Хиамтай хятад байцааны салат. Алхам алхмаар жор

Бээжингийн байцаа нь бидний салатанд хэрэглэдэг ердийн цагаан байцаанаас илүү зөөлөн байдгаараа ялгаатай. Тэр ч байтугай навчны шанцайны ургамалыг сольж болно. Одоо энэ ногоог жилийн аль ч үед бүх дэлгүүрт авах боломжтой. Бээжин нь нэлээд төвийг сахисан амттай тул үүнийг хиам, амтат эрдэнэ шиш гэх мэт тод найрлагатай хослуулах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь бидний өнөөдрийн хийх зүйл юм. Би та бүхэнд өдөр бүр болон амралтын өдрүүдэд хурдан бэлтгэж болох нарийвчилсан алхам алхмаар зураг бүхий салатны хоёр жорыг санал болгож байна.

Хиам, эрдэнэ шиштэй хятад байцаатай салат

Шинэ ногоо, хиам бүхий салат нь аливаа үйл явдлын гайхалтай амттан болно! Орц найрлагыг нь урьдчилан буцалгахад нэмэлт цаг хугацаа шаарддаггүй тул би энэ салатыг бэлтгэх дуртай. Дүрмээр бол танд хэрэгтэй бүх зүйл аль хэдийн бэлэн болсон бөгөөд хөргөгчинд байна. Шүүслэг хятад байцаа, хүнсний ногоог зөөлөн хиамтай хослуулсан нь үүнийг туршиж үзсэн бүх хүмүүст таалагддаг. Тэдний хэлснээр ухаалаг бүх зүйл энгийн байдаг!

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

Хятад байцаа - 1/2 ширхэг;
шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
амтат чинжүү - 1 ширхэг;
хиам - 200 гр;
лаазалсан эрдэнэ шиш - 1/2 лааз;
майонез - 2-3 tbsp;
давс - амсах болно.

Хиам, эрдэнэ шиштэй хятад байцааны салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Шинэхэн, нэгэн зэрэг халуун ногоотой салат нь ердийн гэр бүлийн оройн хоолыг төгс нөхөх эсвэл баярын ширээн дээр сайхан амтлагч болно.

Croutons, хиам, хятад байцаатай салат

Миний жорын арсенал дээр цувралаас эхлээд олон энгийн жор байдаг - нээж, хольж, амталсан, үйлчилдэг. Өнөөдөр миний ярих гэж байгаа салат ч бас энэ цувралаас. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүний зөв харьцааг сонгох, ингэснээр тэд хоорондоо зохицож, аяга таваг жинлэхгүй байх явдал юм. Манай гэр бүл үнэхээр дуртай. Шүүслэг, шаржигнуур хятад байцаа, зөөлөн эрдэнэ шиш, чин сэтгэлийн хиам, бүгд хамтдаа - энэ бол "амтны тэсрэлт" юм. Хааяа хоол хийж идэгчдээ бузарладаг. Тэдэнд амттай ч надад сайхан байна. Энэ салатыг бас хийж үзээрэй. Хэрэв та майонез хэрэглэдэггүй бол цөцгий эсвэл байгалийн өтгөн тарагтай дүүргэ.

Найрлага (2-3 нэгжийн хувьд):

Хятад байцаа: 2-3 навч;
улаан лооль - 1 ширхэг;
лаазалсан эрдэнэ шиш - 3 tbsp;
хиам - 70 гр;
жигнэмэг - цөөн хэдэн;
давс - амсах болно;
майонез.

Энэ салатыг croutons хэрхэн бэлтгэх вэ

Таны харж байгаагаар энэ нь маш хурдан чанаж, бүтээгдэхүүн нь маш хямд байдаг. Хятад байцаа нь витамины агуулах бөгөөд бүх найрлагатай сайн зохицдог.

Миний хувьд салат бэлтгэх гол бөгөөд цорын ганц дүрэм бол бүтээгдэхүүнүүд нь амттай байх ёстой. Бүх зүйл болон бусад зүйлийг холих хүслээс илүү харьцааны мэдрэмж давамгайлах ёстой. Амт нахиа, тэр ч байтугай тогоочийн зөн совин нь амтлах явцад илэрдэг - тэд салатанд юу нэмж болох, юу хийж болохгүйг танд хэлэх болно.

Хоолыг хамгийн төгсгөлд нь давсалсан байх ёстой, эсвэл үйлчлэхээсээ өмнө илүү сайн байх ёстой. Хэрэв та маш зөөлөн ногоон хэрэглэж байгаа бол давсыг нимбэгний шүүсээр солино.

Сэтгэлээрээ хоол хий, таны бүтээл зөвхөн үзэсгэлэнтэй төдийгүй ашигтай байх болно.

Хятад байцааны шүүслэг цагаан ногоон толгой Хятадаас бидэнд ирсэн. Тиймээс "Бээжин", "Хятад" эсвэл "Петсай" гэж нэрлэсэн. Байцаа өргөн тархсан бөгөөд өнөөдөр лангуун дээрээс олдохгүй дэлгүүр, зах зээлийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Хятад байцааны навчийг салат хийхэд ашигладаг бөгөөд байцааны толгойг шөл, хачирт хийж, хатааж, исгэж, даршилдаг.

Хятад байцаа хэрэглэж болох хоолны жагсаалт нэлээд урт байна. Жишээ нь, би үүнийг ердийн цагаан байцааны оронд улаан borscht дээр нэмэх дуртай. Харин өнөөдөр би чамтай өөрийн дуртай гурван зүйлээ хуваалцах болно.хиам, бяслаг, хятад байцаатай салат.

