Гахайн мах, хүнсний ногоо бүхий гар хийцийн shawarma: зурагтай жор. Гахайн махтай shawarma хийх жор.

Shawarma (shawarma) нь хурдан бэлтгэгддэг, маш сэтгэл ханамжтай хоол бөгөөд бидний өдөр тутмын амьдралд үүнийг хийхэд хэцүү байдаг. Бүтээгдэхүүний энгийн найрлага нь маш сайн зуушаар хялбархан хангаж чадна.

Хэрэв та завтай бол энэ гудамжны хоолыг хайж олох шаардлагагүй, учир нь гэртээ энэ нь маш сайн, заримдаа бүр илүү сайн болдог. Энэ хоолыг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд үүнийг хийхэд танд ямар ч ур чадвар хэрэггүй. Танд хэрэгтэй зүйл бол бүх ногоог нилээд жижиглэж, дээр нь соус асгаж, дараа нь пита талх, дүүргэгчийг дэвтээнэ.

Өнөөдрийн нийтлэлд бид гэртээ хамгийн сайн шаурма жорыг алхам алхмаар гэрэл зургийн хамт авч үзэх болно, энэ нь танд таалагдах болно гэдэгт итгэлтэй байна. Гайхамшигтай зүйлсийг үнэлэхийг би бас зөвлөж байна.

Уламжлал ёсоор гудамжны энэ зууш нь нулимж шарсан тахиа хэрэглэдэг. Гэртээ энэ сонголтыг хуулбарлах нь нэлээд хэцүү байдаг. Гэхдээ гэртээ тахианы махыг өөр амттай, багагүй амттай аргаар бэлтгэж болно.

Найрлага:

Тахианы хөх - 1 ширхэг
нимгэн лаваш - 1 ширхэг
Болгарын чинжүү - 1/4 ширхэг
сармис - 3 хумс
шанцайны ургамал навч - 2 ширхэг.
suluguni бяслаг - 2 ширхэг
цөцгий - 150 гр
Солонгос лууван - амсах болно
салат сонгино - 1 ширхэг.
яншуй болон dill
оливын тос
халуун ногоо давс, чинжүү, паприка - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсний дараа бид хоол хийж эхэлнэ. Юуны өмнө бид соус хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд жижиг аяганд цөцгий, халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн сармис, ургамлыг холино. Дараа нь бүгдийг сайтар холино.

Дараа нь бид тахианы махыг урсгал усаар угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр оливын тосонд шарж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Хэрэв хүсвэл амтлагч нэмж болно.

Дараа нь хонхны чинжүү, сонгино, сулугуни бяслагийг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Пита талхыг задалж, дээр нь соус, тахиа, хүнсний ногоо, бяслаг, солонгос лууван, шанцайны ургамал хийнэ. Дүүргэгчийг ирмэгээс нь 3-4 см зайд байрлуулах ёстой бөгөөд дараа нь shawarma-г боож өгөхөд тохиромжтой байх болно.

Болгоомжтой өнхрүүлж, хуурай хайруулын тавган дээр тал бүр дээр 3 минутын турш хуурна.

Гэр бүлээ ширээнд урьж, энэ гайхалтай хоолоор дайлах л үлдлээ.

Хиамтай амттай жор

Хиам, бяслаг, солонгос лууван болон бусад ногоотой гар хийцийн хоолны дуршил нь тахианы махаар хоол хийх хамгийн түгээмэл аргаас татгалзах үнэхээр гайхалтай шийдэл юм.

Найрлага:

Нимгэн лаваш - 1 ширхэг
хиам эсвэл хиам - 300 гр
хатуу бяслаг - 200 гр
дунд улаан лооль - 2 ширхэг.
Солонгос лууван, шинэхэн ургамал - амсах болно
даршилсан ногоо
кетчуп, майонез
шанцайны ургамал навч.

Хоол хийх арга:

1. Бүдүүн grater дээр хиам, бяслаг сараалж, өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хувааж, ногоонуудыг цавчих.

2. Доорх зурган дээрхтэй ойролцоо хэмжээтэй пита талх авч, майонез, ижил хэмжээний кетчуп түрхээд холино.

Пита талхыг илүү зөөлөн болгохын тулд үүссэн соусыг дээр нь тараана.

Дээрээс нь хиам эсвэл хиам, солонгос лууван тавьдаг.

Одоо өргөст хэмх, улаан лооль тавьж, ургамал нь цацаж.

Дүүргэгчийг хавтгай талхаар сайтар боож, маш амттай хоол аваарай.

Хэрэглэхийн өмнө богино долгионы зууханд 2-30 секунд халаахыг зөвлөж байна.

Гахайн махтай шаурма

Гудамжны лангуунаас чанар муутай shawarma худалдаж авахаас залхаж байна уу? Дараа нь би танд хоол хийх процессыг өөрөө гэртээ өөрөө бэлдэж, өөрөө хянахыг зөвлөж байна!

Найрлага:

Гахайн мах - 300 гр
нимгэн лаваш - 2 ширхэг
интоорын улаан лооль - 10 ширхэг
өргөст хэмх - 1 ширхэг
майонез - 150 гр
сармис - 3 хумс
Хятад байцаа - 1 ширхэг
хатуу бяслаг - 150 гр
амтлах dill.

Хоол хийх арга:

1. Гахайн махыг урсгал усаар зайлж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тосгүй 5-7 минут хуурч, хааяа хутгана.

3. Одоо шарсан махыг үүссэн соустай холино.

4. Хятад байцааг нилээд хэрчиж, байцаа, өргөст хэмхийг нилээд хэрчиж, дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

5. Ширээн дээр лаваш түрхээд дунд нь байцаа, дээр нь соустай мах хийнэ.

6. Дараа нь өргөст хэмх, улаан лооль, сараалжтай бяслаг нэмнэ.

7. Шавармагаа гуурсанд боож, тосгүй хайруулын тавган дээр хоёр талаас нь бага зэрэг шарсан байхад л үлддэг.

Бид бэлэн хоолыг ширээн дээр тавьдаг.

Пита талхыг хэрхэн зөв боох тухай видео

Шаварма зууханд чанаж болгосон

Зууханд shawarma хийх энгийн бөгөөд маш амттай жор.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Цагаан байцаа
тахианы булан
шинэ өргөст хэмх
лууван
яншуй

Хоол хийх арга:

Тахианы махыг бэлэн болтол нь буцалгаж, таваг руу шилжүүлж, хөргөнө.

