15 dəqiqə ərzində sarımsaq ilə tez donuts. Sulu kefir donutları

Sadə və ya maya xəmirindən hazırlanmış ən dadlı ev kefir donutları uşaqlar və böyüklər üçün əsl yeməkdir!

"Pişi" adı polyak dilində "pączek" sözündən gəlir, bu da xırdalanma deməkdir. ABŞ-ın yayın ilk cümə günü Donut Gününü qeyd etməsi çoxları üçün xəbər olmayacaq. Çuxurlu və ya çuxursuz, parlaq şirli və ya olmayan müxtəlif dəyirmi formalar və içlik (mürəbbə, şokolad və ya qatılaşdırılmış süd) varlığı və ya olmaması donutları parlaq bir incəlik edir. Addım-addım fotoşəkilləri ilə bugünkü reseptim kefirlə ləzzətli tüklü maya donutlarının necə tez və asanlıqla hazırlanacağını göstərir. Bu desertin bir çox çeşidindən klassik bir versiya hazırlayacağıq - şəkər tozunda bir deşik olan bir pişi.

1 xörək qaşığı kefir;
1 yumurta;
0,5 xörək qaşığı şəkər;
25 q kərə yağı;
10 q quru maya;
un;
bir çimdik duz;
toz şəkər;
bitki yağı.

Donuts üçün xəmir hazırlamaq üçün kefirə maya, 1 qaşıq şəkər və 3 un əlavə etmək lazımdır. Qarışdırın və ən azı bir saat isti yerdə kənara qoyun.

Kərə yağı yumşaq bir vəziyyətə gətirin, bir az əridə bilərsiniz.

Xatırlamaq vacibdir - maya xəmiri soyuq inqrediyentləri sevmir!!!

Xəmirə kərə yağı və yumurta əlavə edin.

Unla qarışdırın.

Yoğurma asanlığı üçün əllərinizi bitki yağı ilə yağlayın. Toplu formada un olmamalıdır. Əks halda, pişi qızardarkən qazanın dibində dumanlı çöküntü əmələ gələcək.

Hazır xəmiri orta ölçülü donutlara ayırın və 30 dəqiqə dincəlməyə icazə verin. Bu müddət ərzində xəmir qalxacaq, yumşaq və havadar olacaq.

Şəhadət barmağınızdan istifadə edərək, çörəyin mərkəzində bir çuxur yaradın, kənarlarını bir az dartın.

Donutları hər iki tərəfə isti yağda "çimdiririk".

Yeməyimizə daha çox gözəllik və şirinlik qatmaq üçün donutların üstünə yaxşı miqdarda şəkər tozu çəkin, hər qat pişi səpin.

Resept 2: tüklü kefir donuts (addım-addım fotoşəkillər)

Mağazalarda xəmir məhsullarının müxtəlifliyinə baxmayaraq, evdə hazırlanmış piroqlardan və ya sevgi ilə hazırlanmış tortlardan daha dadlı bir şey yoxdur. Ancaq ən cəlbedici və cəlbedici söz "donuts" sözüdür. Ailəmi sevindirməyə hazırlaşanda və bu gün çay üçün dönər olacağını bildirdikdə, bütün ailəm, o cümlədən pişik dərhal mətbəxə qaçdı. Yaxşısı budur ki, bu yeməyi tez bişir! Beləliklə, kefir donuts üçün resept.

kefir 250 ml.
yumurta 1 əd.
dadmaq üçün şəkər (mən 5 xörək qaşığı qoyuram)
bir çimdik duz
yarım çay qaşığı soda
un 2,5-3 stəkan
xəmir üçün bitki yağı 2 osh qaşığı. l.
qızartmaq üçün bitki yağı, ən azı bir stəkan
dadmaq üçün toz şəkər tozu

Kefiri bir tencereye tökün, yumurta, şəkər, duz əlavə edin və şəkər həll olunana qədər hərtərəfli qarışdırmağa başlayın. Bu bir qaşıq və ya çırpma ilə edilə bilər. Sonra tavaya soda və bitki yağı tökün. Hər şeyi yenidən qarışdırın.

Ələnmiş unu kefir və yumurtaya töküb xəmir yoğurun. Xəmir yeməyin divarlarından geri qalmağa başlayana qədər əllərinizlə yoğurun, yəni. birinə çevriləcək. Xəmir hamar və parlaq olmalıdır.

Yaranan xəmiri kəsmə taxtasına qoyun və əsl donuts yaratmağa başlayın. Bunu etmək üçün xəmiri təxminən 3 sm diametrli kiçik toplara bölmək lazımdır.Bunu əl ilə etmək daha yaxşıdır.

