Kjøttruller i ovnen. Svineruller med syltet agurk og smult

Det finnes svært mange oppskrifter på svinekjøttretter, for alle anledninger, fra en enkel frokost til en gallamottakelse for kongelige. Vi inviterer deg til å prøve en annen rett - svinekjøttruller med forskjellige fyllinger, som er enkle å tilberede, smaker fantastisk, ser bra ut og vil bli en ekte dekorasjon for ethvert bord.

Svineruller med ost og hvitløk

Svinekjøtt med ost er en av de mest populære oppskriftene; ost tilfører mørhet til kjøttet. Retten passer godt til enhver siderett - ris, poteter, pasta og sauser - rømme, tomat, sopp.

Ingredienser:

svinekjøtt (filet) - 1-1,5 kg;
hard ost - 200 gr.;
hvitløk - 5-6 fedd;
ferdig sennep - 1 ss. l.;
majones - 1-2 ss. l.;
salt, krydder, vegetabilsk olje;
tannpirkere i tre.

Matlagingsalgoritme:

Skjær svinekjøttet i porsjoner, hver 1,5 cm tykke Pisk kjøttstykkene med en kjøkkenhammer. Dryss hver med salt og krydder. Bland sennep og majones i en separat beholder til den er jevn. Send hvitløksfedd dit, skrellet, vasket og ført gjennom en presse.

Pensle hvert stykke svinekjøtt med denne deilige sausen. Skjær hard ost i barer. Legg en osteblokk på et kjøttstykke og rull den til en rull.

Bruk en tretannpirker for å sikre strukturen, da faller den ikke fra hverandre under stekeprosessen. Stek i litt vegetabilsk olje over høy varme til de er gyldenbrune.

Legg rundstykkene i en kjele eller støpejernspanne og tilsett litt vann. La småkoke i 20-25 minutter.

Råd:

Du kan ta mer hvitløk hvis husholdningen din elsker krydrede retter.
Når du bruker dijonsennep trenger du ikke male sausen, rør lett for ikke å knuse kornene.
Du kan dekorere det ferdige kjøttet med favoritturtene dine; koriander og dill er flott.

Ruller med svisker

Som fylling for svinekjøttruller kan du bruke ikke bare hard ost eller grønnsaker, men også frukt. Enda bedre er tørket frukt, hvor svisker kommer først. Fruktens sødme utfyller smaken på kjøttet, og svisker gjør svinekjøttet mykere.

Ingredienser:

tørkede svisker - 200 gr.;
hvitløk - 1-2 fedd;
salt;
rosmarin
dill;
krydder for svinekjøtt;
majones.

Forberedelse:

Forbered svisker. Fyll med vann, avhengig av tilstanden, la stå i 30 minutter til 2 timer. Skyll grundig, kast i et dørslag og la stå til vannet er helt rennet ut. Skjær i biter.

Mens sviskene bløtlegges, begynn å forberede kjøttet. Skjær svinekam i pene lag. Bruk en kjøkkenhammer og slå hver brikke, pass på så du ikke skader den.

Salt, dryss med krydder og salt. Vask og hakk dillen. Skrell hvitløken, skyll og hakk den fint. Dekk svinekjøttstykkene med majones. Plasser biter av svisker på majones, dryss med hvitløk og dill. Rull med tannpirkere av tre for å feste hver kjøttkake.

Stek i folie i ovnen. Steketid: 30-40 minutter, avhengig av kvaliteten på kjøttet. Bake, først dekke helt med folie, deretter avdekke til de er gyldenbrune. Dryss over rosmarin.

Råd:

Hvitløk kan overdøve smaken av svisker, så du kan hoppe over det krydrede krydderet.
Bakt gresskar passer spesielt godt til denne retten. Du kan legge gresskarbiter i folie 30 minutter etter steking av kjøttrullene. La stå i et kvarter til.

Oppskrift på rundstykker med sopp, bakt i ovnen

Et annet populært fyllingsalternativ for svinekjøttruller er sopp. Kanskje en slik rett vil være ganske tung på magen, så det anbefales å forberede den til et voksenbord. For å redusere kaloriinnholdet i retten tilbys et alternativ der rullene ikke stekes, men bakes i ovnen.

