Pitsa on üks väga populaarsetest roogadest, mis tekitab vaidlusi kasu ja kahju üle. Valmistamise lihtsus, suurepärane maitse ja täidiste mitmekesisus ei jäta kedagi ükskõikseks. Aga kuidas on lood nendega, kes oma figuuri jälgivad?

Peamine näitaja, mis määrab roa toidusisalduse, on. Pitsa võib olla erineva kalorisisaldusega, kõik sõltub taigna tüübist ja täidise koostisosadest. Pitsa sorte on tohutult, kõige populaarsemad on Itaalia ja Ameerika versioonid.

Millist tüüpi pitsat peaksite valima?

Klassikaline Itaalia pitsa küpsetatakse spetsiaalses ahjus ja sellel on õhuke taignakiht kõikvõimalike täidisevariantidega. Ameerika versioon on raskema ja tihedama aluskihiga, mis kujutab lahtise täidisega kohevat kuklit.

Itaalia pitsa tainas on kalorivaesem, kuna sisaldab vaid veidi oliiviõli, veidi suhkrut, soola ja kuivpärmi. Ja Itaalia ja Ameerika retseptides olevate kookide kaaluvahekorras on märkimisväärne erinevus.

Ameerika pitsa tainas sisaldab rikkalikke koostisosi, on koostiselt tihedam ja raskem ning seda on lihtsalt rohkem. Ameerika versioonis suureneb pitsaviilu kalorisisaldus küpsemise ja taigna mahu tõttu oluliselt. Kui soovite nautida pitsa maitset ilma oma figuurile liiga palju kurja tegemata, on parem valida klassikaline Itaalia pitsa.

Pitsa kalorid ja lisandid

Klassikalise itaalia pitsa kalorisisaldus võib olla 140–350 kcal. Madalaima kalorsusega pitsa on pitsa kalmaaridega rukkitainas - umbes 140 kcal, kanarinda ja juurviljadega täidetud pitsa - umbes 160 kcal. õhukese koorega pitsad erinevate lisanditega:

Köögiviljadega täidetud taimetoitpitsa (oliivid, tomatid, paprika, ürdid) – 179 kcal.
Pitsa seente, juurviljade ja sibulaga – 200-218 kcal.
Pitsa vorstiga – 240-255 kcal.
Pitsa 4 sorti juustuga – ca 290 kcal.
Pitsa kolme tüüpi suitsulihaga – 290-300 kcal.
Pitsa lõhega – üle 400 kcal.

Koduse pitsa kalorisisaldus

Kui soovid ise pitsat teha ja mitte liiga palju süüa, siis saad isetehtud pitsa kalorisisaldust (keskmiselt 240 kcal 100 g kohta) vähendada mitme nipiga.

Võib-olla on pitsa kõigi "kahjulike" kiirtoidutüüpide hulgas kõige auväärsemal kohal, nautides populaarsust mitte ainult Itaalias ja Ameerikas, vaid kogu maailmas. Näib, et selles pole midagi erilist: õhuke lame taignakiht, juustuga kaetud köögivilja-, liha- või mereannide valik. Aga kui maitsev, kiire ja lihtne! Pitsa on pikka aega kuulunud venelaste tavapärasesse dieeti, muutudes nii toekaks suupisteks, eelroaks suurele seltskonnale mitteametlikul pidustusel kui ka hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks. See on valmistatud külmutatud pooltoodetest ja täiesti erinevat tüüpi taignast. Tohutu retseptivalikuga, mida piirab vaid looja kujutlusvõime, on tekkinud pidev katsetamise võimalus. See tähendab, et sellisest roast ei tüdine kunagi, sest sellele saab lõputult midagi uut lisada.

