Luonnossa on niin paljon kurpitsaa! Ja litteä ja pyöreä ja pitkänomainen, kannun muotoinen tai käärmemäinen, vaaleankeltainen, kirkkaan oranssi, pilkullinen harmaa ja raidallinen vihreä. Kurpitsalajikkeiden valikoima on hämmästyttävä. Mitä vaikeampaa kesäasukkaan on tehdä valintansa.
Maatiloilla, pelloilla ja puutarhoissa eri puolilla maailmaa on kolmea tyyppistä kurpitsaa: kovakuorinen kurpitsa ja kurpitsakurpitsa. Niistä löytyy isohedelmäisiä ja annoskokoisia kurpitsoja, pensas- ja kiipeilykurpitsoja, joissa on huomattava määrä siemeniä tai erittäin makeaa hedelmälihaa, rehukurpitsaa (käytetään eläinten ruokintaan), ruokakurpitsaa (jota syömme ravinnoksi) ja koristeellisia. Oletko valmis tarkastelemaan lähemmin suosituimpien lajikkeiden ainutlaatuisuutta?
Kovakuoriset kurpitsat
Hardbark-kurpitsat ovat saaneet nimensä niiden uskomattoman paksusta, puumaisesta kuoresta kypsänä. Muistatko kuinka vaikeaa on kuoria isoa kesäkurpitsaa, jota on säilytetty koko talven tuolin takana? Ja kaikki tämä johtuu siitä, että sekä kurpitsa että kesäkurpitsa kuuluvat myös kovakuorisiin kurpitsoihin, mutta nyt emme puhu niistä.
Kovakuoriset kurpitsat ovat hyviä, koska ne kypsyvät aikaisin (elokuun lopulla - syyskuun alussa), ja niissä ei ole suurimpia hedelmiä, mutta myös herkullisimpia siemeniä. Tämän kurpitsalajikkeen joukossa on pensaslajikkeita, mikä on uskomattoman kätevä tilansäästön kannalta.
Kovakuorisen kurpitsan varsi on uurteinen, jossa on korostuneet uurteet, varsi on karvainen ja piikikäs ja lehdet viisikulmaiset.
Siemenet ovat kermaisia ja niissä on erittäin selkeät reunat.
Isohedelmäiset kurpitsat
Suurihedelmäiset kurpitsat, kuten arvata saattaa, ovat suurimmat. Mutta ne ovat myös makeimpia, joidenkin lajikkeiden sokeripitoisuus on 15%, mikä on paljon enemmän kuin makeimmassa vesimelonissa.
Suurihedelmäisten lajikkeiden varsi on lieriömäinen ja pyöreä. Varsi on myös pyöreä ja ilman uria, ja lehdet ovat munuaisen muotoisia tai lähes viisikulmaisia.
Suurihedelmäisten kurpitsojen siemenet ovat maidonvalkoisia, ruskeita tai mattapintaisia. Lisäksi suurihedelmäiset kurpitsat sietävät matalia lämpötiloja paljon paremmin kuin muut ja niitä säilytetään paljon pidempään tavallisessa asunnossa.
kurpitsaa
Butternut squashissa on viisikulmainen varsi, jossa on voimakas laajeneminen pohjaa kohti.
Butternut squash siemenet ovat väriltään ruskeita tai likaisen keltaisia.
Muscat-lajikkeet tunnustetaan herkullisimmiksi ja vitamiinirikkaimmiksi, mutta niillä on vain yksi haittapuoli: ne ovat kaikki lämpöä rakastavia ja myöhään kypsyviä, eli niillä ei useinkaan ole aikaa kypsyä lyhyen kesämme aikana. Ja siksi niitä suositellaan useimmiten kasvattamaan vain eteläisillä alueilla.
Mutta älä kiirehdi ärsyyntymään. Keskivyöhykkeellä on mahdollista kasvattaa muskottipähkinäkurpitsoja. Ensinnäkin tätä kurpitsaa kasvatetaan taimien kautta. Huhtikuun lopussa kylvetään siemenet ja kesäkuun ensimmäisellä puoliskolla kasvit istutetaan maahan. Ja toiseksi, muskottipähkinäkurpitsat voidaan poistaa kypsymättöminä ja jättää kypsymään taloon.
Sekä isohedelmäiset että muskottipähkinäkurpitsat poistetaan puutarhasta ennen ensimmäistä kuolemaa.
Mikä kurpitsa on paras istuttaa? Ja kaikki, kuten aina, riippuu makumieltymyksistäsi ja tavoitteistasi. Ja jos haluat nauttia kesällä keitetystä, paistettua tai haudutettua kurpitsaa ja säilyttää siemeniä vain talveksi, istuta lisää kesäisiä kovakuorisia lajikkeita.
Jos rakastat kurpitsamehua, paistettua kurpitsaa ja haluat säilyttää hedelmät kevääseen asti, valitse muskottipähkinä tai suurihedelmäiset lajikkeet. Jos pidät mieluummin tuoreesta kurpitsasta salaateissa, harmaahedelmäiset makealihaiset lajikkeet sopivat sinulle parhaiten.
Valinta ja valinta jää, on sinun.
Ja kurpitsalajikkeiden ja -lajikkeiden luettelomme auttaa sinua tässä:
Kurpitsa Zorka Isohedelmäinen, pöytä. Keskiaikainen. Kiipeävät, voimakkaat, pitkät ripset. Hedelmät ovat tummanharmaita oransseilla täplillä, kurpitsan keskipaino on 5-6 kg. Massa on kirkkaan oranssia, tiheää ja erittäin makeaa (sokeripitoisuus -12-14%). Lajike on arvostettu sen poikkeuksellisen makeuden ja korkean karoteenipitoisuuden vuoksi (Zorka-hedelmissä sitä on enemmän kuin porkkanoissa). Käytetään vauvanruoan valmistukseen.
Venäjän kurpitsa Suurihedelmäinen, universaali. Varhainen kypsyminen. Kiipeily, ripset keskipitkät (1,5 metriä). Hedelmät muistuttavat kirkkaan oranssia yläosaa, kurpitsan keskipaino on 2-4 kg. Liha on oranssia, pehmeää ja makeaa, jossa on vivahteita melonista. Lajike on kylmänkestävä, korkeasatoinen, siinä on paljon sellua ja vähän siemeniä.
Pumpkin Acorn Hardbark, pöytä. Varhaiskypsä. Siellä on sekä pensas- että kiipeilylajikkeita. Pieni tammenterhomainen hedelmä on yleensä vihreä (Table King ja Tabe Queen), musta (Ebony), keltainen (Golden Acorn, Fordhook) tai valkoinen (White Acorn). Massa on vaaleankeltaista, melkein valkoista, hieman makeaa. Lajikkeen toinen nimi on "Acorn"; ruoanlaitossa tätä lajiketta käytetään leivontaan ja täytteeseen, koska tuoreena maku muistuttaa kesäkurpitsaa.
Spagettikurpitsa, kovakuorittu, pöytä. Varhainen kypsyminen. Puska. Ulkonäöltään hedelmä muistuttaa melonia, pitkänomainen, kypsä vaaleankeltainen. Massa on keltaista, makeahkoa, pähkinän ja sitruunan vivahteita. Kypsennettynä tämän kurpitsan hedelmäliha hajoaa spagetin kaltaisiksi kuiduiksi, mistä johtuu nimi.
Marmorikurpitsa Suurihedelmäinen Marmorikurpitsa Suurihedelmäinen, pöytä. Myöhäinen kypsyminen. Pitkä kiipeily. Pyöreät, tuberkuloidut, segmentoidut tummanvihreät hedelmät, keskipaino - 3,5-4,5 kg. Massa on täyteläistä oranssia, erittäin makeaa, rapeaa, tiheää. Korkeasatoinen lajike, jossa on runsaasti karoteenia, voidaan syödä tuoreena
Pumpkin Freckle Hardbark, pöytä. Varhainen kypsyminen. Bush, viiniköynnökset eivät ole pitkiä, lehdet eivät ole suuria. Pyöreät pienet hedelmät (1-3 kg), vihreä verkko. Massa on keltaista tai oranssia, ei kovin makeaa (sokeripitoisuus 6,5 %). Siemenet ovat pieniä, lajike soveltuu viljelyyn, kun tilaa on vähän.
Pumpkin Candy Suurihedelmäinen, pöytä. Varhainen kypsyminen. Kiipeily, ripset keskipitkät (1,5 metriä). Hedelmät ovat segmentoituja, pyöreitä, punaoranssinvärisiä, kurpitsan keskimääräinen paino on 1,2-2 kg. Massa on tummanoranssi, mehukas, tiheä, makea (sokeripitoisuus - 4,5-6,5%). Lajike on kylmänkestävä, korkeasatoinen, erittäin makea, runsaasti C-vitamiinia.
Gribovskaya pensas kovakuori, ruokasali. Varhainen kypsyminen. Pensasmainen, kasvaa kuin kesäkurpitsa. Kypsät kurpitsat ovat keltaisia tummanvihreillä raidoilla, eivät liian suuria (2,5-5 kg), munanmuotoisia. Tummankeltainen hedelmäliha, tavallinen kurpitsan maku. Sitä arvostetaan, koska se ei leviä ympäri puutarhaa ja vie vähän tilaa.
Manteli Kova kuori, universaali. Keski kausi. Kiipeävät, pitkät ripset Hedelmät 4-5 kg painavat, pyöreät, oranssit. Massa on oranssinkeltaista, erittäin makeaa, rapeaa ja mehukasta. Erinomainen mehujen ja vauvanruokien valmistukseen. Säilyy hyvin ja pitkään.
Volgan harmaa kurpitsa Isohedelmäinen, pöytä. Keski kausi. Kiipeävät, haarautuvat, pitkät ripset (jopa 8 m). Hedelmä on pyöreä, hieman litistetty, vaaleanharmaa, kurpitsan keskimääräinen paino on 7-9 kg. Massan väri vaihtelee vaaleankeltaisesta kirkkaan oranssiin, tiheys ja makeus ovat keskimääräisiä (sokeripitoisuus 6-8 %). Lajike on kuivuutta kestävä, kuljetettava ja säilyy hyvin ja pitkään.
Altai Hardbark, universaali. Varhainen kypsyminen. Kiipeily, ripset keskipitkät. Hedelmät ovat pyöreitä, uurteita, oransseja keltaisilla täplillä, paino 2,5-5 kg. Massa on keltaista, kuituista, ei kovin makeaa, sokeripitoisuus 5-6 %. Tämä kurpitsalajike on kylmänkestävä, tuottava ja pitkäikäinen.
Pensasoranssi Hardbark, pöytä. Varhaiskypsä. Puska. Hedelmät ovat oransseja, pyöreitä, suuria - 4-7 kg. Massa on keltaista, mehukasta ja makeaa. Kompaktit kasvit, lajike sopii pienille alueille.
Mozoleevskaya Tverdokoraja, ruokasali. Keskiaikainen. Kiipeily. Hedelmät ovat munamaisia, keltaisia, tummanvihreitä ja keltaisia raitoja, keskimääräinen paino 4-5 kg. Massa on vaalean oranssia, tiheää, melko makeaa, sokeripitoisuus 6-7%. Lajike on kuljetettava ja kevyt.
