Oder hakklihaga aeglases pliidis. Kuidas küpsetada pärlit lihaga aeglases pliidis? Milliseid ebatavalisi asju valmistada hakklihast ja pärl odrast

Samm-sammult retseptid odrapudru küpsetamiseks ahjus liha, ubade, köögiviljade ja seentega

2018-03-28 Rida Khasanova

Hinne
retsept

9676

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

5 gr.

11 gr.

Süsivesikud

42 gr.

290 kcal.

Variant 1: Klassikaline retsept pärl-odrapudru valmistamiseks ahjus

Oder on väärtuslik toode, mis sisaldab palju kasulikke aineid. Näiteks valke, süsivesikuid ja rasvu, samuti palju kaaliumi, kaltsiumi ja joodi. Kui võtate oma dieeti pärl-odraroad, märkate, kuidas teie juuste, naha ja küünte seisund paraneb, kuna see teravili on rikas A- ja B-vitamiini poolest. Pole asjata kutsutud seda "pärliks".

Pärl-odraputru võib keeta vees ja piimas, hautada pannil, kuid kõige tervislikum ja maitsvam on küpsetamine ahjus. Puder sobib hästi erinevate köögiviljade, seente ja lihaga.

Koostis:

taimeõli;
kolm klaasi vett;
40-50 gr. võid;
sool;
pirn;
paar loorberilehti;
klaas pärl odra.

Ahjus küpsetatud pärl-odrapudru samm-sammult retsept

Valage pärl odraga anumasse vesi, segage ja nõrutage. Korrake mitu korda, kuni vesi muutub selgeks. Vala teraviljadele kuum vesi ja jäta 5-6 tunniks kõrvale. Seejärel loputage uuesti hoolikalt.

Lülitage ahi sisse ja soojendage 150-160 kraadini.

Lase suures kastrulis vesi keema. Valage sellesse teravili, lisage võid, et terad kokku ei kleepuks, ja loorberileht. Hoia keskmisel kuumusel keemiseni.

Tõsta puder ahjuvormi ja aseta pooleks tunniks ahju. Pärast seda tõsta kraadid 200-220 peale ja jäta roog veel tunniks küpsema.

Koori sibul ja haki noaga peeneks. Prae taimeõlis.

Vala sibulad pärlmutterpudru hulka ja kata nõu kaane või toidukilega ning lase seista.

Saate putru serveerida iseseisva roana või liha või köögiviljade lisandina.

Variant 2: Pärl-odrapudru kiirretsept ahjus

Ahjus vees keedetud odrapuder osutub murenev ja väga maitsev. Toiduvalmistamisriistade osas on parem eelistada malm- või keraamilist potti, neis aurab teravilja peaaegu sama hästi kui vene ahjus.

Koostisained:

klaas pärl odra;
kolm klaasi vett;
50 gr. võid;
soola.

Kuidas kiiresti pärl-odraputru ahjus valmistada

Sorteeri terad välja, kuna nende töötlemisel jääb palju prügi järele. Loputage hoolikalt sooja veega, kuni hägusus kaob. Seejärel loputage kuuma veega - see aitab vabaneda rasvast, mida kasutatakse teravilja töötlemiseks enne ladustamist.

Valage valmistatud pärl oder kastrulisse, lisage kuum vesi ja asetage keskmisele kuumusele. Kui vesi hakkab keema, tuleb see tühjendada.

Valage pärl oder potti või malmi, valage kolm klaasi vett, soola ja pange tükk võid. Sega korralikult läbi ja kata anum kaanega.

Kuumuta ahi 200 kraadini ja aseta sinna tulevane puder. Küpseta, kuni teraviljad on vee täielikult imanud.

Ärge serveerige valmis putru kohe, laske sellel veidi seista. Jaga taldrikutele ja lisa igale portsjonile tükk võid.

Variant 3: Odrapuder ahjus liha ja ubadega

Pärl oder sobib hästi liha kõrvale. Nii saate ahjus valmistada toitva, maitsva ja samal ajal tervisliku roa. Teravili on leotatud lihamahlas ja vürtsides ning osutub ebatavaliselt aromaatseks. Retsept on 4 keraamilise poti jaoks.

