Prosena kaša s bundevom na vodi s jabukom. Prosena kaša s bundevom

Prosena kaša jedna je od najpopularnijih u Rusiji. Posebno je aktualna kao hranjivi doručak, a zajedno s bundevom moćan je izvor hranjivih tvari. Najčešće je prosena kaša na vodi s bundevom uključena u prehranu djece, kao i onih koji žele smršaviti.

Značajke: koristi i štete

Prosena kaša ima visoku razinu hranjivih tvari koje tijelu dugotrajno osiguravaju energiju. Zanimljivog je neutralnog okusa koji mnoga djeca vole. Dobro se slaže sa slatkim okusom bundeve, a to dvoje se kombinira kako bi stvorilo jedinstvenu, primamljivu aromu.

Najistaknutija korisna svojstva zrna prosa uključuju njegova sljedeća svojstva.

• Zrno prosa sadrži aminokiseline neophodne za izgradnju stanica koje mogu poboljšati stanje kože i tonizirati je. Posebno se preporuča njegova primjena osobama koje se aktivno bave sportom, a istovremeno svoj organizam podvrgavaju strogim dijetama.
• Prosena kaša pomaže ubrzati eliminaciju štetnih toksina iz tijela, čime se poboljšava opće stanje osobe, ali i raspoloženje.
• Bogat kompleks vitamina izvrsna je pomoć u borbi protiv depresije i učinkovito prati stroge dugotrajne dijete, smanjujući njihov negativan učinak na organizam.
• Pšenica se smatra hranjivom i zdravom namirnicom koja pomaže u dobivanju energije i stjecanju forme.

Bundeve privlače pažnju svojim dijetalnim svojstvima. Nutricionisti ga preporučuju osobama koje su zaljubljenici u pravilnu prehranu i traže ukusan, zdrav proizvod koji bi pomogao nadoknaditi nedostatke tvari u tijelu. Dakle, bundeva ne samo da pojačava blagotvorna svojstva zrna prosa, već ih i nadopunjuje svojim drugim svojstvima.

• Sastav bundeve karakterizira visok sadržaj minerala, uključujući kalij i kalcij, koji blagotvorno djeluju na ljudski koštani sustav, jačajući ga. Ovo povrće posebno je važno za tijelo koje raste i stari.
• Vitamin K se smatra vrlo rijetkim, a njegov sadržaj u bundevi mnogo je veći nego u drugom popularnom povrću. Pozitivno djeluje na krvožilni sustav čovjeka, kao i na probavni trakt.
• Kaša s bundevom posebno je korisna za one koji pate od čira na želucu i trebaju stabilizirati razinu kolesterola u tijelu.

Prosena kaša s bundevom nije primijećena nikakva posebna štetna svojstva, ali se ne preporučuje da je često jedu oni koji pate od zatvora i akutnih oblika želučanih bolesti.

Popularni recepti

Kaše kuhane u vodi smatraju se dijetalnim. Uobičajen je sljedeći recept za kašu, za koji će vam trebati:

• bundeva - 500 g;
• pročišćeno proso - 1 šalica;
• voda - 700 ml;
• sol, šećer - po ukusu.

Proces kuhanja je vrlo jednostavan i ne oduzima puno vremena.

1. Proso sortirajte i isperite 3-4 puta pod mlazom vode. Stavite u posudu s debelim stijenkama, prelijte kipućom vodom 5 minuta kako bi buduća kaša postala mekša i poklopite poklopcem.
2. Odvojite pulpu od bundeve, isperite i narežite na male kockice ili trakice - ovisno o kulinarskim preferencijama.
3. U šerpu ulijte vodu, posolite i dodajte nasjeckanu bundevu. Zakuhajte i kuhajte 2-3 minute.
4. Nakon navedenog vremena bundevi dodati proso. Kuhajte kašu 20-25 minuta dok nije potpuno kuhana. Za par minuta dodajte šećer, ugasite vatru i dobro pokrijte poklopcem. Ostavite 10 minuta.

Gotovo jelo poslužite vruće. Možete dodati maslac za bogatiji okus i teksturu.

Ovu kašu možete skuhati i u laganom kuhalu u načinu rada "kaša", nakon pirjanja bundeve.

