Rrotullat e kungujve të pjekur në skarë të mbushura me djathë të butë të shkrirë janë një kënaqësi e vërtetë për adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm dhe të duhur. Ky meze është shumë i lehtë për t'u përgatitur dhe mjaft i shpejtë, kështu që është gjithashtu një gjetje e vërtetë kur të dashurat janë në pragun e derës.
Për të bërë role me kunguj të njomë që lëpini gishtat, përgatitini përbërësit sipas listës. Ju duhet të merrni kungull i njomë, me fara të buta, t'i lani dhe ta thani me një peshqir letre.
Pritini bishtin kungull i njomë, pritini në feta të holla në një prerëse ose pritini me thikë.
Ngrohni një tigan grill dhe skuqni kunguj të njomë nga secila anë. Kungull i njomë me këtë trashësi duhen vetëm disa sekonda për t'u gatuar.
Për mbushjen ziejmë vezët, i ftojmë në ujë të ftohtë, i qërojmë, i kalojmë hudhrat në shtypës. Nëse dëshironi, kriposni pak, sigurohuni që të piperoni dhe shtoni kopër të grirë.
Përziejmë mbushjen e djathit. Këtë herë vendosa të marr djathë të shkrirë nga një kavanoz; është, natyrisht, tepër e shijshme, por gjithsesi pak e lëngshme, dhe rrotullat e përgatitura të kungujve do të duhet të mbahen në frigorifer deri sa të shërbejnë. Prandaj, herën tjetër që do të marr djathin e zakonshëm të përpunuar në blloqe, ai mban formën e tij më mirë.
Vendosni kungulleshkat e pjekura në skarë në një sipërfaqe të përshtatshme, kriposini pak dhe shtoni një lugë çaji djathë dhe mbushje me hudhër.
Mbështille. Bëni të njëjtën gjë me kungullin e njomë dhe mbushjen e mbetur.
Shërbejini rrotullat e shijshme dhe të shëndetshme me kunguj të njomë si meze. Roletat e kungujve që lëpini gishtat janë gati. Kënaquni!
Roletat e kungujve me çdo mish të grirë janë një nga ato pjata për të cilat thonë: “Do të lëpish gishtat”. Përgatitja e roleve me kunguj të njomë është e thjeshtë dhe tani është koha për t'i bërë ato.
Mund të bëni menjëherë më shumë, gjithçka është fshirë nga tavolina ime. Dhe më parë kishte një recetë për mojito të mrekullueshme.
Përbërësit
Për brumin e kungujve:
- 1-0,5 kunguj të njomë, në varësi të madhësisë,
- 1 vezë
- 2-3 lugë gjelle. mashtrimet,
- 2 lugë gjelle. Miell,
- kripë, piper i bluar - për shije.
Për mbushje:
- Çdo mish i grirë - 150 g.
- Qepë - 1 e madhe ose 2 e mesme.
- Piper zile - 1 pc.
- Kërpudha (të marinuara, nëse janë të freskëta, skuqini fillimisht) - 100 g.
- Piper, kripë, erëza - për shije.
Për veshjen e sipërme
- 1-2 lugë salcë kosi ose majonezë.
- ½ çdo djathë të përpunuar.
Rrotullat e kungujve - përgatitja
- Fillimisht përgatisni mbushjen e mishit të grirë.
- Pritini imët qepën dhe piperin dhe skuqini në vaj vegjetal derisa të zbuten.
- Pritini kërpudhat, nëse janë turshi, vendosini fillimisht në një kullesë për të kulluar lëngun. Përziejini kërpudhat me qepët dhe specat.
- Filloni të përgatisni bazën. Grini kungulleshkat në rende, nëse janë të vjetra, fillimisht qëroni dhe hiqni thelbin dhe farat.
- Kungujve të grirë i shtojmë vezën, miellin, bollgurin, kripën dhe piperin.
- Përziejini gjithçka mirë dhe piqni tre petulla të mëdha nga ky brumë në vaj vegjetal. Skuqni secilën petulla nga njëra anë në mënyrë që të përkulet mirë.
- Lyejmë petullat e përgatitura me mish të grirë. Sipër mishit të grirë vendosim qepë, kërpudha dhe speca.
- Rrotulloni me kujdes rrotullat, njësoj si rrotullat e lakrës.
- Lyejmë një tepsi me vaj dhe vendosim roletë e kungujve.
- Grini djathin e përpunuar dhe përzieni me salcë kosi. Lyejmë me këtë përzierje pjesën e sipërme të roleve.
- Piqeni në furrë për 15 minuta në 200 gradë.
Ju bëftë mirë.
E konservuar, turshi.
Në faqet e faqes i kushtojmë shumë rëndësi edhe recetave me to. Dhe sot do të flasim se si të përgatisni një nga pjatat tuaja të preferuara me këtë perime - rrotullat me mbushje të ndryshme. Me shumë mundësi, shumë njerëz i gatuajnë dhe secila amvise ka mënyrat e saj të preferuara për t'i përgatitur. Por ndoshta duan diçka të re?!
Artikulli i sotëm do t'ju tregojë se cilat të tjera mund të gjeni. Në fund të fundit, në fakt, ka shumë prej tyre dhe nuk përsëriten të gjitha. Dhe ajo që është më interesante është se asnjëra prej tyre nuk është e shijshme. Nëse provoni dhe merrni parasysh përputhshmërinë e produkteve, mund të përgatisni çdo herë një kryevepër të re të vogël!
