Mida valmistada kanafileega? – küsivad neid küsimusi paljud noored ja kogenud koduperenaised. Meil on tõestatud retseptid kõige maitsvamate ja lihtsamini valmistatavate roogade jaoks. Kuid kõigepealt mõned üldised nõuanded!

Kuidas kanafileed küpsetada

Lihtsaim ja kiireim viis kanafileed valmistada on KEETMINE (puljongist saab valmistada esimesi roogasid). Sellisel kujul sobib kanarind suurepäraselt salatite valmistamiseks. Näiteks pakume kahte levinud retsepti:
1)

kiht peeneks tükeldatud ananassikonserve – määri peale võrk majoneesi
kiht purustatud soolatud maapähkleid, millele on lisatud paprika.

kiht keedetud kanafileed, lõigatud väikesteks kuubikuteks – määri peale võrk majoneesi
kiht peeneks hakitud ja kõrvetatud sibulat – määri peale võrk majoneesi
Korea porgandi kiht, hakitud – määri peale võrk majoneesi
kiht paprikat, peeneks hakitud

Kuidas kanafileed praadida

Teine väga populaarne viis kana küpsetamiseks on Praadimine. Ja siin on mõned nüansid: mahlakuse säilitamiseks praetakse filee paneeringus, kana rinnad on sageli eelnevalt marineeritud või pekstud.

Taignas praetud filee tuleb väga maitsev (taigna jaoks klopi lahti 1 muna, lisa 1 spl majoneesi, 1 sl tärklist, soola, pipart ja soovi korral purustatud küüslauku). Lõika filee ribadeks, marineeri samas taignas vähemalt 40 minutit, kuni 12 tundi ja prae kiiresti kõrgel kuumusel küpseks.
Ebatavaline versioon praetud kanafileest - mandlitega. Valmistamiseks lõika filee mitte paksemaks kui 2 cm kihtideks, klopi lahti, veereta jahvatatud mandlites ja prae õli lisamata kuival pannil mõlemalt poolt umbes 5 minutit. Ärge lisage maitseaineid, soola, pipart, et mitte moonutada roa esialgset maitset.
Valik on traditsioonilisem, kuid mitte vähem maitsev - juustuga. Tükelda filee ja klopi kergelt läbi. Sega riivjuust purustatud küüslaugu ja majoneesiga. Aseta juustusegu kahe fileetüki vahele, seejärel uputa filee jahusse, lahtiklopitud munasse ja uuesti riivsaiasse. Prae. Väga mugav on filee eelnevalt ette valmistada ja hoida külmkapis kuni 12 tundi või sügavkülmas ning praadida vahetult enne serveerimist.

Kuidas kanafileed hautada

Kanafilee HAUTAMINE sobib hästi keefirikastmes (madala kalorsusega dieetroog). Kastmeks sega 1 kl keefirit, tilli, küüslauku, soola, pipart ja 1 sl majoneesi. Marineerige väikeseid lõigatud rinnatükke kastmes umbes tund aega ja hautage madalal kuumusel kaane all ilma õli lisamata, aeg-ajalt keefirikastet lisades.

Teine väga populaarne HAUTATUD filee retsept on ananassidega kreemjas kastmes. Valmista kaste, kasutades koort, veidi konservananassidest ananassimahla, karrit, soola ja tükeldatud ananasse. Tükelda filee ja pane 1 tunniks kastmesse – siis hauta kaane all küpseks.

Ja muidugi ärge unustage!

Kuidas kanafileed küpsetada

KÜPSETAMINE on kõige pidulikum viis kanafilee küpsetamiseks, see sisaldab lihtsalt tuhandeid võimalusi. Näiteks seentega: prae seened eelnevalt väikese koguse sibulaga, lisa soola ja pipart. Tõsta lahtiklopitud filee ahjuplaadile, aseta igaühele paar seent, seejärel pintselda majoneesi või lihtsalt majoneesiga hapukoorekastmega. Aseta peale õhuke juustuviil. Küpseta kuldpruuniks. Seente asemel sobivad suurepäraselt baklažaanid, toored tomatid, ananassirõngad (Hawaii stiilis) jne.

Kanafilee saab KÜPETA mitte portsjonitena, vaid tükkidena - väga madala kalorsusega vürtsikas variant - sinepis: määri rinnad paksult sinepiga ja jäta 2 tunniks seisma, võid lisada veidi soola ja pipart (valikuline), siis mähkida rinnatükk fooliumis, võid selle lõhna saamiseks vooderdada sidruniviilude või küüslauguga. Küpseta 40 minutit 200 kraadi juures.

Kuidas teha kanakotlette

Ülipopulaarne kanafileest valmistatud ministrite kotlettide retsept - mõnikord nimetatakse seda ka albaania keeles. See maitsev roog meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele, see on kiire ja lihtne valmistada ning väga ökonoomne. Haki kanafilee peeneks (mitte hakklihamasinas), lisa 1-2 muna, 2-3 sl majoneesi (hapukoort) ja 4 sl jahu või tärklist, soola, pipart, purustatud küüslauku või peeneks hakitud sibulat, võid lisa värsket tilli. Lase sellel segul 30 minutit marineerida, seejärel prae nagu pannkooke, lusikaga õliga pannile. Need kotletid on maitsvad nii külmalt kui kuumalt. Serveerida võid ketšupi või kastmega (hapukoor, ürdid, küüslauk).

Kanafilee sobib hästi kartuli, riisi, pasta, hautatud ja värskete köögiviljadega.

Et filee ei kuivaks ja üleküpseks, on soovitatav seda eelnevalt marineerida ürtide ja maitseainete segus:

vürtsikate ja aasiapäraste roogade jaoks kasutage ingverit või kardemoni, mee- ja (või) sojakastme marinaadi;
Soolaste eelroogade, salatite ja küpsetamisel kasuta ürtide ja ürtide, küüslaugu, sidrunimahla või majoneesi marinaadi.

Mida valmistada kanafileest: retseptid koos fotodega

Retsept 1: Kanafileesupp juustuga

Supp osutub väga õrn ja aromaatne. Seda soovitatakse dieediks ja imikutoiduks.

Meil on vaja:

200 grammi kanafilee;
2-3 kartulit;
1 porgand;
1 sibul;
1 plaat sulatatud juustu;
sool ja pipar maitse järgi;
petersell ja till.

