Grilēti cukini rullīši, kas pildīti ar mīkstu kausētu sieru, ir īsts kārums veselīga un pareiza uztura cienītājiem. Šī uzkoda ir ļoti viegli pagatavojama un diezgan ātri pagatavojama, tāpēc tā ir īsts atradums arī tad, kad draudzenes atrodas uz sliekšņa.
Lai pagatavotu cukini rullīšus ar pirkstu laizīšanu, sagatavo sastāvdaļas atbilstoši sarakstam. Jums jāņem jauni cukini ar mīkstām sēklām, jānomazgā un jānosusina ar papīra dvieli.
Nogrieziet cukini astes, sagrieziet plānās šķēlēs uz griezēja vai sagrieziet ar nazi.
Uzkarsē grila pannu un apcep cukīni no katras puses. Šāda biezuma cukini gatavo tikai dažas sekundes.
Pildījumam olas novāra, atdzesē aukstā ūdenī, nomizo, ķiplokus izlaiž caur presi. Ja vēlaties, nedaudz sāliet, noteikti pievienojiet piparus un pievienojiet sasmalcinātas dilles.
Sajauc siera pildījumu. Šoreiz nolēmu ņemt kausēto sieru no burciņas, tas, protams, ir neticami garšīgs, bet tomēr nedaudz šķidrs, un sagatavotās cukini rullīšus līdz pasniegšanai vajadzēs turēt ledusskapī. Tāpēc nākamreiz ņemšu parasto kausēto sieru blokos, tas labāk tur formu.
Novietojiet grilētos cukīni uz ērtas virsmas, viegli sāliet un pievienojiet tējkaroti siera un ķiploku pildījuma.
Sarullējiet to. Dariet to pašu ar atlikušajiem cukini un pildījumu.
Pasniedziet kā uzkodu garšīgas un veselīgas cukini rullīšus. Pirkstiņlaizāmie cukini rullīši ir gatavi. Izbaudi!
Cukini rullīši ar jebkuru malto gaļu ir viens no tiem ēdieniem, par kuriem saka: "Tu laizīsi pirkstus." Cukini rullīšu pagatavošana ir vienkārša, un tagad ir īstais laiks tos pagatavot.
Uzreiz var uztaisīt vairāk,viss ir noslaucīts no mana galda.Un agrāk bija brīnišķīgu mohito recepte.
Sastāvdaļas
Cukini mīklai:
- 1-0,5 cukini atkarībā no izmēra,
- 1 ola,
- 2-3 ēd.k. mānekļi,
- 2 ēd.k. milti,
- sāls, malti pipari - pēc garšas.
Pildījumam:
- Jebkura maltā gaļa - 150 g.
- Sīpols - 1 liels vai 2 vidēji.
- Paprika - 1 gab.
- Sēnes (marinētas, ja svaigas, vispirms apcep) – 100 g.
- Pipari, sāls, garšvielas - pēc garšas.
Virsas pārklāšanai
- 1-2 karotes krējuma vai majonēzes.
- ½ jebkura kausēta siera.
Kabaču rullīši - gatavošana
- Vispirms sagatavo maltās gaļas pildījumu.
- Smalki sagrieziet sīpolu un papriku un apcepiet augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.
- Sasmalciniet sēnes; ja tās ir marinētas, ievietojiet tās caurdurī, lai notecinātu šķidrumu. Sēnes sajauc ar sīpoliem un papriku.
- Sāciet sagatavot pamatu. Cukini sarīvē, ja tas ir vecs, vispirms nomizo un izņem serdi un sēklas.
- Sarīvētajam cukini pievieno olu, miltus, mannu, sāli un piparus.
- Visu kārtīgi samaisa un no šīs mīklas augu eļļā cep trīs lielas pankūkas. Katru pankūku apcep no vienas puses, lai tā labi saritinās.
- Sagatavotās pankūkas iesmērē ar malto gaļu. Maltajai gaļai virsū liek sīpolus, sēnes un papriku.
- Uzmanīgi sarullējiet ruļļus, līdzīgi kā kāpostu tīteņus.
- Cepešpannu ieziež ar eļļu un liek cukini ruļļus.
- Kausēto sieru sarīvē un sajauc ar skābo krējumu. Pārklājiet ruļļu augšdaļu ar šo maisījumu.
- Cep cepeškrāsnī 15 minūtes 200 grādos.
Labu apetīti.
Konservēti, marinēti.
Vietnes lapās mēs arī pievēršam lielu uzmanību receptēm ar tiem. Un šodien mēs runāsim par to, kā ar šo dārzeņu pagatavot vienu no iecienītākajiem ēdieniem - rullīšiem ar dažādiem pildījumiem. Visticamāk, daudzi cilvēki tos gatavo, un katrai mājsaimniecei ir savi iecienītākie veidi, kā tos pagatavot. Bet varbūt viņi vēlas kaut ko jaunu?!
Šodienas raksts jums pateiks, kuras citas jūs varat izdomāt. Galu galā patiesībā to ir daudz, un tie visi neatkārtojas. Un pats interesantākais ir tas, ka neviens no tiem nav garšīgs. Ja cenšaties un ņemat vērā produktu saderību, katru reizi varat sagatavot kādu mazu jaunu šedevru!