Prandaj miq, shikoni recetat dhe gatuani sipas tyre. Të gjithë ata janë të sprovuar dhe të dashur në shumë familje.
Duke përdorur këtë recetë, mund të përgatisni një pjatë shumë të shijshme që nuk është turp ta servirni për çdo festë. Dhe sigurisht, thjesht servirja e tij për drekë dhe darkë do të jetë gjithmonë e mrekullueshme.
Me gatimin do të duhet të ngatërroni pak, por më besoni, ia vlen. Gjithçka rezulton shumë elegante, e bukur, e shijshme, me një fjalë - e denjë.
Do të na duhen:
- kungull i njomë - 3 copë (me madhësi mesatare)
- fileto pule - 3 - 4 copë
- djathë - 50 gr
- hudhër - 4 thelpinj
- borzilok - 1 degëz
- ketchup - 1 lugë gjelle. lugë
- kripë për shije
- kopër për spërkatje
Për qebap pule do të na duhen edhe hell druri.
Përgatitja:
1. Për të filluar fileton e presim në feta të holla gjatësore.
Vendosini ato në një tabelë prerjeje dhe mbulojeni me filmin Cling. Të armatosur me një çekiç, rrihni tulin derisa të bëhet i hollë, i përshtatshëm për ta mbështjellë atë në një rrotull.
Megjithatë, këtu nuk ka nevojë të aplikohet fare forcë. Përndryshe, ju lehtë mund ta grisni mishin e butë.
2. Më pas spërkatni me pak kripë pjata të holla pothuajse transparente dhe mbi to shtrydhni hudhrën. Shpërndajeni në mënyrë të barabartë mbi të gjitha përgatitjet dhe lërini të qëndrojnë dhe zhyten plotësisht në të dyja.
3. Tani le të kujdesemi për kungull i njomë. Sigurohuni t'i lani ato dhe t'i prisni skajet. Më pas priteni në feta të holla. Trashësia e tyre nuk duhet të jetë më shumë se 0,5 cm.
4. Mbuloni një fletë pjekjeje me letër pergamene dhe lyejeni me vaj vegjetal. Vendosni feta të holla mbi të. I kriposni lehtë dhe i lyeni me vaj duke përdorur një furçë silikoni.
5. Ngroheni furrën në 180 gradë. Pas ngrohjes, vendosni një fletë pjekje në të dhe piqni copat për 5 - 7 minuta. Koha do të varet nga trashësia dhe madhësia e pllakave të prera.
Kriteri për gatishmërinë duhet të jetë që ato të bëhen shumë më të buta dhe gjithashtu të mund të rrotullohen.
6. Ndërsa piqen dhe më pas ftohen, përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, vendosni një lugë ketchup në një tas dhe shtoni pak kopër të grirë.
Në vend të ketchup-it mund të përdorni edhe majonezë.
7. Vendosni një copë fileto të marinuar në pjatën e pjekur në mënyrë që të përshtatet në madhësi. Nëse nuk përshtatet, atëherë skajet mund të futen. Aplikoni pak salcë dhe vendosni disa gjethe borziloku. Dhe sipër spërkatni pak djathë të grirë.
Në vend të borzilokut, mund të përdorni barishte të tjera.
Rrokullisni në një trung dhe kaloni në një hell qebap. Meqenëse hell është mjaft i madh, do të jetë e mundur të fiksoni tre ose katër pjesë në të menjëherë.
8. Përdredhni në këtë mënyrë të gjitha roletë dhe vendosini në një tepsi të veshur me letër furre.
9. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e pjekim për 25 - 30 minuta derisa të jenë gati. Koha varet nga karakteristikat e furrës.
Vendoseni pjatën e përfunduar në një pjatë dhe shërbejeni. Spërkateni me kopër të grirë.
Perimet e pjekura me pulë rezultojnë shumë të buta dhe të shijshme. Është kënaqësi t'i hash ato!
Recetë për role me kunguj të njomë dhe karrota, të mbushura me gjoks pule dhe djathë
Një tjetër recetë ku do të përdorim mishin e pulës. Mund të merrni një fileto të gatshme, ose mund ta prisni gjoksin në fileto, duke hequr kockat dhe lëkurën.
Prania e karotave e bën shumë të bukur këtë pjatë. Kjo është, në fakt, do të kemi dy shtresa të rolesë, njëra brenda tjetrës. Dhe në prerje do të merrni një foto si kjo.
Për gatim mund të përdorni djathëra të ndryshëm. Por për të dekoruar pjesën e sipërme do t'ju duhet patjetër djathi i prerë shumë hollë. Prandaj, kërkoni nga dyqani që ta presë për ju ose blini një produkt të gatshëm të prerë hollë.
Do të na duhen:
- kungull i njomë - 2 copë.
- karota - 1 copë (e madhe)
- gjoks pule - 1 copë
- djathë i fortë - 300-400 gr
- kos - 200 gr
- kripë, piper për shije
- erëza (rigon, paprika)
- vaj vegjetal për lubrifikimin
Do të na duhen edhe kruese dhëmbësh.
Përgatitja:
1. Kungull i njomë ose kungull i njomë i presim në feta të holla të gjata me trashësi afërsisht 0,3 - 0,4 cm.Më mirë është të merren perime të reja me lëng.
