Cənnət alma ekzotik bir meyvədir. Taylandın bütün meyvələri - adlar, təsvirlər, fotoşəkillər, qiymətlər və onların yemək mövsümü

Taylandın meyvələri - bu məqalədən Taylandda böyüyən ekzotik meyvələr haqqında demək olar ki, hər şeyi öyrənəcəksiniz. Onların harada satıldığını, nə qədər olduğunu, faydalı xüsusiyyətlərini və təbii ki, adlarını da unutmayaq. Şirniyyat üçün mən sizə onları almağın daha ucuz olduğu yerlər haqqında məsləhətlər verəcəyəm.

Taylandın meyvəsi

Ekzotik Taylandda turistləri tamamilə hər şey heyran edir: təbiət, memarlıq, hava, mədəniyyət, Tayland xalqının şən xarakteri, həmçinin yerli meyvələr. Burada məşhur bananlardan (onların 10-dan çox növü var, bəzilərində hətta toxumları var) başlayaraq sirli rambutanlar və sapodillalarla bitən inanılmaz miqdarda böyüyür. Bir tərəfdən hər şeyi sınamaq istəyirsən, amma digər tərəfdən suallar yaranır: onları necə yemək lazımdır, bu və ya digər meyvənin faydası nədir, onları haradan almaq olar, nə qədərdir və mümkündürmü? Onları ümumiyyətlə yeyin? Aşağıda bu suallara cavab tapa bilərsiniz.

Ananas (Tay. Sa-pa-rot)

Təsvir. Taylandlılar bunu SapaLot tələffüz edir, səbəbini unudanlar üçün bu barədə yazdığım yerə gedək. Ananasın "görünüşü" hər kəsə tanışdır, lakin Taylandda müxtəlif növ ananas yetişdirirlər, o cümlədən yetişəndə yaşılımtıl qabığı olanlar, turistləri tez-tez çaşdırır. Taylandda yetişdirilən ananas dünyanın demək olar ki, ən yaxşısı hesab olunur. Onlar çox şirindirlər və heç vaxt ağzınızda ağrılı bir dad qoymurlar. Ananasları toxunuşla seçməlisiniz - yaxşı yetişmiş meyvə barmaqlarınızın altında bir az əzilir. Meyvə çox məhsul verirsə, çox güman ki, meyvə çürümüşdür. Chang Rai-dən kiçik, sarı ananas ən dadlı və şirin hesab olunur, lakin onu almaq daha çətindir, çünki çox vaxt yalnız bəzi bazarlarda satılır.

Faydalı xüsusiyyətlər. Ananas C və A vitaminləri, fosfor, kalsium və yüksək lifli element olan bromelainlə zəngindir. Bu dadlı meyvələr soyuqdəymə və aşağı təzyiqlə mübarizədə yaxşı köməkçi ola bilər. Onlar həzmi yaxşılaşdırır və yağların parçalanmasını təşviq edir, yəni artıq çəki ilə mübarizədə kömək edirlər.

Mövsüm: bütün il boyu, dekabr, yanvar və aprel-iyun aylarında zirvəyə çatır.

Qiymətlər: parça başına 10 bahtdan, soyulmuş və kəsilmiş üçün 20 bahtdan (qiymət il boyu dəyişmir).

Təsvir. Bu meyvənin (daha doğrusu, giləmeyvə) mənşəyi, əlbəttə ki, Taylandlı deyil, lakin Taylandda qarpızlar demək olar ki, hər plantasiyada yetişdirilir. Ölkədə qarpızın iki növü yayılmışdır - tanış qırmızı ətli və ekzotik sarı ətli. Sarı qarpızın dadı qırmızıdan demək olar ki, fərqlənmir; onu BIG C ticarət mərkəzində və ya bazarlarda və şəhərdə nadir hallarda almaq olar.

Faydalı xüsusiyyətlər. Qarpız pulpasında asanlıqla həzm olunan şəkərlər (fruktoza, saxaroza, qlükoza), C, B1, B2, PP vitaminləri və bir çox başqa faydalı maddələr var. Qarpız ürək və qan damarlarının, mədə-bağırsaq traktının və daxili sekresiya bezlərinin funksiyalarına faydalı təsir göstərir. Qarpızın məşhur xüsusiyyəti onun sidikqovucu təsiridir.

Mövsüm: bütün il boyu.

Qiymətlər: bazarlarda və şəhər ətrafında orta qiymət bütöv, kiçik qarpız (2-4 kq) üçün 25 bahtdır (qiymət il boyu dəyişmir).

Təsvir. Taylandda kiçik, nazik qabıqlı Kluai Khai barmaq bananlarından tutmuş uzun Kluai Hom-a qədər bir çox növ banan yetişdirilir. Tay mətbəxində bananın istifadəsi haqqında bütöv bir kitab yazmaq olar: yaşıl bananlar ədviyyatlarla yeyilir, orta yetişmiş meyvələr kəsilir və günəşdə qurudulur, yetişmiş bananlar kokos südündə qaynadılır, dərin qızardılır və ya şərbətdə - və bu mümkün variantların yalnız kiçik bir hissəsidir.

Faydalı xüsusiyyətlər. Bananın tərkibində B, A və C vitaminləri, dəmir, kalsium və kalium var. Bu meyvələr lif və karbohidratlarla zəngindir. Banan, beynin normal fəaliyyəti üçün lazım olan bir maddə olan triptofan tərkibinə görə xüsusi sağlamlıq dəyərinə malikdir.

Mövsüm: bütün il boyu.

Qiymətlər: kiçik, barmaq bananların orta qiyməti bir qol üçün 25 baht (8-12 əd.), 30-35 bahtdan bir qədər böyük, 40 bahtdan (4-8 əd.-dən) böyüklərdir (qiymət hər yerdə dəyişmir. il)

Təsvir. Quava meyvəsi qaba, qırışmış qabığı olan almaya bənzəyir. İçəridə boş ağ guava pulpası sərt, açıq rəngli toxumlarla doldurulur. Ümumiyyətlə, guava olduqca dadsız bir meyvədir, tərkibində turşu yoxdur. Buna baxmayaraq, guava Taylandda çox məşhurdur, onu dilimlərə kəsir və şəkər və çili bibəri ilə yeyir; Bundan əlavə, qabığı soyulmuş quava meyvələri şəkər şərbətində isladılır və sonra soyudulmuş şəkildə verilir. Bu meyvələr parlaq yaşıl və ya parlaq çəhrayı rəngdədir və onları küçə satıcılarından və ya BIG C ticarət mərkəzindən almaq olar.

Faydalı xüsusiyyətlər. Quava ürəyi stimullaşdırmaq və həzmi yaxşılaşdırmaq üçün istehlak edilməsi tövsiyə olunur, tərkibində portağaldan daha çox C vitamini var;

Mövsüm: bütün il boyu.

Qiymətlər: 1 kq üçün orta qiymət. 40 baht, qiymət meyvənin ölçüsünə görə dəyişə bilər. (il ərzində qiymət dəyişmir).

Cekfrut (Kha-Nun)

Təsvir. Cekfrutun meyvəsi formaya görə duriana bənzəyir, yalnız onun tikanları daha kiçik və daha böyükdür. Cekfrut dünyanın ən böyük meyvələrindən biridir, bu meyvənin çəkisi çox vaxt 40 kiloqrama çatır. Cekfrutun yetişməsi zamanı qabığı yaşıldan qəhvəyi rəngə çevrilir və tikanları itiliyini itirir. Pulpa sıx, şirəli və şirin dadı var, meyvənin içərisində nişastalı toxumlar var;

Xüsusi bacarıqlar olmadan, meyvədən yeməli pulpa çıxarmaq demək olar ki, mümkün deyil. Buna görə də, Taylandda cekfrutlar artıq qabığı soyulmuş və toxumları çıxarılaraq satılır. Yeməyə hazır meyvə nəhəng, yastılaşmış qarğıdalı çəyirdəyinə bənzəyir və dadı zefirə bənzəyir. Jackfruit toxumları bişmiş və ya qaynadılmış formada satılır, həm lobya, həm də şabalıd kimi dad verir. Cekfrut mənim sevimli meyvəmdir!

Faydalı xüsusiyyətlər. Cekfrutun meyvəsi çox qidalıdır. Meyvə A vitamini, kükürd, kalsium və fosfor mənbəyi kimi tövsiyə olunur.

Mövsüm: yanvardan maya qədər.

