гэр » Чимэглэл

Боловсорсон чавганы компот. Чавганы компот

Ихэнх жимс, жимсгэнэ нь компот хийхэд тохиромжтой боловч тэдгээрийн зарим нь хүчил, мөн чанар, их хэмжээний элсэн чихэр нэмэх шаардлагатай бөгөөд зарим нь ямар ч нэмэлтгүйгээр амттай байдаг. Сүүлийнх нь чавга юм - чихэрлэг, бага зэрэг исгэлэн, анхилуун үнэртэй. Цэнхэр чавга нь арьстай нь хамт хэрэглэвэл компотыг бадмаараг өнгөтэй болгодог. Шар чавганы компот нь харамсалтай нь бараг өнгөгүй, гэхдээ амттай биш юм. Энэ нь таныг халуун өдөр төгс сэргээж эсвэл ямар ч цэсийг эв найртай нөхөх болно.

Найрлага:

  • ус - 2 л;
  • чавга - 1 кг;
  • нунтагласан элсэн чихэр - 350 гр.

Чавганы компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. Юуны өмнө та бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй. Чавга нь хальстай хамт хоол хийх процесст оролцдог тул болгоомжтой, сайн угааж байх ёстой.

2. Шаардлагатай эзэлхүүнтэй савыг сонгож, тэнд угаасан жимсээ байрлуулж, элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв та бүхэл бүтэн чавга хэрэглэвэл компот нь ил тод, целлюлозгүй болно. Та мөн тэднээс ясыг арилгаж болно, гэхдээ дараа нь бэлэн ундаа нь үүлэрхэг болж, чавганы хэсгүүдийг агуулна.

3. Тогоонд заасан хэмжээгээр ус хийнэ, гал дээр тавина. Буцалсны дараа та температурыг бууруулж, өөр 6-7 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.

4. Бэлэн болсон компотыг хайруулын тавган дээр хөргөж, эсвэл өөр саванд хийж болно.

5. Хүн бүр хөвөгч жимстэй компотонд дургүй байдаг тул та хүсвэл ундаанаас чавгыг арилгаж болно. Гэхдээ жимсээ орхих нь дээр, учир нь энэ аргаар ундаа нь илүү баялаг амтыг олж авах болно.

6. Чавганы компот бүрэн хөргөсний дараа хөргөгчинд хийнэ. Уг ундаа нь хөргөсөнөөс хамаагүй илүү амттай тул та хэдэн ширхэг мөсийг шилэн аяганд хийж болно. Хүн бүр энэ ундаанд дуртай байх болно, ялангуяа халуун цаг агаарт.

Өвлийн улиралд чавганы компот хийх алхам алхмаар жор, нимбэгийн хүчилтэй эсвэл ариутгалгүйгээр том, жижиг саванд хийнэ.

2018-09-27 Марина Выходцева, Алена Каменева нар

Зэрэг
жор

79799

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

0 гр.

0 гр.

Нүүрс ус

9 гр.

36 ккал.

Сонголт 1: Өвлийн улиралд сонгодог чавганы компот

Амтат гар хийцийн ундаа нь тавиур дээр байх ёстой. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар, ялангуяа өөрийн гэсэн ургацтай хүмүүс хүчин чармайлтынхаа үр жимсийг аль болох удаан хадгалахыг хичээдэг. Чавганы компот бол маш сайн сонголт бөгөөд надад итгээрэй, ямар ч шүүсийг харьцуулж чадахгүй.

Хэрэв чавга нь махлаг, чихэрлэг байвал компот нь ялангуяа амттай байх болно. Чавганы төлөө харамсах шаардлагагүй, савыг хагасаас илүү жимс / жимсээр дүүргэх нь надад таалагддаг. Өвлийн улиралд компотыг ямар ч нарийн боов, амттан, бялуу, бялуугаар үйлчилж болно. Тиймээс, ирээдүйд хэрэглэх ундаа бэлтгэх нь таны төлөвлөгөөнд байгаа бол эхэлцгээе!

Найрлага:

  • Чавга - 300 гр
  • Ус - 0.7 л
  • Элсэн чихэр - 2 tbsp.
  • Нимбэгийн хүчил - 1 чимх


Хоол хийх үйл явц

Бүх найрлагыг нь бэлтгэ. Чавгыг зөөлөн биш чихэрлэг амттай сонгоорой. Чавга нь гэмтэл, өө сэвгүй, хар толбогүй байх ёстой. Бүх чавгыг хүйтэн усаар угаана.


Компот савыг сайтар угааж, дараа нь өөрт тохирсон аргаар ариутгахаа мартуузай. Цэвэр чавгатай савыг дүүргэж, савыг хагас, эсвэл түүнээс дээш хэмжээгээр дүүргэж болно.


Зууханд цэвэр ус буцалгаж, чавга руу хийнэ.


Савны хүзүүг ариутгасан таглаатай таглаад дараа нь савыг алчуураар дулаалаад 15 минут байлгана.


Хэсэг хугацааны дараа усыг саванд хийж, буцалгаад буцалгаад саванд хийнэ - дусаах процессыг 15 минутын турш давтана.


Хэсэг хугацааны дараа өнгөт усыг хайруулын тавган дээр дахин хийнэ, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Нэг минут буцалгаад буцалгаад уурын чавга руу буцалгана. Тэр даруй лонхтой таглааг сайтар шургуулна.


Савтай компотыг таглааг нь доош нь тавьж, дараа нь хөнжилөөр хучиж, 24 цаг байлгана. Хэсэг хугацааны дараа компотыг зооринд эсвэл агуулахад хийнэ.


Сайхан хооллоорой!

Сонголт 2: Өвлийн улиралд чавганы компот хийх хурдан жор

Магадгүй энэ нь өвлийн улиралд чавганы компот хийх хамгийн энгийн бөгөөд хурдан жор юм. Мөн чавга сайн дулаарч байхын тулд үүнийг гурван литрийн саванд хийх нь дээр. Нэг аяга стандарт хэмжээтэй элсэн чихэр авна. Бид данханд ус буцалгадаггүй, учир нь дотор нь масштабтай байж болно, гэхдээ цэвэр саванд хийнэ. Ямар ч төрлийн чавга нь компот хийхэд тохиромжтой.

Найрлага

  • 400 гр чавга;
  • нэг аяга элсэн чихэр;
  • 1 tsp. нимбэгийн хүчил;
  • Буцалж буй ус.

Чавганы компотыг хэрхэн хурдан хийх вэ

Бид чавгыг зайлж, бүх усыг сэгсэрч, хатаана. Ариутгасан саванд хийнэ. Жимс нь арай бага эсвэл илүү байж болох ч савыг гуравны нэгээс илүү дүүргэж болохгүй.

Элсэн чихэрийг нэн даруй саванд хийж, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Эдгээр найрлагыг багцаас авах нь чухал юм. Чихрийн аяганаас элсэн чихэр авах шаардлагагүй, тэнд үйрмэг байж болно.

Хоёр хагас литр ус буцалгана. Савыг чавга, элсэн чихэр, нимбэгээр сайтар дүүргээд нэн даруй өнхрүүл.