2. Mbuloni një fletë pjekjeje me letër furre ose lyeni me një rrogoz silikoni. Lyejeni sipërfaqen me vaj. I vendosim përgatitjet tona dhe i pjekim në furrë nga secila anë për 5 minuta në 180 gradë.
Më pas lëreni të ftohet.
3. Gjithashtu preni karotat në feta shumë të holla paraprakisht duke përdorur një prerës perimesh ose qërues perimesh. Gjerësia dhe gjatësia e tyre duhet të jenë të njëjta me kungullin e njomë të prerë. Nëse ato nuk përputhen, atëherë të armatosur me thikë, mund ta korrigjoni.
4. Përgatitni djathin. Sot kemi mysafirë dhe përdorim dy lloje të tij. Njëra është brie, dhe tjetra është djathë i fortë i prerë i gatshëm.
5. Pritini gjoksin në fileto të holla, vendoseni në një dërrasë prerëse dhe shtoni kripë. Më pas mbulojeni me film ushqimor ose vendoseni në një qese dhe rrihni mirë me një çekiç.
Vendoseni fileton e përfunduar në një pjatë, piperoni lehtë çdo shtresë të re. Ndërsa ne përgatisim gjithçka tjetër, mishi do të marinohet lehtë.
6. Përzieni salcën. Për ta bërë këtë, vendosni kos në një tas dhe shtoni një majë piper të kuq, rigon (mund të shtoni barishte të tjera aromatike) dhe piper të zi të bluar. Përziejeni përzierjen.
Është më mirë të merrni kos natyral, pa ndonjë aromë shtesë.
7. Tani që kemi gjithçka gati, mund të fillojmë të rrotullojmë rrotullat tona. Vendosni mbi të një rrip kungull i njomë të pjekur dhe një fetë karrote.
8. Më pas vendosni një copë fileto të hollë pule sipër perimeve. Nëse skajet janë të varura, ato mund të futen nga brenda. Vendosni një copë djathë në njërën skaj.
Nëse i gjithë djathi është i prerë në feta, atëherë paloseni në gjysmë dhe vendoseni në një pjesë kaq të gjatë të dyfishtë sipër pulës. Dhe rrokullisni krijimin tonë në një rrotull të ngushtë.
Për të mos u shpalosur e shpojmë në mes me një kruese dhëmbësh.
9. Vendosim në një tavë të lyer me yndyrë në të cilën do të pjekim.
10. Në këtë mënyrë, mblidhni boshllëqe të tjera. Kur i renditni në kallëp, lini pak hapësirë të lirë mes tyre. Më pas hidhni një lugë gjelle salcë kosi mbi secilën.
Dhe sipër vendosni një fetë të hollë djathi, duke i ulur skajet pak poshtë.
11. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqeni për 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, djathi do të skuqet dhe një bukuri e tillë do të shfaqet para nesh.
Tërhiqni krueset e dhëmbëve.
Dhe mund ta shërbeni menjëherë të nxehtë në tryezë. Pjata duket shumë e shijshme. Plus, ka erë kaq të shijshme sa e gjithë familja mblidhet menjëherë në kuzhinë.
Kështu që ne hamë me kënaqësi. Bon Appetit të gjithëve!
Kungull i njomë me hudhër me djathë dhe domate
Kjo është një recetë shumë e thjeshtë që ju lejon të përgatisni shpejt dhe lehtë një meze të lehtë. Dhe përbërja e përbërësve është shumë e zakonshme.
Ky meze do të duket i mrekullueshëm si në tryezën festive ashtu edhe në atë të përditshme.
Do të na duhen:
- kungull i njomë - 2 - 3 copë.
- domate - 1 - 2 copë.
- djathë - 150 gr
- hudhër - 2 thelpinj
- majonezë - 2 lugë gjelle. lugët
- kripë për shije
- kopër - një tufë e vogël
- vaj për tiganisje
Përgatitja:
1. Për këtë meze të shijshme, është më mirë t'u jepni përparësi perimeve të reja që tashmë kanë rritur farat e tyre. Përdorni një thikë të mprehtë për t'i prerë në feta jo më të trasha se 0,5 cm.
Mund të piqen paraprakisht në furrë, siç bëmë në recetën e parë dhe të dytë, ose mund të skuqen në tigan. Do të jetë e shijshme në çdo rast. Por perimet e skuqura në vaj do të jenë më të larta në kalori, por edhe ushqyese, sigurisht.
Lajini dhe shkurtojini skajet. Nëse frutat janë të rinj, atëherë nuk ka nevojë të zhvishet lëkura.
2. Ngrohim pak vaj në një tigan dhe skuqim pjatat e kripura pak nga të dyja anët deri në kafe të artë.
Për të hequr qafe vajin e tepërt, vendosni copat e përfunduara në një shtresë peshqirë letre.
Nëse keni një tigan për skarë, mund ta përdorni edhe atë. Në këtë mënyrë copat do të fitojnë një pamje tërheqëse me vija dhe nuk do të thithin shumë vaj.
3. Ndërsa skuqim pjatat me perime, djathin mund ta grini në rende. Mund të përdorni varietetin që ju pëlqen më shumë, ose atë që keni në frigorifer. E tresim në një rende të mesme ose të trashë.