Хиам болон хятад байцаатай салат

Гал тогооны хэрэгсэл:огтлох самбар; огтлох хутга; сав; гүн аяга; нунтаглагч.

Найрлага

Хятад байцаа хэрхэн сонгох вэ

Бусад хүнсний ногооны нэгэн адил сонгох гол шалгуур бол шинэлэг байдал юм.Зөвхөн шаржигнуурт шинэхэн петсай навч нь аяганд өвөрмөц амт өгөх болно. Навч нь доголон байх ёсгүй, сүүдэр нь цайвар байх тусам байцаа шүүслэг болно.
Байцааны толгой хэтэрхий зөөлөн эсвэл хэтэрхий хатуу байх ёсгүй. Дунд зэргийн хэмжээтэй байцааны толгойд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Навчнууд нь хүрэхэд хатуу, хуурай байх ёстой.
Навч ялзрах, гэмтэх, салс, чийгийн шинж тэмдэг бүхий байцааг бүү сонго.Хэрэв байцааны толгойг ороосон уут эсвэл хальсанд конденсац хуримтлагдсан бол түүнийг авахгүй байх нь дээр. Хэрвээ байцааны толгой том, навч нь шаргал өнгөтэй байвал бүтээгдэхүүн нь хэт боловсорч, шүүслэг биш болно.

Алхам алхмаар бэлтгэл

Хятад байцаа, хиам, эрдэнэ шиштэй энэ салат Энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд маш амттай, шүүслэг, сэтгэл хангалуун болдог.

Видео жор

Та мөн энэ салат бэлтгэх видеог үзэж болно:

Хиам болон croutons бүхий хятад өглөөний салат

Хоол хийх цаг: 25 минут.
Үйлчлэх тоо: 1.
Гал тогооны хэрэгсэл:огтлох самбар; огтлох хутга; гүн аяга; тогоо.

Найрлага

Алхам алхмаар бэлтгэл

Хятад байцаа, хиам, croutons бүхий энэхүү салат нь орцын жагсаалтад өмнөхөөсөө нэг их ялгаатай биш боловч амт нь өөр юм. Энэ нь жигнэмэг нэмснээр илүү сэтгэл ханамжтай, өндөр илчлэг байх болно.

Чухал!Хэрэв та croutons-ыг салатанд хольвол тэд чийгтэй болно.

Видео жор

Энэхүү салатыг бэлтгэх видео жорыг үзэх боломжтой.

Хиам, өргөст хэмх, хятад байцаатай салат

Хоол хийх цаг: 25 минут.
Үйлчлэх тоо: 2.
Гал тогооны хэрэгсэл:огтлох самбар; огтлох хутга; гүн аяга; нунтаглагч.

Найрлага

Алхам алхмаар бэлтгэл

Миний жагсаалтын гурав дахь хиам, хятад байцаа, өргөст хэмх, алимтай салат бол хамгийн анхны бөгөөд хамгийн амттай нь байж магадгүй юм. Шохойн шүүс нь алимтай хослуулан өвөрмөц амтыг өгдөг бөгөөд энэ салат нь витаминаар баялаг юм.

Би 300 гр жинтэй дуртай хиамны нэг хэсгийг тууз болгон хуваасан.
Би сонгино (би улаан дуртай, энэ нь шинэхэн хэрэглээнд илүү тохиромжтой) нимгэн хагас цагираг болгон цавчих.
Би хятад байцааны навчийг тууз болгон цавчих, надад жингээр 350-400 гр хэрэгтэй.
Би эхлээд нэг том өргөст хэмхийг урт зүсэж, дараа нь тууз болгон хуваасан. Алимыг хальсалж, мөн нимгэн тууз болгон хуваана.
Би алим дээр нэг шохойн шүүсийг шахаж авдаг.
Би бүх найрлагыг нь хольж, давс, чинжүүтэй амталж, майонезаас эсвэл оливын тос нэмнэ. Би хагас хатуу бяслаг сараалжтай эсвэл хутгаар нилээд цавчих.
Үйлчлэх таваг дээр салатаа тавиад дээр нь бяслаг цацна.

Видео жор

Нэмэлт мэдээлэл авахын тулд би энэ салатыг огтлох видеог нэмж байна.

Дэлхий дээр тоо томшгүй олон төрлийн салат байдаг. Та өдөр бүр шинийг бэлдэж, удаан хугацаагаар давтахгүй байх боломжтой. Гэхдээ гэрийн эзэгтэй бүр бусдаас илүү олон удаа ширээн дээр үйлчилдэг дуртай, аль хэдийн батлагдсан жоруудын жагсаалттай байдаг.

Хэрэв та туршилт хийх дургүй, сонгодог жорыг илүүд үздэг бол уламжлалт жороор үйлчил.

Миний хятад байцаатай салатны жор танд таалагдсан гэж найдаж байна, сайт дээр сэтгэгдэл үлдээж, дуртай зүйлсийнхээ талаар надад хэлээрэй. Сайхан хооллоорой!

Шинэ, эрүүл, хөнгөн, амттай хятад байцааны салат нь ширээн дээр байх ёстой - бидний сонголтод янз бүрийн жор: эрдэнэ шиш, улаан лооль, хиам, наймалж савхтай!

Энэ бол витаминаар дүүрэн амттай хоол юм. Бидний хоолны дэглэмд хүнсний ногоо хэрэгтэй үед жилийн аль ч үед тохиромжтой. Мөн салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дэлгүүрээс үргэлж хялбархан олж болно.

