Ka kaq shumë kunguj që ekzistojnë në natyrë! Dhe e sheshtë, e rrumbullakët dhe e zgjatur, në formë shtambe ose gjarpëri, e verdhë e zbehtë, portokalli e ndezur, gri me pika dhe jeshile me vija. Shumëllojshmëria e varieteteve të kungujve është e mahnitshme. Aq më e vështirë është për një banor veror të bëjë zgjedhjen e tij.
Ekzistojnë tre lloje kungujsh të zakonshëm në ferma, fusha dhe kopshte anembanë botës: kungulli me lëkurë të fortë, kungulli me gjalpë dhe kungulli i gjalpit. Ndër to ka kunguj me fruta të mëdhenj dhe me porcion, shkurre dhe ngjitës, me sasi të konsiderueshme farash ose tul shumë të ëmbël, foragjere (për ushqimin e kafshëve), tavoline (që i hamë si ushqim) dhe dekorativ. A jeni gati të hidhni një vështrim më të afërt në veçantinë e varieteteve më të njohura?
Kunguj me lëvore të fortë
Kungujt e lëvores së fortë e marrin emrin e tyre nga lëkura e tyre tepër e trashë dhe e drunjtë kur piqen. A ju kujtohet sa e vështirë është të qëroni një kungull i njomë i madh që është ruajtur pas karriges gjatë gjithë dimrit? Dhe e gjithë kjo për shkak se kungujt dhe kungull i njomë i përkasin gjithashtu kungujve me lëvore të fortë, por tani nuk po flasim për to.
Kungujt me lëvore të fortë janë të mirë sepse piqen herët (fundi i gushtit - fillimi i shtatorit) dhe nuk kanë frutat më të mëdhenj, por edhe farat më të shijshme. Midis kësaj shumëllojshmërie kungujsh ka varietete shkurre, gjë që është tepër e përshtatshme për sa i përket kursimit të hapësirës.
Kërcelli i kungujve me leh të fortë është i brinjëzuar me brazda të theksuara, kërcelli është leshtor dhe me gjemba dhe gjethet janë pesëkëndëshe.
Farat janë kremoze dhe kanë buzë shumë të theksuara.
Kunguj me fruta të mëdhenj
Kungujt me fruta të mëdhenj, siç mund ta merrni me mend, janë më të mëdhenjtë. Por ato janë edhe më të ëmbla, përmbajtja e sheqerit në disa varietete arrin 15%, që është shumë më tepër se në shalqirin më të ëmbël.
Kërcelli i varieteteve me fruta të mëdha është cilindrik dhe i rrumbullakët. Kërcelli është gjithashtu i rrumbullakët dhe pa brazda, dhe gjethet janë në formë veshkash ose afër pesëkëndëshit.
Farat e kungujve me fruta të mëdha janë të bardha qumështore, kafe ose mat. Përveç kësaj, kungujt me fruta të mëdha tolerojnë temperaturat e ulëta shumë më mirë se të tjerët dhe ruhen për një kohë shumë më të gjatë në një apartament të zakonshëm.
kungull gjalpë
Kungulli i gjalpit ka një kërcell pesëkëndor me një zgjerim të theksuar drejt bazës.
Farat e kungujve të vajit kanë ngjyrë kafe ose të verdhë të pista.
Varietetet e Muskatit njihen si më të shijshmet dhe më të pasurat me vitamina, por ato kanë vetëm një pengesë: të gjitha janë të nxehta dhe të pjekura vonë, domethënë shpesh nuk kanë kohë të piqen gjatë verës sonë të shkurtër. Dhe për këtë arsye, më shpesh ata këshillohen t'i rritin ato vetëm në rajonet jugore.
Por mos nxitoni të mërziteni. Possibleshtë e mundur që të rriteni kunguj arrëmyshk në zonën e mesme. Së pari, kjo kungull është rritur përmes fidanëve. Në fund të prillit, farat mbillen dhe në gjysmën e parë të qershorit mbillen bimët në tokë. Dhe së dyti, kungujt me arrëmyshk mund të hiqen të papjekura dhe të lihen të piqen në shtëpi.
Të dy kungujt me fruta të mëdhenj dhe arrëmyshk hiqen nga kopshti para vdekjes së parë.
Cilin kungull është më i mirë për të mbjellë? Dhe gjithçka, si gjithmonë, varet nga preferencat dhe qëllimet tuaja të shijes. Dhe nëse dëshironi të shijoni kungull të zier, të skuqur ose të zier gjatë verës, dhe të ruani vetëm farat për dimër, mbillni më shumë varietete verore me leh të fortë.
Nëse e doni lëngun e kungujve, kungullin e pjekur dhe dëshironi t'i ruani frutat deri në pranverë, atëherë zgjidhni varietetet me arrëmyshk ose me fruta të mëdha. Nëse preferoni kungull të freskët në sallata, varietetet me fruta gri me mish të ëmbël janë më të mirat për ju.
Zgjedhja, dhe zgjedhja mbetet, është e juaja.
Dhe lista jonë e varieteteve dhe varieteteve të kungujve do t'ju ndihmojë me këtë:
Tabela e Zorka e Kungullit Zorka. Mesatar i hershëm. Ngjitja, rëna të fuqishme, të gjata. Fruti është gri i errët me njolla portokalli, pesha mesatare e kungujve është 5-6 kg. Pulpa është portokalli e ndezur, e dendur dhe shumë e ëmbël (përmbajtja e sheqerit -12-14%). Shumëllojshmëria vlerësohet për ëmbëlsinë e saj të jashtëzakonshme dhe përmbajtjen e lartë të karotinës (ka më shumë në frutat Zorka sesa në karota). Përdoret për përgatitjen e ushqimit për fëmijë.
Kunguj ruse të frutave të mëdha, universale. Pjekje e hershme. Ngjitje, rëna me gjatësi të mesme (1.5 metra). Fruti i ngjan një maje portokalli të ndezur, pesha mesatare e kungujve është 2-4 kg. Mishi është portokalli, i butë dhe i ëmbël me nuanca pjepri. Shumëllojshmëria është rezistente ndaj të ftohtit, me rendiment të lartë, ka shumë tul dhe pak fara.
Kungulli Acorn Hardbark, Tabela. E parakohshme. Ka edhe varietete të shkurreve dhe ngjitjeve. Fruti i vogël në formë lisi është zakonisht jeshil (Table King dhe Tabe Queen), i zi (Ebony), i verdhë (Golden Acorn, Fordhook) ose i bardhë (White Acorn). Pulpa është e verdhë e lehtë, pothuajse e bardhë, pak e ëmbël. Një emër tjetër për varietetin është "Acorn"; në gatim, ky varietet përdoret për pjekje dhe mbushje, sepse kur është i freskët, shija të kujton kungull i njomë.
Kungull spageti, me leh te forte, tavoline. Pjekje e hershme. Bush. Në pamje, fruti i ngjan një pjepri, i zgjatur, i verdhë i zbehtë kur piqet. Pulpa është e verdhë, e ëmbël me nota arrë dhe limoni. Kur gatuhet, mishi i kësaj kungulli prishet në fibra të ngjashme me spageti, pra emri.
Kungull Mermeri me fruta të mëdha Kungull Mermeri Me fruta te medha, tavoline. Pjekje e vonshme. Ngjitje gjatë. Fruta të rrumbullakëta, tuberkulare, të segmentuara me ngjyrë të gjelbër të errët, peshë mesatare - 3.5-4.5 kg. Pulpa është e pasur portokalli, shumë e ëmbël, e freskët, e dendur. Shumëllojshmëri me prodhim të lartë, i pasur me karoten, mund të hahet i freskët
Pumpkin Freckle Hardbark, tavolinë. Pjekje e hershme. Bush, hardhitë nuk janë të gjata, gjethet nuk janë të mëdha. Fruta të vogla të rrumbullakëta (1-3 kg), rrjetë jeshile. Pulpa është e verdhë ose portokalli, jo shumë e ëmbël (përmbajtja e sheqerit 6.5%). Farat janë të vogla, shumëllojshmëria është e përshtatshme për t'u rritur kur ka mungesë hapësire.
Karamele kungull Fruta të mëdha, tavolinë. Pjekje e hershme. Ngjitje, qerpikët me gjatësi të mesme (1.5 metra). Fruti është i segmentuar, i rrumbullakët, me ngjyrë të kuqe-portokalli, pesha mesatare e kungujve është 1.2-2 kg. Pulpa është e errët portokalli, lëng, e dendur, e ëmbël (përmbajtja e sheqerit - 4.5-6.5%). Shumëllojshmëria është rezistente ndaj të ftohtit, me prodhimtari të lartë, shumë e ëmbël, e pasur me Vitaminë C.
Gribovskaya shkurre e fortë, dhomë ngrënie. Pjekje e hershme. Shkurre, rritet si kungull i njomë. Kunguj të pjekur janë të verdhë me vija të gjelbërta të errëta, jo shumë të mëdha (2.5-5 kg), në formë veze. Mishi i verdhë i errët, shije e zakonshme kungulli. Valuedshtë vlerësuar për të mos u përhapur rreth kopshtit dhe për të marrë pak hapësirë.
Lëvorja e fortë e bajames, universale. Messezon. Ngjitja, rëna të gjata. Frutat që peshojnë 4-5 kg, të rrumbullakëta, portokalli. Pulpa është e verdhë portokalli, shumë e ëmbël, krokante dhe lëng. E shkëlqyeshme për të bërë lëngje dhe ushqim për fëmijë. Dyqanet mirë dhe për një kohë të gjatë.
Volga Grey Kungulli i Madh i frutave të mëdha, Tabela. Messezon. Ngjitje, rëna të degëzuara, të gjata (deri në 8 m). Fruti është i rrumbullakët, pak i rrafshuar, me ngjyrë gri të hapur, pesha mesatare e kungujve është 7-9 kg. Ngjyra e pulpës varion nga e verdha e zbehtë në portokalli të ndezur, dendësia dhe ëmbëlsia janë mesatare (përmbajtja e sheqerit 6-8%). Shumëllojshmëria është rezistente ndaj thatësirës, e transportueshme dhe mund të ruhet mirë dhe për një kohë të gjatë.
Altai Hardbark, Universal. Pjekje e hershme. Ngjitja, rëna me gjatësi të mesme. Frutat janë të rrumbullakëta, me brinjë, portokalli me njolla të verdha, me peshë 2,5-5 kg. Pulpa është e verdhë, fibroze, jo shumë e ëmbël, me përmbajtje sheqeri 5-6%. Kjo varietet kungulli është rezistent ndaj të ftohtit, produktiv dhe afatgjatë.
Hardbark portokalli me shkurre, tavolinë. E parakohshme. Bush. Frutat janë portokalli, të rrumbullakëta, të mëdha - 4-7 kg. Pulpa është e verdhë, me lëng dhe e ëmbël. Bimë kompakte, shumëllojshmëria është e përshtatshme për zona të vogla.
Mozoleevskaya Tverdokoraya, dhomë ngrënie. Mesatar i hershëm. Ngjitje. Frutat janë vezake, të verdha me vija jeshile të errët dhe të verdhë, pesha mesatare është 4-5 kg. Pulpa është portokalli e zbehtë, e dendur, mjaft e ëmbël, me përmbajtje sheqeri 6-7%. Shumëllojshmëria është e transportueshme dhe e lehtë.
