Rychlé koblihy s česnekem za 15 minut. Svěží kefírové koblihy

Nejchutnější domácí kefírové koblihy z hladkého nebo kynutého těsta jsou skutečnou lahůdkou pro děti i dospělé!

Název „kobliha“ pochází z polského slova „pączek“, což znamená lívanec. Pro mnohé nebude novinkou, že Spojené státy slaví první pátek v létě Donut Day. Různé kulaté tvary s dírou nebo bez díry, s nebo bez světlé glazury a přítomnost nebo nepřítomnost náplně (džem, čokoláda nebo kondenzované mléko) dělají z koblih jasnou pochoutku. Dnešní můj recept s fotografiemi krok za krokem ukazuje, jak rychle a snadno vyrobit lahodné nadýchané kvasnicové koblihy s kefírem. Z mnoha druhů tohoto dezertu připravíme klasickou verzi - donut s dírkou v moučkovém cukru.

• 1 lžíce kefíru;
• 1 vejce;
• 0,5 lžíce cukru;
• 25 g másla;
• 10 g sušeného droždí;
• mouka;
• špetka soli;
• moučkový cukr;
• rostlinný olej.

Chcete-li vyrobit těsto na koblihy, musíte do kefíru přidat droždí, 1 lžíci cukru a 3 mouky. Promícháme a necháme alespoň hodinu na teplém místě.

Máslo přiveďte do měkkého stavu, můžete ho mírně rozpustit.

Je důležité si zapamatovat - kynuté těsto nemá rádo studené suroviny!!!

Do těsta přidejte máslo a vejce.

Vmícháme mouku.

Pro snadnější hnětení si ruce namažte rostlinným olejem. V hromadné formě by neměla být žádná mouka. V opačném případě se při smažení koblihy vytvoří na dně pánve kouřová usazenina.

Hotové těsto natrhejte na středně velké donuty a nechte 30 minut odpočinout. Během této doby těsto vykyne, bude měkké a vzdušné.

Pomocí ukazováčku vytvořte ve středu koblihy díru a mírně roztáhněte okraje.

Koblihy z obou stran „vykoupeme“ v rozpáleném oleji.

Chcete-li našemu pokrmu přidat více krásy a sladkosti, posypte koblihy dostatečným množstvím moučkového cukru a každou vrstvu koblih posypte na misku.

Recept 2: nadýchané kefírové koblihy (fotografie krok za krokem)

Navzdory rozmanitosti výrobků z těsta v obchodech není nic chutnějšího než domácí koláče nebo dorty vyrobené s láskou. Ale nejpřitažlivější a nejpřitažlivější slovo, jak se ukázalo, je slovo „koblihy“. Když jsem se připravila potěšit rodinu a oznámila, že dnes budou koblihy k čaji, celá moje rodina včetně kočky okamžitě běžela do kuchyně. Dobrá věc je, že toto jídlo se vaří rychle! Takže recept na kefírové koblihy.

• kefír 250 ml.
• vejce 1 ks.
• cukr podle chuti (já dala 5 lžic)
• špetku soli
• půl lžičky sody
• mouka 2,5–3 hrnky
• rostlinný olej na těsto 2 polévkové lžíce. l.
• rostlinný olej na smažení, alespoň sklenici
• moučkový cukr na posypání podle chuti

Nalijte kefír do hrnce, přidejte vejce, cukr, sůl a začněte důkladně míchat, dokud se cukr nerozpustí. To lze provést lžící nebo šlehačem. Poté do pánve nalijte jedlou sodu a rostlinný olej. Vše znovu promíchejte.

Do kefíru a vajíčka nasypeme prosátou mouku a vypracujeme těsto. Hněteme rukama, dokud těsto nezačne zaostávat za stěnami nádoby, tzn. se stane jedním. Těsto by mělo být hladké a lesklé.

Výsledné těsto položte na prkénko a začněte tvořit skutečné koblihy. K tomu je třeba těsto rozdělit na malé kuličky o průměru asi 3 cm, je lepší to udělat ručně.

