Donuts të shpejtë me hudhër në 15 minuta. Donuts të harlisur kefir

Donutët më të shijshëm të kefirit shtëpiak të bëra nga brumë i thjeshtë ose maja janë një kënaqësi e vërtetë për fëmijët dhe të rriturit!

Emri "donut" vjen nga fjala polake "pączek", që do të thotë crumpet. Nuk do të jetë lajm për shumë njerëz që Shtetet e Bashkuara festojnë Ditën e Donut të Premten e parë të verës. Forma të ndryshme të rrumbullakëta me ose pa vrima, me ose pa lustër të ndezur dhe prania ose mungesa e mbushjes (reçel, çokollatë ose qumësht i kondensuar) i bëjnë donutët një delikatesë të ndritshme. Receta ime e sotme me foto hap pas hapi tregon se si të përgatisni shpejt dhe me lehtësi donuts të shijshëm maja me gëzof me kefir. Nga varietetet e shumta të kësaj ëmbëlsire, ne do të përgatisim një version klasik - një donut me një vrimë në sheqer pluhur.

1 lugë gjelle kefir;
1 vezë;
0,5 lugë sheqer;
25 g gjalpë;
10 g maja e thatë;
Miell;
një majë kripë;
sheqer pluhur;
vaj perimesh.

Për të bërë brumë për donuts, duhet të shtoni maja, 1 lugë sheqer dhe 3 miell në kefir. Përziejeni dhe lëreni në një vend të ngrohtë për të paktën një orë.

Sillni gjalpin në një gjendje të butë, mund ta shkrini pak.

Është e rëndësishme të mbani mend - brumi i majave nuk i pëlqen përbërësit e ftohtë!!!

Shtoni gjalpin dhe vezët në brumë.

Përzieni miellin.

Për lehtësinë e gatimit, lyeni duart me vaj vegjetal. Nuk duhet të ketë miell në formë të madhe. Përndryshe, kur skuqni donutin, në fund të tiganit do të krijohet një sediment tymi.

Brumin e perfunduar e grisim ne pete me madhesi mesatare dhe i leme te pushojne per 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, brumi do të rritet, do të bëhet i butë dhe i ajrosur.

Duke përdorur gishtin tregues, krijoni një vrimë në qendër të donutit, duke i shtrirë pak skajet.

Kronikat i “lajmë” me vaj të nxehtë nga të dyja anët.

Për t'i shtuar më shumë bukurinë dhe ëmbëlsinë gjellës sonë, mbulojini krofanët me një sasi të mirë sheqeri pluhur, duke spërkatur çdo shtresë krofash mbi gjellë.

Receta 2: donuts me gëzof kefir (foto hap pas hapi)

Pavarësisht shumëllojshmërisë së produkteve të brumit në dyqane, nuk ka asgjë më të shijshme se byrekët apo ëmbëlsirat e bëra vetë me dashuri. Por fjala më tërheqëse dhe tërheqëse, rezulton, është fjala "donuts". Kur u bëra gati për të kënaqur familjen time dhe njoftova se sot do të kishte donuts për çaj, e gjithë familja ime, përfshirë macen, vrapuan menjëherë në kuzhinë. E mira është se kjo pjatë gatuhet shpejt! Pra, receta për donuts kefir.

kefir 250 ml.
vezë 1 pc.
sheqer për shije (kam vënë 5 lugë gjelle)
kripë një majë
gjysmë luge çaji sode
miell 2,5–3 gota
vaj vegjetal për brumë 2 lugë gjelle. l.
vaj vegjetal për tiganisje, të paktën një gotë
sheqer pluhur për pluhurosje sipas shijes

Derdhni kefirin në një tenxhere, shtoni vezën, sheqerin, kripën dhe filloni të përzieni plotësisht derisa sheqeri të tretet. Kjo mund të bëhet me një lugë ose një kamxhik. Më pas hidhni sodën e bukës dhe vajin vegjetal në tigan. Përziejini gjithçka përsëri.

Derdhni miellin e situr në kefir dhe vezë dhe gatuajeni brumin. Ziejeni me duar derisa brumi të fillojë të mbetet pas mureve të enës, d.m.th. do të bëhet një. Brumi duhet të jetë i lëmuar dhe me shkëlqim.

Vendoseni brumin që rezulton në një dërrasë prerëse dhe filloni të formoni donutët e vërtetë. Për ta bërë këtë, brumi duhet të ndahet në toptha të vegjël me diametër rreth 3 cm. Është më mirë ta bëni këtë me dorë.