Ettevalmistus:

Lõika kanafilee kuubikuteks ja prae taimeõlis kuldpruuniks.
Riivi porgandid ja haki sibul peeneks. Prae köögiviljad kanast järele jäänud taimeõlis.
Lõika kartul ja sulatatud juust kuubikuteks.
Keeda 2 liitrit vett. Lisage sinna kartulid ja küpseta 7-10 minutit.
Seejärel lisa praetud kanafilee ja köögiviljad ning keeda tasasel tulel veel 15-20 minutit.
Lisa supile sulatatud juust ja keeda veel 5-7 minutit.
Puista valmis supp peeneks hakitud ürtidega.

Retsept 2: kuidas valmistada kanafileed õhtusöögiks taignas

Siin on lihtne retsept kanafilee valmistamiseks taignas. Muutke oma tavaline argiõhtusöök pidulikuks. Roog pole mitte ainult maitsev, vaid ka näeb suurepärane välja, nii et see kaunistab iga lauda.

Kanafilee - 500 grammi
Jahu - 1 tass
Piim - 2/3 tassi
Muna - 4 tükki
Taimeõli - 1 spl. lusikas
Sool - 1 maitse järgi

Loputage kanafilee. Jaga portsjoniteks. Seejärel klopi iga lihatükk lahti ja lisa maitse järgi soola.

Valmistame taigna. Lahjendage jahu sooja piimaga, lisage munad ja taimeõli ning lisage soola. Segage ja jätke 15-20 minutiks.

Kasta iga fileetükk taignasse.

Prae kanafilee taimeõlis.

Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Valmis! Serveeri värskete ürtidega. Head isu!

Retsept 3: kuidas valmistada laiska kanaliha

See on nii kiire ja maitsev õhtusöök kui ka suurepärane roog pühadelauale.

Meil on vaja:

500 grammi kanafilee;
2 muna;
2 supilusikatäit majoneesi;
2 spl. lusikad tärklist (võib asendada jahuga);
soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus:

Klopi kanafilee kergelt läbi, lõika väikesteks tükkideks ja pane sügavasse kaussi.
Lisa munad, majonees, tärklis, sool, pipar ja sega korralikult läbi.
Tõsta saadud mass lusikaga õliga kuumutatud praepannile ja prae mõlemalt poolt.

Kaunistamiseks ja pikantsuseks võite karbonaadile lisada peeneks hakitud rohelisi.

Retsept 4: Mida valmistada kanafileest: Pasteet seentega

Kanafilee - 500 g
Šampinjonid - 200 g
Sibul - 1 tk.
Porgand - 2 tk.
Taimeõli - 3 spl. lusikad
Sool - 0,75-1 tl soola
Paprika - 1 tl
Koriander - 0,5 tl
Tüümian - 0,5 tl

Loputage kanafilee, lisage vesi ja keetke madalal kuumusel 30 minutit. Lisa 0,5 tl soola.

Tükelda seened.

Kuumuta pannil 1,5 spl. lusikad taimeõli. Lisa seened ja prae neid keskmisel kuumusel kuldpruuniks (10-15 minutit).

Kuni seened praadivad, koori ja tükelda sibul...

Koori, pese ja riivi porgandid.

Lisage praetud seentele köögiviljad, segage, lisage veel 1,5 spl. lusikad taimeõli. Prae 10 minutit. Lisa 0,25 tl soola.

Haki kanafilee peeneks. Aseta filee pannile ja sega läbi.

Lisa paprika, koriander, tüümian, vala 100 ml kanapuljongit, keera peale. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 10 minutit.

Jahuta 50 kraadini. Püreesta blenderiga korralikult läbi. Valmis pasteet jahuta. Lao kanafilee pasteet seentega külmikusse. Valmis kanafilee pasteet seentega. Head isu!

Retsept 5: kuidas valmistada kanaliha

Võib serveerida õlle, kuiva valge veiniga või kasutada võileibade valmistamiseks.

Meil läheb vaja:

1 kg kanarinda;
300 grammi soola;
vürtsid kana jaoks;
150 grammi kangendatud veini (100 grammi konjakit või viina).

Ettevalmistus:

Lisage jämesoolale kana jaoks valmistatud vürtsid ja maitseained ning segage hoolikalt.
Valage pool valmistatud soola ja maitseainete segust sügava kausi põhja, asetage sellele kanafilee, seejärel valage ülejäänud segu kana peale.
Kalla peale alkohol ühtlaselt, sule anum kaanega ja aseta 12 tunniks külmkappi.
Eemaldage kanafilee soolveest ja loputage hoolikalt voolava vee all. Asetage salvrätikutele ja kuivatage.
Kuivatatud kanafilee asetage kuiva avarasse anumasse ja asetage 1-1,5 päevaks külmkappi.
Kanafilee riputame kuivama, ventileeritavasse kohta. See on valmis 2-3 päevaga.

Retsept 6: kuidas teha kanapulki

Kanafilee - 2 tk.
Keefir - 1 spl.
Jahu - 4-5 spl.
Küüslauk - 2 nelki.
Taimeõli- 4-6 spl.(praadimiseks)
Seesam - 1 spl. (kaunistuseks)
Sool, pipar - maitse järgi

Sa vajad:

Mis kasu on kasutamisest

Kanaliha peetakse dieediliseks selle madala rasvasisalduse ja madala kalorsusega sisalduse tõttu. 100 grammi filee sisaldab ainult 110 kalorit, valk - 23 grammi ja rasv ainult 1 gramm. See ei sisalda praktiliselt kolesterooli.

See sisaldab rühma vitamiine: A, B1, B2, B3, kaltsium, tsink, vask, väävel, seleen, raud, magneesium, kaalium.

Valgutoit on inimorganismile vajalik kõigi eluprotsesside normaalseks ülesehitamiseks. Valk ei osale mitte ainult lihaskoe ehitamises, vaid tugevdab ka inimese luustikku.

Kuidas valida värsket kana

On teenuseid, mis kontrollivad toodetud kaupade kvaliteeti. Väikesi ja suuri ettevõtteid kontrollitakse, nad läbivad kvaliteediauditid ja sanitaarstandarditele vastavuse kontrollid tootmise ajal. Saate sellele keskenduda, kui tootja on suurettevõte. Ta on läbi viinud rohkem kui ühe auditi ja toodete kvaliteedis pole kahtlust.

Kuid see ei tähenda, et väikeettevõtted toodavad madala kvaliteediga tooteid. Jah, neile pööratakse vähem tähelepanu. Kuid võite alati küsida sertifikaati, iga vastutav tootja annab selle teile.

Pöörake tähelepanu kõlblikkusajale, säilitustingimustele (eriti kui tegemist on supermarketiga), liha välimusele ja lõhnale.

