Vai tev manna negaršo tikpat ļoti kā man?! Tad šī mannas ēdiena recepte pannā ir īpaši domāta tev, tā uz visiem laikiem mainīs tavu attieksmi pret mannas putru un ēdieniem, kas gatavoti no šīs graudaugiem! Tie nav tukši vārdi, tā ir patiesība. Nu, ja esat mannas putras cienītājs brokastīs, tad šī recepte palīdzēs dažādot jūsu ēdienkarti. Jums tiek pasniegtas neticami maigas, pūkainas, mēreni saldas, ar patīkami kraukšķīgu garoziņu, mannas bumbiņas, kas dažu sekunžu laikā vienkārši pazūd mutē!
Saldo mannas kotlešu gatavošana pannā ir neticami vienkārša - galvenais šajā jautājumā ir paspēt pagatavot ļoti foršu putru.
Kopējais gatavošanas laiks ir 30 minūtes (atkarīgs no jūsu ģimenes locekļu skaita, bet es rakstu pēc savas situācijas: gatavoju sev un 2 gadus vecam bērnam), aktīvās gatavošanas laiks ir 25 minūtes (pagaidiet 5 minūtes, lai putra atdziest).
vienkārša recepte saldajam mannas ēdienam
Sāksim?
Sastāvdaļas:
- piens - apmēram 1 ēdamkarote;
- mannas putraimi 4 ēd.k.;
- ola 1 gab.;
- augu eļļa ½ pudele;
- maizes drupačas;
- sāls, cukurs pēc garšas.
Gatavošanas process:
Vispirms jāsagatavo bieza mannas putra ar pienu. Šeit katrai mājsaimniecei ir savs ceļš. Es neiedziļināšos pārāk detalizēti, es to aprakstīšu īsi. Tātad, ielejiet pienu nelielā katliņā, pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas. Kad piens ir pietiekami karsts (negaidu, kad uzvārīsies), ar vienu roku nepārtraukti jāmaisa šķidrums, lai pienā veidojas piltuve, bet ar otru roku ieber mannu. tieva straume. Pēc tam nepārtraukti maisa, līdz putra uzvārās un sāk sabiezēt. Maisiet vēl dažas minūtes un noņemiet no karstuma. Mannas pamatni atdzesē.
Atdzisušajā putrā ielaužiet vienu olu un kārtīgi samaisiet. Ņem apmēram pustējkaroti putras un ar divām ēdamkarotēm veido iegarenas desiņas. Šajā posmā nav īpaši jācenšas kaut ko izveidot. Galvenais ir noteikt formu nākotnes mannām. Sakratiet šo “produktu” rīvmaizē.
No visām pusēm pārkaisa ar rīvmaizi. Tagad piešķiriet mannas bumbiņām galīgo formu.
No norādītā sastāvdaļu daudzuma man sanāca 11 kotletes.
Iepriekš uzkarsējiet augu eļļu dziļā bļodā. Liek pa dažiem gabaliņiem un cep līdz zeltaini brūnai (4-6 minūtes). Ja gatavojat lielai ģimenei, vēlams izmantot fritēšanas ierīces.
Cepot mannas putras bumbiņas stipri palielinās, tas jāņem vērā, metot tās bļodā ar karstu eļļu. Tas ir viss gatavošanas process. Viss pamata ir garšīgs!
Mannas ēdienu var pasniegt ar jebko: jebkuru ievārījumu (man bildē ir zemeņu ievārījums), ievārījumu, iebiezināto pienu, skābo krējumu utt. Bērni ēd par saldu dvēseli (pārbaudīts personīgi)!
Mannas bumbiņas: recepte ar fotogrāfiju no Annas Mihailičenko.
Manā mannas kotlešu arsenālā ir divas iespējas. Viens ir salds, ar cukuru. Otra ir sāļa, ar augu eļļā ceptiem sīpoliem un garšvielām.
Abus variantus gatavo gandrīz vienādi, ja vēlaties uzreiz pagatavot divas mannas kotlešu versijas, receptē katram variantam būs sniegti skaidrojumi.
