"Yavaş ocaqda folqa içində ət" necə bişirilir. Multivarkada donuz əti Folqada bişmiş donuz əti Redmond multivarkada folqa içində bişmiş donuz əti

Pişirmə vaxtı - 1 saat.

Redmond yavaş ocağında folqa içərisində olan ət dadlı və eyni zamanda sadə yeməyin reseptidir. Bu, ilk baxışdan görünə biləcəyi kimi, çox vaxt çəkmir və çox səy tələb etmir.

Bu şəkildə hazırlanan ət sadəcə dadlıdır. Mümkün qədər çox faydalı xüsusiyyətləri saxlayır, həmçinin tender və şirəli qalır. Həm mal əti, həm də donuz ətindən istifadə edə bilərsiniz.

Redmond RMC-M4502 multivarkından və “Pişirmə” rejimindən istifadə edərək reseptimizi həyata keçirəcəyik. Eyni proqramla başqa modeldə yemək hazırlaya bilərsiniz.

Redmond multivarkında folqa içərisində ət bişirmək üçün inqrediyentlər

Ət (tenderloin) - 500 qram.
Xardal - 1 xörək qaşığı.
Xama - 1 xörək qaşığı.
Mayonez - 1 xörək qaşığı.
Sarımsaq - 3 diş.
Təzə şüyüd.
Duz, bibər - dadmaq.

Redmond multivarkında folqa içərisində ət bişirmək üsulu

1) Tərəzi götürün, yuyun və iki və ya daha çox orta ölçülü hissəyə bölün.

2) Hər hissəni dadmaq üçün duz və istiot.

3) Ayrı bir qabda mayonez, xardal, xama, şüyüd və xırda doğranmış sarımsağı qarışdırın.

4) Hazırlanmış sousla hər iki tərəfə ət parçalarını səpin.

5) Əti folqa üzərinə qoyun və sonra tamamilə sarın. Bunu etmək lazımdır ki, yemək zamanı şirəsi sızmasın.

6) Əti 2-3 saat soyuducuya qoyun ki, yaxşı marinatlansın.

Folqada bişmiş şirəli, aromatik donuz əti həm adi bir gündə, həm də bayram zamanı süfrənizi bəzəyə bilər. "Bişirmək üçün soba və çox vaxt lazımdır" deyirsiniz. Amma düz təxmin etmədilər. Möcüzə köməkçi multivark ilə folqa içərisində heyrətamiz donuz əti bişirmək çox vaxt və səy tələb etməyəcək. Bundan əlavə, əldə edilən yemək xüsusi bişirmə prosesi sayəsində daha da sulu, sağlam və balanslı olacaqdır. Bugünkü məqalədə müxtəlif reseptlərə görə yavaş ocaqda folqa içərisində donuz ətini necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik.

Sarımsağın çox spesifik qoxusu və kəskin dadı var. Bu tərkib hissəsi donuz əti ilə mükəmməl uyğunlaşır, çünki əti ətirlə doyurur və dadını vurğulayır, yağlı dadını xarakterik kəskinliklə seyreltir. Yavaş ocaqda folqa ilə sarımsaqlı donuz əti masanın bəzəyinə çevrilə bilər və ondan zövq alan hər kəsin aclığını təmin edə bilər.

Tələb olunan məhsulların siyahısı:

donuz əti - 600 q;
sarımsaq - 5 diş;
qurudulmuş reyhan - 2 osh qaşığı. l;
limon - ½ ədəd;
paprika - 1 osh qaşığı. l;
qurudulmuş zəncəfil - ¼ çay qaşığı;
soya sousu - 1 osh qaşığı. l;
dadmaq üçün duz, istiot.

Yavaş ocaqda folqa ilə sarımsaq ilə donuz əti bişirmək üçün resept.

Donuz ətini yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
Sarımsaq mixəklərini soyun və mətbuatdan keçirin.
Ayrı bir qabda soya sousu, yarım limon suyu və sarımsağı qarışdırın.
Donuz ətini duz, paprika və üyüdülmüş qara bibərlə ovuşdurun.
Əti hər tərəfdən reyhan və zəncəfil səpin.
Bir parça folqa qoparın, ətini içinə qoyun və folqa kənarlarını sarın, bir qayıq düzəldin.
Ətin üzərinə soya sousu, sarımsaq və limon suyu qarışığını folqa qayığına tökün. Bu qarışıqla əti yüngülcə ovuşdurun.
Folqanı elə sarın ki, içində heç bir deşik qalmasın.
Əti folqa ilə yavaş bir sobaya qoyun.
Cihazı "bişirmə" rejiminə qoyun. Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə.