Ingredienser:

svinekjøtt (loin) - 0,5 kg;
sopp, i dette tilfellet champignon - 200-250 gr.;
gulrøtter og løk - 1 stk. + vegetabilsk olje for sautering;
salt;
svart varm pepper.

Hvordan lage mat:

Tilberedningen av retten begynner med fyllingen, siden dette vil ta mest tid. Kok champignonene, kuttet i skiver. Fres gulrøtter og løk i olje ( akkurat i den rekkefølgen).

Bland med sopp, avkjøl. Skjær fileten i porsjoner. Dryss over salt og varm pepper. Legg fyllet på kanten av kjøttlaget og rull det til en rull. Gjør samme operasjon med de resterende kjøttlagene. Flytt rullene forsiktig over på en bakerist. Sett i ovnen. Steketid – fra 20 minutter.

Råd:

Fyllet kan lages av fersk, kokt eller stekt sopp. Du kan bruke tørr (forbløtlagt) eller syltet.
Siden grønnsakene er sautert i olje, er det ikke nødvendig å tilsette majones.
Du kan gjøre retten litt mer kompleks ved å legge en blokk med ost inni.

Kjøttruller tilberedes med en rekke fyllinger: ost, sopp, svisker, tørkede aprikoser, smult (saltet), gulrøtter, nøtter. ... Koteletter lages av kjøtt: svinekjøtt, biff eller kylling, og så pakkes fyllet inn i dette hakkede kjøttet.

Vi tilbyr flere oppskrifter på fylte kjøttruller, bakt i ovn eller stekt i panne (som senere kan stues i øl eller vin). Vi takker Svetlana Burova for oppskriften og steg-for-steg-bilder av tilberedning av svineruller.

Kjøtt i form av ruller tilberedes veldig raskt, det viser seg saftig og velsmakende. Avhengig av det valgte fyllet vil smaken på rundstykkene være søtlig, syrlig eller salt.

Oppskrift på kjøttrull interessant fordi ved å endre fyllet i dem får du en ny rett hver gang.

Oppskrift på kjøttruller bakt i ovnen

Pisk kjøttet (du kan ha kyllingfilet, vi har svinekjøtt), tilsett salt og pepper, og legg det i tørr vin i 30 minutter (du kan helt utelukke denne varen med marinering fra oppskriften).

Stek sopp med løk (champignon), kok poteter (rist), kok gulrøtter (rist), fyll deretter hvert kjøttstykke med sopp, poteter, gulrøtter, pakk inn i en rull, press godt.

Pakk bacon på toppen av rullen og fest med spyd. Legg rundstykkene på en bakeplate, tilsett solsikkeolje, dryss revet ost på toppen. Stek i ovnen på 180-200 grader i 40-45 minutter. Du kan også enkelt fylle rundstykkene med stekt sopp og ost.

Server kjøttruller med et tilbehør med grønnsaker eller potetmos:

God appetitt!

Følgende nyhetsbrev hjelper deg å holde tritt med nye oppskrifter og tips fra notatboken din:

Oppskriften på fylte kjøttruller er oppdatert med nye steg-for-steg-bilder av matlaging i stekepanne, som åpnes når du klikker på lysbildefremvisningen.

Ingredienser:

Til den stekte kjøttkaken:

Kjøtt (svinekjøtt) - jeg hadde et benfritt skulderblad - 1,5 kg.

Svisker - 200 gr.

Hard ost - 150 gr.

Løk - 3 stk.

Vegetabilsk olje - for steking av rundstykker.

Salt, pepper - etter smak.

Grillspyd (tre) eller tråder - for å feste (vikle) ruller.

For bakte rundstykker:

Masse (svinekjøtt, biff eller kylling) - 1 kg,

sopp (champignon) - 400 g,

Kokte poteter - 2 stk.,

Kokte gulrøtter - 1 stk.,

Bacon - etter smak

hard ost - 150 g,

Vin til marinering av kjøtt 1 glass (valgfritt)

Kokeprosess:

KJØTTRULL FYLLT MED SVISKER

Vask kjøttet grundig og tørk med et papirhåndkle. Skjær svinekjøttet i koteletter, i ca 1 cm tykke skiver Pisk godt med en kjøtthammer (slik at biter og kjøttsaft ikke flyr i forskjellige retninger når du piskes - du må legge en plastpose på toppen).

