Receta për pjekjen e pulës me patate. Patate të pjekura me pulë

Pula dhe patatet janë kombinimi perfekt, veçanërisht nëse këta përbërës janë pjekur në furrë. Pavarësisht se pjata është e thjeshtë në shikim të parë, në fakt ka shumë mënyra për të gatuar pulën dhe patatet në mënyrë që ato të ndryshojnë rrënjësisht në shije dhe aromë.

Dhe përveç kësaj, pula e pjekur me patate nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Kjo pjatë është e përshtatshme si për darkë ashtu edhe për një tryezë pushimi.

Pulë e pjekur me patate të plota

Pjekja e një pule të plotë është shumë më e vështirë se pjekja e copave të vogla (si këmbët ose kofshët), pasi duhet të siguroheni që pula të jetë gatuar brenda dhe jo të digjet nga jashtë, gjë që shpesh ndodh nëse zgjidhni temperaturën e gabuar.

Këshillohet që të marinoni pulën paraprakisht për të siguruar që mishi të jetë veçanërisht i butë. Për ta bërë këtë, lani pulën nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, thajeni me peceta, bëni të çara të vogla në lëkurë dhe vendosni thelpinj hudhre të prera në mes.
Pas kësaj, fërkojeni trupin e pajetë me majonezë, erëza dhe kripë dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Nuk është e nevojshme të marinoni pulën, mund ta vendosni menjëherë në furrë nëse nuk keni kohë shtesë.
Qëroni patatet, lani, pritini në 4-6 pjesë (në varësi të madhësisë së patateve), derdhni në vaj vegjetal dhe erëza për patatet. Vendosim pergamenë në një tepsi, vendosim pulën në mes, vendosim patatet rreth skajeve dhe vendosim gjithçka në një furrë të parangrohur në 200 gradë për një orë e gjysmë (në varësi të madhësisë së pulës).
Gatishmërinë e pulës mund ta kontrolloni duke e shpuar me thikë në bazë. Nëse rrjedh lëng i kuq ose rozë, atëherë gjella nuk është ende gati, nëse lëngu është i pastër, atëherë është gati. Nëse deri në momentin që pula është gati, nuk është formuar një kore krokante e artë, atëherë rrisni temperaturën në furrë në 230-240 gradë dhe lëreni enën për 5-7 minuta të tjera.

Pulë e pjekur me patate në mëngë

Mëngë e kuzhinës është një lloj shpëtimi për çdo amvise, pasi pothuajse çdo mish i gatuar në të rezulton i butë, me lëng, por në të njëjtën kohë është pothuajse e pamundur ta thash atë. Ju mund të gatuani pulën në mëngë ose të plotë ose në pjesë.

Nëse vendosni të gatuani të gjithë pulën, atëherë fërkojeni me erëza dhe kripë (majoneza është opsionale, pasi mishi do të jetë me lëng pa të), prisni patatet dhe gjithashtu spërkatni me erëza dhe kripë.
Lidheni mëngën nga njëra anë, vendosni pulën në mes, rrethojeni me patate, lidhni qesen nga ana tjetër dhe vendoseni në furrë të parangrohur.
Mishi gatuhet më shpejt në mëngë sesa pa të. Për të arritur një kore të artë, grisni qesen dhe rrisni pak temperaturën në fund të gatimit.

Nëse dëshironi të gatuani pjesë individuale të pulës me patate (për shembull, këmbët ose kofshët), atëherë prisni patatet në një tenxhere, vendosni pjesët e pulës atje, spërkatni gjithçka me erëza, piper dhe kripë, përzieni plotësisht dhe vendoseni në mëngë. . Vendoseni lëkurën e pulës lart për të formuar një kore të artë. Për ta bërë mishin dhe patatet më të buta, vendosni disa copa gjalpë sipër, mbyllni qesen dhe vendoseni në furrë.

Nuancat e gatimit të pulës së shijshme me patate në furrë

Nëse dini disa nga sekretet e gatimit të pulës në furrë, mund të përgatisni një pjatë shumë të shijshme që do të bëjë që familjarët tuaj të lëpijnë gishtat.