Për të formuar donuts, ju duhet të bëni ëmbëlsira nga topat. Më pas, ngjitni një shkop druri (mund të përdorni një laps ose stilolaps) në qendër të tortës. Më pas rrotulloni shpejt tortën rreth tryezës duke përdorur një shkop. E pashë një herë këtë metodë dhe nuk mbaj mend se ku, por gjëja kryesore është se funksionon! Sigurisht, mund të formoni donuts në mënyrën tradicionale - hapni brumin me trashësi 1 cm, prisni rrathë me një enë dhe vrima brenda me një enë më të vogël. Por kjo nuk është aq interesante për të tjerët! I lëmë krofanët të rriten pak dhe në zjarr vendosim një tigan të thellë ose tigan të thellë.

Ngrohni vajin vegjetal në një tenxhere të lartë. Vendosni donutët në vaj të nxehtë dhe skuqini nga të dyja anët. Skuqini njërën anë për rreth 1 minutë. Vendosni donutët e skuqur në një pecetë ose sitë për të kulluar vajin vegjetal të mbetur. Më pas spërkatni me sheqer pluhur dhe sa më shumë pluhur aq më të shijshëm do të jenë krofanët.

Shërbejini donuts kefir.

Donutët shërbehen më së miri të nxehtë, të spërkatur me sheqer pluhur. Ju bëftë mirë!

Receta 3, hap pas hapi: donuts kefir në 15 minuta

100 mililitra kefir,
2 lugë sheqer (mund ta dyfishoni sasinë me siguri)
1 vezë,
paketim vanilinë,
0,5 lugë çaji pluhur pjekjeje,
25 gram margarinë,
200-225 gram miell,
një gotë vaj vegjetal.

Vendosni margarinë të butë në një tas. Rrihni një vezë në të, shtoni sheqer. Rrihni gjithçka me një mikser.

Pas kësaj, derdhni kefir dhe rrihni përsëri.

Më pas shtoni vaniljen, pluhurin për pjekje dhe miellin. Gatuani brumin. Nuk duhet të jetë e trashë, por e butë.

Hapeni brumin. Shtrydhni rrathët e mëdhenj dhe bëni një vrimë brenda.

Skuqini donutët në vaj vegjetal mbi nxehtësinë mesatare. Thjesht ngrohni vajin mirë fillimisht.

Kur i hiqni donutët nga vaji, vendosini në një peshqir letre. Kur vaji i tepërt të ketë kulluar, i kalojmë në një pjatë dhe i shërbejmë.

Receta 4: donuts kefir të bërë në shtëpi (hap pas hapi)

Donuts mund të përgatiten për mëngjes, ose mund t'i merrni me vete në një piknik ose shëtitje. Në përgjithësi, ky është vakti i përsosur i bërë në shtëpi. Kjo pastë është shumë e shijshme dhe përveç kësaj përgatitet lehtë, sepse bazohet në brumë pa maja.

Vezë 1 pc.
Sheqer 4-5 lugë gjelle. l.
Kefir 2.5% 250 ml
Miell 390 g
Një majë kripë
Gjalpë 30 g
Vaj vegjetal 3-4 lugë gjelle. l.
Sode 0,5 lugë.
Sheqer pluhur për shije

Rrihni 1 vezë.

Shtoni 4-5 lugë gjelle. l. sheqer dhe vazhdojmë rrahjen.

Më pas shtoni 250 ml kefir, një majë kripë dhe përzieni përsëri me një kamxhik për të marrë një masë homogjene.

Shtoni 0,5 lugë. sodë dhe 30 gr gjalpë të shkrirë dhe i përziejmë mirë.

Është e rëndësishme që vaji të mos jetë i nxehtë.

Tani shtoni 390 g miell të situr. Duhet të shtohet në pjesë në mënyrë që brumi të arrijë konsistencën e dëshiruar.

Nuk duhet të jetë shumë i ngushtë ose shumë i lëngshëm. Kur shtoni pjesën e parë të miellit, përzieni brumin me një kamxhik. Në një fazë, brumi do të bëhet më i dendur dhe kamxhiku nuk do të përballojë më.

Më pas përgatisni sipërfaqen e punës dhe e spërkatni trashë me miell. Vendoseni brumin mbi të dhe filloni të gatuani me duar. Brumi ideal për donutët e kefirit duhet të jetë i butë. Nëse ju ngjit pak në duar, hapi tjetër do ta rregullojë.

Bëni një gropë të vogël në brumë dhe derdhni 3-4 lugë gjelle në të. l. vaj perimesh.

Lyejmë duart me këtë vaj dhe gatuajmë brumin, këtë herë me vaj. Nëse rrjedh gjatë zierjes, nuk është një punë e madhe. Gradualisht, gjithçka do të hyjë në brumë.

Hapeni brumin e brumosur në një trashësi rreth 1 cm.

