Удаан агшаагчаар татсан махтай арвай. Удаан агшаагчтай махтай сувдан арвай хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Татсан мах, сувдан арвайгаас ямар ер бусын хоол хийх вэ

Мах, шош, хүнсний ногоо, мөөгтэй зууханд сувдан арвайн будаа хийх алхам алхмаар жор

2018-03-28 Рида Хасанова

Зэрэг
жор

9676

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

5 гр.

11 гр.

Нүүрс ус

42 гр.

290 ккал.

Сонголт 1: Зууханд сувдан будаа хийх сонгодог жор

Арвай бол маш их ашигтай бодис агуулсан үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Жишээлбэл, уураг, нүүрс ус, өөх тос, түүнчлэн их хэмжээний кали, кальци, иод. Хэрэв та сувдан арвайн хоолыг хоолны дэглэмдээ оруулбал таны үс, арьс, хумсны байдал хэрхэн сайжирч байгааг анзаарах болно, учир нь энэ үр тариа нь А, В витаминаар баялаг тул үүнийг "сувдан" гэж нэрлэх нь утгагүй юм.

Сувдан арвайн будаа нь ус, сүүнд чанаж, хайруулын тавган дээр чанаж болох боловч хамгийн эрүүл, амттай хоол хийх арга бол зууханд жигнэх явдал юм. Каша нь янз бүрийн ногоо, мөөг, махтай сайн нийлдэг.

Найрлага:

ургамлын тос;
гурван шил ус;
40-50 гр. цөцгийн тос;
давс;
чийдэн;
нэг хос булан навч;
нэг шил сувдан арвай.

Зууханд сувдан будаа хийх алхам алхмаар жор

Сувдан арвайтай саванд ус хийнэ, хутгана, шавхана. Ус тунгалаг болтол хэд хэдэн удаа давтана. Үр тарианы дээр халуун ус асгаж, 5-6 цаг байлгана. Дараа нь дахин сайтар зайлж угаана.

Зуухыг асаагаад 150-160 градус хүртэл халаана.

Том саванд ус буцалгана. Түүнд үр тариа хийнэ, үр тариа нь хоорондоо наалдахгүйн тулд цөцгийн тос, булан навч нэмнэ. Буцалтал дунд зэргийн халуунд байлгана.

Будаагаа жигд таваг руу шилжүүлж, хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Үүний дараа температурыг 200-220 хүртэл нэмэгдүүлж, таваг өөр нэг цагийн турш хооллоорой.

Сонгино хальсалж, хутгаар нилээд цавчих. Ургамлын тосонд хуурна.

Сувдан арвайн будаа руу сонгино асгаж, тагийг эсвэл хүнсний тугалган цаасаар бүрхэж, сууна.

Та будаагаа бие даасан таваг эсвэл мах, хүнсний ногооны хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно.

Сонголт 2: Зууханд сувдан будаа хийх хурдан жор

Зууханд усанд чанаж болгосон сувдан арвайн будаа нь үйрмэг, маш амттай болдог. Хоол хийх хэрэгслийн тухайд цутгамал төмөр эсвэл керамик тогоонд давуу эрх олгох нь дээр, тэдгээрийн дотор үр тариа нь Оросын зууханд бараг л жигнэх болно.

Найрлага:

нэг шил сувдан арвай;
гурван шил ус;
50 гр. цөцгийн тос;
давс.

Зууханд сувдан будаа хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Үр тариаг ялгаж салга, учир нь тэдгээрийг боловсруулахад маш их хог хаягдал үлддэг. Үүлэрхэг байдал арилах хүртэл бүлээн усаар сайтар зайлна. Дараа нь халуун усаар зайлж угаана - энэ нь хадгалахаас өмнө үр тариаг эмчлэхэд ашигладаг өөх тосыг арилгахад тусална.

Бэлтгэсэн сувдан арвайгаа саванд хийнэ, халуун ус нэмээд дунд зэргийн халуунд хийнэ. Ус буцалгаж эхлэхэд ус зайлуулах шаардлагатай.

Сувдан арвайг саванд эсвэл цутгамал төмрөөр хийнэ, гурван шил ус, давс хийнэ, цөцгийн тос хийнэ. Сайн хутгаж, таваг тагийг нь таглана.

Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, түүнд ирээдүйн будаа хийнэ. Үр тариа усыг бүрэн шингээж дуустал хооллоорой.

Бэлэн будаагаа нэн даруй өгч болохгүй, хэсэг хугацаанд байлгана. Таваг болгон хувааж, үйлчлэх бүрт цөцгийн тос нэмнэ.

Сонголт 3: Мах, буурцагтай зууханд арвайн будаа

Сувдан арвай махтай сайн зохицдог. Тиймээс зууханд та тэжээллэг, амттай, нэгэн зэрэг эрүүл хоол хийж болно. Үр тариа нь махны шүүс, амтлагчаар дэвтээж, ер бусын үнэртэй болж хувирдаг. Жор нь 4 шаазан саванд зориулагдсан.