Talvimakea Suurihedelmäinen, pöytä. Myöhäinen kypsyminen. Kiipeily, ripset jopa 5-6 metriä pitkät. Hedelmät ovat soikeita, tuberkuloituja, hieman segmentoituja, väriltään tummanharmaita, keskimääräinen paino 4,5-6,5 kg. Massa on oranssia tai kirkkaan keltaista, tiheää, erittäin makeaa. Tämä lajike on lämpöä rakastava ja kuivuutta kestävä. Suositellaan mehujen ja vauvanruokien valmistukseen.
Talviruokasali Suuri hedelmäinen ruokasali. Myöhäinen kypsyminen. Kiipeily. Hedelmät ovat litistettyjä, segmentoituja, vaaleanharmaita ja niissä voi olla vaaleanpunaisia tai vihreitä raitoja. Massa on oranssia, erittäin makeaa ja tiheää. Kuljetettava ja säilytettävä lajike.
Smile Suurihedelmäinen ruokasali. Varhaiskypsä. Kiipeily. Hedelmät ovat pyöreitä, kirkkaan oransseja valkoisilla raidoilla, keskikokoisia - 2-3 kg. Massa on oranssia, rapeaa, erittäin makeaa, jossa on herkkä melonin aromi. Kylmänkestävä lajike, säilyy hyvin tammikuuhun asti huoneenlämmössä
Kherson Suurihedelmäinen, ruokasali. Keski myöhään. Kiipeily, ripset keskipitkät. Hedelmät ovat litteitä, sileitä, harmaita, harmaita pilkkuja ja raitoja. Hedelmien paino on 3-6 kg. Massa on oranssia, rapeaa, erittäin mehukasta ja makeaa. Lämpöä rakastava, kuivuutta kestävä lajike, säilyy hyvin.
Toivotamme menestystä ja hienoa satoa!
Kurpitsaa alettiin kasvattaa Amerikassa ennen aikakauttamme. Muinaisessa Egyptissä tämä kasvi oli herkku. Muinaiset roomalaiset oppivat valmistamaan kestäviä astioita kurpitsasta. Kiinassa tällaiset astiat asetettiin vain keisarillisen perheen pöydälle.
Nykyään se on terve ja monien rakas tuote, joka on vakiintunut terveydestään välittävän modernin ihmisen ruokavalioon.
Kurpitsa: kuvaus
Se on yksivuotinen kasvi, jolla on voimakas, hyvin kehittynyt juuristo ja hiipivä ruohoinen varsi. Se on piikkimäinen, viisikulmainen ja muodostaa lehtien kainaloihin jänteitä, joiden avulla kasvi tarttuu tukiin ja venyy ylöspäin. Varsi voi olla jopa kahdeksan metriä pitkä.
Viisilehtiset suuret lehdet peittävät myös pieniä karvoja. Kurpitsa kukkii oransseilla tai keltaisilla suurilla yksittäiskukilla, jotka houkuttelevat pölyttävien hyönteisten huomion kaukaa. Ne ovat miehiä, yksipuolisia ja niillä on pitkä kanta. Kukinta alkaa kesäkuun lopussa ja jatkuu heinäkuun alkuun.
Syksyllä paksukuoriset hedelmät kypsyvät. Niiden muoto, koko ja väri riippuvat viljellystä lajikkeesta. Sisällä, paksun kuoren alla, on öljyinen, mehukas massa, jossa on paljon valkoisia suuria siemeniä.
Pullot, kannut, pullot ja kupit valmistetaan astiastokurpitsasta (lagenaria). Uskotaan, että tällaisilla ruoilla on hyvä energia.
Lajivalikoima
Maailmassa on monia kurpitsalajikkeita. Ne eroavat koosta ja muodosta, väristä ja mausta sekä käyttöalueelta. Ne voivat olla hyvin pieniä, päärynän kokoisia tai jättimäisiä. Ne voivat olla pallomaisia ja litistettyjä, käärmemäisiä ja pullon muotoisia, tähden muotoisia. Jotkut niistä ovat sileitä, toiset ovat möykkyisiä ja karkeita.
Ja hedelmät eroavat myös väriltään - oranssi, keltainen. Nämä värit ovat tuttuja useimmille lukijoillemme. Onko vihreää kurpitsaa? Eikä vain. Jotkut lajikkeet ovat punaisia, valkoisia, ruskeita, harmaita. Tässä suuressa perheessä on raidallisia ja pilkkullisia edustajia.
Suosittuja viljeltyjä lajeja
Tähän mennessä kolme niistä on saavuttanut erityisen suosion.
Kova kuori
Se erottuu uurteisesta varresta, jossa urat ovat selvästi näkyvissä. Se tuli meille Meksikosta, ja sen kolme tyyppiä tunnetaan: pitkäkiipeily (tuottaa pieniä, mutta lukuisia hedelmiä), pensas (kurpitsa ja kurpitsa) ja koristeellinen.
Muscat
Siinä on viisikulmainen varsi, joka levenee tyveä kohti. Pinta on uurreinen tai sileä, muoto on pitkänomainen, hedelmät ovat aluksi väriltään vihreitä, mutta kypsyessään ne muuttuvat keltaisiksi tai ruskeiksi. Siemenkammio on pieni ja massakerros paksu.
Suurihedelmäinen
Tällä lajilla on pyöreä sylinterimäinen varsi. Hedelmät ovat tasaisia, pinta on kuoppainen ja maultaan erittäin makea. Tässä kulttuurissa erotetaan kolme lajiketta: harmaahedelmäinen, talvi ja mammutti.
Vihreä kurpitsa: lajikkeet
Tämän maailmanlaajuisesti suositun ja erittäin hyödyllisen kasvin lajikkeita on monia. Jotkut niistä kasvatetaan eläinten ruokintaan, toiset ovat kuuluisia makeudestaan ja mehukkuudestaan, josta kokit rakastavat niitä, ja toisissa on runsaasti arvokkaita siemeniä. Viime vuosina myös koristeellisista on tullut suosittuja.Kaikista näistä lajikkeista löytyy vihreää kurpitsaa (näet valokuvan tässä artikkelissa).
Suurihedelmäiset viljat: "talviherkku"
Keskikauden, lyhyen kiipeilyn lajike. Kurpitsa on vihreä (tumma) mustilla pilkuilla. Hedelmä on pyöreä muoto. Paino - noin 5 kg. Massa on tiheää, värillistä
"Miranda"
Kasvi on puolipensas ja kuuluu keskikauden lajikkeisiin. Hedelmät ovat vihreitä, niissä on harmaita pilkkuja ja pyöreitä. Paino - noin 4 kg. Massa on miellyttävän makuinen ja tiheää. Siemenillä ei ole kovaa kuorta. Lajike on vaatimaton hoidossa ja tuottaa hyvän sadon jopa vaikeissa ilmasto-olosuhteissa.
"Prinsessa sammakko"
Tämä on upea keskimyöhäinen lajike tummanvihreillä hedelmillä. Ne ovat turbaanin muotoisia ja ryppyisiä. Paino voi nousta 10 kg. Massa on tiheää, vaalean oranssia, erittäin mehukasta. Tämä lajike on arvokas ruokavaliokasvi.
Kovakuoriset lajikkeet
Tämä kasviryhmä on saanut nimensä sen erittäin tiheästä ja karkeasta kuorikerroksesta, joka vahvistuu kypsyessään. Tämä on varhaisin venäläisissä puutarhoissa kasvatettu laji, mutta kurpitsan ystävien tulee olla tietoisia siitä, että niiden massa voi olla melko karkeaa, joten sinun on valittava huolellisesti lajikkeet viljelyyn. Nykyään tarjotaan monia mielenkiintoisia kurpitsan lajikkeita ja hybridejä, joista voit valita kasveja, joilla on epätavallinen ulkonäkö ja maku.
"Harlekiini"
Tämän lajikkeen vihreä kurpitsa maistuu voipähkinäkurpitsalta. Sen muoto on hieman litistynyt. Kurpitsa ei ole kovin suuri. Hedelmän vihreä kuori on peitetty pienillä täplillä. Massa on tiheää, väriltään vaalean oranssia. Maku on erittäin herkkä ja miellyttävä.
"Pisama"
Toinen kovakuorinen lajike, joka vastaa täysin nimeään: pienet pyöreät hedelmät (enintään 2 kg) ovat väriltään vihreitä ja peitetty valko-keltaisilla täplillä. Tämä lajike on ihanteellinen pienille alueille kompaktiuutensa vuoksi. Kasvissa on lyhyet viiniköynnökset, tuuhea ja kosteutta vaativa. Massa on vaalean oranssia, ei liian makeaa, mutta siinä on hienovarainen päärynäaromi. Siemenet ovat pieniä.
"Terho"
Tätä kurpitsaa kutsutaan usein tammenterhokurpitsaksi, koska sen pienet hedelmät ovat samankaltaisia tammenterhojen kanssa. Massa on makeaa, täyteläisen keltaista. Kuorilla voi olla monenlaisia värejä - oranssista tummanvihreään, sekä näiden värien yhdistelmiä.
"Marmori"
Myöhään kypsyvä lajike, jolle on ominaista ryppyiset, litteät hedelmät, jotka eivät ylitä viittä kilogrammaa. Tällä kurpitsalla on erittäin korkea saanto ja erinomainen säilyvyys. Massa on makeaa, kirkkaan oranssia, mehukasta. Kuori on harmaanvihreä, jossa on vaaleampia pisteitä ja raitoja, jotka muodostavat marmoroidun värin. Voidaan käyttää sekä ruoanlaitossa että rehukasvina.
"Vitamiini"
Yksi uusimmista lajikkeista - ensimmäisistä versoista kypsymiseen kuluu vähintään satakolmekymmentä päivää. Tämä muskottilajike on kuuluisa leveistä, soikeista tai lieriömäisistä hedelmistään, joissa on voimakkaat uurteet lähempänä vartta. Kypsä kurpitsa on ruskea ja vaaleanpunainen, ja siinä on vihertävän pyöreän täplän verkosto. Massa on tummanoranssia, melkein punaista, rapeaa, makeaa, runsaasti karoteenia. Sikiön paino on noin 5 kg.
"Marina di Chioggia"
Tämän täälläkin hyvin juurtuneen kuuluisan italialaisen lajikkeen hedelmät ovat vaikuttavia. Välittömästi herää kysymyksiä: "Kurpitsa on sisältä vihreä, voitko syödä sen?" Kyllä, voit ja jopa tarvitset sitä, koska se on erittäin hyödyllinen.
Tämä lajike voi tuottaa jopa 10 kg hedelmiä, vaikka useammin sen paino ei ylitä 6 kg. Massa on tiheää, hieman kuivaa, väriltään oranssia. Tätä lajiketta voidaan säilyttää jopa kuusi kuukautta menettämättä makuaan.
