Elb me mish të grirë në tenxhere të ngadaltë. Si të gatuaj elb margaritar me mish në një tenxhere të ngadaltë? Çfarë gjëra të pazakonta për të gatuar nga mishi i grirë dhe elbi perla

Receta hap pas hapi për gatimin e qullit të elbit margaritar në furrë me mish, fasule, perime dhe kërpudha

2018-03-28 Rida Khasanova

Gradë
recetë

9676

Koha
(min)

porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

5 gr.

11 gr.

Karbohidratet

42 gr.

290 kcal.

Opsioni 1: Recetë klasike për qullin e elbit margaritar në furrë

Elbi është një produkt i vlefshëm që përmban shumë substanca të dobishme. Për shembull, proteina, karbohidrate dhe yndyrna, si dhe shumë kalium, kalcium dhe jod. Nëse futni në dietën tuaj pjata me elbi perla, do të vini re se si do të përmirësohet gjendja e flokëve, lëkurës dhe thonjve, pasi kjo drithëra është e pasur me vitamina A dhe B. Jo më kot quhet "perla".

Qull i elbit perla mund të zihet në ujë dhe qumësht, të zihet në tigan, por mënyra më e shëndetshme dhe më e shijshme e gatimit është pjekja në furrë. Qulli shkon mirë me perime të ndryshme, kërpudha dhe mish.

Përbërësit:

vaj perimesh;
tre gota ujë;
40-50 gr. gjalpë;
kripë;
llambë;
një palë gjethe dafine;
një gotë elb margaritar.

Recetë hap pas hapi për qullin e elbit margaritar në furrë

Hidhni ujë në një enë me elb perla, përzieni dhe kullojeni. Përsëriteni disa herë derisa uji të bëhet i pastër. Hidhni ujë të nxehtë mbi drithërat dhe lëreni mënjanë për 5-6 orë. Më pas shpëlajeni sërish tërësisht.

Ndezni furrën dhe ngroheni paraprakisht në 150-160 gradë.

Në një tenxhere të madhe, vendosni ujin të vlojë. Hidhni drithërat në të, shtoni gjalpë në mënyrë që kokrrat të mos ngjiten së bashku dhe një gjethe dafine. Mbajeni në zjarr mesatar derisa të vlojë.

Kaloni qullën në një enë pjekjeje dhe vendoseni në furrë për gjysmë ore. Pas kësaj rrisim shkallët në 200-220 dhe e lëmë gjellën të piqet edhe për një orë.

Qëroni qepën dhe grijeni imët me thikë. Skuqeni në vaj vegjetal.

Hidhni qepët në qullin e elbit me perla dhe mbulojeni enën me kapak ose letër ushqimore dhe lëreni të qëndrojë.

Qullin mund ta shërbeni si pjatë e pavarur ose si pjatë anësore për mish ose perime.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për qullin e elbit margaritar në furrë

Qull i elbit margaritar i gatuar në ujë në furrë rezulton i thërrmueshëm dhe shumë i shijshëm. Kur bëhet fjalë për enët e gatimit, është më mirë t'i jepni përparësi një tenxhere prej gize ose qeramike; në to drithërat do të avullojnë pothuajse po aq mirë sa në një furrë ruse.

Përbërësit:

një gotë elb margaritar;
tre gota ujë;
50 gr. gjalpë;
kripë.

Si të gatuaj shpejt qull elbi perla në furrë

Rendisni kokrrat, pasi gjatë përpunimit të tyre mbeten shumë mbeturina. Shpëlajeni tërësisht me ujë të ngrohtë derisa turbullira të zhduket. Më pas shpëlajeni me ujë të nxehtë - do t'ju ndihmojë të hiqni qafe yndyrën që përdoret për trajtimin e grurit para ruajtjes.

Hidhni elbin e përgatitur në një tenxhere, shtoni ujë të nxehtë dhe vendoseni në zjarr mesatar. Kur uji fillon të vlojë, duhet të kullohet.

Hidhni elb margaritar në një tenxhere ose gize, derdhni tre gota ujë, kripë dhe vendosni një copë gjalpë. E trazojmë mirë dhe e mbulojmë enën me kapak.

Ngroheni furrën në 200 gradë dhe vendosni qullën e ardhshme në të. Gatuani derisa drithërat të kenë thithur plotësisht ujin.

Qullin e përfunduar mos e shërbeni menjëherë, lëreni të qëndrojë për pak kohë. Ndani në pjata dhe shtoni një copë gjalpë në çdo shërbim.

Opsioni 3: Qull elbi në furrë me mish dhe fasule

Elbi perla shkon mirë me mishin. Kështu, në furrë mund të përgatisni një pjatë ushqyese, të shijshme dhe në të njëjtën kohë të shëndetshme. Drithërat ngjyhet me lëng mishi dhe erëza dhe rezulton jashtëzakonisht aromatike. Receta është për 4 enë qeramike.