Хятад байцааны салат нь оройн хоолны өмнө үйлчилж болох амтлагч, хачир, амтлагч юм. Байцаа нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, бүхэл бүтэн салат нь маш хөнгөн бөгөөд мэдээжийн хэрэг маш амттай, шаржигнуур, шүүслэг байдаг.

Хятад байцаа 1 толгой
Лаазалсан эрдэнэ шиш ½ лааз
Болгарын чинжүү 1 ширхэг
Лууван 1 ширхэг
Ногоон сонгино 1 баглаа
Ургамлын тос 1 халбага
Нимбэгний шүүс 1 халбага
Элсэн чихэр 1 халбага
Давс ½ халбага
Нунтагласан хар чинжүү ½ халбага
Сармис 1 хумс

Хятад байцааг хальсалж, угааж, хатааж, маш нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай. Лууван хальсалж, дунд нүхтэй grater дээр сараалжтай.

Ногоон сонгиноо усаар зайлж, хатаагаад дараа нь цагираг болгон хуваана. Болгарын чинжүүг хальсалж, угааж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваана.

Саванд байгаа илүүдэл усыг зайлуулж эрдэнэ шишийг зайлуулна.

Бүх найрлагыг салат аяганд хийнэ. Тус тусад нь ургамлын тос, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, давс, чинжүү холино. Буталсан сармисны хумсыг боолтонд нэмнэ. Бүгдийг нэгтгэх хүртэл сэрээтэй хутгана. Үүссэн боолтыг хятад байцааны салатанд хийнэ, сайтар холино. 5-10 минут байлгаад үйлчилж болно.

Жор 2, алхам алхмаар: Хятад байцаатай салат

Хятад байцаатай салат нь агаартай, зөөлөн, амттай болдог. Үүнийг сайхан дүр төрхтэй болгосноор та үүнийг баярын ширээн дээр аюулгүйгээр харуулах боломжтой.

Энэхүү жорыг ашиглан шинэ хятад байцаанаас цайвар ногоон салат бэлтгэ, танд таалагдах нь гарцаагүй!

Хятад байцаа - 1 жижиг сэрээ
Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
Өндөг - 3 ширхэг.
"Тунхууны хамт" хөх тарианы жигнэмэг - 1 уут
хувцаслах зориулалттай майонез - 100 гр.

Байцааны сэрээнээс гаднах навчийг салгана. Хятад байцааг сэрээгээр нь хурц хутгаар нилээд цавчих.

Өргөст хэмхийг угааж, нимгэн тууз болгон хуваана.

Өндөгийг хатуу чанаж, хүйтэн урсгал усаар хөргөж, хальсыг нь салгаж, цагааныг шараас нь салгана. Цагааныг тууз болгон хайчилж эсвэл том ширхэгтэй grater ашиглан сараалжтай болгоно.

Гүн салат саванд байцаа, өргөст хэмх, өндөг хийж, халбагаар холино.

Шарыг гараар буталж, салатны ирмэгийн дагуу дээр нь тавь. Дээд талын жигнэмэгийг тавагны голд хийнэ. Та өөр амттай жигнэмэг хэрэглэж болно, энэ нь бас амттай байх болно, гэхдээ бид энэ халуун ногоотой "Тунхууны хамт" дээр тогтсон.

Зарчмын хувьд та бүх найрлагыг нь хольж болно, гэхдээ энэ нь илүү үзэсгэлэнтэй, тиймээс илүү амттай байдаг.

Бид майонезаас хятад байцааны салатанд хувцас болгон хэрэглэдэг.

Дахин хэлэхэд, тавагны гоо үзэсгэлэнг хийхийн тулд уутны зүссэн булангаар шахаж ав.

Майонезаас норгохгүйн тулд үйлчлэхийн өмнөхөн жигнэмэг нэмнэ.

Жор 3: Амтат хятад байцаатай салат

Салат нь хоолны дэглэмтэй байхын тулд зөвхөн шинэхэн найрлагатай байх ёстой. Эдгээр нь хятад байцаа, улаан лооль юм.

Хятад байцаа, дунтай салат хийхийн тулд зурагтай жорыг санал болгож байна, би түүнд даршилсан дун хийсэн. Далайн дун нь даршилж, аль хэдийн давсалсан тул салатанд давс хийдэггүй. Энэ нь дун шиг ийм бүтээгдэхүүний өндөр үнэ цэнийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэдний мах нь үнэ цэнэтэй уураг агуулдаг бөгөөд тэдгээрт өөх тос байдаггүй. Тиймээс та дун, хятад байцаа, улаан лоолийн салат бэлтгэж идээд өдрийн хоолоо идэж, орой болтол хүссэн бүхнээ хийх боломжтой болно: алхах, ажиллах, амрах. Энэхүү салат нь бие болон ходоодыг хүндрүүлдэггүй, харин нэгэн зэрэг таныг хүч чадал, эрч хүчээр дүүргэдэг. Энэхүү салат нь цөөн тооны илчлэгтэй тул үүнийг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болно. Илчлэг багатай салатууд нь таны галбирыг харж, өлсөхгүйгээр гайхалтай галбиртай байхад тусална.

Хятад байцааны 1/3 толгой;
200 грамм улаан лооль;
150 грамм даршилсан дун;
30-40 грамм майонез.

Би зөөлөн, шинэхэн байцааг хурц хутгаар нимгэн зүссэн. Бээжингийн байцаа нь цавчих нь маш хялбар байдаг, учир нь түүний навч нь маш зөөлөн бөгөөд хатуу биш юм.