Koristeelliset hedelmät
Puhutaanpa nyt erittäin mielenkiintoisesta kurpitsavalikoimasta. Kasvipuutarhan tänään ei pitäisi olla vain hyödyllinen kaikilta osin, vaan myös kaunis. Siksi koristeellisista kurpitsatyypeistä tulee joka kausi yhä suositumpia. Niillä on monia etuja. Monet aloittelevat puutarhurit ovat kiinnostuneita: "Mikä on koristeellinen vihreä kurpitsa, onko mahdollista syödä sitä?"
Kasvattajat kasvattivat näitä lajeja kauneuden vuoksi, joten niiden makua ei useimmissa tapauksissa otettu huomioon. Kuten käytäntö osoittaa, jos koristeellinen vihreä kurpitsa sopii syötäväksi, se on vain nuorena. Kypsänä sillä on erittäin kova kuori, sillä ei ole makua eikä se kiinnosta ihmisiä tai edes eläimiä.
Kun ostat siemeniä kaupasta, valmistaja ilmoittaa usein pakkaukseen, onko tämä lajike syötävä vai ei. Jos yritys ei ole antanut tällaisia suosituksia, mikään ei estä sinua kokeilemasta. Koristeellinen vihreä kurpitsa ei ole myrkyllinen, mutta se on todennäköisimmin mauton, kova tai jolla on hieman erityinen maku.
Ja silti niillä voi olla erinomainen maku. Esimerkki tästä on vihreä Chayot-kurpitsa. Alkuperäisen ulkonäön lisäksi siinä on ihana, omenaa muistuttava maku ja annoskoot. Tämä on talvilajike. Tässä pienessä vihreässä kurpitsassa on melko suuret siemenet. Reseptit ruokien valmistamiseksi siitä eivät eroa kesälajikkeiden resepteistä. Mutta tämän lajikkeen pääominaisuus on, että tästä pienestä vihreästä kurpitsasta tulee myös puutarhasi alkuperäinen koriste.
"Lagenaria" ja "cucurbita"
Ja näitä lajikkeita kasvatetaan vain koristetarkoituksiin. Näiden lajikkeiden hedelmät erottuvat epätavallisista muodoistaan ja vahvasta ihostaan, minkä ansiosta niistä voidaan tehdä erilaisia koristeita puutarhaan. Niitä käytetään Halloweenina. Sato tulee poistaa puutarhasta ennen ensimmäistä pakkasia, muuten kuori vaurioituu ja kurpitsa yksinkertaisesti mätänee.
Poiminnan jälkeen hedelmät pyyhitään kuivalla liinalla ja kuivataan luonnollisesti viileässä, pimeässä paikassa. On tärkeää, etteivät ne kosketa. Kuivauksen aikana ne tulee pyyhkiä kuivaksi säännöllisesti ja varmistaa, ettei hometta esiinny. Täysin kuivatut hedelmät ovat kevyitä, ja niihin kaadetaan siemenet kuin helistimessä.
Kurpitsan hyödylliset ominaisuudet
Hedelmän hedelmäliha ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä; kurpitsa on vitamiinien ja arvokkaiden kivennäisaineiden varasto. Se sisältää pektiinejä, proteiineja, kuitua, karoteenia, happoja, sokereita. Siemenet sisältävät suuren määrän eteerisiä öljyjä ja sinkkiä. Kurpitsa on vähäkalorinen tuote, minkä vuoksi se sisältyy moniin ruokavalioihin. Kurpitsansiemenet kuivataan ja niitä käytetään kansanlääketieteessä anthelminttina ja eturauhastulehduksen hoitoon. Lisäksi paistettuna se on yksinkertaisesti maukas herkku, jota käytetään usein ruoanlaitossa.
Lääkeominaisuudet
Kurpitsaruoat tulisi sisällyttää jokaisen ihmisen ruokavalioon. Tämä on erityisen tärkeää ihmisille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan ja maksan sairauksista. Kurpitsa voi lievittää masennusta ja unettomuutta. Tämä tuote on sisällytettävä lasten ruokavalioon hyvin varhaisesta iästä lähtien (puuro, mehu). Lisäksi kurpitsaruokia suositellaan kaikille uupumuksesta, tuberkuloosista, verenpaineesta, maksa- ja munuaissairauksista kärsiville. Sinun ei pidä luopua säännöllisestä kurpitsan syömisestä, jos sinulla on sydänsairaus, lisääntynyt mahanesteen tuotanto tai tulehdusprosessit maha-suolikanavassa.
Vihreä kurpitsa: mitä keittää?
Sekä aikuiset että lapset rakastavat tätä terveellistä ja maukasta tuotetta. Siitä valmistetaan monia ruokia, joita on lisätty yhtenä ainesosana. Äläkä anna häiritä sinua, että sankaritarmme on tänään vihreä kurpitsa. Keittoreseptit eivät eroa sukulaisistaan millään muulla kuorenvärillä.
Paistettu kurpitsa
Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:
- kurpitsa - 1 kg;
- kasviöljy - 1/2 kuppia;
- smetana - 400 g;
- korppujauho - 60 g;
- suola.
Poista kurpitsasta kuori ja siemenet. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi (noin 3 mm). Suolaa niitä hieman, pyöritä korppujauhoissa ja paista molemmin puolin paistinpannussa öljyssä. Ennen tarjoilua kaada smetana kurpitsanpalojen päälle.
Vihreä kurpitsahillo
Ja nyt tarjoamme sinulle erittäin epätavallisen reseptin. Heitä kurpitsa lattialle rikkoaksesi sen. Koskematta sitä veitsellä tai muilla metalliesineillä, jotka antavat metallisen maun, poista siemenet ja keltaiset suonet käsin. Kurpitsan paloja keitetään suolalla maustetussa vedessä, kunnes kuori irtoaa hedelmälihasta.
Nyt sinun on täytettävä keitetty kurpitsa kylmällä vedellä ja poistettava kuori käsilläsi. Massaa tulee hieroa vedessä ikään kuin peseisit, kunnes vaahtoa muodostuu. Vesi on vaihdettava säännöllisesti. Sen jälkeen kurpitsa upotetaan suolaveteen. Se valmistetaan nopeudella 50 g karkeaa suolaa litrassa vettä ja jätetään siihen päiväksi.
Tämän ajan kuluttua suolaliuos tyhjennetään, massa pestään ja täytetään puhtaalla vedellä toisen päivän ajan. Tämän jälkeen sinun on annettava veden valua ja punnittava massa. Sekoita se samaan määrään sokeria. Tähän seokseen lisätään kaksi kanelitankoa ja säiliö asetetaan alhaiselle lämmölle. Sitä on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei pala. Hillo on valmista, kun se muuttuu ruskehtavaksi.
Kurpitsa ruukussa
Poista kurpitsasta kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita ruukkuihin. Lisää luumut, rusinat, kuivatut aprikoosit. Upea jälkiruoka valmistetaan suljettujen kansien alla uunissa noin neljäkymmentä minuuttia. Lapset rakastavat tätä ruokaa erittäin paljon.
Kurpitsa hunajalla hitaassa keittimessä
Pese kurpitsa, poista siemenet, leikkaa hedelmät viipaleiksi, kuten meloni, mutta älä leikkaa kuorta pois. Aseta ne multicooker-kulhoon nahkapuoli alaspäin. Lisää vettä (puoli kuppia), jotta kurpitsa ei pala palamisen aikana. Laita päälle hunajaa (kaksi ruokalusikallista) ja ripottele astialle kanelia. Kypsennysaika 30 minuuttia "leivonta"-tilassa. Kypsennyksen jälkeen ota astia pois multicookerista ja poista kuori. Laita kurpitsat kulhoihin ja koristele mintunlehdellä.
Laaja valikoima kurpitsalajikkeita hämmästyttää kaikkia puutarhureja. Ne eroavat toisistaan paitsi värin ja muodon, myös maun suhteen. Lisäksi on lajikkeita, joita voidaan käyttää sisätiloissa koristeena. Ne voivat olla pyöreitä, litteitä, kasvatettuja kannun tai kitaran muotoisia, ja niiden värit vaihtelevat myös: vihreä, keltainen, harmaa, oranssi, raidallinen tai pilkullinen.
Lajien monimuotoisuus vaikeuttaa valintaa, ja siksi alla on tärkeimmät kurpitsalajikkeet, joilla on yksityiskohtaiset ominaisuudet, joiden avulla voit valita hyvän sadon tuovan sadon tyypin.
Kulttuurin piirteet
Kasvi, kuten kurpitsa, kasvatettiin ensimmäisen kerran Etelä- ja Keski-Amerikassa. Vasta 1500-luvulla siitä tuli suosittu Euroopassa. Nykyään sitä löytyy melkein miltä tahansa mantereelta, se kestää erilaisia ilmasto-olosuhteita, ja siksi se on niin kuuluisa ja laajalle levinnyt. Venäjän ilmasto-olosuhteissa kurpitsaa on kolme päätyyppiä: muskottipähkinä, suurihedelmäinen ja kovakuori.
Mitä tulee kasvin rakenteeseen, sen juurijärjestelmä on tajuurijuurinen ja erittäin voimakas, joka pystyy tunkeutumaan maaperään jopa kahden (joskus jopa 4-5) metrin syvyyteen, kun taas pääjuuret (satunnaiset ja sivuttaiset) sijaitsevat syvyydessä. jopa 50 senttimetriä. Tämä kasvin juurakon ominaisuus osoittaa, että se haarautuu jopa 4-5 metrin alueelle maaperässä ja toimittaa kasville tarvittavat kivennäisaineet ja vitamiinit maaperästä.
Kurpitsan versoilla on erilaisia muotoja. Se voi olla haarautuva, yksivartinen, hiipivä. Sen enimmäispituus on 10 metriä. Varren viiniköynnökset voivat myös vaihdella lajikkeesta riippuen.
Kasvin lehdet voivat saavuttaa jopa 25 senttimetrin leveyden, mikä on otettava huomioon valittaessa kurpitsan istutuspaikkaa. Ne ovat myös muodoltaan, rakenteeltaan ja väriltään erilaisia, ja mikä tärkeintä, niiden määrä voi olla hyvinkin monipuolinen; 1 kurpitsassa voi olla jopa 30 neliömetriä lehtiä.
Monet aloittelevat puutarhurit uskovat, että kurpitsakasvin kukkien tulisi olla kirkkaita, mutta tämä on väärää tietoa. Usein kukinnot muodostuvat erilaisissa olosuhteissa, mikä epäilemättä vaikuttaa niiden väriin - se voi olla kirkkaan keltainen, vaalean oranssi. Itse sikiö muodostuu 30-50 päivän kuluessa hedelmöityksestä, ja sen paino voi vaihdella.
Pienimmät kurpitsat painavat hieman yli 4 kiloa, mutta suuret hedelmät voivat painaa jopa 10 kiloa. On myös syytä huomata, että sinun ei pidä pelätä poimia hieman kypsymätöntä hedelmää: kurpitsa on sato, joka voi kypsyä vähitellen kotona, jos sitä säilytetään oikein.