Lihtsalt kogu pildi rikuvad õige toitumise pooldajad, kes pooldavad selliste toitude vältimist. Kui aga vaadata pitsa koostist, jääb arusaamatuks, kust protestid tulevad: juurviljad on tervislikud, liha, seened ja juust ka, tainas sisaldab looduslikke koostisosi, ainult et majonees ei ärata kindlustunnet, kuid midagi pole vaja . Lõpuks on see kuidagi imelik. Seetõttu peavad kõik, kes on huvitatud selle toote kahjudest ja eelistest, välja selgitama mitte ainult küsimuse, kui palju kaloreid pitsas on, vaid ka seda, mis teeb sellest toitumisspetsialistide silmis keelatud roa, kuidas sellest mööda pääseda. “tabu” ja kas sellist võimalust üldse on.

Kui palju kaloreid on pitsas

Pitsa – vorsti, liha, mereandide, seente või erinevat tüüpi juustudega – kalorisisalduse üksikasjalikku analüüsi peate alustama algusest: taignast. Ja isegi siin on juba mitu võimalust. Spetsiaalses ahjus küpsetamiseks mõeldud klassikaline Itaalia valmistatakse suhkrust, soolast, jahust, soojast veest, oliiviõlist ja kuivpärmist taignast. Kuna tainas on valmistatud pärmist, siis see kindlasti ei kerki, vaid jääb üsna õhuke ja kerge, seda enam, et selle proportsioonid erinevad tavapärasest pirukate ja juustukookide pärmitaignast. Ameerika versiooni iseloomustab seevastu rammus pärmitainas, kohev ja pehmem, mille tulemusena osutub põhi kõrgemaks ja paksemaks, meenutades katmata täidisega pirukat. Pitsa kalorisisaldus osutub sel juhul kõige kõrgemaks, sest just pärm on figuurile kõige ohtlikum: põhja “kaal” ulatub 250 kcal-ni. Väljend "hüppeliselt pühitud" ei tekkinud tühjast kohast. Populaarne on pitsat valmistada ka lehttaigna, sooda ja keefiriga: viimane on sellise roa figuurile tekitatava kahju minimeerimise seisukohalt kõige optimaalsem.

Järgmine punkt, mis määrab, kui palju kaloreid pitsa lõpuks saab, on lisandid. Ja siit algab lõbus, sest kõike on võimatu meeles pidada. Seetõttu peate välja sorteerima kõige tuttavamad ja sagedamini kasutatavad, märkides nende kalorisisalduse. Kõige levinum variant on näiteks pitsa juustuga. Lisaks võib see sisaldada kuni nelja tüüpi seda piimatoodet või lihtsalt selle olemasolu lisandina. Igal juhul on juust alati peal. Mis puudutab selle kalorisisaldust, siis see näitaja on vahemikus 250 kcal kuni 350 kcal saja grammi kohta, olenevalt sordist ja rasvasisalduse protsendist. Kuid on üks väike "aga": pärast kuumtöötlust suureneb juustu kalorisisaldus ja sellest tulenevalt ka juustuga pitsa kalorisisaldus. See kehtib eriti pooltoodete puhul. Kui see näitab näiteks väärtust 260 kcal saja grammi kohta, ei tähenda see, et pärast ahjus või mikrolaineahjus lõplikku valmisolekusse viimist on pitsa kalorisisaldus sama. Ja kui selle puhul, millele puistatakse vaid väike kogus - sada kuni kakssada grammi - seda piimatoodet, see näitaja nii palju ei suurene, siis seal, kus see on aluseks, on pitsa kalorisisaldus juustuga pärast küpsetamist. osutub palju suuremaks, kui tundus toodete esmakordsel kombineerimisel. Näiteks kõige kuulsama “4 juustu” pitsa puhul, mis kasutab vaevu ürtide ja maitseainetega maitsestatud parmesani, emmentali, mozzarellat ja gorgonzolat, näitab “kaal” lõpuks 293 kcal saja grammi kohta.

