Recept na krupicové kuličky z krupicové kaše. Krupicové kuličky aneb jak připravit chutnou a sytou snídani

Nemáte rádi krupici tak, jako ji nemám rád já?! Pak je tento recept na krupicový pokrm na pánvi určen právě pro vás, jednou provždy změní váš postoj ke krupicové kaši a pokrmům z této cereálie! To nejsou prázdná slova, to je opravdu pravda. No, pokud jste fanouškem krupicové kaše k snídani, pak vám tento recept pomůže zpestřit vaše menu. Představené vám jsou neuvěřitelně jemné, nadýchané, přiměřeně sladké, s příjemně křupavou kůrkou, krupicové kuličky, které jednoduše zmizí v ústech během pár vteřin!

Vaření sladkých krupicových řízků na pánvi je neuvěřitelně jednoduché - hlavní věcí v této věci je umět vařit velmi chladnou kaši.
Celková doba vaření je 30 minut (záleží na počtu členů vaší rodiny, ale píšu na základě mé situace: vařila jsem pro sebe a 2leté dítě), doba aktivního vaření je 25 minut (počkej 5 minut, aby kaše vychladla).

jednoduchý recept na sladké krupicové jídlo

Můžeme začít?

Ingredience:

mléko - asi 1 polévková lžíce;
krupice 4 polévkové lžíce;
vejce 1 ks;
rostlinný olej ½ lahvičky;
strouhanka;
sůl, cukr podle chuti.

Proces vaření:

Nejprve je třeba připravit hustou krupicovou kaši s mlékem. Tady si každá hospodyňka přijde na své. Nebudu zabíhat do podrobností, stručně to popíšu. Takže nalijte mléko do malého hrnce, přidejte sůl a cukr podle chuti. Když je mléko dostatečně horké (nečekám, až se uvaří), je třeba tekutinu neustále jednou rukou míchat, aby se v mléce vytvořila trychtýř, a druhou rukou přisypávat krupici tenký proud. Poté neustále mícháme, dokud se kaše nevyvaří a nezačne houstnout. Míchejte ještě několik minut a odstraňte z ohně. Ochlaďte manový základ.

Do vychladlé kaše rozklepneme jedno vejce a důkladně promícháme. Odeberte asi půl lžíce kaše a ze dvou polévkových lžic vytvořte podlouhlé klobásy. V této fázi není třeba se moc snažit něco vytvořit. Hlavní věc je nastavit tvar pro budoucí manny. Tento „produkt“ roztřepejte na strouhanku.

Posypeme strouhankou ze všech stran. Nyní dejte konečný tvar krupičkovým kuličkám.

Z uvedeného množství surovin mi vyšlo 11 řízků.

Předem zahřejte rostlinný olej v hluboké misce. Umístěte několik kousků najednou a smažte dozlatova (4-6 minut). Pokud vaříte pro velkou rodinu, je vhodné použít fritovací zařízení.

Při smažení se kuličky krupicové kaše velmi zvětšují, s tím je třeba počítat při házení do mísy s rozpáleným olejem. To je celý proces vaření. Všechno základní je chutné!

Krupicovou misku můžete podávat s čímkoli: jakýmkoli džemem (na fotografii mám jahodový džem), džemem, kondenzovaným mlékem, zakysanou smetanou atd. Děti jedí pro sladkou duši (osobně vyzkoušeno)!

Krupicové kuličky: recept s fotografií od Anny Mikhailichenko.

V mém arzenálu krupicových řízků jsou dvě možnosti. Jedna je sladká, s cukrem. Druhý je slaný s cibulí smaženou na rostlinném oleji a kořením.

Obě možnosti se připravují téměř stejným způsobem, pokud chcete vařit dvě verze krupicových řízků najednou, recept bude obsahovat vysvětlení pro každou možnost.

Připravím si sladkou verzi krupicových řízků, s cukrem. V případě potřeby můžete přidat vanilkový cukr.

Začneme přípravu krupicových řízků vařením husté krupicové kaše.

DŮLEŽITÉ: pokud vám zbyde krupicová kaše od večeře nebo snídaně, můžete ji použít, pokud je hustá.

Připravím si čerstvou krupicovou kaši. V kastrůlku svařte mléko, vhoďte do něj špetku soli a tenkým pramínkem za stálého míchání lžící vsypte do mléka krupici. Kaše okamžitě začne houstnout, snižte oheň a vařte kaši doslova 6-8 minut, dokud se neuvaří. Odstraňte kaši z ohně.

DŮLEŽITÉ! Pokud připravujete neslazené řízky, v této fázi opékejte nadrobno nakrájenou cibuli na pánvi na rostlinném oleji (viz ingredience na neslazenou verzi) po dobu 4-5 minut, dokud cibule nezezlátne. Do kaše přidejte cibuli a dobře promíchejte. Přidejte koření nebo své oblíbené koření: pepř, tymián, míchané koření na zeleninové pokrmy. Výslednou hmotu ochlaďte.

