Cupcakesi u papirnatim kalupima jednostavno su pecivo za čaj. Recepti za cupcakese u kalupu, za razliku od cupcakesa, mogu biti ili desertni (mafini s borovnicama, bananom, kakaom) ili neslatki (engleski muffini, sir, kukuruzno brašno).
Papirnati kalupi znatno olakšavaju pripremu muffina: nije ih potrebno mazati uljem, a gotovi muffini izlaze ravnomjernog, okruglog oblika. Ako su papirnati kalupi jako tanki, bolje ih je staviti u metalni kalup za nekoliko muffina, a ako su dovoljno gusti, onda se muffini mogu peći zasebno. Mali mini cupcakesi u papirnatim kalupima se peku u kalupima promjera oko 3 cm.
Tijesto za kolače u papirnatim kalupima priprema se na standardan način, kao i svako slično tijesto, sastojci se miješaju određenim redoslijedom. Rasuti proizvodi se miješaju odvojeno od tekućih, a tek prije pečenja obje komponente se spajaju u tijesto.
Nakon što spojite tekući i suhi dio, brzo ali pažljivo umiješajte proizvode kako se ne bi stvorio višak u tijestu (što je više glutena, muffini će biti manje mekani i prozračni). Ostanu li grudice, u redu je, pogotovo jer će se tijesto morati dodatno promješati nakon dodavanja voća, orašastih plodova ili čokolade prije pečenja muffina u kalupima.
TestoVed savjetuje. Ovakav način pripreme muffina ili cupcakesa u kalupima zahtijeva da se suhoj komponenti doda tekuća komponenta, odnosno brašno i šećer, a nikako obrnuto.
Treba li papirnate kalupe za muffine namastiti?
Papirnati kalupi za muffine praktični su jer nema potrebe mazati papir maslacem ili biljnim uljem prije pečenja, za razliku od metalnih ili kada prvi put koristite silikonske.
Koji god recept odabrali, papirnati kalupi savršeno se oslobađaju gotovih kolačića bez prethodnog podmazivanja. Jedino što vrijedi uzeti u obzir je da ako je papir u kalupima pretanak, bit će zgodnije umetnuti ih u metalne prije pečenja.
Cupcakes u papirnatim kalupima: recept s fotografijama korak po korak
5 minuta za pripremu
20 minuta za pripremu
295 kcal na 100 g
Recept s fotografijama korak po korak za kolače u papirnatim kalupima kod kuće, brz i jednostavan.
Sastojci
- pšenično brašno - 2,5 šalice;
- granulirani šećer - pola čaše;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- sol - četvrtina žličice;
- mlijeko - 1 čaša i četvrtina;
- biljno ulje - pola čaše;
- veliko kokošje jaje - 1 kom .;
- ekstrakt vanilije - 1 žličica. (neobavezno);
- dodaci po ukusu (komadići čokolade, sušeno voće ili komadići svježeg voća, bobičasto voće) - 1-1,5 šalica.
Priprema
- Ako su papirnati kalupi od debelog papira, nije ih potrebno stavljati u metalne - cupcakese možete peći i samo tako.
- Cupcakese možete čuvati na sobnoj temperaturi u dobro zatvorenoj posudi do pet dana.
Cupcakes u limenkama - jednostavni recepti
U jednostavno tijesto za muffine u kalupima (recept iznad) možete dodati od jedne do jedne i pol čaše raznih dodataka za svačiji ukus. Grožđice ili komadići čokolade klasični su nadjev za cupcakese i muffine, no svaka kombinacija voća, svježeg, sušenog ili smrznutog, orašastih plodova, pa čak i sira, svaki će put stvoriti potpuno jedinstvenu slasticu.
- . Jednu zrelu bananu narežite na komade, orahe nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima zajedno s 0,5 žličice. mljeveni cimet.
- Jabuke i sir. Ogulite i nasjeckajte jednu srednju jabuku (trebali biste dobiti otprilike 1 šalicu komadića jabuke) i dodajte u temeljac zajedno s ½ šalice nasjeckanog sira, poput cheddara.
