Хамгийн сайн жорын дагуу тахианы элэг хоол хийх. Элэгний бин эсвэл бин

Дээд хэмжээний витамин, нүүрс усны хамгийн бага хувийг агуулсан эрүүл уургийн бүтээгдэхүүн нь 145 калори илчлэгээс бага калорийн агууламжтай байдаг. Энэ нь тахианы элэг нь хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, өндөр настан болон тэдний дүр төрхийг харж буй хүмүүсийг хооллоход тохиромжтой. Гэхдээ тэд өөр зүйлд дуртай: элэг нь гайхалтай амттай, зөөлөн бөгөөд маш хурдан хоол хийдэг.

Тахианы элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Шувууны элэгийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг: шарсан, чанасан, чанасан, зууханд шатаасан. Жор бүр нь бүтээгдэхүүнийг өөр өөр бэлтгэхийг шаарддаг бөгөөд элэгний олон төрлийн хоол байдаг.Цөцгий хоол хийх- өгөөжтэй, сэтгэл хөдөлгөм үйл ажиллагаа. Үүнд шаардлагатай найрлага нь энгийн, хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг бөгөөд үр дүн нь үргэлж гайхалтай амттай, эрүүл, үзэсгэлэнтэй байдаг.

Хэр удаан хоол хийх вэ

Зарим салат, жигнэмэгийн хувьд элэгний хэсгүүдийг буцалгана. Өмнө нь,тахианы элэг хэрхэн хоол хийх,Үүнийг угааж, илүүдлийг нь арилгах хэрэгтэй. Буцалгахад хангалттай хэмжээний ус хэрэглээрэй, ингэснээр хэсэг хэсгүүд нь бүрхэгдсэн байх болно, гэхдээ илүү их биш. Элэг нь давсалсан буцалж буй усанд дүрж, 10-15 минутын турш чанаж болгосон. Түүний бэлэн байдлыг цоолох замаар тодорхойлно: зөв чанасан бүтээгдэхүүн нь ягаан шүүсийг ялгаруулдаггүй.

Хэрхэн шарсан бэ

Хоол хийх хамгийн түгээмэл арга бол шарсан мах юм. Энэ нь бие даасан таваг эсвэл зарим дулаан салат бэлтгэх бэлтгэлийг бий болгодог. Өмнө нь,тахианы элэгийг хэрхэн хуурах,гэсгээж, зайлж, хатаана. Цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг хайруулын зориулалтаар ашигладаг. Тал бүр дээр тавган дээр гурваас таван минут байлгана - бүтээгдэхүүн бэлэн боллоо.

Хэр удаан буцалгах вэ

Төрөл бүрийн шарсан махтай элэгний аяганд дурлагчдад - хэрхэн хийх талаар зөвлөгөөтахианы элэгийг хэрхэн жигнэх вэ.Үүнийг бэлтгэх хамгийн хялбар арга: элэгний хэсгүүдийг (илүү зохимжтой жижиг хэсгүүдийг) сонгинотой хурдан хуурч, соусанд хийнэ, бага дулаанаар арав гаруй минут байлгана. Цөцгий эсвэл цөцгий дээр чанасан элэг нь гайхалтай зөөлөн байдаг. Энэ нь ямар ч хачир, ялангуяа нухсан төмс, гоймон, чанасан будаатай сайн нийлдэг.

Тахианы элэгний хоол

Төрөл бүрийн, гайхалтайтахианы элэгний хоолгэртээ бэлдэж болно. Энэ нь хачир эсвэл хүнсний ногоотой хамт үйлчилдэг уургийн гол хоол, салатны найрлага эсвэл шөлний суурь байж болно. Элэгний нухаш, хуушуур, бялуу зэрэг нь буфет ширээний сайхан санаа бөгөөд ажил, сургууль, зугаалгаар явах, замд явахдаа өдрийн хоолны хайрцагт авч явахад тохиромжтой. Ихэнхдээ эдгээр хөнгөн зууш нь элэгний бусад хоолонд дургүй хүмүүст ч дуртай байдаг.

Салатууд

Салатны хувьд элэгний хэсгүүдийг чанаж, шарсан эсвэл зууханд шатаасан байна. Эдгээр хоол нь дулаан эсвэл хүйтэн байж болно. Халуун цагтсалатчанасан эсвэл шарсан ногоо, өндөг, шош нэмнэ. Хүйтэн салатанд шинэ өргөст хэмх, улаан лооль, чанасан төмс, эрдэнэ шиш эсвэл вандуй орно. Олон талаараа салатны найрлага нь таны хувийн сонголт, уран зөгнөл, туршилт хийх хүслээс хамаарна.

Зууш

Эх орончдын дунд алдартайхүйтэн тахианы элэгний амтлагч. Үүнд төрөл бүрийн жигнэмэг, хуушуур, элэгний бялуу орно. Тэдгээрийг мах бутлуурын дотор эрчилсэн түүхий, чанасан эсвэл шарсан элэгний массаас бэлтгэсэн бөгөөд үүнд сонгино, лууван болон бусад ногоо нэмж болно. Хоолны жор нь олон янз байдаг, гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн байдаг. Бүтээгдэхүүний өөр өөр хослолыг туршиж үзээрэй, харьцуулж үзээрэй, ингэснээр таны элэгний амттан хамгийн сайн байх болно!

Шөл

Эхнийх нь Оросын хоолны салшгүй шинж чанар юм. INшөлтөмс, үр тариа, вермишелли, хүнсний ногоо нэмнэ. Энэ нь шарсан эсвэл шарсангүйгээр чанаж болгосон - хөнгөн хувилбараар. Элэгийг том хэсэг болгон хувааж, сүүнд урьдчилан дэвтээж, 10-12 минутаас илүүгүй буцалгана. Энэхүү шөл нь ил тод, анхилуун үнэртэй, хөнгөн бөгөөд амтанд маш тааламжтай байдаг.

Хоолны жор

Амттай хоолонд дурлагсдад зориулан доор өгүүльетахианы элэгний жор, Бэлтгэл нь янз бүрийн үндэстний хоолноос гаралтай найрлага, нарийн төвөгтэй байдлаараа ялгаатай байв. Тэд тус бүрийг нь хоол хийж үзээрэй, гэр бүл, эрхэм зочдоо баярлуулаарай. Тахианы элэгийг шарсан, шатаасан, хуурч эсвэл бүр бялуу болгон хийж, таны гэрийн дуртай хоол болох нь дамжиггүй.

Элэгний котлет

Хоол хийх цаг: ойролцоогоор 40 минут.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Хоол хийж үзээрэйкотлетууд. Тэднийг хуурах үйл явц нь бин хийхтэй адил юм. Ихэнхдээ эцсийн бүтээгдэхүүнийг элэгний бин гэж нэрлэдэг. Энэ хэсэгт элэг нь нунтагладаггүй, харин хутгаар нилээд жижиглэсэн бусдаас ялгаатай нь тусгай жорыг танилцуулж байна. Хэрэв та үүнийг хийхээсээ өмнө бага зэрэг хөлдөөж байвал бүтээгдэхүүнийг нимгэн баар болгон хайчлах нь хялбар бөгөөд тааламжтай байдаг. Сонгино, сармисны хумс нэмнэ - тэд котлетийн амтыг гэрэлтүүлэх болно. Хэрэв хүсвэл чанасан лууван, нухаш нэмж болно.

Найрлага:

тахианы элэг - 300 гр;
өндөг - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг. (жижиг);
сармис - 1-2 хумс;
гурил - 2 tbsp. л;
ургамлын тос - 50 мл;
давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

Угаасан, хатаасан, хөлдөөсөн элэгний гуравны хоёрыг хутгаар дурын хэлбэртэй хэсэг болгон нилээд цавчих.
Сонгино хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, сармис, үлдсэн элэгтэй холигчоор нунтаглаж, зуурмаг болгон хийнэ. Тэнд гурил нэмнэ.
Холимог элэгний хэсгүүд, давс, чинжүүтэй холино.
Хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Котлетуудаа халбагаар тавиад хоёр талдаа 3-5 минут хуурна.

Пэйт

Хоол хийх хугацаа: 40-60 минут.
Хоолны калорийн агууламж: (100 грамм тутамд) 190 ккал.
Зорилго: өглөөний цай, оройн хоол, сэндвич.
Хоол: Франц.
Хэцүү байдал: хялбар.

Гэр бүлдээ амттай хоол хийж үзээрэйэлэгний зуурмаг. БутнаасЭнэ нь гэрийн зөөлөн тендер болж хувирдаг. Хэрэв та элэг, хүнсний ногоог буцалгахгүй, харин зууханд жигнэх юм бол энэ хоол хамгийн ашигтай байх болно. Пэйт бол сэндвичний гайхалтай тарааж, пита өнхрөхөд маш сайн дүүргэгч юм. Үүнийг хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгалж, үдийн хоол хараахан бэлэн болоогүй байхад түргэн зуушаар үйлчилнэ.

Найрлага:

тахианы элэг - 300 гр;
гахайн өөх - 300 гр;
лууван - 1-2 ширхэг. (ойролцоогоор 300 гр);
сонгино - 1-2 ширхэг. (ойролцоогоор 300 гр);
давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

Цөцгий, гахайн өөх (хэсэг хэсэг), хальсалж лууван, сонгино зэргийг халуунд тэсвэртэй таглаатай саванд хийж, лууван бэлэн болтол (хагас цаг орчим) жигнэх хэрэгтэй. Гахайн өөх нь бага зэрэг хайлах болно.
Бүх найрлагыг мах бутлуурын дотор хоёр удаа нунтаглах эсвэл хутгагчаар сайтар нунтаглана. Амтлахын тулд давс, чинжүүг бүү мартаарай.
Холимог хайлсан гахайн өөхтэй саванд хийж сайтар хольж, хадгалах саванд хийнэ.

