Të dashur miq! Sot ju sugjeroj të gatuani perime në salcë të ëmbël dhe të thartë. Më pëlqejnë shumë patëllxhanët dhe më pëlqen t'i gatuaj në variacione të ndryshme. Kohët e fundit e provova këtë version të patëllxhanit dhe u befasova këndshëm! Provoje! Surprizoni familjen tuaj dhe libri juaj i gatimit do të plotësohet me një tjetër recetë të mrekullueshme patëllxhani. FALEMINDERIT për recetën familjes Toropkov nga Khimki.
Për të përgatitur perime në salcë të ëmbël dhe të thartë do t'ju duhet:
3 patëllxhanë
6 speca zile
3 qepë
2 karota
Vaj vegjetal për tiganisje
Për salcën:
3 gota ujë
3 lugë niseshte
9 lugë salcë soje
6 lugë gjelle uthull vere 6%
6 lugë sheqer
9 lugë pastë domate
6 lugë miell
Si të gatuajmë perime në salcë të ëmbël dhe të thartë?!
Pritini qepën, prisni karotat në feta. Prisni patëllxhanin dhe piperin në rripa ose feta të mëdha sipas dëshirës.
Lyejeni patëllxhanët në miell dhe skuqini në një tigan. Transferoni në një pjatë. Në një tigan me zjarr të fortë kaurdisim karotat me qepë dhe speca për 4-5 minuta.
Përzieni sheqerin, salcën e sojës, uthullën, niseshtenë dhe pastën e domates në një tas me ujë të ftohtë.
Hidhim salcën tonë mbi perimet dhe gatuajmë në zjarr të ulët derisa salca të trashet. Shtoni patëllxhanin në tigan dhe përzieni.
Perimet tona në salcë të ëmbël dhe të thartë janë gati.
Ju bëftë mirë!
Zierja është një nga llojet më të njohura të pjatave që mund të diversifikojë këndshëm menunë tuaj të përditshme dhe të festave. Përgatitet si nga mishi ashtu edhe nga perimet, ose si asortiment, duke përdorur të dyja produktet. Pjata rezulton të jetë veçanërisht e butë dhe e shijshme kur shpendët përdoren si bazë.
Rreth përfitimeve të zierjes
Në rendin e ditës, siç thonë ata, kemi një temë: si të gatuajmë zierjen e pulës. Natyrisht, ka shumë receta për pjatën. Në fund të fundit, pothuajse në çdo kuzhinë kombëtare mund të gjejmë sekrete dhe rekomandime origjinale dhe, më e rëndësishmja, jashtëzakonisht të shijshme se si ta ziejmë dhe me çfarë ta servirim. Pse zierje pule? Sepse ky mish konsiderohet më i shëndetshmi dhe dietik. Kur gatuhet, shpejt bëhet i butë, i butë dhe përthithet në mënyrë të përkryer nga trupi. Nutricionistët besojnë se zierjet e pulës, lepurit dhe qengjit janë të dobishme për aneminë, dobësimin e imunitetit dhe sëmundjet gastrointestinale. Por edhe nëse shëndeti juaj është absolutisht i mirë, nuk duhet ta refuzoni delikatesën. Sepse, i përgatitur sipas të gjitha rregullave të artit të kuzhinës, do të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës suaj të pushimeve. Dhe nëse secila amvise ka recetën e saj të firmës për zierjen e pulës, ajo do të dalë me nder nga një situatë e vështirë nëse papritur i duhet të presë mysafirë të papritur.
Zierje me domate: përbërësit
Provoni fillimisht këtë pjatë - të pasur me vitamina, me një shije të ndritshme dhe të pasur. Për të ju duhen: gjysma e trupit të pulës (përgatisim zierjen e pulës dhe patates), rreth 250 gr proshutë pule ose mish të tymosur, 1 qepë, 1 presh, disa karota mesatare, 500 gr domate të pjekura me mish të kuqe (mund të zëvendësohen me domate , 100 gram), 5-6 patate. Si dhe vaj vegjetal, kripë dhe erëza - yarrow, borzilok, koriandër. Është mirë të shtoni edhe pak shafran të Indisë.