Përbërësit:

dy gota elb margaritar;
600-650 gr. Mish;
vaj perimesh;
dy karota;
dy qepë;
kripë;
një litër e gjysmë supë (ose ujë);
piper i bluar;
borzilok i thatë;
katër gjethe dafine.

Si të gatuaj

Shpëlajeni mirë drithërat, mbusheni me ujë deri në majë dhe lëreni për 4-5 orë. Është më mirë të përgatisni drithërat një natë më parë dhe t'i lini të zhyten gjatë gjithë natës. Më pas kullojeni ujin në të cilin ishte lagur elbi perla dhe shpëlajeni sërish.

Është më mirë të marrësh mish derri. Lani, prisni venat dhe yndyrën dhe ndajeni në katrorë të vegjël. Spërkateni me erëza dhe kripë, përzieni dhe lëreni të marinohen.

Qëroni karotat dhe qepët, lajini dhe prisni në kubikë të vegjël.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe vendosni copa derri në të. Skuqini duke e trazuar derisa mishi të skuqet lehtë. Shtoni qepën e grirë, gatuajeni edhe për disa minuta, më pas shtoni karotat. Pas 2-3 minutash, fikni sobën.

Mishit dhe perimeve i shtoni elbin në një tenxhere dhe i trazoni.

Mbushni tenxheret me masën nga tenxherja. Hidhni në lëng mishi ose ujë në mënyrë që të mbeten nja dy centimetra në buzë të tenxhere. Nëse përdoret ujë, duhet shtuar kripë.

Vendosni një gjethe dafine në çdo tenxhere dhe mbylleni me kapak. E vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë. Kur uji në tenxhere të fillojë të vlojë (pas 30-35 minutash), ulni fuqinë e furrës në 180 gradë. Vazhdoni zierjen për 1-1,5 orë, duke shtuar ujë nëse është e nevojshme.

Kur qulli të jetë gati, fikni furrën, por mos i hiqni tenxheret për 15-20 minuta të tjera.

Përpara se ta shërbeni, hiqni gjethen e dafinës nga tenxheret, përzieni qullën dhe rregulloni me një copë të vogël gjalpë. Nëse dëshironi, spërkateni me barishte të freskëta, të grira hollë.

Opsioni 4: Qull elbi në furrë me pulë dhe perime

Është shumë i përshtatshëm për të gatuar qull elbi margaritar në tenxhere; ju merrni porcione të gatshme menjëherë. Në kombinim me mishin e butë të pulës dhe perimet, qulli rezulton të jetë i butë dhe i kënaqshëm, por në të njëjtën kohë me pak kalori. Receta është e përshtatshme për ata që preferojnë pjata të lehta dhe shikojnë figurën e tyre.

Përbërësit:

150-180 gr. fileto pule;
një gotë elb margaritar;
llambë;
kunguj të vegjël të rinj;
rrepë e vogël;
karrota;
piper zile;
domate;
50-60 gr. gjalpë;
vaj perimesh.

Recetë hap pas hapi

5-6 orë para gatimit, lani elbin me perla në disa ujëra dhe zhytni në ujë të ngrohtë. Nëse dëshironi që qulli të jetë i butë, atëherë duhet të lini të paktën 8 orë për njomje.

Qëroni karotat dhe qepët dhe grijini në rende të trashë. Ngrohni pak vaj vegjetal në një tigan dhe skuqni perimet deri në kafe të artë të lehtë.

Qëroni kungull i njomë dhe rrepë dhe prisni perimet me rrënjë në kubikë të vegjël.

Lani domatet dhe specat zile, i prisni dhe i hiqni farat. Grini në kube.

Lani fileton e pulës, hiqni membranat dhe priteni në shirita të hollë.

Elb perla vendoset në 2 tenxhere me vëllim rreth 1 litër, më pas qepët dhe karotat, më pas domatet me specat dhe fileto pule. Hidhni 130-150 ml në çdo tenxhere. ngrohur ujë të kripur derisa përmbajtja të mbulohet mezi me lëng. Hidhni sipër një copë të vogël gjalpë dhe mbulojeni me kapak.

Ngroheni furrën në 180 gradë dhe vendosni enët me qull në të për një orë e gjysmë. Pas kësaj kohe, mos i hiqni tenxheret nga furra për rreth gjysmë ore në mënyrë që gjella të piqet.

Shërbejeni qullin e elbit me perla me fileto pule duke e përzier fillimisht. Kungull i njomë mund të zëvendësohet me kungull i njomë nëse dëshironi.

Opsioni 5: Qull elbi në furrë me kërpudha

Qull elbi me qepë dhe kërpudha është një opsion i shkëlqyer drekë për Kreshmën ose për ata që nuk hanë mish. Drithërat gatuhen mirë në furrë, bëhen të thërrmuara dhe të mbushura me aromë kërpudhash.

