Bygg med kjøttdeig i saktekoker. Hvordan tilberede perlebygg med kjøtt i en langsom komfyr? Hvilke uvanlige ting å lage mat fra kjøttdeig og perlebygg

Trinn-for-trinn oppskrifter for matlaging av perlebygggrøt i ovnen med kjøtt, bønner, grønnsaker og sopp

2018-03-28 Rida Khasanova

Karakter
oppskrift

9676

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram av den ferdige retten

5 gr.

11 gr.

Karbohydrater

42 gr.

290 kcal.

Alternativ 1: Klassisk oppskrift på perlebygggrøt i ovnen

Bygg er et verdifullt produkt som inneholder mange nyttige stoffer. For eksempel protein, karbohydrater og fett, samt mye kalium, kalsium og jod. Hvis du introduserer perlebyggretter i kostholdet ditt, vil du legge merke til hvordan tilstanden til håret, huden og neglene dine vil forbedre seg, siden denne frokostblandingen er rik på vitamin A og B. Det er ikke for ingenting at den kalles "perle".

Perlebygggrøt kan kokes i vann og melk, stues i stekepanne, men den sunneste og deiligste måten å lage mat på er å bake i ovnen. Grøt passer godt til ulike grønnsaker, sopp og kjøtt.

Ingredienser:

vegetabilsk olje;
tre glass vann;
40-50 gr. smør;
salt;
pære;
et par laurbærblader;
et glass perlebygg.

Trinn-for-steg oppskrift på perlebygggrøt i ovnen

Hell vann i en beholder med perlebygg, rør og tøm. Gjenta flere ganger til vannet blir klart. Hell varmt vann over frokostblandingen og sett til side i 5-6 timer. Skyll deretter grundig igjen.

Slå på ovnen og forvarm til 150-160 grader.

Kok opp vann i en stor kjele. Hell frokostblandingen i den, tilsett smør slik at kornene ikke henger sammen, og et laurbærblad. Hold på middels varme til det koker.

Ha grøten over i en ildfast form og sett i ovnen i en halv time. Etter dette øker du gradene til 200-220 og lar retten koke i en time til.

Skrell løken og finhakk den med en kniv. Sauter i vegetabilsk olje.

Hell løken i perlebygggrøten og dekk fatet med lokk eller matfolie og la stå.

Du kan servere grøt som en selvstendig rett eller som tilbehør til kjøtt eller grønnsaker.

Alternativ 2: Rask oppskrift på perlebygggrøt i ovnen

Perlebygggrøt tilberedt i vann i ovnen viser seg smuldrende og veldig velsmakende. Når det gjelder kjøkkenutstyr, er det bedre å foretrekke en støpejerns- eller keramikkgryte; i dem vil frokostblandingen dampe nesten like godt som i en russisk ovn.

Ingredienser:

et glass perlebygg;
tre glass vann;
50 gr. smør;
salt.

Slik koker du raskt perlebygggrøt i ovnen

Sorter ut kornene, som når du behandler dem, er det mye søppel igjen. Skyll grundig med varmt vann til uklarheten forsvinner. Skyll deretter med varmt vann – det vil hjelpe å bli kvitt fettet som brukes til å behandle kornet før lagring.

Hell den tilberedte perlebyggen i en kjele, tilsett varmt vann og sett på middels varme. Når vannet begynner å koke, må det tømmes.

Hell perlebygg i en gryte eller støpejern, hell tre glass vann, salt og legg et stykke smør. Rør godt og dekk fatet med lokk.

Varm ovnen til 200 grader og legg den fremtidige grøten inn i den. Kok til frokostblandingen har absorbert vannet helt.

Ikke server den ferdige grøten umiddelbart, la den stå en stund. Del opp i tallerkener og tilsett et stykke smør i hver porsjon.

Alternativ 3: Bygggrøt i ovn med kjøtt og bønner

Perlebygg passer godt til kjøtt. Dermed kan du i ovnen tilberede en nærende, velsmakende og samtidig sunn rett. Kornblandingen er dynket i kjøttjuice og krydder og viser seg uvanlig aromatisk. Oppskriften er for 4 keramiske gryter.

