гэр » Хүүхдийн

Гурилгүй зуурсан гурилд наймалж саваа. Зуурмагт наймалж савх хийх жор

Зуурмаг дахь Үйрмэг наймалж савх нь "хөөстэй" дагалддаг гар хийцийн зуушны маш сайн сонголт юм. Энэхүү хоол нь баярын ширээний анхны чимэглэл болно. Хэрвээ хүсвэл та зуушны сонирхолтой амттай дүүргэлтийг сонгож болно.

Орц: наймалж савх, 140 гр хатуу бяслаг, 2 өндөг, давс, 120 гр улаан буудайн гурил, хатаасан сармис, амтат паприкагийн холимог.

  1. Эхний алхам бол ирээдүйн зуушны зуурмагийг бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, давс, гурил, халуун ногоо зэргийг аяганд хийнэ. Та бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар хольж, бага зэрэг буцалсан ус асгах хэрэгтэй.
  2. Та задлахад урагдахгүй өндөр чанартай наймалж саваа авах хэрэгтэй.Хөлдөөсөн биш, харин хөргөсөн нь дээр. Саваа бүрийг буулгаж, дунд нь бяслагны блок байрлуулж, дараа нь буцааж боож өгнө.
  3. Саваа нь сайн халсан тосонд шарсан байна. Нэгдүгээрт, тэдгээр нь тус бүрийг зуурсан гуриланд дүрэх ёстой.

Бяслагтай шарсан наймалж савхыг нэн даруй цаасан салфетка дээр байрлуулж, илүүдэл өөх тосыг арилгана.

Сармистай жор

Орц: 120 гр наймалж саваа, өндөг, давс, 2 tbsp. дээд зэргийн гурилын халбага, халуун ногоо, 2-3 хумс сармис.

  1. Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино. Үүн дээр давс, халуун ногоо нэмнэ. Та жижиглэсэн сармисыг ямар ч тохиромжтой аргаар нэн даруй нэмж болно. Сармис шахагчаар хийх нь дээр.
  2. Гурил, халуун ногоо аажмаар хагас боловсруулсан зуурмаг руу цутгаж байна. Холимог жигд болтол холих ёстой. Тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх болно.
  3. Гэссэн саваа нь хальснаас салдаг. Тэд тус бүрийг гурван тэнцүү хэсэгт хуваадаг.

Саваа нь зуурсан гуриланд дүрж, алтан шаргал өнгөтэй болтол халуун тосонд шарсан байна.

Шар айрагны зуурмаг дээр

Орц: том хайрцаг наймалж савх, 1 хумс сармис, хоёр боловсруулсан бяслаг, бага зэрэг майонез, 80 мл шүүсэн ус, шар айраг, 2 өндөг, 90 гр гурил, давс.

  1. Дүүргэлтийн хувьд бяслаг нь бага хэмжээний майонезаас, жижиглэсэн сармистай хослуулсан.
  2. Хавчны саваа бүрийг сайтар задалж, сармисны хольцоор бүрсэн байна. Дараа нь та буцааж боож болно.
  3. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд хүйтэн шар айраг, ус, зодуулсан шарыг давстай холино. Аажмаар шигшсэн гурилыг хольцонд нэмнэ.
  4. Зуурмаг дээр хамгийн сүүлд нэмж, өтгөн хөөс болтол нь ташуурдсан цагаан юм. Та найрлагыг өргөн халбагаар маш болгоомжтой холих хэрэгтэй.
  5. Хавчны саваа нь сэрээ дээр бэхлэгдсэн бөгөөд зуурсан гуриланд бүрэн дүрнэ. Дараа нь хоолны дуршилыг бүх талаас нь сайн халсан өөх тосонд шарсан байна. Гүн шарагч хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой.

Зуурмагт шарсан наймалж саваа сармистай цөцгийтэй цуутай үйлчилдэг.

Өндөггүй

Орц: 90 мл хөнгөн шар айраг, том савлагаа наймалж савх, хагас нимбэг, анхилуун үнэрт ургамал, хагас шил улаан буудайн гурил, давс.

  1. Хагас нимбэгний шүүсийг аяганд шахаж ав. Амтлах давс, анхилуун үнэрт ургамлыг нэн даруй нэмнэ.
  2. Урьдчилан гэсгээсэн савааг хагас цагийн турш үүссэн marinade руу илгээнэ.
  3. Гурилыг тусад нь аяганд шигшиж, шар айраг хийнэ. Масс сайн зуурсан байна. Үүний тулд та холигч ашиглаж болно. Давс, амтлагч нэмнэ.
  4. Даршилсан саваа бүрийг шар айраг, гурилын зуурмагаар дүрж, дараа нь халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ.

Амттан нь алтан шаргал өнгөтэй болтол бэлтгэгддэг.

Зуурмаг дахь чихмэл наймалж савх

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 12 ширхэг. наймалж саваа, нэг баглаа ногоон, 2-2.5 tbsp. гурилын халбага, 1 tbsp. буцалсан ус халбага, 3 өндөг, 2 tbsp. майонезаас халбага, ямар ч бяслаг 90 гр (илүү зохимжтой хатуу), амт нь сармис, цөцгий эсвэл дүүргэгчийг тослох майонезаас.

