mājas » Krāsa interjerā

Kas jums nepieciešams pankūkām ar pienu recepte. Saldās pankūkas ar pienu

Parunāsim šodien par pašu krievu cienastu. Vēlos piedāvāt jūsu uzmanībai receptes pankūkām ar pienu, plānām, ar caurumiem un ļoti garšīgām.

Gardas pankūkas ir Masļeņicas galvenais cienasts un simbols, lai gan šajos svētkos viņi ēd arī tradicionālās pankūkas ar dažādiem pildījumiem, lai zeme būtu auglīga, gads ražens, dzīve priecīga un ērta.

Pankūkas var cept ne tikai no kviešu miltiem, bet arī no griķiem (), ar prosu (), ar mannu ().

Šis ēdiens Krievijā vienmēr ir bijis saules, auglības, miera un laimes simbols

Neatkāpsimies no vecajām tradīcijām, bet gatavosim pankūkas galdam pēc iespējas biežāk, jo īpaši tāpēc, ka tās var ēst ar krējumu, ievārījumu, medu, ikriem

Pildītas pankūkas ar biezpienu, malto gaļu un ogām ir īsts kārums.

Lai pagatavotu garšīgas, aromātiskas pankūkas un pirmās, lai tās nebūtu kunkuļainas, atceries dažus noslēpumus, kas tev ļoti palīdzēs.

7 noslēpumi gardu pankūku cepšanai

  1. Noteikti izsijājiet miltus
  2. Šķidros produktus - pienu, olas, pievienojiet miltiem, nevis otrādi
  3. Pienam un olām jābūt istabas temperatūrā
  4. Noteikti pievienojiet mīklai augu eļļu
  5. Pirms cepšanas ļaujiet mīklai nostāvēties 20 minūtes.
  6. Cep labi sakarsētā pannā ar biezu dibenu
  7. Mīklu lej mazās porcijās, vienmērīgi sadalot to plānā kārtā

Sāksim ar tradicionālo recepti

Plānas pankūkas ar caurumiem, kas pagatavotas ar pienu - soli pa solim recepte

Gardas, maigas pankūkas - plānas ar caurumiem, vienkārši garšīgas

Cepšanai nepieciešamās sastāvdaļas

Izmēram litru piena, lejam katliņā, karsējam uz mazas uguns, galvenais, lai nav ledains, citādi pankūkas labi neapgriezīsies.

Sadaliet divas olas bļodā

Pievienojiet 40 g cukura (2 ēdamkarotes)

Pievienojiet divas šķipsniņas sāls, pusi tējkarotes sodas

Visu kārtīgi samaisa, pateicoties sodam pankūkas iznāk ar skaistiem caurumiem

Olām pievieno 4 - 5 ēdamkarotes augu eļļas un vēlreiz samaisa

Izmēriet 300 ml silta piena, ielejiet bļodā, samaisiet

Pievieno 260 g miltu un samīca mīklu.

Viendabīgo biezo mīklu atšķaidām ar atlikušo pienu, mīklai jāizskatās pēc krējuma, atstājam 15 - 30 minūtes istabas temperatūrā, mīkla kļūs viendabīga, un pankūkas apgriežot neplīsīs.

Mēs uzliekam pannu uz lielas uguns, vislabāk pankūkas cept čuguna pannā, ieziest to ar augu eļļu.

Ielejiet nedaudz mīklas uz karstas pannas, griežot to pa savu asi, sadalot mīklu pa visu pannas virsmu.

Kad malas apbrūnējušas, var droši apgriezt

Otro pusi apbrūnina, izņem uz šķīvja, otro mīklas porciju lej pannā

Pankūkas ļoti ātri cep uz diezgan lielas uguns, noteikti nogaršojiet pirmo, lai noregulētu sāls un cukura daudzumu

Recepte gardu plānu pankūku pagatavošanai ar pienu

Gatavojam plānas pankūkas ar pienu, maigas, garšīgas - laizīsi pirkstus

Sastāvdaļas:

  • 3-4 olas
  • 1 glāze piena
  • 2 glāzes ūdens
  • 2 galds. meli Sahāra
  • 1 tējk. meli sāls
  • 2-3 glāzes miltu

Lai sagatavotos, ņemiet šo produktu sarakstu

Bļodā sakuļ trīs olas un pievieno cukuru

Pievieno sāli un visu samaisa ar putojamo slotiņu

Pievieno izsijātus miltus, kārtīgi samaisa, sanāk ļoti bieza mīkla

Ielej tajā pienu un maisa, līdz visa masa ir viendabīga.

Pielej ūdeni, vēlreiz visu samaisa, jāsanāk šķidra mīkla

Ielejiet tajā augu eļļu - mūsu mīkla ir gatava

Ielejiet nelielu daudzumu mīklas karstā pannā un apcepiet no abām pusēm

Sagatavotās pankūkas pārliek uz šķīvja un virspusi apziež ar sviestu.

Var ēst ar krējumu, medu, ievārījumu.

Klasiskā recepte pankūkām ar pienu

Klasiskās pankūkas ir visizplatītākās un pazīstamākās

Sastāvdaļas:

  • 500 ml piena
  • 3 olas
  • 280 g miltu
  • 2 galds. meli Sahāra
  • 0,5 tējk. meli sāls
  • 2 galds. meli dārzeņu eļļa

Šie produkti ir jāsagatavo

  1. Sakuļ olas dziļā bļodā
  2. Pievieno pienu un samaisa ar putojamo slotiņu
  3. Turpinot maisīt masu, pievieno izsijātus miltus
  4. Pievieno sāli un cukuru, padara mīklu viendabīgu
  5. Pārklāj ar dvieli un atstāj uz 20-30 minūtēm
  6. Uz lielas uguns uzkarsētu pannu ieziež ar augu eļļu.
  7. Ielejiet nelielu daudzumu mīklas pannas centrā
  8. Paņemot pannu rokā, pagrieziet to tā, lai mīkla plānā kārtā izklātos pa visu pannas dibenu
  9. Kad pankūkas malas kļūst brūnas un sāk žūt, ar lāpstiņu apgriež tās uz otru pusi.
  10. Kad tas ir apbrūnināts pa visu virsmu, pārnes to uz šķīvja.
  11. Nogaršojiet, ja nepieciešams, pievienojiet sāli vai cukuru, ja pankūka, jūsuprāt, ir pārāk bieza, lej mīklu mazākā porcijā.

Pankūkas ar pienu - video recepte pankūkām pudelē

Gardas, plānas, maigas, ažūra pankūkas ar raugu

Skaistas, plānas pankūkas ir ļoti garšīgas un skaisti izskatās

Pankūku mīklas sastāvs:

  • 3,25 glāzes piena 2,5% tauku
  • 10 g sausā rauga
  • 2 vistas olas
  • 500 g kviešu miltu
  • 2 ēd.k. karotes cukura
  • 1 tējkarote sāls
  • 2 ēd.k. karotes augu eļļas

Sagatavošana:

  1. Ielejiet raugu bļodā
  2. Mēs tos atšķaidām ar ¼ tasi silta piena
  3. Pievienojiet šķipsniņu sāls un 1 tējkaroti cukura
  4. Pārklāj ar dvieli un noliek siltā vietā, līdz tie paceļas (sāks burbuļot)
  5. Miltiem pievieno sāli un cukuru, iecilā olas, samaisa
  6. Ielej uzkarsētu pienu
  7. Turpinot maisīt, ieber raugu
  8. Mīciet mīklu līdz gludai, lai nebūtu kunkuļu
  9. Mīcot pievieno augu eļļu.
  10. Mīcīto masu pārklāj un liek siltā vietā.
  11. Sajauc uzrūgušu (apjoma palielinātu) mīklu
  12. Šī darbība jāveic 3-4 reizes
  13. Pārliecinieties, ka tas neaizbēg
  14. Viss gatavošanas process aizņems aptuveni 2 – 2,5 stundas
  15. Cep karstā pannā kā parastās pankūkas no abām pusēm
  16. Mīklu lej pannā putu formā.
  17. Jūs varat pasniegt gatavas pankūkas ar krējumu, ievārījumu, medu
    18. pankūkas uz ūdens

    Ja jums patika piedāvātās receptes, padomi un pankūku pagatavošanas metodes, dalieties tajos ar draugiem un rakstiet atbildes komentāros.

Kā pagatavot vienkāršu recepti pankūkām ar pienu - pilnīgs pagatavošanas apraksts, lai ēdiens izrādītos ļoti garšīgs un oriģināls.

Ikviens mīl pankūkas un izvēlas sev garšīgākās šī ēdiena receptes. Pankūkas ir ļoti sātīgs ēdiens, ko var pagatavot tikai 20 minūtēs. Ja jūs gaidāt ciemiņus un jums nav nekā pie tējas, bet ir piens, jūs vienmēr varat pagatavot pankūkas. Pat tikai brokastīs vīriešiem ļoti patīk pankūkas! Pabarojiet to savam vīram no rīta, un viņš būs laimīgs visu dienu, jo īpaši tāpēc, ka pankūku ar pienu recepte ir ļoti vienkārša!

Jūs vienmēr varat dažādot savas pankūkas: pildīt tās ar biezpienu, kartupeļiem un sēnēm, sīpoliem, zemenēm un īrisu, banānu un šokolādi, šķiņķi un sieru vai visu, kas jums ir ledusskapī. Šo gardo ēdienu varat pasniegt ar iebiezināto pienu, skābo krējumu, ievārījumu, medu vai vienkārši sviestu un cukuru.
Pankūkas ir ļoti vienkārši pagatavojamas.

Tikai šim nolūkam vēlams izmantot īpašu plakanu pannu pankūkām, koka lāpstiņu un mikseri. Bet, ja šī visa nav, tad tā nav problēma, vienkārši gatavošana var radīt nelielas neērtības: dziļā pannā pankūku ir grūti apgriezt, bet bez lāpstiņas to var izdarīt ar nazis. Ja jums nav miksera, izmantojiet putotāju vai vienkārši dakšiņu, lai izveidotu viendabīgu masu.

Pankūku mīklas recepte

Recepte ar pienu:
Uz litru mīklas

  1. Piens 0,5l.
  2. Olas 1-2 gab
  3. Sodas šķipsniņa
  4. Šķipsniņa sāls
  5. Cukurs 2 ēd.k. karotes
  6. Milti 2 glāzes
  7. Saulespuķu eļļa 3 ēdamkarotes

Pirmkārt, izvēlieties ērtu kuģi. Parasti tiek izmantots kauss. Ielejiet miltus, piesitiet olas, pievienojiet cukuru, sāli, sodu un visu samaisiet ar karoti. Ielejiet pienu un samaisiet mīklu. Ērtības labad izmantojiet maisītāju. Mīklai jābūt šķidrā skābā krējuma konsistencei.

