Kas sulle ei maitse manna sama palju kui mulle?! Siis on see pannil mannaroa retsept just Sulle, see muudab lõplikult Sinu suhtumist mannapudrusse ja sellest teraviljast valmistatud roogadesse! Need ei ole tühjad sõnad, see on tõesti tõsi. Noh, kui olete hommikusöögiks mannapudru fänn, aitab see retsept teie menüüd mitmekesistada. Sulle kingitud on uskumatult õrnad, kohevad, mõõdukalt magusad, mõnusalt krõbeda koorikuga mannapallid, mis lihtsalt sekunditega suhu kaovad!
Magusate mannakotlettide keetmine pannil on uskumatult lihtne - selle asja juures on peamine, et saaks väga lahedat putru keeta.
Küpsetusaeg kokku on 30 minutit (oleneb teie pereliikmete arvust, aga kirjutan oma olukorrast lähtuvalt: tegin süüa endale ja 2-aastasele lapsele), aktiivne küpsetusaeg 25 minutit (oota 5 minutit, et puder jahtuks).
lihtne retsept magusa mannaroa jaoks
Kas alustame?
Koostis:
- piim - umbes 1 spl;
- manna 4 spl;
- muna 1 tk.;
- taimeõli ½ pudelit;
- riivsai;
- sool, suhkur maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
Kõigepealt peate valmistama piimaga paksu mannapudru. Siin on igal koduperenaisel oma tee. Ma ei lasku liiga palju üksikasjadesse, kirjeldan seda lühidalt. Niisiis, vala piim väikesesse kastrulisse, lisa maitse järgi soola ja suhkrut. Kui piim on piisavalt kuum (ma ei oota keemist), tuleb ühe käega vedelikku pidevalt segada, et piima sisse tekiks lehter ja teise käega valada sisse manna. õhuke oja. Seejärel sega pidevalt, kuni puder keeb ja hakkab paksenema. Sega veel paar minutit ja tõsta tulelt. Jahuta mannapõhi.
Murra jahtunud pudru hulka üks muna ja sega korralikult läbi. Võtke umbes pool lusikatäit putru ja vormige kahe supilusikaga piklikud vorstid. Selles etapis pole vaja midagi luua. Peaasi on tulevaste mannade jaoks kuju paika panna. Raputa see “toode” riivsaia hulka.
Puista igast küljest riivsaiaga. Nüüd anna mannapallidele lõplik kuju.
Määratud koostisosade kogusest sain 11 kotletti.
Kuumutage taimeõli eelnevalt sügavas kausis. Aseta paar tükki korraga ja prae kuldpruuniks (4-6 minutit). Kui valmistate süüa suurele perele, on soovitatav kasutada friteerimisseadmeid.
Praadimisel suurenevad mannapudrupallid kõvasti, seda tuleb kuuma õliga kaussi viskamisel arvestada. See on kogu toiduvalmistamise protsess. Kõik põhiline on maitsev!
Mannapudrurooga võid serveerida millega iganes: suvalise moosiga (mul on pildil maasikamoos), moosiga, kondenspiimaga, hapukoorega jne. Lapsed söövad magusa hinge pärast (isiklikult testitud)!
Mannapallid: retsept koos fotoga Anna Mihhailitšenkolt.
Minu mannakotlettide arsenalis on kaks võimalust. Üks on magus, suhkruga. Teine on soolane, taimeõlis praetud sibula ja maitseainetega.
Mõlemad variandid valmivad peaaegu ühtemoodi, kui soovid valmistada korraga kahte varianti mannakotlette, on retseptis iga variandi kohta selgitused.
Valmistan mannakotlettidest magusa variandi, suhkruga. Soovi korral võid lisada vanillisuhkrut.
Alustame mannakotlettide valmistamist paksu mannapudru keetmisest.
TÄHTIS: kui õhtusöögist või hommikusöögist jääb üle mannapudru, võid seda kasutada, kui see on paks.
Valmistan värske mannapudru. Keeda kastrulis piim, viska sinna näpuotsaga soola ja kalla peenikese joana lusikaga pidevalt segades manna piima hulka. Puder hakkab kohe paksenema, vähenda kuumust ja keeda putru sõna otseses mõttes 6-8 minutit, kuni see on keedetud. Tõsta puder tulelt.
TÄHTIS! Kui valmistate magustamata kotlette, prae selles etapis peeneks hakitud sibulat pannil taimeõlis (vt magustamata versiooni koostisosi) 4-5 minutit, kuni sibul on kuldne. Lisa pudrule sibul ja sega korralikult läbi. Lisa maitseainet või oma lemmikvürtse: pipart, tüümianit, köögiviljaroogade maitseainesegu. Jahutage saadud mass.
Kui valmistad minuga magusaid mannakotlette, lisa sibula asemel tavalist ja vanillisuhkrut.
TÄHTIS! Lase valmis pudrul toatemperatuurini jahtuda ja alles siis jätka kotlettide edasi keetmist.
