Зөөлөн хайлсан бяслагаар дүүргэсэн шарсан цуккини өнхрөх нь эрүүл, зөв хооллолтыг хайрлагчдын жинхэнэ амттан юм. Энэхүү амттанг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд маш хурдан байдаг тул найз охидууд үүдэнд байх үед жинхэнэ олдвор болно.
Хуруу долоох zucchini ороомог болгохын тулд жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэ. Та зөөлөн үртэй залуу цуккини авч, угааж, цаасан алчуураар хатаана.
Цуккинигийн сүүлийг хайчилж, зүсэгч дээр нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж эсвэл хутгаар зүснэ.
Шарсан хайруулын тавган дээр халааж, тал бүр дээр цуккини хуурна. Зуккини ийм зузаантай хоол хийхэд хэдхэн секунд зарцуулдаг.
Дүүргэхийн тулд өндөгийг буцалгаж, хүйтэн усаар хөргөж, хальсалж, сармисаа хэвлэлээр дамжуулна. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг давсалж, чинжүүгээ мартуузай, жижиглэсэн dill нэмнэ.
Бяслаг дүүргэгчийг холино. Энэ удаад би ваарнаас хайлсан бяслаг авахаар шийдсэн; энэ нь мэдээжийн хэрэг гайхалтай амттай, гэхдээ бага зэрэг шингэн хэвээр байгаа тул бэлтгэсэн цуккини өнхрүүлгийг үйлчлэх хүртэл хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай болно. Тиймээс, дараагийн удаа би ердийн боловсруулсан бяслагыг блок болгон авах болно, энэ нь хэлбэрээ илүү сайн барьдаг.
Шарсан zucchini-г тохиромжтой гадаргуу дээр байрлуулж, бага зэрэг давсалж, бяслаг, сармис дүүргэх халбага нэмнэ.
Үүнийг өнхрүүл. Үлдсэн zucchini болон дүүргэлттэй ижил зүйлийг хий.
Амттай, эрүүл цуккини ороомгийг хоолны дуршил болгон үйлчил. Хуруу долоох зулчирын ороомог бэлэн боллоо. Сайхан амраарай!
Ямар ч татсан махтай цуккини ороомог нь "Чи хуруугаа долоох болно" гэж хэлдэг хоолнуудын нэг юм. Zucchini ороомог бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд одоо тэдгээрийг хийх цаг болжээ.
Та тэр даруй илүү ихийг хийж болно, бүх зүйл миний ширээнээс арчигдлаа.. Мөн өмнө нь гайхалтай можитогийн жор байдаг.
Найрлага
Цуккини зуурмагийн хувьд:
- Хэмжээнээс хамааран 1-0.5 цуккини,
- 1 өндөг
- 2-3 tbsp. заль мэх,
- 2 tbsp. гурил,
- давс, газрын чинжүү - амсах болно.
Бөглөхөд:
- Аливаа татсан мах - 150 гр.
- Сонгино - 1 том эсвэл 2 дунд.
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- Мөөг (даршилсан, шинэхэн бол эхлээд шарсан) - 100 гр.
- Перец, давс, халуун ногоо - амсах болно.
Дээд талыг нь бүрэх зориулалттай
- 1-2 халбага цөцгий эсвэл майонез.
- ½ ямар ч боловсруулсан бяслаг.
Zucchini rolls - бэлтгэл
- Эхлээд татсан махны дүүргэгчийг бэлтгэ.
- Сонгино, хонхны перцээ нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.
- Мөөгийг хэрчиж, хэрвээ даршилсан бол шингэнийг зайлуулахын тулд эхлээд коланд руу хийнэ. Мөөгийг сонгино, чинжүүтэй холино.
- Суурийг бэлдэж эхэл. Цуккини нь хэрчиж, хэрэв хуучин бол эхлээд хальсалж, гол болон үрийг нь салгана.
- Сараалжтай цуккини дээр өндөг, гурил, манна, давс, чинжүү нэмнэ.
- Бүгдийг сайтар хольж, ургамлын тосонд энэ зуурмагаас гурван том бин жигнэх хэрэгтэй. Хуушуур бүрийг нэг талдаа хуурч, сайн буржгар болгоно.
- Бэлтгэсэн хуушуурыг татсан махаар тосолно. Татсан махны дээр сонгино, мөөг, чинжүүг тавь.
- Байцааны ороомогтой адил өнхрүүлгийг болгоомжтой хийнэ.
- Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосолж, zucchini өнхрүүлгийг байрлуул.
- Боловсруулсан бяслагаа үрж, цөцгийтэй холино. Энэ хольцоор ороомгийн дээд хэсгийг бүрхэнэ.
- 200 градусын температурт 15 минутын турш зууханд жигнэх.
Сайхан хооллоорой.
Лаазалсан, даршилсан.
Сайтын хуудсууд дээр бид тэдэнтэй хийсэн жоруудад маш их анхаарал хандуулдаг. Өнөөдөр бид энэ ногоогоор дуртай хоолоо хэрхэн яаж бэлтгэх талаар ярилцах болно - янз бүрийн дүүргэгчтэй ороомог. Ихэнх хүмүүс үүнийг хоол хийдэг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг бэлтгэх өөрийн дуртай аргатай байдаг. Гэхдээ тэд шинэ зүйл хүсч байгаа болов уу?!
Өнөөдрийн өгүүллээр та өөр аль нь гарч ирж болохыг танд хэлэх болно. Эцсийн эцэст, үнэндээ тэд маш олон байдаг бөгөөд тэд бүгд давтагддаггүй. Хамгийн сонирхолтой нь тэдний аль нь ч амттай биш юм. Хэрэв та бүтээгдэхүүний нийцтэй байдлыг анхаарч үзэх юм бол жижиг шинэ бүтээл бэлтгэх боломжтой!