Koostisained:

kaks klaasi pärl otra;
600-650 gr. liha;
taimeõli;
kaks porgandit;
kaks sibulat;
sool;
poolteist liitrit puljongit (või vett);
jahvatatud pipar;
kuiv basiilik;
neli loorberilehte.

Kuidas süüa teha

Loputage teravilja põhjalikult, täitke see veega ja jätke 4-5 tunniks seisma. Parem on teravili eelmisel õhtul ette valmistada ja ööseks leotada. Seejärel tühjendage vesi, milles pärl oder leotati, ja loputage uuesti.

Parem on võtta sealiha. Pese, lõika sooned ja rasv ära ning jaga väikesteks ruutudeks. Puista peale maitseained ja sool, sega läbi ja jäta marineeruma.

Koorige porgandid ja sibulad, peske ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Kuumuta potis taimeõli ja aseta sinna sealihatükid. Prae segades, kuni liha on kergelt pruunistunud. Lisa hakitud sibul, prae veel paar minutit, seejärel lisa porgandid. 2-3 minuti pärast lülitage pliit välja.

Lisa kastrulis lihale ja köögiviljadele oder ning sega.

Täida potid kastrulist saadud seguga. Vala peale puljong või vesi nii, et poti servani jääks paar sentimeetrit. Kui kasutatakse vett, tuleb lisada soola.

Aseta igasse potti üks loorberileht ja sule kaanega. Asetage 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Kui vesi pottides keema hakkab (30-35 minuti pärast), vähenda ahju võimsust 180 kraadini. Jätkake küpsetamist 1-1,5 tundi, vajadusel lisades vett.

Kui puder on valmis, lülita ahi välja, kuid ära võta potte veel 15-20 minuti jooksul välja.

Enne serveerimist eemalda pottidest loorberileht, sega puder läbi ja maitsesta väikese võitükiga. Soovi korral puista peale värskeid peeneks hakitud ürte.

Variant 4: Odrapuder ahjus kana ja juurviljadega

Pärl-odraputru on väga mugav keeta pottides, valmis portsud saab kohe kätte. Koos õrna kanaliha ja köögiviljadega osutub puder pehmeks ja rahuldavaks, kuid samas madala kalorsusega. Retsept sobib neile, kes eelistavad kergeid roogasid ja jälgivad oma figuuri.

Koostisained:

150-180 gr. kanafilee;
klaas pärl odra;
pirn;
väikesed noored suvikõrvitsad;
väike naeris;
porgand;
paprika;
tomat;
50-60 gr. võid;
taimeõli.

Samm-sammult retsept

5-6 tundi enne keetmist loputage pärlit mitmes vees ja leotage soojas vees. Kui soovite, et puder oleks pehme, peate leotama vähemalt 8 tundi.

Koorige porgandid ja sibulad ning riivige need jämedale riivile. Kuumuta pannil veidi taimeõli ja prae köögiviljad helekuldpruuniks.

Koori suvikõrvits ja kaalikas ning lõika juurvili väikesteks kuubikuteks.

Pese tomatid ja paprika, tükelda ja eemalda seemned. Jahvata kuubikuteks.

Pese kanafilee, eemalda membraanid ja lõika õhukesteks ribadeks.

Asetage pärl oder 2 potti mahuga umbes 1 liiter, seejärel sibul ja porgand, seejärel tomatid paprika ja kanafilee. Valage igasse potti 130-150 ml. soojendatud soolaga maitsestatud vett, kuni sisu on vaevu vedelikuga kaetud. Tõsta peale väike tükk võid ja kata kaanega.

Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta sinna pooleteiseks tunniks pudrupotid. Pärast selle aja möödumist ärge võtke potte ahjust välja umbes poole tunni jooksul, et roog tõmbuks.

Serveeri odraputru kanafileega, sega see enne läbi. Suvikõrvitsa võib soovi korral asendada suvikõrvitsaga.

Variant 5: Odrapuder ahjus seentega

Odrapuder sibula ja seentega on suurepärane lõunasöök paastuajal või neile, kes liha ei söö. Teravili küpseb ahjus hästi, muutub muredaks ja seenearoomiga läbi imbub.