Zierje me domate: përgatitja
Pritini perimet e lara dhe të qëruara: karotat në rripa të hollë, copa presh dhe qepë e patatet e rregullta në kubikë ose feta. Hiqni lëkurën nga domatja dhe grijeni edhe atë. Pritini proshutën në kubikë. Fillimisht e skuqim, më pas e hedhim qepën në tigan dhe e kaurdisim. Më pas shtoni preshin dhe karotat, patatet dhe pas 10-15 minutash domatet (ose domatet, ketchup). I trazojmë dhe i ziejmë mirë. Ziejeni pulën paraprakisht. Lëngu do të jetë i dobishëm për supë, por hiqni lëkurën nga trupi i pajetë, ndajeni mishin nga kockat, prerë në copa dhe gjithashtu në tigan. Shtoni pak ujë dhe ziejini të mbuluara për rreth 10 minuta në fund, shtoni kripë sipas shijes, spërkatni me barishte dhe shtoni gjysmë luge çaji me shafran i Indisë. Një sallatë me perime të freskëta, duke përfshirë specat zile, shkon në mënyrë të përkryer me këtë zierje me pulë dhe patate. Dhe shtoni një grusht ullinj - dhe mund të lëpini gishtat! Dhe, sigurisht, një gotë verë e re e lehtë e bërë në shtëpi do ta kthejë një pjatë të tillë në një festë të vërtetë për barkun.
Zierje e ëmbël dhe e thartë me perime
Receta e mëposhtme, të cilën mund ta shtoni në derrkuc tuaj, do të jetë gjithashtu shumë interesante për adhuruesit e pjatave të ndryshme. Ai përfshin jo vetëm qepët dhe karotat, por edhe bizelet e gjelbra, rrënjët dhe barishtet. Pra, për të përgatitur zierjen e pulës me perime, ju duhet një trup i pajetë, i prerë në pjesë, pak sallo (dhjamë derri i shkrirë) për skuqje, 500-700 g patate, 2-3 karota, një copë rrënjë selino dhe i njëjti majdanoz. (gram për 50), 3 qepë, 150 gr domate, disa lugë miell, kripë, barishte, 5 gjethe dafine, një grusht kokrra piper të bluar dhe pak të zi të bluar. Dhe si pikë kryesore, ata shtojnë pak ananas të konservuar në këtë zierje me pulë dhe perime për t'i dhënë një shije të lehtë të ëmbël.
Gatim zierje në salcë të ëmbël dhe të thartë
I spërkasim copat e pulës me piper të bluar dhe kripë dhe i vendosim në yndyrën e nxehur në një tigan. Skuqini derisa të bëhen kore. Ju mund ta copëtoni kufomën me kocka. Pastaj zierja e pulës, sugjeron receta, do të dalë më e pasur dhe më ushqyese. Më pas vendoseni në një tenxhere, hidhni ujë të nxehtë sa të mbulojë mishin në gisht, shtoni domaten dhe ziejini më vete në një tigan pa yndyrë, skuqni miellin dhe ia shtoni mishit me kujdes. . Skuqni edhe patatet e prera në copa. Prisni qepën në gjysmë unaza, grini karotat në një rende të trashë dhe rrënjët i prisni në kubikë. I ziejmë në sallonë në të cilën është skuqur mishi dhe i vendosim edhe në tigan si patatet. Shtoni erëzat, kripën dhe gatuajeni në zjarr të ulët, duke i përzier herë pas here. Në fund, 10 minuta para heqjes, shtoni një gjysmë kavanoz me bizele të gjelbra të konservuara dhe ananas të konservuar të prerë në kubikë. Ndërsa zierja është ende e nxehtë, spërkateni me barishte dhe sillni shpejt në tryezë! Domatet e freskëta, të prera në feta dhe sallata me lakër të freskët ose rrepkë janë një shtesë e mirë për pjatën. Dhe, sigurisht, mos harroni për pijet! Vera e tryezës e bardhë ose rozë do të nxjerrë në pah me sukses shijen e mishit të zier, do t'ju freskojë këndshëm dhe do t'ju kënaqë me një vakt të mrekullueshëm.