Pokud se mnou připravujete sladké krupicové řízky, přidejte místo cibule cukr obyčejný a vanilkový.

DŮLEŽITÉ! Hotovou kaši necháme vychladnout na pokojovou teplotu a teprve poté řízky dále vaříme.

Nyní přidejte vejce a velmi důkladně promíchejte s kaší, dokud nezískáte homogenní hladkou hmotu.

Přidejte mouku a znovu promíchejte obsah pánve.

V důsledku toho bychom měli dostat hmotnost této hustoty. Pokud bude řidší, přidejte ještě trochu mouky.

Mokrýma rukama vytvarujte řízky a obalte je ve strouhance.

Krupicové řízky smažte v rostlinném oleji 4-5 minut z každé strany.

Sladká varianta krupicových řízků se podává se zakysanou smetanou, sirupem, karamelem nebo aromatickou domácí marmeládou. Neslazená verze je velmi dobrá podávaná se zakysanou smetanou, rajčatovou omáčkou nebo kečupem.

Dobrou chuť!

Mnoho mladých matek se potýká s problémem, že jejich děti kategoricky odmítají jíst krupicovou kaši, která je pro tělo dítěte velmi prospěšná. V takové situaci může pomoci navržený recept na přípravu krupicových kuliček.

Recept č. 1.

Ingredience na 5 porcí:

Krupicová kaše - 1 sklenice;
Mléko - 200 gramů;
Voda - 200 gramů;
Granulovaný cukr - 30 gramů;
Vejce - 1 kus;
Sůl;
Margarín - 50 gramů;
Mleté sušenky - 50 gramů.

Na zalévání: zakysaná smetana, sladká omáčka nebo džem.

Proces vaření:

Z navržených surovin je nutné uvařit hustou krupicovou kaši. K tomu přidejte sůl, krystalový cukr a krupici do vroucího mléka a vody, vařte, dokud kaše nezhoustne.

Poté kaši ochlaďte a přidejte slepičí vejce a promíchejte. Poté vytvarujte kuličky, obalte je ve strouhance a smažte na pánvi s přidáním rostlinného oleje. Poté můžeme hotové masové kuličky podávat s máslem, zakysanou smetanou, sladkou omáčkou nebo džemem.

Recept č. 2. Krupicové kuličky s želé

Ingredience:

Mléko - půl litru;
Krupicová kaše - asi jedna sklenice;
Kuřecí vejce - 1-2 kusy;
Sůl a granulovaný cukr;
Vanilka.

Na smažení: rostlinný olej.

Pro želé:

Škrob - 2 polévkové lžíce;
Voda - 2 litry;
Džem - jiný.

Proces vaření:

Musíte uvařit velmi hustou krupicovou kaši s mlékem. Po vychladnutí kaše je třeba přidat slepičí vejce, granulovaný cukr, vanilkový cukr a sůl. Míchat. Vytvarujte kuličky, je lepší si trochu namočit ruce. Poté je třeba hotové koláče smažit na pánvi.

Samostatně uvařte želé. K tomu je třeba případnou marmeládu zředit přečištěnou vodou, poté uvařit a přecedit přes cedník, aby vznikl čistý kompot bez dužiny. Odděleně přidejte vodu ke škrobu a promíchejte, abyste získali homogenní hmotu. Poté kompot uvařte a nalijte do něj opatrně zředěný škrob. Vařte, dokud nezhoustne, neustále míchejte, aby se netvořily hrudky.

Krupicové kuličky položíme na talíř a přelijeme vychladlým želé.

Recept č. 3. Krupicové kuličky "Savory"

Ingredience:

Mléko - půl litru;
Krupicová kaše - 150 gramů;
Máslo - 100 gramů;
Tvrdý sýr - 100 nebo 150 gramů;
Klobásový sýr - 200 gramů;
Kuřecí vejce - 2 kusy;
Kmín - půl polévkové lžíce;
Sůl.

Proces vaření:

Nejprve je třeba uvařit krupicovou kaši v mléce. Kaše by měla být velmi hustá, poté přidejte máslo a sůl. Vše promíchejte. Poté do krupicové hmoty přidáme nastrouhaný sýr a vejce, vše promícháme a přidáme kmín.

Dobře promícháme, přidáme mletou papriku a dáme na pár hodin do lednice. Poté je třeba formovat masové kuličky a pokládat je na plech vymazaný olejem. Navrch můžete položit plátky klobásového sýra.

Poté vložte do trouby na dvacet minut, teplota by měla být 180 stupňů. Kuličky by měly mít jantarovou barvu.

Dobrou chuť!

Krupicové kuličky mnozí z nás zná velmi dlouho. Jejich chuť nebude nikdy zapomenuta, stejně jako naše šťastné dětství. Toto jídlo bude chutnat dospělým i dětem. Dokonce i velmi vybíraví lidé, kteří nemají rádi krupicovou kaši, nikdy neodmítnou tak chutnou pochoutku a budou ji „hltat na obě tváře“. Tento dezert se připravuje velmi snadno a rychle a vyžaduje minimální a cenově dostupnou sadu ingrediencí. A konečným výsledkem je lahodné, aromatické, jemné jídlo.

