Çfarë duhet të bëni me mini misër. Varietetet dhe kultivimi i mini misrit (foto).

Mini misri po fiton me shpejtësi popullaritet në mesin e konsumatorëve rusë. Kallinjtë tërheqin vëmendjen me pamjen e tyre origjinale, të ndryshme nga frutat standarde, vetitë e dobishme dhe shijen e shkëlqyer. Ka shumë mënyra për të përgatitur një perime të shëndetshme. Në këtë artikull do të shohim recetat më të njohura dhe do t'ju tregojmë më shumë për këtë kulturë.

Veçoritë dhe karakteristikat

Dallimi kryesor midis misrit të vogël dhe frutave standarde është madhësia e tyre. Për shkak të përmasave të reduktuara, procesi i përgatitjes së produktit ka karakteristikat e veta. Gjatësia e kokave të lakrës në formë të zgjatur varion nga 8 në 12 centimetra. Diametri mesatar është 3 milimetra. Kokrrat e vogla përmbajnë tul të ëmbël dhe me lëng. Ngjyra e frutave është e verdhë e lehtë.

Brenda vendit tonë, kjo kulturë perimesh kultivohet rrallë, por ende mund të gjendet në parcela shtëpiake dhe kopshte private. Lartësia e bimës arrin deri në një metër. Në të njëjtën kohë, 10 koka lakër mund të zhvillohen plotësisht në një shkurre.

Karakteristikat e dobishme

Konsumimi i shpeshtë i misrit në miniaturë ndikon në shëndetin në mënyrat e mëposhtme:

parandalon shfaqjen dhe zhvillimin e qelizave të kancerit;
funksionimi i traktit gastrointestinal është përmirësuar;
Përdorimi i rregullt i produktit do të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës;
bimët e drithërave largojnë toksinat nga trupi, duke ndihmuar në ngadalësimin e procesit të plakjes.

Kompleksi

Perimet përmbajnë shumë përbërës të dobishëm:

vitamina B1, B2, B5, PP, C, A, K, E, D;
nikel;
kripë;
fosfor;
hekuri;
magnez;
bakri;
nikel;
kaliumi.

Të gjithë këta mikroelementë janë të nevojshëm për funksionimin e duhur të organizmit dhe shëndetin e mirë. Mini misri përmban gjithashtu niseshte minimale. Enët e bëra nga kjo perime konsiderohen dietike. Për shkak të një sërë vetive pozitive dhe një sërë vitaminash, perimet mund të hahen të papërpunuara si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët.

Kundërindikimet

Pavarësisht nga mikroelementet e dobishme në përbërjen e tij, jo të gjithëve u lejohet të hanë misër miniaturë. Këshillohet shmangia e perimeve për personat që kanë probleme me formimin e mpiksjes së gjakut. Përmbajtja e lartë e vitaminës K në misër nxit koagulimin e gjakut.

Mos harroni rregullin e artë - çdo produkt është i mirë në moderim. Mos e teproni, atëherë perimet do të jenë të dobishme.

Zgjedhja e misrit

Shija e pjatës së përfunduar varet nga aftësia për të zgjedhur perimet e duhura. Rekomandohet të inspektoni kallinjtë përpara se të blini. Nëse vëreni gjethe të verdha, zgjidhni misër më të freskët. Gjithashtu nuk rekomandohet të blini kallinj të tëri të qëruara. Në këtë formë, kultura e perimeve nuk ruhet për një kohë të gjatë, duke humbur lëngshmërinë dhe shijen e saj. Misri i ri është më i përshtatshmi për gatim. Nëse do të skuqni ose piqni kokat e lakrës në furrë, mund të blini fruta të pjekura.

Nëse është e mundur, kontrolloni kokrrat për densitet, lagështi dhe elasticitet. Lëngu i rrjedhshëm tregon se kjo është një kulturë e freskët dhe me lëng drithërash.

Përgatitja dhe gatimi

Për të arritur rezultate të shkëlqyera gjatë gatimit të misrit, rekomandohet që kallinjtë të zhyten në ujë të ftohtë për disa orë pa i shkëputur gjethet. Falë kësaj procedure, delikatesa e zier do të dalë e lëngshme, e butë dhe e ëmbël. Për më tepër, forcimi do të ndihmojë në ruajtjen e vetive maksimale të dobishme. Sapo të kenë përfunduar 2 orë pas njomjes, kokrrat transferohen në një tigan, rimbushen me ujë të ftohtë dhe dërgohen në sobë. Gatuani misrin për 20 deri në 40 minuta, në varësi të gjendjes së produktit. Kokat e reja të lakrës gatuhen më shpejt.

