სწრაფი დონატები ნიორით 15 წუთში. აყვავებულ კეფირის დონატები

ყველაზე გემრიელი ხელნაკეთი კეფირის დონატები, რომლებიც დამზადებულია უბრალო ან საფუარის ცომიდან, ნამდვილი მკურნალობაა ბავშვებისა და მოზრდილებისთვის!

სახელწოდება "დონატი" მომდინარეობს პოლონური სიტყვიდან "pączek", რაც ნიშნავს კრუპეტს. ბევრისთვის სიახლე არ იქნება, რომ შეერთებული შტატები ზაფხულის პირველ პარასკევს აღნიშნავს დონატის დღეს. სხვადასხვა მრგვალი ფორმები ნახვრეტით ან მის გარეშე, ნათელი მინანქრით ან მის გარეშე და შიგთავსის არსებობა ან არარსებობა (ჯემი, შოკოლადი ან შედედებული რძე) დონატს ნათელ დელიკატესად აქცევს. დღევანდელი ჩემი რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით გვიჩვენებს, თუ როგორ სწრაფად და მარტივად მოვამზადოთ გემრიელი ფუმფულა საფუარის დონატები კეფირით. ამ დესერტის მრავალი სახეობიდან ჩვენ მოვამზადებთ კლასიკურ ვერსიას - დონატს შაქრის ფხვნილში ნახვრეტით.

• 1 ს/კ კეფირი;
• 1 კვერცხი;
• 0,5 ს/კ შაქარი;
• 25 გრ კარაქი;
• 10 გ მშრალი საფუარი;
• ფქვილი;
• მწიკვი მარილი;
• შაქრის ფხვნილი;
• მცენარეული ზეთი.

დონატების ცომის მოსამზადებლად კეფირს უნდა დაუმატოთ საფუარი, 1 კოვზი შაქარი და 3 ფქვილი. აურიეთ და დატოვეთ თბილ ადგილას მინიმუმ ერთი საათით.

კარაქი მიიყვანეთ რბილ მდგომარეობაში, შეგიძლიათ ოდნავ გაადნოთ.

მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ - საფუარის ცომი არ მოსწონს ცივი ინგრედიენტები !!!

ცომს დაუმატეთ კარაქი და კვერცხი.

აურიეთ ფქვილი.

მოზელვის გასაადვილებლად ხელები წაუსვით მცენარეული ზეთით. ფქვილი ნაყარი არ უნდა იყოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დონატის შეწვისას ტაფის ძირში შებოლილი ნალექი წარმოიქმნება.

მზა ცომი დაჭერით საშუალო ზომის დონატებად და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ცომი ამოვა, გახდება რბილი და ჰაეროვანი.

საჩვენებელი თითით შექმენით ხვრელი დონატის ცენტრში, ოდნავ გაჭიმეთ კიდეები.

დონატებს ორივე მხრიდან ცხელ ზეთში „ვბანავთ“.

იმისათვის, რომ ჩვენს კერძს მეტი სილამაზე და სიტკბო შესძინოს, დონატებს დააფარეთ დიდი რაოდენობით შაქრის პუდრა, კერძს მოაყარეთ დონატის თითოეული ფენა.

რეცეპტი 2: Fluffy Kefir Donuts (ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოები)

მაღაზიებში ცომის პროდუქტების მრავალფეროვნების მიუხედავად, არაფერია გემრიელი, ვიდრე ხელნაკეთი ღვეზელები ან სიყვარულით დამზადებული ნამცხვრები. მაგრამ ყველაზე მიმზიდველი და მიმზიდველი სიტყვა, როგორც ჩანს, არის სიტყვა "დონატები". როცა მოვემზადე ჩემი ოჯახის დასაკმაყოფილებლად და გამოვაცხადე, რომ დღეს ჩაის დონატი იქნებოდა, მთელი ოჯახი, მათ შორის კატა, სასწრაფოდ გაიქცა სამზარეულოში. კარგი ის არის, რომ ეს კერძი სწრაფად მზადდება! ასე რომ, კეფირის დონატების რეცეპტი.

• კეფირი 250 მლ.
• კვერცხი 1 ც.
• შაქარი გემოვნებით (მე დავყარე 5 ს/კ)
• მარილი მწიკვი
• ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა
• ფქვილი 2,5-3 ჭიქა
• მცენარეული ზეთი ცომისთვის 2 ს.კ. ლ.
• მცენარეული ზეთი შემწვარი, მინიმუმ ჭიქა
• შაქრის პუდრა გემოვნებით მოსაყრელად

ჩაასხით კეფირი ქვაბში, დაუმატეთ კვერცხი, შაქარი, მარილი და დაიწყეთ კარგად შერევა, სანამ შაქარი არ დაიშლება. ეს შეიძლება გაკეთდეს კოვზით ან სათქვეფით. შემდეგ ტაფაში ჩაასხით სოდა და მცენარეული ზეთი. ისევ აურიეთ ყველაფერი.

გაცრილი ფქვილი ჩაასხით კეფირში და კვერცხში და მოზილეთ ცომი. მოზილეთ ხელით, სანამ ცომი ჭურჭლის კედლებს არ დაიწყებს ჩამორჩენას, ე.ი. გახდება ერთი. ცომი უნდა იყოს გლუვი და მბზინავი.

მიღებული ცომი დადეთ საჭრელ დაფაზე და დაიწყეთ ნამდვილი დონატების ფორმირება. ამისთვის საჭიროა ცომი დავყოთ პატარა ბურთულებად, რომელთა დიამეტრი დაახლოებით 3 სმ. უმჯობესია ამის გაკეთება ხელით.