Цөцгийд

Хоол хийх цаг: 30 минут.
Хоолны тоо: 4 хүнд.
Хоолны калорийн агууламж: (100 грамм тутамд) 146.5 ккал.
Зорилго: үдийн хоол - хоёрдугаар курс.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Гэр бүлийн оройн хоолны гайхалтай жор -цөцгий дээр сонгинотой шарсан тахианы элэг. Хоол хийхээс өмнө элэгийг гэсгээж, сүүнд дэвтээнэ. Энэхүү техник нь элэгний амтыг илүү зөөлөн болгож, илүүдэл гашуун мэдрэмжийг арилгахад тусална. Өөрийнхөө сонгосон цөцгий тосыг аваарай. Элэгтэй шарсан сонгины амт нь маш сайн, тэдгээрийг их хэмжээгээр огтолж, хэзээ ч хангалттай байдаггүй. Бараг ямар ч хачир нь шарсан элэгтэй таардаг: Сагаган, будаа, шар будаа, ямар ч гоймон, төмс. Илүү их шөл бэлтгэ, энэ нь эрэлт хэрэгцээтэй байх болно.

Найрлага:

тахианы элэг - 350 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
цөцгий - 3 tbsp. л.;
сүү - 100 мл;
ургамлын тос - 50 гр;
давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

Угаасан, хатаасан элэгийг дөрөв болгон хуваана.
Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
Элэгийг хайруулын тавган дээр тавиад дахин таван минутын турш үргэлжлүүлэн хуурч, эргүүлнэ.
Цөцгий гурилтай хольж, сүүгээр шингэлж, үүссэн шингэнийг хайруулын тавган дээр нэмж, тагийг нь таглаад 10 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана.

Удаан агшаагчинд

Хоол хийх хугацаа: 40 минут.
Хоолны тоо: 4 хүнд.
Хоолны калорийн агууламж: (100 грамм тутамд) 142.5 ккал.
Зорилго: үдийн хоол, халуун хоол.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Өмнөх тавагны өөрчлөлт -удаан агшаагчтай цөцгий дэх тахианы элэг. Энэ нь зөвхөн өөр өөр технологийг ашиглахад ялгаатай биш юм. Энэ жороор сонгино, лууван, мөөгөөс гадна нэмдэг. Хэд хэдэн champignons, хясаа мөөг эсвэл хүнсний ойн мөөг нь элэгний амтанд сонирхолтой тэмдэглэл нэмнэ. Гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл найранд зориулсан бүх талаараа маш сэтгэл ханамжтай, эрүүл, тааламжтай хоол.

Найрлага:

тахианы элэг - 300 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
мөөг - 100 гр;
цөцгий - 3 tbsp. л.;
сүү - 100 мл;
гурил - 1 tbsp. л.;
ургамлын тос - 50 гр;
давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

Олон тогоочийн саванд жижиглэсэн ногоо, мөөгийг тосонд хуурна.
Хайруулын тавган дээр элэг нэмээд арван минутын турш бүгдийг нь хуурч ав.
Цөцгий, гурил, сүүг хутгагчаар холино. Энэ хольцыг элэг дээр хийнэ. Давс, чинжүү, "шөл" горимыг тохируулна уу. Хоолыг 7-10 минутын турш бэлтгэж, халуунаар үйлчилнэ.

Хуушуур

Хоол хийх цаг: ойролцоогоор 50 минут.
Хоолны тоо: 2 хүнд.
Хоолны калорийн агууламж: (100 грамм тутамд) 183 ккал.
Зорилго: өглөөний цай, оройн хоол, өдөр тутмын хоол.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Энэ хэсэгт илүү амттай, энгийн, төсөвт ээлтэй зүйлсийг танилцуулж байнаэлэгний бин. Тахианы элэгнээс,сонгино, өндөг, гурил, талхны үйрмэг, манна, эсвэл овъёосны будаа агуулсан татсан махыг хийдэг. Хуушуур эсвэл котлет байна уу гэдгээ өөрөө шийдээрэй, гэхдээ элэгний бусад амттанг амтлахыг хүсдэггүй дур булаам хүүхэд ч гэсэн үүнийг дуртайяа идэх болно.

Найрлага:

тахианы элэг - 300 гр;
өндөг - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
овъёосны будаа - 3 tbsp. л.;
ургамлын тос - 50 мл;
давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

Элэг, сонгиноыг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглаж, өндөг нэмнэ. Давс, чинжүүгийн талаар бүү мартаарай.
Холимог руу овъёосны будаа хийнэ, 10 минутын турш хавагнах болно. Хэрэв та илүү хурдан хийхийг хүсвэл хайрсыг овъёос болгон нунтаглаж эсвэл улаан буудай эсвэл эрдэнэ шишийн гурил хэрэглээрэй.
Халуун тосонд хайруулын тавган дээр хүссэн хэмжээтэй хуушуурыг халбагаар хийнэ. 2-3 минут хуурч, нөгөө тал руугаа эргүүлээд дахин хуурна.

Гуляш

Хоол хийх цаг: 20-30 минут.
Хоолны тоо: 4 хүнд.
Хоолны калорийн агууламж: (100 грамм тутамд) 238 ккал.
Зорилго: халуун өдөр тутмын хоол.
Хоол: Унгар.
Хэцүү байдал: хялбар.

Хүнсний ногоотой чанасан махыг их хэмжээний соустай болгосон - гуляш, бага наснаасаа мэддэг хоол. Үүнийг зөвхөн махны целлюлозоос гадна дотоод эрхтнээс, жишээлбэл, шувууны элэгнээс бэлтгэж болно. Шарсан, чанаж болгосонсонгинотой тахианы элэг, лууван, улаан лооль, халуун ногоо нь махны хэсэг шиг урт биш юм. Эрүүл, амттай үдийн хоолыг хэрхэн яаж хийхийг үзээрэй. Энэ зураг нь үнэрийг илэрхийлэхгүй байгаа нь харамсалтай, тэд гайхалтай дур булаам юм.

Найрлага:

тахианы элэг - 350 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л.;
майонез - 1 tbsp. л.;
гурил - 2 tbsp. л.;
давс, паприка.

Хоол хийх арга:

Бэлтгэсэн элэгийг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, гуриланд хийж, шарсан байна.
Нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд элэгний хамт хуурна.
Лууван нэмнэ. Галыг багасгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана.
Соусыг бэлтгэ: майонез, улаан лоолийн зуурмагийг хольж, хагас шил усаар шингэлнэ.
Бүгдийг хамтдаа 10 минут буцалгана. Давс, чинжүү, паприка зэргийг бүү мартаарай.
Гуляшыг ямар ч хачир, даршилсан ногоо, салатаар үйлчил.

Элэгний бялуу

Хоол хийх цаг: нэг цаг орчим.
Хоолны тоо: 4 хүнд.
Хоолны калорийн агууламж: (100 грамм тутамд) 262.5 ккал.
Зорилго: баярын зууш.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Баярын ширээн дээр сонирхолтой харагдаж байнатахианы элэгний бялуу,Түүний зураг бүхий алхам алхмаар жорыг энэ хэсэгт өгөв. Элэгний бялуу нь олон давхаргат, элэгний бин нь цөцгий дээр суурилсан майонезаас эсвэл сармисны соусаар түрхдэг. Та суфле шиг харагдах бялууг чимэглэж болно - элэгний агаартай хайруулын тавган дээр дүүргэх хоёр хэсгийн хооронд. Энэ бүхэн нь гэрийн эзэгтэйн төсөөлөл, хөргөгчинд байгаа хүнсний бэлэн байдлаас хамаарна.

Найрлага:

тахианы элэг - 600 гр;
өндөг - 6 ширхэг;
сонгино - 2 ширхэг. (том);
лууван - 2 ширхэг (том);
даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг;
майонез - 250 гр ба түүнээс дээш;
ургамлын тос - 50 мл;
гурил - 3 tbsp. л.;
сармис - 3 хумс;
давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

Зуурмагийг хийнэ: элэг, гурван түүхий өндөг, майонезаас хоёр халбага, гурил, бага зэрэг давс, чинжүү холино. Холимогийг хутгагчаар жигд болтол нь хутгана.
Элэгний хуушуурыг маш халуун, тосолсон хайруулын тавган дээр хоёр талаас нь хуурна.
Сонгино, луувангаа хэрчээд хуурна. Хөргөсөн шарсан маханд том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай даршилсан өргөст хэмхийг нэмнэ. Үүссэн бингийн тоогоор шарсан махыг хэсэг болгон хуваа.
Майонезаас буталсан сармистай холино. Хуушуурын бялууг майонезаар тосолж, хайруулын хэсгийг жигд тарааж, хоёр дахь хуушуураар таглана. Тиймээс өндөр бялуу үүсгэ.
Гурван тахианы өндөгийг хатуу буцалгана. Тус тусад нь цагаан үрж, шарыг нь бутлана.
Бялууны дээд ба хажуу талыг майонезаар бүрхэнэ. Хажуу талд нь уургийн үртэс, дээд талыг нь шараар чимэглээрэй.

Алимнаас илүү төмөр, загасны тосноос илүү Д аминдэм агуулсан таны биед эерэг нөлөө үзүүлдэг хоолны бүтээгдэхүүн хямд үнэтэй, бэлтгэхэд хялбар.Тахианы элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэзочдод эсвэл гэр бүлийн гишүүдээ үзэсгэлэнтэй, амттай хоолоор гайхшруулж, баярлуулах уу? Туршлагатай тогооч нар дараахь зүйлийг зөвлөж байна.

Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг бүү худалдаж ав. Хэрэв энэ боломжгүй бол хоол хийхээс өмнө элэгийг бүрэн гэсгээх хэрэгтэй.
Даавууг сүүнд дэвтээнэ - гашуун зүйл байхгүй.
Чанасан, шарсан, чанасан бүтээгдэхүүнийг хурдан бэлтгэдэг. Хоолыг хэт чанаж болохгүй - элэг хатуу болно.
Элэгний хоолонд илүү олон ногоо нэмнэ. Лууван, сонгино, төмстэй элэг сайн.
Ялангуяа амжилттай хоолыг санаж байхын тулд жор цуглуулж, зураг аваарай.

