დონატები ბანანის კრემით. კრემის დონატი

მომზადება

ტრადიციულად, კერძს ასხამენ შაქრის ფხვნილს. გამოდის ძალიან მარტივი, მაგრამ გემრიელი. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ დეკორაციის სხვა მეთოდი, მაგალითად, უპირატესობა მიანიჭოთ დონატების მოჭიქვას თეთრი და მუქი შოკოლადით. ისინი ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურებიან და კრემის სასიამოვნო გემოს დაემატება დახვეწილი შოკოლადის არომატი.

პირველი ნაბიჯი არის ცომის მომზადება და შევსება. დავიწყოთ ტესტით.ამისათვის აიღეთ თასი და დაასხით მასში წყალი (სასურველია მისი ტემპერატურა 55 გრადუსი იყოს). შემდეგ მოაყარეთ საფუარი და შაქარი ისე, რომ ზედაპირზე იყოს. დააფარეთ კონტეინერი პირსახოცით და დატოვეთ ასე ათი წუთის განმავლობაში. შემდგომი მოქმედებები უნდა დაიწყოს მას შემდეგ, რაც ქაფის თავსახური წარმოიქმნება წყლის ზედაპირზე. ახლა დაუმატეთ მარილი, კარაქი, ვანილი და კარგად აურიეთ მასა ერთგვაროვანი მასის გამოყენებით. შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი ისე, რომ ხელებზე არ გეწებებათ. კვლავ მოათავსეთ ცომი თასში, მოათავსეთ პირსახოცი ზემოდან ათი წუთის განმავლობაში, შემდეგ მსუბუქად ათქვიფეთ პროდუქტი და კვლავ გადააფარეთ პირსახოცი. მოათავსეთ პროდუქტი თბილ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში ცომი ამოვა. ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ კრემი.ამისთვის აურიეთ ფხვნილი, კვერცხი, ფქვილი და ვანილი (გახსოვდეთ, თუ ესენციას აიღებთ, კრემი ოდნავ მუქი გამოვა). ყველაფერი მოვზილოთ ქვაბში და დავამატოთ ცივი რძე. მოხარშეთ კრემი საშუალო ცეცხლზე, სანამ მასა არ შესქელდება. ერთი საათის შემდეგ დაჭერით ცომი და გაყავით ორ ნაწილად. გააბრტყელეთ ორივე ნახევარი ისე, რომ სისქე არ იყოს 5 მმ-ზე მეტი.ჩვეულებრივი შუშის გამოყენებით ამოჭერით წრეები. ახლა მოათავსეთ ჩაის კოვზი კრემი (არასრული) თითოეული ნაჭრის ცენტრში და დააფარეთ მეორე წრე. ფრთხილად დახურეთ კიდეები.



გაიმეორეთ ყველა წრეზე.



აიღეთ უჯრა. წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ დონატები. გააჩერეთ ისინი 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ აიღეთ ქვაბი და შეავსეთ მცენარეული ზეთით სამი სანტიმეტრით. გავაცხელოთ ზეთი და მოვაყაროთ დონატები. შეწვით ისინი თითოეულ მხარეს დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში.



კერძი ოდნავ გაცივდეს და შემდეგ უხვად მოაყარეთ შაქრის პუდრა. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი მაგიდაზე.



დაჭრისას ის დონატს ჰგავს. ჩანს, რომ ცომეულში ბევრი კრემია. ეს არის მთელი ეტაპობრივი ფოტო რეცეპტი გემრიელი სომხური ნამცხვრების მოსამზადებლად. კერძი ძალიან ტკბილია, ამიტომ იდეალურია ნებისმიერი ჩაის წვეულებისთვის. Გემრიელად მიირთვით!

ნაბიჯი 1: მოზილეთ ცომი.