Найрлага:

хоёр шил сувдан арвай;
600-650 гр. мах;
ургамлын тос;
хоёр лууван;
хоёр сонгино;
давс;
нэг ба хагас литр шөл (эсвэл ус);
газрын чинжүү;
хуурай лаврын;
дөрвөн лаврын навч.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Үр тариаг сайтар зайлж, дээд хэсэгт нь усаар дүүргээд 4-5 цаг байлгана. Үр тариагаа өмнөх шөнө бэлдэж, шөнө дэвтээсэн нь дээр. Дараа нь сувдан арвай дэвтээсэн усыг зайлуулж, дахин зайлж угаана.

Гахайн мах авах нь дээр. Угааж, судас, өөх тосыг таслаж, жижиг дөрвөлжин болгон хуваана. Амтлагч, давс цацаж, хутгаж, marinate үлдээх хэрэгтэй.

Лууван, сонгино хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваана.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, гахайн махны хэсгүүдийг хийнэ. Махыг бага зэрэг хүрэн болтол нь хуурч, хутгана. Жижиглэсэн сонгино нэмээд хэдэн минут буцалгаад дараа нь лууван нэмнэ. 2-3 минутын дараа зуухаа унтраа.

Саванд хийсэн мах, хүнсний ногоо дээр арвай нэмээд хутгана.

Савны хольцтой савыг дүүргэ. Савны ирмэг хүртэл хэдэн сантиметр үлдэхийн тулд шөл эсвэл ус хийнэ. Хэрэв ус хэрэглэж байгаа бол давс нэмэх шаардлагатай.

Саванд тус бүрт нэг булан навч хийж, тагийг нь таглана. 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Саванд байгаа ус буцалж эхлэхэд (30-35 минутын дараа) зуухны хүчийг 180 градус хүртэл бууруулна. 1-1.5 цагийн турш хоолоо үргэлжлүүлж, шаардлагатай бол ус нэмнэ.

Будаа бэлэн болмогц зуухаа унтраа, гэхдээ 15-20 минутын турш савыг бүү салга.

Үйлчлэхээсээ өмнө савнаас булан навчийг авч, будаагаа хутгаж, цөцгийн тосоор амтлана. Хэрвээ хүсвэл шинэхэн, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Сонголт 4: Тахианы мах, хүнсний ногоотой зууханд арвайн будаа

Сувдан арвайн будаа саванд хийх нь маш тохиромжтой, та тэр даруй бэлэн хэсгийг авах болно. Зөөлөн тахианы мах, хүнсний ногоотой хослуулан будаа нь зөөлөн бөгөөд сэтгэл ханамжтай, гэхдээ илчлэг багатай байдаг. Жор нь хөнгөн хоолыг илүүд үздэг, тэдний дүр төрхийг хардаг хүмүүст тохиромжтой.

Найрлага:

150-180 гр. тахианы булан;
нэг шил сувдан арвай;
чийдэн;
жижиг залуу цуккини;
жижиг манжин;
лууван;
амтат чинжүү;
улаан лоль;
50-60 гр. цөцгийн тос;
ургамлын тос.

Алхам алхмаар жор

Хоол хийхээс 5-6 цагийн өмнө сувдан арвайгаа хэд хэдэн усаар зайлж, бүлээн усанд дэвтээнэ. Хэрэв та будаа зөөлөн байхыг хүсч байвал дор хаяж 8 цаг дэвтээнэ.

Лууван, сонгино хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос халааж, хүнсний ногоог цайвар алтан хүрэн хүртэл хуурна.

Цуккини, манжингаа хальсалж, хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Улаан лооль, Болгарын чинжүүг угааж, зүсэж, үрийг нь салгана. Куб болгон нунтаглана.

Тахианы махны буланг угааж, хальсыг нь аваад нимгэн тууз болгон хуваана.

Сувдан арвайг 1 литр эзэлхүүнтэй 2 саванд хийж, дараа нь сонгино, лууван, дараа нь чинжүү, тахианы булантай улаан лооль хийнэ. Сав бүрт 130-150 мл хийнэ. давсалсан усыг бараг шингэнээр бүрхэх хүртэл дулаарсан. Дээрээс нь жижиг хэсэг цөцгийн тос хийж, тагийг нь тагла.

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, нэг цаг хагасын турш будаатай саванд хийнэ. Энэ хугацааны дараа таваг эгц байлгахын тулд савыг хагас цагийн турш зуухнаас гаргаж болохгүй.

Сувдан арвайн будаа тахианы булангаар үйлчилж, эхлээд холино. Хэрэв хүсвэл цуккиниг цуккинигаар сольж болно.

Сонголт 5: Мөөгтэй зууханд арвайн будаа

Сонгино, мөөгтэй арвайн будаа нь Лент эсвэл мах иддэггүй хүмүүст зориулсан үдийн хоолны маш сайн сонголт юм. Үр тариа нь зууханд сайн чанаж, үйрмэг болж, мөөгний үнэртэй болдог.

Найрлага:

нэг ба хагас шил сувдан арвай;
400-450 гр. ойн мөөг;
гурван сонгино;
ургамлын тос;
давс;
яншуй.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Сонгино хальсалж, зайлж, жижиг хэсэг болгон цавчих.