Видео

Тахианы элэг бол хамгийн уян хатан төрөл зүйлийн нэг юм. Энэ нь гайхалтай эрүүл, амттай байдаг. Гэхдээ магадгүй хамгийн сайн тал нь бэлтгэхэд хэдхэн минут зарцуулагддаг.

Тахианы элэгний ашиг тус, илчлэгийн агууламж

Дэлхий даяар тансаг хооллогчид тахианы элэгийг тансаг бүтээгдэхүүн гэж ангилдаг бөгөөд түүгээр хийсэн хоолыг хамгийн загварлаг рестораны цэснээс олж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Үүний зэрэгцээ хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бие махбодийг ашигтай бодисоор хангаж, эрүүл мэндийг нь сайжруулахын тулд тахианы элэгийг тогтмол идэхийг зөвлөж байна.

Гэхдээ тахианы элэг яагаад ийм ашигтай байдаг вэ? Энэ асуултын хариулт нь хамгийн чухал витамин, микроэлементүүдийг агуулсан нууц найрлагад оршдог.

Тахианы элэгэнд В витамин ихээр агуулагддаг тул дархлааг сайжруулж, цусны эргэлтийг хэвийн болгодог. Энэ шалтгааны улмаас бүтээгдэхүүнийг бага насны хүүхдүүд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, сул дорой хүмүүст зориулагдсан байдаг.

Тахианы элэгний стандарт хэсэг нь биеийн өдөр тутмын төмөр, магни, фосфорын хэрэгцээг хангадаг. Тахианы элэгний хоолыг байнга иддэг хүмүүст арьс, хумс, үс зэрэг асуудал гардаггүй. Эцсийн эцэст энэ нь маш их хэмжээний А аминдэм агуулдаг.

Даавуутай хамт үнэ цэнэтэй селен, иод нь биед ордог. Эдгээр элементүүд нь бамбай булчирхайн тогтвортой үйл ажиллагааг хангадаг. Тахианы элэг нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг бөгөөд ид шидийн шинж чанарыг нь хүүхэд хүртэл мэддэг.

Үүнээс гадна 100 гр тахианы элэг 140 орчим ккал агуулдаг. Энэхүү хоолны нэмэлт бүтээгдэхүүний цорын ганц дутагдал нь холестерины өндөр агууламж юм. Гэхдээ долоо хоногт 1-2-оос илүүгүй удаа аяга таваг иддэг бол энэ нь асуудал биш юм.

Тахианы элэгнээс юу хийж болох вэ? Энэ нь шарсан, цөцгийтэй хамт чанаж, сонгино, лууван болон бусад ногоотой болгосон байна. Түүнээс гадна элэгийг зууханд жигнэх эсвэл шарсан котлет, бин зэргийг гэр бүлээрээ баярлуулж болно. Фото зураг, видео бичлэг бүхий нарийвчилсан жорууд нь янз бүрийн хоол хийх сонголтуудын талаар танд хэлэх болно.

Тахианы элэг - маш амттай тахианы элэг: жор + видео

Тахианы элэг хоол хийх нь маш энгийн. Гэхдээ дотоод эрхтнийг илүү зөөлөн, амттай болгохын тулд та хэд хэдэн нууцыг мэдэх хэрэгтэй. Энэ бол видео заавар бүхий жор танд хэлэх болно.

500 гр тахианы элэг;
1 том сонгино;
2/3 tbsp. (20%) цөцгий;
1 tbsp. гурилын слайдгүй;
хайруулын хувьд хатуу цөцгийн тос;
давс, тахианы амтлагч, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы элэгийг ангилж, судсыг нь хайчилж ав. Усанд угааж, аяганд хийнэ. Бага зэрэг хүйтэн сүү хийж, таглаад хэдэн цаг байлгана. Энэ нь гашуун байдлыг арилгаж, бүтцийг нь илүү зөөлөн болгоно.
Дэвтээсний дараа элэгийг коланд руу шилжүүлж, урсгал хүйтэн усаар дахин зайлж, илүүдэл шингэнийг урсгана.
Сонгиноыг нэлээд том хагас цагираг болгон хайчилж ав. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, бага зэрэг алтан болтол нь хуурна.
Хатаасан элэгийг сонгино дээр тавиад тагийг нь таглаад дунд зэргийн дулаан дээр гурван минут байлгана.
Тагийг нь авч, элэгийг шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, гэхдээ хэт чанахгүйгээр (3-5 минут орчим).
Бараг бэлэн болсон элэг рүү цөцгий хийнэ.
Гурилыг хүйтэн сүүгээр шингэлнэ. Цөцгий буцалгасны дараа үүссэн хольцыг хутгахаа зогсоохгүйгээр нимгэн урсгалаар хийнэ.
Одоо давс нэмээд амтлах болно. Цөцгий дахин буцалгаад дулаанаас нь салга.

Удаан агшаагч дахь тахианы элэг - зурагтай алхам алхмаар жор

Хэрэв та элэгийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг үлдээвэл энэ нь хатуу, амтгүй болно. Гэхдээ удаан агшаагчинд дотор нь үргэлж зөөлөн, зөөлөн болдог.

500 гр элэг;
3 tbsp. цөцгий;
1 лууван, сонгино;
давс чинжүү;
2 tbsp. ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

Элэгийг хүйтэн усаар зайлж, шаардлагатай бол судсыг нь таслана. Хэт том хэсгүүдийг хагасаар нь хайчилж ав.

2. Лууванг сараалжтай болгоно.

3. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав.

4. Төхөөрөмжийг нэн даруй нэг цагийн турш "унтраах" горимд оруулна. Олон тогоочийн саванд ургамлын тос хийнэ, жижиглэсэн ногоо нэмнэ. Тагийг нь таглаад 10 минутын турш тэдгээрийг хуурч ав.

6. Нүдний дагуу хутгана, давс, чинжүү нэмнэ. Тагийг нь таглаад дуугарах хүртэл хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

7. Үлдсэн хугацаанд аяга таваг ойролцоогоор хоёр удаа хутгахаа бүү мартаарай, эцэст нь шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Хэрвээ танд хэдэн цаг чөлөөт цаг, тахианы элэг байвал оройн зоог дээр ч ичдэггүй жинхэнэ хааны хоол хийж болно.

500 гр тахианы элэг;
500 гр сонгино;
500 гр лууван;
½ халбага. түүхий манна;
½ халбага. сүү эсвэл kefir;
бага зэрэг майонез;
давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Элэгийг мах бутлуурын дотор нарийн төмөр тавиураар нунтаглана. Сүү, манна, давс, чинжүү нэмнэ. Холимогийг хутгаж, нэг цаг орчим хөргөгчинд хийнэ.
Лууванг сараалж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд хүнсний ногоо хуурна. Бүрэн хөргөнө.
Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэг эсвэл түүхий маннагаар цацна.
Шарсан хүнсний ногооны талыг жигд давхаргад хийж, дээр нь элэгний хольцын талыг, дараа нь хүнсний ногоо, элэгийг дахин хийнэ.
Майонезаас гадаргууг тосолж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд таваг нэг цагийн турш жигнэх.

Амттай, сэтгэл ханамжтай хоол хийхэд юу хурдан бэлдэж чадах вэ? Мэдээжийн хэрэг, хэдэн минутаас илүүгүй шарсан тахианы элэг.

400 гр элэг;
100 гр цөцгийн тос;
3-5 tbsp. гурил;
давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы элэгийг хүйтэн усаар зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Гурилан дээр давс, перец нэмээд хутгана. Хайруулын тавган дээр тосыг халаана.
Элэг бүрийг гуриланд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч (2-3 минут) эхлээд нэг талдаа, дараа нь нөгөө талд нь хоёр минут байлгана.
Ингээд л таваг бэлэн боллоо!

Цөцгий дэх тахианы элэг

Цөцгий нь элэгтэй хамгийн сайн тохирдог гэж үздэг. Түүнээс гадна хоол хийх явцад амттай цөцгий сумс бараг өөрөө үүсдэг.

300 гр тахианы элэг;
1 сонгино;
1 tbsp. л. гурил;
3-4 tbsp. цөцгий;
30-50 гр цөцгийн тос;
½ халбага. ус;
давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Сонгино хэрчиж, цөцгийн тосонд сайтар хуурна.
Өмнө нь угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан тахианы элэг нэмнэ.
Элэг, сонгино бага зэрэг шарсан бол гурилаар цацаж, жигд тарааж, хурдан хутгана.
Одоо халуун ус, давс, чинжүү нэмнэ. Сайн холино, бүх бөөгнөрөл нь хуваагдана. 5 минут орчим буцалгана.
Одоо цөцгий нэмж, сумс буцалгамагц галаа унтраа.

Энэ хоолыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Сонгино элэгний өмнө, дараа нь, бүр тусад нь шарсан ч болно. Энэ бүхэн хувийн амт, хүслээс хамаарна. Болгарын чинжүү нь бэлэн хоолонд онцгой амтыг нэмж өгдөг.