დონატების შესაქმნელად, თქვენ უნდა გააკეთოთ ნამცხვრები ბურთებისგან. შემდეგ ტორტის ცენტრში ჩადეთ ხის ჯოხი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფანქარი ან კალამი). შემდეგ სწრაფად გააბრტყელეთ ტორტი მაგიდის გარშემო ჯოხის გამოყენებით. ერთხელ ვნახე ეს მეთოდი და არ მახსოვს სად, მაგრამ მთავარია მუშაობს! დონატი, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ტრადიციულად მოამზადოთ - ცომი გააბრტყელეთ 1 სმ სისქის, ერთი ჭურჭლით ამოჭერით წრეები, შიგნიდან კი უფრო პატარა ჭურჭლით ხვრელები. მაგრამ ეს არც ისე საინტერესოა სხვებისთვის! დონატები ცოტა ადუღებაზე დავტოვოთ და ცეცხლზე დავდგათ ღრმა ტაფა ან ღრმა ტაფა.

მაღალ ქვაბში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი. დონატები მოათავსეთ ცხელ ზეთში და შეწვით ორივე მხრიდან. შეწვით ერთ მხარეს დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში. შემწვარი დონატები მოათავსეთ ხელსახოციზე ან საცერზე, რომ დარჩენილი მცენარეული ზეთი დაიწუროს. შემდეგ მოაყარეთ შაქრის პუდრა და რაც მეტი ფხვნილი იქნება, მით უფრო გემრიელია დონატები.

მიირთვით კეფირის დონატები.

დონატები საუკეთესოდ მიირთვით ცხლად, შაქრის ფხვნილით მოყრილი. Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი 3, ეტაპობრივად: კეფირის დონატი 15 წუთში

• 100 მილილიტრი კეფირი,
• 2 სუფრის კოვზი შაქარი (შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააორმაგოთ რაოდენობა)
• 1 კვერცხი,
• ვანილინის შეფუთვა,
• 0,5 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი,
• 25 გრამი მარგარინი,
• 200-225 გრამი ფქვილი,
• ჭიქა მცენარეული ზეთი.

თასში მოათავსეთ რბილი მარგარინი. ათქვიფეთ კვერცხი, დაამატეთ შაქარი. ყველაფერი მიქსერით ავთქვიფოთ.

ამის შემდეგ ჩაასხით კეფირი და ისევ ათქვიფეთ.

შემდეგ დაამატეთ ვანილი, გამაფხვიერებელი და ფქვილი. მოზილეთ ცომი. ის არ უნდა იყოს სქელი, მაგრამ რბილი.

გააბრტყელეთ ცომი. გამოჭერით დიდი წრეები და გააკეთეთ ხვრელი შიგნით.

შეწვით დონატები მცენარეულ ზეთში საშუალო ცეცხლზე. უბრალოდ თავიდან კარგად გაათბეთ ზეთი.

დონატები ზეთიდან ამოღებისას დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე. როცა ზედმეტი ზეთი დაიწურება, გადაიტანეთ თეფშზე და მიირთვით.

რეცეპტი 4: ხელნაკეთი კეფირის დონატები (ეტაპობრივად)

დონატების მომზადება შეგიძლიათ საუზმეზე, ან შეგიძლიათ თან წაიღოთ პიკნიკზე ან სასეირნოდ. მთლიანობაში, ეს შესანიშნავი ხელნაკეთი კერძია. ეს ნამცხვარი ძალიან გემრიელია და გარდა ამისა, ადვილი მოსამზადებელია, რადგან საფუარის გარეშე ცომზეა დაფუძნებული.

• კვერცხი 1 ც.
• შაქარი 4-5 სტადი. ლ.
• კეფირი 2.5% 250 მლ
• ფქვილი 390 გ
• მწიკვი მარილი
• კარაქი 30გრ
• მცენარეული ზეთი 3-4 ს.კ. ლ.
• სოდა 0.5 ჩ / კ.
• შაქრის ფხვნილი გემოვნებით

Whisk 1 კვერცხი.

დაუმატეთ 4-5 ს.კ. ლ. შაქარი და გააგრძელეთ ცემა.

შემდეგ დაუმატეთ 250 მლ კეფირი, ცოტა მარილი და კვლავ ავთქვიფოთ, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა.

დაუმატეთ 0,5 ჩ.კ. სოდა და 30 გრ გამდნარი კარაქი და კარგად აურიეთ.

მნიშვნელოვანია, რომ ზეთი არ იყოს ცხელი.

ახლა დაამატეთ 390 გრ გაცრილი ფქვილი. საჭიროა მისი ნაწილებად დამატება, რათა ცომმა მიაღწიოს სასურველ კონსისტენციას.

ეს არ უნდა იყოს ძალიან მჭიდრო ან ძალიან გამონაყარი. როდესაც ფქვილის პირველ პორციას დაუმატებთ, ცომი სათქვეფით მოურიეთ. რაღაც ეტაპზე ცომი უფრო მკვრივი გახდება და სათქვეფი აღარ გაუძლებს.

შემდეგ მოამზადეთ სამუშაო ზედაპირი და სქლად მოაყარეთ ფქვილი. მოათავსეთ მასზე ცომი და დაიწყეთ ზელვა ხელებით. კეფირის დონატებისთვის იდეალური ცომი რბილი უნდა იყოს. თუ ხელებზე ოდნავ ეწებება, შემდეგი ნაბიჯი გამოასწორებს.

ცომში გააკეთეთ პატარა ჩაღრმავება და ჩაასხით 3-4 ს/კ. ლ. მცენარეული ზეთი.

ხელები შეზეთეთ ამ ზეთით და მოზილეთ ცომი, ამჯერად ზეთით. თუ გაჟონვის დროს გაჟონავს, ეს არ არის დიდი საქმე. თანდათანობით ეს ყველაფერი ცომში შედის.

გააფართოვეთ კვანძი ცომი დაახლოებით 1 სმ სისქემდე.

