Sa kohë duhet për të zier kungull i njomë? Si të gatuajmë kungull i njomë për ushqimin e parë të foshnjës: metodat e gatimit, avullit, në një tenxhere të ngadaltë

Në muajt e parë të jetës, foshnja i merr të gjitha vitaminat dhe mikroelementet që i nevojiten nga qumështi i nënës dhe ato “artificiale” nga formulat e përshtatura të qumështit. Por në muajin e katërt (për foshnjat që ushqehen me formula) ose të gjashtë, foshnja fillon të përgatitet për kalimin në ushqimin normal: ushqimet plotësuese futen gradualisht.

Futja e foshnjës në ushqimin e të rriturve duhet të fillojë me një produkt të thjeshtë, domethënë me një përbërës, hipoalergjik dhe lehtësisht të tretshëm. Pediatrit besojnë se kungull i njomë është më i përshtatshmi për ushqimin e parë plotësues. Kjo perime përgatitet lehtë, është shumë e shëndetshme, përmban shumë kripëra minerale dhe pothuajse asnjë fibër bimore, kështu që:

Nuk mbingarkon zorrët dhe nuk irriton stomakun;
Për shkak të përmbajtjes së një sasie të konsiderueshme të pektinës, është e lehtë për t'u tretur;
Ka një veti të lehtë diuretike, domethënë largon ujin e tepërt nga trupi dhe bashkë me të edhe toksinat.

Është veçanërisht e dobishme për të përgatitur pure kungull i njomë për fëmijët që janë të prirur për kapsllëk. Kjo perime është e pasur me vitaminë C dhe vitamina B, bakër, hekur, fosfor, magnez dhe kalium, i cili është i rëndësishëm për fëmijët. Ky mineral është një rregullator i ekuilibrit të ujit të trupit tonë; ai normalizon ritmin e zemrës; qelizat nervore dhe muskulore preken kryesisht nga mungesa e tij. Ushqimet e pasura me kalium jo vetëm që forcojnë sistemin imunitar, por gjithashtu mbështesin sistemin imunitar në luftën kundër alergjive, gjë që është e rëndësishme për fëmijët e vegjël.

Si të gatuani siç duhet kungull i njomë

Pureja e gatshme e kungujve të njomë në kavanoza shitet në çdo dyqan në departamentin e ushqimit për fëmijë, por shumë nëna preferojnë ta bëjnë atë në shtëpi. Disa njerëz besojnë se ushqimi i blerë në dyqan nuk mund t'i besohet gjithmonë; të tjerë nuk duan të shpenzojnë shumë para për diçka që mund ta përgatisin vetë nga përbërës të lirë. Dhe ka edhe nëna që thjesht kënaqen jo vetëm duke u kujdesur për fëmijën e tyre të dashur, por edhe duke gatuar "ushqimin e tij të parë të vërtetë" me duart e tyre.

Vaktet e para të të rriturve duhet t'i kujtojnë foshnjës qumështin e gjirit ose formula, kështu që ushqimet plotësuese duhet të jenë të ëmbla dhe të kenë erë të këndshme. Konsistenca e puresë së kungujve nuk duhet të jetë më e trashë se kefiri, në mënyrë që të jetë më e lehtë për foshnjat për të ngrënë.

Kungulli i ushqimit për fëmijë lahet fillimisht në ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe pastrohet, pastaj lahet përsëri;
Ju duhet të gatuani kungull i njomë për aq kohë sa duhet për t'u zbutur, por jo më shumë se 10 minuta. Për të përgatitur ushqime plotësuese, është më mirë të përdorni ujë "bebe" në shishe. Për të ruajtur vitaminën C, duhet të pini shumë pak ujë, vetëm në mënyrë që copat e perimeve të mbulohen me të. Nëse e teproni, përsëri do t'ju duhet të kulloni lëngun e tepërt. Është edhe më e dobishme të zieni kungullin në avull; në një avullore kungull i njomë gatuhet sipas udhëzimeve për pajisjen (zakonisht 15-20 minuta);
Pureja bëhet me një përbërës, domethënë vetëm nga kungull i njomë - pa gjalpë, qumësht lope dhe sheqer. Mund të shtoni vetëm qumësht gjiri ose formulë, dhe nëse nuk përdoren, lëngun në të cilin është gatuar perimet. Nuk rekomandohet të shtoni kripë, por nëse një fëmijë refuzon të hajë pure pa kripë disa herë radhazi, shtoni edhe një herë pak kripë (jo “për veten tuaj”!).

Kungull i njomë i zier ose i zier në avull grihet me pirun dhe fërkohet në sitë që të mos ketë copa. Përdorimi i blenderit nuk është gjithmonë i përshtatshëm, sepse herën e parë që ju nevojitet pak pure, nuk mjafton për blenderin.

Pjesa fillestare e ushqimeve plotësuese për fëmijët është nga gjysma deri në një lugë çaji, e cila jepet në mëngjes për të vëzhguar gjatë ditës nëse foshnja ka alergji apo çrregullime të zorrëve. Ju mund t'i jepni fëmijës vetëm pure të freskët. Mos i ngrohni ushqimet plotësuese!

Truke të vogla

Nëse fëmija ka lindur në verë ose në vjeshtë, dhe ata fillojnë ta ushqejnë atë vetëm në dimër ose pranverë, sezoni i kungujve mund të përdoret ende me mençuri dhe perime të përgatitura për përdorim në të ardhmen. Ato duhet të lahen, qërohen, priten në kube, paketohen në qese me porcione dhe ngrihen (ngrirja e shpejtë ju lejon të ruani të gjitha substancat e dobishme dhe vitaminat në perime dhe fruta). Kur gatuani pure patatesh për fëmijën tuaj, thjesht hidhni ujë të valë mbi një porcion. Kubikët e ngrirë gatuhen në të njëjtën mënyrë në një avullore.

Është më i përshtatshëm për të marrë perime të vogla të vogla pa fara për purenë e bebeve; ato duhet të jenë të freskëta, jo të mavijosura dhe pa gërvishtje. Nuk është e nevojshme të blini ose të përgatisni kunguj të njomë - mund të jenë edhe kunguj të njomë, ato nuk ndryshojnë në përbërje. Përpara se të ngrini ose gatuani perimet e blera në dyqan, duhet t'i zhytni në ujë të ftohtë me kripë për dy orë për të hequr pesticidet dhe kimikatet e tjera të dëmshme.