Koostisained:

poolteist klaasi pärl otra;
400-450 gr. metsaseened;
kolm sibulat;
taimeõli;
sool;
petersell.

Kuidas süüa teha

Koorige sibul, loputage ja tükeldage väikesteks tükkideks.

Peske seened põhjalikult, eemaldage praht ja nahk. Lõika tükkideks või õhukesteks viiludeks.

Kuumuta pannil õli, lisa seened ja prae kõrgel kuumusel pidevalt segades umbes 3 minutit. Tõsta seened tassi.

Prae samas õlis kõrgel kuumusel paar minutit sibulat.

Loputage pärlit hästi voolavas vees, kuni kogu hägusus on kadunud. Viige teraviljad praepannile koos praetud sibulaga ja jätkake küpsetamist keskmisel kuumusel, kuni oder on saanud kuldse tooni. Lisa seened, sool, sega ja minuti pärast lülita pliit välja.

Jaota pärl oder koos seente ja sibulaga pottidesse. Vala keeva veega nii, et vesi ei ulatuks servani umbes 2-2,5 sentimeetrit. Katke potid kaanega.

Aseta potid külma ahju ja keera 230 kraadi peale. 20 minuti pärast alanda temperatuur 180 kraadini ja küpseta umbes tund.

Ärge võtke valmis putru ahjust välja veel 15-20 minutit, et see oleks hästi lõhnadest küllastunud. Enne serveerimist maitsesta iga portsjon taimeõli või võiga. Head isu!

Pärl-odrapuder pole tänapäeva peredes kuigi populaarne, sest see on asendunud tatra, riisi ja kaerahelbega. Vähesed inimesed küpsetavad otra üldse, hoolimata selle tohutust kasust tervisele ja figuurile. Mõned on kindlad, et odrapuder on raske ja maitsetu, kuid see arvamus on ekslik ja rumal. Roog osutub õigesti valmistades uskumatult maitsev, toitev, aromaatne ja tervislik. Toitumise mitmekesistamiseks ja pereliikmete rõõmustamiseks uue roaga võite võtta teadmiseks odra hakklihaga. See osutub väga maitsvaks, rahuldavaks ja isuäratavaks.

Toiduvalmistamise omadused

Oder hakklihaga on üsna maitsev, tervislik ja rahuldav roog, mida on väga lihtne valmistada. Vähestele inimestele meeldib selline teravilja puhtal kujul, seega on olemas spetsiaalsed retseptid, mis aitavad seda parandada. Vaatamata asjaolule, et retseptid on üksteisega sarnased, on igal neist oma eripära ja maitse. Roog tuleb maitsvam, säravam ja mitmekesisem, kui küpsetate seda hooajaliste köögiviljade ja hakklihaga.

Paljud retseptid soovitavad kasutada mitte ainult hakkliha, vaid ka terveid lihatükke: kana-, sea-, lamba- ja vasikaliha. Hakklihaga retseptid on aga kergemad, toidud tulevad õrnad ja õhulised, kuid väga toitvad ja tasakaalustatud.

Oluline on märkida, et odrapuder hakklihaga on toitev, maitsev ja väga aromaatne roog. Enamik inimesi on aga kindlad, et tegemist on väga raske ja ebatervisliku toiduga. Odral on mitte eriti meeldiv nimi - talupojariis, kuid pole asjata, et teravili oli Peeter Suure dieedi üks lemmikuid. Üllataval kombel sisaldab pärl oder palju vitamiine, mikro- ja makroelemente ning väärtuslikke mineraalelemente. Kui valmistate roa õigesti, võite seda armastada. Seetõttu peaksite olema kannatlik ja hakkama seda rooga valmistama.

vashakasha.com

Pärl-odrapudru hakklihaga retsept koos fotoga

Valmistamise raskusaste: Kergesti

Söögitegemise aeg: kuni 1 tund

Taimetoitlus: Ei

Portsjonite arv: 2 portsjonit

Roa tüüp: Teised kursused

Kalorid: 210 kcal

Valgud: 6g / Rasvad: 14g / Süsivesikud: 14g

Hakklihaga pärl-odrapudru koostisosad 2 portsjoni jaoks:

Hakklihaga pärl-odrapudru valmistamise retsept samm-sammult

Roa analüüs koostisosade põhjal

avaldamise kuupäev: 06.08.2016

Pole kommentaare ega arvustusi. Sa võid olla esimene!