Delikatesë e skuqur

Ju mund të përgatisni një rostiçeri të shijshme dhe të shëndetshme në një tigan ose skarë. Misri miniaturë i pjekur do të dekorojë çdo tryezë. Përbërësit e kërkuar:

dy lugë salcë soje klasike;
një lugë gjelle vaj ulliri;
6 kallinj misri;
një thelpi hudhër;
kripë dhe piper;
3 degë qimnon.

Do të shpenzoni rreth 30 minuta për të përgatitur rostiçeri. Vaji përzihet me hudhrat e grira hollë dhe qimnon. Përzierjes që rezulton i shtohet salca e sojës. Në përbërjen e përfunduar, është e nevojshme të marinoni kallinjtë, duke i lënë për të paktën një orë. Nëse koha lejon, mund ta lini misrin brenda natës, kështu që pjata do të dalë edhe më aromatike dhe më e shijshme. Skuqni kallinjtë dhe shërbejeni.

Sigurohuni që të ftohni misrin përpara se t'i jepni ëmbëlsirën fëmijës tuaj.

Piqeni në furrë

Mini-misri i pjekur do të tërheqë patjetër ata që preferojnë pjatat me perime të gatuara në furrë. Nën ndikimin e temperaturës së lartë, drithërat do të zbulojnë plotësinë e shijes së saj, dhe përbërësit shtesë do të shtojnë nota ekspresive.

Përbërësit:

3 thelpinj hudhër (të prera paraprakisht);
kripë dhe piper;
vaj misri - 4 lugë;
Lëkura e limonit e grirë imët;
gjysmë kilogrami kallinj të vegjël.

Lajmë mirë misrin dhe heqim gjethet. Shtoni të gjithë përbërësit shtesë dhe përzieni plotësisht. Zhytni misrin në përzierjen që rezulton. Mbulojeni fletën e pjekjes me letër pjekjeje (pergamenë). I vendosim misrin dhe e vendosim në furrë. Gatuani gjellën për rreth një orë në temperaturë maksimale 160 gradë Celsius.

Konservimi

Nëse dëshironi të diversifikoni përgatitjet tuaja për dimër, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje kësaj recete. Me ndihmën e tij, ju mund të përgatisni një rostiçeri të shijshme dhe origjinale të konservuar që mund ta shijoni gjatë gjithë vitit. Kavanozët e qelqit në të cilët do të ruhet misri duhet së pari të sterilizohen. Si rregull, përdoren kontejnerë me një vëllim prej 0,5 litrash. Vendosni përbërësit e mëposhtëm në çdo kavanoz: karafil, gjethe dafine dhe kokrra piper të zi. Gjithçka është për shije.

Për të përgatitur marinadën, duhet të shtoni 2 lugë sheqer dhe të njëjtën sasi kripë në një litër ujë dhe të ziejë lëngun. Kokat e lakrës zihen dhe vendosen në kavanoza. Vendosini kallinjtë fort së bashku. Meze derdhet me marinadë me shtimin e dy lugë gjelle uthull në çdo kavanoz të veçantë dhe më pas sterilizohet për rreth 30 minuta. Në fund, mbështillni kapakët fort.

Delikatesë turshi

Misri turshi përgatitet shpejt dhe lehtë. Rezultati është një trajtim i bukur, origjinal dhe me shije ekspresive. Për marinadën do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: kripë (15 gram), uthull molle (0,5 gota), ujë (2 gota) dhe sheqer (5 gram). Të gjithë përbërësit përzihen dhe sillen në një çiban. Ena është e sterilizuar paraprakisht. Në çdo kavanoz vendosen erëzat e mëposhtme: karafil, piper i zi i bluar, kokrra piper dhe barberry. Nuk ka përmasa të sakta; të gjithë shtojnë përbërës sipas shijes. Kokat e lakrës vendosen në kavanoza dhe mbushen me marinadë. Enë ruhet në një vend të freskët.

Zierje

Misri në miniaturë shkon mirë me perime të tjera. Ju mund të diversifikoni dietën tuaj ditore me zierje me perime. Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

2 domate të vogla;
llambë;
2-3 kallinj misri;
kungull i njomë me madhësi të mesme;
karota të vogla;
bizele të gjelbra (rreth 100 gram);
2-3 patate;
vaj perimesh;
barishte të freskëta;
2-3 copë piper zile;
kripë dhe piper.