Madala kvaliteediga liha ostmise riskide vähendamiseks ärge ostke midagi spontaansetelt turgudelt või inimeste käest.

Mida peate teadma enne toiduvalmistamist

Kõigepealt peate liha pesema ja kuivatama paberrätikute või salvrätikutega.
Kui filee oli külmunud, tuleb see sulatada. Kui te seda teete, kaotate vähem toitaineid.

Samuti ei tohiks liha enne küpsetamist soolata (ükskõik, kas see on keedetud või praetud), kuna see kaotab palju mahla ja see halvendab valmistoidu maitset ja vähendab liha toiteväärtust. filee.

Kanaliha praadimiseks on parem kasutada taimeõli või võid, kõik muud rasvad ainult halvendavad maitset.
Kui kasutate rafineeritud, saab seda tugevamini kuumutada kui rafineerimata, nii et kooriku saamine on palju lihtsam.
Kui kasutad võid, siis enne praadimist määri pann taimeõliga, siis ei tumene või praadimise ajal.

Küpsetamise ajal mahlasuse säilitamiseks võib seda marineerida. Marinaadiks võib olla keefir, jogurt, millele on lisatud sojakaste ja sidrunimahl. Kellele meeldib vürtsikas, võib seda teha majoneesi ja küüslauguga. Meemarinaadis võid marineerida terve kana, kana, kanakintsud ja tiivad, see annab praadimisel kuldpruuni kooriku.

Marineerige liha 30–40 minutit. Marinaad muudab liha pehmeks ja mahlakaks.

Praadimise kestus

Kanafilee küpseb üsna kiiresti. On oht, et see kuivab. Peab kinni pidama ligikaudsetest ajakavadest.

Fileetükid või kotletid küpsevad umbes 15 minutit. Kui praadida terve filee, kulub selleks umbes 25 minutit. Grillpannil praadimine võtab aega 7–10 minutit.

Kui kavatsete filee hautada, peaks liha kaane all praepannil veetma umbes kolmkümmend minutit.

Praetud filee kalorisisaldus on vaid 163 kcal (100 grammi serveering).

Retseptid

Kanafileega retsepte on palju ja valik sõltub rohkem sellest, kui palju aega soovid ja suudad õhtu- või lõunasöögi valmistamisele pühendada. Kutsume teid üles kaaluma lihtsamaid ja ajasäästlikumaid ideid kõigi lemmikkanafilee valmistamiseks.

Hapukoore või koorega hautatud kanafilee

Sa vajad:

Kana rinnatükk 500 g
Sibul 2 tk.
Hapukoor 200 g
Taimeõli 2 spl.
Soola maitse järgi
Pipar maitse järgi

Valmistatud ja tükkideks lõigatud filee praetakse kastrulis pooleks küpseks. Kanaliha muutub küpsedes valgeks. Seejärel lisa peeneks hakitud sibul ja prae kõik koos läbi. Sibul peaks muutuma kuldseks ja fileetükid kergelt pruuniks. Nüüd on aeg lisada hapukoort või koort, see on teie maitse järgi. Hapukoorekaste tuleb soolata ja pipardada. Kata kastrul kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni hapukoor hakkab keema. Pärast hapukoore keemist hautage veel viis minutit. Hapukoor ei tohiks ära keeda. Valmis kanafilee hapukoores või koores saab pliidilt eemaldada. Kanarinda saate küpsetada teiste köögiviljadega. See on lihtne ja maitsev roog.

Selleks, et sibul muutuks praadimisel kuldseks, tuleb see esmalt jahuga üle puistata.

Grillpannil praetud filee

Sa vajad:

Kana rinnad 4 tk.
Taimeõli 4 spl.
Soola maitse järgi
Oregano maitse järgi
Jahvatatud must pipar maitse
Kuivatatud tüümian maitse järgi
Küüslauk 2-3 hammast.

Pann tuleb kuumutada ja õliga määrida, sellest kogusest piisab kahe fileetüki praadimiseks. Liha võib eelnevalt marineerida või kohe maitsestada soola ja maitseainetega ning asetada grillile. Pärast marinaadi on liha mahlane. Peate mõlemalt poolt praadima 5 minutit. See filee sobib hästi teie lemmikgrillitud köögiviljadega. Sellest saab nii maitsev kui ka tervislik roog.

Kana rinna retsept taignas

Sa vajad:

Kana rinnad 500 g
Taimeõli 4 spl.
Munavalge 1 tk.
Külm vesi 250 ml
Jahu 5 spl.
Tärklis 1 spl.
Soola maitse järgi
Vürtsid maitse järgi

Maitsesta pestud ja väikesteks tükkideks lõigatud kanaliha vürtsidega. Soola ja lisa supilusikatäis taimeõli, lase 30 minutit marineerida.

Valmista tainas: vahusta valged näpuotsatäie soolaga, vala jäävette, lisa tärklis ja jahu. Võib lisada ka vürtse. Sega kõik ühtlaseks. Kasta marineeritud lihatükid taignasse, aseta kuumale pannile ja prae taignas kuldpruuniks. Lisandiks sobivad värsked köögiviljad.

Kanafilee tomatikastmes

Sa vajad:

Kanafilee 600 g
Tomatikaste või pasta 1-2 spl.
Jahu 2-3 spl.
Sibul 1 tk.
Vesi 500 ml
Taimeõli 4-5 t.l.
Soola maitse järgi
Vürtsid maitse järgi

Soola ja pipar valmis liha keskmisteks tükkideks, lisa vürtsid ja veereta jahus. Siis peate selle praepannil praadima. Prae ka hakitud sibula. Asetage sibul ja liha ühte kastrulisse.

Tomatikastme valmistamine: Sega kaks supilusikatäit jahu poole liitri veega. Lisa vürtsid, sool, pipar ja tomatikaste. Valage saadud kaste praetud liha ja sibulaga kastrulisse ning hautage veel paarkümmend minutit. Maitsev kaste, mis sobib hästi pasta kõrvale.

Millega serveerida

Kanaliha sobib peaaegu iga lisandiga. Köögivilju võib pidada kõige traditsioonilisemaks. Neid võib praadida, keeta, hautada, lahtisel tulel röstida või grillida. Klassikateks on ka kartulipuder, keedetud riis ja praekartul. Roale sobivad lisandiks juust, ürdid ja seened. Eriti maitsvad on lihatükid seente ja juustuga.

Vürtsid rikastavad iga roa maitset. Kana puhul võid proovida garam masala vürtsisegu. See on segu Põhja-India köögist.