Бид савыг дээрээс болон доороос нь гартаа авч, шатаахгүйн тулд алчуур эсвэл зуухны алчуур хэрэглэдэг. Элс бүрэн уусах хүртэл компотыг зөөлөн сэгсэрнэ. Та зүгээр л лаазыг шалан дээр тавьж, нэг чиглэлд, нөгөө рүү нь өнхрүүлж болно.

Өвлийн улиралд компотын хувьд өтгөн, ялзрах, хонхорхойгүй чавга авахыг зөвлөж байна. Гэмтсэн, хэт боловсорч гүйцсэн жимс нь чанамал, хадгалалт, гар хийцийн вазелин, дарс болон бусад бэлдмэлүүдэд хамгийн сайн хэрэглэгддэг.

Сонголт 3: Давхар дүүргэлттэй өвлийн улиралд чавганы компот

Ариутгалгүйгээр чавганы компот хийх өөр нэг жор, гэхдээ энэ нь давхар дүүргэх шаардлагатай болно. Энэ арга нь сайн, учир нь энэ нь литрийн саванд ч тохиромжтой. Хоёр дүүргэлтийн ачаар ус зайлуулах хоолой төгс дулаацдаг. Хэрэв компот үлдсэн бол лонхтой дараагийн ургац хураалт хүртэл, бүр удаан үргэлжлэх нь гарцаагүй. Жорыг литрийн саванд зориулж өгдөг. Хэрэв та 1.5, 2 эсвэл 3 литрийн багтаамжтай лонхтой хийх шаардлагатай бол найрлагын хэмжээг пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Найрлага

  • 200 гр чавга;
  • 750 мл ус;
  • 100 гр элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Угаасан, хатаасан чавгыг ариутгасан литрийн саванд хийнэ. Ус буцалгана, ойролцоогоор хэмжээг зааж өгсөн болно. Савыг буцалж буй усаар дүүргэж, таглаад арван таван минутын турш халаана. Хоёр литрийн савыг 20 минутын турш үлдээж болно.

15 минутын дараа та ус зайлуулах хоолойноос бүх шингэнийг зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд нүхтэй тагийг ашиглах нь тохиромжтой. Бүгдийг саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд зууханд хийж, хэдэн минут буцалгана.

Манай чавгыг сиропоор дүүргээд өнхрүүлээрэй. Чавганы компоттой савыг эргүүлж, хөнжилөөр хучиж, нэг өдөр байлгана.

Энэхүү жор нь нимбэгийн хүчил агуулдаггүй, гэхдээ маш амттай чавга хэрэглэдэг бол хоёр дахь дүүргэлтийн үед амтыг сайжруулахын тулд нэмж болно.

Сонголт 4: Өвлийн улиралд чавганы компотыг хоёр хуваасан

Энэ компотыг нэг эсвэл нэг хагас литрийн жижиг саванд хийж болно. Чавганы хагасыг ашиглах тул нүх нь амархан мултрах ёстой. Хэрэв сорт нь дур булаам бол бүхэл бүтэн чавгатай компот хийх нь дээр.

Найрлага

  • 3 кг чавга;
  • 4.5 литр ус;
  • 2 tsp. нимбэгийн хүчил;
  • 1 кг элсэн чихэр.

Алхам алхмаар жор

Угаасан чавгыг хоёр хэсэг болгон хувааж, нүхийг нь хая. Бид шаардлагатай хэмжээний лонхтой савыг ариутгаж, хөргөж, бэлтгэсэн жимсээ тавина. Хагас буюу 2/3-ыг дүүргэх; өтгөрүүлсэн компотын хувьд та талыг нь дээд тал руу нь овоолж болно.

Элсэн чихэр, усыг хольж, зууханд тавиад хэдэн минут буцалгана. Төгсгөлд нь нимбэгийн хүчил шууд сироп руу хийнэ, тэр даруй унтраа.

Сироп дахь нимбэг шаржигнахаа болмогц бэлтгэсэн шингэнээ чавганы бүх тал руу хийнэ. Бид лонхтой дээр тагийг нь тагладаг, гэхдээ тэдгээрийг хараахан шургуулж болохгүй.

Өргөн саванд алчуур тавьж, чавганы компоттой лонхтой хийнэ. Энэ үед та ус буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг халуун лонхтой саванд хийнэ, дараа нь зуухаа асаана.

Бид буцалгахыг хүлээж байгаа ч чавганы компот биш, харин хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Эхний бөмбөлгүүд гарч ирмэгц бид цагийг нэн даруй тэмдэглэнэ. Бид литрийн лонхтой 10 минутын турш ариутгана, нэг хагас литрийн лонхтой 15 минут болно.

Бид нэг лонхтой компотыг тагийг нь өргөхгүйгээр гаргаж аваад, хурдан өнхрүүлж, эргүүлнэ. Дараа нь бусад бүх лонхтой шураг, дараа нь бүгдийг нь таглаад нэг өдөр байлгана.

Хэрэв гэнэт танд хэрэгтэй хэмжээнээс илүү чихэрлэг сироп гарч ирвэл (энэ нь лонхтой дүүргэхээс хамаарна) зүгээр л усаар шингэлж, чавга асгаж, одоо уухын тулд энгийн компот хийж болно.

Сонголт 5: Жүржтэй өвлийн улиралд халуун ногоотой чавганы компот

Цитрус нэмсэн чавганы компотын хамгийн анхилуун хувилбаруудын нэг. Та мөн нимбэгээр хоол хийж болно, энэ тохиолдолд хуурай хүчлийн хэмжээг цайны халбаганы гуравны нэг хүртэл бууруулна. Гурван литрийн багтаамжтай савны тооцоо. Сонголт нь ариутгагдаагүй тул ийм компотыг жижиг саванд бэлтгэхийг зөвлөдөггүй.

Найрлага

  • 2 жүржийн зүсмэлүүд;
  • 15 чавга;
  • 280 гр элсэн чихэр;
  • 1 хумс;
  • нэг хэсэг шанцай мод;
  • 1 tsp. нимбэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Компот гашуун болж хувирахгүйн тулд бид хэдхэн жүржийн зүсмэлүүдийг хэрэглэдэг. Үүнийг хийхийн өмнө цитрусыг сайтар зайлж, дараа нь тайрч, бүх үрийг арилгана. Чавгыг зайлж, хатаана. Шанцай модноос хэсэг хэсгээрээ тайрч, нэг хумс бэлтгэ.

Чавганы саванд хийж, халуун ногоо, цитрус нэмээд хуурай нимбэгийн хүчил нэмнэ. Элсэн чихрийн сиропыг буцалгаж, ойролцоогоор 2.6 литр ус хэрэглэнэ. Элсийг дор хаяж хоёр минут буцалгана.

Савыг чавга болон бусад нэмэлтүүдээр буцалгах сиропоор дүүргэ. Бөмбөлөгүүдийг дээшлүүлж, таглааг нь таглана. Чавганы компотыг түлхүүрээр чангал. Та шурагтай, агааргүй таглаатай лонхтой ашиглаж болно. Өнхрүүлсний дараа эргүүлээд таглаад нэг өдөр байлгана.

Хэрэв хөргөх явцад саванд бөмбөлөг, хөөс гарч ирвэл компот исгэж, тагийг нь хавдахыг хүлээх шаардлагагүй тул нэн даруй онгойлгож уусан нь дээр. -2 өдөр.

