Kuře a brambory jsou perfektní kombinací, zvláště pokud se tyto komponenty pečou v troubě. Navzdory skutečnosti, že jídlo je na první pohled jednoduché, ve skutečnosti existuje mnoho způsobů, jak vařit kuře a brambory tak, aby se radikálně lišily v chuti a vůni.
A kromě toho pečené kuře s bramborem je nejen chutné, ale i zdravé. Toto jídlo se hodí jak na večeři, tak na sváteční stůl.
Kuře pečené s celými bramborami
Upéct celé kuře je mnohem obtížnější než upéct malé kousky (jako jsou stehýnka nebo stehna), protože je třeba zajistit, aby se kuře propeklo uvnitř a nespálilo se zvenčí, což se často stává, když zvolíte špatnou teplotu.
- Kuře je vhodné předem marinovat, aby bylo maso obzvláště měkké. Za tímto účelem omyjte kuře pod studenou tekoucí vodou, osušte ho ubrousky, udělejte do kůže malé štěrbiny a položte stroužky česneku nakrájené na polovinu.
- Poté korpus potřete majonézou, kořením a solí a dejte na několik hodin do lednice. Kuře není nutné marinovat, pokud nemáte čas, můžete jej ihned vložit do trouby.
- Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na 4–6 kusů (podle velikosti brambor), zalijeme rostlinným olejem a kořením na brambory. Na plech položte pergamen, doprostřed položte kuře, po okrajích položte brambory a vše vložte na hodinu a půl do trouby vyhřáté na 200 stupňů (podle velikosti kuřete).
- Připravenost kuřete můžete zkontrolovat propíchnutím nožem k základně. Pokud teče červená nebo růžová šťáva, pak pokrm ještě není hotový, pokud je šťáva čirá, pak je hotová. Pokud se v době, kdy je kuře hotové, nevytvořila zlatá křupavá kůrka, zvyšte teplotu v troubě na 230–240 stupňů a nechte misku dalších 5–7 minut.
Kuře pečené s bramborem v rukávu
Kulinářský návlek je jakýmsi záchranou pro každou hospodyňku, protože téměř každé maso v něm vařené je měkké, šťavnaté, ale zároveň je téměř nemožné ho vysušit. Kuře v rukávu můžete vařit buď celé, nebo po částech.
- Pokud se rozhodnete vařit celé kuře, potřete ho kořením a solí (majonéza je volitelná, protože maso bude šťavnaté bez ní), nakrájejte brambory a také posypte kořením a solí.
- Na jedné straně zavážeme rukáv, doprostřed položíme kuře, obložíme bramborami, na druhé straně zavážeme sáček a vložíme do předehřáté trouby.
- Maso se v rukávu vaří rychleji než bez něj. Pro dosažení zlatavé kůrky roztrhněte sáček a ke konci vaření mírně zvyšte teplotu.
Pokud chcete vařit jednotlivé části kuřete s bramborami (například stehýnka nebo stehna), nakrájejte brambory do hrnce, vložte tam kuřecí části, vše posypte kořením, pepřem a solí, důkladně promíchejte a vložte do rukávu . Kuře položte kůží nahoru, aby se vytvořila zlatá kůrka. Aby maso i brambory byly křehčí, položte navrch pár kousků másla, sáček uzavřete a vložte do trouby.
Nuance vaření lahodného kuřete s bramborami v troubě
Pokud znáte některá tajemství vaření kuřete v troubě, můžete připravit velmi chutné jídlo, po kterém si vaše rodina olízne prsty.
- Na vaření je lepší zvolit mladé kuře, kuřecí maso je mnohem měkčí a chutnější než maso dospělého kuřete. Při nákupu jatečně upraveného těla se řiďte jeho hmotností, mládě váží 1-1,5 kg, má bílý tuk a růžovou nebo světle žlutou kůži.
- Pokud chcete do kuřete umístit brambory (tj. nacpat je), pak hlízy vařte do poloviny. Pokud do korpusu naplníte syrové brambory, nemusí být zcela uvařené, a pokud je uvaříte úplně, brambory se nakonec změní na bramborovou kaši.
