Valuta öljy säilykkeistä. Jos sitä ei ole kovin paljon, niin sitä ei tarvitse tehdä. Siirrä säilykkeet kulhoon ja muussaa kunnolla haarukalla. Kalamassaa pitäisi saada, mutta sitä ei tarvitse jauhaa soseeksi. Säilykkeissä voit käyttää mitä tahansa kalasäilykettä, mutta öljyssä.
Vatkaa munat erilliseen puhtaaseen kulhoon ja vatkaa vaahdoksi. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Ei tarvitse vatkaa liian kovaa, vaan on tärkeää sekoittaa keltuaiset valkuaisiin.
Pilko sipuli erittäin hienoksi. Sekoita muussattu säilyke, munat, mannasuurimot, sooda ja sipuli. Sekoita huolellisesti haarukalla ja anna seistä 2-30 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat hyvin. Jos munat ovat erittäin suuria tai säilykkeissä oli paljon nestettä, saatat tarvita lusikan tai kaksi mannasuurimoa lisää.
Kuumenna kasviöljy, aseta kotletit lusikalla etäälle toisistaan. Niiden koko kasvaa huomattavasti, sinun on otettava tämä huomioon. Paista peitettynä molemmin puolin kullanruskeiksi. Siirrämme valmiit kotletit lautaselle ja jatkamme lopun paistamista, kunnes jauheliha on poissa.
Laimenna tomaattipasta lasilliseen vettä, pippuria ja suolaa makusi mukaan. Voit käyttää valmista tomaattikastiketta tai passataa laimentamalla sitä hieman vedellä. Palauta kaikki kotletit paistinpannulle, kaada joukkoon tomaatti ja kypsennä kannen alla vielä noin viisitoista minuuttia alentamalla lämpöä. On suositeltavaa pitää sitä silmällä, jotta kotletit eivät pala. Siinä saattaa tuntua lievää soodahajua, mutta se häviää.
Voit valmistaa paistin hienonnetusta sipulista ja raastetusta porkkanasta, lisää sitten tomaatti ja keitä vielä viisi minuuttia. Kaada sitten saatu paistaminen kotlettien päälle ja kypsennä kuten edellisessä versiossa.
Tai voit höyryttää paistettuja kotletteja kypsäksi.
Voit tarjoilla näitä purkitettuja kotletteja minkä tahansa lisukkeen kanssa, mutta parhaiten ne maistuvat perunamuusin ja tillin kanssa.
Kalastölkkejä ei voi valmistaa pelkästään raa'asta kalasta jauhamalla lihamyllyssä ja paistamalla sitten paistinpannussa, vaan voit ottaa myös valmiin kalasäilykkeitä öljyssä, esimerkiksi saurya tai sardiinia, ja tehdä yhtä hyvin. maukkaita kotletteja.
Tuotteet kalasäilykkeiden valmistukseen:
Kalasäilykkeet (öljyssä) - 1 kpl.
Perunat (keskikokoiset) - 3 kpl.
Porkkanat (keskikokoiset) - 1 kpl.
kananmuna - 2 kpl.
Manna - 2 rkl. l.
Suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Kuinka valmistaa herkullisia kotletteja kala- ja perunasäilykkeistä:
1. Keitä perunat ja porkkanat. Raasta vihannekset karkealla raastimella. Lisää munat, mannasuurimot, suola ja pippuri.
2. Poista kala säilykkeistä, poista ylimääräinen neste ja soseuta haarukalla.
3. Lisää kala jauhettujen vihannesten joukkoon ja sekoita kaikki.
4. Tee valmiista jauhelihasta pieniä soikeita kotletteja.
5. Laita muodostetut kotletit paistinpannulle kasviöljyllä, paista molemmin puolin, kunnes muodostuu kuori. Koska kaikki jauhelihan tuotteet sopivat jo syötäväksi, emme paista kotletteja pitkään.
Kaikki! Erittäin maukkaita kalasäilykkeitä ovat valmiita ja voidaan tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi smetanan kanssa.
Herkullisia jauhelihaleikkeitä - askel askeleelta kuvia...
Herkullisia kalafileistä valmistettuja kalafileitä –…
Hiivataikinasta valmistetut kala- ja riisiä piirakat –…- Kuinka valmistaa paistettua kalaa marinadilla...
Hei rakkaat vierailijani. Olen iloinen voidessani toivottaa sinut kulinaariseen blogiani. Tykkään kokeilla uusia reseptejä syksyllä. Jos näen jotain uutta itselleni, haluan ehdottomasti kokeilla sitä. Ja tässä artikkelissa kerron sinulle kuinka keittää kotletteja kalasäilykkeistä riisin kanssa ja sitten reseptin valokuvilla askel askeleelta. Tämä ruokalaji, kuten monet muutkin valmistamani ruokalajit, on minulle uutta ja olen rehellisesti tyytyväinen siihen.