Saidi teabe kasutamine on võimalik ainult aktiivse lingi allikale ja postkasti teatise korral. Teavet on praeguse saidi tingimuste kohaselt lubatud kopeerida kuni 10 lehekülge kuus.

Kõigi küsimuste korral kirjutage

findfood.ru

Oder hakkliha ja köögiviljadega

Kuulsin, et paljudele ei meeldi pärlmutter, nad peavad seda mitte maitsvaks ja raskeks toiduks. Ja asjata. See on tervislik ja maitsev teravili. Ja kui küpsetate seda õigesti, võib sellest saada teie lemmikroog. Soovitan teil proovida selle retsepti järgi teha kodus hakkliha ja köögiviljadega pärlit, olen kindel, et teie perele see meeldib.

Keeda oder soolaga maitsestatud vees pehmeks. Keetsin kiirkeetjas režiimil “Supp-puder” 18 minutit.

Lõika sibul kuubikuteks, porgandid - juhuslikult. Prae sibulat taimeõlis 2 minutit, lisa porgandid, hauta 5 minutit.

Lisa hakkliha, sega läbi. Prae 5 minutit.

Lisa vürtsid, sool, suhkur, tomatipasta, sega.

Lõika tomat kuubikuteks ja lisa hakklihale. Hauta kõike koos segades 7-10 minutit.

Kõige lõpus lisa hakitud küüslauk.

Lisa köögiviljadele ja hakklihale vedelikuta pärl oder ning sega läbi. Soojendage kõike koos paar minutit ja laske 30 minutit tõmmata.

Maitsev pärl oder hakkliha ja juurviljadega on valmis. Serveerimisel võid lisada peeneks hakitud värskeid ürte.
Söö mõnuga! Head isu!

rutxt.ru

Pärl-odrapuder hakkliha ja sibulaga

Jaapani teadlaste sõnul eristab oder, millest pärl oder valmistatakse, suure hulga organismile vajalike ainete poolest, mis mõjutavad inimese kasvu ja eluiga. Pearl oder sisaldab palju aminohappeid, näiteks lüsiini, mis on vajalik kollageeni tootmiseks organismis, mis vastutab kortsude puudumise ja sileda naha eest. Pearl oder sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente. See sisaldab palju kaaliumi, kaltsiumi ja rauda. Lisaks sisaldab pärl oder fosforit, molübdeeni, vaske, joodi ja tsinki. Odra vitamiinidest võib eristada rühmi A ja B, samuti PP, E ja D.

Pärl-odrapuder hakkliha ja sibulaga on maitsev ja rahuldav lõunasöök. Pärl-odraputru lihaga armastasid meie esivanemad väga. Alates iidsetest aegadest on Venemaal küpsetatud seda vene ahjus, puder osutus aromaatseks ja toitvaks!

mir-krup.ru

Oder hakklihaga

Peamised koostisosad: kana, pärl oder

Pearl oder on maitsev ja tervislik teravili. Paljud inimesed arvavad, et see puder on sitke ja raske toit ning kutsuvad seda "talupojariisiks". Kuid pole asjata, et Peeter I armastas seda ebatavalist teravilja. Selgub, et see toode sisaldab mikroelemente ja meie kehale kasulikke vitamiine. Ja kui pärl oder on õigesti keedetud, saab sellest üks teie lemmikroogi. Seetõttu olgem kannatlikud ja valmistagem mitte lihtsalt putru, vaid pärl oder hakklihaga. See muudab selle veelgi maitsvamaks!

Koostisosad hakklihaga odra valmistamiseks:

Kanafilee 500 grammi
Oder 200 grammi
Porgand (suured suurused) 1 tk
Sibul (keskmise suurusega) 2 tk
Puhastatud vesi 1,5 liitrit
Taimeõli praadimiseks
Jahvatatud must pipar maitse järgi
Soola maitse järgi
Kurkum maitse järgi
Zira maitse järgi

Tooted ei sobi? Vali sarnane retsept teiste seast!

