Диваажингийн алим бол чамин жимс юм. Тайландын бүх жимс - нэр, тайлбар, зураг, үнэ, идэх улирал

Тайландын жимс - энэ нийтлэлээс та Тайландад ургадаг чамин жимсний талаар бараг бүх зүйлийг сурах болно. Би тэдгээрийг хаана зардаг, хэр үнэтэй, ашигтай шинж чанарууд, мэдээжийн хэрэг тэдний нэрийг мартаж болохгүй гэдгийг танд хэлэх болно. Мөн амттангийн хувьд би худалдаж авах нь илүү хямд газруудын талаар зөвлөгөө өгөх болно.

Тайландын жимс

Чамин Тайландад жуулчдыг бүх зүйл сонирхдог: байгаль, архитектур, цаг агаар, соёл урлаг, Тайландын ард түмний хөгжилтэй зан чанар, мөн нутгийн жимс жимсгэнэ. Энд алдартай гадил жимснээс (10 гаруй төрөл байдаг, зарим нь бүр үртэй байдаг) эхлээд нууцлаг рамбутан, саподилла хүртэл ургадаг. Нэг талаас, та бүх зүйлийг туршиж үзэхийг хүсч байгаа боловч нөгөө талаас тэдгээрийг хэрхэн идэх, энэ эсвэл тэр жимсний ашиг тус нь юу вэ, хаанаас худалдаж авах, хэр үнэтэй вэ, боломжтой юу гэсэн асуулт гарч ирдэг. тэднийг огт идэх үү? Доор та эдгээр асуултын хариултыг олох болно.

Хан боргоцой (Тайландаар Sa-pa-rot)

Тодорхойлолт. Тайландчууд үүнийг SapaLot гэж дууддаг, яагаад гэдгийг мартсан хүмүүс миний бичсэн газар руу очъё. Хан боргоцойны "гадаад төрх" нь хүн бүрт танил боловч Тайландад янз бүрийн төрлийн хан боргоцой ургадаг, тэр дундаа боловсорч гүйцсэн үед ногоон өнгөтэй хальстай байдаг нь жуулчдыг төөрөгдүүлдэг. Тайландад ургадаг хан боргоцойг дэлхийн бараг хамгийн шилдэг нь гэж үздэг. Тэд маш амттай бөгөөд таны аманд гашуун амтыг хэзээ ч үлдээдэггүй. Та хан боргоцойг хүрэлцэх замаар сонгох хэрэгтэй - сайн боловсорсон жимс таны хурууны доор бага зэрэг бутлагдана. Хэрэв жимс нь хэт их ургац өгдөг бол жимс нь ялзарсан байх магадлалтай. Чан Райгийн жижиг, шар хан боргоцой нь хамгийн амттай, чихэрлэг гэж тооцогддог боловч энэ нь зөвхөн зарим зах зээлд зарагддаг тул худалдаж авахад илүү хэцүү байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд. Хан боргоцой нь витамин С, А, фосфор, кальци, эслэг ихтэй элемент болох бромелайнаар баялаг. Эдгээр амттай жимс нь ханиад, цусны даралт багатай тэмцэхэд сайн туслах болно. Тэд хоол боловсруулалтыг сайжруулж, өөх тосыг задлахад тусалдаг бөгөөд энэ нь илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг гэсэн үг юм.

Улирал: жилийн турш, 12, 1, 4-6 сард оргилдоо хүрдэг.

Үнэ: нэг ширхэг нь 10 батаас, хальсалж, тайрахад 20 батаас (үнэ жилийн туршид өөрчлөгддөггүй).

Тодорхойлолт. Энэ жимсний гарал үүсэл (илүү нарийн, жимсгэнэ) нь мэдээж Тайланд биш, харин Тайландад тарвас нь бараг бүх тариалалтанд ургадаг. Тус улсад тарвасны хоёр нийтлэг сорт байдаг - танил улаан махтай, чамин шар махтай. Шар тарвасны амт нь улаанаас бараг ялгаатай биш, та үүнийг BIG C худалдааны төвөөс худалдаж авч болно, эсвэл зах, хотод энэ нь ховор байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд. Тарвасны нухаш нь амархан шингэдэг сахар (фруктоз, сахароз, глюкоз), витамин С, В1, В2, РР болон бусад олон ашигтай бодисуудыг агуулдаг. Тарвас нь зүрх, судас, ходоод гэдэсний зам, дотоод шүүрлийн булчирхайн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Тарвасны сайн мэддэг шинж чанар нь шээс хөөх эм юм.

Улирал: бүх жилийн турш.

Үнэ: захууд болон хотын эргэн тойронд дундаж үнэ нь бүхэл бүтэн жижиг тарвас (2-4 кг) нь 25 батаас үнэтэй байдаг (үнэ жилийн туршид өөрчлөгддөггүй).

Тодорхойлолт. Тайландад жижиг, нимгэн арьстай Клуай Хай хурууны бананаас эхлээд урт Клуай Хом хүртэл олон төрлийн гадил жимсний ургадаг. Тайландын хоолонд гадил жимсний хэрэглээний талаар бүхэл бүтэн ном бичиж болно: ногоон банана нь халуун ногоотой иддэг, дунд боловсорч гүйцсэн жимсийг наранд тайрч, хатаадаг, боловсорсон гадилыг наргил модны сүүнд чанаж, шарсан эсвэл сироп хэлбэрээр хийдэг. Энэ бол боломжит сонголтуудын зөвхөн багахан хэсэг юм.

Ашигтай шинж чанарууд. Банана нь В, А, С витамин, төмөр, кальци, кали агуулдаг. Эдгээр жимс нь эслэг, нүүрс усаар баялаг юм. Банана нь тархины хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай триптофан хэмээх бодис агуулдаг тул эрүүл мэндэд онцгой ач холбогдолтой юм.

Улирал: бүх жилийн турш.

Үнэ: жижиг хуруутай гадил жимсний дундаж үнэ нэг гартаа 25 бат (8-12 ширхэг), 30-35 батаас арай том, том нь 40 бат (4-8 ширхэг) (үнэ бүхэлдээ өөрчлөгдөхгүй) жил)

Тодорхойлолт. Гуава жимс нь барзгар, үрчлээстэй арьстай алим шиг харагддаг. Дотор нь сул цагаан гуавын целлюлоз нь хатуу, цайвар өнгөтэй үрээр дүүрдэг. Ерөнхийдөө гуава бол хүчил агуулаагүй амтгүй жимс юм. Гэсэн хэдий ч Тайландад гуав нь маш их алдартай бөгөөд үүнийг зүсмэлүүд болгон хувааж, элсэн чихэр, чинжүүтэй хамт иддэг. Үүнээс гадна, хальсалсан гуавын жимсийг чихрийн сиропоор дэвтээж, дараа нь хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг. Эдгээр жимс нь тод ногоон эсвэл тод ягаан өнгөтэй бөгөөд гудамжны худалдагчаас эсвэл BIG C худалдааны төвөөс худалдан авч болно.

Ашигтай шинж чанарууд. Гуаваг зүрхийг идэвхжүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулахын тулд хэрэглэхийг зөвлөж байна, энэ нь жүржээс илүү витамин С агуулдаг.

Улирал: бүх жилийн турш.

Үнэ: 1 кг тутамд дундаж үнэ. 40 бат, үнэ нь жимсний хэмжээнээс хамаарч өөр өөр байж болно. (үнэ жилийн туршид өөрчлөгддөггүй).

Жекфрут (Ха-Нун)

Тодорхойлолт. Жимс жимсгэнэ нь дуриантай төстэй, зөвхөн нуруу нь жижиг, том хэмжээтэй байдаг. Jackfruit бол дэлхийн хамгийн том жимсний нэг бөгөөд энэ жимсний жин ихэвчлэн 40 кг хүрдэг. Жимс боловсорч гүйцсэний дараа арьс нь ногооноос хүрэн болж, өргөс нь хурц чанараа алддаг. Целлюлоз нь өтгөн, шүүслэг, амтлаг амттай жимсний дотор цардуултай үр байдаг.

Тусгай ур чадваргүйгээр жимснээс хүнсний нухаш гаргаж авах нь бараг боломжгүй юм. Тиймээс Тайландад жигнэмэгийг аль хэдийн хальсалж, үрийг нь салгаж зардаг. Бэлэн болсон жимс нь аварга том хавтгай эрдэнэ шишийн үр шиг харагддаг ба зефир шиг амттай. Jackfruit үрийг шатаасан эсвэл чанасан хэлбэрээр тусад нь зардаг бөгөөд тэдгээр нь шош, туулайн бөөр шиг амттай байдаг. Жекфрут бол миний хамгийн дуртай жимс!

Ашигтай шинж чанарууд. Jackfruit жимс нь маш тэжээллэг байдаг. Жимсийг А аминдэм, хүхэр, кальци, фосфорын эх үүсвэр болгон ашиглахыг зөвлөж байна.

Улирал: 1-р сараас 5-р сар хүртэл.

Үнэ: Энэ жимсний жимсийг ихэвчлэн жингээр нь зардаггүй; дараа нь зарагдсан сав баглаа боодлын дундаж үнэ 30 батаас эхэлдэг. Боловсорч гүйцсэн улиралд үнэ 20 бат хүртэл буурч болно.

Тодорхойлолт. Дуриан бол бүх талаараа гайхалтай жимс юм. Түүний жимс нь заримдаа 5-7 кг жинтэй, хатуу, өргөстэй хальстай байдаг. Жимсний дотор талыг ихэвчлэн тав, зургаан хэсэгт хуваадаг. Дуриан бол хамгийн алдартай, магадгүй хамгийн маргаантай жимс юм. Дуриан нь JackFruit шиг бүрхүүлээр зарагддаггүй, учир нь хүн бүр үүнийг огтолж чаддаггүй. Ихэвчлэн целлюлозыг савлаж, худалдаанд гаргадаг. Түүнд ямар алдар нэр өгсөн бэ: "жимсний хаан", "диваажингийн амт ба тамын үнэр" гэх мэт. Дуриан нь баялаг, сайхан амтат амт ба жигшүүртэй үнэрийн хоорондох зөрүүгээс болж дуулиан шуугиантай нэр хүндтэй болсон. сонгино, турпентины хольцын "үнэр". Энэ үнэр нь Тайландад дурианыг зочид буудал, олон нийтийн газар оруулахыг хориглосон шалтгаан юм.

Дурианы целлюлозыг халбагаар идэхийг зөвлөж байна - хэрэв та үүнийг гараараа хийвэл жигшүүрт үнэр нь удаан хугацаанд үлдэх болно. Тайчууд ихэвчлэн дурианыг давсалсан усаар угааж, хагас аварга бүрхүүлд хийнэ.

Ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд. Тайландчууд дурианыг маш сайн афродизиак гэж үздэг ч шинжлэх ухаан үүнийг нотлоогүй байна. Гэхдээ дуриан нь цусны даралтыг ихэсгэдэг тул согтууруулах ундаатай хамт хэрэглэж болохгүй.

Улирал: 5-р сараас 8-р сар хүртэл.

Үнэ: нэг багцад 70-90 батаас эхэлдэг, улирлын бус үед дуриан худалдаж авахад илүү хэцүү байдаг тул үнэ нь 30 орчим хувиар өсдөг.

Тодорхойлолт. Хэмжээ, хэлбэр, тэр ч байтугай өнгө нь ногоон эсвэл шаргал өнгөтэй карамбола жимс нь хонхны чинжүүтэй төстэй бөгөөд хэрэв та тэдгээрийг доороос эсвэл дээрээс харвал тэдгээр нь од хэлбэртэй байдаг. Боловсорч гүйцсэн карамболагийн нухаш нь маш шүүслэг бөгөөд тааламжтай, тийм ч чихэрлэг биш, цэцэгсийн амттай байдаг. Хэрэв карамбола исгэлэн байвал энэ нь боловсорч гүйцээгүй гэсэн үг юм. Тайландад карамбола нь шүүс, зөөлөн ундаа, салат, сүмс, лаазалсан хоол хийхэд ашиглагддаг. Жимсийг хальслах шаардлагагүй, тэдгээрийг зүгээр л хэсэг болгон хуваасан.

Ашигтай шинж чанарууд. Карамбола бол витамин С-ийн хамгийн баялаг эх үүсвэр юм.
Улирал: 10-р сараас 12-р сар хүртэл
Үнэ: Энэ жимс нь тийм ч алдартай биш тул түүний дундаж үнэ 50-70 бат байдаг.

Личи (Тайландын Лин-Чи)

Тодорхойлолт. Энэхүү улаан арьстай, цагаан махтай, анхилуун үнэртэй, чихэрлэг амтлаг амттай жимсийг 17-р зууны үед өмнөд Хятадаас Тайландад авчирсан. Личи одоо хойд бүс нутгийн олон фермүүдэд ургадаг боловч үнэ нь Тайландын бусад жимснээс өндөр байдаг. Тайландын зах зээлд 20 орчим төрлийн личи байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд. Личи бол В бүлгийн витаминаас гадна төмөр, фосфорын баялаг эх үүсвэр юм. Дорно дахины уламжлалт анагаах ухаанд lychee-ийг тоник болгон ашигладаг бөгөөд цус багадалт (цус багадалт) үр дүнтэй эм гэж үздэг.

Улирал: 4-р сараас 6-р сар хүртэл.
Үнэ: үнэ кг тутамд 60-80 бат.

Лонган (Тайланд Лам-Яи хэлээр)

Тодорхойлолт. Лонган нь нимгэн, амархан хальсалж, шанцай өнгөтэй арьстай самар шиг жижиг жимстэй бөгөөд түүний доор анхилуун үнэртэй, шүүслэг, элсэн чихэрээр баялаг цагаан нухаш байдаг. Жимсний дотор үр байдаг. Лонган Тайландад Хятадаас ирсэн (түүний нэр нь "луугийн нүд" гэсэн утгатай хятад "урт ян" гэсэн үг) бөгөөд тус улсын хойд хэсэгт ургадаг. Тайландад лонган нь ялангуяа алдартай: ресторанд ихэвчлэн шинэхэн иддэг, заримдаа зайрмагтай байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд. Лонган нь витамин С, төмөр, кальци, фосфор, арьсанд тустай олон хүчил агуулдаг. Элсэн чихэр ихтэй тул энэ жимс нь өвчний үед хүч чадал өгдөг боловч хэт их лонган нь халуурах шалтгаан болдог.

Улирал: 7-р сарын дундаас 9-р сарын дунд хүртэл.

Үнэ: 1 кг тутамд 60 батаас дундаж үнэ.