Pagatavošu saldo mannas kotlešu variantu, ar cukuru. Ja vēlaties, varat pievienot vaniļas cukuru.
Sāksim gatavot mannas kotletes, vārot biezu mannas putru.
SVARĪGS: ja no vakariņām vai brokastīm pāri palikusi mannas putra, to var izmantot, ja vien tā ir bieza.
Pagatavošu svaigu mannas putru. Katliņā uzvāra pienu, iemet tajā šķipsniņu sāls un pienā tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot ar karoti, ieber mannu. Putra nekavējoties sāks sabiezēt, samazina uguni un vāra putru burtiski 6-8 minūtes, līdz tā ir gatava. Noņem putru no uguns.
SVARĪGS! Ja gatavojat nesaldinātas kotletes, šajā posmā uz pannas augu eļļā apcepiet smalki sagrieztu sīpolu (skatiet nesaldinātās versijas sastāvdaļas) 4-5 minūtes, līdz sīpols kļūst zeltains. Sīpolu pievieno putrai un labi samaisa. Pievienojiet garšvielas vai iecienītākās garšvielas: piparus, timiānu, garšvielu maisījumus dārzeņu ēdieniem. Iegūto masu atdzesē.
Ja pie manis gatavojat saldās mannas kotletes, sīpolu vietā pievienojiet parasto un vaniļas cukuru.
SVARĪGS! Gatavajai putrai ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai un tikai tad turpini gatavot kotletes tālāk.
Tagad pievieno olu un ļoti rūpīgi sajauc ar putru, līdz iegūta viendabīga, gluda masa.
Pievienojiet miltus un vēlreiz samaisiet pannas saturu.
Rezultātā mums vajadzētu iegūt šāda blīvuma masu. Ja izrādās plānāks, pievienojiet nedaudz vairāk miltu.
Ar mitrām rokām veido kotletes un apviļā rīvmaizē.
Mannas kotletes apcep augu eļļā 4-5 minūtes no katras puses.
Mannas kotlešu saldo versiju pasniedz ar krējumu, sīrupu, karameļu vai aromātisku mājas ievārījumu. Nesaldināto variantu ļoti labi pasniedz ar skābo krējumu, tomātu mērci vai kečupu.
Labu apetīti!
Daudzas jaunas māmiņas saskaras ar bērnu kategorisko atteikšanos ēst mannas putru, kas ir ļoti labvēlīga bērna ķermenim. Šādā situācijā var palīdzēt piedāvātā mannas bumbiņu pagatavošanas recepte.
Recepte Nr.1.
Sastāvdaļas 5 porcijām:
Manna - 1 glāze;
Piens - 200 grami;
Ūdens - 200 grami;
granulēts cukurs - 30 grami;
Olas - 1 gabals;
Sāls;
Margarīns - 50 grami;
Malti krekeri - 50 grami.
Laistīšanai: skābo krējumu, saldo mērci vai ievārījumu.
Gatavošanas process:
No piedāvātajām sastāvdaļām ir nepieciešams pagatavot biezu mannas putru. Lai to izdarītu, verdošam pienam un ūdenim pievienojiet sāli, granulētu cukuru un mannu, vāriet, līdz putra kļūst bieza.
Tad atdzesē putru un pievieno vistas olas un samaisa. Pēc tam veido bumbiņas, apviļā rīvmaizē un apcep uz pannas, pievienojot augu eļļu. Pēc tam gatavās kotletes var pasniegt ar sviestu, skābo krējumu, saldo mērci vai ievārījumu.
Recepte Nr.2. Mannas bumbiņas ar želeju
Sastāvdaļas:
Piens - puslitrs;
Manna - apmēram viena glāze;
vistas ola - 1-2 gab.;
Sāls un granulēts cukurs;
Vaniļa.
Cepšanai: dārzeņu eļļa.
Želejai:
Ciete - 2 zupas karotes;
Ūdens - 2 litri;
Ievārījums – savādāks.
Gatavošanas process:
Jāvāra ļoti bieza mannas putra ar pienu. Pēc tam, kad putra ir atdzisusi, pievienojiet vistas olas, granulētu cukuru, vaniļas cukuru un sāli. Samaisiet. Veidojiet bumbiņas, labāk nedaudz samitrināt rokas. Pēc tam gatavās kūkas jācep pannā.