Сонголт 6: Нимбэгийн хүчилтэй өвлийн улиралд чавганы компот

Хоол хийхэд та ямар ч төрлийн чавга хэрэглэж болно, гэхдээ хурдан, амархан ууршдаг жижиг жимс сонгох нь дээр. Шаардлагатай бол зузаан арьсыг хэд хэдэн газар цоолж болно. Ариутгалгүй сонгодог жор энд байна. Гурван литрийн багтаамжтай лонхтой компотын харьцааг өгөв. Үүнээс гадна танд хуурай нимбэгийн хүчил хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хадгалалтын бодис болно. Сав, тагийг нь ариутгана.

Найрлага

  • 2.5 литр ус;
  • 400 гр чавга;
  • 250 гр элсэн чихэр;
  • 1 tsp. нимбэгийн хүчил.

Сонгодог чавганы компот хийх алхам алхмаар жор

Компотын жор нь ариутгал хийх шаардлагагүй тул аяга таваг, үндсэн түүхий эдийн цэвэр байдал, чанарт ихээхэн анхаарал хандуулдаг. Бид хэд хэдэн усанд чавга сайтар угааж, дараа нь урсгал усаар зайлж угаана. Үүнийг салфетка дээр тавиад хатаагаад, хэт их хүрэхгүй байхыг хичээ. Ариутгасан саванд хийнэ.

Бид усыг хэмжиж, саванд хийнэ, тэр даруй элсэн чихэр нэмээд зууханд хийнэ. Сиропыг сайтар буцалгаад нэг минутын турш хооллоорой.

Чавган дээр нэг халбага нимбэгийн хүчил асгаж, буцалж буй сироп руу хийнэ. Бид үүнийг болгоомжтой хийж, нимгэн урсгалаар урсгаж, савыг дулаацуулахыг зөвшөөрч, эс тэгвээс температурын өөрчлөлтөөс болж хагарч магадгүй юм.

Сиропыг хүзүүндээ асгаж, агаар гарахгүй байхыг анхаарна уу. Бид тагийг нь таглаад тэр даруй түлхүүрээр өнхрүүлээрэй.

Савыг эргүүл. Чавганы компотыг дээш доош нь тавиад хөнжилдөө боож өгнө. Тиймээс энэ нь бүрэн хөргөх хүртэл зогсох ёстой. Ихэвчлэн хэд хэдэн лонхтой компот бэлтгэдэг бөгөөд тэдгээр нь хоорондоо ойрхон байрладаг тул хөргөхөд хоёр хоног шаардагдана.

Компот бүрэн хөргөсний дараа та үүнийг эргүүлж, төгс зогсох сэрүүн газар аваачиж болно. Чулууны бэлдмэлийг хоёр жилээс илүү хугацаагаар хадгалах боломжгүй гэдгийг бид санаж байна.

Бэлтгэхийн тулд зөвхөн өндөр чанартай орц найрлагыг ашиглахаас гадна сайн түлхүүрийг ашиглах нь чухал юм. Хэрэв савыг эргүүлсний дараа "цуссан" эсвэл бөмбөлөгүүд гарч ирвэл та нэн даруй битүүмжлэлийг давтаж, түлхүүрийг тагны дээгүүр эргүүлэх хэрэгтэй.

Олон цэцэрлэгчид төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногооны өвлийн хангамжийг бэлтгэх завгүй байдаг. Бусад зүйлсээс гадна тэднээс гайхалтай компотууд хийдэг. Энэ нийтлэлд бид чавганы талаар ярилцах болно Гэрэл зурагтай жор нь бүхэл чавга, жижиглэсэн чавга гэсэн хоёр хувилбарыг өгөх болно.

Чавганы тухай

Чавга бол олон хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай амттан юм. Эдгээр нь А, В1, В2, С витаминуудын маш сайн эх үүсвэр бөгөөд фосфор, төмөр, магни зэрэг олон төрлийн эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг. Эдгээр бодисуудын иж бүрдэл нь дархлааны системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд чавга идэх нь бие махбодийн байгалийн хүч чадал мэдэгдэхүйц суларсан үед ялангуяа ашигтай байдаг. Тийм ч учраас бид компотоор хангадаг бөгөөд энэ нь эдгээр жимсний бүх ашигтай бодисыг төгс хадгалахад тусална. Түүнчлэн өвлийн жавартай өдрүүдэд гайхалтай амт, үнэрээрээ таныг болон танай гэр бүлийг эрхлүүлнэ.

Жижиглэсэн чавганы компот

Бидний өгдөг чавганы компотын жор маш энгийн. Жимсний төрөл нь хамаагүй гэдгийг нэн даруй тодруулах шаардлагатай. Хэдийгээр мэдээжийн хэрэг өөр өөр сортууд нь өөр өөр амттай ундаа үйлдвэрлэх болно. Гэхдээ энд та алийг нь илүүд үзэхийг өөрөө сонгох ёстой, учир нь эдгээр нь бүгд бидний жорд тохирсон байдаг. Товчхондоо, түүхий эдийг сонгох нь танаас хамаарна. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд ундаа нь амттай болно.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд

Бидний танилцуулж буй жор болох чавганы компот нь танаас жимснээс гадна зөвхөн цэвэр ус шаардах болно. Рашаанаас авах нь хамгийн сайн арга юм, учир нь булгийн ус нь дүрмээр бол цоргоны устай харьцуулахад илүү сайн шинж чанартай байдаг. Үүнээс гадна танд нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Хоол хийх үйл явц

Юуны өмнө чавганы компотын жор нь бүх найрлагыг бэлтгэхийг шаарддаг. Энэ бол таны ундааны амт болон бусад чанарт нөлөөлөх маш чухал алхам юм. Тиймээс та үүнд бүрэн хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Эхлээд та чавганд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Тэд боловсорч гүйцсэн, хүчтэй байх ёстой. Эвдэрсэн, үрчлээстэй, ялзарсан жимсийг зайлуулах ёстой. Хэрэв чавга нь бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй бол энэ нь муу сонголт биш юм. Хэрэв жимс нь бүрэн боловсорч гүйцээгүй эсвэл хэт боловсорч гүйцсэн бол ундаа нь хамгийн дур булаам, дур булаам биш байх болно. Дарс хийх үйл явцаас ялгаатай нь та өвлийн улиралд чавганы компот бэлтгэх үед жороор жимсээ сайтар зайлахыг шаарддаг. Дараа нь та жимсээ цоолох эсэхээ шийдэх ёстой. Чавганы компот хийх энэхүү жор нь жижиглэсэн жимс дээр үндэслэсэн ундаа агуулдаг тул үрийг нь арилгадаг. Үрийг нь арилгаагүй жимстэй компотыг нэг жилээс илүүгүй хугацаанд хадгалах боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Бүх чавгыг ангилж, целлюлозыг үрнээс нь салгасны дараа тэдгээрийг зүсмэлүүд болгон сайтар зүсэх хэрэгтэй. Дараа нь бид үүссэн зүсмэлүүдийг саванд хийнэ. Таны ундааны концентраци нь чавганы хэмжээнээс хамаарах тул та энэ цэгийг өөрийн амтанд тохируулан сонгох хэрэгтэй. Дунджаар энэ нь лаазны эзлэхүүний дөрөвний нэг орчим юм. Бүх шороог тавьсаны дараа та лонхтой буцалж буй усаар эзлэхүүний дунд хүртэл дүүргэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь тэдгээрийг нэг цагийн турш зогсоож, хөргөнө. Үүний дараа үүссэн уусмалыг паалантай саванд хийж, дунд зэргийн дулаан дээр тавина. Ус буцалгахад бэлэн болсон үед та хайруулын тавган дээр элсэн чихэр асгах хэрэгтэй. Дунджаар 1 литр ус тутамд 200 грамм элс байна. Гэсэн хэдий ч, элсэн чихрийн хэмжээг таны ундааг хэр амттай болгохыг хүсч байгаагаас болон чавга нь дангаараа исгэлэн эсвэл чихэрлэг байхаас хамаарч өөр өөр байж болно. Сироп буцалгах үед хайруулын тавган дээрээс аваад, үүссэн сиропыг дахин чавгатай саванд хийнэ, буцалсан усаар дээд талд нь дүүргэнэ. Хамгийн сүүлд хийх ёстой зүйл бол лонхтой тагийг нь өнхрүүлж, доош нь доош нь тавьж хөргөнө. Давхаргыг сэрүүн, харанхуй газар хадгалахыг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, компот бэлтгэхийн өмнө лонхтой, тагийг нь ариутгасан байх ёстой.