Të gjitha perimet lahen, qërohen dhe priten në kubikë. Nëse është e nevojshme, hiqni farat. Patatet skuqen në tigan duke përdorur vaj luledielli. Atij i shtohen karotat dhe qepët. Skuqini perimet derisa të jenë gatuar gjysmë. Bizelet, specat dhe kokrrat nga kalli shtohen në tigan. Përbërësit skuqen jo më shumë se 15 minuta. Të fundit që shtohen janë kungull i njomë dhe domate. I hedhim kripë, piper dhe e sjellim gjellën derisa të gatuhet. Zarzavatet e grira imët shtohen rreth 5 minuta para gatishmërisë.

Sallatë e shijshme dhe e ndritshme

Një sallatë me kokrra në miniaturë do të tërheqë të rriturit dhe fëmijët. Produktet e kërkuara:

250-300 gram misër, duhet të zihet paraprakisht;
mollë e pjekur e ëmbël dhe e thartë ose e thartë;
llambë;
majonezë për sallatë;
vezë të ziera fort - 3 copë;
dy karota të vogla;
kopër e freskët;
kripë dhe piper i bluar;
kastravec i kripur ose turshi.

Së pari ju duhet të zieni vezët dhe patatet e qëruara. Pas zierjes, perimet me rrënjë priten në kubikë. Grini karotat në një rende të trashë dhe përzieni me qepë, të prera në rripa. Përzierja është e skuqur. Misri pritet në copa të vogla. Pritini mollën dhe kastravecin në rripa dhe vendosini në një tas sallatë. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve, skuqjen, erëzat, majonezën në tas dhe përzieni gjithçka tërësisht. Në fund gjella zbukurohet me barishte të freskëta të grira hollë. Sallata është gati dhe mund të shërbehet.

Për më shumë informacion se si të mund të konservoni mini-misër, shikoni videon e mëposhtme.

Sa kushton mini misri (çmimi mesatar për 1 paketë)?

Moska dhe rajoni i Moskës.

Në përgjithësi, si të gjitha llojet në miniaturë të perimeve, mini misri konsiderohet si fryt i një varieteti xhuxh të misrit të zakonshëm, i cili rritet në një mënyrë të veçantë. Dimensionet e përafërta të një mini kalli misri janë mesatarisht rreth 10 centimetra në gjatësi me një diametër jo më shumë se 2 centimetra. Ngjyra e kallinjve është një ngjyrë e bardhë delikate kremoze dhe forma e mini misrit mund të përshkruhet si në formë koni të gjatë.

Nga rruga, ka shumë polemika rreth mini misrit, gjatë së cilës ekspertët dhe konsumatorët e zakonshëm po përpiqen të kuptojnë se si ndryshon nga misri i zakonshëm. Disa argumentojnë se mini misri është kallinj shumë i ri dhe i papjekur që janë mbledhur përpara se tufa e kolonave të pistilateve nuk ka dalë ende plotësisht nga gjethet e reja.

Për më tepër, ekziston një mendim se mini misri është një varietet xhuxh i misrit të zakonshëm, i cili është gjithashtu i diskutueshëm - është e vështirë t'i quash këto vezore misër, pasi ato ende nuk përmbajnë kokrra. Sido që të jetë, kjo perime dallohet vetëm nga vjelja e hershme. Si rregull, misri rritet mjaft shpejt, dhe për këtë arsye korrja e mini misrit ose misrit të foshnjës, siç quhet zakonisht në Tajlandë, llogaritet shumë saktë.

Një tipar dallues i mini misrit është se ai mund të konsumohet i plotë, sepse kalli i tij është i ngrënshëm dhe i butë, ndryshe nga një perime tashmë e pjekur, e cila është e pamundur të përtypet edhe për një të rritur. Për më tepër, mini misri është i shijshëm edhe pa trajtim termik, domethënë në formën e tij të papërpunuar. Ndoshta për shkak të këtyre cilësive, përdorimi i kësaj perime është jashtëzakonisht i gjerë në kuzhinën aziatike: mini misri është turshi dhe i konservuar, i zier, i zier dhe ndonjëherë edhe i skuqur mbi qymyr.