- Cupcakes za čaj ili kavu. U brašno i ostale suhe sastojke dodajte 0,5 žličice. cimet i četvrtina žličice. mljeveni muškatni oraščić. Prije pečenja muffine u papirnatim čašama prekrijte zaprškom od pola šalice brašna, četvrtine šalice šećera, 4 žlice. meki maslac sobne temperature i morska sol na vrhu žličice.
- . Tri četvrtine šalice suhih višanja namočite u toplu vodu. Ocijedite vodu i umiješajte u podlogu s jednakom količinom komadića čokolade.
- Rođendanski kolačići. Dodajte 0,5 žličice. ekstrakt badema u tekuće sastojke. Umiješajte pola šalice šarenih posipa u tijesto.
Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: 60 min
Čak i ako nikada niste pekli kolače, nadam se da će vam moj detaljni recept sa fotografijama biti od pomoći. Mali muffini, za razliku od velikih kolača i pita sa slatkim nadjevom, kuhaju se vrlo brzo. A trošak kupnje proizvoda je minimalan. Nježne mrvice, hrskava korica, slatke grožđice iznutra i čarobna kremasta aroma vanilije - i to su oni - mali kolačići izvrsnog okusa! Recept za cupcakes u papirnatim kalupima s fotografijama korak po korak vrlo je jednostavan, cupcakes ispadaju vrlo ukusni. Obratite pozornost na ovaj.
Sastojci za 10-12 kolačića:
- maslac - 125 gr.,
- granulirani šećer - 125 gr.,
- glatko brašno - 150 gr.,
- kokošje jaje - 2 kom.,
- svijetle grožđice - šaka,
- vanilin šećer - 1 vrećica,
- prašak za pecivo - 1 žličica,
- cimet - prstohvat,
- muškatni oraščić - ¼ žličice,
- papirnati obrasci – 12 kom.
Za ukrašavanje kolačića:
- glazura je spremna,
- posip u boji,
- čokoladne kapljice
.
Kako kuhati s fotografijama korak po korak
Kako napraviti kolače u papirnatim kalupima
Zagrijte pećnicu na 175-180C.
U zdjelu miksera ili duboku zdjelu stavite omekšali maslac i fini granulirani šećer. 
Tucite šećer i maslac dok ne postanu glatki velikom brzinom (7-8 od 10). Proces će trajati otprilike 5 minuta. 
Ne prekidajući pomoćnikov rad, razbijte i dodajte jedno po jedno kokošja jaja (žumanjak i bjelanjak zajedno), vanilin šećer, cimet i muškatni oraščić u prahu. Nakon 5-6 minuta mućenja, masa će povećati volumen i dobiti kremastu konzistenciju. 
Kvalitetno brašno za kruh nekoliko puta prosijte pa pomiješajte s praškom za pecivo. 
Mokrim sastojcima dodajte brašno u malim obrocima, nastavljajući miješati sastojke za tijesto na najmanjoj brzini miksera doslovno 1-2 minute ili ručno lopaticom. Zatim u tijesto dodajte suhe grožđice koje ste prethodno “okupali u brašnu”. 
Vrlo pažljivo umiješajte grožđice u tijesto. Gotovo tijesto ima kremastu boju, jednoličnu pahuljastu strukturu i nevjerojatan miris. 
Stavite papirnate čašice u čist, suh kalup za muffine. Svaku do tri četvrtine napuniti pripremljenim tijestom. Kalup s budućim kolačićima stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite na srednjoj polici na stalnoj temperaturi od 175-180C. 
Vrijeme pečenja je otprilike 20 minuta. Cupcakesi će narasti i potamniti. Provjerite je li pečeno čačkalicom ili drvenim štapićem. Suha šibica – gotova peciva.