არ არის მიზანშეწონილი დონატების გახეხვა ფქვილის გამოყენებით, რადგან შეწვისას დაიწვება. სამუშაო ზედაპირზე უნდა დარჩეს მცენარეული ზეთი, რომელიც ხელს შეუშლის ცომის წებოვნებას. თუ ზეთი აღარ დაგრჩა, შეგიძლიათ ცოტა კიდევ დაუმატოთ, უბრალოდ ფრთხილად იყავით, რომ არ გადააჭარბოთ.

სპეციალური დონატის საჭრელი თქვენს ცომეულს სასურველ იერს მისცემს. თუ არ გაქვთ, აიღეთ მარტივი თასი და პატარა ჭიქა. გამოიყენეთ თასი ძირითადი წრის გამოსაწურად, ხოლო ჭიქა შუაზე. ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა მრგვალი კერძები, ეს ყველაფერი თქვენს ფანტაზიაზეა დამოკიდებული.

უბრალოდ არ დაგავიწყდეთ მისი ცხიმი მცენარეული ზეთით, თორემ ცომი შეიძლება მასზე დარჩეს.

ტაფაში ჩაასხით მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე.

ზეთი და დონატები რომ არ დაიწვას, სასურველია შეწვით დაბალ ცეცხლზე, საშუალოზე ოდნავ ნაკლებ ცეცხლზე. ასე შიგნიდან გამომცხვარი იქნება და არ დაიწვება.

მზა დონატები ერთ ფენად მოათავსეთ ქაღალდით დაფარულ ბრტყელ თეფშზე. ყველა ცომეული არ ჯდება ერთ თეფშზე, ამიტომ აიღეთ რამდენიმე ცალი. არ შეიძლება დონატების დაწყობა ერთმანეთზე. ისინი საკმაოდ ცხიმიანია, ამიტომ ზეთი უნდა დაუშვათ ქაღალდზე და არა ერთი დონატიდან მეორეზე.

გაციებულ დონატებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა. შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში ან თავად გააკეთოთ ყავის საფქვავი. ასევე შეგიძლიათ დაფქვით შაქარი ნაღმტყორცნებში.

ამ კერძის კლასიკური დეკორაცია შაქრის პუდრაა. მას შეუძლია დაემატოს პატარა ქოქოსის ნაპრალები. დონატები ასევე მშვენივრად გამოიყურება მინანქრით. ეს შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფერისგან, დამოკიდებულია თქვენს მიერ არჩეულ საღებავზე.

თუ გირჩევნიათ ბუნებრივი დიზაინი, გააკეთეთ შოკოლადის ყინვა. მისი დამზადება შესაძლებელია შავი ან თეთრი შოკოლადისგან. ან შეგიძლიათ დააკავშიროთ ორივე მინის, შემდეგ მიიღებთ ნათელ კონტრასტულ დეკორაციას. პატარა ახალი მარწყვი ან მოცხარი იქნება ამ მაფინის მშვენიერი დამატება.

ამ კერძს შეიძლება მიირთვათ ჩაი ან ნებისმიერი სხვა სასმელი. მოხარშული ან რეგულარული შედედებული რძე ასევე მიზანშეწონილი იქნებოდა. ჯემი ან კონსერვებიც იმუშავებს.

რეცეპტი 5: Donuts შემწვარ პანელში კეფირით (ფოტოებით)

დღეს მინდა გაჩვენოთ ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო რეცეპტი Kefir Donuts- ისთვის, ფუმფულა, ჰაეროვანი და გემრიელი, თბილი ოჯახის ჩაის წვეულებისთვის. ზოგჯერ ისინი იწყებენ ამოწურვას შეწვის დასრულებამდეც კი, რადგან ისინი უბრალოდ ითხოვენ პირში ჩასმას, უყურეთ თქვენს ოჯახს, შედიან სამზარეულოში მათი სუნის მოსასმენად!

• კეფირი 250 გ
• ფქვილი 3 ს.კ.
• შაქარი 6 ს.კ
• მცენარეული ზეთი ცომისთვის 2 ს.კ
• მარილი 0,3 ჩ.კ
• შაქრის პუდრა გემოვნებით
• სოდა ან გამაფხვიერებელი 0,5 ჩ.კ.
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად
• კვერცხი 1 ც.

დავიწყოთ ცომის მომზადება დონატებისთვის Kefir– ის გამოყენებით, ჩემი რეცეპტის მიხედვით, ფოტოებით. კეფირს დაამატეთ კვერცხი, შაქარი, მარილი, მცენარეული ზეთი და სოდა (თუ იყენებთ გამაფხვიერებელს, ის ფქვილსთან ერთად უნდა დაემატოს ცომს) და კარგად აურიეთ.

შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და დაასხით ცომი, ცომი გამოდის რბილად და იჭერს თქვენს ხელებს, არ არის საჭირო უფრო მეტი ფქვილის დამატება, რადგან ... დონატები მკაცრი იქნება. ცომი დაისვენეთ გრილ ადგილას 15-20 წუთის განმავლობაში.

ჭრის დაფა კარგად დაასხით ფქვილით, გაყავით ცომი ნაწილებად, გაატარეთ თითოეული მათგანი დაახლოებით 1 სმ სისქემდე.

ცომიდან ჭიქით ან სხვა შესაფერის ნივთით შუაზე წრეები (მე ჩაის დიდ ფინჯანს ვიყენებ), შუაზე ამოჭერით, ასე ფორმას მივცემთ ჩვენს კეფირის დონატებს.

შეწვით დონატები უამრავ ცხელ ზეთში.

ძალიან მიხარია, რომ ეს დონატები კეფირზე იწვება 15 წუთი, მეტი არა.

მზა უგემრიელესი და კლასიკური კეფირის დონატები ამოიღეთ ჩაჭრილი კოვზით და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს.