Энэ хооронд бусад орцуудаа арчилж, байцаагаа нимгэн хэрчиж, гараараа бага зэрэг бутлана.

Лууван хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай.

Бид ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих.

Бид өргөст хэмхийг тууз болгон хувааж, дараа нь бүгдийг нь гүн гүнзгий саванд хийж, амт нь давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.

Одоо чанасан тахианы мах хөргөж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Шавармагаа боох цаг ирлээ. Бид пита талхны том хуудас авч, тарааж, хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана.

Бид кетчуп авч, пита талхны хэсэг бүрийн яг голд нь тавиад, дээр нь тахианы махыг тавиад, шаардлагатай гэж үзсэн найрлагын тоог сонгоорой.

Одоо зөвхөн пита талхыг сайтар боож өгөхөд л бид шаурма хийж дууслаа. Таны бэлтгэсэн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд алга болтол бид аль болох олноор нь хийдэг.

Хуурай жигд хуудсан дээр тавиад нэг талыг нь шарж дуустал нь зууханд хийж, дараа нь эргүүлээд нөгөө талдаа мөн адил хийнэ.

Бэлэн болсон хоолоо таваг руу шилжүүлж, бага зэрэг хөргөж, гэр бүл, найз нөхөддөө үйлчил.

Сайхан хооллоорой!!!

Шаварма бол олон хүмүүсийн нийтлэг хоол юм. Энэ нь бараг бүх газарт зарагддаг. Түүнээс гадна та зөвхөн shawarma худалдаж аваад зогсохгүй гэртээ өөрөө хийж болно. Мөн миний өнөөдрийн сэдэв shawarma-д зориулагдсан болно, тухайлбал, гэртээ shawarma хэрхэн хоол хийх талаар.

Шаварма бол

Шаварма бол олон тооны хүмүүсийн дуртай хоол юм. Шаварма нь дэлхийн олон оронд бэлтгэгддэг боловч энэ хоолыг хаа сайгүй өөр өөрөөр нэрлэдэг. Мөн энэ нь ихэвчлэн шинэ ногоо, махнаас бэлтгэгддэг. Махыг шарсан, зарим тохиолдолд буцалгаж, хүнсний ногоог огтолж, дараа нь пита талхаар боож өгнө. Шаварма дахь мах нь анх хурганы мах байсан. Өнөө үед shawarma нь ямар ч махаар хийгдсэн байдаг. Мөн цагаан хоолтнуудад мах байхгүй.

Гэртээ shawarma хэрхэн хоол хийх вэ

Гэртээ shawarma бэлтгэхийн тулд та бэлтгэхэд шаардлагатай бүх зүйлийг нөөцлөх хэрэгтэй, тухайлбал:

мах;
Өргөст хэмх;
Лууван;
Байцаа;
нум;
Лаваш.

Шаварма, түүнд зориулсан соус

Авах:

Цөцгий 4 tbsp;
Кефир 4 tbsp. л;
Майонез 4 халбага;
Сармис 6 хумс;
Нунтагласан хар чинжүү (амсах болно);
Нунтагласан улаан чинжүү (амсах болно);
Хэдэн мөчир ногоон.

Эхэлцгээе:

Тохиромжтой аяга авах;
Сармисаа үрж эсвэл сармисны шахуургаар дамжуулна;
Ногоонуудыг нилээд цавчих. Та яншуй болон dill хоёуланг нь ашиглаж болно. Эсвэл хоёулаа. Мөн аяганд нэмнэ;
Дараа нь үлдсэн бүх найрлагыг нэмээд сайтар холино;
Шаварма соусыг тасалгааны температурт нэг цаг орчим байлгасны дараа сумс бэлэн болно.

Энэ соусыг зөвхөн shawarma хийхэд төдийгүй бусад хоолонд ашиглаж болно.

Гэртээ шаварма хийх жор

Танд хэрэгтэй болно:

Шинэ өргөст хэмх;
Гахайн гр. 100;
Champignons, 6 ширхэг;
Бяслаг гр. 50;
Улаан лоль;
Булцууны сонгино;
Шанцайны ургамал навч 4 ширхэг;
Пита.

Одоо эхлээрэй:

Мах, шампиньоныг хайчилж, тус тусад нь хайруулын тавган дээр хуурна;
Бяслаг, өргөст хэмхийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана;
Сонгино цагираг болгон хайчилж ав;
Улаан лоолийг нилээд цавчих;
Шанцайны ургамал навчийг том ширхэгтэй цавчих;
Бяслагнаас бусад бүх бэлтгэсэн найрлагыг холино (солонгос луувангийн тухай бүү март);
Дараа нь тэдгээрийг пита талх дээр тавь;
Shawarma тусгай дээр хийнэ, бяслаг нь цацаж;
Одоо та дүүргэгчийг пита талхаар боох хэрэгтэй;
Дараа нь хайруулын тавган дээр хоёр талдаа shawarma халаана.

Гэртээ гахайн махтай Шаварма

Гахайн махны shawarma бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Гахайн гр. 150;
Булцууны сонгино;
Солонгос лууван (хүссэн хэмжээгээр);
Улаан лоль;
Өргөст хэмх;
Байцаа (хүссэн хэмжээгээр);
Пита;
Майонез;
кетчуп;
Ногоон байгууламж;
Ургамлын тос.

Та хэрэгтэй бүх зүйлээ худалдаж авсны дараа үргэлжлүүлнэ үү:

Хайруулын тавган дээр гахайн махыг хуурч ав;
Сонгино цагираг болгон хайчилж ав;
Улаан лоолийг том ширхэгтэй жижиглэсэн байх шаардлагатай;
Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав;
Байцаа сараалжтай;
Одоо эдгээр найрлагыг солонгос луувантай холино;
Тэгээд соусаа бэлдэж эхэлнэ. Кетчуптай майонезаас хольж, ургамал нэмнэ;
Одоо та пита талхыг задлах хэрэгтэй;
Дээр нь өмнө нь чанаж болгосон хоолоо тавиад соусаа хийнэ;
Пита талхыг агуулгаар нь боож өгнө;
Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тавьж, хоёр талд нь хуурч ав.