Kur foshnjës tashmë mund t'i jepen lëngje të shtrydhura të freskëta, lëngu i parë mund të jetë edhe lëngu i kungujve, sepse nuk shkakton alergji. Për të siguruar që substancat e dobishme të ruhen në të, jepet jo më vonë se dhjetë minuta pas tjerrjes. Me kalimin e kohës, mund të përzihet me lëngje të tjera.

Ushqyerja plotësuese tani po shkakton shumë diskutime midis nënave të reja dhe brezit të vjetër. Dhe e gjitha për faktin se rekomandimet e mjekëve në lidhje me futjen e këtij apo atij produkti në ushqimin plotësues të foshnjës kanë ndryshuar shumë gjatë 20 viteve të fundit. lindja për faktin se u sigurua një periudhë e shkurtër kohore për kujdesin ndaj fëmijëve, sot mjekët rekomandojnë fuqimisht ta bëni këtë vetëm pas 6 muajsh. Por një gjë ka mbetur e pandryshuar - "pjata" e parë që një fëmijë duhet të provojë është kungull i njomë.

Në mënyrë që fëmija juaj të rritet i shëndetshëm dhe i lumtur, është e rëndësishme të organizoni siç duhet ushqyerjen e tij.

Kungull i njomë është një depo vitaminash dhe mineralesh, përthithet mirë nga trupi i fëmijës dhe nuk shkakton fare alergji. Pavarësisht se ushqyerja me gji i siguron fëmijës të gjithë mikroelementët e nevojshëm, me kalimin e moshës ai sërish nuk do të ketë mjaftueshëm lëndët ushqyese që hyjnë në organizëm me qumësht. Kjo ka të bëjë kryesisht me hekurin dhe zinkun. Janë këto mikroelemente që një foshnjë fillon të ketë nevojë në moshën 5-6 muajshe.

Kungull i njomë është tepër i lehtë për t'u gatuar, dhe ka kaq shumë substanca të dobishme në të! Përveç kësaj, ai do të përmbajë:

acide yndyrore të pangopura;
vitamina B;
vitamina A, C, PP dhe H;
mikroelemente kimike (hekur, zink, squfur, kalcium, magnez, kalium dhe shumë të tjerë);
monosakaride;
disakaride;
acide organike;
fibra ushqimore.

Ai gjithashtu përmban proteina, karbohidrate dhe yndyrna të nevojshme për funksionimin normal. Prandaj, prania e tij në dietën e foshnjës duhet të jetë e detyrueshme.

Kungull i njomë është tradicionalisht perimet e para që një fëmijë provon.

Kungull i njomë, si çdo perime tjetër, duhet të futet në ushqime plotësuese gradualisht dhe në formë të zier. Së pari, mund t'i ofroni fëmijës suaj ½ lugë çaji pure kungull i njomë ose lëng. Atëherë duhet të vëzhgoni reagimin e trupit.

Nëse ngjyra, aroma ose konsistenca e jashtëqitjes së foshnjës ka ndryshuar, duhet të prisni pak përpara se të filloni ushqyerjen plotësuese. Kjo do të thotë vetëm se papjekuria e trupit të foshnjës nuk e lejon ende atë të thithë lëndë ushqyese. Pas një muaji, mund të provoni t'i jepni përsëri fëmijës suaj pure me kunguj të njomë.

Nëse trupi e pranon risinë normalisht, atëherë mund ta rrisni gradualisht dozën. Në muajin 7, një foshnjë nuk duhet të hajë më shumë se 80-100 g pure në ditë dhe nuk duhet të përgatitet më shumë se 100 ml lëng. Mund ta “holloni” pak menynë e fëmijës suaj dhe t'i jepni 50 g pure ose 50 ml lëng kungull i njomë në ditë.

Vlen të theksohet se një risi e tillë mund të shkaktojë qërim të lëkurës. Por kjo nuk është një arsye për të përjashtuar një perime kaq të shëndetshme nga dieta e një fëmije. Duhet vetëm të përzihet me qumështin e gjirit. Qërimi i lëkurës është një lloj reagimi i sistemit tretës (në fund të fundit, puna e tij me risi bëhet më e ndërlikuar) dhe nuk është alergji. Megjithatë, nëse qërimi i lëkurës është i rëndë, duhet të konsultoheni me një pediatër.

Është më mirë të gatuani kunguj të njomë në një kazan të dyfishtë - në këtë mënyrë do të ruajë më shumë vitamina

Të gjithë e dinë se trajtimi i nxehtësisë kontribuon në humbjen e vetive të dobishme të perimeve dhe frutave. Për të parandaluar që kjo të ndodhë me kungull i njomë, duhet të gatuhet siç duhet. Sa kohë duhet të gatuhet? Jo më shumë se 10 minuta në ujë të valë.

Kungull i njomë zihet shumë shpejt dhe kjo herë është e mjaftueshme që të bëhet e butë, duke ruajtur të gjitha vetitë e saj të dobishme.

Gatuani kungull i njomë në pjesë të vogla në një tenxhere të vogël mbi nxehtësinë mesatare. Fillimisht duhet ta shpëlani nën ujë të rrjedhshëm, ta qëroni dhe ta shpëlani sërish. Përdoret vetëm ujë i ftohtë. Më pas e presim në rrathë me trashësi 1 - 1,5 cm.Në një tenxhere vendosim kungulleshkat e qëruara dhe shtojmë pak ujë. Nuk duhet të ketë shumë, duhet të mbulojë pak perimet. Gatuani për 10 minuta. Në këtë mënyrë do të përgatisni edhe lëngun e perimeve, të cilin mund t'ia jepni edhe bebes ose ta holloni në pure.

Ju gjithashtu mund të gatuani kunguj të njomë duke përdorur një kazan të dyfishtë. Ky opsion, nga rruga, është shumë më i mirë se i pari. Sepse me avull, ju ruani më shumë lëndë ushqyese. Vërtetë, nuk do të jeni në gjendje të bëni supë si kjo, dhe pureja do të duhet të hollohet me qumështin e gjirit. Zierja e kungujve në avull kërkon gjithashtu rreth 10 minuta.

Nuk mund të shtoni kripë dhe erëza të ndryshme gjatë gatimit të perimeve.

Është e rëndësishme që pureja të mos jetë shumë e trashë, sepse është më e lehtë për fëmijën të përballet me një konsistencë më të njohur.