Tāpēc, draugi, apskatiet receptes un gatavojiet pēc tām. Tās visas ir pārbaudītas un iemīļotas daudzās ģimenēs.
Izmantojot šo recepti, jūs varat pagatavot ļoti garšīgu ēdienu, ko nav kauns pasniegt nevienā brīvdienā. Un, protams, vienkārši pasniegt to pusdienās un vakariņās vienmēr būs brīnišķīgi.
Jums būs nedaudz jāpapūlas ar gatavošanu, bet ticiet man, tas ir tā vērts. Viss izrādās ļoti elegants, skaists, ēstgribu, vārdu sakot - cienīgs.
Mums būs nepieciešams:
- cukini - 3 gab (vidēja izmēra)
- vistas fileja – 3 – 4 gab
- siers - 50 gr
- ķiploki - 4 daiviņas
- baziliks - 1 zariņš
- kečups - 1 ēdamkarote. karote
- sāls pēc garšas
- dilles apkaisīšanai
Mums būs nepieciešami arī koka iesmi vistas kebabam.
Sagatavošana:
1. Lai sāktu, sagrieziet fileju plānās gareniskās šķēlēs.
Novietojiet tos uz griešanas dēļa un pārklājiet ar pārtikas plēvi. Bruņojoties ar āmuru, sakuliet mīkstumu, līdz tas kļūst plāns, ērti ietīt rullī.
Tomēr šeit vispār nav jāpiemēro spēks. Pretējā gadījumā jūs varat viegli saplēst maigo mīkstumu.
2. Pēc tam plānas, gandrīz caurspīdīgas šķīvjus apkaisa ar nelielu daudzumu sāls un izspiež uz tām ķiplokus. Vienmērīgi sadaliet to pa visiem preparātiem un ļaujiet tiem nostāvēties un kārtīgi iemērc abos.
3. Tagad parūpēsimies par cukini. Noteikti nomazgājiet tos un nogrieziet galus. Pēc tam sagriež plānās šķēlēs. To biezums nedrīkst būt lielāks par 0,5 cm.
4. Cepešpannu pārklāj ar cepampapīru un iesmērē ar augu eļļu. Uzlieciet uz tā plānas šķēles. Viegli tos sāli un arī iesmērē ar eļļu, izmantojot silikona otiņu.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pēc uzkarsēšanas ielieciet tajā cepešpannu un cepiet gabaliņus 5 - 7 minūtes.Laiks būs atkarīgs no griezto plākšņu biezuma un izmēra.
Gatavības kritērijam jābūt tādam, lai tie kļūtu daudz mīkstāki un tos var arī ripināt.
6. Kamēr tie cepas un pēc tam atdziest, pagatavo mērci. Lai to izdarītu, ielieciet bļodā karoti kečupa un pievienojiet nedaudz sasmalcinātu diļļu.
Kečupa vietā var izmantot arī majonēzi.
7. Uz cepamās plāts liek marinētu filejas gabalu tā, lai tas atbilstu izmēram. Ja tas neder, tad malas var ievilkt. Uzklājiet nedaudz mērces un novietojiet dažas bazilika lapiņas. Un virsū uzkaisa nedaudz rīvēta siera.
Bazilika vietā varat izmantot citus garšaugus.
Sarullē baļķī un uzvelk uz kebaba iesma. Tā kā iesms ir pietiekami liels, tad uz tā varēs uzreiz uzspraust trīs vai četrus gabalus.
8. Šādi sagriež visus ruļļus un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
9. Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 25 - 30 minūtes, līdz gatavs. Laiks ir atkarīgs no krāsns īpašībām.
Gatavo ēdienu liek uz šķīvja un pasniedz. Pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
Cepti dārzeņi ar vistu izrādās ļoti maigi un ēstgribu. Prieks tos ēst!
Recepte cukīni un burkānu rullīšiem, pildīti ar vistas krūtiņu un sieru
Vēl viena recepte, kur izmantosim vistas gaļu. Jūs varat ņemt gatavu fileju vai arī varat sagriezt krūtiņu filejās, noņemot kaulus un ādu.
Burkānu klātbūtne padara šo ēdienu ļoti skaistu. Tas ir, faktiski mums būs divi ruļļa slāņi, viens otrā iekšpusē. Un uz griezuma jūs iegūsit šādu attēlu.
Ēdienu gatavošanai varat izmantot dažādus sierus. Bet augšas dekorēšanai noteikti vajadzēs sieru, ļoti plānu sagrieztu. Tāpēc palūdziet veikalam to sagriezt jūsu vietā vai iegādājieties gatavu plānās šķēlītēs sagrieztu produktu.
Mums būs nepieciešams:
- cukini - 2 gab.
- burkāni - 1 gabals (liels)
- vistas krūtiņa - 1 gab
- cietais siers - 300-400 gr
- jogurts - 200 gr
- sāls, pipari pēc garšas
- garšvielas (oregano, paprika)
- augu eļļa eļļošanai
Mums būs nepieciešami arī zobu bakstāmie.
