Jen těžko si lze představit letní výlety do přírody bez grilování. Ražniči vařený na ohni není jen jídlo, je to skutečný rituál, který přináší neméně potěšení než jeho výsledek. Ale jak víte, neméně důležitou roli v této akci hrají i předkrmy, které zvýrazní a doplní chuť smaženého masa. Zelenina, pečivo a dokonce i ovoce mohou sloužit jako občerstvení. Existuje mnoho receptů na takové občerstvení, některé jsou docela jednoduché a snadno se připravují na cestách, jiné vyžadují větší pozornost.

Rychle a vkusně

Nakládaná cibule

Recept 1 (20 minut)

Pokud vám zbývá jen 15-20 minut na marinování, pak použijte tento recept.

♦ cibule - 1 ks.♦ vinný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce♦ cukr - podle chuti

Předem nakrájená kolečka cibule zalijte vroucí vodou a poté ihned ponořte do studené vody. Cukr rozpustíme v malém množství horké vody a přidáme k cibuli spolu s octem. Po 15 minutách můžeme nakládanou cibuli podávat. Nakládanou cibuli lze připravit i v jablečném octě místo vína při zachování stejných poměrů.

Nakládaná cibule

Recept 2 (40 minut)

♦ Cibule - 3 středně velké kousky (asi 250 g)♦ Studená voda - 250 ml♦ Ocet 9% - 70 g (7 polévkových lžic)♦ Cukr - 50 g (3 polévkové lžíce)♦ Sůl - 10 - 15 g (0,5 polévkové lžíce)♦ Zelení podle chuti a volitelné

Připravte si marinádu: smíchejte cukr, sůl, ocet s vodou. Upozorňujeme, že marinádu není třeba vařit. Vodu na marinádu můžete odebírat již převařenou nebo jen vychlazenou pitnou vodu.Nakrájejte cibuli, kterou budeme nakládat tak, jak máte rádi. Obvykle to nakrájím na půlkolečka.Umístěte ji do sklenice nebo jiné vhodné nádoby a naplňte ji marinádou. Když máte cibuli marinovanou v octě, dejte nádobu na 30 minut do chladu. Naše cibule se tam rychle marinují a už se mohou podávat!

Nakládaná cibule

Recept 3 (40 minut)

♦ šťáva z jednoho citronu♦ 50 ml vody (teplota přibližně 50 stupňů Celsia)♦ 1 lžička. sůl 1 lžička. Sahara ♦ 1 lžička. rostlinný olej♦ mletý pepř ♦ zelenina podle chuti

Vše dobře promícháme a nalijeme na cibuli tak, aby ji marináda zcela pokryla. Nakládaná cibule bude hotová rychle – jen asi 30 minut, než vychladne na pokojovou teplotu.

♦ Arménský lavash - 5 ks.♦ Zelená (petržel, kopr, koriandr, bazalka atd.) - podle chuti♦ Tvrdý sýr - 200 g♦ Majonéza - 100 g

Umyjte zeleninu a zelenou cibuli. Nakrájejte najemno. Čím více různých zelených, tím lépe.Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle.Namažte lavash majonézou.Navrch posypte bylinkami a zelenou cibulkou. Navrch posypeme sýrem.Srolujte pita chléb do rolády. Nakrájejte lavash roll s bylinkami na 6-8 kusů. Takže ze všech pita chlebů udělejte rohlíky.

Příloha k salátu

♦ Bílé zelí - 1 kg♦ Rajčata - 2-3 ks.♦ Zelená ředkev - 1 ks.♦ Cibule - 1 ks.♦ Mrkev - 1-2 ks.♦ Zelení - 1 svazek♦ Sůl - 0,5-1 lžička♦ Pepř - 1 špetka♦ Cukr (volitelný) - 0,5 lžičky♦ Jablečný ocet (volitelně) - 1 lžička♦ Rostlinný olej - 30 g

Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle.Nakrájejte zelí. Posypte solí a lehce rozetřete.Cibuli oloupeme a omyjeme, nakrájíme na půlkolečka.Zelenou ředkev oloupeme a omyjeme, nastrouháme na hrubém struhadle.Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Zeleninu omyjeme a nakrájíme nadrobno.Smíchejte všechny ingredience v misce. Směs. Dochuťte solí a pepřem (můžete přidat trochu cukru). Pokapeme octem (volitelně) a dochutíme rostlinným olejem.
Dobře promíchejte.

Salát "Mňam"

Salát "Mňam"

♦ Cuketa ♦ Zelený hrášek v konzervě♦ Nakládané okurky♦ Mrkev v korejštině♦ Česnek ♦ Slunečnicový olej♦ Jemná sůl

Cuketu omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kolečka a orestujeme na rostlinném oleji.Nakládané okurky nakrájíme na kolečka.Česnek oloupeme a vymačkáme lisem na česnek.Kombinujte hrášek, mrkev, okurky a cuketu. Poté podle chuti dosolíme a promícháme.

Důkladná příprava

♦ 3-4 zralá rajčata♦ 2-3 lilky, sůl (podle chuti)♦ 3-4 stroužky česneku♦ 150 g zeleniny (petržel, kopr, koriandr)♦ 2-3 lžíce balzamikového (tmavého) octa♦ 4-5 lžic slunečnicového oleje.

Lilky omyjeme pod tekoucí vodou, poté je nakrájíme na plátky silné asi 1 cm, osolíme a necháme alespoň půl hodiny odstát, aby vypadla všechna hořkost. Poté lilky omyjeme. Dále je třeba je smažit. Horké smažené plátky lilku nakrájejte na 4 kusy. Dále vezměte rajčata, opláchněte je pod vodou, vyřízněte základy stonků a rajčata nakrájejte na velké plátky. Zeleninu omyjeme pod vodou, osušíme a nasekáme. Zeleninu můžete použít podle chuti. K zelenině přidejte česnek protlačený lisem, slunečnicový olej a ocet. Všechny ingredience jsou připraveny, nyní je můžete kombinovat. Vše dáme do salátové mísy, osolíme a promícháme. Nechte uvařit lehkou svačinu. Hotový předkrm podávejte s lavashem.

