Dobré odpoledne drazí přátelé. Někdy po práci chcete něco jednoduchého a chutného, co netrvá dlouho vařit. Pro tento případ mám jednoduchý recept na vaření kuřecích jater na pánvi. Játra samotná jsou docela chutným a výživným potravinářským produktem. A je ceněn nejen pro svou velmi jemnou a jedinečnou chuť, ale také pro své blahodárné vlastnosti. To lze podávat k této večeři. Nebo pokud chcete přidat trochu koření, můžete podávat.
Lékaři a lékaři z celého světa doporučují jíst tento produkt zejména těm, kteří se zabývají duševní prací. A samozřejmě stále těhotná. Protože složení obsahuje potřebnou sadu vitamínů a mikroelementů, které velmi dobře pomáhají rychle obnovit sílu po náročném dni v práci. Navíc je prostě vynikající a nikdy neodmítnu k večeři smažená játra se zakysanou smetanou a cibulkou. Mmmmm pro mě je to prostě chutné.
Jak chutně a jednoduše uvařit kuřecí játra na pánvi na zakysané smetaně a cibuli
Recept na výrobu lahodných kuřecích jater je opravdu velmi jednoduchý. A teď to můžete vidět. Hlavní věc je dodržovat moje doporučení a pak se vše ukáže chutné, rychle a krásně.
Ingredience:
- Kuřecí játra 1 kg.
- Cibule 1-2 hlavy.
- Rostlinný olej
- zakysaná smetana 3 lžíce. lžíce.
- Mouka 1 polévková lžíce. lžíce
- Sůl a pepř na dochucení
Proces vaření:
Pokud si vezmete mražená játra, pak je samozřejmě musíte před vařením rozmrazit. Poté opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na 2-3 kusy.
Když si játra myjete, věnujte pozornost tomu, zda na nich nezůstaly žlučové váčky. Protože i jeden může zničit celý pokrm.
Na pánev nalijte rostlinný olej, zahřejte ho a přidejte připravená játra.
Dále očistíme a nakrájíme cibuli na půlkolečka.
Během tepelné úpravy produkt v pánvi změní barvu, to bude signál, že je čas přidat cibuli a obsah pánve dobře promíchat.
Dále smažte obsah pánve další 2-3 minuty a přidejte vodu. Vody je potřeba velmi málo, aby nepokryla játra.
Přidáme lžíci hladké mouky a dobře promícháme, aby se nevytvořily hrudky. Právě mouka vodu zhoustne a zabrání tak rychlému odpařování.
Ihned po 1-2 minutách můžete přidat zakysanou smetanu a dobře promíchat, aby se rozlila po celé pánvi.
Nezapomeňte promíchat a přidat sůl a pepř podle chuti. Příprava pokrmu netrvá déle než 25-30 minut.
Zároveň jsem připravoval bramborovou kaši na játra.
To je dnes tak jednoduchá, levná a chutná večeře. Dobrou chuť.
Recept na kuřecí játra s cibulí a sójovou omáčkou
Navrhuji připravit vynikající kuřecí játra smažená s cibulí a sójovou omáčkou. Toto jídlo je poměrně snadné a jednoduché na přípravu. A jako přílohu můžete podávat rýži, těstoviny nebo bramborovou kaši.
Ingredience:
- Kuřecí játra 500-600 g.
- Cibule 1 hlava
- Sojová omáčka 2 lžíce. lžíce
- Mouka 2 polévkové lžíce. lžíce
- Rostlinný olej
- Sůl a pepř na dochucení
Proces vaření:
Játra dobře opláchněte a trochu osušte. Nakrájejte, přidejte mouku, nové koření a trochu soli. Promíchejte a nechte 2-3 minuty.
Na pánev nalijte rostlinný olej, zahřejte ho a přidejte játra.
Smažte 2-3 minuty a přidejte půlkolečka cibule. Za stálého míchání vaříme dalších 3-5 minut. 
Po chvíli přidáme sójovou omáčku a nyní játra vaříme do měkka.
Před podáváním ozdobte zelení. Podávejte horké.
Kuřecí játra smažená s bramborem a cibulí na pánvi
Játra samotná jsou velmi chutná, ale ještě chutnější, když se vaří se zeleninou. Doporučuji smažit s bramborem. Toto jídlo je domácí a sytější.
Ingredience:
- Kuřecí játra 500-600 g.
- Brambory 300-500 g.
- Cibule 1 hlava
- Zeleň
- Rostlinný olej
- Sůl a pepř na dochucení
Proces vaření:
Jak víte, játra se vaří mnohem rychleji než brambory. Proto začneme vařit s bramborami, je třeba je oloupat, nakrájet na proužky a vložit do pánve, aby se smažily na rostlinném oleji.
Kuřecí játra roztřiďte, opláchněte a v případě potřeby nakrájejte.Jakmile jsou brambory lehce opečené do poloviny, můžete přidat nakrájená játra. Promíchejte a smažte ingredience na mírném ohni asi 3-5 minut.
Cibuli nakrájejte na půlkolečka, přidejte do pánve, zamíchejte a smažte na vysoké teplotě 2 minuty.
Poté stáhněte plamen na minimum, pánev přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte asi 5 minut.
Po 5 minutách zkontrolujte, zda jsou ingredience připraveny, a pokud je vše připraveno, můžete odstranit ze sporáku a úplně vypnout oheň.