ფქვილი გავცრათ საწურში და შევურიოთ საფუარს. ფქვილს დაუმატეთ რძე და კოვზით კარგად აურიეთ სანამ სიმსივნეები მთლიანად არ დაიშლება. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი, შაქარი, რძე, კარაქი, მარილი და მოზილეთ ინგრედიენტები გლუვ, ერთგვაროვან ცომამდე. შემდეგ ცომს გადააფარეთ ფილმი და დატოვეთ ერთი საათის განმავლობაშითბილ ადგილას (ამ დროს ცომი უნდა "ამოვიდეს", ანუ ამოვიდეს, ორმაგი ზომის).

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ კრემი.

შეურიეთ 3/4 ჭიქა რძე და შაქარი. გააცხელეთ ნარევი პატარა ქვაბში. შემდეგ შეურიეთ დარჩენილი რძე ფქვილთან და კვერცხთან ერთად, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დარწმუნდით, რომ არ არის სიმსივნეები.ჩაასხით მიღებულ ნარევში თხელი ნაკადით ცხელირძე, განუწყვეტლივ ურიეთ. ნარევი დადგით დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ სანამ არ შესქელდება 10-15 წუთი.დაუმატეთ ვანილის ესენცია და მიღებული კრემი გააგრილეთ.

ნაბიჯი 3: მოამზადეთ დონატები.

გახსენით და მოზილეთ ცომი. მისი ზომის ნაჭერს ვჭრით კვერცხთან ერთადდა ჩვენი ხელით ვქმნით ტორტს ზომის პალმით. ნამცხვრის შუაში მოათავსეთ ჩაის კოვზი ნაღები, შემდეგ კი ცომი მოჭერით ოთხ მხარეს.
აიღეთ საშუალო ზომის ქვაბი ან ღრმა ტაფა, დაასხით მასში მცენარეული ზეთი (ისი იმდენი უნდა იყოს, რომ დონატები ძირს არ შეხებოდეს) და საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეთი. დონატები მოათავსეთ ტაფაში. შეწვით დონატები ორივე მხრიდან, სანამ დაახლოებით ოქროსფერი არ გახდება. 5-10 წუთი on საშუალოცეცხლი. მოათავსეთ მზა დონატები ქაღალდის პირსახოცზეისე, რომ ზედმეტი ცხიმი შეიწოვება.

ნაბიჯი 4: მიირთვით კუსტარდ დონატები.

დონატები მოვათავსოთ თეფშზე და მოვაყაროთ შაქრის პუდრა. Გემრიელად მიირთვით!

შეწვით დონატები საშუალო ცეცხლზე, თუ სითბო ძალიან მაღალია, გარედან მოიხარშება და შიგნიდან უმი დარჩება.

კრემს ვანილის ნაცვლად შეგიძლიათ დაუმატოთ 3 ს/კ. კაკაოს.

დონატების შევსების გამარტივებული გზაა მზა შემწვარი დონატების შევსება კრემით საკონდიტრო შპრიცის ან ჩანთის გამოყენებით.

ცომს მოზევებისას განსაკუთრებული არომატის დასამატებლად, შეგიძლიათ დაასხით 2 სუფრის კოვზი კონიაკი ან კონიაკი.

დამჭერი ფილმი შეიძლება შეიცვალოს პლასტიკური ჩანთით.

როდესაც საქმე ეხება მსუბუქ და ჰაეროვან დესერტებს, დონატი მაშინვე მახსენდება. ამ ჩვილების სახელი მომდინარეობს პოლონური ენიდან. როგორც წესი, ჩვენ ვსაუბრობთ მრგვალ ღვეზელზე, ჩაყრილი რაღაც ტკბილით და შემწვარი ტაფაში.

ძნელია მოიფიქრო უფრო გემრიელი ვარიანტი შუადღის ჩაისთვის, ვიდრე ეს განსაცვიფრებელი ფუმფულა ნამცხვარი.