Salát s žampiony

♦ Žampiony - 350 g♦ Cherry rajčata - 150 g♦ Pekingské zelí - 150 gr♦ Okurka - 1 ks. ♦ Sladká paprika - 1 ks.♦ Olivový olej - 2 polévkové lžíce♦ Jablečný ocet - 0,5 lžičky♦ Hořčice - 0,5 lžičky♦ Česnek - 1 stroužek♦ Rozmarýn - 0,25 lžičky♦ Mletý pepř - 0,25 lžičky♦ Bazalka - 0,25 lžičky♦ Zelení - 10 g

Čínské zelí omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme. Položte na misku a přidejte trochu soli.Žampiony rychle omyjeme, aby nasály co nejméně vody, nakrájíme na 4 díly a smažíme na rozpálené pánvi s olivovým olejem 3–4 minuty.Houby posypeme bylinkami, opepříme, přidáme ocet, špetku soli a česnek. Směs.Přidejte hořčici, promíchejte a odstavte z ohně.Papriku nakrájejte na kolečka a odstraňte semínka.Okurky nakrájíme na kolečka, cherry rajčata napůl. Můžete nakrájet zelenou cibulku nebo bylinky. Vše položte na zelí.Nahoru položíme mírně vychladlé houby.Ozdobte bylinkami podle chuti. Dochutíme trochou olivového oleje.

Adjika je abcházské slané občerstvení, které si oblíbilo mnoho ruských hospodyněk. Toto je upravený recept na omáčku adjika.

♦ Rajčata - 1,5 kg♦ Lilek - 1 kg♦ Česnek - 300 g ♦ Sladká paprika - 1 kg♦ Feferonka - 3-5 ks.♦ Rostlinný olej - 1 šálek♦ Ocet 9% - 100 ml ♦ Sůl - 1-2 polévkové lžíce. lžíce

Česnek, sladkou a hořkou papriku oloupeme, omyjeme.Z lilku oloupejte slupky. Nakrájejte na plátky. Rajčata omyjeme a nakrájíme.Nyní necháme všechnu zeleninu dvakrát propasírovat mlýnkem na maso. Nyní můžete vařit.Přidejte olej a vložte do smaltované pánve a vařte 40-50 minut. Na konci vaření přidejte ocet.

♦ 4 kg okurek ♦ 1 kg mrkve ♦ 1 šálek cukru♦ 1 šálek octa♦ 1 šálek rostlinného oleje♦​100 gr. sůl ♦ 2 polévkové lžíce. lžíce česneku, prošel lisem na česnek♦ 1 polévková lžíce. lžíce mleté ​​červené papriky.

Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, okurky omyjeme, odkrojíme konce a nakrájíme na 4 části a poté na další 2 části (z jedné okurky získáte 8 kousků).Nakrájené okurky a nastrouhanou mrkev smícháme, přidáme cukr, sůl, ocet, česnek, červenou papriku. Vše promícháme a necháme 4 hodiny louhovat.Po 4 hodinách můžete podávat, pokud je z konzervy, dejte do sklenic, zavíčkujte a sterilujte 10 minut a poté srolujte.

♦ Fazole - 150 g ♦ Nakládané okurky - 1 kus♦ Apple - 1 ks. ♦ Cibule - 1 ks.♦ Zakysaná smetana - 200 gr ♦ Vejce - 1 kus ♦ Hořčice - 1 lžička♦ Červená paprika - 1 lžička♦ Petržel - 1 svazek (podle chuti)♦ Sůl - 1 lžička (podle chuti)

Fazole roztřiďte, omyjte, vložte do kotlíku a zalijte studenou vodou. Fazole namočte na 6-10 hodin. Umístěte kotel na oheň (neměňte vodu). Na mírném ohni přiveďte k varu, vařte 1 hodinu. Poté osolíme (0,5 lžičky soli) a vaříme v osolené vodě do měkka (asi 30-50 minut), vychladíme.Kuřecí vejce dejte do kastrolu a zalijte studenou vodou. Umístěte kotel na oheň a přiveďte k varu. Vařte na středním plameni 10 minut. Vroucí vodu slijeme, vejce zalijeme studenou vodou a necháme vychladnout.Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Nakládanou okurku nakrájíme na kostičky.Jablko omyjeme, rozdělíme na 4 části. Vykrojte jádřinec, oloupejte a nakrájejte na kostičky.Petržel omyjeme a nasekáme nadrobno.Slepičí vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky.Vložte fazole do misky. Přidáme na kostičky nakládanou okurku, jablko, nakrájenou cibuli, vejce, hořčici, sůl, pepř, podle chuti přidáme petrželku.Fazolový salát s okurkami a jablky ochutíme zakysanou smetanou, důkladně promícháme.

♦ Velká cuketa - 2-3 kusy♦ Mozzarella - 1/3 polévkové lžíce♦ Vejce – 1 ks. ♦ Panko strouhanka - 1/3 polévkové lžíce♦ Strouhaný parmazán - 1/4 polévkové lžíce♦ Sůl - podle chuti♦ Mletý černý pepř - podle chuti♦ Olivový olej na zálivku

Předehřejte troubu na 200 stupňů.Cuketu očistíme a nakrájíme na kolečka silná několik centimetrů. Nožem opatrně vyřízněte jádro, abyste vytvořili jakýsi kelímek na sýr. To je třeba udělat opatrně, aby otvor neskončil skrz (nepotřebujeme cuketové bagely).Vyříznutou dutinu cukety opepřete a osolte, vezměte plátky mozzarelly a těsně je vložte do „hrnku“.Do misky nasypeme strouhanku panko a parmazán a promícháme.Vejce rozklepněte v samostatné nádobě. Naplněnou cuketu jemně ponořte do vajíčka, poté do strouhanky a sýrové směsi, dokud dobře nepřilne k povrchu. Nedělejte si starosti, pokud se posyp nelepí na hladké strany dýně, není to tak důležité. Mnohem důležitější je, aby pokrýval horní a spodní část.Plech na pečení lehce potřete olejem, aby se cuketa nepřipálila. Můžete použít i speciální pečicí papír. Předkrm pečte 15 minut, v posledních minutách by se měla objevit pěkná zlatavá barva. Pokud se objeví, předkrm je připraven!Tento předkrm je nejlepší podávat vychlazený s kebabem.

Vaříme na místě

♦ paprika - 3-4 ks.♦ olivový olej zelený - 1 svazek♦ ocet - 1 lžička. ♦ česnek - 2 stroužky♦ sůl - podle chuti

Paprika se peče na uhlí po dobu 15-20 minut, poté ji vložte do běžného plastového sáčku a nechte vychladnout.Na zálivku smícháme ocet, olej, česnek (který musí nejprve projít lisem) a také nasekané bylinky.Jakmile paprika dobře vychladne, očistíme ji od semínek a slupky. Poté si papriku nakrájíme na proužky (snažte se, aby proužky byly přibližně stejně široké).Nyní přidejte dresink, a pokud chcete, můžete podle chuti přidat sůl a mletý černý pepř.