Në formën e tij të papërpunuar, mini misri shërbehet së bashku me perime të tjera të freskëta dhe pas zierjes mund të shtohet në sallata ose makarona. Përveç kësaj, shumë njerëz pëlqejnë ta përfshijnë këtë perime të butë në të skuqura ose zierje disa minuta para gatimit. Mini misri i shton një shije të shkëlqyer salcës së spagetit, bishtajoreve ose orizit, dhe i zier në avull me një pikë vaj ulliri dhe erëza është një pjatë e shkëlqyer anësore. Për të njëjtin qëllim, mund të shërbeni mini misër turshi.

Siç e dini, mini kallinjtë e misrit kanë vlera të larta ushqyese, ato janë të pasura me vitamina B dhe A, si dhe kripëra minerale. Mini misri nuk mund të quhet i ëmbël, praktikisht nuk përmban niseshte (thjesht nuk ka kohë të piqet), kështu që ky produkt kombinohet me perime jo niseshte.

Përmbajtja kalorike e mini misrit 114 kcal

Vlera energjetike e mini misrit (raporti i proteinave, yndyrave, karbohidrateve - bju).

Misri në kalli është një ëmbëlsirë e preferuar për fëmijët dhe të rriturit. Ju mund të zieni, skuqni ose ruani në kavanoza për dimër!

Gjëja më e lehtë është të gatuash! Si të gatuajmë siç duhet misrin në mënyrë që të jetë i butë dhe me lëng? I gjithë procesi i përgatitjes së këtij rostiçeri të thjeshtë zgjat nga 30 deri në 45 minuta, në varësi të faktit nëse misri është i ri apo jo. Veshët e rinj karakterizohen nga një ngjyrë e bardhë ose e verdhë e zbehtë, ndërsa të vjetrit janë të verdhë të ndezur. Le të fillojmë.

Misër: 2-3 kallinj;
Kripë: 2 lugë çaji.

I pastrojmë kallinjtë e misrit nga gjethet dhe fibrat dhe i shpëlajmë me një rrjedhë uji të ngrohtë. Në rastin tim, ato ishin mjaft të gjata, kështu që çdo misër e preva përgjysmë.

Hidhni ujë në një tenxhere, vendosni kallinjtë dhe ziejini në zjarr mesatar për 30-45 minuta, varësisht nëse misri është i vjetër apo i ri.

Misrin mund ta shërbeni ose me kripë ose ta grini vetë sipas shijes. Kjo është një pjatë kaq e thjeshtë.

Receta 2: gatuaj misër në kalli (foto hap pas hapi)

4 kallinj misri
kripë për shije
gjalpë,
djathë i grirë,
erëza, barishte - opsionale

Fillimisht, ju duhet të hiqni gjethet dhe tufat e flokëve nga kallinjtë e misrit. Këshillohet përdorimi i misrit të ri (qumësht) për gatim dhe preferohet të gatuhet në ditën e blerjes.

Në fund të tavës vendosim gjysmën e gjetheve të lara të ndara nga frutat dhe sipër vendosim misrin. Nëse misri nuk futet në tigan, duhet ta prisni kallirin në gjysmë. Mbulojini perimet me gjethet e mbetura dhe hidhni ujë të pastër të ftohtë në mënyrë që të jetë 2-3 cm mbi gjethet.Gjethet i japin gjellës së përfunduar një aromë të këndshme.

Ziejeni misrin pasi të ziejë (me ujë në një valë të ulët) për rreth 10-15 minuta derisa kokrrat të jenë të buta. Nëse jeni duke gatuar misër të vjetër, mund ta rrisni kohën e gatimit në 1,5 orë (në varësi të fortësisë së frutave). Është shumë e rëndësishme që misri të mos kriposet para dhe gjatë gatimit, sepse... kokrrat mund të bëhen të forta.

Pasi të ketë përfunduar zierja, hiqeni misrin e zier nga tigani dhe lëreni të ftohet pak. Fërkojeni çdo kalli me kripë dhe gjalpë sipas shijes dhe shërbejeni të nxehtë. Ju bëftë mirë!

Receta 3: Si të zieni misrin në kalli në një tenxhere

Shumë njerëz e duan misrin e sapozier. Sa e shijshme është të marrësh misër të zier dhe të hash të gjithë kalli direkt të nxehtë, atëherë mund të shkosh për një sekondë dhe një të tretë, sepse është e pamundur të ndalosh këtu. Receta për misrin e gatuar në mënyrë të shijshme është shumë e thjeshtë - për gatim duhet të zgjidhni vetëm kallinj të rinj, pasi misri i vjetër kërkon shumë më shumë kohë për t'u gatuar dhe nuk ka shije aq të shijshme.