Përbërësit:

një gotë e gjysmë elb margaritar;
400-450 gr. kërpudha pylli;
tre qepë;
vaj perimesh;
kripë;
majdanoz.

Si të gatuaj

Qëroni qepën, shpëlajeni dhe copëtoni në copa të vogla.

Lani kërpudhat tërësisht, hiqni mbeturinat dhe lëkurën. Pritini në copa ose feta të holla.

Ngrohni vajin në një tigan, shtoni kërpudhat dhe skuqini në zjarr të fortë për rreth 3 minuta, duke i përzier vazhdimisht. Hiqni kërpudhat në një filxhan.

Në të njëjtin vaj skuqni qepën në zjarr të fortë për disa minuta.

Shpëlajeni mirë elbin e perlës në ujë të rrjedhshëm derisa të largohet e gjithë turbullira. Transferoni drithërat në tiganin me qepët e skuqura dhe vazhdoni zierjen në zjarr mesatar derisa elbi të marrë një nuancë të artë. Shtoni kërpudhat, kripën, përzieni dhe pas një minute fikeni sobën.

Shpërndani elb margaritar me kërpudha dhe qepë në tenxhere. Hidhni ujë të valë në mënyrë që uji të mos arrijë rreth 2-2,5 centimetra në buzë. Mbuloni enët me një kapak.

I vendosim tenxheret në furrë të ftohtë dhe i ndezim në 230 gradë. Pas 20 minutash, ulni temperaturën në 180 gradë dhe gatuajeni për rreth një orë.

Mos e hiqni qullën e përfunduar nga furra për 15-20 minuta të tjera në mënyrë që të jetë i ngopur mirë me aroma. Përpara se ta shërbeni, rregulloni çdo shërbim me vaj vegjetal ose gjalpë. Ju bëftë mirë!

Qull i elbit margaritar nuk është shumë i popullarizuar në familjet moderne, pasi është zëvendësuar nga hikërrori, orizi dhe tërshëra. Pak njerëz gatuajnë elbin, pavarësisht përfitimeve të mëdha për shëndetin dhe figurën. Disa janë të sigurt se qulli i elbit margaritar është i rëndë dhe pa shije, por ky mendim është i gabuar dhe budalla. Pjata rezulton tepër e shijshme, ushqyese, aromatike dhe e shëndetshme nëse përgatitet siç duhet. Për të diversifikuar dietën tuaj dhe për të kënaqur anëtarët e familjes tuaj me një pjatë të re, mund të vini re elbin me mish të grirë. Rezulton shumë e shijshme, e kënaqshme dhe e shijshme.

Karakteristikat e gatimit

Elbi me mish të grirë është një pjatë mjaft e shijshme, e shëndetshme dhe e kënaqshme që përgatitet shumë lehtë. Pak njerëz e pëlqejnë këtë lloj drithërash në formën e tij të pastër, kështu që ka receta të veçanta që do të ndihmojnë në rregullimin e kësaj. Përkundër faktit se recetat janë të ngjashme me njëra-tjetrën, secila prej tyre ka veçantinë dhe gjallërinë e vet. Pjata do të dalë më e shijshme, e ndritshme dhe e larmishme nëse e gatuani me perime të stinës dhe mish të grirë.

Receta të shumta sugjerojnë të përdorni jo vetëm mish të grirë, por edhe copa të plota mishi: pulë, derri, qengji dhe viçi. Sidoqoftë, recetat me mish të grirë janë më të lehta; pjatat dalin të buta dhe të ajrosura, por shumë ushqyese dhe të balancuara.

Është e rëndësishme të theksohet se qulli i elbit margaritar me mish të grirë është një pjatë ushqyese, e shijshme dhe shumë aromatike. Megjithatë, shumica e njerëzve janë të sigurt se ky është ushqim shumë i rëndë dhe jo i shëndetshëm. Elbi ka një emër jo shumë të këndshëm - orizi fshatar, por jo më kot drithërat ishin një nga të preferuarat në dietën e Pjetrit të Madh. Çuditërisht, elbi perla përmban shumë vitamina, mikro dhe makroelemente, si dhe elementë minerale të vlefshëm. Nëse e përgatisni siç duhet një pjatë, mund ta pëlqeni. Kjo është arsyeja pse duhet të jeni të duruar dhe të filloni të përgatisni këtë pjatë.

vashakasha.com

Recetë qull elbi perla me mish të grirë me foto

Vështirësia e përgatitjes: Lehtësisht

Koha e GATIMIT: deri në 1 orë

Vegjetarianizmi: Nr

Numri i servirjeve: 2 porcione

Lloji i pjatës: Kurse të dyta

Kaloritë: 210 kcal

Proteina: 6 g / Yndyrna: 14 g / Karbohidrate: 14 g

Përbërësit për qull elbi margaritar me mish të grirë për 2 racione:

Receta për të bërë qull elbi perla me mish të grirë hap pas hapi

Analiza e një pjate bazuar në përbërësit

data e publikimit: 06/08/2016

Nuk ka komente apo komente. Ju mund të jeni i pari!