  1. Шаардлагатай бол савааг урьдчилан задалж, дүүргэгчээр дүүргэнэ.
  2. Сүүлийнх нь буталсан сармис, цөцгий эсвэл майонезаас хослуулан нилээд сараалжтай бяслаг бэлтгэсэн. Нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг дүүргэхэд нэмнэ.
  3. Зуурмагийн хувьд соус, өндөгийг сайтар зоддог. Тэдэн рүү ус урсдаг.
  4. Дүүргэлттэй саваа бүрийг гуриланд хийж, зуурсан гуриланд дүрж, дараа нь царцдас хүртэл халуун тосонд шарсан байна.

Та өөрийн амтанд тохируулан олон төрлийн ломбо бүхий чихмэл наймалж савхыг хийж болно. Жишээлбэл, шинэхэн эсвэл даршилсан ногоо, бүх төрлийн сүмс, халуун ногоо нэмнэ.

Майонезаас хөнгөн зууш хийх жор

Орц: 170 гр наймалж саваа, тахианы өндөг, 2.5 tbsp. өндөр зэрэглэлийн гурилын халбага, 1 tbsp. майонезаас халбага, давс, цөөн тооны жигнэмэг.

  1. Зуурмагийн энэ хувилбар нь бэлтгэхэд хамгийн хурдан бөгөөд хялбар юм. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг аяга болгон хувааж, давс, жороор заасан майонезаас хэмжээг нэмнэ. Улаан буудайн гурилыг мөн бага багаар энд явуулдаг. Зуурмагийг жигд болтол зуурна.
  2. Шаардлагатай бол савааг урьдчилан гэсгээж, багцаас нь салгана. Тэд тус бүр нь үүссэн зуурсан гурил руу дүрж, дараа нь талхны үйрмэг болгон дүрнэ.
  3. Хоолны амтлагч нь сайн халсан өөх тос бүхий хайруулын тавган дээр шарсан байна.

Уг таваг нь ямар ч бэлэн соустай хамт үйлчилдэг.

Кокосын зуурмагаар хоол хийх анхны арга

Орц: 170 наймалж саваа, 60 гр гурил + тоос шороо, ½ цайны халбага жигд нунтаг, 40 мл ус, нэг аяга том ширхэгтэй наргил мод.

  1. Жорны бүх хуурай найрлагыг нийтлэг аяганд нэгтгэдэг. Эхлээд гурилыг шигшихийг зөвлөж байна. Дараа нь сул зуурмагийн суурийг мөс усаар шингэлнэ. Шингэний энэ температур нь амттанг аль болох шаржигнуур болгоно.
  2. Өмнө нь гэсгээж, хальснаас чөлөөлөгдсөн саваанууд нь гуриланд бага зэрэг эргэлдэж, зуурсан гуриланд дүрнэ. Энэ нь хангалттай зузаан байх ёстой, эс тэгвээс бүх хольц нь бүтээгдэхүүнээс хурдан урсах болно.
  3. Хэсэг нь буцалж буй тосонд дүрж, бүх талаас нь шарсан хүртэл шарсан байна. Энэ зорилгоор гүн шарагч болон ердийн хайруулын таваг хоёулаа тохиромжтой. Сүүлчийн сонголт нь тосыг хэмнэх болно.

Бэлэн болсон амттан нь халуун, хүйтэн аль алинд нь ширээн дээр үйлчилдэг. Хэрэв хүсвэл саваагаа буулгаж, зуурсан гуриланд дүрэхээсээ өмнө ямар ч дүүргэгчээр дүүргэж болно.

Бяслаг эсвэл бусад найрлагатай зуурмаг дахь наймалж саваа нь үзэсгэлэнтэй, ер бусын хоол юм. Тэд өглөөний цай эсвэл үдийн хоолонд идэж, шар айрагны зууш эсвэл ширээн дээр зуушаар хооллож болно. Ерөнхийдөө та ийм хоол бэлтгэх нууцыг заавал эзэмших ёстой, учир нь энэ нь таны өдөр тутмын эсвэл баярын ширээний онцлох зүйл болох нь дамжиггүй.

Зуурмаг дахь наймалж саваа: зурагтай жор

Гурил, өндөгтэй

Зуурмагийн хамгийн энгийн хувилбар боловч саваа нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Тэд таныг жигнэмэгээрээ баярлуулаад зогсохгүй зөвхөн гадаад төрхөөрөө л таны сэтгэл санааг өргөдөг.