Před podáváním ozdobte bylinkami a čerstvou zeleninou. Dobrou chuť.
Jednoduchý recept na kuřecí játra s těstovinami
Pokrm je opravdu jednoduchý, ale také velmi rychlý na přípravu. Protože to budeme vařit na dvou pánvích najednou. Ne, není to vůbec těžké, bude to jen pohodlné.
Ingredience:
- Játra 1 kg.
- Cibule 3-4 hlavy
- Koření podle chuti
- Rostlinný olej
- Mouka 100 gr.
- Těstoviny
- Sůl a pepř na dochucení
Proces vaření:
Játra omyjeme, nakrájíme na kousky a dáme do cedníku, aby z nich vytekla přebytečná voda.
V míse smíchejte mouku, sůl a oblíbené koření. Obvykle mám následující sadu koření: sladká paprika, mletý černý pepř, sůl Adyghe a trochu koriandru.
Připravenou směs naliju do jater a opatrně promíchám, aby se každý kousek obalil v mouce a koření.
Nyní rozpálím pánev a vyskládám obsah mísy. Smažte 20 minut a pravidelně míchejte.
Cibuli nakrájím na půlkolečka, dám do jiné pánve a opékám 10-15 minut.
Poté cibuli posypu malým množstvím koření a na mírném ohni orestuji do zlatova.
Než se uvaří cibule, stihnou se uvařit játra. Přidejte k ní cibuli a dobře promíchejte.
Hotový pokrm přendám do jiné mísy a přiklopím pokličkou.
Těstoviny vařte v mírně osolené vodě 7 minut po vyvaření vody. Poté jsem vodu slila a přidala trochu másla.
To je tak krásná a chutná večeře. Dobrou chuť.
Rychlý recept na lahodná smažená kuřecí játra
Ve vaření jater existuje mnoho různých nuancí. A abyste si trochu rozšířili své znalosti o této problematice, doporučuji vám sledovat formu, ve které vám Ilya Lazerson prozradí svůj recept, jak chutně vařit kuřecí játra.
Játra v křupavém těstíčku
Recept je velmi jednoduchý. Játra jsou tak chutná, že i ti, kteří tento produkt nemají rádi, si je zamilují a budou žádat stále více. Celé tajemství je ve správně připraveném těstíčku.
Ingredience:
- Kuřecí játra 500-600 g.
- Vejce 1 ks.
- Strouhanka 3-4 polévkové lžíce. lžíce
- Sezam 1-2 lžíce. lžíce
- Rostlinný olej
- Voda 1 sklenice
- Mouka 3-5 lžic. lžíce
- Sůl a pepř na dochucení
Proces vaření:
Roztřiďte játra z žil a žil, opláchněte a rozdělte na samostatné fragmenty.
Dále musíte připravit tajné těsto. Vejce rozklepneme do misky, přidáme trochu soli, cukru, černého pepře a zlehka prošleháme vidličkou.
Poté přidejte sklenici studené vody.
Sklenici vody je třeba nejprve uchovat v chladničce alespoň 30 minut.
Zalijeme studenou vodou a přidáme mouku. Směs by měla být něco mezi těstem na palačinky a těstem na palačinky.
Posypovou směs připravíme ze strouhanky a sezamových semínek.
Pak v ní zabalte kousek jater a namáčejte je do připraveného těstíčka. A tak dvakrát.
Nyní je třeba každý kus smažit v rostlinném oleji, dokud nebude vařený ze všech stran.
Těsto je velmi křupavé a játra jsou velmi křehká. Jako příloha se velmi hodí pohanka nebo rýže.
Dobrou chuť.
Játra dušená s jablky na pánvi
Recept na vaření je tak jednoduchý a jedinečný zároveň, že napoprvé ani nemůžu uvěřit, že je možné připravit tak lahodný pokrm tak rychle a snadno. Jablka dodávají tomuto pokrmu jedinečnou chuť a vůni.
Ingredience:
- Kuřecí játra 500-600 g.
- Jablko 1-2 ks.
- Červená cibule 1 hlava
- Suché bílé víno 150 ml.
- Olivový olej 3 lžíce. lžíce
- Sušená majoránka půl lžičky
- Sůl a pepř na dochucení
Proces vaření:
Připravte si játra a nakrájejte je na malé kousky. Cibuli nakrájejte na kroužky a smažte v rostlinném oleji 1-2 minuty.
Vložte játra a smažte 2-3 minuty.
Jablko oloupeme, nakrájíme na plátky, dáme na pánev a obsah rozmixujeme. Smažte společně další 2-3 minuty.
Zalijeme vínem, přidáme koření a promícháme. Snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte misku alespoň dalších 10-15 minut.
Po chvíli bude pokrm uvařený a může být podáván ještě teplý. Dobrou chuť.
Smažená kuřecí játra s houbami a cibulí
Kuřecí játra jsou velmi nízkokalorický produkt, proto jsou považovány za dietní pokrm. Hodí se také k různé zelenině a houbám. A mám výborný recept na játra s hlívou ústřičnou.
Ingredience:
- Kuřecí játra 600 gr.
- Hlíva ústřičná 400 gr.