Përdorimi i informacionit nga faqja është i mundur vetëm me një lidhje aktive me burimin dhe një njoftim në kutinë postare. Lejohet të kopjoni informacion jo më shumë se 10 faqe në muaj sipas kushteve të faqes aktuale.

Per cdo pyetje shkruani ne

findfood.ru

Elb me mish të grirë dhe perime

Kam dëgjuar se shumë njerëzve nuk u pëlqen elbi perla, e konsiderojnë atë ushqim jo të shijshëm dhe të rëndë. Dhe më kot. Kjo është një drithëra e shëndetshme dhe e shijshme. Dhe nëse e gatuani siç duhet, mund të bëhet pjata juaj e preferuar. Ju sugjeroj të provoni të bëni elb margaritar me mish të grirë dhe perime në shtëpi duke përdorur këtë recetë, jam i sigurt që do t'i pëlqejë familjes suaj.

Ziejeni elbin margaritar në ujë me kripë derisa të zbutet. E kam gatuar në tenxhere me presion në modalitetin "Supë-qull" për 18 minuta.

Pritini qepën në kube, karotat - në mënyrë të rastësishme. Skuqni qepën në vaj vegjetal për 2 minuta, shtoni karotat, ziejini për 5 minuta.

Shtoni mishin e grirë, përzieni. Skuqini për 5 minuta.

Shtoni erëzat, kripën, sheqerin, pastën e domates, përzieni.

Pritini domatet në kubikë dhe ia shtoni mishit të grirë. Ziejini të gjitha së bashku për 7-10 minuta, duke e trazuar.

Në fund shtoni hudhrën e grirë.

Perimeve dhe mishit të grirë shtoni elbin perla pa lëng dhe përzieni. Ngrohni gjithçka së bashku për disa minuta dhe lëreni të piqet për 30 minuta.

Elbi i shijshëm perla me mish të grirë dhe perime është gati. Gjatë servirjes, mund të shtoni barishte të freskëta të grira hollë.
Hani me kënaqësi! Ju bëftë mirë!

rutxt.ru

Qull elbi perla me mish të grirë dhe qepë

Sipas shkencëtarëve japonezë elbi, nga i cili prodhohet elbi perla, dallohet nga një numër i madh i substancave të nevojshme për organizmin, të cilat ndikojnë në rritjen e njeriut dhe jetëgjatësinë. Elbi perla përmban shumë aminoacide, për shembull, lizinën, e cila është e nevojshme për prodhimin e kolagjenit në trup, i cili është përgjegjës për mungesën e rrudhave dhe lëkurën e lëmuar. Elbi perla përmban shumë vitamina dhe mikroelemente. Ai përmban shumë kalium, kalcium dhe hekur. Përveç kësaj, elbi perla përmban fosfor, molibden, bakër, jod dhe zink. Ndër vitaminat e elbit të perla mund të dallohen grupet A dhe B, si dhe PP, E dhe D.

Qull elbi perla me mish të grirë dhe qepë është një opsion i shijshëm dhe i kënaqshëm i drekës. Qull i elbit margaritar me mish u dashur shumë nga paraardhësit tanë. Që nga kohërat e lashta në Rusi e gatuanin në një furrë ruse, qullja doli të ishte aromatike dhe ushqyese!

mir-krup.ru

Elb me mish te grire

Përbërësit kryesorë: Pulë, Elbi perla

Elbi perla është një drithëra e shijshme dhe e shëndetshme. Shumë njerëz mendojnë se ky qull është ushqim i fortë dhe i rëndë dhe e quajnë atë "oriz fshatar". Por nuk është për asgjë që Pjetrit I e donte këtë drithëra të pazakontë. Rezulton se ky produkt përmban elementë gjurmë dhe vitamina të dobishme për trupin tonë. Dhe, nëse elbi perla është gatuar saktë, atëherë ai do të bëhet një nga pjatat tuaja të preferuara. Prandaj, le të jemi të durueshëm dhe të përgatisim jo vetëm qull, por elbi perla me mish te grire. Kjo do ta bëjë atë edhe më të shijshëm!

Përbërësit për përgatitjen e elbit perla me mish të grirë:

Fileto pule 500 gram
Elb 200 gram
Karota (përmasa të mëdha) 1 copë
Qepë (me madhësi mesatare) 2 copë
Ujë i pastruar 1.5 litra
Vaj vegjetal për tiganisje
Piper i zi i bluar sipas shijes
Kripë për shije
Shafran i Indisë për shije
Zira për shije

Produktet nuk janë të përshtatshme? Zgjidhni një recetë të ngjashme nga të tjerët!