Ja vēlaties, lai pankūkas būtu ažūras (tas ir, bedrē), mīklu padariet nedaudz plānāku (krējuma konsistence) un pievienojiet 2 šķipsniņas sodas. Biezām pankūkām piemērota šķidra skābā krējuma konsistence. Sasniedzot rezultātu, mīklā ielej 1 karoti saulespuķu eļļas un vēlreiz samaisa. Ielejiet eļļu pannā un ļaujiet tai uzkarst, pēc tam noteciniet eļļu (lai izvairītos no kunkuļiem).

Paņemiet kausu, izņemiet mīklu un ielejiet to karstā pannā, vienmērīgi sadalot mīklu, pagriežot pannu. Liek uz vidējas līdz zemas uguns. Kad malas sāk brūnēt, apgrieziet pankūku otrādi. No litra mīklas sanāk vismaz 15 pūkainas pankūkas jeb apmēram 30 plānas.

Ja pankūkas piedeg pārāk daudz, tas nozīmē, ka esat ielējis daudz cukura, kā rezultātā tās vienā mirklī kļūst melnas un kļūst neglītas. Ja pankūkas saplīst un nevar apgriezt, pievienojiet mīklai miltus (tas nozīmē, ka mīkla ir pārāk šķidra) un kārtīgi samaisiet.

Lai pankūkām būtu caurumiņi (ažūrs), saulespuķu eļļas vietā mīklā ielej 2 ēdamkarotes karsta sviesta.

Atcerieties, ka, cepot pankūkas, nepārvietojieties tālu no pannas, pretējā gadījumā pankūkas var ātri piedegt. Vērts ņemt vērā, ka pankūkas otrā puse ļoti ātri apbrūninās. Pēc tam, kad pannu apgriezīsi otrādi un pankūka nokrīt uz šķīvja, uzliec uz tās gabaliņu sviesta, tā izrādīsies ļoti garšīga.
Ir ļoti neparasta un ērta pankūku recepte aizņemtām mājsaimniecēm.

Viens ļoti slavens šefpavārs ieteica gatavot mīklu tieši pudelē. Kā tas ir ērti? Pirmkārt, šādi sajaukt sastāvdaļas ir ātri un vienkārši, otrkārt, mīklu var lietot vairākas dienas, tā lieliski uzglabājas slēgtā traukā ledusskapī.

Plāna piena pankūku recepte

Pankūku recepte pudelē

  1. Piens 600 ml.
  2. Milti 10 ēd.k. karotes
  3. Sāls 0,5 tējk. (bez slaida)
  4. Cukurs 3 ēd.k. l
  5. Ola 3 gab.
  6. Augu eļļa 3 ēd.k. karotes

Paņemiet pudeli, kas iepriekš labi nomazgāta, ievietojiet kaklā lejkannu. Pievieno miltus, sāli, cukuru, iecilā olas, pārlej ar augu eļļu un pienu. Cieši uzskrūvējiet pudelei vāku. Kratiet pudeli, līdz visas pankūkas sastāvdaļas ir pilnībā sajauktas.

Galvenais, lai bulla pudele nav pārāk pilna, pretējā gadījumā ar pudeli būs jālēkā ļoti ilgi. Pudele ir ļoti ērta arī mīklas ieliešanai pannā. Uztaisījām kādas 6 pankūkas - ēdām brokastīs, bet pēc tam vakariņās cepām svaigas. Izrādās, ka pankūkas vienmēr ir karstas un garšīgas un nav nepieciešams mīcīt mīklu katru reizi vairākām pankūkām, netīrot darba virsmu, traukus un karotes.

Biezu pankūku recepte

  1. Piens 550 g
  2. Ola 1 gab.
  3. Sviests 25 g.
  4. Sausais raugs 7 g.
  5. Šķipsniņa sāls
  6. Cukurs 2 karotes

Vispirms sagatavosim raugu. Uzkarsē pienu (0,5 tases) līdz ne vairāk kā 40 grādiem, ielej raugu, samaisa un atstāj uz 15 minūtēm, līdz tas “atdzīvojas”. Kamēr raugs stāv, ņem trauku un ielej atlikušo pienu, iemaisa sāli, cukuru un miltus.

Sviestu uzkarsē kausā un, kad tas atdzisis, pievieno olu. Sajauc sviestu un olu un lej mīklā. Raugs ir gandrīz gatavs. Ielejiet tos traukā ar mīklu un labi mīciet, lai nepaliktu kunkuļi.

Mīkla ir tikpat bieza kā šķidrs skābs krējums. Mīklu traukā pārklāj ar dvieli un noliek siltā vietā uz pāris stundām. Jums tas ir jāsamaisa vienu vai divas reizes. Pēc 2 stundām var ņemt pannu un cept pankūkas. Ikvienam, kam patīk biezas pankūkas, šī recepte patiks. Tas ir tieši tas, ko jūs saņemat ar raugu.

Ja vēlies pagatavot pankūkas ar saldu pildījumu, tad recepte nekādi nemainās, bet iekšā jau liek ko gribi. Kad pildījums ir apmierinošs, bet ne salds, tad nepievienojiet tik daudz cukura, samaziniet tā daudzumu 4 reizes. Ja tas ir siers un šķiņķis, jums vajadzēs ietīt pankūku un ievietot to pannā.

Tad siers izkusīs un pankūka būs ļoti garšīga. Ja tas ir biezpiens vai kartupeļi ar sēnēm, tad vienkārši iepriekš sagatavojiet pildījumu un, tā kā tas jau būs cepts, vienkārši ietiniet to pankūkā. Pildījumam paredzētā šokolāde iepriekš jāizkausē pannā ļoti ilgi, ko pankūka neizturēs. Tāpēc šokolādi liec šķīvī mikroviļņu krāsnī un tas paātrinās procesu.

Noteikti palutini savu vīru un bērnus ar gardiem konditorejas izstrādājumiem. Pankūkas ir ļoti vienkārša un ātra iespēja gardi un apmierinoši pabarot jebkuru ģimeni. Maini pildījumus un tādā veidā dažādosi ēdienu.

Recepte pankūku pagatavošanai ar pienu - video

Pankūkas ar pienu: plānas, sārtas - visas piedzēries ar garšu

Masļeņica ir brīnišķīgi svētki, kas dod vēl vienu papildu iemeslu cept plānās pankūkas ar pienu vai visādas citas pankūku receptes. Vai jums tiešām ir nepieciešams iemesls, lai baudītu krievu pankūkas?

Tomēr tiem, kas meklē attaisnojumu savai nesavaldībai pankūku mīlestībā, ir pienākuši labi laiki. Visu nākamo nedēļu varēsiet baudīt pankūku kulinārijas šedevrus: pankūkas ar pienu, pūkainās ar sodas, ažūra ar kefīru, pildījumu un daudzas citas receptes būs jūsu rīcībā. Mana māte un vecmāmiņa vienmēr gatavoja garšīgas pankūkas ar pienu, un viņas man mācīja šo vienkāršo zinātni.

Vienkārša recepte plānām pankūkām ar pienu

Sastāvdaļu sastāvs ir tradicionāls:

  • 4 gabali vistas olu;
  • 2 glāzes kviešu miltu;
  • puse glāzes cukura;
  • 3-4 ēdamkarotes augu eļļas;
  • 2,5-3 glāzes piena;

Bļodā sakuļ olas un sakuļ ar putojamo slotiņu. Es vienmēr ņemu lielas olas un nekad nesamazinu to daudzumu.

Olām pievieno cukuru un vēlreiz kārtīgi sakuļ. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu bālas krāsas maisījumu. Cukura daudzumu var mainīt atkarībā no jūsu vēlmēm un paredzētā pildījuma.

Pievieno miltus, vēlams izsijātus caur sietu. Visu kārtīgi samaisa.

Šajā posmā pankūku mīklai ar pienu jābūt gludai, biezai un staipīgai. Miltus vairāk neliksim, jo ​​mīklu labāk atšķaidīt ar pienu, nevis šķidrumu sabiezināt ar miltiem.

Bļodā ielej augu (saulespuķu) eļļu. Tas ir nepieciešams, lai cepšanas laikā pankūkas viegli atpaliktu no pannas. Rūpīgi ierīvējiet sviestu mīklā. Lai gan olīveļļa ir daudz veselīgāka, tā nevar aizstāt saulespuķu eļļu.

Mīklā pa daļām lej pienu, katru reizi kārtīgi apmaisot, savedot līdz vajadzīgajai konsistencei. Šī produkta apjoms mainīsies. Ja pārspīlēsit ar šķidruma daudzumu, jums būs jāpievieno milti, un tas novedīs pie kunkuļu klātbūtnes.

Pareizi sagatavotai mīklai jāiznāk diezgan šķidra, viendabīga un viegli notecināma no kausa. Ja esat apmierināts ar produkta biezumu, jums nav jāpievieno viss piens.

Tīru karstu pannu ietauko ar plānu tauku kārtiņu. Ideālā gadījumā tam vajadzētu būt svaiga, nesālīta speķa gabalam. Bet derēs arī sviests. Vislabāk ir cept tādas pankūkas pannā, par kuru esat pārliecināts un ar kuru jums ir ērti strādāt. Tā varētu būt smaga čuguna panna vai plāna pankūku panna. Vairāk par to, kādu pannu labāk izvēlēties, lasiet šeit.

Ielejiet kausu mīklas karstā pannā.

Atšķirībā no kukurūzas miltiem, kviešu mīkla labi klājas, tāpēc pankūkai jāpiešķir apaļa forma, pannu “virpinot”. Tas ir, dodot mīklai kustības virzienu, to noliekot.

Tiklīdz viena puse ir apcepusies, apgrieziet pankūku uz otru pusi. Es nezinu, kā izmest pankūkas un apgriezt tās šādā veidā, tāpēc es to daru parastajā veidā. Izmantojiet dakšiņu, lai nedaudz pagrieztu pankūkas malu un ar rokām apgrieziet to uz otru pusi.

Pagaidiet, līdz pankūka ir brūna no abām pusēm. Pārnes to no pannas uz plakanu šķīvi. Pateicoties eļļas klātbūtnei mīklā, plānās pankūkas viegli nāk nost un nav nepieciešams katru reizi smērēt pannu. Dariet to tikai nepieciešamības gadījumā.