- K vaření se nedoporučuje používat kuřecí řízek samostatně, protože pokrm bude suchý.
- Položíte-li brambory na plech a kousky kuřete na gril na brambory, pak při vaření tuk z masa odkapává na zeleninu a pokrm tak získá obzvláště příjemnou chuť.
Kuře s bramborem v troubě je chutné, uspokojující a zdravé jídlo, které se poměrně snadno připravuje, ale lze ho umístit i na sváteční stůl. Dobrou chuť!
- velmi jednoduchý recept na současné vaření kuřete a přílohy k němu. Příprava pokrmu trvá maximálně 30 minut a další asi hodinu v troubě bez vaší přímé účasti a dokonce i bez dozoru.
Výsledkem jsou pečené porce kuřete a vařených brambor (jejichž chuť se liší od chuti vařených nebo smažených brambor) s malým množstvím řídké omáčky.
Množství ingrediencí pro tento recept závisí na vaší chuti k jídlu a počtu jedlíků u stolu. Řekněme zhruba: stejné množství kuřecího masa nebo trochu více brambor. Když jsme fotili pro tento článek, připravovali jsme nakrmení 6-8 lidí. Můžete vařit poloviční nebo třetinovou porci. Budete potřebovat zapékací misku nebo hluboký pekáč.
Potřebovat:
- Kuře - přibližně 1,5-1,8 kilogramu (my jsme použili řízková prsa, ale můžete použít jakékoli jiné části, stehna, stehýnka, stehýnka, celé kuře můžete nakrájet na kousky)
- Brambory - asi 2 kilogramy
- Stolní sůl
- Mletý černý pepř
- Margarín - trochu na vymaštění pánve
- Majonéza - 2-3 vrchovaté polévkové lžíce na bramboru a dalších 4-5 polévkových lžic natřených na kuře
- Cibule – 1 velká cibule
- Kopr - 40-50 gramů (volitelně)
- Sýr - asi 100 gramů
Příprava:
Nejprve omyjte a oloupejte brambory. Nakrájíme na malé kousky (středně velkou bramboru nakrájíme na 6-8 kousků).
Zapékací mísu nebo (u velmi velkého počtu výrobků) hluboký plech vymažte margarínem, vložte tam nakrájené brambory (nejlépe v jedné vrstvě). Sůl a pepř (zde je obtížné uvádět množství soli a pepře, slánku typu „zavařovací sklenice“ a pepřenku stejného typu rovnoměrně protřepeme, případně mlýnkem na pepř roztočíme po celé ploše pekáč).
Přidejte majonézu, lehce ji rozetřete po povrchu brambor a ještě snáze brambory rozmixujte dřevěnými nebo plastovými stěrkami (kovové mohou poškodit nepřilnavý povlak formy), aby se všechny kousky brambor „obalily“ s majonézou.
Kuřecí kousky omyjeme, položíme na prkénko, z jedné strany osolíme, opepříme (stejným principem, jako jsme osolili a opepřili brambory) a osolenou a opepřenou stranou dolů položíme do zapékací mísy na brambory. Poté kuře z druhé strany, která je nahoře, osolíme a opepříme, podle chuti můžeme posypat i speciálním kořením na kuře.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka nebo jednoduše nakrájíme nadrobno a posypeme nakrájenou cibulí na kousky kuřete.
Kopr omyjeme, necháme oschnout, nasekáme nadrobno a posypeme cibulí.
Vše nahoře namažte majonézou.
Posypte sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle (nebo sýrem potřete přímo formu, struhadlo držte zavěšené a pohybujte s ním po celém povrchu formy).
Pánev s připraveným pokrmem vložte ve střední výšce do trouby předehřáté na přibližně 220 0 (troubu zapněte 15 minut před vložením kuřete a brambor). Pečte 1 hodinu při střední teplotě (pokud má vaše trouba teploměr, nechte na uvedené teplotě). POZORNOST! Ještě jednou připomínáme, že se nedoporučuje vkládat formy ze žáruvzdorného skla a keramiky do horké trouby. Pokud použijete tuto formu, vložte ji do studené trouby, poté zapněte teplo a prodlužte dobu, po kterou kuře zůstane v troubě, o 15–20 minut.