Лонгконг (Тайланд Лонг-Гонг хэлээр)

Тодорхойлолт. Лонгконг бол зөөлөн, цайвар шар арьстай усан үзэм шиг бөөгнөрөл хэлбэрээр ургадаг дугуй жижиг жимс юм. Тайландын өөр нэг жимс болох лангсат нь гадаад төрх, амтаараа лонгконгтой маш төстэй бөгөөд хальслах үед ялгардаг наалдамхай, сүүн шүүстэй гэдгээрээ онцлог юм. Хальсалсан уртконг жимс нь даршилсан сармисны жижиг толгойг санагдуулдаг. Жимсний тунгалаг цагаан целлюлоз нь чихэрлэг, бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд. Лонгконг кальци, фосфор, кали, төмөр, В1, В2, С витамины эх үүсвэр болгон ашиглахыг зөвлөж байна.
Улирал: 7-р сараас 9-р сар хүртэл.
Үнэ: дундаж үнэ кг тутамд 40-50 бат.

Тодорхойлолт. Манго жимс нь зууван, гөлгөр, шар, ногоон эсвэл улаан гадаргуутай, нимгэн арьстай. Шүүслэг, анхилуун үнэртэй целлюлозын амт нь мангогийн төрөл зүйлээс хамаардаг бөгөөд исгэлэн чихэрлэг хүртэл байдаг. Асар их алдартай тул мангог "халуун орны алим" гэж хочилдог. Тайландад манго нь жилийн турш зарагддаг боловч энэ жимс нь оргил үедээ буюу 4-р сараас 6-р сар хүртэл амттай байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд. Манго нь А, В, С витаминуудын эх үүсвэр бөгөөд төмөр, фосфорын эх үүсвэр юм. Жимс нь зүрх судас, хоол боловсруулах системд сайнаар нөлөөлдөг ба бохь болон амны хөндийн үрэвсэлд тустай. Гэхдээ үүнийг мангогаар хэтрүүлэхгүй байхыг зөвлөж байна: их хэмжээгээр энэ нь тайвшруулах нөлөөтэй байдаг.

Улирал: 4-р сараас 6-р сар хүртэл.

Үнэ: 1 кг тутамд 70 батаас. улиралд болон улирлын бус үед 100 ба түүнээс дээш.

Тодорхойлолт. Тайланд бол мангостин тариалалтаараа дэлхийд тэргүүлдэг бөгөөд гайхалтай амттай халуун орны жимс юм. Гаднах байдлаар мангостин нь жижиг дугуй хаштай төстэй. Дугуй жимс нь 5-10 см диаметртэй байдаг. Заримдаа мангостины эзэлхүүний талаас илүү хувь нь хальснаас гардаг. Дотор нь гурваас таван цагаан зүсмэлүүд байдаг. Эдгээр зүсмэлүүдийн амт нь ид шидийн юм: бага зэрэг тослог, чихэрлэг, гэхдээ өтгөн биш. Зарим хүмүүс мангостиныг усан үзэм, тоор эсвэл бүр крем брулитэй төстэй гэж үздэг.

Ашигтай шинж чанарууд. Мангостин нь фосфор, кальци, витамин С, В-ээр маш баялаг. Мангостин нь биеийг залуужуулах үйлчилгээтэй гэж үздэг.

Улирал: 5-р сараас 10-р сар хүртэл.
Үнэ: Улирлын туршид энэ жимсний үнэ 2 кг тутамд 15 бат эсвэл кг тутамд 7.5 бат хүрч болох боловч улирлын бус цагаар 50-80 бат хүртэл өсөж, худалдан авах нь асуудалтай байдаг.

Мандарин (Тайланд сом)

Тодорхойлолт. Тайландын мандарин нь барууны сортуудаас жижиг хэмжээтэй, нимгэн шаргал ногоон хальсаараа ялгаатай байдаг. Тайландад маш сайн чихэрлэг, исгэлэн амттай мандариныг гудамжны лангуунаас булан бүрт зардаг жүүс хийхэд ихэвчлэн ашигладаг.

Ашигтай шинж чанарууд. Мандарин нь маш олон төрлийн витамин (A, C, B1, B2, PP, P) болон чухал тос агуулдаг. Фитонцид их хэмжээгээр агуулагддаг тул эдгээр жимс нь нянгийн эсрэг нөлөөтэй байдаг.
Улирал: бүх жилийн турш, 9-р сараас 2-р сар хүртэл оргил үе.
Үнэ: үнэ кг тутамд 25 батаас эхэлдэг.

Ноина эсвэл чихрийн алим (Тайландаар Ной-На)

Тодорхойлолт. Ноинагийн дугуй жимс нь алимтай төстэй, зөвхөн гүдгэр гадаргуутай байдаг. Болц гүйцээгүй үед ноина нь алимтай төстэй бөгөөд маш амттай алим шиг амттай байдаг (энэ нь нэрний нэг хувилбарыг тайлбарладаг). Жимс нь бүрэн боловсорч гүйцсэний дараа "элсэн чихэр" нь зөөлөн болж, халбагаар идэж болно. Тайландад энэ жимсийг түүхийгээр нь, заримдаа халуун ногоотой хамт хэрэглэдэг. Нэмж дурдахад, амттай зайрмагийг нойнагаар хийдэг.
Ашигтай шинж чанарууд. Ноина нь витамин С, кальци, амин хүчлээр баялаг.
Улирал: 6-р сараас 9-р сар хүртэл.
Үнэ:

Тодорхойлолт. Папайя жимс нь гонзгой хэлбэртэй, 30-35 сантиметр диаметртэй, хагас метр хүртэл урттай байдаг. Жимс боловсорч гүйцсэнээр папайягийн амт өөрчлөгддөг. Тайландчууд боловсорч гүйцээгүй тарт папайяг салатанд хэрэглэж, махан хоолонд нэмнэ (жимс нь махны хатуу ширхэгийг устгаж, зөөлрүүлдэг фермент болох папаин агуулдаг). Тайландын хоолны хамгийн алдартай хоол бол ногоон папайя жимсээр хийсэн салат юм. Боловсорч гүйцсэн үед папайя амтлаг болж, амттан болгон ашигладаг.

Ашигтай шинж чанарууд. Папайя нь B, C, A, D витамин, төмрөөр баялаг. Жимс нь элэгний үйл ажиллагаа, цусан дахь сахарын хэмжээ, ходоодны хүчиллэгийг хэвийн болгоход тусалдаг. Папайя идэх нь хоол боловсруулах үйл явцад сайнаар нөлөөлдөг.
Улирал: бүх жилийн турш.

Үнэ: Жимс тутамд 20-30 батаас (үнэ жилийн туршид өөрчлөгддөггүй).

Тодорхойлолт. Питая нь Австралиас гаралтай боловч Тайландад өргөнөөр хүлээн зөвшөөрөгддөг. Питая бол жимс биш, харин кактусын жимс гэж хэлэх ёстой. Лууны (эсвэл луугийн нүд) жимс нь ягаан, улаан, шар өнгөтэй байдаг. Тэд маш ер бусын дүр төрхтэй: хальсны хачирхалтай муруй "дэлбээ" нь үлгэрийн луугийн хайрстай төстэй юм. Питаягийн идэж болох целлюлоз нь цагаан эсвэл бургунд өнгөтэй бөгөөд олон жижиг хар үрийг агуулдаг. Питая нь киви шиг амттай байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд. Лууны жимс нь цусны эргэлтийг идэвхжүүлдэг бөгөөд зүрх судасны өвчинд маш их тустай. Үүнээс гадна Тайландын эмч нар бамбай булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдалд энэ жимсийг санал болгодог.

Улирал: бүх жилийн турш.

Үнэ: кг тутамд 60-80 батаас.

Тодорхойлолт. Помело бол цитрусын гэр бүлийн хамгийн том жимс юм. Гаднах төрхөөрөө энэ нь том усан үзэмтэй маш төстэй боловч амт нь жүржтэй илүү төстэй юм. Тайландын оршин суугчид элсэн чихэр, давс, улаан чинжүүний холимогт хэсэг хэсгийг дүрж, помело иддэг. Гадныханд энэ уламжлал эхэндээ хачирхалтай санагддаг ч туршиж үзсэнийхээ дараа ихэнх нь жимсний чихэрлэг, исгэлэн амтыг халуун ногоотой гашуун хурц амттай хослуулсанд баярладаг.

Ашигтай шинж чанарууд. Помело нь өөх тосны задралыг дэмждэг тусгай липолитик фермент агуулдаг. Тиймээс энэ жимсийг ихэвчлэн турах хоолны дэглэмийн үндэс болгон хийдэг. Антиоксидантуудын өндөр агууламж нь помелогыг хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх сайн хэрэгсэл болгодог. Үүнээс гадна помело нь аскорбины хүчил, витамин С, чухал тос агуулдаг тул ханиаднаас урьдчилан сэргийлэхэд тохиромжтой.

Улирал: бүх жилийн турш, 8-р сараас 11-р сар хүртэл оргил үетэй.

Үнэ: Ихэвчлэн худалдааны төв, захуудад помело хэрчсэн хэлбэрээр зарагддаг бөгөөд үнэ нь нэг багцад 50-60 бат байдаг. (жилийн туршид үнэ өөрчлөгддөггүй)

Рамбутан (Тайландаар Нго)

Тодорхойлолт. Рамбутан жимс нь улбар шар-ногоон эсвэл ногоон-улаан арьстай хушга хэмжээтэй бөмбөг юм. Рамбутануудын гадаргуу нь урт, хатуу, заримдаа ногоон, заримдаа ягаан үстэй байдаг. Энэ жимсний нэр нь Индонез хэлээр "үс" гэсэн утгатай "рамбут" гэсэн үгнээс гаралтай. Жимсний нухаш нь тааламжтай, чихэрлэг амттай цагаан желатин масс юм; ихэвчлэн ягаан үстэй рамбутан нь түүний аналогиас хамаагүй амттай байдаг, гэхдээ энэ нь зөвхөн Тайландын дэлгүүрүүдэд байдаг бөгөөд үүнийг зөвхөн ногоон өнгөтэй байдаг . Рамбутан дотор нь идэж болох үр байдаг ч би хэзээ ч хэрэглэж үзээгүй.

Ашигтай шинж чанарууд. Рамбутан целлюлоз нь маш их уураг, нүүрс ус, төмөр, фосфор, кальци, витамин С агуулдаг. Энэ нь арьсанд маш их тустай.

Улирал: 5-р сараас 9-р сар хүртэл.

Үнэ: үнэ нь улирлын туршид жимсний хэмжээ, өнгө зэргээс шалтгаална, рамбутаныг 2 кг тутамд 15 батаар худалдаж авч болно, улирлын гадуур үнэ нь кг тутамд 60-80 бат хүртэл өсдөг.

Тодорхойлолт. Үл ойлголцлын улмаас "алим" гэж нэрлэгдэж эхэлсэн бусад чамин жимсний нэгэн адил энэ жимс нь жинхэнэ алимтай огт төстэй байдаггүй. Ягаан алимны жимсний хэлбэр нь хонхтой төстэй. Сарнайн алимны нимгэн хальс нь сарнайн үнэртэй төстэй амтат үнэрийг ялгаруулдаг яруу, зуурсан махыг нуудаг. Жимсийг шинэхэн идэж эсвэл амттан хийхэд ашигладаг.

Ашигтай шинж чанарууд. Дорнын анагаах ухаанд сарнайн алимны нухаш нь нянгийн эсрэг шинж чанартай байдаг. Энэ жимс нь цусны даралтыг хэвийн болгодог гэж үздэг.

Улирал: 4-р сараас 6-р сар хүртэл.

Үнэ: үнэ кг тутамд 50-70 бат.

Сала эсвэл могойн жимс (Тайландаар Ра-Кум)

Тодорхойлолт. Гахайн өөхний жимс нь жижиг нуруугаар тасархай, улаан хүрэн арьсаар бүрхэгдсэн байдаг. Энэ хальс нь могойн арьстай төстэй тул гахайн өөхийг могойн жимс гэж нэрлэдэг. Хэрэглэхийн өмнө энэ жимсийг маш их өргөсөөр хальсалж байх ёстой, зөвхөн гахайн өөхний амтыг хамгийн сайн мэддэг хүмүүс энэ процедурыг хэд хэдэн удаа давтаж болно. Сала нь чихэрлэг, исгэлэн амттай тул юутай ч зүйрлэшгүй. Зарим нь амтыг гүзээлзгэнэ, валериан гэж тодорхойлдог.

Ашигтай шинж чанарууд. Гахайн өөхний нухаш нь таннинаар баялаг бөгөөд гэдэсний салст бүрхэвчийн үрэвслийг намдааж, зарим төрлийн эмгэг төрүүлэгч микрофлорыг устгадаг.

Улирал: 6-р сараас 8-р сар хүртэл.

Үнэ: 1 кг-ийн дундаж үнэ 35-50 бат байна. Энэ жимсийг улирлын гадуур худалдааны төвүүдээс бараг олдоггүй.

Саподилла (Тайланд Ла-Мут)

Тодорхойлолт. Гаднах байдлаар, саподилла нь чавгатай маш төстэй бөгөөд түүний гадаргуу нь хар хүрэн эсвэл цайвар шар өнгөтэй бөгөөд "үсгүй" байдаг. Саподилла жимс нь чихэрлэг сүүн карамель амттай байдаг. Тайландын жимсийг ихэвчлэн төрөл бүрийн ундаа, амттан, соус бэлтгэхэд ашигладаг.

Ашигтай шинж чанарууд. Дорно дахины анагаах ухаанд саподилла бага даралтыг хэвийн болгоход ашигладаг.

Улирал: 9-р сараас 12-р сар хүртэл.

Үнэ: Энэ жимс нь Тайландын хамгийн үнэтэй жимсүүдийн нэг бөгөөд улирлын туршид бараг байдаггүй бөгөөд улирлын туршид үнэ нь 1 кг тутамд 200 бат хүрдэг.

Тамаринд (Тайланд Ма-Кхам-Ван)

Тодорхойлолт. Гаднах байдлаар тамаринд нь том бор шоштой төстэй, жимсний урт нь 10-15 сантиметр юм. Тамаринд дотор нуугдаж байгаа харанхуй, хатуу үр, наалдамхай хар интоорын бүрхүүлээр бүрхэгдсэн бөгөөд энэ нь идэж болно. Энэ целлюлоз нь исгэлэн, чихэрлэг амттай амттай байдаг. Тайландад тамаринд чанаж, сонирхолтой амттай, сэтгэл сэргээсэн ундаа болж, шинэхэн иддэг. Тамаринд сонгохдоо жимс нь хүрэхэд хатуу, гөлгөр, үрчлээгүй арьстай байхыг анхаарах хэрэгтэй. Хэрэглэхийн өмнө жимсийг уртаар нь тайрч болно. Целлюлозыг гаргаж аваад үрийг нь салгана. Тайлбар: Тайландад өөр нэг төрлийн тамаринд ургадаг - исгэлэн, Тайландчууд үүнийг сүмс хийхэд ашигладаг.

Ашигтай шинж чанарууд. Тамаринд нь кальци, В, А, С витамин, бүхэл бүтэн эрдэс бодисоор баялаг. Энэ жимсийг Тайландчууд үр дүнтэй боловч бага зэргийн тайвшруулах эм болгон өргөн хэрэглэдэг.

Улирал: 12-р сараас 3-р сар хүртэл.
Үнэ: Нэг кг тутамд 30-50 бат.