♦ čerstvé listy špenátu - 220 G♦ vlašské ořechy - 1/3 polévkové lžíce.♦ jahody – 0,5 kg

Pro tankování:♦ čerstvá citronová šťáva - 1 polévková lžíce.♦ vinný ocet - 2 polévkové lžíce.♦ cukr - 1/4 polévkové lžíce. ♦rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Špenátové listy omyjeme, vlašské ořechy nasekáme a jahody nasekáme. Pokud jsou jahody velké, nakrájejte je na několik částí. Pokud je malý, můžete ho rozpůlit.Ve velké míse smíchejte jahody, špenát a ořechy.Všechny suroviny určené na zálivku spojíme a důkladně promícháme.Dresink lze až do podávání skladovat v lednici. Těsně před konzumací jím zalijeme salát a dobře promícháme.Zvenčí se může zdát, že příprava takového salátu v přírodě je problematická, ale není tomu tak. Ingredience si připravíte a nakrájíte doma, dresink si připravíme i doma. V přírodě zbývá jen obléknout salát a užít si báječnou chuť.

♦ hlávkový salát - 1 vidlička♦ špenát - 2 svazky♦ jahody - 0,5 kg♦ zelená cibule - 1 svazek♦ zakysaná smetana - 100 ml ♦ bílý vinný ocet - 2 polévkové lžíce.♦ cukr - 60 g ♦ mléko - 50 ml ♦ mák - 2 polévkové lžíce.

Jahody důkladně omyjeme a nakrájíme na plátky. Na vaření je lepší vzít pevné, nezralé jahody.Listy salátu omyjte a osušte - já používám papírové utěrky. Salát nabereme rukama.Zelenou cibulku a špenát omyjeme. Trochu osušíme. Je vhodné vzít zelenou cibuli s bílým peřím.Cibuli a špenát nakrájíme nadrobno.Ve sklenici nebo vzduchotěsné nádobě smíchejte nízkotučnou zakysanou smetanu, mléko, cukr, mák a bílý vinný ocet. Sklenici uzavřeme víčkem a dobře protřepeme.V salátové míse smíchejte připravený salát, špenát, jahody a cibuli.Salát zalijeme připravenou zakysanou smetanou a makovou omáčkou a dobře promícháme.

♦ zralá rajčata - 0,4 kg♦ zelená cibule - 2-3 stonky♦ kopr - malý svazek zeleně♦ petržel - malý svazek♦ česnek - 2 zuby. ♦ mletý kmín - 1/4 lžičky.♦ citronová kůra - 1/2 lžičky.♦ kari - 2 špetky♦ vinný ocet - 1 polévková lžíce.♦ olivový olej - 3 polévkové lžíce.♦ mletý černý pepř - podle chuti♦ sůl - podle chuti

Rajčata omyjeme a nakrájíme na poloviny. Rajčata volte nejlépe masitá, pokud narazíte na poněkud vodnatá rajčata, je potřeba vykrojit jádřinec, jinak bude v salátu příliš mnoho šťávy. Dužinu nakrájejte na malé kostičky.Kopr, cibuli a petržel omyjeme, nasekáme nadrobno a promícháme. Citronovou kůru nastrouhejte na jemném struhadle, česnek nasekejte velmi nadrobno (můžete i nastrouhat).V samostatné misce smíchejte vinný ocet a olivový olej, důkladně prošlehejte, aby se obě tekutiny důkladně promíchaly.Do rajčat nasypeme všechno potřebné koření, přidáme bylinky, česnek a citronovou kůru, dobře promícháme.Ocet a olejovou zálivku nalijte do salátu a znovu vše promíchejte. Salát připraven.

♦ Lilek - 1-2 ks♦ Červená rajčata - 3-5 ks.♦ Paprika - 2-4 ks.♦ Feferonka - 1-2 ks.♦ Česnek - 3-4 zuby.♦ Cibule (volitelně) - 1-2 ks.♦ Koriandr - 0,5 svazku♦ Rayhon - 0,5 svazku♦ Máta - 0,5 svazku

Do velké mísy si připravte poměrně slanou studenou vodu. Dejte do lednice, aby byla voda ještě studenější.Omyjte zeleninu. Lilek odřízněte okraje. Napíchněte lilky na špejle. Zbývající zeleninu položte na gril.Několik stroužků česneku, rozdrťte je plochým nožem a nasekejte.Bylinky nasekejte nadrobno – koriandr, raichon a trochu máty.Pokud používáte bílou dlouhou nebo fialovou cibuli, nakrájejte ji na malé kostičky.Lilky pečte na velmi žhavém uhlí. Připravenost je dána slupkou lilku – měla by ztvrdnout, nakynout, místy prasknout a odhalit dužinu. Na o něco méně žhavém uhlí pečte rajčata, různobarevné papriky a případně pálivou zelenou kapii.Vezměte trochu studené slané vody.Po orestování zeleninu do této vody ponořte a přímo ve vodě oloupejte.Poté lilky nakrájejte nadrobno. Papriky oloupeme, nakrájíme na 1 cm kostky, rajčata nakrájíme nadrobno. Zelené kapie zbavte semen a slupky. Po odstranění semínek z něj nasekejte. Vše promíchejte.

♦ nakrájené čínské zelí - 6 polévkových lžic. ♦velký grapefruit - 2 ks. ♦ malé ředkvičky - 5-6 ks. ♦ zelená cibule - 1-2 stonky

Pro doplňování paliva: ♦Olivový olej lisovaný za studena - 2 polévkové lžíce. ♦vinný ocet - 2 polévkové lžíce. ♦mletý černý pepř - podle chuti ♦mořská sůl - podle chuti

Na talíř dejte nakrájené čínské zelí a začněte sekat grapefruit. Z ovoce je nutné odříznout kůru, poté ji nakrájet na několik sektorů, odstranit jádro a semena. Poté každý sektor rozřežeme na několik částí, abychom dostali kousky o velikosti kostky.Ředkvičky omyjeme a nakrájíme nadrobno na kostičky. Dejte na talíř s grapefruity a promíchejte.Zelenou cibulku omyjeme a nakrájíme nadrobno. Všechny ingredience na dresink kromě cibule smícháme. Před podáváním přelijte salát zálivkou a promíchejte, poté posypte zelenou cibulkou.

Tento salát je z grilovaných brambor a cibule a přelitý hořčičným dresinkem.