Chcete-li vytvořit koblihy, musíte z kuliček vyrobit koláče. Dále do středu dortu zapíchněte dřevěnou tyčinku (můžete použít tužku nebo pero). Poté koláč rychle válejte po stole pomocí tyče. Tuto metodu jsem jednou viděl a už si nepamatuji kde, ale hlavní věc je, že funguje! Koblihy můžete samozřejmě tvořit tradičním způsobem - těsto vyválejte na tloušťku 1 cm, jednou nádobou vykrajujte kolečka, menší nádobou otvory uvnitř. Ale to není pro ostatní tak zajímavé! Nechte koblihy trochu nakynout a dejte na oheň hlubokou pánev nebo hlubokou pánev.

Zahřejte rostlinný olej v hrnci na vysokou úroveň. Donuty vložíme do rozpáleného oleje a opečeme z obou stran. Smažte jednu stranu asi 1 minutu. Usmažené koblihy položte na ubrousek nebo síto, aby z nich odsál veškerý zbývající rostlinný olej. Poté posypeme moučkovým cukrem a čím více prášku, tím chutnější koblihy.

Podávejte kefírové koblihy.

Koblihy podáváme nejlépe horké, posypané moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

Recept 3, krok za krokem: kefírové koblihy za 15 minut

• 100 mililitrů kefíru,
• 2 lžíce cukru (můžete klidně zdvojnásobit množství)
• 1 vejce,
• vanilinový obal,
• 0,5 lžičky prášku do pečiva,
• 25 gramů margarínu,
• 200-225 gramů mouky,
• sklenici rostlinného oleje.

Do misky dejte měkký margarín. Rozklepněte do něj vejce, přidejte cukr. Vše prošlehejte mixérem.

Poté nalijte kefír a znovu prošlehejte.

Poté přidejte vanilku, prášek do pečiva a mouku. Uhněteme těsto. Nemělo by být husté, ale měkké.

Těsto rozválejte. Vymačkejte velká kolečka a uvnitř udělejte dírku.

Smažte koblihy v rostlinném oleji na středním ohni. Nejprve olej dobře zahřejte.

Při vyjímání koblih z oleje je položte na papírovou utěrku. Když přebytečný olej vyteče, přendejte je na talíř a podávejte.

Recept 4: domácí kefírové koblihy (krok za krokem)

Koblihy lze připravit k snídani, nebo si je vzít s sebou na piknik či procházku. Suma sumárum, tohle je perfektní domácí jídlo. Toto pečivo je velmi chutné a kromě toho se snadno připravuje, protože je založeno na těstě bez droždí.

• Vejce 1 ks.
• Cukr 4-5 lžic. l.
• Kefír 2,5% 250 ml
• Mouka 390 g
• Špetka soli
• Máslo 30 g
• Rostlinný olej 3-4 lžíce. l.
• Soda 0,5 lžičky.
• Moučkový cukr podle chuti

Rozšleháme 1 vejce.

Přidejte 4-5 polévkových lžic. l. cukru a dále šleháme.

Poté přidejte 250 ml kefíru, špetku soli a znovu promíchejte metličkou, abyste získali homogenní hmotu.

Přidejte 0,5 lžičky. soda a 30 g rozpuštěného másla a dobře promíchejte.

Je důležité, aby olej nebyl horký.

Nyní přidejte 390 g prosáté mouky. Je třeba přidávat po částech, aby těsto dosáhlo požadované konzistence.

Nemělo by být příliš těsné ani příliš tekuté. Když přidáte první část mouky, promíchejte těsto metličkou. V určité fázi těsto zhoustne a metla už si neporadí.

Poté si připravte pracovní plochu a hustě ji posypte moukou. Položte na něj těsto a začněte hnětat rukama. Ideální těsto na kefírové koblihy by mělo být měkké. Pokud se vám trochu lepí na ruce, další krok to opraví.

V těstě udělejte malou prohlubeň a nalijte do ní 3-4 lžíce. l. rostlinný olej.

Tímto olejem si namažte ruce a vypracujte těsto, tentokrát s olejem. Pokud při hnětení vyteče, není to nic hrozného. Postupně to všechno půjde do těsta.