როგორც წესი, დონატს აქვს ტკბილი შევსება. ზოგს ჯემის გამოყენება ურჩევნია, მაგრამ რატომღაც კლასიკური გემო მაშინვე ჩნდება კრემით. ყველა არსებულ კულინარიულ რეცეპტს შორის, სწორედ ამ ვარიანტმა ყველაზე წარმატებით დაიმკვიდრა ფესვები დიასახლისების მენიუში მთელს მსოფლიოში.

მარტივი კუსტარული დონატების დამზადება

გსურთ დაამშვენოთ თქვენი სადღესასწაულო სუფრა გამოცდილი და უაღრესად გემრიელი დესერტით ან უბრალოდ გაახაროთ თქვენი შვილები და ოჯახი?

მოემზადეთ სახალისო დონატის დამზადებისთვის, რომელსაც არც დიდი დრო და ძალისხმევა დასჭირდება. ეს სუპერ პოპულარული კერძი მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ სახლში. სურნელოვანი ნამცხვრები შაქრის ფხვნილით და ნაზი კრემით უნდა მომზადდეს ორ ეტაპად - ცალკე ცომი და შიგთავსი.

ასე რომ, მოდით შევარჩიოთ ცომის ინგრედიენტები:

• 0,5 კგ ფქვილი;
• 10 გ საფუარი;
• 1 ქათმის კვერცხი;
• ჭიქა რძე;
• კონიაკი;
• მარილი, შაქარი.

შევსებისთვის საჭიროა გქონდეთ:

• ჭიქა რძე;
• 80 გრ ფქვილი;
• 1 ქათმის კვერცხი;
• თეთრი შოკოლადის ბარი;
• 140 გრ შაქარი;
• ვანილინის შეფუთვა.

ასევე მოამზადეთ მცენარეული ზეთი და შაქრის პუდრა. ყურადღებით დააკვირდით ყველა კომპონენტს. თუ ყველაფერი თავის ადგილზეა, შეგიძლიათ დაიწყოთ!

გემრიელი ცომის მოსამზადებლად ჯერ საფუარი ოდნავ გახურებულ რძეში უნდა განზავდეს, შაქრის დამატების შემდეგ. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ რძე არ იყოს ცხელი. 10 წუთის შემდეგ ნარევს დაუმატეთ ცოტა მარილი, სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი და ცოტა კონიაკი. ეს ყველაფერი კარგად უნდა ავურიოთ და თანდათან დავამატოთ ფქვილი. მოზილეთ ცომი და დატოვეთ თბილ ადგილას დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

ახლა ჩვენ ვამზადებთ კრემს, რომელიც გახდება თქვენი მომავალი ღვეზელების შემავსებელი. ჯერ დაახლოებით 70-80 გრ ცივ რძეს შეურიეთ კვერცხი და შაქარი და ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ. აქ ნელ-ნელა ჩაამატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ, დარწმუნდით, რომ სიმსივნეები არ ჩამოყალიბდეს.

დარჩენილი რძე აადუღეთ და ადუღებისას დაუმატეთ წინასწარ მომზადებული კრემისებური მასა, მუდმივად ურიეთ ჭურჭლის შიგთავსი. როდესაც ნარევი ერთგვაროვანი გახდება, დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ შესქელდება. კრემის მომზადების დასრულებამდე, თეთრი შოკოლადი გაადნეთ რძეში. შემდეგი, კრემი უნდა გაცივდეს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც ცომი და შიგთავსი მზად იქნება შემდგომი გამოყენებისთვის, დაიწყეთ დონატების მომზადება. ცომი გაყავით თანაბარ ბურთულებად, თითოეული მათგანი უნდა შეივსოს კრემით და დალუქეთ. დასკვნითი ეტაპი არის დონატების შეწვა ტაფაში ან ღრმა ცხიმში. სუფრასთან მიტანამდე დესერტს მოაყარეთ შაქრის პუდრა - ეს გემოს და სადღესასწაულო იერს შემატებს!