Ingredienser:

to glass perlebygg;
600-650 gr. kjøtt;
vegetabilsk olje;
to gulrøtter;
to løk;
salt;
en og en halv liter buljong (eller vann);
malt pepper;
tørr basilikum;
fire laurbærblad.

Hvordan lage mat

Skyll frokostblandingen grundig, fyll den til toppen med vann og la stå i 4-5 timer. Det er bedre å tilberede frokostblandingen kvelden før og la den stå over natten. Tapp deretter av vannet som perlebygget ble bløtlagt i og skyll igjen.

Det er bedre å ta svinekjøtt. Vask, skjær av årer og fett og del i små firkanter. Dryss over krydder og salt, rør rundt og la det marinere.

Skrell gulrøtter og løk, vask dem og skjær dem i små terninger.

Varm vegetabilsk olje i en kjele og legg biter av svinekjøtt i den. Stek under omrøring til kjøttet er lett brunet. Tilsett den hakkede løken, stek i et par minutter til, tilsett deretter gulrøttene. Etter 2-3 minutter, slå av komfyren.

Tilsett bygg til kjøttet og grønnsakene i en kjele og rør.

Fyll grytene med blandingen fra kasserollen. Hell i buljong eller vann slik at det er et par centimeter igjen til kanten av gryten. Brukes vann må salt tilsettes.

Legg ett laurbærblad i hver gryte og lukk med lokk. Sett i ovnen, forvarmet til 200 grader. Når vannet i grytene begynner å koke (etter 30-35 minutter), reduserer du ovnseffekten til 180 grader. Fortsett å koke i 1-1,5 time, tilsett vann om nødvendig.

Når grøten er klar slår du av ovnen, men ikke fjern grytene før om 15-20 minutter.

Før servering fjerner du laurbærbladet fra grytene, rører grøten og smaker til med en liten bit smør. Dryss eventuelt over friske, finhakkede urter.

Alternativ 4: Bygggrøt i ovn med kylling og grønnsaker

Det er veldig praktisk å koke perlebygggrøt i gryter, du får ferdige porsjoner med en gang. I kombinasjon med mørt kyllingkjøtt og grønnsaker viser grøten seg å være mør og mettende, men samtidig lav i kalorier. Oppskriften passer for de som foretrekker lette retter og ser på figuren deres.

Ingredienser:

150-180 gr. kyllingfilet;
et glass perlebygg;
pære;
liten ung zucchini;
liten nepe;
gulrot;
paprika;
tomat;
50-60 gr. smør;
vegetabilsk olje.

Steg for steg oppskrift

5-6 timer før tilberedning, skyll perlebyggen i flere vann og bløtlegg i varmt vann. Hvis du vil at grøten skal være mør, må du la den bløtlegges i minst 8 timer.

Skrell gulrøtter og løk og riv dem på et grovt rivjern. Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne og stek grønnsakene til de er lyse gylne.

Skrell courgette og kålrot og skjær rotgrønnsakene i små terninger.

Vask tomater og paprika, kutt dem og fjern frøene. Mal i terninger.

Vask kyllingfileten, fjern membranene og skjær i tynne strimler.

Legg perlebygg i 2 gryter med et volum på ca 1 liter, etterfulgt av løk og gulrøtter, deretter tomater med paprika og kyllingfilet. Hell 130-150 ml i hver kjele. oppvarmet saltet vann til innholdet så vidt er dekket med væske. Topp med et lite stykke smør og dekk til med lokk.

Forvarm ovnen til 180 grader og sett grøtene i den i en og en halv time. Etter denne tiden må du ikke ta grytene ut av ovnen på omtrent en halv time for å la retten trekke.

Server perlebygggrøt med kyllingfilet, bland først. Zucchini kan erstattes med zucchini hvis ønskelig.

Alternativ 5: Bygggrøt i ovn med sopp

Bygggrøt med løk og sopp er et utmerket lunsjalternativ til fastetiden eller for de som ikke spiser kjøtt. Kornblandingen koker godt i ovnen, blir smuldrende og gjennomsyret av sopparoma.