Шаардлагатай найрлага:

  • 300 грамм наймалж саваа;
  • Нэг халбага ургамлын тос;
  • Нимбэг ба давс, чинжүү;
  • Гурван өндөг;
  • Шилэн гурилын гуравны хоёр;
  • Хагас шил сүү (усаар сольж болно);
  • Амтлах ногоон;
  • Даршилсан ногоо;

Зууш бэлтгэхийн тулд хагас цаг орчим хугацаа шаардагдана. Хавчны саваа, хэрэв хөлдсөн бол эхлээд гэсгээх хэрэгтэй. Бэлтгэсэн орцуудаа тавган дээр тавиад давс перец нэмээд хагас нимбэгний шүүс цацаж, ургамлын тос нэмнэ. Бүгдийг хольж, хөргөгчинд хорин минутын турш үлдээгээрэй.

Энэ үед та зуурсан гурилаа бэлдэж болно. Энэ нь шараас цагааныг салгах шаардлагатай болно. Гурилыг халуун сүү эсвэл энгийн усаар шингэлнэ. Шарыг давстай нунтаглаж, гурилан дээр нэмнэ. Бүгдийг хольж, дулаан газар 15 минут байлгана. Цагааныг тусад нь цохиж, хайруулын процессын өмнөхөн зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Одоо саваа бүрийг зуурсан гуриланд дүрж, халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.

Алтан хүрэн царцдас гарч ирэхэд саваагаа эргүүл. Эхлээд та зуурсан гурилдаа дахин дүрж болно. Үйлчлэхдээ таваг нь нилээд жижиглэсэн ургамал, даршилсан өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр цацна. Та нимбэгний зүсмэлүүдийг ойролцоо байрлуулж болно, энэ цитрусын шүүс нь энэхүү энгийн хоолонд онцгой амт өгөх болно.

Цөцгийтэй хамт

Энэ нь наймалж савхыг зуурсан гурилаар хоол хийх илүү хялбар бөгөөд хурдан арга юм. Аль зуурмаг нь илүү амттай болохыг тодорхойлох цорын ганц арга бол амтлах явдал юм.

Шаардлагатай найрлага:

  • Хавчны саваа хоёр багц, тус бүр нь 250 грамм;
  • Хоёр өндөг;
  • Нэг халбага гурил;
  • Цөцгий гурван халбага (хэрэв хүсвэл та майонезаас хольж эсвэл майонезаас цөцгий бүрэн сольж болно);
  • Дуртай амтлагч хольц;

Нэг төрлийн массыг олж авахын тулд өндөгийг гурилаар цохиж, цөцгий, амтлагч нэмнэ. Зуурмаг нь зузаан байх ёстой бөгөөд ингэснээр саваа дүрэх үед энэ нь дусахгүй, харин хөнжлөөс бүрэн урсана. Халаасан хайруулын тавган дээр зуурсан гуриланд дүрсэн наймалж савхыг хуурах л үлдлээ.

Майонез, бяслагтай

Шаардлагатай найрлага:

  • 200 грамм наймалж саваа;
  • 50 грамм майонез;
  • Нэг нимбэг;
  • 300 грамм ургамлын тос;
  • 80 грамм улаан буудайн гурил;
  • Нэг чимх хар чинжүү, давс;
  • Хоёр өндөг;
  • 100 грамм хатуу бяслаг;

Хавчны саваа гэсгээх ёстой. Та тэдгээрийг нимбэгний шүүсээр marinate, давс, чинжүү нь цацаж хэрэгтэй болно. Гучин минутын турш үлдээгээрэй, энэ нь бяслагны зуурмаг бэлтгэх хангалттай хугацаа юм. Эхлээд өндөг, майонезаас холино. нарийн grater дээр сараалжтай, майонезаас хольц нэмнэ. Бүгдийг хольж, гурил нэмнэ. Саваа даршилсан бол зуурсан гурил бэлэн болно, та зуурсан гурилдаа дүрж, халуун тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч болно. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн савхыг цаасан салфетка дээр байрлуулснаар илүүдэл тосыг цаасан дээр шингээнэ.

Голланд бяслаг, өндөгтэй

Шаардлагатай найрлага:

  • 100 грамм Голланд бяслаг;
  • Нэг өндөг;
  • 250 грамм наймалж саваа;
  • Бага зэрэг гурил, давс, ургамлын тос;

Саваа гэсгээж, гилгэр хальсан дээрээс нь салгана. Саваа бүрийг задалж, дотор нь бага зэрэг бяслаг хийнэ, энэ нь нарийн grater дээр сараалжтай байх ёстой. Одоо саваагаа буцааж боож өг. Өндөгнөөс үндсэн зуурмагаа хийнэ. Зүгээр л аяга болгон хувааж, давс, чинжүү нэмээд сэрээгээр хутгана. Одоо наймалж саваа гурил, дараа нь өндөг, дараа нь чанаж болтол нь хуурна.

Дээрх жоруудын аль нэгийг ашиглан зуурсан гурилд наймалж саваа бэлтгэх нь хялбар байх болно. Энэхүү амтат хоол танд болон таны хайртай хүмүүст таалагдана гэдэгт найдаж байна, байнгын цэсэнд заавал багтах болно.