რეცეპტი ერევნის კრემის დონატებისთვის

სომხეთის ფერადი დედაქალაქი ცნობილია თავისი განსაცვიფრებელი არქიტექტურული ანსამბლებით და უჩვეულო ექსტერიერებით, ფანტასტიკური შადრევნებითა და პარკებით, აყვავებულ ფლორით და მართლაც მიმზიდველი ატმოსფეროთი.

და ქუჩის საკვები უბრალოდ ლეგენდარულია!

ერევნის ცენტრალურ ქუჩებში სეირნობისას შეგიძლიათ მიირთვათ ისეთი კერძები, რომლებიც ნამდვილად დაუვიწყარ გამოცდილებად იქცევა.

ამ მრავალფეროვნებაში განსაკუთრებით გამოირჩევა სომხური დონატები.

სომხური დონატები კრემით, ერევნის შეფ-მზარეულების საფირმო კერძი, შეგიძლიათ მარტივად გაიმეოროთ სახლში, ამ შესანიშნავი დესერტის მომზადების ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციების ყურადღებით დაკვირვებით. როგორც კლასიკური ჯიშის შემთხვევაში, ცომი და კრემი განსაკუთრებულ ყურადღებას მოითხოვს.

ტესტისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 1 კგ ფქვილი;
• 50 გრ საფუარი;
• ერთი ქათმის კვერცხი;
• 1-2 სუფრის კოვზი კონიაკი ან კონიაკი;
• 2-3 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი;
• შაქარი, მარილი;
• 2 ჭიქა თბილი წყალი.

ინგრედიენტები კრემისთვის:

• 3 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• 2 ჭიქა რძე;
• ერთი კვერცხი;
• 1 ჭიქა შაქარი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი ვანილინი.

შეურიეთ ყველა ხელმისაწვდომი ინგრედიენტი, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი კონსისტენცია. Არ დაგავიწყდეს
დაამატეთ კონიაკი ან კონიაკი, რომელიც მოქმედებს როგორც საფუარი აგენტი. ერთი სუფრის კოვზი საკმარისია, მაგრამ თქვენი პრეფერენციებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი. დატოვეთ ცომი თბილ ადგილას 1,5-2 საათის განმავლობაში, სანამ არ გაორმაგდება თავდაპირველი მოცულობა.

სანამ ცომი ამოდის, შეგიძლიათ დაიწყოთ კრემის მომზადება.

კვერცხი, ერთი ჭიქა რძე და ფქვილი აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს. კიდევ ერთი ჭიქა რძე უნდა მოიხარშოს, კოვზი შაქრის დამატების შემდეგ.

შემდეგ წინასწარ მომზადებული მასა ჩაასხით რძით მოთავსებულ კონტეინერში და ადუღეთ კრემის შესქელებამდე. ბოლოს დაუმატეთ ვანილინი. თუ შოკოლადის მოყვარული ხართ, მაშინ ამ მომენტში შეგიძლიათ დაამატოთ გამდნარი ნაჭერი, საფუძვლიანად აურიოთ საერთო მასაში, სანამ მთლიანად არ დაიშლება. ამის შემდეგ, მასა უნდა გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე.

კუსტარდ დონატები საყვარელია ტკბილი კბილის მქონე ბევრ ადამიანს შორის. ძნელია პასუხის გაცემა კითხვაზე, ვინც პირველად გადაწყვიტა გემრიელი ცომის ბურთულების მომზადება არა ცარიელი, არამედ კრემით ან სხვა შიგთავსით.

თუმცა, ეს ფაქტი არ არის განსაკუთრებით მნიშვნელოვანი და ამიტომ მე გთავაზობთ ჩემი სტატიიდან ერთი რეცეპტის არჩევას და მთელი ოჯახის განებივრებას თქვენი გემრიელი ნამცხვრებით.

მოამზადეთ უგემრიელესი კუსტარდ დონატების ნაწილი, როგორც ამ ფოტოში! ამ კერძს შეუძლია თავისი ადგილი დაიკავოს სადღესასწაულო სუფრაზე.