Тиймээс найзууд аа, жорыг нь харж, түүний дагуу хоол хийж байгаарай. Тэд бүгдээрээ олон гэр бүлд туршиж, хайрладаг.
Энэхүү жорыг ашигласнаар та ямар ч баяраар үйлчлэхэд ичмээр зүйл биш маш амттай хоол хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, үдийн хоол, оройн хоолондоо зүгээр л үйлчилвэл үргэлж гайхалтай байх болно.
Та хоол хийхдээ бага зэрэг оролдох хэрэгтэй болно, гэхдээ надад итгээрэй, энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Бүх зүйл маш дэгжин, үзэсгэлэнтэй, дур булаам, нэг үгээр хэлбэл зохистой болж хувирдаг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- цуккини - 3 ширхэг (дунд хэмжээтэй)
- тахианы филе - 3-4 ширхэг
- бяслаг - 50 гр
- сармис - 4 хумс
- лаврын - 1 мөчир
- кетчуп - 1 tbsp. халбага
- амтлах давс
- цацах зориулалттай dill
Бидэнд бас тахианы kebab хийх модон шорлог хэрэгтэй болно.
Бэлтгэл ажил:
1. Эхлэхийн тулд филеийг нимгэн урт зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Тэднийг хайчлах тавцан дээр тавиад хүнсний хальсаар бүрхэнэ. Целлюлозыг алхаар зэвсэглээд нимгэн болтол нь цохиж, өнхрүүлэн бооход тохиромжтой.
Гэхдээ энд хүч хэрэглэх шаардлагагүй. Үгүй бол та зөөлөн махыг амархан урж болно.
2. Дараа нь нимгэн, бараг тунгалаг ялтсуудыг бага хэмжээний давс цацаж, сармисаа шахаж ав. Бүх бэлтгэл дээр жигд тарааж, хоёуланг нь сайтар дэвтээнэ.
3. Одоо zucchini-г халамжилцгаая. Тэднийг угааж, үзүүрийг нь таслахаа мартуузай. Дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Тэдний зузаан нь 0.5 см-ээс ихгүй байх ёстой.
4. Илгэн цаасаар жигд хуудсыг таглаж, ургамлын тосоор тосолно. Үүн дээр нимгэн зүсмэлүүдийг тавь. Тэдгээрийг бага зэрэг давсалж, мөн силикон сойз ашиглан тосоор тосолно.
5. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Халсаны дараа дотор нь жигд хуудас хийж, хэсгүүдийг 5 - 7 минутын турш жигнэх хугацаа нь зүссэн хавтангийн зузаан, хэмжээнээс хамаарна.
Бэлэн байдлын шалгуур нь тэд илүү зөөлөн болж, өнхрөх боломжтой байх ёстой.
6. Тэд жигнэж, дараа нь хөргөж байх үед соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд аяганд нэг халбага кетчуп хийж, бага зэрэг жижиглэсэн dill нэмнэ.
Мөн кетчупийн оронд майонез хэрэглэж болно.
7. Хэмжээг нь тааруулахын тулд жигнэсэн таваг дээр даршилсан филе хийнэ. Хэрэв энэ нь тохирохгүй бол ирмэгийг нь нааж болно. Бага зэрэг соус түрхээд хэдэн лаврын навч тавина. Дээрээс нь бага зэрэг сараалжтай бяслаг цацна.
Лаврын оронд та бусад ургамал хэрэглэж болно.
Дүнз болгон өнхрүүлж, kebab шорлог дээр утас хийнэ. Шорлог нь хангалттай том тул нэг дор гурваас дөрвөн ширхэг зүүх боломжтой болно.
8. Бүх ороомгийг ингэж мушгиж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
9. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, бэлэн болтол 25 - 30 минутын турш жигнэх. Цаг хугацаа нь зуухны шинж чанараас хамаарна.
Бэлэн таваг таваг дээр тавиад үйлчил. Жижиглэсэн dill нь цацаж.
Тахианы махтай шатаасан ногоо нь маш зөөлөн бөгөөд хоолны дуршилтай болдог. Тэднийг идэх нь таатай байна!
Тахианы хөх, бяслагаар дүүргэсэн zucchini болон луувангийн өнхрөх жор
Бид тахианы мах хэрэглэх өөр нэг жор. Та бэлэн филе авч болно, эсвэл яс, арьсыг нь салгаж, хөхийг филе болгон хувааж болно.
Лууван байгаа нь энэ хоолыг маш үзэсгэлэнтэй болгодог. Энэ нь үнэн хэрэгтээ бид өнхрөх хоёр давхаргатай байх болно, нэг нь нөгөө дотроо. Мөн зүсэлт дээр та ийм зураг авах болно.
Хоол хийхдээ янз бүрийн бяслаг хэрэглэж болно. Гэхдээ дээд талыг нь засахын тулд маш нимгэн зүссэн бяслаг хэрэгтэй болно. Тиймээс дэлгүүрээс үүнийг хайчилж авах эсвэл бэлэн нимгэн хэрчсэн бүтээгдэхүүн худалдаж аваарай.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- цуккини - 2 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг (том)
- тахианы хөх - 1 ширхэг
- хатуу бяслаг - 300-400 гр
- тараг - 200 гр
- амт нь давс, чинжүү
- халуун ногоо (орегано, паприка)
- тосолгооны зориулалттай ургамлын тос
Бидэнд бас шүдний оо хэрэгтэй болно.
Бэлтгэл ажил:
1. Угаасан цуккини эсвэл цуккиниг ойролцоогоор 0.3 - 0.4 см зузаантай нимгэн урт зүсмэлүүд болгон хэрчинэ.Шүүслэг залуу ногоо авах нь дээр.
2. Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж эсвэл силикон дэвсгэрээр доторлоорой. Гадаргууг тосоор тосолно. Үүн дээр бидний бэлдмэлээ тавиад 180 градуст 5 минутын турш тал бүрийг нь шарах шүүгээнд хийнэ.
Дараа нь хөргөнө.
3. Мөн луувангаа хүнсний ногоо таслагч эсвэл хүнсний ногоо хальслагч ашиглан маш нимгэн зүсмэлүүд болгон хэрчинэ. Тэдний өргөн, урт нь хэрчсэн цуккинитэй ижил байх ёстой. Хэрэв тэд таарахгүй бол хутгаар зэвсэглэсэн бол та үүнийг засч залруулж болно.
4. Бяслаг бэлтгэ. Өнөөдөр бид зочдод ирсэн бөгөөд бид хоёр төрлийг ашигладаг. Нэг нь бри, нөгөө нь бэлэн зүссэн хатуу бяслаг.
5. Хөхөө нимгэн филе болгон хайчилж, хайчлах тавцан дээр тавьж, давс нэмнэ. Дараа нь хүнсний хальсаар хучиж, эсвэл уутанд хийж, алхаар сайтар цохино.
Дууссан филеийг тавган дээр тавьж, шинэ давхарга бүрийг бага зэрэг чинжүү хийнэ. Бид бусад бүх зүйлийг бэлтгэхийн зэрэгцээ махыг бага зэрэг marinated болно.
6. Соусыг холино. Үүнийг хийхийн тулд аяганд тараг хийж, чимх паприка, орегано (бусад үнэрт ургамал нэмж болно), нунтагласан хар перец нэмнэ. Холимогийг хутгана.
Ямар ч нэмэлт амтгүй, байгалийн тараг авах нь дээр.
7. Одоо бид бүх зүйл бэлэн болсон, бид өнхрүүлэн өнхрүүлж эхэлж болно. Дээрээс нь жигнэсэн цуккини, зүсмэл луувангийн туузыг тавь.
8. Дараа нь хүнсний ногооны дээд талд нимгэн тахианы буланг тавь. Хэрвээ ирмэгүүд нь доошоо унжсан бол тэдгээрийг дотогшоо шургуулж болно. Нэг ирмэг дээр бяслагны хэсэг тавь.
Хэрвээ бүх бяслаг хэрчсэн бол хагасыг нь нугалж, тахианы дээд талд ийм урт давхар хэсэг болгон тавь. Мөн бидний бүтээлийг хатуу өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
Үүнийг задлахгүйн тулд дунд хэсгийг нь шүдний чигчлүүрээр цоол.
9. Бид жигнэх тосолсон тавган дээр тавь.
10. Ийм байдлаар бусад хоосон зайг цуглуул. Тэдгээрийг хэвэнд байрлуулахдаа тэдгээрийн хооронд бага зэрэг зай үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь тус бүр дээр нэг халбага тараг соус хийнэ.
Дээрээс нь нимгэн зүсмэл бяслаг тавиад ирмэгийг нь бага зэрэг доошлоорой.
11. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 30 минутын турш жигнэх. Энэ хугацаанд бяслаг хүрэн өнгөтэй болж, ийм гоо үзэсгэлэн бидний өмнө гарч ирнэ.
Шүдний чигчлүүрийг сугалж ав.
Мөн та тэр даруй ширээн дээр халуунаар үйлчилж болно. Энэхүү хоол нь маш дур булаам харагдаж байна. Үүнээс гадна, энэ нь маш амттай үнэртэй тул бүх гэр бүл гал тогооны өрөөнд цуглардаг.
Тиймээс бид баяртайгаар хооллодог. Бүгдэд нь хоолны дуршил!
Сармис zucchini бяслаг, улаан лооль нь өнхрөх
Энэ бол маш энгийн жор бөгөөд танд амттай зуушыг хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэх боломжийг олгодог. Мөн найрлагын найрлага нь маш энгийн байдаг.
Энэхүү амттан нь баярын болон өдөр тутмын ширээн дээр сайхан харагдах болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- цуккини - 2-3 ширхэг.
- улаан лооль - 1-2 ширхэг.
- бяслаг - 150 гр
- сармис - 2 хумс
- майонез - 2 tbsp. халбага
- амтлах давс
- dill - жижиг баглаа
- хайруулын тос
Бэлтгэл ажил:
1. Энэхүү амттай хоолны дуршлын хувьд үрээ аль хэдийн ургуулсан залуу ногоог илүүд үзэх нь дээр. Хурц хутга ашиглан 0.5 см-ээс ихгүй зузаантай зүсмэлүүдийг зүснэ.
Бид эхний болон хоёр дахь жороор хийсэн шиг зууханд урьдчилан шараад эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан байж болно. Энэ нь ямар ч тохиолдолд амттай байх болно. Харин тосонд шарсан ногоо илчлэг ихтэй, гэхдээ бас тэжээллэг байх нь мэдээж.
Тэднийг угааж, үзүүрийг нь тайрч ав. Хэрэв жимс нь залуу байвал арьсыг хальслах шаардлагагүй болно.
2. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халааж, бага зэрэг давсалсан ялтсуудыг хоёр талаас нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн хэсгүүдийг цаасан алчуур дээр байрлуулна.
Хэрэв танд шарах тогоо байгаа бол үүнийг бас ашиглаж болно. Ингэснээр хэсгүүд нь дур булаам судалтай дүр төрхийг олж авах бөгөөд тэд их хэмжээний тос шингээхгүй.
3. Бид хүнсний ногооны ялтсуудыг хуурч байх хооронд та бяслагаа үрж болно. Та өөрт хамгийн их таалагдсан, эсвэл хөргөгчинд байгаа сортоо ашиглаж болно. Дунд зэргийн эсвэл том ширхэгтэй grater дээр гурвыг нь хийнэ.