♦ Červená cibule (nakrájená na kroužky) - 3 ks. (cca 450 g)♦ Malé mladé brambory (nakrájené na poloviny) - 700 gr♦ Tymián, čerstvé listy - 2 lžičky.♦ Extra panenský olivový olej♦ Sůl - podle chuti♦ Mletý černý pepř - podle chuti♦ Dijonská hořčice - 1 lžička.♦ Bílý vinný ocet - 3 polévkové lžíce. l.♦ Čerstvé bylinky (petržel, estragon, kopr, kerblík, bazalka, pažitka) (nasekané) - 1/4 šálku

Zapněte gril, aby se předehřál na střední teplotu.Na špejle naskládejte kolečka cibule a lehce pokapejte olejem. V jiné misce promíchejte brambory s tymiánem a trochou oleje. Přidejte sůl a pepř podle chuti, promíchejte. Brambory také napíchněte na špejle.Brambory a cibuli grilujte do měkka, asi 15 až 20 minut.Mezitím ve velké míse prošlehejte hořčici, ocet a 6 lžic olivového oleje a podle chuti přidejte sůl a pepř.Připravenou zeleninu vyjmeme ze špejlí a necháme mírně vychladnout. Cibuli nakrájíme nahrubo a dáme do mísy s dresinkem, přidáme brambory a bylinky, podle chuti osolíme a opepříme, dobře promícháme a salát ihned podáváme.

Recept přidán: 01.05.2014

Piknik v přírodě je vždy svátkem. Přece jen bude spousta legrace a komunikace a nebude chybět ani oheň na opékání. Ale dopřát si dnes, kdy má mnoho lidí rád pestřejší stůl, jen jednu smaženici, je skoro neslušné. Buďme proto pohostinní hostitelé a připravme saláty na grilování pro naše milé hosty. A pak i ten nejlahodnější kebab zazáří novými barvami. Navíc často příprava salátů na kebab slouží jako předehra k hlavnímu chodu a pomáhá stmelit týmového ducha. Je velmi vhodné používat krok za krokem recepty na saláty na grilování. Pak vaše hosty určitě potěší jakýkoli předkrm ze zeleniny s masem.

Jak vybírat produkty

Pokud se rozhodnete připravit saláty na grilování podle klasické verze, budete potřebovat čerstvou zeleninu. Který z nich je nejvhodnější pro opékání na ohni? V první řadě se sluší říci, že nejlepší je nakupovat produkty na farmářském trhu (a z vlastní zahrádky to bude naprosto ideální) Ostatně čím méně mechanizovaný je proces pěstování, tím více mají plody přirozené chuti a kupodivu i duši. Rajčata by tedy měla být šťavnatá, masitá, ale zároveň silná, lilky by měly být malé, pravidelného tvaru, bez zkažení, cibule jsou nejlepší ze salátových odrůd, paprika by měla být zralá a aromatická a zelenina by měla mít výraznou vůni. Zelenina je každopádně vždy zdravá, bez ohledu na to, v jaké podobě je konzumována: smažená, pečená nebo syrová.

Jak podávat saláty na grilování

Občerstvení na pikniku před hlavním chodem je navrženo tak, aby mírně zažehnalo hlad, což může značně odvést pozornost od společenských setkání s přáteli. Například na Kavkaze je zvykem jíst pikantní bylinky s rajčaty ve velkém a pak je dvojnásob příjemné a chutné ochutnat jehněčí kebab.

Nabídněte proto svým hostům lehké studené zeleninové saláty, aby jejich myšlenky nekroužily kolem stejného grilu. A pokud se rozhodnete ohromit všechny přítomné a udělat teplý salát z pečené zeleniny, pak by měl být podáván spolu s hlavním pochoutkem.

Zdravé zeleninové saláty

O prospěšnosti všech zeleninových salátů není pochyb. Zdravé jsou především ty svačiny, které obsahují hodně kořeněných bylinek. Vždyť obsahuje přírodní silice a bioflavonoidy, které blahodárně působí na trávicí systém. Grilování obvykle způsobuje pocit těžkosti a rajčata se zelím a koriandrem usnadní trávení smaženého masa a nebudete ho moci sníst moc, svačíte na tučných kouscích s množstvím bylinek a zeleniny. Proto se snažte vždy připravovat saláty na grilování.

Recepty na grilovaný salát s fotografiemi

Salát z pečené zeleniny

Budete potřebovat: cherry rajčata (15 kusů), malé lilky (4 kusy), dvě nebo tři cibule, je lepší použít různé druhy salátů, několik paprik, olivový olej, sůl a pepř podle chuti a velkou spoustu zeleniny

Příprava:

Před vařením zeleninu a svazek bylinek důkladně opláchněte a poté osušte na papírové utěrce. Zelenina se používá celá a bez předběžného čištění, s výjimkou cibule, která by se měla loupat jako obvykle. Ingredience naskládejte na špejle a položte na gril, aby se zapécily.

Postup budete muset pečlivě sledovat a špejlí poměrně často obracet. Když jsou všechny ingredience upečené a opečené, oloupeme je, nakrájíme na kousky nebo kostičky a dochutíme máslem, solí a nasekanými bylinkami. Vše pečlivě promícháme, přikryjeme pokličkou a dáme na teplé místo. Předkrm se nechá vyluhovat, a když je kebab hotový, snězte ho spolu s teplým zeleninovým salátem. Dobrou chuť!

Grapefruitový salát k vepřovému ražniči

Složení: čínské zelí - 500 g, grapefruit, ředkvička - 1 svazek, zelená cibule, vinný ocet - 1,5 lžíce, olivový olej lisovaný za studena - 5-7 lžic. l., mletý pepř a sůl, pokud je to žádoucí.

Příprava: zelí nakrájíme a dáme do salátové mísy. Citrusové plody oloupejte ze slupky a vnitřních přepážek, dužinu nakrájejte ostrým nožem na střední kousky a vložte do misky. Omyté ředkvičky nakrájíme na malé kostičky a přidáme ke zbytku surovin. Smíchejte olej a ocet v šálku a oblékněte salát. Osolíme, opepříme a posypeme nakrájenou cibulí.

Salát z nakládané cibule a rajčat

Složení: bílá cibule - 2-3 ks, velká sladká rajčata - 3 ks, listy salátu 6-10 ks, jablečný ocet s vodou v poměru 1:1 - 10-9 polévkových lžic. l., cukr a sůl po 1 lžičce, nerafinovaný slunečnicový olej - 5-7 polévkových lžic. l., svazek koriandru a petrželky s koprem.