Бүхэл бүтэн чавганы компот

Одоо бүхэл бүтэн жимснээс чавганы компот хэрхэн хийх талаар ярилцъя. Дээрх зурагтай жорыг бид хамгийн энгийн жороор өгдөг тул анх удаагаа энэ бизнесийг хийхээр шийдсэн хүмүүс ч үүнийг зохицуулж чадна. Бүхэл бүтэн жимсээр хийсэн ундааны давуу тал нь ундаанаас гадна жимсээ өөрөө авдаг бөгөөд дараа нь бялуу, зайрмагны чимэглэл эсвэл бялууг дүүргэхэд ашиглаж болно. Гэхдээ хадгалах хугацааны талаархи сэрэмжлүүлгийг санаарай - нэг жилээс илүүгүй!

Өмнөх жортой адил та чавганы янз бүрийн сортуудыг ашиглаж болно. Энэ хамаагүй. Гэхдээ энэ жорын өвөрмөц онцлог нь нимбэгийн хүчил хэрэглэх болно.

Хоол хийх үйл явц

Энэхүү жорын дагуу компот бэлтгэх нь чавгыг ангилж эхэлдэг. Тэднээс үрчлээстэй, хэт боловсорсон, боловсорч гүйцсэн, муудсан бүх жимсийг арилгах шаардлагатай - хонхорхой, хар толботой.

Үлдсэн ашиглах боломжтой чавга сайтар зайлж байх ёстой. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол коланд юм. Түүнээс гадна, угаасны дараа чавгыг коланд дотор байлгах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр илүүдэл чийг нь аажмаар урсах болно. Үүний зэрэгцээ та лонхтой бэлтгэж, буцалсан усаар ариутгах хэрэгтэй. Дараа нь чавгыг бэлтгэсэн саванд хийж, дээр нь элсэн чихэр асгаж, хутганы үзүүр дээр нимбэгийн хүчил хийнэ. Энэ бүгдийг болгоомжтой, яарахгүйгээр буцалж буй усаар асгаж, температурын гэнэтийн өөрчлөлтөөс болж савнууд хагарахгүй. Үүний дараа та тохирох хэмжээтэй тогоо авах хэрэгтэй бөгөөд ёроолыг нь цэвэр даавуугаар хучих хэрэгтэй. Дараа нь та чавгатай лонхтойгоо тэнд тавиад (хэрэв бүгд нэг дор таарахгүй бол ээлжлэн хийж болно), хүзүүг нь хүртэл усаар дүүргээд эхлээд таглааг нь таглана. Энэ хэлбэрийн хайруулын тавган дээр гал руу илгээгдэх ёстой.

Ус буцалгах үед та арван минут хүлээх хэрэгтэй, дараа нь галаас аваад, чавганы лонхтой өнхрүүлэн, өмнөх жор шиг хөргөнө. Компотоо нарны гэрлээс хол, сэрүүн газар хадгалах нь дээр.

Жил бүр бид өвлийн бэлтгэлээ хийдэг, учир нь өвлийн улиралд салат, өргөст хэмх эсвэл компот нээх сайхан байдаг. Бид удаан хугацаанд дэлгүүрээс худалдаж авсан ундаа худалдаж аваагүй, зөвхөн өвлийн улиралд бэлтгэдэг гар хийцийн компотыг л уудаг. Манай гэр бүлийн хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь хүндэтгэлтэй ханддаг чавганы компотын жорыг бид танд санал болгож байна.

Түүнээс гадна, баярын ширээн дээр ийм гар хийцийн ундаагаар үйлчлэх нь ичмээр зүйл биш бөгөөд таны зочдод талархах нь гарцаагүй.

Энэ улиралд би бэлтгэл ажилдаа бага багаар орж эхэлж, чавганы компотоор "Хоосон зай 2014"-ийн энэ замыг эхлүүлсэн. Бидний хувьд чавганы компот нь алимны компотын дараа хоёрдугаарт ордог тул нэлээд их хийдэг.

Тэр өөрөө Пепси-Кола, Фанта гэх мэт дэлгүүрээс худалдаж авдаг ундаануудыг эсэргүүцдэг. Тийм ч учраас би ийм гар хийцийн компот бэлтгэхийг дэмждэг, амттай, чихэрлэг, бага зэрэг исгэлэн, бүх зүйл байгалийн гаралтай, ямар ч будаггүй.

Тиймээс, анхилуун үнэрт гар хийцийн чавганы компот бэлтгэж эхэлцгээе. Тэвчээртэй байх, тагийг нь өнхрүүлэх сайн машин байх нь чухал. Энэхүү жор дээр тав тухтай байлгахын тулд хоёр литрийн багтаамжтай саванд пропорцийг өгсөн болно.

Өвлийн улиралд нүхтэй чавганы компот бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

Найрлага:

  • чавга - 10-15 ширхэг,
  • нунтагласан элсэн чихэр - 300 грамм,
  • ус - 1.5 литр.

Хоол хийх үйл явц:

Эхлээд лонхтойгоо ариутгаж эхэлцгээе, энэ жил олон тогооч надад энэ үйл явцад тусалсан бөгөөд үүнийг А-тай хийсэн нь асар их давуу талтай юм. Бид цэвэр лонхтой савыг уурын тавиур дээр тавиад "Таггүй" (эсвэл "уураар жигнэх") горимыг сонгоод лонхтой 5 минутын турш ариутгана.

Одоо та чавгыг угааж, нэг бүрийг нь зузаан зүүгээр хатгах хэрэгтэй, би үүнийг хийгээгүй бөгөөд үүний дараа гашуунаар уйлсан. Үүний үр дүнд миний ихэнх ус зайлуулах хоолой хагарсан. Тиймээс та ийм алдаа гаргахгүй байх болно, би ихэвчлэн жил бүр ийм заль мэхийг хийдэг, гэхдээ би одоо мартчихаж ... За, бид ямар ч байсан компотыг маш их баяртайгаар уух болно гэж бодож байна.

Одоо бид ариутгасан лонхтой руу бэлтгэсэн чавга илгээдэг. Тагны талаар бүү мартаарай, би мөн лонхтой хамт төмөр тавиур дээр тавьдаг.