Sagatavošana:
1. Nomazgātos cukini vai cukini sagriež plānās garās šķēlēs, apmēram 0,3 - 0,4 cm biezās.Labāk ņemt sulīgus jaunos dārzeņus.
2. Cepešpannu pārklāj ar cepampapīru vai izklāj ar silikona paklājiņu. Eļļojiet virsmu ar eļļu. Liek uz tā mūsu sagataves un cep cepeškrāsnī no katras puses 5 minūtes 180 grādos.
Pēc tam ļaujiet tai atdzist.
3. Burkānus arī iepriekš sagriež ļoti plānās šķēlītēs, izmantojot dārzeņu griezēju vai dārzeņu mizotāju. To platumam un garumam jābūt tādam pašam kā sagrieztu cukini. Ja tie nesakrīt, tad, bruņojoties ar nazi, varat to labot.
4. Sagatavo sieru. Mums šodien ir ciemiņi, un mēs izmantojam divus tā veidus. Viens ir brī, bet otrs ir gatavs cietais siers.
5. Sagrieziet krūtiņu plānās filejās, novietojiet uz griešanas dēļa un pievienojiet sāli. Pēc tam pārklāj ar pārtikas plēvi, vai liek maisiņā un kārtīgi sasit ar āmuru.
Gatavo fileju liek uz šķīvja, katru jauno kārtu viegli piparot. Kamēr gatavosim visu pārējo, gaļa būs viegli marinēta.
6. Sajauc mērci. Lai to izdarītu, bļodā ielieciet jogurtu un pievienojiet šķipsniņu paprikas, oregano (var pievienot citus aromātiskus garšaugus) un maltus melnos piparus. Maisiet maisījumu.
Labāk ir ņemt dabīgo jogurtu, bez jebkādām papildu garšām.
7. Tagad, kad viss ir gatavs, varam sākt ritināt savus ruļļus. Uz tās liek ceptu cukini strēmeli un burkāna šķēli.
8. Tālāk dārzeņiem virsū liek plānās vistas filejas gabaliņu. Ja malas karājas uz leju, tās var ievilkt uz iekšu. Uz vienas malas liek siera gabaliņu.
Ja viss siers ir sagriezts, tad pārloka uz pusēm un liek tādā garā dubultā gabalā pa virsu vistas gaļai. Un satiniet mūsu radījumu ciešā rullī.
Lai tas neizlocītu, caurdur to vidū ar zobu bakstāmo.
9. Liek uz ietaukotas pannas, kurā cepsim.
10. Šādā veidā savāc citas sagataves. Sakārtojot tos veidnē, atstājiet starp tām brīvu vietu. Pēc tam uz katras uzliek karoti jogurta mērces.
Un virsū liek plānu siera šķēli, malas nedaudz noliekot uz leju.
11. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Cep 30 minūtes. Šajā laikā siers apbrūninās, un tāds skaistums parādīsies mūsu priekšā.
Izvelciet zobu bakstāmos.
Un jūs varat to nekavējoties pasniegt karstu pie galda. Ēdiens izskatās ļoti ēstgribu. Turklāt tas tik garšīgi smaržo, ka virtuvē acumirklī pulcējas visa mājsaimniecība.
Tāpēc mēs ēdam ar prieku. Labu apetīti visiem!
Ķiploku cukini rullīši ar sieru un tomātiem
Šī ir ļoti vienkārša recepte, kas ļauj ātri un vienkārši pagatavot gardu uzkodu. Un sastāvdaļu sastāvs ir ļoti parasts.
Šī uzkoda lieliski izskatīsies gan uz svētku, gan ikdienas galda.
Mums būs nepieciešams:
- cukini – 2 – 3 gab.
- tomāti - 1-2 gab.
- siers - 150 gr
- ķiploki - 2 daiviņas
- majonēze - 2 ēdamk. karotes
- sāls pēc garšas
- dilles - neliels ķekars
- cepamā eļļa
Sagatavošana:
1. Šai garšīgajai uzkodai labāk dot priekšroku jauniem dārzeņiem, kuriem jau ir izaudzētas sēklas. Ar asu nazi sagrieziet tos šķēlēs, kas nav biezākas par 0,5 cm.
Tos var iepriekš cept cepeškrāsnī, kā to darījām pirmajā un otrajā receptē, vai arī apcept uz pannas. Gardi būs jebkurā gadījumā. Bet eļļā cepti dārzeņi būs kaloritāki, bet arī barojoši, protams.
Nomazgājiet tos un sagrieziet galus. Ja augļi ir jauni, tad mizu nevajag mizot.
2. Pannā uzkarsē nedaudz eļļas un apcep mazsālītās plāksnes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Lai atbrīvotos no liekās eļļas, gatavos gabalus novietojiet uz papīra dvieļu slāņa.
Ja jums ir grila panna, varat izmantot arī to. Tādā veidā gabali iegūs pievilcīgu svītrainu izskatu, un tie neuzsūks daudz eļļas.
3. Kamēr cepam dārzeņu šķīvjus, starp tām var sarīvēt sieru. Varat izmantot to šķirni, kas jums patīk vislabāk, vai to, kas jums ir ledusskapī. Trīs to uz vidējas vai rupjas rīves.