სამზარეულოს ზოგადი პრინციპები

სქელი ცომისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ კუსტარული დონატები. მიუხედავად იმისა, რომ თხევადი სურათების რეცეპტი ძალიან პოპულარულია.

როგორც წესი, ცომი მზადდება წყლის, რძის, კეფირის და თუნდაც ხაჭოს საფუძველზე. იმისათვის, რომ კერძები გემრიელი იყოს, ცომს დაუმატეთ გამაფხვიერებელი ან საფუარი.

საფუარისაგან დამზადებული ცომის მოზელვა სახლში შეიძლება მომზადდეს სპონგის კლასიკური მეთოდით, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს ერთი ნაბიჯით.

ფქვილს და საფუარს იშვიათად ვურევ ერთმანეთში. დიასახლისები ყოველთვის აზავებენ საფუარს თბილ თხევად ფუძეში (რძე, წყალი ან კეფირი), შემდეგ კი ურევენ დანარჩენ ინგრედიენტებს.

მაგრამ მხოლოდ მას შემდეგ, რაც საფუარის ნარევი გააქტიურდება და დაფარულია ქაფით დიდი თავით.

საფუარის ცომს დიდი დრო სჭირდება თბილ ადგილას ამოსასვლელად, აუცილებლად უნდა გამორიცხოთ ნაკაწრების შესაძლებლობა.

ცომი უნდა დაიფაროს პირსახოცით, რათა საფუარის ნარევის ზემოდან ქერქი არ გახდეს.

დონატები ჩვეულებრივ შემწვარი ტაფაზე ან ღრმად შემწვარი. იმისათვის, რომ დესერტი არ დაიწვას, მაგრამ კარგად იყოს შემწვარი, საჭიროა შემწვარი კარგად გააცხელოთ. ზეთი.

ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით 175 გრადუსი. ზომიერ ცეცხლზე. თქვენ უნდა მოათავსოთ არაუმეტეს 4 დონატი ერთდროულად. ისინი უნდა ბანაობდნენ რასტში. ზეთი, ერთმანეთში ჩარევის გარეშე.

მზა დესერტები უნდა დავტოვოთ გასაცივებლად. მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება მათი დაფარვა მინანქრით ან შაქრით. ფხვნილი. თუ გსურთ ძალიან ტკბილი დესერტი, შეგიძლიათ დონატი მთლიანად ჩაყაროთ ფხვნილში.

შევსება შეიძლება იყოს არა მხოლოდ კრემისფერი, არამედ შოკოლადის ფენა, კენკრა ან ხილი.

მაგრამ ამჯერად მე შევაგროვე დონატების რეცეპტები გემრიელი შიგთავსით. აირჩიეთ რეცეპტი და დაიწყეთ მომზადება ახლავე!

ფუმფულა დონატები სავსე კრესტრით

კომპონენტები:

600 გრ. ფქვილი; 1 ს.კ. რძე; 0,5 ს.კ. საჰარა; 7 გრ. სწრაფი საფუარი; 1 შეკვრა ფურგონი. საჰარა; 1 PC. ქათმები კვერცხი

ინგრედიენტები კრემისთვის: 1 ც. ქათმები კვერცხი; 0,5 ს.კ. საჰარა; რძე 250 მლ; 1,5 ს.კ. ფქვილი.

დეკორაციისთვის: 60 გრ. შოკოლადი და შაქარი ფხვნილი.