Vask sviskene til rundstykkene og hell kokende vann over dem i 10 minutter for å dampe dem. Tøm deretter vannet og tørk de tørkede fruktene med et papirhåndkle.

Skjær løken (1 stykke) i terninger og stek i vegetabilsk olje til nesten ferdig.

Ta en pinnekjøtt, salt og pepper etter smak.
Legg 3-4 svisker på den ene siden av rullen, tilsett sautert løk.

Rull sammen kjøttkaken så stramt som mulig.
Vi fester (pakker inn) rullene våre med spyd (tråder).

Når alle rullene er klare, legg dem i en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje.
Stek på alle sider til de er gyldenbrune.
Dekk deretter til med lokk og la det småkoke i 15 minutter.

Den gjenværende løken kan tjene som saus, som vi steker (hakket) i vegetabilsk olje. Du kan også legge til noen syrlige bær eller svisker til løken.

Du kan servere kjøttruller med svisker til hvilken som helst siderett. Jeg foreslår at du serverer den med potetmos. Legg litt sautert løk og svisker på toppen av rundstykkene. Du kan dekorere med grønt. Det er lurt å fjerne tannpirkerne før servering.

KJØTTRULL FYLLT MED OST

Kjøttruller med ost vil vise seg deilig ikke bare fra svinekjøtt, men også fra storfekjøtt. Jeg brukte ostebiter som fyll, du kan rive den og blande den med hakket hvitløk. Du kan diversifisere kjøttruller med ostefyll med hakkede urter eller hele basilikumblader. For å lage små kjøttbrød, bruk indrefilet, svinenakke, benfri kotelett eller benfri biffkant. Vi beskrev hvordan du lager kjøttruller av kyllingbrystfilet i oppskriften.

Kjøttet skjæres tynt i skiver og piskes som vanlig. Om ønskelig, mariner i krydder, vin, løk eller majones (kjøttbiter kan stå i marinaden i kjøleskapet over natten).

Skjær osten i lange, tykke biter.
Jeg brukte også sautert løk i fyllet, det gjør kjøttrullene saftige.
Salt og pepper hver kotelett etter smak (hvis det ikke var noen tidligere marinering).
Legg en osteblokk på den ene siden av kjøttet, tilsett stekt løk.

Vi ruller kjøttrullen tett sammen, fester den flere steder med spyd eller binder den med tråd.

Stek lett svinekjøttruller med ost i en stekepanne og la dem småkoke i 15 minutter under lokk, tilsett litt væske (vann, fløte, marinadejuice eller vin).
Ved stuing kan osten virke litt som kjøttruller, dette kan du se på bildet. Det er greit.

Nettstedet Recipe Notebook ønsker deg god appetitt.

Nøyaktig de samme kjøttrullene med fyll kan tilberedes i en langsom komfyr ved å bruke "bake"-programmet.

Har du noen gang prøvd å lage kjøttkaker i ovnen? Hvis ikke, anbefaler vi å gjøre det akkurat nå. For å tilberede denne retten trenger du ikke mange ingredienser eller fritid. Og hvis du strengt følger alle kravene i oppskriften, vil du definitivt ende opp med en middag som trygt kan presenteres til selv de mest kresne gjestene.

Kjøttbrød i ovnen: oppskrift med bilde av den ferdige retten

Det er mange forskjellige måter å tilberede kjøttkaker på. Den kan lages av biff, svinekjøtt, etc., samt bruke krydder og fyll. Dessuten tilberedes kjøttkaker i ovnen ofte med kjøttdeig. Men først ting først.

Så vi trenger følgende:

svinekjøtt uten mye fett og bein (det anbefales å kjøpe et helt stykke) - ca 2 kg;
frøfri svisker - omtrent 200 g;
hvitløksfedd - ca 8 stk.;
knust muskatnøtt - dessertskje;
solsikkeolje - ca 4 store skjeer;
fint salt og kvernet pepper – bruk etter smak.

Bearbeiding av kjøtt

Kjøttbrødet i ovnen, oppskriften som vi nå vurderer, viser seg veldig velsmakende og aromatisk. Men før du begynner å danne den, bør du nøye forberede hovedkomponenten. For å gjøre dette må du skylle et helt stykke svinekjøtt og deretter fjerne alle uspiselige elementer fra det i form av årer og filmer. Deretter må kjøttkomponenten kuttes slik at du ender opp med et lag på ca 1,4-2 centimeter tykt.