Qiymətlər: Bu meyvənin meyvələri adətən çəki ilə satılmır, onlar xüsusi qablaşdırmalara bükülürlər. sonradan satılan qablaşdırma, bir paketin orta qiyməti 30 bahtdan başlayır. Yetişmə mövsümündə qiymət 20 baha qədər düşə bilər.

Təsvir. Durian hər cəhətdən təsir edici bir meyvədir. Onun meyvələri bəzən 5-7 kiloqram çəkiyə çatır və sərt, tikanlı qabığa malikdir. Meyvənin içi adətən beş və ya altı hissəyə bölünür. Durian ən məşhur və bəlkə də ən mübahisəli meyvədir. Durian, JackFruit kimi, qabıqda satılmır, çünki hamı onu kəsə bilməz. Adətən pulpa qablaşdırılır və satışa çıxarılır. Ona hansı epitetlər verildi: “meyvələrin şahı”, “səmavi dad və cəhənnəm qoxusu” və s. Durian zəngin və xoş tort-şirin dadı ilə iyrənc qoxu arasındakı uyğunsuzluğa görə qalmaqallı bir şöhrət qazandı, ən yaxşı halda onu xatırladan. soğan və turpentin qarışığının "qoxusu". Taylandda durianın otellərə və hər hansı ictimai yerlərə gətirilməsinin qadağan edilməsinin səbəbi qoxudur.

Durian pulpasını qaşıqla yemək məsləhətdir - bunu əllərinizlə etsəniz, iyrənc qoxu uzun müddət onlarda qalacaq. Thais adətən durianı duzlu su ilə yuyur, onu yarım nəhəng qabığa tökür.

Faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər. Taylandlılar durianı əla afrodizyak hesab edirlər, lakin bu, elm tərəfindən sübuta yetirilməyib. Ancaq durianın qan təzyiqini çox artırdığı dəqiq bilinir, buna görə də onu spirtlə istehlak etmək olmaz.

Mövsüm: maydan avqusta qədər.

Qiymətlər: bir paket üçün 70-90 bahtdan başlayır;

Təsvir. Karambola meyvələri, ölçüsü, forması və hətta rənginə görə - yaşıl və ya sarı - bolqar bibərinə bənzəyir və onlara aşağıdan və ya yuxarıdan baxsanız, ulduz şəklindədirlər. Yetişmiş karambola pulpası çox şirəli və xoş, çox şirin deyil, çiçək dadı var. Karambola turşdursa, deməli, yetişməmişdir. Taylandda karamboladan şirələr, sərinləşdirici içkilər, salatlar, souslar və konservlər hazırlanır. Meyvələri soymağa ehtiyac yoxdur, onlar sadəcə parçalara kəsilir.

Faydalı xüsusiyyətlər. Karambola C vitamininin ən zəngin mənbəyidir.
Mövsüm: oktyabrdan dekabr ayına qədər
Qiymətlər: Bu meyvə çox populyar deyil, buna görə də onun orta qiyməti 50-70 baht arasındadır;

Lychee (Tay Lin-Chi)

Təsvir. Zərif ətri və ləzzətli tort-şirin dadı olan bu qırmızı qabıqlı, ağ ətli meyvə 17-ci əsrdə Cənubi Çindən Taylanda gətirilmişdir. Lychees indi şimal bölgələrində bir çox təsərrüfatlarda yetişdirilir, lakin onların qiymətləri Tayland meyvələrinin əksəriyyətindən daha yüksəkdir. Tayland bazarlarında təxminən 20 növ lychee var.

Faydalı xüsusiyyətlər. Lychee zəngin B vitaminləri, eləcə də dəmir və fosfor mənbəyidir. Ənənəvi şərq təbabətində liçi tonik kimi istifadə olunur və anemiya (qan azlığı) üçün effektiv vasitə hesab olunur.

Mövsüm: apreldən iyun ayına qədər.
Qiymətlər: qiymət kq başına 60-80 baht.

Longan (Tay Lam-Yai dilində)

Təsvir. Longan, nazik, asanlıqla soyulan, darçın rəngli qabığı olan qoz-fındıq kimi kiçik meyvələrə malikdir, bunun altında aromatik, şirəli və şəkərlə zəngin ağ pulpa yatır. Meyvənin içərisində bir toxum var. Longan Taylanda Çindən gəldi (adı Çincə "uzun yang", "əjdaha gözü" mənasını verir) və ölkənin şimalında yetişdirilir. Taylandda longan xüsusilə məşhurdur: restoranlarda adətən təzə yeyilir; bəzən dondurma ilə verilir.

Faydalı xüsusiyyətlər. Longan tərkibində C vitamini, dəmir, kalsium, fosfor və dəri üçün faydalı olan bir çox turşu var. Tərkibində yüksək şəkər olduğu üçün bu meyvə xəstəlik zamanı güc verir, lakin çoxlu uzunluq qızdırmaya səbəb ola bilər.

Mövsüm: iyulun ortalarından sentyabrın ortalarına qədər.

Qiymətlər: orta qiymət 1 kq üçün 60 bahtdan.

Longkong (Tay Long-Gong dilində)

Təsvir. Longkong yumşaq, solğun sarı dəri ilə üzüm salxımlarında böyüyən yuvarlaq, kiçik meyvədir. Başqa bir Tayland meyvəsi, langsat, görünüşü və dadı baxımından longkonga çox bənzəyir, bir az daha yüngül dəri və qabığı soyulan zaman ayrılan yapışqan, südlü şirəsi ilə seçilir. Soyulmuş uzunkonq meyvəsi bir qədər kiçik bir baş turşu sarımsağı xatırladır. Meyvənin şəffaf ağ pulpası şirin və bir az turş dada malikdir.

Faydalı xüsusiyyətlər. Longkong kalsium, fosfor, kalium, dəmir, B1, B2, C vitaminləri mənbəyi kimi tövsiyə olunur.
Mövsüm: iyuldan sentyabr ayına qədər.
Qiymətlər: orta qiymət kq başına 40-50 baht.

Təsvir. Manqo meyvələri oval və hamar, sarı, yaşıl və ya qırmızı səthə və nazik qabığa malikdir. Şirəli və aromatik pulpanın dadı manqonun müxtəlifliyindən asılıdır və turşdan şirinə qədər dəyişir. Böyük populyarlığına görə manqoya "tropiklərin alması" ləqəbi verilmişdir. Taylandda manqo bütün il boyu satılır, lakin bu meyvə pik mövsümdə - apreldən iyun ayına qədər ən yaxşı dad verir.

Faydalı xüsusiyyətlər. Manqo A, B və C vitaminləri, həmçinin dəmir və fosfor mənbəyidir. Meyvə ürək-damar və həzm sistemlərinə faydalı təsir göstərir, diş ətinin və ağız boşluğunun iltihabı zamanı faydalıdır. Ancaq manqo ilə həddindən artıq olmamaq məsləhətdir: böyük miqdarda laksatif təsir göstərə bilər.

Mövsüm: apreldən iyun ayına qədər.

Qiymətlər: 1 kq üçün 70 bahtdan. mövsümdə və mövsümdən kənarda 100 və yuxarıdan.

Təsvir. Tayland inanılmaz dadlı tropik meyvə olan manqostin yetişdirilməsi üzrə dünya lideridir. Xarici olaraq, mangosteen kiçik yuvarlaq bir badımcana bənzəyir. Dəyirmi meyvələrin diametri 5 ilə 10 santimetr arasındadır. Bəzən manqostenin həcminin yarısından çoxu qabığından gəlir. İçəridə üçdən beşə qədər ağ dilimlər var. Bu dilimlərin dadı sehrlidir: bir az yağlı, şirin, lakin qarmaqarışıq deyil. Bəzi insanlar manqostenin dadını üzüm, şaftalı və ya hətta krem-bruleyə bənzədir.

Faydalı xüsusiyyətlər. Manqostinlər fosfor, kalsium və C və B vitaminləri ilə çox zəngindir. Manqostenin orqanizmə cavanlaşdırıcı təsir göstərdiyi güman edilir.

Mövsüm: maydan oktyabr ayına qədər.
Qiymətlər: Mövsüm ərzində bu meyvənin qiyməti 2 kq üçün 15 baha və ya 7,5 baha çata bilər, lakin mövsümdən kənarda 50-80 baha qalxır və onu almaq problemli olur.