Donuts yaratmaq üçün toplardan tortlar etmək lazımdır. Sonra tortun ortasına taxta çubuq (qələm və ya qələm istifadə edə bilərsiniz) yapışdırın. Sonra tortu tez bir zamanda çubuqla masanın ətrafında yuvarlayın. Bu üsulu bir dəfə gördüm və harada olduğunu xatırlamıram, amma əsas odur ki, işləyir! Siz, əlbəttə ki, ənənəvi üsulla dönərlər düzəldə bilərsiniz - xəmiri 1 sm qalınlığında açın, bir qabla dairələri kəsin, içərisində isə daha kiçik bir qab ilə deşiklər açın. Amma bu başqaları üçün o qədər də maraqlı deyil! Donutları bir az qalxmağa buraxın və dərin tava və ya dərin qızartma qabını atəşə qoyun.

Bitki yağı yüksək bir qazanda qızdırın. Donutları isti yağa qoyun və hər iki tərəfə qızardın. Bir tərəfi təxminən 1 dəqiqə qızardın. Qızardılmış donutları salfet və ya ələk üzərinə qoyun ki, qalan bitki yağı süzülsün. Sonra şəkər tozu səpin və nə qədər toz olarsa, donutlar bir o qədər dadlıdır.

Kefir donutlarına xidmət edin.

Donuts ən yaxşı isti, şəkər tozu ilə səpilir. Nuş olsun!

Resept 3, addım-addım: 15 dəqiqə ərzində kefir donuts

100 mililitr kefir,
2 xörək qaşığı şəkər (miqdarı ikiqat artıra bilərsiniz)
1 yumurta,
vanilin qablaşdırma,
0,5 çay qaşığı qabartma tozu,
25 qram marqarin,
200-225 qram un,
bir stəkan bitki yağı.

Yumşaq marqarini bir qaba qoyun. İçinə bir yumurta döyün, şəkər əlavə edin. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün.

Bundan sonra kefirə tökün və yenidən döyün.

Sonra vanil, qabartma tozu və unu əlavə edin. Xəmir yoğurun. Qalın deyil, yumşaq olmalıdır.

Xəmiri yayın. Böyük dairələri sıxın və içərisində bir deşik açın.

Donutları orta istilikdə bitki yağı ilə qızardın. Əvvəlcə yağı yaxşıca qızdırın.

Donutları yağdan çıxararkən onları kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Artıq yağ boşaldıqda, onları bir boşqaba köçürün və xidmət edin.

Resept 4: evdə hazırlanmış kefir donuts (addım-addım)

Donuts səhər yeməyi üçün hazırlana bilər və ya onları gəzintiyə və ya gəzintiyə götürə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, bu mükəmməl evdə hazırlanmış yeməkdir. Bu xəmir çox dadlıdır və bundan əlavə, mayasız xəmirə əsaslandığı üçün hazırlamaq asandır.

Yumurta 1 əd.
Şəkər 4-5 osh qaşığı. l.
Kefir 2,5% 250 ml
Un 390 q
Bir çimdik duz
Kərə yağı 30 q
Bitki yağı 3-4 osh qaşığı. l.
Soda 0,5 ç.
Zövqə görə şəkər tozu

1 yumurta çırpın.

4-5 osh qaşığı əlavə edin. l. şəkər və döyməyə davam edin.

Sonra 250 ml kefir, bir çimdik duz əlavə edin və homojen bir kütlə əldə etmək üçün bir çırpma ilə yenidən qarışdırın.

0,5 tsp əlavə edin. soda və 30 q ərinmiş kərə yağı və yaxşı qarışdırın.

Yağın isti olmaması vacibdir.

İndi 390 q süzülmüş un əlavə edin. Xəmirin istənilən tutarlılığa çatması üçün hissələrə əlavə etmək lazımdır.

Çox sıx və ya çox axıcı olmamalıdır. Unun ilk hissəsini əlavə etdikdə xəmiri çəngəl ilə qarışdırın. Bəzi mərhələdə xəmir daha sıxlaşacaq və çırpma artıq öhdəsindən gəlməyəcək.

Sonra iş səthinizi hazırlayın və üzərinə unla qalınca səpin. Xəmiri üzərinə qoyun və əllərinizlə yoğurmağa başlayın. Kefir donuts üçün ideal xəmir yumşaq olmalıdır. Əllərinizə bir az yapışırsa, növbəti addım onu düzəldəcəkdir.

Xəmirdə kiçik bir depressiya düzəldin və içinə 3-4 xörək qaşığı tökün. l. bitki yağı.

Əllərinizi bu yağla yağlayın və bu dəfə yağla xəmir yoğurun. Yoğurma zamanı sızırsa, bu, böyük bir şey deyil. Tədricən hamısı xəmirə daxil olacaq.

Yoğrulmuş xəmiri təxminən 1 sm qalınlığında açın.

Donutları un istifadə edərək yaymaq məsləhət deyil, çünki qızartma zamanı yanacaq. İş səthində bir az bitki yağı qalmalıdır ki, bu, xəmirin yapışmasının qarşısını alacaq. Yağ qalmadısa, bir az da əlavə edə bilərsiniz, sadəcə həddindən artıq olmamağa diqqət edin.