Marinering av svinekjøtt

Før du baker kjøttkaken i ovnen, anbefales det å marinere svinekjøttet i en tørr saus. For å lage den, riv 4 fedd hvitløk på et lite rivjern, og tilsett deretter forhåndsdampede (100 g) og knuste svisker (i en blender) til den. Etter dette må du tilsette pepper og fint salt til ingrediensene etter smak.

Etter å ha forberedt den tørre marinaden, må de smøre hele kjøttlaget og la det stå slik i 30-60 minutter. I mellomtiden kan du begynne å forberede fyllet.

Lage det smakfulle fyllet

For å gjøre en kjøttkake bakt i ovnen så aromatisk og velsmakende som mulig, bør den fylles med stekte ingredienser. De må bruke de samme produktene som ble brukt til å lage sausen. De bør imidlertid behandles litt annerledes. Hvitløksfeddene må kuttes i tynne skiver, og de dampede frøfrie sviskene skal kuttes i mellomstore biter. Deretter må de legges i en kjele med olje og stekes på lav varme til de er litt røde.

Forming av produktet

Å tilberede kjøttkaker i ovnen tar ikke mye tid. Men før du plasserer det der, må produktet være riktig utformet. For å gjøre dette, plasser det marinerte laget av svinekjøtt på et brett eller bord, og fordel deretter det tidligere stekte fyllet over overflaten. Deretter skal kjøttstykket rulles til en stram rull og bindes med sterke tråder slik at det ikke åpner seg under varmebehandlingen.

Stek i ovnen

Hvor lang tid tar det å bake kjøttkaker i ovnen? Etter at den er dannet, må den legges på en bakeplate eller annen form, og deretter sendes til et oppvarmet skap. Det anbefales å bake produktet ved en temperatur på 210 grader i en hel time. I løpet av denne tiden skal svinekjøttet bli mykt og dekket med en rødaktig skorpe.

Server den rett ved bordet

Nå vet du hvordan du lager en feriekjøttkake i ovnen. Absolutt alle husmødre bør vite oppskrifter for det nye året. Tross alt, takket være dem kan du dekke bordet deilig og vakkert, noe alle dine inviterte gjester sikkert vil sette pris på.

Det anbefales å servere den ferdige bakte retten litt avkjølt. Den må kuttes i biter (runde) 1-1,4 centimeter tykke, og deretter vakkert legges på en tallerken.

Kjøttkake i ovnen: oppskrift fra blandet kjøttdeig

Som nevnt ovenfor, kan et slikt produkt tilberedes ikke bare fra svinekjøtt, men også fra storfekjøtt og til og med fjærfe (for eksempel fra bryster). Dessuten, for en slik rett kan du bruke helt forskjellige fyllinger. For eksempel viser kjøttkaker i ovnen seg veldig velsmakende (oppskriften med bilder er presentert i denne artikkelen) med ost, egg, urter, sopp, løk, gulrøtter og andre ingredienser. Prinsippet for deres forberedelse er imidlertid alltid det samme. Du må lage et lag med kjøtt, og deretter legge fyllet på det, rull det opp og bind det tett. Disse rundstykkene skal bakes på forskjellige måter. Biff tar lengre tid, brystene kortere tid.

Men hvordan lage kjøttkaker i ovnen ved å bruke blandet kjøttdeig? For å svare på dette spørsmålet må vi tilegne oss følgende:

Tilberedning av kjøttdeig

For å lage kjøttkaken bør du tilberede den blandede kjøttdeigen. For å gjøre dette må du skylle biff og svinekjøtt i kaldt vann, og deretter kutte dem i biter og male dem i en kjøttkvern. Du bør også gjøre det om til en fruktkjøtt og et par hoder med bitre løk. Deretter må du blande begge ingrediensene, legge til et sammenpisket egg, brød dynket i melk, samt pepper og salt. Som et resultat bør du få aromatisk, homogen kjøttdeig.