Përgatitja e puresë së kungujve nuk është e vështirë për një nënë të re. Pasi të keni zier perimet, duhet ta prisni. Për këto qëllime, ose një rende e imët ose një blender është i përshtatshëm. Më pas, për të përgatitur purenë, shtoni lëngun e formuar gjatë zierjes ose qumështin e gjirit tek kungull i njomë i grirë në konsistencën e kërkuar.

Pureja nuk duhet të jetë shumë e trashë, por nuk duhet ta bëni as shumë të lëngshme. Lëngu përgatitet në të njëjtën mënyrë, vetëm shtohet më shumë lëng. Sa lëng ju nevojitet? Për afërsisht 100 g produkt, 0,5 litra lëng (supë ose qumësht gjiri).

Para ngrirjes, kungull i njomë duhet të lahet dhe të thahet tërësisht.

Fatkeqësisht, kungull i njomë i freskët mund të blihet nga ne vetëm në verë. Por fëmijët kanë nevojë edhe për ushqim të shëndetshëm në ditët e dimrit. Për të siguruar foshnjën me vitamina në dimër, kungull i njomë duhet të jetë i ngrirë. Megjithatë, kjo duhet të bëhet në mënyrë korrekte.

Për këto qëllime, është mirë të përdorni kunguj të vegjël të vegjël. Ato duhet të lahen nën ujë të rrjedhshëm, të qërohen dhe të priten në copa të vogla. Prisni derisa të thahen nga uji, vendosini në një qese plastike dhe më pas në frigorifer.

Në këtë mënyrë ju mund të gatuani pure vitaminash për fëmijën tuaj dhe të përgatisni lëngje të shëndetshme jo vetëm në verë, por edhe në dimër!

Kungull i njomë është një produkt i shëndetshëm dhe ushqyes. Pulpa e butë përmban një sasi të madhe fibrash, acid askorbik, vitamina B, kalcium, kripëra kaliumi, hekur dhe magnez. Dhe edhe me ruajtje afatgjatë, e gjithë kjo pasuri natyrore nuk zhduket nga kjo perime unike. Kungull i njomë është i shkëlqyer për ushqimin dietik dhe për fëmijë. Prej tij mund të përgatisni pjata të ndryshme të lehta dhe të shijshme. Nënat e reja shpesh pyesin se sa kohë duhet të gatuajnë kunguj të njomë për të bërë pure për fëmijë të destinuar për ushqimin e parë. Dhe shumë do të donin të dinin se si të gatuajnë një pjatë verore me kunguj të njomë në një tenxhere të ngadaltë ose kazan të dyfishtë.

Si të përgatisim kungull i njomë për gatim

Në mënyrë ideale, kungull i njomë i ri duhet të gatuhet. Puna përgatitore nuk do të marrë shumë kohë. Perimet lahen dhe priten në kubikë ose rrathë.

Frutat e pjekur dallohen nga lëkura e fortë, farat e forta brenda dhe tul i dendur. Para se të gatuani kunguj të njomë të tillë, ato duhet të qërohen, të lirohen nga farat dhe tulja të pritet në copa.

Nëse ju nevojiten gjysmat e kungujve për të përgatitur një pjatë, i qëroni, i prisni për së gjati dhe i hiqni farat. Zakonisht vetëm kunguj të rinj zihen të tëra. Lëkura e tyre është e butë dhe farat janë të buta. Thjesht duhet t'i lani para gatimit.

Këshilla! Lëkura e kungujve mund të hiqet shpejt dhe lehtë nëse e prisni në gjysmë dhe e qëroni vertikalisht me thikë ose qëruese perimesh.

Pure kungull i njomë për bebe

Për fëmijët, pjatat përgatiten veçanërisht me kujdes. Në mënyrë që foshnja juaj t'i pëlqejë kungull i njomë si ushqim plotësues, konsistenca e tij duhet t'i ngjajë qumështit të nënës. Pureja e kungujve të njomë për fëmijë përgatitet si më poshtë:

- Një kungull i njomë i vogël lahet dhe qërohet plotësisht.

Duhet ta gatuani për rreth 10 minuta. Duhet të jetë e lehtë për tu gatuar me pirun. Perimet e ziera mund të fërkohen përmes një sitë. Për të përgatitur sasi të vogla pure, përdorimi i një blenderi është thjesht i papërshtatshëm.

Nevojitet shumë pak ujë. Duhet të mbulojë vetëm copat e perimeve. Kungull i njomë i gatuar në shumë ujë do ta bëjë purenë shumë të holluar me ujë.

E rëndësishme! Një fëmijë i vogël duhet të ushqehet vetëm me pure kungujsh të sapo përgatitur. Kur nxehet, pjata humbet vetitë e saj të dobishme dhe bëhet pa shije.

Përgatitja e supës me pure nga kungull i njomë

Kjo pjatë e lehtë dhe e shëndetshme është e përkryer për një drekë verore. Për përgatitjen e supës me pure nuk duhet shumë kohë. 3 - 4 kunguj të njomë zihen të tëra në një sasi të vogël uji me kripë të lehtë për 20 minuta. Me anë të blenderit shndërrohen në pure.

Skuqni nja dy lugë miell deri në kafe të artë të lehtë në një tigan në të cilin është ngrohur një copë gjalpë. Mielli i skuqur duhet të përzihet me lëngun e kungujve në mënyrë që të mos krijohen gunga. Ju gjithashtu duhet të derdhni disa gota qumësht atje. Shtoni purenë e kungujve në përzierjen që rezulton. Gatuani supën edhe për 8-10 minuta të tjera.

Shërbejeni supë pure me barishte të grira (kopër, majdanoz, cilantro) dhe copa të thekura bukë të bardhë.