4. Та бас сармисаа цавчих хэрэгтэй. Хоолны амтлагч нь хутгаар зүсэх үед агуулагдах том хэсгүүдийг агуулдаггүйн тулд үүнийг хэвлэлийн хэрэгслээр дамжуулж өгөх нь дээр.
Мөн сармисаа жижиг хэрчинэ.
5. Эдгээр бүх найрлагыг нэг аяганд хийж холино.
Майонезаас нэмээд нэг төрлийн холимог болгон холино.
6. Улаан лоолийг ойролцоогоор 0.5 -0.7 см зузаантай хагас цагираг болгон хайчилж, зүсэх үед хэсгүүд нь хэт их гоожихгүйн тулд өтгөн жимс сонгохыг хичээ.
7. Одоо бидний хийх ёстой зүйл бол ороомог цуглуулах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд хоосон зайны аль нэгийг самбар эсвэл хавтгай хавтан дээр байрлуулна. Нэг ирмэг дээр нь хагас халбага дүүргэж, дээр нь улаан лоолийн хэсэг тавина.
Хурц үзүүрүүдийн нэг нь туг шиг дээшээ хүчтэй цухуйж байхаар байрлуул. Хатуу өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
8. Хоолны амтлагчийг хавтгай таваг дээр тавь. Шинэхэн ургамал, жижиглэсэн улаан лоольоор чимэглээрэй. Ширээн дээр ийм хоол үргэлж сэтгэл татам харагддаг бөгөөд үргэлж тааламжтайгаар иддэг.
Мөн та үүнийг хоол хийж, таашаалтайгаар идээрэй!
Зуккини хайлсан бяслаг, сармистай өндөглөдөг
Энэ сонголт нь өмнөхтэй төстэй боловч өөрийн гэсэн амттай "амттай" юм. Энэ нь бид жижиглэсэн ногоог хоолны дуршилд зориулж хуураад зогсохгүй өндөг болгон хийж байгаа явдал юм.
Бэлэн болсон тавагны амт, гадаад төрх байдал нь нэн даруй өөрчлөгдөх болно. Тэр илүү нарлаг, эерэг байх болно. Мөн амтыг нь тодорхойлоход хэцүү байдаг. Та үүнийг туршиж үзэхийн тулд хоол хийх хэрэгтэй болно! Гэхдээ нэг зүйл тодорхой байна - хоолны дуршил нь юутай ч зүйрлэшгүй юм!
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- залуу цуккини эсвэл цуккини - 2 ширхэг.
- боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг
- сармис - 2 хумс
- улаан лооль - 1 ширхэг.
- майонез - 1 tbsp. халбага
- чимх давс (эсвэл амсах болно)
- хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос
- өндөг - 1 ширхэг.
Бэлтгэл ажил:
Энэ жороор бид залуу, шүүслэг ногоо хэрэгтэй болно. Эдгээр нь таны аманд хайлдаг хамгийн амттай зууш юм.
1. Zucchini эсвэл zucchini угааж, арьсыг нь таслана. Бид тавагны онцгой зөөлөн байдлыг хичээх болно, тиймээс бидэнд энд хэрэггүй болно.
Дараа нь хүнсний ногоог нимгэн тууз болгон хувааж, зузаан нь ойролцоогоор 0.5-аас 0.7 см байх ёстой.Хоёр талдаа бүх ялтсуудыг давслаарай. Шүүсийг гаргахын тулд 10 минут байлгана.
2. Товлосон хугацаа өнгөрсний дараа туузууд нь маш чийглэг болж, маш зөөлөн, уян хатан болсон болохыг харах болно. Эдгээрийг аль хэдийн цэвэрхэн өнхрүүлэн өнхрүүлж болно.
Илүүдэл чийг нь шарсан маханд саад болох тул шүүсийг зайлуулах шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд бидний бэлдмэлийг коланд руу богино хугацаанд байрлуулж, шүүс нь урсах болно.
3. Энэ хооронд өндөгийг аяганд хийж, сэрээгээр хутгана.
4. Бид шаардлагагүй шүүсийг зайлуулсаны дараа өндөгний холимогт ялтсуудыг нэг нэгээр нь дүрж, урьдчилан халаасан тосонд хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.
Дараа нь илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд хэсгүүдийг цаасан алчуур дээр тавь.
5. Энэ хооронд бидний хүнсний ногоог хэд хэдэн хэсэг болгон хуурч, дүүргэгчийг нэгэн зэрэг бэлтгэнэ. Үүний тулд бидэнд нарийн grater хэрэгтэй. Бид үүн дээр боловсруулсан бяслаг, сармисыг сараалжтай болгоно.
Боловсруулсан бяслагийг хөлдөөгчид 20 минут байлгавал сараалжтай болгох нь илүү хялбар болно.
6. Холимог сайн наалдаж, илүү амттай болгохын тулд амтлагчаар амтлана. Хэрэв та үүнийг гэртээ өөрөө хийж чадвал энэ нь маш сайн байх болно!
7. Шарсан, хөргөсөн ажлын хэсэг дээр нимгэн бяслаг дүүргэгчийг хийнэ. Нэг ирмэг дээр улаан лоолийн жижиг зүсмэлийг тавиад, тавгийг нягт өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
Ингээд л амттангаа тавган дээр сайхан тавиад ширээн дээр тавих цаг болжээ. Энэ нь амттай харагдаж байна, гэхдээ үнэр нь магтаалын гадна. яг л амт шиг!
Zucchini өнхрөх зуслангийн бяслаг, сармис чихмэл
Мөн энэ зууш нь маш амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Бөглөхөд зуслангийн бяслаг, шинэхэн цөцгий, анхилуун амтат чинжүү орно.
Би дөнгөж сая зохиолынхоо хэсгийг бичээд амнаас минь урсаж байна...
