Kullojeni vajin nga ushqimi i konservuar. Nëse nuk ka shumë prej saj, atëherë nuk ka nevojë ta bëni këtë. Transferoni ushqimin e konservuar në një tas dhe grijeni mirë me një pirun. Duhet të merrni një masë peshku, por nuk keni nevojë ta grini në pure. Për kotelet e konservuara, mund të përdorni çdo peshk të konservuar, por në vaj.
Rrihni vezët në një tas të veçantë të pastër dhe rrihni derisa të bëhet shkumë. Kripë dhe piper për shije. Nuk ka nevojë të rrihet shumë, është e rëndësishme të përzieni të verdhat me të bardhat.
Pritini qepën shumë imët. Përzieni ushqimin e konservuar me pure, vezët, bollgurin, sodën dhe qepën. Përziejini mirë me një pirun dhe lëreni për njëzet deri në tridhjetë minuta në mënyrë që bollguri të fryhet mirë. Nëse vezët janë shumë të mëdha ose ka pasur shumë lëngje në ushqimin e konservuar, atëherë mund t'ju duhet një lugë ose dy bollgur më shumë.
Ngrohni vajin vegjetal, vendosni kotletat me një lugë në një distancë nga njëra-tjetra. Ato rriten shumë në madhësi, duhet ta merrni parasysh këtë. Gatuani të mbuluara nga të dyja anët deri në kafe të artë. Kotletat e gatshme i kalojmë në një pjatë dhe pjesën tjetër vazhdojmë të skuqim derisa të ikë mishi i grirë.
Hollojeni pastën e domates në një gotë me ujë, piper dhe kripë sipas shijes tuaj. Mund të përdorni salcë domate të gatshme ose pasata, duke e holluar pak me ujë. Kthejini të gjitha kotatet në tigan, derdhni domatet dhe ziejini të mbuluara për rreth pesëmbëdhjetë minuta të tjera, duke ulur nxehtësinë në minimum. Këshillohet që ta mbani në sy në mënyrë që kotatet të mos digjen. Mund të duket se ka një erë të lehtë sode, por ajo do të zhduket.
Mund të përgatisni një skuqje me qepë të grira dhe karota të grira, më pas shtoni domaten dhe gatuajeni edhe për pesë minuta të tjera. Dhe më pas derdhni skuqjen që rezulton mbi kotelet dhe gatuajeni si në versionin e mëparshëm.
Ose mund t'i zieni kotatet e skuqura në avull derisa të gatuhen.
Këto koteleta të konservuara mund t'i shërbeni me çdo pjatë anësore, por ato shijojnë më së miri me pure patatesh dhe kopër.
Kotletat e peshkut mund të përgatiten jo vetëm nga peshku i papërpunuar duke i grirë përmes një mulli mishi dhe më pas duke i skuqur në një tigan, por gjithashtu mund të merrni një kanaçe të gatshme me peshk të konservuar në vaj, për shembull, saury ose sardele, dhe të bëni njësoj koteleta të shijshme.
Produkte për përgatitjen e koteletave të konservuara të peshkut:
Peshk i konservuar (në vaj) - 1 copë.
Patate (me madhësi të mesme) - 3 copë.
Karota (me madhësi të mesme) - 1 copë.
Vezë pule - 2 copë.
Bollgur - 2 lugë gjelle. l.
Kripë dhe piper i zi i bluar - për shije
Si të gatuajmë kotele të shijshme nga peshku dhe patatet e konservuara:
1. Zieni patatet dhe karotat. Grini perimet në një rende të trashë. Shtoni vezët, bollgurin, kripën dhe piperin.
2. Hiqni peshkun nga ushqimi i konservuar, hiqni lëngun e tepërt dhe grijeni me pirun.
3. Shtoni peshkun në perimet e grira dhe përzieni gjithçka.
4. Nga mishi i grirë i përgatitur bëni kotoleta të vogla në formë ovale.
5. Kotletat e formuara vendosini në një tigan me vaj vegjetal, skuqini nga të dyja anët derisa të formohet një kore. Meqenëse të gjitha produktet në mishin e grirë tashmë janë të përshtatshme për t'u ngrënë, ne nuk i skuqim kotatet për një kohë të gjatë.
Të gjitha! Kotletat e peshkut të konservuar shumë të shijshme janë gati dhe mund të shërbehen për drekë ose darkë me salcë kosi.
Koteleta të shijshme të grirë pule - foto hap pas hapi...
Kotoleta të shijshme peshku të bëra nga fileto polak -…
Pite me peshk dhe oriz të bëra nga brumi i majave –…- Si të gatuaj peshk të skuqur me marinadë nga...
Përshëndetje vizitorët e mi të dashur. Jam i lumtur t'ju mirëpres në blogun tim të kuzhinës. Më pëlqen të eksperimentoj me receta të reja në vjeshtë. Nëse shoh diçka të re për veten time, patjetër që dua ta provoj. Dhe në këtë artikull do t'ju tregoj se si të gatuani kotelet nga peshku i konservuar me oriz dhe më pas recetën me foto hap pas hapi. Kjo pjatë, si shumë nga ato që gatuaj, është e re për mua dhe sinqerisht jam e kënaqur me të.