Одоо чавга асгах сироп бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр ус асгаж, түүнд нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Үүнийг усаар хольж, сиропыг буцалгана. Удаан агшаагчаар өвлийн компотын сироп бэлтгэх боломжтой байсан ч би сиропыг уламжлалт аргаар хий дээр хийсэн.

Одоо буцалж буй сироп бүхий чавга бүхий лонхтой дүүргэ. Цэвэр таглааг таглаад 10-15 минут байлгана, энэ хугацаанд чавга нь сиропын зарим хэсгийг шингээх бөгөөд та лонхтой руу бага хэмжээний сироп нэмэх шаардлагатай болно.

Одоо та лонхтой савыг тусгай шураг таглаа эсвэл эрэг чангалах түлхүүрээр битүүмжлэх хэрэгтэй. Эрчүүдээ энэ ажилд урих эсвэл ихэвчлэн өөрөө хийх нь дээр. Дараа нь та лонхтой компотыг дулаан хөнжилд боох хэрэгтэй, би ийм хэрэгцээнд зориулж хуучин ноосон цамц бэлэглэсэн. Бид лонхтой савыг шөнийн турш энэ байдалд үлдээж, өглөө нь бид цааш хадгалахын тулд сэрүүн газар илгээдэг. Чавганы бэлэн бүтээгдэхүүн нь үзэсгэлэнтэй баян өнгөтэй бөгөөд маш амттай байдаг тул хэрэглэхэд бид үүнийг усаар шингэлнэ. Хэдийгээр энэ нь чамаас шалтгаалдаг ч зарим хүмүүс маш амттай ундаанд дуртай байдаг. Миний зургуудын энэ үе шатанд компот нь хөнгөн, гэхдээ бүрэн хөргөж, хэдэн долоо хоног зогссоны дараа нэлээд харанхуй, маш үзэсгэлэнтэй болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Өвлийн улиралд чавганы компот бэлтгэх жор, алхам алхмаар зурагнууд нь Славянад баярлалаа.

Жор тэмдэглэлийн дэвтэр вэб сайт нь танд хоолны дуршил, амжилттай бэлтгэлийг хүсч байна.

Чавга нь зөвхөн амттай жимс төдийгүй маш сайн эдгээдэг. Энэ нь суларсан биеийг дэмжиж, витамины дутагдлын үед ашигтай бодисоор хангаж чаддаг. Гэсэн хэдий ч та жимсийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Эцсийн эцэст, хамгийн ашигтай эм ч гэсэн хор хөнөөл учруулж болно.

Яагаад үүнийг туршиж үзэх нь зүйтэй вэ?

Чавга нь хүний ​​биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай олон ашигтай бодис агуулдаг. Эдгээр нь А, Е, С, В бүлгийн витаминууд юм. Жижиг үнэрт чавга нь мөн эрдэс бодис агуулдаг: магни, цайр, натри, кальци, кали, фосфор. Ашигтай бодисуудын ихэнх нь дулааны боловсруулалтын дараа ч хадгалагдаж болно.

Бие махбодид үзүүлэх нөлөө

Насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа компот уух дуртай байдаг. Энэ нь цангааг тайлж, эрч хүч өгч, аяыг сэргээж, биеийг эдгээх боломжийг олгодог. Анхилуун үнэрт ундаа нь ханиаднаас хамгаалж, өвчний эсрэг тэмцэхэд тусалдаг. Эдгээр нь түүний бүх эдгээх чанар биш юм. Чавганы компотын ашиг тус нь эмч нарын үзэж байгаагаар биед үзүүлэх долоон нөлөөнд оршдог.

  1. Мэдрэлийн өдөөлт буурах. Чавганы компот нь стрессийн нөлөөг бууруулж, цочролыг арилгах чадвартай. Энэ нь сэтгэлийн хямрал, архаг ядаргаатай тэмцэхэд тусалдаг. Анхилуун үнэрт ундаа нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг эрс сайжруулж, нойргүйдлийн хөнгөн хэлбэрийн эсрэг тэмцдэг.
  2. Ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулах. Анхилуун үнэрт ундаа нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сэргээж, хий үүсэх, зүрхний шархыг арилгадаг. Компот нь бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй тул өтгөн хатах, өтгөнийг хэвийн болгоход тустай.
  3. Дархлааны системийг бэхжүүлэх. Компот нь янз бүрийн микроб, вирусын эсрэг идэвхтэй тэмцэгч юм. Түүний найрлагад агуулагдах витамин С нь өөрийн дархлааны системийг аливаа ханиадтай тэмцэхэд хүргэдэг.
  4. Шээсний урсгалыг хангах. Уух нь (мэдээжийн хэрэг, шинэхэн жимсээс бага хэмжээгээр) шээс хөөх эмийн нөлөөг үзүүлдэг. Тиймээс энэ компот нь хавантай хүмүүст ашигтай байдаг.
  5. Хүч чадал нэмэгдсэн. Чавганы компот нь эрэгтэй хүний ​​нөхөн үржихүйн тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь микробын нэвтрэлтийг эсэргүүцэж, түрүү булчирхайн үрэвсэл үүсэхээс сэргийлж, хүчийг нэмэгдүүлдэг.
  6. Токсикоз багассан. Жирэмсэн үед эмэгтэй хүн дотор муухайрах, бөөлжих шинж тэмдэг илэрдэг. Бага зэрэг исгэлэн чавганы компот нь ийм таагүй нөхцөл байдлыг даван туулахад тусалдаг. Сүүлийн саруудад ундаа нь хаван багасгахад тусалдаг.
  7. Бие махбодийг залуужуулах. Компот нь залуучуудын витамин агуулдаг: алдартай ретинол ба токоферол. Эдгээр нь бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй хослуулан арьсны гоо сайхныг арчлах, үс унахаас сэргийлж, хумсны хавтанг бэхжүүлэх боломжийг олгодог.

Чавганы компот нь хөхөөр хооллоход ашигтай байдаг. Энэ нь эмэгтэй хүний ​​хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг зөөлөн сэргээдэг. Витамин, эрдэс бодис нь сүүгээр дамжин хүүхдэд дамждаг. Тэд хүүхдийг ханиаднаас хамгаалж, хүүхдийн хамгийн тааламжгүй үзэгдэл болох хэвлийн өвдөлттэй тэмцдэг. Гэсэн хэдий ч та пропорцын мэдрэмжийг санах хэрэгтэй. Уг ундааг хэтрүүлэн хэрэглэх нь харшил эсвэл диатез үүсэхэд хүргэдэг.

Боломжит хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Чавганы компотын ашиг тусыг нарийвчлан шинжилсний дараа энэхүү амттай ундаа нь зүй бусаар хэрэглэвэл хор хөнөөл учруулж болзошгүйг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнээс гадна зарим эсрэг заалтууд байдаг. Эмч нар дөрвөн тохиолдолд энэ ундааг хоолны дэглэмээс хасахыг зөвлөж байна.