Mandarin (Tay Somu)

Təsvir. Tay naringiləri Qərb sortlarından kiçik ölçüləri və daha nazik sarımtıl-yaşıl qabığı ilə fərqlənir. Taylandda əla şirin və turş dadı olan naringilər ən çox küçə dükanlarından hər küncdə satılan şirə hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Faydalı xüsusiyyətlər. Naringilərin tərkibində çoxlu müxtəlif vitaminlər (A, C, B1, B2, PP, P) və efir yağları var. Tərkibində fitonsidlərin yüksək olması səbəbindən bu meyvələr mikrob əleyhinə təsirə malikdir.
Mövsüm: bütün il boyu, sentyabrdan fevral ayına qədər pik.
Qiymətlər: qiymət 1 kq üçün 25 bahtdan.

Noina və ya Şəkər Alması (Tay dilində Noi-Na)

Təsvir. Noinanın yuvarlaq meyvələri almaya bənzəyir, yalnız kələ-kötür səthə malikdir. Yetişməmiş zaman noina almaya bənzəyir və çox şirin almaya bənzəyir (bu, adın variantlarından birini izah edir). Meyvələr tam yetişdikdə, onların "şəkər" pulpası o qədər yumşaq olur ki, onu qaşıqla yemək olar. Taylandda bu meyvə çiy, bəzən ədviyyatlarla birlikdə istehlak edilir. Bundan əlavə, noinadan dadlı dondurma hazırlanır.
Faydalı xüsusiyyətlər. Noina C vitamini, kalsium və amin turşuları ilə zəngindir.
Mövsüm: iyundan sentyabr ayına qədər.
Qiymətlər:

Təsvir. Papaya meyvələri uzunsov bir forma malikdir, diametri 30-35 santimetrə çatır və yarım metr uzunluğa çata bilər. Meyvə yetişdikcə papayanın dadı dəyişir. Taylandlılar salatlarda yetişməmiş tort papayadan istifadə edir və ət yeməklərinə əlavə edirlər (meyvələrdə papain var, ətin sərt liflərini məhv edən və onu yumşaq edən ferment). Tay mətbəxinin ən məşhur yeməyi yaşıl papaya meyvələrindən hazırlanan som tam salatıdır. Yetişən zaman papaya şirinlik qazanır və desert kimi istifadə olunur.

Faydalı xüsusiyyətlər. Papaya B, C, A, D vitaminləri və dəmirlə zəngindir. Meyvə qaraciyər funksiyasını, qan şəkərinin səviyyəsini və mədə turşuluğunu normallaşdırmağa kömək edir. Papaya yemək həzm prosesinə yaxşı təsir edir.
Mövsüm: bütün il boyu.

Qiymətlər: Bir meyvə üçün 20-30 bahtdan (qiymət il ərzində dəyişmir).

Təsvir. Pitayanın vətəni Avstraliyadır, lakin Taylandda geniş şəkildə qəbul edilir. Demək lazımdır ki, pitaya meyvə deyil, kaktusun meyvəsidir. Əjdaha meyvəsi (və ya əjdaha gözü) meyvələri çəhrayı, qırmızı və sarı rənglərdə olur. Onların çox qeyri-adi bir görünüşü var: qabığın maraqlı əyri "ləçəkləri" nağıl əjdahasının tərəzisinə bənzəyir. Pitayanın yeməli əti ağ və ya tünd qırmızıdır və çoxlu kiçik qara toxumları ehtiva edir. Pitaya ən çox kiviyə bənzəyir.

Faydalı xüsusiyyətlər. Əjdaha meyvəsi qan dövranını stimullaşdırır və ürək-damar xəstəlikləri üçün çox faydalıdır. Bundan əlavə, Taylandlı həkimlər bu meyvəni qalxanabənzər vəzin disfunksiyası üçün tövsiyə edirlər.

Mövsüm: bütün il boyu.

Qiymətlər: kq başına 60-80 bahtdan.

Təsvir. Pomelo sitrus ailəsinin ən böyük meyvəsidir. Xarici olaraq, böyük bir qreypfruta çox bənzəyir, lakin dadı daha çox portağal kimidir. Tayland sakinləri pomelonun parçalarını şəkər, duz və qırmızı bibər qarışığına batıraraq yeyirlər. Xaricilər bu ənənəni əvvəlcə qəribə görsələr də, sınadıqdan sonra əksəriyyət meyvənin şirin və turş dadının ədviyyatların acı-kəskin dadı ilə birləşməsindən məmnun qalır.

Faydalı xüsusiyyətlər. Pomelonun tərkibində yağların parçalanmasını təşviq edən xüsusi lipolitik ferment var. Buna görə də, bu meyvə tez-tez arıqlamaq üçün pəhrizin əsasını təşkil edir. Antioksidantların yüksək konsentrasiyası pomelonu xərçəngin qarşısını almaq üçün yaxşı bir vasitədir. Bundan əlavə, pomelonun tərkibində askorbin turşusu, C vitamini və efir yağları var ki, bu da onu soyuqdəymələrin qarşısını almaq üçün əlverişli edir.

Mövsüm: bütün il boyu, pik mövsümü avqustdan noyabr ayına qədərdir.

Qiymətlər: Adətən ticarət mərkəzlərində və bazarlarda pomelonu dilimlənmiş formada satırlar, qiyməti paket başına 50-60 bahtdır. (il ərzində qiymət dəyişmir)

Rambutan (Tay dilində Nqo)

Təsvir. Rambutan meyvələri möhkəm narıncı-yaşıl və ya yaşıl-qırmızı qabığı olan qoz böyüklüyündə toplardır. Rambutanların səthi uzun və sərt, bəzən yaşıl, bəzən də çəhrayı tüklərlə səpələnmişdir. Bu meyvənin adı İndoneziya dilində "saç" mənasını verən "rambut" sözündən gəlir. Meyvənin pulpası xoş və şirin dadı olan ağ jelatinli kütlədir, adətən çəhrayı tükləri olan rambutan həmkarından daha şirindir, lakin bu, yalnız Taylandın yerli bazarlarında tapıla bilər, adətən yalnız yaşıl olanlarla satılır; . Rambutanın içərisində yeməli toxum var, amma heç vaxt sınamamışam.

Faydalı xüsusiyyətlər. Rambutan pulpasında çoxlu zülallar, karbohidratlar, dəmir, fosfor, kalsium və C vitamini var. Dəri üçün çox faydalıdır.

Mövsüm: maydan sentyabr ayına qədər.

Qiymətlər: qiymət mövsüm ərzində meyvənin ölçüsündən və rəngindən asılıdır, rambutan 2 kq üçün 15 baha alına bilər, mövsümdənkənar qiymət kq üçün 60-80 baha qədər yüksəlir.

Təsvir. Bəzi anlaşılmazlıqlara görə "alma" adlandırılmağa başlayan bir sıra digər ekzotik meyvələr kimi, bu meyvə də əsl alma ilə heç bir oxşarlığı yoxdur. Çəhrayı alma meyvələrinin forması zənglərə bənzəyir. Qızılgül almasının nazik qabığı qızılgül qoxusu kimi şirin bir qoxu yayan xırtıldayan, xəmirli əti gizlədir. Meyvələr təzə yeyilir və ya desertlərin hazırlanmasında istifadə olunur.

Faydalı xüsusiyyətlər. Şərq təbabətində qızılgül almasının pulpası antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malikdir. Bu meyvənin qan təzyiqini normallaşdırdığı da güman edilir.

Mövsüm: apreldən iyun ayına qədər.

Qiymətlər: qiymət kq başına 50-70 baht.

Sala və ya ilan meyvəsi (Tay dilində Ra-Kum)

Təsvir. Donuz yağının meyvələri zəngin qırmızı-qəhvəyi dəri ilə örtülmüş, kiçik tikanlarla nöqtələnmişdir. Bu qabıq ilan dərisinə bənzəyir, buna görə də piyi tez-tez ilan meyvəsi adlandırırlar. İstifadədən əvvəl, bu meyvə tikanların bolluğuna görə soyulmalıdır, yalnız piy dadının ən həqiqi biliciləri bu proseduru bir neçə dəfə təkrarlaya bilər. Salanın sıx bir şirin və turş dadı var ki, onu heç bir şeylə müqayisə etmək çətindir. Bəziləri dadı həm çiyələk, həm də valeriana bənzəyir.

Faydalı xüsusiyyətlər. Donuz piyinin pulpası bağırsaq mukozasında iltihabı aradan qaldıran və bəzi növ patogen mikrofloranı öldürən tanninlə zəngindir.

Mövsüm: iyundan avqusta qədər.

