Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов нь энгийн жор юм. Мөөгөнцөргүйгээр хийсвэр боовыг хэрхэн яаж хийх вэ

Хийсвэр боов нь бараг бүх төрлийн гурилан хоол хийхэд тохиромжтой. Энэ нь таны дуртай pechevo-г агаартай, сэвсгэр, маш амттай болгодог.

Хийсвэр боовноос жигнэх нь хөнгөн бөгөөд зөөлөн болдог. Зуурмаг нь дүүргэгчийн гайхалтай амтыг амтлахад саад болохгүй, харин хоолыг нөхөж өгдөг.

Эхлээд харахад зуурсан гурил хийх үйл явц нь хэцүү мэт санагдаж болох ч бүх зүйл илүү хялбар байдаг. Үүний тулд шаардлагатай цагийг урьдчилан бэлдээрэй.

Алхам алхмаар хоол хийх технологи.

Танд хэрэгтэй болно:

сүү - 0.25 л;
нэг чимх давс;
дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 560 гр;
нунтагласан элсэн чихэр - 80 гр;
нэг хэсэг цөцгийн тос - 250 гр;
нэг чимх ваниллин.

Хийсвэр боов хэрхэн хийх вэ:

Эхлээд та мөөгөнцрийн хольц бэлтгэх хэрэгтэй. Сүүг бүлээн болтол нь халаана. 100 мл саванд хийнэ, элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмнэ.
140 грамм гурилыг шигшүүрээр сүүний хольц руу хийнэ. Бүгдийг хольж, аягатай савыг хагас цагийн турш дулаан байлгана.
Үүний дараа мөөгөнцрийн зуурмагийг үлдсэн сүү рүү хийнэ, давс нэмнэ.
Үлдсэн гурилыг нэг аяганд хийж, ваниллин нэмээд 50 грамм цөцгийн тос хийнэ. Бүрэн нэгэн төрлийн болтол зуурсан гурилыг сайтар хутгана.
Аяга таваг хүнсний хальсаар хучиж, 3 цагийн турш хөргөгчинд тавиур дээр тавь.
Үлдсэн цөцгийн тосыг жигд цаасан дээр тавиад өөр цаасаар таглаад тэгш өнцөгт бялуу болгон өнхрүүлээрэй. Хөргөгчинд давхаргыг хаа.
Зуурсан гурилаа гаргаж аваад тэгш өнцөгт болгон өнхрүүл. Төв хэсэгт нь хөргөсөн цөцгийн тосыг тавь. Зуурмагийн ирмэг нь чөлөөтэй байх ёстой. Бид цөцгийн тосны ирмэгийг хааж, өөрөөр хэлбэл бид зуурсан гурилыг дугтуйнд хийж, ирмэгийг нь хавчих.
Дээрээс нь бага зэрэг гурил цацаж, гулсмал зүүг зуурсан гурилын дагуу төвөөс ирмэг хүртэл хөдөлгөж эхэлнэ.
Үр дүн нь нэг ба хагас см зузаантай тэгш өнцөгт давхарга байх ёстой.
Зуурсан гурилаа 90 градус эргүүлж, номыг нугалах шиг гурван давхаргад хийнэ.
Үүнийг хүнсний хальсаар хучиж, 20 минутын турш хөлдөөгчийг гарга.
Бид хийсвэр боовны зуурмагийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад, дээр нь гулсмал зүү хийж, дахин хөргөгчинд 20 минутын турш таглана. Та процедурыг дахин нэг удаа давтах шаардлагатай болно.
Одоо та амттангаа хэлбэржүүлж эсвэл амтат бялууг жигнэж эхлэх боломжтой.

Мөөгөнцөргүй хурдан жор

Мөөгөнцөргүй зуурмаг нь бялуу, пицца эсвэл махтай хийсвэр боов зэрэг амтат гурилан бүтээгдэхүүнд тохиромжтой.

Хүнсний жагсаалт:

цуу - 15 гр;
нэг хэсэг цөцгийн тос - 250 гр;
нэг чимх давс;
цагаан гурил - 0.45 кг;
архи - шилний гуравны нэг;
ус - 180 мл;
нэг өндөг.