Мөөгийг сайтар угааж, хог хаягдал, арьсыг зайлуулна. Хэсэг буюу нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, мөөг нэмээд 3 минут орчим өндөр дулаанаар хуурч, байнга хутгана. Мөөгийг аяганд ав.

Нэгэн тосонд сонгиноо өндөр дулаанаар хэдэн минут хуурна.

Бүх булингар арилах хүртэл сувдан арвайг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Үр тариаг шарсан сонгинотой хайруулын тавган дээр шилжүүлж, арвай алтан шаргал өнгөтэй болтол дунд зэргийн дулаан дээр үргэлжлүүлэн хооллоорой. Мөөг, давс нэмээд хутгаад минутын дараа зуухаа унтраа.

Мөөг, сонгинотой сувдан арвайг саванд тараана. Ус нь ирмэг хүртэл 2-2.5 сантиметр хүрэхгүйн тулд буцалж буй ус хийнэ. Савыг таглаатай тагла.

Савыг хүйтэн зууханд хийж, 230 градусын температурт асаана. 20 минутын дараа температурыг 180 градус хүртэл бууруулж, нэг цаг орчим хооллоорой.

Дууссан будаа нь анхилуун үнэрээр ханасан байхын тулд 15-20 минутын турш зуухнаас гаргаж болохгүй. Үйлчлэхээсээ өмнө амтлагч бүрийг ургамлын тос эсвэл цөцгийн тосоор амтлана. Сайхан хооллоорой!

Сувдан арвайн будаа нь орчин үеийн гэр бүлүүдэд тийм ч түгээмэл биш бөгөөд түүнийг Сагаган, будаа, овъёосны будаагаар сольсон. Эрүүл мэнд, биеийн галбирт асар их ашиг тустай хэдий ч цөөхөн хүн арвай хоол хийдэг. Сувдан арвайн будаа нь хүнд, амтгүй гэдэгт зарим нь итгэлтэй байдаг ч энэ бодол нь алдаатай, тэнэг юм. Хоолыг зөв бэлтгэсэн тохиолдолд гайхалтай амттай, тэжээллэг, анхилуун үнэртэй, эрүүл болж хувирдаг. Хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, гэр бүлийн гишүүдээ шинэ хоолоор баярлуулахын тулд татсан махтай арвайг анхаарч үзээрэй. Энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун, хоолны дуршилтай болж хувирдаг.

Хоол хийх онцлог

Татсан махтай арвай нь нэлээд амттай, эрүүл, сэтгэл ханамжтай хоол бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Цөөхөн хүн энэ төрлийн үр тарианы цэвэр хэлбэрээр дуртай байдаг тул үүнийг засахад туслах тусгай жор байдаг. Хэдийгээр жор нь хоорондоо төстэй боловч тус бүр өөрийн гэсэн онцлог, амттай байдаг. Хэрэв та улирлын чанартай ногоо, татсан махаар хоол хийвэл хоол нь илүү амттай, тод, олон янз байх болно.

Олон тооны жорууд нь зөвхөн татсан махыг төдийгүй бүхэл бүтэн махыг ашиглахыг санал болгож байна: тахиа, гахайн мах, хурга, түгалын мах. Гэсэн хэдий ч татсан махтай жор нь илүү хөнгөн бөгөөд аяга таваг нь зөөлөн, агаартай, гэхдээ маш тэжээллэг, тэнцвэртэй байдаг.

Татсан махтай сувдан арвайн будаа нь тэжээллэг, амттай, маш анхилуун үнэртэй хоол гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Гэсэн хэдий ч ихэнх хүмүүс энэ нь маш хүнд, эрүүл бус хоол гэдэгт итгэлтэй байдаг. Арвай нь тийм ч таатай биш нэртэй тариачны будаа боловч үр тариа нь Их Петрийн хоолны дэглэмд хамгийн дуртай зүйлсийн нэг байсан нь хоосон биш юм. Гайхалтай нь сувдан арвай нь олон витамин, микро болон макро элементүүд, түүнчлэн үнэ цэнэтэй эрдэс элементүүдийг агуулдаг. Хэрэв та хоолоо зөв бэлдсэн бол та үүнийг дуртай болгож чадна. Ийм учраас та тэвчээртэй байж, энэ хоолыг бэлдэж эхлэх хэрэгтэй.

vashakasha.com

Фото зурагтай татсан махтай сувдан арвайн будаа

Бэлтгэлийн хүндрэл:Амархан

Хоол хийх цаг: 1 цаг хүртэл

Цагаан хоолтон:Үгүй

Үйлчлэх тоо: 2 порц

Хоолны төрөл:Хоёр дахь курсууд

Калори: 210 ккал

Уураг: 6г / Өөх тос: 14г / Нүүрс ус: 14г

2 порц татсан махтай сувдан арвайн будааны найрлага:

Алхам алхмаар татсан махтай сувдан будаа хийх жор

Найрлага дээр суурилсан тавагны шинжилгээ

хэвлэгдсэн огноо: 2016.06.08

Сэтгэгдэл эсвэл шүүмж байхгүй. Та анхных нь байж чадна!