Dimër i ëmbël i ëmbël, i fryrë i madh, tavolinë. Pjekje e vonshme. Ngjitja, rënkon deri në 5-6 metra në gjatësi. Frutat janë ovale, tuberkulare, pak të segmentuar, me ngjyrë gri të errët, pesha mesatare është 4,5-6,5 kg. Pulpa është portokalli ose e verdhë e ndritshme, e dendur, shumë e ëmbël. Kjo shumëllojshmëri është e nxehtë dhe rezistente ndaj thatësirës. Rekomandohet për prodhimin e lëngjeve dhe ushqimit për fëmijë.
Dhoma ngrënie dimërore dhomë ngrënie me fruta të mëdha. Pjekje e vonshme. Ngjitje. Frutat janë të rrafshuara, të segmentuara, gri të lehta dhe mund të kenë vija rozë ose jeshile. Pulpa është portokalli, shumë e ëmbël dhe e dendur. Shumëllojshmëri e transportueshme dhe e qëndrueshme rafte.
Buzëqeshni dhomën e ngrënies me fruta të mëdha. E parakohshme. Ngjitje. Frutat janë të rrumbullakëta, portokalli të ndezur me vija të bardha, të mesme - 2-3 kg. Pulpa është portokalli, e freskët, shumë e ëmbël me një aromë delikate të pjeprit. Shumëllojshmëri rezistente ndaj të ftohtit, ruan mirë deri në janar në temperaturën e dhomës
KHERSON SOMA E LART-FRUIT, SOMA DINAING. Mesatar vonë. Ngjitja, rëna me gjatësi të mesme. Frutat janë me ngjyra të sheshta, të lëmuara, gri me njolla gri dhe vija. Pesha e frutave është 3-6 kg. Pulpa është portokalli, e freskët, shumë me lëng dhe e ëmbël. Shumëllojshmëri e dashur për nxehtësinë, rezistente ndaj thatësirës, ruan mirë.
Ju dëshirojmë suksese dhe korrje të mëdha!
Kungulli filloi të rritet në Amerikë para epokës sonë. Në Egjiptin e lashtë, kjo bimë ishte një delikatesë. Romakët e lashtë mësuan se si të bënin anije të qëndrueshme nga kunguj. Në Kinë, enët e tilla vendoseshin vetëm në tryezën e familjes perandorake.
Në ditët e sotme, është një produkt i shëndetshëm dhe i dashur nga shumë njerëz, i cili është vendosur fort në dietën e një personi modern që kujdeset për shëndetin e tyre.
Kungull: përshkrim
Isshtë një bimë vjetore me një sistem rrënjësor të fuqishëm, të zhvilluar mirë dhe rrjedhin barishtor. Është me gjemba, pesëkëndëshe dhe në sqetullat e gjetheve formon tenda, me ndihmën e të cilave bima ngjitet në mbështetëse dhe shtrihet lart. Rrjedha mund të jetë e gjatë deri në tetë metra.
Gjethet e mëdha me pesë lobe mbulojnë gjithashtu qime të vogla. Kungulli lulëzon me lule të vetme të mëdha portokalli ose të verdha, të cilat tërheqin vëmendjen e insekteve pjalmuese nga larg. Ata janë meshkuj, uniseksualë dhe kanë një peduncle të gjatë. Lulëzimi fillon në fund të qershorit dhe vazhdon deri në fillim të korrikut.
Në vjeshtë, frutat me lëkurë të trashë piqen. Forma, madhësia dhe ngjyra e tyre varen nga shumëllojshmëria e rritur. Brenda, nën lëkurën e trashë, ka një tul të yndyrshëm, me lëng, me shumë fara të mëdha të bardha.
Fols, kana, shishe dhe gota janë bërë nga pagur enë tavoline (lagenaria). Besohet se pjata të tilla kanë energji të mirë.
Shumëllojshmëri speciesh
Ka shumë lloje të kungujve në botë. Ato ndryshojnë në madhësi dhe formë, ngjyrë dhe shije, si dhe në zonën e aplikimit. Ato mund të jenë shumë të vogla, në madhësinë e një dardhe, ose gjigante. Ato mund të jenë sferike dhe të rrafshuara, gjarpërore dhe në formë balone, në formë ylli. Disa prej tyre janë të lëmuara, të tjerat janë me gunga dhe të përafërt.
Dhe frutat gjithashtu ndryshojnë në ngjyrë - portokalli, të verdhë. Këto ngjyra janë të njohura për shumicën e lexuesve tanë. A ka ndonjë kungull të gjelbër? Dhe jo vetëm. Disa varietete janë me ngjyrë të kuqe, të bardhë, kafe, gri. Në këtë familje të madhe ka përfaqësues me vija dhe me pika.
Specie popullore të kultivuara
Deri më sot, tre prej tyre kanë fituar popullaritet të veçantë.
Lëvorja e fortë
Dallohet nga një kërcell me brinjë, në të cilin shihen qartë brazda. Na erdhi nga Meksika dhe njihen tre nga llojet e tij: ngjitëse gjatë (prodhon fruta të vogla por të shumta), shkurre (kungull i njomë dhe kunguj) dhe dekorativ.
Muskat
Ka kërcell pesëkëndor, i cili zgjerohet drejt bazës. Sipërfaqja është me brinjë ose e lëmuar, forma është e zgjatur, në fillim frutat ngjyrosen me ngjyrë të gjelbër, por kur piqen ato zverdhen ose kafe. Dhoma e farës është e vogël dhe shtresa e tulit është e trashë.
Me fruta të mëdha
Kjo specie ka një kërcell cilindrik të rrumbullakosur. Frutat janë të sheshta me sipërfaqe me gunga dhe me shije shumë të ëmbël. Në këtë kulturë, dallohen tre varietete: me fruta gri, dimërore dhe mamuthi.
Kungull jeshil: varietete
Ka shumë lloje të kësaj bime popullore dhe shumë të dobishme në mbarë botën. Disa prej tyre janë rritur për ushqimin e kafshëve, të tjerët janë të famshëm për ëmbëlsinë dhe lëngshmërinë e tyre, për të cilën kuzhinierët i duan ata, dhe të tjerët janë të pasur me fara të vlefshme. Vitet e fundit, ato dekorative janë bërë gjithashtu të njohura. Në të gjitha këto varietete, gjendet kunguj jeshil (mund ta shihni foton në këtë artikull).
Të lashtat me fruta të mëdha: "trajtim dimëror"
Varietet i mesit të sezonit, me ngjitje të shkurtër. Kungulli është i gjelbër (i errët) me njolla të zeza. Fruti ka një formë të rrumbullakët. Pesha - rreth 5 kg. Pulpa është e dendur, me ngjyrë
"Miranda"
Bima është gjysmë shkurre dhe i përket varieteteve të mes-stinës. Frutat janë të gjelbra, me njolla gri dhe janë të rrumbullakëta. Pesha - rreth 4 kg. Pulpa ka një shije të këndshme dhe është e dendur. Farat nuk kanë një guaskë të fortë. Shumëllojshmëria është e thjeshtë në kujdes dhe prodhon një korrje të mirë edhe në kushte të vështira klimatike.
"Princesha Frog"
Kjo është një varietet i mrekullueshëm në mes të vonë me fruta jeshile të errët. Janë në formë çallmaje dhe me rrudha. Pesha mund të arrijë 10 kg. Pulpa është e dendur, portokalli e lehtë, shumë lëng. Kjo shumëllojshmëri është një kulturë e vlefshme dietetike.
Varietetet me leh të fortë
Ky grup bimësh e ka marrë emrin për shkak të shtresës së saj shumë të dendur dhe të ashpër të lëvores, e cila fiton forcë ndërsa piqet. Kjo është specia më e hershme e pjekjes së rritur në kopshtet ruse, por adhuruesit e kungujve duhet të jenë të vetëdijshëm se mishi i tyre mund të jetë mjaft i trashë, kështu që ju duhet të zgjidhni me kujdes varietetet për kultivim. Sot ofrohen shumë varietete dhe hibride interesante të kungujve, ndër të cilat mund të zgjidhni bimë me pamje dhe shije të pazakontë.
"Harlekin"
Kungulli jeshil i kësaj varieteti ka shije si kungulli me gjalpë. Forma e saj është pak e rrafshuar. Kungulli nuk është shumë i madh. Lëkura e gjelbër e frutave është e mbuluar me pika të vogla. Pulpa është e dendur, me ngjyrë portokalli të lehtë. Shija është shumë delikate dhe e këndshme.
"Njolla"
Një tjetër shumëllojshmëri e ndezur me vështirësi që korrespondon plotësisht me emrin e tij: fruta të vogla të rrumbullakëta (jo më shumë se 2 kg) janë jeshile me ngjyrë dhe mbulohen me pika të bardha-verdhë. Kjo shumëllojshmëri është ideale për zona të vogla për shkak të kompaktësisë së saj. Bima ka vreshta të shkurtra, është shkurre dhe kërkon lagështi. Pulpa është e lehtë portokalli, jo shumë e ëmbël, por ka një aromë delikate dardhe. Farat janë të vogla.
"Lis"
Ky kungull quhet shpesh një kungull acorn, për shkak të ngjashmërisë së frutave të tij të vegjël me lisat. Pulpa është e ëmbël, e verdhë e pasur. Lëvorja mund të ketë një larmi ngjyrash - nga portokallia në jeshile e errët, si dhe kombinime të këtyre ngjyrave.
"mermer"
Një varietet me pjekje të vonë, i karakterizuar nga fruta të rrudhura, të rrafshuara që nuk i kalojnë pesë kilogramët. Ky kungull ka një rendiment shumë të lartë dhe jetëgjatësi të shkëlqyer. Pulpa është e ëmbël, portokalli e ndritshme, lëng. Lëvorja është gri-jeshile me pika dhe vija më të lehta, të cilat formojnë ngjyrën e mermertë. Mund të përdoret si në gatim ashtu edhe si bimë foragjere.
"Vitamina"
Një nga varietetet më të fundit - të paktën njëqind e tridhjetë ditë kalojnë nga fidanet e para deri në pjekje. Ky varietet muskat është i famshëm për frutat e tij të gjerë, ovale ose cilindrike, me brinjë të theksuar më afër kërcellit. Një kungull i pjekur është kafe me një nuancë rozë, me një rrjet njollash të rrumbullakëta të gjelbërta. Pulpa është portokalli e errët, pothuajse e kuqe, krokante, e ëmbël, e pasur me karotinë. Pesha e fetusit është rreth 5 kg.
"Marina di Chioggia"
Frytet e këtij varieteti të famshëm italian, i cili ka zënë rrënjë edhe këtu, janë mbresëlënës. Menjëherë lindin pyetje: "Kungulli është i gjelbër brenda, a mund ta hani?" Po, ju mundeni, madje keni nevojë për të, sepse është shumë e dobishme.
Kjo shumëllojshmëri mund të prodhojë fruta deri në 10 kg, megjithëse më shpesh pesha e saj nuk i kalon 6 kg. Pulpa është e dendur, pak e thatë, me ngjyrë portokalli. Kjo shumëllojshmëri mund të ruhet deri në gjashtë muaj pa humbur shijen e saj.