Forbereder fyllet

Fyllingen til en slik rett bør gjøres i etapper. Først må du koke kyllingegg, avkjøle dem, skrelle dem og la dem være hele. Deretter må du sortere ut de langkornede frokostblandingene og skylle dem grundig i en sil. Etter dette skal risen kokes i saltet vann, deretter skylles og ristes kraftig. Som et resultat bør du få smuldrete frokostblandinger.

Når det gjelder løk og gulrøtter, må de skrelles og hakkes. Den første ingrediensen er å kutte i terninger, og den andre er å rive. Deretter må du steke grønnsakene i vegetabilsk olje, tilsette pepper og salt.

Forming av retten

For å forme kjøttbrødet riktig, trenger du tykt bomulls- og linstoff. Som et alternativ er flerlags gasbind også egnet. Den skal bløtlegges i vann, klemmes godt og deretter legges på en flat overflate. Deretter må du fordele den blandede kjøttdeigen på stoffet slik at du får et lag 1,6 centimeter tykt. Etter dette må du legge smuldrete ris på kjøttproduktet, og deretter sauterte grønnsaker. Til slutt skal skrellede egg plasseres i midten av produktet.

Etter å ha lagt ut alle ingrediensene i riktig rekkefølge, bør de pakkes forsiktig inn i en rull. For å forhindre at det faller fra hverandre, er det nødvendig å løfte kantene på gasbind eller annet utvalgt stoff fuktet i vann. Som et resultat bør du ha en rull med trippelfyll inni.

Hvordan bake en rull?

Etter å ha dannet produktet, skal det legges forsiktig på en smurt bakeplate og deretter sendes til ovnen. Det anbefales å bake denne rullen ved en temperatur på 190 grader i en time. Denne gangen er nok til at produktet stivner godt og kjøttdeigen er ferdigstekt.

Server kjøttdeig til inviterte gjester

Etter at varmebehandlingen i ovnen er fullført, bør kjøttkaken fjernes forsiktig fra laken og legges på en bred, flat tallerken. Deretter må den kuttes i 1,8-2 centimeter tykke biter. Hvis alle ingrediensene ble lagt riktig, bør du få en veldig velsmakende rett som ser vakker ut når den kuttes. Den kan serveres som forrett eller som hovedrett. I tillegg kan rullen fylles med tomat- eller fløtesaus. God appetitt!

Oppskrifter på svinerull med ost, sopp og pærer.

Svinekjøtt er et utmerket kjøtt som passer til både karbonader og kebab. For nyttårsferien streber vi etter å overraske gjestene våre med deilige og uvanlige retter. En av dem er vårruller. Folk kaller oppvaskfingrene.

Fylte svinekjøttruller fra svinenakke med champignonsopp: oppskrift

Takket være baking forblir kjøttet veldig saftig og mykt. Samtidig er fettinnholdet minimalt.

OG ingredienser:

450 g svinenakke uten fett
200 g champignon
1 løk
1 gulrot
Krydder
Olje

Oppskrift:

Skjær kjøttet i tynne skiver som koteletter
Bruk en hakke til å bryte av bitene, ikke overdriv.
Hell litt olje i en kjele og tilsett hakkede grønnsaker
Stek grønnsaker med sopp til de er kokte, tilsett salt og krydder
Avkjøl fyllet. Krydre kjøttet med salt og pepper og legg fyllet oppå
Rull til rundstykker, press fyllet godt sammen og spyd
Legg på en smurt plate og stek i 30 minutter
Det er best å tilberede i en hylse eller folie, slik at saften fra kjøttet ikke fordamper

svinenakkeruller med sopp

Fylte svinekjøttruller med ost og pepper

En god rett til både ferie og familiemiddag. Fyllet er veldig saftig og smakfullt.

Ingredienser:

1 rød paprika
8 kjøttstykker, som for koteletter
70 g hard ost
Krydder

Oppskrift:

Skjær kjøttet i tynne biter og slå med en kjøkkenhammer
Legg paprika kuttet i tynne strimler på de forberedte lagene.
Dryss så over revet ost og salt
Rull til rundstykker og fest med tannpirkere eller fyrstikker
Dypp i egg og rull i mel, stek til de er gyldenbrune.

rundstykker med ost og pepper

Fylte svineruller med svisker og tørkede aprikoser

En uvanlig og krydret rett med en interessant smak.