4. Ju gjithashtu duhet të copëtoni hudhrën. Është më mirë ta kaloni në një shtypje në mënyrë që meze të mos përmbajë copa të mëdha që mund të jenë të pranishme gjatë prerjes me thikë.
Dhe gjithashtu presim hudhrën më të vogël.
5. Përziejini të gjithë këta përbërës në një tas.
Shtoni majonezën dhe përzieni në një masë homogjene.
6. Pritini domatet në gjysmë unaza me trashësi afërsisht 0,5 -0,7 cm Mundohuni të zgjidhni fruta të dendura në mënyrë që copat të mos rrjedhin shumë gjatë prerjes.
7. Dhe tani gjithçka që duhet të bëjmë është të mbledhim rrotullat tona. Për ta bërë këtë, vendosni një nga boshllëqet në një dërrasë ose pjatë të sheshtë. Vendosni gjysmë luge mbushje në njërën skaj dhe një copë domate sipër.
Vendoseni në atë mënyrë që një nga skajet e mprehta të zgjatet fort lart, si një flamur. Rrokullisni në një rrotull të ngushtë.
8. Vendosni meze në një pjatë të sheshtë. Zbukuroni me barishte të freskëta dhe domate të prera në kubikë. Në tryezë, një pjatë e tillë duket gjithmonë shumë tërheqëse dhe hahet gjithmonë me kënaqësi.
Dhe ju gjithashtu e gatuani dhe e hani me kënaqësi!
Kungull i njomë i skuqur në vezë me djathë të shkrirë dhe hudhër
Ky opsion është disi i ngjashëm me atë të mëparshëm, megjithëse ka "zbulimin" e vet të shijshëm. Dhe qëndron në faktin se ne nuk do të skuqim vetëm perimet e copëtuara për meze, por do ta bëjmë atë në një vezë.
Shija e pjatës së përfunduar do të ndryshojë menjëherë, si dhe pamja e saj. Ai do të jetë më me diell dhe pozitiv. Dhe është e vështirë të përshkruash edhe shijen. Ju duhet ta gatuani për ta provuar! Por një gjë është e sigurt - meze rezulton thjesht e pakrahasueshme!
Do të na duhen:
- kungull i njomë ose kungull i njomë - 2 copë.
- djathë i përpunuar - 2 copë
- hudhër - 2 thelpinj
- domate - 1 pc.
- majonezë - 1 lugë gjelle. lugë
- pak kripë (ose për shije)
- vaj vegjetal për tiganisje
- vezë - 1 copë.
Përgatitja:
Në këtë recetë do të na duhen perime të reja, me lëng. Këto janë vetëm rostiçeri më delikat që shkrihet fjalë për fjalë në gojën tuaj.
1. Lani kungulleshkat ose kungulleshkat dhe prisni lëkurën. Ne do të përpiqemi për butësi të veçantë të gjellës, dhe për këtë arsye nuk do të kemi nevojë për të këtu.
Më pas pritini perimet në shirita të hollë, trashësia e tyre duhet të jetë afërsisht 0,5 deri në 0,7 cm.Kripini të gjitha pjatat nga të dyja anët. Lërini të qëndrojnë për 10 minuta për të lëshuar lëngun.
2. Pas kohës së caktuar, do të shihni që shiritat janë bërë shumë të lagur dhe janë bërë shumë të butë dhe të përkulshëm. Këto tashmë mund të rrotullohen në rrotulla të rregullta.
Lagështia e tepërt do të ndërhyjë në skuqjen, dhe për këtë arsye lëngu duhet të kullohet. Për ta bërë këtë, vendosim përgatitjet tona në një kullesë për një kohë të shkurtër dhe lëngu do të kullojë.
3. Ndërkohë thyejmë vezën në një tas dhe e trazojmë me pirun.
4. Pasi të kemi hequr lëngun e panevojshëm, zhysim pjatat një nga një në masën e vezëve dhe vendosim në një tigan me vaj të nxehur më parë. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë.
Më pas vendosini copat në peshqir letre për të kulluar vajin e tepërt.
5. Ndërkohë, skuqni perimet tona në disa tufa dhe përgatisni mbushjen në të njëjtën kohë. Për këtë na duhet një rende e imët. Mbi të do të grijmë djathin e përpunuar dhe hudhrën.
Do të jetë më e lehtë të grini djathin e përpunuar nëse e mbani në frigorifer për 20 minuta.
6. Për ta bërë përzierjen të ngjitet mirë dhe ta bëjë atë edhe më të shijshme, ta sezonit. Nëse mund ta bëni vetë në shtëpi, kjo do të ishte thjesht e shkëlqyeshme!
7. Vendosni një shtresë të hollë djathi që mbushet në pjesën e punës të skuqur dhe të ftohur. Vendosni një fetë të vogël domate në njërën nga skajet dhe rrokullisni pjatën në një rrotull të ngushtë.
Kjo është ajo, është koha që të shtrojmë bukur meze tonë në një pjatë dhe ta shërbejmë në tryezë. Duket e shijshme, era është përtej lavdërimit, megjithatë. ashtu si shija!
Rrotullon kunguj të njomë të mbushur me gjizë dhe hudhër
Dhe kjo rostiçeri nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe e shëndetshme. Mbushja do të përfshijë djathë gjizë, salcë kosi të freskët dhe piper aromatik.