Frutat dekorative
Tani le të flasim për një shumëllojshmëri shumë interesante të kungujve. Një kopsht perimesh sot nuk duhet të jetë vetëm i dobishëm në të gjitha aspektet, por edhe i bukur. Kjo është arsyeja pse llojet dekorative të kungujve bëhen gjithnjë e më të njohur çdo sezon. Ata kanë shumë përparësi. Shumë kopshtarë fillestarë janë të interesuar: "Çfarë është një kungull i gjelbër dekorativ, a është e mundur ta hani atë?"
Këto specie u edukuan nga mbarështuesit për bukuri, kështu që shija e tyre nuk merrej parasysh në shumicën e rasteve. Siç tregon praktika, nëse kungulli i gjelbër dekorativ është i përshtatshëm për të ngrënë, është vetëm në një moshë të re. Kur piqet, ka një kore shumë të fortë, nuk ka shije dhe nuk u intereson njerëzve apo edhe kafshëve.
Kur blini fara në një dyqan, prodhuesi shpesh tregon në paketim nëse kjo shumëllojshmëri është e ngrënshme apo jo. Nëse nuk ka rekomandime të tilla nga kompania, atëherë asgjë nuk do t'ju ndalojë të eksperimentoni. Një kungull i gjelbër dekorativ nuk do të jetë helmues, por me shumë mundësi do të jetë pa shije, i fortë ose do të ketë një shije disi specifike.
E megjithatë ata mund të kenë shije të shkëlqyer. Një shembull i kësaj është kungulli i gjelbër Chayot. Përveç pamjes së tij origjinale, ajo ka një shije të mrekullueshme, që të kujton një mollë dhe madhësi të porcioneve. Kjo është një varietet dimëror. Ky kungull i vogël jeshil ka fara mjaft të mëdha. Recetat për përgatitjen e pjatave prej saj nuk ndryshojnë nga ato për varietetet e verës. Por tipari kryesor i kësaj shumëllojshmërie është se ky kungull i vogël jeshil do të bëhet gjithashtu një dekorim origjinal për kopshtin tuaj.
"Lagenaria" dhe "cucurbita"
Dhe këto varietete rriten vetëm për qëllime dekorative. Frytet e këtyre varieteteve dallohen nga format e tyre të pazakonta dhe lëkura e fortë, gjë që bën të mundur krijimin e dekoratave të ndryshme për kopshtin prej tyre. Janë ato që përdoren në Halloween. Të korrat duhet të hiqen nga kopshti para ngricës së parë, përndryshe lëvozhga do të dëmtohet dhe kungulli thjesht do të kalbet.
Pas vjeljes, frutat fshihen me një leckë të thatë dhe thahen natyrshëm në një vend të freskët dhe të errët. Është e rëndësishme që ato të mos preken. Gjatë procesit të tharjes, ato duhet të fshihen të thata rregullisht dhe të siguroheni që të mos shfaqet myku. Frutat e thata plotësisht janë të lehta, dhe farat derdhen në to, sikur në një zhurmë.
Karakteristikat e dobishme të kungujve
Pulpa e frutave nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme; kungulli është një depo vitaminash dhe mineralesh të vlefshme. Ai përmban pektina, proteina, fibra, karotinë, acide, sheqerna. Farat përmbajnë një sasi të madhe vajrash esencialë dhe zink. Kungulli është një produkt me kalori të ulët dhe për këtë arsye përfshihet në shumë dieta. Farat e kungullit thahen dhe përdoren në mjekësinë popullore si antihelmintik dhe për trajtimin e prostatitit. Përveç kësaj, kur skuqet, është thjesht një delikatesë e shijshme, e cila përdoret shpesh në gatim.
Vetitë medicinale
Enët me kungull duhet të përfshihen në dietën e çdo personi. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet gastrointestinale dhe të mëlçisë. Kungulli mund të lehtësojë depresionin dhe pagjumësinë. Ky produkt duhet të përfshihet në dietën e fëmijëve që në moshë shumë të hershme (qull, lëng). Për më tepër, enët me kunguj rekomandohen për të gjithë ata që vuajnë nga rraskapitja, tuberkulozi, hipertensioni, mëlçia dhe sëmundjet e veshkave. Ju nuk duhet të hiqni dorë nga konsumi i rregullt i kungullit nëse keni sëmundje të zemrës, rritje të prodhimit të lëngut të stomakut ose proceseve inflamatore në traktin gastrointestinal.
Kungull jeshil: çfarë të gatuaj?
Të rriturit dhe fëmijët e duan këtë produkt të shëndetshëm dhe të shijshëm. Ka shumë enët e mëdha të bëra prej saj dhe me të shtuar si një nga përbërësit. Dhe mos lejoni që t'ju shqetësojë që heroina jonë sot është një kungull i gjelbër. Recetat e gatimit nuk janë të ndryshme nga të afërmit e saj me ndonjë ngjyrë tjetër të lëvozhgës.
Kungull i pjekur
Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:
- kungull - 1 kg;
- vaj vegjetal - 1/2 filxhan;
- salcë kosi - 400 g;
- thërrime buke - 60 g;
- kripë.
Hiqni lëkurën dhe farat nga kungulli. E presim në feta të holla (rreth 3 mm). Kriponi ato pak, rrokulliset në bukë bukë dhe skuqeni nga të dy anët në një tigan në vaj. Para se të servirni, derdhni salcë kosi mbi copat e kungullit.
Reçel me kungull jeshil
Dhe tani ne ju ofrojmë një recetë shumë të pazakontë. Hidheni kungullin në dysheme për ta thyer. Pa e prekur atë me thikë ose objekte të tjera metalike që japin një shije metalike, hiqni farat dhe venat e verdha me duart tuaja. Pjesët e kungullit janë zier në ujë të kripur derisa lëkura të ndahet nga pulpa.
Tani ju duhet të mbushni kungullin e zier me ujë të ftohtë dhe të hiqni lëvozhgën me duart tuaja. Pulpa duhet të fërkohet në ujë sikur ta lani derisa të shfaqet shkuma. Uji duhet të ndryshohet periodikisht. Më pas kungulli zhytet në shëllirë. Isshtë përgatitur në shkallën 50 g kripë të trashë për litër ujë, dhe lihet në të për një ditë.
Pas kësaj kohe, shëllirë është drenazhuar, pulpa lahet dhe mbushet me ujë të pastër për një ditë tjetër. Pas kësaj, ju duhet të lejoni që uji të kullojë dhe të peshoni pulpën. E përziejmë me një sasi të barabartë sheqeri. Kësaj përzierjeje i shtohen dy shkopinj kanelle dhe ena vendoset në zjarr të ulët. Duhet të përzihet vazhdimisht që të mos digjet. Reçeli është gati kur të marrë ngjyrë kafe.
Kungull në një tenxhere
Hiqni lëkurën nga kungulli, prerë në kube të vogla dhe vendoseni në tenxhere. Shtoni kumbulla të thata, rrush të thatë, kajsi të thata. Një ëmbëlsirë e mrekullueshme përgatitet nën kapak të mbyllur në furrë për rreth dyzet minuta. Fëmijët e duan shumë këtë pjatë.
Kungull me mjaltë në një tenxhere të ngadaltë
Lani kungullin, hiqni farat, prerë frutat në feta, si një pjepër, por mos e prerë lëvozhgën. Vendosini ato në tasin multicooker, anën e lëkurës poshtë. Shtoni ujë (gjysmë filxhan) për të parandaluar djegien e kungullit gjatë gatimit. Vendosni mjaltë në majë (dy lugë) dhe spërkatni gjellën me kanellë. Koha e gatimit 30 minuta në modalitetin "pjekje". Pas gatimit, hiqni enën nga multicooker dhe hiqni lëkurën. Vendoseni kungullin në tas dhe zbukurojeni me një gjethe nenexhiku.
Larmia e gjerë e varieteteve të kungujve mahnitet çdo kopshtar. Ato ndryshojnë nga njëri -tjetri jo vetëm në ngjyra dhe formë, por edhe në shije. Përveç kësaj, ka lloje që mund të përdoren brenda si dekorim. Ato mund të jenë të rrumbullakëta, të sheshta, të rritura në formën e një enë ose kitare, dhe ngjyrat e tyre gjithashtu ndryshojnë: jeshile, e verdhë, gri, portokalli, me vija ose me pika.
Shumëllojshmëria e specieve e bën të vështirë zgjedhjen, dhe për këtë arsye më poshtë janë varietetet kryesore të kungullit me karakteristika të hollësishme që do t'ju lejojnë të zgjidhni llojin e të korrave që do të sjellin një korrje të mirë.
Veçoritë e kulturës
Një kulturë e tillë si kungulli u rrit për herë të parë në Amerikën Jugore dhe Qendrore. Vetëm në shekullin e 16-të u bë e njohur në Evropë. Sot mund të gjendet pothuajse në çdo kontinent, mund të tolerojë kushte të ndryshme klimatike dhe për këtë arsye është kaq i famshëm dhe i përhapur. Në kushtet klimatike të Rusisë, ekzistojnë tre lloje kryesore të kungujve: arrëmyshk, me fruta të mëdha dhe me lëvore të fortë.
Sa i përket strukturës së bimës, sistemi i tij rrënjësor është i prekur dhe shumë i fuqishëm, i aftë të depërtojë në tokë deri në dy (ndonjëherë edhe 4-5 metra të thellë, ndërsa rrënjët kryesore (aventureske dhe anësore) janë të vendosura në një thellësi deri në 50 centimetra. Kjo karakteristikë e rizomës së bimës tregon se ajo degëzohet në një sipërfaqe deri në 4-5 metra në hapësirën e tokës, duke e furnizuar bimën me mineralet dhe vitaminat e nevojshme nga toka.
Fidani i kungullit ka forma të ndryshme. Mund të jetë i degëzuar, një kërcellor, zvarritës. Gjatësia maksimale e saj është 10 metra. Hardhitë e kërcellit gjithashtu mund të ndryshojnë në varësi të varietetit.
Gjethet e bimës mund të arrijnë një gjerësi deri në 25 centimetra, gjë që duhet të merret parasysh kur zgjidhni një vend për të mbjellë një kungull. Ato janë gjithashtu të ndryshme në formë, strukturë dhe ngjyrë, dhe më e rëndësishmja, sasia e tyre mund të jetë shumë e larmishme; 1 kungull mund të ketë deri në 30 metra katror gjethe.
Shumë kopshtarë fillestarë besojnë se lulet e një bime kungulli duhet të kenë një ngjyrë të ndritshme, megjithatë, ky është informacion i rremë. Shpesh, tufë lulesh formohen në kushte të ndryshme, gjë që padyshim ndikon në ngjyrën e tyre - mund të jetë e verdhë e ndritshme, portokalli e zbehtë. Vetë fetusi formohet në periudhën 30-50 ditë pas fekondimit dhe mund të ndryshojë në peshë.
Kungujt më të vegjël peshojnë pak më shumë se 4 kilogramë, por frutat e mëdhenj mund të peshojnë deri në 10 kg. Vlen gjithashtu të theksohet se nuk duhet të keni frikë të zgjidhni një frut pak të papjekur: kungulli është një kulturë që mund të piqet gradualisht në shtëpi nëse ruhet siç duhet.