Është më mirë të zgjidhni një pulë të re për gatim; mishi i pulës është shumë më i butë dhe më i shijshëm se mishi i një pule të rritur. Kur blini një kufomë, drejtohuni nga pesha e tij; një zog i ri peshon 1-1,5 kg, ka yndyrë të bardhë dhe lëkurë rozë ose të verdhë të zbehtë.
Nëse dëshironi të vendosni patatet brenda pulës (d.m.th. ta mbushni), atëherë zieni zhardhokët derisa të jenë gjysmë të ziera. Nëse e mbushni një trup të pajetë me patate të papërpunuara, mund të mos jetë gatuar plotësisht, dhe nëse e zieni plotësisht, atëherë deri në fund patatet do të kthehen në pure patatesh.
Nuk këshillohet të përdorni veçmas fileton e pulës për gatim, pasi gjella do të dalë e thatë.
Nëse i vendosni patatet në një tepsi dhe copat e pulës në skarë sipër patateve, atëherë gjatë gatimit yndyra nga mishi do të pikojë mbi perimet dhe kështu gjella do të marrë një shije veçanërisht të këndshme.

Pula me patate në furrë është një pjatë e shijshme, e kënaqshme dhe e shëndetshme që përgatitet relativisht lehtë, por mund të vendoset edhe në një tryezë festash. Ju bëftë mirë!

- një recetë shumë e thjeshtë për gatimin e njëkohshëm të pulës dhe një pjatë anësore për të. Duhen maksimumi 30 minuta për të përgatitur pjatën dhe rreth një orë tjetër në furrë pa pjesëmarrjen tuaj të drejtpërdrejtë dhe madje edhe pa mbikëqyrje.

Rezultati është pjesë e pjekur e pulës dhe patateve të gatuara (shija e të cilave ndryshon nga shija e patateve të ziera ose të skuqura) me një sasi të vogël lëng mishi të hollë.

Sasia e përbërësve për këtë recetë varet nga oreksi juaj dhe numri i atyre që hanë në tryezë. Le të themi përafërsisht: të njëjtën sasi pule ose pak më shumë patate. Kur bëmë fotot për këtë artikull, po përgatiteshim të ushqenim 6-8 persona. Mund të gatuani gjysmën ose një të tretën. Do t'ju duhet një enë pjekjeje ose një tepsi të thellë pjekjeje.

Duhet:

Pulë - afërsisht 1,5-1,8 kilogramë (ne kemi përdorur gjoks fileto, por ju mund të përdorni çdo pjesë tjetër, kofshët, këmbët, këmbët, mund të prisni një pulë të tërë në copa)
Patate - rreth 2 kilogramë
Kripë e tryezës
Piper i zi i bluar
Margarinë - pak për të lyer tavën
Majonezë - 2-3 lugë gjelle të grumbulluara për patate dhe 4-5 lugë të tjera të lyera sipër pulës
Qepë - 1 qepë e madhe
kopër - 40-50 gram (opsionale)
Djathë - rreth 100 gram

Përgatitja:

Fillimisht lani dhe qëroni patatet. E presim në copa të vogla (një patate të mesme e presim në 6-8 pjesë).

Lyeni një enë pjekjeje ose (për një numër shumë të madh produktesh) një fletë pjekjeje të thellë me margarinë, vendosni patate të copëtuara atje (mundësisht në një shtresë). Kripë dhe piper (këtu është e vështirë të tregohet sasia e kripës dhe piperit; tundim në mënyrë të barabartë një kripese të tipit "kavanoz me vrima" dhe një shaker piper të të njëjtit lloj, ose e rrotullojmë mullirin e specave në të gjithë sipërfaqen e enën e pjekjes).

Shtoni majonezë, përhapeni lehtë mbi sipërfaqen e patateve dhe është akoma më e lehtë t'i përzieni patatet me shpatulla druri ose plastike (ato metalike mund të dëmtojnë shtresën jo ngjitëse të kallëpit) në mënyrë që të gjitha copat e patateve të jenë të “lyera”. me majonezë.

Lani copat e pulës, vendosini në një dërrasë prerëse, kripë dhe piper (duke ndjekur të njëjtin parim që i kriposëm dhe piperuam patatet) nga njëra anë dhe i vendosim në një enë pjekjeje sipër patateve, me anën e kripur dhe piper poshtë. Pas kësaj pulën e kriposni dhe e piperoni nga ana tjetër që është sipër, mund ta spërkatni edhe me erëza të posaçme për pulën nëse ju pëlqen.

Qëroni qepën, priteni në gjysmë rrathë ose thjesht grijeni imët dhe spërkatni qepët e grira mbi copat e pulës.

Lani koprën, lëreni të thahet, grijeni imët dhe spërkatni sipër qepëve.

Lyejeni gjithçka sipër me majonezë.

Spërkateni me djathë të grirë në një rende të trashë (ose fërkoni djathin direkt mbi kallëp, duke e mbajtur rende pezull dhe duke e lëvizur në të gjithë sipërfaqen e kallëpit).