Djeci će se više svidjeti sljedeći recept. Za njegovu pripremu potrebni su vam sljedeći sastojci:

• pulpa bundeve - 350 g;
• voda - 1 l;
• proso - 250 g;
• svježe jabuke - 2 srednje ili 1 velika;
• sol, šećer, cimet - po ukusu.

Kuhajte jelo u pećnici.

1. Proso temeljito sortirajte, isperite i prelijte kipućom vodom 10 minuta.
2. Bundevu i jabuke ogulite i narežite na sitne komadiće. Stavite u posudu za pečenje, nakon miješanja sa šećerom, soli i cimetom.
3. Stavite proso na vrh posude. Napuniti vodom. Pokrijte posudu poklopcem ili folijom i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 30-40 minuta.

Poslužite kašu vruću, promiješajte unaprijed. Ovo jelo možete skuhati iu zasebnim posudama te u njima odmah poslužiti gotovo jelo, a u kašu dodati med.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Prinos: 8 porcija.

Sadržaj kalorija: 100 g kaše sadrži 70 kcal.

Od tako ukusnog i zdravog povrća kao što je bundeva, možete pripremiti mnogo prekrasnih jela. Jedna od najjednostavnijih i najčešćih je kaša od bundeve. Kao baza obično se koristi riža ili proso. Za obogaćivanje okusa dodaju se i razni dodaci - sušeno voće, voće ili bobičasto voće. Pokušajte kuhati prosenu kašu s bundevom u mlijeku s grožđicama i jabukama. A za one koji ne podnose mlijeko ili poste, preporučamo napraviti prosenu kašu s bundevom na vodi, a recept s fotografijama korak po korak nalazi se u nastavku. Ispada hranjivo i aromatično, iako ne previše kalorično, a možete ga kuhati u pećnici ili u laganom kuhalu.

Kako kuhati prosenu kašu s bundevom u vodi u pećnici

Prvo morate odabrati sve proizvode koji će vam trebati za pripremu dijetalne kaše od bundeve s prosom na vodi. Preporučljivo je odabrati slatku bundevu (obično ova sorta ima jarko narančastu boju mesa), a jabuke - slatko i kiselo. Po želji osim cimeta možete dodati i vanilin ili vanilin šećer. S količinom šećera navedenom u popisu sastojaka, jelo ispada malo slatko, pa ljubitelji slatkog mogu dodati malo više.

Kuhanje treba započeti pripremom prosa. Treba ga razvrstati, ukloniti nasumične ostatke i crna zrnca, a zatim nekoliko puta isprati toplom vodom, zatim preliti kipućom vodom i držati oko 15 minuta. To se mora učiniti kako bi se uklonila gorčina iz žitarica.

Dok se proso kuha potrebno je pripremiti bundevu i jabuke. Da biste to učinili, morate ih oguliti i sjemenke, a zatim ih narezati na male kockice približno iste veličine.

Pomiješajte šećer s cimetom. Stavite bundevu i jabuke u odgovarajuću posudu za pečenje (najbolje s poklopcem) te ih pospite cimetom i šećerom. Usput, za pripremu ovog jela možete koristiti nekoliko glinenih posuda. U tom slučaju sve komponente moraju biti ravnomjerno raspoređene među loncima.

Proso ocijedite od vode i stavite na smjesu jabuka-bunda. Sve zalijte vodom tako da lagano prekrije proso. Ako želite rjeđu kašu, možete dodati još malo vode. Dodajte malo soli. Ako koristite lonce, imajte na umu da se ne mogu napuniti do samog vrha.

Pokrijte posudu poklopcem. Ako nemate, vrh možete pokriti folijom. Žgance stavite u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva i kuhajte pola sata. Po želji u gotovo jelo možete dodati malo maslaca: ili maslaca ili suncokretovog (rafiniranog), ako je kaša posna.

Poslužite samo toplo ili toplo. Prije nego što počnete dijeliti na dijelove, morate promiješati kašu. Uz to možete ponuditi džem ili tekući med.