Selle valmistamiseks vajate järgmisi vürtse: must pipar, nelk, pruun ja roheline kardemon, muskaatpähkel, kurkum, köömned ja kaneel.

Hindud valmistavad selle segu kindlasti ise. Kõiki vürtse ei tohiks veel jahvatada, neid praetakse 10 minutit ja seejärel jahvatatakse pulbriks. Seda segu säilib klaaspurgis kolm kuud. Retsepti saab muuta, lisades uusi maitseid ja aroome.

Liha on valguallikas, mis on vajalik lihasmassi “ehitamiseks” ja säilitamiseks, eranditult kõigi inimese elutähtsate organite terviseks ja toimimiseks. Omades palju kasulikke omadusi, on loomalihal üks märkimisväärne puudus - see on väga kaloririkas. Neile, kes soovivad tarbitavate kalorite hulka ja oma kehakaalu kontrolli all hoida, on kanafilee söömine ideaalne lahendus. See on väärtuslik madala kalorsusega toode, mis on nii dieet- kui ka toitev.

Mida saab valmistada teiseks kanafileeks?

Kanafilee on ideaalne koostisosa mitmesugustele liharoogadele, mis sobivad eranditult kõigile. Keedetud, hautatud, praepannil praetud see dieetne ja tervislik liha on omasuguste seas lemmik. Tükeldatud kotletid, kapsarullid, hautatud tükid, taignas praetud, kanafilee - kõik see on suurepärane lauakaunistus. Maitsev hautis kartulitega pottides (traditsiooniline vene retsept), ülemere kotletid mandlipaneeringuga, fetajuustu ja rosmariiniga, laste kebabid varrastel - sellised toidud üllatavad ja rõõmustavad teie lähedasi.

Kuidas ja kui kaua kanafileed praadida, et see ära ei kuivaks

Kõigi eelistega on kanafileel ainult üks puudus: kui küpsetate seda valesti, muutub see sitkeks ja kuivaks. Ostmisel valige jahutatud rinnad, mis on heleroosat värvi. Mahla säilitamiseks ja kiudude õrna tekstuuri säilitamiseks on eelistatav lõigata liha risti kiududega, seejärel pannil kuumtöötlemisel tunduvad need olevat suletud, säilitades mahlasuse.

Teine võimalus õrna maitse säilitamiseks on kasutada taignat. Valmistatud ilma piima või kooreta, säilitab see usaldusväärselt kanafilee kiudude struktuuri. Pöörake tähelepanu pannil praadimisajale: mitte rohkem kui sentimeetri paksuste tükkide jaoks piisab 2-3 minutist. Paksemate tükkide küpsetamiseks suurendage praadimisaega 4-5 minutini ja hautage neid seejärel hapukoore, koore või tomatikastmega.

Retseptid kanafilee küpsetamiseks pannil koos fotodega

Kana välisfilee baasil valmistatud roogade rikkalik retsept annab perenaistele võimaluse hellitada oma lähedasi tervislike ja maitsvate roogadega. Praetud, hautatud, küpsetatud rinnatükk, pannil küpsetatud, sobib hästi nii igapäevaseks tarbimiseks kui ka pühadelauale. Täiuslikult kombineerituna lisanditega – puder, pasta ja kartul, kanaliha erinevate kastmetega mitmekesistab su toitumist igas mõttes.

Tervisliku toidu austajatele ei too praepannil küpsetatud kanarümba sellest osast valmistatud roog täiendavaid kaloreid, kui kasutate toiduvalmistamise ajal minimaalselt taimeõli. Röstimine on vajalik liha kiudude "sulgemiseks", säilitades iga tüki sees olevad mahlad. Lastele saab alati pakkuda kanavardaid ning kaalu langetajatele sobivad fileest, juurviljadest, kõvadest juustudest koosnevad road.

Kanafilee kotletid taignas

Kanakarbonaad osutuvad maitsvaks ja pehmeks, kui lõikad rinnast risti tera kuni 1,5 cm paksusteks viiludeks. Pikisuunas lõikamisel piki filee poolt, et liha ei kuivaks, hoia seda taignas pool tundi, kuni tund. Keedetud riis karriga oleks suurepärane lisand kanakotlettide kõrvale. Viimase maitse sobib hästi linnulihaga, nii et see roog on rahuldav ja tervislik.

Kana rinnatüki küpsetamiseks pannil vajate:

kanafilee – 4 poolikut (või 2 rinda);
sool, vürtsid - maitse järgi;
muna - 3-4 tk;
jahu - 2-3 supilusikatäit;
taimeõli - 3-4 supilusikatäit.

Saadaval olevad materjalid:

toidukile;
tükelda vasar;
konteiner taigna jaoks;
pann.

Samm-sammult retsept kanafileed praepannil taignas küpsetamiseks:

Loputage rinnapoolikud jooksva vee all. Kuivatage paberrätikuga.
Lõika liha terava noaga õhukesteks 1,5-2 cm paksusteks viiludeks.
Rulli toidukile lahti, aseta tükid ettevaatlikult peale ja mässi. See on vajalik selleks, et kanaliha säilitaks peksmise ajal terviklikkuse.
Tükelda kanatükid kergelt läbi. Ärge üle pingutage! Selja kiud on väga õrnad, nii et liigse jõuga võib mahl välja voolata ning valmis roog muutub kuivaks ja maitsetuks.
Eemaldage kile ja soolage karbonaad mõlemalt poolt.
Valmista tainas:
- Murra munad, vispliga hoolikalt segades.
- Maitsesta näputäie soola, musta pipra ja maitseainetega. Vahusta uuesti.
- Lisa 1 spl. l. jahu, segu segades. Peate valmistama viskoosse, paksu, homogeense ilma tükkideta massi.
Kuumutage pann, valage supilusikatäis rafineeritud taimeõli.
Kasta iga kanafilee tükk taignasse nii, et tainas kataks kogu karbonaadi pinna, ja aseta eelkuumutatud praepannile.
Soovitatav on praadida mitte rohkem kui 4-5 minutit mõlemalt poolt.
Kotletite valmisolekut saate kontrollida, kui torgate küpsenud lihatüki hambatiku või kahvliga kõige paksemast kohast läbi: välja voolav vedelik (mahl) peaks olema heledat värvi.

Kui soovite lastele kanakotlette küpsetada, saate seda protsessi veidi "pikendada": pärast 4-minutilist praadimist alandage kuumust väga madalaks ja katke pann kaanega, et liha 2 minutiks podiseda. Nii haudub filee hästi ja sul on lapse jaoks meelerahu. Sel viisil valmistatud kanarind jääb mahlane ja pehme, kuid paneeritud koorik muutub vähem krõbedaks.