Ingredienser:

700 g kjøtt
100 g tørkede aprikoser og svisker
Krydder
Olje
Sennep

Oppskrift:

Skjær kjøttet i 1 cm tykke biter og bank det med en hakke
Gni pepper og salt på den ene siden og sennep på den andre
Bløtlegg tørkede aprikoser og svisker i kokende vann i 30 minutter
Legg tørket frukt på det tilberedte svinekjøttet og rull til ruller, spyd
Stek i olje til de er gyldenbrune og legg i en bakepose
Stek i 30 minutter

Fylte svinekjøttruller med valnøtter

En god kjøttrett til nyttårsbordet eller annen høytid. Krydret og uvanlig.

Ingredienser:

700 g kjøtt
150 g nøttekjerner
50 g ost
Krydder
50 g brødsmuler

Oppskrift:

Skjær kjøttet i tynne skiver og bank
Hakk nøttene med en kniv og pensle kjøttet med salt og krydder
Tilsett hakkede nøtter og revet ost
Rull rullene stramt og pakk med tråd
Dypp i egg og legg i brødsmuler, stek i olje
Tråden må fjernes før servering.

valnøttruller

Fylte svinekjøttruller med bacon

Denne retten kommer fra Italia. Stuet i hvitvin gjør dette retten saftig og myk.

Ingredienser:

600 g kjøtt
50 g ost
100 g skinke
Krydder
200 ml hvitvin
Olje

Oppskrift:

Skjær kjøttet i kjøttboller og slå med en hammer
Skjær ost og skinke i strimler like brede som kjøttet
Gni det tilberedte svinekjøttet med salt og krydder og tilsett skinke og ost
Rull sammen og pakk med tråd, stek i olje
Etter dette, hell i vin og la det småkoke under lokk i en tredjedel av en time.

baconruller

Braserte svinekjøttruller med ost og hvitløk

En velsmakende rett med en ukonvensjonell og krydret smak.

Ingredienser:

700 g svinekjøtt
100 g ost
3 fedd hvitløk
Krydder
Olje
Rømme

Oppskrift:

Skjær og bank svinekjøttet
Gni den inn med salt og krydder
Riv hvitløken og fordel over overflaten av kjøttet
Legg revet ost i midten av stykket og rull det sammen
Legg de tilberedte fingrene i oljen og stek litt
Hell i litt vann og 100 ml rømme eller fløte
La småkoke tildekket i 20 minutter, tilsett salt om nødvendig

svinekjøttruller med ost og hvitløk

Fylte svinekjøttruller med pære

For mange av oss vil denne kombinasjonen virke ganske merkelig og uvanlig; faktisk er smaken av retten ganske harmonisk og pikant.

Ingredienser:

2 pærer
700 g svinekjøtt
Krydder
200 ml hvitvin
50 g ost
Olje

Oppskrift:

Skjær pærene i 4 deler og fjern sentrene
Skjær kjøttet i tynne skiver og slå med en hammer
Gni inn med salt og krydder
Legg en fruktskive på hvert kjøttstykke og dryss på ost
Pakk inn med rundstykker og fest med tråd eller tannpirker
Stek i olje og hell i vin, la småkoke under lokk i en tredjedel av en time

ruller med pære

Fylte svinekjøttruller i fløte

En veldig mør og tilfredsstillende rett, perfekt for et feriebord.

Ingredienser:

700 g svinekjøtt
200 ml krem
200 g sopp
Pære
Krydder
Olje

Oppskrift:

Skjær kjøttet i strimler og slå med en hammer
Finhakk champignonene og bland med hakket løk
Gni inn kjøttet med salt og krydder og legg soppfyllet i midten
Pakk rullene og fest med en tannpirker, stek i olje
Etter bruning heller du i litt vann og fløte
Dekk til med lokk og la det småkoke i en tredjedel av en time.

Funksjoner ved å tilberede fylte svinekjøttruller i ovnen og i en stekepanne

Det er mange oppskrifter for å tilberede denne deilige retten. Men det er noen særegenheter.