Sapo të provoni kuzhinën kineze, patjetër do të dëshironi ta përsërisni atë... Është kaq e pazakontë. Unë nuk bëj përjashtim - pjatat kineze janë shumë të mirëpritura në dietën time, veçanërisht pasi kinezët preferojnë të gatuajnë shpejt.
Pjata e sotme ka sfondin e saj të vogël.
Një ditë unë dhe shoku im dolëm për një shëtitje, morëm kamera me vete, moti ishte i mrekullueshëm dhe bëmë shumë foto, harruam kohën dhe na mbeti uria. Vendosëm të shkonim në një kafene për t'u freskuar dhe pamë një tabelë modeste "Kuzhina kineze". "Epo, çfarë duhet të provojmë?" Ne ngjitemi në katin e dytë, dhe ka një tarracë të hapur, një pamje të mrekullueshme të detit, pulëbardha që bërtasin... dhe na pret një kineze e vërtetë... me rusisht të shkëlqyer, pothuajse pa theks. Oh, sa interesante u bë për ne!
Shoqja ime është një grua kurioze, ajo do të pyesë për gjithçka. Doli që kjo kafene shërben pjata të vërteta kineze, por nga produktet tona (natyrshëm). Pyetëm nëse hanë qen... dhe insekte, dhe çfarë lloji... A kanë diçka të tillë në kafene... Me sytë e ulur, vajza tha: "Jo, është absolutisht e pamundur ta marrësh!" Epo, pasi u qetësuam, porositëm perime të ziera në salcë të ëmbël dhe të thartë. Mmmm.. doli shumë e shijshme, e pazakontë dhe e lehtë për t'u përgatitur.
E dua këtë pjatë, e gatuaj jo vetëm saktësisht sipas recetës, por ndonjëherë me variacione të ndryshme (d.m.th në mënyrën tonë - shtoj barishte, domate, speca djegës) sa herë që rezulton në një mënyrë të re dhe kjo është një kreativitet proces që sjell jo vetëm kënaqësi në shije por edhe kënaqësi morale.
Receta për perimet e ziera në salcë të ëmbël dhe të thartë është vërtet kineze
E dua këtë pjatë, e gatuaj jo vetëm saktësisht sipas recetës, por ndonjëherë me variacione të ndryshme (d.m.th në mënyrën tonë - shtoj barishte, domate, speca djegës) sa herë që rezulton në një mënyrë të re dhe kjo është një krijues proces që sjell jo vetëm kënaqësinë e shijes, por edhe kënaqësinë morale.
PËRBËRËSIT
- patëllxhanë - 2 copë.
- kungull i njomë - 1 copë
- piper i ëmbël - 1 pc.
- patate - 2 copë.
- kripë - për shije
- vaj perimesh
- salcë soje - 2 lugë gjelle. lugët
- mjaltë - 3 lugë gjelle. lugët
- uthull orizi - 1 lugë gjelle. lugë (mund të përdorni çdo lugë, mua më pëlqen molla)
- supë me perime ose ujë - 200 ml
- niseshte - ½ lugë çaji
SI TË GAGUESH
- Pritini patëllxhanët, kungull i njomë dhe patatet në feta të holla.
- Pritini specin në shirita.
- Ngrohni vajin në një tigan.
- Skuqni perimet veçmas.
- Gatuani për një kohë të shkurtër, afërsisht 3-5 minuta.