Ingredienser:

ett og et halvt glass perlebygg;
400-450 gr. skog sopp;
tre løk;
vegetabilsk olje;
salt;
persille.

Hvordan lage mat

Skrell løken, skyll og kutt i små biter.

Vask soppen grundig, fjern rusk og skinn. Skjær i biter eller tynne skiver.

Varm olje i en stekepanne, tilsett sopp og stek på høy varme i ca 3 minutter under konstant omrøring. Fjern sopp til en kopp.

I samme olje steker du løken på høy varme i et par minutter.

Skyll perlebygget godt i rennende vann til all grumset er borte. Overfør frokostblandingen til stekepannen med den stekte løken og fortsett å steke på middels varme til byggen har en gylden fargetone. Tilsett sopp, salt, rør og etter et minutt slå av komfyren.

Fordel perlebygg med sopp og løk i potter. Hell kokende vann slik at vannet ikke når ca 2-2,5 centimeter til kanten. Dekk grytene med lokk.

Sett grytene i kald ovn og skru den på 230 grader. Etter 20 minutter, reduser temperaturen til 180 grader og stek i omtrent en time.

Ikke ta den ferdige grøten ut av ovnen i ytterligere 15-20 minutter slik at den blir godt mettet med aromaer. Før servering, krydre hver servering med vegetabilsk olje eller smør. God appetitt!

Perlebygggrøt er ikke veldig populær i moderne familier, siden den har blitt erstattet av bokhvete, ris og havregryn. Få mennesker koker bygg i det hele tatt, til tross for dets enorme fordeler for helse og figur. Noen er sikre på at perlebygggrøt er tung og smakløs, men denne oppfatningen er feilaktig og dum. Retten viser seg utrolig smakfull, næringsrik, aromatisk og sunn hvis den tilberedes riktig. For å diversifisere kostholdet ditt og glede familiemedlemmene dine med en ny rett, kan du legge merke til bygg med kjøttdeig. Det viser seg veldig velsmakende, tilfredsstillende og appetittvekkende.

Matlagingsfunksjoner

Bygg med kjøttdeig er en ganske smakfull, sunn og mettende rett som er veldig enkel å tilberede. Få mennesker liker denne typen frokostblandinger i sin rene form, så det er spesielle oppskrifter som vil hjelpe med å fikse dette. Til tross for at oppskriftene ligner hverandre, har hver av dem sin egen særegenhet og smak. Retten blir mer smakfull, lys og variert hvis du tilbereder den med sesongens grønnsaker og kjøttdeig.

Tallrike oppskrifter foreslår å bruke ikke bare kjøttdeig, men også hele kjøttstykker: kylling, svinekjøtt, lam og kalvekjøtt. Imidlertid er oppskrifter med kjøttdeig lettere; rettene blir møre og luftige, men veldig næringsrike og balanserte.

Det er viktig å merke seg at perlebygggrøt med kjøttdeig er en nærende, smakfull og svært aromatisk rett. De fleste er imidlertid sikre på at dette er veldig tung, usunn mat. Bygg har et ikke veldig hyggelig navn - bonderis, men det er ikke for ingenting at frokostblandingen var en av favorittene i kostholdet til Peter den store. Overraskende nok inneholder perlebygg mange vitaminer, mikro- og makroelementer, samt verdifulle mineralelementer. Hvis du tilbereder en rett, kan du elske den. Derfor bør du være tålmodig og begynne å tilberede denne retten.

vashakasha.com

Perlebygggrøt med kjøttdeig oppskrift med foto

Vanskeligheter med forberedelse: Enkelt

Matlagingstid: opptil 1 time

Vegetarisme: Nei

Antall porsjoner: 2 porsjoner

Type rett: Andre kurs

Kalorier: 210 kcal

Protein: 6g / Fett: 14g / Karbohydrater: 14g

Ingredienser til perlebygggrøt med kjøttdeig til 2 porsjoner:

Oppskrift på å lage perlebygggrøt med kjøttdeig steg for steg

Analyse av en rett basert på ingredienser

publiseringsdato: 06.08.2016

Ingen kommentarer eller anmeldelser. Du kan være den første!