გამოჭრილ ცენტრებს ვიყენებ

პატარა დონატების გამოცხობისთვის.

მზა დონატებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

დონატები მზადაა, მიირთვით ჩაი!

იმედია მოგეწონათ ჩემი რეცეპტი კეფირის დონატების ფოტოებით, ფუმფულა და ჰაეროვანი!

რეცეპტი 6: კეფირის დონატი სახლში

ამ დონატების დამზადება ძალიან მარტივი და ძალიან სწრაფია. რეცეპტი უკვე მითითებულია, ამიტომ მე მოგიყვებით თავად მომზადების პროცესზე და პატარა ხრიკებზე. მზადაა? Დავიწყოთ.

ინგრედიენტების შერწყმის თანმიმდევრობა დიდ როლს თამაშობს. თუ შეკვეთას მნიშვნელოვნად შეცვლით, დონატები შეიძლება არ მოიმატოს.

• კეფირი - 1 ჭიქა;
• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• მარილი - 1 მწიკვი;
• გრანულირებული შაქარი - 5 სუფრის კოვზი;
• საცხობი სოდა - 0,5 ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი

ასე რომ, მიიღეთ ჭიქა კეფირი, ყოველთვის ოთახის ტემპერატურაზე, არასოდეს ცივი. კეფირს დაუმატეთ კვერცხი და შაქარი, კარგად ათქვიფეთ, სანამ შაქარი არ დაიშლება.

შემდეგი ნაბიჯი არის მარილი და სოდა

შემდეგ კი - მცენარეული ზეთი, სასურველია რაფინირებული. როცა ყველაფერი ათქვიფეთ და აურიეთ, დაუმატეთ ფქვილი - არა დიდი ულუფებით, არამედ „ტემპით, ტემპით“. შედეგად მიიღება ოდნავ ფხვიერი ცომი, საკმაოდ სქელი, მაგრამ არა დუმპლის მსგავსი - რბილი

და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი მომენტი: სანამ დონატის ცომის მომზადებას დავიწყებ, დაბალ ცეცხლზე დავდებ თუჯის ტაფას ბევრი მცენარეული ზეთით. და სანამ დონატების პირველ პარტიას მოვამზადებ შესაწვავად, ჩემი ტაფა უკვე მზად არის გამოსაყენებლად.

ცომი გააბრტყელეთ დაახლოებით 1 სმ სისქის ფენად და მისგან ამოჭერით შემდეგი ბლანკები:

ამას ვაკეთებ პატარა გროვაში, მაგრამ ნამდვილად გემოვნების საკითხია. შეგიძლიათ დონატს ნებისმიერი ფორმა მისცეთ. ნამცხვრები ჩაყარეთ კარგად გაცხელებულ ზეთში. ნახეთ, რომ ისინი იწყებენ ამოსვლას

გადააბრუნეთ, შეწვით მეორე მხრიდან და ამოიღეთ დაჭრილი კოვზით. იმისდა მიუხედავად, რომ დონატები ფაქტიურად ზეთში ბანაობენ, ისინი სულაც არ არიან ცხიმიანი.

და კიდევ ერთი რამ: დონატები შიგნიდან ღრუა და შეიძლება შეივსოს კრემით.

რეცეპტი 7: სახნავი საფუარის დონატები კეფირით

გამოაცხვეთ კლასიკური კეფირის დონატები ამ შაბათ-კვირას; ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით დაგეხმარებათ ოჯახის განებივრებაში გემრიელი ნამცხვრებით. ეს შესანიშნავი გამოსავალია ტკბილი სუფრისთვის, განსაკუთრებით თუ მას დამატებით შოკოლადის ან ცილოვანი მინანქრით დაამშვენებთ. ისინი მზადდება საოცრად სწრაფად, სწორი ცომის წყალობით და მისი მომზადების ინგრედიენტები ყველაზე გავრცელებული და თითქმის ყოველთვის ხელმისაწვდომია ყველა დიასახლისისთვის. ამ გამოცხობის გამორჩეული თვისება ის არის, რომ მზა ცომი ინახება მაცივარში და არა სიცხეში. ეს თვისება მზა პროდუქტს ანიჭებს სირბილეს, საოცარ ჰაეროვნებას და ფუმფულას. თუ გსურთ თქვენი ოჯახი გაახაროთ ორიგინალური დესერტის კერძით კერძების მომზადებაზე დიდი დროის დახარჯვის გარეშე, მაშინ ეს ვარიანტი არის ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ.

• ფქვილი - 2,5 ს/კ.,
• გული - 3 ც.,
• კეფირი - 1 ჭიქა,
• მშრალი საფუარი - 3 ს.კ.,
• შაქარი - 2 ს/კ,
• კარაქი - 4 ს/კ.,
• მცენარეული ზეთი - 1 ლ,
• შაქრის პუდრა - გემოვნებით.

კეფირს ისე ვაცხელებთ, რომ თბილი იყოს, მაგრამ არა ცხელი, ვამატოთ საფუარი, ვურიოთ სანამ კარგად არ გაიხსნება, შემდეგ დავუმატოთ გულები და ისევ ვურიოთ, რომ პროდუქტები კარგად გადანაწილდეს.

ახლა დაამატეთ დარბილებული კარაქი.

დაამატეთ შაქარი და აურიეთ.

ფქვილი გაცერით და თანდათან დაუმატეთ თხევად ნარევს. მოზილეთ რბილი, სასიამოვნო შეხების ცომს. მთავარია არ გადააჭარბოთ ფქვილის რაოდენობას.