Varieteteve
Kultura e kungujve ndahet në 2 lloje kryesore: kunguj ngjitës dhe shkurre, struktura e të cilave mund të përcaktohet lehtësisht nga sythe anësore në rritje. Dy nënlloje të ndryshme përdoren në parcelat e kopshteve për qëllime të ndryshme. Pra, nëse ka nevojë të peizazhoni një zonë në pika, një kungull me shkurre është më i përshtatshëm, ndërsa një kulture ngjitëse do t'ju lejojë të formoni bimë deri në 2.5 metra gjatësi ose lartësi.
Opsioni i dytë i bimës zakonisht përdoret për të krijuar ekrane të mëdha jeshile të gjalla në vend ose afër shtëpisë.
Kultura lulëzon në korrik; është në këtë muaj që ju mund të vëzhgoni lulet tepër të bukura të bimës. Por frutat e ëmbla shfaqen tashmë në gjysmën e dytë të gushtit; ndërsa piqen, ato bëhen gjithnjë e më të ngopura në ngjyrë. Më poshtë janë varietetet më të zakonshme të bimëve të kungujve në parcelat e kopshtit, të cilat janë shumë të njohura si në mesin e profesionistëve ashtu edhe të fillestarëve që sapo po zotërojnë biznesin e kopshtarisë ose dacha.
Kungull me pjepër
Kungulli i pjeprit është një kulturë me lëng, aromatike që ka një shije të mahnitshme. Është e lehtë për t'u dalluar nga të tjerët - aroma e saj është e ngjashme me aromën e pjeprit të pjekur. Ky kungull renditet fort i dyti në popullaritet midis banorëve të verës, pasi karakteristikat e tij janë mbresëlënëse: ka një jetëgjatësi të gjatë, kjo kulturë është e thjeshtë në kultivim dhe kujdes pasues, dhe shija e saj do të habisë edhe gustatorët. Periudha e pjekjes së plotë është deri në njëqind ditë, dhe frutat kanë një ngjyrë portokalli, pak rozë dhe një formë të rrafshuar.
Pesha e një fruti mund të arrijë deri në 30 kilogramë. Në procesin e kujdesit për kungullin e pjeprit, do të vini re se ai është shumë rezistent jo vetëm ndaj rajoneve të thata, por edhe ndaj ngricave të lehta (2 gradë acar në tokë për një bimë të tillë janë kushte mjaft të rehatshme). Shumë venë re se kjo shumëllojshmëri mund të hahet edhe në formën e saj të papërpunuar.
Kungulli i gjalpit
Kungulli i arrave - kjo kulturë njihet edhe me emra të tillë si "Moskhata" ose "Butternut". Kjo shumëllojshmëri u rrit duke kryqëzuar varietete të disa kungujve: arrëmyshk dhe afrikane. Periudha e pjekjes së të korrave është 3 muaj. Mundësia më e mirë do të ishte të lini jo më shumë se 5 fruta në një bimë, në mënyrë që ato të rriten sa më shumë që të jetë e mundur dhe të ngopen me substanca të dobishme. Një frut zakonisht peshon pak më shumë se 1 kilogram dhe duket si një kungull i njomë i madh.
Shumëllojshmëria ia detyron emrin e saj karakteristikave të shijes: ka një aromë arrë, por për ta arritur atë, është e nevojshme të kujdeseni siç duhet për bimën. Frutat mund t'i vini përpara pjekjes përfundimtare; ata do të jenë në gjendje t'i "arrin" në shtëpi, veçanërisht nëse pritet mot i ftohtë (kjo shumëllojshmëri nuk i pëlqen ngricat).
Ashtu si varieteti i mëparshëm, kungulli i gjalpës mund të hahet pa trajtim shtesë të nxehtësisë.
Kungull Gymnosperm
Kungulli Gymnosperm - megjithë pamjen e tij jo tërheqëse (frutat e verdha-jeshile), kjo shumëllojshmëri meriton vëmendje. Pesha e frutit të rritur është deri në 7 kilogramë, dhe lëvozhga dallohet për faktin se është mjaft e hollë. Për të parandaluar ngurtësimin e lëkurës, ky kungull duhet të mbillet veçmas nga varietetet e tjera për të shmangur pllenimin prej tyre, për shkak të të cilit lëkura mund të bëhet më e dendur.
Frutat e para mund të mblidhen pas 4 muajsh dhe ruhen për dy muaj. Pulpa e këtij varieteti kungulli mund të përdoret jo vetëm në gatim, por përdoret gjerësisht në mjekësi dhe kozmetologji.
"ruse"
"Rossiyanka" është një kulturë rezistente ndaj temperaturave të ftohta. Piqet në 3 muaj, ka një ngjyrë të bukur - portokalli ose të verdhë-portokalli. Frutat rriten me peshë deri në 4 kilogramë (deri në 5 fruta në një bimë). Falë pulpës së saj të ndritshme, kjo shumëllojshmëri përdoret shpesh për të bërë fruta të ndryshme të ëmbëlsuar ose reçel. Disavantazhi i vetëm dhe shumë i madh i kësaj varieteti është jetëgjatësia e shkurtër, afati i ruajtjes është shumë i shkurtër, por korrja është mjaft voluminoze.
"e dashur"
"Candy" është një nga varietetet më të preferuara të të gjithë banorëve të verës për shkak të karakteristikave të tij, frutave që rezultojnë dhe ruajtjes. Pas vetëm 3 muajsh, mund të mblidhni 6, dhe ndonjëherë 8 fruta të mëdhenj nga një bimë. Pesha e një fruti është 2-2,5 kilogramë, por kungulli më i madh i kësaj varieteti që u rrit peshonte rreth 100 kilogramë!
Ky frut mund të ruhet deri në janar, dhe sa më gjatë të jetë afati i ruajtjes së kungullit, aq më e pasur është shija e tij. Kjo shumëllojshmëri duhet të transportohet me shumë kujdes, pasi lëvozhga e frutave mund të dëmtohet shumë lehtë. "Kamele" konsumohet si i papërpunuar ashtu edhe i përpunuar. Adhuruesit më të mëdhenj të kësaj varieteti janë fëmijët, për të cilët mund të bëni pure të shkëlqyer nga kungulli.
"shishe"
"Shishe" - kjo shumëllojshmëri është vendase në Amerikë dhe Afrikë, dhe ajo fitoi popullaritetin e saj në Evropën Qendrore. Gjatësia e kërcellit të bimës është shumë e madhe - deri në 15 metra, gjethet janë të valëzuara dhe lulet fshihen në sqetullat e gjetheve gjatë ditës. Frutat e bimës mund të kenë forma të ndryshme: në formë dardhe, ovale, të rrumbullakëta. Kjo shumëllojshmëri shpesh quhet edhe kungull "Lagenaria" ose "Dishware". Në një bimë formohen deri në 10-15 fruta, pesha e secilës mund të arrijë deri në një kilogram e gjysmë.
"Njëqind paund"
"Hundred Pound" - kjo kulturë me fruta të mëdha ka një kërcell kryesor deri në 7 metra në madhësi, fruta sferike ose ovale, secila me peshë deri në 20 kilogramë. Shija pak e ëmbël nuk e bën atë shumë të popullarizuar, por kjo shumëllojshmëri përballet mirë me dëmtuesit, dhe për këtë arsye është në kërkesë midis kopshtarëve fillestarë dhe atyre që e rritin bimën për qëllime të ushqimit.
"Matilda"
“Matilda” është një varietet tjetër përzgjedhës, frutat e së cilës shfaqen pas 3 muajsh dhe peshojnë deri në 3 kilogramë. Fruta të tilla mund të ruhen deri në 4 muaj, por nuk është e mundur të përdoren farat e bimës së rritur për mbjelljen e mëvonshme.
"Spageti"
"Spageti" - kjo shumëllojshmëri mori emrin e saj për shkak të veçorisë së saj të pazakontë. Gjatë procesit të gatimit, tuli i frutave ndahet në fibra, të cilat në pamje janë shumë të ngjashme me makaronat e gjata. Një varietet i shijshëm dhe jo modest që prodhon deri në 4 fruta në çdo bimë.
Kungull me mjaltë
Kungulli i mjaltit - Tashmë nga emri bëhet e qartë se kjo është një nga varietetet më të ëmbla të kësaj kulture, e cila mund të konsumohet në formën e saj të papërpunuar. Kjo është një larmi e pjekjes së hershme që piqet plotësisht në 3 muaj, ka një aromë unike shumë të këndshme, mish të freskët dhe një ngjyrë të bukur me lëng të ndritshëm.
Kungull mermeri
Kungulli i mermerit është një varietet i mesit të sezonit që prodhon fruta brenda 4 muajsh. Vetë forma e frutave është pak e rrafshuar, peshon deri në 10 kilogramë, e cila vlerësohet në mesin e kopshtarëve. Pavarësisht pamjes jo shumë tërheqëse (lëkura e frutave është gri ose jeshile), shija e kësaj varieteti është e këndshme dhe e pasur.
Me fruta të mëdha
Një kungull gjigant ose me fruta të mëdha ka karakteristikat e veta. Rrjedhat e tij janë në formë cilindrike dhe pak pubescent (kjo vihet re menjëherë). Gjethet në formë veshkash dhe të rrumbullakosura janë gjithashtu karakteristike për këtë shumëllojshmëri kungulli. Pamja e bimës është shumë tërheqëse. Gjethet e gjelbra të mëdha me lëng kombinohen me lule të lyera me nuanca të verdha të ndezura.
Tashmë bazuar në emrin, mund të kuptoni se frutat e një bime të tillë do të jenë më të mëdha se ato të varieteteve të tjera, dhe kjo është e vërtetë. Ngjyra e frutave ndryshon, por jo shumë. Në një masë më të madhe formohen frutat rozë të zbehtë ose gri që kanë një formë të rrumbullakët ose të rrafshuar.
Muskat
Kjo shumëllojshmëri e kungujve është e veçantë në atë që është një opsion i ndërmjetëm midis kungujve me fruta të mëdhenj dhe të fortë dhe ka karakteristikat e veta specifike morfologjike. Gjethet e kësaj lloj kulture janë pak më të buta se ato të analogëve të saj, më të errëta dhe me njolla të bardha. Lulet kanë një ngjyrë portokalli delikate dhe petale që janë pak të theksuara. Ndër të gjitha varietetet, ky lloj kungulli ka shumëllojshmërinë maksimale të frutave në rritje: nga nuancat e verdha në rozë dhe madje edhe kafe.
Një nga nëngrupet më interesante të kësaj varieteti është kungulli në formë turbani, frutat e të cilit formohen në formën e një çallmë dhe mund të jenë të ndryshëm edhe në të njëjtën bimë. Përveç kësaj, varietetet e vogla të kungujve në formë turbani kanë gjithashtu një shije të ndryshme - pulpa mund të jetë pak e hidhur, por kjo është ajo që e bën atë tërheqës për gustatorët.