Příprava: Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a spaříme. Vodu slijte a marinujte 1,8–2 hodiny ve směsi octa, oleje, soli a cukru. Poté nakrájejte omytá rajčata na velké kousky a dejte na rovnou mísu vyloženou zeleným salátem. Nahoru nasypeme nasekané bylinky, přidáme trochu soli a cibuli.

Salát ze zeleného hrášku

Složení: plechovka zeleného hrášku, čerstvé okurky - 1-2 ks, nakládaná okurka, cibule a sůl podle chuti.

Příprava: Konzervovaný hrášek otevřeme a slijeme přebytečnou tekutinu, poté jej nasypeme do salátové mísy. Všechny okurky nastrouháme nebo nasekáme nadrobno. Nakrájejte také cibuli a posypte solí, mírně rozdrťte. Smíchejte všechny ingredience v salátové míse. Na stůl můžete podávat lahodný předkrm.

Salát z nakládané zeleniny a žampionů

Složení: žampiony - 350-500 g, červená paprika - 2 ks, malá a nejlépe mladá cuketa - 1,5 - 1 ks, mořská sůl a pálivý černý pepř - po 1/4 lžičky, olej olivový olej - 7-6 lžíce, čerstvá šťáva z jednoho citronu, petržel na ozdobu.

Příprava: Houby a zeleninu omyjeme a osušíme. Z žampionů odřízněte kloboučky a sloupněte je z vrchní fólie. Poté nakrájejte na tenké plastové kousky. Papriku oloupeme a nakrájíme na proužky. V případě potřeby cuketu oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Vše smícháme v míse, dochutíme olejem, citronovou šťávou a pepřem a solí. Zeleninovou směs vložte do těsně uzavřeného sáčku a dejte na 17-20 hodin do lednice. Poté vložte připravenou zeleninu do krásné salátové mísy a ozdobte snítkami zelené petrželky.

Salát ze zelených fazolí s koriandrem

Složení: balíček mražených zelených fazolek, korejská mrkev - 120-150 g, čerstvý koriandr a 1/3 lžičky mletého koriandru, česnek a sůl podle chuti.

Příprava: Fazolové lusky vhoďte do vroucí osolené vody a vařte téměř zcela uvařené. Fazole dejte do síta a nechte vychladnout. Vložte do salátové mísy, přidejte korejskou mrkev, nasekaný koriandr a prolisovaný česnek. Posypte solí a koriandrem.

Video recept na salát na grilování

Související příspěvky:

Nebyly nalezeny žádné podobné záznamy.

Ražniči je oblíbené jídlo, které je oblíbené zejména v létě. Maso vaří na grilu nejen na piknik, ale i na různé letní dovolené. Aby stůl nebyl prázdný, musíte vědět, jaké přílohy, saláty a předkrmy můžete připravit.

Nejčastěji se k ražniči podává zelenina, bylinky, různé omáčky a pita chléb. Nejvhodnějším nápojem je víno, které je nutné správně vybrat. O všech těchto jemnostech budeme hovořit v tomto článku.

Jaké víno je nejlepší podávat ke grilování?

Protože se věří, že Gruzínci vaří nejchutnější maso, je nejlepší zvolit gruzínské víno „Saperavi“. Tento nápoj má bohatou strukturu a jasnou chuť granátového jablka. Hodí se k tučným a smaženým masům.

Nádherný duet bude grilování a víno“ Cabernet Sauvignon" Má hodně tříslovin, které žaludku umožní lépe strávit těžké smažené maso.

Pokud připravujete pokrm z jehněčího masa, pak by australský Shiraz byl vynikajícím doplňkovým nápojem. V tomto víně se snoubí chuť černého rybízu a ostružin a za zmínku stojí i jasný tón černého pepře. Pokud preferujete hovězí maso na vaření, pak se vám bude hodit víno z Itálie z odrůdy Sangiovese.

Piknikové saláty

Pokud nevíte, co ke grilování podávat, určitě použijte uvedené recepty. Existuje obrovské množství letních salátů, které lze připravit nejen doma, ale i venku. Na svátečním stole budou vypadat originálně a vhodně.

Salát z pečené zeleniny. Zelenina vařená na ohni je velmi chutná a šťavnatá s mírnou kouřovou chutí.

Kromě toho vám takové tepelné zpracování umožňuje zachovat maximální množství užitečných látek. Použité suroviny jsou na 6 porcí.

Pro tento recept je třeba se připravit: 235 g chřestu, 190 g žampionů, zelená a žlutá cuketa, červená cibule, červená paprika, rostlinný olej, 2 polévkové lžíce. lžíce nasekané bazalky, 1 polévková lžíce. lžíce nakrájené tenké cibule a petrželky, 6 polévkových lžic. lžíce nadrobeného polotvrdého sýra. K přípravě dresinku byste měli vzít: 2 polévkové lžíce. lžíce červeného vinného octa, 1 polévková lžíce. lžíci olivového oleje, 0,5 lžičky soli a dijonské hořčice, 1,5 lžičky medu a 0,25 lžičky pepře.

1. V první fázi byste měli připravit ingredience: oddělte klobouky hub, nakrájejte cuketu na plátky o tloušťce 0,5 cm, cibuli nakrájejte na kroužky stejné tloušťky a nakrájejte papriku na poloviny a odstraňte semínka a žilky;
2. Rošt potřete olejem a položte na něj připravenou zeleninu, kterou je také třeba pokapat olejem. Vařte z každé strany 4 minuty. dokud nezíská rudou barvu. Umístěte je na talíř a ochlaďte;
3. Nyní je čas nakrájet zeleninu na malé kousky a dát je do salátové mísy. Ingredience na zálivku smícháme zvlášť, promícháme a přidáme do salátu. Vše promícháme, přidáme bylinky a posypeme sýrem.

"gruzínský" salát". Jak víte, nejchutnější a autentický ražniči se připravuje v Gruzii, což znamená, že recept na salát vynalezený v této zemi bude ideální pro maso. Miska je celkem lehká, ale zároveň vyniká svou ostrostí a pikantností.

Pro tento recept byste měli vzít následující produkty:: 3 okurky a rajčata, červená cibule, 45 g vlašských ořechů, 2 velké stroužky česneku, špetka pepře, 15 g bylinek, 1 polévková lžíce. lžíce vinného octa, 2,5 lžíce. lžíce vody a soli.