Každému, kdo rád vaří, se recepty na kuře a brambory v troubě budou vždy hodit. Tady není nic složitého, řekne si mnozí. Ano, to je pravda. Mnoho lidí však netuší, jak rozmanitá, chutná a úžasná taková jídla mohou být.
Proto věříme, že vědět vše o takové báječné pochoutce je velmi dobré! A my vám řekneme, jak vařit kuře s bramborami v troubě, jaké produkty jsou potřeba, jak je vybrat, jaké by měly být teplotní podmínky a doba vaření. Přečtěte si o tom a mnohem více v našem materiálu.
Není žádným tajemstvím, že nemůžete vařit ze špatných, prošlých surovin. Co je kvalitní kuřecí maso a zelenina? Dobré kuře by mělo být čerstvé, bez pruhů, s rovnoměrnou světle růžovou barvou.
K pečení je vhodná jakákoli část kuřecího korpusu, ať už jde o stehýnka, křídla nebo prsa. Pamatujte, že nohy jsou šťavnatější. Kuřecí řízek je dietní maso.
Aby se brambory při pečení v troubě nepřepekly a měly příjemnou chuť a aromatické vlastnosti, je lepší vybrat hlízy středního věku se střední drobivostí.
Obecně platí, že pečené brambory jsou mnohem zdravější než smažené, protože jsou pro tělo lépe stravitelné. Obsahuje bílkoviny, sacharidy a vlákninu nezbytné pro výživu těla.
Recepty na kuře a brambory v troubě.
Existuje mnoho různých variací kuřecích a bramborových jídel, nabízíme vám několik jednoduchých a několik složitých jídel.
Navzdory poměrně skromné sadě ingrediencí vypadá jídlo docela působivě, a co je nejdůležitější, je velmi chutné! Ingredience:
- 100 gramů másla;
- 2 kuřecí prsa;
- 12 středních brambor;
- 1 citron;
- 2 vejce;
- 200 gr. zakysaná smetana;
- Olivový olej;
- Sůl, koření, zelená cibule.
Hlavním znakem tohoto receptu je omáčka, která mu dodává kouzelnou chuť a vůni!
K jeho přípravě potřebujete:
- Oloupejte citronovou kůru pomocí struhadla, vymačkejte šťávu do hluboké misky;
- Oddělte žloutky od bílků (bílky nejsou potřeba)
- Žloutky rozšleháme s citronovou šťávou;
- Za stálého míchání rozpusťte máslo, nalijte do vaječné směsi;
- Do omáčky přidáme sůl, pepř, kůru, zakysanou smetanu, důkladně promícháme a dáme na chvíli na chladné místo.
Pojďme k hlavní části receptu:
Vyjměte kosti, omyjte drůbeží řízek a lehce naklepejte z obou stran.
Maso dejte na plech vyložený alobalem nebo pergamenem a kolem poklaďte brambory nakrájené na čtvrtky nebo tenké plátky. To vše osolte, opepřete, přelijte ½ omáčky a pečte v troubě při t-180C do změknutí (asi 40 minut).
Při podávání dochutíme zbytkem citronové omáčky a ozdobíme bylinkami. 
Kuře v rukávu s kořením.
Kuřecí maso vařené v rukávu se vyznačuje svou šťavnatostí, protože se vaří ve vlastní šťávě a aroma. V tomto případě se bez koření neobejdete, s jejich pomocí dosáhnete luxusní chuti. Požadované produkty:
- Tělo brojlerového kuřete – 1 ks;
- Brambory - 1 kilogram;
- zakysaná smetana - 300 gramů;
- Česnek;
- Slunečnicový olej;
- Sůl, khmeli-suneli koření.
- Kuřecí tělo důkladně omyjte, potřete solí, kořením a potřete olejem. Kuře marinujte 1,5-2 hodiny v lednici.
Zakysanou smetanu osolíme, přidáme nasekaný česnek a smícháme s bramborami nakrájenými na plátky.
Vložte brambory a kostru kuřete do pouzdra a pevně uzavřete pomocí speciálního držáku.