Tükkidena praetud kanafilee sibula ja kartuliga

Maitsev ja rahuldav retsept kana rinnale sibula ja kartuliga hõlmab mitmesuguseid kombinatsioone:

Kellele meeldib praekartul, saab roa valmistada, praadides erinevatel pannidel eraldi kanafilee tükid ja kartulid.
Dieetroogade austajatele oleks parem hautis keeta köögiviljapuljongi või veega.

Teil on vaja neid koostisosi:

kanaliha (rind) - 0,5 kg;
kartul - 1-1,5 kg;
sibul - 3 tk;
sool, vürtsid - sõltuvalt maitse-eelistustest;
rafineeritud taimeõli - 4-5 spl. l.

Samm-sammult retsept kanafilee küpsetamiseks kartulitega pannil:

Loputage linnuliha jooksva vee all ja kuivatage.
Lõika väikesteks 2-3 cm kuubikuteks.
Haki kooritud sibul kuubikuteks.
Kuumuta pann, vala õli, lisa liha.
Prae tükke kõrgel kuumusel pidevalt segades 2-3 minutit.
Lisa sibul, kata ja hauta veel paar minutit.
Lisa 100 ml vett, soola ja maitsesta jahvatatud musta pipraga.
Kata kaanega ja jäta madalal kuumusel 15 minutiks küpsema.
Teisel pannil prae eelnevalt kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulid pehmeks.
15 minuti pärast lisage praetud kartulid pannile koos linnulihaga ja segage hästi.
See on väga maitsev, kui lisate tomatikastet (50 ml tomatimahla, vürtse - adžika, humala-suneli, 20 g võid) või hapukoorekastet (2 spl hapukoort, 20 g võid, Provence'i või Itaalia ürte) hautisele.
5 minuti pärast on roog valmis. Head isu!

Hauta kana rinnafilee koores

Kreemjas kastmes küpsetatud kanaliha omandab õrna, mahlase maitse. Enne roa küpsetamist pannil külastage lähimast supermarketist, et osta:

kanafilee - 1 kg;
sibul - 2 tk;
küüslauk - 3 nelki;
koor - 250 ml;
või - 50 g;
jahu - 1-2 spl. l.;
taimeõli - 4-5 spl. l.;
sool, maitseained, vürtsid.

Retsept koos samm-sammult juhiste ja fotodega:

Loputage kanafilee ja kuivatage. Lõika väikesteks ribadeks või kuubikuteks.
Vala kuumutatud praepannile õli ja lisa liha.
Prae ettevalmistatud tükke keskmisel kuumusel hoolikalt segades 5-7 minutit.
Eraldi kastrulis valmista hapukoorekaste. Viimase konsistents peaks olema paks, kuid vedel:
- sulata tükk võid;
- haki küüslauk peeneks ja vala kuumale praepannile;
- kui see hakkab kuldseks muutuma, lisa jahu;
- segage hoolikalt minut;
- valage järk-järgult sisse koor, segades intensiivselt, et tükke ei jääks;
- lase keema tõusta ja tõsta pliidilt kõrvale.
Lisa lihale kooritud ja peeneks hakitud sibul.
Alanda kuumust ja hauta kaane all veel 5 minutit.
Seejärel soola ja maitsesta vürtsidega.
Vala valmis hapukoorekaste sibulaga praetud linnufileele, kata kaanega ja hauta 10-15 minutit. Tõsta tulelt, lase veidi jahtuda ja naudi!

Kanafilee riivsaias grillpannil

Kiirtoidufännidele sobivad suurepäraselt kananagitsate asendajaks riivsaias küpsetatud kanafilee tükid. Roa kalorisisalduse vähendamiseks aseta grillpannil praetud tükid peale valmimist paberrätikutele või salvrätikutele. Kui teil kodus riivsaia pole, saate ise valmistada:

Rösti ahjus tükk saia.
Jahvata blenderiga.
Valage praepannile 2 spl. l. päevalilleõli, lisa riivsai, lisa sool ja vürtsid. Väga maitsev saab, kui lisad karri või kanamaitseainet.
Prae kergelt läbi, vala taldrikule. Lase jahtuda.

Paneeritud linnuliha valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

kanarind - 2 tk.
muna - 2-3 tk.
jahu - 3-4 spl. l.
sool - maitse järgi.
rafineeritud päevalilleõli - 6-7 spl. l.

Kuidas küpsetada paneeritud kana grillpannil (koos samm-sammult fotodega):

Lõika pestud, kuivatatud kanarind õhukesteks viiludeks, mille paksus ei ületa 1 cm (soovitavalt risti).
Mõlemal küljel kergelt soola.
Klopi eraldi anumates lahti munad, lisa jahu ja riivsai.
Kastke iga tükk jahu, kastke munasse ja katke hästi.
Vala kuumale grillpannile õli ja lisa kanatükid.
Roa valmistamiseks kulub liha mõlemalt küljelt röstimiseks 4-5 minutit.

Šašlik kebab varrastel sojakastmes

Varrastel küpsetatud ja grillpannil praetud kanakebab on uskumatult maitsev ja mahlane. See valik sobib koduperenaistele, kellel pole ahjus grillifunktsiooni. Sel juhul tuleks enne kanarinda marineerida. Et mitte häirida liha õrna tekstuuri, valmistage lihtne ja maitsev marinaad, mille jaoks võtate:

keefir (jogurt) - 1 l;
sojakaste - 0,3-0,5 l.

Grilli enda jaoks vajate:

kanafilee - 1 kg;
sibul (väike) - 0,5 kg;
taimeõli - 5-6 spl. l.

Toiduvalmistamise etapid:

Lõika põhjalikult pestud ja kuivatatud rinnatükk 3-4 cm tükkideks.
Lõika kooritud sibul pooleks.
Aseta toores kanaliha anumasse, puista peale sibul.
Vala sisse soja-keefiri marinaad ja jäta 3-4 tunniks seisma.
Šašlõki valmistamiseks kuumuta grillpann õli lisades.
Lõika kana- ja sibulatükid vaheldumisi puidust varrastele/varrastele.
Asetage ettevalmistatud vardad praepannile.
Prae kõrgel kuumusel mõlemalt poolt 2-3 minutit.
Alanda kuumust madalale, vala peale 50 ml vett ja kata kaanega.
15 minuti pärast eemaldage kaas, laske vesi ära keema ja laske kebabil igast küljest pruunistuda.