Би шинэ улаан лоолийг том зүсмэл болгон хуваасан. Улаан лоолийг нарийн зүсэх нь утгагүй, эс тэгвээс салатанд их хэмжээний шүүс ялгарах бөгөөд тавагны ёроолд шалбааг үүсч болно.

Би байцаа руу улаан лооль нэмж, салатыг угсарч эхэлдэг.

Би даршилсан дунгаас marinade-ыг зайлуулж, нялцгай биетийг салатанд хийнэ.

Би салат дээр бага хэмжээний майонез асгаж, хоёр халбага эсвэл сэрээ ашиглан бага зэрэг холино. Би салатыг сэвсгэр хэлбэрээ хадгалахын тулд бутладаггүй. Майонез бага байх тусмаа сайн. Гэхдээ та энэ соусыг салатаас бүрэн хасч болохгүй. Амт нь ижил биш байх болно. Та хэзээ зогсоохоо үргэлж мэдэж байх хэрэгтэй. Салатын их хэмжээний майонезаас нэг эсвэл хоёр халбага танд хор хөнөөл учруулахгүй.

Бэлтгэсэн салатыг тавган дээр нэн даруй шилжүүлнэ. Би үүнийг бөөнөөр нь тарааж өгсөн.

Ямар ч ургамлаар цацаж, үдийн хоол бэлэн боллоо!

Би ширээн дээр хятад байцаа, дунтай салатаар үйлчилдэг тул хүн бүр амттай, хоолны дэглэмтэй, ер бусын амтлагчийг туршиж үзэх боломжтой.

Жор 4: Хятад байцаатай хавчны салат (алхам алхмаар)

Шинэ өргөст хэмх - 2-3 ширхэг;
Хавчны саваа - 200 гр;
Өндөг - 1-2 ширхэг;
Ногоон - 1 баглаа;
Ногоон сонгино - 1 баглаа;
Хятад байцаа - 150-200 гр.

Салатанд чанасан өндөг хэрэгтэй тул хоол хийж эхлэхээсээ өмнө өндөгийг усаар дүүргээд 6-7 минутын турш гал дээр тавина.

Өндөг чанаж байхад шинэхэн dill болон яншуйг нилээд цавчих цаг болжээ. Нилээд нилээд цавчих - сонгино, яншуйг ойролцоогоор тэнцүү хэмжээгээр авна.

Бид салатыг чимэглэхийн тулд бага зэрэг ногоон үлдээж, үлдсэн ногоонуудыг салат аяга руу шилжүүлнэ. Ногооны дараа бид хятад байцаа руу шилждэг. Байцааг нимгэн тууз болгон хайчилж, хэрэв танд тусгай сараалжтай бол та үүнийг ашиглаж болно.

Байцааг ургамлаар хольж, дараа нь та наймалж саваа хайчилж эхэлж болно.

Зөвлөмж: Хэрэв наймалж саваа хөлдөөсөн бол салат бэлтгэхээсээ өмнө хүйтэн усанд хэдэн минут хийж болно, тэд илүү шүүслэг болно. Салатыг засахын тулд нэг эсвэл хоёр ширхэг үлдээж болно. Тэдгээрийг дур мэдэн, уртын дагуу эсвэл тууз болгон хувааж болно.

Шинэ өргөст хэмхийг нимгэн цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Зарим шинэ өргөст хэмхийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээж болно.

Хавчны саваа, хятад байцаатай салатыг сайхан баярын дүр төрхтэй болгохын тулд салатыг давхарлан бэлтгэхийг хичээ.

Салатыг давслах шаардлагагүй - шаардлагатай бол майонезаас давс нэмж болно.

Салат бэлтгэж байх хооронд өндөг чанасан байна. Одоо тэдгээрийг хөргөж, нимгэн цагираг болгон хуваах хэрэгтэй. Өндөг нь салатны гол найрлага төдийгүй гоёл чимэглэлийн үүрэг гүйцэтгэдэг.

Энэхүү салат нь хөргөгчинд маш сайн бөгөөд удаан хугацаанд шинэлэг хэвээр байна. Сайхан хооллоорой!

Жор 5: Хятад байцаа, тахианы салат

Энгийн жоруудын нэг бол хятад байцаа, тахианы махтай салат бөгөөд энэ салатыг хийхэд маш энгийн бөгөөд үргэлж амттай, дур булаам болдог. Махан хоол, шөл нь энэ салатанд сайн нийлдэг, элэгний хоол нь хятад байцааны салаттай сайн нийлдэг.

Хятад байцаа - 250-300 гр.
тахианы хөх - 200 гр.
шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
тахианы өндөг - 3 ширхэг.
ногоон сонгино - 1 ширхэг. (15 гр.)
давс, чинжүү, майонез - амсах болно

Тахианы хөхийг булан навчтай давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Өөр нэг саванд өндөгийг хатуу буцалгана.

Өндөг, тахианы махыг буцалгаж байх үед бид бүх ногоог угааж, хятад байцааг жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Сонгино цэвэрлэж, цавчих.

Ногоон нь аль болох нарийн зүсэгдсэн, бид шинэ өргөст хэмхийг шоо эсвэл нимгэн тууз болгон хуваасан.

Хөх, өндөг чанаж дууссаны дараа тэдгээрийг хөргөж, дараа нь тахианы махыг нимгэн тууз болгон хуваана.

Өндөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Одоо бүх орц бэлэн болсон тул тэдгээрийг хольж, давс, перец, майонезаас амтлахад л үлддэг.