Gatimi i saktë i kungujve të njomë

Sot, në çdo kuzhinë mund të shihni një shumëllojshmëri të pajisjeve shtëpiake. Do të doja që e gjithë kjo të ndihmonte amvisat të përgatisin pjata të shijshme dhe të shëndetshme. Kungull i njomë mund të gatuhet në mënyra të ndryshme:

Në një avullore	Kur uji vlon në enë, perimet e copëtuara shtrohen në një shtresë dhe zihen për 20 minuta.
Në një tenxhere të ngadaltë	Perimet gatuhen për 10 minuta në modalitetin "Pjekim".
Në një tenxhere	Zieni një sasi të vogël uji dhe shtoni kripë. Vendosni perimet aty dhe gatuajeni për 10 minuta
Në një tenxhere (për një fëmijë)	Kungull i njomë zihet për 10 - 15 minuta dhe bëhet pure me pirun ose grihet me blender. Nëse pureja rezulton shumë e trashë, ajo hollohet me lëngun e perimeve që mbetet pas gatimit.
Në një tenxhere (për zierje)	Për të përgatitur zierjen mjafton që kungull i njomë të zihet vetëm 10 minuta në mënyrë që të ketë një konsistencë të këndshme dhe të mos copëtohet.

Çdo amvise, pasi ka gatuar dikur kunguj të njomë, do të jetë në gjendje të përcaktojë nga pamja e produktit se sa duhet të gatuhet për një pjatë të veçantë. Ju as nuk duhet ta kaloni kohën. Kjo perime përgatitet shumë lehtë. Dhe që të jetë sa më i dobishëm, është më mirë ta zgjidhni gjatë sezonit, kur ka më shumë mundësi për të blerë një produkt cilësor pa nitrate. Ju bëftë mirë!

Duhet të keni shumë kujdes me ushqimet e para plotësuese të fëmijëve. Është e rëndësishme jo vetëm të zgjidhni produkte me cilësi të lartë dhe hipoallergjike, por edhe t'i përgatisni ato në mënyrë korrekte në mënyrë që të ruhen të gjitha lëndët ushqyese dhe të përfitojnë trupin e fëmijës. Ushqime plotësuese kungull i njomë zë vendin e parë në mesin e produkteve të ofruara për fëmijët nën një vjeç. Ai përmban shumë vitamina dhe minerale; nëna duhet vetëm të përgatisë siç duhet një pjatë me këtë perime.

Përmban shumë kalium, hekur, zink, bakër, vitaminë C. Mungesa e këtyre vitaminave në qumështin e gjirit fillon që kur fëmija është 5-6 muajsh. Është në këtë kohë që rekomandohet prezantimi i produktit.

Perimet janë me pak kalori, përmbajnë vetëm 27 kcal.

Kungull i njomë ndihmon në përballimin e anemisë tek foshnjat, largon toksinat nga trupi, ka një efekt diuretik, aktivizon forcat imune të trupit, përmirëson funksionin e zorrëve dhe pastron gjakun. Përmbajtja e kaliumit përmirëson aktivitetin kardiak, përmirëson sistemin muskulor dhe nervor. Përthithet mirë nga trupi, ndaj kungull i njomë është një produkt ideal për ushqimin e parë.

Si ta futni produktin në dietë

Për herë të parë mund të përgatisni pure, pastaj mund të provoni lëngun. Duhet të futet gradualisht dhe vetëm në formë të zier. Sa për të dhënë pure për herë të parë? Jepni gjysmë luge çaji dhe vëzhgoni trupin për 24 orë. Nëse foshnja nuk ka asnjë reagim, doza mund të rritet. Deri në 7 muaj, marrja ditore e produktit duhet të jetë rreth 100 g. Për shembull, mund t'i jepni fëmijës tuaj 50 g pure dhe 50 ml lëng.

Rregullat për njohjen e parë me kungull i njomë.

Kungull i njomë shkon mirë me perime të tjera. Por për ushqimet e para plotësuese duhet të përgatisni pjata të përbëra vetëm nga një kungull i njomë.
Pjata duhet të jepet në gjysmën e parë të ditës.
Një sasi e vogël pure duhet të jepet para ushqyerjes kryesore me qumësht gjiri ose formulë.
Në rastin kur foshnja refuzon të hajë ushqim të ri, ia vlen të prisni pak kohë (një ose dy javë) dhe më pas t'i ofroni përsëri.
Nuk duhet të futni ushqime të reja plotësuese, duke përfshirë kungull i njomë, kur fëmija nuk ndihet mirë (i sëmurë ose i dalin dhëmbët, ose gjatë vaksinimeve).

Kjo perime i përket produkteve ushqimore për fëmijë, të cilat në raste të rralla shkaktojnë alergji. Prandaj, pjatat me kunguj të njomë janë ndër të parat në dietën e foshnjës. Pavarësisht kësaj, pas dozës së parë duhet të monitoroni me kujdes gjendjen e fëmijës.

Nëse foshnja shfaq simptoma alergjie (skuqje, kollë, jashtëqitje të mërzitur), produkti duhet të ndërpritet. Administrimi i përsëritur është i mundur vetëm pas një muaji.

Produkti nuk duhet t'u jepet fëmijëve që kanë sëmundje të veshkave. Sidomos ato që lidhen me ekskretimin e dëmtuar të kaliumit nga trupi (hiperkalemia).

Rregullat për përgatitjen e produktit

Në mënyrë që i gjithë kompleksi i vitaminave të mbetet në përbërje të plotë edhe pas trajtimit të nxehtësisë, kungull i njomë duhet të gatuhet siç duhet. Sa minuta duhet të gatuhet produkti? Koha e nevojshme që produkti të jetë plotësisht gati është rreth 10 minuta (merret vetëm koha nga momenti i zierjes).

Nëse perimet nuk janë nga kopshti juaj, por janë blerë në treg ose në një dyqan, atëherë së pari duhet ta njomni në ujë të freskët dhe pak të kripur. Si rezultat, plehrat kimike të dëmshme me të cilat perimet janë përpunuar me shumë mundësi do të avullojnë.

Para se të gatuani gjellën, kungull i njomë duhet të lahet mirë. Qëroni dhe shpëlajeni sërish. Uji duhet të jetë i freskët.
Pritini kungulleshkat në kube ose unaza të vogla.
Vendoseni në një tenxhere dhe shtoni një sasi të vogël uji.
Gatuani për 10 minuta pas zierjes.
Pas kësaj, masa që rezulton grimcohet duke përdorur një sitë ose blender.
Lëngu në të cilin ishte gatuar kungull i njomë i shtohet pulës që rezulton.

Pureja e kungujve duhet të ketë një konsistencë mesatare. Pjata duhet të përgatitet pa shtuar erëza dhe kripë.

Duke përdorur të njëjtin parim, ju mund të përgatisni lëng për një fëmijë. Dallimi qëndron në sasinë e lëngut të shtuar. Për 100 g perime ju duhet gjysmë litër lëng.

