Ječam s mljevenim mesom u laganom kuhalu. Kako kuhati biserni ječam s mesom u laganom kuhalu? Kakve neobične stvari kuhati od mljevenog mesa i bisernog ječma

Korak po korak recepti za kuhanje ječmene kaše u pećnici s mesom, grahom, povrćem i gljivama

2018-03-28 Rida Khasanova

Razred
recept

9676

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

5 gr.

11 gr.

Ugljikohidrati

42 gr.

290 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za kašu od bisernog ječma u pećnici

Ječam je vrijedan proizvod koji sadrži puno korisnih tvari. Na primjer, proteini, ugljikohidrati i masti, kao i puno kalija, kalcija i joda. Ako uvedete jela od bisernog ječma u svoju prehranu, primijetit ćete kako će se stanje vaše kose, kože i noktiju poboljšati, jer je ova žitarica bogata vitaminima A i B. Nije uzalud nazvana "biserom".

Ječmena kaša može se kuhati u vodi i mlijeku, pirjati u tavi, ali najzdraviji i najukusniji način kuhanja je pečenje u pećnici. Kaša se odlično slaže s raznim povrćem, gljivama i mesom.

Sastojci:

• biljno ulje;
• tri čaše vode;
• 40-50 gr. maslac;
• sol;
• žarulja;
• par listova lovora;
• čašu bisernog ječma.

Korak po korak recept za kašu od bisernog ječma u pećnici

Ulijte vodu u posudu s bisernim ječmom, promiješajte i ocijedite. Ponovite nekoliko puta dok voda ne postane bistra. Žitarice prelijte vrućom vodom i ostavite 5-6 sati. Zatim ponovno temeljito isperite.

Uključite pećnicu i zagrijte je na 150-160 stupnjeva.

U velikom loncu zakuhajte vodu. U to uspite žitarice, dodajte maslac da se zrna ne slijepe i list lovora. Držati na srednjoj vatri dok ne zavrije.

Žgance prebacite u posudu za pečenje i stavite u pećnicu na pola sata. Nakon toga pojačajte stupnjeve na 200-220 i ostavite jelo da se kuha još sat vremena.

Luk ogulite i sitno nasjeckajte nožem. Pirjajte na biljnom ulju.

Ulijte luk u ječmenu kašu i pokrijte posudu poklopcem ili folijom za hranu i ostavite da odstoji.

Kašu možete poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog mesu ili povrću.

Opcija 2: brzi recept za kašu od bisernog ječma u pećnici

Kaša od bisernog ječma kuhana u vodi u pećnici ispada mrvičasta i vrlo ukusna. Što se tiče posuđa za kuhanje, bolje je dati prednost posudi od lijevanog željeza ili keramike, u njima će se žitarice pariti gotovo jednako dobro kao u ruskoj pećnici.

Sastojci:

• čaša bisernog ječma;
• tri čaše vode;
• 50 gr. maslac;
• sol.

Kako brzo skuhati kašu od bisernog ječma u pećnici

Razvrstajte žitarice, jer prilikom obrade ostaje puno smeća. Temeljito isperite toplom vodom dok zamućenje ne nestane. Zatim isperite vrućom vodom - to će vam pomoći da se riješite masnoće koja se koristi za obradu zrna prije skladištenja.

Ulijte pripremljeni biserni ječam u lonac, dodajte vruću vodu i stavite na srednju vatru. Kada voda počne ključati, potrebno ju je ocijediti.

Ulijte biserni ječam u lonac ili lijevano željezo, ulijte tri čaše vode, posolite i stavite komad maslaca. Dobro promiješajte i pokrijte posudu poklopcem.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i u nju stavite buduću kašu. Kuhajte dok žitarice potpuno ne upiju vodu.

Nemojte odmah poslužiti gotovu kašu; ostavite je da malo odstoji. Podijelite na tanjure i u svaki dodajte komadić maslaca.

Opcija 3: Ječmena kaša u pećnici s mesom i grahom

Biserni ječam dobro ide uz meso. Tako u pećnici možete pripremiti hranjivo, ukusno i ujedno zdravo jelo. Žitarice su natopljene mesnim sokom i začinima i ispadaju neobično aromatične. Recept je za 4 keramičke posude.

Sastojci:

• dvije čaše bisernog ječma;
• 600-650 gr. meso;
• biljno ulje;
• dvije mrkve;
• dva luka;
• sol;
• jedna i pol litra juhe (ili vode);
• mljeveni papar;
• suhi bosiljak;
• četiri lista lovora.