Figolifolia
Një nga llojet më të pazakonta të kungujve. E veçanta e saj është se farat brenda frutave kanë një ngjyrë të pazakontë dhe të pazakontë për kopshtarët - e zezë (që të kujton farat e shalqirit, megjithëse ato janë disa herë më të mëdha). Prandaj, shpesh quhet kungull i farës së zezë. Dhe quhet gjethe fiku për shkak të gjetheve që rriten të zgjatura dhe të ngjashme me fiqtë (edhe pse shumë më të mëdha në madhësi).
Zakonisht frutat peshojnë deri në 4 kilogramë dhe kanë formën e një ovali të zgjatur. Megjithatë, ka ekzemplarë të rritur në kushte të veçanta, klimë dhe metoda të kujdesit të bimëve që arrijnë 20 kilogramë! Kopshtarët e duan këtë lloj kungulli për pulpën e saj të këndshme dhe të shijshme të bardhë, e cila mund të hahet jo vetëm në formën e përpunuar termikisht, por edhe të papërpunuar.
Shumëllojshmëria piqet vonë, dhe korrja fillon vetëm pas ngricës së parë, kur gjethet në bimë kanë rënë plotësisht. Kjo shumëllojshmëri është e dobishme nga pikëpamja mjekësore. Pra, ky produkt është ideal për diabetikët, pasi pulpa nuk është aq saharozë dhe është e ngopur me një sasi të mjaftueshme të mineraleve dhe vitaminave. Farat e papërpunuara të kungullit përdoren si një antihelmintik.
Dylli
Në Indi, Azi, Indonezi, Amerikën Latine dhe Kinë, rritet pagur dylli, i cili quhet edhe "Benincasa". Megjithë shpërndarjen e tillë të përhapur, kjo shumëllojshmëri nuk është shumë e popullarizuar në mesin e kopshtarëve në Federatën Ruse. Edhe pse ka avantazhet e tij të pamohueshme ndaj varieteteve të tjera.
Kështu, frytet e kësaj bime mund të ruhen për një periudhë mjaft të gjatë nëse zgjidhni vendin e duhur: sigurisht që duhet të jetë i errët dhe i freskët (nga 15 deri në 18 gradë Celsius). Nëse plotësohen këto kushte, frutat mund të ruhen nga një vit në një vit e gjysmë! Asnjë varietet tjetër nuk mund të mburret me këtë karakteristikë.
Një përvojë e vogël në rritjen e kungullit të dyllit në Rusi na lejon të nxjerrim përfundimet e mëposhtme: Pesha maksimale e frutave arrin 5 kilogramë, frutat në vetvete janë të mbuluara me një shtresë dylli. Pulpa e kësaj kulture përdoret shpesh për qëllime mjekësore. Pra, në Kinë, marrja e pulpës nga goja është një diuretik i shkëlqyer, si dhe një mënyrë për të ulur temperaturën dhe temperaturën.
Përdoret gjithashtu nga jashtë, mund të anestezojë zona të trupit (mavijosje, kontuzionet, prerje të vogla). Kinezët besojnë se konsumimi i farave të papërpunuara nxit qetësinë, relaksimin, lehtësimin nga pagjumësia dhe stresi dhe për më tepër mund të zgjasë jetën e njeriut.
Shpesh kjo kungull përgatitet në një mënyrë shumë të pazakontë - shërben si një pjatë pjekje për enët e ndryshme, të cilat gjatë procesit të gatimit janë të grumbulluara me një aromë unike të kungullit.
Dekorative
Për shkak të faktit se ka kaq shumë lloje të kungujve dhe të gjitha ndryshojnë në ngjyrë, formë dhe strukturë, kopshtarët me përvojë shpesh i përdorin ato jo vetëm si një pjatë kuzhine, por edhe si një element unik dekorativ. Ndër ata që duan të përdorin këtë kulturë në jetën e përditshme, llojet dhe nënllojet e mëposhtme janë të njohura.
- Varietetet e lezetshme– kanë një sipërfaqe të pabarabartë, falë së cilës janë shumë të teksturuara dhe të pazakonta. Në disa varietete vrazhdësia është aq e fortë sa frutat ngjajnë me figura të ndryshme.
- portokalli– e ndritshme, e lëngshme, sferike, madje edhe në formë, portokalli dhe e verdhë – tërheqin vëmendjen dhe e bëjnë dekorin më kreativ dhe të pazakontë.
- shalqini– në të vërtetë, ato ngjajnë me një shalqi të pjekur veror në strukturën dhe formën e tyre. Frutat me vija do të bëhen një theks i ndritshëm dekorativ në çdo dhomë ku ato përdoren. Dhe në një komplot dacha ose kopshti, ata patjetër do të bëhen një burim krenarie për pronarët e tyre.
- Brindle– kanë një ngjashmëri me një tigër për shkak të modelit karakteristik në të gjithë sipërfaqen e frutave. Në mënyrë tipike, këto varietete kungujsh ngjyrë bezhë ose të verdhë shpesh vendosen në hyrje të shtëpisë, duke i dekoruar ato me dekor shtesë (ngjyra të ngjashme të tipit zebër janë gjithashtu veçanërisht të njohura).
- në formë dardhe- ndoshta më i popullarizuari për t'u përdorur si material dekorativ si brenda ashtu edhe jashtë - në kopshte, vila verore dhe vila.
Cilin të zgjidhni për rajone të ndryshme?
Meqenëse varietetet e ndryshme të kungujve kanë karakteristika të ndryshme për sa i përket rezistencës ndaj kushteve të temperaturës së ftohtë, kërkojnë sasi të ndryshme lagështie dhe rriten në kushte të ndryshme toke, zonat e pranisë dhe shpërndarjes së tyre janë mjaft të dukshme. Më poshtë është një përshkrim i një shumëllojshmërie të gjerë të varieteteve të kungujve që janë ideale për t'u rritur në një rajon të veçantë të Rusisë.
Kjo duhet të merret parasysh kur zgjidhni një kulturë për mbjellje, në mënyrë që të mos zhgënjeheni nga një korrje e dobët.
Varietetet e mëposhtme janë të përshtatshme për kultivim në Urale dhe Siberi.
- "Buzëqeshje"– kungulli me lëng dhe i ëmbël, toleron mirë motin e ftohtë, mund të ruhet për një kohë të gjatë, piqet në gusht.
- "Njolla"– aroma dhe shija e pjeprit, bima është shumë rezistente jo vetëm ndaj temperaturave të ftohta, por edhe ndaj ndryshimeve të temperaturës, kështu që ju mund ta mbillni me siguri këtë varietet në zonat e Siberisë.
- "Shërimi"- një varietet i hershëm i kungujve që nuk ka frikë nga ngrica ose moti i thatë. Ideale për të bërë qull.
Rritja e bimës në zonën e mesme dhe në jug është e mundur nëse përdorni të gjitha nënllojet e kungujve me arrëmyshk. Më e njohura është kungulli "Vitaminnaya", emri i të cilit nuk u shpik kot. Është me të vërtetë një depo e elementeve të dobishme, vitaminave dhe mineraleve që i nevojiten çdo organizmi njerëzor.
- "Dachnaya"– piqet herët, sipas shumë ekspertëve, ka një aromë të theksuar vanilje, tërheqëse për kopshtarët, nuk ka frikë nga shiu, thatësira dhe freskia dhe mund të ruhet për një kohë të gjatë.
Të lashtat e ndryshme bimore janë përdorur prej kohësh në dizajnin e peizazhit. Dekorimi i peizazhit është një art i tërë. Stili i Provence është bërë shumë i popullarizuar në zonat e kopshteve ose vilave verore, në zonat e vilave, si dhe në shtëpi. Frutat e kungullit shpesh bëhen një figurë kryesore në dizajne të tilla të pazakonta.
Shumëllojshmëria e formave të tyre ju lejon të krijoni skulptura të tëra që tërheqin vëmendjen, si dhe t'i përdorni ato si një shtesë në dekorin tuaj ekzistues të kopshtit. Ato përdoren për të krijuar vazo lulesh dhe për t'i përdorur ato si bazë për llamba, vazo etj.
Në një dhomë të gjerë ose për të dekoruar një zonë të oborrit, kulturat e perimeve shpesh përdoren për t'i dhënë dizajnit një atmosferë të veçantë. Më të njohurat në këtë rast janë ato varietete kungulli që ruhen për një periudhë të gjatë kohore. Kjo siguron një periudhë të gjatë pranie të dekor.
Frytet e kulturave të kungujve përdoren shpesh si shtëpi zogjsh. Ata dekorojnë zonën afër shtëpisë dhe shërbejnë si ushqyes për zogjtë që fluturojnë në vend në kërkim të ushqimit. Ju mund të zhvilloni një qasje krijuese dhe të dekoroni shtëpinë e zogjve, për shembull, duke e lyer atë me ngjyra që do të tërheqin zogjtë dhe do të duken harmonike në kopsht ose vilë. Shumë njerëz dekorojnë shtëpitë e zogjve të kungujve me gjethe, degë dhe atribute të tjera natyrore për ta bërë atë sa më të rehatshëm.
Mënyra më e popullarizuar për të përdorur një kungull si dekorim është të krijoni një karrocë të vogël prej tij që do të përshtatet organikisht në peizazhin e çdo zone. Gjëja kryesore në këtë rast është se kungulli është tërheqës në pamje. Duke e dekoruar me rrota të vogla, pëlhura, materiale të tjera dhe madje modele, mund të merrni rezultatin perfekt.
Shumë njerëz bëjnë kompozime nga disa kunguj menjëherë. Vemja e kungujve është veçanërisht e popullarizuar. Për ta formuar atë, do t'ju duhen disa lloje dhe lloje kungujsh, të cilët do të ndryshojnë pak, por në madhësi.
Nëse tashmë ka figura dekorative të instaluara në kopsht, atëherë një përbërje e tillë do të jetë një shtesë shumë e mirë për to.
Kungulli mund të përdoret edhe në ambiente të mbyllura. Përdoret për të bërë kuti, vazo kreative por jetëshkurtra dhe orë. Edhe një shaker piper dhe kripë për tryezë mund të bëhet nga një kungull i vogël. Shpesh në shtëpi mund të shihni një shandan të bërë me duart tuaja nga një kungull i vogël. Ai duket si një figurë e Halloween-it, vetëm pa maskën e keqe.
Gjithashtu, frutat e kësaj kulture përdoren për të krijuar sende dekorative tërheqëse, por jo funksionale. Figurina të veçanta në formën e merimangave (për të cilat ju duhet të lidhni disa këmbë në një burim në fruta), kallëpe të vogla të varura në të gjithë shtëpinë - e gjithë kjo ju lejon të merrni reagime pozitive për brendësinë e dhomës. Ju gjithashtu mund të përdorni hardhi kungulli për të dekoruar shtëpinë tuaj; ato mund të transformojnë ndjeshëm pamjen e ndërtesës dhe t'i japin asaj sofistikim.
Për të mësuar se si të zgjidhni varietetet më të mira të kungujve, shikoni videon e mëposhtme.
Ka shumë lloje të kungujve. Disa prej tyre janë më të përshtatshme për rritje për ushqimin e kafshëve, varietetet e tjera preferohen nga kuzhinierët për ëmbëlsinë dhe lëngshmërinë e tyre, dhe të tjera janë një burim i pasur i farave të kungujve. Përveç kësaj, ka varietete dekorative të kungujve.