სამზარეულოს ალგორითმი:

1. რძეს ისე ვაცხელებ, რომ თბილი იყოს, მაგრამ არა ცხელი. მე მასში ვხსნი მშრალ საფუარს. ფხვიერი ქათამი შემოვიტანე. კვერცხი, ცოტა მარილი, ვანილი და მარტივი შაქარი. Აურიეთ კარგად.
2. ფქვილს ვამატებ და თასში ვზივარ. შემდეგ ცომი მაგიდაზე დავდე და ხელებით მოვზილე.
3. ცომს ვაბრუნებ თასში და ვასვენებ. პირსახოცით ცოტა ხნით, სანამ მოცულობა არ გაორმაგდება. პროცესის დასაჩქარებლად, ნარევის თასი უფრო ახლოს უნდა მოათავსოთ თბილ ადგილას.
4. კრემისთვის რძის 1/3-ს ვამატებ ქათამს. კვერცხი, შაქარი და ათქვიფეთ. ფქვილს ვამატებ და ნარევს ერთგვაროვან კონსისტენციამდე მივყავარ. ამას ვაკეთებ სათქვეფით.
5. დანარჩენ რძეს ვადუღებ კრემისთვის. სათქვეფით ვურევ და ვასხამ ზემოხსენებულ ნარევს. კრემი მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ მასა არ შესქელდება.
6. გადმოვდგამ ცეცხლიდან და ვამატებ გახეხილ შოკოლადს, ვურიე და გავაცივე.
7. ცომს ვყოფ დაახლოებით ქათმის ზომის რამდენიმე ბურთულად. კვერცხები. ვაფორმებ ნამცხვრებს და ვამატებ 1 ჩ.კ. კრემის ცენტრში. კიდეებს ზემოდან ძალიან მაგრად ვხურავ კრემის ზემოთ. ბურთის ფორმის ნაჭერი მზად არის.
8. ჩამოყალიბებულ დონატს შევწვი შიგთავსით. ოპერაციაზე რამდენჯერმე ვსვამდი. დნობის ცხელ მასაში ცურვისას ბურთულები არ უნდა შედიოდეს ერთმანეთთან კონტაქტში. ზეთები
9. მზა დონატები თეფშზე დავდე. გავცივდი.
10. საწურით დესერტს ვასხამ შაქარს. ფხვნილი. Გემრიელად მიირთვით. უმჯობესია დონატები მაშინვე მიირთვათ, სანამ ისინი ახალია. ძალიან გემრიელი გამოვა!

საფუარის დონატები შევსებული კრემით

რეცეპტი მარტივი მოსამზადებელია და დიდ დროს არ მოითხოვს დიასახლისისგან, მაგრამ შედეგი ყველას მოეწონება!

კომპონენტები:

1 ს.კ. საჰარა; 2 ც. ქათმები კვერცხები; 1 შოკოლადის ფილა; საჰ. ფხვნილი; 600 გრ. ფქვილი; 7 გრ. სწრაფი საფუარი; 1 გრ. ვანილინი.

სამზარეულოს ალგორითმი:

1. Ხელოვნება. რძეს ვაცხელებ და ვამატებ საფუარს, მარილს და 1 ს.კ. საჰარა. საფუძვლიანად ვურევ. მე ვასხამ 1,5 ს.კ. რას. ზეთი და ისევ აურიეთ.
2. ცომს ვურევ, თანდათან ვამატებ ფქვილს. ცომს 30 წუთით თბილ ადგილას ვტოვებ, აუცილებლად თბილ პირსახოცში შევახვიე.
3. კრემს ვაკეთებ 1 ს.კ. რძე. გჭირდებათ ¾ ს/კ. მოვხარშოთ. ქათმებს რძის დარჩენილ რაოდენობას ავურიე. კვერცხი, 0,5 ს.კ. საჰარა.
4. ვამატებ 1,5 ს.კ. ფქვილი. ავურიე მასა და ვაშორებ ნამცეცებს. ვამატებ ადუღებულ რძეს და მიღებულ ნარევს ცეცხლზე ვდებ, ვადუღებ გამუდმებით ვურიე. ხანძარი უნდა იყოს მინიმალური.
5. როცა შემადგენლობა შესქელდება, უნდა დაუმატოთ დაჭრილი შოკოლადი, მთელი ამ ხნის განმავლობაში მასა უნდა მოურიოთ. მნიშვნელოვანია, რომ ფილები დნება.
6. ცომი გაიზრდება მოცულობაში. ის რამდენიმე ბურთულად უნდა გაყოთ და ნამცხვრები ჩამოაყალიბოთ. ცენტრში ვათავსებ გაციებულ კრემის ნარევს და მჭიდროდ ვუჭერ დონატების კიდეებს.
7. ვწვი ტაფაში დიდი მოცულობის წინასწარ გახურებულ სითბოზე. ზეთები ხელსახოციზე ვდებ, რომ ზედმეტი ცხიმი წამომცვივდეს.
8. ვდებ ჭურჭელზე და გაციებულ პროდუქტებს ვასხამ შაქარს. ფხვნილები. სულ ეს არის, მკურნალობა მზად არის.