Ndërsa fëmija rritet, mund të përfshini në dietë havjar me kunguj dhe pjata të tjera. Mund t'i bëni shpejt dhe lehtë në shtëpi.

Ju mund të blini pure kungull i njomë në kavanoza. Ju duhet të studioni me kujdes përbërjen. Nuk duhet të ketë asgjë përveç ujit dhe vetë perimeve.

Mund të gatuani duke përdorur një tenxhere të ngadaltë ose një kazan të dyfishtë. Në rastin kur nuk ka pajisje të tilla në shtëpi, mund ta përgatisni si më poshtë.

Purenë duhet ta përgatisni nga kungull i njomë i larë mirë, i qëruar dhe i hequr farat.
Vendosni një tigan me ujë në zjarr.
Duhet të përgatisni një sitë në të cilën barten perimet dhe vendosen sipër tiganit.
Gjatë zierjes nga sipërfaqja e ujit ngrihet avulli, i cili e bën gatimin e gjellës.
Pjata duhet të gatuhet duke e mbuluar tiganin me kapak.

Sa zgjat një pjatë e gatuar? Është më mirë të gatuani pure të freskët para çdo ushqyerjeje. Në raste të tjera, pureja e përfunduar duhet të ruhet në frigorifer jo më shumë se tre ditë. Gjatë ushqyerjes, sasia e kërkuar merret dhe nxehet.

A është produkti i ngrirë në rregull?

Nuk është gjithmonë e mundur të gjesh kunguj të njomë në dimër. Prandaj, mund ta ngrini me sukses. Për të ruajtur të gjitha substancat e dobishme, duhet ta bëni atë në mënyrë korrekte.

Kunguj të rinj me butësi mesatare dhe madhësi të vogël janë të përshtatshme për ngrirje. Ato duhet të lahen mirë në ujë, të qërohen dhe të lahen sërish. Pritini në feta të vogla. Pas kësaj, duhet ta lini për një kohë në mënyrë që të gjitha pjesët të thahen. Vendoseni në qese dhe vendoseni në frigorifer. Para përgatitjes së gjellës, produkti shkrihet në temperaturën e dhomës.

Enët e bëra nga kungull i njomë do t'ju lejojnë të diversifikoni menunë e foshnjës tuaj dhe të pasuroni trupin e tij me substanca të dobishme. Mos u mërzitni nëse fëmija juaj refuzon të hajë ushqim të gatuar. Kur të jetë një vjeç, më në fund do të mësohet me dietën e re dhe do të kënaqet padyshim të hajë pure kungull i njomë. Për të shmangur gabimet, duhet të keni parasysh këshillat e dhëna nga pediatri.

Një tryezë pushimi rrallë është e plotë pa perime. Nëse nuk doni të shpenzoni shumë kohë në gatim, keni nevojë për një opsion të shpejtë dhe efektiv, atëherë duhet të dini se si të piqni kunguj të njomë në furrë. Avantazhi kryesor i këtij trajtimi është se mund të mbushet me mbushje të ndryshme dhe ka shumë mundësi gatimi.

Përgatitja

Kjo pjatë me perime përgatitet në mënyra të ndryshme; rezultati përfundimtar varet kryesisht nga mbushja. Për ta bërë ëmbëlsirën të shijshme, duhet të dini si të gatuani kungull i njomë në furrë, si të zgjidhni perimet e duhura, t'i mbushni, etj. Mbushja mund të jetë djathë, mish, kërpudha ose domate. Ka shumë opsione, kështu që ju do të keni një zgjedhje të gjerë. Enët e bëra nga produkte të lira do të dalin shumë të shijshme nëse ndiqni rregullat e përzgjedhjes të përshkruara më poshtë.

Si të zgjidhni

Mostrat e freskëta kanë një lëkurë të hollë dhe mish të butë, kështu që ato janë ideale nëse dëshironi të piqni këtë pjatë. Nëse nuk gjeni asnjë në dyqan, mund të merrni fruta "të vjetra", por më pas duhet të prisni lëkurën e ashpër dhe të pastroni farat nga thelbi. Kjo bëhet lehtësisht me një lugë gjelle. Më pas i presim sipas përshkrimit të recetës së përzgjedhur. Ky hap është i detyrueshëm; më pas ju zgjidhni si të gatuani kungull i njomë në furrë.

Sa kohë të piqet

Shumë njerëz janë të interesuar se si të piqni në mënyrë të shijshme kunguj të njomë në furrë? Kuzhinierët fillestarë duhet të kenë parasysh që drekën ose darkën e ardhshme nuk duhet ta mbajnë shumë gjatë në furrë: mund të humbasë të gjithë lëngun e saj dhe të bëhet e butë dhe e thatë. Si rregull, pjekja zgjat jo më shumë se 20 minuta, temperatura optimale është 200 gradë. Disa amvise përdorin një mikrovalë për këto qëllime. Në të, procesi kërkon pak më pak kohë - 15 minuta me një fuqi prej 400 Watts.

Receta

Ju mund të zgjidhni vetë se si dhe si të piqni kunguj të njomë në furrë. Ato përdoren për të bërë kifle, petulla me patate, zierje, tavë, role ose ratatouille. Kjo do të ndihmojë për të kënaqur çdo mysafir, madje edhe ata që janë në dietë. Më poshtë janë opsionet më të famshme dhe të shijshme se si të gatuani thjesht dhe shpejt. Gjithçka që duhet të bëni është të zgjidhni atë që ju përshtatet më shumë.

Me mish të grirë

Ky është një version i shijshëm i një pjate me pak yndyrë që ka si përbërës mish ashtu edhe perime. Fuçitë e mishit të grirë të pjekura në furrë plotësojnë në mënyrë të përkryer njëra-tjetrën dhe nxjerrin në pah vlerat e secilit përbërës. Është më mirë t'i shërbeni me barishte, të zbukuruara me gjethe marule të freskëta. Më poshtë është një recetë gatimi hap pas hapi me një përshkrim dhe foto të detajuar.

Përbërësit:

qepë - 5 copë;
karota - 1 copë;
piper zile e verdhë / jeshile - 1 copë;
kungull i njomë i ri - 2 copë;
ujë - 1 filxhan;
oriz - 150 g;
mish i grirë - 500 g;
Djathë rus/holandez - 50 g;
erëza;
vaj perimesh;
karafil hudhër - 3 copë.