Vienmēr esmu sapņojis izcept augstu pankūku kalnu, bet man tas nekad neizdodas. Gatavošanas procesā nemitīgi nāk “degustētāji” un puse no ceptajiem tiek iztērēta “testēšanai”. Gatavās plānās pankūkas var ieziest ar šokolādes pastu, ievārījumu, mājās gatavotu iebiezināto pienu vai vienkārši pārkaisīt ar cukuru.

Pankūku var sarullēt dažādos veidos: ar aploksni vai tūbiņu.

Es ieteiktā recepte nav stingra. Jūs varat palielināt vai samazināt komponentus pēc saviem ieskatiem un atkarībā no apstākļiem. Cep un tev izdosies. Un lai tas sasodītais pasmaida tev, tāpat kā man.

Tās ir tās milzīgās pankūkas, ko tās cep mūsu Blagoveščenskā

Priecīgu jums Masļeņicas sākumu! Tava pankūka izrādījās kā smaidoša saule.

Vakar uzcepu pankūkas, negaidot pirmdienu :)

Tagad man patīk gatavot pankūkas ar kefīru, eksperimentēju ar dažādiem pildījumiem, gatavoju ar siļķēm, šodien plānoju šokolādes.

Iepriekš arī vienmēr mīklai pievienoju saulespuķu eļļu. Bet tā kā es to pārtraucu lietot, uzzinot, ka tas ir viskaitīgākais produkts, tagad man ir jāiesmērē panna ar kausētu sviestu, tas padara to vēl garšīgāku un lieliski atstāj pannu.

Jā, kefīra pankūkas sanāk pūkainas un ļoti garšīgas. Es arī sāku pierast pie pankūku cepšanas šādā veidā. Nekad iepriekš nebiju tā cepusi, galvenokārt ar pienu. Ar cieņu, Anna.

Šodien arī cepu pankūkas ar pienu. Patiesībā mēs tos cepam ļoti bieži, dažreiz vienkārši ar saldo krējumu, dažreiz ar dažādiem pildījumiem, īpaši iecienīti ar biezpienu un gaļu. Tāpēc mēs tos jau izmēģinājām pirms Masļeņicas. Ar cieņu, Anna.

Masļeņica ir labi svētki, es gatavoju pankūkas pēc jūsu receptes, teikšu godīgi, tās bija nenormāli garšīgas. Paldies par recepti!

Plānās pankūkas ar pienu: 7 garšīgas receptes

Plānās pankūkas ar pienu ir vienkāršs gardums, ko mīl gan pieaugušie, gan bērni. Pankūkas ir labas pašas, tās var pasniegt ar krējumu, mērci, ievārījumu vai medu, vai pildīt ar gaļu, āboliem, rīsiem, sēnēm, biezpienu, desu, sieru, zaļumiem, aknām un daudz ko citu garšīgu. pildījumi.

Senos laikos saimnieces prasmi pārbaudīja, vai viņa prot pagatavot pankūkas. Šī nepretenciozā, no pirmā acu uzmetiena māksla ir īsts spēka pārbaudījums dažām mājsaimniecēm. Bet, ja vienreiz iemācīsities tos pagatavot, jūs noteikti neaizmirsīsit, kā to izdarīt.

Kā pagatavot plānas pankūkas ar pienu

Šajā kolekcijā atradīsi 7 oriģinālas receptes pankūku pagatavošanai ar pienu. Atšķirībā no receptēm, kurās izmanto kefīru, pankūkas šeit sanāk ļoti plānas un maigas, tāpēc tajās var ietīt pildījumu vai vienkārši ēst ar mērcēm.

1) Pankūkas ar pienu. Plānas pankūkas ar pienu

Pankūku pildījumam ir daudz iespēju: pankūkas ar gaļu, ar aknām, ar biezpienu, ar vistu un sieru, ar sarkanajiem ikriem. Šo sarakstu varētu turpināt ļoti ilgi, nemaz nerunājot par saldajiem pildījumiem un piedevām. Bet visas šīs receptes ir balstītas uz parastajām plānām pankūkām ar pienu. Ar to mēs sāksim.

  • Piens 500 ml
  • Olas 3 gab.
  • Kviešu milti 1,5 ēd.k.
  • Cukurs 0,5 ēd.k. l.
  • Sāls 0,5 tējk.
  • Augu eļļa 1-2 ēd.k. l.

Kā pagatavot plānas pankūkas ar pienu

  1. Sakuļ olas, pievieno 200 ml piena, sāli, cukuru un samaisa.
  2. Pievieno izsijātus miltus.
  3. Pievienojiet atlikušo pienu un samaisiet līdz gludai.
  4. Labi sakarsētu pannu viegli ieziež ar augu eļļu un ielej tajā mīklas daļu.
  5. Cepiet pankūku, līdz tā apakšā kļūst zeltaini brūna.
  6. Apgrieziet to un apcepiet otru pusi.

Pankūku mīklai jābūt šķidrā skābā krējuma vai krējuma konsistencei. Bet jebkurā gadījumā tam nevajadzētu pēc konsistences līdzināties ūdenim.

2) Cukura pankūkas

Cukura pankūkas ir ļoti maigas, garšīgas un aromātiskas. Tie lieliski sader ar iebiezināto pienu, medu, iecienītāko ievārījumu vai skābo krējumu. Un bērni vienmēr prasa vairāk.

  • Kviešu milti 1 ēd.k.
  • Piens 0,5l
  • Olas 3 gab.
  • Cukurs 3 ēd.k. l.
  • Augu eļļa 2 ēd.k. l.
  • Sāls 1 šķipsniņa

Kā pagatavot cukura pankūkas

  1. Miltus izsijāt caur sietu, atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Apvienojiet dzeltenumus ar pienu un kārtīgi samaisiet. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu.
  2. Sakuļ baltumus spēcīgās putās.
  3. Pievienojiet mīklai baltumus un samaisiet līdz gludai.
  4. Uzliek pannu uz uguns un, izmantojot silikona otiņu, apslaka ar eļļu.
  5. Ielejiet mīklu un apcepiet pankūku no abām pusēm.
  6. Kad pankūka izcepusies, neizņemot to no pannas, vidū ieber tējkaroti cukura.
  7. Salieciet pankūku ceturtdaļās un pasniedziet.

Pievienojiet savām pankūkām augļus, ogas, saldējuma kausiņu, putukrējumu, karameli vai savu iecienīto saldo mērci un izbaudiet katru šī garduma kumosu.

Pilnu recepti ar soli pa solim fotoattēliem skatiet šeit.

3) Pankūkas ar pienu un sodu

Droši vien katrai mājsaimniecei ir savi noslēpumi, kā panākt skaistu pankūku rakstu. Viens no vienkāršākajiem ir cepamās sodas izmantošana. Un kā pagatavot sārtas pankūkas, kas priecēs aci?

  • Kviešu milti 1 ēd.k.
  • Vistas olas 2 gab.
  • Piens 0,5 l
  • Granulētais cukurs 3 ēd.k. l.
  • Sāls 1 šķipsniņa
  • Soda 1 tējk.
  • Etiķis 1 tējk.
  • Saulespuķu eļļa 2 ēd.k. l.

Kā pagatavot pankūkas ar pienu un soda

  1. Uzkarsē pienu līdz 40ºC, ielej bļodā un iecilā olas.
  2. Pievieno sāli, cukuru un ar mikseri kārtīgi sakuļ masu līdz gaisīgām putām.
  3. Izdzēsiet cepamo sodu ar etiķi un pievienojiet to maisījumam.
  4. Pievienojiet izsijātus miltus un sakuliet mīklu līdz gludai.
  5. Mīklai pievieno saulespuķu eļļu un sakuļ. Ļaujiet nostāvēties 20 minūtes.
  6. Mīklu plānā kārtā lej labi uzkarsētā un ietaukotā pannā vai pankūku veidotājā un cep pankūku no abām pusēm.

Pankūkas ar pienu un sodu ir garšīgs un aromātisks ēdiens, kuru ir ļoti viegli pagatavot un ar prieku ēst. Plānas, maigas, rakstainas pankūkas, kas aromatizētas ar sviestu un pārlietas ar medu... Nu, kas var būt labāks, ja pēkšņi pie tējas gribas ko garšīgu?

Pilnu recepti ar soli pa solim fotoattēliem skatiet šeit.

Pankūkas ar kanēli ir smaržīgs un garšīgs gardums, ar kuru varat palutināt sevi un savus mīļos ne tikai Masļeņicā, bet arī jebkurā citā laikā.

  • Kviešu milti 200 g
  • Piens 1 ēd.k.
  • Vistas olas 2 gab.
  • Malts kanēlis 1 tējk.
  • Granulētais cukurs 2 ēd.k. l.
  • Vaniļas cukurs 1 tējk.
  • Augu eļļa 1 ēd.k. l.
  • Soda 1 tējk.

Kā pagatavot kanēļa pankūkas

  1. Sakuļ olas ar cukuru līdz stabilām putām.
  2. Pievieno pienu un labi samaisa.
  3. Miltus sajauc ar kanēli un vaniļu.
  4. Apvienojiet miltus un šķidrumu un samaisiet.
  5. Ielejiet augu eļļu un pievienojiet sodu.
  6. Atkal sakuļ mīklu un ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties.
  7. Pannā cep pankūkas.

Šīs viegli pagatavojamās pankūkas lieliski papildinās brokastis un lieliski noderēs pie tases aromātiskas tējas vai kafijas. Smalki un rudi konditorejas izstrādājumi ar unikālu kanēļa aromātu ir garšīgs kumoss gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Pilnu recepti ar soli pa solim fotoattēliem skatiet šeit.

5) Vaniļas pankūkas ar pienu

Ja jūsu kulinārijas repertuārā nav piemērotas receptes vaniļas pankūkām, izmantojiet šo. Pankūkas sanāk ļoti plānas, mīkstas un ēstgribas, ar maigu vaniļas aromātu.

  • Piens 1 l
  • Vistas olas 2 gab.
  • Kviešu milti 270 g
  • Granulētais cukurs 3 ēd.k. l.
  • Augu eļļa 3 ēd.k. l.
  • Sāls 0,5 tējk
  • Soda 0,5 tējk.
  • Vaniļas cukurs 1 tējk.