Гэртээ тахианы махтай шаурма

Тахианы махтай Шаварма нь одоогоор алдартайгаараа гахайн махтай шаурмагийн дараа хоёрдугаарт бичигдэж байна. Энэ нь тахианы мах бэлтгэх хурдаас болж илүү хурдан хооллодог. Ингээд эхэлцгээе:

Эхлээд дэлгүүрт очоод хэрэгтэй бүх зүйлээ худалдаж авцгаая:

Тахианы мах;
лууван;
Сонгино;
Шанцайны ургамал навч;
Мөөг (champignons хамгийн тохиромжтой);
Өргөст хэмх;
Пита;
Нунтагласан хар чинжүү (хүссэн хэмжээгээр).

Дэлгүүрт очсоны дараа:

Тахианы махыг хайруулын тавган дээр хуурч, чинжүүтэй амтлагч;
Лууван, өргөст хэмхийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана;
Мөөгийг жижиглэсэн, шарсан байх ёстой;
Сонгино цагираг болгон хайчилж ав;
Шанцайны ургамал навчийг нилээд жижиглэсэн;
Дараа нь бүх бэлтгэсэн найрлагыг хольж, задалсан пита талх дээр тавь;
Тусгай соусаар дуслаарай;
Дараа нь пита талхыг боож өгнө;
Шавармагаа хоёр талаас нь хайруулын тавган дээр хуурна.

Цагаан хоолтон шаварма

Авах:

Сонгино;
Солонгос лууван (хүссэн хэмжээгээр);
Бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү;
Грибов гр. 100;
Ногоон байгууламж (бага зэрэг);
Байцаа гр. 40;
Пита;

Таны цагаан хоолтон гал тогоонд хэрэгтэй бүх зүйл бэлэн болмогц дараах зүйлийг үргэлжлүүлээрэй.

Сонгино цагираг болгон хайчилж ав;
Мөөгийг хайчилж, хайруулын тавган дээр хуурч ав;
Ногоон болон байцаа цавчих;
Бэлтгэсэн бүх найрлагыг солонгос луувантай холино;
Пита талхыг задлах;
Бүх бүтээгдэхүүнийг пита талх дээр тавиад дараа нь боож өгнө;
Шавармагаа хайруулын тавган дээр тавиад хоёр тал дээр нь хуурна.

Араб шаварма

Хэрэгтэй бүхнээ худалдаж аваарай.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй.

Шанцай 1 халбага;
Давс (амсах болно);
Мах (тугалын мах, хурга, тахиа тохиромжтой) гр. 800;
1 tsp. улаан чинжүү;
Уксус (230 миллилитр 5%);
1 халбага самар;
Дөрвөн хумс сармис;
Бага зэрэг кардамон (хутганы үзүүр дээр);
Өргөст хэмх;
Улаан лоль;
Пита (дээд зэргийн улаан буудайн гурилаар хийсэн дугуй, хавтгай, исгээгүй талх).

Соусын хувьд:

Цөцгий 1 халбага;
Ногоон сонгино (хүссэн хэмжээгээр);
Сармис 2-3 хумс;
Чимхээр карри;
1 даршилсан өргөст хэмх.

Хэрэв танд хэрэгтэй бүх зүйл таны гал тогоонд байгаа бол үргэлжлүүлээрэй:

Махыг нимгэн стейк болгон хувааж, дараа нь шөнийн турш маринад дэвтээнэ. Marinade нь сармис, халуун ногоо, цагаан цуугаар бэлтгэгдсэн;
Дараа нь махыг бага зэрэг хатааж, хагас болгосон хүртэл хайруулын тавган дээр хуурч ав;
Үүний дараа та махыг бага зэрэг хөргөх хэрэгтэй;
Дараа нь махыг уртын дагуу тууз болгон хуваана;
Мөн 25 минутын турш зууханд хийнэ (180 градусын температурт тохируулна);
Одоо соусаа бэлдэж эхэл. Ногоон сонгино, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг цавчих. Сармисыг хальсалж, сараалжтай (сармис дарагчаар дамжуулж), цөцгий, халуун ногоотой холих шаардлагатай болно. Үр дүнд нь сумс 20 минутын турш суух шаардлагатай болно;
Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав;
Дараа нь улаан лоолийг нилээд цавчих;
Пита авч, талыг нь хуваана;
Пита дотор өргөст хэмх, улаан лооль, махыг байрлуул;
Дараа нь дүүргэгч дээр соус хийнэ.

Шаварма гэртээ байгаа видео

Энэ нь миний нийтлэлийг дуусгаж, танд хамгийн амттай shawarma авахыг хүсч байна. Мөн туршилт хийхээс бүү ай! Сайхан хооллоорой!

Лаваш өөрөө амтгүй, зөөлөн боловч түүгээр хийсэн хоол нь үнэхээр гайхалтай юм. Ялангуяа махтай shawarma бол.

Та хаа нэгтээ гүйж, энэ бүтээлийг худалдаж авах шаардлагагүй.

Энэ нь таны гал тогооны өрөөнд маш амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгдэж болох бөгөөд энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байх болно.

Гахайн махтай Шаварма - бэлтгэх ерөнхий зарчим

Шаварма махыг ясгүй хэрэглэдэг. Целлюлозыг жижиглэсэн, хайруулын тавган дээр шарсан байна. Гэхдээ та үлдсэн shish kebab авч, гахайн махыг шарах эсвэл зууханд жигнэх боломжтой. Махнаас гадна дүүргэлт нь бусад бүтээгдэхүүнийг нэмдэг.

Шавармад юу нэмдэг вэ:

Хүнсний ногоо, салат;

Хоолны амт, халуун ногоотой амтыг өгч, шүүслэг, хоолны дуршилтай болгодог соусын талаар бид мартаж болохгүй. Энэ нь майонез, цөцгий, гич, кетчуп зэргээс бэлтгэгддэг. Сармис, ургамал, төрөл бүрийн амтлагч нэмнэ. Та "Сармис", "Бяслаг", "Татар" гэх мэт бэлэн сүмс хэрэглэж болно.

Шаварма хэрхэн өнхрөх вэ

Пита талхны дүүргэлтийг янз бүрийн аргаар боож болно.

Шаварма нь нээлттэй, хаалттай, өнхрөх эсвэл дугтуй хэлбэрээр бэлтгэгддэг. Өнхрөх арга нь жор, пита талхны хэмжээ, шарсан махнаас хамаарна.