Ugasite pećnicu, izvadite kalup za muffine i ostavite da se ohladi 5 minuta. Izbjegavajte propuh u kuhinji. Izvadite kolačiće u papirnatim kalupima iz glavnog kalupa i stavite na drvenu dasku ili rešetku da se ohlade. 
Gotova peciva se lako oslobađaju od papirnatih oblika. 
Narezak izgleda ukusno odmah nakon kuhanja! Vlažna i porozna mrvica, hrskava vanjska korica. 
Zagrijte glazuru prema uputama ili pripremite domaću glazuru. Toplu glazuru premažite na malo ohlađene cupcakese. U samo nekoliko minuta možete ovo pripremiti. 
Površinu za pečenje ukrasite čokoladnim kapljicama i posipima u boji. 
Postavite stol, skuhajte čaj i pozovite svoju obitelj na ukusnu čajanku s kolačićima!
Dobar tek i sretna čajanka!
Gotovi kolačići mogu se čuvati u kutiji, velikoj tegli za pečenje ili u poklopljenoj posudi za torte 2 dana.
Ako još uvijek ne znate što biste skuhali, onda sačuvajte recept za čokoladne muffine u papirnatim kalupima . Bogati muffini s okusom čokolade idealni su za tople i hladne napitke.
Recept za cupcakese s komadićima čokolade u silikonskim kalupima
Čokoladni komadići su slastičarski proizvod koji ima jedinstvene kvalitete. Predstavljeni desert ne topi se tijekom kuhanja. To znači da ćete na kraju kuhanja dobiti muffine s ukusnim i cijelim mrvicama unutra.
Recept u silikonskim kalupima omogućit će vam stvaranje savršenog oblika za domaće kolače. Prije stavljanja tijesta u kalup nemojte ga namazati tekućim uljem. Većina domaćica cijeni silikonske kalupe za pecivo jer se u njima pečenje ne lijepi za rubove.
Osnovni set proizvoda:
- pakiranje maslaca;
- 30 grama kakaovog praha;
- 350 grama šećera;
- pola šalice mlijeka;
- malo sode;
- par jaja;
- 100 grama finih komadića čokolade.
Mišljenje stručnjaka
Anastazija Titova
slastičar
Savjet: za pripremu čokoladnih kolačića u papirnatim kalupima trebat će vam isti set proizvoda. Ali uz sve, morate kupiti papirnate kalupe koji dobro drže oblik.
Korak po korak priprema čokoladnog pečenja s mrvicama:
- Narežite maslac na male komadiće i stavite proizvod u suhu posudu za umake. Otopite mliječni sastojak do tekuće konzistencije.
- Ne skidajući smjesu s vatre dodajte potrebnu količinu šećera. Nakon nekog vremena dodajte kakao. Smanjite plin na minimalnu temperaturu. Ulijte pola čaše mlijeka u mlazu, neprestano miješajući pjenjačom. Čim tekućina počne rasti, maknite lonac s vatre. Posude stavite na hladno mjesto da se smjesa ohladi.
- Nakon 30 minuta uzmite posudu s čokoladnom smjesom i stavite je na pločicu. Umutiti par jaja. Pomoću miješalice počinjemo mijesiti masu. Brašno prosijte i u tekućinu dodajte suhi sastojak. Dovedite tijesto u homogeno stanje. Maknite s vatre. Dodajte komadiće čokolade i počnite ulijevati tijesto u silikonske kalupe.
Tijesto se može uliti u kalup na više načina. Pažljivije izlazi pomoću slastičarske vrećice. A ako ga nema, onda samo upotrijebite žlicu. Stavite desert u pećnicu. Pecite tijesto na 180 stupnjeva oko 25 minuta.
Mirisni čokoladni kolačići s čokoladom
Recept za čokoladne kolače u papirnatim kalupima izgleda vrlo ukusno i estetski ugodno. Takav desert ne bi bilo sramota predstaviti ne samo stolu za večeru, već i blagdanskom stolu. A za izradu deserta potrebno nam je:
- maslac s visokim udjelom masti - 120 grama;
- nekoliko pločica tamne čokolade;
- 20 grama kakaa;
- 10 žlica šećera;
- 2 jaja;
- 3 žumanjka;
- 100 grama pšeničnog brašna;
- malo kuhinjske soli.