მიღებული ფქვილის ძირი გააბრტყელეთ ფუნთუშაში, გადააფარეთ ფილა და შედგით მაცივარში 12 საათით. როგორც ხედავთ, ეს ცომი არ საჭიროებს სასწრაფო დამუშავებას, შეგიძლიათ მარტივად მოზილოთ ღამით, დილით კი გაახარეთ თქვენი ოჯახი ახალი ცომეულით.

ცომს ამოვიღებთ, გავაბრტყელოთ 2 სმ სიმაღლის ფენად და ჭიქით ამოვაჭრით წრეებს, ვაჩერებთ 20-30 წუთი ადუღდეს.

ვიწრო, ღრმა ქვაბში ჩაასხით ზეთი, რომ დონატები თავისუფლად იცურონ მასში. როგორც კი ცხიმი კარგად გაცხელდება, ჩაყარეთ მასში რამდენიმე დონატი. შეწვით სწრაფად, თითოეულ მხარეს 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ლამაზად ოქროსფერი არ გახდება.

მზა ცომეული მოათავსეთ ხელსახოციზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოიცილოთ.

როცა გაგრილდება, მოაყარეთ ფხვნილი, ან მოამზადეთ თქვენი სურვილისამებრ დეკორაცია. სხვათა შორის, ასეთი ნამცხვრები შეიძლება მიირთვათ შიგთავსით, მაგალითად, მოხარშული შესქელებული რძით. ამისათვის ფრთხილად გააკეთეთ ნაჭერი დონატის გასწვრივ და ჩაის კოვზით შეავსეთ შესქელებული რძით.

კლასიკური რეცეპტით კეფირით მომზადებული დონატები მზადაა. მივირთმევთ მას ჩაისთან, ყავასთან და ვახარებთ ოჯახის წევრებსა და მეგობრებს შესანიშნავად გემრიელი დესერტით.

რეცეპტი 8: კეფირის დონატი საფუარის გარეშე

კეფირ დონატს მზარეული წარმოუდგენლად სწრაფად, მაგრამ კიდევ უფრო სწრაფად ისინი ... გაქრება. რეცეპტი არის მარტივი, ხელმისაწვდომი და მთლიანად ბიუჯეტისთვის. თუ ჩაისთვის სწრაფად უნდა გააკეთოთ რამე, ეს შესანიშნავი ვარიანტია.

• 250 მლ კეფირი;
• ½ ჭიქა შაქარი;
• 2/3 ჩ.კ. სოდა;
• 1 კვერცხი;
• ½ ჩ/კ. მარილი;
• 2,5 ჭიქა ფქვილი;
• 3 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი ცომისთვის;
• მცენარეული ზეთი ღრმა შეწვისთვის;
• შაქრის ფხვნილი.

გაზომეთ კეფირის საჭირო რაოდენობა. ამჯერად მე მქონდა ხელნაკეთი მჟავე რძე - ის სრულყოფილად ჯდება რეცეპტს. ხაჭო რძე, იოგურტი, მატსონი - ყველაფერი შესაფერისია.

დაუმატეთ კვერცხი, მარილი, შაქარი და კარაქი, აურიეთ.

დაამატეთ ფქვილი და კვლავ აურიეთ.

უმჯობესია, თუ მინიმუმ ფქვილს გაუმკლავდებით. ცომი უნდა იყოს მომრგვალებული და დადებული სამუშაო ზედაპირზე. თუ სულ ხელზე გეწება, ცოტა მეტი ფქვილი დაუმატეთ.

შემდეგი, შეგიძლიათ ჩამოაყალიბოთ თოკი, რომელიც დაჭრილია პატარა ნაჭრებად, რომელთაგან თითოეული მომრგვალებულია და შემწვარი. მე სხვა გზით მივდივარ: ცომს გავაბრტყელებ ნახევარ სანტიმეტრამდე სისქის ფენად და წრეების ამოსაჭრელად ვიყენებ საჭირო დიამეტრის ჭიქას.

მრგვალი მოათავსეთ კარგად გახურებულ მცენარეულ ზეთში და შეწვით დაბალ ცეცხლზე, ჯერ ერთ მხარეს.

შემდეგ გადააბრუნეთ და შეწვით მეორე მხრიდან.

მზა დონატები ამოიღეთ ზეთიდან და მოათავსეთ ხელსახოცებზე.

ორიოდე წუთის შემდეგ შეიძლება გადავიტანოთ თეფშზე და მოვაყაროთ შაქრის პუდრა.

Სულ ეს არის. მთელ სამუშაოს მაქსიმუმ 15 წუთი დასჭირდება, შემდეგ კი შეგიძლიათ დაასხით ერთი ჭიქა ცივი რძე და მიირთვით.

რეცეპტი 9: ხელნაკეთი დონატები კეფირით

ხანდახან გინდა ჩაის ტკბილი ნამცხვრის მირთმევა. მაგრამ არ მინდა ამას დიდი დრო და ძალისხმევა დასჭირდეს. კეფირის დონატები 15 წუთში ნამდვილი ღვთაებრივი საჩუქარია მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს. მათი მომზადება არ იქნება რთული. საფუარის დონატებისგან განსხვავებით, ცომის მომზადებას სულ რამდენიმე წუთი სჭირდება. ეს დონატები შეიძლება სწრაფად მომზადდეს, თუ ჩაის არაფერი გაქვთ. არ არის საჭირო ცომის ამოსვლამდე ლოდინი.

დონატები ნაზი, ხრაშუნა და ძალიან გემრიელი გამოდის. როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს ნამდვილად მოეწონებათ ისინი.

• კეფირი - 1 ს.კ
• ხორბლის ფქვილი - 3 ს.კ
• კვერცხი - 1 ცალი
• შაქარი - 3 ს.კ
• სოდა - 0,5 ჩ/კ
• მცენარეული ზეთი - 1-2 ს.კ
• შაქრის პუდრა - 2-3 ს.კ

კეფირი შეურიეთ კვერცხს, შაქარს და სოდას.