500 гр элэг;
2 том сонгино;
1 амтат чинжүү;
давс, хар чинжүү;
ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

Элэгийг угааж, хатааж, талыг нь тайрах боловч хэрчиж болохгүй.
Энэхүү жороор сонгино нь ер бусын гоёл чимэглэлийн үүрэг гүйцэтгэдэг тул үүнийг цэвэрхэн, сайхан зүсэх ёстой. Хальсалсан сонгиноо хагас болгон хайчилж, дараа нь тал бүрийг уртын дагуу тэнцүү тууз болгон хайчилж ав.
Болгарын чинжүүгээс цөмийг авч, целлюлозыг жижиг шоо болгон хуваана.
Ойролцоогоор 1-2 tbsp халаана. хайруулын тавган дээр ургамлын тос. Эхлээд сонгиноо хийж, зөөлөн, бага зэрэг шаргал болмогцоо болгарын чинжүү нэмнэ.
Бүгдийг 2-3 минутын турш хуурч, ногооны хажуугийн таваг таваг руу шилжүүлнэ.
Хайруулын тавган дээр дахин 1-2 хоолны халбага тос нэмээд тасралтгүй хутгахдаа элэгний хэсгүүдийг хурдан хуурна.
Элэг "тогтоож" хүрэнгүүт давс, перец нэмнэ. Өөр 5-6 минутын турш хуурч ав. Элэгний бэлэн байдлыг амархан тодорхойлдог. Зүсэх үед бүтээгдэхүүн нь цайвар өнгөтэй болж, хатуу өнгөгүй шүүс үүсгэдэг.
Бэлэн болсон элэгийг ногооны тавцан дээр сайхан байрлуулж, үйлчил.

Луувантай тахианы элэг

Луувантай бол тахианы элэг хоёр дахин эрүүл байдаг. Ямар ч хачиртай хослуулсан өтгөн цөцгий сумс нь таваг төгс болгодог.

400 гр элэг;
2 дунд лууван;
2 жижиг сонгино;
150 гр цөцгий;
ижил хэмжээний ус;
хайруулын тос;
нэг чимх давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Сонгино, лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Дунд зэргийн дулаан дээр нэг халбага тосонд хүнсний ногоо алтан өнгөтэй болтол хуурна.
Тахианы элэгийг угааж, тус бүрийг 2-3 хэсэг болгон хуваана. Хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр тавь.
Хурдан хуурч, давс, чинжүү, цөцгий нэмнэ. Халуун ус нэмээд хутгана.
Бага дулаан дээр таглаад 20 минут орчим буцалгана.

Гэрийн тахианы элэг

Гэртээ та сонгодог хоолыг өөрийн хүссэнээр туршиж болно. Жишээлбэл, дараах жор нь шарсан тахианы элэгний сэдэвт өөрчлөлтийг санал болгодог.

800 гр тахианы элэг;
400 гр тахианы зүрх;
2 сонгино;
200 гр дунд зэргийн өөх тос цөцгий;
2 tbsp. гурил;
давс, булан навч, хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Хальсалсан сонгиноо дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав. Ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Угаасан, хатаасан элэг, зүрхийг нэмнэ. 10 минутын турш хутгахдаа чанаж идээрэй, ингэснээр дотор нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болно.
Найрлагыг гурилаар цацаж, хурдан хутгана. Дараа нь давс, чинжүү нэмээд хэд хэдэн булан навч хийнэ. Цөцгийд хийнэ, хүсвэл бага зэрэг ус нэмнэ.
Хутгаж, бага дулаанаар 15 минут буцалгана.

Тахианы элэгний котлетууд

Жинхэнэ тахианы элэгний котлет нь ширээн дээрх хамгийн ер бусын хоол болох нь дамжиггүй. Котлет нь маш амттай бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

600 гр тахианы элэг;
3 том өндөг;
2-3 сонгино;
давс, чинжүү;
1-3 tbsp. гурил.

Бэлтгэл ажил:

Элэгийг усаар бага зэрэг угааж, хатаана. Сонгино хальсалж, дөрөвний нэг хэсэг болгон хуваана.
Хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Сонгино-элэгний масс руу өндөгийг цохиж, давс, чинжүү болон бусад амтлагчийг хүссэнээр нэмнэ.
Хэрэв татсан тахианы элэг хэтэрхий шингэн байвал бага зэрэг гурил, талхны үйрмэг эсвэл түүхий манна хийж хутгана.
Бүгдийг сайтар хольж, 5-10 минут байлгана.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Нэг халбага зуурсан гурилыг бие биенээсээ хол зайд тавь. Хэдэн минутын дараа (доод тал нь алтан өнгөтэй болмогц) сайтар эргүүлээд дахин хэдэн минут хуурна.
Элэгний котлетыг ямар ч хачиртай, үргэлж цөцгийтэй амтлагчаар үйлчил.

Тахианы элэгтэй бин

1 кг тахианы элэг;
2 дунд төмс;
1 том лууван;
2 дунд сонгино;
3-4 том өндөг;
1 tbsp. kefir;
100 гр түүхий манна;
100-150 гр цагаан гурил;
давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Төмс, лууван, сонгиноыг хальслаарай. Ойролцоогоор ижил хэсэг болгон хайчилж ав. Эдгээр найрлага нь бингийг илүү шүүслэг болгож, элэгний өвөрмөц амтыг бага зэрэг бүдгэрүүлнэ.
Угаасан, бага зэрэг хатаасан элэгийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглана. Хүнсний ногоотой ижил зүйлийг хий. Үүссэн шүүсийг шүүнэ.
Холимог хоёр хольцыг хольж, өндөглөдөг, kefir нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Сайн холино.
Нэг удаад нэг халбага манна, дараа нь гурил нэмнэ. Нимгэн зуурсан гурил зуурах. 30-40 минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр semolina сайн хавагнах болно.
Элэгний хуушуурыг ердийнхтэй адил сайн халаасан тосонд хуурна. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд бэлэн бүтээгдэхүүнийг цаасан алчуур дээр тавина.

Гэрийн тахианы элэгний нухаш

Гэрийн тахианы элэгний пате маш хурдан иддэг. Ямар ч тохиолдолд хөргөгчинд 3 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалж болно, гэхдээ хөлдөөгчид хоёр сар үргэлжилнэ.

1 кг тахианы элэг;
0.5 мл дунд зэргийн өөх тос;
400 мл (20%) цөцгий;
3 сонгино;
3 tbsp. ургамлын тос;
100 гр цөцгийн тос;
давс, чинжүү, бусад амтлагчийг амтлаарай.

Бэлтгэл ажил:

Цоргоны доор элэгийг бага зэрэг зайлж, шаардлагатай бол судсыг зайлуулна. Дайвар дээр сүү асгаж, нэг цаг орчим дэвтээнэ.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг сайтар халааж, цөцгийн тосыг жижиг хэсэг (30 гр) хийнэ. Том хагас цагираг болгон хувааж, ил тод болтол сонгино хуурч ав.
Сүүнээс элэг аваад бага зэрэг хатааж, сонгинотой хайруулын тавган дээр нэмнэ. Байнга хутгаж, 20 минутын турш бүгдийг нь хамт хуурна.
Хийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр асгаж, шингэнийг хагасаар нь уурших хүртэл дахин 15-20 минут буцалгана.
Савыг зуухнаас аваад агуулгыг нь бүрэн хөргөнө.
Хүйтэн элэгний массыг хутгагч руу шилжүүлж, үлдсэн цөцгийн тос нэмээд сайтар нунтаглана.
Бэлэн болсон жигнэмэгийг уутанд эсвэл хэвэнд хийж хөргөгчинд дор хаяж 8-10 цаг байлгана.

Тахианы элэгний бялуу

Энэхүү амтат бялууг ямар ч төрлийн элэгнээс хийж болно. Гэхдээ тахианы мах нь бялууг онцгой эмзэглэлээр хангах бөгөөд үүнээс гадна ийм бялууг илүү хурдан бэлтгэдэг.

Бялуу:

500 гр элэг;
½ халбага. түүхий сүү;
3 өндөг;
6 tbsp. гурил;
1 сонгино;
чинжүү, давс шиг амттай.

Бөглөх:

2 том лууван;
1 сонгино;
200 гр хатуу бяслаг;
цөцгий эсвэл майонезаас;
сармис, ургамал нэмэлт.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы элэгийг угааж, сонгинотой хамт цавчих (махан бутлуур эсвэл хутгагчаар).
Өндөг, сүү нэмээд сайтар холино. Хуушуурын зуурмагийн тогтвортой байдлыг олж авахын тулд нэг халбага гурил нэмнэ.
Бага зэрэг давс, чинжүү нэмээд 15-20 минутын турш эгц байлгана.
Үүний зэрэгцээ, лууванг нилээд хэрчиж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваана. Зөөлөн болтол тосонд хуурна. Шарсан ногоог таваг руу шилжүүлнэ.
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр дахин сараалжтай болгоно. Үүнийг цөцгий эсвэл майонезаас холино. Хэрвээ хүсвэл буталсан сармис, жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
Элэгний зуурмагаас бялуу хийх. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, дулаацах үед голд нь хэдэн халбага зуурсан гурил хийж, хайруулын тавгаа эргүүлж тараана.
2-3 минутын дараа хуушуурыг нөгөө тал руугаа болгоомжтой эргүүлж, ижил хэмжээгээр хооллоорой.

1 Цөцгийд чанаж болгосон тахианы элэг
2 Хайруулын тавган дээр сонгинотой шарсан амттай жор
3 Тахианы элэгний нухаш
4 Шар буурцагны соусаар жигнэмэг хийх
5 ширхэг зөөлөн тахианы элэгний котлет
6 Зууханд төмстэй жигнэх жор
7 Тахианы зүрх, элэг хоёрыг хэрхэн амттай болгох вэ?
8 Тахианы элэг Stroganoff загварын
9 Удаан агшаагчтай тахианы элэгтэй пилаф
10 Шотландын шөл - алхам алхмаар жор
11 Тахианы элэгтэй халуун салат
12 Хүнсний ногоотой хэрхэн шөл хийх вэ?
13 Тахианы элэгний ер бусын бин
14 Зууханд гахайн маханд хийсэн тахианы элэг
15 Тахианы элэгний амттай бялуу
16 Давхаргатай салат
17 Тахианы элэгний шөл
18 Мөөг, элэгтэй шарсан мах
19 Тахианы элэгээр дүүргэсэн бялуу
20 Shish kebab-ийн анхны хувилбар
21 Тахианы элэг үхрийн махны строганоф

Тахианы элэгнээс юу хоол хийх талаар олон сонирхолтой сонголтууд байдаг. Эдгээр нь зөвхөн шарсан эсвэл чанасан идээтэй хоол төдийгүй сэндвич, котлет, шөл гэх мэт хамгийн нарийн амттан юм. Тахианы элэг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг.