Unë do të doja të bëja menjëherë një përmbledhje të kësaj pjate. Çfarë mund të them, kotelet e konservuara të peshkut dalin vërtet shumë të shijshme. Nëse ju pëlqen të provoni diçka të re, mendoj se do t'ju pëlqejë kjo recetë.
Sa i përket peshkut, mund të blini çfarë të doni. Vërtetë, këtu ka përjashtime. Është më mirë të mos përdorni sprats për të përgatitur kotelet, pasi ato i shtojnë hidhërimin gjellës.
Kotletat e shijshme të peshkut bëhen nga saury, sardelet, salmoni rozë dhe madje edhe skumbri. Zgjidhni ushqim të konservuar sipas shijes tuaj.
Gatimi i koteletave të peshkut nga ushqimi i konservuar
Produktet
- Peshk i konservuar - 1 kanaçe
- Oriz - 1 filxhan
- Qepë - 1 copë. (i madh)
- Vezë - 1 copë.
- bollgur - 2 lugë gjelle.
- Kripë, erëza për shije
- Përzierje buke
Recetë hap pas hapi për të bërë kotelet peshku
Para se të përgatisni kotletat, duhet të përgatisni të gjithë përbërësit. Si fillim, shpëlajeni orizin tërësisht, shtoni ujë dhe ziejini në zjarr. Kur bëhet fjalë për drithërat, pavarësisht se çfarë gatuani, gjithmonë duhet t'i shpëlani ato paraprakisht, madje edhe tërshërën. 
Ndërsa orizi është duke u zier, qëroni qepën dhe priteni në copa të vogla. 
Më pas, transferojeni qepën në një tigan të nxehur me vaj vegjetal dhe skuqeni deri në kafe të artë. 
Kullojeni lëngun nga ushqimi i konservuar dhe grijeni peshkun me pirun. 
Kur orizi të jetë gati, kullojeni të gjithë lëngun e tepërt prej tij. 
Shtoni qepë të skuqur, peshk, vezë, kripë, erëza në oriz dhe përzieni gjithçka tërësisht. Nuk mund të rezistoja duke shtuar pak hudhër të grirë. 
Lëreni mishin e grirë për 10-15 minuta që bollguri të fryhet. Bollgur mund të zëvendësohet gjithmonë me produkte të tjera, për shembull, miell, bollgur. 
Nga mishi i grirë i përfunduar formojmë kotele. Është më mirë ta bëni këtë me duar të lagura. Më pas i kalojmë në miell. 
Vendosini kotatet në një tigan të nxehur me vaj vegjetal dhe skuqini deri në kafe të artë nga të dyja anët. 
Kjo është e gjitha, kotelet e konservuara të peshkut janë gati. Ato mund të hahen si pjatë më vete, ose mund të shërbehen me çdo pjatë anësore.
Ju bëftë mirë!
Kotletat e shijshme dhe të kënaqshme të bëra nga sardelet e konservuara me oriz nuk do t'ju lënë indiferentë. Kjo është një drekë apo darkë e shkëlqyer e plotë për të gjithë familjen. Ato përgatiten mjaft shpejt dhe lehtë. Produktet janë mjaft të aksesueshme për secilin prej nesh. Nëse keni nevojë të ushqeni familjen tuaj shpejt dhe në mënyrë të kënaqshme, atëherë do t'ju pëlqejë receta jonë.
Për të përgatitur koteleta nga sardelet e konservuara me oriz dhe patate, merrni produktet e mëposhtme.
Shpëlajeni orizin dhe zieni derisa të jetë gati. I ftohtë.
Ziejini patatet e xhaketës në ujë të kripur. Ftoheni, qëroni, grijeni në një rende mesatare. Shtoni tek orizi i gatuar.
Kullojeni lëngun nga ushqimi i konservuar, grijeni peshkun me pirun dhe hiqni kockat e mëdha. Shtoni vezët e pulës dhe ushqimin e konservuar të copëtuar në pjatë. Përziejini tërësisht. I rregullojmë me kripë dhe piper të bluar. Mund të përdorni erëza peshku.
Ngrohni vajin në një tigan. Formoni përzierjen në copa të formës së dëshiruar. Vendoseni në një tigan të nxehtë. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë mbi nxehtësinë e ulët. Vendosni copat e gatshme në një peshqir letre për të hequr vajin e mbetur.
Shërbejini në tavolinë kotolete sardele të konservuara me oriz dhe patate me perime dhe barishte të freskëta.
Ju bëftë mirë!
Teksti: Evgenia Bagma
Nuk kishit kohë për të blerë ushqime, por familja juaj po ju pret për një darkë të shijshme dhe interesante? Ju gjithmonë mund të bëni prerje nga peshqit e konservuar - me siguri keni një kavanoz me sardele ose ton në shtëpinë tuaj ...