Тэд мөн кокос, амтат жимс, сантол, далдуу модны жимс, физалис болон бусад олон зүйлийг зардаг. Нутгийн жимс, жимсгэнэээс гадна Хятад, Шинэ Зеландаас импортоор оруулж ирдэг олон жимсийг олж болно.

Тайландад жимс хаанаас худалдаж авах вэ

За, одоо бид тэдгээрийг хаанаас худалдаж авах вэ гэсэн гол асуултанд ирлээ. Үнэн хэрэгтээ та хол явах шаардлагагүй, бараг хаа сайгүй зарагддаг. Хэрэв та амралтын газар эсвэл арал дээр ирвэл түүнийг олоход ямар ч асуудал гарахгүй.

Далайн эрэг дээр.Охид, хөвгүүд далайн эрэг дагуу алхаж, аль хэдийн хэрчсэн хан боргоцой, рамбутан гэх мэт зардаг. Нэг багцын үнэ 30-40 бат.

Гудамжинд майханд.Энд та тэдгээрийг жингээр нь худалдаж авахаас гадна багц болгон хувааж болно. Далайн эрэг дээрхээс арай хямд. Ийм майхан бараг бүх хотод байрладаг.

Макашницад.Эдгээр нь хөдөлгөөнт мотоцикл эсвэл тэрэг юм. Энд та ихэвчлэн дангаар нь эсвэл зүсмэл хэлбэрээр зарагддаг хамгийн алдартай хэдэн арван жимснээс сонгож болно. Бараг бүх төрлийн үнэ 10 бат, зарим жишээний хувьд 20. Ийм мопедуудыг хөл хөдөлгөөн ихтэй гудамж, худалдааны төвүүдийн ойролцоо, мөн далайн эргийн бүсээс олж болно.

Фургонтой тариачдаас.Боловсорч гүйцсэн ид үед тариаланчид ургацаа хурааж, бараа бүтээгдэхүүнээ зарахаар хот суурин газруудад ирдэг. Хүн болгон зах дээр байр түрээслээд мөнгө үрэхийг хүсдэггүй тул зарим хүмүүс зам дагуу зогсоод фургон машинаар зардаг. Энэ нь ихэвчлэн дэлгүүр, майхан, наран шарлагын газар эсвэл жуулчны захаас хамаагүй хямд байдаг. Гэхдээ сонголт нь хязгаарлагдмал, учир нь нэг фермер нэг, хамгийн ихдээ хоёр жимс дээр төвлөрдөг.

Big C, Tesco Lotus гэх мэт супермаркетуудад.Эдгээр нь худалдан авах хамгийн алдартай, тийм ч үнэтэй биш газрууд юм. Энд маш том сонголт, боломжийн үнэ, заримдаа урамшуулал байдаг, мэдээжийн хэрэг, тайрах жимсний оройн борлуулалтын талаар бүү мартаарай.

Орой 20:00 цагийн орчимд Big C, Tesco Lotus зэрэг томоохон худалдааны төвүүдэд өнөөдрийн хэрчсэн болон гурилан бүтээгдэхүүнээ борлуулахын тулд худалдааны төв үнээ 2, бүр 3 дахин хямдруулдаг тул өглөөний хагаст тарвас 30 батын үнэтэй, дараа нь орой гэхэд 10 үнэтэй болно.

Гадаадынхны зах зээлд.Хамгийн алдартай нь Майк худалдааны төвийн эсрэг талын зах юм; Жишээлбэл, 2013 оны 6-р сарын 11-нд би Тайландын зах дээр 2 кг рамбутаныг 15 батаар худалдаж авсан. Намайг энд ирэхэд 1 кг-ыг 50 батаар зарах гэж оролдсон. Хэдийгээр энэ хугацаанд хотод 1 кг-ийн дундаж үнэ 25 бат байна. Худалдагч нар нь маш ухаалаг, барааныхаа үнийг бичдэггүй, үүний дагуу гадаадын иргэн бүрт өөр өөр байж болно.

Тайландын зах зээл дээр.Эдгээр нь гадаадынхны бараг юу ч мэддэггүй захууд бөгөөд тэдгээр нь ихэвчлэн хотын аз тааруухан хэсэгт байрладаг бөгөөд зөвхөн Тайландчууд л очдог. Үүний дагуу зарим барааны үнэ энд сонирхолтой байдаг.

Миний бодлоор жимс худалдаж авах хамгийн тохиромжтой газар бол Тайландын зах эсвэл BIG C, Tesco Lotus юм. Хэрэв та олон жимс идэхгүй бол эдгээр газруудыг хайх хэрэггүй, зүгээр л хамгийн ойрын лангуунаас худалдаж аваад таашаал аваарай.

Жимс жимсгэнэ хэрхэн яаж тээвэрлэх вэ

Эхлээд би “Тайландаас жимс экспортлох боломжтой юу?” гэсэн асуултад хариулмаар байна. - Тийм ээ, та чадна, экспортод хязгаарлалт байхгүй. Хамгийн гол нь ачаа тээшийнхээ нийт жинг 25 кг хүртэл байлгах явдал юм. гар тээш орно.

Гэхдээ "Ургамлын хорио цээрийн тухай" Холбооны хууль ОХУ-ын нутаг дэвсгэрт хүчин төгөлдөр мөрдөгдөж байгааг санах нь зүйтэй.

Ишлэл:
13 дугаар зүйл. Зохицуулалттай бүтээгдэхүүн (зохицуулалттай материал, зохицуулалттай ачаа) хураан авах, устгах, буцаан авах.
ОХУ-ын хууль тогтоомжийн дагуу ОХУ-ын нутаг дэвсгэрт нэвтрэх, (эсвэл) хорио цээрийн объектыг ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр тархахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд зохицуулалттай бүтээгдэхүүн (зохицуулалттай материал, зохицуулалттай ачаа) байж болно. ОХУ-ын Засгийн газраас тогтоосон журмын дагуу төрийн хяналтын байгууллага, гаалийн байгууллагын албан тушаалтнуудын зааврын дагуу хураан авах, устгах, буцааж өгөх.

Тиймээс манай гаалийнхан таны хоолыг хууль ёсоор хурааж авах боломжтой. Гэхдээ практикээс харахад ийм тохиолдол ховор байдаг.

Тээвэрлэлтийн жимсний хувьд би дараахь зүйлийг зөвлөж байна.

рамбутан,
хан боргоцой,
манго нь тийм ч боловсорсон биш (маш шар биш),
Лонган,
мангостин

Миний бодлоор тэд илүү удаан үргэлжлэх бөгөөд хамгийн амттай, сонирхолтой зүйлсийн нэг юм.

ЧУХАЛ! Дурианыг экспортлохыг хориглоно.

Доорх зурган дээрх шиг тусгай хуванцар сагсанд хийх нь илүү хялбар бөгөөд тохиромжтой.

Нэгдүгээрт, тэдгээр нь тийм ч хүнд биш, хоёрдугаарт, тэд нэлээд хүчтэй, найдвартай байдаг. Та тэдгээрийг жимс зардаг бараг бүх газраас худалдаж авч болно. Харамсалтай нь та эдгээр сагсыг онгоцонд авч явах боломжгүй.

Жимс экспортлох өөр нэг сонголт бол үүнийг чемодандаа эд зүйлсээр хийх явдал юм. Хамгийн гол нь эд зүйлсийг тань бохирдуулахгүйн тулд сайтар битүүмжлэх явдал юм. Энэ сонголт нь Орос руу импортлоход хамгийн найдвартай, учир нь гаалийнхан энгийн чемоданыг анхаарч үзэхгүй байх магадлалтай тул "найзууд" -д бэлэг өгөх магадлал буурдаг.

Тэгээд л болоо! Сэтгэгдлээ хуваалцаж, хамгийн их таалагдсан жимсний талаар сэтгэгдлээ үлдээгээрэй!

Халуун орнуудад аялахаар төлөвлөж байхдаа олон янзын сэтгэгдлүүдийн дунд төөрөхгүйн тулд аль болох хамгийн сүүлийн үеийн мэдээллийг олж мэдэхийг хүсч байна. Жишээлбэл, Тайландын жимсийг зураг, нэрээр нь судалж яагаад болохгүй гэж? Бидний тойм танд энэ талаар туслах болно.

Инээмсэглэлийн газрын аль ч, тэр байтугай хамгийн даруухан захаар явж байхдаа ер бусын, тод, гайхалтай жимснүүдийн элбэг дэлбэг байдлаас нүд нь томордог. Эдгээр нь жимс, хүнсний ногоо, самар, шош - заримдаа тэр даруй тодорхойгүй байдаг. Жуулчдад ихэвчлэн ямар жимсийг бэлтгэлгүйгээр идэж болох, аль нь илүү дээр вэ - зааварчилгаатай байдаг гэсэн асуулт гарч ирдэг нь гайхмаар зүйл биш юм.

Тайландын хамгийн амттай, алдартай жимснүүдийн нэрс бүхий зургуудыг доороос үзнэ үү.

Хамгийн алдартай жимс

Манго

Энэ жимс нь зөөлөн, дунд зэргийн чихэрлэг, шүүслэг тод шар целлюлозоор ялгагдана. Амт нь тоорыг бага зэрэг санагдуулам боловч исгэлэн шинж чанаргүй, өтгөн амтат үнэртэй. Манго нь ихэвчлэн боловсорч гүйцээгүй зарагддаг бөгөөд энэ тохиолдолд мах нь илүү хатуу, өнгө нь цайвар ногооноос шаргал цагаан хүртэл ялгаатай байдаг. Мангогийн арьс боловсорч гүйцсэн түвшингээс хамаарч өөр өөр өнгөтэй байж болно. Та хар ногоон арьстай жимс олж болно, гэхдээ хамгийн амттай, хамгийн амттай сорьцууд нь зөөлөн улбар шар нарны өнгөөр будсан байдаг. Тайландын жимс жимсгэнэ нь төрөл бүрийн зүйлээрээ танд таалагдах бөгөөд энд амарч буй хүн бүр дуртай амттангаа сонгодог. Манго нь алдартай амттануудын жагсаалтыг тэргүүлдэг: үүнээс зөвхөн сүүний коктейль хийдэг төдийгүй орон нутгийн хоолонд маш олон гайхалтай амттай, ер бусын нэмэлтүүд бэлтгэгддэг: салат, будаа, амттан.

Гуава

Гуава нь дараахь тодорхойлолтоор хамгийн сайн тодорхойлогддог: хэлбэр, өнгөөрөө том дугуй ногоон алимтай төстэй, жишээлбэл, Антоновка. Гэсэн хэдий ч түүний гадаргуу нь алимныхаас арай барзгар, товойсон байдаг. Гуава целлюлоз нь хатуу (хэрэв жимс нь бүрэн боловсорч гүйцээгүй бол) эсвэл маш зөөлөн, бараг манго шиг байж болно. Гуава нь фэйжоатай адилхан амттай. Хэрэв та үүнийг огтолж, тавган дээр үлдээвэл бүх өрөө нь гайхалтай тааламжтай жимсний үнэрээр дүүрнэ. Цагаан ба улаан мах гэсэн хоёр төрлийн гуав байдаг.

Элсэн чихэр алим

Энэ жимс нь гадаад төрхөөрөө гуаватай төстэй боловч бүр илүү бөөгнөрөлтэй бөгөөд гадаргуу нь олон "масс" буюу "бариул"-д хуваагддаг. Шинжлэх ухааны нэр нь Annona squamosus бөгөөд Тайландчууд чихрийн алимыг Ной На гэж нэрлэдэг. Жимсний нухашны амт нь чихэрлэг алимтай төстэй. Энэ жимснээс маш амттай амттан, амттан бэлтгэдэг.

Мангостин (мангостин)

Энэхүү жимсний ер бусын дүр төрх, хар ягаан, хатуу арьс нь мангостины жинхэнэ мөн чанарыг нуудаг бөгөөд нутгийн иргэд болон Тайландад ирсэн жуулчид үүнийг худалдаж авдаг. Мангостины дотор тал нь цагаан мандаринтай төстэй: хэрэв та арьсыг огтолж, хальслах юм бол цагаан, усархаг хэсгүүдийг харах болно. Тэд бол иддэг хүмүүс юм. Мангостин нь мандарин шиг амттай боловч тийм ч исгэлэн биш, илүү зөөлөн, амттай байдаг.

Фото зураг, тайлбар бүхий Тайландын илүү ер бусын жимсийг доор харуулав.

Рамбутан

Этгээд үслэг улаан бөмбөлөгүүд нь ер бусын боловч эхлээд харахад тийм ч идэж болохгүй мэт санагддаг. Харин тэд амтат, ойлгомжтой манго, банана, хан боргоцой, тарвасны дунд хэрхэн гацсаныг мэдэх анхны бэлэг дурсгалын зүйлийг туршлагагүй жуулчдад сануулдаг. Гэсэн хэдий ч нутгийн оршин суугчид рамбутаныг килограммаар худалдаж авдаг (мөн энэ жимс нь маш хөнгөн жинтэй), заримдаа хамгийн зоримог, сониуч жуулчид үүнийг туршиж үзэхээр шийддэг. Үзэсгэлэнтэй инээдтэй арьсан дор тунгалаг бөмбөлгүүдийг нуух хэрэгтэй. Рамбутан амт нь ер бусын, помелогыг санагдуулдаг боловч тийм ч тод биш юм. Зарим нь целлюлозыг бүрэн амтгүй гэж үздэг. Гэхдээ өөрийн гэсэн сэтгэгдэл төрүүлэхийн тулд ядаж үүнийг туршиж үзэх нь зүйтэй юм!

Сарнай алим

Хэлбэрийн хувьд энэ жимс нь бага зэрэг сунасан улаан алимтай маш төстэй юм. Гэсэн хэдий ч, ягаан алим нь огт өөр амттай: яруу, тунгалаг, хөнгөн, маш шүүслэг. Исгэлэн, бага зэрэг гашуун tart амт нь зөвхөн чихэрлэг тэмдэглэлээр бага зэрэг нөхөгддөг. Олон хүмүүс ягаан алимыг гоо үзэсгэлэн, шүүслэг байдал, целлюлозын тааламжтай бүтэцээр хайрладаг.

Дуриан

Энэ бол байгалийн гайхалтай бүтээл бөгөөд бусад бүх жимснээс хамаагүй үнэтэй зарагддаг бөгөөд тааламжтай нарийн амтаараа худалдан авагчдын хүсдэг. Хэдийгээр энэ жимсний хүчтэй тааламжгүй үнэр нь нухашны бурханлаг амтаас эрс ялгаатай байдаг. Дуриан маш их үнэртэй тул нийтийн тээвэрт авч явахыг хориглодог. Эхлэгчдэд ийм зэвүүн "үнэртэй" жимс худалдаж авахыг гайхдаг. Дурианыг туршиж үзсэн хүмүүс нэг удаа ийм эрсдэлд орж, сониуч зангаа зөн совингийнхоо зэвүүцлийг даван туулах боломжийг олгосондоо огт харамсдаггүй. Гаднах төрхөөрөө, дуриан нь бохир ногоон өнгийн өргөстэй амтат гуатай төстэй боловч дотор нь идэж болохгүй зузаан хальсан дор жимсний цайвар, зөөлөн хэсэг нь нуугдаж, үүнийг цуглуулдаг. Дурианыг зөвхөн түүхийгээр нь хэрэглэдэггүй: амттай зефир, чихэр болон бусад амттан хийхэд ашигладаг.