Pečeme hodinu a půl na 180 stupňů.
Pro dosažení zlatohnědé kůrky doporučujeme otevřít rukáv 15 minut před koncem pečení. 
Kuře s česnekem a bramborami v troubě v hrnci.
Množství produktů potřebné na jeden hrnec:
- 1 kuřecí palička;
- 1 kuřecí křídlo;
- 2 střední brambory;
- 50 ml vody;
- 1 bobkový list;
- 1 stroužek česneku;
- Sůl pepř.
Na dno hrnce položte kuřecí kousky a nahoru brambory nakrájené na tenké plátky.
Poté přidejte nakrájený česnek, sůl, koření a vodu.
Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů 45 minut. 
Kuřecí stehýnka v zakysané smetaně a sýrové omáčce.
Pečené kuře s bramborami a sýrem v troubě je neuvěřitelně jemné, šťavnaté a chutné. Díky koření bude vůně jiskřit úžasnými barvami. Toto báječné jídlo může snadno ozdobit jakoukoli sváteční večeři! To vyžaduje následující produkty:
- Brambory - 10 ks;
- Kuřecí paličky – 6 ks;
- Cibule, mrkev 1 ks;
- zakysaná smetana - 250 gramů;
- Sýr - 150 gramů;
- majonéza - 50 gramů;
- Sůl, koření na kuřecí maso.
Kuřecí paličky marinujte potřením solí a kořením (pokud chcete, nemusíte kuře marinovat).
Brambory oloupeme, cibuli nakrájíme na půlkolečka a mrkev na tenké plátky.
Zakysaná smetana a sýrová omáčka se připravuje smícháním zakysané smetany, majonézy, koření a strouhaného sýra (pokud je to žádoucí, můžete přidat drcený česnek).
Plech přikryjeme potravinářskou fólií, poklademe vrstvami brambor, cibule, mrkve a kuřecího masa. Vše rovnoměrně přelijeme omáčkou.
Pečeme ve skříni předehřáté na 180 stupňů asi 45 minut. 
Kuřecí řízek s bramborami v troubě se sýrem.
Pokrmy vyrobené se sýrem miluje téměř každý, protože mají jemnou texturu, která se rozpouští v ústech. K získání chutných brambor a kuřete z trouby budeme potřebovat:
- Kuřecí řízek - 800 g;
- Brambory - 800 g;
- cherry rajčata - 200 g;
- Čerstvé žampiony - 200 g;
- Parmazán - 200 g;
- Cibule - 1 kus;
- Sůl, sušený kopr, mletý černý pepř;
- Slunečnicový olej.
Kuřecí řízek rozdělte na malé kousky, potřete solí a pepřem a dejte na 20-30 minut do lednice.
Brambory nakrájíme na čtvrtky, cibuli na půlkolečka a žampiony na tenké plátky.
Vložte brambory do skleněného pekáčku s vysokými stranami, poté cibuli, houby a kuře. Nezapomeňte každou vrstvu osolit a opepřit podle chuti.
Nádobu dejte do trouby péct na 40 minut na 180 stupňů.
Poté vše posypeme strouhaným parmezánem, poukládáme půlky třešní a vaříme dalších 10 minut. 
Pečené kuře a zelenina.
Pokud chcete uvařit něco šťavnatého, zdravého a zajímavého, obraťte se na tento recept. Vařené kuře v troubě se zeleninou a bramborami vypadá velmi atraktivní, s atraktivní, kouzelnou vůní. Požadované ingredience:
- Brambory - 1 kg;
- Kuřecí prsa - 700 gramů;
- 1 lilek;
- 4-5 rajčat;
- Cibule - 1 kus;
- Majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Sůl, mletá červená paprika.
Filet nakrájejte na velké kousky a cibuli na půlkolečka. Maso a cibuli smícháme s majonézou, solí a pepřem. Nechte marinovat, zatímco budete připravovat zbývající ingredience.
Hlízy omyjte a oloupejte, nakrájejte na kostičky, smíchejte s pepřem a solí, smažte na pánvi, dokud se neobjeví světle zlatá kůra.