Lajikkeet
Kurpitsaviljelmä on jaettu kahteen päätyyppiin: kiipeily- ja pensaskurpitsoihin, joiden rakenne on helppo määrittää kasvavien sivusilmukoiden avulla. Puutarhapalstoilla käytetään kahta eri alalajia eri tarkoituksiin. Joten jos on tarpeen maisemoida alue täplillä, pensaskurpitsa on sopivampi, kun taas kiipeilykasvit mahdollistavat jopa 2,5 metrin pituisten tai korkeiden kasvien muodostamisen.
Toista kasvivaihtoehtoa käytetään yleensä suurten elävien vihreiden näyttöjen luomiseen tontille tai talon lähelle.
Kulttuuri kukkii heinäkuussa; juuri tässä kuussa voit tarkkailla kasvin uskomattoman kauniita kukkia. Mutta makeat hedelmät ilmestyvät jo elokuun toisella puoliskolla; kun ne kypsyvät, ne muuttuvat väriltään yhä kylläisemmiksi. Alla on yleisimmät kurpitsakasvien lajikkeet puutarhapalstoilla, jotka ovat erittäin suosittuja sekä ammattilaisten että aloittelijoiden keskuudessa, jotka vain hallitsevat puutarhanhoitoa tai dacha-liiketoimintaa.
Meloni kurpitsa
Melonikurpitsa on mehukas, aromaattinen sato, jolla on hämmästyttävä maku. Se on helppo erottaa muista - sen tuoksu on samanlainen kuin kypsän melonin aromi. Tämä kurpitsa on tiukasti toiseksi suosittu kesäasukkaiden keskuudessa, koska sen ominaisuudet ovat vaikuttavia: sillä on pitkä säilyvyys, tämä sato on vaatimaton viljelyssä ja myöhemmässä hoidossa, ja sen maku yllättää jopa gourmetit. Täysi kypsymisaika on jopa sata päivää, ja hedelmillä on oranssi, hieman vaaleanpunainen väri ja litteä muoto.
Yhden hedelmän paino voi olla jopa 30 kiloa. Hoidessasi melonikurpitsaa huomaat, että se kestää hyvin kuivia alueita, mutta myös kevyitä pakkasia (2 astetta pakkasta tällaiselle kasville on melko mukavat olosuhteet). Monet huomauttavat, että tätä lajiketta voidaan syödä jopa raakana.
Kurpitsaa
Pähkinäkurpitsa - tämä sato tunnetaan myös sellaisilla nimillä kuin "Moskhata" tai "Butternut". Tämä lajike kasvatettiin risteyttämällä useiden kurpitsojen lajikkeita: muskottipähkinää ja afrikkalaista. Sadon kypsymisaika on 3 kuukautta. Paras vaihtoehto olisi jättää enintään 5 hedelmää yhdelle kasville, jotta ne voivat kasvaa mahdollisimman paljon ja olla kylläisiä hyödyllisillä aineilla. Yksi hedelmä painaa yleensä hieman yli kilon ja näyttää suurelta kesäkurpitsalta.
Lajike on nimensä velkaa sen makuominaisuuksista: sillä on pähkinäinen aromi, mutta sen saavuttamiseksi on tarpeen huolehtia kasvista asianmukaisesti. Voit poimia hedelmät ennen niiden lopullista kypsymistä; ne voivat "päästää" ne kotiin, varsinkin jos on odotettavissa kylmää säätä (tämä lajike ei pidä pakkasesta).
Kuten edellinen lajike, kurpitsaa voidaan syödä ilman lisälämpökäsittelyä.
Gymnosperm kurpitsa
Gymnosperm kurpitsa - huolimatta sen houkuttelemattomasta ulkonäöstä (kelta-vihreät hedelmät), tämä lajike ansaitsee huomion. Kasvatetun hedelmän paino on jopa 7 kiloa, ja kuori erottuu siitä, että se on melko ohut. Ihon kovettumisen estämiseksi tämä kurpitsa tulisi istuttaa erilleen muista lajikkeista, jotta vältetään pölytys niistä, minkä vuoksi iho voi tihentyä.
Ensimmäiset hedelmät voidaan kerätä 4 kuukauden kuluttua, ja niitä säilytetään kaksi kuukautta. Tämän kurpitsalajikkeen massaa voidaan käyttää paitsi ruoanlaitossa; sitä käytetään laajalti lääketieteessä ja kosmetologiassa.
"Venäjän kieli"
"Rossiyanka" on kylmää lämpöä kestävä sato. Kypsyy 3 kuukaudessa, on kaunis väri - oranssi tai kelta-oranssi. Hedelmät kasvavat jopa 4 kilon painoisiksi (enintään 5 hedelmää yhdessä kasvissa). Kirkkaan sellun ansiosta tätä lajiketta käytetään usein erilaisten sokeroitujen hedelmien tai hillojen valmistukseen. Tämän lajikkeen ainoa ja erittäin suuri haittapuoli on sen lyhyt säilyvyys, säilyvyys on hyvin lyhyt, mutta sato on melko suuri.
"suloinen"
"Candy" on yksi kaikkien kesäasukkaiden suosituimmista lajikkeista ominaisuuksiensa, tuloksena olevien hedelmien ja varastoinnin vuoksi. Vain 3 kuukauden kuluttua voit kerätä kasvista 6 ja joskus 8 suurta hedelmää. Yhden hedelmän paino on 2-2,5 kiloa, mutta tämän lajikkeen suurin kasvatettu kurpitsa painoi noin 100 kiloa!
Tämä hedelmä säilyy tammikuuhun asti, ja mitä pidempi kurpitsan säilyvyysaika on, sitä rikkaampi sen maku on. Tämä lajike on kuljetettava erittäin huolellisesti, koska hedelmän kuori voi vaurioitua melko helposti. "Karkkia" kulutetaan sekä raakana että jalostettuna. Tämän lajikkeen suurimmat fanit ovat lapset, joille voit valmistaa kurpitsasta erinomaista sosetta.
"Pullo"
"Bottle" - tämä lajike on kotoisin Amerikasta ja Afrikasta, ja se saavutti suosionsa Keski-Euroopassa. Kasvin varren pituus on erittäin suuri - jopa 15 metriä, lehdet ovat aallotettuja ja kukat piiloutuvat lehtien kainaloihin päiväsaikaan. Kasvin hedelmillä voi olla eri muotoja: päärynän muotoinen, soikea, pyöreä. Tätä lajiketta kutsutaan usein myös "Lagenaria" tai "Dishware" kurpitsaksi. Yhdelle kasville muodostuu jopa 10-15 hedelmää, kunkin paino voi olla jopa puolitoista kilogrammaa.
"Sata puntaa"
"Hundred Pound" - tällä suurihedelmäisellä sadolla on päävarsi, jonka koko on jopa 7 metriä, pallomaisia tai soikeita hedelmiä, joista jokainen painaa jopa 20 kilogrammaa. Hieman makea maku ei tee siitä kovin suosittua, mutta tämä lajike selviytyy hyvin tuholaisista, ja siksi sillä on kysyntää aloittelevien puutarhureiden ja kasveja rehutarkoituksiin kasvattavien keskuudessa.
"Matilda"
“Matilda” on toinen valintalajike, jonka hedelmät ilmestyvät 3 kuukauden kuluttua ja painavat jopa 3 kiloa. Tällaisia hedelmiä voidaan säilyttää enintään 4 kuukautta, mutta kasvatetun kasvin siemeniä ei ole mahdollista käyttää myöhempään istutukseen.
"Spagetti"
"Spagetti" - tämä lajike sai nimensä epätavallisesta ominaisuudestaan. Kypsennysprosessin aikana hedelmäliha hajoaa kuiduiksi, jotka ovat ulkonäöltään hyvin samanlaisia kuin pitkä pasta. Maukas ja vaatimaton lajike, joka tuottaa jopa 4 hedelmää jokaisesta kasvista.
Hunaja kurpitsa
Hunajakurpitsa - jo nimestä käy selväksi, että tämä on yksi tämän sadon makeimmista lajikkeista, jota voidaan kuluttaa raakana. Tämä on varhain kypsyvä lajike, joka kypsyy täysin 3 kuukaudessa, sillä on erittäin miellyttävä ainutlaatuinen tuoksu, rapea hedelmäliha ja kaunis kirkas mehukas väri.
Marmori kurpitsa
Marmoroitu kurpitsa on keskikauden lajike, joka tuottaa hedelmää 4 kuukaudessa. Itse hedelmän muoto on hieman litistetty, painaa jopa 10 kiloa, jota arvostetaan puutarhureiden keskuudessa. Huolimatta ei kovin houkuttelevasta ulkonäöstä (hedelmän kuori on harmahtava tai vihreä), tämän lajikkeen maku on miellyttävä ja rikas.
Suurihedelmäinen
Jättiläisellä tai suurihedelmäisellä kurpitsalla on omat ominaisuutensa. Sen varret ovat muodoltaan lieriömäisiä ja hieman karvaisia (tämä on heti havaittavissa). Munuaisen muotoiset ja pyöristetyt lehdet ovat myös ominaisia tälle kurpitsalaikeelle. Kasvin ulkonäkö on erittäin houkutteleva. Suuret mehukkaat vihreät lehdet yhdistetään kirkkaan keltaisiin sävyihin maalattuihin kukkoihin.
Jo nimen perusteella voit ymmärtää, että tällaisen kasvin hedelmät ovat suurempia kuin muiden lajikkeiden hedelmät, ja tämä on totta. Hedelmien väri vaihtelee, mutta ei paljon. Vaaleanpunaiset tai harmaat hedelmät, joilla on pyöreä tai litteä muoto, muodostuvat suuremmassa määrin.
Muscat
Tämä kurpitsalajike on erityinen, koska se on välivaihtoehto suurihedelmäisten ja kovakuoristen kurpitsojen välillä ja sillä on omat morfologiset ominaisuutensa. Tämän tyyppisen sadon lehdet ovat hieman pehmeämpiä kuin sen analogien lehdet, tummempia ja niissä on valkoisia pilkkuja. Kukissa on hienovarainen oranssi väri ja terälehdet, jotka ovat hieman teräviä. Kaikista lajikkeista tämäntyyppisellä kurpitsalla on suurin valikoima kasvavia hedelmiä: keltaisesta vaaleanpunaiseen ja jopa ruskeaan sävyyn.
Yksi tämän lajikkeen mielenkiintoisimmista alalajeista on turbaanin muotoinen kurpitsa, jonka hedelmät muodostuvat turbaanin muodossa ja voivat olla erilaisia jopa samassa kasvissa. Lisäksi pienillä turbaaninmuotoisilla kurpitsalajikkeilla on myös erilainen maku - hedelmäliha voi olla hieman katkera, mutta tämä tekee siitä houkuttelevan herkkusuille.
Figolifolia
Yksi epätavallisimmista kurpitsatyypeistä. Sen erikoisuus on, että hedelmän sisällä olevilla siemenillä on puutarhureille epätavallinen ja epätavallinen väri - musta (muistuttaa vesimelonin siemeniä, vaikka ne ovat useita kertoja suurempia). Siksi sitä kutsutaan usein mustasiemenkurpitsaksi. Ja sitä kutsutaan viikunanlehtiseksi lehtien vuoksi, jotka kasvavat pitkänomaisina ja samankaltaisia kuin viikunat (tosinkin kooltaan paljon suurempia).