Veidi harvemini kasutatakse selles roas erinevat tüüpi vorste - singist salaamini. Ja siin pole ka vorstiga pitsa kalorisisaldusel ühte numbrit. Esiteks on sellise lisandi “kaal” vahemikus 300 kcal kuni 600 kcal saja grammi kohta, olenevalt tüübist: keedetud, keedetud-suitsu või toorsuitsu, aga ka rasvasisalduse protsendist. Teiseks suureneb kuumtöötlemise ajal viimane näitaja, mis toob kaasa vorsti ja pitsa kalorisisalduse suurenemise. Pankrease koormuse kohta pole midagi öelda: ahjust või mikrolaineahjust läbi lastud pepperoni ei saa ühestki vaatenurgast kergeks tooteks pidada. Kahjuks on see ka kasulik, kuna kaotab pärast järgmist kuumtöötlust kõik vihjed väärtuslikele ainetele, mille järele kass juba nuttis. Vorstiga pitsa kalorisisaldus pärmivabal taignal, millele on lisatud ürte ja tomateid, võib ulatuda 240 kcal-ni saja grammi kohta ning pärmitaigna, eriti võitaigna kohta, 255 kcal. Kõige ohtlikum on aga lehttaigen: ainuüksi põhi kaalub saja grammi kohta 455 kcal.

Seentega pitsa on võib-olla üks madalama kalorsusega, kasvõi juba sel põhjusel, et selline lisand ei muutu küpsetamisel oluliselt raskemaks isegi juustuga. Šampinjone endid, mida kõige sagedamini täidises sisalduvad, võib pidada negatiivse kalorsusega tooteks, kuna need "kaaluvad" alla 30 kcal saja grammi kohta, kuid on taimse valgu allikas ja seetõttu küllastavad keha. üsna hästi. Koos ürtide, tomatite, oliiviõli ja parmesani juustuga on need teiste lisanditega võrreldes suhteliselt tervislik segu. Seentega pitsa kalorisisaldus võib lõppkokkuvõttes näidata vaid 177 kcal, mis võimaldab pidada seda suhteliselt dieediliseks variandiks. Sellega ei saa kaalust alla võtta, kuid ühe tüki pealt on suurem võimalus mitte võtta kaalus juurde kui vorsti ja puhta juustu variatsioonidega.

Pitsa nende dieedis, kes oma figuuri jälgivad

Muidugi, hoolimata sellest, kui madala kalorsusega pitsa on, ei saa te seda süüa iga päev, vähemalt kõhunäärme koormuse seisukohalt. Selle liiga aktiivne töö, mis ei ole stabiilne, põhjustab veresuhkru taseme tõusu ja selle tulemusena ülekaalu. Küll aga pole keelatud endale aeg-ajalt tükikese lubamine päeva esimesel poolel. Ideaalne on seda rooga valmistada kodus, mitte osta pooltooteid, et saaksite kõiki koostisosi isiklikult kontrollida ja veenduda, et pitsa kalorisisaldus - seente, mereandide või lihaga - ei langeks liiga palju. palju, siis vähemalt saate seda lisada.maksimaalne kasu ja õigustada pitsas sisalduvaid kaloreid.

Pitsa on Itaalia köögi roog. Tänu maitsele ja toiduvalmistamisviiside mitmekesisusele on see tuntuks saanud ka teistes riikides. Mis on pitsa ja selle komponentide kalorisisaldus, millised on selle eelised ja kahjud, kuidas seda rooga dieedilisemaks muuta, käsitleme allpool.

Taigna kalorisisaldus aluse jaoks

Erinevat tüüpi roogade valmistamiseks kasutatakse erinevat tüüpi tainast. Lisaks võib alus olla paks või õhuke. See mõjutab seda, mitu grammi tainast saab ühes tükis.

Suures koguses rasva ja suhkrut sisaldav rammusam tainas on suurema kalorisisaldusega. Tabelis on toodud roa valmistamiseks kasutatud erinevat tüüpi taigna keskmised väärtused.