Bruk av informasjon fra nettstedet er kun mulig med en aktiv lenke til kilden og en melding til postkassen. Det er tillatt å kopiere informasjon ikke mer enn 10 sider per måned i henhold til vilkårene for det gjeldende nettstedet.

For eventuelle spørsmål skriv til

findfood.ru

Bygg med kjøttdeig og grønnsaker

Jeg hørte at mange mennesker ikke liker perlebygg, de anser det som ikke velsmakende og tung mat. Og forgjeves. Dette er en sunn og velsmakende frokostblanding. Og koker du den riktig, kan den bli din favorittrett. Jeg foreslår at du prøver å lage perlebygg med kjøttdeig og grønnsaker hjemme ved å bruke denne oppskriften, jeg er sikker på at familien din vil like det.

Kok perlebyggen i saltet vann til den er mør. Jeg kokte den i en trykkoker på "Suppe-grøt"-modus i 18 minutter.

Skjær løken i terninger, gulrøtter - tilfeldig. Stek løken i vegetabilsk olje i 2 minutter, tilsett gulrøtter, la det småkoke i 5 minutter.

Tilsett kjøttdeig, bland. Stek i 5 minutter.

Tilsett krydder, salt, sukker, tomatpuré, bland.

Skjær tomaten i terninger og legg i kjøttdeigen. La alt småkoke i 7-10 minutter under omrøring.

Til slutt tilsett hakket hvitløk.

Tilsett perlebygg uten væske til grønnsakene og kjøttdeigen og bland. Varm alt sammen i et par minutter og la det trekke i 30 minutter.

Deilig perlebygg med kjøttdeig og grønnsaker er klar. Ved servering kan du tilsette finhakkede friske urter.
Spis med glede! God appetitt!

rutxt.ru

Perlebygggrøt med kjøttdeig og løk

Ifølge japanske forskere kjennetegnes bygg, som perlebygg er laget av, av et stort antall stoffer som er nødvendige for kroppen, som påvirker menneskelig vekst og forventet levealder. Perlebygg inneholder mange aminosyrer, for eksempel lysin, som er nødvendig for produksjonen av kollagen i kroppen, som er ansvarlig for fraværet av rynker og glatt hud. Perlebygg inneholder mange vitaminer og mikroelementer. Den inneholder mye kalium, kalsium og jern. I tillegg inneholder perlebygg fosfor, molybden, kobber, jod og sink. Blant vitaminene i perlebygg kan man skille grupper A og B, samt PP, E og D.

Perlebygggrøt med kjøttdeig og løk er et smakfullt og mettende lunsjalternativ. Perlebygggrøt med kjøtt var høyt elsket av våre forfedre. Siden eldgamle tider i Rus kokte de den i en russisk ovn, grøten viste seg å være aromatisk og næringsrik!

mir-krup.ru

Bygg med kjøttdeig

Hovedingredienser: Kylling, Perlebygg

Perlebygg er en velsmakende og sunn frokostblanding. Mange tror at denne grøten er tøff og tung mat og kaller den «bonderis». Men det er ikke for ingenting at Peter I elsket denne uvanlige frokostblandingen. Det viser seg at dette produktet inneholder sporstoffer og nyttige vitaminer for kroppen vår. Og hvis perlebygg er tilberedt riktig, vil det bli en av favorittrettene dine. Derfor, la oss være tålmodige og tilberede ikke bare grøt, men perlebygg med kjøttdeig. Dette vil gjøre den enda mer smakfull!

Ingredienser for å lage perlebygg med kjøttdeig:

Kyllingfilet 500 gram
Bygg 200 gram
Gulrøtter (store størrelser) 1 stk
Løk (middels størrelse) 2 stk
Renset vann 1,5 liter
Vegetabilsk olje til steking
Malt svart pepper etter smak
Salt etter smak
Gurkemeie etter smak
Zira etter smak

Ikke egnet produkter? Velg en lignende oppskrift fra andre!