Sapo kam shkruar një pjesë të përbërjes dhe goja ime po loërohet ...
Ky meze mund të përgatitet si vakt në verë, kur thjesht nuk keni dëshirë të hani pjata të nxehta dhe të përzemërta. Dhe nuk ka turp t'i vendosni këto në tryezën e festave. Ata hanë gjithçka pa lënë gjurmë, kështu që ju duhet ta gatuani me pak shtesë.
Do të na duhen:
- kungull i njomë - 2 copë
- gjizë - 200 gr
- piper zile i ndritshëm - 1 copë (i madh)
- salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugët
- hudhër - 2 thelpinj
- barishte të freskëta (majdanoz, kopër) - një tufë e vogël
- kripë për shije
- piper i zi i bluar per shije
- vaj vegjetal për tiganisje
Përgatitja:
Si gjithmonë, ne e ndajmë të gjithë procesin e gatimit në dy pjesë - skuqim ose pjekim kungull i njomë për t'i bërë ato më të buta dhe përgatitim mbushjen.
1. Lani perimet tona më të rëndësishme për sot dhe prisni majat. Nëse lëkura është e hollë, mund ta lini atë. Nëse është e ashpër, është më mirë ta pastroni. Më pas e prisni në pllaka të gjata gjatësore me trashësi jo më shumë se 0,5 cm.
2. I vendosim në një pjatë ose dërrasë prerëse dhe i spërkasim lehtë me kripë, mundësisht nga të dyja anët. Lërini të qëndrojnë për një kohë që të lëshojnë lëngun.
3. E fshijmë me një pecetë dhe e skuqim në një tigan të nxehtë në vaj të nxehur më parë. Zgjedhni vetë shkallën e skuqjes, mund t'i zieni pak në vaj në mënyrë që të zbuten ose mund ta rrisni edhe pak zjarrin dhe t'i skuqni.
Është e rëndësishme t'i çoni në një gjendje të tillë që të mund të rrotullohen në një rrotull.
4. Vaji i tepërt nga skuqja mund të lihet në një pecetë thjesht duke vendosur pjatat e skuqura mbi të.
5. Ndërkohë që i skuqim perimet në disa tufa, mund të përgatisim njëkohësisht mbushjen. Këshillohet që gjizën ta shponi me blender, ose ta shtypni me pure. Si mjet i fundit, bëjeni pure me një pirun. Në këtë mënyrë masa e gjizës do të ndihet më harmonike në rostiçeri.
6. Specat zile, mundësisht me ngjyra të ndezura, të prera në kubikë shumë të vegjël.
7. Pritini zarzavatet. Kam përdorur majdanoz dhe kopër, por ju mund të përdorni borzilok dhe cilantro nëse i respektoni këto barishte aromatike. Dhe gjithashtu kaloni hudhrën përmes një shtypi. Vendosni gjithçka në një tas dhe sipër me salcë kosi.
Mos harroni të shtoni kripë dhe piper për shije.
Vendosni pak përzierje gjizë, rreth një lugë çaji të plotë, në buzë të pjesës së punës dhe rrotullojeni në një rrotull të ngushtë. Mundohemi ta rrotullojmë fort në mënyrë që të mos lëshohet.
Rrotulloni të gjitha pjesët në të njëjtën mënyrë.
8. Rreshtoni një pjatë ose pjatë të madhe me gjethe sallate jeshile dhe rregulloni bukur mezetë tona të bukura. Shërbejeni dhe hani me kënaqësi! Ose trajtoni mysafirët!
Varet nga çfarë rasti keni përgatitur një bukuri dhe shije të tillë!
Një recetë e thjeshtë për role me pulë të grirë
Kjo recetë përgatitet aq lehtë sa mund të bëhet pjata juaj e përditshme për të gjitha rastet. Nga rruga, nuk është vetëm e thjeshtë, por gjithashtu nuk kërkon shumë kohë.
Dhe një pjatë e dytë e shijshme është gjithmonë e dobishme. Sot do të gatuajmë vetëm nga një kungull i njomë, por do të them menjëherë - "kjo është për një dhëmb!"
Do të na duhen:
- kungull i njomë - 1 copë
- pulë e grirë - 300 gr
- mustardë - 1 lugë çaji
- majonezë - 1 lugë çaji
- kopër - një tufë e vogël
- hudhër - 1 thelpi
- kripë, piper - për shijen tuaj
- vaj vegjetal për lubrifikimin
Dhe gjithashtu përgatit salcë kosi, do ta përdorim si salcë për pjatën e përfunduar.
Përgatitja:
1. Fillimisht përgatisim mbushjen e mishit të grirë. Morëm pulën, nuk kërkon skuqje shtesë dhe e bën gatimin shumë më shpejt.
Përveç kësaj, perimet e reja shkojnë mirë me tulin e butë të pulës.
Vendoseni në një tas dhe shtoni një lugë majonezë dhe mustardë. Më pas shtoni pak kopër të grirë. Shtojini sipas shijes tuaj, por jo shumë që të mos mund të pushtojë të gjitha aromat dhe shijet e tjera. Detyra e tij është vetëm të theksojë të gjitha këto, dhe jo të dominojë.