Tavën me enën tonë të përgatitur e vendosim në lartësi mesatare në furrë të parangrohur afërsisht në 220 0 (ndizni furrën 15 minuta përpara se të vendosni mishin e pulës dhe patatet). Piqeni për 1 orë në temperaturë mesatare (nëse furra juaj ka termometër, lëreni në temperaturën e treguar). KUJDES! Ju kujtojmë edhe një herë se nuk rekomandohet vendosja e formave të bëra nga qelqi dhe qeramika rezistente ndaj nxehtësisë në një furrë të nxehtë. Nëse përdorni këtë formë vendoseni në furrë të ftohtë, më pas ndizni zjarrin dhe rrisni kohën e qëndrimit të pulës në furrë me 15-20 minuta.

Për çdo person që pëlqen të gatuajë, recetat e pulës dhe patateve në furrë do të jenë gjithmonë të dobishme. Nuk ka asgjë të komplikuar këtu, do të thonë shumë. Po, ajo është e vërtetë. Por shumë njerëz nuk e kanë idenë se sa të larmishme, të shijshme dhe të mahnitshme mund të jenë pjatat e tilla.

Prandaj, ne besojmë se është shumë mirë të dish gjithçka për një delikatesë kaq të mrekullueshme! Dhe ne do t'ju tregojmë se si të gatuani pulën me patate në furrë, cilat produkte nevojiten, si t'i zgjidhni ato, cilat duhet të jenë kushtet e temperaturës dhe koha e gatimit. Lexoni për këtë dhe shumë më tepër në materialin tonë.

Nuk është sekret që nuk mund të gatuash me përbërës të këqij dhe bajatë. Çfarë është pula dhe perimet cilësore? Pula e mirë duhet të jetë e freskët, pa vija, me një ngjyrë rozë edhe të zbehtë.

Çdo pjesë e një trupi të pajetë të pulës është e përshtatshme për pjekje, qofshin ato këmbë, krahë apo gjoks. Mos harroni se këmbët janë më të lëngshme. Fileto pule është një mish dietik.

Në mënyrë që patatet gjatë pjekjes në furrë të mos zihen shumë dhe të kenë shije të këndshme dhe veti aromatike, është më mirë të zgjidhni zhardhokët e moshës së mesme me brishtësi mesatare.

Në përgjithësi, patatet e pjekura janë shumë më të shëndetshme se patatet e skuqura, pasi ato treten më lehtë nga trupi. Ai përmban proteina, karbohidrate dhe fibra të nevojshme për të ushqyer trupin.

Receta për pulë dhe patate në furrë.

Ka shumë variacione të ndryshme të pjatave me pulë dhe patate; ne ju ofrojmë disa pjata të thjeshta dhe disa komplekse.

Pavarësisht grupit mjaft modest të përbërësve, pjata duket mjaft mbresëlënëse, dhe më e rëndësishmja rezulton shumë e shijshme! Përbërësit:

100 gram gjalpë;
2 gjoks pule;
12 patate të mesme;
1 limon;
2 vezë;
200 gr. salcë kosi;
Vaj ulliri;
Kripë, erëza, qepë jeshile.

Karakteristika kryesore e kësaj recete është salca, e cila i jep një shije dhe aromë magjike!

Për ta përgatitur ju duhet:

Qëroni lëkurën e limonit duke përdorur një rende, shtrydhni lëngun në një tas të thellë;
Ndani të verdhat e vezëve nga të bardhat (nuk duhen të bardha)
Rrihni të verdhat me lëng limoni;
Shkrini gjalpin, duke e trazuar, derdhni në përzierjen e vezëve;
Në salcë shtoni kripë, piper, lëkurë, salcë kosi, përzieni mirë dhe vendoseni në një vend të freskët për pak kohë.

Le të kalojmë në pjesën kryesore të recetës:

Hiqni kockat, lani fileton e shpendëve dhe rrahni lehtë të dyja anët.

Vendoseni mishin në një tepsi të veshur me letër ose pergamenë dhe vendosni patatet të prera në katërsh ose feta të holla përreth. E gjithë kjo kripë dhe piper, hidhet sipër ½ e salcës, piqet në furrë në temperaturën t-180C derisa të gatuhet (rreth 40 minuta).

Kur i shërbeni, rregulloni me pjesën tjetër të salcës së limonit dhe zbukurojeni me barishte.

Pulë në një mëngë me erëza.

Mishi i pulës i gatuar në mëngë dallohet për lëngshmërinë e tij, pasi gatuhet në lëngun dhe aromën e tij. Në këtë rast, nuk mund të bëni pa erëza; me ndihmën e tyre mund të arrini një shije luksoze. Produktet e kërkuara:

Kufoma e pulës së pulës - 1 copë;
Patate - 1 kilogram;
salcë kosi - 300 gram;
Hudhra;
Vaj luledielli;
Kripë, erëza khmeli-suneli.
Lani plotësisht trupin e pulës, fërkojeni me kripë dhe erëza dhe lyeni me vaj. Marinojeni pulën për 1,5-2 orë në frigorifer.