- Përgatitni salcën: përzieni mjaltin, uthullën, salcën e sojës, shtoni niseshte në ujë ose lëng mishi, përzieni gjithçka tërësisht.
- Vendosini perimet e përgatitura në një tenxhere ose tenxhere, derdhni salcën dhe ziejini për disa minuta (për mua rreth 3-5) në zjarr të ulët. Mos harroni të shtoni kripë.
Kjo është ajo - pjata është gati.
Mishi në salcë të ëmbël dhe të thartë është një pjatë shumë interesante dhe tepër aromatike që mund të provohet jo vetëm në restorantet kineze. Është e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgatitur në shtëpi, ju vetëm duhet të grumbulloni përbërësit e nevojshëm.
Mishi në salcën e ëmbël dhe të thartë kineze - parime të përgjithshme gatimi
Mish. Nuk i nënshtrohet përpunimit afatgjatë, por ndonjëherë turshihet. Recetat origjinale përdorin mish derri me yndyrë mesatare. Mund të zëvendësohen me mish viçi, pulë, ato shkojnë mirë edhe me salcë të ëmbël dhe të thartë.
Perimet. Më shpesh, qepët, hudhrat, karotat dhe specat gjenden në receta. Por kungull i njomë dhe patëllxhan mund të shtohen shpesh domatet me pastë domate ose ketchup. Perimet zakonisht priten në shirita, skuqen me mish ose veçmas.
Përbërësit e salcës. Ka shumë prej tyre, në varësi të recetave. Përbërësit më të zakonshëm janë salca e sojës, mjalti ose sheqeri, lëngu i limonit ose uthulla, xhenxhefili dhe speci djegës. Salcave mund të shtoni çdo erëza që ju pëlqen.
Përbërës shtesë. Mishi zakonisht gatuhet në tigan, prandaj kërkohet vaj. Është më mirë të merrni një produkt me bazë bimore, pasi salca e sojës mund të digjet. Për të dekoruar mishin në gjuhën kineze, do t'ju nevojiten farat e susamit të bardhë, shtimi i barishteve të freskëta është i mirëpritur.
Mish në salcë të ëmbël dhe të thartë kineze me fara susami (mish derri)
Receta më e thjeshtë për mish në salcë të ëmbël dhe të thartë në kinezisht. Pjata përgatitet shumë thjesht;
400 g tul derri;
30 g lëng limoni;
Tre thelpinj hudhër;
30 ml salcë soje;
1 lugë. xhenxhefil i copëtuar;
15 g domate. makarona.
1. Pritini mishin e derrit të larë në copa, si për gulash ose në rripa, por jo shumë imët.
2. Mishit të derrit i shtojmë një lugë salcë soje dhe 50 ml ujë, e trazojmë dhe e lëmë të marinohet.
3. Pritini thelpinjtë e hudhrës në gjysmë, hidhini në vaj dhe skuqini.
4. Hiqni hudhrën, shtroni mishin e derrit të marinuar në pjesë në mënyrë që copat të mos prekin njëra-tjetrën, skuqini në tufa deri në kafe të artë. Vendoseni në një tas.
5. Në të njëjtin vaj shtoni qepën e prerë në gjysmë unaza. Skuqini derisa të jenë gati gati.
6. Kthejeni mishin e derrit.
7. Përzieni salcën e mbetur me mjaltë, shtoni paste domate. Lëngun e agrumeve, e rregulloni me xhenxhefil dhe e hidhni në 150 ml ujë. Shpërndani mirë përbërësit e mbushjes.
8. Shtoni salcën në tiganin me mish dhe qepë, mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth pesë minuta.
9. Hiqeni mishin në një pjatë dhe mbulojeni me farat e susamit. Mund t’i skuqni lehtë fillimisht, por veçmas dhe në një tigan të thatë do të jenë edhe më të shijshme.