Izlomite potrebnu količinu čokolade na komadiće. Stavite u zdjelu i stavite desert u vodenu kupelj. Kada se masa počne topiti dodati ulje. Dok se poslastica topi, počnimo tući jaja. U tu svrhu istucite jaja i tri žumanjka u čvrstu pjenu, lagano miješajući, dodajte šećer ili šećer u prahu.
Kada je čokolada postigla homogenu konzistenciju i malo se ohladila, dodajte je u smjesu jaja i šećera. Pjenjačom počnemo miješati tekućinu, pažljivo dodamo prstohvat soli, kakao i prosijano pšenično brašno.
Kistom za tijesto premazati kalupe. Žlicom rastanjiti tijesto. Preporučljivo je pecivo peći oko 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzijusa. Recept za cupcakese s kakaom i čokoladom u papirnatim kalupima jedinstven je recept koji od vas neće zahtijevati ni truda ni puno vremena, niti set skupih namirnica.
Postalo je mnogo lakše zadovoljiti svoje voljene. Sada je dovoljno da pripremite mirisnu ili bez nje za svoje ukućane. Kako bi pečenje bilo prozračno i nježno, slijedite nekoliko jednostavnih pravila:
- Pečeni proizvodi imaju prilično prozračno tijesto. Kako se ne bi pokvarili, sve suhe sastojke potrebno je prosijati kroz sito.
- Kako bi torta dugo ostala vlažna, vrh joj možete preliti neutralnom glazurom na bazi šećernog sirupa i želatine.
- Ne bojte se eksperimentirati. Za bogatiju zapečenost u tijesto dodajte malo orašastih plodova. Po mogućnosti pržena.
- Vrh kolačića možete ukrasiti šećerom u prahu ili pšeničnim brašnom.
Pa ipak, glavna tajna izrade prozračnih peciva je da se tijesto tuče najjačom brzinom. Ako nemate mikser pri ruci, možete koristiti i pjenjaču, samo u ovom slučaju umjesto šećera koristite šećer u prahu.
Ako ćete za blagdanski stol poslužiti domaće cupcakese, imajte na umu da se to preporučuje u papirnatim oblicima. Izvorno pakiranje ne samo da izgleda vrlo neobično, posebno kada je odabrano u party stilu, već vam također omogućuje da izbjegnete prljanje ruku tijekom jela. Cijena kalupa za muffine je niska, a takvo pakiranje ne utječe na vrijeme pečenja u pećnici, tako da možete sigurno kupiti papirnati omot i početi peći proizvode. Ostaje samo da razjasnimo nekoliko točaka: trebate li namastiti tepsiju prije pečenja i koliko tijesta uliti u nju? Odgovore na ova pitanja pronaći ćete u našem članku.
Koje vrste kalupa za muffine postoje i da li ih je potrebno namastiti?
Papirnate posude za pečenje imaju brojne prednosti. Prvo, njihova upotreba omogućuje vam da svoje posuđe održavate čistim - ne morate gubiti svoje slobodno vrijeme čisteći metalni kalup. Drugo, vaše ruke ostaju čiste dok jedete. Treće, oni su jeftini, svaka domaćica može priuštiti da ih kupi. Ali takvi oblici imaju značajan nedostatak. Činjenica je da tanki pergament ne može izdržati masu tijesta i počinje se deformirati. Kao rezultat toga, proizvodi postaju poput kolača. Da to izbjegnem? Cupcakese treba peći u metalnim kalupima, nakon što ste u njih stavili papirnate.
U prodaji postoje različite vrste kalupa za muffine:
- od pergamenta za pečenje;
- od laminiranog papira;
- od valovitog papira;
- od debelog kartona;
- sa strane;
- s ojačanim rubom;
- s čipkom i drugima.