Хэрэв таваг нь хайруулын тавган дээр эсвэл шарсан маханд шарсан бол shawarma-г хаалттай болгох нь дээр.

Хэрэв та гар хийцийн лаваш хэрэглэдэг бол хэмжээнээс нь шалтгаалан дугтуй хийх боломжгүй байдаг. Энэ тохиолдолд нэг нээлттэй ирмэгтэй өнхрөх эсвэл багц хийх нь илүү тохиромжтой.

Солонгос хэлээр гахайн мах, луувантай Шаварма

Гахайн махтай амттай shawarma хийх энгийн жор. Энэ нь бэлэн солонгос лууван, дэлгүүрт худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн салат шаарддаг. Та ямар ч нэмэлттэй лууван авч болно шинэ байцаа амтыг шингэлэхэд ашигладаг.

Найрлага

200 гр гахайн мах;

150 гр лууван;

100 гр байцаа;

30 гр кетчуп;

1 сонгино;

2 халбага тос;

1 хумс сармис;

2 пита талх.

Бэлтгэл

1. Гахайн махыг хэрчиж, хоёр хоолны халбага тостой хайруулын тавган дээр хийж, хайруулын тавган дээр хийж эхэлнэ. Мах шүүсийг гаргаж эхэлмэгц савыг таглаатай таван минут орчим таглаад буцалгана.

2. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, маханд нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хамт хуурна. Амтлахын тулд давс. Лууван халуун ногоотой биш бол та чинжүү нэмж болно.

3. Солонгос лууваныг коланд руу хийж, шүүсийг нь бага зэрэг шавхана.

4. Байцаагаа жижиг хэрчиж, гараараа нухаж, луувантай холино. Хутгана.

5. Майонезанд кетчуп хийж, сармисаа хийж, хүсвэл соусыг шинэ эсвэл хатаасан ургамлаар амтлана. Хутгана.

6. Пита талх дээр эхлээд байцаа, луувангаа хийнэ. Салатыг хоёр хэсэгт хувааж, 2 порц хангалттай байх болно.

7. Дээр нь сонгинотой шарсан гахайн мах тавина.

8. Кетчуп, сармистай майонезаас бүгдийг нь таглана.

9. Шавармагаа дугтуйнд хийж, хуурай хайруулын тавган дээр шилжүүлж, хоёр талдаа пита талхыг нэг минутын турш хуурна. Бид шууд иддэг.

Гахайн мах, бяслаг, хятад байцаатай Шаварма

Энэ жор нь хатуу бяслаг хэрэглэдэг. Гэхдээ та бас боловсруулсан бяслаг авч болно, энэ нь бас амттай байх болно. Хэрэв танд хятад байцаа байхгүй бол гахайн мах, цагаан ногоотой шаурма хийж болно.

Найрлага

100 гр гахайн мах;

80 гр хятад байцаа;

50 гр бяслаг;

50 гр цөцгий;

0.5 хумс сармис (илүү их боломжтой);

0.5 tsp. гич;

0.5 лууван;

2 халбага кетчуп;

Бэлтгэл

1. Гахайн махны нэг хэсгийг алхаар цохино. Шаардлагатай бол хоёр хавтан болгон хуваана. Тосолсон хайруулын тавган дээр хоёр талдаа цавчих шиг хуурна.

2. Махыг хөргөж, тууз болгон хуваасан. Кетчуп, давс нэмээд махтай холино. Үүнийг бага зэрэг дэвтээнэ.

3. Хятад байцаа хэрчиж, ургамал, нэг сараалжтай лууван нэмнэ.

4. Цөцгий гичтэй хольж, сармис, ямар ч амтлагч, давс нэмнэ. Хутгана.

5. Пита талх дээр хятад байцаатай салат хийж, цөцгийтэй амтлагчаар таглана.

6. Бяслагны нэг хэсгийг үрж, цөцгий дээр тараана.

7. Дээрээс нь кетчуп түрхсэн гахайн махыг тавь.

8. Шавармагаа дугтуйнд хийнэ. Хэрвээ хүсвэл мах шарах эсвэл хуурай хайруулын тавган дээр хуурч болно, гэхдээ маш удаан биш, учир нь хятад байцаа маш зөөлөн байдаг.

Гахайн мах, даршилсан мөөгтэй Шаварма

Энэхүү shawarma-ийн хувьд та өөрийн сонгосон мөөгийг ашиглаж болно. Тэд бүгдээрээ махтай төгс тохирно. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь хоёр том порц хийх болно.

Найрлага

200 гр гахайн мах;

80 гр мөөг;

100 гр байцаа;

1 улаан лооль;

0.5 лууван;

2 пита талх;

0.5 баглаа ногоон байгууламж;

Майонезаас 4 халбага;

2 халбага кетчуп.

Бэлтгэл

1. Махаа хэрчиж, давсаар амтлана. Дээрээс нь тосолсон хайруулын тавган дээр тавьж, хоёр талдаа 3 минут хуурч, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Дараа нь гаргаж аваад хөргөөд жижиг хэсгүүдэд хуваана.

2. Туузан байцаа хайчилж, сараалжтай, эсвэл тууз болгон лууван бууруулах, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Давс, чинжүү, салатыг шүүс гартал гараараа нухсан.

3. Майонез, кетчуп холино.

4. Зүсмэл болгон улаан лооль, мөн мөөгийг хайчилж ав.

5. Ширээн дээр хоёр пита талхыг задлана.

6. Хүнсний ногоог хоёр хувааж, тортилла дээр тавь.

7. Одоо махыг хоёр хувааж, дээр нь хүнсний ногоог таглана.

8. Бэлтгэсэн соусыг гахайн маханд хийнэ, жижиглэсэн мөөгийг нэмнэ.

9. Дээрээс нь улаан лоолийн зүсмэлийг тавь.

10. Пита талхыг ямар ч тохиромжтой аргаар бооход л үлддэг. Та таваг хайруулын тавган дээр хуурч эсвэл шууд идэж болно.

Гахайн мах, өргөст хэмх, чинжүүтэй Шаварма

Энэхүү жорын дагуу таваг нь харьцангуй хөнгөн, гэхдээ амттай, шүүслэг байдаг. Соус нь ер бусын, байгалийн тараг дээр үндэслэн бэлтгэсэн.