Uhnětené těsto rozválejte na tloušťku asi 1 cm.

Koblihy není vhodné vyválet z mouky, protože se při smažení připálí. Na pracovní ploše by vám mělo zůstat trochu rostlinného oleje, zabrání tomu, aby se těsto lepilo. Pokud nezbývá olej, můžete přidat trochu víc, jen pozor, abyste to nepřehnali.

Speciální vykrajovátka na donuty dodá vašemu pečivu požadovaný vzhled. Pokud nemáte, vezměte si jednoduchou misku a malou skleničku. Pomocí misky vymačkejte hlavní kruh a pomocí sklenice vymačkejte střed. Pro tento účel můžete použít různé kulaté nádobí, vše závisí na vaší fantazii.

Jen ho nezapomeňte namazat rostlinným olejem, jinak se na něj těsto může přilepit.

Nalijte rostlinný olej do pánve a zahřejte na mírném ohni.

Aby se olej a koblihy nepřipálily, je vhodné je smažit na mírném ohni, o něco méně než na středním. Takto se propečou zevnitř a nepřipálí se.

Hotové koblihy položte v jedné vrstvě na plochý talíř pokrytý papírem. Všechno upečené se nevejde na jeden plech, vezměte si proto více kusů. Nemůžete skládat koblihy na sebe. Jsou dost mastné, takže je potřeba nechat olej stéct na papír, a ne z jedné koblihy na druhou.

Vychladlé donuty posypeme moučkovým cukrem. Můžete si ji koupit v obchodě nebo si ji vyrobit sami pomocí mlýnku na kávu. Cukr můžete také rozdrtit v hmoždíři.

Klasickou ozdobou tohoto pokrmu je moučkový cukr. Lze doplnit drobnými kokosovými hoblinami. Koblihy budou vypadat skvěle i s polevou. Může mít různé barvy v závislosti na zvoleném barvivu.

Pokud dáváte přednost přírodnímu designu, udělejte si čokoládovou polevu. Může být vyroben z hořké nebo bílé čokolády. Nebo můžete obě glazury zkombinovat, pak získáte zářivě kontrastní dekoraci. Malé čerstvé jahody nebo rybíz budou krásným doplňkem tohoto muffinu.

Toto jídlo lze podávat s čajem nebo jiným nápojem. Vhodné by bylo také vařené nebo běžné kondenzované mléko. Poslouží i džem nebo zavařeniny.

Recept 5: koblihy v pánvi s kefírem (s fotografií)

Dnes vám chci ukázat fotorecept krok za krokem na kefírové koblihy, nadýchané, vzdušné a lahodné, pro teplý rodinný čajový dýchánek. Někdy začnou docházet ještě před dokončením smažení, protože si jen žádají, aby si je dali do úst, sledujte svou rodinu, jak křižuje do kuchyně, abyste je přivoněla!

• Kefír 250 g
• mouka 3 lžíce.
• cukr 6 lžic
• rostlinný olej na těsto 2 polévkové lžíce
• sůl 0,3 lžičky
• moučkový cukr podle chuti
• soda nebo prášek do pečiva 0,5 lžičky.
• rostlinný olej na smažení
• vejce 1 ks.

Začněme připravovat těsto na koblihy pomocí kefíru podle mého receptu s fotografií. Do kefíru přidejte vejce, cukr, sůl, rostlinný olej a sodu (pokud používáte prášek do pečiva, musí být přidán do těsta spolu s moukou) a dobře promíchejte.

Poté přidejte mouku a vypracujte těsto, těsto vyjde měkké a lepí se na ruce, není třeba přidávat další mouku, protože... Koblihy budou tvrdé. Těsto necháme 15-20 minut odpočívat na chladném místě.

Prkénko dobře posypte moukou, těsto rozdělte na části, každou vyválejte na tloušťku asi 1 cm.

Z těsta (používám velký hrnek na čaj) vykrajujeme sklenicí nebo jiným vhodným předmětem uprostřed kolečka, vykrojíme střed, dáme tak tvar našim kefírovým koblihám.

Koblihy smažíme na hodně rozpáleném oleji.