Odabir određenog oblika ovisi o svečanosti događaja za koji se pecivo priprema. Čipka će izgledati nježno i elegantno na svadbenom stolu, a obični pergament također će biti prikladan za kućno piće čaja. Domaćice često imaju pitanje treba li namastiti papirnate kalupe za muffine ili ne? Osim toga, takve forme nije potrebno ničim podmazivati, jer su izrađene od posebnog nauljenog papira. Zahvaljujući tome, gotov proizvod se ne lijepi za njega.
Kako napraviti vlastite kalupe za muffine
Ako ste zaboravili kupiti papirnate kalupe, a tijesto za cupcakese je već spremno, možete ih napraviti sami za samo 5 minuta. Za to će vam trebati papir za pečenje, šestar, obična olovka, metalni kalupi za muffine i obična čaša.
Prije svega potrebno je šestarom izmjeriti promjer metalnog kalupa za muffine. Dobivenom rezultatu morate dodati 2 cm (donji promjer). Zatim šestarom nacrtajte krug na pergamentu. Da biste napravili nekoliko oblika odjednom, trebate presavinuti papir na tri dijela, a zatim izrezati nekoliko krugova prema predlošku.
Da biste napravili pravi papirnati kalup za muffine potrebno je svaki krug namočiti u vodu i staviti između dva metalna kalupa. Pričekajte nekoliko minuta da se papir osuši pa krenite s pečenjem.
Papirnati kalupi za muffine: kako koristiti
Dakle, imate gotove papirnate kalupe, ali ne znate koliko tijesta uliti u njih da napravite ukusne cupcakese? Sve je puno jednostavnije nego što se čini na prvi pogled. Možete naučiti kako peći cupcakese u papirnatim kalupima iz sljedećih uputa korak po korak:
- Kupite podloge za kolače koje odgovaraju temi vaše zabave ili ih napravite sami od papira za pečenje.
- Svaki kalup stavite u posebna udubljenja u limu za pečenje ili u metalne cupcakese.
- Napunite kalupe tijestom. Ako želite da proizvodi budu visoki, ulijte ¾ volumena tijesta, a ako želite da budu niži, ne ulijte više od pola.
- Cupcakese prema receptu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici.
Ako nemate poseban pleh sa udubljenjima, možete koristiti samo kalupe.
Cupcakes u papirnatom obliku u pećnici
Postoji veliki broj recepata za muffine: od jednostavnih do složenih, s grožđicama, suhim marelicama, suhim šljivama, čokoladom i drugima. Nudimo pripremiti najjednostavniji, najjeftiniji, ali ništa manje ukusan od svih.
Prema receptu, potrebno je umutiti dva jaja sa šećerom (100 g) dok se ne dobije pjenasta pjena. Zatim se dodaju kiselo vrhnje (3 žlice) ili ista količina majoneze, prstohvat soli, soda (½ žličice), nekoliko kapi limunovog soka, omekšali margarin (sto grama) i brašno (jedna čaša) tijesto. Konzistencija tijesta trebala bi nalikovati gustom kiselom vrhnju.
Za pečenje u pećnici trebat će vam papirnati kalup za muffine. Da biste to učinili, rasporedite ga po limu za pečenje i stavite potrebnu količinu tijesta unutra. Cupcakesi se peku na 210° dvadesetak minuta.
Čokoladni kolačići
Po ovom receptu za kratko vrijeme i bez puno muke možete pripremiti ukusne i mirisne muffine.
Redoslijed kuhanja bit će sljedeći:
- U duboku zdjelu prosijte brašno i šećer (po 2 žlice), kakao prah (1 žličica), sodu (2 žličice), prašak za pecivo i sol (1 žličica).
- U suhe sastojke dodajte 2 jaja, kao i čašu vode i kefir, biljni ili otopljeni maslac (½ žlice).
- Zagrijte pećnicu na 180°.