Si ta kuptoni këtë larmi dhe cilat varietete kungulli janë të përshtatshme për klimën tuaj dhe do të plotësojnë nevojat tuaja? Le ta kuptojmë.
Llojet e kungujve
Para se të fillojmë të përshkruajmë varietetet më të mira të kungujve, duhet të dini se kjo bimë ndahet në katër lloje:
kungull gjalpë. Kungujt me arrëmyshk njihen si më të shijshmet dhe më të shëndetshmet, por edhe më kërkuesit ndaj nxehtësisë. Në gjerësinë tonë gjeografike, varietetet e kungujve të arrëmyshkut kanë kohë të piqen nëse mbillen përmes fidanëve.
Karakteristika e tyre dalluese është një kërcell pesëkëndor, i zgjeruar drejt bazës. Farat e këtij lloji kungulli kanë ngjyrë kafe ose të verdhë-kafe.
Kungull i madh. Kunguj shumë të mëdhenj, shumë të ëmbël me fara të lehta dhe të shijshme. Ato mund të ruhen për një kohë të gjatë në kushte jo specifike, megjithëse ruajtja e tyre natyrisht kërkon shumë hapësirë. Prandaj, banorët e verës, të cilët do të duhet t'i tërheqin disi këto kunguj në qytet dhe t'i ruajnë diku, më së shpeshti refuzojnë kunguj me fruta të mëdha në favor të varieteteve me lëvore të fortë dhe arrëmyshk. Një tipar dallues i kësaj bime është kërcelli dhe kërcelli i saj i rrumbullakosur, pa brazda dhe gjethet kanë më shumë formë si veshkë sesa një pesëkëndësh.
Kungujt me lëvore të fortë, duke përfshirë kungujt dhe kunguj të njomë, pëlqehen nga kopshtarët tanë për pjekjen e tyre të hershme. Nëse kunguj me fruta të mëdha dhe arrëmyshk janë korrur pak para ngricave, atëherë varietetet e lehta mund të shijohen tashmë në fund të verës-në fillim të vjeshtës. Varietetet e kungujve të ngurtë të ngurta vlerësohen veçanërisht për farat e tyre të shijshme, me ngjyrë kremi, megjithëse frutat e kësaj bime janë relativisht të vogla. Një tipar dallues (përveç lëkurës së fortë kur piqet) është kërcelli me qime, me gjemba dhe një kërcell me brinjë e brazda.
Llojet më të mira të kungujve
Varietetet e kungujve me gjalpë
Dardhë e artë kungull– relativisht e re, por tashmë e dashur shumëllojshmëri të kungujve me gjalpë ngjyrë portokalli origjinale në formë loti. Pulpa e kungullit të Dardhës së Artë është e lëngshme, e ëmbël, e dendur, me aromë arrë. Frutat e kësaj larmie rriten të vogla, deri në 2 kg, gjë që është shumë e përshtatshme. Dardha e artë është një varietet me pjekje të hershme; 2-3 kunguj rriten në një hardhi. Kungujt mblidhen tre muaj pas mbirjes. Rezistenca ndaj sëmundjeve dhe ruajtja e kësaj shumëllojshmërie kungulli arrëmyshk janë shumë të larta.
Kungull Arabat- ndoshta më e zakonshme, e njohur dhe e besueshme shumëllojshmëri të kungujve me gjalpë. I referohet varieteteve të mesme të kungullit me një sezon rritjeje prej 115-125 ditësh. Kungulli Arabat mund të rritet deri në 20 kg, megjithëse mesatarisht peshon 5-8 kg. Kungulli është i gjatë (0,5-0,8 m), i trashë në majë, lëkura është e brishtë, e hollë, me ngjyrë të verdhë-portokalli. Pulpa është portokalli e ndritshme, lëng, e ëmbël, e dendur.
Shumëllojshmëria Arabatskaya e kungujve me arrëmyshk mund të ruhet për 3-4 muaj pa asnjë problem. Përdoret si për qëllime të kuzhinës ashtu edhe për ushqim.
Kungull i ri Në pamje, por edhe në shije, i ngjan Arabatskaya. Dallimet janë se shumëllojshmëria e kungullit Novinka është disi më e vogël (4-5 kg), sezoni në rritje zgjat pak më gjatë (125-135 ditë), por frutat ruhen shumë mirë. Kungulli ka një formë cilindrike të zgjatur, mishi është portokalli i errët, i ëmbël, i dendur dhe shumë i shijshëm.
Vitamina e kungullit i referohet varieteteve të vonshme të kungujve, 130-140 ditë kalojnë nga mbirja në pjekuri. Frytet e këtij varieteti kungulli muskat janë të gjera, në formë cilindrike ose ovale, me shirita që theksohen më afër kërcellit. Frutat e pjekur janë kafe me një nuancë rozë me një rrjet njollash të rrumbullakëta jeshile. Mishi i Vitamina Pumpkin është portokalli i errët, pothuajse i kuq, i ëmbël, krokant dhe i pasur me karotinë. Pesha e kungullit është 3-5 kg. Ruhet mirë në kushte të thjeshta shtëpiake.
Perla kungullështë një bimë e fuqishme ngjitëse me 5-7 vate anësore. Kungulli i varietetit Zhemchuzhina i përket varietetit të mesëm të vonë (100-110 ditë). Kunguj janë në formë të rrumbullakët-cilindrike, rriten deri në 4-7 kg, lëkura është portokalli, e butë, mishi është i freskët, i ëmbël, i trashë (më shumë se 10 cm), portokalli i ndritshëm.
Kjo shumëllojshmëri e kungujve të gjalpit dallohet nga një fole shumë e vogël farash. Frutat ruhen mirë dhe për një kohë të gjatë edhe në temperatura të ulëta.
Kungull Prikubanskaya Ai është i dashur nga kopshtarët për rendimentet e tij të qëndrueshme, ruajtjen e mirë dhe shijen e shkëlqyer. Shumëllojshmëria Prikubanskaya e kungujve me arrëmyshk është e vjetër, kështu që nuk do të sjellë surpriza të pakëndshme. I referohet varieteteve me pjekje mesatare të vonë (105-115 ditë). Kungujt rriten të vegjël (2-5 kg), me ngjyrë portokalli të zbehur, me pak ose aspak segmentim dhe në formë dardhe. Kjo shumëllojshmëri e kungujve të gjalpit ka mish të lëngshëm, të ëmbël, portokalli të ndezur.
Kungull Hylea i referohet varieteteve të mesit të sezonit (100-110 ditë nga mbirja deri në maturim). Frutat e kungullit Gilea mund të jenë sferike, cilindrike ose ovale, me ngjyrë portokalli ose kafe, me një shtresë dylli. Lëkura është e hollë, mishi është portokalli i ndezur, i ëmbël, lëng. Kjo shumëllojshmëri e kungujve të gjalpit rritet deri në 6-8 kg. Karakteristika kryesore dalluese e këtij varieteti kungulli është cilësia e shkëlqyer e ruajtjes; frutat mund të ruhen deri në 1 vit.
Kungull Palav Kadu Ka shije të shkëlqyer, jashtëzakonisht të lëngshme dhe të ëmbël. I përket varieteteve të ngjitjes së vonë. Frutat janë në formë të rrumbullakët, me peshë jo më shumë se 10 kg dhe me ngjyrë portokalli.
Kungull Marina di Chioggia shumë e pazakontë në pamje, kështu që do të kënaqë jo vetëm stomakun, por edhe syrin. Ky është një varietet i vjetër italian i kungullit me arrëmyshk që ka zënë rrënjë në vendin tonë. Jo vetëm sipërfaqja me gunga e kungullit është mbresëlënëse, por edhe ngjyra - jeshile mat, ndonjëherë me një nuancë gri-blu.
Kungulli Marina di Chioggia mund të rritet deri në 10 kg, por në kushte normale pesha e tij nuk i kalon 5-6 kg. Pulpa është e thatë, e dendur, me ngjyrë të verdhë-portokalli, me një fole të vogël farash. Kjo shumëllojshmëri e kungujve mund të ruhet deri në gjashtë muaj pa humbje të shijes.
Butternut kungull– një përfaqësues i ndritshëm i kungullit me arrëmyshk. Aq e ndritshme sa kjo shumëllojshmëri shpesh quhet Muscat ose Nut - për shkak të shijes së saj të theksuar të arrë. Kungulli Butternut është një kungull me pjekje të vonshme, në ngjitje, shumë të degëzuar. Kungujt janë të vegjël, me peshë rreth 1 kg, në formë dardhe me lëkurë portokalli të hapur ose kafe-portokalli. Mishi është me ngjyrë portokalli të thellë, i yndyrshëm, fijor dhe shumë i ëmbël. Kjo varietet i kungujve me gjalpë Ruhet mire ne kushte apartamenti.
Varietetet e kungujve me lëvore të fortë
Kungull Gymnosperm vlerësohet, siç sugjeron emri, për farat e saj pa guaskë. Kjo do të thotë, pa lëvozhgë, përveç një filmi transparent, pa mbeturina. Është shumë i përshtatshëm t'i përdorni këto fara në pjekje, të bëni ëmbëlsira të ndryshme në stilin oriental dhe thjesht t'i shijoni të skuqura. Kungulli Gymnosperm gjithashtu ka disa disavantazhe - mishi i tij nuk është aq i ëmbël dhe lëng sa varietetet e tjera të kungujve të tryezës, por është ende mjaft i shijshëm. Kjo shumëllojshmëri nuk mund të mburret me rendiment të lartë. Farat e mbjella direkt në tokë shpesh kalben për shkak të mungesës së një guaskë mbrojtëse, kështu që rekomandohet të mbillet varieteti i kungujve Gymnosperm nga fidanët dhe larg varieteteve të tjera të kungujve, në mënyrë që të mos ndodhë pllenim i padëshiruar. Kjo shumëllojshmëri, përsëri, nuk toleron mirë thatësirën ose lagështinë e lartë. Edhe pse shumë janë të gatshëm të vuajnë për hir të farave pa guaskë.
Gymnosperm me kungull me leh i referohet varieteteve me pjekje të mesme, me ngjitje të mesme, ngjyra e frutave mund të jetë jeshile e errët ose me spërkatje "rrjetë" të verdhë. Pesha e frutave të këtij varieteti kungulli është 2-7 kg; ato ruhen mirë gjatë gjithë dimrit.
Kunguj bullgari, ajo është gjithashtu gozhda e zonjës së kungullit, - varieteti më i popullarizuar i kungujve për farat. Vetë farat kanë një formë të bukur, të zgjatur, që të kujton vërtet marigoldin e një zonje elegante. Kjo varietet kungulli me leh të fortë është një varietet shkurre dhe piqet në 95-105 ditë. Kungulli bullgar karakterizohet nga fruta të lëmuara të rrumbullakëta pak të rrafshuara, lëkura është gri e lehtë ose e verdhë, mishi është mjaft i shijshëm, i verdhë i lehtë, pesha e frutave është 3-5 kg.
Bullgari ka një dhomë të madhe farash, farat janë me ngjyrë të verdhë-krem. I përshtatshëm për ruajtje afatshkurtër.