Erinevat tüüpi taigna kalorisisaldus ja toiteväärtus 100 g kohta

Testi tüüp	Valgud, g	Rasvad, g	Süsivesikud, g	Kalorite sisaldus, kcal
Pärm	6,5	5,3	49,0	270,0
Pärm värske	7,5	2,0	42,0	216,0
Pärmi tööstuslik tootmine (pitsapõhi)	8,7	6,8	55,8	320,0
Pärmipahv	7,7	20,9	41,0	383,0
Keefiri peal	8,0	1,1	42,1	210, 0
Värske	8,7	2,6	41,2	223,0
Hapnemata lehttainas	5,5	21,9	39,5	377,0
Kohupiim	10,2	18,9	26,1	315,0
Õhuke tainas	6,6	3,3	36,7	203,0

Kalorite hulka väheneb õli, suhkru, pärmi puudumine, täisterajahu kasutamine ning pitsa valmistamine paksu asemel õhukesel alusel. Madala kalorsusega tainas - nii hapnemata kui ka keefiriga hapnemata. Pärmi-lehttainas on kõrgeima kalorisisaldusega.

Dieetpitsa valmistamiseks võite nisujahu asemel kasutada rukki- või kaerahelbeid, jahvatatud tatart või kaerahelbeid. Parem on küpsetada ahjus, praepannil või mikrolaineahjus ilma õlita. See vähendab oluliselt valmistootes sisalduvate kalorite arvu.

Madala kalorsusega pitsakatted

Madala energiasisaldusega roa valmistamiseks peaksite vähendama taigna kaalu ja suurendama madala kalorsusega toodetest valmistatud täidise kogust. Parem on poemajonees asendada isetehtud kastme või tomatipastaga. Lihakomponendi jaoks kasutage tailiha. Suurendage köögiviljade kogust.

Samal ajal peavad need olema värsked või värskelt külmutatud - konservid sisaldavad palju soola, mis hoiab kehas vedelikku ja suurendab vastavalt kaalu.

Madala kalorsusega täidiseks sobivad järgmised tooted:

brokkoli;
salat;
porgand;
suvikõrvits;
spinat;
mais;
roheline hernes;
oliivid;
tomatid;
seened;
kana rinnatükk;
lahja veiseliha, vasikaliha;
kalkun;
lahja kala;
mereannid.

Täidise koostis mõjutab otseselt roa energiaväärtust. Nii on taimetoitlaste pitsatüüpide, näiteks Margherita, mis sisaldab ainult juustu ja tomateid, kalorisisaldus 160-210 kcal 100 g toote kohta.

Kõrge kalorsusega pitsakatted

Juustu hea sulamise tagamiseks kasutatakse kõrge kalorsusega rasvaseid sorte. Restoranides võib täidiseks köögivilju eelnevalt taignas praadida. Ka rasvane liha ja kala suurendavad kalorisisaldust.

Toiduvalmistamiseks kasutatavad kõrge kalorsusega toidud:

kõrge rasvasisaldusega juust;
vorstid;
rasvane kala;
rasvane liha;
köögiviljad taignas;
majonees;
sinep;
ketšup.

Erinevat tüüpi pitsade kalorisisaldus

Toidu kalorisisaldus arvutatakse 100 g toote kohta. Kuid pitsa puhul on see arv väljendatud ka 1 portsjoni (või 1 tüki) kohta. Keskmiselt kaalub 1 tükk 80-150 g.

Pitsa kalorisisaldus ja toiteväärtus 100 grammi kohta

Pitsa	Valgud, g	Rasvad, g	Süsivesikud, g	Kalorite sisaldus, kcal
4 hooaega	11.6	9,4	22,9	219,0
4 juustu	12,2	28,2	17,4	320,0
Taimetoitlane	8,5	5,6	20,0	164,0
Havai	10,5	3,4	35,9	216,0
Seene	8,5	8,2	22,4	192,0
Riik kanaga	14,5	22,4	45,8	443,0
Diablo	9,2	12,6	25,1	240,0
Carbonara	11,0	8,0	37,0	264,0
Margarita	7,5	10,4	20,3	210,0
Meremees	8,4	5,5	25,7	181,0
Napoli	11,0	5,0	24,0	228,0
Pepperoni	13,0	14,0	40,0	340,0
Mozzarellaga	9,7	13,8	24,4	260,6
Salaamiga	9,0	9,0	33,0	249,0

Koduse pitsa kalorisisaldus

Energeetilise väärtuse vähendamiseks saab pitsat kodus valmistada. Põhja ja täidise jaoks asendatakse kõrge kalorsusega koostisosad madala kalorsusega. Ilma õlita küpsetamine vähendab ka kaloreid.