Haluaisin välittömästi antaa arvion tästä ruoasta. Mitä voin sanoa, kalasäilykkeistä tulee todella maukkaita. Jos haluat kokeilla jotain uutta, uskon, että pidät tästä reseptistä.
Mitä tulee kalaan, voit ostaa mitä haluat. Totta, tässä on poikkeuksia. On parempi olla käyttämättä kilohailia kotlettien valmistukseen, koska ne lisäävät ruokaan katkeruutta.
Herkullisia kalafileitä valmistetaan saurysta, sardiineista, vaaleanpunaisesta lohesta ja jopa makrillista. Valitse säilykkeitä makusi mukaan.
Kalastölkkien keittäminen säilykkeistä
Tuotteet
- Kalasäilykkeet - 1 tölkki
- Riisi - 1 kuppi
- Sipuli - 1 kpl. (suuri)
- muna - 1 kpl.
- Manna - 2 rkl.
- Suolaa, mausteita maun mukaan
- Leivonta seos
Askel askeleelta resepti kalafileiden valmistukseen
Ennen kotlettien valmistamista sinun on valmistettava kaikki ainekset. Aluksi huuhtele riisi huolellisesti, lisää vesi ja keitä tulella. Viljojen suhteen, riippumatta siitä, mitä keität, sinun tulee aina huuhdella ne etukäteen, myös kaurapuuro. 
Riisin kypsyessä kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi. 
Siirrä sitten sipuli esilämmitetylle paistinpannulle kasviöljyllä ja paista kullanruskeaksi. 
Valuta säilykkeistä neste ja muussaa kalat haarukalla. 
Kun riisi on valmis, valuta kaikki ylimääräinen neste pois siitä. 
Lisää paistettu sipuli, kala, muna, suola, mausteet riisin joukkoon ja sekoita kaikki huolellisesti. En voinut olla lisäämättä hieman hienonnettua valkosipulia. 
Jätä jauheliha 10-15 minuutiksi, jotta mannasuurimot turpoavat. Manna voidaan aina korvata muilla tuotteilla, esimerkiksi jauhoilla, kaurapuuroilla. 
Muotoilemme valmiista jauhelihasta kotletteja. On parempi tehdä tämä märillä käsillä. Pyöritä ne sitten jauhoissa. 
Laita kotletit kuumaan paistinpannuun kasviöljyllä ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta. 
Siinä kaikki, kalasäilykkeet ovat valmiita. Ne voidaan syödä erillisenä annoksena tai tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Hyvää ruokahalua!
Herkulliset ja tyydyttävät kotletit, jotka on valmistettu sardiinisäilykkeistä riisin kanssa, eivät jätä sinua välinpitämättömäksi. Tämä on erinomainen täydellinen lounas tai illallinen koko perheelle. Ne ovat melko nopeita ja helppoja valmistaa. Tuotteet ovat meidän jokaisen ulottuvilla. Jos haluat ruokkia perhettäsi nopeasti ja tyydyttävästi, pidät reseptistämme.
Valmista kotletteja sardiinitölkeistä riisin ja perunoiden kanssa, ota seuraavat tuotteet.
Huuhtele riisi ja keitä kypsäksi. Viileä.
Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä, kuori, raasta keskikokoisella raastimella. Lisää keitettyyn riisiin.
Valuta säilykkeistä neste, muussaa kalat haarukalla ja poista suuret luut. Lisää kananmunat ja hienonnettu säilyke lautaselle. Sekoita huolellisesti. Mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla. Voit käyttää kalamaustetta.
Kuumenna öljy paistinpannussa. Muotoile seoksesta haluamasi muotoiset kotletit. Laita kuumalle paistinpannulle. Paista miedolla lämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi. Aseta valmiit kotletit talouspaperin päälle poistaaksesi jäljellä olevan öljyn.
Tarjoile sardiinipurkkeja riisin ja perunoiden kera pöytään tuoreiden vihannesten ja yrttien kera.
Hyvää ruokahalua!
Teksti: Evgenia Bagma
Etkö ehtinyt ostaa elintarvikkeita, mutta perheesi odottaa sinua herkulliselle ja mielenkiintoiselle illalliselle? Kalasäilykkeistä voit aina tehdä kotletteja - sinulla on todennäköisesti kotonasi purkki sardiinia tai tonnikalaa...
Kuinka tehdä kotletteja kalasäilykkeistä?