Kungull Gribovskaya Bush i referohet varieteteve me pjekje të hershme (85-100 ditë). Bima është e fuqishme, megjithëse me shkurre. Frutat rriten rrallë më shumë se 4,5 kg, lëkura është e verdhë-portokalli, me një model të gjelbër, forma është cilindrike, e trashur në fund. Pulpa Pumpkins me leh të fortë Gribovskaya shkurret mjaft e ëmbël, jo shumë e dendur, me ngjyrë të verdhë ose portokalli. Shumëllojshmëria i përket varietetit të tryezës, por nuk është mbresëlënëse në shije - vetëm një kungull i mirë. Kjo shumëllojshmëri e kungujve dallohet për jetëgjatësinë e saj të mirë, si dhe për faktin se nuk përhapet në të gjithë kopshtin.
Kunguj spageti (kungull me petë)– një varietet shumë origjinal i pjekjes së hershme të kungujve me lëvore të fortë. Sezoni i rritjes është 70-80 ditë. Bima po ngjitet, frutat i ngjajnë një pjepri - ovale, me ngjyrë të verdhë kremoze, lëkura është shumë e fortë. Pulpa e kungullit të spagetit është ngjyrë bezhë, jo e lëngshme, ka një aromë të lehtë vaniljeje dhe kur gatuhet ndahet në fibra individuale (kështu edhe emri). Kunguj spageti Ata rriten të vegjël - rreth 1 kg.
Shumëllojshmëria është ekzotike, por nuk ka probleme kur rritet kungulli spageti në kushtet tona.
Bajame kungull Ndër varietetet e kungujve me lëvore të fortë, ai ka tul shumë të shijshëm. Varieteti i kungullit Bajame është një bimë që ngjitet gjatë me një sezon rritjeje prej 110-120 ditësh. Frutat peshojnë 3,5-5 kg, të lëmuara ose pak të segmentuara, të rrumbullakëta, me ngjyrë portokalli, ndonjëherë me vija kafe-jeshile.
Kungull Danka Polka Zakonisht rritet për fara. Ky varietet kungulli me leh të fortë është një shkurre me ngjitje mesatare me kunguj të rrumbullakët që kanë ngjyrë portokalli-jeshile ose të bardhë-jeshile. Frutat rriten në intervalin 2-3,5 kg. Jo vetëm që ka shumë fara (deri në gjysmë mijë në një kungull), ato janë edhe shumë të shijshme. Pulpa nuk është shumë e dendur, niseshte dhe përdoret kryesisht si ushqim për kafshët.
Vendi i kungullit i referohet varieteteve të pjekjes së hershme - frutat e para mund të korrren pas 70-85 ditësh. Pulpa e kungujve të kësaj varieteti me lëkurë të fortë është e lëngshme, aromatike, e ëmbël, deri në 4 cm e trashë, farat janë mjaft të vogla. Kungulli është i zgjatur, i verdhë-portokalli me vija të gjelbra gjatësore, me peshë rreth 3-4 kg.
Kungulli Dachnaya është një varietet me ngjitje të shkurtër dhe rezistente ndaj të ftohtit, kështu që është i përshtatshëm për t'u rritur në rajonet veriore. Kungujt mund të ruhen pa probleme deri në katër muaj.
Frenk kungull- një varietet me leh që korrespondon plotësisht me emrin: kunguj të vegjël të rrumbullakët (0,8-2,5 kg) me ngjyrë jeshile me "frenka" të bardha dhe të verdha. E vlerësuar për kompaktësinë e saj. Bima është me shkurre, me hardhi të shkurtra, që kërkon lagështi. Lëkura e kungullit Freckle është lëkurë, mishi është i verdhë-portokalli, jo shumë i ëmbël, por me një aromë delikate dardhe. Farat janë mjaft të vogla. Shumëllojshmëria e kungujve me leh të fortë Vesnushka rritet kryesisht kur ka mungesë të hapësirës për mbjellje.
Varietetet e kungujve me fruta të mëdha
Titan kungull- një nga kungujt më të mëdhenj që mund të rriteni në kopshtin tuaj. Prodhuesit pretendojnë se pesha e kungujve mesatarë arrin 120-180 kg, dhe mbajtësit e rekordeve arrijnë deri në gjysmë ton. Në kushtet tona, me teknologji konvencionale bujqësore, kunguj me fruta të mëdhenj të varietetit Titan rriten deri në 50 kg, gjë që është gjithashtu shumë mbresëlënëse. Kjo është një varietet i mesit të sezonit (120 ditë nga mbirja deri në pjekje), i karakterizuar nga hardhi të gjata, kunguj të mëdhenj të rrumbullakët portokalli me segmentim të qartë. Pulpa e kungullit të varietetit Titan është e verdhë, e trashë, mjaft e ëmbël, por jo tepër e shijshme.
Titan është varieteti më i mirë i kungujve për ata që duan të rritin një mbajtës rekord dhe të mos marrin një frut të shijshëm për fermën.
Kungull rus fitoi zemrat e kopshtarëve për rendimente të qëndrueshme, lehtësi në kujdes, jetëgjatësi të frutave dhe shije të shkëlqyer. Në përgjithësi, është një kungull i besueshëm, dhe gjithashtu shumë i bukur. Rossiyanka është një bimë me ngjitje mesatare, me pjekje të hershme (900-100 ditë) me një frut të rrumbullakosur, të ngushtuar ashpër drejt kërcellit, me peshë 2-4 kg. Pulpa është e butë, e ëmbël, me aromë pjepri, foleja e farës është e vogël. Kjo shumëllojshmëri e kungujve me fruta të mëdha karakterizohet nga rendiment i lartë - deri në 20 kg të korrave mund të merren nga një bimë. Kungull rus- varietet rezistent ndaj të ftohtit.
Kungull qindra paund– një varietet shumë i vjetër, i testuar me kohë i kungujve me fruta të mëdha. Kungulli i varietetit Hundred Pound i përket bimë deri në mes të sezonit (periudha e vegjetacionit - 120 ditë), me hardhi të gjata të fuqishme. Fruti mund të rritet deri në 15-20 kg, më shpesh - 7-10 kg, në formë të rrumbullakët ose ovale, me segmentim të dobët, dhe lëkura mund të jetë e verdhë, e bardhë, portokalli, gri ose rozë. Pulpa e kungullit me njëqind paund është e lirshme, pak e ëmbël, me ngjyrë portokalli të lehtë ose të verdhë.
Kjo shumëllojshmëri e kungujve me fruta të mëdha është rezistente ndaj sëmundjeve. Në mënyrë tipike, kungull qindra paund rritet për ushqim të kafshëve.
Kungull mermeri- një opsion i shkëlqyeshëm për ata që duan të thithin kungull të papërpunuar, megjithëse kungulli prej mermeri i pjekur nuk do të zhgënjejë - edhe lëkura rezulton e butë dhe e shijshme kur piqet. Pulpa është portokalli, krokante, shumë e ëmbël, e pasur me karoten. Ky varietet i kungullit me fruta të mëdha është i pjekur vonë (130-140 ditë), bima është ngjitur gjatë. Pesha mesatare e kungujve është 2,5-4 kg, frutat janë gri-jeshile ose jeshile, të segmentuara, ndonjëherë me një model me pika ose një sipërfaqe të rrudhur, të rrafshuar. Kungull mermeri jep rendimente të larta dhe ruhet mirë.
Buzëqeshja e Kungullit- një gjetje e vërtetë për adhuruesit e kungujve me një ngastër të vogël toke. Kjo është një bimë kompakte, ngjitëse, rezistente ndaj të ftohtit, të cilën mbarështuesit e edukuan fillimisht si një bimë zbukuruese. Prandaj, kungulli Smile është edhe i bukur edhe i shijshëm. Dhe është produktiv - nga një shkurre mund të mblidhni deri në 10, ose edhe më shumë, kunguj të vegjël të ndarë me peshë nga 0,5 deri në 2 kg. Vetë kungujt janë portokalli me vija të bardha, të sheshta dhe ndonjëherë me një fryrje në bazë. Pulpa është e ëmbël, e dendur, me aromë të lehtë pjepri. Shumëllojshmëri kungujsh me fruta të mëdha Smile i përket pjekjes së hershme (periudha vegjetative 85-90 ditë), ruhet në kushte banese deri në 4 muaj.
Pa dyshim, çdo lloj kungulli ka një përbërje të pasur vitaminash dhe veti të tjera të vlefshme. Megjithatë, është varieteti i arrëmyshkut ai që është veçanërisht i popullarizuar në mesin e ekspertëve të kuzhinës për shkak të cilësive të tij ushqyese dhe shijes së lartë. Disa e krahasojnë shijen e pulpës me lëngun e pjeprit, dhe në artikullin tonë do të shikojmë varietetet dhe varietetet më të ëmbla për rritje në Rusi, përfshirë ato me fruta të mëdha.
Ky artikull përshkruan karakteristikat kryesore të varieteteve të ndryshme të kungujve të gjalpit. Kjo do t'i ndihmojë kopshtarët të vendosin për varietetet kur zgjedhin farat për sezonin e ri. Me asortimentin modern, është e gabuar t'i jepet përparësi një lloji, sepse meritat dhe shija mund të vlerësohen vetëm me krahasim.
Kungulli i vajit ndryshon nga llojet e tjera të frutave edhe në karakteristikat e jashtme. Frutat formohen të zgjatura në formën e një cilindri ose dardhe dhe në prerjen e kërcellit duken pesë anët.
Perimet e kanë marrë emrin falë Aroma e dukshme e arrëmyshkut, që dëgjohet gjatë prerjes. E veçanta e varietetit është gjithashtu e dukshme në fara; ato kanë një nuancë të ndyrë të verdhë ose kafe.
Varietetet e kungujve me gjalpë
Kultura e pjekjes së vonë, sezoni i rritjes zgjat rreth 130 ditë. Qerpiku formohet i gjatë me një frut të gjerë ovale, pesha e të cilit arrin 4,5-6,8 kg.
Struktura e pulpës është krokante, por e butë, me një shije të ëmbël. Lëkura është e hollë, trashësia e pjesës së ngrënshme me ngjyrë portokalli të ndezur është rreth 10 cm.
Mbjellja kryhet me farë ose fidanë, është më mirë të planifikoni vendndodhjen e vrimave në rreshta. Veçoritë e kujdesit përfshijnë shtrëngimin e degëve anësore të qerpikëve dhe kërcellit kryesor. Vjelja në shtator-tetor.
Varietet me pjekje mesatare me sezonin e rritjes 91-136 ditë. Gjatësia e qerpikëve arrin 3-4 m, pesha e frutave është në formë dardhe Nga 2300 në 4600 gram.
Trashësia e tulit është rreth 4 cm, lëkura është e hollë, kremoze kur pritet. Kungulli ruan cilësinë dhe paraqitjen e tij për 3 muaj pas vjeljes.
Një bimë me një periudhë mesatare pjekjeje, sezoni i rritjes është 115 ditë. Fruti cilindrik karakterizohet nga një trashje e lehtë në fund; pesha e një perime të pjekur arrin 6-7 kg.
Lëkura është e hollë, pjesa e ngrënshme është e butë, e lëngshme dhe e ëmbël në shije.
Kultura është rezistente ndaj thatësirës. Përdoret i freskët dhe i përpunuar.
Një bimë me një periudhë mesatare pjekjeje, pesha e një kungulli me madhësi mesatare është 4.5 kg. Sezoni i rritjes zgjat 115-127 ditë.