Гуа

Хув нухаш, ногоон улбар шар өнгийн арьстай нэлээд жинтэй жимс нь олон витамин, эслэг, эрдэс бодисын илчлэг багатай эх үүсвэр бөгөөд жимсний хоолны дэглэмийг ашиглан илүүдэл жингээ хасахаар төлөвлөж буй хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Целлюлоз бүхий амттай шүүсийг ихэвчлэн папайягаар хийдэг бөгөөд зөвхөн өнгө төдийгүй хулууг санагдуулам амттай байдаг. Үнэн бол папайя шүүс нь илүү амттай, илүү нарийн тууштай байдгаараа ялгагдана.

Питая (Луугийн жимс)

Лууны жимс нь тод дүр төрхөөрөө нэрээ авсан: гөлгөр ягаан арьс нь жимсийг том, жигд масштабаар бүрхэж, үлгэрийн гүрвэлийн өндөгтэй төстэй. Дотор нь лууны жимс нь олон тооны хар үр тариа бүхий цагаан, сул, услаг нухаш агуулдаг. Энэ нь үнэр, тууштай байдлын хувьд кивитэй төстэй боловч бага зэрэг зөөлөн амттай байдаг. Худалдан авагчид түүний тод дүр төрхийг үргэлж татдаг боловч жуулчдын дунд лууны жимсийг шүтэн бишрэгчид цөөхөн байдаг.

Мандарин

Цитрус жимсний энэхүү төлөөлөгч нь сайн мэддэг мандарин шиг харагддаг, амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч түүний хальс нь мандаринаас ялгаатай нь жигд улбар шар өнгөтэй болдоггүй, харин жимс нь боловсорч, идэхэд бэлэн болсон ч хар ногоон өнгөтэй хэвээр байна. Мандариныг хамгийн алдартай хэрэглээ бол 200-300 мл-ийн саванд савласан шинэхэн шахсан тод жүржийн шүүс зардаг гудамжны худалдаачид юм. Шүүсний шилийг битүүмжилж, мөс бүхий тунгалаг "аквариум" -д хөргөнө. Халуун үдээс хойш нэгийг нь худалдаж аваад гудамжинд яг таг тайлж, мөстэй чихэрлэг исгэлэн шүүсээр цангаагаа бага зэрэг гашуунаар тайлах нь жинхэнэ таашаал юм!

Хан боргоцой

Зуун жилийн өмнө Маяковский, Северянин нар энэ "хөрөнгөтний" жимсийг шүлэгтээ баян чинээлэг амьдралын шинж тэмдэг гэж дурдсан бол өнөөдөр Орост хан боргоцой нь хүнсний зах, супермаркетуудад зарагддаг тул хэнийг ч гайхшруулахгүй. Гэсэн хэдий ч хан боргоцойны үнэ "хазах" хэвээр байгаа тул манай олон эх орончид зөвхөн баярын үеэр, тэр байтугай өөх тосыг шатаах хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон ийм худалдан авалт хийхийг зөвшөөрдөг.

Харин Тайландад нутгийн иргэд төмс шиг хан боргоцойг өөрсдийн цэцэрлэгтээ тарьж, заримдаа инээдтэй үнээр зардаг. Хэрэв та нэг боодол давс эсвэл нэг хайрцаг шүдэнзний үнээр нэг кг хан боргоцой худалдаж авахыг хүсвэл Тайландчуудын өөрсдийнх нь худалдаа хийдэг орон нутгийн захыг зориорой. Энэхүү хэмнэлттэй хан боргоцойг их хэмжээгээр худалдаж авах нь жингээ хасахыг хүсдэг боловч гэртээ хан боргоцойны хоолны дэглэмд шилжиж зүрхлэхгүй байгаа хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм.

Банана

Энэ нь бас "зовлонтой танил" зүйл юм шиг санагддаг. Өнгөрсөн зууны 90-ээд оноос хойш гадил жимсийг Орост тогтмол нийлүүлдэг болсон. Гэсэн хэдий ч Тайланд энэ амтат жимсэнд дуртай хүмүүсийг олон төрлийн сортоор баярлуулах болно. Зочид буудал, орон сууцны барилга, ресторан, томоохон рашаан сувиллын гадна талыг чимэглэхийн тулд гадил жимсний модыг ихэвчлэн тарьдаг тул та гудамжинд баглаа гадилыг харах болно гэдгийг энд дурдахгүй.

Ердийн 20-30 см урт гадил жимснээс гадна Тайландчууд микробанана идэж дасдаг бөгөөд асар том багц нь (10-20 ширхэг) нэг кг жинтэй, бие даасан жимсний хэмжээ 10 см-ээс хэтрэхгүй байна. Энэ ер бусын олон төрлийн танил амттанг хийж үзээрэй.

Тарвас

Инээмсэглэлийн газрын амралтын газруудад амрахдаа үл тоомсорлож болохгүй хамгийн түгээмэл гурван жимсийг тарвасаар хаадаг. Хэрэв Орос улсад бид 8-р сарыг тэсэн ядан хүлээж, ирээдүйд хэрэглэх арван кг жинтэй тарвас (Астраханаас илүү сайн) худалдаж авахад дассан бол Тайланд улс танд их хэмжээний худалдан авалт хийхгүйгээр шүүслэг жимс идэх сайхан боломжийг олгож байна. Орон нутгийн тарвас нь гайхалтай жижиг бөгөөд 500 граммаас нэг хагас килограмм жинтэй байдаг. Нэмж дурдахад, 200-300 гр тарвасны зүсмэлүүдийг булан бүрт зардаг бөгөөд хамгийн түгээмэл нь улаан өнгөтэй байдаг, гэхдээ та ер бусын шар махтай тарвасыг ихэвчлэн олж болно.

Тамаринд

Энэ жимс нь бага зэрэг газрын самар шиг харагддаг, зөвхөн том хэмжээтэй байдаг. 10-20 см урт хар хүрэн "хилэн" хонхорцог нь бөөрөнхий, амтат тамаринд жимсийг нууж, Тайландад олон төрлийн чихэр үйлдвэрлэдэг бөгөөд амтат амтлагчийг нэмдэг. Тамаринд нь олон өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг бөгөөд ерөнхий тоник болгон ашигладаг. Тамаринд жимсний амт нь сайн мэддэг prunes-ийг бага зэрэг санагдуулдаг.

Кокос ба шинэхэн кокосын шүүс

Далайн эрэг дагуу алхаж эсвэл өндөр далдуу модны сүүдэрт суугаад далайн эрэг орчмыг гайхшруулж, халуун наранд амрахдаа болгоомжтой байгаарай: ойролцоох далдуу модыг наргил мод байгаа эсэхийг шалгаарай. Хамгийн их ачаалалтай газруудад захиргаа ихэвчлэн хажуугаар өнгөрч буй хүмүүсийн аюулгүй байдалд заналхийлж буй бүх самарыг тайрахыг тушаадаг. Гэхдээ аюулгүй байх нь дээр. Тайландын наргил мод нь ихэвчлэн асар том цайвар ногоон бөмбөг шиг харагддаг. Бидний хэрэглэж заншсан хар хүрэн, хатуу наргил мод бол том ногоон кокосын “цөм” юм. Ямар ч кафе, супермаркет, мөн зах, далайн эрэг дээр та яг өмнөө тусгай хутгаар зүссэн шинэхэн кокосын шүүсийг амтлах боломжтой.

Жимсний улирал

Манай нийтлэл дэх Тайландын чамин жимсний нэрс, гэрэл зургууд танд хэрэгтэй мэдээллийн эх сурвалж болсон гэж найдаж байна.

Тайландад жимсний хомсдол байхгүй ч хамгийн эрчимтэй ургац хураах албан ёсны сар бол тавдугаар сар юм. Бүх зун, 9-р сар хүртэл Тайландад бүх төрлийн жимс жимсгэнэ асар их хэмжээгээр зарагддаг. 10-р сараас эхлэн тэдгээрийн зарим нь тавиур дээрээс алга болж магадгүй: энэ нь рамбутан, личи, мангостин, дуриан болон бусад Тайландын жимсэнд хамаарна. Мандарин, папайя, луу, сарнайн алимыг жилийн турш түүж худалдаалдаг.

Хэрхэн гэртээ авчрах вэ

Хэрэв та хайртай хүмүүсээ чамин амттангаар баярлуулах санаагаа догдолж байгаа бол хэдэн зөвлөгөө танд хэрэг болно.

Ямар жимс, ямар хэмжээгээр, ямар саванд авчрахаа урьдчилан шийдээрэй. Ачаа тээшиндээ тараахгүйн тулд хатуу арьстай бэлгийг сонгоорой. Хэрэв та манго авчрахаар шийдсэн бол тэдгээрийг бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй худалдаж аваад гэртээ дулаан газар байрлуулж, жимс нь "байдлаа хүрэх" болно. Гуава болон лууны жимсний хувьд ч мөн адил. Арьсан дээр өө сэвгүй, хонхорхойгүй, хар толбогүй мангостин, рамбутан, личи, тамаринд зэргийг сонгоорой.
Жимс бүрийг хуурай цаасаар боож өгөхөө мартуузай: жишээлбэл, супермаркетаас худалдаж авч болох хүнсний цаасан уут энэ зорилгоор тохиромжтой.
Жимсээ хатуу саванд хийж үзээрэй: хуванцар аяга, картон хайрцаг эсвэл таван литрийн ундны усны савтай.
Гэртээ ирээд хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол жимсээ гаргаж аваад хөргөгчинд хийх (хэрэв жимс боловсорч гүйцэх шаардлагатай бол өдрийн дараа дулаан газар байрлуулна).

Тайландаас Орос руу нисэх нь 10 цагаас хэдэн өдөр (шилжүүлэлтийн хамт) авах боломжтой тул нисэх онгоцны буудал руу явахаас хэдхэн цагийн өмнө жимсний амттан худалдаж авахыг хичээгээрэй. Хэрэв та болгоомжтой тээвэрлэх дүрмийг дагаж мөрдвөл амралтаа удаан хугацаанд тааламжтай "амтлах" болно. Анхилуун үнэртэй жимс нь алс холын, зочломтгой амралтын газрыг сануулах болно, та мэдээж буцаж ирэх болно. Таны хайртай хүмүүс ийм сюрпризийг ердийн соронзноос хамаагүй илүү үнэлэх нь дамжиггүй!

Үнийн хүснэгт

Жимс	Үнэ (бат)/тоо хэмжээ
Тарвас (денгмо) - том	65-95 / ширхэг
Тарвас (денгмо) - жижиг	35-45 / ширхэг
Гуа (Тангмо)	45-60 / ширхэг
Питая (геу мангон)	40-50/кг
Кокос (ma phrao) - том	12-15 / ширхэг
Кокос (ma phrao) - жижиг	6-10 / ширхэг
Рамбутан (нгав)	45-60/кг
Дуриан	65-100/кг
Мангостин (мангхуд)	35-50/кг
Манго (мамуанг)	30-50/кг
Элсэн чихэр алим (ной наа)	55-65/кг
Папайя (малакор)	20-35/кг
Помело (сом өө)	15-25 / ширхэг
Гранатууд	15-40 / ширхэг
Лонгконг	25-45/кг
Лонган (ламая)	50-70/кг
Гуава (фаранг)	25-35/кг
Банана (Клуай)	25-45/кг
Мандарин	45-65/кг
Жекфрут	45-55/кг
Тамаринд (Махам Тхад)	85-145/кг
Саподилла (La moot)	30-55/кг

Тайланд бол инээмсэглэл, найрсаг хүмүүс, халуун дулаан далай, наранд шингэсэн наран шарлагын газар, чамин жимсний хаант улс юм. Тэнд очсон хүн бүр гудамжны хоолноос гадна манайд байхгүй хэд хэдэн төрлийн чамин жимсийг амтлах нь гарцаагүй. Үүнээс гадна Тайландын жимс нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байдаг. Амралтын богино хугацаанд та дархлаагаа сайн бэхжүүлж чадна.

Тайландын зах, дэлгүүрийн тавиур дээрээс ямар жимс олж болох, тэдгээрийг хэрхэн зөв идэх, боловсорч гүйцсэн улирал гэж юу вэ, тэдгээр нь ямар ашигтай шинж чанартай байдаг талаар бид энэ нийтлэлд авч үзэх болно.

Энэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг харна.

Дуриан бол Тайландын жимсний хаан юм

Дуриан зах дээр. Фото: © flickr/www.david baxendale.com

Тайландад очсон болон очоогүй хүмүүс бүгд түүний тухай мэддэг. Хэдийгээр та үүнийг хэзээ ч туршиж үзээгүй ч энэ талаар маш их сонссон байх. Дурианыг онцгой чамин жимс гэж ангилж болно - хүн бүр үүнийг туршиж үзэх хүчийг олохгүй.

Гадаад төрх: шар эсвэл саарал ногоон өнгөтэй том дугуй нугастай жимс. Үнэр нь хогийн сав, сармис, бензиний ноотоор жигшмээр юм. Ийм учраас зочид буудал болон бусад олон нийтийн газар авч явах, эзэмших, хэрэглэхийг хориглоно.

Амт: хачирхалтай нь, зөөлөн өтгөн нооттой тааламжтай. Гэхдээ энэ нь хэрэв та жимсээр азтай бол. Үгүй бол... би чамайг өрөвдөж байна...))))

Сэдвээс гадуур.Та Тайландад хийх аялалын үнэ ямар байгааг олж мэдэх, хамгийн сайныг нь олж, үнээр нь алдаа гаргахгүй байх боломжтой. Та мөн тэнд хэсэгчлэн төлөх, мөн зээлийн картаар төлөх боломжтой

Боловсорч гүйцсэн хугацаа: 5-р сараас 8-р сар хүртэл.

Үнэ: цуглуулах хугацаанд ч гэсэн та кг тутамд 100 бат төлөх шаардлагатай болно. Аялал жуулчлалын өндөр улиралд тэд 300-500 грамм хальсалсан хэсгийг 120 батаас гуйдаг. Тайраагүй дурианы хувьд - кг тутамд 150-170 бат.

Ашиг тус: эслэгээр баялаг, биеэс хорт бодисыг гадагшлуулах чадвартай, мөн нян устгах үйлчилгээтэй.