- U metalne kalupe za kolače stavite papirnate kalupe za muffine. Ulijte tijesto unutra.
- Stavite kolačiće u vruću pećnicu na 25 minuta.
Po želji ohlađene proizvode možete ukrasiti kremom od sira ili švicarskog meringa.
Cupcakes u laganom štednjaku
Nemaju svi pećnicu u kuhinji. Mnogi ljudi radije koriste multicooker za pripremu glavnih jela i pečenje. Za pečenje muffina u ovom kuhinjskom pomagalu preporučljivo je koristiti papirnati kalup za muffine. Za pripremu tijesta možete koristiti jedan od gore predloženih recepata.
U multicooker zdjelu stavite kalupe za muffine (u jedan stavite nekoliko papirića da se kalup zgusne i ne deformira). Žlicom vadite tijesto – ne više od ¾ volumena kalupa. Zatvorite poklopac multicookera i postavite način "Pečenje" na 45 minuta. Pustite kolače da odstoje u zdjeli još 10 minuta nakon završetka pečenja. Otvorite poklopac multicookera i stavite muffine na tanjur.
Recept za cupcake u mikrovalnoj
Želite li za doručak napraviti ukusne i aromatične muffine? To možete učiniti za samo 5 minuta ako u kući imate mikrovalnu. Cupcakesi se pripremaju u keramičkim čašama ili čašama, a kako bi se lakše izvadili preporučljivo je koristiti papirnate kalupe.
Za pripremu tijesta za 4 porcije trebat će vam: brašno (4 žlice), kondenzirano mlijeko, kakao prah, biljno ulje (2 žlice), mlijeko (3 žlice), vanilin i 1 jaje. Svi sastojci se miješaju vilicom dok se ne dobije homogena konzistencija i stavljaju u papirnate kalupe za muffine. U mikrovalnoj pećnici snage 800 W hrana se skuha za samo 4 minute. Nakon toga se mogu poslužiti za doručak. Na sličan način pripremaju se i obični muffini bez kakaa. Da biste to učinili, zamijenite količinu kakao praha navedenu u receptu brašnom.
Želite li zadovoljiti svoje sladokusce slatkim malim kolačićima za čaj (kava, kakao, cappuccino?), ali u isto vrijeme, nakon što popijete čaj, nemate nikakvu želju ribati željezne kalupe za pečenje tih istih kolačića. krpa za pranje? Možete savršeno razumjeti: na kraju krajeva, jedna je stvar oprati veliki kalup za kolače, a sasvim druga stvar očistiti dvadesetak kalupa od slijepljenog tijesta. A događa se i da se cupcakesi nikako ne žele izvaditi - čak i ako ih jedete ravno iz kalupa!
Što učiniti, zaboraviti okus domaćih muffina i kupiti pecivo u trgovini? 😀 Kupimo tamo još nešto što će pomoći u rješavanju svih navedenih problema. Naime – papirnate posude za pečenje!
Papirnate posude za pečenje uspješno koriste profesionalni slastičari. Imajte na umu: svi cupcakesi i muffini iz trgovine prodaju se u papirnatim čašama!
Ovi kalupi su namjenjeni za jednokratnu upotrebu, ali za razliku od silikonskih koji se prodaju po 5-6 komada u kompletu, ima ih jako puno! Kalupi se prodaju u setovima od nekoliko desetaka komada i apsolutno su jeftini.
Gledajući unaprijed, reći ću da od sve raznolikosti kalupa za pečenje više volim silikonske - budući da dolaze u raznim oblicima, vrlo je lako izvaditi pečenje. Ipak, još uvijek morate pronaći kvalitetan silikonski kalup! A papirnate su svakako ekološke :)
Prednosti papirnatih obrazaca su očite.
Prvo, jednostavni su za korištenje. Nema više vađenja pečenih proizvoda nožem i čišćenja željeznih kalupa dok vam ne padne! Samo pažljivo uklonite papir s dna i stranica cupcakea – i jedite u svoje zdravlje!