ცოტ-ცოტა დავამატოთ გაცრილი ფქვილი.

მოზილეთ საკმაოდ მკვრივი, მაგრამ რბილი ცომი.

ცომი გააბრტყელეთ 0,5სმ სისქეზე და ჭიქით ამოჭერით წრეები. გააკეთეთ ხვრელი შუაში. ამის გაკეთება შეგიძლიათ პატარა ქუდის გამოყენებით.

დონატები ბევრისთვის საყვარელი დესერტია, დელიკატესი, რომელიც მოგაგონებთ მსუქან ბაგელს, ჰაეროვანი და ხრაშუნა, გემრიელი ქერქით. გამოდის, რომ ამ დონატების დამზადება ძალიან მარტივია მხოლოდ რამდენიმე მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტით. რა თქმა უნდა, დონატების ჭარბად გამოყენება არ ღირს, რადგან ისინი საკმაოდ კალორიულია, მაგრამ ხანდახან შეგიძლიათ მოაწყოთ ნამდვილი სუფრა სულისთვის!

სწრაფი კეფირის დონატების მოსამზადებლად (15 წუთში) მოამზადეთ ინგრედიენტები სიის მიხედვით.

ღრმა თასში აურიეთ ქათმის კვერცხი, მარილი, შაქარი და კეფირი. აურიეთ კოვზით ან ათქვიფეთ.

კეფირ-კვერცხის ნარევს დაუმატეთ ზეთი და სოდა. ვაგრძელებთ მორევას.

ახლა დაამატეთ ფქვილი (მინიმუმ 3 ჭიქა), მოზილეთ რბილი ელასტიური ცომი. თუ ხელებზე გეწებება, სულ ცოტა იქნება. უმჯობესია ხელები და სამუშაო ზედაპირი ფქვილით მოასხათ ან მცენარეული ზეთით წაუსვით.

ცომის ნაჭერი დავჭრათ ბრტყელ პურზე. რულეტივით გააბრტყელეთ ბრტყელი ნამცხვარი მინიმუმ 1 სმ სისქით, შემდეგ კი დიდი ჭიქით და შუშის გამოყენებით, გამოჭერით თხელი, ჯერ კიდევ „გამწარებული“ დონატი.

ტაფაში გააცხელეთ შესაწვავად დიდი რაოდენობით ზეთი და ფრთხილად ჩაუშვით მასში დონატები სათითაოდ. აუცილებელია მათ შორის სივრცეების გაკეთება, რადგან შეწვის პროცესში დონატები ზომაში იზრდებიან და ელეგანტურ, კლასიკურ იერს იძენენ.

დონატები შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე, 3-4 წუთის განმავლობაში. რის შემდეგაც ისინი შეიძლება მოათავსოთ ხელსახოციზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს, შემდეგ კი მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

გემრიელი სწრაფი კეფირის დონატები მზად არის 15 წუთში! Გემრიელად მიირთვით!

ყველა დიასახლისს აქვს თავისი საიდუმლოებები. და მათ შორის არის სწრაფი რეცეპტები. ისინი ძალიან სასარგებლოა, როდესაც სტუმრები კარის ზღურბლზე არიან და თქვენ უნდა მოამზადოთ რაიმე სწრაფად და გემრიელი. მაგალითად, ფუმფულა კეფირის დონატები 15 წუთში, ისეთი ტკბილი და ჰაეროვანი, რომ უბრალოდ პირში დნება. ეს საკმაოდ მაღალკალორიული ტკბილეულია, ამიტომ საფუარს კი არ გამოვიყენებთ, არამედ კეფირით შევცვლით. მერწმუნეთ, ცომი მათ გარეშე მშვენივრად ამოდის.

ამ რეცეპტში აუცილებლად გამოიყენეთ კეფირი ოთახის ტემპერატურაზე. ამას მომზადების ტექნოლოგია მოითხოვს, თორემ ცომი მძიმე იქნება, არ ამოვა და კარგად არ გამომცხვარი იქნება. უმჯობესია გამოიყენოთ უცხიმო კეფირი და ყოველთვის ახალი - მაშინ გამომცხვარი დიდი ხნის განმავლობაში არ დარჩება.

ინგრედიენტები:

• კეფირი 250 მლ.
• კვერცხი 1 ც.
• შაქარი გემოვნებით - დავამატე 5 ს.კ. ლ.
• მარილი მწიკვი
• სოდა 1/2 ჩ.კ.
• მცენარეული ზეთი 3 ს.კ
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად
• შაქრის ფხვნილი მოსაყრელად

მომზადება

1. შეუთავსეთ კეფირი კვერცხს, შაქარს და მარილს, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
2. ახლა დაასხით სოდა ნარევი და დაამატეთ მცენარეული ზეთი.
3. დავამატოთ გაცრილი ფქვილი და მოვზილოთ ცომი.
4. ცომი უნდა იყოს გლუვი და გამყარებაში ხელები.
5. ცომი გაყავით ორ ნაწილად, გაატარეთ თითოეული ფენაში დაახლოებით 1 სმ სისქით.
6. გამოიყენეთ კათხა ცომიდან წრეების ამოჭრა და თითოეული წრის შიგნით ხვრელი გააკეთეთ ჭიქის გამოყენებით. დარჩენილი ცომი ხელახლა გამოიყენეთ დონატების მოსამზადებლად.
7. დაასხით საკმარისი ზეთი ცხელ ფრაგმენტში ისე, რომ პანში დაახლოებით 1 სანტიმეტრია.
8. მოათავსეთ დონატები ცხელ ზეთში და გახეხეთ ორივე მხრიდან საშუალო სიცხეზე. ცხელ დონატს მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