Kako kuhati

Temeljito isperite žitarice, napunite ih do vrha vodom i ostavite 4-5 sati. Bolje je žitarice pripremiti večer prije i ostaviti da se namaču preko noći. Zatim ocijedite vodu u kojoj se namakao biserni ječam i ponovno isperite.

Bolje je uzeti svinjsko meso. Operite, odrežite žilice i masnoću i razdijelite na manje kocke. Pospite začinima i solju, promiješajte i ostavite da se marinira.

Mrkvu i luk ogulite, operite i narežite na sitne kockice.

U loncu zagrijte biljno ulje i u njega stavite komade svinjetine. Pržite uz miješanje dok meso lagano ne porumeni. Dodajte nasjeckani luk, kuhajte još par minuta pa dodajte mrkvu. Nakon 2-3 minute ugasite štednjak.

Dodajte ječam u meso i povrće u lonac i promiješajte.

Smjesom iz lonca napunite lonce. Ulijte juhu ili vodu tako da ostane par centimetara do ruba lonca. Ako se koristi voda, mora se dodati sol.

U svaki lonac stavite po jedan list lovora i zatvorite poklopcem. Stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva. Kada voda u posudama počne kuhati (nakon 30-35 minuta), smanjite jačinu pećnice na 180 stupnjeva. Nastavite kuhati 1-1,5 sat, po potrebi dodajte vodu.

Kada je kaša gotova, isključite pećnicu, ali ne vadite posude još 15-20 minuta.

Prije posluživanja izvadite lovorov list iz lonaca, promiješajte kašu i začinite komadićem maslaca. Po želji pospite svježim, sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Opcija 4: Ječmena kaša u pećnici s piletinom i povrćem

Vrlo je zgodno kuhati ječmenu kašu u loncima; odmah dobiti gotove porcije. U kombinaciji s nježnim pilećim mesom i povrćem, kaša je nježna i zadovoljavajuća, ali u isto vrijeme niskokalorična. Recept je prikladan za one koji vole lagana jela i paze na svoju figuru.

Sastojci:

• 150-180 gr. pileći file;
• čaša bisernog ječma;
• žarulja;
• male mlade tikvice;
• mala repa;
• mrkva;
• babura paprika;
• rajčica;
• 50-60 gr. maslac;
• biljno ulje.

Korak po korak recept

5-6 sati prije kuhanja, biserni ječam isperite u nekoliko voda i potopite u toplu vodu. Ako želite da kaša bude mekana, morate ostaviti najmanje 8 sati za namakanje.

Mrkvu i luk ogulite i naribajte na krupnije ribež. U tavi zagrijte malo biljnog ulja i pirjajte povrće dok ne porumeni.

Tikvice i repu ogulite, a korjenasto povrće narežite na sitne kockice.

Rajčice i paprike operite, narežite i očistite od sjemenki. Samljeti na kocke.

Pileći file operite, uklonite opne i narežite na tanke trakice.

U 2 lonca zapremine oko 1 litre stavite biserni ječam, zatim luk i mrkvu, zatim rajčice s paprikom i pileći file. Ulijte 130-150 ml u svaki lonac. zagrijanu slanu vodu dok sadržaj ne bude jedva prekriven tekućinom. Na vrh stavite mali komad maslaca i pokrijte poklopcem.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite u nju lončiće sa kašom na sat i pol. Nakon tog vremena, ne vadite lonce iz pećnice oko pola sata kako bi se jelo strmoglavilo.

Poslužite bisernu kašu s pilećim fileom, prvo ga pomiješajte. Tikvice se po želji mogu zamijeniti tikvicama.

Opcija 5: Ječmena kaša u pećnici s gljivama

Ječmena kaša s lukom i gljivama odličan je ručak za korizmu ili za one koji ne jedu meso. Žitarice se dobro kuhaju u pećnici, postaju mrvičaste i prožete aromom gljiva.

Sastojci:

• jedna i pol čaša bisernog ječma;
• 400-450 gr. šumske gljive;
• tri luka;
• biljno ulje;
• sol;
• peršin.

Kako kuhati

Luk ogulite, operite i nasjeckajte na sitne kockice.

Gljive temeljito operite, uklonite ostatke i kožu. Narežite na komade ili tanke ploške.

U tavi zagrijte ulje, dodajte gljive i pržite na jakoj vatri oko 3 minute uz stalno miješanje. Izvadite gljive u šalicu.