Сайтаас мэдээллийг ашиглах нь зөвхөн эх сурвалж руу идэвхтэй холбоос болон шуудангийн хайрцагт мэдэгдэл илгээх боломжтой. Одоогийн сайтын нөхцлийн дагуу сард 10 хуудаснаас илүүгүй мэдээллийг хуулахыг зөвшөөрдөг.

Асуух зүйл байвал бичээрэй

findfood.ru

Татсан мах, хүнсний ногоо бүхий арвай

Олон хүмүүс сувдан арвайд дургүй, амттай, хүнд хоол биш гэж үздэг гэж би сонссон. Тэгээд дэмий л. Энэ бол эрүүл, амттай үр тариа юм. Хэрэв та зөв хоол хийх юм бол энэ нь таны дуртай хоол болж чадна. Энэ жорыг ашиглан татсан мах, ногоотой сувдан арвай хийж үзээрэй гэж би танд санал болгож байна, танай гэр бүлд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна.

Сувдан арвайг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Би даралтын агшаагчаар "Шөл-будаа" горимд 18 минутын турш чанаж болгосон.

Сонгино шоо болгон хайчилж, лууван - санамсаргүй байдлаар. 2 минутын турш ургамлын тосонд сонгино хуурч, лууван нэмээд 5 минут буцалгана.

Татсан мах нэмээд холино. 5 минутын турш хуурч ав.

Халуун ногоо, давс, элсэн чихэр, улаан лоолийн оо нэмээд холино.

Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, татсан маханд нэмнэ. Бүгдийг 7-10 минутын турш буцалгаад хутгана.

Төгсгөлд нь жижиглэсэн сармис нэмнэ.

Хүнсний ногоо, татсан маханд шингэнгүй сувдан арвай нэмээд холино. Бүгдийг хоёр минутын турш дулаацуулж, 30 минутын турш исгэж үлдээгээрэй.

Татсан мах, ногоотой амтат сувдан арвай бэлэн боллоо. Үйлчлэхдээ та нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал нэмж болно.
Тааламжтай идээрэй! Сайхан хооллоорой!

rutxt.ru

Татсан мах, сонгино бүхий сувдан будаа

Японы эрдэмтдийн үзэж байгаагаар сувдан арвай гаргаж авдаг арвай нь хүний өсөлт хөгжилт, дундаж наслалтад нөлөөлдөг бие махбодид шаардлагатай олон тооны бодисоор ялгагдана. Сувдан арвай нь олон төрлийн амин хүчлийг агуулдаг, тухайлбал, биед коллаген үйлдвэрлэхэд шаардлагатай лизин, үрчлээсгүй, толигор арьсыг хариуцдаг. Сувдан арвай нь олон витамин, микроэлемент агуулдаг. Энэ нь маш их кали, кальци, төмөр агуулдаг. Үүнээс гадна сувдан арвайд фосфор, молибден, зэс, иод, цайр агуулагддаг. Сувдан арвайд агуулагдах витаминуудын дотроос А, В, PP, E, D бүлгүүдийг ялгаж болно.

Татсан мах, сонгино бүхий сувдан арвайн будаа нь үдийн хоолны амттай, сэтгэл ханамжтай сонголт юм. Махтай сувдан будаа бидний өвөг дээдэст маш их хайртай байсан. Эрт дээр үеэс Орост тэд үүнийг Оросын зууханд чанаж байсан тул будаа нь анхилуун үнэртэй, тэжээллэг болсон!

mir-krup.ru

Татсан махтай арвай

Үндсэн найрлага: Тахианы мах, Сувдан арвай

Сувдан арвай бол амттай, эрүүл үр тариа юм. Олон хүмүүс энэ будаа нь хатуу, хүнд хоол гэж боддог бөгөөд үүнийг "тариачдын будаа" гэж нэрлэдэг. Гэхдээ Петр I энэ ер бусын үр тарианд дуртай байсан нь хоосон биш юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь ул мөр элемент, бидний биед ашигтай витамин агуулдаг нь харагдаж байна. Хэрэв сувдан арвайг зөв чанаж болгосон бол энэ нь таны дуртай хоолны нэг болно. Тиймээс, тэвчээртэй байж, зөвхөн будаа биш, харин бэлтгэцгээе татсан махтай сувдан арвай. Энэ нь илүү амттай байх болно!

Татсан махтай сувдан арвай хийх найрлага:

Тахианы махны булан 500 грамм
Арвай 200 грамм
Лууван (том хэмжээтэй) 1 ширхэг
Сонгино (дунд хэмжээтэй) 2 ширхэг
Цэвэршүүлсэн ус 1.5 литр
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос
Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно
Амтлахын тулд давс
Амтлахын тулд турмерик
Амтлахын тулд Zira

Бүтээгдэхүүн тохирохгүй байна уу? Бусдаас ижил төстэй жор сонго!

Хоёр гүн аяга
Дунд зэргийн сав
Пан
Зүсэх самбар
Мах бутлуур
Халбага
Цагаан хуудас
Таваг
Холигч эсвэл нунтаглагч
Модон хусуур

Татсан махтай сувдан арвай бэлтгэх:

Алхам 1: сувдан арвай бэлтгэх.