Kur zgjidhni misër, kushtojini vëmendje kokrrave. Nëse shtypja e kokrrave është mjaft e thjeshtë, dhe ngjyra e vetë kokrrave është më afër të bardhës sesa të verdhës, atëherë misri i tillë mund të gatuhet në mënyrë të sigurt. Një tjetër shenjë e misrit të ri janë qimet e lehta; sa më të errët të jenë qimet, aq më i vjetër është misri. Misri i ri gatuhet shpejt, ka një shije delikate dhe butësi të jashtëzakonshme.

misër - kallinj të rinj;
ujë - aq sa të mbulojë plotësisht misrin.

Vendosni kallinjtë e misrit dhe gjethet në një tenxhere të madhe. Nëse nuk keni një tenxhere të madhe në shtëpi, mund ta thyeni çdo kalli përgjysmë.

Hidhni në ujë të ftohtë dhe gatuajeni në zjarr të lartë. Mos e kriposni ujin! Lëreni misrin të ziejë, ulni nxehtësinë, mbulojeni lirshëm me kapak dhe gatuajeni derisa të zbutet. Gjatë gatimit, misri zakonisht ndryshon ngjyrën në të verdhë të ndezur.

Vetëm kallinjtë shumë të rinj (misri i papjekur) mund të mbeten në ngjyrë kremoze, por në të njëjtën kohë të jenë të ngrënshëm (në kallinj të tillë kokrrat nuk janë të mëdha dhe vetë kallinjtë janë gjithashtu të vegjël).

Misri i ri zihet për 20-30 minuta. Sa më i vjetër të jetë misri, aq më gjatë duhet të gatuhet (koha e gatimit mund të arrijë 3 orë). Gjatë gatimit mund të shijoni kokrrat për të parë nëse janë gati. Nxirreni kallirin, prisni disa kokrra dhe shijoni.

Receta 4, hap pas hapi: si të gatuaj misër në kalli

Para se të gatuani misër, duhet ta zgjidhni saktë. Kallinjtë e freskët mund të dallohen nga gjethet e tyre të dendura dhe jeshile. Pa to, është më mirë të mos blini fare misër. Kokrrat nën gjethe duhet të vendosen në rreshta të dendur dhe të kenë një nuancë të verdhë të lehtë. Zonat e zeza dhe të dëmtuara në kokrra tregojnë dëmtimin e misrit nga dëmtuesit. Nuk këshillohet përdorimi i kallinjve të tillë për ushqim.

misër në kalli - 6 - 8 copë;
ujë - 4 l.

Hiqni të gjitha gjethet nga kalli i misrit, si të thuash, zhveshni atë. Ndani qimet e gjata - stigmat. Ato mund të lahen, thahen dhe përdoren për qëllime mjekësore.

Ena e gatimit duhet të ketë një fund të trashë. Kjo mund të jetë një tigan i emaluar, gize ose alumini me diametër të madh. Vendosni disa nga gjethet e lara në fund. Mbushni të gjithë pjesën e poshtme me gjethe. Sa më shumë gjethe të përdorni gjatë gatimit, aq më të lëngshme dhe më aromatike do të jenë kokat e lakrës. Pas gatimit, hidhni gjethet.

Vendosni misrin fort sipër. Nëse kallinjtë nuk futen plotësisht në tigan, atëherë ato duhet të priten ose thyhen në copa. E mbulojmë me një shtresë tjetër gjethesh.

Pra, duke alternuar misrin dhe gjethet, mbushni tiganin.

Nuk shtohet kripë gjatë gatimit. Në këtë mënyrë kokat e lakrës do të kenë shije më të ëmbël, dhe kripa gjithashtu i bën kokrrat më të dendura dhe më të vështira për t'u kafshuar. Hidhni ujë të ftohtë mbi misrin në një tenxhere. Uji duhet të mbulojë përmbajtjen me 2 cm.

Për të parandaluar që ajo të notojë, mund të vendosni një pjatë të përmbysur sipër (nëna ime e bëri këtë). Dhe thjesht e mbyll me kapak. Le të gatuajmë.

Sa kohë të gatuhet misri varet nga shumëllojshmëria dhe shkalla e pjekurisë së tij. Koha e gatimit llogaritet gjithmonë pas fillimit të zierjes. Mjafton të zihet misri i ri për 15 minuta. Po, saktësisht 15 minuta, kjo është verifikuar. Pasi të jetë gatuar, e lë të qëndrojë në tigan për rreth 30 minuta.

