Tuna ilə doldurulmuş yumurta çox dadlı orijinal məzədir və təzə və ya turşu tərəvəz əlavə etsəniz daha dadlı olacaq. Yəni içlikə təzə və ya turşu xiyar və ya turşu balqabaq qoya bilərsiniz. Bundan əlavə, sarımsaq, zeytun, təzə göyərti, soğan, ədviyyat və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Hər halda, qəlyanaltının dadı çox parlaqdır, bayram süfrəsi üçün olduqca uyğundur.
Tərkibi- 3-4 toyuq yumurtası
- Yağda 150 q konservləşdirilmiş ton balığı
- 1 duzlu və ya duzlu xiyar
- 2 çimdik duz
- 2 çimdik qara bibər
1. Yumurtaları bərk qaynadın, qabığını mümkün qədər diqqətlə çıxarın, hər yumurtanı iki yarıya bölün və sarısını çıxarın.
2. Sarıları bir qaba qoyun və çəngəl ilə incə qırıntılar əmələ gələnə qədər əzin.
3. Tuna konservi açın - bütöv bir parça ton balığı götürə bilərsiniz, konservləşdirilmiş balıqları parçalara ayırın və ya salat ton balığı da işləyəcək. Tıraşlara əzilmiş bu cür balıqlar olduqca yağlıdır, buna görə doldurmanın özü yağlı olacaq, buna görə bütün tuna balığını bir qutuya və ya balıq parçalarına götürmək daha yaxşıdır. Tuna balığı sarısı olan qaba köçürün.
4. Xiyarları kiçik kublara kəsin və bir qaba qoyun.
5. İçliyi duzlaya və ya xiyarın özü duzlu olarsa, bu addımı atlaya bilərsiniz. Siz həmçinin ədviyyatlar əlavə edib sonra qarışdıra bilərsiniz.
Ailəmə tez-tez yumurta dolması bişirirəm. Bunun üçün səbəbin olması lazım deyil, sadəcə olaraq hər gün dadlı və müxtəlif yemək istəyirsən. Bu gün etdim ton balığı ilə doldurulmuş yumurta. Mən yağda doğranmış ton balığı istifadə etdim, bu iştahaaçan üçün idealdır, çünki balığın yerləşdiyi yağdan istifadə edə bilərsiniz. Tuna balığını öz şirəsində istifadə etsəniz, içinə bir az yağ və ya mayonez əlavə etməlisiniz.
TərkibiTuna ilə doldurulmuş yumurta hazırlamaq üçün bizə lazımdır:
yağda tuna - 185 q;
qaynadılmış yumurta - 4 ədəd;
yaşıl soğan - 2-3 ədəd;
duz, istiot - dadmaq;
Dijon xardal - 1 çay qaşığı;
xidmət üçün kahı, pomidor, zeytun.
Pişirmə addımlarıTuna balığını bir qabda yağa qoyun. Çox yağ varsa, bir hissəsini boşaltın. Tunaya qaynadılmış sarısı əlavə edin.
Yaranan qarışıqla yumurta yarılarını doldurun.
Xidmət etmək üçün yeməyi kahı yarpaqları ilə örtün, tuna ilə doldurulmuş yumurtaları düzün, pomidor dilimləri, zeytun, yaşıl soğan və xardal ilə bəzəyin. Qəlyanaltı dərhal verilə bilər.
Nuş olsun!
Doldurulmuş yumurta kimi ənənəvi qəlyanaltıları sevənlər üçün konservləşdirilmiş tuna ilə doldurulmuş bu yeməyin qeyri-standart versiyasını sınamağı təklif edirəm. Çox vaxt cod qaraciyəri yumurta doldurmaq üçün istifadə olunur və bu, həqiqətən, çox dadlı, sağlam və sovet dövründən bəri bizə tanışdır, hər bir evdar qadının bayram süfrəsində ailəsini və qonaqlarını sevindirmək üçün anbarda qıt balıq qaraciyəri olduğu zaman.