Kā pagatavot vaniļas pankūkas

  1. Uzkarsē pienu.
  2. Sakuļ olas, pievieno granulētu cukuru un vaniļas cukuru, sāli un sodu.
  3. Sajauc visas sastāvdaļas.
  4. Pievienojiet augu eļļu un vēlreiz samaisiet.
  5. Ielejiet trešdaļu piena un samaisiet.
  6. Pievienojiet miltus un ielejiet atlikušo pienu.
  7. Samaisa un atstāj uz pusstundu.
  8. Cepamo pannu ieziež ar augu eļļu un apcep no abām pusēm.

Daudzi uzskata, ka pankūku gatavošana ir ļoti grūts un ilgs process. Iespējams, ka pirmā pankūka būs kunkuļaina, bet ar pieredzi jūs varēsiet ātri pagatavot šo gardo ēdienu.

Pilnu recepti ar soli pa solim fotoattēliem skatiet šeit.

Pankūkas pēc šīs receptes ir nevis ar sīpolu mērci, bet gan ar sīpoliem tieši mīklā. Interesē? Tad skrien uz virtuvi un pagatavo šīs gardās pankūkas!

  • Vistas olas 4 gab.
  • Sīpoli 3 gab.
  • Piens 1 ēd.k.
  • Vārīts ūdens 1,25 ēd.k.
  • Rudzu milti 1 ēd.k.
  • Rupjie kviešu milti 2 šķiras 1 ēd.k.
  • Sāls 0,5 tējk.

Kā pagatavot sīpolu pankūkas

  1. Sakuļ olas ar sāli.
  2. Nomizoto sīpolu sasmalcina un sasmalcina blenderī.
  3. Sīpolu biezeni pievieno olām, pievieno pienu un sakuļ.
  4. Sastāvdaļās iesijā miltus un sakuļ.
  5. Pievieno karstu ūdeni un pēdējo reizi sakuļ.
  6. Apcep no abām pusēm.

Šīs pankūkas var pasniegt ar zaļumiem, skābo krējumu, lasi un jebkādām mērcēm. Labu apetīti!

Pilnu recepti ar soli pa solim fotoattēliem skatiet šeit.

7) Pankūkas ar kokosriekstu

Pilnīgi visiem garšo pankūkas, un katrai mājsaimniecei ir sava pārbaudīta recepte to pagatavošanai. Mainot mīklas sastāvu, formu un biezumu, var izveidot daudzas jaunas receptes. Šī recepte palīdzēs pagatavot plānas pankūkas ar pienu un kokosriekstu skaidiņām.

  • Kviešu milti 1 ēd.k.
  • Piens 2 ēd.k.
  • Rafinēta augu eļļa 2 ēd.k. l.
  • Ola 1 gab.
  • Cukurs 2 ēd.k. l.
  • Kokosriekstu skaidiņas 100 g

Kā pagatavot pankūkas ar kokosriekstu skaidiņām

  1. Izsijāt miltus.
  2. Pievieno cukuru un iecilā olu.
  3. Pievienojiet augu eļļu un uzkarsētu pienu.
  4. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa.
  5. Uzkarsē pannu, ielej mīklu, mīklai virsū pievieno kokosriekstu skaidiņas un cep pankūkas.

Kokosriekstu skaidiņas ļoti bieži izmanto konditorejas izstrādājumos. To var pievienot kūkām, konditorejas izstrādājumiem, rullīšiem, pildījumiem un vienkārši dekorēt gatavos produktus. Šī sastāvdaļa arī piešķir pankūkām unikālu garšu.

Pilnu recepti ar soli pa solim fotoattēliem skatiet šeit.

Pankūku receptes vari variēt bezgalīgi: eksperimentēt ar garšvielām, pievienot jaunas garšas, mainīt proporcijas. Un kādu dienu jūs noteikti atradīsiet savu unikālo ideālo pankūku recepti!

Pankūkas ar pienu ir vienkāršs un ļoti populārs ēdiens ne tikai pie mums, bet arī ārpus krievvalodīgajām valstīm. Krievu pankūkas un ar ikriem jau izsenis ir pasaulslavens gardums. Pankūkas ir ēdiens ar bagātu vēsturi.

Sākotnēji tās gatavoja no auzu miltiem - tajā ir pietiekami daudz lipekļa, lai pankūkas labi turētu formu, tad no griķiem, un tikai tad sāka gatavot pankūkas no kviešu miltiem. Mūsdienās pankūkas gatavo galvenokārt no kviešu miltiem ar dažādām piedevām – griķiem, prosa, auzu pārslām. Plānās pankūkas ar pienu jau ir īsta klasika - maigas, maigas, biezas un apmierinošas - pankūkas. Kuras recepte nebūt nav vienīgā, visbiežāk gatavota ar dažādām garšvielām vai pildījumiem. Pankūkas var pagatavot speciālās pankūku pannās, kā arī parastajās - ēdiens izrādās ļoti ātri un vienkārši pagatavojams ēdiens. Lai gan ne velti ir populārs teiciens par pirmo pankūku, kas vienmēr ir gabaliņaina. Ja jums nav pietiekami daudz pieredzes vai zināšanu, pankūkas var nebūt veiksmīgas, taču neuztraucieties, ja esat uzmanīgs, viss noteikti izdosies - pankūku gatavošana nav tik grūts uzdevums.

Interesanti raksti par tēmu:

Pankūkas ar pienu ir ļoti garšīgas, pārbaudīta recepte

Plānās pankūkas negatavo no biezākās mīklas. Lai pagatavotu garšīgas pankūkas ar pienu, jums būs jāņem šādi produkti.

  • piens - 500 ml;
  • vistas olas - 2 gabali;
  • milti - 10 ēdamkarotes;
  • sāls - pēc garšas;
  • augu eļļa cepšanai - 2 ēdamkarotes.

Vispirms jums vajadzēs ņemt miltus, izsijāt tos, pēc tam jums būs jāpievieno sāls. Nekavējoties pievieno pienu, vistas olas, un sāli, un visu rūpīgi samaisa ar putojamo slotiņu, masai jābūt viendabīgai. Pēc tam jums vajadzēs pievienot nedaudz augu eļļas tieši mīklai - tas tiek darīts, lai pankūkas varētu cept pannā, to neieeļļojot. Pēc tam jums būs rūpīgi jāuzsilda cepšanas panna. Ar kausu lej uz tās mīklu, tad ar apļveida kustībām izklāj pa pannu un cep, līdz apakša ir brūna. Pēc tam jums vajadzēs apgriezt pankūku, varat izmantot lāpstiņu vai arī to mētāt, ja zināt, kā. Ja vēlaties, lai pankūkas būtu mīkstākas, tās vajadzēs sakraut vienu uz otras.

Pankūkas ar pienu, pārbaudīta recepte

Šeit ir vēl viena recepte gardām pankūkām, kas piemērotas ne tikai saldajiem ēdieniem, bet arī jebkuram citam. Šīs ir tādas pankūkas, kuras garšīgi ēst ar ikriem vai dažādām pastētēm. Lai pagatavotu, jums būs jāņem šādi produkti.

  • augu eļļa - 2-3 ēdamkarotes rafinētas eļļas;
  • milti - 200 grami;
  • sāls - 1 tējkarote;
  • piens - 500 grami;
  • granulēts cukurs - 1 tējkarote;
  • vistas olas - 3 gab.

Šīs piena pankūkas ir ļoti vienkārši pagatavojamas, tās ir viegli un ātri pagatavojamas. Lai pagatavotu šādas pankūkas, jums vajadzēs izsijāt miltus, sajaukt tos ar vistas olām un sāli, kā arī granulētu cukuru. Maisa, līdz maisījums ir gluds. Un tikai tad vajadzēs iemaisīt pienu – burtiski pa dažām ēdamkarotēm reizē, pa druskai. Tālāk jums vajadzēs visu sajaukt, līdz pankūku mīkla kļūst pilnīgi viendabīga. Pēc tam jūs varat pievienot nedaudz augu eļļas. Šis piesardzības pasākums ir nepieciešams, lai pankūkas neliptu pie pannas un lai tā nebūtu jāieeļļo. Dažas saimnieces mīklai pievieno nedaudz sodas, lai tā kļūtu gaisīgāka, arī tā var, bet vispirms sodu vajadzēs dzēst ar citronu sulu. Pēc tam jums vajadzēs uzkarsēt pannu un ar kausu ielej pankūkas. Kad viena puse ir apbrūnējusi, to var apgriezt. Ja vēlas, šīs pankūkas var apliet ar nelielu daudzumu sviesta, lai padarītu tās garšīgākas.

Pankūkas ar pienu, kuru recepti piedāvājam jums, ir ļoti vienkārši pagatavojamas, taču tās sanāk daudz aromātiskākas par parastajām, jo ​​to pagatavošanai tiek izmantots sviests. Sviests padara šīs pankūkas par īstu delikatesi. Lai pagatavotu šīs franču pankūkas ar pienu, jums būs jāņem šādi produkti.

  • milti – 1 glāze izsijātu kviešu miltu;
  • auksts piens - 2/3 tase;
  • ūdens - 2/3 tase;
  • lielas vistas olas - 3 gabali;
  • sāls - ¼ tējkarotes;
  • kausēts sviests - 3 ēdamkarotes mīklai;
  • sviests cepšanai.

Vispirms rūpīgi jāsajauc milti un sāls un jānoliek malā. Atsevišķā bļodā jums vajadzēs sajaukt visas šķidrās sastāvdaļas, ieskaitot izkausēto sviestu. Kad olas, sviests, ūdens un piens ir rūpīgi sajaukti, izmantojiet pa vienai ēdamkarotei. Ja jums ir virtuves kombains vai blenderis vai mikseris, tad varat sajaukt visas sastāvdaļas vienlaikus. Pēc tam jums vienkārši jāpārvieto trauks uz vienu stundu ledusskapī. Dižskābardis no šķidruma labi uzbriest, un pankūkas vienkārši izkusīs mutē. Pēc tam jums vajadzēs pārklāt ar nelielu daudzumu sviesta un apcept pankūkas kā parasti, vispirms no vienas puses līdz zeltaini brūnai un pēc tam no otras puses. Gatavās pankūkas liek kaudzē un pasniedz. Cepšanai var izmantot gan saldos, gan sāļos pildījumus.

Recepte plānām pankūkām ar pienu

Šīs ir ļoti garšīgas pankūkas, bet ne parastās, bet ar sieru. Tie izrādās ļoti plāni, smalki, un jums tie noteikti patiks. Šīs siera pankūkas ir diezgan vienkārši pagatavojamas. Viņiem jums būs jāņem šādi produkti.