Na istom ulju popržiti luk na jakoj vatri par minuta.

Dobro isperite biserni ječam u tekućoj vodi dok ne nestane sva zamućenost. Prebacite žitarice u tavu s prženim lukom i nastavite kuhati na srednjoj vatri dok ječam ne dobije zlatnu nijansu. Dodajte šampinjone, posolite, promiješajte i nakon minutu ugasite štednjak.

Rasporedite biserni ječam s gljivama i lukom u lonce. Ulijte kipuću vodu tako da voda ne doseže oko 2-2,5 centimetra do ruba. Pokrijte lonce poklopcem.

Posude stavite u hladnu pećnicu i upalite je na 230 stupnjeva. Nakon 20 minuta smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i kuhajte oko sat vremena.

Gotovu kašu ne vadite iz pećnice još 15-20 minuta kako bi bila dobro zasićena aromama. Prije posluživanja začinite svaku porciju biljnim uljem ili maslacem. Dobar tek!

Kaša od bisernog ječma nije baš popularna u modernim obiteljima, jer su je zamijenili heljda, riža i zobena kaša. Malo ljudi uopće kuha ječam, unatoč njegovim golemim dobrobitima za zdravlje i figuru. Neki su sigurni da je kaša od bisernog ječma teška i bezukusna, ali ovo mišljenje je pogrešno i glupo. Jelo ispada nevjerojatno ukusno, hranjivo, aromatično i zdravo ako se pravilno pripremi. Da biste diverzificirali svoju prehranu i zadovoljili članove svoje obitelji novim jelom, možete uzeti ječam s mljevenim mesom. Ispada vrlo ukusno, zadovoljavajuće i apetitno.

Značajke kuhanja

Ječam s mljevenim mesom je prilično ukusno, zdravo i zadovoljavajuće jelo koje je vrlo jednostavno za pripremu. Malo ljudi voli ovu vrstu žitarica u čistom obliku, pa postoje posebni recepti koji će vam pomoći da to popravite. Unatoč činjenici da su recepti slični jedni drugima, svaki od njih ima svoju osobitost i polet. Jelo će ispasti ukusnije, svijetlije i raznovrsnije ako ga kuhate sa sezonskim povrćem i mljevenim mesom.

Brojni recepti predlažu korištenje ne samo mljevenog mesa, već i cijelih komada mesa: piletine, svinjetine, janjetine i teletine. Međutim, recepti s mljevenim mesom su lakši, jela su nježna i prozračna, ali vrlo hranjiva i uravnotežena.

Važno je napomenuti da je ječmena kaša s mljevenim mesom hranjivo, ukusno i vrlo aromatično jelo. Međutim, većina ljudi je uvjerena da je to vrlo teška, nezdrava hrana. Ječam ima ne baš ugodno ime - seljačka riža, ali nije uzalud žitarica bila jedna od omiljenih u prehrani Petra Velikog. Iznenađujuće, biserni ječam sadrži mnoge vitamine, mikro i makroelemente, kao i vrijedne mineralne elemente. Ako pravilno pripremite jelo, možete ga voljeti. Zato treba biti strpljiv i krenuti u pripremu ovog jela.

vashakasha.com

Recept za kašu od bisernog ječma s mljevenim mesom s fotografijom

Težina pripreme: Lako

Vrijeme za kuhanje: do 1 sat

Vegetarijanstvo: Ne

Broj porcija: 2 porcije

Vrsta jela: Druga jela

Kalorije: 210 kcal

Proteini: 6g / Masti: 14g / Ugljikohidrati: 14g

Sastojci za ječmenu kašu s mljevenim mesom za 2 porcije:

Recept za pripremu ječmene kaše s mljevenim mesom korak po korak

Analiza jela na temelju sastojaka

datum objave: 08.06.2016

Bez komentara ili recenzija. Možete biti prvi!

Korištenje informacija sa stranice moguće je samo uz aktivnu poveznicu na izvor i obavijest u poštanski sandučić. Dopušteno je kopirati informacije ne više od 10 stranica mjesečno prema uvjetima trenutne stranice.

Za sva pitanja pisite na

findfood.ru

Ječam s mljevenim mesom i povrćem

Ječam s mljevenim mesom i povrćem

Čuo sam da mnogi ljudi ne vole biserni ječam, smatraju ga neukusnom i teškom hranom. I uzalud. Ovo je zdrava i ukusna žitarica. A ako ga pravilno skuhate, može postati vaše omiljeno jelo. Predlažem da pokušate napraviti biserni ječam s mljevenim mesom i povrćem kod kuće koristeći ovaj recept, siguran sam da će se svidjeti vašoj obitelji.