Kriposim kosin, shtojmë hudhrën e grirë dhe e përziejmë me patatet të prera në feta.

Vendosni patatet dhe trupin e pulës në mëngë dhe mbyllni fort duke përdorur një pajisje të veçantë mbajtëse.

Piqeni për një orë e gjysmë në 180 gradë.

Për të arritur një kore kafe të artë, rekomandojmë hapjen e mëngës 15 minuta para përfundimit të pjekjes.

Pulë me hudhër dhe patate në furrë në një tenxhere.

Sasia e produkteve të nevojshme për një tenxhere:

1 kopë pule;
1 krahë pule;
2 patate të mesme;
50 ml ujë;
1 gjethe dafine;
1 thelpi hudhër;
Kripë piper.

Vendosni pjesët e pulës në fund të tenxheres, dhe patatet e prera në feta të holla sipër.

Më pas shtoni hudhrën e grirë, kripën, erëzat dhe ujin.

Gatuani në furrë të parangrohur në 200 gradë për 45 minuta.

Këmbët e pulës në salcë kosi dhe djathë.

Pulë e pjekur me patate dhe djathë në furrë rezulton tepër e butë, e lëngshme dhe e shijshme. Falë erëzave, aroma do të shkëlqejë me ngjyra të mahnitshme. Kjo pjatë e shijshme mund të dekorojë lehtësisht çdo darkë feste! Kjo kërkon produktet e mëposhtme:

Patate - 10 copë;
Kërpudha pule - 6 copë;
Qepë, karrota 1 pc.;
salcë kosi - 250 gram;
Djathë - 150 gram;
majonezë - 50 gram;
Kripë, erëza për mishin e pulës.

Marinojini kopat e pulës duke i fërkuar me kripë dhe erëza (nuk duhet ta marinoni pulën, nëse dëshironi).

Qëroni patatet, qepën e prisni në gjysmë unaza dhe karotat në feta të holla.

Salca e kosit dhe djathit përgatitet duke përzier kosin, majonezën, erëzat dhe djathin e grirë (nëse dëshironi mund të shtoni hudhra të shtypura).

Mbuloni një fletë pjekjeje me letër ushqimore, shtroni shtresa me patate, qepë, karrota dhe pulë. Hidhni salcën mbi të gjitha në mënyrë të barabartë.

Piqeni në një kabinet të paravendosur në 180 gradë për rreth 45 minuta.

Fileto pule me patate ne furre me djathe.

Pjatat e bëra me djathë pëlqehen pothuajse nga të gjithë sepse kanë një strukturë të butë që shkrihet në gojë. Për të marrë patate dhe pulë të shijshme nga furra do të na duhen:

Fileto pule - 800 gr;
Patate - 800 gr;
domate qershi - 200 gr;
kampionë të freskët - 200 gr;
Djathë parmixhano - 200 gr;
Qepë - 1 copë;
Kripë, kopër të thatë, piper të zi të bluar;
Vaj luledielli.

Ndani fileton e pulës në copa të vogla, fërkojeni me kripë dhe piper dhe vendoseni në frigorifer për 20-30 minuta.

Pritini patatet në katërsh, qepët në gjysmë unaza dhe kampionët në feta të holla.

Vendosim patatet në një tepsi qelqi me anët e larta, më pas qepët, kërpudhat dhe pulën. Mos harroni të kriposni dhe piperoni çdo shtresë për shije.

E vendosim enën në furrë të piqet për 40 minuta në 180 gradë.

Pas kësaj, spërkatni gjithçka me parmixhan të grirë, rregulloni gjysmat e qershisë dhe gatuajeni edhe 10 minuta të tjera.

Pulë e pjekur dhe perime.

Kur dëshironi të gatuani diçka të lëngshme, të shëndetshme dhe interesante, drejtojuni kësaj recete. Pula e gatuar në furrë me perime dhe patate rezulton shumë tërheqëse në pamje, me një aromë tërheqëse, magjike. Përbërësit e kërkuar:

Patate - 1 kg;
Gjoksi i pulës - 700 gram;
1 patëllxhan;
4-5 domate;
Qepë - 1 copë;
Majonezë - 2 lugë gjelle. lugë;
Kripë, piper i kuq i bluar.

Pritini fileton në copa të mëdha dhe qepën në gjysmë unaza. Përzieni mishin dhe qepën me majonezë, kripë dhe piper. Lërini mënjanë të marinohen ndërsa përgatitni përbërësit e mbetur.