Алхам 2: мах бутлуурын махыг бэлтгэ.

Алхам 3: тахианы буланг татсан мах болгон хувирга.

Алхам 4: Хүнсний ногоог цавчих.

Алхам 5: Бүх буталсан найрлагыг холино.

Алхам 6: Алхам 6: хосолсон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хуурч ав.

Алхам 7: хайруулын тавган дээр сувдан арвай нэмнэ.

Алхам 8: Найрлагадаа ус нэмнэ.

- – Та cumin амтлагчийг Provencal өвсөөр сольж, хоол хийх явцад хайруулын тавган дээр нэг см нэмж ус нэмж болно. Дараа нь та татсан махтай арвай биш, харин сувдан арвайн рисотто авах болно. Эцсийн эцэст, рисотто нь янз бүрийн найрлагатай будаа биш, пилаф биш юм. Мөн цорын ганц ялгаа нь хоол хийх технологи юм. Ус их байх тусам удаан буцалж, зөөлөн болно. Энэ нь амтаараа ялгаатай байх болно. Гэхдээ энэ нь маш амттай хэвээр байх болно.

- – Хэрэв та халуун ногоотой зүйлд дуртай бол татсан махтай арвайн дээр ус нэмэхэд хэдэн хумс сармис хийж болно. Дараа нь таны таваг халуун ногоотой үнэртэй болно.

- – Хоол хийх сувдан арвай бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг. Бид жорны эхний аргыг ашигласан. Хоёрдугаарт: та зууханд сувдан арвай кальцинжуулж болно. Цорын ганц өвөрмөц онцлог нь дэвтээсэн үр тариа нь хоёр дахь тохиолдолд боловсруулсан үр тарианаас хамаагүй хурдан буцалгана.

Сувдан арвай бол маш эрүүл бүтээгдэхүүн бөгөөд зөв бэлтгэсэн тохиолдолд маш амттай байдаг! Үүнийг удаан хугацаанд дэвтээж, чанаж бэлтгэх шаардлагатай байдаг тул олон хүн хойшлогдож магадгүй ч энэ жорын дагуу сувдан арвай бэлтгэвэл энэ асуудал арилах болно. Удаан агшаагчаар татсан махтай арвай нь маш амттай, үйрмэг, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг! Хэрвээ хүсвэл татсан махыг жижиг хэсгүүдэд хуваасан махаар сольж болно. Гахайн мах, хурга, үхрийн мах аль аль нь тохиромжтой, эсвэл та махыг сольж болно. Би татсан махыг сонгино, луувантай шарсан, гэхдээ та бусад ногоо, тэр ч байтугай, жишээлбэл, мөөг нэмж болно. Хоол хийх сонголт бүр байх эрхтэй, учир нь хоол нь ямар ч тохиолдолд хоолны дуршил, амттай болдог! Энэхүү жор нь үнэндээ маш энгийн бөгөөд завгүй гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой, үүнээс гадна бүтээгдэхүүн нь боломжийн бөгөөд ямар ч гэрт байдаг. Олон тогоочийн ачаар бүхэл бүтэн гэр бүлд зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл оройн хоол бэлтгэх нь хэцүү биш байх болно!

Найрлага:

сонгино - 1 ширхэг.
лууван - 1 ширхэг.
татсан мах - 400 грамм.
сувдан арвай - 1 аяга.
буцалж буй ус - 3 аяга.
цөцгий - 3 tbsp. халбага.
улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага.
булан навч - 2 ширхэг.
давс - амсах болно.
халуун ногоо - амсах болно.
ургамлын тос - үнэндээ.

Удаан агшаагч жороор татсан махтай арвай:

Олон тогоочийн аяганы ёроолд бага хэмжээний ургамлын тос асгаж, жижиглэсэн сонгино нэмнэ.

Бүдүүн grater дээр сараалжтай лууван нэмнэ.

"Шуурсан" горимыг тохируулж, хүнсний ногоогоо зөөлөн болтол нь хааяа хутгана.

Дараа нь татсан махаа нэмээд сонгино, луувантай хамт хуурч, бөөн хэсгийг нь хусуураар бутлана.

Татсан мах бэлэн болсон үед улаан лоолийн оо, ямар ч өөхний агууламжтай цөцгий нэмнэ.

Бүгдийг хамтдаа хэдэн минут хуурна.

Одоо зөвхөн сувдан арвай нэмэх л үлдлээ. Үүнийг хийхийн өмнө би үүнийг хэд хэдэн усанд зайлж, дараа нь буцалж буй ус асгаж, таг эсвэл тавагтай таглаад бүрэн хөргөх хүртэл үлдээнэ. Дараа нь би усыг зайлуулж, сувдан арвайгаа дахин нэг удаа угаана.

Үлдсэн зүйл бол буцалж буй ус асгаж, булан навч, давс, амтлагчийг амтлах явдал юм.