4. Jums arī jāsasmalcina ķiploki. Labāk to izlaist caur presi, lai uzkoda nesatur lielus gabaliņus, kas var būt klāt, griežot ar nazi.
Un arī ķiplokus sasmalciniet mazākus.
5. Sajauc visas šīs sastāvdaļas vienā bļodā.
Pievieno majonēzi un samaisa viendabīgā masā.
6. Tomātus sagriež apmēram 0,5 -0,7 cm biezos pusgredzenos Mēģiniet izvēlēties blīvus augļus, lai griežot gabaliņi neizplūstu pārāk daudz.
7. Un tagad mums atliek tikai savākt savus ruļļus. Lai to izdarītu, novietojiet vienu no sagatavēm uz dēļa vai plakanas plāksnes. Uz vienas malas liek pusi ēdamkarotes pildījuma un pa virsu tomāta gabaliņu.
Novietojiet to tā, lai viens no asajiem galiem būtu stipri izvirzīts uz augšu, piemēram, karogs. Satīt stingrā rullī.
8. Novietojiet uzkodu uz plakana šķīvja. Dekorē ar svaigiem zaļumiem un kubiņos sagrieztiem tomātiem. Uz galda šāds ēdiens vienmēr izskatās ļoti pievilcīgs un vienmēr tiek ēsts ar prieku.
Un jūs to arī gatavojat un ēdat ar prieku!
Olā cepti cukini ar kausētu sieru un ķiploku
Šī opcija ir nedaudz līdzīga iepriekšējai, lai gan tai ir sava garšīgā “miziņa”. Un tas slēpjas faktā, ka mēs ne tikai cepsim sasmalcināto dārzeņu uzkodai, bet darīsim to olā.
Gatavā ēdiena garša nekavējoties mainīsies, kā arī izskats. Viņš būs saulaināks un pozitīvāks. Un garšu pat grūti aprakstīt. Jums tas būs jāpagatavo, lai to izmēģinātu! Bet viens ir skaidrs - uzkoda izrādās vienkārši nesalīdzināma!
Mums būs nepieciešams:
- jauni cukini vai cukini - 2 gab.
- kausētais siers – 2 gab
- ķiploki - 2 daiviņas
- tomāts - 1 gab.
- majonēze - 1 ēd.k. karote
- šķipsniņa sāls (vai pēc garšas)
- augu eļļa cepšanai
- ola - 1 gab.
Sagatavošana:
Šajā receptē mums būs nepieciešami jauni, sulīgi dārzeņi. Tie ir vissmalkākās uzkodas, kas burtiski kūst mutē.
1. Nomazgājiet cukīni vai cukīni un nogrieziet miziņu. Mēs tieksimies pēc īpaša ēdiena maiguma, un tāpēc mums tas šeit nebūs vajadzīgs.
Pēc tam dārzeņus sagriež plānās strēmelītēs, to biezumam jābūt aptuveni 0,5 līdz 0,7 cm.Visas šķīvjus no abām pusēm sāliet. Ļaujiet tiem nostāvēties 10 minūtes, lai atbrīvotos no sulas.
2. Pēc atvēlētā laika jūs redzēsiet, ka sloksnes ir kļuvušas ļoti mitrinātas un kļuvušas ļoti mīkstas un vijīgas. Tādus jau var sarullēt kārtīgos ruļļos.
Pārmērīgs mitrums traucēs cepšanai, un tāpēc sula ir jāizlej. Lai to izdarītu, ievietojiet mūsu preparātus uz īsu brīdi caurdurī, un sula iztecēs.
3. Pa to laiku bļodā salauž olu un sakuļ ar dakšiņu.
4. Kad esam tikuši vaļā no nevajadzīgās sulas, šķīvjus pa vienam iemērc olu maisījumā un liek pannā uzkarsētā eļļā. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Pēc tam noliek gabaliņus uz papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko eļļu.
5. Pa to laiku apcepiet mūsu dārzeņus vairākās partijās un vienlaikus sagatavojiet pildījumu. Šim nolūkam mums ir nepieciešama smalka rīve. Uz tā sarīvēsim kausēto sieru un ķiplokus.
Kausēto sieru būs vieglāk sarīvēt, ja to 20 minūtes paturēsit saldētavā.
6. Lai maisījums labi saliptu un būtu vēl garšīgāks, pagaršojiet to. Ja jūs varat to pagatavot pats mājās, tas būtu vienkārši lieliski!
7. Uz apceptās un atdzesētās sagataves uzklājiet plānu siera pildījuma kārtu. Uz vienas no malām liek nelielu tomāta šķēlīti un sarullē šķīvi stingrā rullī.
Tas arī viss, ir pienācis laiks skaisti izkārtot mūsu uzkodu uz trauka un pasniegt to uz galda. Izskatās garšīgi, smarža tomēr neslavējama. gluži kā garša!
Kabaču rullīši pildīti ar biezpienu un ķiplokiem
Un šī uzkoda ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī veselīga. Pildījumā būs biezpiens, svaigs skābs krējums un aromātiska paprika.
Es tikko uzrakstīju daļu skaņdarba, un man slīd mute...