Skuhajte biserni ječam u slanoj vodi dok ne omekša. Kuhao sam ga u ekspres loncu na načinu rada "Juha-kaša" 18 minuta.

Luk narežite na kockice, mrkvu - nasumce. Pržite luk na biljnom ulju 2 minute, dodajte mrkvu, pirjajte 5 minuta.

Dodajte mljeveno meso, izmiješajte. Pržiti 5 minuta.

Dodajte začine, sol, šećer, tijesto od rajčice, pomiješajte.

Rajčicu narezati na kockice i dodati u mljeveno meso. Sve zajedno kuhajte 7-10 minuta uz miješanje.

Na samom kraju dodajte nasjeckani češnjak.

U povrće i mljeveno meso dodajte biserni ječam bez tekućine i promiješajte. Sve zajedno zagrijte par minuta i ostavite da se kuha 30 minuta.

Ukusni biserni ječam s mljevenim mesom i povrćem je spreman. Prilikom posluživanja možete dodati sitno nasjeckano svježe začinsko bilje.
Jedite sa zadovoljstvom! Dobar tek!

rutxt.ru

Kaša od bisernog ječma s mljevenim mesom i lukom

Prema japanskim znanstvenicima, ječam, od kojeg se pravi biserni ječam, odlikuje se velikim brojem tvari potrebnih za tijelo, koje utječu na ljudski rast i životni vijek. Biserni ječam sadrži mnoge aminokiseline, na primjer, lizin, koji je neophodan za proizvodnju kolagena u tijelu, koji je odgovoran za odsustvo bora i glatku kožu. Biserni ječam sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata. Sadrži mnogo kalija, kalcija i željeza. Osim toga, biserni ječam sadrži fosfor, molibden, bakar, jod i cink. Među vitaminima u bisernom ječmu mogu se razlikovati skupine A i B, kao i PP, E i D.

Kaša od bisernog ječma s mljevenim mesom i lukom ukusna je i zadovoljavajuća opcija za ručak. Kašu od bisernog ječma s mesom jako su voljeli naši preci. Od davnina u Rusiji su je kuhali u ruskoj pećnici, kaša se pokazala aromatičnom i hranjivom!

Prema japanskim znanstvenicima, ječam, od kojeg se pravi biserni ječam, odlikuje se velikim brojem tvari potrebnih za tijelo, koje utječu na ljudski rast i životni vijek. Biserni ječam sadrži mnoge aminokiseline, na primjer, lizin, koji je neophodan za proizvodnju kolagena u tijelu, koji je odgovoran za odsustvo bora i glatku kožu. Biserni ječam sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata. Sadrži mnogo kalija, kalcija i željeza. Osim toga, biserni ječam sadrži fosfor, molibden, bakar, jod i cink. Među vitaminima u bisernom ječmu mogu se razlikovati skupine A i B, kao i PP, E i D.

Kaša od bisernog ječma s mljevenim mesom i lukom ukusna je i zadovoljavajuća opcija za ručak. Kašu od bisernog ječma s mesom jako su voljeli naši preci. Od davnina u Rusiji su je kuhali u ruskoj pećnici, kaša se pokazala aromatičnom i hranjivom!

Prema japanskim znanstvenicima, ječam, od kojeg se pravi biserni ječam, odlikuje se velikim brojem tvari potrebnih za tijelo, koje utječu na ljudski rast i životni vijek. Biserni ječam sadrži mnoge aminokiseline, na primjer, lizin, koji je neophodan za proizvodnju kolagena u tijelu, koji je odgovoran za odsustvo bora i glatku kožu. Biserni ječam sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata. Sadrži mnogo kalija, kalcija i željeza. Osim toga, biserni ječam sadrži fosfor, molibden, bakar, jod i cink. Među vitaminima u bisernom ječmu mogu se razlikovati skupine A i B, kao i PP, E i D.

mir-krup.ru

Ječam s mljevenim mesom

Glavni sastojci: piletina, biserni ječam

Biserni ječam je ukusna i zdrava žitarica. Mnogi smatraju da je ova kaša tvrda i teška hrana i zovu je “seljačka riža”. Ali nije uzalud Petar I volio ovu neobičnu žitaricu. Ispada da ovaj proizvod sadrži elemente u tragovima i korisne vitamine za naše tijelo. A ako se biserni ječam pravilno skuha, postat će jedno od vaših omiljenih jela. Stoga, budimo strpljivi i pripremimo ne samo kašu, već biserni ječam s mljevenim mesom. Tako će biti još ukusniji!