Yleensä hedelmät painavat jopa 4 kiloa ja ovat pitkänomaisen soikean muotoisia. Erikoisolosuhteissa, ilmastossa ja kasvinhoitomenetelmissä kasvatettuja yksilöitä on kuitenkin 20 kiloa! Puutarhurit rakastavat tämän tyyppistä kurpitsaa sen miellyttävästä ja maukkaasta valkoisesta massasta, jota voidaan syödä paitsi lämpökäsitellyssä muodossa, myös raakana.
Lajike on myöhään kypsyvä, ja sadonkorjuu alkaa vasta ensimmäisen pakkasen jälkeen, kun kasvin lehdet ovat pudonneet kokonaan. Tämä lajike on hyödyllinen lääketieteellisestä näkökulmasta. Joten tämä tuote on ihanteellinen diabeetikoille, koska massa ei ole niin sakkaroosia ja on kyllästetty riittävällä määrällä kivennäisaineita ja vitamiineja. Raakoja kurpitsansiemeniä käytetään anthelminttina.
Vaha
Intiassa, Aasiassa, Indonesiassa, Latinalaisessa Amerikassa ja Kiinassa kasvatetaan vahakurpitsaa, jota kutsutaan myös nimellä "Benincasa". Tällaisesta laajasta levinneisyydestä huolimatta tämä lajike ei ole kovin suosittu Venäjän federaation puutarhureiden keskuudessa. Vaikka sillä on kiistattomia etuja muihin lajikkeisiin verrattuna.
Siten tämän kasvin hedelmiä voidaan säilyttää melko pitkän ajan, jos valitset oikean paikan: sen on varmasti oltava tumma ja viileä (15 - 18 celsiusastetta). Jos nämä ehdot täyttyvät, hedelmiä voidaan säilyttää vuodesta puoleentoista vuoteen! Mikään muu lajike ei voi ylpeillä tällä ominaisuudella.
Pieni kokemus vahakurpitsan kasvattamisesta Venäjällä antaa meille mahdollisuuden tehdä seuraavat johtopäätökset: hedelmien enimmäispaino saavuttaa 5 kiloa, itse hedelmä on peitetty vahakerroksella. Tämän viljelmän massaa käytetään usein lääketieteellisiin tarkoituksiin. Joten Kiinassa massan ottaminen suun kautta on erinomainen diureetti sekä tapa alentaa kuumetta ja lämpötilaa.
Sitä käytetään myös ulkoisesti; se voi nukuttaa kehon alueita (mustelmia, ruhjeita, pieniä viiltoja). Kiinalaiset uskovat, että raakojen siementen nauttiminen rauhoittaa, rentouttaa, helpottaa unettomuutta ja stressiä ja voi lisäksi pidentää ihmisen ikää.
Usein tämä kurpitsa valmistetaan hyvin epätavallisella tavalla - se toimii uunivuoana erilaisille ruoille, jotka kypsennyksen aikana ovat täynnä ainutlaatuista kurpitsan aromia.
Koriste
Koska kurpitsalajikkeita on niin monia ja ne kaikki eroavat väriltään, muodoltaan ja koostumukseltaan, kokeneet puutarhurit käyttävät niitä usein paitsi kulinaarisena ruokalajina, myös ainutlaatuisena koriste-elementtinä. Niiden joukossa, jotka haluavat käyttää tätä satoa jokapäiväisessä elämässä, seuraavat tyypit ja alalajit ovat suosittuja.
- Syylisiä lajikkeita– niillä on epätasainen pinta, minkä ansiosta ne ovat hyvin kuvioituja ja epätavallisia. Joissakin lajikkeissa karheus on niin voimakasta, että hedelmät muistuttavat erilaisia kuvioita.
- Oranssi– kirkas, mehukas, pallomainen, tasaisen muotoinen, oranssi ja keltainen – herättää huomion ja tekee sisustuksesta luovemman ja epätavallisen.
- Vesimeloni– ne todellakin muistuttavat rakenteeltaan ja muodoltaan kypsää kesävesimelonia. Raidallisista hedelmistä tulee kirkas koristeellinen aksentti kaikissa huoneissa, joissa niitä käytetään. Ja dacha- tai puutarhatontilla heistä tulee ehdottomasti omistajiensa ylpeyden lähde.
- Brindle– ne ovat samankaltaisia kuin tiikeri, koska ne ovat tyypillisiä koko hedelmän pinnalla. Tyypillisesti nämä beige- tai kellertävät kurpitsalajikkeet sijoitetaan usein talon sisäänkäynnille koristamalla ne lisäkoristeella (samanlaiset seepratyyppiset värit ovat myös erityisen suosittuja).
- Päärynän muotoinen- ehkä suosituin käytettäväksi koristemateriaalina sekä sisällä että ulkona - puutarhoissa, kesämökeissä ja mökeissä.
Kumpi valita eri alueille?
Koska eri kurpitsalajikkeiden ominaisuudet kestävät kylmiä lämpötiloja, ne vaativat eri määriä kosteutta ja kasvavat erilaisissa maaperäolosuhteissa, niiden esiintymis- ja levinneisyysalueet ovat melko ilmeisiä. Alla on kuvaus laajasta valikoimasta kurpitsalajikkeita, jotka ovat ihanteellisia kasvatettavaksi tietyllä Venäjän alueella.
Tämä on otettava huomioon valittaessa satoa istutettaviksi, jotta et joutuisi pettymään huonoon satoon.
Seuraavat lajikkeet soveltuvat viljelyyn Uralissa ja Siperiassa.
- "Hymy"– mehukas ja makea kurpitsa, sietää hyvin kylmää säätä, säilyy pitkään, kypsyy elokuussa.
- "Pisama"– melonin aromi ja maku, kasvi kestää hyvin kylmiä lämpötiloja, mutta myös lämpötilan muutoksia, joten voit istuttaa tämän lajikkeen turvallisesti Siperian alueilla.
- "Parantuminen"- varhainen kurpitsalajike, joka ei pelkää pakkasta tai kuivaa säätä. Ihanteellinen puuron valmistukseen.
Kasvin kasvattaminen keskivyöhykkeellä ja etelässä on mahdollista, jos käytät kaikkia muskottipähkinäkurpitsan alalajeja. Suosituin on "Vitaminnaya"-kurpitsa, jonka nimeä ei keksitty turhaan. Se on todella hyödyllisten elementtien, vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto, jota jokainen ihmiskeho tarvitsee.
- "Dachnaya"– kypsyy aikaisin, monien asiantuntijoiden mukaan, sillä on voimakas vaniljan tuoksu, houkutteleva puutarhureille, ei pelkää sadetta, kuivuutta ja viileyttä, ja sitä voidaan säilyttää pitkään.
Erilaisia vihanneskasveja on käytetty pitkään maisemasuunnittelussa. Maiseman koristelu on kokonainen taide. Provence-tyylistä on tullut erittäin suosittu puutarha- tai kesämökkialueilla, mökkialueilla sekä kotona. Kurpitsan hedelmistä tulee usein avainhahmo tällaisissa epätavallisissa malleissa.
Niiden muotojen monimuotoisuuden ansiosta voit luoda kokonaisia veistoksia, jotka herättävät huomiota, sekä käyttää niitä lisäyksenä olemassa olevaan puutarhasi sisustukseen. Niitä käytetään kukkaruukkujen luomiseen ja niiden pohjana valaisimille, maljakoille jne.
Tilavassa huoneessa tai piha-alueen sisustamiseen vihanneskasveja käytetään usein antamaan suunnittelulle erityinen tunnelma. Suosituimpia tässä tapauksessa ovat ne kurpitsalajikkeet, joita varastoidaan pitkään. Tämä varmistaa sisustuksen pitkän läsnäoloajan.
Kurpitsasadon hedelmiä käytetään usein lintuhuoneina. Ne koristavat talon lähellä olevaa aluetta ja toimivat ruokintana linnuille, jotka lentävät alueelle etsimään ruokaa. Voit kehittää luovaa lähestymistapaa ja koristella lintumajaa esimerkiksi maalaamalla sen väreillä, jotka houkuttelevat lintuja ja näyttävät harmoniselta puutarhassa tai mökissä. Monet ihmiset koristelevat kurpitsan lintuhuoneita lehdillä, oksilla ja muilla luonnollisilla ominaisuuksilla, jotta se olisi mahdollisimman mukava.
Suosituin tapa käyttää kurpitsaa koristeena on luoda siitä pieni vaunu, joka sopii orgaanisesti minkä tahansa alueen maisemaan. Tärkeintä tässä tapauksessa on, että kurpitsa on ulkonäöltään houkutteleva. Koristelemalla sen pienillä pyörillä, kankailla, muilla materiaaleilla ja jopa kuvioilla saat täydellisen lopputuloksen.
Monet ihmiset tekevät sävellyksiä useista kurpitsoista kerralla. Kurpitsan toukka on erityisen suosittu. Sen muodostamiseksi tarvitset useita kurpitsalajikkeita ja -tyyppejä, jotka eroavat hieman, mutta kooltaan.
Jos puutarhaan on jo asennettu koristeellisia hahmoja, tällainen koostumus on erittäin hyvä lisä niihin.
Kurpitsaa voidaan käyttää myös sisätiloissa. Siitä valmistetaan laatikoita, luovia mutta lyhytikäisiä maljakoita ja kelloja. Pienestä kurpitsasta voi valmistaa vaikka pippuri- ja suolapuristimen pöytään. Usein talossa voit nähdä pienestä kurpitsasta omin käsin tehdyn kynttilänjalan. Hän näyttää Halloween-hahmolta, vain ilman synkkää naamiota.
Tämän sadon hedelmiä käytetään myös houkuttelevien, mutta ei toimivien koriste-esineiden luomiseen. Erikoiset hämähäkkien muotoiset hahmot (joita varten hedelmiin on kiinnitettävä useita jalkoja jouselle), pienet muotit, jotka on ripustettu koko taloon - kaiken tämän avulla voit saada positiivista palautetta huoneen sisustuksesta. Voit käyttää myös kurpitsaköynnöksiä kotisi sisustamiseen, sillä ne voivat muuttaa rakennuksen ulkonäköä merkittävästi ja antaa sille hienostuneisuutta.
Katso seuraava video oppiaksesi valitsemaan parhaat kurpitsalajikkeet.
Kurpitsalajikkeita on valtavasti. Jotkut niistä soveltuvat paremmin viljelyyn eläinten ruokintaan, toiset lajikkeet ovat kokkien suosimia makeutensa ja mehukkuutensa vuoksi, ja toiset ovat runsas kurpitsansiemenlähde. Lisäksi on olemassa koristeellisia kurpitsalajikkeita.
Kuinka ymmärtää tämä monimuotoisuus ja mitkä kurpitsalajikkeet sopivat ilmastoosi ja tyydyttävät tarpeitasi? Selvitetään se.