2. Më pas shtoni kripë dhe piper. Shijet e të gjithëve janë të ndryshme, kështu që unë mund të rekomandoj vetëm sa të shtoni - rreth gjysmë luge çaji, ose një majë e mirë. Dhe gjithashtu shtypni një thelpi hudhër përmes një shtypi.
Mishin e grirë e përziejmë mirë dhe e lëmë që të bashkohen të gjitha shijet.
3. Ndërkohë, le të punojmë në komponentin tonë kryesor. Duhet të lahet dhe të priten skajet. Pastaj priteni hollë, siç quhet tani "feta". Mund të përdorni një thikë të mprehtë për prerje, ose të merrni një qërues perimesh dhe të prisni pjatat me të.
Është e qartë se me këtë pajisje ata do të dalin shumë më të hollë. Prandaj, shikoni nëse do të jetë e mundur të mbështillni mishin e grirë në to.
Përgatisni edhe kruese dhëmbësh, do të na duhen për të mbajtur roletë së bashku që të mos zbërthehen.
4. Dhe tani ajo që mbetet është të mbështillni mishin e grirë në boshllëqe. Për çdo rrip, mund të vendosni rreth një lugë çaji mish të grirë në njërën nga skajet. Më pas i rrotullojmë në formë roleje dhe i shpojmë në mes me një kruese dhëmbësh.
Mbështilleni të gjitha pllakat ekzistuese në këtë mënyrë.
5. Lyejmë një tepsi ose kallëp me vaj vegjetal dhe vendosim preparatet tona në sipërfaqe në mënyrë që të ketë hapësirë të lirë mes tyre.
I lyejmë me vaj dhe sipër në mënyrë që të mos thahen dhe të mbajnë të gjithë lëngun brenda.
6. Në këtë kohë, duhet ta kemi tashmë furrën të ngrohur më parë. Do të na duhet një temperaturë standarde prej 180 gradë. Vendosni një fletë pjekjeje me produkte të mbështjellë në të dhe piqni për 30 minuta.
7. Pasi të ketë kaluar koha i nxjerrim nga furra dhe i vendosim në një pjatë të sheshtë. Shërbejeni me salcë kosi, në të cilën copëtoni koprën e mbetur.
Dhe nëse jeni adhurues i erëzave, atëherë mund të copëtoni një thelpi hudhër atje, dhe gjithashtu të spërkatni me piper të zi ose të kuq të bluar.
Mund të përgatisni një pjatë të re mbi këtë bazë - për ta bërë këtë, vendosni një copë të vogël djathi mbi mishin e grirë dhe gjithashtu mbështilleni atë. Piqni pa ndryshime në kohë dhe një pjatë e shijshme nuk do të marrë shumë kohë për të arritur.
Rezulton e shijshme, e kënaqshme dhe ushqyese. Hani me kënaqësi!
Rrotulla të shijshme të pjekura me proshutë (sallam të tymosur) nën një kore djathi
Ju mund të përgatisni shumë shpejt roletë e kungujve me çdo mish. Këtu janë të përshtatshme të gjitha llojet e salsiçeve, mishi i zier dhe pula e gatuar.
Dhe për ta bërë edhe më të shijshëm do të përdorim edhe djathë.
Do të na duhen:
- kungull i njomë - 1 - 2 copë.
- proshutë – 200 – 250 gr
- djathë - 200 + 100 gr
- kripë, piper për shije
- Barishte provansale - 1-2 lugë çaji
Përgatitja:
1. Lani perimet, prisni majat, pritini në feta të holla. Sa më i hollë të bëhet, aq më mirë. Nëse keni një prestar perimesh, mund të prisni gjithçka në feta.
E njëjta gjë mund të bëhet me një qëruese perimesh. Ky opsion është veçanërisht i përshtatshëm nëse frutat nuk janë shumë të mëdha.
Nëse lini lëkurën mbi to, pjata do të duket më tërheqëse.
2. Pritini proshutën ose llojet e tjera të produkteve të mishit në copa që janë të përshtatshme për t'i mbështjellur ato në një rrotull. Pritini gjithashtu 200 gram djathë në kube sipas numrit të pjesëve në dispozicion.
3. Merrni njërën nga pllakat e prera dhe vendoseni në një tabelë prerjeje. Kripë, piper dhe spërkatni me një përzierje të bimëve. Vendosni proshutë ose sallam, dhe një bllok djathi pranë tij dhe rrokulliset në një rrotull të ngushtë.
4. Grease tiganin në të cilin do të pjekim bujarisht me vaj, duke mbuluar të dy pjesën e poshtme dhe të anëtarëve. Shtrojini të gjitha pjesët fort. Spërkatni bimët e mbetura provansale sipër.
5. Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendosim tavën në të dhe e pjekim për 20 minuta.
6. Pastaj nxirrni jashtë, spërkatni djathin e grirë në majë dhe piqeni për 5 minuta të tjera derisa djathi të shkrihet.
Nëse doni të merrni një kore të artë kafeje kafe, mbajeni gjellën në furrë pak më gjatë.
Në çdo formë, pjata do të dalë shumë aromatike dhe e shijshme.
Video se si të bëni një rrokullisje festive të kungujve me kërpudha dhe djathë
Dhe sipas kësaj recete, është e drejtë të përgatisni një pjatë për tryezën e festave. Por ne nuk do të gatuajmë më rrotulla, por një rrotull e tërë. Një festë është një festë, dhe për këtë arsye ia vlen të provosh.