Nakrájejte lilek na velké kostky a rajčata na plátky.
Všechny produkty umístěte do tepelně odolné formy ve vrstvách: nejprve brambory, pak kuře a zelenina.
Pečeme při t-190C 40 minut. 
Pikantní kuřecí vrstvy s majonézou a sýrem.
Toto jídlo je kastrol z drůbeže a zeleniny. Má zajímavou, pikantní chuť, díky použití koření a přítomnosti nakládaných okurek. Majonéza a sýr dodávají této lahodné pochoutce křehkost. K přípravě budete potřebovat:
- Brambory - 500 gr.;
- Kuřecí řízek - 500 g;
- 1 malá cibule;
- 1 sladká paprika;
- 150 gramů nakládaných okurek;
- cherry rajčata - 150 g;
- Majonéza - 2-3 lžíce. lžíce;
- Tvrdý sýr - 150 gramů;
- Sůl, koření (podle chuti).
Na kastrol použijte kulatou zapékací mísu. Je nutné připravit všechny produkty a složit je ve vrstvách v následujícím pořadí:
1. vrstva: bramborové hlízy nakrájené na nudličky nebo kostky;
2. vrstva: drůbeží maso nakrájené na malé kousky;
3. vrstva: cibule nakrájená na půlkroužky;
4. vrstva: paprika nakrájená na proužky;
5. vrstva: okurky nakrájené na plátky;
Vrstva 6: poloviny cherry rajčat.
Důležité: nezapomeňte každou vrstvu namazat majonézou, solí a přidat koření podle chuti.
Pečeme v troubě na 170 stupňů 40 minut. 5 minut před vařením rovnoměrně posypeme strouhaným sýrem. 
Kuře v troubě s kůrkou a bramborami.
Tento recept je pozoruhodný tím, že se jako marináda používá přírodní jogurt, díky kterému je pokrm neuvěřitelně jemný, s jemnou chutí a dává kuře magickou zlatohnědou kůrku.
- Kuřecí křídla - 8 kusů;
- Brambory - 700 gramů;
- Bílá cibule - 1 kus;
- Olivový olej;
- Přírodní jogurt – 0,5 l;
- Sůl, koření.
Kuřecí křidélka potřeme kořením na drůbež, přidáme půl kolečka bílé cibule, zalijeme jogurtem a necháme 1 hodinu marinovat.
Brambory nakrájejte na velké kousky, položte na plech vymazaný olivovým olejem a poté kuřecí křídla. Podle chuti dosolíme.
Předehřejte troubu na 180 stupňů, vložte plech na pečení na 45-50 minut. 
Na co dalšího je důležité pamatovat při pečení kuřete a brambor v troubě?
Aby bylo maso šťavnaté, musíte ho marinovat. To vyžaduje koření, omáčky, kefír, zakysanou smetanu, majonézu atd.
Na kuřecí a bramborové pokrmy můžete kromě zeleniny použít i ovoce: citron, granátové jablko, jablka, fíky.
Pro pečení je lepší používat litinové nebo keramické nádobí, aby se teplo rovnoměrně přeneslo do nádoby.
Pokud používáte plech na pečení, je lepší jej přikrýt fólií nebo pergamenem. Pak to půjde snadněji umýt.
Představujte si, experimentujte, měňte koření a zeleninu. Brambory a kuře pečené v troubě těžko něčím zkazíte. Proto mohou vaše experimenty vést k nějakému novému, skvělému receptu!
Obvykle je prvním vážným jídlem mladých hospodyň kuře s bramborem v troubě. Může být vyroben s různou zeleninou a dokonce i ovocem, s vynaložením minimálního úsilí a času.
Pomocí rukávu
Pokud se bojíte, že kuřecí maso nebude šťavnaté a brambory se nestihnou upéct, zkuste dát misku do trouby v rukávu. Použití takového obalového materiálu pro vaření je pohodlné a jednoduché a co je nejdůležitější, bezpečné.
Budete potřebovat:
- 600 g kuřecího masa;
- 6 brambor;
- cibule a mrkev;
- sůl pepř;
- bylinky a koření na maso.