Šo uzkodu var pagatavot kā maltīti vasarā, kad vienkārši nevēlas ēst karstus, sātīgus ēdienus. Un nav kauna likt tos uz svētku galda. Viņi ēd visu bez pēdām, tāpēc jums ir nepieciešams to pagatavot ar kādu papildus.
Mums būs nepieciešams:
- cukini - 2 gab
- biezpiens - 200 gr
- spilgti paprika - 1 gabals (liels)
- skābs krējums - 2 ēd.k. karotes
- ķiploki - 2 daiviņas
- svaigi garšaugi (pētersīļi, dilles) - neliels ķekars
- sāls pēc garšas
- malti melnie pipari pēc garšas
- augu eļļa cepšanai
Sagatavošana:
Kā vienmēr, visu gatavošanas procesu sadalām divās daļās - cukīni cepšana vai cepšana, lai tas būtu mīkstāks un pildījuma sagatavošana.
1. Nomazgājiet mūsu šodienas svarīgāko dārzeņu un nogrieziet galus. Ja āda ir plāna, varat to atstāt. Ja tas ir raupjš, labāk to notīrīt. Pēc tam sagrieziet to gareniskās gareniskās plāksnēs, kuru biezums nepārsniedz 0,5 cm.
2. Novietojiet tos uz šķīvja vai griešanas dēļa un viegli apkaisa ar sāli, vēlams no abām pusēm. Ļaujiet viņiem kādu laiku sēdēt, lai tie atbrīvotu sulu.
3. Nosusiniet to ar salveti un apcepiet uzkarsētā pannā uzkarsētā eļļā. Cepšanas pakāpi izvēlieties paši; varat tikai nedaudz sautēt eļļā, lai tie kļūtu mīkstāki, vai arī varat nedaudz palielināt uguni un apbrūnināt.
Ir svarīgi tos nogādāt tādā stāvoklī, lai tos varētu sarullēt rullī.
4. Lieko eļļu no cepšanas var atstāt uz salvetes, vienkārši uzliekot uz tās apceptos šķīvjus.
5. Kamēr mēs cepam dārzeņus vairākās partijās, vienlaikus varam sagatavot pildījumu. Biezpienu vēlams štancēt ar blenderi, vai arī sasmalcināt ar masieri. Kā pēdējo līdzekli samaisiet ar dakšiņu. Tādā veidā biezpiena masa uzkodā būs jūtama harmoniskāk.
6. Papriku, vēlams spilgtas krāsas, sagriež ļoti mazos kubiņos.
7. Sasmalciniet zaļumus. Es izmantoju pētersīļus un dilles, bet jūs varat izmantot baziliku un cilantro, ja ievērojat šos smaržīgos garšaugus. Un arī ķiplokus izlaiž caur presi. Visu liek vienā bļodā un pārlej ar skābo krējumu.
Neaizmirstiet pievienot sāli un piparus pēc garšas.
Novietojiet nedaudz biezpiena maisījuma, apmēram pilnu tējkaroti, uz sagataves malas un satiniet to ciešā rullī. Mēs cenšamies to cieši savīt, lai tas neattītos.
Tādā pašā veidā sagrieziet visus gabalus.
8. Izklājiet trauku vai lielu šķīvi ar zaļām salātu lapām un skaisti izkārtojiet mūsu skaisto uzkodu. Pasniedz un ēd ar prieku! Vai pacienāt viesus!
Tas ir atkarīgs no tā, kādā gadījuma jūs pagatavojāt tik skaistumu un garšīgumu!
Vienkārša recepte rullīšiem ar maltu vistu
Šo recepti ir tik vienkārši pagatavot, ka tā var kļūt par jūsu ikdienas ēdienu jebkuriem gadījumiem. Starp citu, tas ir ne tikai vienkārši, bet arī neprasa daudz laika.
Un garšīgs otrais ēdiens vienmēr noder. Šodien mēs gatavosim tikai no viena cukini, bet es teikšu uzreiz - "tas ir vienam zobam!"
Mums būs nepieciešams:
- cukini - 1 gab
- malta vistas gaļa - 300 gr
- sinepes - 1 tējkarote
- majonēze - 1 tējkarote
- dilles - neliels ķekars
- ķiploks - 1 daiviņa
- sāls, pipari - pēc jūsu gaumes
- augu eļļa eļļošanai
Un arī pagatavo saldo krējumu, to izmantosim kā mērci gatavam ēdienam.
Sagatavošana:
1. Vispirms pagatavo maltās gaļas pildījumu. Mēs ņēmām vistu, tai nav nepieciešama papildu cepšana, un tas padara gatavošanu daudz ātrāku.
Turklāt jaunais dārzenis lieliski sader ar maigu vistas mīkstumu.
Ievietojiet to bļodā un pievienojiet karoti majonēzes un sinepju. Tad pievieno nedaudz sasmalcinātas dilles. Pievienojiet to pēc savas gaumes, bet ne pārāk daudz, lai tas nevarētu pārņemt visus citus aromātus un garšas. Viņa uzdevums ir tikai to visu uzsvērt, nevis dominēt.