Dy gota të thella
Tigan mesatar
Pan
Dërrasë prerëse
Grirës i mishit
Lugë
Fletë e bardhë letre
Pjatë
Blender ose rende
Shpatull druri

Përgatitja e elbit perla me mish të grirë:

Hapi 1: përgatit elbin perla.

Hapi 2: përgatitni mishin për mulli të mishit.

Hapi 3: kthejeni fileton e pulës në mish të grirë.

Hapi 4: Pritini perimet.

Hapi 5: Kombinoni të gjithë përbërësit e grimcuar.

Hapi 6: Hapi 6: skuqni përbërësit e kombinuar.

Hapi 7: shtoni elb perla në tigan.

Hapi 8: Shtoni ujë tek përbërësit.

- – Mund ta zëvendësoni erëzën e qimnonit me barishte provansale dhe të shtoni një centimetër më shumë ujë në tigan gjatë procesit të gatimit. Atëherë nuk do të merrni elb perla me mish të grirë, por rizoto me elbi perla. Në fund të fundit, rizoto nuk është qull me shtimin e përbërësve të ndryshëm dhe as pilaf. Dhe ndryshimi i vetëm është në teknologjinë e gatimit. Sa më shumë ujë, aq më gjatë do të ziejë dhe aq më i butë do të jetë. Do të ndryshojë në shije. Por gjithsesi do të dalë shumë e shijshme.

- – Nëse ju pëlqejnë gjërat pikante, atëherë kur i shtoni ujë elbit me mish të grirë, mund të vendosni disa thelpinj hudhër. Atëherë pjata juaj do të ketë një aromë pikante.

- – Ka disa mënyra për të përgatitur elbin perla për gatim. Ne përdorëm metodën e parë në recetë. Së dyti: elbin perla mund ta kalcinoni në furrë. E vetmja veçori dalluese është se drithërat e njomura ziejnë shumë më shpejt se ato të përpunuara në rastin e dytë.

Elbi perla është një produkt shumë i shëndetshëm, dhe kur përgatitet siç duhet, është gjithashtu shumë i shijshëm! Shumë mund të shtyhen nga fakti se duhet të ngjyhet dhe të gatuhet për një kohë shumë të gjatë, por ky problem do të largohet nëse përgatisni elb margaritar sipas kësaj recete. Elbi me mish të grirë në një tenxhere të ngadaltë rezulton shumë i shijshëm, i thërrmuar dhe aromatik! Nëse dëshironi, mishi i grirë mund të zëvendësohet me mish të prerë në copa të vogla. Të dy derri, qengji ose viçi janë të përshtatshme, ose mund ta zëvendësoni mishin me. Mishin e grirë e kam skuqur me qepë dhe karota, por mund të shtoni perime të tjera apo edhe për shembull kërpudha. Secila prej opsioneve të gatimit ka të drejtë të jetë, sepse pjata në çdo rast rezulton e shijshme dhe e shijshme! Kjo recetë është në fakt mjaft e thjeshtë dhe është mjaft e përshtatshme për amvisat e zëna, përveç kësaj, produktet janë të përballueshme dhe mund të gjenden në çdo shtëpi. Dhe falë multicooker-it, nuk do të jetë e vështirë të përgatisni jo vetëm një darkë të përzemërt, por edhe të shëndetshme për të gjithë familjen!

Përbërësit:

qepë - 1 pc.
karota - 1 pc.
mish i grirë - 400 gram.
elbi perla - 1 filxhan.
ujë të valë - 3 gota.
salcë kosi - 3 lugë gjelle. lugët.
paste domate - 1 lugë gjelle. lugë.
fletë dafine - 2 copë.
kripë - për shije.
erëza - për shije.
vaj vegjetal - në fakt.

Recetë elbi me mish të grirë në tenxhere të ngadaltë:

Hidhni një sasi të vogël vaji vegjetal në fund të tasit me shumë tenxhere dhe shtoni qepë të prera në kubikë.

Shtoni karotat e grira në një rende të trashë.

Vendosni modalitetin "Fry" dhe gatuajini perimet, duke i përzier herë pas here derisa të zbuten.

Më pas shtojmë mishin e grirë dhe e skuqim bashkë me qepët dhe karotat duke i copëtuar kokrrat me një shpatull.

Kur mishi i grirë të jetë gati, shtoni paste domate dhe salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre.

Skuqini gjithçka së bashku për disa minuta të tjera.

Tani mbetet vetëm të shtoni elbin margaritar. Përpara se ta bëj këtë, e shpëlaj në disa ujëra dhe më pas i hedh ujë të vluar, e mbuloj me kapak ose pjatë dhe e lë derisa të ftohet plotësisht. Me pas kulloj ujin dhe laj edhe nje here elbin perla.