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов бэлтгэх:

Өндөгийг аяганд хийнэ, цуу, архи, давс нэмнэ. Давс бүрэн уусах хүртэл бүгдийг холино.
Өндөгний холимогт ус нэмээд хутгана.
Улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр овоолон цэвэр тавцан дээр хийнэ.
Гуриланд худаг гаргаж, өндөг, усны хольцыг хийнэ.
Бид зуурсан гурилаа бүрдүүлж, аажмаар бинк болгон цуглуулдаг.
Зуурмагийг зөөлөн, гөлгөр болтол гараараа дар.
Уян бөмбөлгийг хүнсний хальсаар хучиж, нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
Энэ хугацаанд нэг хэсэг цөцгийн тосыг гурилтай холино. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийтэй блокыг жижиг зүсмэл болгон хувааж, гурил нэмээд хутгаар цавчих, найрлагыг нь үйрмэг болгон хувиргана.
Холимогийг 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Хамгийн чухал үе шат руугаа явцгаая.

Зуурсан гурилыг хэрхэн зөв өнхрүүлэх вэ?

Ийм зуурсан гурилыг бэлтгэхэд хамгийн чухал зүйл бол зөв өнхрөх явдал юм. Үгүй бол энэ нь хоорондоо наалдаж, юу ч хийх боломжгүй бөөн юм болно. Хэрэв та зуурсан гурил зуурах үйл явцыг бүхэлд нь ойлгож байгаа бол энэ нь танд хэцүү санагдахаа болино.

Зуурсан гурилын бөмбөгийг гурилтай тавцан дээр тавь. Үүнийг дөрвөлжин бялуу болгон өнхрүүлээрэй, зузаан нь ойролцоогоор 2 сантиметр байх ёстой, гэхдээ үүнээс илүүгүй.
Цөцгийн зүсмэлүүдийг төвд байрлуул.
Зуурсан гурилын ирмэгийг цөцгийн тосоор нугалав. Энэ нь дугтуй шиг харагдах ёстой.
Зуурах зүү аваад зуурсан гурилаа өөрөөсөө холдуул.
Та урт нь өргөнөөсөө гурав дахин их тэгш өнцөгтийг авах хэрэгтэй.
Дараа нь бид зуурсан гурилыг нугалах ном хэлбэрээр нугалав - үр дүн нь гурван давхаргат давхарга юм.
Үүнийг хүнсний хальсаар боож, хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Үүний дараа та хийсвэр боовоо гаргаж аваад дахин урт тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлэн дахин нугалж, номын хэлбэрт оруулах хэрэгтэй. Үүнийг хөргөгчинд хийнэ
Бид процедурыг гурван удаа давтана. Ингэснээр бид олон давхаргат нимгэн зуурсан гурил авах болно.
Тэр болгондоо лангуун дээрээ бага зэрэг гурил цацна.
Зуурмаг бэлэн болмогц хөргөгчинд хонуулаад үлдээгээрэй.

Шар айрагтай хоол хийх

Жорны найрлага:

сод - 5 гр;
дээд зэргийн гурил - 520 гр;
хөнгөн шар айраг - 200 мл;
давс - 15 гр;
цөцгийн тос - 0.25 кг.

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

Гурилыг шигшүүрээр дамжуулж, том аяга руу хийнэ.
Үүн дээр сод, давс нэмнэ.
Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг аваад grater дээр нунтаглана.
Шар айрагны аяганд хийнэ, хутгана.
Шингэн рүү аажмаар гурил хийнэ, зуурсан гурил зуурч эхэлнэ.
Та зөөлөн, уян хатан бөмбөг авах хэрэгтэй. Хэрэв зуурсан гурил шингэн байвал бага зэрэг гурил нэмнэ.
Бөмбөгийг тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгож, хальсанд боож, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Дээрх жишээний дагуу зуурсан гурилаа өнхрүүл. Үүнд хэр их цаг хугацаа шаардагдахыг урьдчилан бодож үзээрэй.
Энэхүү жороор хийсвэр боов, амтат бялуугаар амтат самса хийдэг.