- Rajčatová pasta 1-2 lžíce. lžíce
- Cibule 1 hlava
- Česnek 2 stroužky
- Rostlinný olej
- Mletá červená paprika
- Sůl podle chuti
Proces vaření:
Houby omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Malé, protože při smažení se houby mnohem zmenšují.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka a zprudka orestujeme na pánvi.
K cibuli přidáme nakrájenou hlívu ústřičnou, mírně osolíme a opékáme téměř dozlatova.
Játra nakrájejte, opláchněte a trochu osušte. Vložte ho do celofánového sáčku, přidejte mouku a sůl.
Dobře promíchejte v sáčku a vložte kousky do druhé pánve. Játra opečeme ze všech stran. A přendejte na pánev s houbami a cibulí.
Nyní je třeba nalít rajče nebo přidat rajčatovou pastu, zamíchat, osolit a opepřit a dusit na mírném ohni, dokud nebudou játra připravena. Nezapomeňte také na koření, zejména česnek a červený nebo černý pepř.
Až budete připraveni, vypněte oheň a nechte misku 2–3 minuty odpočinout pod pokličkou. Poté jej můžete podávat na stůl, když jste jej předtím ozdobili bylinkami.
Kuřecí játra se smetanovou omáčkou
Rád bych vám nabídl další recept na vaření kuřecích jater s jemnou smetanovou omáčkou. Vše je připraveno jednoduše a rychle.
Ingredience:
- Kuřecí játra 1,5 kg
- Mrkev 1-2 ks.
- Cibule 2 hlavy
- Rajčatová pasta 2 lžíce. lžíce
- Smetana 2 polévkové lžíce. lžíce
- Rostlinný olej
- Mouka 2 polévkové lžíce. lžíce
- Mletý černý pepř
- Mletý muškátový oříšek
- Sůl podle chuti
Proces vaření:
Nakrájejte mrkev a cibuli a vložte do zahřátého rostlinného oleje. Smažte cibuli, dokud nebude průhledná.
Poté přidáme připravená kuřecí játra. Smažte ji společně se zeleninou.
Po 3-4 minutách přidejte koření a 1 lžíci rajčatového protlaku. Dobře promícháme a dále dusíme na mírném ohni. Pokud je tekutiny málo, můžete zalít 2-3 lžícemi vody.
Nalijte smetanu do malé misky. Přidejte k nim 2-3 lžíce tekutiny z pánve, dobře promíchejte a nalijte do pánve.
Po přidání smetany pokrm vařte další 2-3 minuty, poté přidejte mouku z bylinek. Promíchejte, udržujte na ohni 2-3 minuty a úplně vypněte teplo pod pánví. Přikryjeme pokličkou a necháme 3-5 minut odpočinout.
Jako chutnou a jednoduchou přílohu můžete připravit pohanku, rýži nebo těstoviny.
Dobrou chuť.
Výběr receptů na vaření kuřecích jater skončil. Pokud vám tento článek přišel užitečný a zajímavý, sdílejte jej se svými přáteli nebo zanechte komentář. A to je vše, co pro dnešek mám. Vše nejlepší v klidu a dobrou chuť do života. Sbohem.
Kuřecí játra jsou droby, které se velmi často používají k přípravě nejrůznějších pokrmů. Obsahuje vitamíny skupiny B a také kyselinu listovou, která je pro těhotné ženy velmi potřebná. Soubor všech vitamínů a živin blahodárně působí na nervovou soustavu, látkovou výměnu a duševní činnost. Existuje řada běžných pokrmů, které lze z kuřecích jater připravit. K přípravě lahodných kuřecích jater však můžete využít pár tipů.
- Aby játra byla křehčí, musíte je nejprve rozemlít v mléce.
- Mražená játra je lepší nepoužívat, protože budou sušší a méně chutná.
- Během vaření postupně přidáváme játra. To umožní, aby se každý kus v budoucnu uvařil rovnoměrně.
- Aby játra neztvrdla, je třeba zkontrolovat jejich měkkost přitlačením kousku prstem nebo vidličkou.
Smažená kuřecí játra s cibulí
Tento recept je nejúspornější, protože kromě kuřecích jater existuje minimum produktů.
K přípravě kuřecích jater s cibulí budete potřebovat následující ingredience:
- Kuřecí játra 500 gr.
- Středně velká cibule 2 ks. (nebo 1 velký).
- Mouka 100-150 g.
- Půl šálku rostlinného (olivového) oleje.
- Máslo 70 gr.
- Sůl a pepř na dochucení.
Sekvenční řazení:
- Připravte si kuřecí játra. Chcete-li to provést, opláchněte jej pod studenou vodou.
- Rozpálíme pánev a přidáme máslo.
- Oloupejte a nakrájejte cibuli na kolečka. Na rozehřátou pánev s olejem přidáme cibuli a orestujeme ji mírně dozlatova.
- V další pánvi rozehřejte rostlinný (olivový) olej. Játra rozdělíme na kousky požadované velikosti, osolíme a opepříme. Každý kousek namočte do mouky a játra dejte na pánev s rozehřátým olejem.
- Smažte játra z každé strany po dobu 5 minut na středním ohni. Přidejte cibuli k játrům a na mírném ohni ji smažte 1-2 minuty.
Smažená kuřecí játra můžeme podávat se zeleninou nebo bylinkami.
Kuřecí játra v pomalém hrnci
Tento způsob vaření jater je jedním z nejjednodušších na přípravu, protože pomalý hrnec vám ušetří čas.