Do të duhet pak më shumë kohë dhe përpjekje për t'u përgatitur se zakonisht, por ia vlen. Së pari, piqni një kore të madhe në furrë dhe përgatisni mbushjen e kërpudhave nga Champignons.
Atëherë ne do ta rrotullojmë gjithë këtë shkëlqim në një rrotull dhe do ta pjekim përsëri, derisa të bëhet.
Dhe së fundi, kur rrotullimi është ftohur, mund ta shkurtoni në pjesë të vogla dhe të shërbeni.
Vizitorët janë gjithmonë të kënaqur me një meze kaq origjinale, dhe ata e hanë këtë bukuri me kënaqësi të madhe!
Rrotulla hudhre të mbushura me domate dhe vezë të zier
Kombinimi i perimeve me një vezë të zier është gjithmonë tërheqës. Ndonjëherë ju madje dëshironi të thërrmoni vezët në një sallatë të zakonshme me domate dhe tranguj. Pra, në eksperimentet tona sot do t'i shtojmë ato në rostiçeri tonë.
Nuk ka nevojë të kesh frikë nga eksperimentet në këtë çështje. Ju mund të mbështillni produkte të ndryshme në një pjatë të hollë të prerë - këto janë patate të ziera të mbetura nga darka, një copë piper zile të freskët ose të pjekur, karota të grira me hudhër dhe majonezë, një fetë kastravec të freskët.
Thjesht uluni për disa minuta dhe mendoni, dhe idetë thjesht do të fillojnë të derdhen. Dhe kjo është ajo që ne do të përdorim në këtë version.
Do të na duhen:
- kungull i njomë - 3 copë (të vogla)
- domate - 3-4 copë.
- vezë të ziera - 2 - 3 copë
- hudhër - 9 thelpinj
- majdanoz - disa degëza
- majonezë - 100 gr
- kripë për shije
- miell për bukë
- vaj vegjetal për tiganisje
Përgatitja:
1. Ne, si në të gjitha recetat e mëparshme, do të duhet të presim hollë kungull i njomë. Nevojiten shirita të gjatë gjatësor. Është e dëshirueshme që ato të rezultojnë të jenë 2 - 3 mm të trasha. Nëse keni një thikë të mprehtë dhe të mprehur, kjo detyrë mund të kryhet mjaft thjesht.
2. Përgatitni një pjatë të madhe të sheshtë dhe vendosni mbi të shtresën e parë të preparateve. Kriposim dhe më pas shtrojmë shtresën e dytë, e spërkasim me kripë dhe më pas shtrojmë të gjitha pjatat e tjera në shtresa.
Lërini të ziejnë për 30 - 40 minuta.Gjatë kësaj kohe duhet të lëshojnë lëng të mjaftueshëm dhe të zbuten mirë. Nëse pjatat nuk japin mirë lëng, atëherë ato mund të mbahen në kripë deri në një orë.
3. Ndërkohë, matni masën e nevojshme të majonezës. Nëse e keni, atëherë do të jetë thjesht perfekt. Nëse jo, atëherë përdorni dyqanin e blerë.
Prisni hudhrën duke e kaluar në një shtypje dhe shtoni në salcë. Përziejini gjithçka dhe lëreni të piqet.
4. Pritini domatet në feta të vogla. Nëse numërojmë sa pjesë kemi, mund të presim të njëjtin numër fetash.
5. Prisni vezën në të njëjtën mënyrë.
6. Kur kungulli i njomë të lëshojë lëng të mjaftueshëm, duhet të kullohet. Rrotulloni çdo pjatë në miell dhe skuqeni në vaj vegjetal të ngrohur derisa të skuqet lehtë.
Nuk ka nevojë të skuqeni shumë, duhet të përpiqeni të mbani sa më shumë lëng të jetë e mundur brenda.
Vendosini copat e skuqura në një pjatë dhe lërini të ftohen plotësisht. Më pas i lyejmë të gjitha me një përzierje të majonezës së përgatitur.
Më pas vendosni një fetë domate dhe vezë, si dhe një degëz majdanoz, në njërën nga skajet. Rrotulloni gjithçka në një rrotull të ngushtë dhe vendoseni në një pjatë të madhe të sheshtë.
Shërbejeni dhe hani me kënaqësi!
Roleta të freskëta me kunguj të njomë të mbushura me perime dhe arra (me dy mbushje të ndryshme)
Dhe kjo recetë me të drejtë mund të klasifikohet si e shëndetshme, dhe gjithçka sepse kur gatuajmë, ne nuk do të skuqim asgjë këtu. Të gjithë përbërësit do të merren vetëm në formën e tyre të papërpunuar. Falë kësaj, pjata do të jetë plot me të gjitha llojet e substancave dhe vitaminave të nevojshme për trupin.
Një tjetër plus është se në këtë mënyrë ju mund të arrini vetë mbushje të ndryshme. Dhe në këtë recetë, dy prej tyre do të sillen në vëmendjen tuaj menjëherë.
Do të na duhen:
- kungull i njomë ose kungull i njomë - 1 copë
- vaj ulliri - 1 - 1,5 lugë gjelle. lugët
- lëng limoni - 1 lugë çaji
- kripë, piper - një majë e vogël
Për mbushjen e parë:
- avokado - 1 copë
- karota - 1 copë (të vogla)
- hudhër - 1 thelpi
- arra - 1/3 filxhan
- koriandër terren - një majë
Për mbushjen e dytë:
- domate - 2 copë.