Жор дээр зөвхөн хар шар айрагтай хөнгөн, сул шар айраг хэрэглэвэл зуурсан гурил нь түүний тод амтыг олж авах болно.

Ааруултай хийсвэр боов

Үндсэн найрлага:

цөцгийн тос - 150 гр;
гурил - 0.25 кг;
давс - 4 гр;
зуслангийн бяслаг - 0.25 кг.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Зуслангийн бяслаг, жижиглэсэн цөцгийн тосыг холино. Найрлага нь нэгэн төрлийн болтол тэдгээрийг холино.
Зуслангийн бяслагны масс руу давс хийнэ, гурил шигших.
Зуурсан гурилаа эхлээд халбагаар зуурч, дараа нь гараараа боов хийнэ.
Ажлын хэсэг нь маш зөөлөн, уян хатан байх ёстой.
Үүнийг хальсанд боож, хөргөгчинд 10 цагийн турш тавиур дээр тавина.
Маргааш өглөө нь зуурсан гурилаа өнхрүүлж, давхарга хийнэ.

Та хийсвэр боов, амттай боов эсвэл бялуугаар croissants хийж болно.

Пиццаны зуурмаг

Танд хэрэгтэй болно:

цөцгийн тос - 0.4 кг;
давс - 5 гр;
улаан буудайн гурил - 560 гр;
нимбэгийн хүчил - 4 мл;
ус - 400 мл;
гурилын нэмэлт хэсэг - хэдэн халбага.

Алхам алхмаар хоол хийх:

Улаан буудайн гурилыг том саванд хийнэ. Тусдаа саванд ус хийнэ.
Хэрэв та илүү зөөлөн зуурмаг хийхийг хүсвэл нэг өндөгний шарыг усаар нэмж болно.
Нимбэгийн хүчил нэмээд давс нэмнэ. Давсны талстыг бүрэн уусгах хүртэл шингэнийг халбагаар хутгана.
Шингэн хольцыг гурил руу хийнэ, зуурсан гурил зуурахын тулд модон хусуур ашиглана.
5 минутын дотор гараа ашиглан уян хатан, зөөлөн зуурсан гурилыг үүсгэ. Энэ нь аяганы хажуу талд наалдахгүй байх ёстой.
Цэвэр тавцан дээр бага хэмжээний гурил цацаж, дээр нь зуурсан гурил хийж, хагас цагийн турш хэвтүүлнэ.
Таваганд цөцгийн тосыг сэрээгээр зуурч, гурилын нэмэлт хэсэгээр буталж, холино.
Бид үүссэн бөөгнөрөлийг тэгш өнцөгт бялуу болгон хувиргадаг.
Бид хийсвэр боовыг найрлагаас нь угсарч, өнхрүүлэн гаргадаг. Бид туршилтыг нэлээд удаан хийх тул энэ үйл явцад тодорхой хугацаа өг.
Үүссэн зуурсан гурилаа өөрт хэрэгтэй хэлбэрт оруулаад тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
Зөөлөн пиццаны суурийг 210 градус хүртэл халаасан зууханд 25 минутын турш жигнэх.

Дэлгүүрт байдаг мөөгөнцөр эсвэл дрожжгүй хийсвэр боовоор гурилан бүтээгдэхүүн хийх нь амархан, хурдан бөгөөд тийм ч үнэтэй биш байдаг. Аз болоход энэ төрлийн бүтээгдэхүүний үйлдвэрийн үйлдвэрлэл зөв замдаа явж байна. Гэхдээ заримдаа та гэртээ хийсвэр боов зуурах боломжтой. Жорыг хаах гэж яарах хэрэггүй, учир нь бид сонгодог урт, төвөгтэй үйл явцын талаар яриагүй байна. Шуурхай хийсвэр боовыг гэртээ хийж болох бөгөөд таны "Наполеон" эсвэл хэл нь зөвхөн мөрөөдөж байсан шигээ болно.