Xüsusi pişi kəsici bişmiş mallarınıza istədiyiniz görünüşü verəcəkdir. Əgər sizdə yoxdursa, sadə bir qab və kiçik bir stəkan götürün. Əsas dairəni sıxmaq üçün bir qabdan və ortasını sıxmaq üçün bir stəkandan istifadə edin. Bu məqsədlə müxtəlif dəyirmi qablardan istifadə edə bilərsiniz, hər şey sizin təsəvvürünüzdən asılıdır.

Sadəcə onu bitki yağı ilə yağlamağı unutmayın, əks halda xəmir ona yapışa bilər.

Bitki yağı tavaya tökün və aşağı istilikdə qızdırın.

Yağın və donutların yanmasının qarşısını almaq üçün onları aşağı istilikdə, orta dərəcədən bir qədər az qızartmaq məsləhətdir. Bu şəkildə onlar içəridən bişiriləcək və yanmayacaqlar.

Hazır donutları kağızla örtülmüş düz bir plaka üzərinə bir təbəqəyə qoyun. Bütün bişmiş məhsullar bir boşqaba sığmayacaq, buna görə bir neçə parça götürün. Donutları bir-birinin üstünə yığmaq olmaz. Onlar kifayət qədər yağlıdır, ona görə də yağın bir pişidən digərinə yox, kağıza axmasına icazə verməlisiniz.

Soyudulmuş donutları şəkər tozu ilə səpin. Bir mağazada satın ala və ya bir qəhvə dəyirmanı istifadə edərək özünüz edə bilərsiniz. Şəkəri məhlulda da əzmək olar.

Bu yeməyin klassik bəzəyi şəkər tozudur. Kiçik kokos qırıntıları ilə əlavə edilə bilər. Donuts da şir ilə əla görünəcək. Seçdiyiniz boyadan asılı olaraq müxtəlif rənglərdə ola bilər.

Təbii dizayna üstünlük verirsinizsə, şokoladlı dondurma hazırlayın. Qara və ya ağ şokoladdan hazırlana bilər. Və ya hər iki şirəni birləşdirə bilərsiniz, sonra parlaq kontrastlı bəzək əldə edəcəksiniz. Kiçik təzə çiyələk və ya qarağat bu muffin üçün gözəl bir əlavə olacaq.

Bu yeməyi çay və ya hər hansı digər içki ilə təqdim etmək olar. Qaynadılmış və ya adi qatılaşdırılmış süd də uyğun olardı. Mürəbbə və ya konservlər də işləyəcək.

Resept 5: kefir ilə tavada donuts (şəkillə)

Bu gün mən sizə kefir donuts, tüklü, havadar və dadlı, isti ailə çay süfrəsi üçün addım-addım fotoşəkil reseptini göstərmək istəyirəm. Bəzən qızartma bitmədən tükənməyə başlayırlar, çünki onlar sadəcə ağzınıza qoyulmasını xahiş edirlər, ailənizə baxın, onları qoxulamaq üçün mətbəxə gedirlər!

Kefir 250 q
un 3 x.q.
şəkər 6 osh qaşığı
xəmir üçün bitki yağı 2 osh qaşığı
duz 0,3 tsp
dadmaq üçün şəkər tozu
soda və ya qabartma tozu 0,5 tsp.
qızartmaq üçün bitki yağı
yumurta 1 əd.

Fotoşəkilli reseptimə uyğun olaraq kefirdən istifadə edərək donuts üçün xəmir hazırlamağa başlayaq. Kefirə yumurta, şəkər, duz, bitki yağı və soda əlavə edin (qabartma tozu istifadə edirsinizsə, unla birlikdə xəmirə əlavə edilməlidir) və yaxşıca qarışdırın.

Sonra unu əlavə edib xəmir yoğururuq, xəmir yumşaq çıxır və əllərinizə yapışır, daha un əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, çünki... Donutlar sərt olacaq. Xəmiri sərin yerdə 15-20 dəqiqə buraxın.

Kəsmə taxtasını unla yaxşıca səpin, xəmiri hissələrə bölün, hər birini təxminən 1 sm qalınlığa qədər yuvarlayın.

Xəmirdən (mən böyük çay stəkanı istifadə edirəm) ortasından stəkan və ya başqa uyğun bir əşya ilə dairələr kəsin, ortasını kəsin ki, kefir donutlarımıza forma verək.

Donutları bol isti yağda qızardın.

Mən çox xoşbəxtəm ki, bu donutlar kefirdə 15 dəqiqə qızardılır, daha çox deyil.

Bitmiş ləzzətli və klassik kefir donutlarını yarıqlı bir qaşıq ilə çıxarın və artıq yağı udmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Mən kəsilmiş mərkəzlərdən istifadə edirəm

kiçik donuts bişirmək üçün.