Kako kuhati prosenu kašu s bundevom u vodi u laganom kuhalu

Proso, bundevu i jabuke pripremite na gore opisani način. Podmažite zdjelu multicookera maslacem ili rafiniranim suncokretovim uljem. U to poslažite bundevu i jabuke, pospite šećerom i cimetom ili vanilijom. Na to staviti proso i dodati vode tako da prekrije sloj prosa za 0,5-1 cm. Ulijte malo soli i stavite posudu u multicooker.

U izborniku odaberite program "Mliječna kaša" i postavite tajmer na 30 minuta. Nakon zvučnog signala, morate promiješati i procijeniti njegovu konzistenciju. Ako vam se čini tekućim, možete ga ostaviti u načinu rada "Zagrijavanje" 15 minuta.

Želimo vam dobar tek!

Korak po korak recepti za izradu pšenične kaše s bundevom: osnovni, brzi, s brusnicama u parnom kotlu, s jabukama i grožđicama u laganom kuhalu, s mesom, sirom i majčinom dušicom

2018-04-09 Irina Naumova

Razred
recept

5609

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

7 gr.

3 gr.

Ugljikohidrati

39 gr.

212 kcal.

Opcija 1: Pšenična kaša s bundevom - klasični recept

Pšenična kaša je zdrava i sadrži mnoge elemente. Ako ga napravite s bundevom, dobit ćete bogatiji okus i svijetlu boju koja podiže raspoloženje. U ovu kašu možete dodati dodatne sastojke za svačiji ukus: sušeno voće, bobice, povrće, pa čak i meso. Pogledajmo nekoliko opcija kako biste mogli odabrati svoju omiljenu. Krenimo od osnovnog recepta.

Sastojci:

• vrećica pšeničnih žitarica;
• dvjesto ml vode;
• četvrt litre mlijeka;
• dvjesto grama pulpe bundeve;
• dvije žlice šećera;
• prstohvat soli;
• četrdeset grama ulja odvod.

Korak po korak recept za pšeničnu kašu s bundevom

Treba nam samo pulpa bundeve pa je ogulimo i očistimo sredinu i sjemenke. Pulpu narežite na kockice od oko jedan ili dva centimetra.

Dodajte toliko vode da pokrije sve komade bundeve. Stavite posudu na vatru i kuhajte desetak minuta. Zatim procijenite mekoću, ako je bundeva još malo tvrda, još malo prokuhajte.

Otvorite vrećicu pšeničnih pahuljica i ulijte ih u tavu, promiješajte i kuhajte još četvrt sata.

Kada zrna pšenice omekšaju, možete dodati sljedeći sastojak.

Dodajte mlijeko i kuhajte uz miješanje još pet minuta. Sada možete dodati šećer i sol. Ako volite cimet, možete dodati par prstohvata. Ponovno sve promiješajte i kušajte.

Ako ste zadovoljni stupnjem slatkoće, maknite s vatre, dodajte maslac, promiješajte i stavite na tanjure.

Opcija 2: Brzi recept za pšeničnu kašu s bundevom

Pripremiti zdrav i sunčan doručak nije nimalo teško. Uzmite pšenične žitarice u vrećicama, brže će se kuhati.

Sastojci:

• šezdeset grama pšeničnih žitarica;
• sto grama pulpe bundeve;
• čaša vode;
• čaša mlijeka;
• četvrtina žličice soli;
• četrdeset grama ulja odvod.

Kako brzo skuhati pšeničnu kašu s bundevom

Bundeva se može koristiti smrznuta ili svježa. U drugom slučaju, ogulimo ga, odstranimo sjemenke, a samu pulpu narežemo na male komadiće. Prebacimo ih u posudu u kojoj ćemo kuhati žgance.

Otvorite vrećicu pšeničnih pahuljica i odmah ih ulijte u bundevu.

Zalijte čašom vode i kuhajte na laganoj vatri dok tekućina potpuno ne ispari.

Dakle, ulijte mlijeko u tavu. Sada možete zgnječiti bundevu ili je ostaviti takvu. Kuhajte na laganoj vatri dok bundeva ne omekša.

Provjerite spremnost, možete malo zasladiti po ukusu i promiješati. Maknite s vatre, dodajte maslac i promiješajte.

Poslužite vruće.

Opcija 3: Pšenična kaša s bundevom i brusnicama u dvostrukom kotlu

Ako nemate parni kotao, ovu kašu možete skuhati na uobičajeni način. Dodajmo malo brusnica, dat će zanimljiv kontrast gotovom jelu. Recept čini četiri porcije.

Sastojci:

• tri stotine grama pulpe bundeve;
• pola litre mlijeka;
• četvrtina litre vode;
• tri stotine grama pšeničnih žitarica;
• osamdeset grama brusnica;
• šećera po ukusu.

Korak po korak recept

Bundevu ogulite i izvadite sjemenke. Pulpu krupno naribati.

Operite pšenični griz i stavite ga u posudu za kuhanje na pari. U istu posudu prebacite naribanu bundevu.

Polovinu mlijeka pomiješajte s navedenom količinom vode i sipajte u kuhalo za paru.

Uključite ga i ostavite na pola sata.

Nakon određenog vremena možete dodati šećer po ukusu i prstohvat soli. Promiješajte i dodajte preostalo mlijeko.

Mjerimo još pet minuta.

Ako su vaše brusnice smrznute, ostavite ih da se odmrznu. Stavite u cjedilo i jednostavno ostavite otopljenu vodu.

Gotovu kašu stavite na tanjure, pospite bobicama i poslužite.

Opcija 4: Pšenična kaša s bundevom, jabukama i grožđicama u laganom kuhalu

Ovaj recept ne ispada samo kaša, već pravi desert. Ovaj doručak možete poslužiti i djeci, jako će im se svidjeti.

Sastojci:

• šest stotina grama pulpe bundeve;
• dvjesto grama jabuka;
• šaka grožđica;
• jedna žlica smeđeg šećera;
• dvije žlice ocijedite ulje;
• tri žlice riže kratkog zrna;
• prstohvat muškatnog oraščića;
• pola žličice mljevenog cimeta;
• osam zrna ružičastog papra.

Kako kuhati

Zdjelu multicookera namažite maslacem.

Bundevu ogulite, pulpu narežite na male kockice i sipajte u zdjelu.

Jabuke operite, uklonite koru, također izrežite jezgru sa sjemenkama i narežite na male kockice.

Prebacite u zdjelu multicookera.

Dodati grožđice i rižu opranu u nekoliko voda. Ulijte granulirani šećer i navedene začine.

Sve pomiješajte, dodajte vode da prekrije sve sastojke i uključite program “Džem” ili “Deserti”, ovisno o uređaju.

Merimo petnaestak minuta. Na kraju procijenite mekoću riže i bundeve te poslužite. Ova pšenična kaša može se pripremiti u običnoj tavi.

Opcija 5: Pšenična kaša s bundevom i mesom

Ova opcija je prilično zasitna i može se poslužiti ne samo za doručak, već i za ručak ili večeru. Uzmimo svinjsku lopaticu kao mesnu komponentu. Recept čini četiri porcije.

Sastojci:

• tri stotine i pedeset grama svinjske lopatice;
• jedan luk;
• jedna mrkva;
• dvjesto grama pulpe bundeve;
• tri stotine i pedeset grama pšeničnih žitarica;
• pedeset grama ispusta ulja;
• pedeset ml ulja za uzgoj;
• tri čaše vode;
• jedna žličica soli;
• 1 prstohvat svježe mljevenog crnog papra.

Korak po korak recept

Svinjsku lopaticu operite, osušite i narežite na manje komade.

Luk ogulite i sitno nasjeckajte.

Mrkvu skinemo s gornjeg sloja i naribamo je na krupno.

Bundevu ogulimo od gornjeg tvrdog sloja, odstranimo sredinu sa sjemenkama, a pulpu narežemo na kockice.

Da biste lakše izmjerili potrebnu količinu pšeničnih pahuljica, uzmite čašu od četvrt litre i odmjerite jednu i pol čašu.

Kuhat ćemo u kotliću. Stavite na vatru, ulijte biljno ulje i dodajte komade svinjske lopatice.

Pržite dok ne porumene.

Dodajte luk, pomiješajte ga s mesom i pržite još par minuta.

Dodajte naribanu mrkvu, sve promiješajte i kuhajte još tri minute.

Prokuhajte navedenu količinu vode i kipućom vodom prelijte sastojke u kotlu.

Kuhajte dok meso nije potpuno kuhano. Ako je voda isparila, a meso je još vlažno, dodajte još kipuće vode.

Dodajte komadiće bundeve, maslac i pirjajte još pet minuta.

Sada dodajte pšenični griz. Pažnja, ništa ne miješamo. Pokrijte kotao poklopcem i smanjite vatru. Označavamo četvrt sata.

Nakon određenog vremena otvorite poklopac kotla i procijenite sadržaj. Ako uopće ne ostane tekućine, dodajte još kipuće vode, promiješajte i poklopite poklopcem.

Kuhamo isto toliko vremena. Na kraju isključite vatru i kuhajte pšeničnu kašu s bundevom i mesom još petnaestak minuta. Možete ga čak i zamotati u ručnik.

Sada možete poslužiti i počastiti svoju obitelj krepkom i ukusnom kašom.

Opcija 6: Pšenična kaša s bundevom, sirom i majčinom dušicom

Za pripremu ovog recepta trebat će nam žitarice "Poltava", ispadaju mrvičaste, zrna zadržavaju svoj oblik.

Sastojci:

• čaša pšeničnih žitarica;
• tri stotine grama pulpe bundeve;
• sto grama sira;
• tri žlice gustog vrhnja;
• žličica suhe majčine dušice;
• dvije žlice biljnog ulja;
• začini po ukusu.

Kako kuhati

Bundeva se oguli i odstrani sjemenke, pulpa se nareže na kockice.

Stavite lonac s maslacem na vatru, dodajte bundevu i poklopite poklopcem. Povremeno miješajući kuhajte oko sedam minuta.

Ulijte žitarice u lonac, ulijte jednu i pol šalicu kipuće vode, promiješajte i kuhajte ispod poklopca deset minuta.

Sir narendati na krupnije rende i odvojiti trećinu. Prebacimo ga u lonac, prelijemo vrhnjem, dodamo majčinu dušicu. Sve promiješajte i pirjajte još pet minuta.

Dakle, posolite, popaprite i sve promiješajte. Pospite sirom i poslužite.

Gotovu kašu nemojte hladiti, važno je da se sir kojim smo posuli na samom kraju rasteže.

Isprobajte ovaj ukusan i provjeren recept za prosenu kašu s bundevom. Ovo je najbolji doručak koji možete zamisliti, kako za djecu tako i za odrasle. Prosena kaša s bundevom pobrinut će se za vaše zdravlje, dati vam energije za cijeli dan, zaštititi vas od bolesti i stresa. Kaša se lako priprema, a ispada nježna i ukusna. Prosenu kašu od bundeve po želji možete skuhati na vodi ili s mlijekom ili dodati grožđice, orahe ili cimet.

Sastojci:

• 1 šalica prosa
• 500 gr. bundeve
• 2,5 čaše vode
• 1-2 žlice. mlijeko
• 2-3 žlice. Sahara
• prstohvat soli
• 40 gr. maslac
• grožđice (po želji)
• cimet (po želji)

• Za prosenu kašu potrebno nam je 500 grama bundeve. Biramo narančastu i slatku bundevu. Budući da je bundeva gusto povrće s prilično čvrstom korom, u kuhinju pozivamo pomoćnike iz jače polovice koji će pomoći rezati i guliti bundevu.
• Bundevu narežite na kocke, može i dosta krupnije. Neki ljudi više vole ribati bundevu, ali ovo je prilično zamorno, otkrit ću vam tajnu kako naribati bundevu za samo minutu bez imalo truda.

• Dakle, napunite nasjeckanu bundevu vodom, trebamo 2,5 čaše vode. Nema smisla kuhati bundevu u mlijeku, bolje se kuha u običnoj vodi.

• Stavite posudu na vatru i kuhajte bundevu 15 minuta. Nakon tog vremena komadići bundeve gube gustoću i tvrdoću. Ako želite da prosena kaša nema komadića bundeve ili da komadići budu sitni, zdrobite bundevu običnom gnječilicom za krumpir.

• Ja obično ostavim malu količinu kockica bundeve neispresnutu, a ostatak protisnem.
• Sljedeći korak je u kuhanu bundevu dodati proso. Vrlo važna točka: žitarice prvo treba sortirati, jer... U prosu se dosta često nalaze kamenčići, komadići zemlje i sl.
• Da bi prosena kaša s bundevom bila ukusna, ne biste trebali samo oprati žitarice, već ih preliti kipućom vodom, a zatim ocijediti vodu. Nestaje sva prašina i, što je bitno, nestaje gorčina svojstvena prosu.

• Nakon dodavanja prosa u bundevu, dodajte prstohvat soli, a zatim nastavite kuhati kašu na laganoj vatri ispod poklopca. Kuhajte 15 minuta pazeći da kaša ne zagori.
• Obično je do tog vremena proso gotovo spreman, dodajte maslac i šećer po ukusu. Ne treba štedjeti na ulju, upravo ulje omekšava okus prosa i čini prosenu kašu s bundevom mekom.

• Količina šećera ovisi o slatkoći bundeve pa probajte. Važno je ne pretjerati s miješanjem kako kaša od bundeve ne bi bila zajedljiva.

• I za kraj - u prosenu kašu s bundevom obavezno dodajte mlijeko (kuhano ili pasterizirano da se ne zgruša). Koliko mlijeka uliti ovisi o tome kakvu kašu volite, rijetku ili gustu. Obično sipam dosta mlijeka jer... Proso se tada vraća i uzima dodatnu tekućinu.

• Prokuhajte kašu par minuta, po želji dodajte grožđice ili cimet. Ugasite vatru i ostavite kašu 15-20 minuta da se strmi.

• To je sve, ukusna i zdrava prosena kaša s bundevom je gotova, poslužite s mlijekom. Tko želi, ispire kašu s mlijekom, tko želi, dodaje ga u kašu, kao na fotografiji))))). Također pogledajte,

Kalorije: 0
Vrijeme kuhanja: 35

Pogledajte kako se slasna i ukusna prosena kaša s bundevom priprema na vodi. Korak po korak recept s fotografijama, prema kojem možete lako i jednostavno pripremiti ukusnu kašu od prosa s muškatnom bundevom i začinima. Ovo jelo je prikladno za vegetarijanski jelovnik i može se pripremati tijekom posta. Ako niste na strogoj dijeti, jelo možete začiniti žličicom šećera u prahu i komadićem kvalitetnog maslaca. Ispadne jako ukusno i ovako
Za pripremu će vam trebati 35 minuta, a gore navedeni sastojci će činiti 3 porcije.

Sastojci:

- proso - 180 gr.;
- filtrirana voda - 350 ml;
- muškatna bundeva - 200 gr.;
- maslinovo ulje - 10 ml;
- muškatni oraščić - 1\4 kom.;
- mljeveni cimet - 3 g;
- sol;
- sezam.

Kako kuhati kod kuće

Žitarice uspite u zdjelu i prelijte hladnom vodom. Proso više puta ispiremo dok voda ne postane potpuno bistra.



Stavite žitarice na sito i pustite da voda iscuri.



Oprani proso uspite u manju šerpu debljeg dna, dodajte hladnu filtriranu vodu i 1/2 žličice kuhinjske soli.
Stavite lonac na štednjak, zakuhajte, šupljikavom žlicom skinite pjenu. Zatim smanjite vatru i čvrsto pokrijte posudu poklopcem. Kuhajte 20 minuta.





Dok se proso kuha pripremite povrće. Za ovaj recept bolje je koristiti butternut tikvicu jarko narančastog, gustog mesa. Odrežemo koru i odstranimo vrećicu sa sjemenkama.



Povrće narežite na kockice veličine 1,5 x 1,5 cm, stavite u zdjelu, prelijte kvalitetnim ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Zagrijte tavu koja se ne lijepi i pržite kockice bundeve 7-8 minuta dok ne porumene.



5 minuta prije spremnosti stavite komade bundeve na proso, dodajte mljeveni cimet i naribajte muškatni oraščić na sitno ribež.
Ponovno dobro zatvorite posudu poklopcem, kuhajte još 5 minuta, maknite s vatre i zamotajte ručnikom.



Izvadite kašu iz posude i lagano promiješajte. Ako vam prehrana dopušta, začinite malim komadićem maslaca.





Poslužite vruće, pospite crnim sezamom i ukrasite svježim začinskim biljem. Ovo možete napraviti i za doručak