  1. Нойр булчирхайн үрэвслийн хурцадмал байдал. Чавганы ундаа нь нойр булчирхайг илүү их ажиллуулдаг. Үрэвссэн эрхтэн нь ийм ачааллыг даван туулах чадваргүй байдаг.
  2. Таргалалт. Жингээ хасахаар шийдсэн хүмүүст чихэрлэг ундааг хоолны дэглэмээс хасахыг зөвлөж байна. Эдгээр нь өөх тосыг хурдан хадгалахад хүргэдэг энгийн нүүрс ус юм.
  3. Тулай. Шээс хөөх эмийн үйлчилгээ үзүүлдэг компот нь тулай артриттай хүмүүст хортой байдаг. Шингэнийг хэт их хэмжээгээр татах нь өвчний хурцадмал байдлыг өдөөдөг хөшүүрэг болж чаддаг.
  4. Чихрийн шижин. Чавга өөрөө хангалттай хэмжээний глюкоз агуулдаг. Тиймээс энэ ундаа нь элсэн чихэр нэмээгүй байсан ч бие махбод дахь элсэн чихэр огцом нэмэгдэхэд хүргэдэг.

Шинээр төрсөн хүүхдэд чавганы компот хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь хүүхдэд хүчтэй суулгалт үүсгэж, арьсны тууралт үүсгэдэг. Хүүхдийн эмчийн зөвшөөрлөөр та зургаан сартайгаас эхлэн хүүхдийн хоолны дэглэмд энэ ундааг оруулахыг оролдож болно. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн хүүхдийн нөхцөл байдлыг хянаж, арьсыг шалгаж, зан үйлийг нь хянах хэрэгтэй.

Хоол хийх 8 дүрэм

Чавганы компотыг амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Туршлагатай тогооч нар үүнийг хийхэд хэцүү биш гэж мэдэгддэг. Хэрэв та хэд хэдэн нууцыг мэддэг бол ундаа нь үргэлж амттай болдог. Мэргэжлийн хүмүүс найман дүрмийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

  1. Чавганы сорт. Компот бэлтгэхийн тулд хоёр хэсэгт хялбархан хувааж болох жимс сонгох хэрэгтэй. Эдгээр сортуудаас хамгийн амжилттай хоосон зайг олж авдаг. Унгар, Ренклод, Мирабелла, Дамаскена, далан зэргийг авч болно.
  2. Цэвэршүүлсэн ус . Булгийн усыг авах нь хамгийн сайн арга юм. Та ердийн ус хэрэглэж болно, гэхдээ эхлээд гэртээ шүүлтүүр ашиглан цэвэрлээрэй.
  3. Боловсорсон жимс. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл компотыг хоол хийх урьдчилсан нөхцөл юм. Боловсорч гүйцээгүй чавгыг хадгалахад ашигладаггүй: ийм ундаа нь ходоодны хямралд хүргэдэг.
  4. Зөв эрэмбэлэх. Хоол хийхэд өттэй, ялзарсан чавга хэрэглэж болохгүй. Бүх жимс нь шинэхэн, өндөр чанартай байх ёстой. Мөн хэмжээгээр нь ангил. Та том, жижиг жимсийг нэг саванд хааж болохгүй, учир нь тэдгээр нь өөр өөр хугацаатай дулааны боловсруулалт шаарддаг.
  5. Элсэн чихрийн хэмжээ. Чавганы төрөл, өөрийн сонголтоо анхаарч үзэхээ мартуузай. Исгэлэн жимсний хувьд дараахь харьцааг зөвлөж байна: 1 литр ус тутамд - 400 гр элсэн чихэр.
  6. Жимсийг цайруулах. Жижиг чавгыг бүхэлд нь лаазалсан байж болно. Гэхдээ тэднийг хатгаж, цайруулах нь гарцаагүй. Уг процедур нь жимсийг сиропоор жигд ханасан байх боломжийг олгоно. Цайруулахын тулд коланд авч, чавга руу хийнэ. Жимсээ хоёроос гурван минутын турш буцалж буй усанд хийнэ.
  7. Нэг чимх давс. Хичнээн хачирхалтай сонсогдож байсан ч энэ нь чавганы компот дээр нэмсэн чимх давс бөгөөд ундааны амтыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог.
  8. Хадгалах агуулах. Өнхрүүлсэн савыг харанхуй газар хадгалахыг хичээ. Тэд нарны гэрэлд өртөх ёсгүй. Энэ нь ундааны бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалах болно.

Чавганы компот: Өвлийн улиралд 13 жор

Хэрэв та өвлийн улиралд амттай компот идэхийг хүсч байвал хөлдөөгчид жимсээ хөлдөөж, шаардлагатай бол хоол хийхээр гаргаж болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн зарим нь хөлдөөх явцад, зарим нь дулааны боловсруулалтын явцад алдагддаг. Чавга хадгалах нь илүү эрүүл бөгөөд ингэснээр та илүү их витаминыг хадгалах болно.

Хадгалахдаа та өөрийгөө зөвхөн чавгагаар хязгаарлаж болно. Гэхдээ хэрэв танд алим, интоор эсвэл лийр байгаа бол тэдгээрийг хайруулын тавган дээр нэмж болно: ийм төрлийн бүтээгдэхүүн нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх болно.

Бүхэл бүтэн жимснээс

Онцлог шинж чанарууд. Нүхтэй чавганы компот хийх энэхүү жор нь бүтэн жилийн турш "зуны нэг хэсэг" хадгалахад тусална. Хордлогын эрсдэлтэй тул 10-12 сараас дээш хугацаанд ястай хадгалсан хоолыг хадгалахгүй байхыг эмч нар зөвлөж байна. Энэхүү жороор бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь нэг гурван литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан болно.

Найрлага:

  • бүх чавга - 550 гр;
  • ус - 2.7 л;
  • элсэн чихэр - 280 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ

  1. Чавгыг зайлж угаана.
  2. Анхилуун үнэртэй жимсэнд хэд хэдэн цоорхой хийнэ.
  3. Ариутгасан саванд чавга хийнэ.
  4. Зууханд ус буцалгана.
  5. Жимс дээр буцалж буй ус хийнэ.
  6. Металл таглаатай савыг хаа.
  7. Жимс нь шүүсээ гаргахын тулд 15 минут байлгана.
  8. Одоо шингэнийг сайтар зайлуулна.
  9. Элсэн чихэр нэмээд дахин халаана.
  10. Компот буцалгах үед ус зайлуулах суваг руу хийнэ, тагийг нь таглана.
  11. Савыг доош нь эргүүлж, ноосон хөнжилд боож өгнө.

Алим-чавга

Онцлог шинж чанарууд. Чавганы амт нь алимтай нийцдэг. Алим, чавганы компотыг хоол хийхийн тулд та ямар ч сорт авч болно. Гэхдээ тэд бие биенээ нөхөх нь дээр. Тиймээс чихэрлэг, шүүслэг улаан арьстны хувьд исгэлэн Антоновка тохиромжтой.

Найрлага:

  • алим - 1.2 кг;
  • ус - 2.7 л;
  • чавга - 800 гр;
  • нимбэгийн хүчил - хагас халбага;
  • элсэн чихэр - 650-800 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ

  1. Алимыг дөрөв болгон хайчилж ав.
  2. Чавганы хальсыг цэвэрлэж, нүхийг зайлуулна.
  3. Бүх бэлдмэлийг 3 литрийн багтаамжтай саванд хийнэ.
  4. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ.
  5. Арван минутын турш үлдээгээрэй.
  6. Ундаагаа саванд хийнэ.
  7. Нимбэгийн хүчил, элсэн чихэр нэмнэ.
  8. Ундаа буцалгамагц тэр даруй саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Шар сортуудаас

Онцлог шинж чанарууд. Шар чавга нь хар хөхөөс арай өөр юм. Энэ нь зөгийн балны амттай, баялаг үнэртэй. Шар чавганы компот хийх энэхүү жор нь ариутгал шаарддаг. Хэрэв та энэ хадгалалтын аргын эсрэг байгаа бол бүхэл бүтэн чавганы хувьд дээр дурдсан жорыг ашиглаж болно.