Hazır donutları şəkər tozu ilə səpin.

Donutlar hazırdır, çayınızdan həzz alın!

Ümid edirəm ki, kefir donuts, tüklü və havadar fotoşəkilləri ilə reseptimi bəyəndiniz!

Resept 6: Evdə kefir donuts

Bu donutları hazırlamaq çox asandır və çox tezdir. Resept artıq göstərilmişdir, ona görə də sizə yemək prosesinin özü və kiçik fəndlər haqqında məlumat verəcəyəm. Hazırsan? Gəlin başlayaq.

Tərkibləri birləşdirmək ardıcıllığı böyük rol oynayır. Sifarişi əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirsəniz, donutlar qalxmaya bilər.

kefir - 1 stəkan;
toyuq yumurtası - 1 ədəd;
duz - 1 çimdik;
dənəvər şəkər - 5 yemək qaşığı;
çörək soda - 0,5 çay qaşığı;
bitki yağı - 3 yemək qaşığı

Beləliklə, bir stəkan kefir götürün, həmişə otaq temperaturunda, heç vaxt soyuq deyil. Kefirə yumurta və şəkər əlavə edin, şəkər həll olunana qədər yaxşıca döyün.

Növbəti addım duz və sodadır

Və sonra - bitki yağı, tercihen təmizlənmiş. Hər şey çırpılıb qarışdırıldıqda, un əlavə edin - böyük hissələrdə deyil, "sürətlə, sürətlə". Nəticə bir az boş, kifayət qədər qalın, lakin köftəyə bənzəməyən bir xəmirdir - yumşaq

Və daha bir vacib məqam: donut xəmirini hazırlamağa başlamazdan əvvəl, az odda çoxlu bitki yağı ilə bir çuqun qızartma qabını qoyuram. Və ilk partiyanı qızartmaq üçün hazırladığım zaman, mənim tavam artıq istifadəyə hazırdır.

Xəmiri təxminən 1 sm qalınlığında bir təbəqəyə yayın və ondan aşağıdakı boşluqları kəsin:

Mən bunu kiçik bir yığında edirəm, amma həqiqətən, bu dad məsələsidir. Donutlara istənilən forma verə bilərsiniz. Çörəkləri yaxşı qızdırılan yağa atın. Baxın, yüksəlməyə başladılar

Üzərinə çevirin, digər tərəfə qızardın və yivli qaşıqla çıxarın. Donutların sanki yağda üzməsinə baxmayaraq, onlar heç də yağlı deyillər.

Və daha bir şey: donuts içi boşdur və kremlə doldurula bilər.

Resept 7: kefir ilə əkin maya donuts

Bu həftə sonu klassik kefir donutları bişirin; fotoşəkilləri olan addım-addım resept ailənizi ləzzətli xəmirlərlə əzizləməyə kömək edəcək. Bu şirin bir masa üçün əla bir həlldir, xüsusən də əlavə olaraq şokolad və ya protein şirəsi ilə bəzəyirsinizsə. Düz xəmir sayəsində onlar təəccüblü sürətlə hazırlanır və onun hazırlanması üçün maddələr ən çox yayılmışdır və demək olar ki, hər evdar qadın üçün mövcuddur. Bu bişirmənin əsas məqamı hazır xəmirin istidə deyil, soyuducuda saxlanmasıdır. Bu xüsusiyyət hazır məhsullara yumşaqlıq, heyrətamiz havadarlıq və tüklülük verir. Yemək bişirməyə çox vaxt sərf etmədən ailənizi orijinal desert yeməyi ilə sevindirmək istəyirsinizsə, bu seçim sizə lazım olan şeydir.

un - 2,5 osh qaşığı,
sarısı - 3 əd.,
kefir - 1 stəkan,
quru maya - 3 osh qaşığı,
şəkər - 2 osh qaşığı,
kərə yağı - 4 osh qaşığı,
bitki yağı - 1 l,
şəkər tozu - dadmaq.

Kefiri elə qızdırırıq ki, isti olsun, amma isti olmasın, mayanı əlavə edirik, yaxşı həll olunana qədər qarışdırırıq, sonra sarısını əlavə edirik və yenidən qarışdırırıq ki, məhsullar yaxşı paylansın.

İndi yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin.

Şəkər əlavə edin və qarışdırın.

Unu süzün və tədricən maye qarışığa əlavə edin. Yumşaq, toxunmağa xoş olan xəmir yoğurun. Əsas odur ki, un miqdarı ilə onu aşmamaqdır.

Yaranan un əsasını bir çörək qabına yuvarlayın, yapışqan filmlə örtün və 12 saat soyuducuya qoyun. Gördüyünüz kimi, bu xəmir təcili emal tələb etmir, onu bir gecədə asanlıqla yoğurmaq olar və səhərlər ailənizi təzə çörək məhsulları ilə sevindirin.