Mënyra e gatimit:

Ju duhet të filloni duke përgatitur mbushjen. Shpëlajeni, zieni orizin derisa të gatuhet plotësisht, lëreni të ftohet. Pritini imët hudhrën duke e qëruar. Pritini qepën në kubikë të vegjël, mund ta skuqni për mish të grirë. Edhe zarzavatet duhet të lahen dhe të copëtohen imët. Përzieni orizin e zier me mishin e grirë, qepët, barishtet dhe hudhrat. Shtoni erëza për shije.
Tjetra është linja e tiganisjes. Merrni 2 qepët e mbetura dhe pritini në gjysmë unaza. Grini karotat e qëruara në një kokërr të trashë. Hiqni farat dhe bërthamën nga speci zile dhe priteni në kubikë të mesëm. Skuqini karotat, specat dhe qepët në një tigan të nxehur me vaj. Nëse dëshironi, mund të shtoni salcë kosi, domate dhe kripë për shije.
Lani mire kungulleshkat, prisni bishtat, pritini ne rrathe secila me trashesi 4 cm.Mund t'i prisni edhe pergjate duke bere varka per pjekje. Ky opsion është optimal nëse perimet janë të hollë në mënyrë që të mos ketë skaje të larta.
Përdorni një lugë çaji për të hequr bërthamën nga çdo rreth, duke lënë një fund prej rreth ½ centimetër.
Fuçitë e mbushura duhet të gatuhen në një fletë pjekjeje me anë të lartë ose në tigan. Shtoni rosto në tigan, vendosni secilin rreth veç e veç sipër dhe mbusheni me një gotë ujë.
Shtoni kosin si shtresën tjetër.
Vendoseni në furrë. Mbajeni në 180 gradë për 20 minuta, më pas hiqeni, spërkatni me djathë të grirë dhe kthejeni për 10 minuta të tjera.

Tavë

Sipas këtyre udhëzimeve, tava e kungujve në furrë mund të përgatitet jo vetëm me djathë, por edhe me perime, gjoks pule të zier, gjelin e detit, oriz ose kërpudha. Receta është shumë fleksibël, mund të ndryshohet sipas shijes dhe nevojave tuaja. Kjo është veçanërisht e dobishme gjatë kohës kur ka një përzgjedhje të gjerë të produkteve nga kopshti. Më poshtë është një shembull klasik i bërjes së një tavë me një foto.

Përbërësit:

vezë - 5 copë;
djathë i përpunuar - 3 copë;
kungull i njomë - 3 copë;
erëza;
qepë - 2 copë;
vaj për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

Lani, thajeni, prisni në rrathë. Nëse perimet janë të vjetra, atëherë lëkura e ashpër duhet të hiqet, përndryshe tava nuk do të dalë e butë.
Pritini qepët dhe skuqini në vaj në një tigan me anët e larta për disa minuta.
Kur qepa të bëhet e tejdukshme, shtoni kriklla. I trazojmë butësisht që të mos copëtohen dhe të kthehen në pure. Ata duhet të bëhen më të butë, kjo zgjat 5 minuta.
Pritini djathin në kubikë të vegjël, mund ta grini në rende. Vendoseni në tepsi.
Prisni hudhrën e qëruar.
Shtoni kripë dhe erëza sipas shijes tuaj.
Hiqni gjithçka nga sobë dhe lëreni të ftohet. Merrni një tas (të thellë), rrihni vezët, shtoni pak kripë dhe përzieni me një kamxhik.
Hidhni vezët në përzierje, përzieni mirë.
Ngrohim furrën në 180 gradë, lyejmë tavën me vaj, vendosim enën e përgatitur dhe vendosim të piqet.
Pas 40 minutash tava do të jetë gati.

Me domate dhe djathë

Kur në verë ka një përzgjedhje të madhe të perimeve të ndryshme të freskëta, ekziston një mundësi e shkëlqyer për të përgatitur një produkt të lirë në furrë me domate dhe djathë. Kjo recetë quhet klasike; shpesh shërbehet në tryezën e festave si një rostiçeri e shijshme. Kjo pjatë përgatitet shpejt dhe nuk shkakton vështirësi as për kuzhinierët fillestarë. Ju do të shpenzoni jo më shumë se 1 orë për të gjithë procesin e përgatitjes dhe pjekjes. Fotot dhe udhëzimet hap pas hapi janë paraqitur më poshtë.

Përbërësit:

kungull i njomë i madh - një;
Djathë holandez/rus - 150 g;
domate me mish - 3 copë;
majonezë - 70 g;
majdanoz / kopër - për shije;
erëza;
hudhër - 4 thelpinj.

Mënyra e gatimit:

Lani dhe thani zarzavatet.
Pritini perimet në rrathë, secila rreth 1 cm e trashë.
Pritini edhe domatet në rrathë.
Pritini imët zarzavatet. Vendoseni në një tas, shtrydhni hudhrën me një shtypje.
Djathin duhet ta grini duke përdorur kokrra të trasha.
Përzieni djathin dhe majonezën me barishte.
Shtoni erëza për shije, përzieni plotësisht përmbajtjen e tasit.
Piper çdo gjë dhe shtoni pak kripë.
Vendosni një rreth në një fletë pjekjeje, sipër mbi të një domate, pastaj përzierjen e djathit dhe majonezës.
Ngrohim furrën në 200 gradë, vendosim fletën në të. Gjatë gatimit mund të ndizet vetëm nxehtësia e poshtme. Mund të kaloni në grill 5 minuta para përfundimit të gatimit për të marrë një kore të shijshme.

Pancakes

Disa njerëz ndjekin një dietë për humbje peshe dhe janë gjithmonë në kërkim të ushqimeve të shëndetshme dhe me pak kalori. Ato rrallë rezultojnë të jenë vërtet të shijshme, por petullat me kunguj të njomë të pjekur në furrë janë një përjashtim i këndshëm. Kjo pjatë kombinon në mënyrë të përkryer kaloritë e kufizuara dhe shijen e shkëlqyer. Më poshtë është një recetë me foto se si të përgatisni petulla me perime.

Përbërësit:

djathë i grirë - gjysmë gotë;
kripë - 0,5 lugë;
qepë jeshile - 4 copë;
vezë;
kunguj të njomë - dy të mesme;
erëza;
piper bullgar;
bukë - 1 filxhan.