Kaks sügavat kaussi
Keskmine kastrul
Pan
Lõikelaud
Lihaveski
Lusikas
Valge paberileht
Plaat
Blender või riiv
Puidust spaatliga

Pärl-odra valmistamine hakklihaga:

1. samm: valmistage pärl oder.

2. samm: valmistage liha ette hakklihamasina jaoks.

3. samm: keera kanafilee hakklihaks.

4. samm: tükeldage köögiviljad.

5. samm: ühendage kõik purustatud koostisosad.

6. samm: 6. samm: prae kombineeritud komponendid.

7. samm: lisa pannile pärl oder.

8. samm: lisage koostisosadele vesi.

- – Köömnevürtsi võid asendada Provence’i ürtidega ja lisada pannile küpsetusprotsessi ajal ühe sentimeetri võrra rohkem vett. Siis ei saa hakklihaga pärl-oder, vaid pärl-oder risotot. Risotto ei ole ju erinevate lisanditega puder ega ka pilaf. Ja ainus erinevus on toiduvalmistamise tehnoloogias. Mida rohkem vett, seda kauem see keeb ja seda pehmem see on. See erineb maitse poolest. Kuid see tuleb ikkagi väga maitsev.

- – Kui teile meeldivad vürtsikad asjad, siis kui lisate hakklihaga odrale vett, võite panna paar küüslauguküünt. Siis on teie roog vürtsika aroomiga.

– – Pärlitra toiduvalmistamiseks on mitu võimalust. Kasutasime retseptis esimest meetodit. Teiseks: pärlit saab ahjus kaltsineerida. Ainus eripära on see, et leotatud teraviljad keevad palju kiiremini kui teisel juhul töödeldud.

Oder on väga tervislik toode ja õigesti valmistatuna on see ka väga maitsev! Paljusid võib heidutada asjaolu, et seda tuleb leotada ja väga pikka aega keeta, kuid see probleem kaob, kui valmistate selle retsepti järgi pärlit. Aeglases pliidis hakklihaga oder osutub väga maitsvaks, muredaks ja aromaatseks! Soovi korral võib hakkliha asendada väikesteks tükkideks lõigatud lihaga. Sobivad nii sea-, lamba- kui ka veiseliha või võid liha asendada. Hakkliha praadisin sibula ja porgandiga, aga lisada võib ka muid köögivilju või kasvõi näiteks seeni. Igal toiduvalmistamisvõimalusel on õigus olla, sest roog osutub igal juhul isuäratavaks ja maitsvaks! See retsept on tegelikult üsna lihtne ja sobib igati tegusatele perenaistele, pealegi on tooted taskukohased ja neid leidub igas kodus. Ja tänu multikeetjale ei ole raske valmistada mitte ainult toekat, vaid ka tervislikku õhtusööki kogu perele!

Koostis:

sibul - 1 tk.
porgandid - 1 tk.
hakkliha - 400 grammi.
pärl oder - 1 tass.
keev vesi - 3 tassi.
hapukoor - 3 spl. lusikad.
tomatipasta - 1 spl. lusikas.
loorberileht - 2 tk.
sool - maitse järgi.
vürtsid - maitse järgi.
taimeõli – tegelikult.

Oder hakklihaga aeglase pliidi retseptis:

Valage multikoogi kausi põhja väike kogus taimeõli ja lisage kuubikuteks lõigatud sibul.

Lisa jämedale riivile riivitud porgandid.

Seadke režiim "praadimine" ja küpseta köögiviljad aeg-ajalt segades, kuni need on pehmed.

Seejärel lisa hakkliha ja prae see koos sibula ja porgandiga, tükeldades spaatliga tükid.

Kui hakkliha on valmis, lisa tomatipasta ja suvalise rasvasisaldusega hapukoor.

Prae kõike koos veel paar minutit.

Nüüd ei jää muud üle, kui lisada pärl oder. Enne seda loputan seda mitmes vees ja siis kallan peale keeva veega, katan kaane või taldrikuga ja jätan, kuni see täielikult jahtub. Seejärel kurnan vee ära ja pesen pärlitra veel korra.