Jsem moc ráda, že se tyto koblihy smaží na kefíru 15 minut, víc ne.

Hotové lahodné a klasické kefírové koblihy vyjměte děrovanou lžící a položte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej.

Používám vyříznuté středy

na pečení malých koblih.

Hotové donuty posypeme moučkovým cukrem.

Koblihy jsou připraveny, vychutnejte si čaj!

Doufám, že se vám můj recept s fotkami kefírových koblih, nadýchaných a vzdušných, líbil!

Recept 6: Kefírové koblihy doma

Výroba těchto donutů je velmi snadná a velmi rychlá. Recept již byl naznačen, takže vám řeknu o samotném procesu vaření a malých tricích. Připraveni? Začněme.

Velkou roli hraje pořadí kombinování ingrediencí. Pokud výrazně změníte pořadí, koblihy nemusí vykynout.

• kefír - 1 sklenice;
• slepičí vejce - 1 kus;
• sůl - 1 špetka;
• granulovaný cukr - 5 polévkových lžic;
• jedlá soda - 0,5 lžičky;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce

Vezměte si tedy sklenici kefíru, vždy pokojové teploty, nikdy ne studeného. Do kefíru přidejte vejce a cukr, důkladně prošlehejte, dokud se cukr nerozpustí.

Dalším krokem je sůl a soda

A pak – rostlinný olej, nejlépe rafinovaný. Když je vše vyšlehané a promíchané, přidejte mouku - ne ve velkých porcích, ale "v tempu, v tempu." Vznikne lehce sypké těsto, celkem husté, ale ne knedlíkovité - vláčné

A ještě jeden důležitý bod: než začnu dělat těsto na koblihy, dám litinovou pánev s velkým množstvím rostlinného oleje na mírný oheň. A než připravím první várku koblih na smažení, moje pánev je již připravena k použití.

Těsto rozválejte na vrstvu silnou asi 1 cm a vykrajujte z ní následující polotovary:

Dělám to v malé hromádce, ale opravdu je to věc vkusu. Koblihy můžete dát libovolný tvar. Placky vhazujeme do dobře rozehřátého oleje. Vidíte, že začínají stoupat

Otočte, opečte z druhé strany a vyjměte děrovanou lžící. Navzdory tomu, že koblihy doslova plavou v oleji, nejsou vůbec mastné.

A ještě něco: koblihy jsou uvnitř duté a dají se plnit krémem.

Recept 7: koblihy z orných kvasnic s kefírem

Tento víkend upečte klasické kefírové koblihy, recept s fotografiemi krok za krokem vám pomůže rozmazlovat vaši rodinu lahodným pečivem. To je vynikající řešení pro sladký stůl, zvláště pokud jej navíc ozdobíte čokoládovou nebo proteinovou polevou. Připravují se překvapivě rychle, díky rovnému těstu a suroviny na jeho přípravu jsou nejběžnější a téměř vždy dostupné každé hospodyňce. Vrcholem tohoto pečení je, že hotové těsto se uchovává v chladničce a ne v teple. Tato vlastnost dodává hotovým výrobkům měkkost, úžasnou vzdušnost a nadýchanost. Pokud chcete potěšit svou rodinu originálním dezertním pokrmem, aniž byste trávili spoustu času vařením, pak je tato možnost přesně to, co potřebujete.

• mouka - 2,5 lžíce,
• žloutky - 3 ks.,
• kefír - 1 sklenice,
• suché droždí - 3 polévkové lžíce,
• cukr – 2 lžíce,
• máslo - 4 lžíce,
• rostlinný olej - 1 l,
• moučkový cukr - podle chuti.

Kefír zahřejeme, aby byl teplý, ale ne horký, přidáme droždí, mícháme, dokud se dobře nerozpustí, poté přidáme žloutky a znovu promícháme, aby se produkty dobře rozprostřely.

Nyní přidejte změklé máslo.

Přidejte cukr a promíchejte.

Mouku prosejeme a postupně přidáváme do tekuté směsi. Vypracujte na měkké, na dotek příjemné těsto. Hlavní je nepřehánět to s množstvím mouky.