Арвайг татсан махтай хамт "үр тариа" горим дээр дуут дохио хүртэл хутгана. Дулаан горимд дахин 20 минут байлгаад бэлэн хоолоо ширээн дээр тавьж болно.

Үйлчлэхдээ та сувдан арвайг шинэ ногоо, ургамлаар дүүргэж болно. Энэ нь бүрэн хоёрдугаар курс, тэжээллэг, эрүүл, маш амттай, бүхэл бүтэн гэр бүлийг тэжээхэд хангалттай юм!

Сайхан хооллоорой!!!

Олон тогооч POLARIS PMC 0511 AD. Хүч 650 Вт.

Хүндэтгэсэн, Оксана Чабан.

Энэхүү хоол нь таны өдөр тутмын цэсэнд маш сайн нэмэлт байх болно. Арвайн будаа нь маш амттай бөгөөд илчлэг ихтэй байдаггүй. Олон хүмүүс энэ будаанд дургүй байдаг, гэхдээ дэмий хоосон. Эцсийн эцэст энэ нь маш олон ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд амттай байхын тулд үүнийг зөв бэлтгэх ёстой.

Сувдан арвайн будааг ургамлын тосоор амтлах нь хамгийн сайн арга бөгөөд дараа нь илүү амттай, эрүүл болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн

150 грамм сувдан арвай
200 грамм татсан мах
1 сонгино
3 халбага ургамлын тос
давс, чинжүү, халуун ногоо

Хоол хийж эхэлцгээе

Саванд ус хийнэ, буцалгаад давс, үр тариа нэмнэ. Сувдан арвайг бэлэн болтол нь чанана. Дараа нь бид илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд коланд руу хийнэ. Будаагаа хурдан чанаж болгохын тулд шөнөжингөө усанд дэвтээж болно.
Хальсалсан сонгиноо жижиг хэсэг болгон хайчилж, халуун хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Дараа нь татсан мах, давс нэмнэ. амтлах чинжүү, халуун ногоо. Бүгдийг сайтар холино.
Татсан махыг дунд зэргийн дулаан дээр 7-10 минутын турш хуурч (чанах хүртэл). Дараа нь чанасан сувдан арвай нэмээд бүгдийг нь хольж, дахин 5-6 минут халаана. Ингээд л будаа бэлэн боллоо, үйлчил.

Зөвлөгөө. Та энэ будаагаар үйлчилж болно.Та манай вэб сайтын жорын дагуу бэлтгэж болно. Танай гэр бүл баяртай байх болно!

Сайхан хооллоорой!

Та сувдан арвай хэр олон удаа хоол хийдэг вэ? Танай гэр бүлийнхэн болон таны хувьд ийм оройн хоолонд дуртай юу? Та энэхүү үр тарианаас сонирхолтой будаа хийж, найрлага дахь бүтээгдэхүүнийг амжилттай хослуулахыг хүсч байна уу? Хэрэв та цэсээ эрүүл хоол хүнсээр төрөлжүүлэхийг хүсч байвал татсан махтай арвайн жор болон бусад ижил төстэй амттай нэмэлтүүд нь яг одоо танд хэрэгтэй зүйл юм. Хамгийн амжилттайг нь удаан хайж олохгүйн тулд нийтлэлийг уншиж, хоол хийх эдгээр энгийн аргуудыг санаарай.

Дулааны боловсруулалтанд үр тариа бэлтгэх хамгийн сайн арга

Хэрэв та энэ үр тарианы талаар сайн мэдэхгүй бол эхлээд бэлтгэлийн талаар зарим асуулт гарч ирдэг. Татсан мах болон аяганд гайхалтай амт өгөх бусад нэмэлтүүд бүхий арвайн жорыг эзэмшихээс өмнө энэ будаа бэлтгэхдээ зарим нэг нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Энд бэлтгэхэд туслах хэдэн энгийн алхмууд байна:

Бид ямар ч үр тариаг идэж болохгүй элемент байгаа эсэхийг шалгах ёстой. Эдгээр орцууд нь татсан махтай сувдан арвай хийх ямар ч жорыг сүйтгэж болно.
Үр тариаг ус нь тунгалаг болтол дахин дахин угаах хэрэгтэй. Үнэн хэрэгтээ энэ талаар олон хүн мэддэг бөгөөд энэ нь догма юм.
Бид татсан махтай сувдан арвайн жорыг угааж, хүйтэн усанд дэвтээсний дараа л хэрэгжүүлдэг. Хамгийн оновчтой цаг нь 5-8 цаг байна. Энэ эмчилгээний дараа сувдан арвай илүү хурдан чанаж болно. Хоол хийхээсээ өмнө хавдсан үр тариаг хүйтэн усаар зайлж угаана.
Мөн тусад нь буцалгана. Энэ процедур нь ус, үр тариа буцалгах мөчөөс хойш дор хаяж 40 минут болно. Ийм дулааны боловсруулалт хийсний дараа үр тариа сайн хэмжээгээр нэмэгддэг гэдгийг санаарай. Хэрэв нэвт норгох нь нэг цаг хагас үргэлжилдэг бол энэ хугацааны дараа жороор татсан махтай арвай бэлтгэх хэрэгтэй болно: үр тариа чанаж байх үед.
Нэгээс гурав хүртэлх нормыг усаар хооллоорой. Хоол хийх дунд давс, амтлагчийг нэмж болно.
Татсан махтай сувдан арвай хийхэд бэлтгэсэн бэлэн үр тариаг ургамлын тосоор бага зэрэг чийгшүүлж, бүх шингэн нь уурших үед хутгана. Энэ нь танд дараах хоолнуудын аль нэгэнд нь үйрмэг суурь өгөх болно. Энэхүү бэлэн үр тарианаас та олон төрлийн хоол хийж болно. Гэхдээ өнөөдөр бид татсан махтай арвайн хамгийн энгийн, алдартай, мэдээжийн хэрэг амттай жорыг үзэх болно (зурагтай).