Foragjeret, kallinjtë e fortë kërkojnë trajtimin më të gjatë termik. Sa më e ngopur të jetë ngjyra e kokrrave, aq më gjatë duhet të gatuhen. Zakonisht nga 40 minuta deri në dy orë. Gatishmërinë e misrit mund ta kontrolloni duke thyer disa kokrra dhe duke i shijuar.

Shërbejeni misrin e zier të nxehtë. Mund ta derdhni me vaj, shëllirë, spërkatni me djathë ose piper. Dhe e grijmë thjesht duke e fërkuar me kripë.

Receta 5: gatim i shpejtë i misrit (me foto)

misër i ëmbël i ri - 5 copë.
kripë - 0,5 lugë gjelle. l.
ujë - 4-5 l
kopër, vaj vegjetal - për servirje

Misri duhet të pastrohet nga "fshikëza" e gjelbër dhe "flokët". Nuk është aq e vështirë për të bërë. Më pas mund të shkurtoni bishtin e fortë dhe grykën e butë me thikë në mënyrë që kallinjtë të futen në tigan.

Hidhni ujë të pastër mbi kallinjtë e misrit, vendoseni në zjarr mesatar, gatuajeni për 30 minuta, duke numëruar kohën që nga fillimi i zierjes. Nëse misri është i ëmbël dhe i ri, atëherë kjo kohë është e mjaftueshme për ta gatuar, por nëse është foragjere, atëherë do të duhet të gatuhet për rreth një orë, dhe ndoshta edhe më gjatë, dhe nuk ka shije të njëjtë me varietetin e ëmbël. .

10 minuta para se misri të jetë gati, këshillohet që tigani të hidhet kripë, përndryshe më pas do të duhet të kriposni çdo kalli kur ta shërbeni.

Spërkateni misrin e zier pak të ftohur me kopër të grirë, pak kripë dhe piper dhe spërkatni me një sasi të vogël vaj luledielli. Misri i zier është gati!

Receta 6: misër turshi në kalli për dimër

Përgatitje e shijshme për dimër. Ky misër mund të shërbehet si një pjatë anësore për mish dhe perime. Misrin mund ta skuqni lehtë në tigan ose në skarë. Dhe një pjatë e shijshme anësore në pjatën tuaj.

Misër në kalli 5 copë (kam kavanoza 2 litra)

Marinadë për 1 litër:

Kripë 1 lugë gjelle
Sheqer 3 lugë gjelle
Bizele speca 3 copë
Piper i zi kokrra 3 copë
Karafil 3 sytha.
Ujë 1 litër
Uthull 9% 2 lugë gjelle

E kam prerë misrin në disqe dhe e kam zier. Vendosni misrin e zier në një sitë dhe lëreni ujin e tepërt të kullojë.

Përgatitni marinadën, shtoni uthull, kripë, sheqer dhe erëza në ujë. Vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë.

Vendosni misrin e zier në kavanoza të sterilizuara dhe mbusheni me marinadë të nxehtë. Vidhni kapakët në kavanoza. Mbështillini kavanozët në një batanije dhe lërini derisa kavanozët të ftohen plotësisht.

Është mirë të hapësh këtë lloj misri në dimër dhe të kujtosh verën e ngrohtë.

Receta 7: Misër i konservuar në kalli

1 kg misër i ri i papjekur

Për marinadën:

1 litër ujë
2 lugë gjelle. kripë
2 lugë gjelle. Sahara

Në çdo kavanoz 0,5 litërsh:

2 lugë gjelle. uthull
Gjethja e dafinës
kokrra piper - për shije
1-2 copë karafil

Pastroni misrin dhe shpëlajeni mirë.

Vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë dhe ziejini për 3-5 minuta.

Në çdo kavanoz vendosim karafil, kokrra piper dhe gjethe dafine.

Vendosni misrin fort në kavanoza dhe shtoni uthull.

Përgatitja e marinadës për misër të konservuar në kalli. Hidhni ujë në tigan, shtoni kripë dhe sheqer, lëreni të vlojë.

Hidhni marinadë mbi misër.

Sterilizoni për 30 minuta. Rrokullisni kapakun.