Mish në salcë të ëmbël dhe të thartë kineze me perime
Një variacion i mishit të perimeve kineze në një salcë pikante të ëmbël dhe të thartë. Këtu përdoren kryesisht specat zile dhe karotat. Sa më të lëngshme të jenë perimet, aq më e shijshme do të jetë pjata.
300 g çdo mish;
1 piper i madh;
35 ml salcë soje;
4 thelpinj hudhër;
20 ml balsam. uthull;
2 lugë niseshte.
1. Pritini mishin, hidhni gjysmën e salcës së sojës, shtoni niseshte dhe 70 ml ujë. Përziejini të gjitha mirë dhe lëreni për një çerek ore. Kjo do të jetë e mjaftueshme për marinimin.
2. Ngope vajin me hudhër. Për ta bërë këtë, thjesht derdheni në një tigan, shtoni një karafil të prerë në disa pjesë. Fry.
3. Hidhni hudhrën, përhapni mishin në një shtresë, por jo fort. Gatuani deri në kafe të artë, transferojeni në një tas.
4. Grini karotat në shirita të mëdhenj, mund të përdorni një thikë sallatë koreane. Vendoseni në tigan pas mishit. Nëse është e nevojshme, shtoni edhe pak vaj.
5. Pas një minute, specin e prerë në rripa i shtojmë karotave. Skuqini derisa të zbuten.
6. Kthejeni mishin në tigan dhe përzieni.
7. Përgatitni salcën. Përzieni domaten e grirë (këshillohet të hiqni farat) me salcën e sojës, xhenxhefilin dhe thelpinjtë e mbetur të hudhrës, shtoni mjaltë dhe uthull balsamike, hidhni 150 ml ujë.
8. Shtoni salcën në tigan, gatuajeni mishin dhe perimet kineze për pesë minuta të tjera, thjesht ngroheni mirë dhe keni mbaruar! Është më mirë të shtoni zarzavate direkt në pjata.
Mish në salcë të ëmbël dhe të thartë kineze me ananas
Për këtë pjatë mund të përdorni mish derri, por i mirë është edhe mishi i viçit, dhe pula shkon shumë me ananasin dhe salcën e ëmbël dhe të thartë.
300 g ananas të konservuar;
Tre lugë pastë domate;
1. Pritini mishin ose shpendët në copa. Kombinoni niseshtenë dhe miellin, spërkatni, përzieni në mënyrë që përzierja e thatë të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
2. Tani shtoni salcë soje, sasia për shije. Nëse nuk është shumë i kripur, atëherë mund të hidhni deri në 40 ml. E trazojmë dhe e lëmë të marinohet.
3. Ngrohni pak vaj. Ananasi i konservuar duhet të hiqet paraprakisht nga marinada për të lejuar që i gjithë lëngu të kullojë. Pritini në copa, vendoseni në vaj, skuqni për dy minuta.
4. Tani ju duhet të hiqni ananasit, shtoni mishin. Ziejini derisa të formohet lehtë dhe shtoni menjëherë qepën e grirë hollë. Mund ta merrni pak më pak nëse një sasi e tillë ju ngatërron. Gatuani derisa të jenë të tejdukshëm dhe kthejini ananasit.
5. Përgatitni salcën. Mjafton të përzieni pastën e domates dhe marinadën e ananasit, ju duhen rreth 150-180 gram. Nuk ka nevojë të shtoni sheqer, thjesht përzieni dhe hidhni përbërësit në tigan. Nëse papritmas pasta përqendrohet, atëherë mjafton një lugë.
6. Ziejini në zjarr të ulët derisa salca të jetë pakësuar përgjysmë. Mund ta fikni.
Mish në salcë të ëmbël dhe të thartë kineze (teriyaki)
Teriyaki është një salcë e mrekullueshme në të cilën mund të gatuani shpejt dhe lehtë mishin në stilin kinez. Kjo pjatë ka vetëm 4 përbërës, që është një plus i caktuar.