Vzniklý moučný základ vyválejte do bochánku, zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 12 hodin do lednice. Jak vidíte, toto těsto nevyžaduje urgentní zpracování, snadno ho uhnětete přes noc a ráno potěšte rodinu čerstvým pečivem.

Těsto vyjmeme, rozválíme na vrstvu vysokou 2 cm a skleničkou vykrajujeme kolečka, která necháme 20-30 minut kynout.

Do úzkého hlubokého kastrolu nalijte olej, aby v něm koblihy mohly volně plavat. Jakmile je tuk dobře rozehřátý, vhoďte do něj pár koblih. Smažíme rychle, z každé strany 2 minuty do krásně zlatavé barvy.

Hotové pečivo položte na ubrousek, abyste odstranili přebytečný olej.

Po vychladnutí posypte práškem nebo vymyslete ozdobu dle libosti. Mimochodem, takové pečivo lze podávat s náplní, například vařeným kondenzovaným mlékem. Chcete-li to provést, opatrně proveďte řez podél koblihy a naplňte ji kondenzovaným mlékem pomocí čajové lžičky.

Koblihy připravené s kefírem podle klasického receptu jsou hotové. Podáváme k čaji, kávě a potěšíme rodinu a přátele dokonale lahodným dezertem.

Recept 8: kefírové koblihy bez droždí

Kefírové koblihy se vaří neuvěřitelně rychle, ale ještě rychleji... zmizí. Recept je jednoduchý, dostupný a zcela cenově dostupný. Pokud potřebujete udělat něco rychlého k čaji, je to skvělá volba.

• 250 ml kefíru;
• ½ šálku cukru;
• 2/3 lžičky. soda;
• 1 vejce;
• ½ lžičky. sůl;
• 2,5 šálků mouky;
• 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej na těsto;
• rostlinný olej pro hluboké smažení;
• moučkový cukr.

Odměřte potřebné množství kefíru. Tentokrát jsem si dala domácí zakysané mléko - k receptu se hodí perfektně. Sražené mléko, jogurt, matsoni - vše je vhodné.

Přidejte vejce, sůl, cukr a máslo, promíchejte.

Přidejte mouku a znovu promíchejte.

Je lepší, když zvládnete minimum mouky. Těsto se musí zakulatit a položit na pracovní plochu. Pokud se vám vůbec lepí na ruce, přidejte ještě trochu mouky.

Dále můžete vytvořit provaz, který je nakrájen na malé kousky, z nichž každý je zaoblený a smažený. Jdu na to jinak: těsto rozválím na vrstvu silnou až půl centimetru a skleničkou potřebného průměru vykrajuji kolečka.

Kolečka vložte do dobře rozehřátého rostlinného oleje a smažte na mírném ohni, nejprve z jedné strany.

Poté otočte a opečte z druhé strany.

Hotové koblihy vyjměte z oleje a položte na ubrousky.

Po pár minutách je lze přenést na talíř a posypat moučkovým cukrem.

To je vše. Celá práce zabere nanejvýš 15 minut a poté si můžete nalít sklenici studeného mléka a vychutnávat.

Recept 9: domácí koblihy vyrobené z kefíru

Občas si chcete dopřát sladké pečivo k čaji. Ale nechci, aby to zabralo spoustu času a úsilí. Kefírové koblihy za 15 minut jsou skutečným darem z nebes pro milovníky sladkého. Nebude těžké je připravit. Na rozdíl od kvasnicových koblih trvá příprava těsta jen pár minut. Tyto koblihy lze rychle připravit, pokud nemáte nic na čaj. Není třeba čekat, až těsto vykyne.

Donuty jsou jemné, křupavé a velmi chutné. Určitě si je zamilují jak dospělí, tak děti.

• Kefír - 1 polévková lžíce
• Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce
• Vejce - 1 kus
• Cukr - 3 polévkové lžíce
• Soda - 0,5 lžičky
• Rostlinný olej - 1-2 lžíce
• Moučkový cukr - 2-3 polévkové lžíce

Smíchejte kefír s vejcem, cukrem a sodou.

Po troškách přidáváme prosátou mouku.