Зуурмаг дахь наймалж саваа нь олон хүний ​​хувьд хоолны жинхэнэ нээлт болно. Ихэнхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг салат эсвэл бусад хүйтэн амттан бэлтгэхэд ашигладаг боловч бага зэрэг дулааны боловсруулалт нь бүрэн хэмжээний хоёрдугаар курс болгон хувиргах болно. Үүний зэрэгцээ наймалж савхыг зуурсан гурилаар бэлтгэхэд төвөгтэй зүйл байхгүй - зүгээр л зуурсан гуриланд дүрж, ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч ав. Гэхдээ үр дүн нь зочдод болон өрхийн гишүүдийг гайхшруулах нь гарцаагүй!

Зуурмаг дахь наймалж савх нь нарийн хоол биш тул та тэдгээрийг олон төрлийн нэмэлт найрлагатай хослуулж болно. Зуурмагт наймалж саваа дүүргэхэд маш хялбар байдаг тул тэдгээрийг зуурмаг дээр нэмж эсвэл дүүргэх болгон ашигладаг. Мөн та энэхүү амттанг дагалдах олон төрлийн амттай сүмс, анхилуун үнэрт амтлагчийг сонгож болно.

Хавчны савхны зуурмагийг өндөг, гурил, сүү нэмсэнээр бэлтгэдэг. Та мөн цардуул, шар айраг, майонез, цөцгий, рашаан гэх мэтийг ашиглаж болно. Дүүргэлтийн хувьд зуурсан гурилын наймалж савхыг ихэвчлэн хатуу эсвэл боловсруулсан бяслаг, ургамал, сармис, чанасан өндөг, мөөг, олон төрлийн хоолоор дүүргэдэг. далайн хоол. Хоолны илчлэгийн агууламж нь дүүргэлтээс хамаарна - наймалж нь зуурсан гуриланд наалддаг бөгөөд энэ нь зураг дээр бараг хор хөнөөлгүй байдаг.

Та наймалж савхыг хавтгай таваг дээр сайхан зассан амтат амттан болгон хийж болно. Мөн зочдод тохирох соусыг санал болгох хэрэгтэй. Гэрийн үдийн хоолны хувьд зуурсан гурилтай наймалж савх нь хоёр дахь хоол байж болно. Хачир болгон будаа эсвэл чанасан ногоо хэрэглэж болно.

Энэ жоронд тусгай найрлага байхгүй юм шиг санагдаж байна - энгийн зуурсан гурил, хамгийн энгийн наймалж мод, бага зэрэг бяслаг. Гэсэн хэдий ч дууссаны дараа энэ бүхэн жинхэнэ амттан болж хувирдаг. Хэрэв та хайруулын тосонд оливын тос хэрэглэвэл амт, үнэр нь илүү хурц байх болно. Гэсэн хэдий ч, энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд маш их тос хэрэгтэй тул мөнгө хэмнэхийн тулд энгийн наранцэцгийн тос хэрэглэж болно.

Найрлага:

  • 100 гр наймалж саваа;
  • 100 гр хатуу бяслаг;
  • 2 tbsp. л. майонез;
  • 3 хумс сармис;
  • 50 мл сүү;
  • 1 өндөг;
  • 4 tbsp. л. гурил;
  • Оливын тос;
  • Давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

  1. Хавчны саваа болгоомжтой задлаарай, ингэснээр хавтгай "зам" бий болно.
  2. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай, сармис, хэвлэлээр дамжуулсан майонезаас нэмж, жигд болтол холино.
  3. Үүссэн дүүргэгчийг эвхээгүй наймалж саваа дээр байрлуулж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
  4. Тусдаа саванд өндөг, гурил, сүү, амтлагчаа холино.
  5. Хайруулын тавган дээр их хэмжээний ургамлын тосыг халаана.
  6. Зуурсан гуриландаа чихмэл наймалж саваа дүрээд 1-2 минутын турш өндөр дулаанаар хуурна.
  7. Бэлэн болсон наймалж савхыг цаасан алчуураар хутгаад дараа нь таваг дээр үйлчилж болно.

Сүлжээнээс сонирхолтой

Энэхүү дүүргэгчтэй зуурсан гурилтай наймалж саваа нь баярын ширээний гол хоол болж чаддаг. Далайн хоолоор дүүргэх нь мөөг, нарийн хайлсан бяслагтай төгс нийцдэг. Зуурмагийн хувьд энэ нь наймалж савхыг шаржигнуулаад зогсохгүй гайхалтай үнэрийг өгөх болно. Тэр болгондоо шинэ төрлийн шар айраг сонгосноор та тавагны амтыг эрс өөрчилж чадна. Зуурмаг дахь бэлэн наймалж савхыг хөнгөн цөцгий сумсаар дүүргэх болно. Хэрэв хүсвэл та үүнийг өөр нэгээр сольж болно.