Mbetet vetëm të derdhni ujë të valë, të shtoni gjethe dafine, kripë dhe erëza për shije.

Llokoçis dhe gatuajeni elbin me mish të grirë në modalitetin "drithëra" deri në sinjalin e zërit. Lëreni të qëndrojë në gjendje të ngrohtë për 20 minuta të tjera dhe mund ta servirni pjatën e gatshme në tavolinë.

Kur e shërbeni, elbin e perlave mund ta plotësoni me perime dhe barishte të freskëta. Rezulton një pjatë e dytë e plotë, ushqyese, e shëndetshme dhe shumë e shijshme, e mjaftueshme për të ushqyer të gjithë familjen!

Ju bëftë mirë!!!

Multicooker POLARIS PMC 0511 AD. Fuqia 650 W.

Përshëndetje, Oksana Chaban.

Kjo pjatë do të jetë një shtesë e shkëlqyer në menunë tuaj të përditshme. Qulli i elbit është shumë i shijshëm dhe jo shumë i pasur me kalori. Shumë njerëz nuk e pëlqejnë këtë qull, por më kot. Në fund të fundit, ai përmban shumë substanca të dobishme, dhe në mënyrë që të dalë e shijshme, duhet të përgatitet siç duhet.

Është mirë që qullin e elbit të perla ta sezononi me vaj vegjetal, atëherë ai rezulton më i shijshëm dhe i shëndetshëm.

Produktet e kërkuara

150 gram elb perla
200 gram mish i grire
1 qepë
3 lugë vaj vegjetal
kripë, piper, erëza

Le të fillojmë gatimin

Hidhni ujë në një tenxhere, lëreni të vlojë, shtoni kripë dhe drithëra. Gatuani elbin margaritar derisa të jetë gati. Më pas e vendosim në një kullesë për të hequr lëngun e tepërt. Për ta bërë qullën të gatuhet më shpejt, mund ta njomni në ujë gjatë natës.
Prisni qepën e qëruar në copa të vogla dhe vendoseni në një tigan të nxehtë. E skuqim deri në kafe të artë. Më pas shtoni mishin e grirë dhe kripën. piper dhe erëza për shije. Përziejini gjithçka mirë.
Skuqini mishin e grirë në zjarr mesatar për 7-10 minuta (derisa të gatuhet). Pastaj shtoni elb perla të zier në të, përzieni gjithçka dhe ngrohni për 5-6 minuta të tjera. Dhe kaq, qullja është gati, shërbejeni.

Këshilla. Me të mund ta servirni këtë qull, mund t'i përgatisni sipas recetës nga faqja jonë. Familja juaj do të jetë e kënaqur!

Ju bëftë mirë!

Sa shpesh gatuani elb perla? A ju pëlqen familja juaj dhe ju personalisht kjo lloj darke? Dëshironi të mësoni se si të gatuani qull interesant nga kjo drithëra dhe të kombinoni me sukses produktet në përbërjen e tij? Nëse dëshironi të diversifikoni menunë tuaj me ushqime të shëndetshme, atëherë recetat për elbin me mish të grirë dhe shtesa të tjera po aq të shijshme janë ato që ju nevojiten tani. Dhe për të mos kaluar shumë kohë duke kërkuar më të suksesshmit, lexoni artikullin dhe mbani mend këto metoda të thjeshta gatimi.

Si të përgatisni më mirë drithërat për trajtim termik

Nëse nuk jeni shumë të njohur me këtë kokërr, atëherë në fillim ajo ngre disa pyetje në lidhje me përgatitjen. Para se të përpiqeni të zotëroni recetat e elbit me mish të grirë dhe shtesa të tjera që i japin pjatave një shije të jashtëzakonshme, duhet të merrni parasysh disa nuanca kur përgatitni këtë qull.

Këtu janë disa hapa të thjeshtë për t'ju ndihmuar të përgatiteni:

Duhet të kontrollojmë çdo drithë për elementë të pangrënshëm. Këto përfshirje mund të prishin çdo recetë për të bërë elb perla me mish të grirë.
Drithërat duhet të lahen në mënyrë të përsëritur derisa uji të bëhet i pastër. Në fakt, shumë njerëz e dinë për këtë, dhe kjo është një dogmë.
Recetën e elbit margaritar me mish të grirë e zbatojmë vetëm pasi ta keni larë dhe domosdoshmërisht ta njomni në ujë të ftohtë. Numri optimal i orëve është 5-8. Pas këtij trajtimi elbi perla do të gatuhet shumë më shpejt. Sigurohuni që t'i shpëlani kokrrat e fryra me ujë të ftohtë përpara se të gatuani.
Gjithashtu zihet veçmas. Kjo procedurë do të zgjasë të paktën 40 minuta nga momenti i zierjes së ujit dhe drithërave. Mbani në mend se drithërat rriten në madhësi mirë pas një trajtimi të tillë termik. Nëse njomja zgjat një orë e gjysmë, atëherë elbin me mish të grirë duhet ta përgatisni sipas recetave pas kësaj kohe: kur drithërat të jenë gatuar.
Gatuani me ujë nga norma një deri në tre. Në mes të gatimit mund të shtoni kripë dhe erëza sipas shijes.
Drithërat e gatshme të përgatitura për përgatitjen e elbit margaritar me mish të grirë e njomni pak me vaj vegjetal dhe e përzieni kur të ketë avulluar i gjithë lëngu. Kjo do t'ju japë një bazë të shkrifët për cilëndo nga pjatat e mëposhtme. Nga kjo drithëra e gatshme mund të krijoni shumë pjata. Por sot do të shohim recetat më të thjeshta, të njohura dhe, natyrisht, të shijshme për elbin me mish të grirë (me foto).