Jääb vaid valada keev vesi, lisada maitse järgi loorberileht, sool ja vürtsid.

Segage ja küpsetage oder koos hakklihaga teraviljarežiimil kuni helisignaalini. Lase veel 20 minutit soojal režiimil seista ja võid valmis roa lauale serveerida.

Serveerimisel võid pärl-oderit täiendada värskete köögiviljade ja ürtidega. See osutub täielikuks teiseks käiguks, toitev, tervislik ja väga maitsev, millest piisab terve pere toitmiseks!

Head isu!!!

Multikeetja POLARIS PMC 0511 AD. Võimsus 650 W.

Parimate soovidega, Oksana Chaban.

See roog on suurepärane täiendus teie igapäevamenüüsse. Odrapuder on väga maitsev ja mitte väga kaloririkas. Paljudele inimestele see puder ei meeldi, aga asjata. Lõppude lõpuks sisaldab see palju kasulikke aineid ja selleks, et see osutuks maitsvaks, tuleb see õigesti valmistada.

Kõige parem on odraputru maitsestada taimeõliga, siis tuleb see maitsvam ja tervislikum.

Nõutavad tooted

150 grammi pärl otra
200 grammi hakkliha
1 sibul
3 supilusikatäit taimeõli
sool, pipar, vürtsid

Hakkame kokkama

Vala kastrulisse vesi, lase keema tõusta, lisa sool ja teravilja. Küpseta oder valmis. Seejärel panime kurni, et liigsest vedelikust lahti saada. Pudru kiiremaks küpsemiseks võid seda üleöö vees leotada.
Lõika kooritud sibul väikesteks tükkideks ja tõsta kuumale pannile. Prae seda kuldpruuniks. Seejärel lisa hakkliha ja sool. pipar ja vürtsid maitse järgi. Sega kõik hästi läbi.
Prae hakkliha keskmisel kuumusel 7-10 minutit (küpsemiseni). Seejärel lisa sellele keedetud pärl-oder, sega kõik läbi ja kuumuta veel 5-6 minutit. Ja ongi kõik, puder on valmis, serveeri.

Nõuanne. Seda putru võid serveerida sellega.Saad valmistada meie kodulehel oleva retsepti järgi. Teie pere tunneb rõõmu!

Head isu!

Kui sageli küpsetate pärlit? Kas teie perele ja teile isiklikult meeldib selline õhtusöök? Kas soovite õppida, kuidas sellest teraviljast huvitavat putru keeta ja tooteid selle koostises edukalt kombineerida? Kui soovid oma menüüd tervisliku toiduga mitmekesistada, siis odra retseptid hakklihaga ja mitmesugused muud sama maitsvad lisandid on just need, mida praegu vajad. Ja et mitte kulutada kaua aega kõige edukamate otsimisele, lugege artiklit ja pidage meeles neid lihtsaid toiduvalmistamisviise.

Kuidas kõige paremini teravilja kuumtöötlemiseks ette valmistada

Kui te ei ole selle teraviljaga eriti tuttav, siis alguses tekitab see valmistamisküsimusi. Enne kui proovite meisterdada odra retsepte hakkliha ja muude lisanditega, mis annavad roogadele uskumatu maitse, peaksite selle pudru valmistamisel arvesse võtma mõningaid nüansse.

Siin on mõned lihtsad sammud, mis aitavad teil valmistuda:

Peame kontrollima teravilja mittesöödavate elementide suhtes. Need lisandid võivad rikkuda iga hakklihaga pärltera valmistamise retsepti.
Teravilju tuleb korduvalt pesta, kuni vesi muutub selgeks. Tegelikult teavad paljud inimesed sellest ja see on dogma.
Pärl odra retsepti rakendame hakklihaga alles pärast pesemist ja tingimata külmas vees leotamist. Optimaalne tundide arv on 5-8. Pärast seda töötlemist küpseb pärl oder palju kiiremini. Paisunud terad loputage enne toiduvalmistamist kindlasti jaheda veega.
Seda keedetakse ka eraldi. See protseduur võtab vee ja teravilja keemise hetkest aega vähemalt 40 minutit. Pidage meeles, et teravilja suurus suureneb pärast sellist kuumtöötlust hästi. Kui leotamine kestab poolteist tundi, peate pärast seda aega valmistama odra hakklihaga vastavalt retseptidele: kui teravili on keedetud.
Keeda veega normist üks kuni kolm. Küpsetamise keskel võib lisada maitse järgi soola ja vürtse.
Niisutage odra ja hakklihaga valmis teravilja veidi taimeõliga ja segage, kui kogu vedelik on aurustunud. See annab mureda põhja mis tahes järgmistest roogadest. Sellest valmis teraviljast saate valmistada palju roogasid. Kuid täna vaatleme hakklihaga odra kõige lihtsamaid, populaarsemaid ja loomulikult maitsvaid retsepte (koos fotodega).

Praepannil

Selles kööginõus on mugav süüa teha. Tehniliste parameetrite järgi sobib seda suure tõenäosusega igast köögist. Kõigepealt valmistame odra hakklihaga kõige lihtsama kulinaarse retsepti järgi. Nõutav on järgmine toodete koostis:

Hakkliha - pool kilogrammi. See maitseb paremini, kui seda segada sea- ja veiselihaga. Põhimõtteliselt sobib kana pooltoode.
Kuiv pärl oder - 1 tass.
Lihapuljong - 1 klaas. Kasutada võib keevat vett ja puljongikuubikuid.
Porgand - 1 suur.
Suur sibul.
Sool ja pipar - vastavalt kulinaarsele maitsele.
Taimeõli. Soovitav on kasutada midagi, millel pole tugevat aroomi.

Kuidas valmistada pärlit hakklihaga: samm-sammult retsept

Kõigepealt valmistame teravilja ise: loputage, leotage mitu tundi ja küpseta, kuni see on täielikult keedetud. Kõiki peensusi on artiklis ülalpool kirjeldatud.
Valmistame hakkliha ja lisatooted. Vajadusel sulatame lihapooltoote üles.
Peseme porgandid ja eemaldame juurvilja koore ja muud mittesöödavad elemendid. Teeme sama ka sibulaga: eemaldame kestad ja kõik, mida me ei kavatse süüa.
Nüüd riivi porgandid suvalisele riivile. Lõikame sibula nii nagu soovite: poolrõngad või kuubikud.
Aseta pann pliidile ja kuumuta, lisades lahja rasva. Seejärel lisame porgandid ja sibulad. Sega ja prae, kuni sibul on saanud iseloomuliku kuldse värvuse ja porgandid on pehmed.
Lisa hakkliha. Segage hoolikalt, et lihatootel ei jääks aega tükkideks kinni jääda. Prae kõik tooted poolküpseks ning lisa soola, pipart ja muid lemmikvürtse. Sega läbi ja kata kaanega. Viime selle täielikku valmisolekusse. Hakkliha valmistamise koguaeg on vähemalt pool tundi alates selle tassi asetamisest.
Kui hakkliha on praetud, lisa sellele kogu pärl oder. Täida segu klaasi puljongiga (kuum). Sega kõik läbi ja pärast viieminutilist keetmist tõsta puder portsjonitadrikutesse.

Pärl-odra retsept hakkliha ja köögiviljadega

Lisades erinevaid köögivilju, saad veelgi huvitavama roa. Vajame neid koostisosi:

mis tahes hakkliha - 600 grammi;
kuiv pärl oder - 1 täis klaas;
porgandid - 2 suurt;
sibul - 2 keskmist, sibul;
kolm värsket punast tomatit;
valikuline mis tahes värvi paprika - 1-2 koopiat;
küüslauk - 3-5 nelki;
loorberileht;
sool - maitse järgi;
jahvatatud pipar - valikuline;
rohelised - valikuline.

Toidu valmistamise tehnoloogiline protsess

Peske, leotage ja keetke teravilja pehmeks.

Hakkliha panime ka lähemale, varsti läheb vaja.