2. Tad pievieno sāli un piparus. Katram gaume ir atšķirīga, tāpēc varu tikai ieteikt, cik daudz jāpievieno - kādu pustējkaroti, vai kārtīgu šķipsnu. Un arī caur presi izspiež ķiploka daiviņu.
Malto gaļu rūpīgi samaisa un atstāj, lai visas garšas saplūst.
3. Pa to laiku strādāsim pie galvenās sastāvdaļas. To vajadzētu nomazgāt un nogriezt galus. Pēc tam sagrieziet to plānā kārtā, kā tagad to sauc par "šķēlēm". Griešanai var izmantot asu nazi, vai paņemt dārzeņu mizotāju un ar to sagriezt šķīvjus.
Ir skaidrs, ka ar šo ierīci tie izrādīsies daudz plānāki. Tāpēc paskatieties, vai tajās varēs ietīt malto gaļu.
Sagatavojiet arī zobu bakstāmos, tie mums būs nepieciešami, lai turētu kopā ruļļus, lai tie neatšķetinātos.
4. Un tagad atliek tikai ietīt malto gaļu sagatavēs. Katrai sloksnei vienā no malām var novietot apmēram tējkaroti maltās gaļas. Pēc tam sarullē tos rullī un ar zobu bakstāmais caurdur to vidū.
Tādā veidā aptiniet visas esošās plāksnes.
5. Ieeļļojiet cepešpannu vai veidni ar augu eļļu un novietojiet mūsu sagataves uz virsmas tā, lai starp tām būtu brīva vieta.
Ieeļļojiet tos ar eļļu un no augšas, lai tie neizžūtu un saglabātu visu sulu iekšpusē.
6. Pa šo laiku mums jau vajadzētu būt uzkarsētai cepeškrāsnij. Mums būs nepieciešama standarta temperatūra 180 grādi. Liek tajā cepešpannu ar sarullētiem produktiem un cep 30 minūtes.
7. Kad laiks ir pagājis, izņemiet tos no cepeškrāsns un novietojiet uz līdzenas plāksnes. Pasniedz ar skābo krējumu, kurā sasmalcina atlikušās dilles.
Un, ja esat garšvielu cienītājs, tad tur varat sasmalcināt ķiploka daiviņu, kā arī apkaisīt ar maltiem melnajiem vai sarkanajiem pipariem.
Uz šī pamata varat pagatavot jaunu ēdienu - lai to izdarītu, uz maltās gaļas uzlieciet nelielu siera gabaliņu un arī aptiniet to. Cep bez izmaiņām laikā, un ēstgribīgs ēdiens neaizņems ilgu laiku.
Tas izrādās garšīgs, apmierinošs un barojošs. Ēd ar prieku!
Garšīgi rullīši, kas cepti ar bekonu (kūpināta desa) zem siera garozas
Jūs varat ļoti ātri pagatavot cukini rullīšus ar jebkuru gaļu. Šeit ir piemērotas visa veida desas, vārīta gaļa un vārīta vista.
Un, lai būtu vēl garšīgāk, izmantosim arī sieru.
Mums būs nepieciešams:
- cukini – 1 – 2 gab.
- bekons - 200 - 250 gr
- siers - 200 + 100 gr
- sāls, pipari pēc garšas
- Provansas garšaugi - 1-2 tējkarotes
Sagatavošana:
1. Dārzeņus nomazgā, nogriež galus, sagriež plānās šķēlītēs. Jo plānāks tas kļūst, jo labāk. Ja ir dārzeņu griezējs, visu var sagriezt šķēlēs.
To pašu var izdarīt ar dārzeņu mizotāju. Šī opcija ir īpaši piemērota, ja augļi nav ļoti lieli.
Ja uz tiem atstāsiet miziņu, trauks izskatīsies pievilcīgāks.
2. Sagrieziet bekonu vai cita veida gaļas produktus gabalos, kas ir ērti tīšanai rullī. Arī 200 gramus siera sagrieziet kubiņos atbilstoši pieejamo gabalu skaitam.
3. Paņemiet vienu no sagrieztajām plāksnēm un novietojiet to uz griešanas dēļa. Sāli, piparus un apkaisa ar garšaugu maisījumu. Blakus liek bekonu vai desu un siera bloku un sarullē stingrā rullī.
4. Pannu, kurā cepsim, bagātīgi ietauko ar eļļu, nosedzot gan dibenu, gan sānus. Cieši izklājiet visus gabalus. Pa virsu apkaisa atlikušos Provansas garšaugus.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ievietojiet tajā pannu un cepiet 20 minūtes.
6. Tad ņem ārā, pa virsu uzkaisa rīvētu sieru un cep vēl 5 minūtes, līdz siers izkūst.
Ja vēlaties iegūt zeltaini brūnu siera garoziņu, paturiet trauku cepeškrāsnī nedaudz ilgāk.
Jebkurā formā ēdiens izrādīsies ļoti aromātisks un garšīgs.
Video par to, kā pagatavot svētku cukīni rullīti ar sēnēm un sieru
Un saskaņā ar šo recepti ir pareizi pagatavot ēdienu svētku galdam. Bet mēs vairs nevārīsim rullīšus, bet veselu rullīti. Svētki ir svētki, un tāpēc ir vērts mēģināt.