Найрлага:

  • чавга - 1 кг;
  • элсэн чихэр - 800 гр;
  • ус - 3.5-3.8 л.

Хэрхэн хоол хийх вэ

  1. Литерийн савыг сайтар угаана, ариутгах шаардлагагүй.
  2. Чавгыг зайлж угаана.
  3. Жимсийг саванд хийж, савны гуравны нэгийг дүүргэнэ.
  4. Ус буцалгана.
  5. Нэг литр саванд нэг аяга элсэн чихрийн хэмжээгээр чавгыг элсэн чихэрээр дүүргэнэ.
  6. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ, металл таглааг нь таглана.
  7. Бүх лонхтой (та дөрөв байх ёстой) устай том саванд хийнэ. Шингэн нь хүзүүнд бага зэрэг хүрч болохгүй.
  8. 15 минутын турш пастеризаци хийнэ.
  9. Дараа нь лонхтой халуун уснаас болгоомжтой авч, тагийг нь өргөхгүйгээр шууд өнхрүүлээрэй.

Интоор нэмсэн

Онцлог шинж чанарууд. Өвлийн улиралд чавга, интоорын компот хийхийн тулд ариутгах аргыг ашиглахыг зөвлөж байна. Энэ жор нь нүхлэх шаардлагагүй. Тиймээс ундааны хадгалах хугацаа нэг жил хүртэл буурдаг.

Найрлага:

  • интоор - 900 гр;
  • чавга - 900 гр;
  • ус - 1.8 л;
  • элсэн чихэр - 250-400 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ

  1. Чавга, интоорыг сайтар угаасан саванд хийнэ.
  2. Тусдаа хайруулын тавган дээр ус, элсэн чихэрээс сироп хийнэ. Сүүлчийн хэмжээ нь жимсний хүчиллэг байдлаас хамаарна.
  3. Савны агуулгыг бэлтгэсэн сиропоор дүүргэж, металл таглаагаар таглана.
  4. Устай саванд 15 минутын турш пастержуулна.
  5. Дараа нь болгоомжтой авч, нэн даруй өнхрүүлээрэй.

Усан үзэмтэй

Онцлог шинж чанарууд. Чавга, усан үзэмээс амттай компот хийж болно. Жимсний амтыг харгалзан элсэн чихрийн хэмжээг тохируулна. Чавга, усан үзмийн компот хийх энэ нэлээд энгийн жор нь ариутгал шаарддаггүй. Та үрийг арилгах гэж өөрийгөө зовоох шаардлагагүй. Гэхдээ ямар ч байсан тэднийг зайлуулах нь дээр.

Найрлага:

  • чавга - 330 гр;
  • усан үзэм - 330 гр;
  • нимбэгийн хүчил - гурван чимх;
  • ус - 2.7 л;
  • элсэн чихэр - 330 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ

  1. Усан доор усан үзэм, чавгыг зайлж угаана.
  2. Жимсийг мөчрөөс нь салгаж, жимснээс үрийг нь салга.
  3. Бүх найрлагыг ариутгасан гурван литрийн саванд хийнэ.
  4. Дараа нь элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ.
  5. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ, өнхрүүлээрэй.
  6. Савыг хажуу тийш нь эргүүлж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл шалан дээр бага зэрэг өнхрүүлээрэй.
  7. Одоо савыг металл таглаатай эргүүлж, ноосон хөнжилөөр дулаал. Энэ хэлбэрээр компот нь бүрэн хөргөх хүртэл зогсох ёстой.

Жимс

Онцлог шинж чанарууд. Та multicooker ашиглан амттай компот хийж болно. Энэхүү ундаа нь хөргөсний дараа шууд хэрэглэх зориулалттай. Хэрэв та өвлийн улиралд хаахыг хүсвэл лонхтой руу асгаж, компотыг 15 минутын турш ариутгах хэрэгтэй.

Найрлага:

  • чавга - 300 гр;
  • лийр - гурван жимс;
  • элсэн чихэр - нэмэлт;
  • алим - гурван жимс;
  • нимбэгийн хүчил - дөрөвний нэг халбага;
  • chokeberry - 150 гр;
  • ус - ойролцоогоор 3.5 л.

Хэрхэн хоол хийх вэ

  1. Жимс, хүнсний ногоог сайтар зайлж, үр, цөмийг зайлуулж, хэсэг болгон хуваана.
  2. Лийр, чавга, алимыг олон тогоочийн саванд хийнэ.
  3. Ус хийнэ.
  4. Хэрэв та чихэрлэг ундаанд дуртай бол элсэн чихэр нэмнэ - хэдэн халбага.
  5. Компотыг "Шөл" горимд нэг цагийн турш хооллоорой.
  6. Дараа нь ундаанд chokeberry болон нимбэгийн хүчил нэмнэ.
  7. "Шөл" горимд дахин хагас цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Тоортой

Онцлог шинж чанарууд. Тоор нэмсэн компот нь онцгой амт, үнэрийг олж авдаг. Энэхүү тандем нь халуун зуныг санахад туслах төдийгүй таны биеийг зайлшгүй шаардлагатай витаминаар хангах болно. Хоол бэлтгэх үед үрийг нь арилгадаггүй.

Найрлага:

  • тоор - гурван жимс;
  • чавга - 12 ширхэг;
  • элсэн чихэр - нэг шил;
  • нимбэгийн хүчил (заавал биш) - чимх;
  • ус - ойролцоогоор 2.5 л.

Хэрхэн хоол хийх вэ

  1. Угаасан жимсээ ариутгасан гурван литрийн саванд хийнэ.
  2. Чавга, тоор дээр буцалсан ус хийнэ, таваас арван минут байлгана.
  3. Дараа нь шингэнийг саванд хийнэ.
  4. Элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмээд буцалгаад авчирна.
  5. Савыг хөөстэй сиропоор дүүргээд өнхрүүлээрэй.
  6. Савыг доош нь эргүүлж, хөнжлөөр нь таглана.

Чавга-гүйлс

Онцлог шинж чанарууд. Компотын хувьд гонзгой хэлбэртэй чихэрлэг чангаанз авах нь дээр. Тэднийг исгэлэн Унгар чавгагаар дүүргэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

  • гүйлс - 500 гр;
  • элсэн чихэр - 300-400 гр;
  • чавга - 250 гр;
  • ус - 2.5 л.

Хэрхэн хоол хийх вэ

  1. Жимсээ угааж, нимгэн шүдний тусламжтайгаар тав, зургаан цоорхойг хийнэ.
  2. Ариутгасан лонхтой саванд чангаанз, чавга хийнэ.
  3. Жимс дээр буцалж буй ус хийнэ, таваас арван минут байлгана.
  4. Ундаагаа зайлуулж, дээр нь сироп хийж, элсэн чихэр нэмнэ.
  5. Үүссэн ундаагаар лонхтой дүүргэж, өнхрүүлээрэй.
  6. Дээд талыг нь доош нь эргүүлж, савыг боохоо мартуузай.