Tips for å lage svinekjøttruller:

Velg magert kjøtt. Hvis det er striper med fett, er det lurt å kutte dem av
Kjøttet må bankes på begge sider, dekkes med film. Dette vil forhindre at svinekjøttpartikler spres over bordoverflaten.
For å hindre at fingrene faller fra hverandre, holdes de sammen med tråd eller en tannpirker før tilberedning. Disse varene fjernes før servering.
For å holde kjøttet mykt kan det etter steking stues i vin eller fløte.
Du kan også bake fingrene i hylsen etter steking. De blir mer saftige

Hvordan vakkert dekorere fylte svinekjøttruller til et festlig bord: bilde

Det er mange serveringsalternativer.

Serveringsalternativer:

I porsjoner. Dermed legges to rundstykker på et fat og pyntes med saus. Kvister av salvie og rosmarin brukes også til dekorasjon.
Siv. Fingrene stekes i brødsmuler og stikkes på spyd for shish kebab. Etter dette, legg det i et glass og tilsett løkfjær. Det viser seg å være en imitasjon av siv.
I et stort fat. Det er ikke mange alternativer her. Rullene legges ut i en hytteformet haug på salatblader.

Som du kan se, er det veldig enkelt og raskt å tilberede svinekjøttruller. Forbered en ny rett og overrask gjestene dine.

VIDEO: Svineostruller

Du kan tilberede mange retter fra fruktkjøttet av forskjellige typer kjøtt. Men i mangel av tid er det vanligste koteletter eller biffer, som blir kjedelige over tid. Fylte kjøttruller er et utmerket alternativ til vanlige kjøttretter.

Næringsrike produkter kombinerer kjøttets saftighet og aromaen til fyllet.

For å jobbe trenger du:

½ kg svinekjøtt;
50 g zucchini;
et stykke ost;
15 g majones;
litt sennep og solsikkeolje;
salt og favorittkrydder.

Under forberedelsen:

Kjøttet vaskes og kuttes i 1 cm tykke skiver, som for koteletter.
Svinekjøttbiter piskes og gnis med salt og krydder.
Den ene siden av bitene er dekket med en saus laget av majones og sennep.
Små blokker med ost og zucchini legges på kanten, hvorpå kjøttet rulles stramt til en rull.
Produktene legges ut i en smurt form, som dekkes med folie og settes i ovnen ved en temperatur på 180°C i 20 minutter.

På en lapp. Å tilsette knust hvitløk i sausen vil gjøre smaken mer pikant.

Matlaging med biff

Hvis du vil "arbeide magi" på kjøkkenet og lage en deilig forrett, trenger du ikke bruke mye tid.

Det er nok å tilberede kjøttruller i napolitansk stil fra følgende produkter:

4 tynne biffsteker;
et stykke parmesan;
750 g tomatsaus med biter av grønnsaker;
hvitløksfedd;
pærer;
30 g pinjekjerner;
samme mengde rosiner;
100 ml vin;
salt pepper;
flere kvister persille;
oliven olje.

Stadier av arbeidet:

Hvitløksfedd og greener hakkes.
Rosinene fylles med vann i 15 minutter, hvoretter de tørkes.
Kjøttsteker slås, gnis med salt og krydder.
Hvert tilberedte stykke er toppet med en hvitløkblanding, rosiner, nøtter og ost.
Løken hakkes og sauteres.
Preparatene rulles til ruller, som legges i en stekepanne med løk, hvor de, etter å ha dannet en lett skorpe, helles med vin.
Når væsken er fordampet, helles tomatsaus i beholderen.
Forretten kokes i omtrent en time på svak varme.

Produkter tilberedt i henhold til denne oppskriften er perfekte for enhver siderett.

Forrett med grønnsaksfyll

Røde rundstykker drysset med urter gir en følelse av fest selv på en vanlig hverdag.

For å lage en vakker rett, trenger du:

700 g indrefilet av okse;
1 paprika;
1 agurk;
6 oliven;
½ sitron;
50 ml olivenolje;
5 g tomatpuré;
salt og krydder (kvernet pepper, provençalske urter, basilikum og andre).

Sekvensering:

Biffer 1 cm tykke tilberedes av indrefileten, bankes lett og legges i en bolle der de skal marineres.
Marinaden er tilberedt av ½ olivenolje, salt, krydder og juice fra en halv sitrus.
Biffet marineres i 4 timer i kjøleskapet, hvoretter kjøttstykkene legges på et skjærebrett, hvor to typer fyll legges ut på kantene - agurk "sugerrør" med oliven og paprika halvringer med samme frukt.
Produktene festes med spyd og stekes i den resterende oljen i 3 minutter på hver side.
Deretter legges rullene ut i en form, hvor oljen helles fra stekepannen, og settes i varm ovn (180°C) i 15 minutter.