Цөцгийд чанаж болгосон тахианы элэг

Орц: ½ кг элэг, 220 гр цөцгий, 40 гр нэгдүгээр зэргийн гурил, ½ tbsp. шүүсэн ус, ургамлын тос, цөцгийн тос тус бүр 40 гр, давс.

Бэлтгэсэн дайвар зүсмэлүүд нь өнгө өөрчлөгдөх хүртэл шарсан байна.
Тусдаа аяганд гурилыг хайлсан цөцгийн тосоор шарсан байна. Энд бас цөцгий, давс нэмнэ. Та ургамал, амтлагч хэрэглэж болно.
3-4 минутын дараа дулаахан элэгийг соусанд нэмнэ. Хайруулын таваг нь тагийг нь тагладаг.

Элэг нь өөр дөрөвний нэг цагийн турш цөцгий дээр жигнэнэ.

Зах зээлийн өөх тос, тослог цөцгийтэй таваг нь илүү өтгөн болж, бага зэрэг исгэлэн амттай дэлгүүрээс худалдаж авсан бүтээгдэхүүн нь бэлэн хоолонд хурц амт нэмнэ.

Хайруулын тавган дээр сонгинотой шарсан мах хийх амттай жор

Хагас кг элэгний найрлага: сонгино, чимх oregano, 2 tbsp. л. шигшсэн гурил, ширээний давс.

Гурилыг амтлагч, давстай хослуулсан.
Элэгний зүсмэлүүд нь үүссэн хольц руу эргэлддэг. Хэрэв та хүсвэл өнгөт чинжүү нэмж болно.
Хэсэг хэсгүүдийг 3 минутын турш өндөр дулаанаар хуурч, шүүс нь дотроо "битүүмжлэгдсэн" байна.
Санамсаргүй жижиглэсэн сонгино хайруулын тавган дээр цутгаж байна. Шарах үргэлжилж байна.

Хайруулын тавган дээр байгаа тахианы элэг нь хүнсний ногооны хэсгүүд тунгалаг болж, улаан шүүс нь шингэнээс гоожихоо болих үед бэлэн болно.

Тахианы элэгний нухаш

Орц: хагас кг тахианы элэг, 1 pc. лууван, 1 ширхэг. сонгино, давс, өөх тос ихтэй цөцгийн тос.

Нэгдүгээрт, бүх ногоог цэвэршүүлсэн тосонд шарсан байна.
Бүдүүн жижиглэсэн элэгийг тэдэнд нэмнэ
Өөр нэг минутын дараа хайруулын тавган дээр 1/3 tbsp хийнэ. зүгээр л буцалж буй давстай ус.
Бүтээгдэхүүнийг тогтмол хутгах замаар 8-9 минутын турш чанаж болгосон. Хэрэв та удаан буцалгавал дотор нь хатуу болно.
Хайруулын тавган дээр хөргөсөн агуулгыг холигчоор холино.
Амт нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, давс нэмнэ.

Элэгний бялууг шилэн саванд хийж хөргөгчинд хийнэ.

Шар буурцагны соусаар дотор эрхтнийг хоол хийх

Орц: ½ кг элэг, 4 tbsp. л. шар буурцаг сумс, 2 сонгино, сармис, хуурай розмарин, давс. Тахианы элэгийг халуун ногоотой амтлагчаар хэрхэн яаж амттай хоол хийхийг доороос харцгаая.

Элэгний дунд хэсгүүдийг өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл хуурч, тавган дээр тавьдаг.
Жижиглэсэн сонгино үлдсэн тосонд чанаж болгосон. Хүнсний ногоо алтан өнгөтэй болоход нухсан сармис нэмээд махыг буцааж өгнө.
Соусыг дотор нь хийнэ. Үлдсэн их хэмжээний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ.

Хоолыг бүрэн бэлэн болтол 7-8 минутын турш шарсан байна.

Тахианы элэгний зөөлөн котлет

Орц: 300 грамм тахианы элэг, сонгино, 3 tbsp. л. манна, өндөг, давс.

Угаасан элэг нь хальсалж сонгины шоо дөрвөлжин эрчилсэн байна.
Холимог дээр semolina нэмж, түүхий өндөгний агууламжийг цутгаж, нарийн давс нэмнэ. Хагас цагийн дараа татсан мах нь хавдсан үрийн шингэнээс болж зузаан болно.
Холимогийг халсан тосонд халбагаар хийнэ.

Элэгний котлетыг тал бүр дээр 3 - 4 минутын турш шарсан байна.

Зууханд шатаасан төмсний жор

Орц: хагас кг элэг, 10 жижиг төмс, 100 гр цөцгий, хагас хатуу бяслаг, 40 гр цөцгийн тос, 1 tbsp. сүү, давс, 2 сонгино, чинжүү.

Сонгино нь том ширхэгтэй жижиглэсэн бөгөөд элэгний хэсгүүдийн хамт аяганд хийнэ.
Дээрээс нь давсалсан сүү асгаж байна. Аяга нь дор хаяж дөрөвний нэг цагийн турш хөргөгчинд хадгалагдана.
Хальсалсан төмс нь нилээд жижиглэсэн, тосоор хайруулын тавган дээр хагас болгосон хүртэл шарсан байна. Шилэн хэлбэрээр байрлуулсан.
Цөцгийтэй бяслаг дунд шоо болгон жижиглэсэн байна.
Бэлтгэсэн элэгийг сонгинотой хамт төмсөөр тараана. Үлдсэн сүү нь дээр нь цутгаж байна.
Цөцгийтэй бяслаг, цөцгийн тосыг хэсэгчлэн тавьдаг.
Давс, чинжүү, сараалжтай хагас хатуу бяслаг нэмнэ.

Таваг нь тугалган цаасны дор хагас цагийн турш шатаасан байна. 190 градусын температур тохиромжтой.

Тахианы зүрх, элэгийг хэрхэн амттай хоол хийх вэ?

Орц: ½ кг тахианы зүрх, элэг, 2/3 аяга цөцгий, 1 ширхэг. сонгино, 1 ширхэг. лууван, давс, 1 tbsp. л. нэгдүгээр зэргийн гурил.

Тахианы зүрх, элэг нь нэг цагийн турш хүйтэн усаар дүүрдэг. Дайвар бүтээгдэхүүнийг бүх илүүдлийг нь арилгадаг.
Хүнсний ногоо маш нарийн зүсэж, шарсан байна. Дараа нь бүх махыг дээр нь тавьдаг.
Цөцгий нь үлдсэн бүтээгдэхүүнтэй холилдоно.
Үүссэн соусыг хайруулын тавган дээр хийнэ.

Хоолыг 14-16 минутын турш чанаж болгосон. Ямар ч хуурай хачиртай хамт үйлчилнэ.

Тахианы элэг Строганофын хэв маяг

Орц: ½ кг тахианы элэг, 3 сонгино, хоолны давс, ¼ tbsp. цөцгий, 1 том халбага чихэрлэг кетчуп, нэгдүгээр зэргийн гурил, хатаасан ургамал.

Элэгний том хэсгүүд нь өнгө өөрчлөгдөх хүртэл шарсан байна.
Дайвар бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавагны ирмэг рүү шилжүүлж, дунд нь жижиг сонгино шоо тавина. Хүнсний ногоог давсалж, зөөлөн болтол нь шарсан байна.
Бүтээгдэхүүн нь холилдсон байдаг. Жорны бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тэдэнд нэмнэ. Хамгийн тохиромжтой ногоонууд бол dill болон яншуй юм.
Хэдэн халбага халуун ус хийнэ.
Соусыг буцалгах үед та галыг унтрааж болно.

Үйлчлэхийн өмнө амттанг 8-9 минутын турш нягт хаалттай таган дор дусаана.

Удаан агшаагчаар тахианы элэгтэй пилаф

Орц: ½ кг тахианы элэг, 1 tbsp. урт будаа, 2 tbsp. цэвэр ус, 80 гр сонгино, лууван, хуурай сармис, давс.

Жигнэх горим нь жижиглэсэн ногоог чанаж болгосон.
Элэг нэмсний дараа шарж дахин дөрөвний нэг цагийн турш үргэлжилнэ.
Угаасан үр тариа нэмнэ.
Давс, сармистай ус асгаж байна.

Олон тогоонд элэг бэлтгэхийн тулд "Сагаган" эсвэл "Пилаф" горим тохиромжтой.

Шотландын шөл - алхам алхмаар жор

Орц: 300 грамм тахианы элэг, 1 tsp. хатаасан лууван, яншуй, яншуй, 2 төмс, 1.5 литр цэвэр ус, 60 гр сувдан арвай, давс.

Зууханд хоол хийх хамгийн эхний зүйл бол үр тариа юм.
Сувдан арвайг аль хэдийн буцалгах үед төмсний шоо болон бүх задгай найрлагыг түүнд нэмнэ.
Жижиг хэсгүүдийг тусдаа аяганд хэдэн минут буцалгана.
Шөлний бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бэлэн болсон үед элэг нь түүнд нэмнэ.

6-7 минутын дараа хоолыг галаас аваад исгэж үлдээнэ.

Тахианы элэгтэй халуун салат

Орц: Холимог салат, Фета бяслаг тус бүр 90 гр, тахианы элэг, хар чавга 300 гр, шанцай 3 мод, хуурай цагаан дарс хагас шил, цагаан croutons атга, 2 tbsp. л. ургамлын тос, 1 tbsp. л. шохойн шүүс, улаан дарсны цуу ба элсэн чихэр, алим, 1 tsp. зөгийн бал, бага зэрэг франц гич, давс, сармисны хумс, 5 чинжүү.