Nüüd lisa muna ja sega väga põhjalikult pudruga, kuni saadakse homogeenne ühtlane mass.
Lisa jahu ja sega panni sisu uuesti läbi.
Selle tulemusena peaksime saama sellise tihedusega massi. Kui see osutub õhemaks, lisage veidi rohkem jahu.
Vormi märgade kätega kotletid ja veereta riivsaias.
Prae mannakotlette taimeõlis 4-5 minutit mõlemalt poolt.
Mannakotlettide magusat varianti serveeritakse hapukoore, siirupi, karamelli või aromaatse kodumoosiga. Magustamata variant sobib väga hästi serveerimiseks hapukoore, tomatikastme või ketšupiga.
Head isu!
Paljud noored emad seisavad silmitsi probleemiga, et nende lapsed keelduvad kategooriliselt mannaputru söömisest, mis on lapse kehale väga kasulik. Sellises olukorras võib abiks olla pakutud mannapallide valmistamise retsept.
Retsept nr 1.
Koostis 5 portsjoni jaoks:
Manna - 1 klaas;
Piim - 200 grammi;
Vesi - 200 grammi;
granuleeritud suhkur - 30 grammi;
Munad - 1 tükk;
sool;
margariin - 50 grammi;
Jahvatatud kreekerid - 50 grammi.
Kastmiseks: hapukoor, magus kaste või moos.
Küpsetusprotsess:
Kavandatud koostisosadest on vaja keeta paks mannapuder. Selleks lisa keevale piimale ja veele sool, granuleeritud suhkur ja manna, keeda, kuni puder muutub paksuks.
Seejärel jahuta puder ja lisa kanamunad ning sega. Seejärel vormi pallikesed, veereta riivsaias ja prae pannil taimeõli lisamisega. Pärast seda võib valmis lihapalle serveerida või, hapukoore, magusa kastme või moosiga.
Retsept nr 2. Mannapallid tarretisega
Koostis:
Piim - pool liitrit;
Manna - umbes üks klaas;
Kana muna - 1-2 tükki;
Sool ja granuleeritud suhkur;
Vanill.
Praadimiseks: taimeõli.
Tarretise jaoks:
Tärklis - 2 supilusikatäit;
Vesi - 2 liitrit;
Moos – teistsugune.
Küpsetusprotsess:
Peate keetma piimaga väga paksu mannapudru. Pärast pudru jahtumist peate lisama kanamunad, granuleeritud suhkrut, vanillisuhkrut ja soola. Segage. Vormige pallid, parem on käsi veidi niisutada. Seejärel tuleb valmis koogid pannil praadida.
Eraldi keetke tarretis. Selleks tuleb mistahes moos puhastatud veega lahjendada, seejärel keeta ja läbi kurna kurnata, et moodustuks puhas viljalihata kompott. Eraldi lisage tärklisele vesi ja segage homogeense massi saamiseks. Seejärel keeda kompott ja vala sinna hoolikalt lahjendatud tärklis. Küpseta, kuni see pakseneb, segades kogu aeg, et vältida tükkide tekkimist.
Aseta taldrikule mannapallid ja vala peale jahutatud tarretist.
Retsept nr 3. Manna pallid “Soolane”
Koostis:
Piim - pool liitrit;
Manna - 150 grammi;
Või - 100 grammi;
kõva juust - 100 või 150 grammi;
Vorsti juust - 200 grammi;
Kana muna - 2 tükki;
Köömned - pool supilusikatäit;
soola.
Küpsetusprotsess:
Kõigepealt pead mannapudru piimas keema. Puder peaks olema väga paks, seejärel lisa või ja sool. Sega kõik läbi. Seejärel lisa manna massile riivjuust ja munad, sega kõik läbi ja lisa köömned.
Sega korralikult läbi, lisa jahvatatud pipar ja pane paariks tunniks külmkappi. Pärast seda peate vormima lihapallid ja asetama need õliga kaetud ahjuplaadile. Peale võid panna vorstijuustu viilud.
Pärast seda asetage ahju kahekümneks minutiks, temperatuur peaks olema 180 kraadi. Pallid peaksid olema merevaiguvärvi.
Head isu!
Paljud meist tunnevad mannapalle väga pikka aega. Nende maitse ei unune kunagi, täpselt nagu meie õnnelik lapsepõlv. See roog meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Isegi väga valivad inimesed, kellele mannapuder ei maitse, ei keeldu kunagi sellisest maitsvast maiusest ja "närivad seda mõlemast põsest". See magustoit valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti ning selle valmistamiseks on vaja minimaalset ja taskukohast koostisosade komplekti. Ja lõpptulemuseks on maitsev, aromaatne, õrn roog.
Nad näevad välja nagu juustukoogid, kuid maitse on väga originaalne. Neid süüakse hapukoore, kondenspiima, moosi ja tarretisega. Retseptis on kõige olulisem mannapuder õigesti valmistada. See peaks olema väga paksu konsistentsiga ja hästi kleepuma. Sellest sõltub otseselt meie toote maitse. Vaatame fotode abil samm-sammult, kuidas mannapalle teha.