Qiymətlər: 1 kq üçün orta qiymət 35-50 baht arasındadır. Bu meyvə mövsümdənkənar ticarət mərkəzlərində demək olar ki, tapılmır.

Sapodilla (Tayland La-Mut)

Təsvir. Xarici olaraq, sapodilla gavalıya çox bənzəyir, səthi tünd qəhvəyi və ya açıq sarıdır və tamamilə "tüklərdən" məhrumdur. Sapodilla meyvələri şirin südlü karamel dadına malikdir. Taylanddakı meyvələr ən çox müxtəlif içkilər, desertlər və souslar hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Faydalı xüsusiyyətlər. Şərq təbabətində sapodilla aşağı təzyiqi normallaşdırmaq üçün istifadə olunur.

Mövsüm: sentyabrdan dekabr ayına qədər.

Qiymətlər: bu meyvə Taylanddakı ən bahalı meyvələrdən biridir, demək olar ki, heç bir yerdə tapılmır və mövsümdə qiymət 1 kq üçün 200 baha çatır.

Tamarind (Taylandda Ma-Kham-Wan)

Təsvir. Xarici olaraq, tamarind böyük qəhvəyi lobyaya bənzəyir, meyvənin uzunluğu 10-15 santimetrdir. Tamarind içərisində yeməli olan yapışqan tünd albalı qabığı ilə örtülmüş qaranlıq, sərt toxumlar gizlənir. Bu pulpa turş-şirin, turş dadı var. Taylandda tamarind qaynadılır, nəticədə maraqlı dadlı, təravətləndirici içki alınır və təzə də yeyilir. Tamarind seçərkən, meyvələrin toxunuşda möhkəm, hamar, qırışmayan qabığa malik olmasına diqqət yetirməlisiniz. İstifadədən əvvəl meyvə uzununa kəsilə bilər. Pulpa çıxarın və toxumları çıxarın. Qeyd: Taylandda tamaridin başqa bir çeşidi yetişir - turş və Thais ondan sous hazırlamaq üçün istifadə edir.

Faydalı xüsusiyyətlər. Tamarind kalsium, B, A və C vitaminləri və bir sıra minerallarla zəngindir. Meyvə Thais tərəfindən təsirli, lakin yumşaq işlətmə vasitəsi kimi geniş istifadə olunur.

Mövsüm: dekabrdan mart ayına qədər.
Qiymətlər: 1 kq üçün 30-50 baht.

Onlar həmçinin kokos, ehtiras meyvəsi, santol, xurma meyvələri, fizalis və daha çox şey satırlar. Yerli meyvə və giləmeyvə ilə yanaşı, Çin və Yeni Zelandiyadan gətirilən çoxlu meyvələrə də rast gəlmək olar.

Taylandda meyvələri haradan almaq olar

Yaxşı, indi onları haradan alacağımız əsas suala gəldik. Əslində, uzaq səyahət etmək lazım deyil; onlar demək olar ki, hər yerdə satılır. Əgər kurort şəhərinə və ya adaya gəlsəniz, onu tapmaqda heç bir probleminiz olmayacaq.

Çimərliklərdə. Oğlanlar və qızlar çimərlik boyu gəzir və artıq kəsilmiş ananas, rambutanlar və s. Bir paketin qiyməti 30-40 baht.

Küçələrdə çadırlarda. Burada onları çəki ilə ala bilərsiniz, həmçinin paketlərə kəsə bilərsiniz. Çimərlikdən bir qədər ucuzdur. Belə çadırlar demək olar ki, bütün şəhərdə yerləşir.

Makashnitsada. Bunlar mobil motosikletlər və ya arabalardır. Burada adətən ayrı-ayrılıqda və ya dilim şəklində satılan onlarla ən məşhur meyvədən birini seçə bilərsiniz. Demək olar ki, bütün növlər üçün qiymət 10 bahtdır, bəzi nümunələr üçün 20. Belə mopedləri izdihamlı küçələrdə, ticarət mərkəzlərinin yaxınlığında, eləcə də çimərlik ərazilərində tapmaq olar.

Mikroavtobusları olan fermerlərdən. Yetişmənin zirvəsində fermerlər məhsullarını yığır və mallarını satmaq üçün şəhərlərə gəlirlər. Hər kəs bazarda yer kirayələmək üçün pul xərcləmək istəmədiyindən, bəziləri yol kənarında dayanıb furqondan satırlar. Bu, çox vaxt mağazalar, çadırlar, çimərliklər və ya turist bazarlarından xeyli ucuzdur. Ancaq seçim məhduddur, çünki bir fermer bir, maksimum iki meyvə üzərində cəmləşir.

Supermarketlərdə Big C, Tesco Lotus və s. Bunlar almaq üçün ən populyar və çox bahalı olmayan yerlərdən bəziləridir. Burada böyük seçim var, münasib qiymətlər, bəzən promosyonlar var və əlbəttə ki, kəsilmiş meyvələrin axşam satışını unutma.

Axşam saat 20:00 radələrində Big C, Tesco Lotus kimi böyük ticarət mərkəzlərində bugünkü dilimlənmiş və ya bişmiş məhsulları satmaq üçün ticarət mərkəzi qiymətləri 2, hətta 3 dəfə aşağı salır, belə ki, səhər yarısı bir qarpız 30 bahadır, sonra axşam 10 baha başa gələ bilər.

Xaricilər üçün bazarlarda.Ən populyarlarından biri, Mike Ticarət Mərkəzinin qarşısındakı bazardır, burada qiymətlər hər hansı bir yerdən xeyli yüksəkdir, bəlkə də ərazinin populyarlığı, həmçinin böyük seçimdir. Məsələn, 11.06.2013-cü ildə Tayland bazarında 15 bahta 2 kq rambutan aldım. Bura gələndə 1 kq-ı 50 baha satmağa çalışdılar. Baxmayaraq ki, bu dövrdə şəhərdə 1 kq üçün orta qiymət 25 bahtdır. Satıcılar çox ağıllıdırlar, mallarının qiymətini yazmırlar və buna uyğun olaraq hər bir əcnəbi üçün fərqli ola bilər.

Tay bazarlarında. Bunlar əcnəbilərin demək olar ki, heç nə bilmədiyi bazarlardır ki, onlar adətən şəhərin daha az şanslı bölgələrində yerləşir və yalnız Taylandlılar ziyarət edirlər. Müvafiq olaraq, burada müəyyən malların qiymətləri cəlbedicidir.

Fikrimcə, meyvə almaq üçün ən yaxşı yerlər bunlardır: Tayland bazarı və ya BIG C və Tesco Lotus. Əgər çox meyvə yeməyəcəksinizsə, bu yerləri axtarmamalısınız, sadəcə ən yaxın tövlədən satın alın və həzz alın.

Meyvələri necə və nə ilə daşımaq olar

Başlamaq üçün “Taylanddan meyvə ixrac etmək olarmı?” sualına cavab vermək istərdim. — Bəli, edə bilərsiniz, ixracda heç bir məhdudiyyət yoxdur. Əsas odur ki, baqajınızın ümumi çəkisi 25 kq-a qədər olsun. əl yükü də daxil olmaqla.

Ancaq xatırlamaq lazımdır ki, Rusiya Federasiyasının ərazisində "Bitkilərin karantini haqqında" Federal Qanun qüvvədədir.

Çıxarış:
Maddə 13. Nəzarət qaydasında saxlanılan məhsulların (tənzimlənən materialın, tənzimlənən yükün) götürülməsi, məhv edilməsi, qaytarılması
Rusiya Federasiyasının qanunvericiliyinə uyğun olaraq, Rusiya Federasiyasının ərazisinə daxil olmasının və (və ya) Rusiya Federasiyasının ərazisində karantin obyektlərinin yayılmasının qarşısını almaq üçün tənzimlənən məhsulların (tənzimlənən material, tənzimlənən yük) Rusiya Federasiyası Hökuməti tərəfindən müəyyən edilmiş qaydada dövlət nəzarəti orqanının və gömrük orqanlarının vəzifəli şəxslərinin göstərişi ilə götürülür, məhv edilir və ya qaytarılır.

Beləliklə, gömrükümüz qanuni olaraq yeməyinizi əlinizdən ala bilər. Ancaq təcrübədən göründüyü kimi, belə hallar nadirdir.

Nəqliyyat üçün meyvələr olaraq tövsiyə edərdim:

rambutan,
bir ananas,
manqo çox yetişməmiş (çox sarı deyil),
longan,
manqostin

Məncə, onlar daha uzun müddət davam edir və ən dadlı və maraqlı biridir.