  • milti - 1 glāze;
  • sāls - 1 tējkarote;
  • vistas olas - 3 gabali;
  • siers - 100 grami;
  • piens - 250 ml;
  • smalkais cukurs.

Var izmantot jebkuru sieru, ja vien tas ir ciets. Un, lai tas labi sadalītos pa mīklu, jums to vajadzēs berzēt uz smalkas rīves. Parasti siers nav tik ciets, lai to būtu viegli un ērti sarīvēt, tāpēc iesakām vispirms to sasaldēt, bet pēc tam bez problēmām var sarīvēt. Tagad jums vajadzēs ņemt pienu, sajaukt to ar granulētu cukuru un vistas olām, kā arī sāli un cukuru. Tad vajadzēs pievienot miltus un visu samaisīt. Tālāk jums būs jāpievieno siers, ko sarīvējāt nedaudz agrāk. Noteikti pievienojiet augu eļļu un visu samaisiet. Mīklu uz pusstundu ievieto ledusskapī, ļauj nostāvēties, un tad var gatavot. Lai to izdarītu, jums būs rūpīgi jāuzsilda panna un pēc tam ar kausu jālej mīkla, jāizdala ar apļveida kustībām un vispirms jācep no vienas puses un pēc tam no otras. pusē. Siera pankūkas pasniedz tikai ar sāļiem pildījumiem un mērcēm.

Pankūkas ar raugu un pienu, recepte ar foto

Tie izrādās garšīgi un maigi, piemēram, mežģīnes. Protams, ažūra pankūkas ar pienu rotās jūsu galdu un patiks jūsu ģimenei. Jūs varat tos pasniegt ar jebkādiem pildījumiem, gan saldiem, gan sāļiem, kā jums patīk. Šādu pankūku pagatavošana nav grūta, taču būs nedaudz jāpagaida, jo raugam ir jānostrādā, lai pankūkas izdotos ļoti garšīgas.

  • vārīts ūdens - 1 glāze;
  • augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
  • milti - 1,5 glāzes kviešu milti;
  • raugs – 6 grami sausā šķīstošā rauga;
  • piens - 250 ml;
  • sāls - puse tējkarotes;
  • vistas olas - 1 gab.

Elegantas ažūra pankūkas ir ļoti populāras krievu virtuvē. Protams, garšīgas un skaistas, šīs pankūkas pagatavojas ļoti ātri. Un, neskatoties uz to, mainot dažādus pildījumus, katru reizi var iegūt jaunus ēdienus. Lai pagatavotu, jums vajadzēs ņemt pienu un nedaudz uzsildīt. Vienkārši nepārkarsējiet, 30-35 grādu temperatūra ir optimāla, trīce darbosies labi. Ielejiet tur nedaudz rauga, pēc tam jums būs jāgaida 15 minūtes, līdz tas aktivizēsies. Pēc tam tur būs jāievieto vistas olas, kā arī granulēts cukurs un sāls. Maisa, līdz sausās sastāvdaļas izšķīst. Pēc tam tur vajadzēs pievienot miltus un mīcīt mīklu, tai vajadzētu būt apmēram kā pankūkām. Atstājiet to siltā vietā, kur nav caurvēja, un ļaujiet visam uzrūgt. Tiklīdz mīklas apjoms ir palielinājies, tējkanna būs jāuzliek uz uguns. Mīklu aplej ar verdošu ūdeni, nepārtraukti mīcot. Atliek tikai pievienot nedaudz augu eļļas, lai, cepot mežģīņu pankūkas, nav jāietauko panna. Kārtīgi uzsilda, tad ar kausu lej tajā mīklu.

Plānas pankūkas ar pienu un banāniem

Lai pagatavotu šīs pankūkas, jums būs jāņem šādi produkti.

  • piens - 200 ml;
  • banāni – 2 mazi, bet ļoti saldi banāni;
  • augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
  • milti - 200 grami;
  • vistas ola - 1 gab.

Vispirms jums vajadzēs nomizot banānus un sagriezt tos mazos gabaliņos, pēc tam tos var sasmalcināt blenderī kopā ar pienu. Maisījumam jābūt pilnīgi viendabīgam. Lai viss būtu vieglāk sakult, var pievienot nevis visu pienu, bet tikai pusi, lai putojot tas neizlīstu no blendera. Pēc tam jums vajadzēs pievienot olu, miltus, un jūs varat pievienot nedaudz sāls. Visu vēlreiz samaisa, pievienojot atlikušo pienu. Pēc tam tur vajadzēs pievienot eļļu, ja cepšanas laikā nevēlaties ietaukot pannu. Tiklīdz panna būs kārtīgi uzkarsēta, ar kausu tajā vajadzēs ieliet pankūku mīklu un pēc tam visu sadalīt ar apļveida kustībām. Tiklīdz pankūka ir brūna, apgrieziet to otrādi. Šīs pankūkas pasniedz tikai ar saldiem pildījumiem vai mērcēm.

Gardu pankūku ar pienu recepte

Ja esat daļējs pret dažādām piedevām, iesakām nogaršot gardas piena pankūkas ar šķiņķi. Tie izrādās maigi, var izmantot kūpinātu vistas fileju, šķiņķi un citu maigu gaļu. Lai pagatavotu šīs pankūkas, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas.

  • piens - 1 litrs;
  • granulēts cukurs - 4 ēdamkarotes;
  • vistas olas - 2 gabali;
  • milti - 4 glāzes;
  • sāls - puse ēdamkarotes;
  • augu eļļa - pēc jūsu gaumes;
  • eļļa cepšanai;
  • pildījums - šķiņķis un vārītas olas, sīpoli un skābais krējums - viss pēc garšas.

Pirmkārt, jums būs jāņem bļoda, sajauciet miltus un olas, kā arī granulētu cukuru un sāli. Visu ļoti rūpīgi samaisa. Līdz gludai ar sodu. Tad vienlaikus iemaisa sviestu un pienu. Mīklai jābūt diezgan šķidrai. Tad vajadzēs īsu laiku, no pusstundas līdz stundai, nostāvēties ledusskapī. Ja mīkla stāv, pankūkas izrādīsies daudz maigākas un garšīgākas. Tālāk jums būs jāņem kauss, un ar tā palīdzību jums vajadzēs ielej mīklu cepšanas pannā. Nekavējoties apgrieziet to, lai mīkla labi izplatās. Apcep pankūku no vienas puses līdz zeltaini brūnai, tad apgriež un apcep no otras puses. Visas pankūkas saliek kaudzē. Gatavo pildījumu - sakapā smalki vārītas olas, šķiņķi, sīpolus, visu sāli un piparus. Pilda pankūkas un pasniedz.

Ažūra pankūku ar pienu recepte

Mīklu plānām pankūkām pagatavot ir pavisam vienkārši. Ja vēlaties, lai tas būtu patiešām delikāts un elegants, varat tos cept divos veidos. Pirmais veids ir pievienot raugu, bet otrs veids ir pievienot cepamo sodu. Izmantojot soda, pankūkas pagatavojas daudz ātrāk, jo mīklai nav nepieciešams raudzēt. Lai sagatavotos, jums būs jāņem šādi produkti.

  • milti – 2,5 glāzes izsijātu augstākās kvalitātes kviešu miltu;
  • piens - 1 litrs;
  • sviests - 65 grami;
  • augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
  • soda - puse tējkarotes;
  • sāls - puse tējkarotes.

Vispirms jums vajadzēs atsevišķi sajaukt visas sausās sastāvdaļas. Sodu ieteicams izsijāt kopā ar miltiem. Pēc tam jums būs jāpievieno piens - bet tikai puse un augu eļļa. Visu rūpīgi samaisa. Pēc tam var pievienot atlikušo pienu un vēlreiz samaisīt. Tālāk vajadzēs paņemt pannu, uz tās izkausēt sviestu, un tad ar šo sviestu vajadzēs sajaukt visu mīklu - pateicoties tam pankūkām būs ļoti patīkama, maigi krēmīga garša. Atliek tikai uzsildīt pannu, kurā izkausējāt sviestu. Vispirms apcep no vienas puses, tad no otras puses. Ja viss ir izdarīts pareizi, pankūkas būs ļoti garšīgas un smalkas, skatoties caur tām gaismā.

Kā pagatavot pankūkas

Gardas plānās pankūkas ar pienu var pagatavot arī bez olām. Recepte nav sarežģīta, viss noteikti izdosies, ja gatavosiet pēc instrukcijas, un pankūkas sanāks ļoti garšīgas.

  • milti - 2,5 glāzes;
  • sviests - 70 grami;
  • augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
  • granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes;
  • sāls - neliela šķipsniņa.

Pirmkārt, jums būs ļoti labi jāsajauc sāls, cukurs, milti un soda. Kad sausās sastāvdaļas ir vienmērīgi samaisījušās, var pamazām pievienot pienu. Tālāk jums būs jāpievieno augu eļļa. Visu vēlreiz rūpīgi samaisa. Tā kā šīs pankūkas gatavojam pēc receptes bez vistas olām, mums vajadzēs dot laiku lipeklim to darīt. Lai tas labi brūvētos. Tas ir, visu stundu vajadzēs likt ledusskapī, mīkla būs maigāka. Pirms cepšanas ieziež pannu ar eļļu un kārtīgi uzkarsē. Tālāk var paņemt kausu un liet mīklu pannā, ar maigām apļveida kustībām visu sadalīt. Mēs cepam pankūkas vispirms no vienas puses, tad no otras, līdz gatavas. Liek kaudzē un, ja vēlas, pārziež pankūkas ar sviestu.

Krēma pankūkas ar pienu

Pankūkas, kurās izmanto gan pienu, gan ūdeni, parasti sauc par olu krēma pankūkām. Tie tiek pagatavoti ar verdošu ūdeni, bet tie izrādās neticami garšīgi. Šīs pankūkas ir ļoti labas ar jebkuru pildījumu, saldām, sāļām, zivīm, dārzeņiem, gaļu. Šīs olu krēma pankūkas gatavo ar pienu, bet pievieno arī jogurtu. Lai tos sagatavotu, jums būs jāņem šādi produkti.

  • sāls - ¼ karotes;
  • granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes;
  • verdošs ūdens - 250 ml;
  • cepamais pulveris - 1 tējkarote;
  • milti - 9 ēdamkarotes;
  • jogurts - 250 ml;
  • piens - 250 ml;
  • vistas olas - 2 gabali;
  • augu eļļa cepšanai;
  • sviests pārklāšanai.