Atsevišķi pagatavojiet želeju. Lai to izdarītu, jebkurš ievārījums ir jāatšķaida ar attīrītu ūdeni, pēc tam uzvāra un izkāš caur sietiņu, lai izveidotu tīru kompotu bez mīkstuma. Atsevišķi pievienojiet cietei ūdeni un samaisiet, lai iegūtu viendabīgu masu. Pēc tam uzvāra kompotu un tajā ielej rūpīgi atšķaidītu cieti. Vāra, līdz sabiezē, visu laiku maisot, lai neveidotos kunkuļi.
Uz šķīvja liek mannas bumbiņas un pārlej ar atdzesētu želeju.
Recepte Nr.3. Mannas bumbiņas “Sāļās”
Sastāvdaļas:
Piens - puslitrs;
Manna - 150 grami;
Sviests - 100 grami;
Cietais siers - 100 vai 150 grami;
Desu siers - 200 grami;
Vistas olas - 2 gabali;
Ķimenes - puse zupas karotes;
Sāls.
Gatavošanas process:
Vispirms pienā jāuzvāra mannas putra. Putrai jābūt ļoti biezai, tad pievieno sviestu un sāli. Visu samaisa. Tad mannas masai pievieno rīvētu sieru un olas, visu samaisa un pievieno ķimenes.
Kārtīgi samaisa, pievieno maltus piparus un liek ledusskapī uz pāris stundām. Pēc tam jums jāveido kotletes un jānovieto uz cepešpannas, kas pārklāta ar eļļu. Pa virsu var likt desas siera šķēles.
Pēc tam ievietojiet cepeškrāsnī divdesmit minūtes, temperatūrai jābūt 180 grādiem. Bumbiņām jābūt dzintara krāsā.
Labu apetīti!
Daudzi no mums mannas bumbiņas pazīst jau ļoti sen. Viņu garša nekad netiks aizmirsta, tāpat kā mūsu laimīgā bērnība. Šis ēdiens patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Pat ļoti izvēlīgi cilvēki, kuriem negaršo mannas putra, nekad neatteiksies no tik garšīga našķa un “aprīs to uz abiem vaigiem”. Šis deserts tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri, un tam nepieciešams minimāls un pieejamu sastāvdaļu komplekts. Un gala rezultāts ir garšīgs, aromātisks, maigs ēdiens.
Tie izskatās kā siera kūkas, bet garša ir ļoti oriģināla. Tos ēd ar skābo krējumu, iebiezināto pienu, ievārījumu un želeju. Vissvarīgākais receptē ir pareizi pagatavot mannas putru. Tam vajadzētu būt ļoti biezai konsistencei un labi pielipt. No tā tieši atkarīga mūsu produkta garša. Apskatīsim, kā soli pa solim ar fotogrāfijām pagatavot mannas bumbiņas.
Vienkārša mannas bumbiņu recepte
Gatavošanas process neaizņems jums daudz laika, un rezultātā jūs varat baudīt ļoti maigu un vieglu ēdienu, kas ir lieliski piemērots brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām.
Jums būs nepieciešams:
- Manna - 6 lielas karotes;
- Sāls - puse mazas karotes;
- Divu veidu cukurs: parastais (2 lielas karotes) un vaniļas (maisiņš);
- Piens - puslitrs;
- Sviests - 1 maza karote;
- Viena ola;
- Milti – 100 grami (panēšanai);
- Saulespuķu eļļa (cepšanai);
Gatavošanas shēma ir šāda:
- Vāram mannas putru, diezgan biezu. Tajā pašā laikā uzvāra pienu, tievā strūkliņā pievieno graudaugus. Neaizmirstiet visu laiku maisīt. Vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes, vēlreiz samaisa. Procesa beigās pievienojiet sāli, cukuru un sviestu. Izslēdziet liesmu, pārklājiet trauku ar vāku un pagaidiet apmēram 10 minūtes - mūsu putrai vajadzētu pagatavot.