Найрлага:

  • 200 гр наймалж саваа;
  • 100 гр сам хорхой;
  • 4 өндөг;
  • 150 гр шампиньон;
  • 1 сонгино;
  • 150 гр боловсруулсан бяслаг;
  • 3 tbsp. л. майонез;
  • 70 мл шар айраг;
  • 100 гр гурил;
  • 70 мл ус;
  • 200 гр цөцгий;
  • 2 tsp. нимбэгний шүүс;
  • 1 баглаа ногоон;
  • Ургамлын тос;
  • Давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

  1. Шампиньон болон сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хамт хуурна (ойролцоогоор 15 минут).
  2. Хатуу буцалгана 2 өндөг, хөргөж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, мөн боловсруулсан бяслаг цавчих.
  3. Сам хорхойг буцалгаж, хальсалж, мөөг, бяслаг, өндөгтэй холино.
  4. Майонезаас дүүргэж дүүргэж, амтлагч, жижиглэсэн шинэхэн ургамал нэмж, холино.
  5. Хавчны саваа задалж, дүүргэж дүүргээд буцааж боож өгнө.
  6. Үлдсэн хоёр өндөгнөөс цагааныг нь салгаж, хөргөгчинд хийнэ.
  7. Шар дээр давс нэмээд гөлгөр болтол бүгдийг нь нунтаглаж, ус, шар айраг руу хийнэ.
  8. Бүгдийг бага зэрэг цохиж, дараа нь гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
  9. Зуурсан гурилан дээр хөргөсөн, ташуурдсан цагааныг нэмээд дахин холино.
  10. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, сайтар халаана.
  11. Мөөг, сам хорхой бүхий наймалж саваа бүрийг шар айрагны зуурмагт дүрж, хайруулын тавган дээр хурдан шилжүүлнэ.
  12. Хавчны савааг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хоёр минутын турш хуурна.
  13. Жижиглэсэн сармис, нилээд жижиглэсэн ургамал бүхий цөцгий хольж, нимбэгний шүүс нэмнэ.
  14. Соусаа ​​давс, перцээр амталж, хутгаж, зуурсан гурилтай наймалж модоор үйлчил.

Зуурмагт амттай наймалж савх авахын тулд та ухаалаг жор ашиглах эсвэл дүүргэгч эсвэл соус хийх шаардлагагүй. Заримдаа тэдэнд шаржигнууртай царцдас өгөхөд л хангалттай бөгөөд тэд тэр даруй шар айрагны зууш болгон ширээн дээрээс нисдэг. Зуурмагийг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд бүх найрлага нь гарт байгаа бөгөөд таны дүр төрхийг гэмтээхгүй. Зуурмагийн хувьд жороор заасан ургамлын тос шаардлагатай. Саваа хуурахын тулд хэмжээг бие даан тохируулах хэрэгтэй.

Найрлага:

  • 1 багц наймалж саваа;
  • 45 гр цардуул;
  • 80 гр гурил;
  • 125 мл ус;
  • 3 tbsp. л. ургамлын тос;
  • ½ халбага. давс.

Хоол хийх арга:

  1. Гурил, төмсний цардуулыг шүүлтүүрээр шигшиж гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
  2. Тэдэнд давс нэмээд хуурай найрлагыг сайтар холино.
  3. Хөргөсөн ус, ургамлын тос нэмээд нэгэн төрлийн, гөлгөр зуурсан гурил зуурна.
  4. Шаардлагатай бол наймалж саваа гэсгээж, дараа нь зуурсан гуриланд дүрж, их хэмжээний ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурна.
  5. Бэлэн савхыг илүүдэл өөхнөөс салфеткааар арчина.

Одоо та зурагтай жорын дагуу наймалж савхыг зуурсан гурилаар хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон. Сайхан хооллоорой!

Зуурмаг дахь наймалж савх нь хамгийн сонгодог тансаг хоолонд ч гэсэн зохих сэтгэгдэл төрүүлэх гайхалтай амттан юм. Үйрмэг царцдас, зөөлөн төв, шүүслэг дүүргэлт - баярын ширээн дээр юу байж болох вэ? Үүний зэрэгцээ, туршлагагүй тогооч ч гэсэн наймалж саваа зуурмаг дээр хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдэх боломжтой, ялангуяа тэр дараах дүрмийг санаж байвал:
  • Хэрэв та наймалж савхыг зуурсан гуриланд хийхээр шийдсэн ч сайн задрахгүй бол зүгээр л ууранд эсвэл халуун усанд хэдхэн секундын турш хийнэ;
  • Хавчны савхны зуурмаг нь хуушуурын зуурмагийн тууштай байх ёстой. Хэрвээ та наймалж бялууны зуурмагийг зузаан давхаргатай болгохыг хүсвэл жоронд ашигласан шингэнээс хамааран сүү эсвэл усны хэмжээг багасгаж, зузаан болгох;
  • Зуурмагт наймалж савхыг дүүргэхдээ тавагны найрлагаас үл хамааран нэг саваа дээр 1 орчим овоолсон цайны халбага дүүргэлт хийнэ;
  • Зуурсан гуриланд наймалж савхыг шарсан нь дээр. Өөрөөр хэлбэл, тос нь савааг бүрэн бүрхэх ёстой. Тэднийг эргүүлэх шаардлагагүй. Хоол хийх процесс маш хурдан байдаг - 1-ээс 3 минут хүртэл;
  • Бэлэн болсон наймалж савхыг цаасан алчуур эсвэл салфетка дээр хийж, ургамлын тосноос салахыг мартуузай.