To dype skåler
Middels kjele
Panne
Skjærefjøl
Kjøttkvern
Skje
Hvitt ark
Tallerken
Blender eller rivjern
Trespatel

Tilberedning av perlebygg med kjøttdeig:

Trinn 1: tilbered perlebygget.

Trinn 2: klargjør kjøttet til kjøttkvernen.

Trinn 3: vend kyllingfileten i kjøttdeig.

Trinn 4: Hakk grønnsakene.

Trinn 5: Kombiner alle knuste ingrediensene.

Trinn 6: Trinn 6: stek de kombinerte komponentene.

Trinn 7: tilsett perlebygg i pannen.

Trinn 8: Tilsett vann til ingrediensene.

- – Du kan erstatte spisskummen med provençalske urter og tilsette én centimeter mer vann i pannen under kokeprosessen. Da får du ikke perlebygg med kjøttdeig, men perlebyggrisotto. Risotto er tross alt ikke grøt med tilsetning av ulike ingredienser, og heller ikke pilaf. Og den eneste forskjellen er i matlagingsteknologien. Jo mer vann, jo lenger vil det putre og jo mykere blir det. Det vil variere i smak. Men det vil fortsatt vise seg veldig velsmakende.

- – Hvis du liker krydrede ting, så når du tilsetter vann til byggen med kjøttdeig, kan du legge noen fedd hvitløk. Da vil retten din ha en krydret aroma.

- – Det er flere måter å tilberede perlebygg til matlaging. Vi brukte den første metoden i oppskriften. For det andre: du kan kalsinere perlebygg i ovnen. Det eneste karakteristiske trekk er at bløtlagte frokostblandinger koker mye raskere enn de som ble behandlet i det andre tilfellet.

Perlebygg er et veldig sunt produkt, og tilberedt på riktig måte er det også veldig smakfullt! Mange blir kanskje skremt av at det må bløtlegges og kokes veldig lenge, men dette problemet vil forsvinne hvis du tilbereder perlebygg etter denne oppskriften. Bygg med kjøttdeig i en langsom komfyr viser seg veldig velsmakende, smuldrende og aromatisk! Om ønskelig kan kjøttdeig erstattes med kjøtt kuttet i små biter. Både svin, lam eller storfe passer, eller du kan erstatte kjøttet med. Jeg stekte kjøttdeigen med løk og gulrøtter, men du kan legge til andre grønnsaker eller til og med for eksempel sopp. Hvert av matlagingsalternativene har rett til å være det, fordi retten i alle fall viser seg appetittvekkende og velsmakende! Denne oppskriften er faktisk ganske enkel og passer ganske bra for travle husmødre, dessuten er produktene rimelige og kan finnes i ethvert hjem. Og takket være multikokeren vil det ikke være vanskelig å tilberede ikke bare en solid, men også en sunn middag for hele familien!

Ingredienser:

løk - 1 stk.
gulrøtter - 1 stk.
kjøttdeig - 400 gram.
perlebygg - 1 kopp.
kokende vann - 3 kopper.
rømme - 3 ss. skjeer.
tomatpuré - 1 ss. skje.
laurbærblad - 2 stk.
salt - etter smak.
krydder - etter smak.
vegetabilsk olje – faktisk.

Bygg med kjøttdeig i en slow cooker-oppskrift:

Hell en liten mengde vegetabilsk olje i bunnen av multikokerbollen og tilsett løk i terninger.

Tilsett gulrøtter revet på et grovt rivjern.

Sett "fry"-modus og kok grønnsakene, rør av og til til de er myke.

Tilsett så kjøttdeigen og stek den sammen med løk og gulrøtter, del opp klumpene med en slikkepott.

Når kjøttdeigen er klar, tilsett tomatpuré og rømme av eventuelt fettinnhold.

Stek alt sammen i et par minutter til.

Nå gjenstår det bare å tilsette perlebygget. Før jeg gjør dette, skyller jeg den i flere vann, og heller deretter kokende vann over den, dekk den med et lokk eller tallerken og la den stå til den er helt avkjølt. Så tapper jeg av vannet og vasker perlebygget en gang til.