Lani dhe qëroni zhardhokët, pritini në kubikë, përziejini me piper dhe kripë, skuqini në tigan derisa të shfaqet një kore e lehtë e artë.

Prisni patëllxhanin në kubikë të mëdhenj dhe domatet në feta.

Vendosni të gjitha produktet në një formë rezistente ndaj nxehtësisë në shtresa: fillimisht patatet, pastaj pulën dhe perimet.

E pjekim në T-190C për 40 minuta.

Shtresa pikante pule me majonezë dhe djathë.

Kjo pjatë është një tavë me shpendë dhe perime. Ka një shije interesante, pikante, falë përdorimit të erëzave dhe pranisë së trangujve turshi. Majoneza dhe djathi i shtojnë butësinë kësaj delikatesë të shijshme. Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

Patate - 500 gr;
Fileto pule - 500 gr;
1 qepë e vogël;
1 spec i ëmbël zile;
150 gram tranguj turshi;
domate qershi - 150 gr;
majonezë - 2-3 lugë gjelle. lugë;
Djathë i fortë - 150 gram;
Kripë, erëza (për shije).

Për tavën përdorni një enë të rrumbullakët kundër furrës. Është e nevojshme të përgatitni të gjitha produktet dhe t'i palosni ato në shtresa në sekuencën e mëposhtme:

Shtresa e parë: zhardhokët e patates, të prerë në shirita ose kube;

Shtresa e dytë: mishi i shpendëve, i prerë në copa të vogla;

Shtresa e tretë: qepë, e prerë në gjysmë unaza;

Shtresa e katërt: piper zile, i prerë në shirita;

Shtresa e 5-të: tranguj të prerë në feta;

Shtresa 6: gjysmat e domateve qershi.

E rëndësishme: mos harroni të lyeni çdo shtresë me majonezë, kripë dhe shtoni erëza për shije.

Piqeni në furrë në 170 gradë për 40 minuta. 5 minuta para gatimit, spërkateni në mënyrë të barabartë me djathë të grirë.

Pulë në furrë me një kore dhe patate.

Kjo recetë dallohet për faktin se kosi natyral përdoret si marinadë, gjë që e bën gjellën tepër të butë, me një shije të butë dhe i jep pulës një kore magjike në ngjyrë kafe të artë.

Krahët e pulës - 8 copë;
Patate - 700 gram;
Qepë e bardhë - 1 copë;
Vaj ulliri;
Kos natyral – 0,5 l;
Kripë, erëza.

Fërkoni krahët e pulës me erëza shpendësh, shtoni gjysmë rrathë qepë të bardhë, derdhni mbi kos dhe lërini të marinohen për 1 orë.

Pritini patatet në copa të mëdha, vendosini në një tepsi të lyer me vaj ulliri dhe më pas krahët e pulës. Shtoni kripë për shije.

Ngroheni furrën në 180 gradë, vendoseni tepsi për 45-50 minuta.

Çfarë tjetër është e rëndësishme të mbani mend kur piqni pulën dhe patatet në furrë?

Për të arritur lëngshmërinë e mishit, duhet ta marinoni atë. Kjo kërkon erëza, salca, kefir, salcë kosi, majonezë, etj.

Për gatimet me pulë dhe patate, përveç perimeve, mund të përdorni edhe fruta: limon, shegë, mollë, fiq.

Për pjekje, është më mirë të përdorni enë prej gize ose qeramike në mënyrë që nxehtësia të transferohet në mënyrë të barabartë në enë.

Nëse përdorni një fletë pjekjeje, është më mirë ta mbuloni me fletë metalike ose pergamenë. Atëherë do të jetë më e lehtë ta lani.

Imagjinoni, eksperimentoni, ndryshoni erëzat dhe perimet. Patatet dhe pula e pjekur në furrë janë të vështira për t'u prishur me asgjë. Prandaj, eksperimentet tuaja mund të rezultojnë në një recetë të re, të lezetshme!

Zakonisht, pjata e parë serioze e amvisave të reja është pula me patate në furrë. Mund të bëhet me perime dhe madje edhe fruta të ndryshme, duke shpenzuar një minimum përpjekjeje dhe kohe.

Duke përdorur një mëngë

Nëse keni frikë se mishi i pulës nuk do të dalë me lëng dhe patatet nuk do të kenë kohë për t'u pjekur, provoni ta vendosni enën në furrë me mëngë. Përdorimi i një materiali të tillë paketimi për gatim është i përshtatshëm dhe i thjeshtë, dhe më e rëndësishmja, i sigurt.

Do t'ju duhet:

600 g pulë;
6 patate;
qepë dhe karrota;
kripë piper;
barishte dhe erëza për mish.