Kuidas mõnusalt kana reiefileed ananassidega praadida

Pannil küpsetatud kana reiefilee tuleb mahlane ja sulab suus. Eemaldage süvend ettevaatlikult terava noaga, et mitte kahjustada tüki terviklikkust. See osa kanast on rinnast mahlasem, seega ei vaja paneerimist. Peidetud ananassiga juustukoor annab roale oivalise magusa maitse. Roa valmistamiseks vajate:

kanakarbonaat - 4 tk;
ananass - 8 rõngast;
juust - 200 g;
koor (10%) - 100 ml.

Küpsetamise järjekord:

Eemaldage nahk igalt kana reie tükilt. Loputage, kuivatage rätikul.
Lõika luu ettevaatlikult välja, ilma et see kahjustaks välisfilee terviklikkust.
Kuumuta grillpann. Asetage reie ja prae mõlemalt poolt 4-5 minutit.
Eemaldage vormist ja asetage küpsetusplaadile või muule küpsetusnõule.
Puista peale väike kogus riivjuustu ja aseta peale ananassirõngas.
Pane 15-20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Sel ajal sega koor juustuga. Soovi korral lisa vürtse või ürte.
Eemaldage liha ahjust. Jaota saadud kreemjas juustu segu ühtlaselt tükkide vahel ja küpseta veel 7-10 minutit.

Kana rinnatükk tomatite, sibula ja juustuga

Kas soovite oma pühadelauale valmistada suurepärase restoraniroa? Küpsetage kana rinnatükid köögiviljadega juustukooriku all. Sa vajad:

kanafilee - 4 poolikut.
suured tomatid - 0,5 kg.
sibul - 3-4 tk.
kõva juust (võib asendada sulatatud juustuga) – 150-200 g.
majonees - 50 g.
sool, vürtsid.
taimeõli - 3-4 spl. l.
jahu - 2-3 spl. l.

Kanafilee samm-sammult retsept juustumütsi all:

Loputage kanarind vee all ja kuivatage.
Lõika kogu tükk pikuti pooleks.
Sool ja pipar. Veereta jahus.
Pane eelsoojendatud praepannile ja prae mõlemalt poolt 4 minutit.
Pese ja koori tomatid ning lõika sibul rõngasteks.
Aseta pannil praetud kanafilee ahjuplaadile.
Määrige majoneesiga. Aseta peale tomativiilud, seejärel kiht sibulat, pintselda majoneesiga.
Riivi juust peenele riivile ja puista kanafilee pooled paksu kihina peale.
Kuumuta ahi 180C-ni. Küpsetage rinda 10 minutit, kontrollides juustu perioodiliselt. Lülitage ahi välja, jättes liha veel paariks minutiks seisma.
Pannil ja ahjus juustumütsi all küpsetatud kanafilee on valmis. Head isu!

Videoretseptid kanafileega pannil

Kas soovite kanafileed praepannil küpsetada? Kõige kasulikum meetod on kerge praadimine koos liha edasise hautamisega. Et roog oleks mahlane ja maitsev, peate kontrollima küpsetusaega. Ideaalne lisand kanafileele pannil oleks köögiviljad ja seened: külmutatud või värsked. Roa maitset täiendavad mitmesugused maitseained ja kastmed, muutes selle hõrgult õrnaks, aromaatseks ja lihtsalt “sõrmi lakkuvaks”!

Saate endale ja oma lähedastele maitsva roa kostitada, valmistades kanarinda sibula ja seentega. Tipphetk on hapukoorekaste, mis lisab kerge piimhappe maitse, mis sobib hästi seente, liha ja köögiviljadega. Teine ahvatlevalt maitsev ja tervislik retsept on filee köögiviljadega. Roa jaoks on vaja ainult külmutatud köögiviljasegu ja kana. Õppige kanarinda pannil küpsetamise saladusi allolevast videost.

Mahlane kanafilee hapukoorekastmes seentega

Kanafilee köögiviljadega: kiire ja maitsev

Kuidas kanafileed praadida

Kuidas praadida kanafilee tükke

Tooted
Kanafilee - 2 tk
Sool - 1 tl
Jahvatatud must pipar - pool teelusikatäit
Taimeõli - 2 supilusikatäit

Kuidas fileetükke praadida
1. Kanafilee, kui see on külmunud, sulata.
2. Loputa kanafilee jooksva vee all, pigista kergelt ja pühi salvrätikutega.
3. Aseta filee lauale, lõika filee 2 sentimeetrise küljega tükkideks, püüdes jälgida, et kiud oleksid kuubiku suhtes diagonaalselt.
4. Asetage praepann keskmisele kuumusele ja kuumutage 1 minut.
5. Vala 2 supilusikatäit taimeõli.
6. Aseta tükkideks lõigatud kanafilee.
7. Prae kanafileed pidevalt segades 15 minutit.
8. 1 minut enne praadimise lõppu lisa sool ja pipar.

Kanakotlette praadimine

Tooted
Kana rinnafilee - 3 tk
Juust - 150 grammi
Sink - 150 grammi
Muna - 2 tükki
Küüslauk - 1-2 nelki
Jahvatatud must pipar, sool, vürtsid - maitse järgi
Jahu - 1 supilusikatäis (ülaosaga)

Kanakotlette praadimine
1. Pese 3 kana rinnafileed (karbonaadi puhul eelistatakse pigem jahutatud kanaliha kui kana) ja kuivata paberrätikuga. Lõika iga kiht terava noaga piki alust kaheks kihiks. Ärge lõigake lõpuni nii, et rindu saaks avada. Kui nuga läks mõnest kohast otse fileest läbi, siis tuleb peksmisel augu servad kattuda. Siis taignasse langetades ei tule hakkliha välja.
2. Klopi liha mõlemalt poolt läbi. Lööke tuleks teha ettevaatlikult, et tükke mitte rebeneda. Valmis karbonaad kergelt soola, puista peale vürtse ja jahvatatud musta pipart ning marineeri mitu minutit.
3. Riivi 150 grammi juustu jämedale riivile, tükelda 150 grammi sinki kuubikuteks ja aseta kihiti poolele kummalegi rinnale.
4. Kata täidis rinna teise poolega, patsuta seda veidi käega, et mass ühtlaselt jaotuks ja klopi äärtest ümber – “kinni” rind.
5. Klopi sügaval taldrikul vispliga lahti 2 muna, lisa näpuotsaga soola ja hakitud küüslauguküüs. Segamist jätkates lisa supilusikatäis jahu. Tulemuseks peaks olema homogeenne konsistents, paksusega sarnane hapukoorele. Taigna variandina raputa munasegule soola ja vala jahu erinevatesse taldrikutesse. Sel juhul tuleb kanakotletid esmalt jahus veeretada ja seejärel muna sisse kasta. Seda tuleb teha ettevaatlikult, et täidis välja ei kukuks.
6. Pärast kanakotlettide kastmist taignasse asetage need kohe kuumale praepannile.
7. Prae mõõdukal kuumusel mõlemalt poolt umbes 8 minutit kuni kuldpruunini. Keera karbonaad ettevaatlikult spaatli või kahvliga ümber, et tükke ei rebeneks. Seda tuleks teha kiiresti, ühe käeliigutusega, siis ei valgu taigen üle panni laiali.