Nuk këshillohet t'i hapni donutët duke përdorur miell, pasi do të digjen kur skuqen. Duhet të keni pak vaj vegjetal në sipërfaqen tuaj të punës, i cili do të parandalojë ngjitjen e brumit. Nëse nuk ka mbetur vaj, mund të shtoni edhe pak, vetëm kujdes mos e teproni.

Një prerës i veçantë për donutat do t'i japë produkteve tuaja të pjekura pamjen e dëshiruar. Nëse nuk keni një të tillë, merrni një tas të thjeshtë dhe një gotë të vogël. Përdorni një tas për të shtrydhur rrethin kryesor dhe një gotë për të shtrydhur nga mesi. Për këtë qëllim, mund të përdorni pjata të ndryshme të rrumbullakëta, gjithçka varet nga imagjinata juaj.

Vetëm mos harroni ta lyeni me vaj vegjetal, përndryshe brumi mund të ngjitet në të.

Derdhni vajin vegjetal në një tigan dhe ngrohni në nxehtësi të ulët.

Për të mos djegur vajin dhe donutët, këshillohet t'i skuqni në zjarr të ulët, pak më pak se mesatarja. Kështu do të piqen nga brenda dhe nuk do të digjen.

Vendosni donutët e përfunduar në një shtresë në një pjatë të sheshtë të mbuluar me letër. Të gjitha produktet e pjekura nuk do të futen në një pjatë, kështu që merrni disa pjesë. Ju nuk mund të vendosni donuts njëri mbi tjetrin. Ata janë mjaft të yndyrshëm, kështu që ju duhet të lini vajin të kullojë në letër, dhe jo nga një donut në tjetrin.

Spërkatni krofanët e ftohur me sheqer pluhur. Mund ta blini në një dyqan ose ta bëni vetë duke përdorur një mulli kafeje. Ju gjithashtu mund të shtypni sheqerin në një llaç.

Dekorimi klasik për këtë pjatë është sheqeri pluhur. Mund të plotësohet me copa të vogla kokosi. Donuts gjithashtu do të duken të shkëlqyera me glazurë. Mund të jetë me ngjyra të ndryshme, në varësi të bojës që zgjidhni.

Nëse preferoni një dizajn natyral, bëni krem me çokollatë. Mund të bëhet nga çokollata e zezë ose e bardhë. Ose mund të kombinoni të dy glazurat, atëherë do të merrni një dekorim të ndritshëm të kundërta. Luleshtrydhet e vogla të freskëta ose rrush pa fara do të jenë një shtesë e bukur për këtë kifle.

Kjo pjatë mund të shërbehet me çaj ose ndonjë pije tjetër. Qumështi i zier ose i rregullt i kondensuar do të ishte gjithashtu i përshtatshëm. Reçeli ose konservat do të funksionojnë gjithashtu.

Receta 5: donuts në një tigan me kefir (me foto)

Sot dua t'ju tregoj një recetë fotografike hap pas hapi për donuts kefir, me gëzof, të ajrosur dhe të shijshëm, për një festë të ngrohtë me çaj familjar. Ndonjëherë ato fillojnë të mbarojnë edhe para se të mbarojë skuqja, pasi ato thjesht kërkojnë t'ju fusin në gojë, shikoni familjen tuaj, duke lundruar në kuzhinë për ta nuhatur!

Kefir 250 g
miell 3 lugë gjelle.
sheqer 6 lugë
vaj vegjetal për brumë 2 lugë gjelle
kripë 0,3 lugë
sheqer pluhur për shije
sode ose pluhur për pjekje 0,5 lugë.
vaj vegjetal për tiganisje
vezë 1 pc.

Le të fillojmë përgatitjen e brumit për donutët duke përdorur kefir sipas recetës sime me foto. Shtoni vezën, sheqerin, kripën, vajin vegjetal dhe sodën në kefir (nëse përdorni pluhur pjekjeje, duhet të shtohet në brumë së bashku me miellin) dhe përzieni mirë.

Më pas shtoni miellin dhe gatuajeni brumin, brumi del i butë dhe ngjitet në duar, nuk ka nevojë të shtoni më shumë miell, sepse... Donutët do të jenë të vështirë. Lëreni brumin të pushojë në një vend të freskët për 15-20 minuta.

E spërkasim mirë dërrasën e prerjes me miell, e ndajmë brumin në pjesë, e rrotullojmë secilën prej tyre në trashësi rreth 1 cm.

Presim rrathë nga brumi (përdor një filxhan të madh çaji) në mes me një gotë ose objekt tjetër të përshtatshëm, presim mesin, kështu që do t'u japim formën krofave tona të kefirit.

Skuqini donutët në vaj të bollshëm të nxehtë.

Jam shume e lumtur qe keto donuts skuqen ne kefir per 15 minuta, jo me shume.

Hiqni donutët e përfunduar të shijshëm dhe klasik të kefirit me një lugë të prerë dhe vendosini në një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt.