Элэг нь давсалж, тугалган цаасаар хучиж, зууханд 20 минутын турш жигнэх болно. Хугацаа хагас өнгөрөхөд бүрхүүл нээгдэнэ. Температур - 180 градус.
Нүхтэй чавга нь нухаш, элсэн чихэр, нухсан сармис, дарс (40 мл), дарсны цуутай холилдоно. Массыг гал руу илгээдэг. Үүнд 2 шанцай саваа, чинжүүтэй самбай уут дүрнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг 8 минутын турш буцалгана.
Алимыг том ширхэгтэй хэрчиж, буцалж буй дарс, шанцай саваатай саванд хийнэ.
Тусдаа аяганд тос, шохойн шүүс, зөгийн бал, амт нь гич, давс холино.
Хөргөсөн элэгийг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Тэд салат, croutons, бяслаг шоо холилдсон байна. Алимыг дээд талд нь тавьдаг.

Хоолны амтлагчийг тосон түрхлэгээр дүүргэдэг. Чавганы соусыг тусад нь үйлчилдэг бөгөөд шанцайтай уутгүй.

Хүнсний ногоотой хэрхэн шөл хийх вэ?

Орц: 700 грамм элэг, улаан сонгино, 2 улаан лооль, 2 хонхны чинжүү, 1 tsp. улаан лоолийн оо, давс, халуун ногоо.

Бэлтгэсэн элэг нь том ширхэгтэй жижиглэсэн байна.
Бүх ногоо (улаан лоолиос бусад) тууз эсвэл шоо болгон хуваасан. Тэд зөөлөн болтол нь шарсан байна.
Хүнсний ногоо дээр элэг нэмдэг. Энэ нь алтан хүрэн царцдасаар бүрхэгдсэн байх ёстой.
Улаан лоолийг арьснаас гаргаж аваад сараалжтай, хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Улаан лоолийн оо, халуун ногоо, давс зэргийг тэнд шилжүүлдэг.
Хоолыг таган дор 12 минутын турш чанаж болгосон.

Энэхүү амттанг цагаан талхны зүсмэлүүдээр үйлчилдэг.

Тахианы элэгний ер бусын бин

Орц: 300 гр тахианы элэг, өндөг, 35 гр гурил, давс, 40 гр Адыге бяслаг, хуурай сармис, паприка.

Бэлтгэсэн элэгний хэсгүүдийг хутгагч руу илгээдэг. Тэнд өндөг цутгаж байна.
Бүтээгдэхүүнийг нухаш болгосон.
Үлдсэн хуурай найрлага нь шингэн масс руу цутгаж байна.
Сараалжтай бяслаг нэмнэ.
Найрлага нь хутгагчаар дахин холилдоно.

Үүссэн зуурсан гурилаас нимгэн, улаан бингийг хайруулын тавган дээр шарсан байна.

Энэ хольцыг зөвхөн маш халуун хайруулын тавган дээр тавьж, зуухаа бүү орхи - эдгээр бин шууд шарсан байна.

Зууханд гахайн маханд тахианы элэг

Орц: 300 грамм тахианы элэг, 120 гр жижиглэсэн гахайн мах, чинжүү чинжүү, давс.

Элэгний хэсгүүдийг буцалж буй усаар шатааж, тосоор хайруулын тавган дээр шарсан байна. Жижиглэсэн чинжүү нэн даруй тэдэнд нэмнэ.
Бэлэн болсон зүсмэл бүрийг гахайн утсан маханд ороосон байна.
Хоосон хоосон зайг хэвэнд нь тавьдаг.

Таваг нь зууханд 35-45 минутын турш жигнэх болно. Тохиромжтой температур нь 190 - 200 градус байна.

Тахианы элэгний амттай бялуу

Орц: ойролцоогоор хагас кг тахианы элэг, 4 tbsp. л. шигшсэн гурил, 2 өндөг, 1 ширхэг. том лууван, сонгодог майонезаас шил, сонгино, 1 tsp. сод, давс.

Элэг нь мах бутлуурын дотор эрчилсэн байна. Үүний үр дүнд татсан махыг давсалсан байна. Түүнд түүхий өндөг хийнэ, сод, давс, гурил хийнэ.
Бялууг бага хэмжээний тосоор хайруулын тавган дээр хольцоос шарсан байна.
Хүнсний ногоо жижиглэсэн, алтан хүрэн хүртэл шарсан байна. Давсалсан.
Бялуу бүрийг майонезаар бүрсэн. Үүн дээр шарсан ногоог дүүргэж тавьдаг.

Таваг нь ургамал ба / эсвэл хүнсний ногоогоор чимэглэгддэг.

Давхаргатай салат

Орц: 300 грамм элэг, 2 исгэлэн өргөст хэмх, 2 ширхэг. сонгино, 4 чанасан өндөг, 2 ширхэг. лууван, 90 гр бяслаг, ½ tbsp. соус, давс, самар.

Элэг нь 15-17 минутын турш чанаж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, давсалж, самар цацаж байна.
Лууванг зөөлөн болтол нь чанаж болгосон. Бүдүүн үрнэ.
Сонгино нь алтан шаргал өнгөтэй болтол шарсан байна. Давстай.
Өргөст хэмх нь нилээд шоо болгон жижиглэсэн байна.
Чанасан өндөг нилээд үрж, бяслаг - бүдүүн ширхэгтэй.
Зуушны давхаргыг дур зоргоороо тавьж болно. Хамгийн гол нь элэг нь суурь байх ёстой бөгөөд бяслаг нь бүтцийн дээд хэсэгт байрлах ёстой.

Та салатыг ямар ч соустай хамт хийж болно. Сармистай майонез нь түүнд сайн нийцдэг.

Тахианы элэгний шөл

Орц: ½ кг тахианы элэг, 2 ширхэг. сонгино, 2 ширхэг. лууван, гурван шил ус, давс.

Бүх бүтээгдэхүүнийг нилээд жижиглэсэн, чанаж болгосон хүртэл хамт шарсан байна. Энэ хугацаанд элэгний хэсгүүд шоколадан хүрэн өнгөтэй болно.
Усыг буцалгаад авчирна. Давстай. Энэ шөлөнд та ямар ч халуун ногоо сонгож болно.
Шарсан махыг усанд хийнэ. Масс нь нухаш юм.
Шөл нь буцалгаад авчирч, галаас салгаж авдаг.

Хоолны тууштай байдал нь гэртээ байгаа бүх хүмүүсийн амтыг харгалзан сонгогддог. Энэ нь шингэн эсвэл маш зузаан байж болно.

Мөөг, элэгтэй шарсан мах

Орц: 1.5 кг төмс, 150 грамм сонгино, лууван, 200 грамм шинэхэн шампиньон, давс, ½ кг тахианы элэг, булангийн навч, ½ литр цэвэршүүлсэн ус, нэг баглаа ургамал, хүссэн амтлагч.

Элэгийг жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Нугас шарагчинд өндөр дулаанаар 8-9 минут хуурна.
Хальсалсан мөөг, сонгины шоо хэсгүүдийг дайвар бүтээгдэхүүнд нэмнэ.
Өөр 5-6 минутын дараа дунд зэргийн зүсмэл лууван нэмнэ.
Давс, амтлагч, булан навч нэмсний дараа та массыг бага дулаанаар 10 минут буцалгаж болно.
Үлдсэн зүйл бол төмсний шоо, ус нэмэх явдал юм.
Шарсан махыг бага дулаанаар дахин хагас цагийн турш чанаж болгоно.

Таваг нь ногооноор чимэглэгддэг.

Тахианы элэгээр дүүргэсэн бялуу

Орц: 3 tbsp. ус, 3 tbsp. л. элсэн чихэр, 90 мл ургамлын тос, 1 tbsp. л. шуурхай мөөгөнцөр, 1.5 кг гурил, 2 шар, 700 грамм хүртэл элэг. 2 ширхэг. сонгино, давс.

Мөөгөнцөр нь халсан усанд уусдаг. Тэнд бүх элс, гурилын 2/3-ыг явуулдаг.
Хольцын гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч ирсний дараа тос, чимх давс, гурилын үлдсэн хэсгийг нэмнэ.
Зөөлөн, наалдамхай зуурмагийг нэг цагийн турш ноорогоос зайлуулна.
Элэг нь зөөлөн болтол жижиглэсэн сонгинотой шарсан байна. Давстай.
Элэг дүүргэсэн цэвэрхэн бялууг тохиромжтой зуурсан гурилаас цутгаж авдаг.

Бэлтгэсэн жигнэх хуудсыг жигнэмэгийг шаргал болтол халуун зууханд хийнэ.

Shish kebab-ийн анхны хувилбар

Орц: 1.5 кг элэг, 1/3 tbsp. чидун майонез, 2 сонгино, давс.

Дайвар нь шаардлагагүй бүх зүйлийг зайлуулдаг. Давстай. Үүнийг огтлох шаардлагагүй.
Сонгины цагирагыг элэг рүү илгээдэг.
Майонезыг бас тэнд цутгадаг.
Нэг цагийн турш marinating хийсний дараа та тэдгээрийг шорлог дээр тавьж, мах, хүнсний ногоог ээлжлэн сольж болно.

Энэхүү ер бусын kebab нь мах шарахдаа ердөө 12-14 минутын дотор бэлтгэгддэг.

Тахианы элэгний үхрийн махны строганоф

Орц: 1 кг тахианы элэг, 1/3 tbsp. цөцгий, ¼ tbsp. улаан лоолийн нухаш, сонгино, 1 tbsp. л. гурил, давс.

Сонгины шоо нь алтан хүрэн хүртэл шарсан байна. Гурилаар цацна.
Улаан лоолийн нухаш, цөцгий, давс зэргийг хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Зузаан сумсыг хүссэн тууштай байдалд нь усаар шингэлнэ.
Тус тусад нь элэгний хэсгүүдийг чанаж болгосон хүртэл шарсан байна. Тэд бага зэрэг давстай болдог.