Хятад байцаа, тахианы салат бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Жор 6: Хятад байцаа, эрдэнэ шиш, алимны салат

Хятад (Бээжин) байцаа - 1 толгой
Алим (чихэрлэг ба исгэлэн) - 2 ширхэг.
Лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз
Алимны цуу - 1 tbsp. л.
ургамлын тос - 2 tbsp. л.

Хятад (Бээжин) байцааг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Алимыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

Бэлтгэсэн бүх найрлагыг (байцаа, алим, эрдэнэ шиш) салат саванд хийнэ. Алимны цуу, хүнсний ногооны (чидун эсвэл үнэргүй наранцэцгийн) тосонд хийнэ. Холих. Энэ салатны өөр хувцас бол майонез эсвэл байгалийн тараг юм.

Хятад байцаа, алим, эрдэнэ шиштэй салат бэлэн боллоо.

Жор 7, энгийн: Хятад байцаа, хиамтай салат

Амттай, хурдан бөгөөд маш хөнгөн салат. Оролдоод үзээрэй, жишээлбэл, гэнэтийн зочид ирэхэд зайлшгүй шаардлагатай салат нь баярын ширээ, оройн хоолонд тохиромжтой.

Хятад байцаа - 0.5 сэрээ
Улаан лооль (шинэхэн) - 2-3 ширхэг.
Хиам (үхрийн мах) - 150 гр
жигнэмэг (амсах болно)
Майонез (амсах болно)
Сармис - 1 шүд.

Байцаа, хиамыг шоо болгон хайчилж, аяганд хийнэ.

Улаан лоолийг мөн шоо болгон хуваасан, гэхдээ бид салатанд шууд тавьдаггүй, зөвхөн үйлчлэхийн өмнөхөн.

Цөцгийн тосонд хайруулын тавган дээр жигнэмэгийг шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. (Би жигнэмэгийг давсалж, амтлах болно). Та зүгээр л салямтай "Кириешки" croutons худалдаж авч болно, ингэснээр та үүнийг будлиулахгүй байх болно.

Хэрэглэхийн өмнө тэр даруй бүгдийг нь хольж, сармисны хумс, майонезаас амтыг нь нэмнэ. Салат бэлэн боллоо, хоолоо идээрэй.

Жор 8: өргөст хэмх, хятад байцааны салат (зурагтай)

Бээжин эсвэл Хятад байцаа нь Азийн хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний ногоо юм. Солонгосчууд түүгээр алдартай кимчигээ бэлддэг. Энэ байцаа нь Хятад болон Азийн бусад орнуудад алдартай.

Өргөст хэмхтэй амттай, хөнгөн, эрүүл хятад байцааны салатанд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

450 - 500 гр хятад байцаа;
250 - 300 гр өргөст хэмх;
ногоон навч;
2-3 гр давс;
30 мл тос;
халбага цуу, 6%, эсвэл нимбэгний шүүс.

Хятад байцааны толгойг навч болгон задалж, угаана. Байцаагаа тууз болгон хайчилж ав.

Өргөст хэмхийг угаана. Төгсгөлийг нь хайчилж, хагас тойрог болгон хайчилж ав.

Хүнсний ногоог саванд хийж, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Та яншуй эсвэл dill ашиглаж болно.

Давс нэмээд бүх ногоогоо бага зэрэг нухна. Газрын тос, цуу эсвэл нимбэгний шүүс нэмнэ. Хутгана.

100 грамм тутамд 50 ккал илчлэгтэй хөнгөн, өргөст хэмхтэй хятад байцааны эрүүл, амттай салат бэлэн боллоо.

Жор 9: Хятад байцаа, croutons бүхий салат

Энэхүү амттан дээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь энгийн бөгөөд хүртээмжтэй байдаг. Амт нь маш сэтгэл ханамжтай, хурц амттай байдаг. Салатыг хурдан, ямар ч тусгай хоолны заль мэхгүйгээр бэлтгэдэг.

Салатыг амттай, шаржигнуур болгохын тулд та үйлчлэхээсээ өмнө croutons нэмэх хэрэгтэй, тэгвэл тэд чийгтэй болохгүй.

Бүх зүйл майонезаар амтлагдсан боловч та туршилт хийж, ургамлын тос, сармис нэмсэн шар буурцаг сумсаар амталж болно.

Хятад байцаа - 1 толгой
лаазалсан эрдэнэ шиш - 100 гр
өндөг - 3 ширхэг.
хатуу бяслаг - 100 гр
жигнэмэг - 70 гр
майонез - 4 tbsp
давс - нэг чимх.

Бид дунд зэргийн хэмжээтэй хятад байцаа авдаг. Дараа нь навчнууд өөрсдөө илүү тендер болдог. Сэрээ урсгал усаар угааж, цавчих.

Лаазалсан эрдэнэ шишийг коланд руу хийж, бүх шингэнийг шавхана.

Би Оросын хатуу бяслаг ашигласан. Та аль нэгийг нь авч болно. Үүнийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Өндөгийг бэлэн болтол нь буцалгана. Бид тэдгээрийг хальсалж, том хэсэг болгон хуваана.

Гүн аяганд салатыг угсарна: хятад байцаа, эрдэнэ шиш, croutons, бяслаг, өндөг. Би дэлгүүрт худалдаж авсан хавчны амттай croutons ашигласан. Хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсан хөнгөн зуушны эсрэг байгаа бол гар хийцийн жигнэмэг хийж болно, халуун ногоотой, халуун ногоотой болгохын тулд өөр өөр халуун ногоо нэмэхээ бүү мартаарай. Салатыг майонезаар амталж, бага зэрэг давс нэмнэ. Болгоомжтой холино.