Lai pagatavotu, jums būs jāņem vistas olas, un pēc tam tās jāsaputo ar nelielu daudzumu sāls un granulētā cukura. Tur arī vajadzēs pievienot pienu un visu ļoti kārtīgi samaisīt. Tālāk jums būs jāpievieno jogurts un arī labi jāsaputo. Pēc tam jums būs jāpievieno milti - burtiski pa vienai karotei, kārtīgi mīcot. Pēc miltu pievienošanas jums būs jāpievieno cepamais pulveris un jāpārlej verdošs ūdens. Vārošais ūdens nodzēsīs cepamo pulveri, un pēc tam jums būs rūpīgi jāsamaisa, lai mīkla būtu pagatavota. Pēc tam jums vajadzēs uzsildīt pannu un pēc tam uz tās ar kausu ielej nedaudz mīklas un pēc tam apcepiet vispirms no vienas puses un pēc tam no otras puses. Salieciet pankūkas un pārklājiet tās ar sviestu. Jūs varat pasniegt.

Kā cept pankūkas ar pienu

Jūs varat cept brīnišķīgas rauga pankūkas saskaņā ar GOST. Tāpat kā visas šāda veida receptes, arī šī ir ļoti veiksmīga, un, ja ievēro visas proporcijas, pankūkas sanāk maigas un garšīgas. Lai pagatavotu, jums būs jāņem šādi produkti.

  • milti - 330 grami;
  • vistas ola - 1 gabals;
  • granulēts cukurs - 20 grami;
  • sviests - 25 grami;
  • piens - 550 grami;
  • sausais raugs - 7 grami;
  • sāls - 7 grami.

Var gatavot arī ar svaigu raugu, tad 7 gramu vietā vajadzēs ņemt 20 gramus. Šī ir diezgan vienkārša recepte pankūkām ar pienu. Vajadzēs paņemt raugu un atšķaidīt pienā, kuru esi nedaudz uzsildījis. Mēs neņemam visu pienu, lai raugs uzputotu, pietiks ar apmēram 150 ml. Pēc tam jums būs jāņem un jāpievieno granulēts cukurs un sāls, viss jāsamaisa un jāgaida, līdz raugs sāk darboties. Mums ir jāizsijā milti. Sajauc vistas olu ar siltu sviestu un pārējo pienu, pievieno miltiem un tur pievieno raugu. Sajauc mīklu un atstāj apmēram stundu nostāvēties siltā vietā. Un pēc tam mīklu vajadzēs liet karstā pannā ar kausu. Vispirms cepam no vienas puses, un pēc tam mums vajadzēs cept no otras puses. Gatavās pankūkas būs jāsaliek kaudzē uz plakanas trauka.

Kā cept pankūkas ar citronpienu

Cik labas ir citronu pankūkas - maigas, garšīgas, lieliski sader ar bagātīgiem zivju pildījumiem, bet ja nevēlaties pasniegt pankūkas ar ikriem, lasi vai foreli, tad varat pasniegt ar saldo pildījumu un parasto skābo krējumu - tā derēs arī izrādās ļoti garšīgi. Lai pagatavotu šīs citronu pankūkas, jums būs jāņem šādi produkti.

  • milti - 200 grami;
  • piens - 600 grami;
  • granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes;
  • citroni - 1 gabals;
  • sāls - 1 šķipsniņa pēc jūsu gaumes;
  • augu eļļa - 3 ēdamkarotes.

Tik vienkārši pagatavojams ēdiens, bet bagātīgais citrona aromāts pat neizraisīs tādas domas. Pirmkārt, jums būs jāņem vistas olas un uzmanīgi jāsakuļ kopā ar granulētu cukuru. Pēc tam jums būs rūpīgi jānomazgā citrons ar suku, un pēc tam jums būs jānoņem miziņa, un pēc tam to sagriež divās daļās un izspiež no tā sulu vistas olās. Tur vajadzēs pievienot miltus un pusi piena, un visu ar putojamo slotiņu iemaisīt diezgan biezā mīklā. Pēc tam pankūkām vajadzēs pievienot augu eļļu un samaisīt - tagad tās var cept uz karstas pannas, kuru pat nevajag ieziest ar eļļu. Noteikti ļaujiet mīklai nostāvēties pusstundu - tādējādi milti labāk mijiedarbosies ar šķidrumiem, un pankūkas galu galā izrādīsies maigas. Lai pagatavotu, vajadzēs uzkarsēt pannu un apcept pankūkas kā parasti – vispirms no vienas puses, pēc tam no otras puses. Ja vēlaties, pankūkas pēc cepšanas varat apsmērēt ar sviestu - labi sader gan ar citronu mīklu, gan ar zivju pildījumu. Pankūkas izrādās garšīgas un maigas.

Kā cept pankūkas ar kakao un pienu

Pagatavot pankūkas ar kakao ir pavisam vienkārši, taču, ja gribas daudzveidīgāku, mīklai var pievienot dažādas sastāvdaļas, un pankūku garša un izskats būs jauns. Aicinām nogaršot šokolādes plānās pankūkas ar pienu, kas noteikti patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Ēdienu gatavošanai jums būs jāņem šādi produkti.

  • piens - 1,5 glāzes;
  • vistas olas - 2 gabali;
  • granulēts cukurs - 1 ēdamkarote;
  • kakao – 1 ēdamkarote kakao bez jebkādām piedevām;
  • milti - 1 glāze;
  • sāls - neliela šķipsniņa;
  • augu eļļa cepšanai.

Vispirms jums vajadzēs sakult vistas olas ar granulētu cukuru un sāli. Pēc tam jums būs jāpievieno piens - puse no visas normas - un uzmanīgi jāsamaisa, cenšoties izvairīties no kunkuļiem. Un pēc tam, kad šī daļa ir mīcīta, varat pievienot pārējo pienu. Trešdaļu mīklas lej citā traukā. Pēc tam tai daļai, kurā ir vairāk mīklas, būs jāpievieno kakao. Visu samaisa. Un tad jums vajadzēs ielej nelielu daudzumu mīklas cepšanas pannā ar eļļu. Pēc tam ar balto mīklu uz pankūkas zīmējam rakstus, un to var apgriezt. Pankūkas pēc šīs receptes izskatās ne tikai oriģinālas. Tie arī izrādās ļoti garšīgi.

Pūkainas piena pankūkas bez rauga receptes

Kā pagatavot pankūkas ar pienu

5 (100%) 3 balsis

Kāpēc pankūkas ir grūti izņemt no pannas? Cik daudz mīklas jālej, cik biezu jātaisa? - šos un citus jautājumus komentāros bieži uzdod iesācēji pavāri. Tāpēc es nolēmu jums detalizēti pastāstīt, kā pagatavot pankūkas ar pienu - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām būs kaut kas līdzīgs “krāpšanās lapai” iesācējiem, kuru varat izpētīt, ja esat kaut ko aizmirsis. Es domāju, ka visvienkāršākā, visizplatītākā pankūku ar pienu recepte ir tieši tā, kur jums jāsāk, ja vēlaties iemācīties izcept garšīgas pankūkas. Tehnoloģija ir vienkārša, pārbaudīta, proporcijas pareizas, tāpēc viss jums izdosies!

Šo pankūku recepti izmantoju jau gadiem. Tie vienmēr izrādās garšīgi un maigi.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu pankūkas ar pienu, jums būs nepieciešams:

  • jebkura tauku satura piens - 0,5 litri;
  • olas (ne pārāk lielas) - 2 gab;
  • granulēts cukurs - 3 ēdamk. l;
  • sāls - 0,5 tējk;
  • rafinēta saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l;
  • kviešu milti - 200 g (tā ir 1 slīpēta glāze un vēl viena trešdaļa).

Recepte pankūku pagatavošanai ar pienu

Pirmā lieta, ko es daru, ir izsijāt miltus. Es ļoti iesaku jums neizlaist šo soli. Izsijājot miltus caur smalku sietu, jūs tos bagātināt ar skābekli un noņemt visus piemaisījumus, kas iekļuvuši iepakošanas vai apstrādes laikā.

Pievienoju cukuru un sāli. Cukuru var pievienot mazāk, manas pankūkas bija viegli saldas. Bet principā to garša ir tāda, ka tie ir piemēroti pildījumam ar nesaldinātiem pildījumiem, un lieliski ar skābo krējumu un ievārījumu.

Es ielaužu divas olas citā bļodā. Puto, līdz parādās burbuļi un vieglas putas.

Olu maisījumā ielej glāzi piena. Pagaidām pietiks, pārējo pievienošu vēlāk.

Saputoju pienu ar olām. Ieber bļodā ar miltiem, maisot, lai nav lielu kunkuļu.

Mīkla šajā posmā būs bieza, noteikti to labi sakuļ līdz gludai.

Padoms. Maisot, pievērsiet uzmanību vietām pie trauka sieniņām – tur var palikt sausi milti.

Fotoattēlā varat redzēt, kā pirmajā posmā izskatīsies mīkla pankūkām ar pienu. Pilnīgi viendabīgs, biezums atgādina iebiezināto pienu. Tas viegli plūst no malas un mīkstos viļņos klājas uz virsmas, atstājot pēdas.

Gatavā pankūku mīkla nebūs pilnīgi šķidra, taču tā viegli izlīs no karotes vai kausa. Uz virsmas ir manāma piltuve vai caurums, ja neko tādu nepamanāt, tas nozīmē, ka tā ir bieza, pievienojiet pienu.

Es pievienoju saulespuķu eļļu. Es atkal strādāju ar putojamo slotiņu, sajaucot eļļu ar mīklu, līdz pazūd visi eļļas traipi. Atstāju “atpūsties” 10-15 minūtes. Iespējams, ka pēc raudzēšanas mīkla nedaudz sabiezēs, pēc tam atšķaida ar pienu vai siltu ūdeni.

Cepamo pannu iesmērēju ar speķa gabaliņu. Ekonomiskas, pankūkas nav taukainas un tajā pašā laikā nav sausas. Un tie nedeg. Es lieku siltumu nedaudz karstāku par vidēju.

Mīklu apmaisu, ar kausu izberu un lej karstā pannā. Kas attiecas uz cepešpannu: ir ļoti svarīgi, lai būtu pankūku panna ar biezu dibenu, nepiedegošu pārklājumu un ērtu rokturi. Lai jūs varētu viegli manevrēt, griezt un sagāzt, izkliedējot mīklu plānā kārtā pa visu laukumu. Tad noteikti sanāks plānas, pat pankūkas! Grūti pateikt, cik daudz mīklas jāņem, to nosaka pirmā pankūka. Sastādiet 3-4 ēd.k. l, cep pankūku un veic korekcijas.