Proces vaření krok za krokem:

• Okurky nakrájíme na tenké plátky a rajčata na plátky. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka. Jemně nakrájejte umyté a sušené zelené;
• Oloupaný česnek rozemelte v mixéru a poté k němu přidejte ořechy, sůl a pepř. Mixujte do hladka. Místo mixéru můžete použít hmoždíř. Do výsledné hmoty přidejte ocet a dobře promíchejte. Poté přidejte vodu a promíchejte, abyste získali homogenní konzistenci, jako je hustá zakysaná smetana;
• Vezměte plochý talíř, na něj položte připravenou zeleninu a vše zalijte zálivkou.

Lavash rolky na grilu

Při zjišťování, co podávat na svátečním stole s grilem, je nemožné si nevzpomenout na toto chutné a uspokojující jídlo.

Originální předkrm lze připravit s různými náplněmi, my se ale zaměříme na klasickou verzi se sýrem. Množství ingrediencí je určeno na 6 porcí.

Pro tento recept byste si měli vzít na sváteční stůl následující produkty:: 2 pláty lavash, 30 g petrželky a 285 g sýra suluguni. Do náplně můžete použít krabí tyčinky, ryby, vařené kuře, šunku, vejce a další přísady.

Proces vaření krok za krokem:

• Každý plát pita chleba by měl být rozdělen na 3 části a řezat příčně. Výsledkem budou obdélníky přibližně 30x15 cm;
• Omytou a osušenou petrželku nasekáme a sýr nakrájíme na malé kostičky. Na každý kousek lavash položte náplň a rolku srolujte jako palačinku. Položte na gril a opečte z každé strany do zlatova. Maso a závitky podávejte současně, aby sýr zůstal žvýkavý.

Houby vařené na grilu

Mnoho lidí, kteří přemýšlí o tom, co mohou podávat s grilováním v přírodě, se rozhodně rozhodne uvařit toto jídlo. Doporučujeme zvážit dvě možnosti přípravy svačiny, která se ukáže jako velmi šťavnatá. Množství ingrediencí je na 4 porce.

Pro tento recept je třeba připravit následující ingredience:: 500 g žampionů, 100 g uzeného kuřete (lze vařit), 55 g sádla a sýra, 30 ml sójové omáčky, 1 polévková lžíce. lžíci hořčice, 1 lžičku citronové šťávy a koření.

Proces vaření krok za krokem:

• Houby omyjeme, oloupeme a oddělíme kloboučky od stonků. Smíchejte citronovou šťávu, omáčku, koření a hořčici. Nejlepší možností pro houby jsou provensálské bylinky. Marinádu promíchejte, přidejte houby a dobře protřepejte. Nechte 20 minut za občasného míchání;
• Po uplynutí času nasaďte uzávěry na gril a položte je na gril tak, aby byly otevřené směrem dolů. Když povrch zhnědne, vložte do čepice nakrájené kuřecí maso a kousky sýra. Znovu položte na oheň a udržujte, dokud se sýr nerozpustí;
• Sádlo nakrájíme na tenké plátky a pokládáme na špejle střídavě s čepicemi. Rozhodněte se sami, jaké sádlo si vyberete, může být solené nebo uzené. Zvlášť dejte na nohy a sádlo. Položte na gril a za občasného obracení smažte do zlatova. Obvykle to trvá 10 minut.

Bramborová „harmonika“ se sádlem

Když zvažujete, co můžete ke grilování chutně podávat, stojí za to mluvit o vydatné příloze, která je velmi jednoduchá na přípravu. Stojí za zmínku, že jídlo vypadá velmi krásně a originálně. Určitě si připravte potravinářskou fólii.

Ražniči je hlavním jídlem každého pikniku. Samotné podávání masa ale nestačí, takže stojí za to přemýšlet o jeho přidání. Jaké druhy příloh existují na grilování a jak je připravit - čtěte dále.

Příloha k ražniči by měla zdůraznit jeho chuť, hlavním požadavkem je lehkost samotného pokrmu. Grilování je přeci jen dost těžké jídlo pro žaludek, a tak, abyste se vyhnuli potížím, radíme zvolit jako přílohu více čerstvé zeleniny a bylinek.

Příloha by navíc měla být velmi jednoduchá a rychlá na přípravu. Komu se chce hodiny čekat na výborný oběd v přírodě? Vynikající možností by proto byly houby a zelenina, které se velmi rychle smaží na otevřeném ohni.

Nejsou ale jen teplé přílohy, ale i studené, které se hodí i na grilování. Mohly by to být saláty, které se dají krájet doma a oblékat přímo v přírodě. Jediná rada je nepoužívat majonézu, která může urychlit proces kažení čerstvé zeleniny. Případně použijte dresinky z olivového oleje, hořčice nebo třeba zakysané smetany.

Recept na přílohu ke grilování – grilovaná zelenina

Grilovaná zelenina je chutná sama o sobě. Vyberte pevnou zeleninu a orestujte ji i se slupkou.

Ingredience:
× 3 lilky;
× 3 cukety;
× 6 hub;
× 2 sladké papriky;
× 3 polévkové lžíce. olivový olej;
× 3 lžíce citronové šťávy;
× bazalka (několik snítek);
× 2 stroužky česneku;
× sůl a pepř podle chuti.

Grilovat můžete jakoukoli zeleninu

Recept na přípravu zeleninové přílohy k ražniči:

1. Lilek nakrájíme na plátky, osolíme a necháme 15 minut ve studené vodě, poté opláchneme a osušíme. To je nezbytné, abychom se zbavili přebytečné hořkosti této zeleniny. Cuketu, žampiony a papriku nakrájíme také na plátky.

2. Na marinádu smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, bazalku a nasekaný česnek.

3. Houby a zeleninu přelijte marinádou. Nechte jednu hodinu, aby se dobře marinovaly.

3. Zeleninu a houby grilujeme z každé strany 2 minuty. Můžete je také jednoduše navléknout na špejle. Při podávání posypeme bylinkami. Samostatně můžete podávat kečup nebo chutney omáčku.

Recept na přílohu k ražniči – žampiony se sýrem

Ingredience:
× 12 velkých hub;
× 60 g tvrdého sýra;
× 50 g másla;
× zelená cibule;
× 3 stroužky česneku;
× tymián podle chuti;
× sůl a pepř podle chuti.

Pokud chcete, nemusíte přidávat sýr, houby budou chutnat tak, jak jsou.

Recept na přípravu houbové přílohy na ražniči:

1. Houby očistíme a vykrojíme stopky. Sýr nastrouháme. Olej rozetřeme s nasekaným česnekem.

3. Kloboučky hub potřeme česnekovým olejem a grilujeme (nebo napícháme) z každé strany 2 minuty. K osmaženým žampionům přisypeme cibulovo-tymiánovo-sýrovou směs a vaříme další 3 minuty, dokud se sýr nezačne rozpouštět. Podávejte horké.