Хийсвэр боовны жор:

Өрөөний температурт ус (бага зэрэг халуун байж болно) - 250 мл. (1 шил)
Өндөг - 1 ширхэг.
ургамлын тос - 1 tbsp. халбага
Элсэн чихэр - 1 tsp.
Давс - 1 tsp.
Цөцгийн тос - 200 гр.
Гурил - 525 гр (3.5 аяга)
Уксус (1-9%) - 1 tbsp. халбага

Заасан хэмжээний бүтээгдэхүүнээс ойролцоогоор 750 гр зуурсан гурил авдаг. Хэсэг бүр нь ойролцоогоор 200 гр зуурсан гурилын давхаргыг ирээдүйд хэрэглэхээр бэлтгэсэн - нэн даруй хөлдөөгчид илгээж, үлдсэн хэсгийг нь хийж болно.

Гэртээ хийсвэр боов хэрхэн хурдан хийх вэ

Нэг аяга бүлээн усанд 1 халбага давс, 1 халбага элсэн чихэр уусгаж, илүү сайн уусгахын тулд хутгана. Өндөг нэмээд хутгана. Дараа нь цууны хүчил (1 халбага). Гөлгөр болтол дахин хутгана.

Гурилыг зуурсан гурил болгон шигшиж, хэсэг хэсгээр нь нэмж, байнга хутгана.

Жор дахь гурилын хэмжээ 3.5 аяга, гэхдээ танд бага зэрэг их эсвэл бага хэмжээгээр хэрэгтэй байж магадгүй (бид бүгд өөр өөр гурилын нягттай байдаг). Зуурсан зуурсан гурилын тууштай байдалд анхаарлаа хандуулаарай.

Зуурмаг нь бөмбөг хэлбэртэй болж, зөөлөн, уян хатан байх ёстой.

Өөрт байгаа хамгийн амттай, хамгийн сайн цөцгийн тосыг 4 хэсэгт хуваа. Цөцгийн тос зөөлөн, өрөөний температурт байх ёстой.

Зуурсан гурилыг дөрвөн хэсэгт хуваа.

Хэсэг бүрийг 0.3-0.5 см хүртэл өнхрүүл.

Цөцгийн тосыг бүх гадаргуу дээр хусуур ашиглан тараана.

Газрын тосыг нимгэн давхаргад жигд тарааж байх ёстой.

Тиймээс, зуурмагийн царцдас нь цөцгийн тосоор бүрэн тосолно.

Одоо, төгсгөлөөс нь эхлээд бинкийг гулсмал зүү дээр өнхрүүлээрэй (гулсмал зүүг ургамлын тосоор тосолж болно).

Бид уртааш зүсэлт хийдэг.

Зуурсан гурилаас гулсмал зүүг салгана.

Зуурсан гурилыг ном болгон нугалав.

Бид зуурсан гурилыг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд хийнэ. Бид дөрвөн хэсэг бүртэй ижил зүйлийг хийдэг.

Гэр бүлийн дэвтэр дээрх гол нууцыг анхаарч үзээрэй: бялуу, жигнэмэг, хийсвэр боов нь жигд хуудсан дээр байх үед бүтээгдэхүүнээ хүйтэн усаар шүршинэ (энэ нь цэцэг, цагаан хэрэглэл шүрших шүршигч савнаас хийж болно) . Ажлын хэсгүүд нь маш чийглэг байхын тулд та өгөөмрөөр шүрших хэрэгтэй. Шүршсэний дараа савыг зууханд хийнэ. Бүх хийсвэр боовыг өндөр температурт (210С ба түүнээс дээш) шатаадаг гэдгийг сануулъя.

Хийсвэр боовноос юу хийж болох вэ?

Асар их хэмжээний амттан! Гар хийцийн гэх мэт.