Receta 8: Misër i pjekur me feta gjoksi

Zakonisht amvisat thjesht i ziejnë kallinjtë në ujë me kripë dhe më pas i kriposin dhe i servirin. Por sot ju sugjerojmë të përgatisni misër të skuqur me feta gjoksi ose me feta sallo. Ky kombinim i pazakontë i misrit të ëmbël dhe të butë dhe gjoksit të yndyrshëm do t'ju japë një shije të paharrueshme dhe të pabesueshme, dhe aroma e ndritshme dhe ngjyra e pasur nuk do të lënë askënd indiferent.

misër 4 copë
ujë me kripë 2 l
gjalpë 4 lugë gjelle.
sallo i hollë ose gjoks 100 g
vaj vegjetal 1 lugë gjelle.
kripë 1 lugë

Hiqni mbështjellësit e sipërm të ngjashëm me gjethet jeshile dhe "qimet e misrit" nga kallinjtë e misrit, duke shkurtuar pjesët e sipërme dhe të poshtme të kallinjve nëse është e nevojshme. Vendosni misrin e pastruar në ujë të ngrohur më parë. Sigurohuni që të kriposni ujin sipas shijes tuaj dhe të gatuani nën një kapak të mbyllur për 10-15 minuta.

Në një tigan, skuqni feta të holla e të buta sallo ose gjoks deri në kafe të artë.

Hiqni sallin e zier nga tigani. Shtoni gjalpë në yndyrën që rezulton në tigan dhe shkrijeni atë. Vendosni kallinjtë e misrit të prerë në gjysmë dhe i kriposni nga të gjitha anët. Skuqini kallinjtë e misrit për 4 minuta nga secila anë.

Misri i parë, i ri, nuk ka nevojë të gatuhet. Thjesht skuqeni në një tigan me gjalpë të shkrirë për rreth 15 minuta. E servirim pjatën me sallo të skuqur.

Bonus: Vaj për lyerjen e kallirit të misrit

gjalpë - 50 g;

Të gjitha recetat janë zgjedhur me kujdes nga klubi i kuzhinës i faqes së internetit

Mini misri 125g nga Tajlanda është një varietet misri xhuxh, i dalluar nga madhësia e tij (rreth 10 cm në gjatësi) dhe shija delikate e ëmbël. Ai përmban vitamina të rëndësishme, mikro- dhe makroelemente. Kalli është i butë, kështu që konsumohet i plotë. Në formën e tij të papërpunuar, misri i tillë shtohet në sallata të freskëta; shpesh përdoret për të përgatitur enët aziatike dhe kineze. Perimet gatuhen pothuajse menjëherë, nuk kërkojnë gatim afatgjatë. Mini misri duket shumë i bukur dhe i ndritshëm në zierjet me perime.

Vlera ushqyese për 100 g

Kushtet e ruajtjes

Temperatura e ruajtjes min.	2 ℃
Temperatura maksimale e ruajtjes.	4 ℃
Afati i ruajtjes	30 dite

Blini paketim mini misri 125g me dërgesë në shtëpinë ose zyrën tuaj në dyqanin online. Kur bëni një porosi përmes faqes së internetit, qendrës së kontaktit ose aplikacionit celular, do të merrni privilegjet e anëtarëve të Perekrestok Club. Dorëzimi i ushqimeve dhe produkteve të ngjashme funksionon çdo ditë, shtatë ditë në javë.

Ne dorëzojmë produkte me të paktën 50% datë skadence
Pas marrjes së porosisë tuaj, ju mund të refuzoni çdo mall
Dorëzimi i kujdesshëm i produkteve në kontejnerë të veçantë

Rritja e avancuar e 7 llojeve të misrit: dyllore, dyllore, e kërcyer, e ngjashme me dhëmbët, niseshte, silicore dhe me sheqer

Mundohuni të mbillni misër të pazakontë - të vogël, shumëngjyrësh, të shijshëm, i cili sot funksionon mirë në zonën qendrore të vendit tonë dhe madje edhe në veri. Do të merrni një korrje të mirë kallinjsh të shëndetshëm dhe do ta dekoroni zonën me një bimë shumëngjyrëshe.

Mini misër: çfarë ndodh?

Ekzistojnë varietete të veçanta të mini misrit; veçantia e tyre është se kallinjtë e vegjël korren herët, të papjekur, disa muaj pas mbirjes.

Ato konsiderohen më të shëndetshme dhe më ushqyese se ato të zakonshmet, sepse mund të hahen të gjalla të plota, së bashku me kërcellin dhe bërthamën.

Përveç kësaj, këto kallinj janë të shijshme të ziera, të skuqura ose të konservuara.

Çfarë varietetesh mini misri mund të blini tek ne?