Ingredience potřebné k přípravě:
- Kuřecí játra 400-500 g.
- Středně velká cibule 1 ks.
- Zakysaná smetana 100 gr.
- Mrkev 1 ks.
- Rostlinný olej.
- Sůl a pepř na dochucení.
- Česnek 1 stroužek volitelný.
Sekvenční řazení:
- Kuřecí játra opláchneme ve vodě a slijeme přebytečnou vodu. Poté játra rozdělte na 2 části.
- Cibuli nakrájíme na kolečka a mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Přidejte játra k mrkvi a cibuli, smažte je v pomalém hrnci v rostlinném oleji a zapněte režim „Fry“.
- Zvlášť smícháme zakysanou smetanu a přidáme nadrobno nakrájený česnek.
- Zakysanou smetanu smícháme s cibulí a játry, osolíme a opepříme. Poté zapněte režim „Stew“ a nechte pokrm vařit po dobu 30 minut.
- 7-8 minut předtím, než jsou játra zcela připravena, otevřete víko multivarku a počkejte, až bude vaření dokončeno. Tím se z misky odstraní veškerá přebytečná tekutina.
Uvařená játra můžeme podávat s přílohou, posypaná bylinkami.
Kuřecí játra vařená v zakysané smetaně
Játra vařená v zakysané smetaně se skvěle hodí k přílohám jako další jídlo. Výsledná omáčka se bude hodit k bramborám, rýži, těstovinám a dalším přílohám.
K přípravě jater se zakysanou smetanou budete potřebovat následující ingredience:
- Kuřecí játra 400-500 g.
- Cibule 1 kus.
- Zakysaná smetana 20% tuku 400 g.
- Zelenina a máslo.
- Sůl a pepř na dochucení.
Sekvenční řazení:
- Játra omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
- Cibuli nakrájíme na půlkolečka a orestujeme ji na másle do zlatova.
- V jiné pánvi rozehřejte na mírném ohni rostlinný olej a přidejte kuřecí játra. Přidejte k ní cibuli a smažte je na středním plameni po dobu 5 minut. Poté přidejte všechnu zakysanou smetanu, sůl a pepř podle chuti. Smažte je na mírném ohni po dobu 10-15 minut.
Kuřecí játra budou vynikajícím doplňkem k široké škále jídel: brambory, těstoviny, zelenina atd. Vaření netrvá dlouho, ale je aromatické a chutné.
Pokud potřebujete připravit lahodnou večeři a máte málo času nebo jste příliš unavení na to, abyste strávili několik hodin složitými a pracnými pokrmy, pak jsou smažená kuřecí játra s cibulí a mrkví perfektní volbou pro rychlou a chutnou večeři v Domov.
Kuřecí játra jsou velmi zdravý produkt! Obsahuje mnoho vitamínů a mikroprvků, jako je draslík, fosfor, železo, vápník, hořčík, sodík, vitamíny B, A, PP, E, C, kyselina listová a mnoho dalších. Pokrmy z kuřecích jater jsou šťavnaté a jemné.
Kuřecí játra jsou dietní produkt a velmi dobře se hodí do různých diet pro ty, kteří chtějí zhubnout a nabrat svalovou hmotu. Vždyť na 100 gramů obsahuje jen 137 kalorií. A čisté bílkoviny je stejně jako v kuřecích prsou. Je to ideální produkt pro proteinovou dietu. Játra jsou díky kyselině listové velmi užitečná pro těhotné ženy (napomáhají nitroděložnímu vývoji). Zvyšuje také hemoglobin, což je u nastávajících maminek také velmi běžné. Selen zadržuje v těle jód, čistí krev a reguluje funkce štítné žlázy. Přírodní vitamín C posiluje vlasy, zrak a zuby. Heparin obsažený v kompozici normalizuje srážení krve. A proto by játra rozhodně měli jíst lidé s křečovými žilami a trombózou. Játra díky riboflavinu pomáhají vyrovnat se s anémií u žen s měsíční ztrátou krve. Pro muže má tento produkt také příznivé vlastnosti. Kyselina pantotenová má pozitivní vliv na činnost nadledvin a tvorbu testosteronu. Ale pro lidi trpící vysokým cholesterolem, nemocemi ledvin, peptickými vředy a ve stáří je lepší se játrům ve stravě vyhnout nebo je omezit.
Kuřecí játra s cibulí a mrkví na pánvi jsou rychlovka, která se hodí k jakékoli příloze. Je také velmi snadná na přípravu a vyžaduje minimum doplňkových produktů, které lze nalézt v každé kuchyni. V našem receptu vám prozradíme několik tajemství, jak udělat kuřecí játra ještě křehčí a chutnější. Zkuste to a uvidíte sami.
K přípravě jater potřebujete následující produkty:
- 1 kg kuřecích jater;
- 5 malých cibulí;
- 1 velká mrkev;
- 2 bobkové listy;
- sůl podle chuti;
- špetka mletého černého pepře;
- rostlinný olej bez zápachu na smažení.
Recept na kuřecí játra smažená s cibulí a mrkví na pánvi.
1. Kuřecí játra omyjeme a namočíme na 10 minut do studené vody. To je nezbytné, abychom se zbavili případného specifického zápachu a hořkosti.