Taignaks sobivad täistera-, kaera- või tatrajahu, jahvatatud kaerahelbed või valmis õhuke pitaleib. Jahupõhja võid asendada kodujuustuga muna ja riivikartuliga. Kui retsept sisaldab õli, on soovitav kasutada külmpressitud oliiviõli.

Majoneesi, ketšupi ja sinepi puudumine muudab pitsa dieedilisemaks. Parem on kasutada tomatipastat, värskeid tomateid. Juustukoorikuga roogi ei ole vaja küpsetada - võite kasutada madala kalorsusega juustu, näiteks madala rasvasisaldusega mozzarellat.

Värskete köögiviljade, seente, mereandide, lahja kala ja lihaga täitmine rikastab rooga valkude, kiudainete, vitamiinide ja mineraalidega. Kasulikud on ka värsked ürdid - need lisavad toitaineid ja parandavad maitset.

Kodus valmistatud dieetroog sisaldab 90-180 kcal 100 g kohta.Vorsti, juustu ja majoneesiga pitsas on aga palju rohkem kaloreid - 334 g 100 g toote kohta.

Pitsa eelised ja kahju

Pitsa kasulikud ja kahjulikud omadused sõltuvad täielikult selle koostisest. Samal ajal saate positiivseid omadusi suurendada ja negatiivseid vähendada, asendades mõned retseptis olevad tooted teistega.

Pitsa eelised:

Kõva juust sisaldab suures koguses kaltsiumi, mis on vajalik luude, hammaste, küünte ja juuste jaoks.
Täisterajahu kasutamine taignas rikastab rooga endospermist pärinevate antioksüdantidega. Samuti aitab see keha puhastada seedetrakti toksiinidest ja kahjulikest ainetest.
Värsked tomatid sisaldavad lipoliini, mida kasutatakse profülaktikana kardiovaskulaarsüsteemi haiguste ja onkoloogia vastu.
Mereannid, liha ja kalatooted rikastavad rooga valgu ja toitainetega.
Köögiviljad sisaldavad kiudaineid, millel on kasulik mõju soolestiku tööle.

Pitsa kahjustamine:

Pärmipitsa tainas tekitab kõhugaase ja puhitus.
Kõrge kalorsusega täidis suurendab roa energiaväärtust.
Selle roa liigne tarbimine põhjustab kehakaalu tõusu ja seedetrakti halvenemist.

Kuidas süüa pitsat ilma kaalus juurde võtmata

Paksu asemel õhuke põhi.
Madala kalorsusega pitsa (taimetoit, seente või mereandidega).
Pitsa valmistamine kodus, kuna koostisosade koostist ja kogust saab valida iseseisvalt.
Täidises suur hulk köögivilju.
Küpsetamise ja pärmi puudumine põhjas.
Majoneesi asendamine tomatikastmega, vorstid valge linnulihaga.
Tarbi rooga päeva esimesel poolel ja mitte rohkem kui kord nädalas.

Pitsat peetakse üheks populaarseimaks toiduks maailmas, kuna seda valmistatakse enam kui 150 riigis üle maailma. See asjaolu pole üllatav, sest seda saab valmistada peaaegu iga täidisega ja see on alati kirjeldamatult maitsev.

Kuid mündil on ka negatiivne külg - see on selle liigne kalorisisaldus 100 grammi kohta, mis on eriti oluline neile, kes jälgivad oma dieeti, et mitte liigseid kilosid juurde võtta.