Зуны улиралд халуун, амттай хоол идмээргүй байгаа үед энэ амттанг хоол болгон бэлтгэж болно. Эдгээрийг баярын ширээн дээр тавих нь ичмээр зүйл биш юм. Тэд бүх зүйлийг ул мөргүй иддэг тул та нэмэлт хоол хийх хэрэгтэй.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- цуккини - 2 ширхэг
- зуслангийн бяслаг - 200 гр
- тод хонхны чинжүү - 1 ширхэг (том)
- цөцгий - 2 tbsp. халбага
- сармис - 2 хумс
- шинэ ургамал (яншуй, dill) - жижиг баглаа
- амтлах давс
- амт нь газрын хар чинжүү
- хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос
Бэлтгэл ажил:
Бид үргэлж хоол хийх үйл явцыг хоёр хэсэгт хуваадаг - зулчирыг илүү зөөлөн болгохын тулд шарсан эсвэл жигнэх, дүүргэх бэлтгэл.
1. Өнөөдрийн бидний хамгийн чухал ногоог угааж, үзүүрийг нь таслана. Хэрэв арьс нимгэн бол түүнийг орхиж болно. Хэрэв энэ нь ширүүн байвал түүнийг цэвэрлэх нь дээр. Дараа нь 0.5 см-ээс ихгүй зузаантай урт урт хавтан болгон хайчилж ав.
2. Тэдгээрийг таваг эсвэл хайчлах тавцан дээр тавиад, хоёр талдаа давстай бага зэрэг цацна. Шүүсийг нь гаргахын тулд хэсэг хугацаанд сууна.
3. Амны алчуураар арчиж, урьдчилан халаасан тосонд халуун хайруулын тавган дээр хуурна. Хайруулын хэмжээг өөрөө сонгоорой, тосонд бага зэрэг буцалгаж, зөөлөн болгох юм уу галаа нэмж, шарж болно.
Тэднийг өнхрүүлэн өнхрүүлж болохуйц байдалд хүргэх нь чухал юм.
4. Хайруулснаас үүссэн илүүдэл тосыг салфетка дээр зүгээр л шарсан таваг тавиад үлдээж болно.
5. Бид хүнсний ногоогоо хэд хэдэн хэсэг болгон хуурч байхад бид нэгэн зэрэг дүүргэж бэлтгэж болно. Зуслангийн бяслагыг хутгагчаар нунтаглах, эсвэл бутлагчаар бутлахыг зөвлөж байна. Хамгийн сүүлчийн арга бол сэрээгээр нухах. Ингэснээр ааруулын масс зуушанд илүү зохицсон байх болно.
6. Болгарын чинжүү, тод өнгөтэй болвол маш жижиг шоо болгон хуваасан.
7. Ногоонуудаа жижиглэн хэрчинэ. Би яншуй, dill хэрэглэж байсан, гэхдээ та эдгээр анхилуун ургамлыг хүндэтгэдэг бол лаврын болон килантро хэрэглэж болно. Мөн сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Бүгдийг нэг аяганд хийж, дээр нь цөцгий хийнэ.
Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмэхээ бүү мартаарай.
Бүтэн цайны халбага орчим бага зэрэг аарцны хольцыг ажлын хэсгийн ирмэг дээр тавиад нягт өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Бид үүнийг тайлахгүйн тулд сайтар мушгихыг хичээдэг.
Бүх хэсгүүдийг ижил аргаар эргүүл.
8. Хоолны таваг эсвэл том таваг дээр ногоон салат навч хийж, бидний сайхан амтлагчийг сайхан зохион байгуул. Таашаалтайгаар үйлчилж, идээрэй! Эсвэл зочдод хандаарай!
Энэ нь ямар тохиолдлоор ийм гоо үзэсгэлэн, амттай хоол бэлдсэнээс хамаарна!
Татсан тахианы махтай өнхрөх энгийн жор
Энэхүү жорыг бэлтгэхэд маш хялбар тул бүх тохиолдолд таны өдөр тутмын хоол болж чадна. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь зөвхөн энгийн зүйл биш, бас их цаг хугацаа шаарддаггүй.
Мөн амттай хоёрдугаар курс үргэлж хэрэг болдог. Өнөөдөр бид зөвхөн нэг цуккинигаар хоол хийх болно, гэхдээ би шууд хэлье - "энэ бол нэг шүдтэй!"
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- цуккини - 1 ширхэг
- татсан тахиа - 300 гр
- гич - 1 халбага
- майонез - 1 халбага
- dill - жижиг баглаа
- сармис - 1 хумс
- давс, чинжүү - таны амтанд
- тосолгооны зориулалттай ургамлын тос
Мөн түүнчлэн цөцгий бэлтгэ, бид үүнийг бэлэн хоолонд соус болгон ашиглах болно.
Бэлтгэл ажил:
1. Юуны өмнө татсан махыг дүүргэж бэлтгэ. Бид тахианы мах авсан, энэ нь нэмэлт шарсан мах шаарддаггүй бөгөөд энэ нь хоол хийхэд илүү хурдан болгодог.
Үүнээс гадна, залуу ногоо нь зөөлөн тахианы нухаштай сайн нийлдэг.
Саванд хийж, нэг халбага майонез, гич нэмнэ. Дараа нь бага зэрэг жижиглэсэн dill нэмнэ. Үүнийг өөрийн амтанд нэмнэ, гэхдээ бусад бүх үнэр, амтыг даван туулахгүйн тулд хэт их биш юм. Түүний даалгавар бол зөвхөн энэ бүхнийг онцлон тэмдэглэх явдал бөгөөд давамгайлах биш юм.
2. Дараа нь давс, чинжүү нэмнэ. Хүн бүрийн амт өөр өөр байдаг тул би зөвхөн хэр их хэмжээгээр нэмэхийг зөвлөж байна - хагас халбага, эсвэл сайн чимх. Мөн сармисны хумсыг хэвлэлээр дараарай.