Alt som gjenstår er å helle kokende vann, tilsett laurbærblad, salt og krydder etter smak.

Rør og kok bygg med kjøttdeig på "korn"-modus til lydsignalet. La den stå i varm modus i ytterligere 20 minutter, og du kan servere den ferdige retten på bordet.

Ved servering kan du supplere perlebygget med friske grønnsaker og urter. Det viser seg å være en komplett andre rett, næringsrik, sunn og veldig velsmakende, nok til å mate hele familien!

God appetitt!!!

Multikoker POLARIS PMC 0511 AD. Effekt 650 W.

Med vennlig hilsen Oksana Chaban.

Denne retten vil være et flott tillegg til din daglige meny. Bygggrøt er veldig velsmakende og ikke veldig kaloririkt. Mange mennesker liker ikke denne grøten, men forgjeves. Tross alt inneholder den mange nyttige stoffer, og for at den skal vise seg velsmakende, må den tilberedes riktig.

Det er best å krydre perlebygggrøt med vegetabilsk olje, da blir det mer velsmakende og sunt.

Nødvendige produkter

150 gram perlebygg
200 gram kjøttdeig
1 løk
3 ss vegetabilsk olje
salt, pepper, krydder

La oss begynne å lage mat

Hell vann i en kjele, kok opp, tilsett salt og frokostblanding. Kok perlebygget til det er ferdig. Så legger vi den i et dørslag for å bli kvitt overflødig væske. For å få grøten til å koke raskere kan du legge den i vann over natten.
Skjær den skrellede løken i små biter og ha over i en varm stekepanne. Stek den til den er gyldenbrun. Tilsett så kjøttdeig og salt. pepper og krydder etter smak. Bland alt godt.
Stek kjøttdeigen på middels varme i 7-10 minutter (til den er gjennomstekt). Tilsett deretter kokt perlebygg, bland alt og varm opp i ytterligere 5-6 minutter. Og det er det, grøten er klar, server.

Råd. Denne grøten kan du servere til. Du kan tilberede dem etter oppskriften fra nettsiden vår. Familien din vil bli glad!

God appetitt!

Hvor ofte koker du perlebygg? Liker familien din, og du personlig, denne typen middag? Vil du lære å lage interessant grøt fra denne frokostblandingen og lykkes med å kombinere produkter i sammensetningen? Hvis du ønsker å diversifisere menyen med sunn mat, så er oppskrifter på bygg med kjøttdeig og diverse andre like smakfulle tilsetninger det du bare trenger nå. Og for ikke å bruke lang tid på å lete etter de mest vellykkede, les artikkelen og husk disse enkle matlagingsmetodene.

Hvordan tilberede frokostblandinger best for varmebehandling

Hvis du ikke er veldig kjent med dette kornet, reiser det først noen spørsmål om tilberedning. Før du prøver å mestre byggoppskrifter med kjøttdeig og andre tillegg som gir retter en utrolig smak, bør du ta hensyn til noen nyanser når du tilbereder denne grøten.

Her er noen enkle trinn for å hjelpe deg med å forberede deg:

Vi må sjekke eventuelle kornblandinger for uspiselige elementer. Disse inneslutningene kan ødelegge enhver oppskrift for å lage perlebygg med kjøttdeig.
Kornblandingen bør vaskes gjentatte ganger til vannet blir klart. Faktisk er det mange som vet om dette, og det er et dogme.
Vi implementerer oppskriften på perlebygg med kjøttdeig først etter vask og nødvendigvis bløtlegging i kaldt vann. Det optimale antallet timer er 5-8. Etter denne behandlingen vil perlebygget koke mye raskere. Sørg for å skylle hovne korn med kaldt vann før tilberedning.
Den kokes også separat. Denne prosedyren vil ta minst 40 minutter fra det øyeblikket vannet og frokostblandingen koker. Husk at kornblandingen øker i størrelse godt etter slik varmebehandling. Hvis bløtleggingen varer i en og en halv time, må du tilberede byggen med kjøttdeig i henhold til oppskriftene etter denne tiden: når frokostblandingen er tilberedt.
Kok med vann fra normen en til tre. Salt og krydder etter smak kan tilsettes midt i matlagingen.
Fukt den ferdige frokostblandingen tilberedt for å lage perlebygg med kjøttdeig litt med vegetabilsk olje og rør når all væsken har fordampet. Dette vil gi deg en smuldrete base for noen av de følgende rettene. Du kan lage mange retter fra denne ferdige frokostblandingen. Men i dag skal vi se på de mest enkle, populære og selvfølgelig deilige oppskriftene på bygg med kjøttdeig (med bilder).

