Pildīts tuncis. Olas pildītas ar tunci un gurķi

Ar tunci pildītas olas ir ļoti garšīga oriģināla uzkoda, un tā izrādīsies vēl garšīgāka, ja pievienosi kādu svaigu vai marinētu dārzeņu. Tas ir, pildījumā var likt svaigu vai marinētu gurķi vai marinētu cukīni. Papildus var pievienot ķiplokus, olīvas, svaigus garšaugus, sīpolus, garšvielas un garšvielas. Jebkurā gadījumā uzkodas garša ir ļoti spilgta, tā ir diezgan piemērota svētku galdam.

Sastāvdaļas

3-4 vistas olas
150 g konservētu tunzivju eļļā
1 marinēts vai marinēts gurķis
2 šķipsniņas sāls
2 šķipsniņas melno piparu

Sagatavošana

1. Olas cieti novāra, pēc iespējas uzmanīgāk noņem čaumalu, katru olu sagriež divās daļās un izņem dzeltenumus.

2. Dzeltenumus liek bļodā un samīca ar dakšiņu, līdz izveidojas smalkas drupačas.

3. Atveriet tunča bundžu - var paņemt veselu tunča gabalu, derēs arī zivju konservi gabalos, vai arī salātu tuncis. Šādas skaidiņās sasmalcinātas zivis ir diezgan treknas, tāpēc arī pats pildījums būs trekns, tāpēc labāk ņemt veselu tunci kārbā vai zivju gabaliņus. Pārliek tunci bļodā ar dzeltenumiem.

4. Gurķi sagriež mazos kubiņos un liek bļodā.

5. Varat sālīt pildījumu vai izlaist šo soli, ja pats gurķis ir sāļš. Var pievienot arī garšvielas un tad apmaisīt.

Es bieži gatavoju savai ģimenei pildītas olas. Tam nav jābūt iemeslam, jūs vienkārši vēlaties garšīgu un daudzveidīgu ēdienu katru dienu. Man šodien izdevās olas, pildītas ar tunci. Es izmantoju eļļā sasmalcinātu tunci, tā ir ideāli piemērota šai uzkodai, jo var izmantot eļļu, kurā atrodas zivs. Ja izmantosi tunci savā sulā, tad pildījumam vajadzēs pievienot nedaudz eļļas vai majonēzi.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu olas, kas pildītas ar tunci, mums būs nepieciešams:

tuncis eļļā - 185 g;

vārītas olas - 4 gab .;

zaļie sīpoli - 2-3 gab .;

sāls, pipari - pēc garšas;

Dižonas sinepes - 1 tējk;

salātu lapas, tomāts, olīvas pasniegšanai.

Gatavošanas soļi

Bļodā liek tunci eļļā. Ja eļļas ir daudz, tad daļu no tās noteciniet. Tuncim pievieno vārītus dzeltenumus.

Piepildiet olu pusītes ar iegūto maisījumu.

Pasniegšanai pārklāj trauku ar salātu lapām, izklāj ar tunci pildītas olas, dekorē ar tomātu šķēlītēm, olīvām, zaļajiem sīpoliem un sinepēm. Uzkodu var pasniegt uzreiz.

Labu apetīti!

Tik tradicionālu uzkodu cienītājiem kā pildītas olas iesaku izmēģināt nestandarta šī ēdiena variantu, kas pildīts ar tunzivju konserviem. Visbiežāk olu pildīšanai izmanto mencu aknas, un tās tiešām ir ļoti garšīgas, veselīgas un mums pazīstamas jau no padomju laikiem, kad katrai saimniecei krājumā bija burciņa ar deficītu zivju aknām, ar ko iepriecināt savu ģimeni un viesus pie svētku galda.

Tomēr laiki mainās, tagad ar mencu aknām nevienu nepārsteigsi, un to kvalitāte ir kļuvusi ievērojami sliktāka. Turklāt šis ir ļoti trekns un kalorijām bagāts produkts, kas nav piemērots ikdienas lietošanai, un kombinācijā ar olām tā ir holesterīna “bumba”. Vēl viena lieta ir tuncis, šī vērtīgākā zema tauku satura jūras zivs, ko varat ēst katru dienu, nesot tikai labumu jūsu veselībai. Tas ir ļoti zems kaloriju daudzums, līdz ar to pilnīgi drošs jūsu figūrai, turklāt visi uztura speciālisti to iesaka regulāri lietot tievējot, jo tas var piesātināt organismu uz ilgu laiku un tādējādi novērst pārēšanās.

Ar tunzivju konserviem pildītas olas tiek pagatavotas ļoti ātri un vienkārši no tiem produktiem, kurus vienmēr varat paturēt pie rokas negaidītu viesu vai pēkšņa izsalkuma gadījumā. Šis ēdiens ir lieliski piemērots kā sātīga uzkoda alkoholisko dzērienu pavadīšanai, kā arī vienkāršai ģimenes maltītei jebkurā dienā. Pēc šīs receptes pagatavotai olu un tunča uzkodai ir maigi mīksta tekstūra, bagātīgi pikanta zivju garša un ļoti ēstgribu izskats. Pildītās olas noteikti iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus, un, esmu pārliecināts, tās atradīs savu īsto vietu jūsu svētku un ikdienas ēdienkartē!

Noderīga informācija Kā pagatavot olas, kas pildītas ar tunzivju konserviem - garšīgu un veselīgu pildītu olu recepte ar soli pa solim fotoattēliem

SASTĀVDAĻAS:

6 vistas olas
1 bundža konservētu tunzivju (180 g)
neliels pētersīļu ķekars
2 ēd.k. l. majonēze
sāls pipari

GATAVOŠANAS METODE:

1. Lai pagatavotu ar tunci pildītas olas, vispirms cieti novāra 6 vistas olas. Lai to izdarītu, ievietojiet tos verdošā ūdenī un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes, pēc tam atdzesējiet zem tekoša auksta ūdens.