2 thelpinj hudhër;
Ne presim mishin ose pulën, kjo recetë prodhon me sukses mishin e gjirit. Bëjmë pjata të vogla, i rrahim lehtë nga të dyja anët.
Vendoseni mishin në vaj të nxehtë dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të gatuhet pothuajse plotësisht.
Vendosni thelpinj hudhre, të prerë në gjysmë, pranë tyre. Sapo të jenë skuqur i hidhni.
Pasi t'i kthejmë copat, mund të filloni të bëni salcën. Hollojeni teriyaki me gjysmë gote ujë. Është më mirë të përdorni ujë të valë menjëherë, pasi mishit nuk i pëlqen ndryshimet e papritura të temperaturës.
Hidhni salcën, mbulojeni, ulni zjarrin dhe ziejini enën për dhjetë minuta. Gjatë servirjes spërkateni me farat e susamit.
Mish në salcë portokalli të ëmbël dhe të thartë, stil kinez
Për të përgatitur salcën do t'ju duhet lëngu juaj i portokallit. Nëse agrumet janë të ëmbla, atëherë shtoni pak lëng limoni ose disa kokrra acidi të thatë të koncentruar.
30 ml salcë soje;
10 g miell ose niseshte.
1. Pritini mishin e larë (mishin e derrit ose të viçit) në kubikë, spërkatni me salcë soje, vetëm pak dhe lëreni për njëzet minuta.
2. Rrotulloni copat në miell ose thjesht derdhni dhe përzieni. Vendoseni në një tigan dhe skuqni mishin derisa të skuqet lehtë.
3. Bashkoni salcën e mbetur dhe lëngun e portokallit, shtoni hudhrën dhe xhenxhefilin e grirë, e rregulloni me mjaltë, e shpërndani. Mund të shtoni pak piper për pikante.
4. Hidhni salcën e portokallit mbi mishin e zier dhe vendoseni shpejt të ziejë. Më pas zjarri duhet të kthehet në nivelin më të ulët dhe lëngu duhet të pakësohet përgjysmë pa kapak.
5. Dekoroni pjatën e përfunduar me barishte të freskëta.
Mish në salcë të ëmbël dhe të thartë kineze me patëllxhan
Një tjetër version perimesh i mishit të shijshëm kinez në salcë të ëmbël dhe të thartë. Këshillohet që për gatim të përdorni patëllxhanë të vegjël, të cilët mund të priten lehtësisht në shirita për së gjati.
300 g patëllxhanë;
80 ml salcë soje;
10 g secila sheqer, xhenxhefil, hudhër;
Gjysmë limoni i madh;
1. Pritini fillimisht patëllxhanët për së gjati në dy pjesë, pastaj çdo gjysmë përsëri dhe përsëri. Ju duhet të merrni kashtë të gjatë. Nëse perimet janë të hidhura, atëherë ato duhet të ngjyhen dhe të lihen për rreth pesëmbëdhjetë minuta.
2. E presim edhe mishin në rripa, shtojmë niseshtenë që mund të zëvendësohet me miell, e trazojmë, e hedhim me salcë soje, duhet të mbetet rreth gjysma. E lëmë edhe për rreth pesëmbëdhjetë minuta.
3. Vendosim patëllxhanët në një tigan të nxehtë me vaj, skuqim shpejt deri në kafe të artë dhe i heqim.
4. Skuqini karotat, të prera ose të grira në rripa, dhe gjithashtu skuqini lehtë.
5. Shtroni mishin, shtrydhni fillimisht, vini në gatishmëri, shtoni karotat dhe patëllxhanët e përgatitur.
6. Përzieni 150 ml ujë me sheqerin, lëngun e limonit të shtrydhur, xhenxhefilin dhe salcën e mbetur. Hidheni në tigan.
7. Mbulojeni, ngrohni ushqimin për rreth pesë minuta dhe gjella mund të shërbehet.
Mishi në salcën e ëmbël dhe të thartë kineze - këshilla dhe truket e dobishme
Nëse mishi i një kafshe jo shumë të re përdoret për një pjatë kineze, atëherë lëreni të marinohet për disa orë, duhet të bëni të njëjtën gjë me viçin, i cili mund të thahet lehtësisht.