Tip: Játra by se měla používat na vaření vychlazená. Při smažení se pokryje kůrkou a šťáva zůstane uvnitř a dodá mu zvláštní křehkost. Ale pokud byla játra zmrzlá, pak jejich slupka praskne a všechna šťáva vyteče. Tento produkt bude tvrdší. A nezapomeňte před nákupem zkontrolovat, zda byl ošetřen chlórem. V žádném případě byste neměli jíst taková játra.
2. Oloupejte cibuli.
3. Nakrájejte na kostky a smažte v rostlinném oleji do světle zlatohnědé barvy.
4. Oloupejte a opláchněte mrkev.
5. Cibule je již osmažená.
6. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a orestujeme s cibulí.
7. Kuřecí játra nakrájejte na 2-3 porce.
Tip: Než dáte játra na pánev, je lepší je osušit papírovými utěrkami. Takto se pokryje zlatavou kůrkou a bude měkké.
8. A pošleme to smažit s cibulí a mrkví.
9. Pepř, přidejte bobkový list. Smažte dalších 10 minut na mírném ohni. Játra osolte až úplně na závěr.
10. Podávejte ozdobené zelení. Jako příloha se skvěle hodí vařené brambory, pohanka nebo špagety. Smažená kuřecí játra s cibulí a mrkví jsou připravena.
Dobrou chuť!
Kuřecí játra jsou vnitřnosti a jsou také považovány za dietní a velmi zdravý potravinový produkt. Co lze vyrobit z kuřecích jater? Ano, spousta různých jídel! Nevyžaduje dlouhodobou tepelnou úpravu, takže umožňuje hospodyňce ušetřit čas na příjemnější věci a relaxaci. Kuřecí játra jsou také levná a nevyžadují žádnou další manipulaci kromě mytí a krájení na vhodné porcované kousky.
Prospěšné vlastnosti kuřecích jater
Tento potravinářský výrobek, pochoutka v mnoha zemích, je skladištěm užitečných vitamínů a mikroelementů. 100 g kuřecích jater obsahuje nejen polovinu denní potřeby železa a hodně kvalitních bílkovin, ale také minimální množství kalorií. Kromě toho jsou játra bohatá na vitamíny skupiny B, obsahují kyselinu listovou, vitamín C, dále draslík, zinek, sodík, fosfor a selen.
Kuřecí játra jsou velmi užitečná pro rostoucí dětský organismus, pro těhotné ženy, brání rozvoji anémie z nedostatku železa. Je to dietní produkt pro ty, kteří milují chutné, ale zároveň zdravé stravování, je snadno a rychle stravitelný, aniž by zanechával pocit tíhy v žaludku.
Z kuřecích jater můžete vařit, co chcete. Stačí ji osmažit na pánvi s kořením, přidat cibuli, mrkev nebo brambory. Lze jej použít jako součást lahodného salátu nebo z něj vyrobit koláčové vrstvy z mletých jater k léčbě hostů. Kuřecí játra dušená se zakysanou smetanou jsou neuvěřitelně chutná. Zakysaná smetana nasytí játra krémovou chutí a dodá lehce znatelnou kyselost. Kuřecí játra můžete udělat nejen pálivá, ale i na hostinu nebo prostě jen pro potěšení vaší domácnosti něčím chutným.
Výroba játrového koláče s bylinkami
Originálním, mimořádně chutným a krásným pokrmem je vynikající dort z kuřecích jater. K přípravě koláčů potřebujete následující produkty:
- Játra - 0,5 kg.
- Vejce - 2 kusy.
- Mléko - 100 ml.
- Mouka - 3 polévkové lžíce. l.
- Rostlinný olej.
- Sůl a koření.
Na náplň budete potřebovat:
- Zakysaná smetana nebo majonéza - 100 g.
- Česnek - 3 stroužky.
- Jakákoli zelenina.
Kroky vaření:
- Omytá kuřecí játra s cibulí se rolují v mlýnku na maso nebo rozdrtí pomocí mixéru.
- Do směsi se přidá mouka, vejce, sůl a pepř. Vše je důkladně promícháno.
- Zahřejte na ohni pánev o vhodném průměru pro koláče, přidejte rostlinný olej. Hotovou játrovou hmotu nalijte pomocí naběračky na rozpálenou pánev a opékejte palačinku z každé strany asi 3 minuty, dokud nebude uvařená a nezhnědne.
- Omáčku, nebo spíše smetanu na dort připravujeme smícháním majonézy (zakysané smetany), nadrobno nasekaných bylinek a česneku.
- Vychlazené koláče se pokládají na sebe, každý se štědře potře krémem a tvoří koláč.
- Vršek a boky dortu namažte krémem a posypte bylinkami. Pokud si přejete, můžete ukázat svou fantazii a ozdobit dort zeleninou, olivami,
Dort s kuřecími játry potěší vaši rodinu jako každodenní jídlo a bude také skvělou ozdobou každého svátečního stolu. Pokud necháte dort přes noc uležet v lednici, budou dorty namočené ve smetaně velmi jemné a šťavnaté.
Játra smažená s cibulí v zakysané smetaně
K přípravě pokrmu určeného pro dvě porce budete potřebovat následující ingredience:
- Kuřecí játra - 0,5 kg.
- Zakysaná smetana - 100 g.
- Cibule - 1 hlava.
- Mouka - 70 g.
- Rostlinný olej potřebný na smažení.
- Špetka soli, pepře podle chuti.