Kurpitsan tyypit
Ennen kuin alamme kuvailla parhaita kurpitsalajikkeita, sinun on tiedettävä, että tämä kasvi on jaettu neljään tyyppiin:
kurpitsaa. Muskottipähkinäkurpitsat tunnustetaan herkullisimmiksi ja terveellisimmiksi, mutta myös lämpöä vaativimmaksi. Leveysasteillamme muskottipähkinäkurpitsalajikkeet ehtivät kypsyä, jos ne istutetaan taimien läpi.
Niiden erottuva piirre on viisikulmainen varsi, joka on laajentunut pohjaa kohti. Tämän tyyppisen kurpitsan siemenet ovat väriltään ruskeita tai kellanruskeita.
Iso kurpitsa. Erittäin suuret, erittäin makeat kurpitsat, joissa on kevyitä, maukkaita siemeniä. Niitä voidaan säilyttää pitkään epäspesifisissä olosuhteissa, vaikka niiden säilytys vaatii luonnollisesti paljon tilaa. Siksi kesäasukkaat, joiden täytyy jotenkin vetää nämä kurpitsat kaupunkiin ja varastoida ne jonnekin, kieltäytyvät useimmiten suurihedelmäisistä kurpitsoista kovakuoristen ja muskottipähkinän lajikkeiden hyväksi. Tämän kasvin erottuva piirre on sen pyöristetty varsi ja varsi, joissa ei ole uria, ja lehdet ovat enemmän munuaisen kuin viisikulmion muotoisia.
Puutarhurimme rakastavat kovakuorisia kurpitsoja, mukaan lukien kurpitsa ja kesäkurpitsa, koska ne kypsyvät aikaisin. Jos suurihedelmäiset ja muskottipähkinäkurpitsat korjataan juuri ennen pakkasia, niin kovakuorisista lajikkeista voi nauttia jo loppukesällä - alkusyksystä. Kovakuoriset kurpitsalajikkeet ovat erityisen arvostettuja niiden maukkaiden, kermanväristen siementen vuoksi, vaikka tämän kasvin hedelmät ovat suhteellisen pieniä. Erityinen piirre (kypsän kovan kuoren lisäksi) on karvainen, piikkimäinen varsi ja uurteinen, uurteinen varsi.
Parhaat kurpitsalajikkeet
Kurpitsan lajikkeet
Kurpitsan kultainen päärynä– suhteellisen uusi, mutta jo rakastettu erilaisia kurpitsaa alkuperäinen pisaran muotoinen oranssi väri. Kultaisen päärynäkurpitsan hedelmäliha on mehukasta, makeaa, tiheää ja pähkinäisen makuista. Tämän lajikkeen hedelmät kasvavat pieniksi, jopa 2 kg, mikä on erittäin kätevää. Kultainen päärynä on varhain kypsyvä lajike; yhdellä viiniköynnöksellä kasvaa 2-3 kurpitsaa. Kurpitsat korjataan kolme kuukautta itämisen jälkeen. Tämän muskottipähkinäkurpitsalajikkeen taudinkestävyys ja säilyvyys ovat erittäin korkeat.
Arabat kurpitsa– ehkä yleisin, tunnistetuin ja luotettavin erilaisia kurpitsaa. Viittaa keskimyöhäisiin kurpitsalajikkeisiin, joiden kasvukausi on 115–125 päivää. Arabat-kurpitsa voi kasvaa jopa 20 kg, vaikka se painaa keskimäärin 5-8 kg. Kurpitsa on pitkä (0,5-0,8 m), yläosaa kohti paksuuntunut, kuori on hauras, ohut, väriltään keltaoranssi. Massa on kirkkaan oranssia, mehukasta, makeaa, tiheää.
Arabatskaya-pähkinäkurpitsan lajike voidaan säilyttää 3-4 kuukautta ilman ongelmia. Sitä käytetään sekä kulinaarisiin että rehutarkoituksiin.
Kurpitsa Uusi Ulkonäöltään ja myös maultaan se muistuttaa Arabatskayaa. Erot ovat siinä, että Novinka-kurpitsalajike on hieman pienempi (4-5 kg), kasvukausi kestää hieman pidempään (125-135 päivää), mutta hedelmät säilyvät erittäin hyvin. Kurpitsalla on pitkänomainen lieriömäinen muoto, liha on tummanoranssia, makeaa, tiheää ja erittäin maukasta.
Kurpitsan vitamiini viittaa myöhäisiin kurpitsalajikkeisiin, itämisestä kypsymiseen kuluu 130-140 päivää. Tämän muskottikurpitsalajikkeen hedelmät ovat muodoltaan leveitä, lieriömäisiä tai soikeita, ja niiden uurteet korostuvat lähempänä vartta. Kypsät hedelmät ovat ruskeita, vaaleanpunaisia ja pyöreitä vihertäviä täpliä. Vitamiinikurpitsan hedelmäliha on tummanoranssia, melkein punaista, makeaa, rapeaa ja runsaasti karoteenia. Kurpitsan paino on 3-5 kg. Säilyy hyvin yksinkertaisissa kotioloissa.
Kurpitsan helmi on voimakas kiipeilykasvi, jossa on 5-7 sivukiipeilyä. Zhemchuzhina-lajikkeen kurpitsa kuuluu keskimyöhäiseen lajikkeeseen (100-110 päivää). Kurpitsat ovat muodoltaan pyöreitä lieriömäisiä, kasvavat 4-7 kg, kuori on oranssi, pehmeä, liha on rapea, makea, paksu (yli 10 cm), kirkkaan oranssi.
Tämä kurpitsan lajike erottuu erittäin pienestä siemenpesästä. Hedelmät säilyvät hyvin ja pitkään jopa alhaisissa lämpötiloissa.
Kurpitsa Prikubanskaya Puutarhurit rakastavat sitä vakaan sadon, hyvän säilyvyyden ja erinomaisen maun vuoksi. Muskottipähkinäkurpitsan Prikubanskaya-lajike on vanha, joten se ei tuo ikäviä yllätyksiä. Viittaa keskimyöhään kypsyviin lajikkeisiin (105-115 päivää). Kurpitsat kasvavat pieniksi (2–5 kg), väriltään haalistuneet oranssit, segmentoituvat vain vähän tai ei ollenkaan, ja päärynän muotoisia. Tällä kurpitsalajikkeella on mehukas, makea, kirkkaan oranssi hedelmäliha.
Hylea kurpitsa viittaa keskikauden lajikkeisiin (100-110 päivää itämisestä kypsymiseen). Gilea-kurpitsan hedelmät voivat olla pallomaisia, lieriömäisiä tai soikeita, väriltään oransseja tai ruskehtavia, ja niissä on vahamainen pinnoite. Kuori on ohut, hedelmäliha kirkkaan oranssi, makea, mehukas. Tämän lajikkeen kurpitsa kasvaa 6-8 kg painavaksi. Tämän kurpitsalajikkeen tärkein erottuva piirre on sen erinomainen säilyvyys; hedelmiä voidaan säilyttää jopa 1 vuoden ajan.
Kurpitsa Palav Kadu Sillä on erinomainen maku, erittäin mehukas ja makea. Kuuluu myöhään kiipeäviin lajikkeisiin. Hedelmät ovat muodoltaan pyöreitä, painavat enintään 10 kg ja väriltään oransseja.
Kurpitsa Marina di Chioggia ulkonäöltään erittäin epätavallinen, joten se miellyttää paitsi vatsaa myös silmää. Tämä on vanha italialainen muskottipähkinäkurpitsan lajike, joka on juurtunut maassamme. Ei vain kurpitsan kokkareinen pinta ole vaikuttava, vaan myös väri – mattavihreä, joskus harmaansininen sävy.
Marina di Chioggia kurpitsa voi kasvaa jopa 10 kg, mutta normaaleissa olosuhteissa sen paino ei ylitä 5-6 kg. Massa on kuiva, tiheä, väriltään kelta-oranssi, ja siinä on pieni siemenpesä. Tätä kurpitsalajiketta voidaan säilyttää jopa kuusi kuukautta makua menettämättä.
Pumpkin Butternut– muskottipähkinäkurpitsan kirkas edustaja. Niin kirkas, että tätä lajiketta kutsutaan usein muskatiksi tai pähkinäksi - sen voimakkaan pähkinäisen maun vuoksi. Butternut kurpitsa on myöhään kypsyvä, kiipeävä, voimakkaasti haarautunut kurpitsa. Kurpitsat ovat pieniä, painavat noin 1 kg, päärynän muotoisia ja vaalean oranssin tai ruskeanoranssin kuori. Liha on väriltään syvän oranssi, öljyinen, kuitumainen ja erittäin makea. Tämä butternut squash -lajike Pysyy hyvin asunto-olosuhteissa.
Kovankuorisen kurpitsan lajikkeet
Gymnosperm kurpitsa arvostettu, kuten nimestä voi päätellä, sen siemenistä ilman kuorta. Eli ei kuoria, paitsi läpinäkyvä kalvo, ei roskaa. On erittäin kätevää käyttää näitä siemeniä leivonnassa, valmistaa erilaisia makeisia itämaiseen tyyliin ja vain nauttia niistä paistettuna. Gymnosperm-kurpitsalla on myös joitain haittoja - sen hedelmäliha ei ole niin makea ja mehukas kuin muiden syötäväksi tarkoitettujen kurpitsalajikkeiden, mutta se on silti melko maukasta. Tämä lajike ei voi ylpeillä korkeasta tuotosta. Suoraan maahan istutetut siemenet mätänevät usein suojakuoren puutteen vuoksi, joten Gymnosperm-kurpitsalajike on suositeltavaa istuttaa taimista ja kaukana muista kurpitsalajikkeista, jotta ei-toivottua pölytystä ei tapahdu. Tämä lajike ei taaskaan siedä kuivuutta tai korkeaa kosteutta. Vaikka monet ovat valmiita kärsimään siementen vuoksi ilman kuorta.
Kovakuorittu kurpitsa Gymnosperm viittaa keskikypsyviin, keskitason kiipeäviin lajikkeisiin, hedelmien väri voi olla tummanvihreä tai keltaisilla "verkkoroiskeilla". Tämän kurpitsalajikkeen hedelmien paino on 2-7 kg, ne säilyvät hyvin koko talven ajan.
Kurpitsa bulgarialainen, hän on myös kurpitsan naisen kynsi, - suosituin siemenkurpitsalajike. Itse siemenillä on kaunis, pitkänomainen muoto, joka todella muistuttaa tyylikästä naisen kehäkukkaa. Tämä kovakuorinen kurpitsalajike on pensaslajike ja kypsyy 95-105 päivässä. Bulgarian kurpitsalle on ominaista hieman litistyneet pyöreät sileät hedelmät, kuori on vaaleanharmaa tai keltainen, liha on melko maukasta, vaaleankeltaista, hedelmän paino on 3-5 kg.
Bulgarialaisella on suuri siemenkammio, siemenet ovat väriltään keltaisen kermanvärisiä. Sopii lyhytaikaiseen säilytykseen.