Найрлага

100 гр гахайн мах;

Байгалийн тараг 2 халбага;

1 tsp. Шар буурцгийн соус;

1 өргөст хэмх;

1 хонхны чинжүү;

Диллийн 2 мөчир;

50 гр байцаа;

1 хумс сармис;

Перец, давс.

Бэлтгэл

1. Гахайн махыг угааж, арчиж, жижиг тууз болгон хуваана. Давс, перцээр амталж, хуурай хайруулын тавган дээр шилжүүлж, бага дулаанаар хоол хийж, үе үе хутгана.

2. Соусаа хийнэ. Байгалийн тараг халуун ногоо, жижиглэсэн dill, шар буурцаг сумстай хослуул. Нэг буталсан сармисны хумс нэмнэ, гэхдээ та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно. Хутгана.

3. Перецээс үрийг нь авч, тууз болгон цавчих, түүнчлэн байцаа, өргөст хэмх. Та хятад байцаа эсвэл бусад төрлийн байцаа авч болно. Хүнсний ногоог амтлагчаар амтлана.

4. Махаа халбага соустай хольж хутгана.

5. Соусын хоёр дахь хэсгийг хүнсний ногоотой хольж, мөн холино.

6. Пита талх дээр хүнсний ногоо, мах, дараа нь дахин салат хийнэ. Дүүргэгчийг хавтгай талхаар боож, таваг бэлэн боллоо!

Шаварма гахайн мах, өндөгтэй бин

Гахайн мах, уургийн өндөр агууламжтай амттай хоолны хувилбар. Sauce нь цөцгий дээр үндэслэсэн боловч өмнөх жор шиг тарагтай сольж болно.

Найрлага

110 гр гахайн мах;

1 халбага кетчуп;

100 гр байцаа;

1 улаан лооль;

2-3 халбага цөцгий;

1 tsp. тос;

Яншуйны 2-3 мөчир;

Амтлахын тулд гич;

Бэлтгэл

1. Нэг хэсэг махыг хурдан жигнэхийн тулд цохино. Зууханд дусал тосоор шарсан болтол нь хуурна. Үүнийг хасъя.

2. Хайруулын тавгаа үлдсэн тосоор тосолно. Өндөгийг цохиж, халсан гадаргуу дээр асгаж, бин хуурна. Устгаж, хөргөнө.

3. Байцаа хэрчиж, жижиглэсэн ургамалтай хольж, жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ.

4. Өндөгний хуушуурыг тууз болгон хайчилж, хүнсний ногоо дээр нэмнэ.

5. Бид мөн махыг хэрчиж, нийт масс руу нэмнэ.

6. Цөцгий нь гич, халуун ногоо, сармистай хослуулан амтлана. Хутгана.

8. Лавашны жижиг хэсгийг кетчупээр тосолж, дээр нь бэлтгэсэн салатаа хийж, шаурмагаа ямар ч тохиромжтой аргаар эргүүлнэ.

Гахайн мах, даршилсан ногоотой Шаварма

Гахайн махтай shawarma-д зориулсан маш халуун ногоотой, амттай, ер бусын дүүргэлтийн хувилбар. Та энэ хоолыг хаанаас ч худалдаж авах боломжгүй нь гарцаагүй! Хэрэв өргөст хэмхүүд маш давстай бол халуун ногоо илүү болгоомжтой нэмэх хэрэгтэй.

Найрлага

200 гр өөх тос;

300 гр шар буурцаг сумс;

30 мл тос;

1 улаан лооль;

2 пита талх;

100 гр даршилсан өргөст хэмх;

50 гр кетчуп;

0.5 чинжүү;

50 гр бяслаг;

Ногоон, амтлагч.

Бэлтгэл

1. Махыг шоо болгон хайчилж ав. Гахайн маханд шар буурцагны соус хийнэ, амтлагчаа нэмээд хутгана. Арван минутын турш marinate үлдээгээрэй.

2. Хэсэг хэсгүүдийг халаасан тосонд хийж, арван таван минутын турш хуурна. Дараа нь нэг аяга руу өөх тосыг зайлуулна.

3. Даршилсан ногоо, улаан лоолийг хайчилж, хагас чинжүүг цавчих. Та ногоон эсвэл улаан ногоо хэрэглэж болно.

4. Бяслаг сараалж, хүнсний ногоо нэмээд холино.

5. Пита талхыг кетчупаар тосолж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

6. Бид махтай ногоо тавьдаг, та бүгдийг нэг дор майонезаар амтлаж болно, энэ нь илүү амттай болно.

7. Өнхрөх буюу дугтуйг мушгина.

8. Шаварма махыг шарсан мах руу шилжүүлж, хоёр талдаа пита талхыг хуурна.

Гахайн мах, гар хийцийн төмстэй Шаварма

Гэрийн гахайн махны shawarma жор. Энэ хоол нь төмсөөр бэлтгэгдсэн тул тийм ч энгийн биш юм.

Найрлага

100 гр гахайн мах;

100 гр төмс;

50 гр даршилсан байцаа эсвэл даршилсан өргөст хэмх;

1 халбага кетчуп;

Майонезаас 1.5 халбага;

Сармисны хумс;

Улаан лоль;

Халуун ногоо, тос.

Бэлтгэл

1. Гахайн махыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, амтлагчаар амталж, тосоор хайруулын тавган дээр шарсан болтол нь хуурна.

2. Махаа гаргаж ав. Төмсийг тууз болгон хайчилж, ижил тосонд гахайн махны дараа хуурна. Бид бас гаргаж авдаг, та бүгдийг нэг саванд хийж болно.

3. Даршилсан байцаа эсвэл жижиглэсэн өргөст хэмх нэмнэ.

4. Улаан лоолийг хайчилж, масс руу нэмнэ.

5. Майонез, кетчуп холино, сармис, халуун ногоо нэмнэ. Дүүргэлт нэмнэ.

6. Пита талхыг өнхрүүлж, нягт боодол үүсгэнэ. Шарсан дээр эсвэл зүгээр л хуурай хайруулын тавган дээр хоёр талдаа шарсан байхаа мартуузай.

Бөглөхийг урьдчилан бэлтгэж, дараа нь хурдан пита талх болгон өнхрүүлж болно. Гэхдээ та shawarma үүсгэхээсээ өмнө хүнсний ногоог нэн даруй давслах хэрэгтэй. Үгүй бол тэд шүүс гаргах болно.