Proces vaření:
Cibuli a mrkev nakrájejte na tenčí a brambory nakrájejte na střední kostky. Kuřecí kousky smícháme se zeleninou a kořením. Chcete-li maso obalit šťavnatou kůrkou, můžete přidat pár lžic domácí majonézy. Kuře můžete také marinovat ve směsi škrobu, koření a slunečnicového oleje. Hotové jídlo pečte v rukávu 30-40 minut. Než to uděláte, nezapomeňte sáček na několika místech propíchnout, aby mohla unikat pára. Když jsou brambory a kuře upečené, otevřete rukáv a vložte misku do samostatné nádoby. Ozdobte drobnými zelí.
Smažené kuře
Ne všechny hospodyňky zvládnou smažit kuře a brambory v troubě. Ale pokud budete úspěšní, bude mít pokrm zlatavou kůrku a mimořádné aroma.
Budete potřebovat:
- 1 celé kuře;
- 2 stroužky česneku;
- 800 g brambor;
- snítky tymiánu;
- citronová šťáva;
- 300 g horké vody;
- 60 g olivového oleje;
- sůl a pepř.
Proces vaření:
Pro tento recept by kuře mělo být vařené celé. Ptáčka položte na plech zády nahoru a do korpusu vložte česnek a tymián. Kolem kuřete položte měsíčky brambor a pokrm zalijte šťávou z jednoho citronu. Navrch potřete olivovým olejem, osolte a opepřete. Nalijte horkou vodu do pekáče. Kuře dusíme v troubě půl hodiny, poté korpus otočíme na plech a znovu dochutíme solí a pepřem. V případě potřeby přidejte více vody. Nyní můžete ptáčka péct ještě asi 60 minut. Pokrm chutná jako smažené maso, ale ukáže se mnohem zdravější.
Díky našim receptům získáte úžasně chutné a chutně vypadající kuře, ale skvěle doplní váš stůl a vyzkoušejte ho.
Venkovský styl
Brambory ve venkovském stylu jsou velmi uspokojivou a chutnou přílohou ke každému masu. Kuře s těmito bramborami je v troubě šťavnaté a chutné. Můžete upéct celý korpus, ale pro podávání porcí je lepší zvolit recept s oddělenými kousky.
Budete potřebovat:
- 1 kuře;
- 2 brambory;
- 2 cibule;
- sklenice zakysané smetany;
- 100 g sýra;
- 100 g másla;
- sůl, pepř, bylinky;
- rostlinný olej.
Proces vaření:
Ptáčka omyjte, odstraňte droby a nakrájejte na porce. Posypte pepřem a solí a smažte na oleji, dokud se neobjeví kůrka. Na másle je třeba zlehka osmahnout cibuli a poté k ní přidat kousky brambor. Za pár minut budou brambory ve venkovském stylu hotové. Smažené kuře vložíme do pekáčku s máslem a poklademe zeleninou. Pokrm zalijeme zakysanou smetanou a přikryjeme alobalem. Maso je potřeba péct v troubě něco málo přes hodinu. Po odstranění alobalu posypeme kuře sýrem a dusíme dalších 5 minut.Ptáčka podáváme s bylinkami a salátem.
S přídavkem jablek
Kuře s jablky má mimořádnou sladkokyselou chuť. Pokud brambory dodají pokrmu sytost, pak ovoce udělá recept rafinovanějším a slavnostnějším.
Budete potřebovat:
- 1 kuřecí kostra;
- 15 brambor;
- 2 mrkve;
- 3 jablka;
- 2 cibule;
- majonéza, koření.
Proces vaření:
Chcete-li vařit kuře s bramborami a kyselými jablky v troubě, není nutné krájet kořenovou zeleninu, pokud není příliš velká. Jablka oloupeme a rozdělíme na plátky, mrkev a cibuli nakrájíme na kolečka. Veškerou zeleninu dejte dohromady, přidejte majonézu a koření. Kuře na jídlo musí být připraveno předem: otřete ho solí, pepřem a majonézou zvenčí i zevnitř. Korpus naplníme jablky. Pokud se bojíte, že náplň vypadne, upečte ptáčka v rukávu. V každém případě musí být kuře na plechu obklopeno zeleninou. Korpus můžete dusit i v alobalu. Pečené kuře s jablky bude hotové za hodinu.
francouzština
V původní verzi francouzského masa se kuře používá jen zřídka. Je to však tento pták, který dělá pokrm jemný a majonéza dodává šťavnatost.