ƏHƏMİYYƏTLİ! Durianın ixracı qadağandır.

Aşağıdakı fotoşəkildə olduğu kimi, xüsusi plastik səbətlərdə çıxarmaq daha asan və daha rahatdır.

Birincisi, onlar çox ağır deyil, ikincisi, olduqca güclü və etibarlıdırlar. Onları meyvə satdıqları demək olar ki, bütün yerlərdə ala bilərsiniz. Təəssüf ki, bu səbətləri təyyarədə özünüzlə götürə bilməyəcəksiniz, onlar yalnız baqajınızda aparıla bilər.

Meyvə ixrac etmək üçün başqa bir seçim onu əşyalarla bir çamadanda qablaşdırmaqdır. Əsas odur ki, əşyalarınızı ləkələməməsi üçün onları etibarlı şəkildə möhürləyin. Bu seçim Rusiyaya idxal baxımından ən təhlükəsizdir, çünki gömrük adi bir çamadana əhəmiyyət verməz və buna görə də "dostlara" hədiyyə vermək şansı azalır.

Hamısı budur! Təəssüratlarınızı bölüşün və ən çox bəyəndiyiniz meyvələr haqqında rəylər buraxın!

İsti ölkələrə səyahət planlaşdırarkən, mümkün qədər çox aktual məlumat öyrənmək və yerindəcə müxtəlif təəssüratlar arasında itməmək üçün tam hazır olmaq istəyirsiniz. Məsələn, niyə Taylandın meyvələrini fotoşəkilləri və adları ilə öyrənməyək? Baxışımız bu işdə sizə kömək edəcəkdir.

Təbəssümlər ölkəsindəki istənilən, hətta ən təvazökar yerli bazarı gəzərkən gözləriniz qeyri-adi, parlaq, heyrətamiz meyvələrin bolluğundan böyüyür. Bunlar meyvələr, tərəvəzlər, qoz-fındıq, lobyadır - bəzən dərhal aydın olmur. Təəccüblü deyil ki, turistlərin tez-tez sualı var: hansı meyvələri, belə desək, hazırlıqsız yemək olar və hansı daha yaxşıdır - təlimatla?

Aşağıda Taylandın ən dadlı və məşhur meyvələrinin adları ilə fotoları tapa bilərsiniz.

Ən məşhur meyvələr

Manqo

Bu meyvə zərif, orta dərəcədə şirin və şirəli parlaq sarı pulpa ilə fərqlənir. Dadı bir az şaftalı xatırladır, lakin xarakterik turşluq və qalın şirin ətir olmadan. Manqolar tez-tez yetişməmiş satılır, bu halda əti daha möhkəm olur və rəngi açıq yaşıldan sarımtıl-ağ rəngə qədər dəyişir. Manqo qabığı yetişmə səviyyəsindən asılı olaraq rəngi dəyişə bilər. Tünd yaşıl qabığı olan meyvələri tapa bilərsiniz, lakin ən şirin və ən dadlı nümunələr yumşaq narıncı günəşli rəngə boyanmış nümunələrdir. Taylandın meyvələri müxtəlifliyi ilə sizi sevindirəcək və burada istirahət edən hər bir insan bir neçə sevimli delikates seçir. Manqo məşhur delikateslər siyahısına başçılıq edir: ondan təkcə süd kokteylləri hazırlanmır, həm də yerli yeməklərə çoxlu təəccüblü dadlı və qeyri-adi əlavələr hazırlanır: salatlar, düyü və desertlər.

Quava

Guava ən yaxşı şəkildə aşağıdakı təsvir ilə xarakterizə olunur: forma və rəngdə böyük dəyirmi yaşıl almaya bənzəyir, məsələn, Antonovka. Bununla belə, onun səthi alma səthindən bir qədər kobud və qabarıqdır. Guava pulpası ya sərt ola bilər (əgər meyvə hələ tam yetişməmişdirsə) və ya çox incə ola bilər, demək olar ki, manqo kimi. Guavanın dadı bir az feyxoaya bənzəyir. Onu kəsib boşqabda qoysanız, bütün otaq təəccüblü dərəcədə xoş meyvəli aroma ilə dolur. Quavanın iki növü var: ağ və qırmızı ət.

Şəkərli alma

Görünüşünə görə bu meyvə guavaya bənzəyir, lakin daha da topaqlıdır və səthi çoxlu “miqyas” və ya “düymələrə” bölünür. Onun elmi adı Annona squamosusdur və taylılar şəkər almaya Noi Na deyirlər. Meyvə pulpasının dadı şirin almaya bənzəyir. Bu meyvədən çox dadlı desertlər və şirniyyatlar hazırlanır.

Manqostin (manqostin)

Bu meyvənin qeyri-adi görünüşü və onun tünd bənövşəyi, sərt qabığı manqostenin əsl mahiyyətini gizlədir, bunun üçün həm yerli sakinlər, həm də Taylandın qonaqları onu alırlar. Manqostenin içi bir az ağ naringiyə bənzəyir: qabığını kəsib soysanız, ağ, sulu seqmentlər görəcəksiniz. Onlar yeyilənlərdir. Manqostenin dadı naringi kimidir, lakin o qədər də turş deyil, daha zərif və şirindir.

Aşağıda fotoşəkillər və təsvirlərlə Taylandın daha qeyri-adi meyvələri var.

Rambutan

Ekzotik tüklü qırmızı toplar qeyri-adi olsa da, ilk baxışdan çox yeməli görünmür. Daha doğrusu, təcrübəsiz turistə orijinal suveniri xatırladırlar, onun dadlı və başa düşülən manqo, banan, ananas və qarpız arasında necə ilişib qaldığını bilir. Bununla belə, yerli sakinlər rambutanı kilo ilə alırlar (və bu meyvə çox yüngüldür) və bəzən ən cəsarətli və maraqlı turistlər də onu sınamağa qərar verirlər. Tüylü məzəli dəri altında təəccüblü müntəzəm formalı şəffaf topları gizləyin. Rambutanın dadı qeyri-adidir, bir az pomelonu xatırladır, lakin o qədər də açıq deyil. Bəziləri pulpanı tamamilə dadsız hesab edə bilər. Ancaq ən azı öz təəssüratınızı yaratmaq üçün cəhd etməyə dəyər!

Qızılgül alma

Forma baxımından bu meyvə həqiqətən bir qədər uzanmış qırmızı almaya bənzəyir. Bununla belə, çəhrayı almanın dadı tamamilə fərqlidir: xırtıldayan, şəffaf, yüngül və çox sulu. Turş və bir qədər acı tart dadları şirin notlarla bir qədər tamamlanır. Bir çox insan çəhrayı almanı gözəlliyinə, şirəliliyinə və xoş pulpa quruluşuna görə sevir.

Durian

Bu, xoş zərif dadı ilə alıcılar tərəfindən arzulanan təbiətin heyrətamiz yaradılmasıdır ki, bütün digər meyvələrdən qat-qat baha satılır. Və bu, bu meyvənin güclü xoşagəlməz qoxusunun pulpanın ilahi dadı ilə kəskin şəkildə ziddiyyət təşkil etməsinə baxmayaraq. Durian o qədər iy verir ki, onu ictimai nəqliyyatda daşımaq qadağandır. Yeni başlayanlar belə iyrənc “ətir”lə meyvə ala biləcəklərini təəccübləndirirlər. Durianı sınayanlar isə heç vaxt təəssüflənmirlər ki, onlar bir vaxtlar bu riski götürüblər və öz maraqlarının instinktiv ikrahlarını aradan qaldırmağa imkan veriblər. Xarici olaraq, durian, çirkli yaşıl rəngli sünbüllü qovuna bənzəyir, lakin içəridə, yeyilməyən qalın qabığın altında meyvənin yüngül və yumşaq hissəsi gizlənir, bunun üçün toplanır. Durian təkcə xam olaraq istehlak edilmir: ondan dadlı zefir, konfet və digər şirniyyatlar hazırlanır.

Papaya

Kəhrəba pulpası və yaşılımtıl-narıncı qabığı olan olduqca ağır meyvələr bir çox vitamin, lif və mineralların aşağı kalorili mənbəyidir və buna görə də meyvə pəhrizindən istifadə edərək artıq çəki itirməyi planlaşdıranlar arasında populyardır. Pulpa ilə ləzzətli bir şirə tez-tez papayadan hazırlanır, yalnız rəngdə deyil, həm də balqabağı xatırladan dadda. Doğrudur, papaya şirəsi daha böyük şirinlik və daha incə konsistensiya ilə seçilir.