Uhněteme poměrně hutné, ale vláčné těsto.

Těsto vyválejte na tloušťku 0,5 cm a skleničkou vykrajujte kolečka. Uprostřed vytvořte díru. Můžete to udělat pomocí malého víčka.

Koblihy jsou mnoha milovaným dezertem, pochoutka připomínající kyprý bagel, vzdušná a křupavá, s lahodnou kůrkou. Ukazuje se, že tyto koblihy lze velmi snadno vyrobit s několika jednoduchými a cenově dostupnými přísadami. Samozřejmě byste neměli přehánět koblihy, protože mají poměrně vysoký obsah kalorií, ale někdy můžete uspořádat skutečnou hostinu pro duši!

K přípravě rychlých kefírových koblih (za 15 minut) připravte suroviny podle seznamu.

V hluboké misce smíchejte slepičí vejce, sůl, cukr a kefír. Promícháme lžící nebo metličkou.

Ke směsi kefíru a vajec přidejte olej a sodu. Pokračujeme v míchání.

Nyní přidejte mouku (alespoň 3 šálky), prohněťte v měkké elastické těsto. Pokud se vám lepí na ruce, bude to jen trochu. Je lepší posypat ruce a pracovní plochy moukou nebo je namazat rostlinným olejem.

Odřízněte kousek těsta na mazanec. Válečkem vyválejte placku o tloušťce alespoň 1 cm a pak velkou sklenicí a panákem vykrájejte tenký, ještě „hubený“ donut.

Na pánvi rozehřejte velké množství oleje na smažení a opatrně do něj po jednom vkládejte koblihy. Mezi nimi je nutné vytvořit mezery, protože během procesu smažení se koblihy zvětšují a získávají elegantní, klasický vzhled.

Koblihy se smaží na obou stranách dozlatova po dobu 3-4 minut. Poté je lze položit na ubrousek, aby absorboval přebytečný olej, a poté posypat moučkovým cukrem.

Lahodné rychlé kefírové koblihy jsou hotové za 15 minut! Dobrou chuť!

Každá hospodyňka má svá tajemství. A jsou mezi nimi i rychlé recepty. Jsou velmi užitečné, když jsou hosté na prahu a potřebujete uvařit něco rychle a chutného. Například nadýchané kefírové koblihy za 15 minut, tak sladké a vzdušné, že se jen rozplývají v ústech. Jedná se o dost kalorické sladkosti, proto nepoužijeme droždí, ale nahradíme je kefírem. Věřte, že těsto bez nich kyne perfektně.

V tomto receptu nezapomeňte použít kefír při pokojové teplotě. Vyžaduje to technologie vaření, jinak bude těsto těžké, nevykyne a nebude se dobře péct. Kefír je lepší používat nízkotučný a vždy čerstvý - výpek pak dlouho nezvětrá.

Ingredience:

• kefír 250 ml.
• vejce 1 ks.
• cukr podle chuti - přidal jsem 5 polévkových lžic. l.
• špetku soli
• soda 1/2 lžičky.
• rostlinný olej 3 polévkové lžíce
• rostlinný olej na smažení
• moučkový cukr na posypání

Příprava

1. Smíchejte kefír s vejcem, cukrem a solí, vše důkladně promíchejte.
2. Nyní do směsi nalijte sodu a přidejte rostlinný olej.
3. Přidáme prosátou mouku a vypracujeme těsto.
4. Těsto by mělo být hladké a lepit se na ruce.
5. Těsto rozdělte na dvě části, každou vyválejte na vrstvu silnou asi 1 cm.
6. Hrníčkem vykrajujte z těsta kolečka a do každého kolečka udělejte pomocí sklenice důlek. Zbylé těsto znovu použijte k výrobě koblih.
7. Do rozpálené pánve nalijeme tolik oleje, aby v pánvi zůstal asi 1 centimetr.
8. Donuty vložíme do rozpáleného oleje a smažíme z obou stran na středním plameni. Horké koblihy posypeme moučkovým cukrem.