I en stekepanne

Det er praktisk å lage mat i dette kokekaret. Egnet for tekniske parametere, vil det mest sannsynlig bli funnet på ethvert kjøkken. La oss først tilberede bygg med kjøttdeig i henhold til den enkleste kulinariske oppskriften. Følgende sammensetning av produkter vil være nødvendig:

Kjøttdeig - et halvt kilo. Det vil smake bedre hvis det er blandet med svin og storfekjøtt. I prinsippet er halvferdig kyllingprodukt egnet.
Tørr perlebygg - 1 kopp.
Kjøttbuljong - 1 glass. Du kan bruke kokende vann og en buljongterning.
Gulrøtter - 1 stor.
Stor løk.
Salt og pepper - etter kulinarisk smak.
Vegetabilsk olje. Det er lurt å bruke noe som ikke har en sterk aroma.

Hvordan lage perlebygg med kjøttdeig: trinn-for-trinn-oppskrift

Først av alt, la oss forberede selve frokostblandingen: skyll, bløt i flere timer og kok til den er ferdig kokt. Alle finesser er beskrevet ovenfor i artikkelen.
La oss tilberede kjøttdeig og tilleggsprodukter. Vi vil tine det halvferdige kjøttproduktet om nødvendig.
Vi vasker gulrøttene og fjerner skinnet og andre uspiselige elementer av rotgrønnsaken. Vi gjør det samme med løken: fjern skallene og alt det vi ikke skal spise.
Riv nå gulrøttene på et hvilket som helst rivjern. Vi kutter løken som du vil: halve ringer eller terninger.
Sett stekepannen på komfyren og varm den opp, tilsett magert fett. Så legger vi til gulrøtter og løk. Rør og stek til løken har karakteristisk gylden farge og gulrøttene er myke.
Tilsett kjøttdeig. Bland grundig slik at kjøttproduktet ikke rekker å sette seg i klumper. Stek alle produktene til de er halvkokte og tilsett salt, pepper og andre favorittkrydder. Rør og dekk med lokk. Vi bringer den til full beredskap. Den totale tilberedningstiden for kjøttdeig er minst en halvtime fra det øyeblikket den legges i retten.
Når kjøttdeigen er stekt, tilsett all perlebygget. Fyll blandingen med et glass buljong (varmt). Bland alt, og etter å ha småkokt i fem minutter, legg grøten i porsjonerte tallerkener.

Oppskrift på perlebygg med kjøttdeig og grønnsaker

Ved å tilsette ulike grønnsaker kan du få en enda mer interessant rett. Vi trenger disse ingrediensene:

kjøttdeig - 600 gram;
tørr perlebygg - 1 fullt glass;
gulrøtter - 2 store;
løk - 2 medium, løk;
tre friske røde tomater;
valgfri søt pepper av hvilken som helst farge - 1-2 kopier;
hvitløk - 3-5 fedd;
laurbærblad;
salt - etter smak;
malt pepper - valgfritt;
greener - valgfritt.

Teknologisk prosess for matlaging

Vask, bløtlegg og kok frokostblandingen til den er mør.

Vi legger også kjøttdeigen nærmere, vi trenger det snart.

La oss gå videre til andre produkter. Skrell og hakk løken etter dine preferanser. Vask gulrøttene og hakk dem også etter skrelling. Disse kan være sirkler, segmenter eller kuber – som du ønsker. Hvis du ikke liker store gulrøtter i retter, bytt ut skjæring med bearbeiding gjennom et rivjern.