- Oblíbená zelenina.
Postup přípravy jater:
- Cibuli nakrájíme na kolečka a poté smažíme na rostlinném (slunečnicovém nebo olivovém) oleji do zlatova.
- Játra důkladně opláchněte, nakrájejte na kousky požadované velikosti, obalte obě strany v mouce a smažte v jakémkoli rostlinném oleji doslova 3-4 minuty na každé straně.
- Dále se kuřecí játra a cibule promíchají přímo v pánvi, přidá se sůl, koření, zakysaná smetana a pod pokličkou na mírném ohni dusíme 15 minut.
- Zeleninu omyjte, nasekejte nadrobno, přidejte k játrům a vařte dalších 5 minut.
Zelení lze přidat ihned po podávání pokrmu. Kuřecí játra na zakysané smetaně a cibuli budou ideální večeře, lehká a chutná. Jako přílohu můžete použít pohankovou kaši, rýži, těstoviny, vařené brambory nebo bramborovou kaši. Můžete ho jíst obyčejný nebo s čerstvým křupavým chlebem.
Salát s kuřecími játry "Puff"
Ingredience, které budete k přípravě salátu potřebovat:
- Kuřecí játra - 0,5 kg.
- Nakládané okurky - 3-4 kusy.
- Mrkev - 2 kusy.
- Cibule - 1 kus.
- Vařená vejce - 4 kusy.
- Česnek - 2 stroužky.
- Tvrdý sýr - 100 g na posypání.
- Majonéza, sůl a pepř.
Všechny produkty jsou nastrouhány na hrubém struhadle a rozloženy ve vrstvách, přičemž každá vrstva je potřena majonézou. Pořadí zasílání je následující:
- Vařená játra, nastrouhaná na hrubém struhadle.
- Okurky.
- Mrkev strouhaná a smažená s jemně nakrájenou cibulí v rostlinném oleji. Posypeme nadrobno nakrájeným česnekem.
- Vejce.
- Na salát posypeme sýrem a ozdobíme bylinkami.
Salát s kuřecími játry je ideální sváteční předkrm a lehká večeře nebo svačina sama o sobě v běžný den. A pokud místo běžné majonézy použijete náhražku na rostlinných tucích, pak toto nízkokalorické jídlo nepřidá ani gram nadváhy.
Kuřecí játra s bramborem
Kuřecí játra s bramborami zahrnují následující produkty potřebné k přípravě:
- Játra - 0,5 kg.
- Brambory - 0,5 kg.
- Cibule - 1 kus.
- Česnek - 2 stroužky.
- Mrkev - 1-2 kusy.
- Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.
- Sůl, pepř, koření vybrané podle chuti.
Proces vaření:
- Nastrouhanou mrkev a cibuli, nejlépe na hrubém struhadle, lehce orestujte na rostlinném oleji s kořením do zlatova.
- Játra dobře omyjeme, nakrájíme na malé čtverečky, přidáme k zelenině a posypeme nadrobno nakrájeným česnekem. Přikryté dusíme 15 minut.
- Nalijte játra na samostatný talíř a na stejné pánvi smažte brambory nakrájené na tenké plátky, dokud nezměknou.
- K uvařeným bramborám přidáme játra a zeleninu, promícháme, podlijeme sklenicí vody, osolíme, opepříme a dusíme na mírném ohni asi 10 minut.
Před podáváním můžete navrch posypat bylinkami pro chutný vzhled.
Toto druhé jídlo vám pomůže nakrmit vaši rodinu výživně a chutně, aniž byste museli trávit spoustu času. Snadno se připravuje a nezatěžuje trávicí trakt. Kuřecí játra s bramborem jsou proto ideální variantou pro chutnou večeři nebo oběd.
Játra smažená s mrkví v zakysané smetaně
Játra lze smažit nejen s cibulí, ale také s mrkví. Recept je podobný. Kuře se připravuje stejně jako s mrkví. K tomu stačí orestovat nastrouhanou mrkev v rostlinném oleji a smažit játra zvlášť z obou stran. Poté vše společně dusíme. Kuřecí játra s mrkví mají nasládlou chuť a také získávají krásnou sytou zlatavou barvu.
Játrové kotlety s jablky v troubě
Kuřecí játra na pánvi jsou známější jídlo. Ale vařené v troubě a dokonce i s jablky se může stát nádherným svátečním občerstvením.
Sloučenina:
- Játra - 0,5 kg.
- - 2 velké nebo 3 malé kusy.
- Tvrdý nebo tavený sýr - 150 g.
- Majonéza - 100 g.
- Rostlinný olej - 1 lžička.
Příprava. Játra omyjte, rozdělte na porce, z nichž každá je z obou stran lehce naklepaná a položte na plech, který byl předem namazaný rostlinným olejem. Jablka oloupeme, nastrouháme na středním struhadle a v silné vrstvě je položíme na nakrájené kousky. Sýr také nastrouhejte a posypte jablky, poté vytvořte tenkou síťku z majonézy. Vložte misku do trouby na 20 minut při teplotě 180-200 °C. Sýr by se měl rozpustit a jablka a játra ztmavnout.
Kotlety smažené v těstíčku
Tuto křupavou játrovou pochoutku milují především děti, které nelze vždy donutit jíst játra připravená standardními postupy.
Požadované produkty:
- Játra - 0,5 kg.
- Vejce - 1 kus.