Procesi i gatimit:

Qepët dhe karotat i presim në feta më të holla dhe i presim patatet në kubikë të mesëm. Përzieni copat e pulës me perime dhe erëza. Për të lyer mishin me një kore të lëngshme, mund të shtoni disa lugë majonezë të bërë vetë. Ju gjithashtu mund ta marinoni pulën në një përzierje niseshteje, erëzash dhe vaj luledielli. Piqni pjatën e përfunduar në një mëngë për 30-40 minuta. Vetëm mos harroni të shponi çantën në disa vende përpara se ta bëni këtë për të lejuar që avulli të dalë. Kur patatet dhe pula të jenë pjekur, hapni mëngën dhe vendoseni enën në një enë të veçantë. Dekoroni me zarzavate të vogla.

Pule e skuqur

Jo të gjitha amvisat arrijnë të skuqin pulën dhe patatet në furrë. Por nëse keni sukses, gjella do të ketë një kore të artë dhe një aromë të jashtëzakonshme.

Do t'ju duhet:

1 pulë e plotë;
2 thelpinj hudhër;
800 g patate;
degëza trumze;
lëng limoni;
300 g ujë të nxehtë;
60 g vaj ulliri;
kripë dhe piper.

Procesi i gatimit:

Për këtë recetë, mishi i pulës duhet të gatuhet i plotë. Vendoseni zogun në një fletë pjekjeje me shpinën lart dhe vendosni hudhrën dhe trumzën brenda kufomës. Vendosni copa patate rreth pulës dhe derdhni lëngun e një limoni mbi gjellë. Aplikoni sipër vaj ulliri, kripë dhe piper. Hidhni ujë të nxehtë në një tepsi. Ziejeni pulën në furrë për gjysmë ore, më pas kthejeni trupin e pajetë në një tepsi dhe vendoseni përsëri me kripë dhe piper. Nëse është e nevojshme, shtoni më shumë ujë. Tani mund ta piqni zogun për rreth 60 minuta më shumë. Pjata ka shije si mish i skuqur, por rezulton shumë më i shëndetshëm.

Falë recetave tona, ju do të merrni pulë jashtëzakonisht të shijshme dhe me pamje të shijshme, por do ta plotësojë në mënyrë të përkryer tryezën tuaj dhe do ta provojë.

Stili i vendit

Patatet e stilit vendas janë një pjatë anësore shumë e kënaqshme dhe me shije të butë për çdo mish. Pula me këto patate del e lëngshme dhe e shijshme në furrë. Mund të piqni të gjithë trupin e pajetë, por për servirjen e pjesëve është më mirë të zgjidhni një recetë me copa të veçanta.

Do t'ju duhet:

1 pulë;
2 patate;
2 qepë;

një gotë salcë kosi;
100 g djathë;
100 g gjalpë;
kripë, piper, barishte;
vaj perimesh.

Procesi i gatimit:

Lani zogun, hiqni gjilpërat dhe priteni në pjesë. Spërkateni me piper dhe kripë dhe skuqeni në vaj derisa të shfaqet kore. Qepën duhet ta kaurdisni lehtë në gjalpë dhe më pas t'i shtoni copa patate. Pas pak minutash, patatet e stilit të vendit do të jenë gati. Vendoseni pulën e skuqur në një tepsi me gjalpë dhe sipër perime. Hidhni krem kosi mbi gjellë dhe mbulojeni me fletë metalike. Mishi duhet të piqet në furrë për pak më shumë se një orë. Kur të hiqni letrën, spërkatni pulën me djathë dhe ziejini për 5 minuta të tjera.Shërbejeni zogun me barishte dhe sallatë.

Me shtimin e mollëve

Pula me mollë ka një shije të jashtëzakonshme të ëmbël dhe të thartë. Nëse patatet i shtojnë ngopjen një pjate, atëherë frutat e bëjnë recetën më të rafinuar dhe festive.

Do t'ju duhet:

1 kufomë pule;
15 patate;
2 karota;
3 mollë;
2 qepë;
majonezë, erëza.

Procesi i gatimit:

Për të gatuar pulën me patate dhe mollë të tharta në furrë, nuk është e nevojshme të prisni perimet me rrënjë nëse nuk janë shumë të mëdha. Qëroni mollët dhe ndajini në feta, karotat dhe qepët i prisni në rrathë. Vendosni të gjitha perimet së bashku, shtoni majonezë dhe erëza. Pula për pjatën duhet të përgatitet paraprakisht: fërkojeni me kripë, piper dhe majonezë jashtë dhe brenda. Mbushni trupin e pajetë me mollë. Nëse keni frikë se mbushja do të bjerë, piqni zogun në mëngë. Në çdo rast, pula në tepsi duhet të jetë e rrethuar me perime. Ju gjithashtu mund të zieni trupin e pajetë në letër furre. Pula e pjekur me mollë do të jetë gati për një orë.

frëngjisht

Në versionin origjinal të mishit francez, pula përdoret rrallë. Sidoqoftë, është ky zog që e bën gjellën të butë dhe majoneza i shton lëngshmërinë.