მარტივი ხელნაკეთი დონატები

დონატები სადღესასწაულო სუფრის ნამდვილი გაფორმება იქნება. ეს უგემრიელესი ხელნაკეთი დესერტი ყველას გაახარებს - როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. რეცეპტი საინტერესოა და არა რთული.

არც კი დაგჭირდებათ დიდი დროის დახარჯვა, რომ სუფრაზე შაქრის ფხვნილით დაფარული სურნელოვანი დონატები გამოჩნდეს და მათ შიგნით დელიკატური კრემი იქნება.

მომზადების პროცესი დაყოფილია 2 ეტაპად: ჯერ ვაკეთებთ ცომს, შემდეგ კი შევსებას. Დავიწყოთ.

ინგრედიენტები ცომისთვის: 500 გრ. ფქვილი; 10 გრ. საფუარი 1 ს.კ. რძე; მარილი; ქათმები კვერცხი და შაქარი.

ინგრედიენტები კრემისთვის: 2 ს.კ. რძე; 1 PC. ქათმები კვერცხი; 140 გრ. საჰარა; 1 შეკვრა თეთრი შოკოლადი; 80 გრ. ფქვილი; 1 შეკვრა ვანილინი.

სამზარეულოს ალგორითმი:

1. საფუარს ვამრავლებ თბილ რძეში. ვანერგავ შაქარს, გახსოვდეთ, რომ რძე არ უნდა იყოს მდუღარე წყალი. 10 წუთის შემდეგ ვამატებ მარილს, 1 ს.კ. რას. ზეთები აურიეთ და დაუმატეთ წინასწარ გაცრილი ფქვილი.
2. ცომს ვაკეთებ. გავაჩერებ 1 საათი თბილ ადგილას. ეს დრო საკმარისი იქნება იმისათვის, რომ ცომი ამოვიდეს.
3. ამ დროს ვამზადებ შიგთავსს პრეპარატებისთვის. 80 მლ რძეს და ქათამს ვურევ. კვერცხი, შაქარი. გაციებულ მასას ერთგვაროვანი არ გახდება. მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ შემადგენლობაში არ არის სიმსივნეები.
4. დანარჩენ რძეს ვადუღებ და ვამატებ წინა წერტილის კრემს. შეუჩერებლად ვერევი. ერთგვაროვან მასას ვტოვებ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ შესქელდება.
5. თეთრი შოკოლადის ფილას რძეში ვყრი. კრემის შემადგენლობა უნდა გაცივდეს 1 საათის განმავლობაში. როდესაც ცომი და შიგთავსი მზად იქნება, შეგიძლიათ დაიწყოთ ნაჭრების დამზადება.
6. ცომი გაყავით თანაბარი ზომის ბურთულებად. ავავსებ კრემით და მჭიდროდ ვამაგრებ.
7. მე ღრმად შევწვი პრეპარატებს. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ტაფაზეც.
8. დესერტს გავცივდი და დავაფარე შაქარი. ფხვნილი.