Xəmiri çıxarırıq, 2 sm hündürlüyündə bir təbəqəyə yuvarlayırıq və dairələri kəsmək üçün bir stəkan istifadə edirik, 20-30 dəqiqə qalxmağa buraxırıq.

Dar, dərin bir qazana yağ tökün ki, donutlar orada sərbəst üzsün. Yağ yaxşıca qızdırılan kimi içinə bir neçə donut atın. Tez qızardın, hər tərəfdən 2 dəqiqə gözəl qızılı olana qədər.

Artıq yağı çıxarmaq üçün hazır bişmiş məhsulları peçetə qoyun.

Soyuyanda üzərinə toz səpin və ya zövqünüzə uyğun bəzək hazırlayın. Yeri gəlmişkən, bu cür xəmirləri doldurma ilə, məsələn, qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə təqdim etmək olar. Bunu etmək üçün, pişi boyunca diqqətlə kəsin və bir çay qaşığı istifadə edərək qatılaşdırılmış südlə doldurun.

Klassik reseptə görə kefirlə hazırlanmış donuts hazırdır. Biz onu çay, kofe ilə təqdim edirik və ailənizi və dostlarınızı mükəmməl dadlı desertlə ləzzətləndiririk.

Resept 8: mayasız kefir donuts

Kefir donuts inanılmaz tez bişirilir, lakin daha sürətli onlar... yox olur. Resept sadə, əlçatan və tamamilə büdcəyə uyğundur. Çay üçün tez bir şey etmək lazımdırsa, bu əla seçimdir.

250 ml kefir;
½ fincan şəkər;
2/3 ç.q. soda;
1 yumurta;
½ çay qaşığı. duz;
2,5 stəkan un;
3 osh qaşığı. l. xəmir üçün bitki yağı;
dərin qızartmaq üçün bitki yağı;
toz şəkər.

Kefirin lazımi miqdarını ölçün. Bu dəfə evdə hazırlanmış turş süd verdim - reseptə mükəmməl uyğun gəlir. Kıvrılmış süd, qatıq, matsoni - hər şey uyğun gəlir.

Yumurta, duz, şəkər və yağ əlavə edin, qarışdırın.

Un əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Ən az unu idarə edə bilsəniz daha yaxşıdır. Xəmir yuvarlaqlaşdırılmalı və iş səthinə qoyulmalıdır. Əgər ümumiyyətlə əllərinizə yapışırsa, bir az daha un əlavə edin.

Sonra, hər biri yuvarlaqlaşdırılmış və qızardılmış kiçik parçalara kəsilmiş bir ip yarada bilərsiniz. Mən başqa yolla gedirəm: xəmiri yarım santimetr qalınlığa qədər bir təbəqəyə yayıram və dairələri kəsmək üçün lazımi diametrdə bir stəkan istifadə edirəm.

Yuvarlakları yaxşı qızdırılan bitki yağına qoyun və əvvəlcə bir tərəfə aşağı istilikdə qızardın.

Sonra çevirin və digər tərəfə qızardın.

Hazır donutları yağdan çıxarın və salfetlərə qoyun.

Bir neçə dəqiqədən sonra onları bir boşqaba köçürə və toz şəkərlə səpə bilərsiniz.

Hamısı budur. Bütün iş ən çox 15 dəqiqə çəkəcək, sonra bir stəkan soyuq süd töküb ləzzət ala bilərsiniz.

Resept 9: kefirlə hazırlanmış evdə hazırlanmış donuts

Bəzən özünüzə çay üçün şirin xəmir yeməkləri vermək istəyirsiniz. Ancaq bunun çox vaxt və səy tələb etməsini istəmirəm. 15 dəqiqə ərzində kefirli donuts şirin dişi olanlar üçün əsl lütfdür. Onları hazırlamaq çətin olmayacaq. Maya donutlarından fərqli olaraq, xəmirin hazırlanması cəmi bir neçə dəqiqə çəkir. Çay üçün heç nə yoxdursa, bu donutları tez hazırlamaq olar. Xəmirin qalxmasını gözləməyə ehtiyac yoxdur.

Donutlar yumşaq, xırtıldayan və çox dadlı çıxır. Həm böyüklər, həm də uşaqlar onları mütləq sevəcəklər.

Kefir - 1 osh qaşığı
Buğda unu - 3 osh qaşığı
Yumurta - 1 ədəd
Şəkər - 3 osh qaşığı
soda - 0,5 tsp
Bitki yağı - 1-2 osh qaşığı
Şəkər tozu - 2-3 osh qaşığı

Kefiri yumurta, şəkər və soda ilə qarışdırın.

Ələnmiş unu az-az əlavə edin.

Kifayət qədər sıx, lakin yumşaq xəmir yoğurun.