Në një tigan

Është i përshtatshëm për të gatuar në këtë enë gatimi. I përshtatshëm për parametrat teknikë, me shumë mundësi do të gjendet në çdo kuzhinë. Fillimisht le të përgatisim elbin me mish të grirë sipas recetës më të thjeshtë të kuzhinës. Përbërja e mëposhtme e produkteve do të kërkohet:

Mish i grirë - gjysmë kilogram. Do të shijojë më mirë nëse përzihet me mish derri dhe viçi. Në parim, produkti gjysëm i gatshëm i pulës është i përshtatshëm.
Elbi i thatë perla - 1 filxhan.
Supë e mishit - 1 gotë. Mund të përdorni ujë të vluar dhe një kub bujoni.
Karota - 1 e madhe.
Qepë e madhe.
Kripë dhe piper - sipas shijes së kuzhinës.
Vaj perimesh. Këshillohet të përdorni diçka që nuk ka aromë të fortë.

Si të gatuaj elb perla me mish të grirë: recetë hap pas hapi

Para së gjithash, le të përgatisim vetë drithërat: shpëlajmë, thithim për disa orë dhe gatuajmë derisa të gatuhet plotësisht. Të gjitha hollësitë janë përshkruar më sipër në artikull.
Le të përgatisim mish të grirë dhe produkte shtesë. Ne do të shkrijmë produktin gjysëm të gatshëm të mishit nëse është e nevojshme.
Lajmë karotat dhe heqim lëkurën dhe elementët e tjerë të pangrënshëm të perimeve rrënjë. Ne bëjmë të njëjtën gjë me qepën: heqim lëvozhgat dhe gjithçka që nuk do të hamë.
Tani grini karotat në çdo rende. Qepën e presim sipas dëshirës: gjysmë unaza ose kubikë.
Vendoseni tiganin në sobë dhe ngroheni duke shtuar yndyrë pa dhjamë. Më pas do të shtojmë karotat dhe qepët. I trazojmë dhe i skuqim derisa qepët të marrin ngjyrën karakteristike të artë dhe karotat të jenë të buta.
Shtoni mishin e grirë. Përziejini tërësisht në mënyrë që produkti i mishit të mos ketë kohë për t'u kapur në gunga. Skuqini të gjitha produktet derisa të jenë gatuar gjysmë dhe shtoni kripë, piper dhe erëza të tjera të preferuara. Përziejini dhe mbulojeni me kapak. E sjellim në gatishmëri të plotë. Koha totale e përgatitjes së mishit të grirë është të paktën gjysmë ore nga momenti i vendosjes në enë.
Kur mishi i grirë të jetë skuqur, shtoni në të gjithë elbin perla. Mbushni përzierjen me një gotë lëng mishi (të nxehtë). Përziejini gjithçka dhe, pasi të ziejë për pesë minuta, vendoseni qullën në pjata me porcione.

Recetë për elbin perla me mish të grirë dhe perime

Duke shtuar perime të ndryshme, mund të merrni një pjatë edhe më interesante. Na duhen këta përbërës:

çdo mish i grirë - 600 gram;
elbi i thatë perla - 1 gotë e plotë;
karota - 2 të mëdha;
qepë - 2 të mesme, qepë;
tre domate të kuqe të freskëta;
piper i ëmbël opsional i çdo ngjyre - 1-2 kopje;
hudhër - 3-5 karafil;
gjethe dafine;
kripë - për shije;
piper i bluar - sipas dëshirës;
zarzavate - opsionale.

Procesi teknologjik i përgatitjes së ushqimit

Lani, thithni dhe ziejini drithërat derisa të zbuten.

E vendosim edhe mishin e grire, do na duhet shpejt.

Le të kalojmë në produkte të tjera. Qëroni dhe copëtoni qepën sipas preferencave tuaja. Lani karotat dhe pasi i qëroni, i prisni edhe ato. Këto mund të jenë rrathë, segmente ose kube - sipas dëshirës. Nëse nuk ju pëlqejnë karotat e mëdha në pjata, atëherë zëvendësoni prerjen me përpunimin përmes një rende.