Budete potřebovat:
- 1 kg kuřecího filé;
- 3 cibule;
- 1 kg brambor;
- 3 polévkové lžíce. majonéza;
- 150 g sýra;
- pepř a sůl.
Proces vaření:
Protože se v tomto případě používají kuřecí prsa a ne celý korpus, je nutné maso řádně připravit. Filet nakrájejte na tenké plátky a nezapomeňte ho potřít. Posypeme kořením. U francouzského kuřete marinujte kolečka cibule v majonéze a položte na maso v pánvi. Smíchejte brambory s kořením a namažte slunečnicovým olejem, položte navrch. Na závěr posypeme strouhaným sýrem a uděláme majonézovou mřížku. Kuře a brambory pečeme v troubě zakryté asi 40 minut. Poté se otevřená nádoba ponechá v ohni dalších 10 minut.
S přidanými houbami
Přidáním několika žampionů do pokrmu můžete připravit šťavnaté kuře s mimořádným houbovým aroma. Takový oběd bude nejen chutný, ale také velmi uspokojující.
Budete potřebovat:
- 700 g kuřecích stehen;
- 1 kg brambor;
- 300 g žampionů;
- 3 cibule;
- 2 polévkové lžíce. olej, hořčice, sójová omáčka a suché víno;
- koření.
Proces vaření:
Chcete-li připravit obzvláště chutné kuře, měli byste si připravit marinádu předem. Sůl a pepř smícháme s francouzskou hořčicí, vínem, sójovou omáčkou. Každý kus drůbeže ponořte do směsi a nechte chvíli odležet. Na dno formy položte kolečka brambor, navrch přidejte velké kousky hub. Mimochodem, není nutné připravovat pokrm pouze s žampiony, můžete použít lišky, medové houby a další druhy. Na houby položte kolečka cibule a posypte solí. Do formy nalijte 100 ml vody a poklaďte kousky kuřete. Potřeme zbylou marinádou. Pro lepší propečení vařte pokrm v alobalu nebo rukávu, jinak se kuře a brambory neupečou rovnoměrně. Po 40-50 minutách lze troubu vypnout. Ptáček s houbami a bramborami je připraven.
Každá hospodyňka bude potřebovat recepty, jak správně upéct kuře s bramborem. Jedná se o velmi uspokojivé jídlo, stejně jako ono, které je ideální k podávání k obědu a večeři, aby potěšilo vaši domácnost nebo návštěvu hostů. Tento pokrm je připraven rychle a zároveň ředí příjemnou vůni, která rychle zasytí naše tělo.
Správně připravený pokrm vyžaduje pouze čerstvé suroviny. Na pečení je třeba vybírat brambory mladé, nedrolivé, aby se nerozvařily a nebyly suché. Kuřecí maso si ale můžete vybrat jakékoli – například prsa udělají pokrm dietnější, stehna vydatná, paličky šťavnaté.
Recept na kuře s bramborami v troubě s majonézou a česnekem s fotografií
Kuře pečené podle tohoto receptu je velmi šťavnaté a s chutnou kůrkou. Česnek dělá toto jídlo opravdu chutné. Samozřejmě, pokud se vám toto koření nelíbí, můžete se bez něj obejít. V podstatě přidejte jakékoli koření, které máte rádi. Osobně se ale snažím do kuřecího masa přidávat koření, které má přírodní složení, bez přidávání jakýchkoli zvýrazňovačů chuti.
Ingredience:
- Kuře - 1 kus
- brambory - 5 ks
- cibule - 1 kus
- česnek - 4 stroužky
- majonéza - 3-4 polévkové lžíce
- sůl a pepř na dochucení.
Způsob vaření:
Nejprve kuře opláchněte ve studené vodě, poté ho nakrájejte na střední kousky a vložte do hluboké mísy.