Би эдгээр хийсвэр боовыг гар хийцийн хийсвэр боовоор хийх дуртай: Би зуурсан гурилаа давхарга болгон өнхрүүлэн шар + элсэн чихэр + зуслангийн бяслаг + үзэмний холимогоор тарааж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн хэсэг болгон хуваана. Би үүнийг жигд хуудсан дээр тавиад их хэмжээний ус цацаж, эхний 10 минутын турш 210 градусын температурт, дараа нь 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх нь маш амттай болсон!
Миний You Tube видео суваг дээр хийсвэр боовны дэлгэрэнгүй видео жор байдаг. Технологи нь арай өөр боловч зуурсан гурил нь гайхалтай амттай, ширүүн болж хувирдаг. Би таныг видеог үзэж, энэ аргыг анхаарч үзэхийг урьж байна!

Хийсвэр боовноос юу хийж байгаагаа бидэнд хэлэхээ мартуузай. Миний жорыг бэлтгэхэд ямар бэрхшээл, асуулт гарч ирэв - би бүх асуултанд хариулахад баяртай байх болно!

-тай холбоотой

Хийсвэр боов хийх үйл явц нь олон хүнд маш их хөдөлмөр, цаг хугацаа шаардсан мэт санагддаг. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр та туршлагагүй тогооч ч гэсэн эзэмшихэд хялбар олон жор олж болно. Тиймээс, хэрэв та амтат гурилан бүтээгдэхүүнээр гэр бүлээ баярлуулахыг хүсч байвал гал тогооны өрөөнд их цаг зарцуулах шаардлагагүй, харин мөөгөнцөргүй бэлэн хийсвэр боовны жорыг ашиглаж болно. Хэрэв та үйл ажиллагааны хувь хэмжээ, дарааллыг яг нарийн дагаж мөрдвөл агаартай, амттай гурилан бүтээгдэхүүн авах болно.

Хийсвэр боов нь гэрийн эзэгтэйн хувьд жинхэнэ аврагч юм. Үүнийг ашиглан та амттай бялуу, нарийн жигнэмэг хийж болно. Энэ нь ихэвчлэн зууш хийх пицца, хийсвэр боов хийхэд хэрэглэгддэг. Нэг үгээр бол та мөөгөнцөргүй хийсвэр боовноос олон төрлийн дүүргэлт бүхий ямар ч нарийн боов хийж болно.

ааруул, жимсний хийсвэр;
бяслагны өнхрөх;
зуурмаг дахь хиам;
алим болон бусад дүүргэгч бүхий дугтуй;
Apple strudel;
шоколадан круассан;
бяслаг савх ба бусад. гэх мэт.

Зургийн хамт шуурхай жигнэх зориулалттай хийсвэр боовны суурь хийх жор

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов хийх сонгодог жор нь цөцгийн тосоор хэд хэдэн үе шаттайгаар давхаргад ордог. Гэсэн хэдий ч цаг хугацаа хэмнэхийн тулд та түргэн шуурхай жор ашиглаж болно. Таны гурилан бүтээгдэхүүн багагүй амттай болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Нийлмэл:

хөлдөөсөн цөцгийн тос - 200 гр;
гурил - 2 tbsp. (өнхрөхөд бага зэрэг гурил хэрэгтэй болно);
ус - ½ халбага;
алим эсвэл ердийн цуу - 1 tbsp. л.;
давс - ¼ халбага.

Бэлтгэл ажил:

Мөн уншина уу:

Гүрж маягаар хийсвэр боов зуурцгаая

Энэхүү жорын дагуу хийсэн зуурмаг нь өмнө нь хачапури хийхэд зориулагдсан байв. Гэсэн хэдий ч цаг хугацаа өнгөрөхөд тэд бялуу болон бусад гурилан бүтээгдэхүүнийг жигнэж эхлэв. Та энэ хийсвэр боовыг 15 минутын дотор бэлдэж болох бөгөөд нарийн боов нь зүгээр л амттай болно!