Unë përdor qendra të prera

për pjekjen e donutëve të vegjël.

Spërkatni donutët e përfunduar me sheqer pluhur.

Donuts janë gati, shijoni çajin tuaj!

Shpresoj se ju ka pëlqyer receta ime me foto të donutëve të kefirit, me gëzof dhe të ajrosur!

Receta 6: Donuts kefir në shtëpi

Bërja e këtyre donutëve është shumë e lehtë dhe shumë e shpejtë. Receta tashmë është treguar, kështu që unë do t'ju tregoj për vetë procesin e gatimit dhe truket e vogla. Gati? Le të fillojmë.

Sekuenca e kombinimit të përbërësve luan një rol të madh. Nëse ndryshoni rendin në mënyrë të konsiderueshme, donutët mund të mos rriten.

kefir - 1 gotë;
vezë pule - 1 copë;
kripë - 1 majë;
sheqer i grimcuar - 5 lugë;
sode buke - 0,5 lugë çaji;
vaj vegjetal - 3 lugë

Pra, merrni një gotë kefir, gjithmonë në temperaturë ambienti, asnjëherë të ftohtë. Shtoni vezën dhe sheqerin në kefir, rrihni plotësisht derisa sheqeri të tretet.

Hapi tjetër është kripë dhe sode

Dhe pastaj - vaj vegjetal, mundësisht i rafinuar. Kur gjithçka është rrahur dhe përzier, shtoni miell - jo në pjesë të mëdha, por "me një ritëm, me një ritëm". Rezultati është një brumë pak i lirshëm, mjaft i trashë, por jo si petë - i butë

Dhe një pikë më e rëndësishme: para se të filloj të bëj brumin e donutit, vendos një tigan prej gize me shumë vaj vegjetal në zjarr të ulët. Dhe në kohën kur përgatis grupin e parë të donutëve për tiganisje, tigani im është tashmë gati për t'u përdorur.

Rrokullisni brumin në një shtresë rreth 1 cm të trashë dhe prej saj hiqni boshllëqet e mëposhtme:

E bëj këtë në një grumbull të vogël, por në të vërtetë, është çështje shije. Ju mund t'i jepni donutëve çdo formë. Hedhim petat në vaj të nxehur mirë. Shikoni se ata kanë filluar të rriten

Kthejeni, skuqeni nga ana tjetër dhe hiqeni me një lugë të prerë. Përkundër faktit se donutët fjalë për fjalë notojnë në vaj, ato nuk janë aspak të yndyrshme.

Dhe një gjë tjetër: donutët janë të zbrazët brenda dhe mund të mbushen me krem.

Receta 7: donuts maja të punueshme me kefir

Piqni donutët klasikë të kefirit këtë fundjavë; një recetë hap pas hapi me foto do t'ju ndihmojë të përkëdhelni familjen tuaj me pasta të shijshme. Kjo është një zgjidhje e shkëlqyeshme për një tryezë të ëmbël, veçanërisht nëse e dekoroni shtesë me çokollatë ose lustër proteinike. Përgatiten çuditërisht shpejt, falë brumit të drejtë dhe përbërësit për përgatitjen e tij janë më të zakonshmit dhe pothuajse gjithmonë të disponueshëm për çdo amvise. E veçanta e kësaj pjekjeje është se brumi i përfunduar mbahet në frigorifer dhe jo në nxehtësi. Kjo veçori i jep butësi, ajrosje të mahnitshme dhe gëzof produkteve të gatshme. Nëse dëshironi të kënaqni familjen tuaj me një pjatë ëmbëlsirë origjinale pa shpenzuar shumë kohë në gatim, atëherë ky opsion është pikërisht ajo që ju nevojitet.

miell - 2,5 lugë gjelle,
të verdhat - 3 copë,
kefir - 1 gotë,
maja e thatë - 3 lugë gjelle,
sheqer - 2 lugë gjelle,
gjalpë - 4 lugë gjelle,
vaj vegjetal - 1 l,
sheqer pluhur - për shije.

Kefirin e ngrohim që të jetë i ngrohtë, por jo i nxehtë, shtojmë majanë, e trazojmë derisa të tretet mirë, më pas shtojmë të verdhat dhe e trazojmë sërish që produktet të shpërndahen mirë.

Tani shtoni gjalpin e zbutur.

Shtoni sheqerin dhe përzieni.

Shoshni miellin dhe shtoni gradualisht në masën e lëngshme. Gatuani në një brumë të butë, të këndshëm për t'u prekur. Gjëja kryesore është të mos e teproni me sasinë e miellit.

Rrotulloni bazën e miellit që rezulton në një simite, mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 12 orë. Siç mund ta shihni, ky brumë nuk kërkon përpunim urgjent; mund ta gatuani lehtësisht brenda natës, dhe në mëngjes kënaqeni familjen tuaj me produkte të freskëta të pjekura.