Poté oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkolečka, česnek nasekejte nadrobno a přidejte do mísy.
Brambory nakrájíme na malé plátky a přidáme ke zbytku surovin. Podle chuti osolte a opepřete, přidejte majonézu a poté vše důkladně promíchejte.
Položte na připravený plech a vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 40-50 minut.
Kuře a brambory jsou hotové, podávejte.
Jak vařit kuře s bramborami v rukávu (v pečícím sáčku)
Ingredience:
- Kuře - 1 kus
- mrkev - 1 ks.
- cibule - 1 kus
- česnek - 2 stroužky
- střední brambory - 7-10 ks.
- sůl a pepř na dochucení.
Způsob vaření:
K přípravě musíme nejprve omýt a oloupat všechnu zeleninu. Brambory nakrájejte dle libosti. Cibuli nakrájíme na malé kousky a česnek nasekáme nadrobno.
Mrkev nakrájíme na plátky a poté nakrájíme na kostičky nebo dle libosti např. nastrouháme na hrubém struhadle.
Poté smíchejte všechnu zeleninu, osolte a opepřete podle chuti a důkladně promíchejte.
Kuře omyjeme ve studené vodě, osušíme a vložíme do pečící manžety, přidáme zeleninovou směs a uzavřeme.
Rukáv s obsahem opatrně položte na plech, udělejte do něj několik malých propíchnutí, aby mohla při pečení unikat pára, a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů asi na hodinu. Poté hotové jídlo vyjmeme a podáváme na stůl.
Lahodné kuře s bramborami pečené v alobalu v troubě
Ingredience:
- Kuřecí stehýnka - 700 g
- brambory - 1,5 kg
- cibule - 1 ks.
- česnek - 3 stroužky
- rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce. l
- sůl, pepř a paprika - podle chuti.
Způsob vaření:
Brambory nejprve omyjte ve vodě, poté oloupejte a nakrájejte na střední kousky.
Osolíme, opepříme a podle chuti přidáme papriku. Poté dobře promíchejte. Na plech dáme ještě nějakou fólii, abychom ho při plnění brambor a kuřete mohli úplně zakrýt a pak na něj nasypeme brambory a vyrovnáme. Přidejte oloupané stroužky česneku (můžete ho nasekat, pokud chcete) a nakrájenou cibuli na celé kroužky.
Kuřecí stehna omyjeme ve vodě, osušíme a poté osolíme, opepříme a posypeme paprikou. A pak promíchejte.
Nyní položte kuřecí stehýnka na brambory, zalijte rostlinným olejem a zabalte do fólie.
Plech vložte na hodinu do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Po uplynutí času vyjmeme téměř hotový pokrm z trouby, opatrně otevřeme alobal a pošleme zpět dopéct na dalších 15-20 minut, dokud se neobjeví lehké ruměnce.
Miska je hotová, dobrou chuť!
Kuře s bramborem vařené na plechu s křupavou kůrkou
Ingredience:
- Kuře - 1 kus
- brambory - 1 kg
- cibule - 2 ks
- česnek - 5 stroužků
- olivový olej - 3-4 lžíce. l
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l
- voda - 100 ml
- kurkuma - podle chuti
- sůl, pepř a koření - podle chuti.
Způsob vaření:
V tomto receptu jsem naplnila kuře, předem omyté a nakrájené na velké kousky, s malými kousky česneku (potřebovaly asi 3 velké stroužky). Dále přidáme polovinu cibule nakrájené na půlkolečka, osolíme a promícháme.
Nyní nakrájejte brambory na malé kostičky a přidejte trochu soli a polovinu nakrájené cibule. Promícháme a dáme na vymazaný plech.
Navrch položte kuřecí kousky, posypte cibulí, oblíbeným kořením, citronovou šťávou a olivovým olejem. Zalijeme také cca 100 ml. čistá voda.
Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 50–60 minut, ale mějte na paměti, že trouba každého peče jinak a doba před vařením může trvat déle nebo méně.
Kuře se zlatou kůrkou a bramborami je hotové.
Kuře s bramborem se zakysanou smetanou a česnekem v troubě (video)
Dobrou chuť!!!