Es to apgriežu nevis ar lāpstiņu, bet ar rokām, tā man ir ērtāk. Palaižu zobu bakstāmo gar sienām, nedaudz paceļu malu un satveru ar rokām. Ātri apgriežu un beidzu cept no otras puses. Laiks ir apmēram minūte pirmajā pusē un 20-30 sekundes otrajā.

Padoms. Lai pankūkas neizžūtu, ieziediet pannu pēc vienas vai divām mīklas porcijām.

Gatavās pankūkas salieku uz liela šķīvja un pārklāju ar bļodu. Ir svarīgi, lai bļodas diametrs būtu lielāks par šķīvi, pretējā gadījumā uz sienām savāktais kondensāts ieplūdīs šķīvī ar pankūkām.

Pankūkas nav jāpārklāj, bet gan iesmērē tās ar eļļu un jānoliek uz galda – tās garšo vislabāk tieši no pannas!

Gardas zeltaini brūnas pankūkas ar pienu ir gatavas! Izmēģināju tikko pagatavotās pankūkas un ļoti garšoja! Es ceru, ka esmu detalizēti un skaidri izskaidrojis, kā pagatavot pankūkas ar pienu, un mana soli pa solim recepte jums būs noderīga. Ja jums pēkšņi rodas jautājumi, jautājiet komentāros, es centīšos atbildēt pēc iespējas ātrāk. Lai visiem veicas un garšīgas pankūkas! Tavs Pļuškins.

Receptes garšīgām pankūkām

Šodien mēs dalāmies ar vienkāršu recepti, kā pagatavot garšīgas pankūkas ar pienu. Šīs pankūkas izrādās ļoti maigas un tajā pašā laikā praktiski diētiskas!

30 min

170 kcal

5/5 (1)

  • Tās var sākt cept uzreiz pēc mīklas pagatavošanas, savukārt pankūkas ar raugu pirms cepšanas vajadzētu mērcēt;
  • tie izrādās plāni, mežģīņoti, un, gatavojot ar sūkļa metodi, tie ir irdeni un poraini;
  • mazāk kaloriju nekā cita veida pankūkas;
  • šādas pankūkas bieži izmanto nevis kā galveno un neatkarīgo ēdienu, bet gan pasniedz kā desertu ar visu veidu pildījumiem;
  • tiem ir saldena garša, savukārt citas receptes pārsvarā dod nedaudz skābenu garšu.

Recepte mīklas pagatavošanai plānām pankūkām ar pienu

Lai pārbaudītu pankūkas ar pienu, jums būs nepieciešams:

Mīklas gatavošanas process:

  1. Visas pieejamās olas sasmalciniet dziļā bļodā, pievienojiet cukuru un sāli un kārtīgi samaisiet, līdz veidojas putas, tad pakāpeniski, nepārtraukti maisot, pievienojiet miltus, lai neveidotos kunkuļi. Iegūtajā masā uzmanīgi ielejiet siltu pienu un kārtīgi samaisiet.

    Ir svarīgi mīklu sagatavot tieši šādā secībā, tikai tā tā sanāks pareiza un nebūs kunkuļaina!

  2. Labākai sajaukšanai varat izmantot blenderi. Galu galā mīklai jābūt plāna skābā krējuma konsistencei.
  3. Nākamais solis- esošajai masai pievienojot augu eļļu (ja vēlas, to var aizstāt ar parasto saulespuķu vai olīveļļu, galvenais, lai tai nav smaržas vai tā ir tikko jūtama - pretējā gadījumā eļļa var pārņemt smalko pankūku aromātu) .
  4. Lai iegūtu plānas piena pankūkas ar caurumiem, cita starpā mīklai var pievienot 1-2 ēd.k. tīrs ūdens. Arī dažas mājsaimnieces pikantam pievieno vaniļu vai kanēli. Plāno pankūku cienītājiem patiks ēdiens, kura recepte atrodama šeit.

Interesanti veidi, kā pagatavot pankūkas ar pienu

Ir vēl viens veids, kā pagatavot šādas pankūkas, tas ir atšķirīgs vēl lielāku vieglumu un mazāk pavadītā laika.

  1. Lielā bļodā samaisiet 2 ēd.k. kviešu milti, olas - 3 gab., cukurs pēc garšas - varat pievienot no 1 līdz 3 ēd.k. - atkarībā no tā, vai vēlaties saldāku vai neitrālu garšu, 1 tējk. cepamais pulveris, 1 ēd.k. piena un pusi tējk. sāls.
  2. To visu kārtīgi samaisa un saputo ar blenderi vai mikseri, tad pievieno vēl 2 ēd.k. pienu, rūpīgi lejot, plānā strūkliņā un nepārtraukti maisot esošo masu. Pašās beigās jāpievieno vēl 3 ēd.k. dārzeņu vai sviestu un vēlreiz samaisa.
  3. Rezultātā jābūt mīklai, kuras konsistence ir līdzīga kefīrs. Šādas pankūkas jācep plānā pannā, nepārtraukti eļļojot tās dibenu ar augu eļļu.

    Vieglākai cepšanai mīklu varat ieliet plastmasas pudelē, izmantojot rievu, un tieši no tās pannā liet pankūkas - tas ietaupīs vēl vairāk gatavošanas laika.

Šīm pankūkām var izmantot jebkurus pildījumus, katrs var izvēlēties pēc savas gaumes:

  • salds (olu krēms, krējums, biezpiena masa, iebiezinātais piens, ievārījums utt.);
  • sāļš (siers, ikri, rīsi ar olām, sēnes, dārzeņi jebkurā formā, gaļas produkti, zivis);
  • piedevas (ievārījums, skābs krējums, šokolāde, karamele, putukrējums).

Pankūku cepšanas noteikumi

  • Tas ir vislabāk piemērots plānu pankūku cepšanai ar pienu čuguna panna ar garu rokturi, vai speciāli pankūkām gatavotas speciālas pannas.

  • Pirms sākat gatavot, cepšanas panna jāuzliek uz vidējas uguns un jāuzsilda pēc iespējas karstāka, pēc tam iesmērē ar augu eļļu, un tikai pēc tam var liet mīklu pannā. Ielejiet to kauss centrā, pēc kura nepieciešams noliekt pannu tā, lai topošā pankūka vienmērīgi izklātos plānā kārtā un iegūtu apļa formu. Mīklas daudzums vienas pankūkas noteikšanai pilnībā ir atkarīgs no trauka lieluma, kurā tās gatavotas – pankūkas nedrīkst izrādīties pārāk biezas vai nevienmērīgas.
  • Ļoti ātri vajag liet mīklu un apgriezt pankūkas, jo... viņi vairs necep 30-60 sekundes katrā pusē, un dažreiz ievērojami mazāk. Pankūkas ieteicams apgriezt un izņemt ar koka vai tērauda lāpstiņu brīdī, kad mīkla sāk pārklāties ar zeltainu garoziņu un tās malas sāk brūnēt.

Pankūkas ar pienu pagatavojas ļoti vienkārši un ātri, un tās var pasniegt ne tikai parastā dienā, bet arī svētkos – viesi noteikti būs apmierināti.

Sveiki visiem! Šodien mēs cepsim pankūkas, un mēs tās vārīsim ar pienu.

Šis garšīgais ēdiens mums nonāca no Senās Krievijas. Savvaļas Masļeņicas svinēšana ar apaļām, sārtām pankūkām ir kļuvusi par labu tradīciju.

Kāpēc apaļš? Vai kāds par šo ir domājis? "Tātad panna ir apaļa," kāds sacīs.

Nu jā, apaļš. Tomēr tagad tie padara tos arī kvadrātveida. Bet tas nav viss par pannu. Turklāt toreiz nebija pannas kā tādas. Vienkārši senatnē mūsu senču galvenais dievišķais simbols bija saule. Tāpēc pankūkas, kas viņu simbolizēja, bija apaļas.

Kas ir labs pankūkās? Tās var pasniegt vienkārši kā zeltaini brūnas plātsmaizes, vai ar pildījumu. Un kāds tur pildījums? Tas ietver biezpienu, gaļu un sēnes - visu nav iespējams uzskaitīt.

Šajā rakstā mēs apskatīsim vairākas garšīgu pankūku receptes

Gardo pankūku noslēpumi un viltības

Kā jau katrā biznesā, arī pankūku cepšanai ir savi triki. Kopumā tā ir individuāla lieta. Katrs pievieno kaut ko savu. Tomēr ir vairākas vispārīgas metodes, par kurām nevajadzētu aizmirst.

Vissvarīgākais cepšanas procesā ir panna. Vislabākais ir čuguns, bet vismazāk piemērota ir panna ar teflona pārklājumu.

Pirms cepšanas uzkarsē pannu ar augu eļļu.

Nākamā ir pati mīkla un tās sastāvdaļas. No tā ir atkarīga pankūku garša un cepšanas kvalitāte.

Protams, mīklai jābūt viendabīgai, bez kunkuļiem un elastīgai. Lai to izdarītu, jums jāpievieno saulespuķu eļļa, kas neļauj pankūkām piedegt uz pannas.

Cukurs samazina elastību, tāpēc pievienojiet to pēc iespējas mazāk, īpaši, ja pildījums ir nesaldināts.

Lai iegūtu plānas ažūra pankūkas ar caurumiem, mīklai jābūt tikpat plānai kā ūdens.

Lai plānās pankūkas ātri apceptos un beigtos ar caurumiem, pirms katras pankūkas ietaukojiet pannu. Šim nolūkam varat izmantot īpašas otas. Bet jūs varat darīt to tradicionālā veidā: speķa gabalu vai pusi kartupeļa.

Ja jums nav pietiekami daudz pieredzes, lai pirmajā reizē pagatavotu super pankūku, pievienojiet nedaudz vairāk mīklas. Kad sastingst, lieko notecina. Varbūt pankūka būs neizskatīga, taču ne velti saka, ka pirmā pankūka ir kunkuļaina. Bet, zinot pareizo mīklas daudzumu, nākamās pankūkas padarīsit izcilas.

Lai noteiktu pankūkas gatavību, apskatiet tās malas. Tie ir izžuvuši un krīt nost no pannas. Bet, kad visas pankūkas virsma kļūst tumša, varat to apgriezt. Lai to izdarītu, mēs izmantojam plašu koka lāpstiņu.