Салатаа тавган дээр тавиад өндөгний хэсгүүдээр чимэглээд үйлчилнэ. Сайхан хооллоорой!

Жор 10: Хавчны саваатай хятад байцаатай салат

Хятад байцаа нь олон төрлийн витамин, эрдэс бодис агуулсан хамгийн алдартай хүнсний ногоо юм. Энэ ногоо нь маш эрүүл бөгөөд олон тогооч нарт таалагддаг. Гэртээ ийм төрлийн байцаа нь зочдод амттай, энгийн салат бэлтгэхэд тусална. Өөрийнхөө гараар наймалж саваагаар хятад байцааны салат (зурагтай жор) хэрхэн яаж бэлтгэх вэ, зураг бүхий наймалж мод бүхий хятад байцааны салат хийх энгийн алхам алхмаар жор танд хэлэх болно.

Хятад байцаа - 1 ширхэг
наймалж саваа - 240 гр
сонгино - 1 ширхэг.
эрдэнэ шиш - 340 гр

Бид эхлээд хятад байцаагаа угааж, сэгсэрнэ. Бүгдийг цаасан алчуураар хатааж, навчийг толгойноос нь салга. Салсан навчийг хэсэг болгон хайчилж, саванд хийнэ.

Сонгино нилээд цавчих, улаан сонгино хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь чихэрлэг бөгөөд эдгээр салатанд тохиромжтой. Бид мөн наймалж саваа нилээд цавчих. Бид тэдгээрийг бие даасан сав баглаа боодолоос цэвэрлэнэ. Хэрвээ наймалж саваа хэтэрхий өргөн байвал тэдгээрийг хагас болгон хувааж, шоо болгон хуваана. Лаазалсан эрдэнэ шишийн лаазыг нээ. Усыг нь шавхан байцаатай саванд хийнэ... тэнд бас нилээд жижиглэсэн улаан сонгиноо хагас цагираг болгон хийнэ.

Энэ салатыг майонезаар чимэглээрэй. Бүгдийг хольж, тавган дээр тавь. Та энэ салатыг нимбэгний зүсмэлээр чимэглэж болно. Сайхан хэсэгчилсэн таваг дээр үйлчил.

Хятад байцаа нь Дорнодод зөвхөн шинэ ногооны салатанд төдийгүй чанаж, хатаасан, давсалсан, даршилсан хэлбэрээр ашиглагддаг. Жишээлбэл, солонгосчуудын хамгийн алдартай хоол бол хятад байцаагаар хийсэн кимчи юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ хоол нь алдартай, хайртай хүмүүсийн өвөг дээдэс юм солонгос хэл дээр лууван.

Салатны хувьд ногоон навчтай байцааг илүүд үздэг. Навчны энэ өнгө нь хурааж авсны дараа шаргал байцаа шиг удаан хэвтдэггүй болохыг харуулж байна. Өнөөдөр би танд хэрхэн хурдан витамин бэлтгэхийг харуулах болно Хиамтай хятад байцааны салат, улаан лооль, хонхны чинжүү.

Хиамтай хятад байцааны салатны найрлага:

Бээжингийн байцаа - 300 гр.,
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.,
Хиам - 70 гр.,
улаан лооль - 2-3 ширхэг.,
Франц гичшош - 1 халбага,
Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага,
Амтлахын тулд давс

Бэлтгэл ажил:

Хэм нь салаттууз болгон хуваасан.

Болгарын чинжүү, улаан лоолийг угаана. Перецийг уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Ишийг тайрч, үрийг нь салга.

Улаан лоолийг ногооны салатны хувьд ердийнх шиг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Улаан лооль, хиам, хонхны чинжүүг саванд хийнэ.

Хятад байцааг зайлж угаана. Үүнийг хатаа. Нимгэн, хэт урт биш тууз болгон хайчилж ав.

Жижиглэсэн хятад байцааг бусад найрлагатай саванд хийнэ.

Салатыг оливын тосоор хийнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ. Хутгана.

Францын гичийн шош нэмнэ. Хутгана.

Хиам, улаан лоольтой хятад байцаатай салатбэлэн. Бэлэн болсон салатыг дээд талд нь хатаасан Provencal ургамлаар цацаж болно. Сайхан хооллоорой.

Хятад байцаа, эрдэнэ шиш, хиамтай салат

Бүтээгдэхүүний багц:

Лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз (340-400 гр);
Хиам - 200-250 гр;
Бээжингийн байцаа - 500 гр;
Майонез - 100 гр;
Давс, чинжүү - шаардлагатай бол;

Хятад байцаа, эрдэнэ шиш, хиамтай салат хийх жор:

Хэмжээ нь тийм ч том биш, 500-600 грамм жинтэй хятад байцаа авахыг зөвлөж байна. Жижиг хятад байцаа нь том хятад байцаатай харьцуулахад илүү нарийн навчны бүтэцтэй байдаг. Байцаа угааж, навчны гэмтсэн хэсгийг зайлуулж, усыг сэгсэрнэ. Хятад байцааг хурц хутгаар нилээд нимгэн хэрчиж, салатыг холиход тохиромжтой гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Өөх тосгүй, гахайн өөхгүй хиам авах нь дээр, та тамхи татдаг тахианы хөх эсвэл үхрийн мах авч болно. Хиамыг жижиг гонзгой хэсэг болгон хайчилж ав.
Лаазалсан эрдэнэ шишийн лаазыг болгоомжтой нээж, шингэнийг шавхана. Олон хүмүүс эрдэнэ шишийг усан дор угаахыг зөвлөж байна, гэхдээ би үүнийг хэзээ ч хийдэггүй, би шингэнийг шавхан, тэр даруй салатанд нэмсэн. Ямар ч тохиолдолд энэ нь эрдэнэ шишийн амтыг өөрчилдөггүй.
Бүх найрлагыг нь нэгтгэж, майонез, давс, чинжүү нэмнэ (энэ нь сонголттой, учир нь майонез нь аль хэдийн давс агуулдаг). Салатыг хольж, нэн даруй үйлчил. Хадгалах явцад амт нь алдагддаг тул удаан хадгалах ёсгүй салатуудын нэг юм. Энэ нь хятад байцаа маш шүүслэг бөгөөд зүссэний дараа маш их шүүс ялгаруулдаг тул салат нь устай болдог гэсэн үг юм. Тиймээс бид үүнийг бэлдэж, шууд идээрэй!

Хятад байцаа, эрдэнэ шиштэй салат

Энэхүү салатны төрөл нь баярын ширээн дээр хоолны амтлагч болоход тохиромжтой бөгөөд та бэлтгэл хийхэд маш бага цаг зарцуулах болно.

Бэлтгэхийн тулд:

0.5 хятад байцаа
1 лаазалсан эрдэнэ шиш
50-100 гр. Хатуу бяслаг
2 тахианы өндөг
Майонез

Бэлтгэл ажил:

Өндөгийг буцалгана.
Эрдэнэ шишийн шүүсийг зайлуулж, үрж жижиглэсэн өндөг бүхий гүн гүнзгий саванд холино.
Хятад байцааг дурын хэсэг болгон хайчилж, аяганд нэмнэ.
Хатуу бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, салат аяга руу шилжүүлэх хэрэгтэй.
Эцэст нь майонез нэмээд сайтар холино.
Шаардлагатай бол илүү их давс нэмнэ.

Хятад байцаа, хиамтай салат (хиам)

Энэхүү амттай хоол нь Оливье салатын хөнгөн аналог юм.

Энэ жорны хувьд бидэнд хэрэгтэй болно:

Хиам эсвэл эмчийн хиам - 150-200 гр.
Өндөг - 2-3 ширхэг.
Бээжингийн байцаа - 500 гр.
Лаазалсан вандуй - 1 лааз
Сонгино - 1 ширхэг.
Майонез

Жор:

Өндөгийг буцалгаж байх үед хятад байцааг жижиг хэсэг болгон цавчих.
Таваг нь "нойтон" болохгүйн тулд вандуйнаас бүх усыг зайлуулахаа мартуузай.
Сонгиноыг аль болох нарийн хайчилж ав.

Зөвлөгөө.Цагаан салат эсвэл улаан Ялта гэх мэт амтат сонгино сонгох нь дээр.

Туранхай хиамыг шоо болгон хайчилж ав.
Өндөгийг нилээд цавчих.
Одоо бид бүх найрлагыг тавган дээр нэгтгэж, майонезаас амталж, холино.

Хятад байцаа, тахианы хөхтэй салат

Энэ бол Цезарийн салатны сэдэвт өөрчлөлт юм. Энэ нь маш хөнгөн бөгөөд зөөлөн байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Тахианы хөх - 1 ширхэг.
Цагаан талх - 4-5 ширхэг
Хатуу бяслаг - 50-100 гр.
Чимэглэлийн зориулалттай интоорын улаан лооль - 5-7 ширхэг.
Майонез

Бэлтгэл ажил:

Тахианы хөхийг 25-30 минут буцалгана.
Цагаан талхны царцдасыг хайчилж, 1.5-2 см хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
Тэднийг бага хэмжээний ургамлын тосонд хуурч, байнга хутгана,
Ингэснээр тэд бүх талаараа бор өнгөтэй болно. Хэрэв та croutons бэлтгэх цаг байхгүй бол дэлгүүрээс худалдаж авсан croutons ашиглаж болно.
Бид байцаагаа ингэж таслав - ногоон хэсэг нь том, цагаан хэсэг нь жижиг.
Дараа нь хөргөсөн хөхийг үр тариагаар нимгэн зүснэ. Та нэлээд том хэсгүүдийг авах хэрэгтэй.
Одоо croutons, хөхний болон байцааг гүн гүнзгий саванд хийж, майонезаас амталж, зөөлөн холино.
Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацна.
Бид улаан лоолийг хоёр буюу дөрөвний нэг болгон хувааж, бэлэн хоолоо чимэглэнэ.

Хятад байцаа, наймалж савхтай салат

Энэхүү хөнгөн, тод жор нь ширээг чимж, таны сэтгэл санааг өргөх болно.

Бээжингийн байцаа - 0.5 толгой
Хавчны саваа эсвэл хавчны мах - 1 багц.
Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
улаан лооль - 1-2 ширхэг.
Ногоон байгууламж
Майонез

Бэлтгэл ажил:

Байцаа урж, навчны төвийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Хавчны модыг (эсвэл махыг) хөндлөн огтолж, тойрог болгон хайчилж ав.
Чинжүү, улаан лоолийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Зөвлөгөө. Хэрэв та шар чинжүүг сонговол салат тод өнгөтэй болно. Энэ нь бусад бүтээгдэхүүний улаан, ногоон өнгийг нөхөх болно!

Дилл болон яншуйг аль болох нилээд цавчих.
Үүний дараа та бүх бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий аяганд хийж, майонезаас нэмэх хэрэгтэй.