Sagatavošana prasīs nedaudz vairāk laika un pūļu nekā parasti, taču tas ir tā vērts. Vispirms cepeškrāsnī izcep lielu garoziņu un no šampinjoniem sagatavo sēņu pildījumu.
Tad visu šo krāšņumu sarullēsim rullī un cepsim vēlreiz, līdz gatavs.
Un visbeidzot, kad rullītis ir atdzisis, to var sagriezt mazās porcijās un pasniegt.
Viesi vienmēr priecājas par tik oriģinālu uzkodu, un viņi ar lielu prieku ēd šo skaistumu!
Ķiploku rullīši pildīti ar tomātiem un vārītu olu
Dārzeņu kombinācija ar vārītu olu vienmēr ir pievilcīga. Reizēm pat gribas sadrupināt olas parastos tomātu un gurķu salātos. Tāpēc mūsu šodienas eksperimentos mēs tos pievienosim mūsu uzkodām.
Šajā jautājumā nav jābaidās no eksperimentiem. Plānā sagrieztā šķīvī var ietīt dažādus produktus - tie ir no vakariņām pāri palikuši vārīti kartupeļi, gabaliņš svaigas vai ceptas paprikas, rīvēti burkāni ar ķiploku un majonēzi, svaiga gurķa šķēle.
Vienkārši pasēdiet pāris minūtes un padomājiet, un idejas vienkārši sāks izplūst. Un tas ir tas, ko mēs izmantosim šajā versijā.
Mums būs nepieciešams:
- cukini - 3 gabali (mazi)
- tomāti - 3-4 gab.
- vārīta ola - 2-3 gab
- ķiploki - 9 daiviņas
- pētersīļi - daži zariņi
- majonēze - 100 gr
- sāls pēc garšas
- milti panēšanai
- augu eļļa cepšanai
Sagatavošana:
1. Mums, tāpat kā visās iepriekšējās receptēs, vajadzēs plānās šķēlītēs sagriezt cukini. Nepieciešamas garas gareniskās sloksnes. Vēlams, lai tie būtu 2 - 3 mm biezi. Ja jums ir ass, uzasināts nazis, šo uzdevumu var izpildīt pavisam vienkārši.
2. Sagatavojiet lielu plakanu šķīvi un uzlieciet uz tās pirmo preparātu kārtu. Sāls un tad izklāj otro kārtu, apkaisa to ar sāli un pēc tam kārtās izklāj visas pārējās plāksnes.
Atstājiet tos ievilkties 30 - 40 minūtes, šajā laikā tiem vajadzētu atbrīvot pietiekami daudz sulas un kārtīgi mīkstināt. Ja šķīvji slikti ražo sulu, tad tos var turēt sālī līdz pat stundai.
3. Tikmēr izmēriet nepieciešamo majonēzes proporciju. Ja jums tas ir, tad tas būs vienkārši ideāls. Ja nē, izmantojiet veikalā nopirkto.
Sasmalciniet ķiplokus, izlaižot to caur presi, un pievienojiet mērcei. Visu samaisa un ļauj brūvēt.
4. Tomātus sagriež mazās šķēlēs. Ja saskaitām, cik gabalu mums ir, varam sagriezt tikpat šķēles.
5. Tādā pašā veidā sagriež olu.
6. Kad cukini izdala pietiekami daudz sulas, tas ir jānolej. Katru plāksni apviļā miltos un apcep sakarsētā augu eļļā līdz gaiši brūnai.
Nav nepieciešams cept pārāk daudz, jums jācenšas saglabāt pēc iespējas vairāk sulas iekšpusē.
Apceptos gabaliņus liek uz šķīvja un ļauj pilnībā atdzist. Pēc tam eļļojiet tos visus ar sagatavotās majonēzes maisījumu.
Tad uz vienas no malām liek tomātu šķēli un olu, kā arī pētersīļu zariņu. Visu sarullē stingrā rullī un liek uz liela plakana šķīvja.
Pasniedz un ēd ar prieku!
Svaigi cukini rullīši, pildīti ar dārzeņiem un valriekstiem (ar diviem dažādiem pildījumiem)
Un šo recepti pamatoti var klasificēt kā veselīgu, un tas viss tāpēc, ka, gatavojot ēdienu, mēs šeit neko necepsim. Visas sastāvdaļas tiks ņemtas tikai neapstrādātā veidā. Pateicoties tam, ēdiens būs pilns ar visdažādākajām organismam nepieciešamajām vielām un vitamīniem.
Vēl viens pluss ir tas, ka šādi var pats izdomāt dažādus pildījumus. Un šajā receptē jūsu uzmanībai tiks pievērsta divas no tām uzreiz.
Mums būs nepieciešams:
- jauni cukini vai cukini – 1 gab
- olīveļļa - 1 - 1,5 ēd.k. karotes
- citronu sula - 1 tējkarote
- sāls, pipari - neliela šķipsniņa
Pirmajam pildījumam:
- avokado - 1 gab
- burkāni - 1 gabals (mazs)
- ķiploks - 1 daiviņa
- valrieksti - 1/3 tase
- maltais koriandrs - šķipsniņa
Otrajam pildījumam:
- tomāts - 2 gab.