Sastojci za izradu bisernog ječma s mljevenim mesom:

1. Pileći file 500 grama
2. Ječam 200 grama
3. Mrkva (velike veličine) 1 komad
4. Luk (srednje veličine) 2 komada
5. Pročišćena voda 1,5 litara
6. Biljno ulje za prženje
7. Mljeveni crni papar po ukusu
8. Posolite po ukusu
9. Kurkuma po ukusu
10. Zira po ukusu

Proizvodi nisu prikladni? Odaberite sličan recept od drugih!

1. Dvije duboke zdjele
2. Srednji lonac
3. Pan
4. Daska za rezanje
5. Mašina za mljevenje mesa
6. Žlica
7. Bijeli list papira
8. Tanjur
9. Blender ili ribež
10. Drvena lopatica

Priprema bisernog ječma s mljevenim mesom:

Korak 1: pripremite biserni ječam.

Korak 2: pripremite meso za stroj za mljevenje mesa.

Korak 3: pileći file pretvorite u mljeveno meso.

Korak 4: nasjeckajte povrće.

Korak 5: Pomiješajte sve zdrobljene sastojke.

Korak 6: Korak 6: pržite kombinirane komponente.

Korak 7: dodajte biserni ječam u tavu.

Korak 8: Dodajte vodu sastojcima.

- – Začin kumin možete zamijeniti provansalskim začinskim biljem i tijekom kuhanja dodati centimetar više vode u posudu. Tada nećete dobiti biserni ječam s mljevenim mesom, već rižoto od bisernog ječma. Uostalom, rižoto nije kaša s dodatkom raznih sastojaka, niti je pilav. A razlika je samo u tehnologiji kuhanja. Što je više vode, to će se duže krčkati i bit će mekše. Razlikovat će se po okusu. Ali svejedno će ispasti vrlo ukusno.

- – Ako volite pikantnije, onda kada dodate vodu u ječam sa mljevenim mesom, možete staviti nekoliko režnjeva češnjaka. Tada će vaše jelo imati pikantnu aromu.

- – Postoji nekoliko načina za pripremu bisernog ječma za kuhanje. Koristili smo prvu metodu u receptu. Drugo: možete kalcinirati biserni ječam u pećnici. Jedina posebnost je da se natopljene žitarice kuhaju mnogo brže od onih obrađenih u drugom slučaju.

Biserni ječam je vrlo zdrav proizvod, a kada se pravilno pripremi, također je vrlo ukusan! Mnogi će možda biti odbijeni činjenicom da se mora namakati i kuhati jako dugo, ali ovaj problem će nestati ako pripremite biserni ječam prema ovom receptu. Ječam s mljevenim mesom u laganom štednjaku ispada vrlo ukusan, mrvljiv i aromatičan! Po želji se mljeveno meso može zamijeniti mesom narezanim na sitne komadiće. Prikladna je i svinjetina, janjetina ili junetina, a možete i zamijeniti meso. Ja sam pržila mljeveno meso s lukom i mrkvom, ali možete dodati i drugo povrće ili čak, na primjer, gljive. Svaka od opcija kuhanja ima pravo biti, jer jelo u svakom slučaju ispada privlačno i ukusno! Ovaj recept je zapravo vrlo jednostavan i sasvim je pogodan za zaposlene domaćice, osim toga, proizvodi su pristupačni i mogu se naći u svakom domu. A zahvaljujući multicookeru, neće biti teško pripremiti ne samo obilnu, već i zdravu večeru za cijelu obitelj!

Sastojci:

• luk – 1 kom.
• mrkva – 1 kom.
• mljeveno meso - 400 grama.
• biserni ječam - 1 šalica.
• kipuća voda - 3 šalice.
• kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice.
• pasta od rajčice - 1 žlica. žlica.
• lovorov list - 2 kom.
• sol - po ukusu.
• začini - po ukusu.
• biljno ulje – zapravo.

Ječam s mljevenim mesom u receptu za sporo kuhanje:

Ulijte malu količinu biljnog ulja na dno posude multicookera i dodajte luk narezan na kockice.