• ცომი მშვენივრად ამოვა, თუ საფუარი გააქტიურდება. საფუარის შემადგენლობა თბილ სითხეში უნდა განზავდეს. არ უნდა გადახუროთ ისინი, რადგან საფუარის ბაქტერიები მოკვდება და პროდუქტები ფუმფულა არ აღმოჩნდება.
• დესერტი მცენარისგან ღრმად უნდა შეწვათ. ზეთი პროდუქტი საკმაოდ სწრაფად ქრება. ფულის დაზოგვის მიზნით, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ტაფა ღრმა ძირით ან ქვაბი შესაწვავად.
• საფუარის ცომი ძალიან სწრაფად შთანთქავს ცხელ ზეთს და, შესაბამისად, დესერტი ცხიმიანი გახდება. რასტ. ზეთმა უნდა შეწყვიტოს ხრაშუნა და მხოლოდ მაშინ, როდესაც მის ზემოთ მცირე ნისლი გამოჩნდება, შესაძლებელია სამუშაო ნაწილების დაწევა.
• მოაშორეთ ჭარბი მცენარე. ზეთის დამატება შეგიძლიათ, თუ შეწვის შემდეგ დონატებს ქაღალდის პირსახოცზე მოათავსებთ. ქაღალდი აიღებს დარჩენილ ცხიმს და დესერტი შეიძლება გადაიტანოს კერძში.

ჩემი ვიდეო რეცეპტი

კარგი, ჩემო ძვირფასო ქსიუ, საბოლოოდ მივაღწიე შენს დონატებს. რომლის შესახებ პირველად თქვენგან შევიტყვე და რომელიც იმავე დღეს ვცადე პირველად. და იცით, მე მაშინვე მომეწონა ყველაფერი ერევნის დონატებზე: სულიერი კავკასიური თბილი სახელიდან და ყოველი დონატის შუაში ბლანტი კრემით დამთავრებული. ასე რომ, თქვენი ნებართვით, ჩემს მკითხველს გადავცემ ჩვენს დონატ რელეს. მე მინდა, რომ ამქვეყნად ყველა დონატის მჭამელი გახდეს უფრო კეთილი და უფრო ახლოს მშობლებთან, შვილებთან და მთელ ოჯახთან. გთხოვთ, დაუყოვნებლივ გაითვალისწინოთ, მხოლოდ 1 დონატისთვის, ან ორი, ასეც იყოს

ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა - თბილი რძე ან წყალი
• 1 პაკეტი (11 გ) - მშრალი საფუარი
• 1 ცალი - ქათმის კვერცხი
• 2 ს/კ - მცენარეული ზეთი
• 2 ს/კ - შაქარი
• ცოტა მარილი
• დაახლოებით 500 გ - უმაღლესი ხარისხის ფქვილი.

კრემისთვის:

• 1 კვერცხი
• 1 ს/კ - რძე
• 0,5 ს/კ - შაქარი
• 1-2 ს/კ - ფქვილი
• 50 გ - კარაქი
• ვანილინი.

  მომზადება

მოზილეთ საფუარის ცომი და დადგით თბილ ადგილას 1 საათით, რომ ცომი „ამოვიდეს“.

კრემის დამზადება.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დადგით ცეცხლზე. გამუდმებით ურიეთ სათქვეფით, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ გააცივეთ კრემი.
ამოსული ცომი გაყავით 16 - 17 იდენტურ მრგვალ ნაწილად, ფუნთუშები თითებით მოზილეთ ბრტყელ ტორტად. თითოეული ნამცხვრის ცენტრში მოათავსეთ 1 სუფრის კოვზი კრემი.

ცომის კიდეები ზევით აწიეთ ცენტრისკენ და დაჭერით დონატის შესაქმნელად. მოათავსეთ ცხიმწასმულ უჯრაზე.

კონტეინერი, რომელშიც დონატები იქნება შემწვარი, შეავსეთ მცენარეული ზეთით. და შეწვით დონატები ყველა მხრიდან. კსიუშამ თქვა, რომ მას ძალიან მოეწონა სიმინდის ზეთი.