Vrlo je zgodno ponijeti pečenja u papirnatim oblicima u prirodu ili u šetnju. Uzmite komad papira i jedite, čak i ako nemate mjesta za pranje ruku: vrlo je higijenski!
Drugo (ili je ovo već treće?), papirnate kalupe nije potrebno mazati. Zamislite koliko ćete biljnog ulja uštedjeti, primjerice, u godinu dana!
Papirnati obrasci, kao što sam gore napisao, izrađeni su od ekološki prihvatljivih materijala, a to je još jedna njihova prednost.
Jedna od mana je što je za pečenje u papirnatim kalupima preporučljivo imati poseban stalak, ali ne znam kako se zove - činjenica je da papir slabo drži oblik, a cupcakesi se deformiraju prilikom pečenja , nisu tako glatki kao u željeznim ili silikonskim oblicima. Stoga se papirnati kalupi moraju staviti u metalna "gnijezda", o čemu ću detaljnije pisati u nastavku. I još jedna stvar je da papirni obrazac možete koristiti samo jednom.
Recept za kolače od papira
Nudim jednostavan recept za domaće kolače u papirnatim kalupima.
Uzmite 2-3 jaja, malo pola čaše šećera, samljeti. Dodati 3-4 žlice majoneze ili kiselog vrhnja (može i oboje u jednakim dijelovima, ali s vrhnjem je naravno zdravije!), 1 žličicu praška za pecivo (ili sodu pomiješati s brašnom, pa uliti žlicu sok od limuna ili jabučni ocat u tijesto). Promiješajte, u smjesu ulijte 100 g otopljenog maslaca. Ponovo promiješajte, dodajte brašno (da bude rijetko tijesto - kao kiselo vrhnje), i dodajte oprane grožđice (što više, to ukusnije!).
Napunite papirnate kalupe - pozor! - pola, možda 2/3, ali ne više jer će cupcakesi narasti.
Ažuriraj! S vremenom sam shvatila kako paziti da se kolačići u kalupima od tankog papira ne deformiraju tijekom pečenja. Papirnati kalup stavim u silikonski i metalni kalup, pa ga punim tijestom. Ova metoda ima mnoge prednosti: prvo, kolačići zadržavaju svoj oblik; drugo, tijesto ne dolazi u dodir sa silikonom; treće, kolačiće je lako nabaviti; četvrto, obrasci za višekratnu upotrebu puno se lakše čiste. Drugi način od čitača je da papirnate forme stavljate jednu u drugu, tada je struktura čvršća i cupcakesi bolje drže oblik.
Papirnati kalupi su vrlo tanki u odnosu na željezne pa će pečenja biti vrlo brzo gotova! Ali tanke papirnate stijenke imaju i manu: tijekom procesa pečenja cupcakesi mogu poprimiti ne sasvim okrugao oblik... Kako bi pečenje bilo uredno, proizvođači kalupa savjetuju da kalupe stavite u visoku željeznu posudu, a tek onda punite njih s tijestom.
Zatim stavite tepsiju ili pleh u zagrijanu pećnicu.
Nakon 20 - 25 minuta probajte: ostaje li drveni štapić suh kada ga probate i jesu li vrhovi kolačića postali zlatnosmeđi? Vrijeme je da ga nabavite!
Sa ohlađenih cupcakesa lako se skine papir. Dobar tek!
Možete isprobati razne recepte: kolačiće s grožđicama i orasima, vanilijom, čokoladom, biskvitom. S tako divnim kalupima možete napraviti i najfinije tijesto!
Slatki, lijepi i ukusni kolačići sigurno će iznenaditi vašu obitelj i goste! Pitat će se gdje ste kupili tako ukusnu poslasticu... a vi ćete se tajanstveno nasmiješiti. Onda, nakon čaja, otkrijte svoju tajnu! Neka se vaši prijatelji uvjere u prednosti papirnatih čaša za pečenje tako što ćete pokušati ispeći nešto neobično.