Dodati mrkvu naribanu na krupnije ribež.

Postavite način "pržiti" i kuhajte povrće, povremeno miješajući dok ne omekša.

Zatim dodajte mljeveno meso i pržite ga zajedno s lukom i mrkvom, razbijajući grudice lopaticom.

Kada je mljeveno meso spremno, dodajte tijesto od rajčice i kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti.

Sve zajedno pržiti još par minuta.

Sada preostaje samo dodati biserni ječam. Prije toga isperem ga u nekoliko voda, a zatim prelijem kipućom vodom, poklopim poklopcem ili tanjurom i ostavim dok se potpuno ne ohladi. Zatim ocijedim vodu i još jednom operem bisernicu.

Ostaje samo uliti kipuću vodu, dodati lovorov list, sol i začine po ukusu.

Promiješajte i kuhajte ječam s mljevenim mesom na načinu rada "žitarice" do zvučnog signala. Pustite da odstoji na toplom još 20 minuta i možete poslužiti gotovo jelo na stolu.

Prilikom posluživanja biserni ječam možete nadopuniti svježim povrćem i začinskim biljem. Ispada potpuno drugo jelo, hranjivo, zdravo i vrlo ukusno, dovoljno da nahrani cijelu obitelj!

Dobar tek!!!

Multicooker POLARIS PMC 0511 AD. Snaga 650 W.

Srdačan pozdrav, Oksana Chaban.

Ovo jelo bit će izvrstan dodatak vašem svakodnevnom jelovniku. Ječmena kaša je vrlo ukusna i ne baš kalorična. Mnogi ljudi ne vole ovu kašu, ali uzalud. Uostalom, sadrži puno korisnih tvari, a kako bi ispalo ukusno, mora se pravilno pripremiti.

Kašu od bisernog ječma najbolje je začiniti biljnim uljem, tada će biti ukusnija i zdravija.

Potrebni proizvodi

• 150 grama bisernog ječma
• 200 grama mljevenog mesa
• 1 luk
• 3 žlice biljnog ulja
• sol, papar, začini

Počnimo kuhati

1. Ulijte vodu u lonac, zakuhajte, dodajte sol i žitarice. Kuhajte biserni ječam dok ne bude gotov. Zatim ga stavimo u cjedilo da se riješimo viška tekućine. Kako bi se kaša brže skuhala, možete je preko noći potopiti u vodu.
2. Očišćeni luk sitno narežite i prebacite u vruću tavu. Pržite ga dok ne porumeni. Zatim dodati mljeveno meso i posoliti. papar i začini po ukusu. Sve dobro promiješajte.
3. Pržite mljeveno meso na srednjoj vatri 7-10 minuta (dok ne bude kuhano). Zatim dodajte kuhani biserni ječam, sve promiješajte i zagrijavajte još 5-6 minuta. I to je to, kaša je gotova, poslužite.

Savjet. Ovu kašu možete poslužiti uz nju. Možete ih pripremiti prema receptu sa naše stranice. Vaša će obitelj biti oduševljena!

Dobar tek!

Koliko često kuhate biserni ječam? Volite li vaša obitelj i vi osobno ovakvu večeru? Želite li naučiti kako kuhati zanimljivu kašu od ove žitarice i uspješno kombinirati proizvode u svom sastavu? Želite li svoj jelovnik obogatiti zdravom hranom, onda su recepti za ječam s mljevenim mesom i raznim drugim jednako ukusnim dodacima upravo ono što vam sada treba. A kako ne biste dugo tražili najuspješnije, pročitajte članak i zapamtite ove jednostavne metode kuhanja.

Kako najbolje pripremiti žitarice za toplinsku obradu

Ako niste dobro upoznati s ovom žitaricom, u početku postavlja neka pitanja o pripremi. Prije nego što pokušate svladati ječmene recepte s mljevenim mesom i drugim dodacima koji jelima daju nevjerojatan okus, trebali biste uzeti u obzir neke nijanse pri pripremi ove kaše.