Хуванцар тавиур дээр сайтар савласан хальсалсан дуриан худалдаж авахыг зөвлөдөггүй. Зүссэн үед хурдан гарч, шинж чанараа алддаг. Түүгээр ч зогсохгүй ураг нээгдсэн даруйдаа энэ нь хүчтэй биш, тэсвэрлэх чадвартай байдаг.
Дурианыг архитай хослуулж болохгүй. Тайландын энэхүү жимс нь цусны даралтыг даруй нэмэгдүүлж, согтууруулах ундаатай хослуулан таныг эмнэлэгт хүргэх болно. Согтууруулах ундаа хэрэглэсэн жуулчны эмчилгээний зардлыг даатгалын компани бүр хариуцдаггүй, Тайландад эмчилгээ хийлгэх нь тийм ч хямд биш гэдгийг сануулъя.

Лонган - луугийн нүд

Лонган шүүр. Фото: © flickr/Allthingsbklyn

"Лонган" нь хятад хэлнээс "луугийн нүд" гэж орчуулагддаг.

Гадаад төрх: цайвар хүрэн өтгөн бүрхүүлтэй жижиг дугуй жимс. Целлюлоз нь тунгалаг цагаан эсвэл ягаан өнгөтэй. Лонган нь кластерт ургадаг бөгөөд шүүр хэлбэрээр зарагддаг.

Амт: чихэрлэг, исгэлэн. Миний хувьд энэ нь личи шиг харагдаж байна. Целлюлоз нь чихэрлэг, шүүслэг, цангааг сайн тайлж, сэргээдэг. Хэцүү ч гэсэн та үүнийг хэт идэж болохгүй - энэ нь маш амттай. Нэг удаад араваас илүүгүй жимс идэх нь дээр, учир нь энэ нь хүндрэх, дотор муухайрах шалтгаан болдог.

Улирал: Тайландын бусад олон жимс шиг - зун, 6-р сараас 8-р сар хүртэл.

Үнэ: кг тутамд 50-80 бат.

Ашиг тус: лонган бол хүний биеийн эд эсийг нөхөн төлжүүлэгч, мөн байгалийн антиоксидант тул дуртай, гэхдээ дунд зэрэг идээрэй!

Лонганыг хальслах нь амархан - жимсийг хуруугаараа зөөлөн шахаж, арьс нь хагарч, целлюлозоос амархан гарах болно. Яс иддэггүй, гашуун, ашиггүй.
Лонган худалдаж авахдаа гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулаарай - жимсний гадаргуу нь илэрхий гэмтэл, толбогүйгээр ижил өнгөтэй байх ёстой.
Логаныг дөнгөж модноос түүж авсан биш, харин "хэвтэж" амжсан нь боловсорсон гэж үздэг.

Тамаринд бол Тайландын хамгийн өндөр илчлэгтэй жимс юм

Тамаринд. Фото: © flickr/Forest болон Kim Starr

Энэ нь буурцагт ургамлын гэр бүлд хамаардаг бөгөөд энэ нь маш мэдэгдэхүйц юм). Энэ нь ихэвчлэн цэвэр хэлбэрээр иддэггүй; Боловсорч гүйцсэн жимсийг ихэвчлэн амттан бэлтгэх, түүнчлэн хурц тэмдэглэл шаарддаг аяганд хэрэглэдэг. Мөн амттан, чанамал хийхэд хэрэглэдэг. Болц гүйцээгүй тамаринд нь сүмс, амтлагч бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.

Гадаад төрх: Өтгөн буурцаг эсвэл вандуйтай төстэй, хар шаргал өнгөтэй. Дотор жимс нь асар том кофены үрийг санагдуулдаг. Жимс нь боловсорч гүйцсэн бол гадаргуу нь гөлгөр, хатуу, өнгө нь гүн хүрэн өнгөтэй байдаг.

Амт: тааламжтай, маш амттай.

Улирал: 12-р сарын сүүл - 2-р сарын дунд үе.

Үнэ: кг тутамд 100 батаас хэтрэхгүй, ихэвчлэн үнэ нь 80-90 бат / кг хооронд хэлбэлздэг.

Ашиг тус: Тамаринд нь витамины дутагдлаас болж зовж шаналж буй хүмүүст жинхэнэ ашиг тус юм. Кальци, В, С витаминаар баялаг. Хоолны дуршил дарах шинж чанартай ч илчлэг ихтэй.

Питахая - луугийн жимс

Питахая эсвэл луу жимс. Фото: © flickr/Francesca

Луу эсвэл питахая бол Тайландын хамгийн алдартай жимснүүдийн нэг бөгөөд нэлээд чамин төрхтэй боловч огт тод бус амттай байдаг.

Гадаад төрх: Авирч буй кактусын усан үзмийн модтой төстэй. Жимс нь "масс" шиг зөөлөн дэлбээнүүдээр бүрхэгдсэн байдаг тул "лууны жимс" гэж нэрлэжээ.

Амт: кактусын энэ хамаатан садан нь түүний чамин нэрийг зөвтгөж чадахгүй, учир нь энэ нь бараг амт, үнэргүй байдаг.

Хэд хэдэн төрлийн питахая байдаг:

цагаан махтай ягаан нь ургамлын тэмдэглэл бүхий шинэхэн амттай;
улаан махтай ягаан нь илүү тод амттай байдаг;
цагаан махтай шар - Тайландад ховор бөгөөд илүү үнэтэй боловч энэ нь хамгийн амттай, анхилуун үнэртэй питахая юм.

Улирал: үргэлж, учир нь энэ нь жилд 6 удаа цэцэглэж, үр жимсээ өгдөг.

Үнэ: харьцангуй хямд - кг тутамд 40 батаас.

Ашиг тус: жимс нь илчлэг багатай тул таны дүр төрхийг гэмтээхээс гадна биеийг витамин, ашигтай эрдэс бодисоор дүүргэх болно.

Лууны жимсийг ихэвчлэн шинэхэн байдлаар иддэг. Жимсийг хутгаар дундуур нь хувааж, целлюлозыг халбагаар иддэг. Та мандарин гэх мэт жимсийг хальслахын тулд хальсныхаа дэлбээг татаж болно. Боловсорч гүйцсэн жимсний хальс нь маш амархан унадаг.
Хэрэв та питахаяа Орос руу авч явахыг хүсч байвал боловсорч гүйцээгүй жимс худалдаж аваарай. Боловсорч гүйцсэн луу нь урт замд тэсвэрлэхгүй бөгөөд аяллын дундуур хаа нэгтээ мууддаг.
Улаан сортууд нь хальс нь бараан өнгөтэй байх тусам амт нь илүү тод, илэрхий байдаг.

Гуава - анхилуун үнэрт чамин

Гуава. Фото: © flickr/Gregg Tavares

Тайландын бүх жимснүүдийн дотроос гуава нь тусдаа байдаг. Нутгийнхан түүнгүйгээр зүгээр л амьдарч чадахгүй юм шиг санагддаг. Тайландчуудын хувьд гуава бол Азийн энэ хэсэгт бараг ургадаггүй алимны нэг төрлийн аналог юм. Гуава нь чанамал, консерв, цэлцэгнүүр, нухаш, амтат сүмс, сироп хийх, гурилан бүтээгдэхүүнд дүүргэх, лаазалсан, дэвтээсэн, зайрмаг, пудинг, вафли гэх мэтээр хийдэг.Ер нь таны хүссэн бараг бүх зүйлийг хийдэг. Үүнээс .

Гадаад төрх: Бөөгнөрсөн ногоон эсвэл шар гадаргуутай жижиг дугуй лийртэй төстэй. Мах нь ягаан эсвэл цайвар шаргал өнгөтэй.

Амт: тэд тод амтгүй, гэхдээ үнэр нь амттай! Гуава жимс, ялангуяа боловсорч гүйцсэн жимсийг ихэвчлэн гар хийцийн амтлагч болгон ашигладаг.

Үнэ: бараг бүх жилийн турш тэд нэг кг шинэ гуаваас 40 бат шаарддаг. Тэд чихрийн сиропоор дэвтээсэн хос жимсийг 20 батаас авах болно - тэд чихэрлэг, сэргэг амттай, тод ногоон өнгөтэй.

Ашиг тус: Витамин, эрдэс бодисоор баялаг ч илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Гуава нь жингээ хасахад тусалдаг өөхний хүчил, эрүүл өөх тосыг агуулдаг. Энэ жимс нь 100 грамм гуава нь өдөр тутмын хэрэгцээнээс хэд дахин их витамин С агуулдаг.

Карамбола бол алдартай од жимс юм

Карамбола. Фото: © flickr/Melissa Santos de Resende

Тайландын энэ жимс нь ер бусын дүр төрх, гоо үзэсгэлэнгээрээ алдартай бөгөөд тус улсын жинхэнэ бахархал юм.

Гадаад төрх: боловсорч гүйцсэн каром жимс нь алтан эсвэл зэс-хув өнгөтэй, боловсорч амжаагүй жимс нь ногоон өнгөтэй. Хэмжээ нь тахианы өндөгнөөс ихгүй байна. Энэ хэлбэр нь хавиргатай агаарын хөлөгтэй төстэй. Хөндлөн огтлолын хувьд энэ нь таван хошуут од шиг харагддаг тул англиар каромыг заримдаа од жимс гэж нэрлэдэг.

Амт: төрөл зүйлээс хамааран чихэрлэг, исгэлэн амттай байж болно. Өргөст хэмх, алим, үхрийн нүд хоёрын хоорондох загалмайг санагдуулдаг. Целлюлоз нь шүүслэг, бага зэрэг халуун ногоотой.

Улирал: 10-р сард эхэлж 11-р сарын сүүл хүртэл үргэлжилнэ.

Үнэ: Паттайягийн зах зээл дээр тэд Пхукетт нэг кг нь 40 батаас авдаг, каром илүү үнэтэй байдаг, гэхдээ Тайландын бүх жимсний хувьд ийм байдаг.

Ашиг тус: одтой жимс нь витамин С, фосфор, магни, кальциар баялаг. Тайчууд каром идэх нь бөөрний чулуу үүсэх эрсдлийг бууруулж, өлгөхөд тусалдаг гэж үздэг.

Каромыг шинэхэн идэж болно. Гэсэн хэдий ч Тайландчууд өөрсдөө үүнийг хатааж, даршилж, давсалж, махан хоолонд нэмж, бэлэн аяганд чимэглэл болгон ашигладаг.
Жимсний хальс нь идэж болно, тиймээс жимсийг хэрэглэхийн өмнө угааж эсвэл зөөлөн болтол нь сиропоор бага зэрэг буцалгаж болно - энэ каром нь маш анхилуун үнэртэй байдаг.

Папайя бол халуун орны эрүүл жимс юм

Гуа. Фото: © flickr/Luis Tamayo

Хачирхалтай нь, папайя бол ботаникийн үүднээс авч үзвэл мод дээр ургадаг ч жимс юм. Түүний эх орон бол Мексик юм. Гэсэн хэдий ч папайя нь халуун орны олон оронд ургадаг. Тайландад энэ жимсийг олоход хялбар байдаг.

Гадаад төрх: боловсорсон папайя нь шар-ногоон эсвэл улбар шар өнгийн бүрхүүлтэй, шүүслэг луувангийн өнгөтэй (шар) махтай. Үр нь хар, хатуу, иддэггүй. Боловсорч гүйцсэн папайя нь 35 см урт, 1-8 кг жинтэй байдаг. Болц гүйцээгүй папайя нь ногоон өнгөтэй.

Амт: хөнгөн, тийм ч тод биш амттай. Зарим сорт нь амтат гуа, зарим нь лууван эсвэл цуккини шиг амттай байдаг. Тайланд, Энэтхэгт папайя амталж үзсэн жуулчид Энэтхэгт илүү амттай гэж ярьдаг.

Улирал: бүх жилийн турш.

Үнэ: кг тутамд 20-30 бат.

Ашиг тус: витамин, микроэлементээр баялаг (витамин С, А, В1, В2, В3, В5, В6, Е, кали, магни, кальци, кали, төмөр). Папайя идэх нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгож, бодисын солилцоог сайжруулж, хорт хавдрын эсүүд үүсэх, үүсэхээс сэргийлдэг.

Тайландын хоолонд ногоон папайя хүртэл идэвхтэй ашиглагддаг. Амттай салатыг боловсорч гүйцээгүй ногоон жимсээр хийдэг - Сом Там, энэ нь хаш эсвэл цуккини шиг чанаж болгосон. Боловсорч гүйцсэн жимс нь амтат амттан, хүүхдийн нухаш, чихэртэй жимс бэлтгэхэд ашиглагддаг.
Папайя хэрхэн зөв идэх вэ? Жимсийг хальслаарай. Хагас хуваана. Үрийг нь халбагаар аваад талыг нь зүсмэл эсвэл шоо болгон хайчилж ав. Эсвэл зүгээр л угаасан жимсээ хагас болгон хувааж, үрийг нь авч, целлюлозыг халбагаар идээрэй.

Мангостин - чамин бөгөөд маш эрүүл

Мангостин. Фото: © flickr/Yun Huang Yong

Мангостин бол Тайландын хамгийн алдартай жимсний нэг юм. Мангостиныг зэрлэг байгальд олоход хэцүү, энэ нь хоёр төрлийн модноос зохиомлоор үржүүлсэн эрлийз юм.

Гадаад төрх: Жимс нь жижиг алимны хэмжээтэй. Хар улаан (ягаан) бүрхүүлийн дор сармис шиг 5-10 хумс хуваагдсан шүүслэг цагаан целлюлозыг нуудаг.

Амт: ер бусын - чихэрлэг, исгэлэн. Энэ нь олон тооны усан үзэм, тоор, гүзээлзгэнэ зэргийг нэгэн зэрэг санагдуулдаг.

Улирал: зуны саруудад унадаг - 5-р сараас 7-р сар хүртэл.

Үнэ: Зуны улиралд мангостин нэг кг тутамд 80-100 бат зарагддаг. Өвлийн улиралд үнэ кг тутамд 200 бат хүрч болно.

Ашиг тус: Тархины үйл ажиллагааг тогтворжуулж, жин хасахад тусалдаг, цус төлжүүлэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг их хэмжээний антиоксидант агуулдаг. Маш бага илчлэг жимс бөгөөд үүнийг хоолны дэглэмд ч их хэмжээгээр хэрэглэж болно.

Мангостиныг шинэхэн хэрэглэх нь дээр. Гэхдээ та үүнийг жимсний салат, амттан, зайрмаг, коктейль зэрэгт нэмж болно.
Мангостин нь цэвэрлэхэд хялбар байдаг. Жимсний хальсыг целлюлозонд хүрэлгүйгээр тойрог хэлбэрээр хайчилж ав. Хагасыг нь эсрэг чиглэлд гараараа бага зэрэг эргүүлж, бүрхүүл нь целлюлозоос амархан гарах болно. Лобул бүр нэг үрийг агуулдаг.

Passion fruit - гайхалтай анхилуун үнэртэй жимс

Амттай жимс. Зураг: © flickr/THOR

Нил ягаан өнгийн хүсэл тэмүүллийн жимс Тайландад түгээмэл байдаг ч шар өнгөтэй олон янз байдаг.