Tänases artiklis uuritakse üksikasjalikult erinevate lisanditega pitsa kalorisisaldust ning antakse ka nõu, kuidas saaksite end turgutada, kartmata oma vöökoha pärast.

Miks on pizza nii populaarne?

Pitsa leiutati algselt Itaalias ajal, mil elanikkonna madalamal töölisklassil polnud midagi süüa. Roaks oli paksust taignast lahtine pirukas erinevate täidistega (reeglina lisati sinna kõik enam-vähem seotud tooted).

Pikka aega peeti pitsat vaese mehe roaks. Kuid kõik muutus, kui Napoleoni naine proovis kogemata sellist pirukat ja armus lihtsalt selle kirjeldamatusse maitsesse. Sellest hetkest saab alguse tuttava õhukese taigna ja mitmesuguste täidiste rohkusega pitsa loomise ajalugu.

Tänapäeval valmistatakse pitsat enam kui 150 riigis üle maailma ja sellest võib leida palju variatsioone (olenevalt riigist, kus seda valmistatakse). Nii ilmus magus, puuviljane ja isegi mereandidest valmistatud pitsa. Nüüd võib roogi leida igast Euroopa kohvikust ja restoranist ning sellise piruka hind ja saadavus meeldivad paljudele.

Gurmaanide jaoks on tõeline šokk, et vaid 100 grammi rooga sisaldab üle 250 kilokalori ehk keskmine pitsatükk (250-300 grammi) sisaldab 500 kilokalorit. Kuid kui muudate täidist, võib kõik muutuda teises suunas.

Seega, kui valmistate roa looduslikest ja dieettoodetest, võib sellise piruka võrdsustada tervisliku toitumisega (küpsetatud liha, köögiviljad, aga ka pärmivaba tainas).

Oluline on teada! Noh, kui me räägime kalorisisaldusest, siis peaksime alustama otse taignast ja selle valmistamise viisist.

Klassikalise itaalia retsepti jaoks kasutatakse pärmitaignat ja seda ei valmistata pannil, vaid küpsetatakse spetsiaalsetes ahjudes. Roa Ameerika variatsioonid on kohevamad, nii et pitsa kalorisisaldus on sel juhul suurem. Ainuüksi põhi annab meile 100 grammi selle roa kohta 250 kcal, arvestamata täidist. Mõned koduperenaised võivad keefiritaignast valmistada omatehtud pitsat.

Erinevat tüüpi täidiste kalorisisaldus

Pärast taigna valmimist kasutatakse mitmesuguseid täidiseid. Reeglina on see tomatikastme, juustu, köögiviljade ja liha rohkus. Eraldi võib neid tooteid tarbida, kuid koos ja suurtes kogustes on need väga kaloririkkad, mistõttu põhjustab pitsa ülekaalulisust. Pildi täpsemaks nägemiseks tasub kaaluda iga täidist eraldi.

juust

See on selle roa peamine toode. 10-20 grammi juustu päevas soovitatakse isegi dieedi ajal. Kuid suur kogus seda ja sula kujul kahjustab taljet oluliselt. Juustupitsasid (näiteks Margherita) peetakse kõige kaloririkkamaks.

Liha

Kui roas kasutatakse keedetud kanarinda tükke, siis seedesüsteemile see suurt koormust ei pane. Aga reeglina lisatakse sellele, et lahtine pirukas maitsvam ja rahuldavam oleks, suitsuvorsti, peekonit vms.

Köögiviljad

Näib, et miski ei saa olla kahjutum kui küpsetatud köögiviljad. Haagises võib kiudaineid süüa peaaegu piiramatus koguses, kuid on üks koostisosa, mis nõuab erilist tähelepanu – seened, kuna need on võimelised niiskust imama ja vett kehas kinni hoidma.