Skold tomatene med kokende vann. Dette vil hjelpe deg å bli kvitt skallet på frukten raskere og enklere. Fjern den separerte filmen og kutt som du vil.

Vask utsiden av pepperen. Fjern stilken med en kniv. Skjær i to deler, og etter å ha fjernet de indre frøene, skyll med rent vann. Du kan kutte denne grønnsaken som du vil - i barer, terninger eller til og med ringer - du bestemmer hvilken form paprikaen skal ha i den ferdige retten.

Skrell hvitløken fra de øverste filmene. Vi hakker den med en kniv eller skyver den gjennom en spesiell presse.

Etterfølge

Vår frokostblanding er kokt og venter på resten av ingrediensene i en kjele under lokk. I mellomtiden varmer vi fire spiseskjeer magert matfett uten smak i en stekepanne. Vi sender gulrøtter dit. Etter et minutt, tilsett all løken til gulrøttene. Rør og stek ved svært moderat temperatur i ytterligere tre minutter. Kjøttdeigen sendes etter gulrøttene og løkene. Stek det halvferdige kjøttproduktet bare litt, del det i små fraksjoner. Når trusselen om at produktet fester seg er over, tilsett alle tomatene og paprikaen i kjøttdeigen. Ha i et laurbærblad. Salt blandingen i stekepannen. Hvis produktene trenger mer olje, tilsett litt og bland. Lukk nå lokket og la det småkoke til kjøttdeigen er helt gjennomstekt. Tomatjuice bør være nok for høykvalitets tilberedning av kjøttproduktet. Men hvis det ikke er nok væske, tilsett et par skjeer varmt vann. Ikke glem å røre i retten med jevne mellomrom.

Når kjøttdeigen med grønnsaker er klar, åpner du lokket og skru opp varmen litt. La overflødig buljong fordampe hvis det er mye av det. Slå deretter av komfyren. Legg innholdet i stekepannen i en kjele med perlebygggrøt, tilsett hvitløk. Bland alt og la stå i ti minutter slik at frokostblandingen er mettet med smaker og aromaer. Hold lokket veldig godt dekket.

Matlaging ved hjelp av en multikoker

Ved å bruke denne smarte enheten kan du tilberede mange gode retter. For fans av matlaging ved hjelp av en slik kjøkkenassistent, tilbyr vi en oppskrift på bygg med kjøttdeig i en langsom komfyr. Det er ikke vanskelig i det hele tatt. Gi det et forsøk.

Produktsammensetning:

et glass tørt perlebygg;
hakket kjøtt - 400 gram;
en løk;
tomatpuré - 2 ss, men kan erstattes med grovhakkede friske tomater - 1-2 stykker;
rømmeprodukt - 3-5 ss;
en gulrot;
laurbærblad;
vegetabilsk olje - så mye som nødvendig;
salt og pepper.

Matlagingstrinn

Vi håndterer korn i henhold til reglene. Vask den og bløtlegg den i 8 timer. Skyll deretter igjen. Hell kokende vann over det og dekk godt med noe. La frokostblandingen dampe i en time. På dette tidspunktet forbereder vi andre komponenter.

Skrell løk og gulrøtter. Hakk grønnsakene. Elt kjøttproduktet. Hell oljen i bunnen av bollen og stek de tilberedte grønnsakene i passende "Fry"-modus. Ikke glem å røre.

Når gulrøttene blir myke, tilsett kjøttdeigen og bland med innholdet i maskinen. Stek til det halvferdige kjøttproduktet er klart under lukket lokk.

Tilsett tomat og rømmeprodukt til den ferdige sammensetningen. Bland alt og stek igjen i to til tre minutter. Vi sprer perlebygget og tilsetter kokende vann (3 kopper) med laurbær, salt og andre krydder. Slå på "Grøt" -modus. Lyden av slutten av modusen indikerer at grøten kan røres og la den stå med lokket lukket i 20 minutter. Klar!