Ancaq vaxt dəyişir, indi cod qaraciyəri ilə heç kəsi təəccübləndirməyəcəksiniz və keyfiyyəti nəzərəçarpacaq dərəcədə pisləşdi. Bundan əlavə, bu çox yağlı və yüksək kalorili bir məhsuldur, gündəlik istehlak üçün uyğun deyil və yumurta ilə birlikdə xolesterol "bombasıdır". Başqa bir şey, hər gün yeyə biləcəyiniz, sağlamlığınıza yalnız fayda gətirən bu ən qiymətli az yağlı dəniz balığı ton balığıdır. Kalorisi çox aşağıdır və buna görə də rəqəminiz üçün tamamilə təhlükəsizdir və hətta üstəlik, bütün dietoloqlar tərəfindən arıqladıqda müntəzəm istifadə üçün tövsiyə olunur, çünki bədəni uzun müddət doyura bilər və beləliklə, həddindən artıq yeməyin qarşısını alır.
Konservləşdirilmiş ton balığı ilə doldurulmuş yumurtalar gözlənilməz qonaqlar və ya qəfil aclıq zamanı həmişə əlinizdə saxlaya biləcəyiniz məhsullardan çox tez və sadə hazırlanır. Bu yemək spirtli içkiləri müşayiət etmək üçün doyurucu qəlyanaltı kimi, eləcə də hər gün sadə bir ailə yeməyi üçün mükəmməldir. Bu reseptə uyğun olaraq hazırlanmış yumurta və tuna balığının məzə zərif yumşaq teksturasına, zəngin ədviyyatlı balıq dadına və çox iştahaaçan görünüşünə malikdir. Doldurulmuş yumurta şübhəsiz ki, həm böyükləri, həm də uşaqları sevindirəcək və əminəm ki, onlar bayram və gündəlik menyunuzda öz layiqli yerlərini tapacaqlar!
Faydalı məlumat Konservləşdirilmiş ton balığı ilə doldurulmuş yumurtaları necə bişirmək olar - addım-addım fotoşəkillərlə dadlı və sağlam doldurulmuş yumurta üçün reseptİNQREDİENTLƏR:
- 6 toyuq yumurtası
- 1 konservləşdirilmiş ton balığı (180 q)
- kiçik dəstə cəfəri
- 2 osh qaşığı. l. mayonez
- duz bibər
BİŞİRME METOSU:
1. Tuna ilə doldurulmuş yumurta hazırlamaq üçün əvvəlcə 6 toyuq yumurtasını bərk qaynadın. Bunu etmək üçün onları qaynar suya qoyun və aşağı istilikdə 15 dəqiqə bişirin, sonra axan soyuq suyun altında sərinləyin.
2. Yumurtaları soyun, diqqətlə yarıya bölün və sarısını çıxarın, içəriyə dolduracağımız ağ yarıları zədələməməyə diqqət edin. Bir sarısını bəzək üçün ayırın, qalanını dərin bir qaba qoyun. 
3. Yumurta sarılarını çəngəllə xırdalanana qədər çəkin. 
4. Konservləşdirilmiş ton balığından mayeni boşaltın və çəngəl ilə doğrayın. Bu qəlyanaltı üçün istənilən tuna uyğun gəlir - yağda və ya öz şirəsində, böyük bir parça və ya doğranmış "salat üçün". Seçdiyiniz başqa konservləşdirilmiş balıqdan da istifadə etməyə cəhd edə bilərsiniz. 
5. Doğranmış tuna, sarısı və xırda doğranmış cəfərini qarışdırın. 
6. İçliyi dadmaq üçün bir az duz və istiot səpin və mayonezlə səpin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Tuna və mayonezin artıq kifayət qədər duzlu olduğunu unutmayın.
7. Yumurtanın ağ yarısını balıq dolması ilə səxavətlə doldurun. 
Qalan sarısını incə sürtgəcdən keçirərək, doldurulmuş yumurtaların üstünə sürtün və məzə dərhal verilə bilər. Konservləşdirilmiş ton balığı ilə yumşaq ədviyyatlı yumurta hazırdır! 
Yumurta dolması yeni il süfrəsində ən çox yayılmış yeməklərdən biridir
qəlyanaltılar. Bizim sahibələrimiz hər cür içliklər hazırlayırlar. Və biz bir peşəkarın yanındayıq dietoloq Katya Sizi ruslar tərəfindən sevilən bu qəlyanaltının pp versiyasını hazırlamağa dəvət edirik. Bu qəlyanaltı, şübhəsiz ki, fiqurunuzu korlamayacaq super proteinli bir yeməkdir. Və asan və tez hazırlanır.
