Fylt tunfisk. Egg fylt med tunfisk og agurk

Egg fylt med tunfisk er en veldig velsmakende original forrett, og den vil vise seg enda bedre hvis du legger til noen friske eller syltede grønnsaker. Det vil si at du kan legge fersk eller syltet agurk eller syltet zucchini i fyllet. I tillegg kan du tilsette hvitløk, oliven, friske urter, løk, krydder og urter. I alle fall viser smaken av snacken seg å være veldig lys, den er ganske egnet for et festlig bord.

Ingredienser

3–4 kyllingegg
150 g hermetisk tunfisk i olje
1 syltet eller syltet agurk
2 klyper salt
2 klyper sort pepper

Forberedelse

1. Hardkok eggene, fjern skallet så forsiktig som mulig, del hvert egg i to halvdeler og fjern plommene.

2. Legg eggeplommene i en bolle og mos dem med en gaffel til de danner fine smuler.

3. Åpne en boks tunfisk - du kan ta et helt stykke tunfisk, hermetisk fisk i stykker, eller salattunfisk vil også fungere. Slik fisk, knust til spon, er ganske fet, så selve fyllingen vil være fet, så det er bedre å ta hel tunfisk i en boks eller fiskebiter. Ha tunfisken over i bollen med eggeplommene.

4. Skjær agurken i små terninger og legg i en bolle.

5. Du kan salte fyllet eller hoppe over dette trinnet hvis selve agurken er salt. Du kan også tilsette krydder og deretter røre.

Jeg lager ofte fylte egg til familien min. Det trenger ikke være en grunn til dette, du vil bare ha smakfull og variert mat hver dag. Jeg klarte det i dag egg fylt med tunfisk. Jeg brukte strimlet tunfisk i olje, den er ideell til denne forretten, siden du kan bruke oljen som fisken ligger i. Hvis du bruker tunfisk i sin egen juice, må du tilsette litt olje eller majones i fyllet.

Ingredienser

For å tilberede egg fylt med tunfisk, trenger vi:

tunfisk i olje - 185 g;

kokte egg - 4 stk.;

grønn løk - 2-3 stk.;

salt, pepper - etter smak;

Dijon sennep - 1 ts;

salat, tomat, oliven til servering.

Matlagingstrinn

Legg tunfisk i olje i en bolle. Hvis det er mye olje, tøm litt av det. Tilsett kokte eggeplommer i tunfisken.

Fyll eggehalvdelene med den resulterende blandingen.

For å servere, dekk fatet med salatblader, legg ut egg fylt med tunfisk, pynt med tomatskiver, oliven, grønn løk og sennep. Forretten kan serveres umiddelbart.

God appetitt!

For elskere av en slik tradisjonell matbit som fylte egg, foreslår jeg å prøve en ikke-standard versjon av denne retten fylt med hermetisk tunfisk. Oftest brukes torskelever til å stappe egg, og det er virkelig veldig velsmakende, sunt og kjent for oss siden sovjettiden, da hver husmor hadde en krukke med knapp fiskelever på lager for å glede familien og gjestene ved festbordet.

Men tidene endrer seg, nå vil du ikke overraske noen med torskelever, og kvaliteten har blitt merkbart dårligere. I tillegg er dette et veldig fett og kaloririkt produkt, ikke egnet for daglig forbruk, og i kombinasjon med egg er det en kolesterolbombe. En annen ting er tunfisk, denne mest verdifulle havfisken med lavt fettinnhold, som du kan spise hver dag, og gir bare fordeler for helsen din. Det er veldig kalorifattig, og derfor helt trygt for figuren din, og enda mer anbefales det av alle ernæringsfysiologer for regelmessig bruk når du går ned i vekt, da det kan mette kroppen i lang tid og dermed forhindre overspising.

Egg fylt med hermetisk tunfisk tilberedes veldig raskt og enkelt fra de produktene som du alltid kan ha for hånden i tilfelle uventede gjester eller plutselig sult. Denne retten er perfekt som en solid matbit til alkoholholdige drikker, så vel som for et enkelt familiemåltid hver dag. En forrett av egg og tunfisk tilberedt i henhold til denne oppskriften har en delikat myk tekstur, en rik krydret smak av fisk og et veldig appetittvekkende utseende. Utstoppede egg vil garantert glede både voksne og barn, og jeg er sikker på at de vil finne sin rettmessige plass i ferie- og hverdagsmenyen!

Nyttig informasjon Hvordan lage egg fylt med hermetisk tunfisk - en oppskrift på deilige og sunne fylte egg med steg-for-steg-bilder

INGREDIENSER:

6 kyllingegg
1 boks hermetisert tunfisk (180 g)
liten haug med persille
2 ss. l. majones
salt pepper

TILBEREDNINGSMÅTE:

1. For å tilberede egg fylt med tunfisk, hardkok først 6 kyllingegg. For å gjøre dette, legg dem i kokende vann og kok lavt i 15 minutter, avkjøl deretter under rennende kaldt vann.