E nxjerrim brumin, e hapim në një shtresë 2 cm të lartë dhe me një gotë presim rrathë, i lëmë të rriten për 20-30 minuta.

Hidhni vaj në një tenxhere të ngushtë dhe të thellë në mënyrë që donutët të mund të notojnë lirshëm në të. Sapo yndyra të jetë nxehur mirë, hidhni disa donuts në të. Skuqini shpejt, nga secila anë për 2 minuta derisa të marrin një ngjyrë të artë bukur.

Vendosni produktet e pjekura të gatshme në një pecetë për të hequr vajin e tepërt.

Kur të ftohet, spërkateni me pluhur ose bëni një dekorim sipas dëshirës tuaj. Nga rruga, pasta të tilla mund të shërbehen me mbushje, për shembull, qumësht i kondensuar i zier. Për ta bërë këtë, bëni me kujdes një prerje përgjatë donutit dhe mbusheni me qumësht të kondensuar duke përdorur një lugë çaji.

Kronicat e përgatitura me kefir sipas recetës klasike janë gati. E shërbejmë me çaj, kafe dhe kënaqim familjen dhe miqtë me një ëmbëlsirë të shijshme.

Receta 8: donuts kefir pa maja

Donatët e kefirit gatuhen tepër shpejt, por edhe më shpejt... zhduken. Receta është e thjeshtë, e arritshme dhe plotësisht buxhetore. Nëse duhet të bëni diçka të shpejtë për çaj, ky është një opsion i shkëlqyeshëm.

250 ml kefir;
½ filxhan sheqer;
2/3 lugë. sodë;
1 vezë;
½ lugë. kripë;
2,5 gota miell;
3 lugë gjelle. l. vaj vegjetal për brumë;
vaj vegjetal për tiganisje të thellë;
sheqer pluhur.

Matni sasinë e kërkuar të kefirit. Këtë herë kisha qumësht të thartë shtëpiak - i përshtatet në mënyrë të përkryer recetës. Qumësht me gjizë, kos, matsoni - gjithçka është e përshtatshme.

Shtoni vezën, kripën, sheqerin dhe gjalpin, përzieni.

Shtoni miellin dhe përzieni përsëri.

Është më mirë nëse mund të përballoni një minimum mielli. Brumi duhet të rrumbullakohet dhe të vendoset në sipërfaqen e punës. Nëse ju ngjit fare në duar, shtoni edhe pak miell.

Më pas, mund të formoni një litar, i cili pritet në copa të vogla, secila prej të cilave është e rrumbullakosur dhe e skuqur. Shkoj në anën tjetër: e hap brumin në një shtresë deri në gjysmë centimetri të trashë dhe përdor një gotë me diametrin e kërkuar për të prerë rrathët.

Rrumbullakët vendosini në vaj vegjetal të ngrohur mirë dhe skuqini në zjarr të ulët, fillimisht nga njëra anë.

Më pas kthejeni dhe skuqeni nga ana tjetër.

Hiqni donutët e përfunduar nga vaji dhe vendosini në peceta.

Pas nja dy minutash, ato mund të transferohen në një pjatë dhe të spërkaten me sheqer pluhur.

Kjo eshte e gjitha. E gjithë puna do të zgjasë maksimumi 15 minuta dhe më pas mund të hidhni një gotë qumësht të ftohtë dhe ta shijoni.

Receta 9: donuts shtëpi të bëra me kefir

Ndonjëherë dëshironi ta trajtoni veten me disa pasta të ëmbla për çaj. Por unë nuk dua që kjo të marrë shumë kohë dhe përpjekje. Donutët me kefir në 15 minuta janë një dhuratë e vërtetë nga perëndia për ata që kanë një dhëmb të ëmbël. Përgatitja e tyre nuk do të jetë e vështirë. Ndryshe nga donutët me maja, brumi merr vetëm disa minuta për t'u përgatitur. Këto donuts mund të përgatiten shpejt nëse nuk keni asgjë për çaj. Nuk ka nevojë të prisni që brumi të ngrihet.

Donutët dalin të butë, krokantë dhe shumë të shijshëm. Të rriturit dhe fëmijët me siguri do t'i duan ata.

Kefir - 1 lugë gjelle
Miell gruri - 3 lugë gjelle
Vezë - 1 copë
Sheqeri - 3 lugë gjelle
Sode - 0,5 lugë
Vaj perimesh - 1-2 lugë
Sheqer pluhur - 2-3 lugë gjelle

Përzieni kefirin me vezën, sheqerin dhe sodën.

Shtojmë pak nga pak miellin e situr.

Gatuani një brumë mjaft të dendur, por të butë.