Përvëloni domatet me ujë të valë. Kjo do t'ju ndihmojë të hiqni lëkurën e frutave më shpejt dhe më lehtë. Hiqni filmin e ndarë dhe prisni sipas dëshirës.

Lani pjesën e jashtme të piperit. Hiqni kërcellin duke përdorur një thikë. Pritini në dy pjesë dhe pasi hiqni farat e brendshme, shpëlajeni me ujë të pastër. Ju mund ta copëtoni këtë perime sipas dëshirës tuaj - në shufra, kube apo edhe unaza - ju vendosni se çfarë forme do të ketë speci zile në pjatën e përfunduar.

Qëroni hudhrat nga filmat e sipërm. E presim me thikë ose e shtyjmë përmes një shtypi të veçantë.

Pasoja

Drithërat tona janë gatuar dhe pret pjesën tjetër të përbërësve në një tenxhere nën kapak. Ndërkohë, në një tigan ngrohim katër lugë gjelle shkurtesë pa dhjamë dhe pa shije. Ne dërgojmë karota atje. Pas një minute, shtoni të gjitha qepët tek karotat. I trazojmë dhe i kaurdisim në temperaturë shumë të moderuar edhe për tre minuta të tjera. Mishi i grirë dërgohet pas karotave dhe qepëve. Skuqini produktin gjysëm të gatshëm të mishit vetëm pak, duke e ndarë në fraksione të vogla. Kur rreziku i ngjitjes së produktit të ketë kaluar, mishit të grirë i shtoni të gjitha domatet dhe specat. Vendoseni në një gjethe dafine. Kriposeni përzierjen në tigan. Nëse produktet kanë nevojë për më shumë vaj, shtoni pak dhe përzieni. Tani mbyllni kapakun dhe ziejini derisa mishi i grirë të jetë gatuar plotësisht. Lëngu i domates duhet të jetë i mjaftueshëm për përgatitjen me cilësi të lartë të produktit të mishit. Por, nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm, shtoni disa lugë ujë të nxehtë. Mos harroni ta trazoni pjatën në mënyrë periodike.

Kur mishi i grirë me perime të jetë gati, hapni kapakun dhe rrisni pak zjarrin. Lëreni lëngun e tepërt të avullojë nëse ka shumë. Më pas fikni sobën. Vendosni përmbajtjen e tiganit në një tenxhere me qull elbi perla, shtoni hudhër. Përziejini gjithçka dhe lëreni për dhjetë minuta në mënyrë që drithërat të jenë të ngopur me shije dhe aroma. Mbajeni kapakun të mbuluar shumë fort.

Gatim duke përdorur një tenxhere me shumë

Duke përdorur këtë njësi të zgjuar, mund të përgatisni shumë pjata të shkëlqyera. Për adhuruesit e gatimit me ndihmën e një asistenti të tillë kuzhine, ne ofrojmë një recetë për elbin me mish të grirë në një tenxhere të ngadaltë. Nuk është aspak e vështirë. Provojeni.

Përbërja e produktit:

një gotë elb margaritar të thatë;
mish i grirë - 400 gram;
një qepë;
paste domate - 2 lugë, por mund të zëvendësohet me domate të freskëta të copëtuara trashë - 1-2 copë;
produkt salcë kosi - 3-5 lugë;
një karotë;
gjethe dafine;
vaj vegjetal - aq sa nevojitet;
kripë dhe piper.

Hapat e gatimit

Me drithëra merremi sipas rregullave. Lajeni dhe ziejini për 8 orë. Më pas shpëlajeni sërish. Hidhni ujë të valë mbi të dhe mbulojeni fort me diçka. Lëreni drithërat të avullojnë për një orë. Në këtë kohë ne jemi duke përgatitur komponentë të tjerë.

Qëroni qepët dhe karotat. Pritini perimet. Ziejeni produktin e mishit. Hidhni vajin në fund të enës dhe skuqni perimet e përgatitura në mënyrën e duhur “Fry”. Mos harroni për përzierjen.

Kur karotat të zbuten, shtoni mishin e grirë dhe përzieni me përmbajtjen e makinës. Skuqini derisa produkti gjysëm i gatshëm i mishit të jetë gati nën një kapak të mbyllur.

Shtoni produktin e domates dhe salcë kosi në përbërjen e përfunduar. Përziejini gjithçka dhe skuqeni përsëri për dy deri në tre minuta. E shtrojmë elbin perla dhe shtojmë ujë të vluar (3 filxhanë) me dafina, kripë dhe erëza të tjera. Aktivizoni modalitetin "Qull". Tingulli i përfundimit të modalitetit tregon që qulli mund të përzihet dhe të lihet me kapak të mbyllur për 20 minuta. Gati!