- zaļumi - neliels ķekars
- valrieksti - 1/3 tase
Sagatavošana:
1. Mēs marinēsim cukini, un tāpēc mēs vispirms tiksim ar to galā. To vajadzētu nomazgāt un nogriezt galus. Vislabāk ir izvēlēties jaunu dārzeņu, kas nav īpaši liela izmēra, ar pienainām, gandrīz neredzamām sēklām.
Mums vajadzēs to sagriezt pēc iespējas plānāk, tas ir, šķēlēs. Lai to izdarītu, mēs atkal izmantojam dārzeņu mizotāju.
2. Novietojiet plānās šķēles uz griešanas dēļa.
3. Atsevišķā traukā sajauc olīveļļu ar citronu sulu, pievieno šķipsniņu sāls un cukuru. Sakratiet maisījumu un ar otu noslaukiet sagrieztos gabalus. Atstājiet tos šādus marinēšanai.
4. Pa to laiku pagatavo maisījumu Nr.1. Tam esam sagatavojuši garšīgas sastāvdaļas. Nomizojiet avokado un burkānus un sagrieziet blendera bļodā nelielos, patvaļīga izmēra gabaliņos. Pievienojiet valriekstus, ķiploka daiviņu un šķipsniņu malta koriandra.
Sasmalciniet visu vienā maisījumā. Šeit esošie rieksti saistīs visas pārējās sastāvdaļas un labi noturēs pildījuma formu.
Novietojiet maisījumu uz atsevišķas plāksnes, tādējādi atbrīvojot blenderi maisījumam Nr. 2.
5. Sagrieziet tomātus jebkura izmēra gabaliņos, nekavējoties ievietojiet tos blendera traukā. Ieduriet biezenī.
Ievietojiet tur garšaugus un riekstus. Un arī pievieno šķipsniņu malta koriandra vai kādas citas garšvielas.
Varat arī izmantot kādus zaļumus vēlaties. Var likt bļodā un notriekt visas sastāvdaļas uzreiz.
Visu samaļ viendabīgā masā. Abi maisījumi izrādās diezgan biezi, un, ja tos sarullēsi desā, tā turēs formu.
6. Kamēr gatavojām maisījumus, cukini jau bijām iemarinējuši. Un tagad atliek vien vienā galā novietot tējkaroti dārzeņu maisījuma un sarullēt tos miniatūrā rullī.
Pildījuma ir daudz, tāpēc, iespējams, ar vienu dārzeni visam nepietiks. Starp citu, komponenti nav jātīra blenderī. Jūs varat tos vienkārši smalki sagriezt.
Kopumā mūsu uzkoda ir gatava, un ir pienācis laiks to izmēģināt. Ļoti garšīgi, sātīgi un ēstgribu!
Cukini ziemas tīteņiem - recepte “Finger lickin’ good”
Vasarā un rudenī mums noteikti ir cukini pārpilnība. Bet ko darīt ziemā, kad pat ja tie ir veikalā, tie nemaz nav lēti? Neatsakieties no sava iecienītākā ēdiena.
Un tāpēc viņi nāca klajā ar metodi, kurā jūs varat nekavējoties saglabāt sagrieztus dārzeņus. Ļoti ērti, gribējās sevi iepriecināt ar gardiem rullīšiem, tāpēc attaisīju burciņu un ietinu jebkuru pildījumu gatavos šķīvjos.
Šīs receptes priekšrocība ir tāda, ka šis preparāts ir pagatavots bez etiķa, kas ļaus iegūt savu iecienīto ēdienu bez pārmērīga skābuma, mums pazīstamās garšas.
Kā padarīt ruļļu sagataves mīkstas, lai tās būtu viegli rullējamas
Šīs ir vienkāršas un garšīgas receptes, kas mums ir šodien.
Ja esat pamanījuši, viss tiek darīts diezgan standarta. Vispirms sagrieztās dārzeņu plāksnes jāpadara mīkstas. Ir vairāki dažādi veidi, kā to izdarīt. Mēs jau šodien tos visus esam apskatījuši, bet atgādināšu vēlreiz.
- preparātus apcep sakarsētā pannā eļļā
- vai grila pannā ar minimālu eļļas daudzumu
- pannā eļļā, apviļā miltos
- pannā olu mīklā
- cep šķīvjus cepeškrāsnī
- vāra verdošā ūdenī
- pārkaisa ar sāli un atstāj, līdz dārzeņi izdala sulu un kļūst mīksti
- vai vienkārši sagriež sloksnēs plānās šķēlēs, izmantojot dārzeņu mizotāju vai dārzeņu griezēju
Un, kad šķīvji ir gatavi, tad principā tajos var ietīt jebkuru dārzeņu, gaļas, sēņu vai biezpiena pildījumu. Šeit vienmēr ir vieta iztēlei un radošumam. Un to var ierobežot tikai jūsu gaume un vēlme.
Un tas viss man, dārgie draugi. Ceru, ka šodienas izlasē katrs no jums atradīs recepti savai gaumei.
Labu apetīti!