Нийлмэл:

оргилуун ус - 0.5 л;
цөцгийн тос - 50 гр;
улаан буудайн гурил - 3 tbsp;
давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Гурилыг шүүж, давсалсан байх ёстой.
Рашааныг аажмаар нэмж, зуурсан гурил зуурах (ус нь өрөөний температурт байх ёстой). Зуурмаг нь хагас шингэн байх ёстой бөгөөд таны гарт наалддаг.
Зуурсан гурилыг бөмбөлөг болгож, ажлын гадаргууг гурилаар цацаж, бүх талаас нь өнхрүүл. Хамгийн гол нь зуурсан гурилыг оноохгүй байх явдал юм. Энэ нь бас таны гарт наалдахгүй байх ёстой.
Одоо та зуурсан гурилын зузаан нь хагас см орчим байхаар өнхрөх хэрэгтэй.
Цөцгийн тосыг хайлуулж, зуурсан гурилыг сайтар самна.
Одоо зуурсан гурилыг огтолж, 2-3 см өргөн тууз авах хэрэгтэй.
Бид туузыг бие биенийхээ дээр багананд хийнэ.
Одоо бид туузыг нөгөө чиглэлд нугалж, дугуй хийнэ.
Манай мөөгөнцөргүй хийсвэр боов бэлэн боллоо!

Амттай, зөөлөн гурилан бүтээгдэхүүн жигнэх хэд хэдэн энгийн арга байдаг:

мөөгөнцөргүй бэлэн хийсвэр боовыг хутгаар сайтар огтолж, ирмэгийг нь үрчлээсгүй байхыг хичээгээрэй;
хийсвэр боовоор хийсэн бүтээгдэхүүнийг дээрээс нь өндөгөөр тослох хэрэгтэй, гэхдээ хажуу талыг нь хүрч болохгүй, эс тэгвээс жигнэх явцад сайн өсөхгүй;
Ийм зуурсан гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг жигнэхээс өмнө жигд хуудсыг усаар цацахыг зөвлөж байна;
Жигнэхээс өмнө мөөгөнцөргүй хийсвэр боовыг хөргөх шаардлагатай;
Мөн зуурсан гурилаа хавдахгүйн тулд хэд хэдэн газар хутгаар хатгахыг зөвлөж байна.

Алхам алхмаар зураг бүхий энэхүү маш энгийн жор нь мөөгөнцрийн агуулаагүй хийсвэр боовыг өөрийн гараар хэрхэн яаж хийхийг нарийвчлан хэлж өгөх болно. Ямар ч гэрийн эзэгтэй, тэр байтугай хүүхэд үүнийг даван туулж чадна. Энэ туршилтын хоёр дахь давуу тал нь үнэ нь дэлгүүрээс хамаагүй хямд байдаг. Бяцхан нууц байдаг: бид зуурсан гурилыг нимгэн болгох тусам эцсийн бүтээгдэхүүнд цөөн давхарга байх болно. Мөн эсрэгээр. Ийм хурдан хийсвэр боовны бэлэн бүтээгдэхүүн нь Францын чихэр шиг гарч ирдэг. Энэ бол мөөгөнцөргүй хийсвэр боовыг ташуурдах өөр нэг сайн аргумент юм.

Орц:

½ кг дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
1 өндөгний шар;
100 грамм цөцгий 15%;
180 грамм цөцгийн тос 72%;
нэг чимх давс.

Өөрийнхөө гараар хийсвэр боовыг хэрхэн хурдан хийх вэ

Гурилыг нэг чимх давстай гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Маргаринаар сольж болох хүйтэн цөцгийн тос нэмээд бүх хольцыг нарийн үйрмэг болгон нунтаглана.

Үйрмэг дээр шар, цөцгий нэмнэ. Одоо бүх найрлагыг дээрээс нь доош нь хольж, хурууныхаа завсраар холино.

Зуурсан зуурсан гурилыг нэг гөлгөр хэсэг болгон цуглуул. Цаашдын ажилд зориулж ажлын гадаргуу дээр байрлуулна.

Илгэн дээр бага зэрэг гурил цацна. Нэг хэсэг зуурсан гурилаа гартаа тэгшлээд хавтгай бялуу болго. Цаасан дээр тавиад, зуурсан гурилаа гараараа үргэлжлүүлэн дарж, бага зэрэг сунгаж, тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно. Дээрээс нь гурил цацна.