Evo nekoliko jednostavnih koraka koji će vam pomoći u pripremi:

• Sve žitarice moramo provjeriti na nejestive elemente. Ovi dodaci mogu pokvariti svaki recept za pripremu bisernog ječma s mljevenim mesom.
• Žitarice treba više puta prati dok voda ne postane bistra. Zapravo, mnogi ljudi znaju za ovo, i to je dogma.
• Recept za biserni ječam s mljevenim mesom provodimo tek nakon pranja i nužnog namakanja u hladnoj vodi. Optimalan broj sati je 5-8. Nakon ovog tretmana biserni ječam će se kuhati mnogo brže. Obavezno isperite nabubrela zrna hladnom vodom prije kuhanja.
• Također se posebno kuha. Ovaj postupak će trajati najmanje 40 minuta od trenutka kada voda i žitarice prokuhaju. Imajte na umu da se žitarice nakon takve toplinske obrade dobro povećavaju. Ako namakanje traje sat i pol, ječam s mljevenim mesom morate pripremiti prema receptima nakon tog vremena: kada se žitarice kuhaju.
• Kuhajte s vodom od norme od jedan do tri. U sredini kuhanja možete dodati sol i začine po ukusu.
• Gotove žitarice pripremljene za izradu bisernog ječma s mljevenim mesom malo navlažite biljnim uljem i promiješajte kada sva tekućina ispari. Tako ćete dobiti mrvičast temeljac za bilo koje od sljedećih jela. Od ove gotove žitarice možete pripremiti mnoga jela. Ali danas ćemo pogledati najjednostavnije, popularne i, naravno, ukusne recepte za ječam s mljevenim mesom (s fotografijama).

U tavi

Praktično je kuhati u ovom posuđu. Prikladan za tehničke parametre, najvjerojatnije će se naći u bilo kojoj kuhinji. Prvo, pripremimo ječam s mljevenim mesom prema najjednostavnijem kulinarskom receptu. Bit će potreban sljedeći sastav proizvoda:

• Mljeveno meso - pola kilograma. Bit će boljeg okusa ako se pomiješa sa svinjetinom i govedinom. U principu, prikladan je poluproizvod od piletine.
• Suhi biserni ječam - 1 šalica.
• Mesna juha - 1 staklo. Možete koristiti kipuću vodu i kocku bujona.
• Mrkva - 1 velika.
• Veliki luk.
• Sol i papar - prema kulinarskom ukusu.
• Biljno ulje. Preporučljivo je koristiti nešto što nema jaku aromu.

Kako kuhati biserni ječam s mljevenim mesom: korak po korak recept

1. Prije svega, pripremimo same žitarice: isperite, potopite nekoliko sati i kuhajte dok se potpuno ne skuhaju. Sve suptilnosti opisane su gore u članku.
2. Pripremimo mljeveno meso i dodatne proizvode. Mesni poluproizvod po potrebi ćemo odmrznuti.
3. Mrkvu operemo i odstranimo kožicu i ostale nejestive dijelove korjenastog povrća. Isto radimo i s lukom: odstranimo ljuske i sve što nećemo jesti.
4. Sada naribajte mrkvu na bilo koji ribež. Luk smo izrezali kako želite: pola prstena ili kocke.
5. Tavu stavite na štednjak i zagrijte uz nemasnu masnoću. Zatim ćemo dodati mrkvu i luk. Miješajte i pržite dok luk ne dobije karakterističnu zlatnu boju, a mrkva omekša.
6. Dodajte mljeveno meso. Temeljito promiješajte tako da mesni proizvod nema vremena da se uhvati u grudice. Pržite sve proizvode do pola i dodajte sol, papar i ostale omiljene začine. Promiješajte i poklopite poklopcem. Dovodimo ga do pune spremnosti. Ukupno vrijeme pripreme mljevenog mesa je najmanje pola sata od trenutka stavljanja u posudu.
7. Kada je mljeveno meso prženo, dodajte mu sav biserni ječam. Napunite smjesu čašom juhe (vruće). Sve pomiješajte i nakon pet minuta kuhanja stavite kašu u tanjure.

Recept za biserni ječam s mljevenim mesom i povrćem

Dodavanjem raznog povrća možete dobiti još zanimljivije jelo. Trebamo ove sastojke:

• bilo koje mljeveno meso - 600 grama;
• suhi biserni ječam - 1 puna čaša;
• mrkva - 2 velika;
• luk - 2 srednje, luk;
• tri svježe crvene rajčice;
• po želji slatka paprika bilo koje boje - 1-2 primjerka;
• češnjak - 3-5 češnja;
• lovorov list;
• sol - po ukusu;
• mljevena paprika - po želji;
• zelje - izborno.

Tehnološki proces pripreme hrane

Operite, namočite i skuhajte žitarice dok ne omekšaju.

Stavili smo i mljeveno meso bliže, uskoro će nam trebati.