Мах нь соустай цутгаж, буцалгаад авчирдаг.

Тахианы элэг нь ялангуяа хоол хийхэд хялбар байдаг. Энэ нь урьдчилан нэвт норгох, тусгай бэлтгэл шаарддаггүй. Энэ бүхэнгүй байсан ч хэлэлцэж буй бүтээгдэхүүний аяга нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй, амттай болдог.

Хэрэв та амттай оройн хоол бэлтгэх шаардлагатай бөгөөд цаг хугацаа багатай, эсвэл нарийн төвөгтэй, хөдөлмөр их шаарддаг хоолонд хэдэн цаг зарцуулж ядарсан бол сонгино, луувантай шарсан тахианы элэг нь оройн хоолонд хурдан бөгөөд амттай хоол хийх төгс сонголт юм. гэр.
Тахианы элэг бол маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм! Энэ нь кали, фосфор, төмөр, кальци, магни, натри, B, A, PP, E, C витамин, фолийн хүчил болон бусад олон витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг. Тахианы элэгний хоол нь шүүслэг, зөөлөн байдаг.

Тахианы элэг нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн бөгөөд жингээ хасах, булчингийн массыг нэмэгдүүлэхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан төрөл бүрийн хоолны дэглэмд маш сайн тохирдог. Эцсийн эцэст, 100 грамм тутамд энэ нь зөвхөн 137 калори агуулдаг. Мөн тахианы хөхний мах шиг цэвэр уураг байдаг. Энэ нь уургийн хоолны дэглэмд хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Фолийн хүчлийн ачаар элэг нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг (умайн доторх хөгжилд тусалдаг). Энэ нь мөн гемоглобиныг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь жирэмсэн эхчүүдэд маш их тохиолддог. Селен нь иодыг биед хадгалж, цусыг цэвэрлэж, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг зохицуулдаг. Байгалийн витамин С нь үс, хараа, шүдийг бэхжүүлдэг. Найрлаганд орсон гепарин нь цусны бүлэгнэлтийг хэвийн болгодог. Тиймээс варикоз, тромбозтой хүмүүс элэг идэх нь гарцаагүй. Рибофлавины ачаар элэг нь сар бүр цус алддаг эмэгтэйчүүдэд цус багадалтыг даван туулахад тусалдаг. Эрэгтэйчүүдэд энэ бүтээгдэхүүн нь бас ашигтай шинж чанартай байдаг. Пантотений хүчил нь бөөрний дээд булчирхайн үйл ажиллагаа, тестостероны үйлдвэрлэлд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Гэхдээ холестерин ихтэй, бөөрний өвчин, ходоодны шархлаатай, өндөр настай хүмүүст элэгний хэрэглээг хязгаарлах эсвэл хоолны дэглэмд оруулахгүй байх нь дээр.

Хайруулын тавган дээр сонгино, луувантай тахианы элэг нь ямар ч хачирт тохиромжтой түргэн хоол юм. Энэ нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд ямар ч гал тогооны өрөөнд байдаг хамгийн бага нэмэлт бүтээгдэхүүн шаарддаг. Манай жороор бид тахианы элэгийг хэрхэн илүү зөөлөн, амттай болгох талаар хэд хэдэн нууцыг дэлгэдэг. Үүнийг туршаад үзээрэй.

Элэг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

1 кг тахианы элэг;
5 жижиг сонгино;
1 том лууван;
2 булан навч;
амтлах давс;
нэг чимх газрын хар чинжүү;
хайруулын үнэргүй ургамлын тос.

Хайруулын тавган дээр сонгино, луувантай шарсан тахианы элэгний жор.

1. Тахианы элэгийг угааж, хүйтэн усанд 10 минут байлгана. Энэ нь болзошгүй өвөрмөц үнэр, гашуун байдлаас салахын тулд зайлшгүй шаардлагатай.
Зөвлөмж: Элэгийг хоол хийхдээ хөргөж хэрэглэх хэрэгтэй. Шарсан үед энэ нь царцдасаар бүрхэгдсэн бөгөөд шүүс нь дотроо үлдэж, онцгой эмзэглэл өгдөг. Харин элэг хөлдөөсөн бол арьс нь хагарч, бүх шүүс нь гадагшилдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь илүү хатуу байх болно. Худалдан авахаасаа өмнө хлороор эмчилсэн эсэхийг шалгаарай. Ямар ч тохиолдолд ийм элэг идэж болохгүй.

2. Сонгиноыг хальслаарай.

3. Шоо дөрвөлжин хэрчиж, цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол ургамлын тосонд хуурч ав.

4. Лууванг хальсалж, зайлж угаана.

5. Сонгино аль хэдийн шарсан байна.

6. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалж, сонгинотой хамт хуурна.

7. Тахианы элэгийг 2-3 хэсэг болгон хэрчинэ.
Зөвлөмж: Элэгийг хайруулын тавган дээр хийхээсээ өмнө цаасан алчуураар хатаах нь дээр. Ингэснээр алтан царцдасаар бүрхэгдэж, зөөлөн болно.

8. Мөн бид сонгино, луувантай шарсан махыг илгээдэг.

9. Pepper, булан навч нэмнэ. Бага дулаан дээр дахин 10 минут хуурна. Элэгний төгсгөлд давс хийнэ.

10. Үйлчилж, ногооноор чимэглэсэн. Хажуугийн хоолонд чанасан төмс, Сагаган эсвэл спагетти тохиромжтой. Сонгино, луувантай шарсан тахианы элэг бэлэн боллоо.
Сайхан хооллоорой!

Тэд удаан хугацааны туршид өдөр тутмын хоолны дэглэмд түгээмэл байдаг. Гэрийн эзэгтэй нар үүнийг бэлтгэхэд хялбар, витаминаар баялаг найрлагад дуртай. Хүн бүр, тэр ч байтугай хүүхдүүд түүний нарийн, хурц амтыг үнэлэх болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь асар их хэмжээний амин чухал бодис агуулдаг. Жишээлбэл, та өдөрт ердөө 100 грамм чанасан элэг идснээр хүний биеийн өдөр тутмын төмрийн хэрэгцээг хангадаг.

Зохион бүтээгч тогооч нар үүнээс халуун хоол, салат, хуушуур, тэр ч байтугай бялуу бэлддэг. Өнөөдөр бид тахианы элэгний хамгийн сонирхолтой, анхны, амттай хувилбаруудыг бэлтгэх болно. Эцсийн эцэст, энэ нь хичнээн амттай байсан ч байнгын хэрэглээтэй ижил зүйл уйтгартай болдог. Би доор тайлбарласан жорын дагуу элэг, үхрийн мах, тахианы махыг ээлжлэн хийдэг.

Олон хүмүүс үүнийг даван туулж чадахгүй байх вий гэж айж, ийм дайвар хоол хийхээс эргэлздэг. Гэхдээ бүх зүйл үр дүнд хүрэх болно гэдгийг би танд баталж байна. Жор дээр би элэгний хоол хийх гол нууцыг нуух болно. Алхам алхмаар тайлбарыг дагаснаар та маш амттай, үзэсгэлэнтэй, дур булаам бүтээл бэлтгэх болно.

1. Хүнсний ногоо, соустай тахианы элэг

Гал тогооны өрөөнд байгаа гэрийн эзэгтэй бүр оройн хоол бэлтгэх цаг хомсдолтой тулгардаг байх. Эцсийн эцэст, хоолны ялалтаас гадна өдрийн цагаар хийх бусад чухал зүйлүүд байдаг. Үүний зэрэгцээ би гэр бүлээ амттай зүйлээр эрхлүүлж, цаг хугацаагаа алдахгүй байхыг хүсч байна.

Ийм тохиолдлуудад би та нарыг соустай ногоотой элэг бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэ нь таны аманд хайлж, маш зөөлөн болж хувирдаг. Та ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болно - гоймон, нухсан төмс эсвэл бусад.

Найрлага:

хагас кг тахианы элэг;
2 хумс сармис;
2 дунд хонхны чинжүү;
1 сонгино;
хагас халбага кориандра;
хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос;
өөрийн үзэмжээр нунтагласан хар чинжүү;
1 халбага элсэн чихэр;
100 грамм ус;
2 халбага цардуул;
2 халбага шар буурцаг сумс;
давс;
2 халбага сүү;
зарим ногоон байгууламж.

Хоол хийх алхамууд:

1. Элэг гэсгээх ёстой. Хэрэв та шинэхэн хэрэглэвэл бүр сайн. Үүнийг сүүгээр урьдчилан дүүргэж болно. Энэ процедур шаардлагагүй, учир нь элэг нь аль хэдийн маш зөөлөн байдаг. Гэхдээ би үүнийг илүү зөөлөн болгохын тулд хийдэг хэвээр байна.

2. Элэг дусааж байхад сонгино нилээд цавчих.

3. Амтат чинжүүг цэвэрхэн хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв та өөр өөр өнгийн жимс хэрэглэвэл илүү үзэсгэлэнтэй байх болно.

4. Элэгийг тосгүйгээр 2 минут буцалгана. Бэлэн байдлыг хүлээх шаардлагагүй. Бүтээгдэхүүний өнгө өөрчлөгдөхөд хангалттай. Тусдаа аяга руу шилжүүлж, ижил хугацаанд ижил хайруулын тавган дээр чинжүүгээ хуурч ав. Үүн дээр сонгино нэмээд цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь чанана.

5. Одоо та элэгийг шарсан мах руу буцаах хэрэгтэй. Жижиг шоо болгон жижиглэсэн сармис нэмнэ.

6. Соусын хувьд ус, шар буурцаг сумсыг хольж, тэнд элсэн чихэр, цардуулыг уусгана. Цардуул нь ёроолд нь тогтож амжаагүй байхад соусыг элэг, хүнсний ногоо дээр хийнэ. Холих. Бэлэн болоход хэдхэн минут үлдлээ. Давс, бүх бэлтгэсэн халуун ногоо нэмнэ. Ногоонуудыг цавчих.