Хоёр дахь илгэн цаасаар хучиж, хүссэн зузаантай өнхрүүлэн өнхрүүлэн цаасан дээр зуурсан гурилыг хэд хэдэн удаа эргүүлнэ. Би үүнийг 7-8 мм хүртэл өнхрүүлэн гаргадаг.

Дараа нь цаасны дээд хуудсыг болгоомжтой арилгана. Таны харж байгаагаар энэ нь зуурсан гурилаас амархан салдаг.

Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Хэрэглэхийн өмнө мөөгөнцөргүй хийсвэр боовыг яаран хийж, дарж, өнхрүүлж болно.

Зурган дээр давхаргууд маш тодорхой харагдаж байна. Ингээд л бидний өөрсдийн гараар хийсэн мөөгөнцөргүй түргэн боов нь хийсвэр боов, бялуу, круассан болон бусад амттанг жигнэхэд бэлэн боллоо.

Хурдан, мөөгөнцөргүй, хийсвэр боовны жор...

Дэлгүүрээс хөлдөөсөн хийсвэр боовоор хийсэн гурилан бүтээгдэхүүнд би үргэлж дуртай байсан. Гэхдээ та өөрөө хоол хийж болно, тэр ч байтугай нэг их төвөг учруулахгүй гэж би хэзээ ч бодож байгаагүй. Өнөөдөр би танд ямар ч жигнэх энгийн нэгийг үзүүлэх болно. Ямар ч гэсэн үгээр би дүүргэгчтэй амтат боов, хүн бүрийн дуртай хийсвэр боов, Наполеон бялуу, махан дүүргэлттэй бялуу, бүх төрлийн ер бусын амттанг хэлж байна. Та зөвхөн пропорцийг чанд дагаж мөрдөж, бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

Би ихэвчлэн оройдоо хийсвэр боов бэлддэг бөгөөд өглөө нь түүгээрээ амттай сэвсгэр боов жигнэж өгдөг. Үүнийг агаартай, шаржигнуур болгохын тулд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

200 гр цөцгийн тос (та маргарин хэрэглэж болно);

1 өндөг;

ус (өндөгтэй хамт 250 грамм шилийг 2/3 дүүргэх ёстой);

1/2 халбага цуу;

1/2 халбага давс;

2 tbsp. + 2/3 tbsp. гурил.

Нийтдээ бид 2 төрлийн зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй болно: нэг нь тослог, нөгөө нь исгээгүй. Эхлээд би цөцгийн зуурмагийг бэлтгэсэн.

Бага зэрэг хайлсан цөцгийн тосыг хутгаар хэрчиж, 2/3 аяга гурил хийнэ. Гурил, цөцгийн тосыг алгаа хооронд нь үйрмэг болтол үрнэ. Одоо та зүгээр л бөмбөг үүсгэх хэрэгтэй.

Исгээгүй зуурмаг бэлтгэж эхлэх цаг болжээ.

Тахианы өндөгийг 250 гр шилэн аяганд хуваана. Шилэн 2/3-ыг дүүргэх хүртэл хүйтэн ус нэмнэ. Давс нэмээд сэрээгээр цохино. Бүгдийг аяганд хийнэ, 2 аяга гурил, цуу нэмээд хатуу зуурсан гурил зуурна.

Исгээгүй зуурсан гурилыг 5 мм орчим зузаантай давхарга болгон өнхрүүлж, дараа нь бага зэрэг дарагдсан цөцгийн зуурмагийг дугтуй хэлбэрээр боож өгнө. Зуурсан гурилаа уутаар таглаад 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Нэг цагийн дараа зуурсан гурилаа гаргаж, гурилтай ширээн дээр буулгаж, дугтуйнд хийж, 40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Үүний дараа зуурсан гурил жигнэхэд бэлэн болно.

Энэ зуурсан гурилаар хийсэн хамгийн эхний зүйл бол нум хийсвэр боов юм.

мөөгөнцөргүй хийсвэр боовны хурдан жор