Дараахь зүйл хэрэгтэй Найрлага:

  • 600 гр хавч. саваа;

Зуурмагийн хувьд:

  • 3 өндөг,
  • шил шар айраг,
  • 2 tbsp. майонезаас халбага,
  • нэг чимх сод,
  • 1.5 аяга гурил.

Зуурсан гурилын жор

Өндөгийг эвдэж, сэгсэрнэ. Хоёр халбага майонез нэмнэ. Нэг шил шар айраг хийнэ, нэг чимх сод нэмнэ. Сайн холино. Гурил нэмнэ. Бөөгнөрөл үлдэхгүй болтол нь хутгана. Зуурмагийн тууштай байдал нь шингэн байх ёстой, доорх зургийг үзнэ үү. Ойролцоогоор зуурсан гурил нь бин шиг болж хувирах ёстой.


Зуурмагт наймалж савхыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Энэ хэмжээний зуурмагийн хувьд надад 600 грамм саваа хэрэгтэй болно. (Хавч саваа бөөнөөр нь худалдаж авах нь дээр.)


Дараа нь бүх зүйл маш энгийн. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халаана. Саваа бүрийг зуурсан гуриланд дүрж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Үлдсэн зуурсан гурилаа халбагаар зөөгчний дээд талд хийнэ. Зуурмаг босч, хөвөн болж хувирвал эргүүлээрэй. Тал бүр дээр хэдэн минутын турш хуурч ав.


Надад хамгийн их таалагдсан зүйл бол бэлэн саваа нь огт тослоггүй юм. Энэ нь тохиолддог шиг, жишээ нь, бялуу нь, тос зүгээр л тэднээс дуслаар үед. Тийм ээ, энэ нь ижил түүх юм. Энэ зуурсан гурил яагаад тосыг үргээдэгийг мэдэхгүй байна, магадгүй шар айраг эсвэл майонезаас нь болсон байх, гэхдээ надад үнэхээр таалагдаж байна. Дээрээс нь зуурсан гурил нь маш агаартай, сүвэрхэг байдаг. Ерөнхийдөө хоол хийж үзээрэй, та харамсахгүй, энэ нь гарцаагүй. Халуун байхад нь үйлчил. Дашрамд хэлэхэд, энэ зуурсан гурил нь хиам, загасны махыг хуурахад маш сайн байдаг. Сайхан амраарай)

Гэхдээ зөвхөн наймалж модноос салат бэлтгэх нь үргэлж боломжгүй байдаг. Тэдгээрийг зуурмагаар хялбархан хийж болно, ялангуяа энэ амттанг бэлтгэх нь маш энгийн тул. Энэ нь ямар амттай вэ, та зүгээр л хуруугаа долоох болно!

Энэхүү амттан нь баярын хоол эсвэл зүгээр л олон төрлийн хоолонд нэмэлт болох сайхан санаа байх болно. Мөн энэ амттанг бэлтгэх олон сонголт байдаг - зүгээр л маш олон! Хамгийн амттайг нь авч үзье.

Хамгийн энгийн жор

Хэрхэн хийх талаар:

  1. Хавчны саваа гэсгээх, сав баглаа боодол, хальснаас зайлуулах шаардлагатай;
  2. Маринад хийцгээе. Нимбэгийг хагас болгон хувааж, нэг хэсгээс шүүсийг нь аяганд хийнэ. Нимбэгний шүүсэнд хар чинжүү, ямар ч халуун ногоо нэмнэ;
  3. Хавчны саваа дээр marinade хийнэ, 30-40 минутын турш marinate үлдээнэ;
  4. Зуурмагийг бэлтгэ. Эхлээд тахианы өндөгийг эвдэж, цагаан, шарыг нь салга. Цагааныг хөргөгчинд / хүйтэнд хийнэ;
  5. Гурилаа шигшиж, аяганд хийнэ. Гуриланд сүү, өндөгний шар, давс нэмнэ. Бүтэц жигд болтол хутгана;
  6. Хөргөгчөөс гаргаж аваад, сэвсгэр хөөс хүртэл холигчоор зөөлөн цохино;
  7. Гурил, сүү, шар холилдсон уургийн хөөсийг тараана. Бүгдийг сайтар хутгана;
  8. Зууханд тостой хайруулын тавган дээр тавиад халаана;
  9. Хавчны саваагаа шингэн зуурсан гуриландаа бүрэн дүрээд халуун тосонд хоёр талдаа шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Ер бусын шар айрагны зуурмаг дахь наймалж савх

Бидэнд дараах зүйлс хэрэгтэй болно.

  • Хавчны саваа савлах;
  • Нэг тахианы өндөг;
  • Хөнгөн шар айраг - 2 том халбага;
  • Хагас шил гурил;
  • хагас нимбэг;
  • Бага зэрэг давс;
  • Амтлагчийн холимог чинжүү;
  • Ургамлын тос.