Hapeni brumin në trashësi 0.5 cm dhe përdorni një gotë për të prerë rrathë. Bëni një vrimë në mes. Mund ta bëni duke përdorur një kapak të vogël.

Donuts janë një ëmbëlsirë e dashur për shumë njerëz, një delikatesë që të kujton një bagel të trashë, të ajrosur dhe krokante, me një kore të shijshme. Rezulton se këto donuts janë shumë të lehtë për t'u bërë me vetëm disa përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm në dorë. Sigurisht, nuk duhet të teproni me donutët, pasi ato janë mjaft kalorike, por ndonjëherë mund të organizoni një festë të vërtetë për shpirtin!

Për të përgatitur kefir të shpejtë (në 15 minuta), përgatitini përbërësit sipas listës.

Në një enë të thellë përzieni vezën e pulës, kripën, sheqerin dhe kefirin. I trazojmë me lugë ose me rrahje.

Shtoni vaj dhe sodë në përzierjen e kefirit me vezë. Vazhdojmë të trazojmë.

Tani shtoni miell (të paktën 3 gota), gatuajeni në një brumë të butë elastik. Nëse ju ngjitet në duar, do të jetë vetëm pak. Është më mirë t'i spërkatni duart dhe sipërfaqet e punës me miell ose t'i lyeni me vaj vegjetal.

Pritini një copë brumi për bukën e sheshtë. Me anë të një okllai, hapni një tortë të sheshtë me trashësi të paktën 1 cm. Dhe më pas, duke përdorur një gotë të madhe dhe një gotë qelqi, prisni një donut të hollë, ende "të dobët".

Ngrohni një sasi të madhe vaji për skuqje në një tigan dhe ulni me kujdes donutët në të një nga një. Është e nevojshme të bëhen hapësira mes tyre, pasi gjatë procesit të skuqjes donutët rriten në madhësi, duke marrë një pamje elegante, klasike.

Donats skuqen nga të dyja anët deri në kafe të artë, për 3-4 minuta. Pas kësaj ato mund të vendosen në një pecetë për të thithur vajin e tepërt dhe më pas të spërkaten me sheqer pluhur.

Donutët e shijshëm të shpejtë të kefirit janë gati në 15 minuta! Ju bëftë mirë!

Çdo amvise ka sekretet e veta. Dhe ndër to ka edhe receta të shpejta. Ato janë shumë të dobishme kur të ftuarit janë në pragun e derës dhe ju duhet të gatuani diçka shpejt dhe të shijshme. Për shembull, donuts me gëzof kefir në 15 minuta, aq të ëmbël dhe të ajrosur sa thjesht shkrihen në gojën tuaj. Këto janë ëmbëlsira mjaft me kalori, kështu që ne nuk do të përdorim maja, por do t'i zëvendësojmë me kefir. Më besoni, brumi ngrihet në mënyrë të përkryer pa to.

Në këtë recetë, sigurohuni që të përdorni kefir në temperaturën e dhomës. Këtë e kërkon teknologjia e gatimit, përndryshe brumi do të jetë i rëndë, nuk do të ngrihet dhe nuk do të piqet mirë. Është më mirë të përdorni kefir me pak yndyrë dhe gjithmonë të freskët - atëherë produktet e pjekura nuk do të mbeten të ndenjura për një kohë të gjatë.

Përbërësit:

kefir 250 ml.
vezë 1 pc.
sheqer për shije - kam shtuar 5 lugë gjelle. l.
kripë një majë
sode 1/2 lugë.
vaj vegjetal 3 lugë gjelle
vaj vegjetal për tiganisje
sheqer pluhur për pluhurosje

Përgatitja

Kombinoni kefirin me vezën, sheqerin dhe kripën, përzieni gjithçka tërësisht.
Tani derdhni sode në përzierje dhe shtoni vaj vegjetal.
Shtoni miellin e situr dhe gatuajeni brumin.
Brumi duhet të jetë i lëmuar dhe të ngjitet në duart tuaja.
Ndani brumin në dy pjesë, rrotulloni secilën në një shtresë rreth 1 cm të trashë.
Përdorni një turi për të prerë rrathët nga brumi dhe bëni një vrimë brenda secilit rreth duke përdorur një gotë. Ripërdorni brumin e mbetur për të bërë donuts.
Hidhni vaj të mjaftueshëm në një tigan të nxehtë në mënyrë që tigani të ketë rreth 1 centimetër.
Vendosni donutët në vaj të nxehtë dhe skuqini nga të dyja anët në nxehtësi mesatare. Spërkatni donutët e nxehtë me sheqer pluhur.