Хятад байцаа, наймалж мод, эрдэнэ шиштэй салат

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Бээжингийн байцаа - 0.5 ширхэг.
Хавчны саваа эсвэл хавчны мах - 1 багц.
Лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз.
Өндөг - 3 ширхэг.
Дилл
Майонез

Процедур:

Хатуу чанасан өндөгийг буцалгаж, жижиг шоо эсвэл зүсмэл болгон хуваасан.
Тэдэнд нилээд жижиглэсэн хятад байцаа нэмнэ.
Бид мөн наймалж саваа дугуйлан хайчилж ав.
Салатанд ус байхгүйн тулд эрдэнэ шишийн бүх шүүсийг зайлуулахаа мартуузай. Үлдсэн дээр нь нэмчихье.
Төгсгөлд нь нилээд жижиглэсэн dill нэмэхээ бүү мартаарай.
Одоо майонез нэмээд сайтар холино.

Хятад байцаа, хан боргоцойтой салат

Энэхүү анхны жор нь чихэрлэг, исгэлэн хан боргоцой, зөөлөн тахианы хөхний амттай хослолыг агуулдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Бээжингийн байцаа - 0.5 ширхэг.
Буцалсан эсвэл тамхи татдаг тахианы хөх - 1 ширхэг.
Лаазалсан хан боргоцой - 1 жижиг лонхтой
Майонез
Ногоон сонголттой

Та тахианы махыг наймалж саваагаар сольж болно, та амт нь өөр салат авах болно - тендер, хөнгөн.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Салатыг норгохгүйн тулд хан боргоцойноос бүх шүүсийг зайлуулж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.
Хятадын шанцайны ургамалыг 3 см-ээс багагүй хэсэг болгон хувааж, энэ салатанд би навчны зөвхөн ногоон хэсгийг ашиглахыг зөвлөж байна.
Хавч, хан боргоцой, байцаа зэргийг том саванд холино.
Хэрэв та ногоонд дуртай бол нилээд жижиглэсэн dill болон яншуй нэмнэ.
Бага зэрэг майонез нэмээд (хан боргоцой нь шүүс өгөх болно) холино. Хоолоо 20 минут байлгаад дахин хутгахаа мартуузай.

Хятад байцаа, croutons бүхий салат

Мөн croutons бүхий салатны өөр нэг хувилбар. Мэдээжийн хэрэг, гар хийцийн бүтээгдэхүүнтэй бол илүү амттай байдаг, гэхдээ хэрэв танд байхгүй бол зөвхөн тохирох амттай, жишээлбэл, ургамлаар хийсэн бэлэн зүйлийг аваарай.

Ерөнхий зөвлөгөө.Салатын бүтэц нь мэдрэгдэж, навчны хатуу төвүүдийг ашиглахын тулд хятад байцааг хэрхэн яаж тайрах вэ гэсэн асуулт ихэвчлэн гарч ирдэг. Би хүлээн зөвшөөрч байна, би олон сонголтыг туршиж үзээд "өөрийнхөө" олсон.

Байцааны толгойг навч болгон задлана. Дараа нь том хутга ашиглан цагаан өнгийн төвүүдийг хайчилж ав. Та маш сунасан гурвалжин авах хэрэгтэй. Бид тэдгээрийг үргэлж нилээд, ойролцоогоор 0.5 см-ээр зүсэх болно Навчны ногоон хэсгийг гараараа урах нь дээр, ингэснээр илүү их витамин хадгалагдана. Гэхдээ үүнд цаг хугацаа үлдээгүй бол бид үүнийг илүү том хэсэг болгон хуваасан.

Энэ арга нь байцааны бүх толгойг тоо хэмжээгээр авах шаардлагагүй үед ялангуяа тохиромжтой байдаг. Сэрээний үлдсэн хэсэг нь илүү удаан шинэлэг байх болно.

Тиймээс маш олон сонголт байна: сэтгэл хангалуун, хялбар, хурдан! Та өөрт тохирохыг нь сонгох нь гарцаагүй.
Сайхан хооллоорой! Нийгмийн сүлжээн дэх найзуудтайгаа жор хуваалцаарай!

Хятад байцаа, хиамтай салат нь найрлагыг нь урьдчилан бэлтгэхэд нэмэлт цаг шаарддаггүй тул миний дуртай салатуудын нэг юм. Салатыг бүрдүүлдэг бараг бүх бүтээгдэхүүн ихэвчлэн хөргөгчинд байдаг бөгөөд бидэнд хэрэгтэй зүйл бол тэдгээрийг зөв зүсэж, амтлах явдал юм.

Өвлийн улиралд хятад байцаа бусад навчит салатуудаас хамаагүй хямд байдаг тул би энэ салатыг "өвлийн" салат гэж ангилдаг. Салат нь амттай, шинэхэн байдаг тул би үүнийг шинэ жилийн баярын нэг өдөр бэлддэг.

Бид бүх бүтээгдэхүүнийг жагсаалтын дагуу бэлтгэнэ. Та ямар ч хиам авч болно: гахайн мах, тахиа, цацагт хяруул. Хятад байцааг илүү ногоон, шинэлэг байдлаар сонгоорой.

Хятад байцааны сэрээнээс дээд навчийг урж ав. Сэрээ уртын дагуу 4 хэсэг болгон хайчилж, хэсэг бүрийг нилээд цавчих. Жижиглэсэн хятад байцааг саванд хийнэ.

Болгарын чинжүүг үрнээс нь цэвэрлэж, ишийг нь таслана. Чинжүүгээ жижиг шоо болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, дөрөвний нэг болгон хуваана.