Pitaya (Əjdaha meyvəsi)

Əjdaha meyvəsi adını parlaq görünüşünə görə almışdır: onun hamar çəhrayı qabığı meyvəni iri, vahid tərəzi ilə sıx şəkildə örtür və nağıl kərtənkələsinin yumurtasına bənzəyir. İçərisində əjdaha meyvəsi çoxlu qara dənələri olan ağ, boş, sulu pulpadan ibarətdir. Qoxusu və konsistensiyasına görə kiviyə bənzəyir, lakin dadı bir az yumşaqdır. Alıcılar həmişə onun parlaq görünüşü ilə şirnikləndirilir, lakin turistlər arasında əjdaha meyvəsinin həvəskar pərəstişkarları azdır.

Naringi

Sitrus meyvələrinin bu nümayəndəsinin görünüşü və dadı məşhur naringi kimidir. Bununla belə, onun qabığı, naringidən fərqli olaraq, vahid narıncı rəngə çevrilmir, meyvə yetişən və yeməyə hazır olduqda belə, tünd yaşıl qalır. Naringidən ən populyar istifadəni təxminən 200-300 ml şüşələrdə qablaşdırılmış təzə sıxılmış parlaq portağal suyu satan küçə satıcıları tapır. Şirə şüşələri hermetik şəkildə bağlanır və şəffaf "akvariumlarda" buzla soyudulur. Günortadan sonra birini almaq, küçədə tıxacını açmaq və susuzluğunuzu buzlu şirin və turş suyu ilə bir az acı ilə yatırmaq əsl zövqdür!

Bir ananas

Əgər yüz il əvvəl Mayakovski və Severyanin bu “burjua” meyvəsini öz şeirlərində firavan həyatın əlaməti kimi qeyd edirdilərsə, bu gün Rusiyada ananas heç kəsi təəccübləndirməyəcək, çünki o, ərzaq bazarlarında və supermarketlərdə satılır. Bununla belə, ananasın qiymətləri hələ də "dişləyir", buna görə də bir çox soydaşlarımız yalnız bayram üçün və hətta yağ yandıran pəhrizin bir hissəsi kimi belə bir alışa icazə verirlər.

Ancaq Taylandda yerli sakinlər öz bağlarında kartof kimi ananas yetişdirir və bəzən gülünc qiymətə satırlar. Bir paket duz və ya bir qutu kibrit qiymətinə bir kiloqram ananas almaq istəyirsinizsə, tayların özlərinin alış-veriş etdikləri yerli bazara gedin. Böyük miqdarda ananasın bu qənaətli alınması xüsusilə arıqlamaq istəyən, lakin evdə ananas pəhrizinə keçməyə cəsarət etməyənlər üçün aktualdır.

banan

Bu, həm də “ağrılı şəkildə tanış” bir şey kimi görünür. Ötən əsrin 90-cı illərindən banan Rusiyaya müntəzəm olaraq tədarük edilir. Bununla belə, Tayland mövcud çeşidlərin müxtəlifliyi ilə bu şirin meyvənin həvəskarlarını sevindirəcəkdir. Banan ağacları tez-tez mehmanxanaların, yaşayış binalarının, restoranların və böyük spa mərkəzlərinin eksteryerini bəzəmək üçün əkilir, çünki düz küçələrdə banan dəstələri görəcəyinizi demirəm.

Adi 20-30 santimetr uzunluğunda bananlara əlavə olaraq, Thais mikrobananları yeməyə vərdiş edir, onların böyük bir dəstəsi (10-20 ədəd) bir kiloqramdan çox deyil və fərdi meyvənin ölçüsü 10 sm-dən çox deyil. Tanış delikatesin bu qeyri-adi çeşidini sınayın.

Qarpızlar

Təbəssümlər diyarının kurortlarında istirahət edərkən diqqətdən kənarda qalmamalı olan üç ümumi meyvə qarpızla bağlanır. Əgər Rusiyada biz avqustu səbirsizliklə gözləməyə və gələcəkdə istifadə etmək üçün on kiloqram ağırlıqlı qarpızları (üstünlüklə Həştərxandan) almağa öyrəşmişiksə, onda Tayland sizə böyük bir alışla yüklənmədən şirəli giləmeyvədən həzz almaq üçün əla fürsət verir. Yerli qarpızlar təəccüblü dərəcədə kiçikdir - 500 qramdan bir yarım kiloqrama qədər. Bundan əlavə, hər küncdə 200-300 q qarpız dilimləri satılır.

Tamarind

Bu meyvə bir az fıstıq kimi görünür, yalnız daha böyük miqyasda. 10-20 sm uzunluğunda olan tünd qəhvəyi rəngli "məxməri" qabıqlar bir çox qənnadı məmulatlarında istifadə olunan və Taylandda ləzzətli ədviyyatlara əlavə edilən yumru şirin tamarind meyvəsini gizlədir. Tamarind dərman hesab olunur, bir çox xəstəlikləri müalicə etmək üçün və ümumi tonik kimi istifadə olunur. Tamarind giləmeyvələrinin dadı bir qədər tanınmış gavalıları xatırladır.

Hindistancevizi və təzə kokos suyu

Dəniz mənzərəsinə heyran olmaq və qızmar günəşə ara vermək üçün çimərlikdə gəzərkən və ya hündür xurma ağaclarının kölgəsində oturarkən diqqətli olun: yaxınlıqdakı xurma ağaclarında kokosların olub-olmadığını yoxlayın. Ən işlək yerlərdə administrasiya adətən yoldan keçənlərin təhlükəsizliyini təhdid edən bütün qoz-fındıqların kəsilməsini əmr edir. Ancaq hələ də təhlükəsiz olmaq daha yaxşıdır. Taylanddakı hindistan cevizi adətən nəhəng açıq yaşıl toplara bənzəyir. Bizim adət etdiyimiz tünd qəhvəyi, sərt kokoslar iri yaşıl kokosun “ləpəsidir”. İstənilən kafedə, supermarketdə, eləcə də marketlərdə və çimərliklərdə tam qarşınızda xüsusi bıçaqla kəsilmiş təzə kokosun sərinləşdirici şirin şirəsindən dadmaq olar.

Meyvə mövsümü

Ümid edirik ki, məqaləmizdə Taylandın ekzotik meyvələrinin adları və fotoşəkilləri sizin üçün lazımlı məlumat mənbəyinə çevrilmişdir.

Taylandda meyvə çatışmazlığı yoxdur, lakin ən intensiv məhsulun başlanması üçün rəsmi ay may ayıdır. Bütün yay, sentyabr ayına qədər, Taylandda çoxlu miqdarda bütün növ meyvələr satılır. Oktyabr ayından başlayaraq bəziləri rəflərdən yox ola bilər: bu, rambutan, lychee, mangosteen, durian və bəzi digər Tayland meyvələrinə aiddir. Naringi, papaya, əjdaha meyvəsi və qızılgül alma bütün il boyu yığılıb satılır.

Evə necə gətirmək olar

Sevdiklərinizi ekzotik bir ləzzətlə sevindirmək fikri sizi həyəcanlandırırsa, bir neçə məsləhət sizə kömək edəcəkdir:

Hansı meyvələri, hansı miqdarda və hansı qablarda gətirəcəyinizə əvvəlcədən qərar verin. Baqajınıza yayılmaması üçün dərisi sərt olan hədiyyə seçin. Manqo gətirmək qərarına gəlsəniz, onları bir az yetişməmiş alın və evdə isti bir yerə qoyun ki, meyvə "öz vəziyyətinə çatsın". Eyni şey guava və əjdaha meyvəsinə də aiddir. Dəridə ləkələr, çuxurlar və tünd ləkələr olmayan manqostin, rambutanlar, liçi və tamarindləri seçin.
Hər bir meyvəni ayrı-ayrılıqda quru kağıza bükməyinizə əmin olun: məsələn, supermarketlərdə satın alına bilən qida kağız paketləri bu məqsəd üçün uyğundur.
Meyvələri möhkəm bir qabda qablaşdırmağa çalışın: plastik qab, karton qutu və ya kəsilmiş beş litrlik içməli su şüşəsi kömək edəcəkdir.
Evə gələndə edəcəyiniz ilk iş meyvəni çıxarıb soyuducuya qoymaqdır (əgər meyvənin yetişməsinə ehtiyac varsa, bir gündən sonra isti yerə qoyun).