Үхрийн нүдтэй

Онцлог шинж чанарууд. Уг ундаа нь тоник, сэргээгч болж хувирдаг. Энэ нь зөвхөн хар үхрийн нүд төдийгүй цитрусын жимс агуулдаг бөгөөд энэ нь амтыг бага зэрэг исгэлэн болгодог.

Найрлага:

  • чавга (заавал чихэрлэг) - гурван жимс;
  • хар үхрийн нүд - 200 гр;
  • улбар шар - гурван зүсмэл;
  • элсэн чихэр - 300 гр;
  • нимбэг - гурван зүсмэл;
  • ус - 2.5 л.

Хэрхэн хоол хийх вэ

  1. Савыг бэлтгэж, ариутгана.
  2. Жимс угааж, үрийг нь устгаж, үхрийн нүд бэлтгэх.
  3. Жимсийг буцалж буй усаар түлэхийн дараа цитрус жимсийг хальстай нь үлдээх нь дээр.
  4. Чавга, үхрийн нүдийг саванд хийнэ.
  5. Нимбэг, жүржийг савны хүзүүний дээгүүр зүснэ.
  6. Элсэн чихэр нэмнэ.
  7. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ, өнхрүүлээрэй.
  8. Савыг эргүүлж, дулаан хөнжилд боож өгнө.
  9. Компотыг хэд хоногийн турш дулаан газар дусаана.

Болгар хэлээр

Онцлог шинж чанарууд. Болгарын хоол заримдаа "хачин" бүтээгдэхүүний хослолоор гайхшруулдаг. Гэхдээ Болгарын хоол нь маш амттай тул хурдан дуртай болдог.

Найрлага:

  • чавга - 5 кг;
  • элсэн чихэр - 2 кг;
  • шанцай - хоёр саваа;
  • хумс - найман ширхэг;
  • булан навч - гурваас таван ширхэг;
  • нимбэгийн хүчил - нэг эсвэл хоёр халбага;
  • ус - 0.75 л.

Хэрхэн хоол хийх вэ

  1. Зүү ашиглан цэвэр чавганы нүхийг болгоомжтой арилгана.
  2. Жимсээ том саванд давхарлан хийж, тус бүрийг элсэн чихэрээр цацна.
  3. Дээрээс нь энгийн усаар дүүргэ.
  4. Цэвэр даавуун уут (цагаан байгалийн материалаар хийсэн) аваад дотор нь халуун ногоо тавь: шанцай, булан навч, хумс.
  5. Уутыг усанд бүрэн дүрэх хүртэл хайруулын тавган дээр буулгана.
  6. Савыг гал дээр тавь.
  7. Сироп өтгөрч эхлэх хүртэл компотыг ойролцоогоор 20 минут буцалгана.
  8. Одоо нимбэгийн хүчил нэмээд дулаанаас салгана.
  9. Ундаа хөргөсний дараа цэвэр лонхтой руу хийнэ, ердийн Nylon тагийг нь хаа.

Нохой модтой

Онцлог шинж чанарууд. Амттай компот бэлтгэх өөр нэг тандем бол чавга, нохойн модны хослол юм. Шилний ёроолд үлдсэн жимс нь бялууг чимэглэх эсвэл амттан хийхэд ашиглаж болно.

Найрлага:

  • чавга - 1.5 кг;
  • нохойн мод - 350 гр;
  • элсэн чихэр - 350 гр;
  • ус - 7.5 л.

Хэрхэн хоол хийх вэ

  1. Жимсийг хоёр хэсэгт хувааж, үрийг нь салга.
  2. Ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
  3. Дээрээс нь нохойн мод цацна. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хүчин чадлын гуравны нэгийг эзлэх ёстой.
  4. Агуулга дээр буцалж буй ус хийнэ, 15 минут байлгана. Энэ хугацаанд ус нь баялаг өнгө олж авах болно.
  5. Шингэнийг саванд хийж, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд галд хийнэ.
  6. Сироп буцалгах үед шилэн саванд хийнэ.
  7. 15 минут хүлээгээд шингэнээ буцаан саванд хийнэ.
  8. Дахин буцалгана.
  9. Уухыг лонхтой руу хийнэ, өвлийн улиралд металл таглааг нэн даруй битүүмжилнэ.

Гүзээлзгэнэ, интоортой

Онцлог шинж чанарууд. Гүзээлзгэнэ, интоор нь бараг нэгэн зэрэг боловсордог. Тиймээс энэ хослол нь гайхмаар зүйл биш юм. Гэхдээ хожим боловсорч гүйцдэг чавга хэрхэн нэмэх вэ? Өнгөрсөн жилээс үлдсэн хөлдөөсөнийг хэрэглээрэй.

Найрлага:

  • интоор - нэг шил;
  • гүзээлзгэнэ - нэг шил;
  • элсэн чихэр - гурваас таван халбага;
  • чавга (цоорхой) - 12-15 тал;
  • ус - 2 л.

Хэрхэн хоол хийх вэ

  1. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ.
  2. Ишийг нь салгаж, жимсээ угаана.
  3. Тэднийг хайруулын тавган дээр хийнэ, чавга нэмнэ.
  4. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, өөрийн амтаас хамааран нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
  5. Үүнийг унтрааж, ундаа исгэж байг.

Энэ компотыг хөргөсний дараа шууд хэрэглэх зориулалттай. Гэхдээ хэрэв та өвлийн улиралд хаахыг хүсвэл лонхтой саванд хийнэ, арван минутын турш ариутгана.

Хөлдөөсөн жимснээс

Онцлог шинж чанарууд. Хэрэв та хөлдөөгчинд хөлдөөсөн чавга байгаа бол жилийн аль ч үед амархан амттай ундаа хийж болно. Хөлдөөгчид янз бүрийн жимс, жимсгэнэтэй байхыг зөвлөж байна. Хэрэв та ийм олон янзаар сайрхаж чадвал хар үхрийн нүд эсвэл интоор нэмсэн хөлдөөсөн цагаан чавганы амттай компот бэлтгэ.

Найрлага:

  • цагаан чавга - 10 ширхэг;
  • хар үхрийн нүд - хагас шил;
  • элсэн чихэр - 200 гр;
  • ус - дөрвөн литр.

Хэрхэн хоол хийх вэ

  1. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ.
  2. Үүн дээр чавга дүрж, үхрийн нүд нэмнэ.
  3. Ундаа буцалгах үед элсэн чихэр нэмнэ.
  4. Шингэнийг хутгана.
  5. Компот дахин буцалмагц галаа унтраа.
  6. Савыг тагийг нь таглаад агуулгыг нь исгэж өгнө.

Хэрэв та чавганы компотыг ариутгалгүйгээр битүүмжилсэн бол өөр нэг зөвлөмжийг ашиглаж болно. Ундаа исгэж, "дэлбэрэх" -ээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд тагийг нь эргүүлэхийн өмнө сав бүрт хагас шахмал ацетилсалицилын хүчил нэмнэ. Энэ эм нь хүний ​​хувьд туйлын хор хөнөөлгүй боловч бичил биетнийг бүрэн устгах боломжийг олгодог.