Liigume edasi teiste toodete juurde. Koori ja tükelda sibul vastavalt oma eelistustele. Pese porgandid ja pärast koorimist tükelda ka need. Need võivad olla ringid, segmendid või kuubikud – nagu soovite. Kui teile ei meeldi roogades suured porgandid, asendage viilutamine läbi riiviga töötlemisega.

Kuumuta tomatid keeva veega. See aitab teil kiiremini ja lihtsamalt vilja koorest lahti saada. Eemalda eraldatud kile ja lõika meelepäraselt.

Pese paprika välispind. Eemaldage vars noaga. Lõika kaheks osaks ja pärast sisemiste seemnete eemaldamist loputa puhta veega. Saate selle köögivilja tükeldada nii, nagu soovite - kangideks, kuubikuteks või isegi rõngasteks - teie otsustate, mis kujul paprika valmisroas on.

Koori küüslauk ülemistelt kiledelt. Tükeldame selle noaga või surume läbi spetsiaalse pressi.

Järjekord

Meie teraviljad on keedetud ja ootavad ülejäänud koostisosad kaane all potis. Samal ajal kuumutame pannil neli supilusikatäit lahjat maitsestamata küpsetust. Saadame sinna porgandeid. Minuti pärast lisage porganditele kõik sibulad. Sega ja prae väga mõõdukal temperatuuril veel kolm minutit. Hakkliha saadetakse pärast porgandit ja sibulat. Prae lihapooltoodet veidi, jagades selle väikesteks osadeks. Kui toote kleepumise oht on möödas, lisage hakklihale kõik tomatid ja paprikad. Pane sisse loorberileht. Soola segu praepannil. Kui tooted vajavad rohkem õli, lisage veidi ja segage. Nüüd sulge kaas ja hauta, kuni hakkliha on täielikult küpsenud. Lihatoote kvaliteetseks valmistamiseks peaks piisama tomatimahlast. Kui aga vedelikku pole piisavalt, lisa paar lusikatäit kuuma vett. Ärge unustage roogi perioodiliselt segada.

Kui hakkliha koos köögiviljadega on valmis, ava kaas ja tõsta veidi kuumust. Laske üleliigsel puljongil aurustuda, kui seda on palju. Seejärel lülitage pliit välja. Pane panni sisu pärl-odrapudruga kastrulisse, lisa küüslauk. Sega kõik läbi ja jäta kümneks minutiks seisma, et teravili oleks maitsete ja aroomidega küllastunud. Hoidke kaas väga tihedalt kaetud.

Toiduvalmistamine multikookeri abil

Selle nutika seadme abil saate valmistada palju suurepäraseid roogasid. Sellise köögiabilise abiga toiduvalmistamise fännidele pakume aeglases pliidis hakklihaga odra retsepti. See pole üldse raske. Proovi.

Toote koostis:

klaas kuiva pärl odra;
hakkliha - 400 grammi;
üks sibul;
tomatipasta - 2 supilusikatäit, kuid võib asendada jämedalt hakitud värskete tomatitega - 1-2 tükki;
hapukoore toode - 3-5 supilusikatäit;
üks porgand;
loorberileht;
taimeõli - nii palju kui vaja;
sool ja pipar.

Toiduvalmistamise sammud

Teraviljaga tegeleme vastavalt reeglitele. Peske ja leotage 8 tundi. Seejärel loputage uuesti. Vala peale keev vesi ja kata tihedalt millegagi. Lase teraviljal tund aega aurutada. Sel ajal valmistame ette muid komponente.

Koori sibulad ja porgandid. Haki köögiviljad. Sõtku lihatoode. Vala õli kausi põhja ja prae valmis köögiviljad sobival “Fry” režiimil. Ärge unustage segamist.

Kui porgandid muutuvad pehmeks, lisa hakkliha ja sega masina sisuga. Prae suletud kaane all, kuni poolvalmis lihatoode on valmis.

Valmis kompositsioonile lisage tomati- ja hapukooretoode. Sega kõik läbi ja prae uuesti kaks kuni kolm minutit. Laotame pärl odra ja lisame keeva veega (3 tassi) loorberi, soola ja muude vürtsidega. Lülitage sisse režiim "Puder". Režiimi lõpu heli annab märku, et putru võib segada ja 20 minutiks suletud kaanega seista. Valmis!