2. Olas nomizo, uzmanīgi pārgriež uz pusēm un izņem dzeltenumus, uzmanoties, lai nesabojātu baltās pusītes, kuras pildīsim. Vienu dzeltenumu noliek dekorēšanai, pārējo liek dziļā bļodā.

3. Olu dzeltenumus ar dakšiņu sasmalcina līdz drupināšanai.

4. No konservētā tunča noteciniet šķidrumu un sasmalciniet to ar dakšiņu. Šai uzkodai ir piemērota jebkura tunzivs - eļļā vai savā sulā, lielā gabalā vai sasmalcināta “salātiem”. Varat arī mēģināt izmantot kādu citu zivju konservu pēc savas izvēles.

5. Sajauciet sasmalcinātu tunci, dzeltenumus un smalki sagrieztus pētersīļus.

6. Pildījumu apkaisa ar nedaudz sāli un pipariem pēc garšas un garšo ar majonēzi. Visu kārtīgi samaisa. Atcerieties, ka tuncis un majonēze jau ir diezgan sāļi.

7. Olu baltuma pusītes bagātīgi piepilda ar zivju pildījumu.

Atlikušo dzeltenumu sarīvē uz smalkas rīves tieši uz pildītām olām, un uzkodu var pasniegt uzreiz. Maigas pikantās olas ar tunzivju konserviem ir gatavas!

Pildītas olas ir viens no visizplatītākajiem ēdieniem Jaungada galdā kā a
uzkodas. Mūsu saimnieces izdomā visdažādākos pildījumus. Un mēs esam kopā ar profesionāli uztura speciāliste Katja Aicinām sagatavot šīs krievu iemīļotās uzkodas pp versiju. Šī uzkoda ir superproteīna ēdiens, kas noteikti nebojās tavu figūru. Un tas ir viegli un ātri pagatavojams.

6-12 porcijām:

6 olas
160 g tunča konservu savā sulā
30 grami zaļo sīpolu (vienu sīpolu atstāj dekorēšanai)
100 grami zema tauku satura biezpiena (vai ar nelielu tauku procentu)

Analizēsim ēdienu pēc tā sastāva kopā ar uztura speciālistu Katju.

Tuncis ir bagāts ar olbaltumvielām, taukskābēm un hemoglobīnu. Diemžēl mūsu reģionā ir gandrīz neiespējami atrast atdzesētu tunci. Lielisks risinājums būtu iegādāties tunzivju konservus savā (!) sulā, nezaudējot produkta kvalitāti. Pievērsiet uzmanību ražotāja atrašanās vietai - ja tas ir no centrālās Krievijas, tad konservi ir izgatavoti no saldēta produkta, kas nav īpaši labs. Izvēloties, sakratiet burku: jo vairāk šķidruma tajā, jo mazāk zivju.

Olas ir vērtīgs, kvalitatīvs olbaltumvielu avots, ko mūsu organisms sagremo par 98%. Kā arī tauki, fermenti, vitamīni A, D, E, B grupa, kalcijs, fosfors, jods, selēns, varš, dzelzs, kobalts. Jūs varat noteikt olas svaigumu tieši veikalā: turiet to pie auss un sakratiet. Sabojātajā olā nevajadzētu būt skaņām.

Biezpiens ir vērtīgs visu vecumu cilvēkiem. Tas ietver fosforu, dzelzi, magniju un galvenokārt kalciju. Jums jāsaprot, ka kalcija un olbaltumvielu daudzums, neatkarīgi no tauku satura pakāpes, biezpienā ir vienāds. Taču, jo lielāks tauku saturs, jo labāk kalcijs uzsūcas (tā uzsūkšanai nepieciešams taukos šķīstošais D vitamīns). Pēc vienas klasifikācijas, atkarībā no tauku satura biezpiens ir trekns (18%), pustauku (9%), zemu tauku saturu (mazāk par 8%), zemu tauku saturu (mazāk par 3%). Uztura speciālisti iesaka izvēlēties biezpienu līdz 4-5% - un kalcijs labāk uzsūcas, un tas nav kritisks skaitlim, kā arī ir neliela slodze uz aknām un aizkuņģa dziedzeri produkta tauku satura ziņā.
Diemžēl biezpiena kvalitāti var pārbaudīt tikai mājās. Negodīgi ražotāji gatavo biezpienu uz augu taukiem, nevis piena taukiem, šo faktu nenorādot uz etiķetes. Nelielu biezpiena gabaliņu uz brīdi (uz nakti) atstāj atklātā vietā, uz augu tauku bāzes veidotais biezpiens pārklāsies ar dzeltenīgu garoziņu.
Vēl viens ražotāju “triks” ir ciete biezpienā garšas uzlabošanai, kas sastāvā nav norādīta. Šis biezpiens nav piemērots tiem, kas zaudē svaru vai piekopj veselīgu dzīvesveidu. Īpaši ņemot vērā, ka šī galvenokārt ir vakara maltīte. Šāda veida biezpiena ēšana ir kā kartupeļu ēšana naktī. Esi uzmanīgs. Izlasi kompozīciju. Neļaujiet sevi apmānīt ar reklāmas trikiem. Un tu būsi vesels! :)

Vāra olas (to var izdarīt iepriekš), pārgriež gareniski uz pusēm. Izņemiet dzeltenumus un sasmalciniet sīpolu.