Minore.

Bima, 1,5 m e lartë, ka shumë njerkë dhe prodhon deri në 8 kallinj rreth 10 cm të gjatë me diametër 2 cm me kokrra të vogla që fillimisht janë të bardha, por më pas bëhen kaltërosh-zi.

Mini me vija

Rritet deri në 1,7 m dhe prodhon 5-6 kallinj 10-12 cm të gjatë me kokrra me vija të bardha-kuqe.

Misri miniaturë vjen gjithashtu në të kuqe ( varietetet: luleshtrydhe, kalli i kuq, shigjeta e kuqe, koni mrekullie e kuqe), e verdhe ( Ananasi, koni mrekullibërës i verdhë), e bardhë ( Minipop F1).

Megjithatë, kallinjtë e vegjël mund të merren nga varietetet e zakonshme të misrit të ëmbël duke i mbledhur para se të piqen.

Çdo kalli ka gjithmonë një numër çift rreshtash kokrrash. Janë 8-16 të tilla, por ndonjëherë deri në 32. Numri i rreshtave është karakteristikë varietale.

Në mënyrë tipike, një bimë në kopshtet e vendit prodhon 1-2 kallinj me peshë 200-300 g. Mini misri ka 2-3 herë më shumë kalli - një korrje e vërtetë maxi! Por, natyrisht, ato janë shumë më të lehta në peshë se ato tradicionale.

Si të rritet mini misri

Për shkak të pjekjes së hershme, misri i tillë mund të rritet me mbjellje të drejtpërdrejtë të farave në tokë në fund të majit. Zonat me diell ndahen për bimët, ku është më e ngrohtë - një shpat i butë jugor, një vend i mbrojtur nga erërat e ftohta. Toka duhet të jetë e lehtë, ushqyese, e lirshme deri në thellësinë e një lopate.

Për 1 m2 shtoni një kovë plehrash të kalbur dhe 1 lugë gjelle. një lugë nitrat amoni, superfosfat dhe sulfat kaliumi,

Farat mbahen në diell për 4-5 ditë dhe zhyten në ujë për një ditë, gjë që përshpejton mbirjen me 2-3 ditë.

Informacioni ynë:
Recetat për pjatat e bëra nga kallinj të rinj dhe të papjekur misri u bënë të njohura në Tajlandë dhe mbeten një traditë e kuzhinës në Azinë Juglindore. Tashmë janë shumë të pëlqyera në Europë bashkë me gatimet e tjera orientale. Mini-kallinj të tillë quhen " misër bebe».

Mbillni 10 copë për 1 m2 në një thellësi prej 4 cm, domethënë shumë më të dendur se misri i ëmbël i zakonshëm.

Lirimi i parë kryhet me 3-4 gjethe në një thellësi 10 cm. Filizat anësore nuk kanë nevojë të hiqen. Misri e toleron mirë thatësirën, por kur lulëzon dhe jep fryt, duhet të ujitet të paktën një herë në 10 ditë.

Para lulëzimit, mini-misri ushqehet me plehra minerale komplekse (0,5 lugë gjelle, për shembull nitroammofoska, për 10 litra ujë). Për më tepër, mund të kryeni një plehërim të dytë me lëndë organike (tretësirë e lëpushës 1:10) kur shfaqen lule mashkullore (ato janë sipër). Sidoqoftë, këto panik priten paraprakisht, pasi për mini-misrin është e rëndësishme që pllenimi të mos ndodhë.

Veshët e rinj dhe të papjekur mblidhen në mënyrë selektive në mëngjes, kur një tufë qimesh fillon të dalë nga gjethet.

Mini misër: përfitime

Mini misri është i ushqyeshëm dhe i shëndetshëm, nuk grumbullon fare nitrate dhe është lehtësisht i tretshëm. Nëse e hani rregullisht, do të pastrojë trupin nga mbeturinat dhe toksinat dhe do të jetë një parandalim i shkëlqyer i onkologjisë dhe sëmundjeve të zemrës.

Kallinjtë në miniaturë kanë pak sheqerna, gjë që është e dobishme për dieta të ndryshme.

Misri pengon procesin e plakjes dhe zhvillimin e aterosklerozës, largon radionuklidet dhe përdoret si biliar dhe diuretik. Produktet e misrit largojnë kolesterolin nga trupi. Për të gjitha këto avantazhe, në SHBA, mielli i misrit përfshihet gjithmonë në produktet e ëmbëlsirave.