Mënyra e gatimit:

Vendoseni furrën në 200 gradë. Rreshtoni tepsi me letër furre dhe spërkatni me vaj.
Lani ushqimin dhe thajeni. Grini në një rende të trashë. Më pas, duhet t'i vendosni në napë dhe të shtrydhni lëngun e tepërt.
Vendosni piperin e prerë në kubikë dhe përzierjen e grirë në një tas me buzë të larta. Rrihni vezën këtu, shtoni djathin e grirë, erëzat dhe krisurat. Përziejini përbërësit tërësisht.
Formoni 10-12 petulla nga masa që rezulton dhe vendoseni në një tepsi të nxehur.
Këto petulla do të jenë gati në një furrë të parangrohur për 10 minuta. Më pas, kthejeni në anën tjetër dhe mbajeni për 8 minuta të tjera.
Rekomandohet ta servirni pjatën me salcë kosi.

varkat

Ekzistojnë dy mundësi për prerjen e perimeve për pjekje në furrë. Në rastin e parë, bëhen "cungje", në të cilat thelbi është prerë, por pjesa e poshtme mbetet. Në rastin e dytë, mund të bëni varka të mbushura me mish të grirë në furrë. Kjo formë është e përshtatshme nëse perimet janë të hollë dhe prerja në rrathë është e papërshtatshme. Ky lloj prerje e bën shumë të lehtë mbushjen. Më poshtë është një recetë se si të bëni varka të mbushura.

Përbërësit:

erëza, kripë sheqeri - për shije;
lëng domate - 1 gotë;
qepë - 2 koka;
kunguj të njomë - 2 të mesme;
Vaj luledielli - 3 lugë. l.;
djathë i fortë - 100 g;
viçi i grirë - 300 g.

Mënyra e gatimit:

Pritini çdo perime në gjysmë.
Duke përdorur një lugë, hiqni me kujdes (për të mos grisur) përmbajtjen e perimeve, duhet të mbeten vetëm muret, trashësia është 1 cm.
Është mirë që qepën ta presim në kubikë dhe ta skuqim në vaj.
Shtoni mishin e grirë në tigan, përzieni mirë përbërësit, ziejini për 5 minuta.
Pas kësaj, derdhni lëngun e domates dhe mbajeni të mbuluar për 10 minuta të tjera në mënyrë që lëngu të pakësohet.
Shtoni sheqerin dhe erëzat.
Vendoseni mishin e grirë në varkat e prera.
Grini djathin në rende të trashë dhe spërkatni sipër mishit të grirë.
E vendosim enën në furrë në 200 gradë për 20 minuta.

Me djathë dhe hudhër

Kjo pjatë përgatitet shpejt dhe lehtë. Mund ta shërbeni me mish derri ose pulë; ky opsion nuk është i përshtatshëm nëse jeni duke përgatitur peshk. Kungull i njomë në furrë me djathë dhe hudhër do të jetë gati 20 minuta pasi të vendoset në furrë. Versioni i skuqur i kësaj perimesh rezulton të jetë shumë i yndyrshëm, ndaj piqni nëse dëshironi të reduktoni përmbajtjen e kalorive. Ushqimi përgatitet në furrë si më poshtë.

Përbërësit:

salcë kosi - 180 g;
kungull i njomë i mesëm - 4 copë;
kripë;
hudhër - 1 thelpi;
djathë - 120 g.

Mënyra e gatimit:

Pritini perimet e lara në nikel.
Grini djathin në një rende të trashë.
Bëni një përzierje të kripës, hudhrës, salcës së kosit dhe djathit në një tas të veçantë.
Është më mirë të vendosni letër ushqimore në fletën e pjekjes.
Lyejeni çdo copëz me përzierje kosi.
Vendoseni në furrë dhe prisni derisa ena të mbulohet me një kore.

Me patate

Si rregull, kungull i njomë i mbushur shërbehet si meze ose një alternativë për një pjatë mishi, dhe pjata anësore përgatitet veçmas. Nëse dëshironi të bëni një pjatë të gjitha-në-një, atëherë duhet të provoni opsionin e përshkruar më poshtë. Patatet me kungull i njomë gatuhen shpejt në furrë, kështu që mund t'i shërbeni çdo ditë nëse keni perime të freskëta. Duke ndjekur këto udhëzime do të merrni rreth 6 porcione.

Përbërësit:

qepë - 1 kokë;
piper zile - 1 pc.;
kungull i njomë - 2 të vogla;
patate të reja - 500 g;
erëza, kripë;
proshutë - 200 g;
vaj ulliri - 3 lugë. l.

Mënyra e gatimit:

Pritini gjithçka në rrathë. Fleta e pjekjes ose forma në të cilën do të piqni duhet të lyhet me vaj.
Shtresa e parë është patatet, piper, kripë, pastaj shtroni kungull i njomë.
Qepën e presim në gjysmë rrathë, specin në shufra, i përziejmë dhe i vendosim sipër.
Spërkateni gjithçka me rigon, piper të bluar dhe borzilok. Sipër hidhni pak vaj ulliri.
Në shtresën tjetër vendosim proshutën e prerë hollë. Ky komponent nuk është i nevojshëm, por e bën pjatën më të shijshme dhe më të kënaqshme.
Shtresa e fundit është përsëri patatet. Shtoni përsëri erëzat dhe spërkatni me vaj.
E mbulojmë tavën/formën e pjekjes me letër dhe e vendosim në furrë në 200 gradë. Piqeni për 15 minuta, më pas hiqni letrën, vendoseni fletën e pjekjes sa më lart që të jetë e mundur dhe piqeni edhe për 2 minuta të tjera.

E pjekur me kërpudha

Bukuria e kësaj perime qëndron në kombinimin e saj të shkëlqyer me pothuajse çdo përbërës. Kungull i njomë i mbushur me kërpudha, i pjekur në furrë - një pjatë shumë e thjeshtë dhe e shijshme. Mund ta përgatisni thjesht për darkë ose për një tryezë pushimi. Ata shkojnë mirë me kotelet, mish derri të zier ose fileto pule të skuqur. Pas gatimit, pjata nuk do të jetë e yndyrshme dhe brumi në ngjyrë kafe të artë do të ketë një kërcitje të këndshme.