Хоол хийх хугацаа - 30 минут.

Калорийн агууламж - 160.

Үүнийг хэрхэн хийх вэ:

    1. Хавчны савааг гэсгээж, сав баглаа боодол, хальснаас нь салгаж авдаг;
    2. Дараа нь далайн хоолыг аяганд хийж, давс, амтлагчаар амтлана;

    1. Нимбэгний жимсийг 2 хэсэг болгон хайчилж ав. Шүүсийг нэг хэсгээс шууд савхтай саванд шахаж хийнэ. Тэднийг 30-40 минутын турш даршилна;
    2. Өндөгийг хувааж, тусдаа аяганд хийнэ. Хөөс гарч ирэх хүртэл хумсны тусламжтайгаар цохих;

    1. Дараа нь зодуулсан өндөг рүү шар айраг асгаж, сайтар холино;

    1. Түүнд гурил хийнэ, холимог нэг төрлийн болтол дахин холино;

    1. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр тосыг халаана;
    2. Даршилсан савхыг зуурсан гурил руу дүрж, халуун тос дээр тавина. Алтан хүрэн хүртэл бүх талаас нь хуурч ав;

  1. Бэлэн амтлагчаа тавган дээр тавиад нимбэгний зүсмэлүүд, шүүслэг ногооны мөчрүүд - яншуй, диллээр чимэглээрэй.

Бяслагтай зуурмаг дахь чихмэл наймалж савх

Найрлагатай бүтээгдэхүүн:

  • 200 грамм наймалж саваа;
  • 200-250 грамм хатуу бяслагны хэсэг;
  • сүү - 140 мл;
  • 2-4 хумс сармис;
  • 2 тахианы өндөг;
  • Гурил - 100 грамм;
  • 200 мл цөцгий;
  • хагас нимбэг;
  • Яншуй - 3-4 мөчир;
  • Бага зэрэг майонез;
  • давс - нэг чимх;
  • Бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү;
  • Хүнсний ногооны (ердийн) тос.

Хоол хийх хугацаа - 50-60 минут.

Калорийн агууламж - 225.

Үүнийг хэрхэн хийх вэ:

  1. Бяслагны зүсмэлийг нарийн ширхэгтэй үрж, аяганд хийнэ. Зуурмагийн хувьд бага зэрэг үлдээгээрэй;
  2. Сармисны 2 хумсыг хальсалж, хэвлэлийн хэрэгслээр шахаж, эсвэл нарийн grater нь цэвэрлэнэ;
  3. Сармисыг сараалжтай бяслагт хийж, майонезаас бүгдийг нь амталж, холино;
  4. Бид өмнө нь гэсгээсэн саваа савнаас гаргаж авдаг. Бид саваа бүрийг сайтар задалж, бяслаг дүүргэж, дахин болгоомжтой өнхрүүлээрэй;
  5. Дараа нь бид зуурсан гурилаа хийнэ. Өндөгийг эвдэж, цагаан, шарыг нь салга. Хэсэг хугацааны турш цагааныг хөргөгчинд хийнэ;
  6. Шарыг давстай хольж, давсны үр тариаг сайтар нунтаглана;
  7. Дараа нь сүү асгаж, бяслагны үртэсийг тавиад, хольц нь нэгэн төрлийн болтол хутгана;
  8. Аажмаар гурил нэмээд бүгдийг нь холино. Үр дүн нь нэг төрлийн холимог байх ёстой;
  9. Хөргөсөн цагааныг хөргөгчнөөс гаргаж аваад сэвсгэр хольц авах хүртэл холигчоор хутгана;
  10. Зуурмагийг уургийн хөөстэй хольж хутгана;
  11. Зузаан ёроолтой металл савыг зууханд хийж, тос асгаж, халаана;
  12. Зуурсан гуриланд чихмэл саваа дүрж, халуун тосонд бүх талаас нь хуурна. Тэд улаан өнгөтэй болсон байх ёстой;
  13. Дараа нь тэдгээрийг тосноос гаргаж аваад цаасан салфетка дээр тавь, ингэснээр бүх илүүдэл тос гадагшилна;
  14. Төгсгөлд нь бид соус хийнэ. Үлдсэн сармисны хумсыг хальсалж, сармис шахагчаар шахаж ав;
  15. Яншуй зайлж, жижиг хэсэг болгон цавчих;
  16. Дараа нь сармис, ургамал холилдоно. Цөцгий, нимбэгний шүүс нэмээд холино;
  17. Соусыг давс, газрын хар перцээр амтлана;
  18. Дууссан хоолны дуршлыг тавган дээр тавиад соус дээр хийнэ.

Майонезаас хослуулсан зуушны жор

Бидэнд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

  • 200 грамм наймалж савх;
  • 70 грамм хатуу бяслаг хэсэг;
  • 2 тахианы өндөг;
  • сармисны хумс - 1 ширхэг;
  • 70-80 грамм майонез;
  • Ургамлын тос.