Татсан махыг сайтар хольж, бүх амтыг нэгтгэхийн тулд үлдээгээрэй.
3. Энэ хооронд үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг дээрээ ажиллая. Үүнийг угааж, төгсгөлийг нь таслах хэрэгтэй. Дараа нь үүнийг одоо "зүсмэл" гэж нэрлэдэг тул нимгэн зүснэ. Зүсэхийн тулд та хурц хутга хэрэглэж болно, эсвэл хүнсний ногооны хальс авч, ялтсуудыг зүсэж болно.
Энэ төхөөрөмжөөр тэд илүү нимгэн болох нь тодорхой байна. Тиймээс, татсан махыг боож боох боломжтой эсэхийг үзээрэй.
Мөн шүдний оо бэлдээрэй, бид тэдгээрийг задлахгүйн тулд өнхрүүлгийг хамтад нь барих хэрэгтэй болно.
4. Одоо зөвхөн татсан махыг хоосон зайд боох л үлдлээ. Туузан бүрийн хувьд та нэг ирмэг дээр нэг халбага татсан мах тавьж болно. Дараа нь өнхрүүлэн өнхрүүлэн дундуур нь шүдний чигчлүүрээр цоолоно.
Одоо байгаа бүх ялтсуудыг ийм байдлаар боож өгнө.
5. Ургамлын тосоор жигд хуудас эсвэл хөгцийг тосолж, бидний бэлдмэлийг гадаргуу дээр байрлуулж, тэдгээрийн хооронд чөлөөтэй зай үлдээнэ.
Тэдгээрийг тосоор тосолж, дээд талд нь хатааж, дотор нь бүх шүүсийг хадгалахгүй.
6. Энэ үед бид зуухаа аль хэдийн халаасан байх ёстой. Бидэнд 180 градусын стандарт температур хэрэгтэй болно. Үүн дээр цувисан бүтээгдэхүүнтэй жигд хуудсыг тавиад 30 минутын турш жигнэх.
7. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа тэдгээрийг зуухнаас гаргаж аваад хавтгай таваг дээр тавина. Үлдсэн dill цавчих руу цөцгий нь үйлчил.
Хэрэв та амтлагчийн шүтэн бишрэгч бол тэнд нэг хумс сармис цавчих, мөн хар эсвэл улаан чинжүү цацаж болно.
Үүний үндсэн дээр та шинэ таваг бэлтгэж болно - үүнийг хийхийн тулд жижиг хэсэг бяслагыг татсан маханд хийж, мөн боож өгнө. Цагийг нь өөрчлөхгүйгээр жигнэж, хоолны дуршилтай хоол ирэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй.
Энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун, тэжээллэг болж хувирдаг. Тааламжтай идээрэй!
Бяслагны царцдасын дор гахайн утсан махаар (тамхи татдаг хиам) шатаасан амттай өнхрөх
Та ямар ч махтай zucchini өнхрөхийг маш хурдан бэлтгэж болно. Энд бүх төрлийн хиам, чанасан мах, чанасан тахианы мах тохиромжтой.
Үүнийг илүү амттай болгохын тулд бид бяслаг ашиглах болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- цуккини - 1-2 ширхэг.
- гахайн мах - 200-250 гр
- бяслаг - 200 + 100 гр
- амт нь давс, чинжүү
- Прованс ургамал - 1-2 халбага
Бэлтгэл ажил:
1. Хүнсний ногоог угааж, төгсгөлийг нь тайрч, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Илүү нимгэн болох тусмаа сайн. Хэрэв та хүнсний ногоо таслагчтай бол бүх зүйлийг зүсмэл болгон хувааж болно.
Үүнтэй адил зүйлийг хүнсний ногоо хальслагчаар хийж болно. Жимс нь тийм ч том биш бол энэ сонголт ялангуяа тохиромжтой.
Хэрэв та арьсыг нь үлдээвэл таваг нь илүү дур булаам харагдах болно.
2. Гахайн утсан мах эсвэл бусад төрлийн махан бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлэн орооход тохиромжтой хэсэг болгон хайчилж ав. Мөн 200 грамм бяслагыг байгаа хэсгүүдийн тоогоор нь шоо болгон хуваана.
3. Хэрчсэн хавтангуудаас нэгийг нь аваад хайчлах тавцан дээр тавь. Давс, чинжүү, ургамлын холимог нь цацаж. Хажууд нь гахайн мах эсвэл хиам, нэг блок бяслаг тавиад нягт өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.
4. Бидний жигнэх хайруулын тавган дээр тос түрхэж, доод болон хажуу талыг нь бүрхэнэ. Бүх хэсгүүдийг сайтар байрлуул. Дээрээс нь үлдсэн Provensal ургамлыг цацна.
5. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Савыг дотор нь тавиад 20 минутын турш жигнэх.
6. Дараа нь гаргаж аваад дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, бяслаг хайлж дуустал дахин 5 минут жигнэх хэрэгтэй.
Хэрэв та алтан хүрэн бяслаг царцдас авахыг хүсвэл таваг зууханд бага зэрэг удаан байлга.
Ямар ч хэлбэрээр хоол нь маш анхилуун, амттай болж хувирна.
Мөөг, бяслаг бүхий баярын zucchini өнхрөх хэрхэн хийх тухай видео
Энэхүү жорын дагуу баярын ширээнд зориулж хоол бэлтгэх нь зөв юм. Гэхдээ бид цаашид ороомог биш, харин бүхэл бүтэн өнхрөх болно. Баяр бол амралт, тиймээс үүнийг туршиж үзэх нь зүйтэй юм.