Kõige populaarsemate pitsatüüpide kalorisisaldus

Seega sõltub roa kalorisisaldus täidisest ja seetõttu tuleks iga tüüpi käsitleda eraldi:

Nagu näha, osutus ootuspäraselt kõige kaloririkkamaks pitsaks tänu suurele kogusele sulašokolaadile magus pitsa ning sellest mitte palju maha jääb 4 juustust koosnev roog, mis on tänu sellele nii kõrge kalorsusega. asjaolule, et kuumutamisel suurendab juust oma küllastumist süsivesikutega 2 korda (sõltuvalt sulamistemperatuurist).

On tähelepanuväärne, et isegi mikrolaineahjus valmistatud kuum juustuvõileib muutub väga kaloririkkaks.

Kuidas pitsat õigesti süüa, et mitte kaalus juurde võtta?

Neile, kes jälgivad pidevalt oma toitumist ja figuuri, on pitsa söömisel mitmeid reegleid, mida tuleks järgida:

Restoranis pitsa tellimine

Kui me räägime restorani toidust, siis peaksite valima minimaalse kalorsusega roogi ja vastavalt sellele sööma tavapärasest vähem tükke (keha küllastamiseks piisab 1-2 viilust).

Samuti väärib märkimist, et pitsat serveeritakse maitse parandamiseks sageli vähese oliiviõli ja vürtsidega, kuid neid pole soovitatav kasutada, kuna need suurendavad kalorisisaldust mitu korda ja ilma selleta pole see kõige tervislikum roog.

Kodus toidu valmistamine

Muidugi, kui soovite end sellise lahtise pirukaga hellitada, on soovitatav see ise valmistada, kuna kogu toiduvalmistamise protsessi on võimalik täielikult kontrollida.

Pärmivaba tainas, kanarind ja palju värskeid köögivilju muudavad nii kaloririkka roa tunduvalt heledamaks ning figuurile pole sellel saatuslikke tagajärgi.

Oluline on teada! Noh, pitsa söömise kõige olulisem reegel on süüa seda võimalikult vähe, kuna seda on erinevate lisandite rohkuse tõttu kehal üsna raske seedida.

Minimaalse kalorisisaldusega kerge dieetpitsa retseptid

Juhime teie tähelepanu mitmele huvitavale ja mis kõige tähtsam - maitsvale madala kalorsusega pitsa retseptile, millega saate end lubada mitu korda kuus.

5 minutit

Võib-olla on see kõige lihtsam ja kiireim retsept lahtise piruka valmistamiseks, mis on valmistatud ilma taignata!

Nõutavad koostisosad:

2 kanamuna;
Kana rinnatükk - 150 grammi;
Paprika - 1 tükk;
Kirsstomatid - 2 tk;
Seened - 100 grammi;
Hapukoor - 1 teelusikatäis.

Ettevalmistus:

Kõigepealt peate kanarinda 20 minutit keema ja seeni hautama (piisab 5 minutist).
Järgmisena peate küpsetama munapuder, lisades sellele hapukoort. Vala hapukoorega lahtiklopitud munad 180 kraadini eelkuumutatud praepannile ja kata kaanega 2 minutiks.
Pärast määratud aja möödumist lisa seened, liha ja tükeldatud köögiviljad ning kata pann veel 3 minutiks kaanega. Pärast seda saate nautida tervislikku pitsat ilma taigna või pärmita!

Oluline on teada! Seda rooga ei tasu iga päev nautida, kuna see on valgurikas. Mitu korda kuus võid endale lõunaks samalaadset munaputru valmistada.

Dieedi pitsa

Roog valmistatakse ka ilma taignata, kuna see on peamine kalorite tarnija ja seetõttu on see dieet.

Nõutavad koostisosad:

Lavašš - 2 tk;
kõva juust - 100 grammi;
Küüslauk - 1 nelk;
Kana rinnatükk - 100 grammi;
Tomat - 1 tükk.