Vypadají jako tvarohové koláče, ale chuť je velmi originální. Jedí se zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem, džemem a želé. V receptu je nejdůležitější správně připravit krupicovou kaši. Mělo by mít velmi hustou konzistenci a dobře lepit. Chuť našeho produktu na tom přímo závisí. Podívejme se, jak vyrobit krupicové kuličky krok za krokem s fotografiemi.

Jednoduchý recept na krupicové kuličky

Proces vaření vám nezabere mnoho času a ve výsledku si můžete pochutnat na velmi jemném a lehkém pokrmu, který se skvěle hodí k snídani nebo odpolední svačině.

Budete potřebovat:

krupice - 6 velkých lžic;
Sůl - půl malé lžíce;
Dva druhy cukru: běžný (2 velké lžíce) a vanilkový (sáček);
Mléko - půl litru;
Máslo - 1 malá lžíce;
Jedno vejce;
Mouka - 100 gramů (na pečení);
Slunečnicový olej (na smažení);

Schéma vaření je následující:

Uvaříme krupicovou kaši, docela hustou. Současně přiveďte mléko k varu, přidejte cereálie v tenkém pramínku. Nezapomeňte neustále míchat. Vařte na mírném ohni asi pět minut, znovu promíchejte. Na konci procesu přidejte sůl, cukr a máslo. Vypněte plamen, přikryjte nádobu víkem a počkejte asi 10 minut - naše kaše by se měla uvařit.
Vejce vyšleháme s vanilkovým cukrem;
Směs přidejte do vychladlé kaše a důkladně promíchejte. V tomto okamžiku je těsto hotové;
Mokrýma rukama (těsto by se na ně nemělo lepit) odebereme jednu porci hmoty a vytvarujeme naše krásné výrobky. Obalte každou stranu v mouce a dejte těsto rovnoměrný tvar.
Nalijte rostlinný olej do pánve a důkladně jej zahřejte. Umístěte kuličky krupice a smažte je na středním ohni do zlatohnědé a zlatohnědé;
Otočte na druhou stranu a smažte stejným způsobem, ale se zavřenou pokličkou. Zároveň se naše kulinářské mistrovské dílo ukáže tak svěží a něžné, že se od něj nebude možné odtrhnout.
Produkty můžete také napařit. K tomu potřete nádobu napařovače důkladně olejem, rozložte kousky a vařte asi 15 minut;
K odstranění přebytečného oleje se hotový výrobek umístí na talíř s ubrouskem nebo tlustým papírem.
Vyberte si jakýkoli způsob podávání - s kondenzovaným mlékem, zakysanou smetanou, marmeládou nebo prostě bez čehokoli. Tato pochoutka se hodí k želé, které si můžete připravit sami nebo použít v suchu z obchodu.

Recept můžete také změnit podle své chuti. Pokud chcete sladkou variantu, můžete před pečením do těsta přidat ořechy, kandované ovoce, mák, jemně nakrájené ovoce nebo bobule. Pro uspokojivější variantu jsou vhodné přísady jako sýr, malé kousky vařené nebo čerstvé zeleniny, maso a bylinky.

Recept na krupicové kuličky v troubě

Málokdo z nás nechodil do školky. A samozřejmě mi dětská léta zanechala v paměti nezapomenutelnou chuť krupicových kuliček. V předškolních zařízeních se velmi starají o zdraví dětí a proto je nesmaží na pánvi, aby nebyly příliš kalorické a tučné. Kuchaři obvykle pečou toto jídlo v troubách, protože pro rostoucí dětské tělo by jídlo mělo být nejen chutné, ale také prospěšné. A děti, které nad kaší s krupicovou kaší obvykle ohrnují nos, ji s chutí sní.

Připravit naše produkty je velmi snadné, stejně jako ve školce. Běžná krupicová kaše se peče v mikrovlnné troubě nebo troubě. Můžete udělat i palačinky, nebo kaši ponořit do pekáče. Získáte skvělý manový koláč.

Jsou zapotřebí následující produkty:

mléko - 400 ml;
Krupicová kaše – 100 g;
Sůl - ¼ malé lžíce;
Cukr - 20 g;
Dvě vejce
Máslo - 50 g;
Rozinky - podle chuti.

Pokyny pro vaření jsou následující:

Uvařte krupici jako v prvním receptu, ale do hotové hmoty zatím přidejte pouze máslo;
Oddělte žloutky od bílků a smíchejte je s cukrem, poté vyšlehejte do hladka a přidejte do kaše;
Dále do našeho pokrmu přidejte rozinky a protein, vše důkladně promíchejte;
Tvoříme naše polotovary. Měly by být mírně zploštělé a oválného tvaru;
Plech zakryjte pečicím papírem a položte na něj naše krásná mistrovská díla. Pečeme na 180 stupňů asi 20 minut do zlatova.
Hotový výrobek je velmi dobrý teplý i studený.