Kurpitsa Gribovskaya pensas viittaa aikaisin kypsyviin lajikkeisiin (85-100 päivää). Kasvi on voimakas, vaikkakin tuuhea. Hedelmät kasvavat harvoin yli 4,5 kg, kuori on kelta-oranssi, vihreä kuvio, muoto on lieriömäinen, paksuuntunut lopussa. Sellu kovakuoriset kurpitsat Gribovskaya bush melko makea, ei kovin tiheä, väriltään keltainen tai oranssi. Lajike kuuluu pöytälajikkeeseen, mutta ei ole maultaan vaikuttava - vain hyvä kurpitsa. Tämä kurpitsalajike erottuu hyvästä säilyvyydestään ja myös siitä, että se ei leviä koko puutarhaan.
Spagettikurpitsa (nuudelikurpitsa)– erittäin omaperäinen aikaisin kypsyvä lajike kovakuorista kurpitsaa. Kasvukausi on 70-80 päivää. Kasvi kiipeää, hedelmät muistuttavat melonia - soikea, kermankeltainen, iho on erittäin kova. Spagettikurpitsan hedelmäliha on beigeä, ei mehukasta, siinä on kevyt vanilja-aromi, ja se hajoaa kypsennettynä yksittäisiksi kuiduiksi (tästä nimi). Spagettikurpitsat Ne kasvavat pieniksi - noin 1 kg.
Lajike on eksoottinen, mutta spagettikurpitsan kasvattamisessa meidän olosuhteissamme ei ole ongelmia.
Kurpitsan manteli Kovankuorisen kurpitsan lajikkeista sillä on erittäin maukasta hedelmälihaa. Mantelikurpitsalajike on pitkäkiipeilykasvi, jonka kasvukausi on 110-120 päivää. Hedelmät painavat 3,5-5 kg, sileitä tai hieman segmentoituneita, pyöreitä, oransseja, joskus ruskeanvihreitä raitoja.
Kurpitsa Danka Polka Sitä kasvatetaan yleensä siemeniä varten. Tämä kovakuorinen kurpitsalajike on keskikorkea pensas, jonka pyöreät kurpitsat ovat väriltään oranssinvihreitä tai valkovihreitä. Hedelmät kasvavat välillä 2-3,5 kg. Sen lisäksi, että siemeniä on paljon (jopa puoli tuhatta yhdessä kurpitsassa), ne ovat myös erittäin maukkaita. Massa ei ole kovin tiheä, tärkkelyspitoinen, ja sitä käytetään pääasiassa eläinten rehuksi.
Kurpitsan maa viittaa varhain kypsyviin lajikkeisiin - ensimmäiset hedelmät voidaan korjata 70-85 päivän kuluttua. Tämän kovakuorisen lajikkeen kurpitsan massa on mehukasta, aromaattista, makeaa, jopa 4 cm paksu, siemenet ovat melko pieniä. Kurpitsa on pitkänomainen, keltaoranssi pitkittäisvihreillä raidoilla, paino noin 3-4 kg.
Dachnaya kurpitsa on lyhytkasvuinen ja kylmänkestävä lajike, joten se soveltuu hyvin kasvatukseen pohjoisilla alueilla. Kurpitsat säilyvät ongelmitta jopa neljä kuukautta.
Kurpitsan pisama- kovakuorinen lajike, joka vastaa täysin nimeä: pyöreät pienet kurpitsat (0,8-2,5 kg), väriltään vihreät valkoisilla ja keltaisilla "piamioilla". Arvostettu kompaktisuudestaan. Kasvi on tuuhea, lyhyet viiniköynnökset, vaativat kosteutta. Freckle-kurpitsan kuori on nahkainen, hedelmäliha on keltaoranssia, ei kovin makeaa, mutta siinä on hienovarainen päärynäaromi. Siemenet ovat melko pieniä. Kovakuorista kurpitsalajiketta Vesnushka kasvatetaan pääasiassa istutustilapulan aikana.
Lajikkeet suurihedelmäistä kurpitsaa
Pumpkin Titan- yksi suurimmista kurpitsoista, joita voit kasvattaa puutarhassasi. Valmistajat väittävät, että keskimääräisten kurpitsojen paino on 120-180 kg ja ennätystenhaltijat jopa puoli tonnia. Meidän olosuhteissamme perinteisellä maataloustekniikalla Titan-lajikkeen suurihedelmäiset kurpitsat kasvaa jopa 50 kg, mikä on myös erittäin vaikuttavaa. Tämä on keskikauden lajike (120 päivää itämisestä kypsymiseen), jolle on ominaista pitkät viiniköynnökset, valtavat oranssit pyöreät kurpitsat, joissa on selkeä segmentointi. Titan-kurpitsan massa on keltaista, paksua, melko makeaa, mutta ei uskomattoman maukasta.
Titan on paras kurpitsalajike niille, jotka haluavat kasvattaa ennätyksen haltijaa, eikä saada maukasta hedelmää tilalle.
Kurpitsa venäjäksi voitti puutarhureiden sydämet vakaasta sadosta, hoidon helppoudesta, hedelmien säilyvyydestä ja erinomaisesta mausta. Yleensä se on luotettava kurpitsa ja myös erittäin kaunis. Rossiyanka on keskitasoinen, varhain kypsyvä kasvi (900–100 päivää), jossa on pyöreä hedelmä, jyrkästi kaventunut vartta kohti ja painaa 2–4 kg. Massa on mureaa, makeaa, melonin makuista, siemenpesä on pieni. Tälle suurihedelmäiselle kurpitsalaikeelle on ominaista korkea tuotto - yhdestä kasvista voidaan saada jopa 20 kg satoa. Kurpitsa venäjäksi- kylmää kestävä lajike.
Sadan punnan kurpitsa– erittäin vanha, ajan testattu lajike suurihedelmäistä kurpitsaa. Pumpkin of the Hundred Pound kuuluu kauden puoliväliin (kasvikausi - 120 päivää) kasveja, joissa on voimakkaat pitkät viiniköynnökset. Hedelmät voivat kasvaa jopa 15-20 kg, useammin - 7-10 kg, pyöreä tai soikea, heikosti segmentoitunut, ja kuori voi olla keltainen, valkoinen, oranssi, harmaa tai vaaleanpunainen. Hundred Pound Pumpkinin hedelmäliha on löysää, hieman makeaa, väriltään vaalean oranssia tai keltaista.
Tämä suurihedelmäinen kurpitsa on vastustuskykyinen sairauksille. Tyypillisesti Hundred Pound Pumpkina kasvatetaan eläinten rehuksi.
Marmori kurpitsa- Erinomainen vaihtoehto niille, jotka haluavat napostella raakaa kurpitsaa, vaikka paistettu marmorikurpitsa ei petä - jopa kuoresta tulee pehmeä ja maukas paistettaessa. Massa on oranssia, rapeaa, erittäin makeaa, runsaasti karoteenia. Tämä suurihedelmäinen kurpitsalajike on myöhään kypsyvä (130-140 päivää), kasvi on pitkään kiipeävä. Kurpitsan keskipaino on 2,5-4 kg, hedelmät ovat harmaanvihreitä tai vihreitä, segmentoituja, joskus pilkullisia tai ryppyisiä, litistyneitä. Marmori kurpitsa antaa korkean tuoton ja säilyy hyvin.
Kurpitsan hymy- todellinen löytö kurpitsan ystäville pienellä tontilla. Tämä on kompakti, kiipeävä, kylmää kestävä kasvi, jonka kasvattajat alun perin jalostivat koristekasveina. Siksi Smile-kurpitsa on sekä kaunis että maukas. Ja se on tuottava - pensaasta voit kerätä jopa 10 tai jopa enemmän pieniä 0,5-2 kg painavia kurpitsa-annoksia. Itse kurpitsat ovat oransseja valkoisilla raidoilla, litteitä ja joskus tyvestä pullistuneita. Massa on makea, tiheä, kevyen melonin aromi. Suurihedelmäinen kurpitsalajike Smile kuuluu varhaiseen kypsymiseen (kasvikausi 85-90 päivää), säilytetään asunto-olosuhteissa jopa 4 kuukautta.
Epäilemättä kaikilla kurpitsatyypeillä on rikas vitamiinikoostumus ja muita arvokkaita ominaisuuksia. Juuri muskottipähkinälajike on kuitenkin erityisen suosittu kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa ravitsemuksellisten ja korkeiden makuominaisuuksiensa vuoksi. Jotkut vertailevat massan makua melonimehuun, ja artikkelissamme tarkastellaan makeimpia lajikkeita ja lajikkeita Venäjällä kasvatettaviksi, mukaan lukien suurihedelmäiset.
Tässä artikkelissa kuvataan eri kurpitsalajikkeiden tärkeimmät ominaisuudet. Tämä auttaa puutarhureita päättämään lajikkeista valitessaan siemeniä uudelle kaudelle. Nykyaikaisessa valikoimassa on väärin suosia yhtä tyyppiä, koska ansioita ja makua voidaan arvioida vain vertaamalla.
Kurpitsa eroaa muista hedelmistä jopa ulkoisilta ominaisuuksiltaan. Hedelmät muodostuvat pitkänomaisina sylinterin tai päärynän muodossa, ja varren leikkauksessa näkyy viisi sivua.
Vihannes sai nimensä kiitos havaittava muskottipähkinän tuoksu, joka kuuluu leikattaessa. Lajikkeen erikoisuus näkyy myös siemenissä, niillä on likainen keltainen tai ruskea sävy.
Kurpitsan lajikkeet
Myöhään kypsyvä kulttuuri, kasvukausi kestää noin 130 päivää. Ripset muodostavat pitkän leveän soikean hedelmän, jonka paino ulottuu 4,5-6,8 kg.
Massan rakenne on rapea, mutta murea ja makean makuinen. Kuori on ohut, kirkkaan oranssin syötävän osan paksuus on noin 10 cm.
Istutus suoritetaan siemenillä tai taimilla, on parempi suunnitella reikien sijainti riveissä. Hoidon ominaisuuksiin kuuluu ripsen sivuhaarojen ja päävarren puristaminen. Sadonkorjuu syys-lokakuussa.
Keskikypsyvä lajike kasvukaudella 91-136 päivää. Ripsien pituus on 3-4 m, hedelmän paino on päärynän muotoinen 2300 - 4600 grammaa.
Massan paksuus on noin 4 cm, kuori ohut, kermainen leikattaessa. Kurpitsa säilyttää laatunsa ja ulkoasunsa 3 kuukautta sadonkorjuun jälkeen.
Kasvi, jolla on keskimääräinen kypsymisaika, kasvukausi on 115 päivää. Sylinterimäiselle hedelmälle on ominaista lievä paksuuntuminen lopussa; kypsän vihanneksen paino saavuttaa 6-7 kg.
Kuori on ohut, syötävä osa on herkkä, mehukas ja maultaan makea.
Viljelmä kestää kuivuutta. Käytetty tuoreena ja käsiteltynä.