Taylanddan Rusiyaya uçuşun sizi 10 saatdan bir neçə günə (transferlərlə) apara biləcəyini nəzərə alaraq, hava limanına getməzdən bir neçə saat əvvəl mümkün qədər gec bir meyvə yeməyi almağa çalışın. Diqqətli daşıma qaydalarına əməl etsəniz, uzun müddət tətilinizin xoş "dadını" təmin edəcəksiniz. Ətirli meyvələr sizə mütləq qayıdacağın uzaq və qonaqpərvər kurortu xatırladacaq. Və yaxınlarınız, şübhəsiz ki, belə bir sürprizi standart maqnitlərdən daha çox qiymətləndirəcəklər!

Qiymət cədvəli

Meyvə	Qiymət (baht)/miqdar
Qarpız (dengmo) - böyük	65-95 / ədəd
Qarpız (dengmo) - kiçik	35-45 / ədəd
Qovun (Tangmo)	45-60 / ədəd
Pitaya (geow mangon)	40-50/kq
Hindistancevizi (ma phrao) - böyük	12-15 / ədəd
Hindistancevizi (ma phrao) - kiçik	6-10 / ədəd
Rambutan (ngaw)	45-60/kq
Durian	65-100/kq
Manqostin (mangkhud)	35-50/kq
Manqo (mamuang)	30-50/kq
Şəkər alma (noi naa)	55-65/kq
Papaya (malakor)	20-35/kq
Pomelo (som oh)	15-25 / ədəd
Qumbaralar	15-40 / ədəd
Longkonq	25-45/kq
Longan (lamyai)	50-70/kq
Quava (farang)	25-35/kq
Banan (Kluai)	25-45/kq
Naringi	45-65/kq
Cekfrut	45-55/kq
Tamarind (Makham Thad)	85-145/kq
Sapodilla (La moot)	30-55/kq

Tayland təbəssümlər, mehriban insanlar, isti dənizlər, günəşli çimərliklər və ekzotik meyvələr krallığıdır. Oraya gedən hər kəs təkcə küçə yeməklərini deyil, ölkəmizdə tapılmayan bir neçə növ ekzotik meyvələri də mütləq dadmalıdır. Bundan əlavə, Tayland meyvələri yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır. Qısa bir tətil müddətində immunitet sisteminizi yaxşı şəkildə gücləndirə bilərsiniz.

Tayland bazarlarının və dükanlarının rəflərində hansı meyvələri tapa bilərsiniz, onları necə düzgün yemək olar, yetişmə mövsümü nədir və onların hansı faydalı xüsusiyyətləri var, bu məqalədə nəzərdən keçirəcəyik.

Bu yazıda baxırıq:

Durian Taylandda meyvələrin kralıdır

Durian bazarda. Foto: © flickr/www.david baxendale.com

Onun haqqında hər kəs bilir - həm Taylanda olanlar, həm də olmayanlar. Heç vaxt sınamasanız belə, yəqin ki, bu barədə çox eşitmisiniz. Durian xüsusilə ekzotik bir meyvə kimi təsnif edilə bilər - hər kəs onu sınamaq üçün güc tapa bilməz.

Görünüş: sarı və ya boz-yaşıl rəngli böyük yuvarlaq tikanlı meyvə. Qoxu zibil, sarımsaq və benzin notları ilə iyrəncdir. Bu səbəbdən onu mehmanxanalarda və digər ictimai yerlərdə daşımaq, saxlamaq və ya istehlak etmək qadağandır.

Dadı: qəribə də olsa, zərif qaymaqlı notlarla xoşdur. Ancaq meyvə ilə şanslısınızsa. Yoxsa... yazığım gəlir sənə...))))

Mövzudan kənar.İndi Taylanda turlar üçün qiymətlərin nə olduğunu öyrənə bilərsiniz, ən yaxşısını tapa bilərsiniz və qiymətlə səhv getməyin. Siz həmçinin orada taksit planı təşkil edə, həmçinin kredit kartı ilə ödəyə bilərsiniz

Yetişmə dövrü: maydan avqusta qədər.

Qiymət: hətta toplama dövründə də hər kq üçün 100 baht ödəməli olacaqsınız. Yüksək turizm mövsümündə 300-500 qramlıq soyulmuş bir parça üçün 120 bahtdan tələb edirlər. Kəsilməmiş durian üçün - kq başına 150-170 baht.

Faydaları: liflə zəngindir, bədəndən toksinləri çıxara bilir, həmçinin bakterisid təsir göstərir.

Plastik qablarda diqqətlə qablaşdırılan soyulmuş durian almağı məsləhət görmürəm. Kəsdikdə tez sönür və xassələrini itirir. Üstəlik, fetus açıldıqdan dərhal sonra, hələ güclü deyil, olduqca dözümlüdür.
Durianı spirtlə birləşdirməyin. Bu Tay meyvəsi qan təzyiqini dərhal artıra bilər və spirtlə birləşmə sizi xəstəxanaya göndərir. Nəzərinizə çatdırım ki, spirtli içki qəbul edən turistin müalicə xərclərini heç də hər sığorta şirkəti ödəmir və Taylandda müalicə ucuz başa gəlmir.

Longan - əjdaha gözü

Longan süpürgələri. Foto: © flickr/Allthingsbklyn

"Lonqan" Çin dilindən "əjdaha gözü" kimi tərcümə olunur.

Görünüş: açıq qəhvəyi sıx qabıqda kiçik yuvarlaq meyvə. Pulpa şəffaf ağımtıl və ya çəhrayıdır. Longan salxımlarda böyüyür və süpürgə kimi satılır.

Dadı: şirin və turş. Mənə görə liçi kimi görünür. Pulpa şirin, şirəli, susuzluğu yaxşı yatırır və təravətləndirir. Çətin olsa da, həddindən artıq yemək olmaz - çox dadlıdır. Bir anda ondan çox meyvə yemək daha yaxşıdır, çünki bu, ağırlıq və ürək bulanmasına səbəb ola bilər.

Mövsüm: Taylanddakı bir çox digər meyvələr kimi - yayda, iyundan avqusta qədər.

Qiymət: kq üçün 50 ilə 80 baht.

Faydaları: longan insan orqanizminin bir növ toxuma regeneratorudur və həm də təbii antioksidantdır, ona görə də zövqlə yeyin, lakin mülayim şəkildə!

Longan qabığını soymaq asandır - barmaqlarınızla meyvəni yumşaq bir şəkildə sıxın, dəri partlayacaq və pulpadan asanlıqla ayrılacaq. Sümük yeyilmir, acı və faydasızdır.
Longan alarkən, görünüşünə diqqət yetirin - meyvənin səthi açıq-aşkar zərər və ləkələr olmadan eyni rəngdə olmalıdır.
Longan, ağacdan yenicə yığılmış deyil, "yatmağa" vaxt tapmış yetişmiş sayılır.

Tamarind ən yüksək kalorili Tayland meyvəsidir

Tamarind. Foto: © flickr/Forest və Kim Starr

Paxlalılar ailəsinə aiddir və bu, onda çox nəzərə çarpır). Adətən təmiz formada yeyilmir, çox vaxt ondan şirəsi sıxılır, şəkərlənir və qurudulur. Yetişmiş meyvələr ən çox desertlərin hazırlanmasında, həmçinin kəskin notlar tələb edən yeməklərdə istifadə olunur. Şirniyyat və mürəbbələrin hazırlanmasında da istifadə olunur. Yetişməmiş tamarind souslar və ədviyyatlar hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Görünüş: qalın lobya və ya noxud qabıqlarına bənzəyir, tünd bej rəngdədir. İçindəki meyvələr nəhəng qəhvə dənələrini xatırladır. Əgər meyvə yetişibsə, onun səthi hamar və sərtdir, rəngi isə tünd qəhvəyi olur.

Dadı: xoş, çox şirin.

Mövsüm: dekabrın sonu - fevralın ortaları.

Qiymətlər: kiloqramı 100 bahtdan çox deyil, adətən onun qiyməti 80-90 baht/kq arasında dəyişir.

Faydaları: Tamarind vitamin çatışmazlığından əziyyət çəkənlər üçün əsl nemətdir. Kalsium, B və C vitaminləri ilə zəngindir. İştahı boğmaq xüsusiyyətinə malik olsa da, çox yüksək kalorilidir.