Гадаад төрх: жимс нь бөмбөрцөг хэлбэртэй, 8-12 см диаметртэй, боловсорч гүйцсэн жимсний хальс нь нил ягаанаас хар ягаан өнгөтэй байдаг. Целлюлоз нь вазелин шиг, шүүслэг байдаг.

Амт: Жимсний нухаш нь маш сайхан үнэртэй, амт нь чихэрлэг, исгэлэн боловч бага зэрэг амттай байдаг. Цангалтыг төгс тайлж, биеийг тайвшруулна.

Улирал: 1-р сараас 4-р сарын дунд хүртэл.

Үнэ: нэг кг тутамд та дунджаар 100 бат төлөх шаардлагатай болно. Супермаркет, зах дээр үнэ ойролцоогоор ижил байна. Мөн өртөг нь улирлаас хамаардаггүй.

Ашиг тус: Жимсний нухаш нь олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Дархлааг сайжруулж, алсын харааг сайжруулж, арьсыг эрүүл харагдуулж, зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Passion fruit нь ихэвчлэн шинэхэн иддэг. Үүнийг хийхийн тулд хагасыг нь хувааж, целлюлозыг халбагаар идээрэй. Хүсэл тэмүүллийн жимсийг амттан, коктейль дээр нэмдэг.
Хүсэл тэмүүллийн жимс нь муу хадгалагддаг, хурдан мууддаг, тээвэрлэлтийг тийм ч сайн тэсвэрлэдэггүй.
Хүсэл тэмүүллийн жимс худалдаж авахдаа хальсанд анхаарлаа хандуулаарай. Хүн хэтэрхий харанхуй, бүдгэрсэн байх ёсгүй - ийм хүсэл тэмүүллийн жимс аль хэдийн муудсан байдаг.

Жекфрут - халуун орны аварга амьтан

Жекфрут нухаш. Фото: © flickr/neajjean

Жекфрут нь Тайландын оршин суугчдын дунд маш их алдартай бөгөөд энэ жимсийг булан бүрт зардаг. Олон тооны ашигтай шинж чанаруудаас шалтгаалан энэ жимс нь Тайландын бүх ширээн дээр байдаг. Мөн нүүрсустөрөгчийн өндөр агууламжтай тул жекфрутийг ихэвчлэн "талх" гэж нэрлэдэг.

Гадаад төрх: Дуриантай төстэй, гэхдээ илүү том ногоон эсвэл шаргал шаргал жимстэй. Дотор нь жимс нь хүнсний целлюлозоос бүрддэг олон жижиг сегментүүдэд хуваагддаг. Нэг жимсний жин нь 40 кг хүрч чаддаг тул жигнэмэгийг жижиг хэсгүүдэд хуваасан зах дээр зардаг.

Амт: Боловсорсон жимс нь хүүхдийн бохийг санагдуулам чихэрлэг амттай байж болно. Шинэ жекфрут нь гадил жимсний хан боргоцойны амттай байдаг. Хэрэв жимс нь тааламжгүй үнэртэй байвал энэ нь хэт боловсорч гүйцсэн бөгөөд идэхийг зөвлөдөггүй.

Улирал: Талхыг Тайландад жилийн турш худалдаалдаг ч ихэнхийг нь 1-5-р сард хураан авдаг.

Үнэ: дундаж үнэ - кг тутамд 40 батаас. Бараг хэн ч бүтэн жигнэмэг худалдаж авдаггүй. Энэ нь үнэхээр маш том юм. Нэг огтлоогүй жигнэмэгийн үнэ 900-1000 бат байж болно. Би аль хэдийн хэлсэнчлэн ихэнх тохиолдолд үүнийг хэсэг болгон хуваасан зардаг.

Ашиг тус: Жекфрут нь дархлааг сайжруулж, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, цусны даралтыг бууруулж, гемоглобиныг нэмэгдүүлж, бамбай булчирхайд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд маш их зөвлөдөг. Энэ нь махыг хамгийн тохиромжтой орлуулагч тул цагаан хоолтон хүмүүст ч дуртай.

Жакфрутыг шинэхэн, боловсруулсан байдлаар иддэг. Энэ нь ихэвчлэн амттан хийж, сироп хэлбэрээр хадгалагддаг. Болц гүйцээгүй жимсийг Тайландын зарим хоолонд орц болгон ашигладаг.
Тайландад жигнэмэгийн модны доор бүү алхаарай))) Дашрамд хэлэхэд тэд энд маш олон байдаг.
Боловсорсон жигнэмэг нь зөөлөн бүрхүүлтэй байдаг. Хэрэв та хатуу царцдастай жимс худалдаж авсан бол бага зэрэг хүлээх хэрэгтэй - энэ нь өөрөө боловсорч гүйцнэ.
Жимс жимсгэнэ хэрчсэний дараа хүнсний хальсанд ороож хөргөгчинд хадгална.
Том жимс сонгох - тэдгээр нь хамгийн амттай байдаг.

Мандарин - Тайландын мандарин

Мандарин. Фото: © flickr/Twentyfour Students

Мандарин бол Тайландын мандарин юм.

Гаднах төрх: Мандарин жимс нь мандаринтай ижил хэмжээтэй боловч үр нь маш их байдаг. Мандарины арьс нимгэн, хальслахад хялбар байдаг. Янз бүрийн сортууд байдаг - ногоон, тод улбар шар өнгөтэй тул жимсний боловсорч гүйцсэн байдлыг өнгөөр нь тодорхойлох боломжгүй юм.

Амт: мандаринаас илүү амттай. Маш анхилуун үнэртэй.

Улирал: бүх жилийн турш.

Үнэ: нэг кг нь 40 батаас, томоохон супермаркетуудад бөөний үнэ хямд байх боломжтой. Дэлгүүр, кафед та шинэхэн шахсан мандарины шүүсийг хаанаас ч олох боломжтой - нэг удаад 20 бат. Маш их зөвлөж байна.

Ашиг тус: Жимс нь эфирийн тос ихтэй тул тоник болгон ашигладаг. Арьсыг эрүүл харагдуулахын тулд жимсний нухаш, шүүсийг гоо сайхны зориулалтаар ашигладаг. Кали нь зүрх судасны системийг бэхжүүлж, кальци нь яс, үс, хумсыг бэхжүүлдэг.

Зөвлөмж: Замын хажууд ачааны машинтайгаа жинхэнэ "жимсний хогийн цэг" байгуулсан нутгийн тариачдаас жимс худалдаж авсан нь дээр.

Рамбутан - үсэрхэг жимс

Рамбутан. Фото: © flickr/Jorge Cancela

Ер бусын дүр төрх, чамин амт нь рамбутаныг нутгийн хүн ам, жуулчдын зүрх сэтгэлд тэргүүлэх байр суурийг эзлэхэд тусалсан. Рамбутан нь малай хэлээр "үс" гэсэн утгатай тул заримдаа "үсэрхэг" гэж нэрлэдэг. Энэхүү хачирхалтай нэрийг тайлбарлахад хялбар байдаг - рамбутан хальс нь дэгээтэй үстэй байдаг.

Гадаад төрх: Шинэ боловсорсон рамбутан нь улаан эсвэл хар улаан арьстай, ногоон үстэй үстэй байх ёстой. Муудсан рамбутан нь арьс, үс нь бараан, бараг хар өнгөтэй байдаг. Целлюлоз нь вазелин шиг, цөцгий өнгөтэй. Яс нь идэж болохгүй.

Амт: Төрөл бүрийн зүйлээс хамаарч өөр өөр байж болно. Ихэнхдээ личи эсвэл амтат усан үзэмтэй төстэй чихэрлэг, исгэлэн амттай сортууд зарагддаг. Анхилуун үнэр нь халуун ногоотой сарнай юм. Жимсний 80% нь жүүс байдаг тул рамбутан таны цангааг амархан тайлдаг.

Улирал: 5-р сараас 6-р сарын дунд хүртэл.

Үнэ: кг тутамд 40 батаас.

Ашиг тус: никотиний болон фолийн хүчил, тиамин, витамин А, С агуулдаг. Арьсны байдлыг сайжруулж, хоол боловсруулах тогтолцоог хэвийн болгох, хорт бодисыг цэвэрлэхэд тусалдаг.

Lychee - анхилуун халуун орны жимс

Личи. Фото: © flickr/fruitGloss

Lychee бол Тайландад жуулчдын дунд маш их алдартай жимс юм. Нутгийн иргэд личид дуртай - тэд үүнийг шинэхэн, даршилсан, тэр ч байтугай чанасан иддэг!

Гадаад төрх: чавганы хэмжээтэй жижиг бөмбөг. Бүрхүүлийн өнгө нь ягаанаас улаан хүртэл хэлбэлздэг. Целлюлоз нь цагаан өнгөтэй, дотор нь иддэггүй үртэй.

Амт: чихэрлэг, исгэлэн, гэхдээ олон янз байдлаас хамаарна. Маш анхилуун үнэртэй жимс - үнэр нь маш амттай, чихэрлэг үнэртэй усыг санагдуулдаг.

Улирал: 4-6 сар.

Үнэ: кг тутамд 100 батаас.

Ашиг тус: калори багатай бүтээгдэхүүн, фосфор, төмөр, уураг, аяыг агуулсан, хүч чадлыг сэргээдэг.

Ноина - элсэн чихэр алим

Ноина. Фото: © flickr/guilherme jofili

Тайландад "чихрийн алим" гэж нэрлэгддэг анон овгийн жимс.

Гадаад төрх: Хэлбэр нь гүдгэр гадаргуутай дугуй ногоон алимтай төстэй. Дотор мах нь олон үртэй цагаан өнгөтэй.

Амт: өтгөн, өтгөн, чангаанзны үнэртэй амтат хургатай төстэй.

Улирал: 11-р сараас 1-р сар хүртэл.

Үнэ: улиралд - 40 бат / кг-аас, улирлын бус - 60 батаас. Бүх зах зээл, супермаркетуудад шууд утгаараа зарагддаг.

Ашиг тус: хүч чадлыг сайн сэргээдэг маш өндөр илчлэг, тэжээллэг жимс.

Хоол идэхээсээ өмнө ноинаг хөргөгчинд хадгалах нь дээр - хөргөсөн, илүү амттай байдаг.
Нойнагийн үр нь хортой тул хүүхдэд өгөхгүй байх нь дээр.
Хэрэв та ноинаг гэртээ авчрахыг хүсч байвал жимс бүрийг тус тусад нь баглаа боодолдоо болгоомжтой хийнэ үү! Энэ тохиолдолд та аль хэдийн боловсорсон жимсийг тээвэрлэж болно.

Манго бол хамгийн нарийн амттан юм

Манго. Зураг: © flickr/m.prinke

Санскрит хэлнээс орчуулбал манго нь "агуу жимс" гэсэн утгатай бөгөөд та үүнтэй маргаж чадахгүй. Нутгийн иргэд үүнийг Тайландын жимсний хаан гэж нэрлэдэг.

Гадаад төрх: Манго жимс нь шар, ногоон, улаан, улбар шар, бүр нил ягаан өнгөтэй байдаг. Тэд 200-350 грамм жинтэй тэмээн хяруулын өндөгтэй төстэй. Хальс нь нягт, гөлгөр, мах нь утаслаг юм. Дотор нь том яс байдаг.

Амт: манго целлюлоз аманд хайлдаг, амт нь шинэхэн, тааламжтай байдаг. Энэ нь тоор, хан боргоцой хоёрын хоорондох загалмай шиг харагдаж байна.

Улирал: 3-р сараас 6-р сар хүртэл.

Үнэ: Мангогийн хамгийн хямд үнэ нь зуны ургац хураалтын улиралд байдаг - тэд кг тутамд 35 бат шаарддаг. Аялал жуулчлалын улиралд (10-р сараас 2-р сар хүртэл) үнэ өндөр байдаг - 80 батаас.

Ашиг тус: илчлэг багатай жимс, аскорбины хүчлээр баялаг, ясны эдэд сайнаар нөлөөлж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, цусны эргэлтийг бэхжүүлж, ханиадтай тэмцэхэд тусалдаг. Байгалийн афродизиак гэж үздэг.

Супермаркетуудад мангогийн үнэ зүгээр л сайхан боодолтой учраас одон орны үнэ цэнэтэй байж болно. Зам дагуух тариаланчдын зогсоол, задгай захаас жимс хайхыг зөвлөж байна.
Хэрэв та мангог гэртээ авч явахыг хүсч байвал бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй жимс худалдаж аваарай - өрөөний температурт тэд долоо хоногоос бага хугацаанд боловсорч гүйцнэ.
Мангог гэртээ зөөхөөс өмнө жимс бүрийг тус тусад нь савлана. Энэ нь түүнийг ноцтой гэмтлээс хамгаалах болно.
Янз бүрийн сортуудыг туршиж үзээрэй - хүн бүр өөр өөр амттай байдаг.
Зузаан, цэвэр, хуурай арьстай, хонхорхой, толбогүй жимсийг сонгоорой.
Мангог хальслахын тулд хурц хутгаар жимсийг хоёр хэсэгт хувааж, нүхийг зайлуулна. Махыг хөндлөн огтолж, талыг нь дотор нь эргүүлнэ. Үүссэн кубыг байгаагаар нь идэж эсвэл хутгаар зүсэж болно.

Саподилла - Тайландын хурц

Саподилла. Фото: © flickr/Thamizhppariti Maari

Саподилла бол түүхийгээр нь хэрэглэж, шүүс, чанамал, смүүти хийдэг чихэрлэг, амттай, анхилуун үнэртэй жимс юм. Энэ нь Тайландын хамгийн амттай жимсний нэг гэж тооцогддог.

Гадаад төрх: боловсорч гүйцсэн жимс нь бор хальстай, доор нь үртэй ширхэгтэй целлюлоз байдаг. Боловсорч гүйцсэн саподиллагийн хальс нь хүрэн өнгөтэй. Хэрэв жимс нь ногоон байвал боловсорч гүйцээгүй байна.

Амт: чихэрлэг, tart, хэрэв жимс нь хэт боловсорч гүйцсэн бол чихэрлэг тэмдэглэлтэй, үнэр нь хатаасан жимстэй төстэй.

Улирал: бүх жилийн турш.

Үнэ: кг тутамд 30 батаас.

Ашиг тус: жимс нь витамин, эрдэс бодис, ашигтай бодисоор баялаг, хүч чадал, эрч хүчийг өгдөг, үрэвслийн эсрэг, нөхөн сэргээх үйлчилгээтэй.

- аварга усан үзэм

Помело. Фото: © flickr/Gary Stevens

Өөр нэг нэр нь энэ жимсний үрийг Азиас Энэтхэгт авчирсан Английн далайчинд зориулсан Шеддок юм.

Гадаад төрх: Асар том бэрсүүт жүрж шиг харагдаж байна. Жимс нь ихэвчлэн дугуй хэлбэртэй, заримдаа лийр хэлбэртэй эсвэл хавтгай хэлбэртэй байдаг. Өнгө - ногооноос шар хүртэл. Нэг жимсний диаметр нь 30 см хүрч болно.