Кетчупийн оронд та соусын хувьд улаан лоолийн оо хэрэглэж болно. Та үүнийг бага хэмжээний ус эсвэл шар буурцаг сумсаар шингэлж, халуун ногоо, сармисаар амтлах хэрэгтэй.

Гахайн махыг халуун ногоо эсвэл ердийн шар буурцагны соусаар хэсэг хугацаанд даршилсан бол илүү амттай, хурдан чанаж болно.

Хүнсний ногоо, соустай шарсан махыг нимгэн хавтгай талханд боож, өөр өөр нэрээр нэрлэсэн ч янз бүрийн улс оронд түгээмэл байдаг. Манай нутаг нэгтнүүд үүнийг шаурма гэж мэддэг. Хүн бүр энэ хоолыг зохих хүндэтгэлтэйгээр амталдаггүй нь үнэн. Бэлтгэхэд хялбар, хурдан байдаг тул хамгийн нэр хүндтэй хоолны газруудаас түргэн хоол болгон санал болгодог бөгөөд заримд нь шаварма нь чанар муутай найрлагаас бэлтгэгддэг. Чанар муутай таваг идсэний дараа ходоод нь муудах вий гэсэн айдас нь шинэлэг нь эргэлзээгүй бүтээгдэхүүнээс гэртээ бэлдсэн тохиолдолд алга болдог. Нэмж дурдахад, гэртээ та уламжлалаасаа салж, shawarma-г зохион бүтээсэн дорно дахинд тийм ч хүндэтгэлтэй байдаггүй махнаас энэхүү амттанг бэлдэж болно. Тиймээс гэрийн гахайн махны shawarma нь тэжээллэг, амттай, аюулгүй хоол бөгөөд таны гэр бүлийг хурдан тэжээж чадна.

Хоол хийх онцлог

Шаварма бол бэлтгэхэд хамгийн хялбар зуушны нэг боловч технологийн зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэх нь гэмтээхгүй.

Бэлэн болсон shawarma нь хайруулын тавган дээр шарсан байсан ч дүүргэхэд ашигласан махыг бүрэн болгосон хүртэл чанаж болгосон байх ёстой. Эцсийн эцэст, shawarma нь тосгүй, маш богино хугацаанд шарсан байдаг бөгөөд энэ хугацаанд дүүргэгчийг зөвхөн халааж болно.
Гахайн мах нь өөх тос, илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв та бэлэн болсон shawarma-г хэтэрхий хүнд таваг болгохыг хүсэхгүй байгаа бол хүнсний ногоог бүү алдаарай. Энэ тохиолдолд шинэхэнд давуу эрх олгох хэрэгтэй, гэхдээ даршилсан ногоог бас ашиглаж болно. Үүнээс гадна, хүнсний ногооны нэмэлт нь shawarma-г илүү амттай болгодог.
Гахайн махны shawarma дүүргэлтийн өөр нэг зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг бол соус юм. Ихэвчлэн тэд хоёр, гурван төрлийн бэлэн сүмс хэрэглэж, тэдгээрийг хольж хэрэглэдэг. Энэ нь майонез, гич, цөцгий, кетчуп юм. Хэрэв хүсвэл нэг төрлийн соусаар өөрийгөө хязгаарлаж, халуун ногоо, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ургамлаар нэмж болно.
Shawarma-д зориулсан мах, хүнсний ногоог шинэхэн, муудаагүй байх ёстой. Зөвхөн энэ тохиолдолд гар хийцийн shawarma нь жинхэнэ амттай, шүүслэг болж, органолептик шинж чанараараа дэлгүүрт худалдаж авсан шаурмагаас давж гарах болно.

Бөглөх нь ихэвчлэн исгээгүй хавтгай талх, пита талх, пита талхаар ороосон байдаг. Манай улсад хамгийн алдартай нь нимгэн Армен лаваш бөгөөд ихэнх хүнсний дэлгүүрт байдаг. Гэсэн хэдий ч та өөрөө пита талхны зуурмагийг бэлтгэж болно. Мөн хэд хэдэн зуурмагийн жор байдаг, гэхдээ тэдгээр нь бүгд маш энгийн байдаг. Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн тэдгээрийг ашиглаж болно.

Шаварма зуурмагийн жор

гурил - 0.32 кг;
ус - 125 мл;
давс - 5 гр;
тахианы өндөг - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Өндөгийг аяга болгон хувааж, давс нэмээд хумсны тусламжтайгаар цохино.
Ус буцалгаад хөргөнө.
Усанд хийнэ, бүгдийг нь холино.
Гурилыг шигших. Эхлээд нэг аяга гурилыг өндөг, устай саванд хийнэ, сайтар хутгана. Үүний тулд холигч ашиглахыг хориглодоггүй.
Зуурмаг нь нэгэн төрлийн тууштай болоход жижиг хэсгүүдэд гурил нэмж, банш шиг өтгөн болтол зуурна.
Зуурсан гурилаа амны алчуураар таглаад 30 минут байлгана.
Зуурсан гурилыг 4-5 хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг нимгэн давхарга болгон өнхрүүл.
Гурилаар жигд хуудсан дээр цацаж, дээр нь нэг давхарга тавина. 2 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг тавина. Устгаж, эргүүлээд дахин нэг минутын турш зууханд хийнэ.
Үлдсэн давхаргыг жигнэх.

Бэлэн болсон давхаргыг уутанд хийж зөөлөн, уян хатан болгоход л үлддэг. Чи дүүргэлтийг бэлтгэх явцад тэд хүссэн чанарыг олж авах болно.

Солонгос луувантай гахайн махны пита талх

shawarma зуурсан гурил - 0.5 кг;
гахайн мах - 0.3 кг;
Солонгос лууван - 100 гр;
цагаан байцаа - 100 гр;
шинэ улаан лооль - 150 гр;
шинэ өргөст хэмх - 100 гр;
ургамлын тос - хэр их хэрэгтэй болно;
майонез - 150 мл;
кетчуп - 100 мл;
сармис - 1 хумс;
давс, шарсан махны амтлагч - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Зуурсан гурилаа 5 хэсэг болгон хувааж, өнхрүүлж, давхарга бүрийг 200 градусын температурт 3 минутын турш (нэг талдаа 2 минут, нөгөө талд 1 минут) жигнэнэ. Тортилла зөөлөн байлгахын тулд уутанд хийнэ.
Гахайн махыг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Үхрийн махны строганофын адил махыг тууз болгон хайчилж ав. Халуун тосонд давс, амтлагч нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Гахайн махны хэсэг нь жижиг тул хоол хийхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй.
Хүнсний ногоог угаана. Өргөст хэмхийг тууз болгон, улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Байцаа хэрчинэ.
Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, кетчуп, майонезаас холино.
Талх бүрийн голд соусыг тарааж, гахайн махыг байрлуул. Дээрээс нь байцаа, дээр нь солонгос лууван тавь. Улаан лооль, өргөст хэмхтэй лууваныг таглана. Үлдсэн соустай дүүргэгчийг сойз.
Тартиллагаа дугтуйнд хийж, хуурай хайруулын тавган дээр хоёр тал дээр нь хуурна.