Бэлтгэхэд ердийнхөөс арай илүү цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдана, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Эхлээд зууханд том царцдасыг жигнэж, champignons-аас мөөг дүүргэх бэлтгэнэ.
Дараа нь бид энэ бүх сүр жавхланг өнхрүүлж, бэлэн болтол нь дахин жигнэх болно.
Эцэст нь, өнхрөх хөргөсний дараа та үүнийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, үйлчилж болно.
Зочид ийм анхны амттангаар үргэлж баяртай байдаг бөгөөд тэд энэ гоо сайхныг маш их таашаалтайгаар иддэг!
Улаан лооль, чанасан өндөгөөр дүүргэсэн сармисны өнхрөх
Хүнсний ногоог чанасан өндөгтэй хослуулах нь үргэлж сэтгэл татам байдаг. Заримдаа та өндөгийг улаан лооль, өргөст хэмхтэй ердийн салат болгон бутлахыг хүсдэг. Тиймээс бид өнөөдрийн туршилтаараа тэдгээрийг зуушандаа нэмнэ.
Энэ асуудалд туршилт хийхээс айх шаардлагагүй. Та янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг нимгэн хэрчсэн тавган дээр боож болно - эдгээр нь оройн хоолноос үлдсэн чанасан төмс, шинэхэн эсвэл шатаасан хонхны чинжүү, сармис, майонезтай сараалжтай лууван, шинэ өргөст хэмхний зүсмэлүүд юм.
Хэдэн минут суугаад бод, тэгвэл санаанууд урсаж эхэлнэ. Энэ бол бид энэ хувилбарт ашиглах болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- цуккини - 3 ширхэг (жижиг)
- улаан лооль - 3-4 ширхэг.
- чанасан өндөг - 2-3 ширхэг
- сармис - 9 хумс
- яншуй - цөөн хэдэн мөчир
- майонез - 100 гр
- амтлах давс
- талх хийх гурил
- хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос
Бэлтгэл ажил:
1. Бид өмнөх бүх жоруудын адил zucchini нимгэн зүсэх хэрэгтэй болно. Урт уртааш тууз хэрэгтэй. Тэдгээр нь 2 - 3 мм зузаантай байх нь зүйтэй юм. Хэрэв та хурц, хурц хутгатай бол энэ ажлыг маш энгийнээр хийж болно.
2. Том хавтгай таваг бэлтгэж, дээр нь бэлдмэлийн эхний давхаргыг тавина. Давс, дараа нь хоёр дахь давхаргыг тавьж, давс цацаж, дараа нь бусад бүх ялтсуудыг давхаргаар нь тавь.
Тэднийг 30-40 минут байлгана, энэ хугацаанд хангалттай хэмжээний шүүс гаргаж, сайтар зөөлрүүлнэ. Хэрэв ялтсууд шүүсийг сайн гаргадаггүй бол тэдгээрийг нэг цаг хүртэл давстай байлгаж болно.
3. Үүний зэрэгцээ майонезаас шаардагдах хэмжээг хэмжинэ. Хэрэв танд байгаа бол энэ нь зүгээр л төгс байх болно. Хэрэв үгүй бол дэлгүүрээс худалдаж авсан зүйлийг ашиглана уу.
Сармисаа дарагчаар дамжуулж жижиглэж, соусандаа нэмнэ. Бүгдийг хольж, исгэж болно.
4. Улаан лоолийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хэрвээ бид хэдэн ширхэг байгаагаа тоолвол ижил тооны зүсмэлүүдийг зүсэж болно.
5. Өндөгийг ижил аргаар хайчилж ав.
6. Цуккини хангалттай хэмжээний шүүс гаргах үед түүнийг зайлуулах ёстой. Таваг бүрийг гурилаар өнхрүүлэн халаасан ургамлын тосонд бага зэрэг шаргалтал хуурна.
Хэт их шарсан байх шаардлагагүй, та аль болох их хэмжээний шүүсийг дотроо хадгалахыг хичээх хэрэгтэй.
Шарсан хэсгүүдийг тавган дээр тавиад бүрэн хөргөнө. Дараа нь бүгдийг нь бэлтгэсэн майонезаас хольж тосолно.
Дараа нь нэг ирмэг дээр улаан лооль, өндөгний зүсмэл, мөн яншуйны мөчрийг тавь. Бүгдийг нягт өнхрүүлэн өнхрүүлэн том хавтгай таваг дээр тавь.
Таашаалтайгаар үйлчилж, идээрэй!
Хүнсний ногоо, самараар дүүргэсэн шинэ цуккини (хоёр өөр дүүргэлттэй)
Мөн энэ жорыг эрүүл гэж ангилж болно, учир нь хоол хийхдээ бид энд юу ч хуурахгүй. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөвхөн түүхий хэлбэрээр нь авна. Үүний ачаар таваг нь биед шаардлагатай бүх төрлийн бодис, витаминаар дүүрэн байх болно.
Өөр нэг давуу тал бол ийм байдлаар та өөрөө янз бүрийн дүүргэлт хийж болно. Мөн энэ жороор тэдгээрийн хоёрыг нэг дор танд хүргэх болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- залуу цуккини эсвэл цуккини - 1 ширхэг
- оливын тос - 1-1.5 tbsp. халбага
- нимбэгний шүүс - 1 халбага
- давс, чинжүү - жижиг чимх
Эхний дүүргэлтийн хувьд:
- авокадо - 1 ширхэг
- лууван - 1 ширхэг (жижиг)
- сармис - 1 хумс
- хушга - 1/3 аяга
- нунтагласан кориандра - чимх
Хоёр дахь дүүргэлтийн хувьд:
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- ногоон - жижиг баглаа
- хушга - 1/3 аяга
Бэлтгэл ажил:
1. Бид zucchini marinate болно, тиймээс бид эхлээд үүнийг шийдвэрлэх болно. Үүнийг угааж, төгсгөлийг нь таслах хэрэгтэй. Хэмжээ нь тийм ч том биш, сүүн, бараг үл үзэгдэх үртэй залуу ногоог сонгох нь хамгийн сайн арга юм.
