Griķi tiek uzskatīti par veselīgāko, garšīgāko un slavenāko graudaugu starp visām putrām. Nav brīnums, ka to sauc par graudaugu “karalieni”, tas ir bagāts ar vitamīniem, aminoskābēm un minerālvielām. Tas jāpievieno gan pieaugušo, gan bērnu uzturam. Ir daudz recepšu un metožu griķu pagatavošanai. To var pagatavot uz plīts, cepeškrāsnī, dubultā katlā un lēnajā plītī. Galvenais noteikums: gatavojot ēdienu, šķidrumam jābūt divreiz vairāk nekā graudaugiem. Šodien es dalīšos ar jums nepārspējamu recepti, kā lēnajā plītī pagatavot griķus ar gaļu. Nav svarīgi, kuru modeli jūs izmantojat. Derēs jebkurš, piemēram: Philips, Moulinex, Dex, Polaris, Panasonic, Scarlet. Starp citu, šo griķu biezputras ar gaļu recepti lēnajā plītē uzzināju no slavena šefpavāra.
Griķu biezputru ar gaļu lēnajā plītē ir viegli un vienkārši pagatavot. Ja jūs nekad neesat mēģinājis šādā veidā pagatavotus griķus, jūs daudz ko palaidāt garām. Burvīgs aromāts, kas rosina ēstgribu, kūstoša garša mutē – tas ir viss, ko piedzīvosiet, gatavojot ēdienu pēc šīs receptes. Brokastīm ir piemēroti griķi ar dārzeņiem vai pienu. Pusdienās un vakariņās iesaku pasniegt griķu biezputru ar dārzeņiem un. Dārzeņi ēdienam piešķirs īpašu pikantumu. Tas ir abpusēji izdevīgs ģimenes vakariņām.
Lielisks risinājums ir griķu gatavošana lēnajā plīts. Varētu iztikt arī bez tā, bet lēnā plīts padarīs gatavošanu vieglāku un ēdienu garšīgāku.
Ja vēlaties veģetāru ēdienu, tad šeit ir recepte.
Padoms: stingri ievērojiet receptē norādītās proporcijas.
Sagatavošana soli pa solim
1. Izvēlieties augstākās kvalitātes griķus. To vajadzētu gatavot no veseliem graudiem, nevis sasmalcinātiem. Kodols derēs. Pagatavosim graudaugus. Mēs šķirojam gružus, akmeņus un sēnalas. Noskalo ar tekošu ūdeni, līdz ūdens kļūst dzidrs. Pēc tam to var cept uz sausas pannas apmēram 5 minūtes, tādējādi griķu putra kļūs garšīgāka.
2. Nomizojiet burkānus, sīpolus un ķiplokus. Sīpolu sagriež gredzenos un pusgredzenos. Sarīvē burkānus.
3. Multivarkas katliņā ielejiet augu eļļu. Izvēlieties programmu "Cepšana" un karsējiet trīs minūtes. Apcep sīpolus līdz dzintara krāsai. Pievienojiet tai burkānus. Cepšanas laikā samaisiet dārzeņus.
4. Gaļu nomazgā ar ūdeni un nosusina ar papīra dvieli. Sagriež vidēja izmēra kubiņos. Mēs to nosūta uz dārzeņiem, aizveriet vāku. Cep 15-20 minūtes.
5. Atveriet vāku. Pievieno griķus. Sajauc. Pārlej ar verdošu ūdeni. Piparus, sāli, pievieno nomazgātu lauru lapu, smalki sagrieztas dilles un pētersīļus, veselas ķiploka daiviņas. Iestatiet funkciju “Grauds” vai “Pilafs” uz 50 minūtēm.
6. Pēc skaņas signāla varat izņemt trauku. Griķu biezputra ar gaļu lēnajā plītē ir gatava. To vajadzētu pasniegt karstu. Pasniedz ar sasmalcinātiem dārzeņiem, pētersīļu zariņiem un svaigu dārzeņu salātiem. Labi der arī adžika, kečups un skābais krējums.
Video recepte
Ieguvumi un kaitējums
Šim ēdienam neskopojieties ar dārzeņiem, tie piešķirs košu garšu parastajai putrai. Stingri ievērojiet recepti un gatavošanas tehniku, un jūs iegūsit kulinārijas mākslas darbu. Palutiniet ģimeni un draugus ar gardām vakariņām. Griķu biezputra ir diētisks produkts, kas tiek uzskatīts par daļu no veselīga uztura. To sauc par mājas un tautas slimnīcu. Ja jūs regulāri lietojat griķu putru, jūs:
- Normalizē kuņģa un zarnu darbību, uzlabo peristaltiku.
- Atgrieziet holesterīna līmeni normālā stāvoklī.
- Izvadīt no organisma toksīnus, kaitīgās vielas un toksīnus.
- Padariet savus matus, zobus, nagus stiprākus un veselīgākus.
- Uzlabojiet savu sirds un asinsvadu sistēmu. Normalizē hemoglobīna līmeni.
- Papildiniet savu ķermeni ar dzelzi.
Griķi ar gaļu un dārzeņiem lēnajā plītē ir vitamīnu un būtisku uzturvielu avots. Gatavā ēdienā ir mangāns, dzelzs, cinks, kalcijs, fosfors. Griķu sastāvā ir šādas skābes: citronskābe, maleīnskābe, skābeņskābe. Tie normalizē un paātrina gremošanas procesu. Griķi ir ļoti sātīgi, tāpēc ārsti stingri iesaka tos pievienot zīdaiņu uzturam.. Ir lietderīgi ēst hemoroīdu, artrīta, diabēta un nervozitātes profilaksei.
Griķi ar gaļu lēnajā plītē, kuras receptē es dalījos ar jums, ir mazkaloriju, tāpēc tos pievieno diētai. Ar griķu diētas palīdzību jūs varat attīrīt ķermeni un zaudēt liekos kilogramus. Kaloriju saturs 100 gramos putras ir 132 kcal. Neskatoties uz visām produkta priekšrocībām, tika konstatēts, ka griķi var izraisīt galvassāpes, ķermeņa vājumu, letarģiju un depresiju. Visi šie simptomi parādās tikai biežas lietošanas gadījumā. Uztura speciālisti iesaka to ēst ne vairāk kā trīs reizes nedēļā.
Sastāvdaļas:
- 0,7 kg atdzesētas gaļas (es izmantoju cūkgaļu);
- 2 glāzes griķu;
- 1 liels sīpols;
- 1 vidēja izmēra burkāns;
- 0,7 l ūdens;
- 1-2 ēd.k. saulespuķu eļļa;
- 1-2 gab. lauru lapa;
- sāls, pipari un gaļas garšvielas vai garšvielas pēc garšas.
Griķi ar gaļu lēnās plīts receptē:
Gaļu var ņemt ar nelielu speķa kārtiņu. Bet maigs kakls ir vislabāk piemērots šai receptei. Tad ēdiens izrādīsies ļoti sulīgs. Vispirms gaļa labi jānoskalo zem auksta ūdens, rūpīgi jāizžāvē un jāsagriež mazos kubiņos. Gaļu nevajadzētu griezt ļoti smalki, jo tā var izrādīties sausa. Ideāli ir kubi, kuru izmēri ir aptuveni divi reiz divi centimetri. Multivarkas bļodā ielejiet tikai nedaudz saulespuķu eļļas un ieslēdziet režīmu “Cepšana”. Pagaidiet, līdz eļļa sasilst, un ielejiet gaļu bļodā. Cepiet cūkgaļu. Cepšanas laikā gaļu periodiski apmaisa ar mīkstu lāpstiņu. Šim nolūkam labāk izmantot īpašas karotes vai karotes ar rievām, lai nesabojātu nepiedegošo pārklājumu. Nav nepieciešams aizvērt multivarkas vāku.
Nākamajā gatavošanas posmā jums ir nepieciešams smalki sagriezt sīpoli un sarīvēt burkānus. Pievienojiet dārzeņus gaļai lēnajā plīts. Visu kārtīgi samaisa ar lāpstiņu un apcep apmēram piecas minūtes līdz zeltaini brūnai.
Griķi vispirms jāizšķiro, jāattīra no sēnalām un citiem sīkiem gružiem un vairākas reizes rūpīgi jānomazgā. Pievienojiet sagatavoto graudaugu multivarkas bļodā. Sāli, piparus un pievieno lauru lapu.
Visus produktus aplej ar karstu ūdeni (ņem vērā, ka ļoti svarīga ir ūdens temperatūra. Ja pievienosi aukstu ūdeni, var sabojāt aromātu un garšu), un tad kārtīgi samaisi. Pēc tam jums 20 minūtes jāieslēdz režīms “Quenching”. Ja multivarkā šāda režīma nav, tad varat izmantot jebkuru citu režīmu, kas ir pēc iespējas tuvāks sautēšanai.
Pēc pīkstiena atveriet multivarku, noņemiet lauru lapu un labi samaisiet. Ir svarīgi atcerēties, ka, ja gatavošanas laikā tika izmantota spiediena katla funkcija, ir stingri aizliegts atvērt vāku, līdz tvaiks ir pilnībā izplūdis.
Tik vienkārši un vienkārši, aromātiski griķi ar gaļu lēnajā plītē ir gatavi! Pasniedziet karstu ar svaigiem dārzeņiem vai zaļumiem.
Starp citu, šai receptei varat izmantot jebkuru citu gaļu. Jebkurā gadījumā tas izrādīsies mīksts un sulīgs, kā arī daudz noderīgāks nekā cepts.
1. solis: sagatavojiet griķus.
Vispirms darba virsmu pārklājam ar virtuves dvieli, uzberam uz tās nepieciešamo griķu daudzumu un šķirojam, noņemot jebkādus gružus, piemēram, sēnalas vai ļoti izplatītus oļus. Tad graudaugus iemetam caurdurī ar smalku sietu, kārtīgi noskalojam un līdz lietošanai atstājam izlietnē, lai notecinātu lieko šķidrumu.2. solis: sagatavojiet dārzeņus.
Netērējot ne minūti, ar asu virtuves nazi nomizo visus receptē norādītos dārzeņus. Noskalojam no smiltīm, nosusinām ar papīra virtuves dvieļiem, uzliekam uz griešanas dēļa un turpinām gatavot. Sīpolu sagriežam kubiņos, kuru izmērs ir no 1 līdz 1,5 centimetriem, bet burkānus sasmalcina uz vidējas vai rupjas rīves un dodas tālāk.
3. solis: sagatavojiet gaļu.
Svaigu cūkgaļu noskalojam zem auksta tekoša ūdens straumēm, nosusinām, novietojam uz tīra dēļa un, izmantojot citu asu virtuves nazi, noņemam gaļu no dzīslām, plēves un mazajiem kauliņiem, kas ļoti bieži paliek uz guļbūves. Pēc tam sagrieziet fileju mazās porcijās, kuru izmērs ir 2–3 centimetri, un pārejiet pie nākamās darbības.
4. solis: pagatavojiet griķus ar gaļu lēnajā plītī.
Ievietojam multivarkas spraudni kontaktligzdā, fiksējam teflona bļodu tās padziļinājumā un ielejam nedaudz rafinētas augu eļļas, pietiks ar divām vai trim ēdamkarotēm. Pēc tam atlasiet režīmu "Cepšana" 20 minūtes un pēc minūtes tajos taukos, kas sāk sasilt, metam cūkgaļas gabaliņus.
Apkaisa tos ar maltiem melnajiem pipariem pēc garšas un apcep 10 minūtes līdz viegli brūnai, ik pa laikam apmaisot ar koka vai silikona virtuves lāpstiņu. Šajā posmā fileja nav pilnībā jāsagatavo, pietiek ar gaiši zeltaini brūnu garoziņu, kas saistīs augšējos audus un pēc tam turpmākās vārīšanas laikā palīdzēs gaļai saglabāt sulīgumu.
Pēc 10 minūtēm pievienojiet bļodā sīpolus un burkānus. Atkal atlaidiet visu līdz viendabīgai konsistencei un sautējiet gaļu un dārzeņus līdz programmas beigām.
Kad multivarka izslēdzas, ielejiet tajā sausos graudus, piepildiet to ar nepieciešamo daudzumu attīrīta ūdens istabas temperatūrā, pēc garšas pievienojiet sāli un lauru lapu, vēlreiz visu samaisiet un pārklājiet ierīci ar cieši pieguļošu vāku. Mēs atradām “Griķi” vai “Graudi” režīmā un nospiediet pogu “Sākt”. Tagad varat doties darīt citas svarīgas lietas, brīnumtehnoloģija visu izdarīs pati.
Pēc atkārtotas izslēgšanas uzmanīgi paceliet vāku 2 minūtes izlaiž karstos tvaikus, tad gatavo ēdienu vēlreiz samaisa līdz viendabīgai konsistencei, sadali pa porcijām uz šķīvjiem, liec uz galda un aicini uz maltīti visu ģimeni!
5. solis: pasniedziet griķus ar gaļu lēnajā plītē.
Griķi ar gaļu lēnajā plītē tiek pasniegti uzreiz pēc karstas pagatavošanas kā pilnīgs otrais ēdiens sātīgām brokastīm, pusdienām vai vakariņām. Šim ēdienam nav vajadzīgas tādas piedevas kā sviests, tas jau ir gana sātīgs, bet kā bonusu var piedāvāt salātus no svaigiem dārzeņiem, marinādēm vai marinētiem gurķiem. Gatavojiet ar mīlestību un izbaudiet gardu un veselīgu mājās gatavotu ēdienu!
Labu apetīti!
Cūkgaļas vietā varat ņemt jaunu teļa gaļu, vistu, tītaru;
Receptē ir standarta garšvielas, taču tās nav būtiskas, var izmantot jebkuru kaltētu garšaugu maisījumu, kā arī garšvielas, kas piemērotas ēdieniem no graudaugiem, dārzeņiem vai gaļas;
Alternatīva augu eļļai ir sviests vai kausēti dzīvnieku tauki, bet attīrītam ūdenim - buljons vai dārzeņu buljons;
Ļoti bieži kopā ar sīpoliem un burkāniem sautē nelielos kubiņos sagrieztus saldskābo tomātu vai salātu piparus;
Šo ēdienu var pagatavot jebkurā multivarkā ar atbilstošu režīmu “Griķi” vai “Graudi”.
Griķi ar gaļu ir tradicionāla un ļoti garšīga kombinācija. Ēdienu gatavošanai var izmantot jebkura veida gaļu, bet īpaši garšīgi ir griķi ar liellopa gaļu. Liellopu gaļu un griķus varat pagatavot atsevišķi, varat cept katliņos, vai arī ēdiena gatavošanai varat izmantot pannu vai katlu. Bet šodien mēs vārīsim griķus ar gaļu lēnajā plītē. Recepte ir ļoti vienkārša - to var izdarīt pat iesācēja mājsaimniece, un rezultāts noteikti iepriecinās jūsu ģimeni.
Tātad, šeit ir produkti, kas mums būs nepieciešami, lai pagatavotu griķus ar liellopu gaļu lēnajā plītē. Garšvielas var izvēlēties pēc savas gaumes, es ņēmu melnos piparus un papriku.
Nomazgājiet liellopu gaļu, nosusiniet un sagrieziet vidējos gabaliņos. Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu un ielieciet liellopa gaļas gabalus.
Iestatiet režīmu “Cepšana” uz 15 minūtēm.
Pēc 10 minūtēm samaisiet gaļu. Norādītajā laikā liellopa gaļas gabaliņi tiks apcepti.
