Muinaisina aikoina ihmiset löysivät tyrnin lääkekasvina. Tämä hämmästyttävä marja sisältää suuren määrän vitamiineja ja biologisesti aktiivisia aineita, joita ihmiskeho tarvitsee. Sitä voidaan käyttää erilaisissa valmistustyypeissä: hillon muodossa, marmeladin muodossa, mehun muodossa ja voin muodossa. Ja viime aikoina marjojen jäädyttämisestä pakastimissa on tullut erittäin muodikasta ja suosittua. Tämä mahdollistaa tuoreen tyrnin kulutuksen mihin aikaan vuodesta tahansa.

Tänään opimme keräämään tyrniä. Tämä prosessi vaatii todella erityistä lähestymistapaa ja yksityiskohtaisempaa harkintaa. Jos aloitat tyrnimarjojen poimimisen ilman tiettyä tietämystä, et todennäköisesti saa nopeasti positiivista tulosta. On sanottava, että lisäksi vaarana on, että et saa lainkaan positiivista tulosta, vaan jäät verisiin käsiin ja vastustamattomaan haluun kaataa puu aivan juurelta etkä koskaan kasvata sitä uudelleen.

Joten aletaan tutkia esitettyä kysymystä.

Tyrni tulee kerätä oksan yläosasta ja siirtyä vähitellen runkoa kohti. Huomaa, että kypsät marjat halkeavat helposti käsissäsi ja mehu roiskuu joka suuntaan. Ja jotta et kärsisi myöhemmin tahrojen poistamisesta vaatteista, ennen kuin aloitat tyrnikorjuun, sinun on puettava päälle vanha viitta tai esiliina.

Jos aiot kuljettaa tyrniä kotiin mökistä, on parempi leikata oksat puusta hedelmien mukana ja laittaa ne laatikkoon. Tällä tavalla säästät hedelmät todennäköisemmin ja toimitat ne perille ehjinä. Oksista otettuja marjoja on vaikea säilyttää kuljetuksen aikana.

Kokeneet puutarhurit käyttävät erityistä laitetta tyrnimarjojen keräämiseen. Tämä laite on silmukka ohuesta mutta erittäin vahvasta köydestä, vaijerista tai siimasta. Silmukka on kiinnitetty oksan tyveen ja kevyellä, mutta kiihkeällä käden liikkeellä voit "leikkaa" siitä kaikki marjat. Ensinnäkin sinun on asetettava leveä astia oksan alle, johon hedelmät putoavat. Tämä menetelmä on hyvä erityisesti tapauksissa, joissa marjat ovat tiheissä pensaikkoissa, joihin on vaikea päästä käsillä.

Tyrniä korjuessaan monet käyttävät pieniä saksia tai terää. Kekseliäimmät amatööripuutarhurit käyttävät kampaa marjojen kampaamiseen puun oksista.

On olemassa tapa kerätä tyrni, jota pidetään tarkimpana. Sen avulla kaikki marjat pysyvät ehjinä, eivät murskaudu poiminnan aikana eivätkä hajoa sivuille. Tämä menetelmä sisältää muovipussin, johon on kiinnitetty tinaputki. Tuot putken marjan juurelle, ohjaat hedelmät sormella putkeen ja marja rullaa sitä alaspäin pussiin. Kun pussi on täynnä, voit kerätä ämpärin ja aloittaa sen täyttämisen uudelleen.

Oikein tapa kerätä tyrnihedelmiä pidetään talvella tai myöhään syksyllä. Tämä tehdään seuraavasti. Kun ensimmäiset pakkaset iski ja näet, että kaikki tyrnimarjat olivat jäässä, ota iso pressu ja levitä se tyrnipuun alle. Ota sitten keppi ja aloita lyöminen kevyesti puun runkoon tai oksiin. Tässä tapauksessa marjat putoavat helposti. Kun kaikki hedelmät ovat pudonneet, voit helposti kaataa ne suojapeitteestä säiliöön, jossa säilytät tai kuljetat tyrniä.

Kerättyään näin arvokkaan sadon tarjoat itsellesi ja perheellesi maukkaan, erittäin terveellisen tuotteen koko vuodeksi seuraavaan satoon asti.

Tyrni on arvokas vitamiinimarja, joka kasvaa lähes koko maamme alueella. Se kypsyy lähempänä syksyä, mutta onneksi ei vaadi kiireellistä sadonkorjuuta. Tämä voidaan tehdä huolellisesti ja ilman kiirettä.

Milloin tyrni kerätä: mikä määrää ajoituksen

Tyrnimarjojen ajoitus riippuu sekä lajikkeesta että alueen ilmastosta. Lisäksi sadon korjuuaika riippuu sen tarkoituksesta.

Marjojen tarkoitus

Tyrni on universaali marja, ja sen mukaan, mitä sillä tehdään, sato korjataan hieman kypsymättömänä tai täysin valmiina. Hillon valmistusta tai tuorekäyttöä varten marjat kerätään, kun ne eivät ole vielä muuttuneet kirkkaan oransseiksi, mutta ovat väriltään tummankeltaisia. Tällä hetkellä niillä on kova kuori, joka ei halkea kerättäessä, mehua ei ole paljon, se ei virtaa. Tämä havaitaan yleensä aivan kesän lopussa.

Suurin osa tyrnilajikkeista käy läpi keltamarjavaiheen, kun ne ovat jo kypsiä, mutta eivät ole vielä pehmenneet.

Jos haluat puristaa mehua tai valmistaa tyrniöljyä, sinun on odotettava, kunnes marjat ovat täysin kypsiä ja pehmeitä. Niiden kerääminen on vaikeampaa, mutta mehu sisältää enemmän ravintoaineita. Tämä tapahtuu syyskuun lopulla ja joillakin alueilla jopa lokakuun alussa.

Lue myös artikkelistamme, mitä muuta voit istuttaa dachaasi kesällä -

Jos marjat ovat saaneet kirkkaan oranssin värin, se tarkoittaa, että ne ovat jo pehmeitä ja ovat keränneet enimmäismäärän mehua.

säätila

Tyrni tulee kerätä kuivalla säällä. Marjat pysyvät oksilla pitkään ja lujasti, joten niitä ei tarvitse kiirehtiä poimimaan. Monet puutarhurit odottavat erityisesti pakkasia, koska sen jälkeen marjoista tulee maukkaampia, ja mikä tärkeintä, niiden kiinnittyminen oksiin heikkenee.

Tarkemmin sanottuna ensimmäisen kevyen pakkasen jälkeen marjat tulevat maukkaiksi, mutta pysyvät silti lujasti. Tällä hetkellä tuottoisimmat oksat voidaan leikata oksasaksilla ja marjat helposti poimia kotona: kohtalainen karsiminen ei vahingoita kasvia. Ja kovien pakkasten sattuessa pakastetut marjat voidaan ravistaa vuoratulle liinalle ja kerätä.

Pakkasen jälkeen marjat ovat melko helppoja poimia, mutta lämmössä ne pehmenevät, mikä on otettava huomioon jatkossa.

Kasvava alue

Koska tyrnimarjoja voi kerätä milloin tahansa, myös talvella, päivämäärät eivät ole selkeää jakoa alueittain, varsinkin kun eri lajikkeet kypsyvät eri aikoina. Jos puhumme vain marjojen poimimisvalmiudesta, likimääräinen aikakehys näyttää tältä:

• keskivyöhyke, mukaan lukien Moskovan alue - loppukesä - alkusyksy;
• Siperia, Ural, Venäjän federaation Euroopan osan pohjoisosa - syyskuun lopussa;
• eteläiset alueet: marjat voivat kypsyä heinäkuun lopussa, täällä ei tarvitse odottaa pakkasia, ne kerätään tarpeen mukaan.

Tyrnien korjuu on vaikeaa, joten kukin puutarhuri valitsee ajoituksen sään ja sadonkorjuun tarkoituksen mukaan. Marjat voidaan kerätä sekä kesän lopussa että talven alussa, eivätkä ne käytännössä pilaannu oksilla.

Kun kesä loppuu, on sadonkorjuun aika. Tänä aikana myös tyrni kypsyy. Kaikki tietävät puun appelsiinimarjojen edut, joten syksyn alussa he tekevät tyrnivalmisteita talvea varten - hillokkeet, hillot, säilykkeet jne. Tämän puun korjuu ei ole helppo tehtävä, mutta kerromme sinulle, kuinka helppoa tyrnin korjaaminen on.

Sadonkorjuuaika

Jos päätät tehdä tyrnihillokkeen, voit aloittaa keräämisen elokuun lopussa. Juuri tähän aikaan hedelmät sisältävät askorbiinihappoa, joka on hyödyllistä keholle. Mutta varhainen tyrni ei sovellu hilloon ja säilykkeisiin. Sinun on odotettava 2-3 viikkoa, anna sen ylikypsyä hieman, jotta marjat pehmenevät ja erottuvat helposti kivestä.

Kuinka helposti kerätä tyrni oksilta?

Tyrnimehu on melko syövyttävää. Sillä on huono vaikutus ihoon ja se kuivattaa sitä. Jos sitä joutuu vaatteillesi, et todennäköisesti pysty pesemään tahraa pois. Siksi ennen sadonkorjuuta sinun on vaihdettava erityisvaatteisiin ja puettava myös käsineet, jotta et vahingoita käsien ihoa. Marjojen poimintaprosessi on erittäin työläs ja huolellinen. Puutarhurit ovat jo pitkään keksineet useita tapoja helpottaa sitä; katsotaanpa niitä tarkemmin.

Arvokas puutarhasato, tyrni, muuttuu kypsänä todelliseksi vitamiinivarastoksi. Marjojen koostumuksesta löytyy A-, C-, E-, PP-, B-vitamiineja sekä rautaa, kaliumia, kalsiumia, fosforia, arvokkaita aminohappoja, pektiinejä ja "onnellisuushormonin" serotoniinia.

Tämän kasvin viljely on laajalle levinnyt koko Venäjällä. Tyrniä on pitkään käytetty tinktuuroiden, hillokkeiden, säilykkeiden ja hyytelöiden valmistukseen. Kun tyrni kypsyy, sen hedelmistä tulee kirkkaan oransseja, mehukkaita, makean hapan makuja ja miellyttävä tuoksu. Riippuen lajikkeesta ja viljelyalueesta, kypsyminen tapahtuu eri kuukausina. Mutta keskimäärin kukinnasta kypsien marjojen ilmestymiseen kestää 90-100 päivää.

Samaan aikaan hedelmiä löytyy vain "naaraskasveista". Kuten kaikki kaksikotiset kasvit, tyrni on tuulen ja hyönteisten pölyttäjä. Uroskukissa on valtava määrä siitepölyä, mutta ne eivät koskaan muodosta munasarjoja. Tällainen puu voidaan tunnistaa suuremmasta koostaan, mutta useimmiten joudut odottamaan hedelmää. Tyrni on kypsä, ja sen oksat ovat täysin täynnä marjoja, mistä johtuu sen epätavallinen nimi.

Hedelmät ovat erivärisiä ja muotoisia. Useimmiten marjat ovat lieriömäisiä, pallomaisia ​​tai pitkänomaisia. Yhden marjan paino on 0,5 - 1 grammaa. Tässä tapauksessa väri vaihtelee vaaleankeltaisesta kirkkaan punaiseen. Näiden hedelmien arvo on suuri tuoreena. Niitä suositellaan käytettäväksi gastriittien, erilaisten sydänsairauksien, vitamiinin puutteen, aineenvaihduntahäiriöiden ja haavaumien hoitoon. Tähän arvokkaaseen kasviin perustuvaa öljyä käytetään ulkoisesti ihosairauksien hoitoon, haavojen ja palovammojen nopeaan paranemiseen.

Tyrnikorjuu kestää koko syksyn. Kypsät hedelmät alkavat kerätä elokuussa ja jatkuvat syyskuussa. Lajikkeita, joilla on hyvin lyhyt varsi, on paljon vaikeampi korjata. Tyrni muuttuu kypsänä hyvin pehmeäksi. Marja rypistyy kädessäsi, jolloin mehua valuu ulos, mikä aiheuttaa ihoärsytystä. Jos ajattelet, että tällä hetkellä sää viilenee, voit kuvitella kuinka vaikeaa ja epämiellyttävää on poimia näitä marjoja.

Siksi on paljon helpompaa poimia kypsymättömiä hedelmiä tai kasvattaa pitkävartisia lajikkeita. Sinun tulee tietää, että kypsymätön tyrni ei ole vielä kerännyt biologisesti arvokkaita aineita täysimääräisesti. Voit selviytyä kokoelmasta tietyillä tekniikoilla. Siksi useimmat puutarhurit odottavat syyskuun puoliväliin asti, kunnes marjat ovat täysin kypsiä. Joskus he käyttävät siimaa tai lankaa ritsan muodossa, ripustavat ylösalaisin avoimen sateenvarjon oksalle ja leikkaavat hedelmät siihen.

Tyrni on kypsä, ja siinä on monia sivuttaisia ​​hedelmäversoja, ne ovat täysin täynnä marjoja. Nämä versot voidaan leikata turvallisesti pois vahingoittamatta puuta, ja voit turvallisesti poimia marjoja kotona. Poiminnan jälkeen hedelmiä ei yleensä pestä, koska ne rypistyvät ja menettävät osan hyödyllisestä mehustaan. Jos sinun on puhdistettava iho pölystä, on parempi tehdä tämä ennen marjojen poimimista - kastele pensas letkulla tai pese leikatut oksat suihkussa, anna kuivua ja aloita sitten sadonkorjuu.

Kesä on lopuillaan, syksy on aivan nurkan takana ja on aika huolehtia talven vitamiineista. Laita kurkut ja kesäkurpitsat sivuun ja käännä huomiosi tyrniin - yhteen terveellisimmistä marjoista. Tyrni kypsyy elokuun lopusta lokakuun alkuun. Puhumme tässä artikkelissa siitä, milloin tyrni kerätä ja mitä laitteita on saatavilla tämän vaikean marjan keräämiseen.

Milloin tyrni kerätä?

Kypsä tyrni on pieni, oranssi, tiheästi oksalle istutettu marja. Tyrni kypsyy elokuun loppuun mennessä (se voi kypsyä hieman aikaisemmin tai hieman myöhemmin ilmastosta riippuen). Marja on kypsä, mutta kaikkea energiaa ei kannata heti heittää tyrnin keräämiseen, vaan ensin on päätettävä - miksi keräämme sitä? On tärkeää muistaa, että tyrnin korjuuaika riippuu tulevasta käytöstä. Jos haluat syödä marjan tuoreena tai tehdä siitä hilloa tai hilloa, sinun tulee kerätä tyrni aivan sen kasvitieteellisen kypsyyden alussa (elokuun loppu - syyskuun alku). Tänä aikana marja on eniten täynnä askorbiinihappoa, on edelleen melko kovaa eikä tuota mehua. Jos haluat tehdä hilloa, marmeladia tai tyrniöljyä, kannattaa odottaa pari viikkoa, kunnes marja täyttyy mehulla ja pehmenee.

Tyrni on marja, joka kehittää mielikuvitusta.

Niille, jotka kohtaavat tyrnikorjuun ensimmäistä kertaa, tämä tehtävä voi tuntua vaikealta muihin marjoihin verrattuna. Lyhyt varsi, piikkejä oksilla - kaikki tämä voi olla vakava este marjojen poimimiselle. Ensinnäkin piikkejä pistelee melko tuskallisesti ja varsi kiinnittyy tiukasti herkkää ihoa vasten, jolloin pehmeät marjat murskautuvat helposti käsissäsi vapauttaen mehua, joka pistää ihoa ja voi jättää ihon ärsyyntymään. Lisäksi marjoja kasvaa oksilla niin valtavia määriä, että jokaisen marjan poimiminen erikseen voi muodostua monen päivän työksi. Jos leikkaat kokonaisia ​​"kimppuja", jos niitä käsitellään väärin, tämä voi vahingoittaa kasvia merkittävästi. Mutta älä masennu! Taitavat puutarhurit ovat jo pitkään keksineet useita tapoja kerätä tyrni turvallisesti ja nopeasti.
Ennen kuin aloitat tyrnin keräämisen, on syytä muistaa kaksi sääntöä:
-Marjoista vapautuva tyrnimehu on erittäin syövyttävää ja voi pilata vaatteesi. Käytä esiliinaa.
-Marjat kannattaa poimia oksan yläosasta alaosaan.

Menetelmät ja erilaiset laitteet tyrnin keräämiseen.

Yksinkertaisin. Yksinkertaisin ja "karkein" tapa on leikata huolellisesti oksat marjoilla puusta ja jäädyttää ne. Tässä tapauksessa pakastetut marjat irtoavat helposti oksasta. Tämän menetelmän haittana on, että se sopii vain, jos alun perin aiot säilyttää marjat pakastettuina, etkä purista niistä mehua tai tee hilloa.

Perinteinen. Tämä keräysmenetelmä on yhteinen kaikille marjoille ja sitä käytetään laajalti. Tämä tehdään käsin ja pienillä saksilla (pihdeillä). Tämä menetelmä on huono, koska se vie paljon aikaa. Monet ihmiset haluavat leikata kokonaisia ​​oksia ja lajitella marjat kotona. Menetelmä on hyvä, mutta siinä on haittoja. Ensinnäkin tämä voi vahingoittaa puuta (oksat on leikattava erittäin huolellisesti, mutta tämä ei aina ole mahdollista; et voi leikata kaikkia oksia marjoilla kerralla), toiseksi, kotona joudut silti leikkaamaan marjat marja marjalta , joka vie yhtä aikaa kuin "live" kokoelma. Huomattavista haitoista huolimatta manuaalisella poimintamenetelmällä on vakava etu - jos olet tarpeeksi varovainen, olet aina varma, että et ole vahingoittanut marjaa tai puuta. Lisäksi, toisin kuin erilaisten tyrnin keräämiseen tarkoitettujen laitteiden käyttö, käsin kerääminen, asianmukaisella kärsivällisyydellä, antaa suurimman sadon.

Käyttäen "kansan" keksintöjä. Tyrnien keräämiseen on olemassa paljon erilaisia ​​laitteita. Kaikki ne on suunniteltu helpottamaan marjojen poimimista ja mikä tärkeintä, nopeuttamaan sitä. Hyvin usein puutarhurit käyttävät erilaisia ​​​​kampoja marjojen "kampaamiseen" avoimeen sateenvarjoon tai pussiin; kampien sijaan voit käyttää veistä.
Mutta useimmiten ns "kobra". Tämän laitteen valmistamiseksi tarvitset ohuen teräslangan ja puukappaleen kahvaa varten. Lanka on taivutettava silmukaksi ja kiinnitettävä kahvaan (helpein tapa olisi tehdä kahvaan kaksi reikää nastimella ja pujota lanka niihin). Kiinnityskohta on käärittävä kuparilangalla ja päällä eristeteipillä. Silmukan yläosa on taivutettava niin, että se näyttää palavan kynttilän kärjeltä, ja sivu on taivutettava niin, että se näyttää käärmeeltä. Nyt "kobra" on valmis hyökkäämään tyrniä vastaan! Lanka on erittäin kätevä leikata varret pois. Tämä laite auttaa sinua saamaan marjat, jotka sijaitsevat kaikkein saavuttamattomissa paikoissa. Yksi terävä silmukan liike - ja marja on korissasi.

Toiseksi suosituin laite tyrnin keräämiseen on "putki". Sinun on otettava mikä tahansa peltipurkki, leikattava siitä aihio ja tehtävä 100 mm pitkä ja halkaisijaltaan 3-4 mm suurempi putki kuin keräämäsi tyrnimarjat. Kääri tuloksena oleva putki sähköteipillä, aivan reunoista ja kiinnitä se muovipussiin; lujuuden vuoksi kääri kaikki sähköteipillä uudelleen. Nyt tulee hauska osa! Otamme peltiputken, johon on kiinnitetty pussi, tuomme putken yläreunan varteen ja painamme kevyesti. Voila! Marja rullaa sujuvasti putkea pitkin pussiin.
Tietenkin laitteita on monia muita, eikä sinun pitäisi pysähtyä vain yhteen. Näytä mielikuvituksesi ja tee jotain omaa!

Kerää tyrnimehu suoraan. Jos et halua vaivautua erilaisten laitteiden valmistukseen tai jos et tarvitse ollenkaan marjoja, vaan tyrnimehua, sinun tulee turvautua tähän menetelmään. Salaisuus on yksinkertainen. Ensimmäinen asia, joka tulee muistaa, on, että tyrnimehu voi vahingoittaa käsien ihoa! Muista käyttää puhtaita puuvilla- tai ruoanlaittokäsineitä. Sinun on asetettava säiliö mehua varten marjojen oksan alle; Vedä se puhtaalla kädellä hitaasti alas oksan tyvestä puristaen marjoja niin, että mehu valuu niistä ulos. Siinä kaikki! Yhden tunnin aikana voit kerätä 3-4 litraa tyrnimehua.

Niin monia erilaisia ​​hyödyllisiä ominaisuuksia tyrnillä kuin on, sen keräämiseen on yhtä monta menetelmiä: yksinkertaisista puutarhasaksista monimutkaisiin keräilylaitteisiin. Minkä tahansa marjojen poimintatavan valitsetkin, voit olla varma yhdestä asiasta - prosessista tulee jännittävä ja hauska, ja tuloksena saat useita kiloja maukasta ja erittäin terveellistä tuotetta.

Tarkka sadonkorjuun ajankohta voi kuitenkin vaihdella marjasadon viljelyalueen sään, maaperän ja ilmasto-olosuhteiden mukaan. Ensimmäinen merkki sadonkorjuun alkamisesta on marjojen voimakkaan ja ominaisen värin saaminen. Täysin kypsyneet marjat ovat tiiviitä, mutta erottuu melko helposta repeytymisestä. Juuri tässä vaiheessa marjat sisältävät optimaalisesti korkean määrän C-vitamiinia. Jos marjojen käytön tarkoituksena on saada tyrniöljyä, on suositeltavaa odottaa, kunnes sato on puussa ylikypsä.

Kuinka kerätä tyrni (video)

Nopeat keräysmenetelmät

Ennen sadonkorjuuta kannattaa muistaa, että tyrnimehu voi pilata vaatteet, joten kannattaa käyttää sadetakkeja. Marjat kerätään oksien yläosasta pohjaan. Tämän tapahtuman toteuttamiseksi ei vain nopeasti, vaan myös tehokkaasti, on suositeltavaa käyttää erityisiä laitteita. Nykyään puutarhurit harjoittavat seuraavia tyrnin korjuutapoja:

• Helpoin tapa on leikata kasvista huolellisesti oksat marjoineen ja sitten jäädyttää ne, jolloin sadonkorjuu on helppoa. Tämän menetelmän haittana on, että pakastetut marjat eivät sovellu mehun tai hillon valmistukseen.
• Klassinen manuaalinen keräysmenetelmä on laajalti käytössä. Huolimatta siitä, että tässä tapauksessa marjat sopivat kaikenlaiseen käsittelyyn, tämä menetelmä on liian työläs ja aikaa vievä.

Jos tyrnin kypsymishetkellä on aamulla pakkasta, marjojen keräämiseksi sinun tulee levittää puun alle paksu kangas, jolle jäätyneet marjat putoavat oksien iskujen seurauksena. Maassamme käytetään pääsääntöisesti manuaalista puunkorjuuta sekä erilaisia ​​sadonkorjuuta helpottavia ja nopeuttavia laitteita.

Kätevät laitteet

Pieniltä alueilta on suositeltavaa kerätä tyrni käsin tai pihdeillä. jotka eivät vahingoita marjoja ja kasveja. Muutamat, mutta varsin saavutettavissa olevat ja tehokkaat kansankeksinnöt mahdollistavat kuitenkin tyrnin korjuun nopean ja helpon, mutta myös erittäin korkealaatuisen, marjan markkina-arvon minimaalisen menettämisen.

• Erilaisia ​​kammat, suunniteltu kypsien marjojen "kampaamiseen" marjasadon alle levitetylle kankaalle.
• Lanka "kobra", valmistettu ohuesta mutta melko vahvasta teräksestä, johon on lisätty mukava puinen kahva (lanka tulee taivuttaa silmukaksi ja kiinnittää sitten kahvaan). Tällainen yksinkertainen laite leikkaa helposti varret irti jopa sellaisista kruunun kohdista, joihin on vaikea päästä käsin.
• Suosittu tina putki 10 cm pitkä ja halkaisijaltaan 3-4 mm suurempi kuin marjan koko. Tällainen putki on käärittävä tavallisella eristeteipillä ja kiinnitettävä muovipussiin. Leikkausliikkeen seurauksena marja leikataan pois varresta ja siirretään putken läpi pussiin.
• Erikoiskeräysmenetelmää käytetään, kun on tarpeen saada tyrnimehua. Tässä tapauksessa oksien alle on asetettava melko leveä astia marjoineen, ja sitten, ajaen kättä oksaa pitkin tyvestä alaspäin, sinun tulee puristaa marjoja. Tämän seurauksena kypsästä marjasta valuu mehua ja täyttää säiliön. Kolmen litran mehua keräämiseen kuluu noin tunti.

Sadon varastoinnin ehdot ja ehdot

Useimmiten kerätyt marjat laitetaan pusseihin ja laitetaan pakastimeen, jossa ne säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet kuusi kuukautta. Jatkossa marjoja voidaan käyttää joihinkin jalostustyyppeihin.

Toinen melko yleinen tapa säilyttää tyrni on laittaa juuri poimittuja ja pesemättömiä marjoja purkkeihin. Marjat tulee kaataa jäähdytetyllä keitetyllä vedellä, peittää kannella ja säilyttää jääkaapissa. Tuoreesta tyrnistä voit valmistaa marjasosetta tai hyytelöä, hilloa tai hilloa.

Kuivattu tyrni on viime aikoina saavuttanut suosiota. Marjat voidaan kuivata esikäsittelemällä ne soodaliuoksella ja huuhtelemalla juoksevalla vedellä. Ne tulee levittää tasaiseksi kerrokseksi ja kuivata suorassa auringonvalossa noin kolmesta neljään viikkoa. Keinotekoinen kuivaus on myös sallittu - uunissa tai erityisessä kuivausrummussa. Tällä tavalla valmistetut marjat on asetettava puiseen tai pahviseen astiaan, jonka pohja on peitettävä paksuilla paperiarkeilla.

Tyrnin jälkihoito

Sadonkorjuun jälkeen tyrnipuiden on suoritettava sellaisia ​​​​toimenpiteitä kuin rikkaruohojen ja lehtien poistaminen runkopiireistä, minkä jälkeen maaperän löysääminen on matala. Löysäämisen yhteydessä on oltava varovainen, koska marjasadon juuristo kuuluu pinnallisen luokkaan.

Tyrni: ominaisuudet ja hoito (video)

Arvosana 4,83 (3 ääntä)

Huomio, vain TÄNÄÄN!

•

Tyrnikorjuun ajoitus, tyrnin kerääminen

Vera Gavryutenkova, Kaluga: "Joka vuosi kohtaan tyrnin korjuuongelman: marjat ovat joko liian vahvoja tai halkeilevat pienimmästäkin kosketuksesta. Mitä tehdä? Milloin aloittaa sadonkorjuu.

Miksi määrittää tyrnin korjuun ajoitus?

Määritä oikein tyrnikeräyksen ajoitus On tärkeää paitsi helpottaa tätä työvaltaista työtä, myös säilyttää mahdollisimman paljon tämän parantavan marjan hyödyllisiä aineita.

Sadonkorjuupäivät riippuvat viljellystä lajikkeesta.

Varhaiset lajikkeet ne alkavat jo kerätä elokuun kymmenen ensimmäisen päivän aikana, vaikka esimerkiksi Chuyskaya tyrnilajikkeen parhaat maku- ja vitamiiniominaisuudet tulevat esiin vasta elokuun loppupuolella.

Myöhäisten lajikkeiden keräämiseen vasta alkamassa syyskuun toisella puoliskolla. Tarkka ajoitus riippuu kuitenkin pitkälti kauden sääolosuhteista ja tyrnin kasvualueesta.

Sadonkorjuu alkaa, kun marjojen väri on voimakkain ja tietylle lajikkeelle tyypillisin. Kypsät hedelmät ovat tiiviitä ja repeytyvät helposti. Tällä hetkellä niissä on korkein C-vitamiinipitoisuus.

Monet kotiäidit tekevät tyrnistä hilloa, mehua, hyytelöä jne. Tyrniöljyn valmistamiseksi on kuitenkin parempi pitää marjat puussa vielä 2 viikkoa. Tällöin osa marjoista saattaa pehmetä, C-vitamiinipitoisuus laskee hieman, mutta öljysaanto on suurempi.

Tyrnikorjuu, menetelmät

Jos siihen mennessä tyrni kypsyy Jos pakkanen iskee aamulla, voit korjata sadon seuraavasti. Levitä paksu liina puun alle, kääri tikun pää rievulla ja lyö sillä oksia: jäätyneet marjat putoavat helposti.

Tämä tyrnin keräämismenetelmä on myös suosituin. Sokeat oksat leikataan pois pensaista ja puista, toisin sanoen niistä, jotka eivät jatka kasvuaan ja ovat tiheästi täynnä marjoja. Nämä oksat tuodaan sisätiloihin ja korjataan hitaasti mukavissa olosuhteissa.

On parempi poistaa marjat oksan tyvestä sen latvaan tuskallisten injektioiden välttämiseksi. Yleensä puussa on noin puolet leikkaamiseen sopivista oksista. Lehtiä ja nuoria oksia ei saa heittää pois, ne on parempi kuivata ja käyttää talvella vitamiiniteen keittoon.

Tyrni, hoito keräyksen jälkeen

Tyrnikorjuun päätyttyä muista huolehtia kasveista: löysää puiden alla olevaa maaperää erittäin varovasti enintään 5 cm:n syvyyteen, kastele hyvin ja multaa.

Kun leikkaat, muista puhdistaa rungon ja oksien suuret haavat ja voitele ne puutarhalakalla.

Tyrni on terveellinen ja maukas marja, joten sadonkorjuu tuo tyytyväisyyttä ja valmistelut ilahduttavat mihin aikaan vuodesta tahansa, sinun on tiedettävä milloin tyrni kerätä. On myös syytä muistaa, että sen kypsymisajankohta riippuu kasvualueesta, ilmastosta, sääolosuhteista ja jopa kasvilajikkeesta.

Varhaisten lajikkeiden marjat korjataan elokuun alussa, myöhäiset - syyskuun puolivälistä.

Muinaisesta kreikasta tyrni tarkoittaa kirjaimellisesti "loistava hevonen". Muinaisessa Kreikassa sen lehtiä syötettiin sairaille, heikkoille hevosille, koska ne olivat tuolloin erityisen arvokkaita eläimiä. Tällaisesta ruoasta hevoset tulivat hyvin ruokituiksi ja vahvoiksi. Heidän turkkinsa sai kiiltoa ja kiiltoa.

Sen nimi on varsin ymmärrettävä, marjat tarttuvat kirjaimellisesti runkoon ja oksiin. Se on korkea, monivartinen, kaksikotinen pensas, jonka lehdet ilmestyvät kukkien jälkeen, joita vain tuuli pölyttää. Se voi kasvaa yhdessä paikassa viisikymmentä vuotta. Jotta kasvi ilahduttaa hedelmiä, on tarpeen istuttaa naaras- ja urospuu enintään kymmenen metrin etäisyydelle. Uroskasvissa ei ole hedelmiä, mutta jos istutetaan naarasryhmän keskelle, yksi niistä riittää pölyttämään kahdeksan naaraspuolta.

Eteläisillä alueilla tyrniä kasvatetaan suuressa mittakaavassa, jalostajat pyrkivät jatkuvasti kehittämään uusia lajeja suurilla marjoilla. Kokeneiden puutarhureiden mukaan on parempi käyttää siementen lisäämistä istutukseen, se on helppo ja erinomainen istutusmateriaali. Puu kasvaa vahvaksi, kestää luonnon epäsuotuisia otuksia ja tuottaa korkean sadon.

Mikä on tyrnin arvo?

Tyrni on ainutlaatuinen tuote, joka on oliivipuun sukulainen. Koska hedelmissä on useita kivennäisaineita, vitamiineja ja happoja, sillä on universaaleja ominaisuuksia:

• marjat ja raakamehu auttavat parantamaan haavoja ja hoitamaan haavaumia

• öljyä käytetään desinfiointiaineena, antimikrobisena aineena erilaisten ihovaurioiden hoitoon

• hedelmät ovat luonnollisia antibiootteja, jotka estävät sienitauteja ja haitallisten mikrobien ilmaantumista

• beetakaroteeni yhdessä C-vitamiinin kanssa parantaa vastustuskykyä

• E-vitamiinia käytetään tehokkaana antioksidanttina

• välttämättömät rasvahapot (ja tämä on sama F-vitamiini), estävät verisuonten ateroskleroosin kehittymisen, normalisoivat sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa

• A-provitamiini, C-, E-, F-vitamiinit säteilytettynä pystyvät tukemaan kehon soluja ja kudoksia suojaamalla sitä uusien kasvainten ja mutaatioiden ilmaantumiselta. Toistensa vaikutusta tehostamalla ne toimivat kokonaisvaltaisesti

Hedelmissä ja tyrniöljyssä olevat hyödylliset, lääkeaineet osallistuvat säteilytettynä suolen seinämien, limakalvojen ja mahan uudistumisprosessiin. Niitä käytetään menestyksekkäästi myös gynekologiassa ja kosmetologiassa tehokkaana suojaavana ja korjaavana aineena.

Mutta myönteisistä ominaisuuksistaan ​​​​huolimatta tyrnillä on myös vasta-aiheita. Hedelmät voivat vahingoittaa niitä, jotka kärsivät maksan, sappirakon tulehdusprosesseista tai jotka ovat alttiita allergioille, joten öljyn valmistuksessa monet allergeenit poistetaan sen koostumuksesta.

Hyödyllisten marjojen sadonkorjuun aika

Kuinka ymmärtää, että tyrni on kypsä ja mitkä ovat kypsiä hedelmiä? Sen marjat ovat kooltaan pieniä, väriltään runsaan oransseja ja istuvat tiukasti oksalla. Voit aloittaa sadonkorjuun, jos puristat hedelmiä kevyesti ja ne antavat periksi puristamisen. Ja tyypillinen kirkas väri osoittaa myös, että ne ovat saavuttaneet kasvitieteellisen kypsyyden. Ja öljyn saamiseksi ne kerätään täyden teknisen kypsyyden aikana, jolloin hedelmiin on kertynyt riittävästi biologisesti aktiivisia aineita. Ne kypsyvät täysin kaksi viikkoa sen jälkeen, kun ne alkavat saada tyypillistä väriään.

Tyrni kypsyy eri tavalla eri leveysasteilla, mutta optimaalinen aika on elokuun loppu - syyskuun alku. Ennen poimimista sinun on määritettävä marjojen käyttötarkoitus. Tuorekäyttöön ja hillokseen ne kerätään kasvitieteellisen kypsyyden aikana. Tällä hetkellä ne ovat runsaasti askorbiinihappoa, kiinteitä eivätkä vapauta mehua. Valmistellaksesi hilloa, marmeladia, hilloa, voita, sinun on odotettava kaksi viikkoa. Marjoista tulee mehukkaita ja pehmeitä.

Mikä on paras tapa poimia terveellisiä marjoja?

Tyrnipuun korjuu verrattuna muihin pensaisiin voi ensi silmäyksellä tuntua ongelmalliselta. Marjat istuvat tiukasti lyhyessä varressa, joka puolestaan ​​pitää tiukasti kiinni hedelmän pehmeästä kuoresta. Jos se on pehmeää, se rypistyy välittömästi käsissäsi ja erittynyt mehu kirvelee ihoa epämiellyttävästi jättäen sen ärtyneeksi. Oksat ovat täynnä piikkejä, jotka vahingoittavat vakavasti ja aiheuttavat epämiellyttävää kipua, ja niissä on valtava määrä marjoja. Jokaisen erikseen kerääminen vie paljon aikaa. Jos leikkaat kokonaisia ​​nippuja, voit vahingoittaa kasvia, joten sinun on etsittävä ulospääsyä.

Kuten sanotaan, toivottomia tilanteita ei ole. Puutarhurimme ovat jo pitkään käyttäneet turvallisia ja nopeita tapoja kerätä tällaisia ​​terveellisiä marjoja sääntöjä noudattaen. Ensinnäkin marjat on erotettava ylhäältä alas. Toiseksi, on parempi käyttää esiliinaa tai kaapua tällaiseen tapahtumaan, koska marjoista vapautuu varmasti mehua, mikä pilaa vaatteet, koska tahrat eivät pesty pois.

Vaihtoehdot tyrnikeräysmenetelmille, joita voit käyttää:

• Kovia, mutta yksinkertaisia ​​ja nopeita - hedelmiä sisältävät oksat leikataan huolellisesti puusta ja jäädytetään. Tässä muodossa marjat irrotetaan helposti ilman suuria vaikeuksia, ja tämä on tämän menetelmän etu. Haittana on, että se on kätevä vain, jos marjat säilytetään pakastettuina, eikä niistä enää voi tehdä hilloa tai puristaa mehua

• Perinteinen - käsin, erityisillä saksilla, käytetään melkein kaikkiin marjoihin. Sen suurin haitta on, että prosessi vie myös paljon aikaa. On muitakin haittoja - voit pilata kasvin käyttämällä työkalua huolimattomasti ja leikkaamalla jokaisen oksan. Sitten kotona, mukavammissa olosuhteissa, voit erottaa marjat marja marjalta. Mutta tällä menetelmällä on myös etuja - jos otat työn vastuullisesti ja huolellisesti (jätä vähintään viisi senttimetriä oksia rungon lähelle), kasvi pysyy terveenä, marjat eivät vaurioidu ja sato on maksimaalinen ja korkealaatuisia. Ensi kaudella uusia versoja ilmestyy ehdottomasti paikkoihin, joissa oikea leikkaus on tehty.

Jos tyrnin keräämiseen käytetään oksien karsimista, puu tarvitsee väliaikaisia ​​taukoja. Uuden sadon takaamiseksi on parempi luopua tästä menetelmästä.

Oranssi kauneus eroaa muista marjoista siinä, että kypsänä poimittua sitä on täysin mahdotonta pestä. Tätä varten on kätevintä käyttää letkua, ja puussa olevat märät marjat kuivuvat nopeammin ja paremmin.

Kun tyrni kypsyy, on aika kerätä hedelmiään yksinkertaisia, käteviä laitteita tällaiseen tapahtumaan:

Pieni verkko

Se on valmistettu tinasta ja polyeteenipussista. Tinapala rullataan kymmenen senttimetriä pitkäksi putkeksi. Sen halkaisijan tulisi olla hieman suurempi kuin marjojen koko. Pussi on kiinnitetty toisesta päästä teipillä tai teipillä. Kävelemällä ja painamalla putkea oksaa pitkin marjat päätyvät pussiin

Silmukka

Muotonsa vuoksi sitä kutsutaan "kobraksi" puutarhureiden keskuudessa. Lanka taivutetaan kynttilän sydämen muotoiseksi ja kiinnitetään puiseen kahvaan. Tällä tavalla voit erottaa vaikeapääsyisiä rypäleterttuja korkeille oksille

Ritsa

Ulkonäöltään tämä on tavallinen lasten ritsa, mutta joustavan nauhan sijasta käytetään tiukasti venytettyä siimaa tai lankaa. Jos vedät tällaista lankaa oksaa pitkin, marjat putoavat tarjottimille, levitetään liinalle tai öljykankaalle.

Mehun keruuprosessi ei ole erityisen vaikeaa. Jotkut puutarhurit puristavat sen hansikkain käsin suoraan puussa olevista marjoista ja suodattavat sen sitten.

Siellä on myös yleisin, helpoin ja nopein tapa kerätä tyrni. Odota ensimmäisiä pakkasia, levitä pentue puun ympärille ja yksinkertaisesti ravista oksia. Murtuneet marjat lajitellaan hyvin pilaantuneista yksilöistä ja roskat ja lehdet poistetaan. Tämä vaihtoehto sopii parhaiten suuriin istutuksiin runsaan tyrnisadon aikana, mutta se sopii vain pakastemarjojen pitkäaikaiseen varastointiin.

Tyrnilehtiä ei jätetty huomiotta. Se on suosittu ruoanlaitossa ja sitä käytetään kala- ja liharuokien mausteena. Sitä arvostetaan erityisesti sen lääkinnällisistä ominaisuuksista, jos maha-suolikanava on häiriintynyt, ateroskleroosin ja verenpainetaudin yhteydessä. Suurin määrä hyödyllisiä aineita kerääntyy niihin ennen kuin pensas alkaa kukkia (kesäkuussa). Lehdet voidaan kerätä myös marjojen poimimisen yhteydessä.

Tyrnisadon voi säilyttää millä tahansa tavalla - valmista herkulliset valmisteet, pilko tuoreet marjat ja sekoita sokeriin, pakasta oksat tai yksittäiset marjat, kuivaa, liota. On monia vaihtoehtoja nauttia terveellisistä, aromaattisista marjoista ja samalla parantaa terveyttäsi.

Tyrniä pidetään sadona, jolla on säännöllinen ja runsas hedelmä. Siksi sadonkorjuu on monille puutarhureille huomattavasti vaikeaa jopa neljän tai viiden pensaan kanssa. Hedelmät kypsyvät elokuun lopussa. Monet ihmiset osaavat poimia tyrniä, mutta kaikki eivät tiedä, että niiden käyttö riippuu marjojen poimimisajasta.

yleistä tietoa

Jos sato on tarkoitettu kulutettavaksi tuoreena tai hilloon tai hillokseen, sadonkorjuu tulisi tehdä kypsymisen alussa - elokuun lopulla - syyskuun alussa. Tänä aikana marjoissa on eniten askorbiinihappoa, ja ne ovat edelleen melko kovia eivätkä tuota mehua. Jos aiot valmistaa hilloa, voita tai marmeladia, on parempi lykätä tyrnin korjuuta parilla viikolla, jotta siitä tulee mehukas ja pehmeä.

Muinaisista ajoista lähtien tätä lääkekasvia on pidetty biologisesti aktiivisten aineiden ja vitamiinien varastona.

Miten kerätä tyrni

Kypsät hedelmät ovat oransseja marjoja, jotka on istutettu erittäin tiiviisti oksille, melko pieniä. Ne ovat niin lähekkäin, että ne näyttävät muodostavan tähkän, jota suojaavat kovat piikit. Lisäksi hedelmillä on erittäin herkkä kuori.

Ne, jotka törmäävät usein tähän satoon, tietävät omakohtaisesti, kuinka työlästä tyrnin kerääminen on. Kun poimitaan hedelmiä useimmista lajikkeista, erityisesti ylikypsistä, varsi irtoaa helposti ihonpalan kanssa. Samaan aikaan marjoista valuu runsaasti mehua, joka alkaa ajan myötä syövyttää käsiäsi.

Perinteinen keräysmenetelmiä

Yksinkertaisin ja "karkein" vaihtoehto tyrnin korjuuseen on leikata huolellisesti oksat marjoilla puusta ja pakastaa ne. Tässä tapauksessa pakastetut hedelmät repeytyvät helposti pois eivätkä menetä arvokasta mehua. Tämän menetelmän haittana on, että se sopii vain silloin, kun aiot säilyttää tyrniä alun perin pakastettuna, etkä purista siitä mehua tai tee hilloa.

Yleisin, kaikille marjalajeille yhteinen, on sadonkorjuu käsin ja pienillä saksilla - pinseteillä. Tällä menetelmällä, vaikka se on suosittu, on haittapuolensa: se on erittäin aikaa vievä.

Jotkut ihmiset haluavat leikata kokonaisia ​​oksia pensaasta ja poimia niistä sitten marjat kotona. Menetelmällä, vaikka se on hyvä, on myös haittoja. Ensinnäkin tämä voi vahingoittaa puuta, koska oksat on leikattava erittäin huolellisesti, mikä ei aina ole mahdollista. Toiseksi, jos noudatat tätä menetelmää, sinun on leikattava kaikki oksat pensaasta, koska tyrni on kirjaimellisesti täynnä hedelmiä sadonkorjuun aikana. Mutta tätä ei ehdottomasti voida tehdä, muuten kasvi kuolee. Ja lopuksi, kotona on vielä leikattava marjat yksitellen, ja tämä vie yhtä aikaa kuin "elävänä" poimittaessa.

Sadonkorjuun salaisuudet

Kuinka kerätä tyrni? Pääsääntöisesti jokaisella puutarhurilla on oma tekniikkansa. Jotkut käyttävät emaliallasta ripustaen sen mukavuuden vuoksi kaulaan optimaaliselle korkeudelle käsin kerättyjen hedelmien kaatamiseen. Toiset tekevät tavallisen ritsan siima- tai lankanauhalla. Haaraa pidetään vasemmalla kädellä ja kotitekoista tyrnin keräämislaitetta pidetään oikealla. Tiukasti venytetyn nauhan avulla hedelmät näyttävät kammattuilta pois. Ja seurauksena mehukas tyrni kaadetaan erityisesti valmistettuun ja ripustettuun tarjottimeen. Puutarhurit oppivat sadonkorjuun, jotta he voivat valmistaa ruokaa talveksi kalenterin avulla. Mutta miten tämä tehdään - yksikään asiantuntija ei voi antaa tarkkaa suositusta tästä. Kuinka kerätä tyrni, tähän käytettävät laitteet - jokaisella on omat säännöt ja menetelmät.

Mutta yksi asia on täysin varma: korjattu sato on kiireellisesti käsiteltävä, jotta arvokasta mehua ei menetetä. Siksi tyrniä ei useimmiten edes pestä. Ja jos puutarhatontin pensas on erittäin pölyinen, voit pestä sen perusteellisesti vedellä letkusta ja antaa sen kuivua päivän aikana. Ja seuraavana päivänä voit aloittaa sadonkorjuun.

Folk temppuja

Kotitekoisia laitteita tyrnin keräämiseen on runsaasti. Niiden kaikkien tarkoituksena on helpottaa sadonkorjuuprosessia ja mikä tärkeintä, nopeuttaa sitä. Alla olevalle tarjottimelle, pussille tai jopa sateenvarjolle "kampaamiseen" käytettävien kampajen lisäksi käytetään myös veitsiä. Mutta suosituinta kansansatua pidetään "kobrana". Sen tekemiseen tarvitset puupalan kahvaa varten ja ohuen teräslangan. Jälkimmäinen on taivutettava ja tehtävä silmukaksi. Kiinnitä se sitten nastimella kahvaan pujottamalla se puuhun tehtyjen reikien läpi. Silmukan yläosan tulee olla kaareva niin, että se muistuttaa palavan kynttilän kärkeä. Ja sivulta sen pitäisi näyttää käärmeeltä. Tämä "kobra" "hyökkää" täydellisesti tyrniin leikkaamalla kätevästi varret ja poimimalla hedelmiä, jotka sijaitsevat saavuttamattomissa paikoissa.

Toiseksi suosituin laite, joka auttaa niin monimutkaisessa prosessissa, on "putki" - toinen kansankäsityöläisten keksintö. Sitä varten sinun on leikattava aihio mistä tahansa peltipurkista, tehtävä siitä putki, joka on sata millimetriä pitkä ja jonka halkaisija on hieman suurempi kuin itse marjat, jotka tämä laite kerää. Putki on käärittävä sähköteipillä, aivan sen reunoista, ja kiinnitettävä muovipussiin. Ja sitten alkaa hauskuus. Peltiputki, johon on kiinnitetty muovipussi, tuodaan yläreunansa varteen ja painaa sitä kevyesti. Ja ihme: itse marja rullaa sujuvasti sellofaaniksi.

Mehukokoelma

Ne, jotka eivät halua vaivautua valmistamaan erilaisia ​​laitteita tai eivät halua poimia marjoja, koska käyttävät vain tyrnimehua, voivat turvautua hyvin vanhaan menetelmään. Mutta sinun on muistettava, että tyrnimehu on haitallista käsien iholle, joten puhtaiden puuvilla- tai kulinaaristen käsineiden käyttö on yksinkertaisesti välttämätöntä. Aseta kätevä astia oksan alle hedelmien kanssa, sitten sinun on siirrettävä se puhtain käsin hitaasti alas oksan tyvestä puristaen hedelmiä niin, että mehu valuu niistä ulos. Tunnissa keräät näin jopa neljä litraa terveellistä tyrnimehua, joka on todellinen apteekki puutarhatontillasi.