Lihtne mannapallide retsept
Küpsetusprotsess ei võta teilt palju aega ning selle tulemusena saate nautida väga õrna ja kerget rooga, mis sobib suurepäraselt hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks.
Sa vajad:
- Manna - 6 suurt lusikat;
- Sool - pool väikest lusikat;
- Kahte tüüpi suhkur: tavaline (2 suurt lusikat) ja vanilje (kott);
- Piim - pool liitrit;
- Või - 1 väike lusikas;
- Üks muna;
- Jahu - 100 grammi (paneerimiseks);
- päevalilleõli (praadimiseks);
Küpsetusskeem on järgmine:
- Keedame mannapudru, üsna paksu. Samal ajal lase piim keema, lisa õhukese joana teravili. Ärge unustage kogu aeg segada. Keeda tasasel tulel umbes viis minutit, sega uuesti. Protsessi lõpus lisage sool, suhkur ja või. Lülitage leek välja, katke anum kaanega ja oodake umbes 10 minutit - meie puder peaks keema.
- Vahusta muna vanillsuhkruga;
- Lisa segu jaheda pudru hulka ja sega korralikult läbi. Sel hetkel on tainas valmis;
- Märgade kätega (taigen ei tohiks nende külge kleepuda) võtame ühe portsjoni massist ja vormime oma kaunid tooted. Rulli kumbki pool jahus ja anna tainale ühtlane kuju.
- Valage praepannile taimeõli ja soojendage seda põhjalikult. Asetage mannapallid ja prae neid keskmisel kuumusel kuldpruuniks ja kuldpruuniks;
- Pöörake teisele poole ja prae samamoodi, kuid suletud kaanega. Samal ajal saab meie kulinaarne meistriteos nii lopsakas ja õrn, et sellest on võimatu end lahti rebida.
- Samuti saate tooteid aurutada. Selleks määrige aurutamisnõu korralikult õliga, laotage tükid välja ja küpsetage umbes 15 minutit;
- Liigse õli eemaldamiseks asetatakse valmistoode taldrikule, kuhu asetatakse salvrätik või paks paber.
- Valige ükskõik milline serveerimisviis – kondenspiima, hapukoore, moosiga või lihtsalt ilma millegita. See maius sobib hästi tarretisega, mida võid ise valmistada või kasutada poest ostetud kuivana.
Samuti saate retsepti oma maitse järgi muuta. Kui soovid magusat varianti, siis enne küpsetamist võid taignasegule lisada pähkleid, suhkrustatud puuvilju, mooniseemneid, peeneks hakitud puuvilju või marju. Rahuldavama variandi jaoks sobivad koostisosad nagu juust, väikesed keedetud või värske köögivilja tükid, liha ja ürdid.
Ahjus mannapallide retsept
Vähesed meist ei käinud lasteaias. Ja loomulikult jätsid lapsepõlveaastad minu mällu mannapallide unustamatu maitse. Koolieelsetes lasteasutustes ollakse väga mures laste tervise pärast ja seetõttu ei praadita neid pannil, et nad ei oleks liiga kaloririkkad ja rasvased. Tavaliselt küpsetavad kokad seda rooga ahjus, sest kasvava lapse keha jaoks ei peaks toit olema mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik. Ja lapsed, kes tavaliselt mannaga pudru peale nina püsti keeravad, söövad seda mõnuga.
Meie tooteid on väga lihtne valmistada, nagu lasteaias. Tavalist mannaputru küpsetatakse mikrolaineahjus või ahjus. Võid teha ka pannkooke või kasta pudru ahjuvormi. Saad laheda mannapiruka.
Vaja on järgmisi tooteid:
- piim - 400 ml;
- Manna - 100 g;
- Sool - ¼ väike lusikas;
- Suhkur - 20 g;
- Kaks muna
- Või - 50 g;
- Rosinad - maitse järgi.
Toiduvalmistamise juhised on järgmised:
- Keeda manna nagu esimeses retseptis, kuid praegu lisa valmis massile ainult võid;
- Eraldage munakollased valgetest ja segage need suhkruga, seejärel vahustage ühtlaseks ja lisage pudrule;
- Järgmisena lisage meie roale rosinad ja valk, segage kõik põhjalikult;
- Me moodustame oma toorikud. Need peaksid olema veidi lamedad ja ovaalsed;
- Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja aseta sellele meie kaunid meistriteosed. Küpseta 180 kraadi juures umbes 20 minutit kuldpruuniks.
- Valmistoode on väga hea nii soojalt kui külmalt.
Väikesed lapsed lihtsalt armastavad seda maitsvat delikatessi. Seda on väga lihtne ja kiire kodus valmistada ning see sobib ideaalselt hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks.
Video: mannapallide (gnocchi) retsept