Recept na přílohu ke grilování – brambory s rajčaty

Ingredience:
× 8 brambor;
× 2 rajčata;
× 300 ml smetany nebo 300 g zakysané smetany;
× 130 g tvrdého sýra;
× 50 g másla;
× petržel a zelená cibule;
× sůl a pepř podle chuti.

Spolu s bramborami můžete smažit jakoukoli jinou oblíbenou zeleninu.

Recept na přípravu přílohy z brambor na grilování:

1. Brambory nakrájíme na plátky. Pokud jsou brambory malé, můžete je upéct vcelku. Brambory osolíme, opepříme, přidáme bylinky a smetanu, máslo a dobře promícháme.

2. Každou bramboru zabalte do alobalu a grilujte 20–30 minut. Poté alobal rozložte a k bramborám přidejte nakrájená rajčata a sýr a pečte dalších 10 minut. Pokud chcete, můžete sem přidat slaninu. Při podávání posypeme bylinkami.

Recept na přílohu k ražniči s cibulí a rajčaty

Ingredience:
× 5 polévkových lžic. l. pomerančový džus;
× 1 červená cibule;
× 4 velká rajčata;
× 3 polévkové lžíce. l. olivový olej;
× bazalka, koření, koření a sůl podle chuti.

Můžete si udělat i teplý salát s grilovanou zeleninou.

Recept na přílohu k ražniči s cibulí a rajčaty:

1. Červenou cibuli nakrájíme na kolečka, dáme do mísy s pomerančovou šťávou, osolíme a přidáme další koření. Nechte působit 10 minut.

2. Přidejte bazalku a olivový olej a dobře promíchejte. Rajčata nakrájíme a také promícháme.

3. Porce zabalte do alobalu a grilujte 10-15 minut.

Ražniči je nejoblíbenější jídlo připravované během venkovské dovolené. Mnozí dokonce říkají „pojďme grilovat“, což znamená venkovní párty. Protože málokterý výlet do přírody s celou rodinou nebo přátelskou partou se mezi našimi krajany obejde bez smažení masa na grilu. Smažené maso, ať už je jakkoli chutné a šťavnaté, se však málokdy hodí, jen si žádá, aby ho doprovázel nějaký ten čerstvý předkrm. Už jsme o tom mluvili . Dnes budou tématem našeho rozhovoru lehké saláty na grilování venku. Navíc jsme se rozhodli zaměřit na jednoduché, ale zároveň neobvyklé nebo alespoň ne úplně obyčejné recepty.

Kulinářské tajemství

Rozumíme: už se nemůžete dočkat, až najdete perfektní recept na jednoduchou, ale originální grilovací svačinku a vyrazíte do přírody. Přesto vám doporučujeme, abyste se seznámili s několika doporučeními, která vám pomohou při výběru a neotráví hosty salátem (bohužel, i to se stává).

• Saláty, které připravujete na grilování, neoblévejte majonézou nebo zakysanou smetanou. Tyto potraviny se rychle kazí a svačinu příliš zasytí.
• Ke kebabu se hodí pouze lehké saláty se svěží chutí. Ideálně by měly být připraveny ze sezónní zeleniny.
• Do salátů nepřidávejte sůl. Alespoň to nedělejte dlouho předtím, než bude hlavní jídlo hotové. Jinak zelenina pustí šťávu a saláty budou vodnaté.
• Změnou složení dresinku můžete známý salát proměnit k nepoznání. Zkuste zahrnout přísady, jako jsou provensálské bylinky, balzamikový ocet, citronová nebo pomerančová šťáva, sezamová semínka a sójová omáčka.
• Do receptu na salát nezařazujte uzeniny a uzená masa, ryby, vejce a sýr. S nimi nebudou saláty lehké a nebudete potřebovat tíhu v žaludku. Mimochodem, takové přísady se na slunci katastrofálně rychle kazí.

Nyní, když znáte základní pravidla pro přípravu salátů na grilování venku, můžete si prostudovat náš výběr jednoduchých a neobvyklých receptů.

Pampeliškový salát se zelím a kukuřicí

Co potřebuješ:

• konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
• čerstvé okurky – 0,2 kg;
• čínské nebo bílé zelí – 0,3 kg;
• sůl, pepř - podle chuti;
• citronová šťáva - z poloviny ovoce;
• rostlinný olej - 40-60 ml.

Jak vařit:

1. Zelí nakrájíme nadrobno.
2. Okurky nakrájejte na tenká půlkolečka.
3. Slijte tekutinu z plechovky a přidejte kukuřici k zelenině.
4. Zvlášť smícháme olej, šťávu, pepř a sůl, salát okořeníme.

Zářivě žlutá zrna kukuřice na pozadí zelené zeleniny vypadají jako pampelišky na louce. Tento salát lze připravit i v zimě a připomene vám léto a zvedne vám náladu. Ražný kebab s tímto čerstvým salátem se bude hodit.

Salát „Light Breeze“ ze zelí s pepřem a celerem

Co potřebuješ:

• sladká paprika - 0,25 kg;
• bílé zelí (lze nahradit čínským zelím) – 0,3 kg;
• čerstvá okurka – 0,2 kg;
• řapíkatý celer – 100 g;
• citron - 1 ks;
• rostlinný olej - podle chuti.

Jak vařit:

1. Zelí nakrájíme nadrobno.
2. Papriky a okurky nakrájíme na proužky.
3. Řapíkatý celer nakrájíme na tenké plátky.
4. Vše promícháme, dochutíme máslovou omáčkou a šťávou vymačkanou z citronu.

Salát „The Odd Couple“ se zelím a grapefruitem

Co potřebuješ:

• červené nebo bílé zelí – 0,3 kg;
• grapefruit - 1 ks;
• balzamikový ocet - 20 ml;
• rostlinný olej - 60 ml;
• čerstvé bylinky (libovolné) - 100 g.

Jak vařit:

1. Nakrájejte zelí.
2. Grapefruit rozpůlíme, lžící vydlabeme dužinu a přidáme k zelí. Přelijte šťávou uvolněnou při krájení grapefruitu.
3. Zeleninu nakrájejte a přidejte ke grapefruitu a zelí.
4. Smícháme olej a ocet, nalijeme na předkrm a promícháme.