Амт: харьцангуй усан үзэм шиг - гашуун үнэртэй чихэрлэг, исгэлэн.

Улирал: 10-11-р сар, гэхдээ жилийн турш зарагддаг.

Үнэ: кг тутамд 100-150 бат.

Ашиг тус: А, С, В витамин, фосфор, натри, төмөр, эфирийн тос агуулсан, турах, дархлааг сайжруулдаг.

Кумкат - одой улбар шар

Кумкатууд. Фото: © flickr/Alpha

Кумкат бол цитрусын төрөл төрөгсөд юм. Kumquats нь шинэхэн, чихэр, чихэртэй жимс эсвэл лаазалсан хоол хэлбэрээр иддэг.

Гадаад төрх: Нимгэн хальстай одой жүрж.

Амт: тааламжтай шүүслэг чихэрлэг. Жимс нь хүнсний хальс, тод, шүүслэг жимстэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Улирал: 5-6 сар.

Үнэ: кг тутамд 80-130 бат.

Ашиг тус: Kumquats нь ханиадны эсрэг маш сайн эм юм. Та kumquat болон цагаан гаанаас халуун цай исгэх хэрэгтэй. Зөгийн балтай хамт ууна. Энэ цай нь хурдан сэргээх боломжийг олгодог.

Салак - могойн жимс

Салак. Фото: © flickr/istolethetv

Тайчууд майга загасыг гадаад төрхөөрөө "могойн жимс" гэж нэрлэдэг.

Гадаад төрх: хатуу, өргөстэй, барзгар, хайрст үлдтэй бор бүрхүүлтэй жижиг лийр хэлбэртэй жимс. Целлюлоз нь цайвар шаргал, өтгөн тууштай, хэд хэдэн сегментэд хуваагддаг. Үр нь идэж болохгүй.

Амт: тод исгэлэн, гүзээлзгэнэ, усан үзэм эсвэл интоор хоёрын хоорондох загалмайг санагдуулам.

Улирал: 5-4-р сар, гэхдээ жилийн турш зарагддаг.

Үнэ: кг тутамд 40 батаас.

Ашиг тус: дархлааг бэхжүүлж, хорт бодисыг зайлуулж, суулгалтанд тусалдаг.

Зөвлөмж: Herring хурдан мууддаг тул та гэртээ авчрах боломжгүй юм.

Хан боргоцой - шүүслэг чамин

Тайландад хан боргоцойны янз бүрийн сорт ургадаг бөгөөд бүгд манай дэлгүүрт худалдаж авсан хан боргоцойноос тэс өөр амттай байдаг. Тайландын хан боргоцой нь шүүслэг бөгөөд таны хэлийг огт хордуулдаггүй.

Гадаад төрх: Ердийн хан боргоцой шиг. Энэ нь янз бүрийн хэмжээтэй байдаг - хэдэн кг жинтэй том хэмжээтэй, хоёр хазуулсан жимс хүртэл.

Амт: шүүслэг, чихэрлэг, бага зэрэг татсан.

Улирал: бүх жилийн турш.

Үнэ: нэг ширхэг нь 20 батаас.

Ашиг тус: уургийн задралыг дэмжиж, целлюлит үүсэхээс сэргийлдэг маш олон эрдэс бодис, элементүүдийг агуулдаг. Маш бага илчлэг.

Боловсорсон хан боргоцой нь бага зэрэг зөөлөн арьстай байдаг.
Болц гүйцээгүй хан боргоцой нь өөрөө боловсорч гүйцдэг.
Тайландын зах зээл дээр хан боргоцой худалдаж авахдаа хальсалж, зүсэж авахыг хүсч болно. Үүнд хачирхалтай зүйл байхгүй - Тайландчууд үүнийг маш их целлюлозыг огтолгүйгээр амархан, болгоомжтой цэвэрлэдэг. Үүнтэй адил амжилтанд хүрэх нь юу л бол. Үйлчилгээ нь хямдхан - ердөө 10 бат.
Хан боргоцойг бөөнөөр нь худалдаж аваарай - 3-6 ширхэг, энэ нь хямд.

- танил, гэхдээ өөр

Тайландад гадил жимсийг алхам тутамд зардаг. Тэд хямдхан бөгөөд манайхаас илүү амттай байдаг.

Гаднах төрх: Жирийн гадил жимснийх шиг боловч далдуу модны хэмжээтэй, том хүртэл янз бүр байж болно.

Амт: Оросоос олон дахин чихэрлэг, ялангуяа жижиг амттай.

Улирал: бүх жилийн турш.

Үнэ: нэг багцад 20 батаас.

Ашиг тус: калигаар баялаг, маш өндөр илчлэг - жин нэмэхэд тусална.

Зөвлөмж: Боловсорч гүйцсэн гадилыг том баглаагаар бүү худалдаж ав. Тэднийг идэж амжихаас өмнө тэд муудах болно. Бага зэрэг ногоон боловсорч гүйцсэн жимс нь хоёр өдрийн дотор боловсорч гүйцнэ.

- ердийн экзотик

Тайландчууд наргилд дуртай бөгөөд түүнгүйгээр амьдрах боломжгүй юм шиг санагддаг. Шинэхэн идэж, жигнэж, буцалгаж, зайрмаг, сироп, цөцгийн тос, сүү хийдэг. Кокосын сүүг шөл, сүмс, мах, загасны хоолонд нэмдэг. Тэд бүр сав суулга болгон ашиглаж болно!

Гадаад төрх: Залуу цагаан самар, том ногоон самар ихэвчлэн зарагддаг.

Улирал: бүх жилийн турш.

Үнэ: зах дээр нэг ширхэг нь 15-20 бат, далайн эрэг дээр 50 бат. Жилийн туршид үнэ өөрчлөгддөггүй.

Ашиг тус: энэ нь шаардлагатай бүх витамин, микроэлементүүдийн эх үүсвэр юм. Кокосын тос нь өөрийгөө хүндэлдэг Тайланд эмэгтэй бүрийн гоо сайхны цүнхэнд байдаг. Кокосын ус нь хүн бүрт сайн байдаг, тэр ч байтугай маш бяцхан хүүхдүүдэд ч өгч болно.

Шинэхэн наргил модыг сонгохын тулд сэгсэрнэ үү. Та тунгалаг цацрахыг сонсох болно - наргил мод нь боловсорч гүйцсэн, шинэхэн байна. Хэт боловсорсон, хуучирсан кокос нь илүү хуурай байдаг.
Боломжтой бол кокосоос шууд коктейль, салат захиалаарай - түүний үнэр, гадаад үзэмж нь хоолонд тансаг, чамин байдлыг нэмнэ.

Тарвас - энгийн бөгөөд ойлгомжтой

Тайландын тарвас нь ховор том хэмжээтэй байдаг - ихэвчлэн 4-6 кг.

Гадаад төрх: дугуй, ногоон, судалтай, ерөнхийдөө энгийн тарвас, харин мах нь зөвхөн улаан биш, бас шар өнгөтэй байдаг.

Амт: маш амттай, сэтгэл сэргээдэг. Тарвасны өнгө нь амтанд нөлөөлдөггүй.

Улирал: 10-р сараас 3-р сар бол тарвас боловсорч гүйцсэн оргил үе юм.

Үнэ: Дунд зэргийн тарвасны хувьд 30-40 бат. Жимсний аяганаас хэрчсэн тарвасны нэг хэсэг нь 10-20 бат үнэтэй болно.

Ашиг тус: зүрх судасны системд сайн, халуунд цангааг маш сайн тайлдаг.

Мэдээжийн хэрэг, энэ нь Тайландын жимсний бүрэн жагсаалт биш юм. Мөн амтат гуа, шохой, киви болон бусад олон жимс байдаг. Энэ нийтлэлд би Тайландын хамгийн амттай, ер бусын, хачирхалтай жимснүүдэд анхаарлаа хандуулахыг хичээсэн.

За ингээд л байх шиг байна Хэрэв та энэ нийтлэлд үнэлгээ өгвөл би баяртай байх болно:

Үнэлгээг баталгаажуулах

Тайланд бол жуулчид олон шинэ зүйлийг олж мэддэг чамин орон юм. Үүнд маш их хэмжээний шүүслэг жимс орно. Олон аялагчид тэдний талаар юу ч мэддэггүй, гэхдээ Азийн жимс нь өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг. Үнийг хөөрөгдөөгүй аялал жуулчлалын бус захаас жимс худалдаж авах нь дээр. Дадал зуршлаасаа болж сэтгэлээ зовоохгүй байх нь дээр, өдөрт 1-2-оос илүүгүй зүйл туршиж үзээрэй. Зарим жимс нь өвөрмөц үнэртэй байдаг тул зочид буудлын өрөөнд оруулахыг хориглодог.

Дуриан (хэтэрхий-ре-ан)- бүх жимсний хаан. Зөвхөн үнийн хувьд ч биш, бас хэмжээгээрээ. Том нугастай жимс. Дуриан таван кг жинтэй. Энэ нь мод дээр ургадаг бөгөөд хэд хэдэн сорт байдаг. Жимс нь тааламжгүй, зэвүүн үнэртэй, ваниль, зөгийн балыг санагдуулам өвөрмөц амтлаг амттай байдаг. Жимс нь маш амттай тул хэсэг хэсгээр нь авах нь дээр. Дуриан нь цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд согтууруулах ундаатай нэгэн зэрэг хэрэглэх нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг. Гадаадаас гаргаж, өрөөндөө оруулахыг хориглоно.

Лонган (лам-яи)- Луугийн нүд. Нимгэн хальстай, шүүслэг нухаштай жижиг жимс. Тайландчууд энэ жимсийг шинэхэн төдийгүй халуун хоолонд хачир болгон идэхийг илүүд үздэг. Лонган үнэтэй биш - кг тутамд 50 орчим бат. Жимс нь фосфор, төмөр, кальци зэрэг витамин, микро элементүүдээр баялаг. Лонганыг их хэмжээгээр идэх нь биеийн температур нэмэгдэхэд хүргэдэг. Жимсний зөвхөн чихэрлэг, исгэлэн целлюлозыг иддэг.

Амтат тамаринд (ма-хам-ван). Буурцагтай төстэй. Жимсний дотор хоолонд хэрэглэдэг хар, чихэрлэг, tart үр байдаг. Бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй. Тамаринд нь кг тутамд 35 бат үнэтэй байдаг. Орон нутгийн оршин суугчдын хувьд энэ газарт тарьсан тамаринд мод нь мөнгөний сайн сайхан байдлыг авчирдаг. Энэхүү жимсийг зөвхөн шинэхэн байдлаар хэрэглэдэг төдийгүй Тайландын хоолонд ундаа, сүмс, амтлагч хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Лууны жимс- питая. Кактус мод дээр ургасан хайрслаг арьстай тод өнгөтэй жимс. Зардал нь 60 батаас хэтрэхгүй. Лууны жимс нь чихэрлэг, шүүслэг нухаштай боловч үнэр, тод амтаараа ялгаатай биш юм. Амтаараа кивитэй маш төстэй, витаминаар баялаг, чихрийн шижин, цусны эргэлт муу, дотоод шүүрлийн өвчтэй хүмүүст тустай.

Гуава (фаранг)- шар-ногоон лийрийг маш их санагдуулдаг. Жимсийг ихэвчлэн арьсан дээр нь идэж, элсэн чихэрээр цацдаг, учир нь онцгой тод амт байдаггүй. Зардал нь кг тутамд 20 бат орчим байдаг. Гуава нь гэдэсний зүрхэнд маш сайн байдаг.

Карамбола (ma-feung) - одтой жимс. Цэцгийн амттай, од шиг хэлбэртэй шүүслэг шар жимс. Витамин С, микроэлементээр баялаг. Орон нутгийн оршин суугчдын дунд карамбола нь бөөрний чулуу үүсэхээс сэргийлдэг гэсэн үзэл бодол байдаг. Hangover хам шинжийн үед сайн тусалдаг. Тартсан амттай бөгөөд салат, сүмс, маринад зэрэгт хүнсний ногоо болгон өргөн хэрэглэдэг. Зардал нь кг тутамд 60 бат байна.

Папайя (ма-ла-ко). Том, махлаг улбар шар жимс, гэхдээ амт нь өвөрмөц бөгөөд чанасан амтат лууваныг санагдуулдаг. Үүнийг жимс, хүнсний ногоо болгон ашигладаг. Папайя нь махтай хамт чанаж болгосон бөгөөд үүнтэй сайн нийлдэг. Мөн салатанд нэмж болно. Зардал нь кг тутамд 30 батаас хэтрэхгүй. Ашигтай ферментүүд нь анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг онцгой эрүүл жимс юм. Болж амжаагүй жимс нь маш хортой байдаг. Папайя бол Маяа болон Ацтекийн соёлд анх дурдсан байдаг маш эртний жимс юм.

Мангостин (монг-хут)- жимсний хатан хаан. Гоёмсог амт, үнэртэй жижиг дугуй хар жимс. Мангостин нь сарнай, нимбэг, чангаанз, амтат гуа зэргийг хослуулдаг. Хатан хаан Виктория түүнд дуртай байсан ч Тайландад жимс нь ариун гэж тооцогддог. Домогт өгүүлснээр Будда цагаан заан дээр ой дундуур явж байгаад мангостан олжээ. Тэр жимсний эдгээх шинж чанарыг ойлгож, хүмүүст бэлэг барьсан. Зардал нь кг тутамд 35-40 батаас хэтрэхгүй. Мангостиныг дурианы дараа шууд иддэг бөгөөд энэ нь цангааг тайлж, үнэрийг арилгадаг. Жимс нь маш эрүүл бөгөөд кальци, никотиний хүчил, фосфор агуулдаг. Сэргээх, залуужуулах үйлчилгээтэй. Хальс нь шарх эдгээх антисептик болох таннин агуулдаг.

Энэ нэрээ Энэтхэгийн Тупи-Гуарани хэлнээс авсан. Нутгийнхан үүнийг хүсэл тэмүүллийн үр жимс гэж нэрлэдэг. Ургамал нь усан үзмийн мод шиг харагддаг бөгөөд жимс нь чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Passion fruit шүүс нь биед тоник нөлөө үзүүлдэг. Энэ жимсийг тогтмол хэрэглэснээр хоол боловсруулах, нойрыг сайжруулдаг. Гоо сайхны болон анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг. Нэг ширхэгийн өртөг нь 20 батаас хэтрэхгүй. Тэд хүсэл тэмүүллийн жимсийг хагасаар нь огтолсны дараа халбагаар иддэг.

Жекфрут (ха-нун)- Хэмжээ, нуруугаараа дуриантай төстэй харагдах талхны мод. Гэхдээ ижил төстэй байдал үүгээр дуусдаг. Жимсний дотор хан боргоцой, амтат гуатай төстэй маш амттай зүсмэлүүд байдаг. Тэдгээрийг 6-8 ширхэгээр савлаж, 20 батаас илүүгүй үнээр зардаг. Болц гүйцээгүй жигнэмэгийг хүнсний ногоо, махан хоол, шөлөнд хэрэглэдэг. Шим тэжээл, витамин, микроэлементээр баялаг. Жимс нь том мод дээр ургадаг; жимс нь тарвастай ижил хэмжээтэй байдаг.