Бид үүнийг аль болох нимгэн, өөрөөр хэлбэл зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй болно. Үүнийг хийхийн тулд бид дахин хүнсний ногооны хальс хэрэглэдэг.
2. Нимгэн зүсмэлүүдийг хайчлах тавцан дээр тавь.
3. Тусдаа саванд чидун жимсний тосыг нимбэгний шүүстэй хольж, чимх давс, элсэн чихэр нэмнэ. Холимогийг сэгсэрч, зүссэн хэсгүүдийг сойз ашиглан сойз. Тэднийг marinating хийх ийм байдлаар үлдээгээрэй.
4. Энэ хооронд 1-р хольц бэлтгэнэ. Бид түүнд зориулж амттай найрлага бэлдсэн. Авокадо, лууваныг хальсалж, дурын хэмжээтэй жижиг хэсэг болгон хутгагч саванд хийнэ. Хушга, нэг хумс сармис, нэг чимх нунтагласан кориандра нэмнэ.
Бүгдийг нэг хольц болгон нунтаглана. Энд байгаа самар нь бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбож, дүүргэх хэлбэрийг сайн барих болно.
Холимогийг тусдаа таваг дээр байрлуулж, ингэснээр холигчийг 2-р хольцыг чөлөөлнө.
5. Улаан лоолийг дурын хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж, хутгагч саванд нэн даруй хийнэ. Нухаш руу хийнэ.
Тэнд ургамал, самар байрлуул. Мөн бага зэрэг нунтагласан кориандра эсвэл бусад халуун ногоо нэмнэ.
Мөн та хүссэн ногоонуудаа хэрэглэж болно. Та үүнийг саванд хийж, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг дор буулгаж болно.
Бүгдийг нэгэн төрлийн холимог болгон нунтаглана. Холимог хоёулаа нэлээд зузаан болж хувирдаг бөгөөд хэрэв та тэдгээрийг хиам болгон өнхрүүлбэл энэ нь хэлбэрээ хадгалах болно.
6. Бид холимог бэлтгэж байх үед бид аль хэдийн zucchini marinated байсан. Одоо үлдсэн бүх зүйл бол ногооны хольцоос нэг халбага тавиад бяцхан өнхрөх болгон өнхрүүлэх явдал юм.
Маш их дүүргэлттэй тул нэг ногоо нь бүхэлдээ хангалтгүй байж магадгүй юм. Дашрамд хэлэхэд, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгагчаар нухаш болгох шаардлагагүй. Та тэдгээрийг зүгээр л нилээд цавчих боломжтой.
Ерөнхийдөө бидний амттан бэлэн болсон бөгөөд үүнийг туршиж үзэх цаг болжээ. Маш амттай, дүүргэгч, хоолны дуршил!
Өвлийн ороомогт цуккини - "Хуруу долоох сайн" жор
Зун, намрын улиралд бид zucchini элбэг дэлбэг байх нь гарцаагүй. Гэхдээ тэд дэлгүүрт байсан ч хямдхан байдаггүй өвлийн улиралд яах вэ? Дуртай хоолоо бүү орхи.
Тиймээс тэд хэрчсэн ногоогоо нэн даруй хадгалах аргыг гаргаж ирэв. Маш тохиромжтой, би амттай өнхрөхөөр өөрийгөө баярлуулахыг хүссэн тул савыг онгойлгож, бэлэн ялтсуудыг дүүргэсэн.
Энэхүү жорын давуу тал нь энэ бэлдмэлийг цуугүйгээр хийдэг бөгөөд энэ нь танд дуртай хоолоо хэт хүчиллэггүй, бидний мэддэг амтыг авах боломжийг олгоно.
Өнхрөхөд хялбар байхын тулд өнхрөх хоосон зайг хэрхэн зөөлөн болгох вэ
Эдгээр нь өнөөдөр бидэнд байгаа энгийн бөгөөд амттай жор юм.
Хэрэв та анзаарсан бол бүх зүйл нэлээд стандартын дагуу хийгддэг. Эхлээд та хэрчсэн ногооны хавтанг зөөлөн болгох хэрэгтэй. Үүнийг хийх хэд хэдэн өөр арга байдаг. Өнөөдөр бид бүгдийг нь аль хэдийн үзсэн боловч дахин сануулъя.
- тосонд халаасан хайруулын тавган дээр бэлдмэлийг хуурч ав
- эсвэл хамгийн бага хэмжээний тос бүхий мах шарах саванд хийнэ
- тосонд хайруулын тавган дээр гурилаар эргэлддэг
- өндөгний зуурмаг дахь хайруулын тавган дээр
- зууханд таваг жигнэх
- буцалж буй усанд буцалгана
- давс цацаж, хүнсний ногоо шүүсээ гаргаж, зөөлөн болтол үлдээгээрэй
- эсвэл зүгээр л нимгэн зүсмэл хэлбэрээр тууз болгон хувааж, хүнсний ногоо хальслагч эсвэл хүнсний ногоо таслагч ашиглана
Мөн ялтсууд бэлэн болсон үед зарчмын хувьд та ямар ч ногоо, мах, мөөг, ааруул дүүргэж боож болно. Энд үргэлж уран сэтгэмж, бүтээлч байх газар байдаг. Мөн энэ нь зөвхөн таны амт, хүслээр хязгаарлагдаж болно.
Энэ бүхэн миний хувьд, эрхэм найзууд аа. Өнөөдрийн сонголтоос та бүгд өөрийн амтанд тохирсон жор олж чадна гэж найдаж байна.
Сайхан хооллоорой!