Хоол хийх хугацаа - 40 минут.

Калорийн агууламж - 190.

Хоол хийх үйл явц:

  1. Бяслагны зүсмэлийг нарийн ширхэгтэй үрж, аяганд хийнэ;
  2. Сармисны хумсыг хальсалж, хэвлэлийн хэрэгслээр шахаж ав. Бяслагны үртэс дээр нэмнэ;
  3. Дараа нь тахианы өндөгийг эвдэж, бяслагны хольцонд хийж хутгана;
  4. Бяслаг, сармисны хольцыг майонезаас амталж, холино;
  5. Хавчны саваа гэсгээж, савлагаанаас нь салгаж, хальсыг нь арилгана;
  6. Хийн дээр хайруулын тавган дээр тавьж, тос нэмээд халаана;
  7. Зуурсан гуриланд бүх талаас саваа дүрж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна;
  8. Дараа нь тэдгээрийг хавтгай таваг дээр тавиад хөргөөд үйлчил.

Энэхүү сонирхолтой, гайхалтай хоол нь жинхэнэ хоолны гайхамшгийг бий болгоход тусална.

Удаан агшаагчаар цөцгийтэй туулайг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Хоолны жорыг эндээс олж болно.

Өндөггүй зуурсан гуриланд шарсан наймалж саваа

Хоол хийхэд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

  • 200 грамм наймалж савх;
  • Гурил - хагас шил;
  • 100 мл хөнгөн шар айраг;
  • Бага зэрэг давс;
  • Нэг чимх хар газрын чинжүү;
  • хагас нимбэг;
  • Хүссэн амтлагч;
  • Ургамлын тос.

Хоол хийх хугацаа - 30 минут.

Калорийн агууламж - 150.

Хоол хийх рүүгээ явцгаая:

  1. Далайн хоолыг гэсгээж, савлагаанаас нь салгаж, хальсыг нь арилгана;
  2. Нимбэгийг хоёр хэсэг болгон хайчилж, нэг хэсгээс нь шүүсийг нь аяганд хийнэ. Бид мөн нимбэгний шүүсэнд халуун ногоо нэмнэ;
  3. Маринад саваа байрлуулж, 30-40 минутын турш marinate үлдээх;
  4. Тусдаа аяганд шар айраг хийнэ;
  5. Дараа нь шар айраг руу жижиг хэсгүүдэд гурил нэмж, байнга хутгана. Бүх бөөгнөрөл нь хуваагдах шаардлагатай тул хольцыг холигчоор сайтар цохиж болно;
  6. Зуурсан гурилдаа бага зэрэг давс, газрын хар перц нэмнэ. Бүгдийг холино;
  7. Үр дүн нь маш шингэн биш, гэхдээ тийм ч зузаан биш зуурмаг байх ёстой;
  8. Ургамлын тосоор шарсан махыг хийн дээр тавиад халаана;
  9. Даршилсан савхыг бүх талаас нь зуурсан гурил руу дүрж, халуун тос дээр тавина;
  10. Алтан хүрэн хүртэл шарсан мах;
  11. Бэлэн амтлагчаа тавган дээр тавиад нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
  • Хоол хийхээсээ өмнө наймалж саваа сайтар гэсгээхээ мартуузай, эс тэгвээс амтгүй болно;
  • Зуурмагийг хөнгөн, агаартай тууштай байлгахын тулд цагаан, шарыг тусад нь цохих хэрэгтэй. Тэд ташуурдсаны дараа тэдгээрийг бие биетэйгээ нэгтгэж болно;
  • Өрөөний температурт сүү хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ хэт хүйтэн биш;
  • Зуурмагийг анхилуун, анхилуун амттай болгохын тулд бага хэмжээний сармис, хатаасан ургамал, Провансалийн ургамал, халуун ногоо хийж болно;
  • Зуурмаг дахь хавчны хоолны дуршил нь зууханд эсвэл олон агшаагчаар чанаж болгосонтой адил амттай байдаг;
  • Та хүнсний ногоо, мөөг, махыг саваа дүүргэгч болгон ашиглаж болно;
  • Шар айраг дээр суурилсан зуурмаг нь шаржигнууртай царцдастай аяга таваг бэлтгэхэд тохиромжтой;
  • Бэлэн болсон хоолны дуршилыг ямар ч хачиртай - салат, хүнсний ногоо, махан хоолоор үйлчилж болно. Гэхдээ тэд гоймон, спагеттитэй хамгийн сайн тохирдог.

Зуурмаг дахь наймалж саваа нь баярын үдшийн гайхалтай амттан болно. Тэд ер бусын, нэгэн зэрэг маш сайн болж хувирах болно. Энэ хоолноос ямар ч үлдэгдэл үлдэхгүй гэдэгт итгэлтэй байгаарай, учир нь хүн бүр дуртай байх болно.

Тэд дүүргэгч, соусаар ялангуяа амттай байдаг. Энэхүү хоол нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй нь дамжиггүй.

Сайхан хооллоорой!