Pankūkas tiek pagatavotas bagātīgas un raugainas. Lai pagatavotu rauga pankūkas, ir nepieciešams, lai mīkla labi paceltos

Pankūkas ar rauga mīklu

Ja vēlaties pagatavot garšīgas pankūkas ar caurumiem vai kā tās sauc arī ažūra pankūkas, tad bez rauga mīklas neiztikt

  • Piens - 1 l
  • Milti - 350 g
  • Olas - 2 gab
  • Dārzeņu eļļa
  • Sausais raugs
  • Cukurs, sāls - pēc garšas

Sāksim ar rauga atšķaidīšanu siltā pienā. Kamēr tie nedaudz paceļas, šķīvī iesijā miltus. Pēc tam lēnām pievieno pienu, nepārtraukti maisot, lai neveidotos kunkuļi. Pagatavo viendabīgu masu

Bļodu ar mīklu novieto siltā vietā, lai tā paceļas. Tiklīdz mīkla ir gatava, varat sākt mīcīt mīklu.

Mīklā iecilā olu un pievieno eļļu. Labi samaisiet un atkal atstājiet uz 30 minūtēm. Pēc tam varat sākt cept pankūkas. No rauga mīklas sanāk tik brīnišķīgas, garšīgas pankūkas

Plānas pankūkas ar caurumiem, kas izgatavotas no kviešu miltiem

Lai pagatavotu pankūkas no kviešu miltiem, mums vajag

  • Kviešu milti - 250 g
  • Vistas olas - 3 gab.
  • Piens - 4 glāzes
  • Cukurs - 2 tējkarotes
  • Sāls - 1 tējkarote
  • Augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote
  • Sviests - 30 g

Šajā receptē jums ir jāatdala baltumi un dzeltenumi. Ievietojiet dzeltenumus atsevišķā bļodā

Dzeltenumiem pievieno cukuru, sāli un visu kārtīgi samaisa, tad pievieno pienu

Tagad pāriesim pie olbaltumvielām. Rūpīgi sakuļ tos ar putojamo slotiņu līdz gludai.

Tagad pievieno saputotos baltumus dzeltenumiem, arī maisot. Tālāk ņem miltus un pakāpeniski ielej tos olu maisījumā, nepārtraukti maisot, lai nebūtu kunkuļu.

Lai mīkla neliptu pie pannas, pievieno nedaudz augu eļļas. Sasniedz šķidrā skābā krējuma konsistenci – tas ir labi piemērots pankūku cepšanai

Tagad uzkarsē pannu un sāc cept

Gatavās pankūkas liek uz šķīvja un pasniedz ar skābo krējumu vai ievārījumu uz galda tējai.

Labu apetīti!

Griķu pankūkas ar pienu

Parasti esam pieraduši pankūkas gatavot no kviešu miltiem. Bet pat no miltiem, piemēram, griķiem, pankūkas ir ne mazāk garšīgas.

Tomēr griķu miltiem joprojām būs jāpievieno kviešu milti, pretējā gadījumā mīkla nebūs lipīga, un pankūkas pārvērtīsies putrā

Lai pagatavotu pankūkas saskaņā ar šo recepti, ņem

  1. griķu milti - 100 g.
  2. kviešu milti - 100 g.
  3. olas - 3 gab.
  4. piens - 200 ml.
  5. ūdens - 300 ml.
  6. dārzeņu eļļa
  7. cukurs, sāls - pēc garšas

Sākam ar to, ka šķīvī sajaucam kviešu un griķu miltus. . Bļodā salauž olas, pievieno sāli, cukuru, kārtīgi sakrata. Pievieno miltiem

Tad ielej pienu, ūdeni, un visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu. Tālāk pievieno kausētu sviestu, samaisa, lai mīkla nebūtu ļoti šķidra un ne visai bieza, kā pankūkām

Tagad jūs varat cept pankūkas. Uzkarsē pannu un cep gardas griķu pankūkas.

Recepte plānām pankūkām ar rūgušpienu

Dažkārt paliek rūgušpiens, ko daudzi izmet. Tomēr nesteidzieties to darīt. Diezgan veiksmīgi var pagatavot mīklu, izmantojot rūgušpienu.

Kas mums ir nepieciešams šim nolūkam:

  • rūgušpiens - 0,5 litri
  • Milti - 200 grami
  • Ola - 1 gab.
  • Cukurs - 2 ēd.k. l.
  • Sāls - pēc garšas
  • Soda - ¼ tējkarotes
  • Dārzeņu eļļa

Neskatoties uz rūgušpiena izmantošanu, mīklu gatavo tāpat kā parasto pienu. Vispirms pievienojiet pienam olas, cukuru, sāli un samaisiet

Pēc tam pievienojiet miltus, maisot tādā pašā veidā, lai neveidotos kunkuļi. Tagad pievienojiet cepamo sodu un augu eļļu. Samaisiet un iegūstiet mīklu, kuras konsistence ir nedaudz šķidrāka nekā kefīrs.

Mīkla gatava, var sākt cept pankūkas

Pankūkas ar pienu un olām

Piens ir visizplatītākā sastāvdaļa pankūku pagatavošanai. Ar šo produktu pagatavotajām pankūkām ir maiga garša un tās ir plānākas nekā, piemēram, kefīrs.

Sastāvdaļas:

  • Piens - 500 ml
  • Olas - 3 gab.
  • Kviešu milti - 1,5 ēd.k.
  • Cukurs - 0,5 ēd.k. l.
  • Sāls - 0,5 tējk.
  • Augu eļļa - 2 ēdamk. l.

Mēs rīkojamies kā parasti. Sakuļ olas, pievieno sāli, cukuru un visu kārtīgi samaisa. Tagad pakāpeniski pievienojiet miltus un nepārtraukti maisiet, lai izvairītos no gabaliņiem. Salieciet mīklu līdz gludai

Sāksim cept pankūkas. Uzkarsē pannu. Ielejiet nedaudz eļļas un, noliekot pannu no vienas puses uz otru, izklājiet to ar eļļu. Tagad lej mīklu ar to pašu metodi, sasverot pannu, uzklāj tikai mīklu, cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai

Gatavās pankūkas liek uz šķīvja un sāc dzert tēju.

Ažūra piena pankūkas

Izrādās, ka pankūkas var ne tikai izcept pannā, bet no tām izveidot veselus smalkus mākslas darbus

Brīnišķīgas pankūkas, vai ne? Jūs varat jautāt, kā tos pagatavot. Izrādās, ka viss ir ļoti vienkārši. Sagatavotā mīkla jāielej plastmasas pudelē. Uz karstas pannas, lejot mīklu no šīs pudeles, uzzīmējiet vajadzīgās pankūkas konfigurāciju. Jā, jā, mēs zīmējam.

Video tikai parāda, kā to izdarīt pareizi.

Nepieciešamās sastāvdaļas ir norādītas zemāk:

  • Piens - 2 tases
  • Sāls, soda - 0,5 tējk.
  • Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
  • Cukurs - 3 ēd.k. l.

Miltiem pievieno cukuru, sāli, sodu, visu kārtīgi samaisa. Tagad pievienojiet sviestu un pusi piena un labi sakuliet. Pievienojiet atlikušo pienu un samaisiet. Mīkla gatava, var cept pankūkas

Kā gribas pagatavot gardas pankūkas, lai tās ir pūkainas. Lai īstenotu šo kulinārijas sapni, ņemsim:

  • Piens - 2 tases
  • Kviešu milti - 1,5 ēd.k.
  • Vistas olas - 2 gab.
  • Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.
  • Sāls - 0,3 tējk.
  • Augu eļļa - 1 ēd.k. l.
  • Cepamais pulveris - 1 tējk.

Sākam ar olu sakulšanu bļodā. Pēc tam pievieno cukuru un vēlreiz sakuļ. Citā bļodā sajauc miltus un cepamo pulveri. Tālāk to visu samaisa un mīca biezu mīklu.

Uzkarsē pannu. Ieeļļojiet eļļu un uzlejiet uz tās mīklu apmēram četru milimetru slānī. Tas būs pusotra līdz divas ēdamkarotes. Cep apmēram minūti, apgriež un vēlreiz cep minūti.

Pasniedziet karstu ar skābo krējumu vai iebiezināto pienu – kā vien garšo

Šī recepte patiks visiem saldummīļu cienītājiem. Fakts ir tāds, ka šeit parastā piena vietā mēs izmantosim iebiezināto pienu

Sastāvdaļas:

  • Ūdens - 2 glāzes
  • Iebiezinātais piens - 1 bundžiņa
  • Olas - 2 gab.
  • Milti - 2 glāzes
  • Sviests – 1 ēd.k. l.
  • Sāls - šķipsniņa

Vispirms sakuļ olas ar sāli. Pēc tam pievieno ūdeni, iebiezināto pienu un visu samaisa. Tagad kārta miltiem. Pievienojiet to, rūpīgi maisot, neatstājot kunkuļus.

Izkausē sviestu un pievieno mīklai, vēlreiz samaisa. Mīklai jābūt šķidrai konsistencei

Mīkla gatava, var sākt cept pankūkas

Kukurūzas pankūkas ar pienu

Šajā receptē mēs izmantojam kukurūzas miltus. Tomēr jums joprojām būs jāpievieno kvieši

Sastāvdaļas:

  • Kukurūzas milti - 200 g.
  • Kviešu milti - 100 g.
  • Olas - 2 gab.
  • Piens - 2 tases
  • Cukurs - 4 ēdamk. karotes
  • Sāls, augu eļļa

Sakuļ olas, pievieno tām pienu un samaisa. Kukurūzas miltus sajauc ar kviešu miltiem. Pēc tam pievienojiet miltu maisījumu olām un labi samaisiet

Tagad atliek tikai pievienot augu eļļu un labi samaisīt. Var sākt cept pankūkas

Pankūkas gatavotas ar rīsu miltu pienu

Turpinām eksperimentēt, ņemam rīsu miltus.

Mums būs nepieciešams:

  • Rīsu milti - 250 g.
  • Kartupeļu vai kukurūzas ciete - 20 g.
  • Olas - 2 gab.
  • Piens - 500 ml.
  • Sviests - 25 g.
  • Cukurs, sāls

Atsevišķā bļodā sajauc miltus, cieti, sāli, cukuru. Tālāk, maisot, ielej pienu. Pēc tam, kad iegūta viendabīga masa bez kunkuļiem, var pievienot olas, sviestu

Tagad sāksim cept šīs neparastās rīsu pankūkas

Uz šķīvja liek tikko ceptas pankūkas un pasniedz

Labu apetīti!

Video recepte 7 pankūku noslēpumi nav kunkuļi