Keskimääräisen kypsymisajan omaava kasvi, keskikokoisen kurpitsan paino on 4,5 kg. Kasvukausi kestää 115-127 päivää.
Harmaan sävyn (vaalea ja tumma) tiheä kuori edistää pitkää säilyvyyttä seuraavaan kauteen asti. Kirkkaan oranssin makea hedelmäliha ei sisällä lisämakuja, muskottipähkinän tuoksu lisää herkän maun jokaiseen ruokaan.
Kova kuori
Aikaisin kypsyvä lajike, itämisestä sadonkorjuuseen kestää vain 65-80 päivää. Hedelmät on sidottu tiiviisti pitkälle viiniköynnökselle, jonka paino on ennen puutarhasta poistamista 800-1500 grammaa.
Kurpitsan kuori on melko tiheää, hedelmäliha on vähän mehukasta, hajoaa yksittäisiksi kuiduiksi, mistä kasvi on saanut nimensä. Kasviksessa on vähän makeutta, mutta se imee mausteita hyvin. Joskus ruuan kurpitsan maku ei ole heti tunnistettavissa.
Muscat de Provence
Korkeasatoinen, vähän huoltoa vaativa lajike, jonka hedelmät saavuttavat painon 8-10 kg. Kuori on paksu, mikä pidentää vihannesten säilyvyyttä menettämättä arvokkaita ominaisuuksia.
Massa on aromaattinen ja hunajan makuinen. Kasvin ripset ovat kooltaan kompakteja, sen immuniteetti vastustaa erilaisia sairauksia ja tuholaisia. Kasvukausi - 120 päivää.
Sille on ominaista korkea tuotto ja pitkä säilyvyys (jopa vuosi).
Nuoret versot muodostavat intensiivisesti pitkiä viiniköynnöksiä, joihin kurpitsat painavat 6-9 kg. Kasvukausi kestää 100-110 päivää.
Soikeanmuotoisten vihannesten kuori on peitetty vahamaisella pinnoitteella. Massakerros on paksua, maultaan makeaa ja sillä on lääkinnällisiä ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Kasvi sietää bakterioosia ja härmäsientä.
Polyaniini
Keskikauden sato kasvukaudella 110-125 päivää. Vihanneksen paino saavuttaa 4000 grammaa, iho on sileä ja tuskin näkyvät kylkiluut.
Massa on tiivistä rakennetta, maistuu makealta ja mehukkaalta. Ripset muodostuvat 4 m pitkäksi, joten istutettaessa käytetään seuraavaa kaavaa: 70x70 cm Polyaniini kestää sairauksia ja epäsuotuisia sääolosuhteita.
Suosittuja suurihedelmäisiä kurpitsalajikkeita
Kypsymisaika on myöhäinen, kasvukausi on 118-127 päivää. Lieriömäinen vihannes, jonka yläosassa paksuus roikkuu kypsänä jopa 9 kg.
Paksu kerros kirkkaan oranssia massaa käsittelyn jälkeen on maultaan uskomattoman mehukasta ja makeaa. Varastointiaika on noin 4 kuukautta.
Lajikkeelle on ominaista korkeatuottoinen, taudeille ja kuivuudelle vastustuskykyinen.
Iso Kuu
Kasvukausi kestää 115-130 päivää. Muodostuu voimakas viiniköynnös; suuren kurpitsan saamiseksi vain yksi munasarja jää jäljelle. Tällaisen näytteen paino saavuttaa 70-80 kg. Normaalin viljelyn aikana vihanneksen paino on n 20-30 kg.
Kuori on keskitiheä, hedelmäliha on mureaa, mutta säilyttää rakenteensa hyvin lämpökäsittelyn aikana. Kurpitsan käyttö on yleistä.
Kasvi, jolla on varhainen kypsymisaika, kasvukausi kestää 90 päivää. Kurpitsan paino saavuttaa 20 kg perinteisellä maataloustekniikalla.
Sato reagoi lannoitteisiin, joten jättiläisvihanneksen poistaminen pensaasta on täysin mahdollista. Nuoret versot selviävät hyvin epäsuotuisista sääolosuhteista, erityisesti kuivuudesta. Taudit ja tuholaiset eivät ole vaarallisia.
Sadon säilyvyys talvella oikeissa olosuhteissa on 4-6 kuukautta.
Painava hedelmä roikkuu 20 kiloon asti, vaikka yhdestä näytteestä on kirjattu jopa 200 kg. Myöhään kypsyvä kasvi, jolla on kasvukausi 125-140 päivää.
Jättiläisten saamiseksi sinun on lannoitattava maaperä hyvin ja ylläpidettävä kohtalaista kosteutta. Viljelmä muodostaa pitkän viiniköynnöksen, istutettaessa reikien välinen etäisyys säilyy 100x150 cm.
Kirkkaan keltaisessa hedelmälihassa on tiivis rakenne, herkkä maku on täynnä makeutta.
Lajike kestää erilaisia sairauksia ja tuholaisia ja kestää epäsuotuisia sääolosuhteita.
Kasvatukseen kesämökeissä Siperiassa ja Uralilla
Venäläisen naisen kasvukausi kestää 90-100 päivää, hedelmille on ominaista mehukas makea hedelmäliha ja melonin aromi. 1 m2:ltä korjataan yli 20 kg satoa vihanneksen painolla 1,9-4 kg.
Kasvi on keskitasoinen, istutettaessa pensaiden välissä pidetään noin 60 cm:n etäisyys.5-6 kuukauden ajan kurpitsa säilyttää makunsa ja kaupalliset ominaisuutensa kuivassa ja tuuletetussa huoneessa. Massaa käytetään yleisesti.
Kylmänkestävä varhain kypsyvä kasvi, jolla on kypsymisaika 85-90 päivää. Smile-viljelmä on pensasviljelmä, joka muodostaa jopa 6 pientä versoa, joissa painaa 8-10 kurpitsaa. 0,8-1,2 kg.
Kirkkaan oranssi hedelmäliha on rapea, mutta ei mehukas. Vihannes on uskomattoman suosittu kokkien keskuudessa makean maun ja melonin aromin ansiosta. Korjattu sato säilyttää lihalaatunsa maaliskuuhun asti. Istutus suoritetaan kaavion mukaan: 60x60 cm.
Michurinskaya
Pöytälajike, sopii tuoreeseen ja jalostettuun kulutukseen. Kasvukausi kestää 96-105 päivää. Keskimääräinen sikiö painaa noin 5 kg.
Siemenpesä on pieni, mikä viittaa paksuun massakerrokseen.
Kasvi sietää epäsuotuisia sääolosuhteita (kuivuus, kylmä, rankkasateet); jopa -5 asteen pakkaset eivät ole pelottavia.
Varhainen kypsyminen jopa 105 päivää ja vahva immuniteetti mahdollistaa sadon kasvattamisen Siperian ja Uralin olosuhteissa. Kasvi on keskitasoinen, istutettaessa käytetään seuraavaa kuviota: 60x70 cm.
Kurpitsan paino saavuttaa 3-5 kg. Tärkeimmät makuominaisuudet: mehukas, makeahko ja miellyttävä hunajainen aromi.
Moskovan alueelle ja Keski-Venäjälle
Kasvukausi kestää 100-110 päivää, sata vastaa keskimääräistä kypsymisaikaa. Kompaktikokoinen pensas, jossa on suuri määrä munasarjoja, joista kurpitsat painavat 7,5 kg.
Pieni siemenpesä sijaitsee pitkänomaisen hedelmän yläosassa, loput ovat oranssia punaisella sävyllä.
Se istutetaan siemenillä ja taimilla, joiden pensaiden väli on vähintään 60 cm. Sato on herkkä orgaanisille lannoitteille ja sille on ominaista kylmänkestävyys.
Kultainen päärynä - varhainen kypsyminen 95 päivää. Jokaiseen ripseen muodostuu noin 3 hedelmää, joiden paino saavuttaa 1,8-2 kg.
Maussa on kastanjaa. Sadonkorjuu alkaa elokuussa, 1 m2:ltä korjataan jopa 10 kg vihanneksia.
Viljelmä reagoi hedelmälliseen maaperään ja orgaanisiin lannoitteisiin.
Keskikauden sato, jossa on kypsymisaika 115-125 päivää. Kasvi muodostaa voimakkaan ripsen, hedelmän paino saavuttaa 3-4 kg.
Vahva immuniteetti ilmenee vastustuskykynä sairauksia ja kylmää ilmastoa vastaan.
Keskikauden lajike kasvukaudella 110-125 päivää Täydellinen kasvatukseen avoimessa maassa kesämökissä Moskovan alueella tai Keski-Venäjällä. Pitkänomaiset hedelmät painavat 3 kg asti.
Kurpitsan erikoisuus on sen ainutlaatuinen maku, makeus ja massan herkkä rakenne.
Gourmetille
Hedelmän pitkänomainen muoto muistuttaa enemmän kesäkurpitsaa. Vihertävän keltainen kuori on keskitiheä, hedelmäliha on mehukas ja makea aprikoosin tuoksulla.
Vihanneksen paino saavuttaa 5 kg. Sato varastoidaan noin 4-5 kuukautta. Kokit käyttävät usein syötävää osaa soseiden ja tuorepuristettujen mehujen valmistukseen. Vitamiineja ja kivennäisaineita sisältävä tuote on määrätty ruokavalioon ja hoitoon.
Suosittu leveysasteillamme, aikaisin kypsyvä Gribovskaja-kurpitsa 85-90 päivää. Hedelmän kuori on sileä ja hieman uurteinen, väri vaihtelee tummanvihreästä keltaiseen, jossa on vihertäviä roiskeita. Tiheässä appelsiinimassassa on korkea maku.
Vihannesten paino on 2,5-5 kg. Istutettaessa käytä seuraavaa kaaviota: 60x70 cm.
Butternut (pähkinä)
Tuottava lajike on italialaisten kasvattajien jalostama, kasvukausi, kuten kuvattu, kestää 90-100 päivää. Pitkät hedelmät lihovat 5-9 kg, pieni siemenosa sijaitsee kurpitsan pohjalla, joten massakerros on paksu.
Vihannesten makua arvostetaan sen pehmeyden, makeuden ja mehukkuuden vuoksi. Tuote sisältää lisääntyneen määrän karoteenia ja muita vitamiineja. Vihanneksia käytetään terapeuttiseen ja ruokavalioon.
Keskikauden lajike, jossa on kypsymisaika 110-115 päivää. Voimakas kasvi muodostaa suuren viiniköynnöksen, joten istutettaessa käytetään seuraavaa kaavaa: 100x150 cm Kuori on ohut, liha on tiheää ja uskomattoman makeaa.
Sikiön paino saavuttaa 3-4 kg. Viljelmälle on ominaista hyvä immuniteetti, joka ilmenee vastustuskyvynä sairauksia ja epäsuotuisia sääolosuhteita vastaan.
Jokaisella lajikkeella on omat makuominaisuudet. Ihannetapauksessa istuta suosikkilajisi lisäksi vuosittain uusi hybridi, joka antaa suosikkiruoallesi ainutlaatuisen nuotin ja aromin.