Hvis du ikke har agurk eller paprika, kan du tilberede bare én type fyll.

Koking i folie

Takket være folie blir produktene enda saftigere og mer aromatiske.

Du kan bekrefte dette ved å tilberede følgende produkter:

300 g svinekjøtt;
½ gulrot;
½ løk;
½ syltet agurk;
et stykke ost;
salt og krydder.

Framgang:

Kjøttet vaskes, tørkes og kuttes i flate stykker, som slås på begge sider, gnis med krydder og salt, og marineres så kaldt i 1 time.
Grønnsaker og ost skjæres i strimler, hvorpå en bit av hver fyllingrediens legges på kantene av biffene.
Ruller formes og pakkes inn i folie som godteri.
Produktene legges ut på en bakeplate, som settes i en ovn forvarmet til 200°C i 35 minutter.

Hvis gjestene er nesten på dørstokken, kan du hoppe over scenen med å marinere kjøttet, som bare er nødvendig for å dynke svinekjøttet med aromaer av urter.

Stekepanneteknologi

En annen variant av solide produkter, for tilberedning som du må ha for hånden:

½ kg svinekjøtt;
150 ml soyasaus;
150 g ost;
samme mengde brødsmuler;
½ hode hvitløk;
2 egg;
½ glass vegetabilsk olje;
litt salt, krydder og urter.

Trinn-for-steg forberedelse:

Kjøttet tilberedes til koteletter, legges i en glassbeholder, helles med soyasaus og settes i kjøleskapet i 2 timer.
Til fyllet rives osten, knuses hvitløken, og urtene finhakkes, hvoretter alt blandes.
Eggene piskes i en egen bolle og kjeksen helles over på en flat tallerken.
De tilberedte kotelettene drysses med krydder, og litt fyll legges på den ene kanten av hvert stykke.
Rundstykker formes, rulles i brødsmuler, dyppes i eggeblanding og føres tilbake til paneringsblandingen.
Etter dette blir produktene stekt i en stekepanne i 6-8 minutter på hver side, med start fra delen der "sømmen" er plassert.

For å unngå at produktene mister formen ved steking, anbefales det å legge dem i fryseren i 10 minutter.

Slik lager du med soppfyll

Fyllingen for slike produkter kan være veldig variert. Valget avhenger av kokkens smakspreferanser.

For å tilberede kjøttruller i ovnen med soppfyll, trenger du:

500 g indrefilet av kjøtt;
300 g sopp;
200 g løk;
150 g hver av rømme og ketchup;
salt, pepper og vegetabilsk olje.

Stadier for å lage en rett:

Løk og sopp hakkes, saltes og deretter stekes. Soppskiver legges til løken først når den blir gylden.
Kjøttet skjæres i biffer, de piskes og saltes.
Fyllet legges på kantene av kjøttstykkene, hvorpå kotelettene rulles til rundstykker.
Porsjoner legges ut i en ildfast form, hvor de fylles med ketchup og majonessaus.

Stek produktet i ovnen i 30 til 40 minutter ved 180°C.

Fylte kyllingfiletkjøttruller med fyll

Produkter laget av kyllingfilet kan ikke bare bli en komplett middag, men også dekorere feriebordet.

Ingredienser:

500 g filet;
stor tomat;
200 g ost;
50-100 g majones;
solsikkeolje for steking;
litt mel;
salt, krydder.

Sekvens av trinn:

Kyllingfiletkoteletter tilberedes, saltes, krydres og dekkes med majones.
Etter 2 timer skjæres tomaten og halvparten av osten i skiver, som legges ut på kantene av kyllingbitene.
Rullene rulles sammen, mudres i mel og stekes i olje til en skorpe danner seg.
Produktene legges ut i en ildfast form, hvor de drysses med spon fra den resterende osten.
Retten settes i en ovn forvarmet til 220°C i 15 minutter.

Kjøttruller er en utmerket rett som kan serveres med eller uten tilbehør, bli en hverdagsmiddag eller en ferieforrett.