Prijeđimo na ostale proizvode. Ogulite i nasjeckajte luk po želji. Mrkvu operite i ogulite i nju nasjeckajte. To mogu biti krugovi, segmenti ili kocke - kako želite. Ako ne volite velike mrkve u jelima, zamijenite rezanje obradom kroz ribež.

Rajčice poparite kipućom vodom. To će vam pomoći da se brže i lakše riješite kore ploda. Uklonite odvojeni film i izrežite kako želite.

Papriku operite izvana. Nožem uklonite peteljku. Prerežite na dva dijela i nakon uklanjanja unutarnjih sjemenki isperite čistom vodom. Ovo povrće možete nasjeckati kako god želite - na štanglice, kockice ili čak kolutiće - sami odlučujete kakav će oblik paprike imati u gotovom jelu.

Ogulite češnjak s gornjeg sloja. Sjeckamo ga nožem ili protisnemo kroz posebnu prešu.

Naknadna slijed

Naša žitarica je kuhana i čeka ostatak sastojaka u loncu ispod poklopca. U međuvremenu u tavi zagrijemo četiri žlice nemasnog masti bez okusa. Tamo šaljemo mrkvu. Nakon minute dodajte sav luk u mrkvu. Promiješajte i pirjajte na vrlo umjerenoj temperaturi još tri minute. Mljeveno meso se šalje nakon mrkve i luka. Poluproizvod od mesa samo malo pržite, dijeleći ga na male dijelove. Kada prođe opasnost od lijepljenja proizvoda, dodajte sve rajčice i paprike u mljeveno meso. Stavite list lovora. Posolite smjesu u tavi. Ako proizvodi trebaju više ulja, dodajte malo i promiješajte. Sada zatvorite poklopac i pirjajte dok se mljeveno meso potpuno ne skuha. Sok od rajčice trebao bi biti dovoljan za kvalitetnu pripremu mesnog proizvoda. No, ako nema dovoljno tekućine, dodajte par žlica vruće vode. Ne zaboravite povremeno promiješati jelo.

Kada je mljeveno meso s povrćem spremno, otvorite poklopac i malo pojačajte vatru. Pustite da ispari višak juhe ako je ima puno. Zatim ugasite štednjak. Stavite sadržaj tave u tavu s kašom od bisernog ječma, dodajte češnjak. Sve pomiješajte i ostavite deset minuta da žitarice budu zasićene okusima i mirisima. Držite poklopac vrlo čvrsto pokrivenim.

Kuhanje pomoću multicookera

Pomoću ove pametne jedinice možete pripremiti mnoga izvrsna jela. Za ljubitelje kuhanja uz pomoć takvog kuhinjskog pomoćnika nudimo recept za ječam s mljevenim mesom u laganom kuhalu. Nije uopće teško. Pokušati.

Sastav proizvoda:

• čaša suhog bisernog ječma;
• mljeveno meso - 400 grama;
• jedan luk;
• pasta od rajčice - 2 žlice, ali se može zamijeniti grubo nasjeckanim svježim rajčicama - 1-2 komada;
• proizvod od kiselog vrhnja - 3-5 žlica;
• jedna mrkva;
• lovorov list;
• biljno ulje - onoliko koliko je potrebno;
• sol i papar.

Koraci kuhanja

Sa žitaricama se bavimo prema pravilima. Operite ga i potopite 8 sati. Zatim ponovno isperite. Prelijte ga kipućom vodom i nečim čvrsto pokrijte. Neka se žitarice kuhaju na pari sat vremena. U ovom trenutku pripremamo ostale komponente.

Ogulite luk i mrkvu. Nasjeckajte povrće. Umijesiti mesni proizvod. Ulijte ulje na dno posude i pržite pripremljeno povrće u odgovarajućem načinu "Prženje". Ne zaboravite na miješanje.

Kada mrkva omekša, dodajte mljeveno meso i pomiješajte sa sadržajem stroja. Pržite dok poluproizvod od mesa ne bude spreman pod zatvorenim poklopcem.

U gotov sastav dodajte proizvod od rajčice i kiselog vrhnja. Sve promiješajte i ponovno pržite dvije do tri minute. Širimo biserni ječam i dodamo kipuću vodu (3 šalice) s lovorom, soli i drugim začinima. Uključite način rada "Kaša". Zvuk završetka načina rada označava da se kaša može miješati i ostaviti sa zatvorenim poklopcem 20 minuta. Spreman!