თანამედროვე რეალობა გვთავაზობს სწრაფ საჭმელს, ცომეულს ყველა კუთხეში იყიდით, შაქრის დონატებმა კი ბევრი, ბევრის სიყვარული მოიპოვა. მაგრამ მაშინაც კი, თუ ქუჩის საკვები სწრაფი კვებისგან გემრიელია, ეს არ ნიშნავს რომ ის ჯანსაღი და უსაფრთხოა. კეფირის დონატი სახლის პირობებში 15 წუთში შეგიძლიათ გააკეთოთ. გაატარეთ ცოტა თქვენი ძვირფასი დრო და თქვენს მაგიდაზე გექნებათ ისეთი გემრიელი, ცხელი დელიკატესები, რომ არ შეგეშინდეთ ბავშვისთვის მიცემა და ქმარი კიდევ ერთხელ გაიხარებს ცოლის ეკონომიურობით. დაუთმეთ ამ ცომეულს ცოტა მეტი დრო, სცადეთ აისინგი, შაქარი ან საკონდიტრო ტოპინგები და შემდეგ იქნება ხაზი თქვენი დონატებისთვის.

კეფირის დონატის რეცეპტი

• კეფირი (სასურველია არა ყველაზე ახალი, რაც უფრო მჟავე, მით უკეთესი) - 1 ჭიქა
• შაქარი - - 4 ს.კ. კოვზები
• სოდა - 1 ჩაის კოვზი
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• მარილი - დანის წვერზე
• კარაქი - 50 გ (ცომს დავამატებთ)
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად - 1,5-2 ჭიქა
• ფქვილი - 4 ჭიქა
• შაქრის ფხვნილი სერვირებისთვის
• ვანილი - 1 ჩაის კოვზი

როგორ მოვამზადოთ დონატი კეფირით 15 წუთში

გატეხეთ 1 ქათმის კვერცხი, მოურიეთ შაქრით.

გამდნარი კარაქი (50 გრ) უნდა გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე.

დაამატეთ თბილი კეფირი. კეფირი წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან, რომ ოთახის ტემპერატურაზე იყოს.

ფქვილი წინასწარ უნდა იყოს გაცრილი, რომ კეფირის დონატი უფრო ფუმფულა გახდეს. გახსოვდეთ, რომ სოდა უნდა დაამატოთ.

მოზილეთ რბილი, მოქნილი ცომი კეფირის გამოყენებით.

ცომი მზადაა დონატების მოსამზადებლად. ახლა ჩვენ გვჭირდება მოძრავი ზედაპირი და მოძრავი პინი.

ცომის პატარა ნაჭერი გამოჭერით და ძეხვში გადაიტანეთ.

სოსისი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მსუბუქად დაჭერით ისინი ხელებით, რომ გააკეთოთ ნამცხვრები 0,5 - 1 სმ სისქის.

ახლა თქვენ უნდა გააკეთოთ ხვრელი თითოეულ დონატში. მოსახერხებელია ბოთლის თავსახურის გამოყენება. მაგალითად, ეს შეიძლება იყოს ქუდი ჩვეულებრივი პლასტმასის ბოთლიდან (1,5 ლიტრი), მე ვიპოვე კიდევ უფრო პატარა თავსახური (ვანილის ესენციის ჩემი ბოთლიდან). შეგიძლიათ დანით გააკეთოთ ნახვრეტი, ან საერთოდ არ გააკეთოთ (უფრო უღვროდ დონატებს დაასრულებთ).

წრეს თავსახურით ვწურავთ, გამოწურულ ნაჭერს არ გადავაგდებთ, ისევ ბურთულად დავჭყლიტეთ და შეგვიძლია შემდეგი დონატების დასამზადებლად.

მიღებული ნაჭრები მოათავსეთ ფქვილით დაფქულ ზედაპირზე. კეფირის დონატების ცომი დელიკატურია, თქვენ უნდა იმუშაოთ ძალიან ფრთხილად.

შესაწვავად ჩაასხით მცენარეული ზეთი (1,5-2 ჭიქა) ქვაბში (ან ძალიან ღრმა ტაფაში). დონატები მთლიანად უნდა იყოს დაფარული ზეთში, ცურავს მასში.

როცა დონატები ერთ მხარეს კარგად დაიბრაწება, გაჭრილი კოვზით ან ჩანგლით მეორე მხარეს გადააბრუნეთ. როდესაც გამომცხვარი ყველა მხრიდან ოქროსფრად გამოიყურება, გადმოდგით ტაფიდან ქაღალდის ხელსახოცზე, რათა ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს ხელსახოციში და დონატი ნაკლებად მკვებავი იყოს.

15 წუთში ნაზი, გემრიელი, ფუმფულა დონატები მზადაა. საფუარის ცომზე დროის დაკარგვის გარეშე, შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი ცომეული ჩაისთვის. Გემრიელად მიირთვით!

დონატები შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის ფხვნილით ან მომინანქროთ - თქვენი გემოვნებით!

სიამოვნებით მივიღებ კომენტარებს ამ რეცეპტზე და გადავხედავ ფოტოს, თუ როგორი დონატები გაქვს.

კონტაქტში

ფუმფულა კეფირის დონატები არის ბევრი ადამიანის საყვარელი დელიკატესი, რომელიც გაიზარდა ჩვენს ქვეყანაში. ბავშვობიდან ნაცნობი ამ ცომის გემო და არომატი შეიძლება გამოიწვიოს ემოციების ქარიშხალი მის გულშემატკივრებში. ამ სტატიაში შეისწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოთ იგი საკუთარ თავს 15 წუთში. ჩვენი რეცეპტები საკმაოდ მარტივია და ადვილად შესასრულებელი. მაგრამ მზა ფუნთუშები უჩვეულოდ გემრიელი, ფუმფულა და ნაზი გამოდის.