Realiteti modern na ofron ushqim të shpejtë, mund të blini mallra të pjekura në çdo cep dhe donutët me sheqer kanë fituar dashurinë e shumë e shumë njerëzve. Por edhe nëse ushqimi i rrugës nga ushqimi i shpejtë është i shijshëm, kjo nuk do të thotë se është i shëndetshëm dhe i sigurt. Ju mund të bëni donuts kefir në 15 minuta në shtëpi. Kaloni pak nga koha juaj e çmuar dhe në tryezën tuaj do të keni ushqime kaq të shijshme e të nxehta që nuk do të kishit frikë t'i jepni një fëmije, dhe burri do të gëzohet përsëri për kursimin e gruas së tij. Jepuni pak më shumë kohë këtyre produkteve të pjekura, eksperimentoni me krem, sheqer ose ëmbëlsira dhe më pas do të ketë një linjë për donutët tuaj.

Receta e kefirit të donutit

Kefir (mundësisht jo më i freskëti, sa më i thartë, aq më mirë) - 1 gotë
Sheqeri - 4 lugë gjelle. lugët
Sode - 1 lugë çaji
Vezë pule - 1 pc.
Kripë - në majë të një thike
Gjalpë - 50 g (do ta shtojmë në brumë)
Vaj vegjetal për tiganisje - 1,5-2 gota
Miell - 4 gota
Sheqer pluhur për servirje
Vanilje - 1 lugë çaji

Si të bëni një donut me kefir në 15 minuta

Thyejmë 1 vezë pule, e përziejmë me sheqer.

Gjalpi i shkrirë (50 g) duhet të ftohet në temperaturën e dhomës.

Shtoni kefir të ngrohtë. Hiqeni kefirin nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të jetë në temperaturën e dhomës.

Mielli duhet të sitet paraprakisht për t'i bërë më të gëzofët donutët e kefirit. Mos harroni se duhet të shtoni sode.

Gatuani një brumë të butë dhe të lakueshëm duke përdorur kefir.

Brumi është gati për të bërë donuts. Tani na duhet një sipërfaqe rrotulluese dhe një kunj rrotullues.

Prisni një copë të vogël brumi dhe mbështilleni në një sallam.

Presim sallamin në copa të vogla. Shtypini ato lehtë me duar për të bërë ëmbëlsira 0,5 - 1 cm të trasha.

Tani ju duhet të bëni një vrimë në çdo donut. Është i përshtatshëm për të përdorur një kapak shishe. Për shembull, mund të jetë një kapak nga një shishe plastike e zakonshme (1,5 litër), gjeta një kapak edhe më të vogël (nga shishja ime e esencës së vaniljes). Ju mund të bëni një vrimë me thikë ose të mos e bëni fare (do të përfundoni me donuts pa vrima).

Shtrydhim rrethin duke përdorur kapakun, nuk e hedhim copën e shtrydhur, e thërrmojmë përsëri në një top dhe mund ta përdorim për të bërë donutët e radhës.

Vendosni copat e përftuara në një sipërfaqe të spërkatur me miell. Brumi për donuts kefir është delikat, ju duhet të punoni me të me shumë kujdes.

Për tiganisje, derdhni vaj vegjetal (1,5-2 gota) në një tenxhere (ose tigan shumë të thellë). Donuts duhet të mbulohen plotësisht me vaj, duke lundruar në të.

Kur donutët të jenë skuqur mirë nga njëra anë, i kthejmë me një lugë të prerë ose një pirun në anën tjetër. Kur produktet e pjekura të duken në kafe të artë nga të gjitha anët, hiqeni nga tigani në një pecetë letre në mënyrë që vaji i tepërt të thithet në pecetë dhe donutët të jenë më pak ushqyes.

Në 15 minuta, donuts të butë, të shijshëm dhe me gëzof janë gati. Pa humbur kohë në rritjen e brumit të majave, mund të përgatisni produkte të shijshme të pjekura për çaj. Ju bëftë mirë!

Donuts mund të spërkaten me sheqer pluhur ose të lustrohen - sipas shijes tuaj!

Do të isha i lumtur të merrja komente për këtë recetë dhe të shikoja foton për të parë se çfarë lloj donutësh keni.

Në kontakt me

Donutët e kefirit me gëzof janë një delikatesë e preferuar e shumë njerëzve që janë rritur në vendin tonë. Shija dhe aroma e kësaj paste, e njohur që nga fëmijëria, mund të shkaktojë një stuhi emocionesh te fansat e saj. Në këtë artikull do të mësoni se si ta gatuani vetë në 15 minuta. Recetat tona janë mjaft të thjeshta dhe të lehta për t'u ndjekur. Por simitet e përfunduara dalin jashtëzakonisht të shijshme, me gëzof dhe të butë.

në kefir

Nëse dëshironi të përgatisni shpejt një çaj, provoni recetën e përshkruar më poshtë:

Nëse dëshironi t'i trajtoni të dashurit tuaj me donutët klasikë, atëherë do t'ju duhet të devijoni nga rregullat strikte dietike dhe të skuqni ëmbëlsirën e festës së çajit. Për ta bërë këtë, derdhni vaj vegjetal në një tigan ose tenxhere të thellë në mënyrë që tufat tuaja të futen plotësisht në të. Ndërsa tigani po nxehet, hapeni brumin në gjerësi një centimetër dhe përdorni një prestar të rrumbullakët për të prerë copat. Më pas, merrni një kallëp të rrumbullakët me diametër të vogël dhe bëni një vrimë në mes. E skuqim brumin në vaj derisa të zbutet, më pas i vendosim në një pjatë të veshur me një peshqir letre dhe e spërkasim me sheqer pluhur. Donuts të shijshëm dhe të butë kefir (në 15 minuta!) janë gati.

Donuts brumë maja

Nëse vendosni të përdorni këtë recetë, mbani në mend se do t'ju duhet pak më shumë kohë për t'u gatuar. Donutët e kefirit me maja bëhen si më poshtë:

Në 100 ml qumësht të ngrohtë shpërndani një qese dhe dy lugë sheqer.
Në një enë të veçantë ngrohim pak 400 ml qumësht, përziejmë me të kripën, 50 gram gjalpë dhe dy të verdhat e vezëve.
I bashkojmë të gjitha produktet dhe i shtojmë 500 gram miell të situr.
Ziejeni brumin në një brumë të lakueshëm dhe lëreni të ngrihet dy herë.

Donutët e shijshëm të kefirit skuqen deri në kafe të artë. Nëse dëshironi, produktet e pjekura të gatshme mund të spërkaten me sheqer pluhur ose të shërbehen me qumësht të kondensuar.

Donuts me aromë

Kjo recetë ndryshon nga të tjerat në atë që përfshin erëza si kanellë dhe arrëmyshk. Si të bëni donuts me kefir:

Shoshni 350 gram miell në një tas të madh dhe shtoni një lugë çaji pluhur pjekje, kripë, pak arrëmyshk dhe një lugë çaji kanellë.
Rrihni 100 gram sheqer me një vezë, gjysmë gote kefir dhe gjalpë të shkrirë (një lugë gjelle).
Kombinoni produktet e lëngshme dhe të thata. I përziejmë derisa të jenë të lëmuara, fillimisht me lugë dhe më pas me duar. Shtoni miellin me kujdes - brumi nuk duhet të jetë shumë i ngurtë ose shumë i lëngshëm.

Donatët e shijshëm dhe të ajrosur të kefirit skuqen në vaj dhe shërbehen ndërsa janë ende të nxehtë.

Donuts me qumësht të kondensuar

Për të bërë donuts kefir me mbushje, ju nevojiten:

Ngroheni pak një gotë kefir dhe më pas përzieni me sheqer (një lugë gjelle) dhe maja (një lugë çaji). Nëse dëshironi, këtu mund të shtoni edhe pak vanilje.
Kur majaja të jetë shpërndarë, shtoni kefirit tre të verdha veze, një lugë gjalpë të shkrirë dhe konjak (një lugë). Përziejini të gjitha produktet tërësisht.
500 gram miell fillimisht duhet të shoshiten dhe më pas t'i shtohen lëngut në pjesë të vogla.
Ziejeni brumin dhe lëreni të ngrihet dy herë në një vend të ngrohtë.

Kur brumi të jetë rritur, do t'ju duhet ta hapni dhe të prisni rrathë të vegjël duke përdorur një kallëp. Vendoseni mbushjen në qendër të secilës pjesë dhe mbështilleni brumin si një petë. Skuqini donutët në vaj dhe shërbejini të nxehtë. Mos harroni se çdo mbushje e ëmbël është e përshtatshme për këtë lloj pjekjeje, por qumështi i kondensuar është një opsion i favorshëm për një ëmbëlsirë të shijshme me kafenë ose çajin tuaj të mëngjesit.

Donuts kefir me mjaltë me mbushje

Ju ftojmë të provoni recetën për pjekje origjinale, të cilat rezultojnë mjaft të buta dhe të buta. Donutët e mjaltit me kefir përgatiten në 15 minuta si më poshtë:

Pasi të keni zotëruar këtë metodë origjinale të gatimit, kefiri do të jetë i lehtë dhe i thjeshtë për t'u bërë në 15 minuta. Mjafton t'i skuqni thellë dhe t'i spërkatni me sheqer pluhur përpara se t'i shërbeni.

Shpresojmë që t'ju pëlqejnë recetat e donutëve me kefir që kemi zgjedhur për këtë artikull. Tani mund të përgatisni shpejt një mëngjes apo ëmbëlsirë të shijshme për të gjithë familjen.