Шаварма халуунаар үйлчилдэг. Энэ хоолонд зуурсан гурил нь зөөлөн, амттай, дүүргэх нь шүүслэг, дунд зэргийн халуун ногоотой байх болно.

Гахайн мах, шампиньонтой шаурма

shawarma зуурсан гурил - 0.5 кг;
гахайн мах - 0.25 кг;
шинэхэн шампиньон - 0.2 кг;
сонгино - 100 гр;
шинэ өргөст хэмх - 0.2 кг;
шинэ улаан лооль - 0.2 кг;
шинэ салат - 100 гр;
хатуу бяслаг - 150 гр;
ургамлын тос - хэр их хэрэгтэй болно;
майонез - 100 мл;
кетчуп - 100 мл;
гич - 20 мл;
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Зуурсан гурилаас 5 нимгэн бялуу хийж, зууханд тус бүрийг 3-4 минутын турш жигнэх (тал бүр дээр 1.5-2 минут). Зөөлөн байлгахын тулд хуванцараар боож өгнө.
Кетчуп, майонез, гичийг хольж шаурма соус хийнэ.
Бяслагыг сайтар нунтаглана.
Шинэхэн champignons зүсмэлүүдийг хайчилж, сонгино шоо болгон бууруулсан байна. Мөөг, сонгинооо халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хуурч, халаахад мөөгнөөс ялгарах шингэн уурших хүртэл хуурна.
Махаа жижиг хэсэг болгон хайчилж, тус тусад нь хайруулын тавган дээр давс, чинжүүтэй хамт хуурна. Мөөгтэй холино.
Улаан лоолийг нимгэн хагас тойрог болгон хайчилж, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
Тортилла бүр дээр шанцайны ургамал навчийг тавиад сойзоор сойз.
Мөөг, махны хольцыг байрлуулж, улаан лооль, өргөст хэмх дээр тавина.
Дээрээс нь үлдсэн соустай.
Тортиллагаа дугтуйны хэлбэрт оруулаарай. Хуурай хайруулын тавган дээр шаржигнуур хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн shawarma-г дор хаяж нэг удаа туршиж үзсэний дараа та энэ хоолны талаархи санал бодлоо үүрд өөрчлөх болно.

Хятад байцаа, даршилсан мөөгтэй гахайн махны shawarma

даршилсан мөөг - 0.2 кг;
гахайн мах - 0.2 кг;
хатуу бяслаг - 100 гр;
сармис - 4 хумс;
майонез - 0.2 л;
Хятад байцаа - 0.2 кг;
улаан лооль - 100 гр;
Арменийн лаваш - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Гахайн махыг давсалсан усанд буцалгаж, тууз болгон хуваасан.
Бяслагыг сайтар нунтаглана.
Хятад байцаа хэрчинэ.
Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Хэрэв даршилсан мөөг том бол тэдгээрийг шоо болгон хуваана. Зөгийн балны мөөгийг цавчих шаардлагагүй.
Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, майонезаас холино.
Махаа соустай холино.
Ширээн дээр лавашаа тараана. Баруун ирмэгээсээ 10 см орчим ухарч, махны хагасыг соусанд хийнэ. Үлдсэн дүүргэлтийн талыг нь дараах дарааллаар байрлуулна: улаан лооль, байцаа, мөөг.
Баруун ирмэгийг өргөж, дүүргэгчийг таглана. Доод ирмэгийг нь өргөж, чангал. Пита талхыг нэг талдаа нээлттэй өнхрүүлэн өнхрүүл.
Хоёр дахь пита талхыг ижил аргаар дүүргэж, өнхрүүл.
Шавармагаа халуун, хуурай хайруулын тавган дээр тал бүр дээр хэдэн минут хуурна.

Гахайн мах, хятад байцаа, улаан лооль, даршилсан мөөг, сармисны соус зэргийг хослуулан хэрэглэхэд бараг бүх хүн дуртай.

Гахайн махтай Шаварма нь ялангуяа шүүслэг, сэтгэл хангалуун болдог. Хэрэв та мөөгийг дүүргэхэд нэмбэл илүү амттай болно.

Лаваш өөрөө амтгүй, зөөлөн боловч түүгээр хийсэн хоол нь үнэхээр гайхалтай юм. Ялангуяа махтай shawarma бол. Та хаа нэгтээ гүйж, энэ бүтээлийг худалдаж авах шаардлагагүй. Энэ нь таны гал тогооны өрөөнд маш амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгдэж болох бөгөөд энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байх болно.

Шавармад юу нэмдэг вэ:

Шаварма хэрхэн өнхрөх вэ

Пита талхны дүүргэлтийг янз бүрийн аргаар боож болно. Шаварма нь нээлттэй, хаалттай, өнхрөх эсвэл дугтуй хэлбэрээр бэлтгэгддэг. Өнхрөх арга нь жор, пита талхны хэмжээ, шарсан махнаас хамаарна.

Хэрэв таваг нь хайруулын тавган дээр эсвэл шарсан маханд шарсан бол shawarma-г хаалттай болгох нь дээр. Хэрэв та гар хийцийн лаваш хэрэглэдэг бол хэмжээнээс нь шалтгаалан дугтуй хийх боломжгүй байдаг. Энэ тохиолдолд нэг нээлттэй ирмэгтэй өнхрөх эсвэл багц хийх нь илүү тохиромжтой.

Солонгос хэлээр гахайн мах, луувантай Шаварма

Найрлага

200 гр гахайн мах;
150 гр лууван;
70 гр майонез;
100 гр байцаа;
30 гр кетчуп;
1 сонгино;
2 халбага тос;
1 хумс сармис;
халуун ногоо;
2 пита талх.