- zarzavate - një tufë e vogël
- arra - 1/3 filxhan
Përgatitja:
1. Ne do të marinojmë kungull i njomë, dhe për këtë arsye do të merremi me të fillimisht. Duhet të lahet dhe të priten skajet. Është mirë të zgjidhni një perime të re që nuk është shumë e madhe në përmasa, me fara qumështore, pothuajse të padukshme.
Do të duhet ta presim sa më hollë, pra në feta. Për ta bërë këtë, ne përsëri përdorim një qërues perimesh.
2. Vendosini fetat e holla në një dërrasë prerëse.
3. Në një enë të veçantë, përzieni vajin e ullirit me lëngun e limonit, shtoni pak kripë dhe sheqer. Shkundni përzierjen dhe lyeni copat e prera me të duke përdorur një furçë. I lëmë kështu për marinim.
4. Ndërkohë përgatisim përzierjen nr.1. Ne kemi përgatitur përbërës të shijshëm për të. Qëroni avokadon dhe karotat dhe pritini në copa të vogla me madhësi arbitrare në një tas blender. Shtoni arra, një thelpi hudhër dhe një majë koriandër të bluar.
Grini gjithçka në një përzierje të vetme. Arrat këtu do të lidhin të gjithë përbërësit e tjerë dhe do të mbajnë mirë formën e mbushjes.
Vendoseni përzierjen në një pjatë të veçantë, duke liruar kështu blenderin për përzierjen nr. 2.
5. Prisni domatet në copa të çdo madhësie, duke i vendosur menjëherë në tasin e blenderit. Grusht në pure.
Vendosni barishte dhe arra atje. Dhe gjithashtu shtoni një majë koriandër të bluar ose ndonjë erëz tjetër.
Ju gjithashtu mund të përdorni çdo zarzavate që dëshironi. Mund ta vendosni në një tas dhe të rrëzoni të gjithë përbërësit menjëherë.
Grini gjithçka në një përzierje homogjene. Të dyja përzierjet rezultojnë të jenë mjaft të trasha dhe nëse i rrotulloni në një salsiçe, ajo do të mbajë formën e saj.
6. Teksa po përgatisnim përzierjet, i kishim marinuar tashmë kungulleshkat. Dhe tani mbetet vetëm të vendosni një lugë çaji me përzierjen e perimeve në njërin skaj dhe t'i rrotulloni në një rrotull në miniaturë.
Ka shumë mbushje, kështu që ndoshta një perime nuk do të mjaftojë për të gjithë. Nga rruga, përbërësit nuk duhet të pastrohen në një blender. Ju thjesht mund t'i grini imët.
Në përgjithësi, meze jonë është gati dhe është koha ta provoni. Shumë e shijshme, plot shije dhe e shijshme!
Kungull i njomë për rrotullat e dimrit - recetë "Finger Lickin' Good".
Në verë dhe në vjeshtë sigurisht që kemi me bollëk kunguj të njomë. Por çfarë të bëni në dimër, kur edhe nëse janë në dyqan, nuk janë aspak të lira? Mos hiqni dorë nga pjata juaj e preferuar.
Dhe kështu ata dolën me një metodë ku mund të ruani menjëherë perimet e prera. Shumë i përshtatshëm, doja të kënaqesha me role të shijshme, kështu që hapa kavanozin dhe mbështjella çdo mbushje në pjata të gatshme.
Avantazhi i kësaj recete është se ky preparat bëhet pa uthull, gjë që do t'ju lejojë të merrni pjatën tuaj të preferuar pa aciditet të tepruar, shijen e njohur për ne.
Si t'i bëni boshllëqet e roleve të buta në mënyrë që ato të jenë të lehta për t'u rrotulluar
Këto janë recetat e thjeshta dhe të shijshme që kemi sot.
Nëse e keni vënë re, gjithçka është bërë mjaft standarde. Së pari ju duhet t'i bëni pjatat e perimeve të prera të buta. Ka disa mënyra të ndryshme për ta bërë këtë. Ne i kemi parë tashmë të gjitha sot, por më lejoni t'ju kujtoj përsëri.
- skuqini përgatitjet në një tigan të nxehur në vaj
- ose në një tigan grill me një sasi minimale vaji
- në një tigan me vaj, të mbështjellë në miell
- në një tigan në brumin e vezëve
- piqni pjatat në furrë
- vlim në ujë të valë
- spërkatni me kripë dhe lërini derisa perimet të lëshojnë lëngun e tyre dhe të bëhen të buta
- ose thjesht prerë në shirita në formën e feta të holla, duke përdorur një qërues perimesh ose prestar perimesh
Dhe kur pjatat të jenë gati, atëherë, në parim, mund të mbështillni çdo mbushje perimesh, mishi, kërpudhash ose gjizë. Këtu ka gjithmonë vend për imagjinatë dhe kreativitet. Dhe mund të kufizohet vetëm nga shija dhe dëshira juaj.
Dhe kjo është e gjitha për mua, të dashur miq. Shpresoj që secili prej jush të gjejë një recetë sipas shijes tuaj në përzgjedhjen e sotme.
Ju bëftë mirë!