Энэ хоол маш хурдан чанаж байна. Найрлага бэлтгэхээс эхлээд жигнэх хүртэл 10 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Мөн гадаад байдал, амт нь нүд, ходоодонд тааламжтай байдаг.

Оролдоод үз!

2. Тахианы элэг, даршилсан ногоо, өндөгтэй салат

Энэхүү маш хурдан, амттай, сэтгэл ханамжтай салатыг баярын ширээн дээр тавьж эсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж бэлтгэж болно. Элэг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй, гэхдээ энэ нь ер бусын зөөлөн болж хувирдаг. Бусад найрлагатай хамт энэ нь амттай хослол болж хувирдаг.

Найрлага:

0.5 кг тахианы элэг (та өөр нэгийг ашиглаж болно);
1 сонгино;
3 өндөг;
1 лууван;
3 дунд хэмжээний даршилсан ногоо;
2 хумс сармис;
бага зэрэг майонез (илүү зохимжтой гар хийцийн);
нэг баглаа dill;
хайруулын тос;
амт нь давс, халуун ногоо (би газрын чинжүү хэрэглэдэг).

Хоол хийх алхамууд:

1. Элгийг хальснаас цэвэрлэж, зайлж угаана. Маш нимгэн биш тууз болгон хайчилж ав, эс тэгвээс шарсаны дараа будаа болж хувирна. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос хийнэ, элэгийг хуурна. Давс нэмнэ. Шүүс ялгарахаа больж, цус нь алга болмогц алтан шаргал болтол дахин хэдэн минут хуурна. Салатыг хэт тослохгүйн тулд давхар цаасан алчуур дээр тавь.

2. Сонгино нь луувангаас алтан өнгөтэй болтол хүнсний ногоог хуурч ав. Үүнийг шарахыг хүлээх шаардлагагүй. Тиймээс, хагас боловсруулсан төлөвт массыг хөргөхийн тулд тэдгээрийг таваг руу шилжүүлэх хэрэгтэй.

3. Өндөгийг тохиромжтой аяганд хуваана. Перец (заавал биш) болон давс нэмнэ. Гөлгөр болтол нь цохино. Хатуу болтол нь цохих шаардлагагүй. Энэ хольцоос та хэд хэдэн бин хуурах хэрэгтэй.

4. Хөргөсөн хуушуурыг овоолж, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.

5. Дунд зэргийн зузаантай тууз болгон хайчилж ав.

6. Даршилсан өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Үүнийг эхлээд дугуйлан хэрчиж, дараа нь уртын дагуу зүсэх замаар хийх нь маш тохиромжтой.

7. Бүх найрлагыг нь холино. Хөнгөн чинжүү, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Өөрийн үзэмжээр майонез эсвэл цөцгийтэй улирал.

Хэрэв та хүйтэн амттан авахыг хүсч байвал холих үед бүх найрлагыг хөргөх ёстой. Хэрэв та бүлээн салатыг илүүд үздэг бол найрлагыг нь маш халуун байхаа больсон даруйд нь холино. Энэ дулаан салатыг нэн даруй үйлчилнэ.

Сайхан хооллоорой!

3. Бяслаг, өндөгөөр дүүргэсэн элэгний ороомог

Ширээн дээр тавихаас ичдэггүй маш амттай, хурдан бөгөөд сэтгэл ханамжтай зууш. Анхны дүр төрхийг үл харгалзан бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хялбар байдаг. Гэр бүлийнхэн нь элгэнд дуртай гэрийн эзэгтэй бүр энэ жорыг туршиж үзээрэй. Таны хайртай хүмүүс таныг ганцааранг нь орхихгүй, дахин дахин ийм ороомог хүсэх болно гэдэгт би итгэлтэй байна.

Найрлага:

300-400 грамм элэг (та ямар ч төрлийн хэрэглэж болно. Би ихэвчлэн тахианы элэг авдаг, энэ нь илүү зөөлөн, зөөлөн байдаг);
2 халбага гурил;
бага зэрэг газрын чинжүү;
хагас шил сүү;
2 өндөг;
ургамлын тос;
бага зэрэг давс;
250 грамм тос бяслаг;
майонезаас нэг халбага;
2 чанасан өндөг;
зарим ногоон байгууламж.

Хоол хийх алхамууд:

1. Хуушуурын элэгний зуурмагийг хийнэ. Үүнийг хийхэд маш хялбар. Үүнийг хийхийн тулд угааж цэвэрлэсэн элэгийг хутгагч саванд хийнэ. Давс, чинжүү, сүү, гурил, түүхий өндөг нэмнэ. Энэ бүгдийг сайтар хутгагчаар шингэн масс болгон холино. Хайруулын үед массыг шатаахгүйн тулд ойролцоогоор 1 халбага тос хийнэ.

2. Хайруулын тавгаа тосоор тосолно. Энэ нь зөвхөн эхний анивчихаас өмнө шаардлагатай болно. Дараагийн удаа та үүнийг хийх шаардлагагүй болно. Хуушуурыг ердийнхөөрөө хуурч ав.

3. Өндөгийг чанаж, сараалжтай болгоно. Бүртгэгдсэн бусад найрлагатай холино. Үр дүн нь зөөлөн бөгөөд амттай масс юм. Энэ нь бидний дүүргэлт байх болно.

4. Элэгний давхаргын бүх тойргийн дагуу дунд зэргийн зузаантай давхаргад дүүргэж тараана. Чанга дарахгүйгээр өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

5. Тэгш бус болж хувирсан тул хоёр тал бүрийн үзүүрийг таслана. Та тэдгээрийг яг одоо идэж болно, гэхдээ та тэдэнд үйлчлэх ёсгүй. Бөмбөлөг бүрийг хэсэг болгон хайчилж ав.

Та үүнийг ямар ч тохиромжтой аргаар чимэглэж үйлчилж болно. Ногоон болон интоорын улаан лооль нь ялангуяа зураг дээр сайн тохирох болно.

Ийм амттай амттанг гурван энгийн алхамаар бэлдэж болно. Энэ нь маш энгийн - шарсан мах, холих, боох!

Өөртөө тусал!

4. Зуурмаг дахь тахианы элэг - маш амттай жор

Энэ хоолыг хөргөсөн үед хөнгөн зууш болгон ашиглаж болно. Таны хайртай хүмүүст зориулсан маш сайн сонголт - амттай, эрүүл аль аль нь. Халуун бол хачиртай хамт үйлчилж болно, эсвэл бие даасан таваг болгон идэж болно.

Найрлага:

хагас кг тахианы элэг (та өөр нэгийг хэрэглэж болно);
Майонезаас 2 халбага;
3 халбага гурил;
3 өндөг;
2 халбага цөцгий;
4 хумс сармис;
давс, амтлагчийг өөрийн үзэмжээр.

Хоол хийх алхамууд:

1. Элгийг хальснаас цэвэрлэж, сайтар зайлж угаана. Үүний дараа хэсгүүдийг хатаахаа мартуузай. Энэ жорны тахианы элэгний сайн тал нь түүнийг жижиглэх шаардлагагүй юм. Жижиг хэмжээтэй тул бүхэлд нь хуурч болно. Үүн дээр давс, халуун ногоо нэмнэ. Хутгаж, 5-10 минут байлгана.

2. Үлдсэн найрлагыг нь зуурсан гурил болгон холино. Үүнийг хийхийн тулд сармисыг нилээд цавчих эсвэл тусгай хэвлэлээр бутлана. Хамгийн сүүлд гурил нэмнэ. Гурилын бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд та маш сайн хутгах хэрэгтэй.

3. Элэгийг зуурсан гуриланд хийж, хэсэг бүрийг зуурсан гурилаар жигд хүрээлэхийн тулд сайтар холино. Хэсэг бүрийг таган дор тосонд хуурна. Хоёр талдаа 2 минут орчим хуурна.

4. Хайруулын тавган дээрээс шууд элэгийг цаасан алчуур дээр байрлуулах нь дээр. Энэ нь шаардлагагүй тосыг зайлуулах болно. Үүний дараа та амттанг ямар ч хэлбэрээр үйлчилж болно. Та зүгээр л шанцайны ургамал, ногоогоор чимэглэж, шанцайны ургамал навч дээр сайхан байрлуулж болно.

Ммм, ямар амттай! Оролдоод үз!

5. Видео - Тахианы элэгний бялуу

Энэ бялуу миний хоолны номонд удаан хугацаагаар орсон. Бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд бүх бүтээгдэхүүн нь бэлэн, хямдхан байдаг.

Өнөөдөр би хамгийн их дуртай тахианы элэгний жорны талаар ярилцлаа. Тэр ч байтугай бага насны хүүхдүүд үүнийг иддэг, учир нь энэ нь ер бусын зөөлөн байдаг. Гэхдээ энэ нь түүний амтанд ч хамаагүй. Эцсийн эцэст тэр маш их хэрэгтэй байдаг. Аливаа элэг нь биед шаардлагатай витамин, бодисын баглаа агуулдаг. Тэд цусны эргэлтийн тогтолцооны жигд, бүрэн ажиллагааг хангадаг. Түүний хэрэглээ нь махан бүтээгдэхүүн, загастай ээлжлэн долоо хоногт дор хаяж нэг удаа заавал байх ёстой.

Үхрийн мах, гахайн махнаас ялгаатай нь тахианы элэг нь сүүнд урьдчилан дэвтээсэн байх шаардлагагүй. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та илүү нарийн амтыг хүсч байвал үүнийг хийж болно.

Та энэ давирхайгаас ямар жор бэлддэг вэ? Өнөөдрийн хоол таалагдсан уу? Доорх сэтгэгдэл дээр өөрийн туршлагаа шууд хуваалцаарай.

Танд амттай хоолны ялалт, бүтээлч урам зоригийг хүсэн ерөөе! Дараа уулзая!