Slyšeli jste někdy, že se setkávají protiklady? To je přesně ten případ. Zdálo by se: co mohou mít zelí a citrusové plody společného, ​​ale ve skutečnosti se ukazuje, že jsou schopny vytvořit harmonický svazek. Tento jednoduchý, ale krajně nestandardní salát se hodí ke grilování nejen vepřového a kuřecího masa, ale také k rybám smaženým na grilu.

Salát "Hot Thing" s rukolou a ředkvičkami

Co potřebuješ:

• rukola - 100 g;
• ředkev – 100 g;
• zelená cibule - 50 g;
• kapary – 100 g;
• stolní hořčice – 5 ml;
• jablečný ocet (6 procent) – 5 ml;
• rostlinný olej - 40 ml.

Jak vařit:

1. Rukolu nasekejte a vhoďte do mísy.
2. Ředkev nakrájíme na plátky a přidáme k rukole.
3. Zelenou cibulku nakrájíme a smícháme s ostatními ingrediencemi.
4. Kapary nakrájejte na malá kolečka a pošlete je tam.
5. Hořčici rozemelte s octem. Šleháme, postupně přidáváme olej.
6. Salát dochutíme hořčicovo-octovou omáčkou.

Salát se podává studený, ale zahřeje! Milovníci koření si zamilují pikantní chuť této svačiny. To pravé na grilování!

Salát "Asie-Evropa" s okurkou, paprikou a mrkví

Co potřebuješ:

• mrkev - 0,2 kg;
• paprika - 0,2 kg;
• okurka – 0,2 kg;
• sezamová semínka - polévková lžíce;
• citronová šťáva a sójová omáčka - každá lžíce;
• rostlinný olej - 2 velké lžíce.

Jak vařit:

1. Papriku nakrájíme na čtvrtky kroužků.
2. Mrkev a okurky nakrájejte na dlouhé nudličky nebo je nastrouhejte do korejských salátů.
3. Smíchejte zeleninu.
4. Smíchejte citronovou šťávu, sójovou omáčku a olej. Šaty salát.
5. Při podávání posypeme sezamovými semínky.

Tento předkrm spojuje asijské a evropské kulinářské tradice. Kupodivu se perfektně hodí ke kebabu, který má kavkazské kořeny.

Salát "Tbilisi" se zeleninou a fazolemi

Co potřebuješ:

• konzervované fazole - 1 plechovka;
• červená cibule - 0,2 kg;
• paprika - 0,2 kg;
• česnek - 0,5 hlavy;
• koriandr - 100 g;
• vlašské ořechy - 100 g;
• Suneli chmel, sůl, rostlinný olej - podle chuti.

Jak vařit:

1. Cibuli a papriku nakrájíme na půlkolečka.
2. Přidejte k nim fazole a nasekaný koriandr.
3. Česnek nasekáme nadrobno.
4. Vložte ořechy do sáčku. Převálejte je válečkem, jako byste váleli těsto.
5. K zelenině přidejte česnek a ořechovou strouhanku.
6. Posypte je kořením.
7. Zalijte olejem a promíchejte.

Je zřejmé, že gruzínský salát se ke grilování perfektně hodí, prostě nemá právo se k němu nehodit. Jistě oceníte jeho pikantní chuť s česnekovými a ořechovými tóny. A tento salát je sám o sobě velmi chutný. Doporučujeme!

Salát „Dívčí slzy“ s ředkvičkou a jablkem

Co potřebuješ:

• černá ředkev – 1 ks;
• jablko - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• olej, sůl - podle chuti.

Jak vařit:

1. Zeleninu a jablko oloupeme a nastrouháme nahrubo.
2. Promícháme, lehce osolíme a dochutíme olejem.

A ať dojemný název tohoto salátu nezastíní vaši slavnostní příležitost, která vás zavedla do přírody, na grilování!

Salát "Forest Obsession" s houbami a rajčaty

Co potřebuješ:

• čerstvé houby - 0,3 kg;
• brambory - 0,5 kg;
• čerstvá rajčata - 0,3 kg;
• rostlinný olej, sůl, pepř, čerstvé bylinky - podle chuti.

Jak vařit:

1. Pečeme brambory v uhlí.
2. Houby (samozřejmě ne muchomůrky, ale žampiony) opečte na grilovacím roštu.
3. Brambory vychladíme, oloupeme a nakrájíme nahrubo.
4. Houby nakrájíme na čtvrtky.
5. Rajčata nakrájíme na plátky.
6. Ingredience smícháme, osolíme, opepříme, přelijeme olejem a posypeme bylinkami.

Můžete si být jisti: tento salát bude v přírodě neméně žádaný než samotné kebaby.

Salát „Zámořský host“ z okurek, rajčat a avokáda

Co potřebuješ:

• avokádo - 1 ks;
• rajčata - 0,25 kg;
• okurky – 0,25 kg;
• citron - 1 ks;
• olivový olej - 50 ml.

Jak vařit:

1. Zeleninu a dužinu avokáda nakrájíme na kostičky.
2. Z citronu vymačkáme šťávu, smícháme s olejem a salát okořeníme.

Lehký salát z rajčat a okurek je klasickým doplňkem grilování. Podávají ho ale tak často, že to některé lidi omrzí. Avokádo přináší do své chuti svěží nádech, díky čemuž je jedinečné. Pokud vám v dači neroste avokádo, nevadí: nahraďte ho hruškou. Ano, chuť bude jiná, ale také zajímavá a nečekaně příjemná.

Salát "Svůdný kolotoč" ze sezónní zeleniny

Co potřebuješ:

• jakákoli zelenina, kterou najdete na zahradě (ředkvičky, rajčata, okurky) - ve stejném množství;
• jablko - stejné množství jako každá zelenina;
• citronová šťáva – stačí pokapat jablko;
• rostlinný olej, koření, sušené bylinky - podle chuti;
• zelená cibule - 6-8 ks;
• nakládaná cibule - 100-150 g.

Jak vařit:

1. Jablko nakrájíme na plátky, pokapeme citronovou šťávou.
2. Zeleninu nakrájejte na stejné plátky nebo kolečka.
3. Rozložte jablka a zeleninu do sektorů, zalijte je olejem.
4. Mezi sektory umístěte peříčka zelené cibule.
5. Doprostřed položte nakládanou cibuli.

Jednoduché, krásné a velmi chutné - co víc potřebujete od svačiny na grilování v přírodě? Dobrou chuť!

Jednoduché recepty na lehké saláty shromážděné v tomto materiálu vám umožní připravit neobvyklý předkrm na grilování, i když se piknik koná venku. Nebojte se experimentovat – štěstí přeje odvážným!