Moderní realita nám nabízí rychlé občerstvení, pečivo koupíte na každém rohu a cukrové koblihy si získaly lásku mnoha a mnoha. Ale i když je pouliční jídlo z rychlého občerstvení chutné, neznamená to, že je zdravé a bezpečné. Kefírové koblihy si doma uděláte za 15 minut. Věnujte trochu svého drahocenného času a na stole budete mít tak lahodné, pikantní lahůdky, které byste se nebáli dát ani dítěti, a manžel se zase bude radovat ze šetrnosti své ženy. Dejte těmto pečivům trochu více času, experimentujte s polevou, cukrem nebo cukrářskými polevy a pak bude řada na vaše koblihy.

Recept na kefírové koblihy

• Kefír (nejlépe ne nejčerstvější, čím kyselejší, tím lepší) - 1 sklenice
• Cukr - - 4 polévkové lžíce. lžíce
• Soda - 1 lžička
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Sůl - na špičce nože
• Máslo - 50 g (přidáme do těsta)
• Rostlinný olej na smažení - 1,5-2 šálky
• Mouka - 4 šálky
• Moučkový cukr k podávání
• Vanilka - 1 lžička

Jak udělat koblihu s kefírem za 15 minut

Rozbijte 1 slepičí vejce, smíchejte s cukrem.

Rozpuštěné máslo (50 g) by mělo vychladnout na pokojovou teplotu.

Přidejte teplý kefír. Kefír vyjměte z lednice předem, aby měl pokojovou teplotu.

Mouka se musí předem prosít, aby byly kefírové koblihy nadýchanější. Pamatujte, že musíte přidat sodu.

Pomocí kefíru uhněteme měkké, vláčné těsto.

Těsto je připraveno na výrobu koblih. Nyní potřebujeme válečkovou plochu a váleček.

Odřízněte malou hrudku těsta a srolujte do klobásy.

Klobásu nakrájíme na malé hrudky. Rukama je lehce přitlačte, abyste vytvořili koláče o tloušťce 0,5 - 1 cm.

Nyní musíte do každé koblihy udělat díru. Je vhodné použít uzávěr na láhev. Může to být například uzávěr z běžné plastové lahve (1,5 litru), já jsem našel ještě menší uzávěr (z mé lahvičky od vanilkové esence). Můžete udělat dírku nožem nebo ji neudělat vůbec (skončíte s koblihami bez díry).

Kruh vymačkáme pokličkou, vyždímaný kousek nevyhazujeme, opět zmačkáme do kuličky a můžeme z něj dělat další donuty.

Výsledné kousky položte na povrch posypaný moukou. Těsto na kefírové koblihy je jemné, je třeba s ním pracovat velmi opatrně.

Pro smažení nalijte rostlinný olej (1,5-2 šálky) do hrnce (nebo velmi hluboké pánve). Koblihy by měly být zcela pokryty olejem a plavat v něm.

Když jsou koblihy na jedné straně dobře opečené, obraťte je děrovanou lžící nebo vidličkou na druhou stranu. Když je upečené ze všech stran dozlatova, vyndejte z pánve na papírový ubrousek, aby se přebytečný olej vsákl do ubrousku a koblihy byly méně výživné.

Za 15 minut jsou jemné, lahodné, nadýchané koblihy hotové. Aniž byste ztráceli čas kynutím kynutého těsta, můžete připravit lahodné pečivo na čaj. Dobrou chuť!

Koblihy lze posypat moučkovým cukrem nebo glazovat - podle vaší chuti!

Budu ráda za komentáře k tomuto receptu a na fotku, abyste viděli, jaké koblihy jste dostali.