Kuidas hautada kanafileed koorekastmes seentega

Koostisained
Kana - 500 grammi
Värsked šampinjonid - 200 grammi
Koor 20% - 200 milliliitrit
Taimeõli - 3 supilusikatäit
Juust - 100 grammi
Sool ja pipar - maitse järgi

Kuidas praadida kanafileed seentega
1. Peske kana, kuivatage, lõigake tükkideks risti.
2. Kuumuta pann, vala õli, lisa kana.
3. Soola ja pipar kanafilee, prae 10 minutit keskmisel kuumusel ilma kaaneta.
4. Pese šampinjonid ja lõika viiludeks, lisa koos kanaga praepannile ning prae ilma kaaneta 15 minutit keskmisel kuumusel.
5. Lisa kanafileele maitse järgi soola, vala sisse koor ja prae segades 10 minutit.
6. Hautatud kanafilee serveerimisel tõsta liha taldrikutele ja riivi peale juust.
Hautatud kanafilee kalorisisaldus koorekastmes seentega 113 kcal/100 grammi.

Aeglases pliidis praetud kanafilee

Tooted
Kanafilee - 2 tk
Jahvatatud must pipar, paprika segu, paprika, karri - maitse järgi
Sojakaste - pool klaasi

Kuidas süüa teha
1. Kui kanafilee on külmunud, tuleb see päev enne küpsetamist sulatada.
2. Selleks võta liha sügavkülmast välja, pane nõusse või taldrikule ja pane külmkappi.
3. Enne toiduvalmistamist loputa sulatatud kanafilee põhjalikult jooksva külma vee all.
4. Kui kanafilee on värskelt ostetud, tuleb see enne küpsetamist põhjalikult loputada jooksva külma vee all.
5. Kuivatage pestud kanafilee paberrätikuga.
6. Aseta filee anumasse, puista peale jahvatatud musta pipart, paprika segu, paprikat, karrit ja piserda peale sojakaste.
7. Kata anum fileega kaanega ja aseta külmkappi. Marineerige 2,5 tundi, keerates iga poole tunni järel sojakastmes.
8. Lülitage multikooker režiimile “Küpsetamine”. Asetage marineeritud kanafilee multikeetja kaussi nii, et liha vahele jääks 2 sentimeetrit vahemaa. Sulgege kaas ja küpseta 10 minutit.
9. Keera filee teisele poole ja küpseta 20 minutit.
Eemaldage praetud filee multikookerist, asetage taldrikule ja lõigake viiludeks.

Lõbusaid fakte praekana kohta

Praetud kanafilee kalorisisaldus 163 kcal / 100 grammi.

Säilitusaeg praekana - 5 päeva külmkapis, 5 kuud sügavkülmas ja 24 tundi toatemperatuuril.

Kanafilee maksumus- 300 rubla / 1 kilogramm (Moskva, oktoober 2015).

Mesi sinepi marinaad

500 grammi kanafilee kohta

Tooted
Sojakaste - 6 supilusikatäit
Ketšup (tomat) - 4 supilusikatäit
Mesi - 2 supilusikatäit
Sinep - 2 teelusikatäit
Küüslauk - 4 nelki
Pipar maitse järgi

Kuidas marineerida kanafileed meemarinaadis
Koori ja tükelda 4 küüslauguküünt. Sega kausis 6 sl sojakastet, 4 sl tomatiketšupit, 2 sl mett, 2 tl sinepit, küüslauku ja pipart. Lõika kanafilee suurteks tükkideks. Marineerida tuleks nii: aseta kanafilee tükk taldrikule või kilekotti, vala peale 1 spl marinaadi, pane peale järgmine kanatükk, kalla marinaadiga üle ja nii kuni filee on lõpetanud. Kata kana marinaadiga toidukilega ja pane 2 tunniks külmkappi.

Küüslaugu marinaad

800 grammi kanafilee kohta

Tooted
Küüslauk - 3 nelki
Oliiviõli - 1 supilusikatäis
Sinep - 2 supilusikatäit
Kuivatatud maitsetaimede segu (petersell, basiilik, pune, rosmariin) - 2 tl
Sool - 1 tl

Kuidas marineerida filee küüslaugumarinaadis
Koori 3 küüslauguküünt ja aja läbi küüslaugupressi. Marinaadi valmistamiseks sega kõik koostisosad. Sulatage kanafilee, peske, kuivatage salvrätikuga ja lõigake viiludeks. Hõõru iga viilu saadud marinaadiga igast küljest üle, aseta taldrikule, kata taldriku või kilega ja jäta 3 tunniks külmkappi seisma.

Kaste sidrunimahlaga

800 grammi kanafilee kohta

Tooted
Majonees - 200 grammi
Ketšup (tomat) - 100 grammi
Küüslauk - 3 nelki
Sidrun - pool
tilli rohelised - 5 grammi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Kuidas teha filee jaoks sidrunikastet
Koori ja tükelda 3 küüslauguküünt. Pese sidrun, pühi kuiva lapiga, lõika pooleks, pigista ühelt poolelt mahl ja eemalda sidruniseemned. Pese till, kuivata ja haki peeneks.
Segage 200 grammi majoneesi, 100 grammi ketšupit, hakitud küüslauku, sidrunimahla, ürte; lisa jahvatatud musta pipart ja sega kõik läbi. Serveeri kastet eraldi kastmepaadis.

Kuidas praadida kanafileed pannil samm-sammult videoretsept

Oleme koostanud teile ka video, et mõista samm-sammult toiduvalmistamise protsessi.

Vaadates näpunäiteid kanafilee praadimiseks pannil, saate selle roa hõlpsalt kodus valmistada, kui teil on kõik vajalikud koostisosad.