კეფირზე

თუ გსურთ სწრაფად მოამზადოთ ჩაის სამკურნალო საშუალება, სცადეთ ქვემოთ აღწერილი რეცეპტი:

თუ გსურთ საყვარელი ადამიანებისთვის კლასიკური დონატებით მიირთვათ, მაშინ მოგიწევთ მკაცრი დიეტური წესებისგან გადახვევა და ჩაის წვეულების კერძების შეწვა. ამისათვის დაასხით მცენარეული ზეთი ღრმა ტაფაში ან ქვაბში, რათა თქვენი ფუნთუშები მთლიანად მოთავსდეს მასში. სანამ ტაფა თბება, გააბრტყელეთ ცომი ერთი სანტიმეტრის სიგანეზე და გამოიყენეთ მრგვალი საჭრელი ნაჭრების მოსაჭრელად. შემდეგ აიღეთ მცირე დიამეტრის მრგვალი ფორმა და გააკეთეთ ხვრელი შუაში. ცომი შეწვით ზეთში, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცით გაფორმებულ თეფშზე და მოაყარეთ შაქრის პუდრა. გემრიელი და ნაზი კეფირის დონატები (15 წუთში!) მზადაა.

საფუარის ცომის დონატები

თუ ამ რეცეპტის გამოყენებას გადაწყვეტთ, გაითვალისწინეთ, რომ დონატების მოხარშვას ცოტა მეტი დრო დასჭირდება. კეფირის დონატები საფუვრით მზადდება შემდეგნაირად:

• 100 მლ თბილ რძეში გახსენით ერთი პაკეტი და ორი სუფრის კოვზი შაქარი.
• ცალკე თასში ოდნავ გააცხელეთ 400 მლ რძე, შეურიეთ მარილი, 50 გრამი კარაქი და ორი კვერცხის გული.
• შეურიეთ ყველა პროდუქტი და დაამატეთ 500 გრამი გაცრილი ფქვილი.
• მოზილეთ ცომი მოქნილ ცომად და ორჯერ ადუღეთ.

უგემრიელესი კეფირის დონატები ღრმად შეწვით ოქროსფერ შეფერილობამდე. სურვილისამებრ, მზა ცომეულს მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან მიირთვით შესქელებულ რძესთან ერთად.

არომატიზებული დონატები

ეს რეცეპტი განსხვავდება სხვებისგან იმით, რომ შეიცავს სანელებლებს, როგორიცაა დარიჩინი და მუსკატის კაკალი. როგორ მოვამზადოთ დონატები კეფირით:

• 350 გრამი ფქვილი გაურიეთ დიდ ჯამში და დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, მარილი, ცოტა მუსკატის კაკალი და ერთი ჩაის კოვზი დარიჩინი.
• 100 გრამი შაქარი ათქვიფეთ ერთ კვერცხთან ერთად, ნახევარი ჭიქა კეფირი და გამდნარი კარაქი (ერთი სუფრის კოვზი).
• შეუთავსეთ თხევადი და მშრალი პროდუქტები. აურიეთ სანამ გლუვდება, ჯერ კოვზით, შემდეგ კი ხელებით. ფრთხილად დაუმატეთ ფქვილი - ცომი არ უნდა იყოს ზედმეტად მკვრივი ან ძალიან ადუღებული.

სურნელოვანი, ჰაეროვანი კეფირის დონატები ზეთში შემწვარი და ცხელ დროს მიირთმევენ.

დონატები შესქელებული რძით

კეფირის დონატი შიგთავსით დასამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ერთი ჭიქა კეფირი ოდნავ გააცხელეთ და შემდეგ შეურიეთ შაქარი (ერთი სუფრის კოვზი) და საფუარი (ერთი ჩაის კოვზი). სურვილის შემთხვევაში აქაც შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვანილი.
• როდესაც საფუარი გაიფანტება, კეფირს დაუმატეთ სამი კვერცხის გული, სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი და კონიაკი (ერთი კოვზი). შეურიეთ ყველა პროდუქტი საფუძვლიანად.
• 500 გრამი ფქვილი ჯერ უნდა გაცრილი და შემდეგ სითხეში მცირე ულუფებით დავამატოთ.
• მოზილეთ ცომი და გააჩერეთ თბილ ადგილას ორჯერ.

როცა ცომი ამოვა, მოგიწევთ გააბრტყელოთ და ფორმით ამოჭრათ პატარა წრეები. თითოეული ნაჭრის ცენტრში მოათავსეთ შიგთავსი და ცომი ღვეზელის მსგავსად გააბრტყელეთ. დონატები შეწვით ზეთში და მიირთვით ცხელი. გახსოვდეთ, რომ ნებისმიერი ტკბილი შიგთავსი შესაფერისია ამ ტიპის გამოცხობისთვის, მაგრამ შესქელებული რძე არის მომგებიანი ვარიანტი გემრიელი დესერტისთვის დილის ყავასთან ან ჩაით.

თაფლის კეფირის დონატები შევსებით

გეპატიჟებით გასინჯოთ ორიგინალური ცომეულის რეცეპტი, რომელიც საკმაოდ ნაზი და რბილი გამოდის. თაფლის დონატები კეფირით მზადდება 15 წუთში შემდეგნაირად:

მას შემდეგ რაც თქვენ დაეუფლებით მომზადების ამ ორიგინალურ მეთოდს, კეფირის დონატების მომზადება ადვილი და მარტივი იქნება 15 წუთში. საკმარისია ისინი ღრმად შეწვათ და სუფრასთან მიტანის წინ მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

ვიმედოვნებთ, რომ მოგეწონებათ კეფირის დონატის რეცეპტები, რომლებიც ამ სტატიისთვის შევარჩიეთ. ახლა თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ გემრიელი საუზმე ან დესერტი მთელი ოჯახისთვის.