Lëkura e dendur e një nuance gri (e lehtë dhe e errët) kontribuon në një jetëgjatësi të gjatë, deri në sezonin e ardhshëm. Pulpa e ëmbël portokalli e ndezur nuk përmban ndonjë aromë shtesë; aroma e arrëmyshkut i shton një shije delikate çdo pjate.
Lëvorja e fortë
Një varietet me pjekje të hershme, nga mbirja deri në vjelje zgjat vetëm 65-80 ditë. Frutat janë të lidhura dendur në një hardhi të gjatë, pesha e së cilës para se të hiqet nga kopshti është 800-1500 gram.
Korja e kungullit është mjaft e dendur, mishi është me lëng të ulët, duke u zbërthyer në fibra individuale, kështu që bima mori emrin e saj. Ka pak ëmbëlsi në perime, por ajo thith mirë erëzat. Ndonjëherë aroma e kungullit në një pjatë nuk dallohet menjëherë.
Muscat de Provence
Një varietet me rendiment të lartë dhe me mirëmbajtje të ulët, frutat e të cilit arrijnë peshë 8-10 kg. Lëkura është e trashë, gjë që zgjat jetëgjatësinë e perimeve pa humbur vetitë e vlefshme.
Pulpa është aromatike me një shije mjalti. Qerpikët e bimës janë kompakte në madhësi, imuniteti i saj i reziston sëmundjeve dhe dëmtuesve të ndryshëm. Sezoni i rritjes - 120 ditë.
Karakterizohet me rendiment të lartë dhe jetëgjatësi të gjatë (deri në një vit).
Fidanet e rinj formojnë intensivisht hardhi të gjata mbi të cilat peshojnë kunguj 6-9 kg. Sezoni i rritjes zgjat 100-110 ditë.
Lëkura e perimeve në formë ovale është e mbuluar me një shtresë dylli. Shtresa e pulpës është e trashë, e ëmbël në shije dhe ka veti medicinale dhe dietike. Bima është tolerante ndaj bakteriozës dhe mykut pluhur.
Polianin
Kultura e mesme e sezonit me një sezon në rritje 110-125 ditë. Pesha e perimeve arrin 4000 gram, lëkura është e lëmuar me brinjë mezi të dukshme.
Pulpa ka një strukturë të dendur, ka shije të ëmbël dhe lëng. Qerpiku formohet deri në 4 m i gjatë, ndaj gjatë mbjelljes përdoret skema e mëposhtme: 70x70 cm Polyanina është rezistente ndaj sëmundjeve dhe kushteve të pafavorshme të motit.
Varietetet e njohura të kungujve me fruta të mëdha
Periudha e pjekjes është vonë, sezoni i rritjes është 118-127 ditë. Një perime cilindrike me një trashje në krye varet kur piqet deri në 9 kg.
Një shtresë e trashë e tulit portokalli të ndezur pas përpunimit është tepër e lëngshme dhe e ëmbël në shije. Kohëzgjatja e ruajtjes është rreth 4 muaj.
Shumëllojshmëria karakterizohet si me rendiment të lartë, rezistent ndaj sëmundjeve dhe thatësirës.
Hëna e madhe
Sezoni i rritjes zgjat 115-130 ditë. Formohet një hardhi e fuqishme; për të marrë një kungull të madh, ka mbetur vetëm një vezore. Pesha e një ekzemplari të tillë arrin 70-80 kg. Gjatë kultivimit normal, pesha e perimeve është rreth 20-30 kg.
Lëvorja është me densitet mesatar, mishi është i butë, por e ruan mirë strukturën e saj gjatë trajtimit termik. Përdorimi i kungullit është universal.
Një bimë me një periudhë të hershme pjekjeje, sezoni i rritjes zgjat 90 ditë. Pesha e kungujve arrin 20 kg me teknologji konvencionale bujqësore.
Kultura i përgjigjet plehrave, kështu që heqja e një perime gjigante nga një shkurre është mjaft e mundur. Fidanet e rinj përballen mirë me kushtet e pafavorshme të motit, veçanërisht me thatësirën. Sëmundjet dhe dëmtuesit nuk janë të rrezikshëm.
Afati i ruajtjes së të korrave në dimër në kushte të përshtatshme është 4-6 muaj.
Fruti me peshë varet deri në 20 kilogramë, megjithëse janë regjistruar të dhëna deri në 200 kg të një ekzemplari. Bimë me pjekje të vonë me një sezon në rritje 125-140 ditë.
Për të marrë gjigantë, do t'ju duhet të fekondoni mirë tokën dhe të mbani lagështi të moderuar. Kultura formon një hardhi të gjatë; gjatë mbjelljes ruhet një distancë midis vrimave 100x150 cm.
Mishi i verdhë i ndezur ka një strukturë të dendur, shija delikate është e mbushur me ëmbëlsi.
Shumëllojshmëria është tolerante ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve të ndryshëm dhe mund t'i rezistojë kushteve të pafavorshme të motit.
Për rritje në vilat verore në Siberi dhe Urale
Sezoni në rritje i gruas ruse zgjat 90-100 ditë, frutat karakterizohen nga tul i ëmbël me lëng dhe aromë pjepri. Nga 1 m2 më shumë se 20 kg kulture mblidhen me peshën e perimeve 1,9-4 kg.
Bima është me ngjitje mesatare, gjatë mbjelljes mbahet një interval prej rreth 60 cm midis shkurreve.Për 5-6 muaj kungulli ruan shijen dhe cilësitë tregtare në një dhomë të thatë dhe të ajrosur. Pulpa përdoret në mënyrë universale.
Bimë e hershme rezistente ndaj të ftohtit me një periudhë pjekjeje 85-90 ditë. Kultura e buzëqeshjes është një kulturë shkurresh, formon deri në 6 filiza të vegjël, mbi të cilët peshojnë 8-10 kunguj 0,8-1,2 kg.
Mishi i portokallit të ndezur është i freskët, por jo i lëngshëm. Perimet janë tepër të njohura në mesin e kuzhinierëve për shkak të shijes së ëmbël dhe aromës së pjeprit. Kultura e korrur ruan cilësinë e mishit deri në mars. Mbjellja kryhet sipas skemës: 60x60 cm.
Michurinskaya
Shumëllojshmëri tavoline, e përshtatshme për konsum të freskët dhe të përpunuar. Sezoni i rritjes zgjat 96-105 ditë. Fetusi mesatar peshon rreth 5 kg.
Foleja e farës është e vogël, gjë që tregon një shtresë të trashë tul.
Bima toleron kushte të pafavorshme të motit (thatësirë, të ftohtë, reshje të dendura); edhe ngricat deri në -5 gradë nuk janë të frikshme.
Pjekje e hershme deri në 105 ditë dhe imuniteti i fortë ju lejon të rritni të korrat në kushtet e Siberisë dhe Uraleve. Bima është me ngjitje mesatare; gjatë mbjelljes përdoret modeli i mëposhtëm: 60x70 cm.
Pesha e kungullit arrin 3-5 kg. Karakteristikat kryesore të shijes: lëng, i ëmbël me aromë të këndshme mjalti.
Për rajonin e Moskës dhe Rusinë qendrore
Sezoni i rritjes zgjat 100-110 ditë, njëqind korrespondon me periudhën mesatare të pjekjes. Një shkurre me madhësi kompakte me një numër të madh vezoresh, nga të cilat peshojnë kunguj 7.5 kg.
Një fole e vogël farash ndodhet në pjesën e sipërme të frutave të zgjatur, pjesa tjetër është portokalli me një nuancë të kuqe.
Mbillet me farë dhe fidane me një interval midis shkurreve të paktën 60 cm.Kultivimi i përgjigjet plehrave organike dhe karakterizohet nga rezistenca ndaj të ftohtit.
Dardhë e artë - pjekje e hershme 95 ditë. Në çdo qerpik formohen rreth 3 fruta, pesha e të cilave arrin 1,8-2 kg.
Shija ka një notë gështenjë. Vjelja fillon në gusht, nga 1 m2 mblidhen deri në 10 kg perime.
Kultura i përgjigjet tokës pjellore dhe plehrave organike.
Kultura e mesme e sezonit me një periudhë pjekjeje 115-125 ditë. Bima formon një rëna të fuqishme, pesha e frutave arrin 3-4 kg.
Imuniteti i fortë manifestohet në rezistencën ndaj sëmundjeve dhe klimave të ftohta.
Shumëllojshmëri në mes të sezonit me një sezon në rritje 110-125 ditë E përkryer për t'u rritur në tokë të hapur në një vilë verore në rajonin e Moskës ose Rusinë qendrore. Frutat e zgjatura duke peshuar deri në 3 kg.
Veçanti i kungullit është shija e saj unike, ëmbëlsia dhe struktura delikate e pulpës.
Për gustatorët
Forma e zgjatur e frutave është më shumë të kujton një kungull i njomë. Lëkura e gjelbër e verdhë është me densitet të mesëm, mishi është me lëng dhe i ëmbël me një aromë kajsi.
Pesha e perimeve arrin 5 kg. Të korrat ruhen për rreth 4-5 muaj. Cooks shpesh përdorin pjesën e ngrënshme për të bërë pure dhe lëngje të shtrydhura fllad. Produkti, i pasur me vitamina dhe minerale, është i përshkruar për qëllime dietike dhe terapeutike.
Popullore në gjerësinë tonë, kungulli Gribovskaya me pjekje të hershme 85-90 ditë. Lëvorja e frutave është e lëmuar dhe pak me brinjë, ngjyra varion nga jeshile e errët në të verdhë me spërkatje të gjelbërta. Pulpa e dendur e portokallit ka një shije të lartë.
Pesha e perimeve është 2,5-5 kg. Kur mbillni, përdorni skemën e mëposhtme: 60x70 cm.
Butternut (arrë)
Shumëllojshmëria prodhuese u edukua nga mbarështuesit italianë; sezoni i rritjes, siç përshkruhet, zgjat 90-100 ditë. Frutat e zgjatura fitojnë peshë 5-9 kg, pjesa e vogël e farës ndodhet në fund të kungullit, kështu që shtresa e tulit është e trashë.
Shija e perimeve vlerësohet për butësinë, ëmbëlsinë dhe lëngshmërinë e saj. Produkti përmban një sasi të shtuar të karotinës dhe vitaminave të tjera. Perimet përdoren për të ushqyerit terapeutik dhe dietik.
Shumëllojshmëri e mesme e sezonit me periudhën e pjekjes 110-115 ditë. Bima e fuqishme formon një hardhi të madhe, ndaj gjatë mbjelljes përdoret skema e mëposhtme: 100x150 cm Lëkura është e hollë, mishi është i dendur dhe tepër i ëmbël.
Pesha e fetusit arrin 3-4 kg. Kultura karakterizohet nga imunitet i mirë, i manifestuar në formën e rezistencës ndaj sëmundjeve dhe kushteve të pafavorshme të motit.
Secila shumëllojshmëri ka karakteristikat e veta të shijes. Në mënyrë ideale, përveç specieve tuaja të preferuara, mbillni çdo vit një hibrid të ri, i cili do t'i japë pjatës suaj të preferuar një notë dhe aromë unike.