Nëse salca fillon të digjet shpejt, duhet të hidhni pak ujë të vluar, të përzieni, të vendosni nxehtësinë në nivelin më të ulët dhe të mbuloni tiganin, ta lini enën të ziejë derisa të jetë gati.
Mishi kinez shpesh spërkatet me farat e susamit, është shumë i bukur dhe duket mbresëlënës, por po aq i shijshëm del me arra të grira.
Një recetë e vështirë për perimet në salcë të ëmbël dhe të thartë në kuzhinën kineze hap pas hapi me foto. Lehtë për t'u përgatitur në shtëpi në 15 minuta. Përmban vetëm 171 kilokalori.
- Koha e përgatitjes: 16 minuta
- Koha e GATIMIT: 15 minuta
- Sasia e kalorive: 171 kilokalori
- Numri i servirjeve: 10 racione
- Kompleksiteti: Jo një recetë e lehtë
- Kuzhina kombëtare: Kuzhina kineze
- Lloji i pjatës: Kurse të dyta
Përbërësit për gjashtë racione
- Lulelakra - 1 kokë e vogël
- Karota - 1 e madhe
- Piper i ëmbël - 2 copë
- Qepë vjollcë - 1-2 copë.
- Hudhra - 3 karafil
- Champignons - 300 g
- Xhenxhefil - 3 cm rrënjë (ose një majë bujare e thatë)
- Sheqeri - 1 lugë gjelle. l. (Unë nuk shtoj gjithmonë)
- Uthull orizi - 2 lugë. l.
- Salcë soje - 2 lugë gjelle. l.
- Vaj susami - 2 lugë gjelle. l.
- Vaj kikiriku - 2 lugë gjelle. l.
- Niseshte misri - 1 lugë.
Përgatitja hap pas hapi
- Hiqni farat dhe kërcellin nga specat dhe pritini në rripa.
- Pritini karotat në kubikë të hollë.
- Ndani lulelakrën në lule të vogla.
- Pritini kampionët në feta.
- Qepë në gjysmë unaza, hudhra në feta, nëse xhenxhefili i freskët është i copëtuar.
- Ngrohni vajin e kikirikut në një wok ose një tenxhere të thellë, shtoni qepën, hudhrën dhe xhenxhefilin dhe skuqeni në zjarr të fortë, duke e përzier vazhdimisht për 1 minutë.
- Shtoni kërpudhat dhe perimet e tjera dhe skuqini në zjarr të fortë për 3 minuta.
- Hidhni 1/1 filxhan ujë të nxehtë dhe ziejini në të njëjtën zjarr të lartë për 4-5 minuta.
- Shtoni sheqerin (shtoni nëse nuk ka kërpudha), uthull orizi, salcë soje dhe niseshte të holluar në një sasi të vogël uji, përzieni dhe ziejini edhe për 2-3 minuta pa e ulur zjarrin.
- Perimet e përgatitura i spërkasim me vaj susami dhe i hamë me dëshirë!
Kuzhina kineze, e konsideruar si një nga më të mirat në botë, është shumë e larmishme. Ai përbëhet nga 4 shkolla të mëdha, të përcaktuara për lehtësi nga katër skajet e botës: veriore (Pekin), lindore (Shanghai), perëndimore (Sichuan) dhe më të dashurit në të gjithë botën, jugore (kantoneze). Për më tepër, në Kinë ekziston një kuzhinë e lartë perandorake krejtësisht unike: në fund të fundit, çdo perandor konsiderohej biri i parajsës dhe nderohej si Zot, që do të thotë se gjithçka që ishte menduar për të duhej të ishte më e mira. Djali i qiellit do të kënaqej me këto perime. Epo, na pëlqen shumë.