Veel maitsvamad retseptid:

Postitage sildid:

Iga inimese toidulaual peab olema liha, kuna see küllastab keha kasulike aminohapetega ja annab energiat pikaks ajaks.

Kanarinda peetakse suurepäraseks võimaluseks neile, kes säilitavad oma figuuri ja hoolivad oma tervisest. Kõigile perenaistele ei meeldi rinnaliha küpsetada, sest... Ebaõige küpsetamine põhjustab liha kuivamist. Kui aga järgite mõningaid toiduvalmistamise reegleid, võite saada maitsva roa.

Kui kaua kulub kanarinda praadimiseks pannil?

Kana rinnatükk praetakse pannil tervikuna, ja eelnevalt ette valmistatud tükkidena. Praeaja valik sõltub nende suurusest.
Rinna, mis on valmistatud tervena, praetakse esmalt kõrgel kuumusel umbes 10 minutit. Järgmiseks alanda kuumust ja prae liha 15 minutit.

Kui küpsetatakse karbonaad, tuleks neid 10 minutit mõlemalt poolt praadida ja tükke keskmisel kuumusel segades 20 minutit.

Rinna küpsetamise peensused pannil

Liha on parem enne praadimist marineerida kakskümmend minutit nii et see osutub pehmeks, mahlakaks ja omandab erilise aroomi. Lihtsam on kanarind marineerida ja üleöö anumasse külmikusse seista.

Lihtsaim viis on järgmine:

peksake liha võrdseteks tükkideks, pannes rinna kotti;
seejärel klopi liha puuvasaraga veidi läbi.

Kuidas grillpannil kanarinda grillida

Rinna praadimine sellel pannil on üsna lihtne. Selleks soojendatakse nõud ja määritakse kergelt õliga.
Prae liha mõlemalt poolt paar minutit. Kaunista kanarind värskelt hakitud salati või grillitud köögiviljadega.
Pann peab olema kvaliteetne ja paks, et praepannil olev kanarind tuleks mahlane ja kuldpruuni koorikuga. Maitse oleneb röstist ja valitud marinaadist.

Huvitavad retseptid kana rinnale pannil

Rinnad grillpannil

Koostis:

800 g rinda,
maitseainesegu,
soola ja pipart maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Fileed pestakse ja kuivatatakse. Iga filee lõigatakse pikuti pooleks. Praepann eelkuumutatakse kõrgele temperatuurile ja kuivatatud rinnatükk asetatakse sellele.
Praetakse umbes kaks minutit, kuni mõlemale küljele ilmuvad söemärgid.
Valmis filee eemaldatakse ning vaagnale puistatakse soola ja maitseainete seguga.
Kata liha taldrikuga ja jäta mõneks minutiks seisma, et filee “higiseks” ja maitseained ühtlaselt jaotuks.

Täidisega rinnatükk, praepannil

Kana rinna täitmiseks on palju võimalusi:

juust ürtidega;
praetud peekon ja juust;
hapukoor seente ja sibulaga;
keedetud munad majoneesi ja ürtidega;
hakkliha paprika ja vürtsidega;
ananassi või apelsini viljaliha.

Enne küpsetamist kuivata rinnad kergelt paberrätikutega ja tee sisselõige, et tekiks tasku. Pärast seda liha täidetakse, paneeritakse ja praetakse.

Kana rinnatükid praepannil

Koostis:

1 rind,
2 muna,
70 g jahu,
taimeõli praadimiseks,
sool ja maitseained,
rohelised serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

Liha pestakse, kuivatatakse ja seejärel lõigatakse keskmise suurusega tükkideks. Iga tükk pekstakse mõlemalt poolt, et liha oleks õhuke, ning seejärel soolatakse ja maitsestatakse.
Pärast seda valmistatakse paneering. Murra munad taldrikule ja klopi kahvliga lahti. Valmis liha veeretatakse jahus ja viiakse munasegusse.
Pane karbonaadid pannile kuuma õli sisse ja prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt.
Valmis kotletid viiakse taldrikule, kaunistatakse ürtidega ja serveeritakse kuumalt. Edukateks lisanditeks roale on tomatikonservkaste, teraline sinep ja tomatikaste.

Kanarind rohelise pirniga praepannil

Koostis:

1 rind,
1 roheline pirn,
1 tl suhkrut,
kaneel,
jahvatatud must pipar (või vürtside segu),
soola.

Küpsetusprotsess:

Lihasse tehakse ühele küljele diagonaalselt pilud. Järgmisena soolatakse filee ja puistatakse mõlemalt poolt vürtsidega.
Pirn lõigatakse õhukesteks viiludeks ja torgatakse piludesse, et need sealt väga välja ei ulatuks.
Suru pirnitäidisega pool spaatliga kergelt alla. Rinnad praetakse ja serveeritakse.
Pärast liha ja pirni aroomide segamist saadakse imeline maitsebukett.

Pannil koores hautatud kana rinnafilee

Koostis:

1 kg filee,
3 küüslauguküünt,
2 sibulat,
250 g koort,
50 g võid,
2 supilusikatäit jahu,
5 supilusikatäit taimeõli,
maitseained, sool ja vürtsid.

Küpsetusprotsess:

Kanafilee pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse kuubikuteks või triibud. Tõsta liha õliga kuumutatud praepannile ja prae keskmisel kuumusel umbes 7 minutit.
Eraldi valmista kastrulis hapukoorekaste, mis peaks olema paks, kuid vedel. Selleks sulata või ja lisa praepannile peeneks hakitud küüslauk.
Kui see muutub kuldseks, lisage sellele jahu ja segage minut hoolikalt. Valage järk-järgult koor, segades hästi, et ei jääks tükke. Segu aetakse keema ja eemaldatakse pliidilt.
Tükeldatud sibul lisatakse lihale, alandatakse kuumust ja hautatakse kaane all umbes 5 minutit. Seejärel maitsestatakse ja soolatakse. Kõige lõpus lisa kaste, kata kaanega ja hauta 15 minutit.
Pärast roa pliidilt eemaldamist lastakse sellel veidi jahtuda ja serveeritakse!

Ja lõpetuseks paar fakti kanafilee “poolt”.

Kanarind on ainulaadne dieetliha, ja seda valmistatakse mitmel viisil. Peaaegu kõik saavad seda süüa küpsetatud või keedetud kujul; kanarinda võib lisada dieeti ja imikutoitu. Tänu arvukate retseptide olemasolule saate mitmekesistada oma dieeti ja muuta oma pühadelaua atraktiivsemaks!