- Sakuļ olu ar vaniļas cukuru;
- Pievienojiet maisījumu vēsajai putrai un kārtīgi samaisiet. Šajā brīdī mīkla ir gatava;
- Ar slapjām rokām (mīklai nevajadzētu pielipt pie tām) ņemam vienu porciju no masas un veidojam savus skaistos izstrādājumus. Katru pusi apviļā miltos un piešķir mīklai vienmērīgu formu.
- Cepšanas pannā ielej augu eļļu un kārtīgi uzkarsē. Novietojiet mannas bumbiņas un apcepiet tās uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai un zeltaini brūnai;
- Apgriež uz otru pusi un cep tāpat, bet ar aizvērtu vāku. Tajā pašā laikā mūsu kulinārijas šedevrs izrādīsies tik sulīgs un maigs, ka nebūs iespējams no tā atrauties.
- Jūs varat arī tvaicēt produktus. Lai to izdarītu, tvaicētāja bļodu rūpīgi ieziež ar eļļu, izklāj gabaliņus un vāra apmēram 15 minūtes;
- Lai noņemtu lieko eļļu, gatavo produktu ievieto šķīvī, kurā ievieto salveti vai biezu papīru.
- Izvēlies jebkuru no pasniegšanas veidiem – ar iebiezināto pienu, krējumu, ievārījumu, vai vienkārši bez nekā. Šis gardums lieliski sader ar želeju, ko vari pagatavot pats vai izmantot veikalā nopērkamo sauso.
Varat arī mainīt recepti pēc savas gaumes. Ja gribas saldu variantu, tad pirms cepšanas mīklas maisījumam var pievienot riekstus, sukādes, magoņu sēklas, smalki sagrieztus augļus vai ogas. Apmierinošākam variantam ir piemērotas tādas sastāvdaļas kā siers, nelieli vārītu vai svaigu dārzeņu gabaliņi, gaļa un garšaugi.
Mannas bumbiņu recepte cepeškrāsnī
Tikai daži no mums negāja bērnudārzā. Un, protams, bērnības gadi manā atmiņā atstāja neaizmirstamu mannas bumbiņu garšu. Pirmsskolas iestādēs viņi ļoti rūpējas par bērnu veselību un tāpēc viņus necep pannā, lai nebūtu pārāk kaloriju un tauku. Šo ēdienu šefpavāri parasti cep cepeškrāsnīs, jo augoša bērna organismam ēdienam jābūt ne tikai garšīgam, bet arī labvēlīgam. Un bērni, kuri parasti pagriež degunu pie putras ar mannu, to ēdīs ar prieku.
Mūsu produktus ir ļoti vienkārši pagatavot, gluži kā bērnudārzā. Parasto mannas putru cep mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī. Var pagatavot arī pankūkas, vai putru iegremdēt cepamajā traukā. Jūs saņemsiet foršu mannas pīrāgu.
Ir nepieciešami šādi produkti:
- Piens - 400 ml;
- Manna – 100 g;
- Sāls - ¼ mazas karotes;
- Cukurs - 20 g;
- Divas olas
- Sviests - 50 g;
- Rozīnes - pēc garšas.
Gatavošanas instrukcijas ir šādas:
- Mannu vāra tāpat kā pirmajā receptē, bet pagaidām gatavajai masai pievieno tikai sviestu;
- Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un sajauciet tos ar cukuru, pēc tam sakuliet līdz gludai un pievienojiet putrai;
- Tālāk pievienojiet mūsu ēdienam rozīnes un olbaltumvielas, visu kārtīgi samaisiet;
- Mēs veidojam savas sagataves. Tiem jābūt nedaudz saplacinātiem un ovālas formas;
- Pārklājiet cepešpannu ar cepampapīru un novietojiet uz tās mūsu skaistos šedevrus. Cep 180 grādos apmēram 20 minūtes līdz zeltaini brūnai.
- Gatavais produkts ir ļoti labs gan karsts, gan auksts.
Mazie bērni vienkārši mīl šo garšīgo delikatesi. Tas ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojams mājās, un tas ir ideāli piemērots brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām.
Video: Mannas bumbiņu (gnocchi) recepte