Лонгконг (мануанг)- бөөгнөрөл хэлбэрээр ургадаг, нимбэгний мандарин амттай жижиг жимс. Тэд уртконгийн махыг идэж, арьсыг нь авдаг. Гашуун үрийг хазахаас болгоомжлох хэрэгтэй. Кальци, төмөр, фосфор, кали агуулсан. Зардал нь кг тутамд 40 бат байна.

Личи (лин-чи)- улаан арьстай цагаан мах. Амт нь гүзээлзгэнэтэй төстэй, маш амттай. Энэ нь улсын хойд хэсэгт ургадаг. Жимс нь В бүлгийн витаминаар баялаг бөгөөд хоол боловсруулалтыг сайжруулж, цангааг тайлдаг. Целлюлозыг арьсыг зайлуулах замаар иддэг. Зардал нь кг тутамд 60 бат байна.

Мандарин (сом)- Тайландын мандарин. Энэ нь нимгэн хальстай, жижиг хэмжээтэй байдаг. Витамин С, эслэгээр баялаг. Тайландад мандариныг янз бүрийн ундаа, түүний дотор компот хийхэд ашигладаг. Зардал нь кг тутамд 30 батаас хэтрэхгүй.

Рамбутан (нго)- сэвсгэр улаан чихэрлэг жимс. Энэ нэр нь Малайзын "rambut" - үс гэсэн үгнээс гаралтай. Тэд арьсыг зайлуулсны дараа целлюлозыг иддэг. Жимс нь арьсны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлэх бодис, В бүлгийн витамин, түүнчлэн төмөр, кальци, ниацин, фосфор агуулдаг. Зардал нь кг тутамд 40 бат байна.

- элсэн чихэр алим. Болж амжаагүй жимс нь яруу алим шиг амттай боловч боловсорч гүйцсэн үед зөөлөн махтай байдаг. Энэ нь модон дээр ургадаг бөгөөд боргоцой шиг харагддаг. Ноинаг ихэвчлэн түүхийгээр нь иддэг боловч зайрмаг нь ялангуяа амттай байдаг. Анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг - noina декоциний температурыг бууруулж, үндэс, холтос нь цусан суулгатай тусалдаг. Чихрийн шижинтэй хүмүүс элсэн чихэр ихтэй тул төөрөгдөж болохгүй. Зардал нь кг тутамд 50 бат байна.

Манго (мамуанг)тод шар том маш анхилуун амтат жимс. Болц гүйцээгүй үед нь салатанд хэрэглэдэг. Боловсорч гүйцсэн жимсийг дангаар нь хэрэглэж болно, та зөвхөн арьсыг арилгах хэрэгтэй. Амт нь чангаанз, амтат гуа, нимбэгний амтыг санагдуулдаг. Мөн мангог вазелин, жүүс, компот, тэр ч байтугай амтлагч хийхэд ашигладаг. Манго нь арьсны өнгийг сайжруулж, байгалийн тайвшруулах үйлчилгээтэй тул сэтгэцийг тайвшруулж, нойрыг сайжруулдаг. Зардал нь улирлаас хамаарна, 60 ба түүнээс дээш.

Саподилла (ла-мут)- өндөг шиг харагддаг жижиг бор жимс. Жимс нь сүүн карамель амттай байдаг. Саподилла нь гэмтсэн үед латекс шүүс ялгаруулдаг мөнх ногоон мод дээр ургадаг. Жимсийг цэвэр хэлбэрээр нь идэж, гурилан бүтээгдэхүүн, салатанд нэмдэг. Саподилла нь анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ тосыг гоо сайхны салбарт ашигладаг. Үнэ нь кг тутамд 30 батаас эхэлдэг.

Тайланд нь жилийн турш жимсний элбэг дэлбэг байдал, төрөл зүйлээрээ алдартай. Таны худалдаж авч болох олон тооны чамин жимс нь нүдийг баясгаж, бүх зүйлийг туршиж үзэхийг хүсдэг. Хоолны дур хүслээ хангахын өмнө жимс бүрийн шинж чанар, түүний амт, биед үзүүлэх нөлөөг сайтар судалж үзэх нь дээр. Тайландад ямар төрлийн жимс байдаг, тэдгээрийн нэрс, та гэрэл зураг, зургийг харах болно.

Тайландын чамин жимс нь бараг бүх жуулчдын хувьд тусдаа зардлын зүйл юм, дүрмээр бол зочид буудалд амтлах боломжтой, харин үлдсэнийг нь худалдаж авах шаардлагатай болно. Гэхдээ мөнгө зарцуулахаасаа өмнө худалдан авалтын талаар бага зэрэг ойлголттой байхыг зөвлөж байна.

Лууны жимс эсвэл питая

Лууны жимс буюу (геов мангон) нь маш том алимны хэмжээтэй, сунасан хэлбэртэй, өтгөн ягаан өнгөтэй хайрслаг жимс юм. Мах нь цагаан эсвэл нил ягаан өнгөтэй, олон жижиг хар үртэй. Энэ нь гүзээлзгэнэ шиг бүдэг бадаг амттай.

Дуриан

Дуриан (Тайланд дахь өмхий жимс, хэтэрхий-ре-ан). Энэ нь витаминаар баялаг учраас "жимсний хаан" гэж нэрлэгддэг. Алтан нухаш нь тослог, өтгөн, чихэрлэг зуурмагтай төстэй боловч үнэр нь ...

Үүнийг дүрслэх нь хэцүү боловч энэ нь хүчтэй бөгөөд тааламжгүй зүйл боловч хэрэв та жимсээ тайрч, шууд идвэл целлюлоз нь агаарт исэлдэж, хурц үнэргүй болно. Олон зочид буудалд энэ жимсийг байранд оруулахыг хориглосон анхааруулах тэмдэг байдаг, эс тэгвээс торгууль ногдуулах боломжтой. Улирал: 5-8 сар.

Дашрамд хэлэхэд Тайландын жимсний зураг нь тэдгээрийг зөвхөн гадаад төрхөөр нь удирдахад туслах болно, тиймээс ямар ч тохиолдолд тайлбарыг унших нь илүү ашигтай байх болно. Гэхдээ Тайландын жимс, тэр дундаа жекфрутын (ха-нун) зургийн хувьд хоёр дахь нэр нь Энэтхэгийн талхны жимс нь таныг төөрөгдүүлж болзошгүй тул эндээс үзэх нь дээр.

Гэрэл зураг дээр шар ногоон хальстай том гуа шиг хэмжээтэй жимс харагдаж байна. Доторх олон үр нь герцог лийр шиг амттай анхилуун үнэрт шар целлюлозыг амтлахад саад болохгүй. Жимсний улирал: 1-5-р сар.

Лангсат

Langsat (lang sat) нь саарал, чихэрлэг, исгэлэн нухаштай, гашуун үртэй жимс юм. Тайландад маш алдартай, гэхдээ гаднаас нь бараг мэдэгддэггүй. Улирал: 7-10-р сар.

Личи

Lychee (linchi) нь олон төрлийн сортуудтай. Энэ нь чихэрлэг амттай, зөөлөн, усан үзэм шиг махтай. Өнгө нь ягаанаас нил ягаан хүртэл байж болно. Жимс нь бусадтай харьцуулахад илүү үнэтэй байдаг. Улирал: 4-6 сар.

Мангостин

Мангостин (мангхуд) - Жимсний өтгөн, хар нил ягаан арьс нь нарийн ширхэгтэй өтгөн махыг нууж, амтат амтлаг амттай байдаг. Жимсийг сэрээгээр идэх нь хамгийн тохиромжтой. Улирал: 4-9 сар.

Энэ бол тус улсын гайхамшгуудын бүрэн жагсаалт биш бөгөөд Тайландын өөр ямар жимс байгааг та аялалаар явах замаар олж мэдэх боломжтой.

Манго

Белиж манго зуны улиралд жимс ургуулдаг. Жимсний үнэ 65 бат хүртэл байдаг. Онцлогууд:

зууван харагдах байдал;
арьс нь шаргал ногоон өнгөтэй;
өтгөн целлюлоз;
том яс;
чихэрлэг амттай, өвөрмөц үнэртэй.

Шинэхэн, амттан болгон идээрэй. Манго нь салат, үндсэн хоол бэлтгэхэд нэмнэ. Манго худалдаж авахдаа хонхорхойгүй зөөлөн жимс хайх хэрэгтэй.

Гуава эсвэл Гуава

Фарангын өөр нэг нэр бол жилийн турш хэрэглэдэг жимс бөгөөд нутгийн иргэдийн дунд хамгийн алдартай. Энэ нь боловсорч гүйцээгүй бөгөөд 50 бат хүртэл үнэтэй байдаг. Гуава ердийн ногоон алим шиг харагддаг.

Үндсэн шинж чанарууд:

энэ жимсний мах нь ягаан-цагаан өнгөтэй;
олон яс байдаг;
амт нь маш амттай;
витамин С агуулдаг.

Гуава худалдаж авахдаа шинэхэн байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Үүнийг туршихын тулд та гуаваг хэд хэдэн хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.

Тайландад үүнийг Ma feung гэж нэрлэдэг бөгөөд 10-р сард үр жимсээ өгч, 12-р сард дуусна.

Онцлогууд:

мах нь ногоон шаргал өнгөтэй;
яс байдаг;
Жимс нь чихэрлэг, исгэлэн, цэцгийн үнэртэй.

Карамбола нь сүмс эсвэл салат хийхэд хэрэглэгддэг боловч шинэхэн идэж болно. Жимсийг хальслах шаардлагагүй, зүгээр л угааж, зүсмэл болгон хуваана. Худалдан авахдаа жимсний шинэхэн байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хатуу байх ёстой. Карамбола хэдий чинээ шарлана төдий чинээ амттай байдаг.

Помело

Цитрусын гэр бүлийн чамин төлөөлөгч. Бараг бүх жилийн турш жимс ургуулдаг.

Онцлогууд:

зузаан арьс, арилгахад хялбар;
амт нь исгэлэн амттай амттай;
нухаш нь шүүслэг, шаргал өнгөтэй;
lobules;
их хэмжээний витамин С.

Хоол идэж байхдаа зүсмэлээс гашуун хальсыг арилгах нь дээр.

Хан боргоцой

Чамин хан боргоцой нь тансаг амтаараа ялгагддаг бөгөөд хэд хэдэн сортоор ирдэг. Бараг бүх жилийн турш жимс ургуулдаг.

Онцлогууд:

жимс нь шаргал ногоон, том;
чихэрлэг, исгэлэн амттай;
целлюлоз нь шаргал цөцгий өнгөтэй;
их хэмжээний витамин С.

Жимс худалдаж авахдаа түүний өнгийг харах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь шаргал өнгөтэй байх ёстой. Тэдгээрийг шинэхэн, лаазалсан, эсвэл компот эсвэл амттангаар хийдэг. Хэрэв та шархлаатай бол хан боргоцой нь эсрэг заалттай байдаг.

Тайландын тарвас нь гайхалтай амттай, жижиг бөгөөд 6 кг жинтэй. Намраас хавар хүртэл жимс ургуулна.

Онцлогууд:

мах нь шар эсвэл улаан;
дугуй дүр төрх;
маш олон үр байдаг;
шээс хөөх эм агуулдаг.

Тарвасыг сонгохдоо хатсан сүүл, товших үед гарч буй чимээг нь харах хэрэгтэй.

Папажягийн улирал бүх жилийн турш байдаг. Цуккинитэй адил 40 бат хүртэл үнэтэй. Маш исгэлэн амттай тул болц гүйцээгүй үед нь ногоо болгон хэрэглэдэг. Боловсорч гүйцсэн бол чихэрлэг болдог тул шинэхэн иддэг. Та папайягаас салат хийж болно.

Хутга, ясыг халбагаар арилгаж болно. Болц гүйцээгүй жимсийг сонгосноор боловсорч гүйцэх хүртэл нь хөгшрүүлж болно. Харин жүржийн жимсийг сонгосноор та тэр даруй амтат амтыг мэдрэх болно.

Лонган

Лонган буюу луугийн нүдэн ургамал нь 6, 7, 8-р сард үр жимсээ өгдөг. Үнэ нь 70 б хүртэл, багцаар зардаг.

Онцлогууд:

гадаад төрхөөр - хар жижиг хүрэн жимс;
зөгийн бал-чихэрлэг амт;
яс нь жижиг.

Лонганыг шинэхэн, хатаасан эсвэл амттан болгон хэрэглэдэг.

Сала эсвэл herring, могойн жимс

Салак ургамал нь жилийн турш үр жимсээ өгдөг. Жимс нь могойн арьстай төстэй жижиг хайрсаар бүрхэгдсэн бөгөөд 75 бат хүртэл үнэтэй байдаг.

Онцлогууд:

зууван хэлбэр;
хар хүрэн, хайрст үлд;
шүүслэг шар целлюлоз, зүсмэлүүд;
амт нь чихэрлэг, исгэлэн юм.

Салакыг амттан, шинэхэн байдлаар хэрэглэдэг. Худалдан авахдаа та гэмтээгүй, том, өтгөн жимс сонгох хэрэгтэй. Жинлүүрт хатгуулахгүйн тулд гараараа цэвэрлэх нь дээр.

Үсэрхэг жимс нь 5-р сараас 9-р сар хүртэл үр жимсээ өгдөг. 50 б хүртэл үнэтэй. Энэ нь улаавтар үстэй арьсаар ялгагдана.

Онцлогууд:

нухаш нь шар-цагаан өнгөтэй;
нэг яс байдаг;
чихэрлэг амт.

Рамбутаныг шинэхэн хэрэглэдэг, амттан, компот гэх мэтийг рамбутан худалдаж авахдаа ногоон өнгөтэй байх ёстой. Та рамбутаныг арьсыг зүсэх замаар хальсалж болно.

Ягаан (сарнай-алим) алимны жимс нь жилийн туршид байдаг бөгөөд 100 bp хүртэл үнэтэй байдаг. Энэ нь хонх шиг харагдаж, сарнай үнэртэй. Хальс нь ногоон ягаан өнгөтэй. Энэ нь алим шиг исгэлэн амттай боловч үргүй байдаг.

Худалдан авахдаа арьсны шинэлэг байдал, бүрэн бүтэн байдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Рамбутаныг энгийн алим шиг хэрэглэж болно.

Банан

Тайландад хэмжээ, өнгөөрөө ялгаатай хэд хэдэн төрлийн банана байдаг. Зөвхөн шар биш, харин ногоон, улаан, хүрэн сортууд байдаг. Зарим хүмүүс үүнийг түүхийгээр нь иддэггүй, харин хүнсний нэмэлт болгон хэрэглэдэг.

Гадил жимсний сортууд: