Pica ir viens no ļoti populāriem ēdieniem, kas izraisa domstarpības par ieguvumiem un kaitējumu. Pagatavošanas vienkāršība, lieliskā garša un pildījumu dažādība neatstāj vienaldzīgus. Bet kā ir ar tiem, kas vēro savu figūru?

Galvenais rādītājs, kas nosaka ēdiena diētisko saturu, ir. Pica var būt ar dažādu kaloriju saturu, tas viss ir atkarīgs no mīklas veida un pildījuma sastāvdaļām. Ir ļoti daudz picu šķirņu, populārākās ir itāļu un amerikāņu versijas.

Kāda veida picu man izvēlēties?

Klasiskā itāļu pica tiek cepta īpašā cepeškrāsnī, un tai ir plāna mīklas kārta ar visdažādākajām pildījuma variācijām. Amerikāņu versijai ir smagāks un blīvāks pamatnes slānis, kas pārstāv pūkainu maizīti ar atvērtu pildījumu.

Itāļu picas mīkla ir mazāk kaloriju, jo tajā ir tikai nedaudz olīveļļas, nedaudz cukura, sāls un sausais raugs. Un kūku svara attiecībai itāļu un amerikāņu receptēs ir būtiska atšķirība.

Amerikāņu picas mīkla satur bagātīgas sastāvdaļas, pēc sastāva ir blīvāka un smagāka, un tās vienkārši ir vairāk. Amerikāņu versijā picas šķēles kaloriju saturs ievērojami palielinās cepšanas un mīklas tilpuma dēļ. Ja vēlaties izbaudīt picas garšu, nenodarot pārāk lielu ļaunumu savai figūrai, labāk izvēlēties klasisko itāļu picu.

Picas kalorijas un piedevas

Klasiskās itāļu picas kaloriju saturs var būt no 140 līdz 350 kcal. Vismazāk kaloriju saturošā pica ir pica ar kalmāriem uz rudzu mīklas - aptuveni 140 kcal, pica ar vistas krūtiņas pildījumu un dārzeņiem - ap 160 kcal. plānas garozas picas ar dažādiem piedevām:

Veģetārā pica, pildīta ar dārzeņiem (olīvām, tomātiem, papriku, zaļumiem) – 179 kcal.
Pica ar sēnēm, dārzeņiem un sīpoliem – 200-218 kcal.
Pica ar desu – 240-255 kcal.
Pica ar 4 veidu sieriem – ap 290 kcal.
Pica ar trīs veidu kūpinājumiem – 290-300 kcal.
Pica ar lasi – vairāk nekā 400 kcal.

Mājas picas kaloriju saturs

Ja vēlaties pagatavot picu pats un neēst pārāk daudz, tad mājās gatavotas picas kaloriju saturu (vidēji 240 kcal uz 100 g) varat samazināt ar vairākiem trikiem.

Iespējams, starp visiem “kaitīgajiem” ātrās ēdināšanas veidiem pica ieņem godpilnāko vietu, baudot popularitāti ne tikai Itālijā un Amerikā, bet arī visā pasaulē. Šķiet, ka tajā nav nekā īpaša: plāna plakana mīklas kārta, dārzeņu, gaļas vai jūras velšu sortiments, kas pārklāts ar sieru. Bet cik garšīgi, ātri un vienkārši! Pica jau sen ir iekļauta krievu parastajā uzturā, kļūstot gan par sātīgu uzkodu, uzkodu lielam uzņēmumam neformālās svinībās, gan brokastīm, pusdienām vai vakariņām. To gatavo no saldētiem pusfabrikātiem un pavisam cita veida mīklas. Ar milzīgo recepšu izvēli, ko ierobežo tikai radītāja iztēle, ir radusies iespēja pastāvīgi eksperimentēt. Tas nozīmē, ka šāds ēdiens jums nekad neapniks, jo jūs bezgalīgi varat pievienot tam kaut ko jaunu.

Vienkārši visu ainu sabojā pareiza uztura atbalstītāji, kuri iestājas par izvairīšanos no šādas pārtikas. Bet, ja paskatās uz picas sastāvu, paliek neskaidrs, no kurienes nāk protesti: dārzeņi ir veselīgi, gaļa, sēnes un siers arī, mīklā ir dabīgas sastāvdaļas, tikai majonēze nerada pārliecību, bet neko neprasa. . Galu galā tas ir kaut kā dīvaini. Tāpēc ikvienam, kurš interesējas par šī produkta kaitējumu un ieguvumiem, ir jānoskaidro ne tikai jautājums par to, cik kaloriju ir picā, bet arī tas, kas padara to par aizliegtu ēdienu uztura speciālistu acīs, kā jūs varat to apiet. “tabu” un vai tāda iespēja vispār pastāv.

Cik daudz kaloriju ir picā

Jums būs jāsāk detalizēta picas kaloriju satura analīze - ar desu, gaļu, jūras veltēm, sēnēm vai dažāda veida sieriem - no pašas pamatnes: mīklas. Un pat šeit jau ir vairāki veidi. Klasiskā itāļu, cepšanai ar speciālu cepeškrāsni, gatavo uz mīklas no cukura, sāls, miltiem, silta ūdens, olīveļļas un sausā rauga. Tā kā mīkla ir izgatavota no rauga, tad tā noteikti nepaceļas, bet paliek diezgan plāna un viegla, jo īpaši tāpēc, ka tās proporcijas atšķiras no parastās rauga mīklas pīrāgiem un siera kūkām. Amerikāņu versijai, gluži otrādi, raksturīga sātīga rauga mīkla, pūkaināka un mīkstāka, kā rezultātā pamatne sanāk augstāka un biezāka, atgādinot pīrāgu ar nenosegtu pildījumu. Picas kaloriju saturs šajā gadījumā izrādās visaugstākais, jo tieši raugs ir visbīstamākais figūrai: pamatnes “svars” sasniedz 250 kcal. Izteiciens “pārsteidzīgs” nav radies no nekurienes. Tāpat populāri ir gatavot picu ar kārtainās mīklas, sodas un kefīra mīklu: pēdējā ir visoptimālākā no viedokļa, lai pēc iespējas mazāk kaitētu figūrai ar šādu ēdienu.

Nākamais punkts, kas nosaka, cik kalorijas picā būs, ir piedevas. Un šeit sākas jautrība, jo nav iespējams visu atcerēties. Tāpēc jums būs jāizšķir vispazīstamākie un biežāk lietotie, atzīmējot to kaloriju saturu. Pica ar sieru, piemēram, ir visizplatītākā variācija. Turklāt tas var saturēt līdz četriem šī piena produkta veidiem vai vienkārši tā klātbūtni kā piedevu. Jebkurā gadījumā uz tā vienmēr ir klāt siers. Kas attiecas uz tā kaloriju saturu, skaitlis svārstās no 250 kcal līdz 350 kcal uz simts gramiem atkarībā no šķirnes un tauku satura procentuālās daļas. Bet ir viens mazs “bet”: pēc termiskās apstrādes palielinās siera kaloriju saturs un līdz ar to arī picas ar sieru kaloriju saturs. Tas jo īpaši attiecas uz pusfabrikātiem. Ja tas norāda, teiksim, vērtību 260 kcal uz simts gramiem, tas nenozīmē, ka pēc tās sasniegšanas cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī picas kaloriju saturs būs tāds pats. Un, ja tam, kas ir tikai apkaisīts ar nelielu daudzumu - simts līdz divsimt gramu - šī piena produkta, skaitlis tik daudz nepalielinās, tad, kur tas veido pamatu, kaloriju saturs picā ar sieru pēc vārīšanas. izrādīsies daudz lielāka, nekā šķita, kad produkti pirmo reizi tika apvienoti. Piemēram, visslavenākajai “4 sieru” picai, kurā izmantots parmezāns, emmentāle, mocarella un gorgonzola, tik tikko aromatizēti ar garšaugiem un garšvielām, “svars” galu galā uzrādīs 293 kcal uz simts gramiem.

Nedaudz retāk šajā ēdienā tiek izmantotas dažāda veida desiņas – no šķiņķa līdz salami. Un šeit arī picas ar desu kaloriju saturam nav viena skaitļa. Pirmkārt, šādas piedevas “svars” svārstās no 300 kcal līdz 600 kcal uz simts gramiem atkarībā no veida: vārīta, vārīta-kūpināta vai jēlkūpināta, kā arī no tauku satura procentuālā daudzuma. Otrkārt, termiskās apstrādes laikā palielinās pēdējais rādītājs, kā rezultātā palielinās desas un picas kaloriju saturs. Par aizkuņģa dziedzera slodzi nav ko teikt: peperoni, kas izlaisti caur krāsni vai mikroviļņu krāsni, nevar tikt uzskatīti par vieglu produktu no jebkura viedokļa. Diemžēl tas ir arī noderīgs, jo pēc nākamās termiskās apstrādes tas zaudē visus vērtīgo vielu mājienus, pēc kuriem kaķis jau raudāja. Picas ar desu kaloriju saturs uz mīklas bez rauga, pievienojot garšaugus un tomātus, var sasniegt 240 kcal uz simts gramiem, bet rauga mīklai, īpaši sviesta mīklai, un visiem 255 kcal. Bet visbīstamākā ir kārtainā mīkla: pamatne vien svērs 455 kcal uz simts gramiem.

Picai ar sēnēm, iespējams, ir viena no zemākajām kalorijām, kaut vai tāpēc, ka šāda piedeva cepot nekļūst ievērojami smagāka pat ar sieru. Pašus šampinjonus, kas visbiežāk tiek iekļauti pildījumā, var uzskatīt par produktu ar negatīvu kaloriju saturu, jo tie “sver” mazāk par 30 kcal uz simts gramiem, bet ir augu olbaltumvielu avots un tāpēc piesātina ķermeni. diezgan labi. Apvienojumā ar garšaugiem, tomātiem, olīveļļu un parmezāna sieru tie ir salīdzinoši veselīgs maisījums salīdzinājumā ar citiem piedevām. Picas ar sēnēm kaloriju saturs galu galā var uzrādīt tikai 177 kcal, kas ļauj to uzskatīt par samērā diētisku iespēju. Ar to jūs nevarēsiet notievēt, taču ir lielāka iespēja nepieņemties svarā no viena gabala nekā no desas un tīrā siera variācijām.

Pica uzturā tiem, kas vēro savu figūru

Protams, lai cik zems picas kaloriju saturs būtu, to nevar ēst katru dienu, vismaz no aizkuņģa dziedzera slodzes viedokļa. Tā pārāk aktīvais darbs, kas nav stabils, izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un līdz ar to lieko svaru. Tomēr dienas pirmajā pusē laiku pa laikam atļauties sev kādu gabaliņu nav aizliegts. Šo ēdienu ir ideāli gatavot mājās, nevis iegādāties pusfabrikātus, lai jūs varētu personīgi kontrolēt visas sastāvdaļas un pārliecināties, ka picas kaloriju saturs - ar sēnēm, jūras veltēm vai gaļu - nesamazinās pārāk daudz. daudz, tad vismaz varēsi tai pievienot.maksimālu labumu un attaisno picā esošās kalorijas.

Pica ir itāļu virtuves ēdiens. Pateicoties garšai un gatavošanas metožu daudzveidībai, tas ir kļuvis pazīstams arī citās valstīs. Kāds ir picas un tās sastāvdaļu kaloriju saturs, kādi ir ieguvumi un kaitējums, kā padarīt šo ēdienu diētiskāku, mēs apsvērsim tālāk.

Mīklas kaloriju saturs pamatnei

Dažādu veidu ēdieniem tiek izmantotas dažādas mīklas. Turklāt pamatne var būt bieza vai plāna. Tas ietekmē to, cik gramu mīklas būs vienā gabalā.

Bagātīgākai mīklai, kas satur lielu daudzumu tauku un cukura, ir lielāks kaloriju saturs. Tabulā ir parādītas dažādu veidu mīklas vidējās vērtības, ko izmanto ēdiena pagatavošanai.

Dažādu veidu mīklas kaloriju saturs un uzturvērtība uz 100 g

Pārbaudes veids	Olbaltumvielas, g	Tauki, g	Ogļhidrāti, g	Kaloriju saturs, kcal
Raugs	6,5	5,3	49,0	270,0
Raugs svaigs	7,5	2,0	42,0	216,0
Rauga rūpnieciskā ražošana (picas bāze)	8,7	6,8	55,8	320,0
Rauga dvesma	7,7	20,9	41,0	383,0
Uz kefīra	8,0	1,1	42,1	210, 0
Svaigi	8,7	2,6	41,2	223,0
Neraudzēta kārtainā mīkla	5,5	21,9	39,5	377,0
Biezpiens	10,2	18,9	26,1	315,0
Plāna mīkla	6,6	3,3	36,7	203,0

Kaloriju skaits ir samazināts, jo nav eļļas, cukura, rauga, tiek izmantoti pilngraudu milti un pica tiek pagatavota uz plānas, nevis biezas bāzes. Mazkaloriju mīkla - neraudzēta, kā arī neraudzēta ar kefīru. Rauga kārtainās mīklas izstrādājumiem ir visaugstākais kaloriju saturs.

Lai pagatavotu diētisko picu, kviešu miltu vietā varat izmantot rudzu vai auzu pārslas, maltus griķus vai auzu pārslas. Labāk cept cepeškrāsnī, pannā vai mikroviļņu krāsnī bez eļļas. Tas ievērojami samazina kaloriju skaitu gatavajā produktā.

Mazkaloriju picas pildījumi

Lai pagatavotu ēdienu ar zemu enerģētisko vērtību, jāsamazina mīklas svars un jāpalielina pildījuma daudzums no mazkaloriju produktiem. Veikalā nopērkamo majonēzi labāk aizstāt ar paštaisītu mērci vai tomātu pastu. Gaļas sastāvdaļai izmantojiet liesu gaļu. Palieliniet dārzeņu daudzumu.

Tajā pašā laikā tiem jābūt svaigiem vai svaigi saldētiem - konservēti satur daudz sāls, kas aiztur šķidrumu organismā un attiecīgi palielina svaru.

Zema kaloritātes pildījumam ir piemēroti šādi produkti:

brokoļi;
salāti;
burkāns;
cukini;
spināti;
kukurūza;
zaļie zirnīši;
olīvas;
tomāti;
sēnes;
vistas krūtiņa;
liesa liellopu gaļa, teļa gaļa;
tītars;
liesa zivs;
jūras veltes.

Pildījuma sastāvs tieši ietekmē trauka enerģētisko vērtību. Tādējādi veģetāro picu veidiem, piemēram, Margherita, kas satur tikai sieru un tomātus, kaloriju saturs ir 160-210 kcal uz 100 g produkta.

Augstas kaloritātes picas pildījumi

Lai nodrošinātu, ka siers labi kūst, tiek izmantotas treknas šķirnes ar augstu kaloriju saturu. Restorānos dārzeņus pildījumam var iepriekš apcept mīklā. Arī trekna gaļa un zivis palielina kaloriju saturu.

Augstas kaloritātes pārtikas produkti, ko izmanto ēdiena gatavošanai:

augsta tauku satura siers;
desas;
treknas zivis;
trekna gaļa;
dārzeņi mīklā;
majonēze;
sinepes;
kečups.

Dažādu veidu picu kaloriju saturs

Pārtikas kaloriju saturs tiek aprēķināts uz 100 g produkta. Bet picai šis skaitlis ir izteikts arī 1 porcijai (vai 1 gab.). Vidēji 1 gabals sver 80-150 g.

Picas kaloriju saturs un uzturvērtība uz 100 gramiem

pica	Olbaltumvielas, g	Tauki, g	Ogļhidrāti, g	Kaloriju saturs, kcal
4 sezonas	11.6	9,4	22,9	219,0
4 sieri	12,2	28,2	17,4	320,0
Veģetārietis	8,5	5,6	20,0	164,0
Havajiešu	10,5	3,4	35,9	216,0
Sēne	8,5	8,2	22,4	192,0
Lauku ar vistu	14,5	22,4	45,8	443,0
Diablo	9,2	12,6	25,1	240,0
Carbonara	11,0	8,0	37,0	264,0
Margarita	7,5	10,4	20,3	210,0
Jūras	8,4	5,5	25,7	181,0
Neapoliešu	11,0	5,0	24,0	228,0
Pepperoni	13,0	14,0	40,0	340,0
Ar mocarellu	9,7	13,8	24,4	260,6
Ar salami	9,0	9,0	33,0	249,0

Mājas picas kaloriju saturs

Lai samazinātu enerģētisko vērtību, picu var pagatavot mājās. Pamatnei un pildījumam augstas kaloritātes sastāvdaļas tiek aizstātas ar mazkaloriju. Cepšana bez eļļas arī samazinās kaloriju daudzumu.

Mīklai der pilngraudu, auzu vai griķu milti, maltas auzu pārslas vai gatava plānā pitas maize. Miltu pamatni var aizstāt ar biezpienu ar olām un rīvētiem kartupeļiem. Ja receptē ir eļļa, vēlams izmantot auksti spiestu olīveļļu.

Majonēzes, kečupa un sinepju trūkums padarīs picu diētiskāku. Labāk ir izmantot tomātu pastu, svaigus tomātus. Nav nepieciešams cept trauku ar siera garoziņu - varat izmantot mazkaloriju sieru, piemēram, mocarellu ar zemu tauku saturu.

Pildījums ar svaigiem dārzeņiem, sēnēm, jūras veltēm, liesām zivīm un gaļu bagātinās ēdienu ar olbaltumvielām, šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām. Noder arī svaigi garšaugi – tie pievienos uzturvielas un uzlabos garšu.

Mājās gatavots diētisks ēdiens satur 90-180 kcal uz 100 g.Bet picā ar desu, sieru un majonēzi ir daudz vairāk kaloriju - 334 g uz 100 g produkta.

Picas priekšrocības un kaitējums

Picas labvēlīgās un kaitīgās īpašības ir pilnībā atkarīgas no tās sastāva. Tajā pašā laikā jūs varat palielināt pozitīvās īpašības un samazināt negatīvās, aizstājot dažus receptes produktus ar citiem.

Picas priekšrocības:

Cietais siers satur lielu daudzumu kalcija, kas nepieciešams kauliem, zobiem, nagiem un matiem.
Pilngraudu miltu izmantošana mīklā bagātina trauku ar antioksidantiem no endospermas. Tas arī palīdz organismam attīrīt kuņģa-zarnu traktu no toksīniem un kaitīgām vielām.
Svaigi tomāti satur lipolīnu, ko izmanto kā profilaktisku līdzekli pret sirds un asinsvadu sistēmas slimībām un onkoloģiju.
Jūras veltes, gaļa un zivju produkti bagātina ēdienu ar olbaltumvielām un uzturvielām.
Dārzeņi satur šķiedrvielas, kas labvēlīgi ietekmē zarnu darbību.

Picas kaitējums:

Rauga picas mīkla izraisa vēdera uzpūšanos un vēdera uzpūšanos.
Augstas kaloritātes pildījums palielina ēdiena enerģētisko vērtību.
Pārmērīgs šī ēdiena patēriņš izraisa svara pieaugumu un kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumus.

Kā ēst picu nepieņemoties svarā

Plāna bāze, nevis bieza.
Mazkaloriju pica (veģetāra, ar sēnēm vai jūras veltēm).
Picas gatavošana mājās, jo sastāvdaļu sastāvu un daudzumu var izvēlēties neatkarīgi.
Pildījumā liels skaits dārzeņu.
Cepšanas un rauga trūkums pamatnē.
Majonēzi aizstājot ar tomātu mērci, desiņas ar balto putnu gaļu.
Lietojiet ēdienu dienas pirmajā pusē un ne biežāk kā reizi nedēļā.

Pica tiek uzskatīta par vienu no populārākajiem ēdieniem pasaulē, jo to gatavo vairāk nekā 150 pasaules valstīs. Tas nav pārsteidzoši, jo to var pagatavot ar gandrīz jebkuru pildījumu, un tas vienmēr būs neaprakstāmi garšīgs.

Taču monētai ir arī mīnuss – tas ir tās pārmērīgais kaloriju saturs uz 100 gramiem, kas būs īpaši kritisks tiem, kuri pieskata savu diētu, lai nepieņemtos liekos kilogramus.

Šodienas rakstā tiks detalizēti aplūkots picas kaloriju saturs ar dažādiem piedevām, kā arī tiks sniegti padomi, kā sevi palutināt, nebaidoties par vidukļa līniju.

Kāpēc pica ir tik populāra?

Pica sākotnēji tika izgudrota Itālijā laikā, kad iedzīvotāju zemākajai strādnieku šķirai nebija ko ēst. Ēdiens bija atvērts pīrāgs no biezas mīklas ar dažādiem pildījumiem (parasti tam tika pievienoti visi vairāk vai mazāk saistītie produkti).

Ilgu laiku pica tika uzskatīta par nabaga ēdienu. Bet viss mainījās, kad Napoleona sieva nejauši izmēģināja šķēli šāda pīrāga un vienkārši iemīlēja tā neaprakstāmo garšu. Tieši no šī brīža sākas pazīstamās picas ar plānu mīklu un dažādu pildījumu pārpilnība tapšanas vēsture.

Mūsdienās picas tiek gatavotas vairāk nekā 150 pasaules valstīs, un jūs varat atrast daudzas variācijas (atkarībā no valsts, kurā tā tiek pagatavota). Tādējādi parādījās salda, augļu un pat jūras velšu pica. Tagad ēdienu var atrast jebkurā Eiropas kafejnīcā un restorānā, un šāda pīrāga cena un pieejamība iepriecinās daudzus.

Gardēžiem būs īsts šoks, ka tikai 100 gramos ēdiena ir vairāk nekā 250 kilokalorijas, tas ir, vidēji picas gabalā (250-300 grami) ir 500 kilokalorijas. Bet, ja maināt pildījumu, tad viss var mainīties citā virzienā.

Tādējādi, ja gatavo ēdienu no dabīgiem un diētiskiem produktiem, tad šādu pīrāgu var pielīdzināt veselīgam uzturam (ceptai gaļai, dārzeņiem, kā arī bezrauga mīklai).

Ir svarīgi zināt! Nu, ja mēs runājam par kaloriju saturu, tad mums vajadzētu sākt tieši ar mīklu un to, kā tā tiek pagatavota.

Klasiskajai itāļu receptei tiek izmantota rauga mīkla, un to negatavo pannā, bet cep īpašās krāsnīs. Amerikāņu ēdiena variācijas ir pūkainākas, tāpēc picas kaloriju saturs šajā gadījumā būs lielāks. Bāze vien mums dos 250 kcal uz 100 gramiem šī ēdiena, neskaitot pildījumu. Dažas mājsaimnieces var pagatavot mājās gatavotu picu, izmantojot kefīra mīklu.

Dažādu veidu pildījumu kaloriju saturs

Pēc tam, kad mīkla ir gatava, tiek izmantoti visdažādākie pildījumi. Parasti tas ir tomātu mērces, siera, dārzeņu un gaļas pārpilnība. Atsevišķi šos produktus var lietot uzturā, taču kopā un lielos daudzumos tie ir ļoti kaloriski, tāpēc pica liek jums iegūt lieko svaru. Lai attēlu redzētu sīkāk, ir vērts apsvērt katru pildījumu atsevišķi.

Siers

Šis ir galvenais produkts, ko izmanto šajā ēdienā. Pat diētas laikā ieteicami 10-20 grami siera dienā. Bet liels tā daudzums un kausētā veidā ļoti kaitē viduklim. Siera picas (piemēram, Margherita) tiek uzskatītas par kalorijām bagātākajām.

Gaļa

Ja ēdienā izmanto vārītas vistas krūtiņas gabaliņus, tas neradīs lielu slogu gremošanas sistēmai. Bet parasti, lai atvērts pīrāgs būtu garšīgāks un sātīgāks, tam pievieno kūpinātu desu, bekonu utt.

Dārzeņi

Šķiet, ka nekas nevar būt nekaitīgāks par ceptiem dārzeņiem. Treilerī šķiedrvielas var ēst gandrīz neierobežotā daudzumā, taču ir viena sastāvdaļa, kurai jāpievērš īpaša uzmanība – sēnes, jo tās spēj uzsūkt mitrumu un noturēt organismā ūdeni.

Populārāko picu veidu kaloriju saturs

Tātad ēdiena kaloriju saturs ir atkarīgs no pildījuma, tāpēc katrs veids ir jāapsver atsevišķi:

Kā redzams, kā jau bija sagaidāms, kaloriju bagātākā pica izrādījās saldā pica lielā kausētās šokolādes daudzuma dēļ, un netālu no tās nāk arī ēdiens no 4 sieriem, kam ir tik kaloriju saturs, jo uz to, ka karsējot siers palielina piesātinājumu ar ogļhidrātiem 2 reizes (atkarībā no kušanas temperatūras).

Zīmīgi, ka pat mikroviļņu krāsnī pagatavota karstā siera sviestmaize kļūst ļoti kaloriska.

Kā pareizi ēst picu, lai nepieņemtos svarā?

Tiem, kuri pastāvīgi uzrauga savu uzturu un figūru, ir jāievēro vairāki picas ēšanas noteikumi:

Picas pasūtīšana restorānā

Ja mēs runājam par restorāna ēdienu, tad jums vajadzētu izvēlēties ēdienu ar minimālu kaloriju pildījumu un attiecīgi ēst mazāk gabalu nekā parasti (pietiks ar 1-2 šķēlēm, lai piesātinātu ķermeni).

Ir arī vērts atzīmēt, ka picu garšas uzlabošanai bieži pasniedz ar nedaudz olīveļļas un garšvielām, taču tās nav ieteicams lietot, jo tās vairākas reizes palielina kaloriju saturu un bez šī nav visveselīgākā ēdiena.

Ēdienu gatavošana mājās

Protams, ja vēlaties sevi palutināt ar tik atvērtu pīrāgu, tad ieteicams to pagatavot pašam, jo ir iespējams pilnībā kontrolēt visu gatavošanas procesu.

Mīkla bez rauga, vistas krūtiņa un daudz svaigu dārzeņu ievērojami atvieglos tik kaloriju ēdienu, un tas neradīs nāvējošas sekas figūrai.

Ir svarīgi zināt! Nu, vissvarīgākais picas ēšanas noteikums ir ēst to pēc iespējas mazāk, jo ķermenim to ir diezgan grūti sagremot dažādu piedevu pārpilnības dēļ.

Receptes vieglai diētiskai picai ar minimālu kaloriju daudzumu

Mēs piedāvāsim jūsu uzmanībai vairākas interesantas, un galvenais, garšīgas mazkaloriju picas receptes, ar kurām varat palutināt sevi vairākas reizes mēnesī.

5 minūtes

Iespējams, šī ir vienkāršākā un ātrākā recepte atvērta pīrāga pagatavošanai, kas tiek pagatavota bez mīklas!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

2 vistas olas;
vistas krūtiņa - 150 grami;
paprika - 1 gabals;
Ķiršu tomāti - 2 gab.;
Sēnes - 100 grami;
Skābais krējums - 1 tējkarote.

Sagatavošana:

Vispirms 20 minūtes vāra vistas krūtiņu un sautē sēnes (pietiks ar 5 minūtēm).
Tālāk jums ir nepieciešams pagatavot olu kulteni, pievienojot tam skābo krējumu. Ar skābo krējumu sakultās olas lej 180 grādu temperatūrā uzkarsētā pannā un uz 2 minūtēm pārklāj ar vāku.
Kad iestatītais laiks ir pagājis, pievienojiet sēnes, gaļu un sasmalcinātus dārzeņus un pārklājiet pannu ar vāku vēl 3 minūtes. Pēc tam jūs varat baudīt veselīgu picu bez mīklas vai rauga!

Ir svarīgi zināt! Šo ēdienu nevajadzētu baudīt katru dienu, jo tas ir bagāts ar olbaltumvielām. Vairākas reizes mēnesī varat pagatavot sev līdzīgu olu kulteni pusdienās.

Diētiskā pica

Ēdiens tiek gatavots arī bez mīklas, jo tas ir galvenais kaloriju piegādātājs un tāpēc ir diētisks.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Lavašs – 2 gab.;
Cietais siers - 100 grami;
Ķiploki - 1 daiviņa;
vistas krūtiņa - 100 grami;
Tomāts - 1 gab.