Ettevalmistus:

Kõigepealt peate kanarinda küpsetama, keetes seda 25 minutit,
Liha küpsemise ajal peate tomatid väga peeneks hakkima või lihvima hakklihamasinas.
Järgmisena asetatakse pita leib eelnevalt valmistatud roogadele ja määritakse tükeldatud või keeratud tomatitega.
Seejärel lisatakse pitaleivale kana, riivjuust ja purustatud küüslaugupea.
Roa võib süüa kohe või kuumutada 20 sekundit mikrolaineahjus, et juust sulaks.
Kuid peaksite meeles pidama peamist reeglit - kuumutatud juust või juustutoode suurendab selle kalorisisaldust peaaegu 2 korda.

Köögiviljade madala kalorsusega pitsa paasturetsepti leiate järgmisest videost:

Nagu näha, pole pitsa mitte ainult maitsev, vaid ka kaloririkas roog, millega saab end aeg-ajalt, kuid mõistlikes piirides lubada. Noh, neile, kes jälgivad aktiivselt oma figuuri ja toetavad õiget toitumist, on maitsvad retseptid madala kalorsusega lahtise piruka jaoks ilma taignata.

Kokkupuutel

Pitsa mereandidega rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, nagu: vitamiin B12 - 58,8%, vitamiin K - 12,9%, vitamiin PP - 13,6%, kaltsium - 15,1%, fosfor - 21%, kloor - 14,5%, jood - 31,9%, koobalt - 174,5% , mangaan - 14,2%, vask - 36,5%, molübdeen - 13,3%, seleen - 12,3%, tsink - 11%

Mereandidega pitsa eelised

Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundamises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid, mis osalevad vereloomes. B12-vitamiini puudus põhjustab osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia ja trombotsütopeenia väljakujunemist.
K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudus põhjustab vere hüübimisaja pikenemist ja protrombiini taseme langust veres.
PP-vitamiin osaleb energia metabolismi redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina ja osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus põhjustab lülisamba, vaagnaluude ja alajäsemete demineraliseerumist, suurendades osteoporoosi tekkeriski.
Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sh energia metabolismis, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest ning on vajalik luude ja hammaste mineraliseerumiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat ja rahhiidi.
Kloor vajalik vesinikkloriidhappe tekkeks ja sekretsiooniks organismis.
Jood osaleb kilpnäärme talitluses, tagades hormoonide (türoksiini ja trijodotüroniini) moodustumise. Vajalik inimkeha kõigi kudede rakkude kasvuks ja diferentseerumiseks, mitokondriaalseks hingamiseks, naatriumi ja hormoonide transmembraanse transpordi reguleerimiseks. Ebapiisav tarbimine põhjustab endeemilise struuma koos hüpotüreoidismi ja ainevahetuse aeglustumise, arteriaalse hüpotensiooni, kasvu ja vaimse arengu aeglustumise lastel.
Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Mangaan osaleb luu- ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide metabolismis; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad aeglasem kasv, häired reproduktiivsüsteemis, luukoe suurenenud haprus ning süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
Vask on osa ensüümidest, millel on redoksaktiivsus ja mis osalevad raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus väljendub südame-veresoonkonna süsteemi ja luustiku moodustumise häiretes ning sidekoe düsplaasia tekkes.
Molübdeen on paljude väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide metabolismi tagavate ensüümide kofaktor.
Seleen- inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimises. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (osteoartriit koos liigeste, selgroo ja jäsemete hulgi deformatsiooniga), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia) ja pärilikku trombasteeniat.
Tsink kuulub enam kui 300 ensüümi, osaleb süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesi- ja lagundamise protsessides ning mitmete geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine põhjustab aneemiat, sekundaarset immuunpuudulikkust, maksatsirroosi, seksuaalfunktsiooni häireid ja loote väärarenguid. Viimaste aastate uuringud on näidanud suurte tsingiannuste võimet häirida vase imendumist ja seeläbi aidata kaasa aneemia tekkele.

ikka peidus

Kõige kasulikumate toodete täielikku juhendit näete lisas.