Do t'ju duhet:

1 kg fileto pule;
3 qepë;
1 kg patate;
3 lugë gjelle. majonezë;
150 g djathë;
piper dhe kripë.

Procesi i gatimit:

Meqenëse në këtë rast përdoren gjinjtë e pulës dhe jo e gjithë trupi i pajetë, është e nevojshme të përgatitet siç duhet mishi. Pritini fileton në feta të holla dhe sigurohuni që ta rrihni. Spërkateni me erëza. Për pulën franceze, marinoni unazat e qepëve në majonezë dhe vendosini sipër mishit në tigan. Përziejini patatet me erëza dhe lyejeni me vaj luledielli, vendosini sipër. Në fund spërkateni me djathë të grirë dhe bëni një rrjetë majoneze. Pula dhe patatet zihen në furrë të mbuluara për rreth 40 minuta. Pas kësaj ena e hapur lihet në zjarr edhe 10 minuta të tjera.

Me kërpudha të shtuara

Ju mund të bëni pulë të lëngshme me një aromë të jashtëzakonshme kërpudhash duke i shtuar gjellës disa kampionë. Një drekë e tillë do të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e kënaqshme.

Do t'ju duhet:

700 g kofshë pule;
1 kg patate;
300 g kampionë;
3 qepë;
2 lugë gjelle. vaj, mustardë, salcë soje dhe verë e thatë;
erëza.

Procesi i gatimit:

Për të përgatitur pulë veçanërisht të shijshme, duhet të bëni marinadën paraprakisht. Përzieni kripën dhe piperin me mustardën franceze, verën, salcën e sojës. Zhytni secilën pjesë të shpendëve në përzierje dhe lëreni për një kohë. Vendosni unazat e patateve në fund të mykut, shtoni copa të mëdha kërpudhash sipër. Nga rruga, nuk është e nevojshme të përgatisni një pjatë vetëm me kampionë; mund të përdorni kërpudha, kërpudha mjalti dhe lloje të tjera. Vendosni unazat e qepëve sipër kërpudhave dhe spërkatni me kripë. Hidhni 100 ml ujë në kallëp dhe vendosni sipër copat e pulës. Lyejeni me marinadën e mbetur. Për pjekje më të mirë, gatuajeni enën në letër ose mëngë, përndryshe mishi i pulës dhe patatet nuk do të piqen në mënyrë të barabartë. Pas 40-50 minutash furra mund të fiket. Zogu me kërpudha dhe patate është gati.

Çdo amvise do të ketë nevojë për receta se si të piqet siç duhet pula me patate. Kjo është një pjatë shumë e kënaqshme, ashtu si ajo, e cila është e përkryer për t'u shërbyer për drekë dhe darkë, për të kënaqur familjen tuaj ose mysafirët vizitorë. Kjo pjatë përgatitet shpejt dhe në të njëjtën kohë hollon aromën e këndshme që ngop shpejt trupin tonë.

Një pjatë e përgatitur siç duhet kërkon vetëm përbërës të freskët. Për pjekje duhet të zgjidhni patate jo të reja, jo të thërrmuara, në mënyrë që të mos ziejnë dhe të mos jenë të thata. Por ju mund të zgjidhni çdo mish pule - për shembull, gjoksi do ta bëjë gjellën më dietike, kofshët do të jenë të përzemërta dhe kofshët do të jenë me lëng.

Receta për pulë me patate në furrë me majonezë dhe hudhër me foto

Pula e pjekur sipas kësaj recete rezulton shumë e lëngshme dhe me një kore të shijshme. Hudhra e bën këtë pjatë vërtet të shijshme. Sigurisht, nëse nuk ju pëlqen kjo erëza, atëherë mund të bëni pa të. Në thelb shtoni çdo erëz që ju pëlqen. Por personalisht, përpiqem t'i shtoj erëza pulës që ka një përbërje natyrale, pa shtuar asnjë përmirësues shije.

Përbërësit:

Pulë - 1 copë
patate - 5 copë
qepë - 1 copë
hudhër - 4 karafil
majonezë - 3-4 lugë
kripë dhe piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

Fillimisht, shpëlajeni pulën me ujë të ftohtë, më pas priteni në copa mesatare dhe vendoseni në një tas të thellë.