- Tavený sýr (nejlépe smetanový) - 1 kus.
- Mouka - 1 polévková lžíce. l.
- Majonéza - 50 g.
- Rostlinný olej na smažení.
- Sůl pepř.
Kroky vaření:
- Připravte těsto. Chcete-li to provést, přesuňte vejce, jemně nastrouhaný sýr, mouku, majonézu, sůl a pepř.
- Játra omyjeme a nakrájíme na porce. Každý kousek namočte do těstíčka a vložte do rozehřáté pánve s rostlinným olejem.
- Smažíme z obou stran do křupava.
Už se nemusíte divit, co všechno se dá vyrobit z kuřecích jater pro vybíravé dítě, na dětskou oslavu nebo jen tak na každý den. Koneckonců, játra jsou bohatá na užitečné mikroelementy a vitamíny, takže jsou velmi užitečné pro rostoucí tělo dítěte.
Jak vybrat správný čerstvý a kvalitní produkt
Při výběru jater byste měli věnovat pozornost jejich vzhledu. Měl by mít tmavou barvu a hladký lesklý povrch. Krevní sraženiny, znatelné hematomy a jasně ohraničené cévy, krev – to vše jsou známky špatné kvality a ne první čerstvosti drobů.
Játra by neměla mít zatuchlý zápach. Nažloutlá barva znamená, že byl několikrát zmražen.
Kuřecí játra je lepší koupit chlazená než mražená. Pak nebude obsahovat velké množství vody a velikost kousků se po uvaření nezmenší na polovinu.
Tajemství přípravy kuřecích jater před vařením
Kuřecí játra nezapomeňte umýt ve studené tekoucí vodě. Jedná se o velmi choulostivý produkt, který může vlivem horké vody ztratit svou pružnost a následně se při vaření rozpadat. Toto je samo o sobě poměrně jemný produkt, takže se nebojte, jak je měkký; po jakékoli správné tepelné úpravě se rozpustí v ústech.
Kuřecí játra obvykle nemají tak intenzivní hořkou chuť jako hovězí nebo vepřová játra. Ale pro lidi s citlivými chuťovými pohárky, pro ty, kterým mohou játra trochu zhořknout, je můžete před vařením namočit do studeného mléka. Kromě toho musí zcela zakrývat výrobek. Čím déle budou kuřecí játra v mléce, tím budou měkčí a budou mít jemnější chuť. Během namáčení nezapomeňte dát nádobu do lednice. Optimální doba je 0,5-1 hodina. Poté je třeba játra opláchnout tekoucí vodou a osušit papírovým ubrouskem nebo čistou kuchyňskou utěrkou.
Každá hospodyňka už ví, co se dá vyrobit z kuřecích jater. S výběrem nádobí pro vaši milovanou rodinu a milé hosty již proto nebude problém.
Co rychle a chutně uvařit k večeři
Kuřecí játra jsou všestrannou surovinou pro přípravu rychlé večeře. Aby bylo jídlo aromatické a šťavnaté - naše recepty s fotografiemi jsou pro vás
20 minut
140 kcal
5/5 (1)
O výhodách jakýchkoli jater hovoří celá řada zdrojů: doporučení odborníků na výživu, lékařské předpisy, rady zkušených kuchařů a pečujících babiček. O výhodách tohoto produktu není pochyb, ale každý ho připravuje jinak. Každá žena v domácnosti má svá vlastní tajemství, která zpravidla překvapují pouze blízké příbuzné nebo hosty. Mám ho ve své kulinářské sbírce několik možností pro vaření kuřecích jater, prověřený časem a názorem mých blízkých.
Játra obsahují mnoho užitečných složek. Zvláštní místo mezi nimi zaujímá vitamín A, ovlivňující především lidskou imunitu a výkonnost mozku. Odborníci na výživu zaznamenávají přítomnost drobů ve složení vitamín B12, která dodává tělu kolagen a je hlavním účastníkem procesu dělení buněk. Pravidelná konzumace kuřecích jater přispívá nejen posílení vitality, ale také zrak, vytrvalost a normalizace metabolického procesu v těle.
V některých případech lékaři doporučují zařadit do jídelníčku kuřecí játra. Nejčastěji je přípravek doporučován pacientům s cukrovkou, lidem se sklonem k obezitě, těm, kteří podstoupili operaci, a těm, kteří mají problémy s hladinou hemoglobinu. Pro těhotné ženy mají zvláštní význam kuřecí játra. Tím, že to sníme zlepšuje se paměť, stabilizuje se nervový systém a vitální činnost.
Jak vařit kuřecí játra
Existuje obrovské množství způsobů, jak připravit kuřecí játra. Některé ženy v domácnosti preferují smažená jídla, jiní se snaží vařit kuřecí játra pomocí multicooker nebo trouba. Naše rodina dává vždy přednost bohatým a aromatickým pokrmům, a tak se na stole nejčastěji objevují pokrmy z kuřecích jater připravované smažením nebo dušením.
Kuřecí játra lze připravit jakýmkoli způsobem:
- potěr;
- kuchař;
- uhasit;
- upéct;
- vařit v pomalém hrnci.
Kuřecí játra: recepty na vaření
Příprava chutné a zdravé večeře z kuřecích jater nezabere mnoho času. Kuřecí játra g bude reagovat velmi rychle a nebudete muset trávit hodiny čekáním. Pokud nemáte čas, můžete použít recepty na nejjednodušší játra. Podívejte se na ty, které jsme uvedli níže – určitě z nich budete chtít něco vyrobit!