Bişmiş donuz əti əsas yemək və ya garnitür kimi isti, ya da soyuq, nazik dilimlərə kəsilərək sendviç şəklində verilə bilər.

Yavaş ocaqda folqa içərisində pendir və pomidor ilə donuz əti

Bu yemək inanılmaz dadından əlavə, həm də çox gözəl görünüşə malikdir. Buna görə də onu bayram süfrəsində proqramın əsas məqamı kimi təqdim etmək olar. Qonaqlar ətə heyran olduqdan sonra hissələrə bölünür və hər kəsə verilir.

Ərzaq siyahısı:

donuz boyun - 800 q;
pomidor - 3 ədəd;
sərt pendir - 200 q;
mayonez - 3 osh qaşığı. l;
sarımsaq - 2 diş;
dadmaq üçün duz, istiot.

Yeməyi addım-addım hazırlayın:

Donuz ətini yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
Boyunu bir kəsmə taxtasına qoyun, artıq yağları çıxarın.
Parça boyunca ətdə kifayət qədər dərin kəsiklər edin.
Donuz ətini kəsiklər daxil olmaqla duz və istiotla ovuşdurun.
Pomidorları yuyun və dilimlərə kəsin.
Pendiri nazik kvadrat dilimlərə kəsin.
Sarımsağın qabığını soyun, uzununa nazik dilimlərə kəsin.
Donuz ətini mayonezlə örtün, kəsiklərə xüsusi diqqət yetirin.
Hər kəsimə bir dilim pomidor, sonra pendir və sarımsaq qoyun.
Əti folqa ilə sarın.
Multibişiricini bişirmə rejiminə qoyun və dilimləri yuxarı baxaraq folqa içərisində donuz ətini qoyun.
Yeməyi 1 saat 30 dəqiqə bişirin.

Hazır donuz ətini kəsilməmiş böyük bir nimçəyə qoyun, hər iki tərəfə pomidor dilimləri ilə bəzəyin.

Yavaş ocaqda folqa içərisində donuz əti rulon

Yavaş ocaqda bişirilmiş donuz əti rulonu çox şirəli və zəngin olur. Səhər yeməyi kimi, dilimlərə kəsilərək sendviçlərin üzərinə qoyula bilər və ya garnitürə əlavə edilə bilər. Donuz rulonu hazırlamaq çox sadədir, sadəcə sadə təlimatlara əməl etməlisiniz.

Sizə nə lazımdır:

donuz əti - 600 q;
soğan - 1 ədəd;
bildirçin yumurtası - 7 ədəd;
yerkökü - 1 ədəd;
dadmaq üçün duz, istiot.

Pişirmə addımları:

Donuz ətini yuyun və ət dəyirmanından keçirin.
Soğanı soyun və həmçinin ətçəkən maşından keçirin.
Kıyılmış donuz ətini soğan, duz və istiot ilə qarışdırın.
Sərt qaynadılmış bildirçin yumurtası.
Yerkökü qabığını soyun, qaynadın və incə bir sürtgəcdən keçirin.
Bir parça folqa yırtın.
Folqa üzərinə doğranmış donuz əti və soğanın bir hissəsini qoyun və nazik bir kvadrat şəklində yayın.
Kvadratın üstünə yerkökü qoyun və ətin bütün səthinə yayın.
Soyulmuş bildirçin yumurtalarını kvadratın ortasına uzununa qoyun.
Kıyılmış əti rulon halına gətirmək üçün sarın.
Kıyılmış ətin qalan hissəsini rulonun xarici səthinə paylayın, ət qatını artırın.
Rulonu folqa ilə sarın.
Multivari bişirmə rejiminə keçirin və içərisinə donuz əti rulonunu qoyun.
Yeməyi 1 saat bişirin.

Hazır olduqdan sonra, rulonun tamamilə soyumasını gözləyin və rulon boyunca hissələrə kəsərək xidmət edin. Bu yemək nahar və ya şam yeməyi üçün garnitür və ya sendviçin bir hissəsi kimi uyğun gəlir.