Sagatavošana:

Vispirms jums jāpagatavo vistas krūtiņa, vārot to 25 minūtes,
Kamēr gaļa gatavojas, ļoti smalki jāsagriež tomāti vai jāsasmalcina gaļas mašīnā.
Pēc tam pitas maizi izklāj uz iepriekš sagatavotiem traukiem un eļļo ar sasmalcinātiem vai savītiem tomātiem.
Pēc tam pitas maizei pievieno vistu, rīvētu sieru un saspiestu ķiploka galvu.
Trauku var ēst uzreiz vai karsēt 20 sekundes mikroviļņu krāsnī, lai siers izkūst.
Bet jāatceras galvenais noteikums – karsēts siers vai siera izstrādājums palielina tā kaloriju saturu gandrīz 2 reizes.

Zema kaloritātes dārzeņu picas Lenten recepti varat uzzināt šajā videoklipā:

Kā redzat, pica ir ne tikai garšīgs, bet arī kalorijām bagāts ēdiens, ar kuru varat palutināt sevi laiku pa laikam, bet saprātīgās robežās. Tiem, kas aktīvi uzrauga savu figūru un ir pareiza uztura atbalstītāji, ir garšīgas receptes zemu kaloriju atvērtam pīrāgam bez mīklas.

Saskarsmē ar

Pica ar jūras veltēm bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: vitamīns B12 - 58,8%, vitamīns K - 12,9%, vitamīns PP - 13,6%, kalcijs - 15,1%, fosfors - 21%, hlors - 14,5%, jods - 31,9%, kobalts - 174,5%. , mangāns - 14,2%, varš - 36,5%, molibdēns - 13,3%, selēns - 12,3%, cinks - 11%

Picas ar jūras veltēm priekšrocības

B12 vitamīns spēlē svarīgu lomu aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāts un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni, kas ir iesaistīti hematopoēzē. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficītu, kā arī anēmiju, leikopēniju un trombocitopēniju.
K vitamīns regulē asins recēšanu. K vitamīna trūkums izraisa asins recēšanas laika palielināšanos un protrombīna līmeņa pazemināšanos asinīs.
PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu pavada ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normāla stāvokļa traucējumi.
Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators un ir iesaistīts muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts izraisa mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizāciju, palielinot osteoporozes attīstības risku.
Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, tai skaitā enerģijas vielmaiņā, regulē skābju-bāzes līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju un rahītu.
Hlors nepieciešami sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
Jods piedalās vairogdziedzera darbībā, nodrošinot hormonu (tiroksīna un trijodtironīna) veidošanos. Nepieciešams visu cilvēka ķermeņa audu šūnu augšanai un diferenciācijai, mitohondriju elpošanai, nātrija un hormonu transmembrānas transporta regulēšanai. Nepietiekama uzņemšana izraisa endēmisku goitu ar hipotireozi un metabolisma palēnināšanos, arteriālu hipotensiju, aizkavētu augšanu un garīgo attīstību bērniem.
Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolisma un folijskābes metabolisma enzīmus.
Mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; Nepieciešams holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu pavada lēnāka augšana, reproduktīvās sistēmas traucējumi, palielināts kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu vielmaiņas traucējumi.
Varš ir daļa no enzīmiem, kuriem ir redoksaktivitāte un kuri ir iesaistīti dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu skābekļa nodrošināšanas procesos. Trūkums izpaužas ar sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanās traucējumiem un saistaudu displāzijas attīstību.
Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
Selēns- būtisks cilvēka organisma antioksidantu aizsardzības sistēmas elements, piemīt imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kashin-Beck slimību (osteoartrīts ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisku miokardiopātija) un iedzimtu trombostēniju.
Cinks ietilpst vairāk nekā 300 enzīmu sastāvā, piedalās ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzes un sadalīšanās procesos un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekams patēriņš izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālo disfunkciju un augļa anomālijas. Pēdējos gados veiktie pētījumi ir atklājuši lielu cinka devu spēju traucēt vara uzsūkšanos un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.

joprojām slēpjas

Pilnu ceļvedi par visnoderīgākajiem produktiem varat skatīt pielikumā.