Smažená kuřecí játra v jemné omáčce ze zakysané smetany
Doba vaření tohoto jídla: jen 20 minut. Budete potřebovat téměř minimum ingrediencí:
Ingredience
- Proces vaření začíná přípravou ingrediencí. Nejprve je třeba umýt játra a v případě potřeby je nakrájet na malé kousky a také nakrájet cibuli. Na rozehřáté pánvi cibule se posílá jako první. Játra (po vysušení) se do obsahu pánve přidají skrz 3-4 minuty.
- Jakmile se objeví aroma a obrobek je téměř připraven, přidá se k němu zakysaná smetana.Všechny přísady se smíchají a smažte ještě několik minut. Nebo je tu ještě jedna možnost: játra můžete dusit na zakysané smetaně 5 minut po minutě opékání na pánvi.
- Před podáváním lze pokrm ozdobit čerstvými nebo sušenými bylinkami.
Dušená kuřecí játra s česnekovo-oříškovou omáčkou - originální receptura
Tento recept na kuřecí játra si oblíbí především příznivci pikantních jídel. Budete potřebovat trochu více přísad, ale to neovlivní dobu vaření. Příprava těchto jater trvá také 20 minut.
Ingredience na kuřecí játra v česnekovo-oříškové omáčce:
- 500-600 g kuřecích jater (omytých, sušených a v případě potřeby nakrájených na velké kusy);
- 150-200 g zakysané smetany;
- půl sklenice mletých vlašských ořechů;
- rostlinný olej (malé množství na smažení);
- kari a další koření podle chuti;
- sůl;
- 2-3 nasekané stroužky česneku;
- 3 lžíce mouky.
- K přípravě tohoto pokrmu je lepší použít dvě pánve na smažení. V jedné se játra vaří v rostlinném oleji, dokud nejsou téměř hotové, a ve druhé se přidává dresink.
- Omáčka je smažená směs česneku, ořechů, koření a zakysané smetany.
- Po přípravě zálivky játra zalijeme vzniklou směsí a 5 minut podusíme.
- Pokrm je lepší podávat ihned po přípravě.
Kuřecí játra v pomalém hrnci s houbami a rajčaty - recept s fotografií
Hlavní tajemství vaření kuřecích jater v pomalém hrnci jsou dvě nuance. Za prvé, nepřidávejte vodu. Za druhé, neexperimentujte se zakysanou smetanou. V prvním případě se objeví příliš mnoho tekutiny, ve druhém produkt změní konzistenci.
Ingredience na kuřecí játra v pomalém hrnci:
- 500-600 g kuřecích jater;
- 3-4 rajčata;
- 1 cibule;
- 100 g žampionů;
- sůl a koření podle chuti;
- máslo (asi 50 g).
Jakákoli játra jsou považována za poněkud rozmarný produkt. Při jeho přípravě musíte použít některá tajemství. Kuřecí játra nejsou výjimkou.
V první řadě se snažím koupit kuřecí játra pouze chlazené, ne mražené. Tato nuance vám umožní připravit jemné a šťavnaté jídlo. Zmrazené pokrmy produkují během vaření přebytečnou šťávu a chuť je narušena.
Za druhé, charakteristickým rysem kuřecích jater je jejich něha. Pokud necháte produkt v pánvi a jednoduše vypnete plyn, bude pokračovat v vaření, takže se snažím okamžitě přemístit pokrm do samostatné misky a přikryjeme pokličkou, aby se dusila.
Za třetí, neměli byste vařit kuřecí játra ihned po umytí. Odstraňte vlhkost Můžete použít papírový ručník.
Dalším důležitým bodem je, že proces pokládání jater na pánev musí být prováděn postupně. Povrch pánve by již měl být horký.
Často můžete vidět, jak se játra nejprve vloží do nádoby na smažení a teprve poté se přiloží na oheň. Pokud tento proces provádíte postupně, produkt bude křehčí a ve druhém případě se uvolní hodně tekutiny.
Zda byla játra rozmražena, poznáte podle barvy. Bohatá barva indikuje čerstvost produktu a výskyt světlých skvrn znamená, že játra již byla rozmražena. Ideální možností je hladký a lesklý povrch, stejně jako hnědo-vínová barva. Pokud musíte játra rozmrazovat, pak by to mělo být provedeno pouze v chladničce (ve spodní části).
Funkce servírování jídel a prostírání
Nejběžnější přílohy pro kuřecí játra lze nazvat rýže, pohanka, brambory a těstoviny. Vhodné pro lehkou večeři jako doplněk k produktu: dušená zelenina, pečená dýně nebo zelený salát.
Originální nápad by bylo podávat kuřecí játra. s bramborovou a mrkvovou oblohou. Příprava tohoto pokrmu je velmi jednoduchá: brambory nejprve uvařte ve slupce, poté oloupejte a nakrájejte na plátky, smažte přípravek s nastrouhanou mrkví na rostlinném oleji, dokud se nevytvoří zlatá kůrka. Dávám přednost této možnosti, protože brambory můžete vařit současně s vařením jater a výsledné jídlo vypadá, jako by to stálo hodiny úsilí.
V kontaktu s