Хайруулын тавган дээр

Энэ саванд хоол хийх нь тохиромжтой. Техникийн параметрүүдэд тохиромжтой, энэ нь ямар ч гал тогооны өрөөнд олдох магадлалтай. Нэгдүгээрт, хамгийн энгийн хоолны жорын дагуу татсан махтай арвай бэлтгэе. Дараахь бүтээгдэхүүний найрлага шаардлагатай болно.

Татсан мах - хагас кг. Гахай, үхрийн махтай хольчихвол илүү амттай болно. Зарчмын хувьд хагас боловсруулсан тахианы бүтээгдэхүүн тохиромжтой.
Хуурай сувдан арвай - 1 аяга.
Махны шөл - 1 шил. Та буцалж буй ус, шөлний шоо хэрэглэж болно.
Лууван - 1 том.
Том сонгино.
Давс, чинжүү - хоолны амтаас хамааран.
Ургамлын тос. Хүчтэй үнэргүй зүйлийг хэрэглэх нь зүйтэй.

Сувдан арвайг татсан махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ: алхам алхмаар жор

Юуны өмнө үр тариагаа өөрөө бэлтгэе: зайлж, хэдэн цагийн турш нэвт норгоод бүрэн болгосон хүртэл хооллоорой. Бүх нарийн ширийн зүйлийг дээр өгүүлэлд тайлбарласан болно.
Татсан мах, нэмэлт бүтээгдэхүүн бэлдье. Шаардлагатай бол бид хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүнийг гэсгээх болно.
Бид лууваныг угааж, үндэс хүнсний ногооны арьс болон бусад идэшгүй элементүүдийг зайлуулдаг. Бид сонгинотой ижил зүйлийг хийдэг: хальс болон бидний идэхгүй байгаа бүх зүйлийг арилгана.
Одоо ямар ч grater дээр лууван сараалжтай. Бид таны хүссэнээр сонгино хайчилж ав: хагас цагираг эсвэл шоо.
Хайруулын тавгаа гал дээр тавиад өөх тос нэмээд халаана. Дараа нь бид лууван, сонгино нэмнэ. Сонгино нь алтан өнгөтэй болж, лууван зөөлөн болтол хутгаж, хуурч ав.
Татсан мах нэмнэ. Махан бүтээгдэхүүнийг бөөнөөр нь хураах цаг гарахгүйн тулд сайтар холино. Бүх бүтээгдэхүүнийг хагас болгосон хүртэл хуурч, давс, чинжүү болон бусад дуртай халуун ногоо нэмнэ. Хутгаж, тагийг нь таглана. Бид үүнийг бүрэн бэлэн байдалд хүргэж байна. Татсан махыг бэлтгэх нийт хугацаа нь таваг дээр тавьснаас хойш дор хаяж хагас цаг байна.
Татсан махыг шарсан үед түүнд бүх сувдан арвай нэмнэ. Холимог шөл (халуун) шилээр дүүргэ. Бүгдийг хольж, таван минут буцалгасны дараа будаагаа хэсэгчилсэн таваг руу хийнэ.

Татсан мах, хүнсний ногоотой сувдан арвай хийх жор

Төрөл бүрийн хүнсний ногоо нэмснээр та илүү сонирхолтой хоол авч болно. Бидэнд эдгээр найрлага хэрэгтэй:

ямар ч татсан мах - 600 грамм;
хуурай сувдан арвай - 1 бүтэн шил;
лууван - 2 том;
сонгино - 2 дунд, сонгино;
гурван шинэ улаан лооль;
нэмэлт амтат чинжүү ямар ч өнгө - 1-2 хувь;
сармис - 3-5 хумс;
лаврын навч;
давс - амсах болно;
газрын чинжүү - нэмэлт;
ногоонууд - нэмэлт.

Хоол бэлтгэх технологийн процесс

Үр тариа угааж, дэвтээж, зөөлөн болтол буцалгана.

Бид татсан махаа ойртуулдаг, удахгүй хэрэгтэй болно.

Бусад бүтээгдэхүүн рүү шилжье. Сонгиноыг өөрийн үзэмжээр хальсалж, жижиглэн хэрчинэ. Лууванг угааж, хальсыг нь авсны дараа мөн цавчих хэрэгтэй. Эдгээр нь тойрог, сегмент эсвэл шоо байж болно - таны хүссэнээр. Хэрэв та аяга тавагны том лууванд дургүй бол хэрчсэн хэсгийг сараалжаар боловсруулна.

Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлэх. Энэ нь жимсний хальсыг хурдан бөгөөд хялбар арилгахад тусална. Тусгаарлагдсан хальсыг аваад хүссэнээрээ зүснэ.

Перецийг гадна талаас нь угаана. Хутга ашиглан ишийг нь салга. Хоёр хэсэг болгон хувааж, дотор талын үрийг зайлуулсны дараа цэвэр усаар зайлна. Та энэ ногоог хүссэнээрээ жижиглэж болно - баар, шоо эсвэл бүр цагираг болгон - бэлэн хоолонд амтат чинжүү ямар хэлбэртэй байхыг та өөрөө шийднэ.

Дээд талын хальснаас сармисыг хальслаарай. Бид үүнийг хутгаар цавчих эсвэл тусгай хэвлэлийн хэрэгслээр түлхэж өгдөг.

Дараалал

Манай үр тариа чанаж, таган дор саванд үлдсэн найрлагыг хүлээж байна. Үүний зэрэгцээ бид хайруулын тавган дээр туранхай, амтгүй шорвог дөрвөн хоолны халбагыг халаана. Бид тэнд лууван илгээдэг. Нэг минутын дараа лууван дээр бүх сонгино нэмнэ. Маш дунд зэргийн температурт дахин гурван минутын турш хутгана. Татсан махыг лууван, сонгины дараа илгээдэг. Хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг хуурч, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бүтээгдэхүүнийг наалдуулах аюул өнгөрсөн үед татсан маханд бүх улаан лооль, чинжүү нэмнэ. Лаврын навчинд хийнэ. Холимогийг хайруулын тавган дээр давслаарай. Бүтээгдэхүүнд илүү их тос хэрэгтэй бол бага зэрэг нэмээд холино. Одоо тагийг нь таглаад татсан махыг бүрэн бэлэн болтол нь буцалгана. Улаан лоолийн шүүс нь махан бүтээгдэхүүнийг өндөр чанартай бэлтгэхэд хангалттай байх ёстой. Гэхдээ хангалттай шингэн байхгүй бол хоёр халбага халуун ус нэмнэ. Хоолыг үе үе хутгахаа бүү мартаарай.

Хүнсний ногоотой татсан мах бэлэн болмогц тагийг нь нээж, галыг бага зэрэг нэмнэ. Илүүдэл шөл их байвал ууршуулна. Дараа нь зуухаа унтраа. Хайруулын тавагны агуулгыг сувдан арвайн будаатай саванд хийж, сармис нэмнэ. Үр тариа нь амт, үнэрээр ханасан байхын тулд бүх зүйлийг хольж, арван минут байлгана. Тагийг нь маш нягт таглаад байлга.

Олон тогооч ашиглан хоол хийх

Энэхүү ухаалаг төхөөрөмжийг ашигласнаар та олон сайхан хоол бэлтгэх боломжтой. Ийм гал тогооны туслахын тусламжтайгаар хоол хийх фенүүдийн хувьд бид удаан агшаагчаар татсан махтай арвайн жорыг санал болгож байна. Энэ нь огтхон ч хэцүү биш юм. Үүнийг нэг туршаад.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

хуурай сувдан арвайн шил;
татсан мах - 400 грамм;
нэг сонгино;
улаан лоолийн оо - 2 халбага, гэхдээ том жижиглэсэн шинэ улаан лоольоор сольж болно - 1-2 ширхэг;
цөцгий бүтээгдэхүүн - 3-5 хоолны халбаганууд;
нэг лууван;
лаврын навч;
ургамлын тос - шаардлагатай хэмжээгээр;
давс, чинжүү.

Хоол хийх алхамууд

Бид дүрмийн дагуу үр тариатай харьцдаг. Үүнийг угааж, 8 цаг байлгана. Дараа нь дахин зайлж угаана. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ, ямар нэгэн зүйлээр сайтар таглана. Үр тарианы уурыг нэг цагийн турш байлгана. Энэ үед бид бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэж байна.

Сонгино, лууваныг хальслаарай. Хүнсний ногоог цавчих. Махан бүтээгдэхүүнийг зуурна. Савны ёроолд тос асгаж, бэлтгэсэн ногоогоо тохирох "шарсан мах" горимд хуурна. Хутгахаа бүү мартаарай.

Лууван зөөлөн болмогц татсан махаа нэмээд машины агууламжтай холино. Хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүнийг хаалттай таган дор бэлэн болтол хуурна.

Бэлэн найрлагад улаан лооль, цөцгийн бүтээгдэхүүнийг нэмнэ. Бүгдийг хольж, хоёроос гурван минутын турш дахин хуурна. Бид сувдан арвай тарааж, лавр, давс, бусад халуун ногоотой буцалсан ус (3 аяга) нэмнэ. "Каша" горимыг асаана уу. Горимын төгсгөлийн чимээ нь будааг хутгаж, тагийг нь таглаад 20 минутын турш үлдээж болно гэдгийг харуулж байна. Бэлэн!