Si të bëni kotele nga peshku i konservuar?
Kotletat e konservuara të peshkut janë një opsion i thjeshtë, i përshtatshëm dhe, ajo që është gjithashtu e rëndësishme, buxhetore për cutletat e peshkut. Ushqimi i konservuar ruhet për një kohë të gjatë dhe nuk kërkon përpunim të kujdesshëm për të përgatitur fileto peshku - thjesht kullojeni lëngun ose vajin dhe grijeni ushqimin e konservuar me një pirun. Mishit të grirë për kotelet mund t'i shtoni edhe vaj ose lëng nëse e shihni jo mjaftueshëm lëng.
Për sa i përket përfitimeve të koteletave të bëra nga peshku i konservuar, sigurisht që trajtimi termik afatgjatë që kryhet për prodhimin e ushqimeve të konservuara “vret” përfitimet dhe vlerat ushqyese të peshkut. Megjithatë, ushqimet e konservuara përmbajnë kocka të përpunuara dhe të zbutura të peshkut, të cilat janë të pasura me kalcium. Pra, 100 gram peshk i konservuar përmban të njëjtën sasi kalciumi sa një gotë qumësht. Antioksidantët likopen dhe beta-karoten që përmbahen në peshk bëhen të dobishëm kur peshku përpunohet në temperatura të larta. Nuk duhet të teproni me ushqimet e konservuara dhe kotoletat e bëra prej tyre, por këto receta janë mjaft të përshtatshme si një opsion i shpejtë dhe i lehtë për darkë.
Receta për kotelet e konservuara të peshkut
Koteleta peshku të konservuara me oriz dhe patate.
Përbërësit: 250 gr sardele, 8 patate, 1 filxhan oriz, 2 qepë, 2 vezë, kripë, piper.
Përgatitja: zieni patatet, zieni orizin, ftohni gjithçka. Grini patatet e qëruara, orizin dhe qepët përmes një mulli mishi. Grini ushqimin e konservuar me pirun, pasi t'i hiqni farat. Shtoni kripë, piper, barishte të grira hollë, vezët, përzierjen e grirë dhe përzieni mirë. Formoni kotelet, rrokullisni në miell dhe skuqni deri në kafe të artë.
Koteleta peshku të konservuara me bollgur.
Përbërësit: 1 kanaçe sardele, 1 gotë bollgur, 1 qepë, 2 vezë, 2-3 lugë gjelle. majonezë, kripë, një majë sode.
Përgatitja: Pureni me pirun konservat, përzieni me bollgur, shtoni qepën e grirë, vezët, majonezën, kripën, sodën, lëreni për 15-20 në mënyrë që bollguri të fryhet. Formoni kotelet, rrotulloni në miell ose thërrime buke, skuqni në vaj vegjetal, vendosini në një tigan, shtoni 3 lugë gjelle. ujë, mbulojeni me kapak, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 5 minuta të tjera.
Koteleta peshku të konservuara me erëza.
Përbërësit: 200 g salmon rozë të konservuar, 250 g patate, 1 qepë, 1 thelpi hudhër, 2 gjethe dafine, ¼ lugë. xhenxhefil, 1 lugë gjelle. gjalpë, 1 lugë. shafran i Indisë, 2 gjethe dafine, kokrra nga 2 kuti kardamom, 1 lugë. sheqer, ½ lugë. kripë, një majë djegës djegës të nxehtë, një majë kanellë.
Përgatitja: presim qepën, hudhrën, presim patatet në kubikë. Skuqini qepën dhe hudhrën në gjalpë me shtimin e xhenxhefilit, shtoni patatet dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera. Perimeve shtoni peshkun e konservuar, pasi kulloni lëngun prej tyre, shtoni shafranin e Indisë, gjethen e dafinës, 100 ml ujë të nxehtë. Mbulojeni me kapak, ziejini për 15 minuta, hiqni gjethen e dafinës, shtoni farat e grimcuara të kardamonit. Masën e grijmë me pure, i shtojmë kripën, sheqerin, djegësin, kanellën. Formoni koletat, i rrotulloni në thërrime buke, i skuqni nga secila anë në një sasi të vogël vaji vegjetal.
Koteleta peshku të konservuara me oriz në miell misri.
Përbërësit: 300 gr oriz, 1 kanaçe me peshk të konservuar, 2 qepë, 2 vezë, 3-4 lugë gjelle. miell misri, vaj vegjetal, kripë, piper i bluar.
Përgatitja: zieni orizin, grijeni peshkun e konservuar me pirun ose grijeni me blender, skuqni qepën e grirë deri në kafe të artë, përzieni përbërësit, rrihni vezët në mishin e grirë, kripë, piper, ziejini. Formoni mishin e grirë në kotele, mbështilleni me miell misri dhe skuqeni në vaj vegjetal.
Shërbejini prerjet e peshkut të konservuar me patate, hikërror, oriz ose pjata të tjera anësore sipas dëshirës tuaj. Gjatë servirjes, kotëletat mund t'i shtohen salcë domatesh.