2. Skrell eggene, del dem forsiktig i to og fjern plommene, pass på så du ikke skader de hvite halvdelene som vi skal stappe. Sett til side en eggeplommen til pynt, legg resten i en dyp bolle.

3. Mal eggeplommene med en gaffel til de er smuldrete.

4. Tøm væsken fra den hermetiske tunfisken og riv den i stykker med en gaffel. Enhver tunfisk er egnet for denne snacksen - i olje eller i sin egen juice, i et stort stykke eller hakket "til salat". Du kan også prøve å bruke en annen hermetisk fisk etter eget valg.

5. Bland hakket tunfisk, eggeplommer og finhakket persille.

6. Dryss fyllet med bare litt salt og pepper etter smak og smak til med majones. Bland alt grundig. Husk at tunfisk og majones allerede er ganske salt.

7. Fyll eggehvitehalvdelene sjenerøst med fiskefyll.

Riv den resterende plommen på et fint rivjern rett oppå de fylte eggene, og forretten kan serveres umiddelbart. Møre krydrede egg med hermetisk tunfisk er klare!

Utstoppede egg er en av de vanligste rettene på nyttårsbordet som en
snacks. Våre vertinner kommer med all slags fyll. Og vi er sammen med en profesjonell ernæringsfysiolog Katya Vi inviterer deg til å tilberede en pp-versjon av denne snacksen, elsket av russere. Denne snacksen er en superproteinrett som absolutt ikke vil ødelegge figuren din. Og det er enkelt og raskt å tilberede.

For 6-12 porsjoner:

6 egg
160 g hermetisk tunfisk i egen juice
30 gram grønn løk (la en løk stå til pynt)
100 gram mager cottage cheese (eller med en liten prosentandel fett)

La oss analysere retten i henhold til sammensetningen sammen med ernæringsfysiolog Katya.

Tunfisk er rik på protein, fettsyrer og hemoglobin. Dessverre er det nesten umulig å finne kjølt tunfisk i vår region. En utmerket løsning vil være å kjøpe hermetisk tunfisk i sin egen (!) juice, uten å miste kvaliteten på produktet. Vær oppmerksom på plasseringen til produsenten - hvis det er fra det sentrale Russland, er hermetikken laget av et frossent produkt, som ikke er veldig bra. Når du velger, rist glasset: jo mer væske i den, jo mindre fisk.

Egg er en verdifull proteinkilde av høy kvalitet, 98 % fordøyelig av kroppen vår. Samt fett, enzymer, vitamin A, D, E, gruppe B, kalsium, fosfor, jod, selen, kobber, jern, kobolt. Du kan bestemme ferskheten til et egg rett i butikken: hold det mot øret og rist det. Det skal ikke være lyder; det skal gurgle i det bortskjemte egget.

Cottage cheese er verdifullt for folk i alle aldre. Det inkluderer fosfor, jern, magnesium og hovedsakelig kalsium. Du må forstå at mengden kalsium og proteiner, uavhengig av graden av fettinnhold, i cottage cheese er den samme. Men jo høyere fettinnhold, jo bedre absorpsjon av kalsium (fettløselig vitamin D kreves for absorpsjon). I henhold til en klassifisering, avhengig av fettinnholdet, er cottage cheese fett (18%), halvfett (9%), lite fett (mindre enn 8%), lite fett (mindre enn 3%). Ernæringseksperter anbefaler å velge cottage cheese opptil 4-5% - og kalsium absorberes bedre, og det er ikke kritisk for figuren, og det er en liten belastning på leveren og bukspyttkjertelen når det gjelder fettinnholdet i produktet.
Dessverre kan kvaliteten på cottage cheese bare kontrolleres hjemme. Skruppelløse produsenter tilbereder cottage cheese basert på vegetabilsk fett i stedet for meierifett, uten å indikere dette faktum på etiketten. La et lite stykke cottage cheese stå på et åpent sted en stund (over natten), cottage cheese basert på vegetabilsk fett vil bli dekket med en gulaktig skorpe.
Et annet "triks" av produsenter er stivelse i cottage cheese for å forbedre smaken, som ikke er oppført i sammensetningen. Denne cottage cheese er ikke egnet for de som går ned i vekt eller fører en sunn livsstil. Spesielt med tanke på at dette hovedsakelig er et kveldsmåltid. Å spise denne typen cottage cheese er som å spise poteter om natten. Vær forsiktig. Les komposisjonen. Ikke la deg lure av reklamegimmicker. Og du blir frisk! :)

Kok eggene (dette kan gjøres på forhånd), del i to på langs. Fjern eggeplommene og hakk løken.