6-12 porsiya üçün:
- 6 yumurta
- 160 q konservləşdirilmiş ton balığı öz şirəsində
- 30 qram yaşıl soğan (bəzək üçün bir soğan buraxın)
- 100 qram az yağlı kəsmik (və ya az miqdarda yağ ilə)
Dietoloq Katya ilə birlikdə yeməyi tərkibinə görə təhlil edək.
Tuna zülal, yağ turşuları və hemoglobinlə zəngindir. Təəssüf ki, bölgəmizdə soyudulmuş tuna tapmaq demək olar ki, mümkün deyil. Konservləşdirilmiş tuna balığı məhsulun keyfiyyətini itirmədən öz (!) şirəsində almaq əla həll yolu olardı. İstehsalçının yerləşdiyi yerə diqqət yetirin - əgər mərkəzi Rusiyadandırsa, o zaman konservlər dondurulmuş məhsuldan hazırlanır, bu da çox yaxşı deyil. Seçərkən, kavanozu silkələyin: içərisində nə qədər maye olarsa, balıq o qədər azdır.
Yumurta bədənimiz tərəfindən 98% həzm olunan qiymətli, yüksək keyfiyyətli protein mənbəyidir. Eləcə də yağlar, fermentlər, vitaminlər A, D, E, B qrupu, kalsium, fosfor, yod, selen, mis, dəmir, kobalt. Yumurtanın təzəliyini birbaşa mağazada müəyyən edə bilərsiniz: qulağınıza tutun və silkələyin. Korlanmış yumurtada səslər olmamalıdır;
Kəsmik hər yaşda olan insanlar üçün dəyərlidir. Buraya fosfor, dəmir, maqnezium və əsasən kalsium daxildir. Kəsmikdə yağın dərəcəsindən asılı olmayaraq kalsium və zülalların miqdarının eyni olduğunu başa düşməlisiniz. Bununla belə, yağ tərkibi nə qədər yüksək olarsa, kalsiumun mənimsənilməsi bir o qədər yaxşı olar (onun sorulması üçün yağda həll olunan D vitamini lazımdır). Bir təsnifata görə, yağ tərkibinə görə kəsmik yağlı (18%), yarı yağlı (9%), az yağlı (8% -dən az), az yağlı (3% -dən az) olur. Diyetisyenler 4-5% -ə qədər kəsmik seçməyi məsləhət görürlər - və kalsium daha yaxşı əmilir və bu rəqəm üçün kritik deyil və məhsulun yağ tərkibinə görə qaraciyər və mədəaltı vəzidə kiçik bir yük var.
Təəssüf ki, kəsmikin keyfiyyəti yalnız evdə yoxlanıla bilər. Vicdansız istehsalçılar etiketdə bu faktı göstərmədən süd yağları əvəzinə bitki mənşəli yağlar əsasında kəsmik hazırlayırlar. Kiçik bir kəsmik parçasını açıq yerdə bir müddət (gecədə) buraxın, bitki yağlarına əsaslanan kəsmik sarımtıl qabıqla örtüləcəkdir.
İstehsalçıların başqa bir "hiyləsi" dadı yaxşılaşdırmaq üçün kəsmikdə olan nişastadır, bu da tərkibində göstərilmir. Bu kəsmik arıqlayan və ya sağlam həyat tərzi keçirənlər üçün uyğun deyil. Xüsusilə nəzərə alsaq ki, bu, əsasən axşam yeməyidir. Bu cür kəsmik yemək gecələr kartof yemək kimidir. Ehtiyatlı ol. Kompozisiyanı oxuyun. Reklam hiylələrinə aldanmayın. Və sağlam olacaqsınız! :)
Yumurtaları qaynadın (bu əvvəlcədən edilə bilər), uzununa yarıya bölün. Sarıları çıxarın və soğanı doğrayın.
Tuna balığını qaba qoyun (konservdən şirə əlavə etməyin), çəngəllə əzin.
Tuna ilə bir qaba doğranmış soğan, yarım sarısı və kəsmik əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
Yaranan qarışıqla ağları doldurun. Bu, bir qaşıq ilə və ya bir xəmir çantası və gözəl bir burun istifadə edərək edilə bilər.
Qorunan soğanı 45 dərəcə bucaq altında doğrayın və doldurulmuş yumurtaları bəzəyin.
Tuna qarışığı əvvəlcədən hazırlana bilər, ancaq yeməyin çox bişməməsi üçün xidmət etməzdən əvvəl yumurtaları doldurmaq daha yaxşıdır.
Nuş olsun!