Kalasäilykkeet ovat yksinkertainen, kätevä ja mikä tärkeintä myös budjettivaihtoehto kalakyljyksille. Säilykkeet säilyvät pitkään, eikä kalafileiden valmistaminen vaadi huolellista käsittelyä - valuta vain mehu tai öljy ja muussaa säilyke haarukalla. Kotlettien jauhelihaan voi lisätä myös öljyä tai mehua, jos se ei ole tarpeeksi mehukas.
Mitä tulee kalasäilykkeistä valmistettujen kotlettien hyötyihin, tottakai säilykkeiden valmistukseen tehtävä pitkäkestoinen lämpökäsittely "tappaa" kalan hyödyt ja ravintoarvon. Säilykkeet sisältävät kuitenkin prosessoituja ja pehmennettyjä kalanluita, joissa on runsaasti kalsiumia. Joten 100 grammaa kalasäilykettä sisältää saman määrän kalsiumia kuin lasillinen maitoa. Kalan sisältämät antioksidantit lykopeeni ja beetakaroteeni ovat hyödyllisiä, kun kalaa käsitellään korkeissa lämpötiloissa. Säilykkeitä ja niistä valmistettuja kotletteja ei kannata käyttää liikaa, mutta nämä reseptit sopivat varsin hyvin nopeaksi ja helpoksi illallisvaihtoehdoksi.
Reseptit kalasäilykkeisiin
Kalasäilykkeet riisin ja perunoiden kera.
Ainekset: 250 g sardiinia, 8 perunaa, 1 kuppi riisiä, 2 sipulia, 2 munaa, suolaa, pippuria.
Valmistus: Keitä perunat, keitä riisi, jäähdytä kaikki. Jauha kuoritut perunat, riisi ja sipulit lihamyllyssä. Muussaa säilyke haarukalla siemenet poistamisen jälkeen. Lisää suola, pippuri, hienonnetut yrtit, munat, jauhettu seos ja vaivaa hyvin. Muotoile leikkeleitä, pyörittele jauhoissa ja paista kullanruskeiksi.
Kalasäilykkeet mannasuurimoilla.
Ainekset: 1 tölkki sardiinia, 1 lasillinen mannasuurimoa, 1 sipuli, 2 munaa, 2-3 rkl. majoneesia, suolaa, ripaus soodaa.
Valmistus: Muussaa säilyke haarukalla, sekoita mannasuurimoihin, lisää hienonnettu sipuli, munat, majoneesi, suola, sooda, jätä 15-20, jotta mannasuurimot turpoavat. Muotoile kotletteja, pyörittele jauhoissa tai korppujauhoissa, paista kasviöljyssä, laita yhteen paistinpannuun, lisää 3 rkl. vedellä, peitä kannella, vähennä lämpöä ja keitä vielä 5 minuuttia.
Kalasäilykkeet mausteilla.
Ainekset: 200g säilöttyä vaaleanpunaista lohta, 250g perunaa, 1 sipuli, 1 valkosipulinkynsi, 2 laakerinlehteä, ¼ tl. inkivääri, 1 rkl. voita, 1 tl. kurkumaa, 2 laakerinlehteä, jyviä 2 kardemummalaatikosta, 1 tl. sokeri, ½ tl. suolaa, ripaus kuumaa chiliä, ripaus kanelia.
Valmistus: hienonna sipuli, valkosipuli, leikkaa perunat kuutioiksi. Paista sipuli ja valkosipuli voissa inkivääriä lisäten, lisää perunat ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää kalasäilykkeet vihanneksiin, nesteen valutuksen jälkeen lisää kurkuma, laakerinlehti, 100 ml kuumaa vettä. Peitä kannella, hauduta 15 minuuttia, poista laakerinlehti, lisää murskatut kardemummansiemenet. Soseuta massa masherilla, lisää suola, sokeri, chili, kaneli. Muotoile coletteja, pyörittele niitä korppujauhoissa, paista molemmin puolin pienessä määrässä kasviöljyä.
Kalasäilykkeet riisin kanssa maissijauhossa.
Ainekset: 300 g riisiä, 1 tölkki kalasäilykettä, 2 sipulia, 2 kananmunaa, 3-4 rkl. maissijauho, kasviöljy, suola, jauhettu pippuri.
Valmistus: keitä riisi, muussaa kalasäilykkeet haarukalla tai hienonna tehosekoittimella, paista hienonnettu sipuli kullanruskeaksi, sekoita ainekset, vatkaa munat jauhelihaan, suola, pippuri, vaivaa. Muotoile jauhelihasta kotletteja, pyörittele maissijauhoissa ja paista kasviöljyssä.
Tarjoile kalasäilykkeitä perunoiden, tattarien, riisin tai muun valitsemasi lisukkeen kera. Tarjottaessa kotletit voidaan peittää tomaattikastikkeella.