Përbërësit:

vezë - 1 copë;
miell - 4 lugë gjelle. l.;
salcë kosi - 3 lugë gjelle. l.;
kërpudha - 500 g;
kripë, piper i zi;
vaj luledielli;
qepë, kunguj të njomë - një nga një;
djathë i fortë - 150 g;
zarzavate (qepë/kopër) - 70 g.

Mënyra e gatimit:

Nëse kungull i njomë është i ndenjur, hiqni lëvozhgën dhe farat. Duhet të pritet në unaza.
Rrathët i rrotullojmë në miell dhe i vendosim në një tigan të nxehur me vaj për 2 minuta.
Pritini qepën në kubikë dhe skuqeni edhe atë pak.
Shtoni kërpudhat, skuqini me qepë derisa të jenë gatuar gjysmë. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.
Transferoni kërpudhat dhe qepët në një tas. Shtoni në to 2 lugë salcë kosi, një vezë, një lugë miell, barishte të grira. Shtoni erëza për shije.
Lyejmë lehtë tiganin me vaj vegjetal dhe vendosim krikllat e skuqura.
Grini djathin në rende të trashë dhe përzieni me 1 lugë salcë kosi.
Vendosni perimet në secilën unazë dhe salcën e djathit sipër.
E vendosim kallëpin në furrë për 20 minuta, temperaturën – 200 gradë. Pas gatimit, spërkatni barishte sipër.

Havjar

Kjo pjatë është e njohur në çdo familje. Ose e gatuani vetë ose e blini në një dyqan. Havjar kungull i njomë në furrë është një lloj ushqimi dietik. Gjatë gatimit nuk do të keni nevojë të skuqni asgjë; të gjithë përbërësit janë gatuar në furrë. Kjo do të sigurojë mungesën e substancave toksike, kancerogjenëve dhe përbërësve të tjerë të dëmshëm që mund të shfaqen gjatë skuqjes në tigan. Kjo është shumë e rëndësishme për njerëzit me sëmundje të stomakut, fshikëzës së tëmthit ose mëlçisë. Havjar kungull i njomë përgatitet në furrë kështu.

Përbërësit:

hudhër - 2 copë;
kripë, piper i zi, borzilok (i tharë);
karota - 1 copë;
kungull i njomë - 2 copë;
vaj ulliri - 3 lugë. l.;
domate - 3 copë;
qepë - 2 copë;
piper zile - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

Përgatitni perimet: hiqni lëvozhgat, lëvozhgën dhe farat nga kungull i njomë. Pritini qepën dhe hudhrën në kubikë.
Përbërësit e përgatitur i vendosim në një kallëp, shtojmë piper, kripë, borzilokun e tharë dhe vaj. Nëse dëshironi, mund t'i spërkatni me pak barishte.
Ndezim furrën në 180 gradë.
Piqni perimet për 1 orë, duke i përzier herë pas here që të mos digjen.
Përbërësit duhet të bëhen të butë, hiqni ato.
Kaloni perimet e zbutura përmes një mulli mishi, ose mund të përdorni një blender.
Nëse dëshironi, mund të sterilizoni kavanozët, shtoni një pikë uthull (1 lugë çaji për gjysmë litër), vendosni menjëherë havjarin e nxehtë në një enë dhe rrotulloni atë.

Byrek

Pronarët e kopshteve të tyre arrijnë të korrin shumë kunguj të njomë gjatë sezonit. Në një moment bëhet e paqartë se ku t'i vendosim të gjitha. Byrek me kungull i njomë në furrë është një nga zgjidhjet jo standarde për këtë problem. Për t'u përgatitur, do t'ju duhet garzë e trashë, dorashka furre, një kamxhik, pjata dhe një peshqir. Në verë, kjo byrek me perime shkon mirë me supë, ka pak kalori.

Përbërësit:

vezë - 3 copë;
kungull i njomë i freskët - 700 g;
kripë, piper i zi, barishte dhe erëza;
miell gruri - 100 g;
djathë i fortë - 200 g;
pluhur për pjekje - ½ lugë;
salcë kosi - 200 ml.

Mënyra e gatimit:

Grini kungulleshkat e freskëta në një rende të trashë, mund t'i prisni në një procesor ushqimi. Nëse nuk keni asnjë, atëherë perimet e vjetra duhet të qërohen dhe të hiqen farat. Vendoseni tulin e kungujve në një garzë të trashë, e cila duhet të paloset dy herë. Shtrydhni lëngun e tepërt mbi lavaman, përndryshe torta do të rrjedhë.
Pritini lëvoret e forta nga djathi dhe grijini në kokrra të imta. Menjëherë lini mënjanë 50 g për të dekoruar pjatën e përfunduar.
Përzieni piper të zi, vezët, barishtet në një tas të thellë. Pastaj shtoni salcë kosi dhe lëreni derisa të jetë e qetë. Në një tas të veçantë, përzieni pluhurin për pjekje dhe miellin. Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur dhe bëni një brumë pa gunga. Përbërësi i fundit shtohet kungull i njomë i grirë dhe i shtrydhur, shtohet 150 gr djathë, përzihet.
Ngroheni furrën në 180 gradë, lyeni pjesën e poshtme të kallëpit me letër ushqimore, derdhni brumin dhe piqni për rreth një orë. Gatishmërinë mund ta kontrolloni me një kruese dhëmbësh. Në fund të gatimit, spërkatni sipër me djathin e mbetur.

Produkte të shijshme të pjekura - sekretet e gatimit

Mbi të gjitha janë recetat më të famshme, më të shijshme për këtë pjatë. Kungull i njomë në furrë është një opsion i thjeshtë për përgatitjen e një rostiçeri për tryezën e festave. Të gjithë përbërësit janë me kosto të ulët. Disa kuzhinierë kanë gjetur sekretet e tyre se si të gatuajnë kunguj të njomë në furrë. Ja disa prej tyre:

Përdorni gjithmonë erëza për shije. Nuk ka nevojë të mbështeteni në numrat e saktë nga receta.
Gjatë zierjes, kriposni mbushjen më shumë se perimet, sepse do të lëshohet shumë lëng dhe gjella do të dalë e holluar me ujë.
Kur blini, gjithmonë jepni përparësi kungujve të rinj. Mos merrni fruta të kalbura ose me dëmtime të dukshme.
Nëse ju ka mbetur pak mbushje dhe ju ka mbaruar kungull i njomë, mund të mbushni specat ose patëllxhanët.