Më pas qëroni dhe prisni qepën në gjysmë rrathë dhe grijeni imët hudhrën dhe shtoni në tas.

Pritini patatet në feta të vogla dhe shtojini te pjesa tjetër e përbërësve. Kripë dhe piper për shije, shtoni majonezë, pastaj përzieni gjithçka tërësisht.

Vendoseni në një tepsi të përgatitur dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180 gradë për 40-50 minuta.

Pula dhe patatet janë gati, shërbejini.

Si të gatuaj pulë me patate në një mëngë (në një qese pjekje)

Përbërësit:

Pulë - 1 copë
karota - 1 pc.
qepë - 1 copë
hudhër - 2 karafil
patate të mesme - 7-10 copë.
kripë dhe piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

Për t'u përgatitur, fillimisht duhet të lajmë dhe qërojmë të gjitha perimet. Pritini patatet sipas dëshirës. Qepën e presim në copa të vogla dhe hudhrën e presim imët.

I presim karotat në feta dhe më pas i presim në kubikë ose sipas dëshirës mund t'i grini në rende të trashë.

Më pas bashkoni të gjitha perimet, kripën dhe piperin sipas shijes dhe përzieni mirë.

Lajmë pulën në ujë të ftohtë, e thajmë dhe e vendosim në një mëngë pjekjeje, aty shtojmë përzierjen e perimeve dhe e mbyllim.

Vendosni me kujdes mëngën me përmbajtjen në një fletë pjekjeje, bëni disa shpime të vogla në të në mënyrë që avulli të dalë gjatë pjekjes dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180 gradë për afërsisht një orë. Më pas nxjerrim pjatën tonë të përfunduar dhe e shërbejmë në tryezë.

Pulë e shijshme me patate të pjekura në petë në furrë

Përbërësit:

Këmbët e pulës - 700 gr
patate - 1,5 kg
qepë - 1 pc.
hudhër - 3 karafil
vaj vegjetal - 2-3 lugë. l
kripë, piper dhe paprika - për shije.

Mënyra e gatimit:

Para së gjithash, lani patatet në ujë, më pas qëroni dhe prisni në copa mesatare.

Kripë, piper dhe shtoni paprika për shije. Më pas përzieni mirë. Ne tepsi vendosim pak leter ekstra qe kur mbushim patatet dhe pulen ta mbulojme plotesisht dhe me pas i hedhim patatet dhe e nivelojme. Shtoni thelpinj hudhre të qëruar (mund ta prisni nëse dëshironi) dhe qepën e grirë në rrathë të tërë.

Lajmë këmbët e pulës në ujë, i thajmë dhe më pas kripë, piper dhe spërkasim me paprika. Dhe pastaj përzieni.

Tani vendosni këmbët e pulës sipër patateve, derdhni në vaj vegjetal dhe mbështillni me fletë metalike.

Tepsinë e pjekjes e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për një orë. Pasi të ketë kaluar koha e nxjerrim nga furra enën pothuajse të mbaruar, e hapim me kujdes letrën dhe e kthejmë të piqet edhe për 15-20 minuta të tjera derisa të shfaqet një skuqje e lehtë.

Pjata është gati, mirë oreks!

Pulë me patate të gatuar në një fletë pjekje me një kore krokante

Përbërësit:

Pulë - 1 copë
patate - 1 kg
qepë - 2 copë
hudhër - 5 karafil
vaj ulliri - 3-4 lugë. l
Lëng limoni - 2 tbsp. l
ujë - 100 ml
shafran i Indisë - për shije
kripë, piper dhe erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Në këtë recetë, pulën e larë paraprakisht dhe të prerë në copa të mëdha e mbusha me copa të vogla hudhre (duheshin rreth 3 thelpinj të mëdhenj). Më pas, shtoni gjysmën e qepës të prerë në gjysmë rrathë, kripë dhe përzieni.

Tani prisni patatet në kubikë të vegjël dhe shtoni pak kripë dhe gjysmë qepë të grirë. Përziejini dhe vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë.

Vendosni copa pule sipër, spërkatni me qepë, erëzat tuaja të preferuara, lëng limoni dhe vaj ulliri. I hedhim edhe rreth 100 ml. uje i paster.

Vendoseni në furrë të parangrohur në 180 gradë për 50-60 minuta, por mbani në mend se furra e të gjithëve piqet ndryshe dhe koha para gatimit mund të zgjasë më shumë ose më pak.

Pulë me kore të artë dhe patate është gati.

Pulë me patate me salcë kosi dhe hudhër në furrë (video)

Ju bëftë mirë!!!