Бэлтгэл

Гахайн махыг тууз болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага тос хийж, хайруулын тавган дээр хийж эхэлнэ. Мах шүүсийг гаргаж эхэлмэгц савыг таглаатай таван минут орчим таглаад буцалгана.
Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, маханд нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Амтлахын тулд давс. Лууван халуун ногоотой биш бол та чинжүү нэмж болно.
Солонгос лууваныг коланд руу хийж, шүүсийг нь бага зэрэг урсгана.
Бид байцаагаа жижиг тууз болгон хувааж, гараараа нухаж, луувантай холино. Хутгана.
Майонез дээр кетчуп хийж, сармисаа нэмээд, хүсвэл соусыг шинэ эсвэл хатаасан ургамлаар амтлана. Хутгана.
Эхлээд байцаа, луувангаа пита талх дээр тавь. Салатыг хоёр хэсэгт хувааж, 2 порц хангалттай байх болно.
Дээрээс нь сонгинотой шарсан гахайн махыг тавь.
Бүгдийг кетчуп, сармистай майонезаас бүрхэнэ.
Шавармагаа дугтуйнд хийж, хуурай хайруулын тавган дээр шилжүүлж, хоёр талдаа пита талхыг нэг минутын турш хуурна. Бид шууд иддэг.

Гахайн мах, бяслаг, хятад байцаатай Шаварма

Найрлага

100 гр гахайн мах;
80 гр хятад байцаа;
50 гр бяслаг;
50 гр цөцгий;
0.5 хумс сармис (илүү их боломжтой);
0.5 tsp. гич;
0.5 лууван;
ногоон байгууламж;
2 халбага кетчуп;
1 пита талх.

Бэлтгэл

Гахайн махны нэг хэсгийг алхаар цохино. Шаардлагатай бол хоёр хавтан болгон хуваана. Тосолсон хайруулын тавган дээр хоёр талдаа цавчих шиг хуурна.
Махаа хөргөж, тууз болгон хуваана. Кетчуп, давс нэмээд махтай холино. Үүнийг бага зэрэг дэвтээнэ.
Хятад байцаа хэрчиж, ногоон, нэг сараалжтай лууван нэмнэ.
Цөцгий гичтэй хольж, сармис, ямар ч амтлагч, давс нэмнэ. Хутгана.
Пита талх дээр хятад байцаатай салат хийж, цөцгийтэй амтлагчаар таглана.
Нэг хэсэг бяслаг сараалж, цөцгий дээр тараана.
Дээрээс нь кетчуп түрхсэн гахайн махыг тавь.
Шавармагаа дугтуйнд хийнэ. Хэрвээ хүсвэл мах шарах эсвэл хуурай хайруулын тавган дээр хуурч болно, гэхдээ маш удаан биш, учир нь хятад байцаа маш зөөлөн байдаг.

Гахайн мах, даршилсан ногоотой Шаварма

Найрлага

200 гр өөх тос;
300 гр шар буурцаг сумс;
30 мл тос;
1 улаан лооль;
2 пита талх;
100 гр даршилсан өргөст хэмх;
50 гр кетчуп;
0.5 чинжүү;
50 гр бяслаг;
40 гр майонез;
ургамал, амтлагч.

Бэлтгэл

Махыг шоо болгон хайчилж ав. Гахайн маханд шар буурцагны соус хийнэ, амтлагчаа нэмээд хутгана. Арван минутын турш marinate үлдээгээрэй.
Хэсэг хэсгүүдийг халаасан тосонд хийж, арван таван минутын турш хуурна. Дараа нь нэг аяга руу өөх тосыг зайлуулна.
Бид даршилсан өргөст хэмх, улаан лоолийг огтолж, хагас чинжүүг цавчих. Та ногоон эсвэл улаан ногоо хэрэглэж болно.
Бяслаг сараалж, хүнсний ногоо нэмээд холино.
Пита талхыг кетчупээр тосолж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Бид махтай ногоо тавьдаг, та бүгдийг нэг дор майонезаар амтлаж болно, энэ нь илүү амттай болно.
Боолт эсвэл дугтуйг мушгина.
Шаурмагаа мах шарах дээр тавиад пита талхыг хоёр талд нь шарна.

Гахайн мах, гар хийцийн төмстэй Шаварма

Гэрийн гахайн махны shawarma жор. Энэ хоол нь төмсөөр бэлтгэгдсэн тул тийм ч энгийн биш юм.

Найрлага

1 пита талх;
100 гр гахайн мах;
100 гр төмс;
50 гр даршилсан байцаа эсвэл даршилсан өргөст хэмх;
1 халбага кетчуп;
Майонезаас 1.5 халбага;
сармисны хумс;
улаан лоль;
халуун ногоо, тос.

Бэлтгэл

Гахайн махыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, амтлагчаар амталж, тосоор хайруулын тавган дээр шарсан болтол нь хуурна.
Бид махаа гаргаж авдаг. Төмсийг тууз болгон хайчилж, ижил тосонд гахайн махны дараа хуурна. Бид бас гаргаж авдаг, та бүгдийг нэг саванд хийж болно.
Даршилсан байцаа эсвэл жижиглэсэн өргөст хэмх нэмнэ.
Бид улаан лоолийг огтолж, нийт масс руу нэмнэ.
Майонез, кетчуп холино, сармис, халуун ногоо нэмнэ. Дүүргэлт нэмнэ.
Бид pita талхыг мушгиж, нягт багц үүсгэдэг. Шарсан дээр эсвэл зүгээр л хуурай хайруулын тавган дээр хоёр талдаа шарсан байхаа мартуузай.

Бөглөхийг урьдчилан бэлтгэж, дараа нь хурдан пита талх болгон өнхрүүлж болно. Гэхдээ та shawarma үүсгэхээсээ өмнө хүнсний ногоог нэн даруй давслах хэрэгтэй. Үгүй бол тэд шүүс гаргах болно.
Кетчупийн оронд та соусын хувьд улаан лоолийн оо хэрэглэж болно. Та үүнийг бага хэмжээний ус эсвэл шар буурцаг сумсаар шингэлж, халуун ногоо, сармисаар амтлах хэрэгтэй.
Гахайн махыг халуун ногоо эсвэл ердийн шар буурцагны соусаар хэсэг хугацаанд даршилсан бол илүү амттай, хурдан чанаж болно.