Yavaş ocaqda folqa içərisində quru ərik ilə donuz əti

Donuz ətini sevirsən? Sonra gavalı əlavə edərək bişirməyə cəhd etməyinizə əmin olun. Donuz əti və quru ərik bir çox insanın dad üstünlüklərinə uyğun gələn ənənəvi birləşmədir. Bu qurudulmuş meyvə sayəsində ət incə bir ətir və incə dad əldə edir. Bu yeməyi yavaş ocaqda bişirməyə çalışın və görəcəksiniz, nəticə şübhəsiz ki, sizi sevindirəcəkdir.

Komponentlər:

donuz əti - 600 q;
gavalı - 80 q;
sarımsaq - 2 diş;
mayonez - 2 çay qaşığı;
fransız xardal - 1 çay qaşığı;
dadmaq üçün duz, istiot.

Bir yeməyi necə hazırlamaq olar.

Donuz ətini yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
Sarımsağı soyun, ixtiyari formada böyük parçalara kəsin.
Ətin müxtəlif yerlərində dərin ponksiyonlar edin və onlara sarımsaq parçalarını itələyin.
Donuz ətini mayonezlə örtün, duz və istiot ilə ovuşdurun.
Gavalıları yuyun və 30 dəqiqə qaynar suda saxlayın.
Bir parça folqa yırtın.
Quru ərikləri donuz əti üçün yastıq kimi folqa üzərinə qoyun.
Gavalıların üstünə bir parça donuz əti qoyun.
Ətin üstünə fransız xardalını səpin.
Folqa möhkəm sarın.
Əti folqa ilə multivarka qoyun və cihazı bişirmə rejiminə qoyun.
Donuz ətini 1 saat 30 dəqiqə yavaş ocaqda folqa ilə bişirin.

Bitmiş yeməyi gavalı ilə birlikdə nazik dilimlərə kəsərək xidmət edin.

Yavaş ocaqda folqa içərisində donuz əti. Video

Heç bir şənlik ət yeməkləri olmadan tamamlanmaz. Təbii ki, süfrəyə vegetarian olmayanlar toplaşsa.

Əti qarnirdən ayrı-ayrılıqda təqdim etmək ən əlverişlidir, əvvəllər hissələrə kəsilmişdir ki, hər bir yeyən bu əti nə ilə yemək istədiyinə özü qərar verə bilsin. Və sonra ev xanımı boşqablarda qalan yeməklərdən narahat olmayacaq.

Bu iştahaaçan üçün mal əti yaxşıdır. Onu ədviyyatlarla qaynatmaq, soğan ilə tavada qızartmaq və ya sobada bişirmək olar.

Mal əti qovurmaq üçün multivark çox əlverişlidir. Qapağın içərisinə yığılan buxar və kondensasiya sayəsində içindəki ət ev xanımının çox səy göstərmədən qurumur, yanmır, yumşaq olur.

Yavaş ocaqda bişmiş mal əti: bişirilmənin incəlikləri

Şirəli mal ətini təmin etmək üçün minimum miqdarda birləşdirici toxuma olan ətdən istifadə edin. Bunun üçün yaxşı variantlara aşağıdakılar daxildir: tenderloin, nazik və qalın kənarlar, arxa ayağın yuxarı və daxili hissəsi.
Karkasın yaşı da vacibdir. Yetkin bir heyvanın ətini ən azı bir saat yarım bişirmək lazımdır, ancaq dana təxminən qırx dəqiqə ərzində hazır olacaq.
Mal əti iki proqramdan istifadə edərək bişirsəniz, şirəli olacaq: "Pişirmə" və "Pişirmə".
İki bişirmə üsulu var. Birinci versiyada mal əti əvvəlcə az miqdarda bulyonda bişirilir və sonra bişirilir. İkinci variantda bir tikə mal əti əvvəlcə hər tərəfdən qızardılır, sonra bir az bulyon əlavə edilərək tam bişənə qədər qaynadılır. Həm birinci, həm də ikinci halda, mal ətinin hər tərəfdən qızılı qəhvəyi qabıqla örtülməsini təmin edə bilərsiniz. Bunun üçün vaxtaşırı qapağı açıb ət parçalarını çevirmək lazımdır.
Ətin dadı bişirmə prosesində ona əlavə edilən ədviyyatlardan və ədviyyatlardan asılıdır. Ətin bişməzdən əvvəl saxlandığı marinad da mal ətinin dadını yaxşılaşdırır. Bu şərab, sirkə (alma, şərab, ağ, üzüm), turş meyvə suyu, həmçinin əzilmiş pomidor və ya otlar və ədviyyatların qarışığı ola bilər. Əgər mal əti cavan deyilsə, bişməzdən əvvəl onu mayonez və ya xardalla yağlamaq məsləhətdir. Hər hansı bir şorabada ən azı iki saat saxlanmalı və ən yaxşısı bir gecədə soyuducuda saxlanmalıdır. Mal əti tez-tez sarımsaq və yerkökü ilə doldurulur.
Əgər ət yağsızdırsa və yeyənlərdə dini təəssübkeşlik yoxdursa, onun içinə donuz parçaları ilə doldurmaq olar. Və ya bir parça mal ətini donuz dilimləri ilə örtün və yavaş ocaqda bişirin. Donuz yağı və ya donuz ətin yanmasının qarşısını alacaq, lakin ona şirəlilik və ləzzət əlavə edəcəkdir.
Yeri gəlmişkən, ətin şirəli olması üçün evdar qadınlar folqa və çörək qabından istifadə edirlər. Belə bir baramada ət öz şirəsində bişirilir, ona görə də yumşaq olur. Yeganə şərt: qabın örtüyünü zədələməmək üçün folqa çox diqqətlə istifadə edilməlidir.

Yavaş ocaqda bişmiş mal əti: sarımsaq və yerkökü ilə

Tərkibi:

mal əti parçası - 800-1000 q;
yerkökü - 1 ədəd;
sarımsaq - 4 diş;
duz;
yer qara bibər;
bibər noxudları - 4 ədəd;
dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
bitki yağı - 40 q.

Pişirmə üsulu

Mal əti yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Duz, istiot və doğranmış dəfnə yarpağı qarışığı ilə ovuşdurun. Kəskin nazik bıçaqdan istifadə edərək, ətdə dərin deşiklər edin, sarımsaq ilə doldurun, uzun dilimlərə kəsin.
Əti yapışqan filmə qoyun və əzilmiş bibər noxudları ilə səpin. Sıx sarın. Bir neçə saat soyuducuya qoyun (bir gecədə).
Qalan sarımsağı incə doğrayın. Yerkökü dairələrə kəsin.
Multivarka qabına yağ tökün. "Pişirmə" və ya "Qızartma" rejimində qızdırın. Marinadlanmış ət parçasını qoyun. Açıq qəhvəyi olana qədər hər tərəfdən qızardın.
Qızartmağa davam edərək, sarımsaq və yerkökü əlavə edin.
Sonra "Bişirmə" rejiminə keçin və mal əti başqa 1,5 saat - hər tərəfdən 45 dəqiqə bişirin. Əgər multivarkanızın belə bir funksiyası yoxdursa, "Pişirmə" rejimində bişirin. Ətin vəziyyətini yoxlamağa əmin olun. Əgər çox qızarmağa başlayırsa, bir xörək qaşığı su əlavə edin (lakin bu son çarədir).
Əti qabdan çıxarın, isti halda yapışqan filmə sarın və sərinləyin. Sonra bir neçə saat soyuducuya qoyun. Bu müddət ərzində ət mükəmməlliyə qədər tamamilə bişiriləcəkdir.

Yavaş ocaqda bişmiş mal əti: xardal-bal şorabasında

Xardal və bal qarışığından hazırlanmış şoraba toyuq ətinin marinatlanmasına gəldikdə artıq tanış olub. Ancaq belə çıxır ki, xardal və balda mal əti də yaxşı çıxır. Bu marinad tərkibi ətin yumşaq, şirəli və çox dadlı olmasını təmin edir.

Tərkibi:

mal əti parçası - 800-900 q;
hazır xardal - 1 osh qaşığı. l.;
bal - 1 tsp;
soya sousu - 1 osh qaşığı. l.;
duz;
sarımsaq - 2 diş.

Pişirmə üsulu

Mal əti yuyun və kağız dəsmal və ya salfetlə qurudun. Böyük parçalara kəsin. Bir qaba qoyun.
Bir fincanda soya sousu, bal, xardal, duz, xırda doğranmış sarımsaq və bir qaşıq yağı qarışdıraraq şoraba hazırlayın.
Bu qarışığı mal ətinin üzərinə töküb yaxşıca qarışdırın. Kassanı yapışqan filmlə örtün və bir neçə saat soyuducuya qoyun.
Ertəsi gün multivarka qabına bir qaşıq yağ tökün və “Pişirmə” rejimində qızdırın. Ət parçalarını qoyun, qabın dibində yığılmış mayeni bura tökün. 2-3 dəqiqə yüngülcə qızardın.
Qapağı aşağı salın. Əti eyni proqramda 1,5 saat bişirin. Bu rejimdə bişirmə vaxtı 45 dəqiqədən bir saata qədər olduğu üçün siqnal səslənən kimi sobanı yenidən yandırın və bişirməyə davam edin. Ətinizin təsadüfən yanmasının qarşısını almaq üçün 2-3 dəfə digər tərəfə çevirin.
Bişmiş mal əti isti və ya soyuq verilə bilər. İkinci halda, əti yapışqan filmə bükməli və sərinləməlisiniz, əks halda quruyacaq və daha sərt olacaq.

Yavaş ocaqda bişmiş mal əti: çörək qabında

Tərkibi:

bütün mal əti parçası - 0,8-0,9 kq;
sarımsaq - 4 diş;
limon suyu - 1 osh qaşığı. l.;
şerbetçiotu-suneli və ya keşniş - 1 tsp;
duz;
bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
pomidor - 1 ədəd;
yerkökü - 1 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
Qırmızı bibər.

Pişirmə üsulu

Mal əti yuyun və qurudun. Bir qaba qoyun. Sarımsaq presindən keçirilmiş sarımsağı, həmçinin bibər, duz və ədviyyatlar əlavə edin. Hər şeyə limon suyu səpin və yaxşı qarışdırın. Ət hər tərəfdən şoraba ilə örtülməlidir. Onu yapışqan filmə sarın və ertəsi günə qədər soyuducuya qoyun.
Ertəsi gün mal əti bir çörək qabına qoyun. Üstünə dilimlərə kəsilmiş pomidor və soğan qoyun. Çantanı bağlayın.
Qolu multivarka qabına qoyun və qapağı aşağı salın. "Pişirmə" və ya "Pişirmə" rejimini təyin edin. 1,5 saat bişirin. Multivarirənizdə Multibişirmə funksiyası varsa, temperaturu (120 °C) və vaxtı (2 saat) təyin etməklə onun üzərində bişirə bilərsiniz.
Bu müddətdən sonra əti qoldan çıxarmağa tələsməyin. Ona bir az istirahət verin. Bu, onu yalnız daha yumşaq və dadlı edəcək.

Yavaş ocaqda bişmiş mal əti: rozmarin və kəklikotu ilə

Tərkibi:

mal əti parçası - 800-1000 q;
bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
qurudulmuş kəklikotu - bir çimdik;
qurudulmuş oregano - bir çimdik;
sarımsaq - 2 diş;
duz;
qırmızı bibər - dadmaq;
qara istiot.

Pişirmə üsulu

Bir fincanda ədviyyat və göyərti yağla qarışdırın. 30-35 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.
Hazırlanmış mal ətini hər tərəfdən bu qarışımla ovuşdurun və ət qabını soyuducuya qoyaraq 5 saat marinat etmək üçün buraxın.
Multivarka qabını yağla yağlayın, “Pişirmə” proqramını quraşdıraraq qızdırın. Əti qoyun. Qapağı bağlayın. 1,5 saat bişirin. Müəyyən edilmiş dövrün yarısında ətin vəziyyətini yoxlayın, onu digər tərəfə çevirin və bip səsinə qədər bişirməyə davam edin. Əgər multivark daha əvvəl sönürsə, eyni rejimi yenidən qurun və bişirməyə davam edin.
Bişmiş əti başqa 15-20 dəqiqə qızdırmaq üçün buraxın və sonra xidmət edin. Soyuq yemək istəyirsinizsə, filmə bükərək soyudun. Bu şəkildə ət qurumayacaq və şirəli qalacaq.

Sahibəyə qeyd

Əti folqa içində bişirməyi sevirsinizsə, o zaman yavaş ocaqdan da istifadə edə bilərsiniz. Hazırlanmış əti iki və ya üç qat folqa üzərinə qoyun, bişirmə zamanı ət suyu sızmaması üçün möhkəm sarın.

Folqa qabın zədələnməsinin qarşısını almaq üçün altına perqament kağızı qoyun və sonra bükülmüş əti üzərinə qoyun.

Pişirmə zamanı folqa açmayın və çantanı çevirməyin. Fırında olduğu kimi bişirin - 1,2-1,5 saat.

Bişmiş ətin birbaşa folqa içində soyumasına icazə verin və yalnız sonra açın. Mal əti tamamilə soyuduqda dilimlərə kəsmək daha asandır. İstisna, ətə isti xidmət edəcəksinizsə.

Gəlin bişirək yavaş ocaqda, folqa içərisində donuz əti parçası.

Evdə yavaş soba və ya buxar bişirən varsa, o zaman çox dadlı donuz ətini bütöv bir hissədə asanlıqla bişirə bilərsiniz. Və biz onu folqa ilə bişirəcəyik, sonra donuz əti yalnız dadlı deyil, həm də çox incə, şirəli və aşağı kalorili olacaqdır. Axı o, heç bir yağsız hazırlanır.

Bəzi insanlar buxarda hazırlanmış yeməklərin yumşaq və dadlı olmadığını düşünürlər. Amma boş yerə! Əti əvvəlcədən marinad etmək və müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatlarla sürtmək olar, sonra tavada qızardılmışdan daha pis olmaz. Və ya bəlkə daha yaxşı. Yaxşı, kifayət qədər söhbət. Bunu etməyə çalışın folqa içində yavaş ocaqda donuz əti və özünüz baxın!

donuz əti parçası
4-5 diş sarımsaq
müxtəlif ədviyyatlar: qara bibər, zerdeçal və s.

Donuz ətini folqa içərisində yavaş bir sobada necə bişirmək olar:

Donuz ətini yavaş ocaqda bütövlükdə bişirə və ya hissələrə kəsə bilərsiniz. Əti yuyun və bıçaqla kəsiklər edin.

Əti bir saat yarım marinad etmək və ya ədviyyatlarla sürtmək olar.

Sarımsağı dilimlərə kəsin.

Donuz ətini sarımsaq ilə doldurun.

Multivarka aşağı xəttə qədər su tökün və üstünə bir buxar qabı qoyun. Donuz ətini folqa ilə sarın və bir qaba qoyun. "Buxar" rejimində 50 dəqiqə bişirin.

Siqnaldan sonra multivarkı açın, folqa içində donuz əti hazır! Bir boşqaba qoyun və təzə tərəvəzlərlə bəzəyin.

Yavaş ocaqdakı ət ədviyyatlar sayəsində çox dadlı və şirəli, demək olar ki, kabab kimi çıxdı. Nuş olsun!

Pişirmə texnologiyasına əməl edilərsə, bişmiş donuz əti şənlik masasına layiq olan şirəli və ətirli olur. Yavaş ocaqda dadlı etmək daha asandır. Yavaş ocaqda bişmiş donuz əti bişirməyə çox vaxtı olmayan, lakin yaxşı yeməklər haqqında çox şey bilənlər üçün əla həlldir.

Pişirmə xüsusiyyətləri

Hər aşpazın öz sirləri var. Onlardan bəziləri donuz ətinin qızardılmasına da aiddir.

Yavaş bir sobada bişirmək üçün kiçik bir yağ təbəqəsi olan bir parça donuz əti götürün, donuz əti boyun bu məqsəd üçün çox uyğundur.
Donuz ətinin üzərindəki yağ açıq rəngdə olmalıdır. Bu, bunun gənc donuzun əti olduğunu göstərir. Daha yumşaq olur və daha sürətli bişirilir.
Dondurulmuş donuz əti yalnız yavaş-yavaş, ideal olaraq soyuducuda əridildikdə şirəli bir yemək verəcəkdir. Əgər ümumiyyətlə dondurulmamışsa, daha da şirəli olacaq.
Ən şirəli donuz əti bir qol və ya folqa içərisində bişirildikdə əldə edilir, bu, onu yavaş ocaqda bişirməyə də aiddir.
Donuz ətinin daha sürətli bişməsi və yumşaq, şirəli və ətirli olması üçün onu bişməzdən əvvəl marinad etmək və ən azı bir neçə saat şorabada saxlamaq yaxşıdır.

Bəzi hallarda yemək texnologiyası reseptdən çox asılıdır.

Folqada bişmiş donuz əti

donuz əti pulpası - 0,5-0,6 kq;
soya sousu - 100 ml;
bal - 35 q;
xardal (sous) - 20 ml;
soğan - 100 q;
bitki yağı - 20 ml;

Pişirmə üsulu:

Donuz ətini yuyun, varsa tendonları və filmi çıxarın.
Balı əridin və soya sousu ilə qarışdırın. Üzərinə bibər və duz əlavə edib qarışdırın. Xardal əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Soğanı soyun və nazik yarım halqalara kəsin. Soğanları şoraba ilə bir qaba qoyun.
Bir parça donuz ətini şoraba batırın, onu çevirin ki, sous parçanı ən azı nazik bir təbəqə ilə tamamilə örtsün. Soyuducuya qoyun və 2-4 saat gözləyin.
Marine edilmiş donuz ətini marinaddan çıxarın və soğanı çıxarın.
Multivarka qabına yağ tökün və 10 dəqiqə bişirmə və ya qızartma rejimini yandırın. Hər tərəfdən bir parça ət 2-3 dəqiqə qızardın.
Əti yavaş ocaqdan çıxarın və folqa ortasına qoyun. Marinaddan çıxarılan soğanı üstünə qoyun.
Folqa kənarlarını qaldırın və onları bir-birinə yapışdırın.
Folqa ilə ətini yavaş ocağa qoyun. 1 saat ərzində "Pişirmə" proqramını işə salın.

Bal xardal sousunda donuz əti ən yaxşı şəkildə bəzi tərəvəzlərdən ibarət qarnir ilə isti verilir. Tərəvəz salatı yan yemək kimi də yaxşıdır.

Qolda bişmiş donuz əti

donuz boynu - 0,6-0,7 kq;
sarımsaq - 4 diş;
yer qırmızı bibər - bir çimdik;
qurudulmuş marjoram, reyhan - dadmaq;
duz - dadmaq;
üyüdülmüş paprika - 5 q;
yer qara bibər - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

Ət parçasını yaxşıca yuyun, kağız salfetlərlə hər tərəfdən qurudun.
Sarımsağı mixəklərə ayıraraq soyun. Hər mixək uzununa 2-3 hissəyə kəsilir.
Donuz ətində bıçaqla dərin deşiklər açaraq və içinə sarımsaq qoyaraq, əti marinat üçün hazırlayın.
Duz və bütün ədviyyatlar və göyərti qarışdırın. Bu qarışığı bütün donuz boynuna sürtün.
Əti bir qaba qoyun və bir parça ilə örtün. Əvvəlcə otaq temperaturunda bir saat, sonra iki saat soyuducuda marinat etmək üçün buraxın.
Əti qola qoyun, hər tərəfdən bağlayın. Diş çubuğundan istifadə edərək qolda bir neçə deşik açın.
Qolu multivarka qabına qoyun.
Cihazı "Pişirmə" rejimində 60 dəqiqə işə salın.
Proqram başa çatdıqdan sonra əti bıçaqla deşin. Əgər tam hazır deyilsə, yəni ondan qırmızımtıl bir maye çıxırsa, multivarkı bişirmə rejimində başqa 15 dəqiqə işə salın.

Yavaş ocaqda quru ərik ilə bişmiş donuz əti

donuz əti pulpası - 0,7-0,8 kq;
donuz - 0,2 kq;
gavalı - 0,2 kq;
mavi pendir - 50 q;
sarımsaq - 4 diş;
duz, istiot - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

Bir parça donuz ətini yuyun, mətbəx dəsmalı ilə qurudun və taxıl boyunca nazik təbəqələrə kəsin. Onları bir kulinariya çəkici ilə döyün.
Stolun üzərinə yapışqan film qoyun və düzbucaqlı yaratmaq üçün üzərinə donuz dilimlərini sıx bir şəkildə qoyun.
Sarımsağı soyun, mixəkləri mətbuatdan keçirin. Sarımsağa duz və istiot əlavə edin.
Donuz dilimlərini qarışığın nazik bir təbəqəsi ilə örtün.
Pendiri kiçik parçalara ayırın və təsadüfi qaydada ətin üzərinə qoyun.
Gavalıları ilıq suda 20 dəqiqə isladın, sonra suyu boşaltın və qurudulmuş meyvələrin qurumasına vaxt verin.
Hər qurudulmuş gavalı kiçik parçalara ayırın, 8 hissəyə bölün. Ətin üstünə qoyun.
Bir rulon halına salın.
Bekonu incə doğrayın. Rulonu donuz dilimləri ilə sarın. İp və ya ağ pambıq iplə bərkidin.
Rulonu yavaş ocağa qoyun. Pişirmə rejimini yandırın və donuz əti və quru ərikləri bir saat bişirin.

Bişirildikdən sonra rulon soyudulmalıdır. Xidmət vermədən əvvəl iplərdən azad edilməli və parçalara kəsilməlidir. O, nəinki çox iştahaaçan görünür, həm də özünəməxsus dadı var, çünki gavalıların dumanlı dadı bişmiş ətin dadını mükəmməl şəkildə tamamlayır.

Yavaş ocaqda ananas ilə bişmiş donuz əti

donuz əti (dəri ilə) - 0,8 kq;
ananas (təzə və ya konservləşdirilmiş) - 6-8 üzük;
yerkökü - 0,5 kq;
xardal (sous) - 40 ml;
mayonez - 100 ml;
Provans otları - 10 q;
qurudulmuş reyhan - 5 q;
duz, yer qara bibər - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

Əti yuyun və mətbəx dəsmalı ilə qurudun. Taxıl boyunca dəriyə qədər kəsilmədən 6-8 kəsik edin.
Provencal otlar, rozmarin, duz və istiot qarışdırın, kəsiklər də daxil olmaqla, donuz ətini bu qarışıqla ovuşdurun.
Xardal və mayonezi qarışdırın və donuz ətinin üzərinə sürtün.
Qalan maddələri hazırlayarkən əti ən azı bir saat soyuducuda marinat etmək üçün buraxın.
Yerkökü soyun və yuyun. Ən böyüyünü incə dairələrə kəsin. Qalan yerkökü zolaqlara kəsin və ya Koreya salatları üçün rəndələyin.
Ananasın qabığını soyun və üzüklərə kəsin. Dərinin qıcıqlanmasının qarşısını almaq üçün əlcək geyin. Ananas konservləşdirilmişdirsə, onlardan şərbəti çıxarmaq üçün üzükləri yaxalamaq məsləhətdir.
Sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü multivarka qabının altına qoyun.
Ananas üzüklərini və yerkökü dilimlərini donuz ətində hazırlanmış kəsiklərə qoyun.
Əti yerkökü "yastığına" qoyun.
Multivari bağlayın və 60 dəqiqə "Bişir" proqramını yandırın.

Bu yemək kartof və yerkökü ilə qarnir ilə isti verilir. Kartof bişmiş və ya qızardılmış ola bilər, yerkökü isə donuz əti və ananasın bişirildiyi boşqablara qoyula bilər.

Yavaş ocaqda göbələk və lobya ilə bişmiş donuz əti

donuz əti - 0,5 kq;
şampinonlar (təzə) - 0,3 kq;
soğan - 100 q;
duzlu xiyar - 0,3 kq;
pomidorda konservləşdirilmiş lobya - 0,4-0,45 kq;
bitki yağı - 40 ml;
rəndələnmiş zəncəfil - 10 q;
duz, istiot - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

Donuz ətini yuyun, qurudun, 2 sm kublara kəsin.
Zəncəfili rəndələyin və duz və istiotla qarışdırın.
Donuz parçalarını ədviyyatlı bir qaba qoyun və yaxşıca örtün.
Multivarka qabını bitki yağı ilə yaxşıca yağlayın. Donuz parçalarını altına qoyun.
Soğanı soyun və nazik yarım halqalara doğrayın. Ətin üzərinə soğan qoyun.
Duzlanmış xiyarları dilimlərə kəsin. Onları növbəti təbəqədə yavaş ocağa qoyun.
Lobyaları xiyarların üzərinə qoyun, bankadan suyu hər şeyə tökün.
Multibişiricini bağlayın. "Pişirmə" proqramını seçin və 50 dəqiqə işə salın.

Bu reseptə görə hazırlanan yemək heç bir əlavə tələb etmir.

Yavaş bir sobada donuz ətini müxtəlif yollarla bişirə bilərsiniz. Bəzi hallarda hazır yemək soyuq, digərlərində isə isti verilir. Bəzən bişmiş donuz əti yan yemək tələb edir. Ancaq hər halda, şirəli və aromatik olacaq.