Xəmiri 0,5 sm qalınlığında açın.Və stəkanla dairələri kəsin. Ortada bir deşik düzəldin. Bunu kiçik bir qapaqdan istifadə edərək edə bilərsiniz.

Donuts çoxlarının sevdiyi desertdir, dolğun simiti xatırladan, havadar və xırtıldayan, ləzzətli qabığı olan ləzzətdir. Məlum olub ki, bu donutları əlinizdə olan bir neçə sadə və sərfəli inqrediyentlə hazırlamaq çox asandır. Əlbəttə ki, donutları həddindən artıq istifadə etməməlisiniz, çünki onların kalorisi olduqca yüksəkdir, lakin bəzən ruh üçün əsl ziyafət təşkil edə bilərsiniz!

Tez kefir donuts hazırlamaq üçün (15 dəqiqə) siyahıya uyğun olaraq maddələr hazırlayın.

Dərin bir qabda toyuq yumurtası, duz, şəkər və kefiri qarışdırın. Bir qaşıq və ya çırpma ilə qarışdırın.

Kefir-yumurta qarışığına yağ və soda əlavə edin. Qarışdırmağa davam edirik.

İndi un əlavə edin (ən azı 3 stəkan), yumşaq elastik xəmir yoğurun. Əllərinizə yapışsa, bir az olacaq. Əllərinizi və iş səthlərini unla səpmək və ya bitki yağı ilə yağlamaq daha yaxşıdır.

Çörək üçün xəmirdən bir parça kəsin. Bir yayma sancağından istifadə edərək, ən azı 1 sm qalınlığında düz bir tort açın və sonra böyük bir stəkan və bir stəkanı istifadə edərək nazik, hələ də "arıq" pişi kəsin.

Bir qızartma qabda qızartmaq üçün çox miqdarda yağı qızdırın və diqqətlə donutları bir-bir aşağı salın. Onların arasında boşluqlar yaratmaq lazımdır, çünki qızartma zamanı donutlar zərif, klassik bir görünüş əldə edərək ölçüsünü artırır.

Donuts hər iki tərəfdən qızılı rəngə qədər 3-4 dəqiqə qızardılır. Bundan sonra onlar artıq yağı udmaq üçün salfetin üzərinə qoyula bilər və sonra şəkər tozu ilə səpilir.

Ləzzətli tez kefir donutları 15 dəqiqəyə hazırdır! Nuş olsun!

Hər evdar qadının öz sirləri var. Və onların arasında sürətli reseptlər var. Qonaqlar qapının astanasında olanda çox faydalıdırlar və tez və dadlı bir şey bişirmək lazımdır. Məsələn, 15 dəqiqə ərzində tüklü kefir donutları o qədər şirin və havalıdır ki, ağzınızda əriyir. Bunlar kifayət qədər yüksək kalorili şirniyyatlardır, buna görə maya istifadə etməyəcəyik, ancaq onları kefirlə əvəz edəcəyik. İnanın, onlarsız xəmir mükəmməl qalxır.

Bu reseptdə mütləq otaq temperaturunda kefirdən istifadə edin. Bunu bişirmə texnologiyası tələb edir, əks halda xəmir ağır olacaq, qalxmayacaq və yaxşı bişməyəcək. Az yağlı kefir və həmişə təzə istifadə etmək daha yaxşıdır - onda bişmiş məhsullar uzun müddət köhnəlməyəcək..

Tərkibi:

kefir 250 ml.
yumurta 1 əd.
dadmaq üçün şəkər - 5 osh qaşığı əlavə etdim. l.
bir çimdik duz
soda 1/2 çay qaşığı.
bitki yağı 3 osh qaşığı
qızartmaq üçün bitki yağı
tozlanma üçün şəkər tozu

Hazırlıq

Kefiri yumurta, şəkər və duz ilə birləşdirin, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
İndi qarışığa soda tökün və bitki yağı əlavə edin.
Ələnmiş unu əlavə edib xəmir yoğurun.
Xəmir hamar olmalı və əllərinizə yapışmalıdır.
Xəmiri iki hissəyə bölün, hər birini təxminən 1 sm qalınlığında bir təbəqəyə yuvarlayın.
Xəmirdən dairələri kəsmək üçün bir fincan istifadə edin və bir stəkanı istifadə edərək hər dairənin içərisində bir deşik açın. Qalan xəmirdən dönər hazırlamaq üçün yenidən istifadə edin.
Qaynar tavaya kifayət qədər yağ tökün ki, tavada təxminən 1 santimetr olsun.
Donutları isti yağa qoyun və orta istilikdə hər iki tərəfə qızardın. Qaynar donutları şəkər tozu ilə səpin.