Gaļai pievieno smalki sagrieztu sīpolu un burkānus, sagrieztus vidējos gabaliņos. Burkānus var sarīvēt, bet man patīk, ja gatavajā ēdienā burkāni paliek veseli gabaliņi.
Sajauc dārzeņus ar gaļu un apcep vēl 5 minūtes. Gatavošanas procesā nolēmu ēdienam pievienot tomātu. Es izmantoju rīvētu un saldētu svaigu tomātu, bet var izmantot svaigu (bez mizas) vai nedaudz tomātu pastas. Pievienojiet sāli, ķiplokus un garšvielas.
Cepiet dārzeņus un gaļu vēl 5 minūtes. Tas ir tik skaistums, ko mēs ieguvām))
Pievieno nomazgātus griķus.
Ielej 500 ml ūdens (2,5:1 ar griķiem).
Iestatīsim "Graudu" režīmu uz 35 minūtēm.
Pēc 20 minūtēm atveriet vāku un pārbaudiet, vai ūdens ir iztvaikojis. Multivarkas ir dažādas, jauda ir atšķirīga. Manam multivarkam ir 700 W, ja tavējais ir jaudīgāks, regulē gatavošanas laiku. 5 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet lauru lapu garšai. Griķi ar liellopa gaļu lēnajā plītē bija lieliski panākumi! Smaržīgs, maigs - šis ēdiens nevienu neatstās vienaldzīgu!
Liellopu gaļa tika pagatavota perfekti, mutē kūstoša. Griķi ir piesūcināti ar dārzeņu un garšvielu sulām un aromātiem - vienkārši garšīgi!
Griķi, iespējams, ir viens no veselīgākajiem graudiem mūsu uzturā. Un pagatavots pēc ļoti vienkāršas receptes lēnajā plītī ar gaļu, tas kļūs par jūsu iecienītāko ēdienu. Garšīga dārzeņu mērce neatstās vienaldzīgus jūsu mīļos.
Griķiem ir viena ļoti patīkama īpašība: gatavojot kopā ar citiem produktiem, tie iegūst to garšu un aromātu, praktiski uzsūcot tos kā sūklis. Tas ir, gatavojot griķus ar gaļu, no griķiem iegūstat bagātīgu gaļas mērces garšu un aromātu, savukārt griķi ar sēnēm lēnajā plītē piešķirs ceptu sēņu garšu. Taču brīnumaini laba ir arī griķu biezputra lēnajā plītī ar sviestu.
Lai pagatavotu griķus ar gaļu saskaņā ar mūsu recepti, jums nebūs nepieciešams daudz laika. Multivarka paveiks galveno darbu tavā vietā. Iespējams, tāpēc arvien vairāk mājsaimnieču katru dienu dod priekšroku šim jaunajam virtuves rīkam.
Sastāvdaļas:
- Gaļa - 0,5 kg
- Griķi - 200 g.
- ūdens - 400 g.
- Sīpols - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Augu eļļa - 2 ēdamk.
- Sāls, garšvielas - pēc garšas
Griķu recepte ar gaļu lēnajā plītē
Lai sāktu, rūpīgi noskalojiet gaļu zem tekoša ūdens un nosusiniet to ar papīra dvieļiem un pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos. Griķi vairākas reizes rūpīgi jāizskalo ar ūdeni. Sīpoli un burkāni – nomizo un noskalo. Sīpolu sagriež pusgredzenos un burkānus sarīvē. Multivarkas bļodā ielejiet eļļu, ieslēdziet “cepšanas” režīmu un ievietojiet bļodā sasmalcinātus gaļas gabalus un apcepiet tos 10 minūtes. Tad pievieno gaļai sīpolus un burkānus un turpina visu kopā cept līdz zeltaini brūnai. Multivarkas bļodā pievienojiet griķus un pievienojiet divas glāzes ūdens. Iestatiet multivarku uz “sautēšanas” režīmu, sāliet un piparus griķus un gaļu, iestatiet taimeri uz 30 minūtēm un vāriet līdz signālam. Griķus kopā ar gaļu vajadzētu pasniegt tikai karstus.
Labu apetīti!