V kontaktu s

Nadýchané kefírové koblihy jsou oblíbenou pochoutkou mnoha lidí, kteří u nás vyrostli. Chuť a vůně tohoto pečiva, známá z dětství, může mezi svými fanoušky vyvolat bouři emocí. V tomto článku se dozvíte, jak si ho uvařit sami za 15 minut. Naše recepty jsou velmi jednoduché a snadno dosažitelné. Ale hotové housky jsou neobvykle chutné, nadýchané a jemné.

na kefíru

Pokud si chcete rychle připravit čajovou pochoutku, vyzkoušejte níže popsaný recept:

Chcete-li svým blízkým dopřát klasické koblihy, pak se budete muset odchýlit od přísných dietních pravidel a pochoutku z čajového dýchánku usmažit. Chcete-li to provést, nalijte rostlinný olej do hluboké pánve nebo kastrolu tak, aby se do něj vaše housky úplně vešly. Zatímco se pánev zahřívá, vyválejte těsto na šířku jednoho centimetru a kulatým vykrajovátkem vykrajujte kousky. Dále si vezměte kulatou formu malého průměru a uprostřed udělejte důlek. Těsto smažíme na oleji do měkka, poté je dáme na plech vyložený papírovou utěrkou a posypeme moučkovým cukrem. Lahodné a jemné kefírové koblihy (za 15 minut!) jsou hotové.

Koblihy z kynutého těsta

Pokud se rozhodnete použít tento recept, mějte na paměti, že donuty se budou vařit o něco déle. Kefírové koblihy s kvasnicemi se vyrábějí takto:

• Ve 100 ml teplého mléka rozpusťte jeden sáček a dvě lžíce cukru.
• V samostatné misce mírně zahřejte 400 ml mléka, smíchejte s ním sůl, 50 gramů másla a dva žloutky.
• Smíchejte všechny produkty a přidejte k nim 500 gramů prosáté mouky.
• Těsto vypracujeme na vláčné těsto a necháme dvakrát vykynout.

Lahodné kefírové koblihy se smaží do zlatova. V případě potřeby lze hotové pečivo posypat moučkovým cukrem nebo podávat s kondenzovaným mlékem.

Ochucené koblihy

Tento recept se od ostatních liší tím, že obsahuje koření, jako je skořice a muškátový oříšek. Jak vyrobit koblihy s kefírem:

• Do velké mísy prosejeme 350 gramů mouky a přidáme jednu lžičku prášku do pečiva, sůl, trochu muškátového oříšku a lžičku skořice.
• Porazte 100 gramů cukru s jedním vejcem, půl sklenicí kefíru a rozpuštěným máslem (jedna polévková lžíce).
• Kombinujte tekuté a suché produkty. Rozmixujte je do hladka, nejprve lžící a poté rukama. Opatrně přidávejte mouku – těsto by nemělo být příliš tuhé ani tekuté.

Chutné vzdušné kefírové koblihy se smaží na oleji a podávají se ještě horké.

Koblihy s kondenzovaným mlékem

K výrobě kefírových koblih s náplní potřebujete:

• Jednu sklenici kefíru trochu zahřejte a poté smíchejte s cukrem (jedna polévková lžíce) a droždím (jedna čajová lžička). Pokud chcete, můžete sem přidat i trochu vanilky.
• Když se kvásek rozptýlí, přidejte do kefíru tři žloutky, lžíci rozpuštěného másla a koňak (jednu lžíci). Všechny produkty důkladně promíchejte.
• 500 gramů mouky je třeba nejprve prosít a poté v malých dávkách přidat do tekutiny.
• Vypracujeme těsto a necháme na teplém místě dvakrát vykynout.

Když těsto vykyne, budete ho muset vyválet a pomocí formy vykrajovat malá kolečka. Do středu každého kousku dejte náplň a těsto srolujte jako placičku. Koblihy opečte na oleji a podávejte horké. Pamatujte, že pro tento typ pečení je vhodná jakákoli sladká náplň, ale kondenzované mléko je win-win variantou pro lahodný dezert k ranní kávě nebo čaji.

Medové kefírové koblihy s náplní

Zveme vás k vyzkoušení receptu na originální pečivo, které je docela jemné a měkké. Medové koblihy s kefírem připravíme za 15 minut takto:

Jakmile si osvojíte tento originální způsob vaření, kefírové koblihy bude snadné a jednoduché vyrobit za 15 minut. Stačí je zprudka osmažit a před podáváním posypat moučkovým cukrem.

Doufáme, že se vám budou líbit recepty na kefírové koblihy, které jsme vybrali pro tento článek. Nyní můžete rychle připravit lahodnou snídani nebo dezert pro celou rodinu.