Müasir reallıq bizə tez yemək təklif edir, hər küncdə bişmiş mallar ala bilərsiniz və şəkərli donuts çoxlarının sevgisini qazandı. Fast fooddan olan küçə yeməkləri dadlı olsa belə, bu onun sağlam və təhlükəsiz olması demək deyil. Evdə 15 dəqiqəyə kefir donutları hazırlaya bilərsiniz. Dəyərli vaxtınızdan bir az sərf edin və süfrənizdə elə ləzzətli, qaynar ləzzətlər olacaq ki, uşağa verməkdən çəkinməyəcəksiniz və ər arvadının qənaətcilliyinə bir daha sevinəcək. Bu bişmiş mallara bir az daha vaxt verin, buzlanma, şəkər və ya qənnadı məmulatları ilə sınaqdan keçirin və sonra donutlarınız üçün bir sıra olacaq.

Kefir pişi resepti

Kefir (tercihen ən təzə deyil, nə qədər turş, bir o qədər yaxşıdır) - 1 stəkan
Şəkər - - 4 osh qaşığı. qaşıqlar
Soda - 1 çay qaşığı
Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
Duz - bıçağın ucunda
Kərə yağı - 50 q (xəmirə əlavə edəcəyik)
Qızartmaq üçün bitki yağı - 1,5-2 stəkan
Un - 4 stəkan
Xidmət üçün şəkər tozu
Vanil - 1 çay qaşığı

15 dəqiqədə kefir ilə pişi necə etmək olar

1 toyuq yumurtasını parçalayın, şəkərlə qarışdırın.

Ərinmiş yağ (50 q) otaq temperaturuna qədər soyumalıdır.

İsti kefir əlavə edin. Kefiri əvvəlcədən soyuducudan çıxarın ki, otaq temperaturunda olsun.

Kefir donutlarının daha tüklü olması üçün un əvvəlcədən süzülməlidir. Unutmayın ki, soda əlavə etməlisiniz.

Kefirdən istifadə edərək yumşaq, elastik xəmir yoğurun.

Xəmir donuts hazırlamaq üçün hazırdır. İndi bir yuvarlanan səthə və yuvarlanan bir pin lazımdır.

Xəmirdən kiçik bir parça kəsin və kolbasa halına salın.

Kolbasanı kiçik parçalara kəsin. 0,5 - 1 sm qalınlığında tortlar etmək üçün onları əllərinizlə yüngülcə basdırın.

İndi hər donutda bir deşik etmək lazımdır. Bir şüşə qapağı istifadə etmək rahatdır. Məsələn, adi bir plastik şüşədən (1,5 litr) bir qapaq ola bilər, mən daha kiçik bir qapaq tapdım (vanil mahiyyəti şüşəsindən). Bıçaqla çuxur edə bilərsiniz və ya ümumiyyətlə edə bilməzsiniz (deşiksiz donuts ilə nəticələnəcəksiniz).

Qapaqdan istifadə edərək dairəni sıxırıq, sıxılmış parçanı atmırıq, yenidən bir top halına gətiririk və növbəti dönərləri hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Yaranan parçaları un ilə tozlanmış bir səthə qoyun. Kefir donuts üçün xəmir zərifdir, onunla çox diqqətlə işləmək lazımdır.

Qızartmaq üçün bitki yağı (1,5-2 stəkan) bir tencereye (və ya çox dərin qızartma qabına) tökün. Donuts tamamilə yağla örtülməlidir, içində üzməlidir.

Donutların bir tərəfi yaxşı qızardıldığında, onları yarıqlı qaşıq və ya çəngəl ilə digər tərəfə çevirin. Bişmiş məmulatlar hər tərəfdən qızılı rəngdə göründükdə, tavadan kağız salfetin üzərinə çıxarın ki, artıq yağ salfetin içinə hopsun və donutlar daha az qidalı olsun.

15 dəqiqədən sonra tender, dadlı, tüklü donuts hazırdır. Yüksələn maya xəmirinə vaxt itirmədən, çay üçün dadlı bişmiş məhsullar hazırlaya bilərsiniz. Nuş olsun!

Donuts şəkər tozu ilə səpilə bilər və ya şirəli - zövqünüzə görə!

Bu reseptlə bağlı şərhlər almağa və hansı növ donuts aldığınızı görmək üçün fotoşəkilə baxmağa şad olardım.

ilə təmasda

Tüklü kefir donutları ölkəmizdə böyüyən bir çox insanın sevimli delikatesidir. Uşaqlıqdan tanış olan bu xəmirin dadı və ətri pərəstişkarları arasında emosiyalar fırtınasına səbəb ola bilər. Bu yazıda 15 dəqiqə ərzində özünüzü necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz. Bizim reseptlərimiz olduqca sadədir və onlara əməl etmək asandır. Ancaq hazır çörəklər qeyri-adi dadlı, tüklü və tender çıxır.

kefir üzərində

Çay yeməyini tez hazırlamaq istəyirsinizsə, aşağıda təsvir olunan resepti sınayın:

Əgər siz sevdiklərinizi klassik donutlarla müalicə etmək istəyirsinizsə, o zaman ciddi pəhriz qaydalarından kənara çıxmalı və çay süfrəsi ziyafətini qızardmalı olacaqsınız. Bunu etmək üçün bitki yağı dərin bir qızartma qabına və ya qazana tökün ki, çörəkləriniz ona tam uyğun olsun. Qızartma qabı qızarkən, xəmiri bir santimetr enində açın və parçaları kəsmək üçün dairəvi kəsicidən istifadə edin. Sonra, kiçik diametrli yuvarlaq bir qəlib götürün və ortada bir çuxur düzəldin. Xəmiri yağda bişənə qədər qızardın, sonra kağız dəsmal ilə örtülmüş bir boşqaba qoyun və şəkər tozu səpin. Ləzzətli və zərif kefir donutları (15 dəqiqə ərzində!) hazırdır.

Maya xəmir donuts

Bu reseptdən istifadə etmək qərarına gəlsəniz, donutların bişirilməsinin bir az daha uzun sürəcəyini unutmayın. Maya ilə kefir donutları aşağıdakı kimi hazırlanır:

100 ml isti süddə bir paket və iki xörək qaşığı şəkər həll edin.
Ayrı bir qabda 400 ml südü bir az qızdırın, onunla duz, 50 qram kərə yağı və iki yumurta sarısını qarışdırın.
Bütün məhsulları birləşdirin və onlara 500 qram süzülmüş un əlavə edin.
Xəmiri elastik bir xəmir yoğurun və iki dəfə qalxmasına icazə verin.

Ləzzətli kefir donutları qızıl qəhvəyi qədər qızardılır. İstəyirsinizsə, hazır bişmiş məhsullar şəkər tozu ilə səpilə bilər və ya qatılaşdırılmış südlə süfrəyə verilə bilər.

Ətirli donutlar

Bu resept digərlərindən ona görə fərqlənir ki, tərkibində darçın və muskat qozu kimi ədviyyatlar var. Kefir ilə donuts necə hazırlanır:

350 qram unu böyük bir qaba süzün və bir çay qaşığı qabartma tozu, duz, bir az muskat qozu və bir çay qaşığı darçın əlavə edin.
100 qram şəkəri bir yumurta, yarım stəkan kefir və ərinmiş kərə yağı (bir xörək qaşığı) ilə çalın.
Maye və quru məhsulları birləşdirin. Onları hamarlanana qədər əvvəlcə qaşıqla, sonra əllərinizlə qarışdırın. Unu diqqətlə əlavə edin - xəmir çox sərt və ya çox maye olmamalıdır.

Dadlı, havadar kefir donutları yağda qızardılır və hələ isti halda verilir.

Qatılaşdırılmış süd ilə donuts

Doldurma ilə kefir donutları etmək üçün sizə lazımdır:

Bir stəkan kefiri bir az qızdırın, sonra şəkər (bir xörək qaşığı) və maya (bir çay qaşığı) ilə qarışdırın. İstəyirsinizsə, burada da bir az vanil əlavə edə bilərsiniz.
Maya dağıldıqdan sonra kefirə üç yumurta sarısı, bir qaşıq ərinmiş yağ və konyak (bir qaşıq) əlavə edin. Bütün məhsulları hərtərəfli qarışdırın.
500 qram un əvvəlcə süzülməli, sonra kiçik hissələrdə mayeyə əlavə edilməlidir.
Xəmiri yoğurun və iki dəfə isti yerdə qalxsın.

Xəmir qalxdıqda, onu yuvarlamaq və qəlibdən istifadə edərək kiçik dairələr kəsmək lazımdır. İçliyi hər hissənin ortasına qoyun və xəmiri pirzola kimi yuvarlayın. Donutları yağda qızardın və isti xidmət edin. Unutmayın ki, hər hansı bir şirin içlik bu cür çörək bişirmək üçün uyğundur, lakin qatılaşdırılmış süd səhər qəhvəniz və ya çayınızla dadlı desert üçün qələbə qazanan bir seçimdir.

Doldurma ilə bal kefir donuts

Sizi olduqca incə və yumşaq olan orijinal bişmiş məhsulların reseptini sınamağa dəvət edirik. Kefir ilə bal donutları 15 dəqiqə ərzində aşağıdakı kimi hazırlanır:

Bu orijinal bişirmə üsulunu mənimsədikdən sonra kefir donutlarını 15 dəqiqə ərzində hazırlamaq asan və sadə olacaq. Yeməyiniz kifayətdir ki, onları qızardın və süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə şəkər tozu səpin.

Ümid edirik ki, bu məqalə üçün seçdiyimiz kefir pişi reseptlərindən zövq alacaqsınız. İndi bütün ailə üçün tez bir zamanda dadlı səhər yeməyi və ya desert hazırlaya bilərsiniz.