Pitahaya - əjdaha meyvəsi

Pitahaya və ya əjdaha meyvəsi. Foto: © flickr/Francesca

Dragonfruit və ya pitahaya, Taylandın ən məşhur meyvələrindən biridir, olduqca ekzotik görünüşü ilə, lakin tamamilə qeyri-müəyyən bir dadı ilə.

Görünüş: Dırmaşan kaktus üzümünü xatırladır. Meyvələr "tərəzi" kimi olduqca yumşaq ləçəklərlə örtülmüşdür, buna görə də "əjdaha meyvəsi" adını almışdır.

Dad: kaktusun bu qohumu ekzotik adını əsaslandıra bilməz, çünki onun praktiki olaraq heç bir dadı və qoxusu yoxdur.

Pitahayanın bir neçə növü var:

ağ ətli çəhrayı bitki notları ilə yumşaq bir dadı var;
qırmızı ətli çəhrayı olanlar daha aydın bir dada malikdir;
ağ ətli sarı - Taylandda nadir və daha bahalı, lakin bu, pitahayanın ən şirin və aromatik çeşididir.

Mövsüm: həmişə, çünki ildə 6 dəfə çiçək açır və meyvə verir.

Qiymət: nisbətən ucuz - kq başına 40 bahtdan.

Fayda: meyvə aşağı kalorilidir, buna görə də o, nəinki rəqəminizə zərər verməyəcək, həm də bədəni əlavə olaraq vitaminlər və faydalı minerallarla dolduracaqdır.

Əjdaha meyvəsi əsasən təzə yeyilir. Meyvələr bıçaqla yarıya bölünür, pulpa isə qaşıqla yeyilir. Naringi kimi meyvələri soymaq üçün qabığın ləçəklərini çəkə bilərsiniz. Yetişmiş meyvənin qabığı çox asanlıqla çıxarılır.
Əgər pitahanı evinizə Rusiyaya aparmaq istəyirsinizsə, o zaman yetişməmiş meyvələr alın. Yetişmiş əjdaha meyvəsi uzun səfərdən sağ çıxa bilməyəcək və səyahətin ortasında bir yerdə xarab olacaq.
Qırmızı sortların xüsusiyyəti var ki, qabığın rəngi nə qədər tünd olarsa, dadı bir o qədər parlaq və ifadəlidir.

Guava - aromatik ekzotik

Quava. Foto: © flickr/Gregg Tavares

Taylanddakı bütün meyvələr arasında guava fərqlənir. Deyəsən, yerli sakinlər sadəcə onsuz yaşaya bilməzlər. Thais üçün guava, Asiyanın bu hissəsində praktiki olaraq yetişdirilməyən bir növ alma analoqudur. Quavadan mürəbbə, konserv, jele, püre, şirin sous və şərbət hazırlanır, bişmiş məmulatlara içlik kimi istifadə olunur, konservləşdirilir, isladılır, dondurmaya, pudinqlərə, vaflilərə və s. əlavə edilir.Ümumiyyətlə demək olar ki, istədiyiniz hər şey hazırlanır. ondan .

Görünüş: Topaqlı yaşıl və ya sarı səthi olan kiçik yuvarlaq armuda bənzəyir. Əti çəhrayı və ya açıq bejdir.

Dad: onların açıq dadı yoxdur, amma qoxusu dadlıdır! Guava meyvələri, xüsusilə yetişməmiş meyvələr, tez-tez evdə hazırlanmış bir ətir kimi istifadə olunur.

Qiymət: demək olar ki, bütün il boyu hər kq təzə guava üçün 40 baht istəyirlər. Şəkər siropunda isladılmış bir cüt meyvə üçün 20 bahtdan qiymət alacaqlar - şirin, təravətləndirici dadı və parlaq yaşıl rəngi var.

Faydaları: Vitamin və minerallarla zəngin olmasına baxmayaraq, çox aşağı kalorili məhsuldur. Guavada kilo verməyə kömək edən yağ turşuları və sağlam yağlar var. 100 qram guava gündəlik tələbatdan bir neçə dəfə çox ehtiva edir.

Karambola - məşhur ulduz meyvəsi

Karambola. Foto: © flickr/Melissa Santos de Resende

Taylandın bu meyvəsi ölkənin əsl qürurudur, qeyri-adi görünüşü və gözəlliyi ilə məşhurdur.

Görünüşü: yetişmiş karom meyvəsi qızılı və ya mis-kəhrəba rəngində, yetişməmiş meyvəsi yaşıldır. Ölçüsü toyuq yumurtasından böyük deyil. Forma qabırğalı dirijabllara bənzəyir. Kəsikdə beşguşəli ulduza bənzəyir, buna görə də ingilis dilində karambol bəzən ulduz meyvəsi (ulduz meyvəsi) adlanır.

Dadı: çeşidindən asılı olaraq şirin və turş-şirin ola bilər. Mənə xiyar, alma və qarğıdalı arasındakı xaç xaçını xatırladır. Pulpa şirəli, bir az ədviyyatlıdır.

Mövsüm: oktyabrda başlayır və noyabrın sonuna qədər davam edir.

Qiymət: Pattaya bazarlarında, Phuketdə hər kq üçün 40 bahtdan alırlar, karambol daha baha başa gəlir, lakin Taylanddakı bütün meyvələrdə belədir.

Faydaları: ulduzlu meyvə C vitaminləri, fosfor, maqnezium, kalsiumla zəngindir. Taylandlılar deyirlər ki, karambol yemək böyrəklərdə daş əmələ gəlməsi riskini azaldır və həmçinin asmalara kömək edir.

Karambol təzə yeyilə bilər. Bununla belə, taylıların özləri onu qurutmağı, duzlamağı, duzlamağı, ət yeməklərinə əlavə etməyi, həmçinin hazır yeməklər üçün bəzək kimi istifadə etməyi sevirlər.
Meyvənin qabığı yeməli olur, buna görə istifadə etməzdən əvvəl meyvə sadəcə yuyula bilər və ya yumşaq olana qədər şərbətdə yüngülcə qaynadılır - bu karambol çox aromatikdir.

Papaya - tropiklərin sağlam meyvəsidir

Papaya. Foto: © flickr/Luis Tamayo

Qəribədir, amma papaya, botanika baxımından, ağaclarda bitsə də, giləmeyvədir. Onun vətəni Meksikadır. Ancaq papaya indi bir çox tropik ölkələrdə yetişdirilir. Bu meyvəni Taylandda da tapmaq asandır.

Görünüş: Yetişmiş papayanın sarı-yaşıl və ya narıncı qabığı və şirəli yerkökü rəngli (sarı) əti var. Toxumları qara, sərt, yeyilməzdir. Yetişmiş bir papayanın uzunluğu 35 sm-ə qədər, çəkisi isə 1 ilə 8 kq arasında ola bilər. Yetişməmiş papaya yaşıldır.

Dadı: yüngül, çox aydın olmayan dadı var. Bəzi növlər qovun, bəziləri yerkökü və ya balqabaq kimi dad verir. Həm Taylandda, həm də Hindistanda papayanı dadmış turistlər bunun Hindistanda daha dadlı olduğunu deyirlər.

Mövsüm: bütün il boyu.

Qiymətlər: 20-30 baht/kq.

Faydaları: vitamin və mikroelementlərlə zəngindir (C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E vitaminləri, kalium, maqnezium, kalsium, kalium, dəmir). Papaya yemək həzm sisteminin işini normallaşdırmağa kömək edir, maddələr mübadiləsini gücləndirir və xərçəng hüceyrələrinin yaranmasının və inkişafının qarşısını alır.

Hətta yaşıl papaya Tayland mətbəxində fəal şəkildə istifadə olunur. Dadlı salat yaşıl yetişməmiş meyvələrdən hazırlanır - Som Tam, badımcan və ya balqabaq kimi bişirilir. Yetişmiş meyvələrdən şirin desertlər, uşaq püresi, şəkərli meyvələr hazırlanır.
Papayanı necə düzgün yemək olar? Meyvənin qabığını soyun. Yarımda kəsin. Toxumları bir qaşıq ilə çıxarın və yarımları dilimlərə və ya kublara kəsin. Və ya sadəcə yuyulmuş meyvələri yarıya bölün, toxumları çıxarın və bir qaşıq ilə pulpa yeyin.

Mangosteen - ekzotik və çox sağlamdır

Manqostin. Foto: © flickr/Yun Huang Yong

Manqostin Taylandın ən məşhur meyvələrindən biridir. Mangosteen-i vəhşi təbiətdə tapmaq çətindir; bu, iki növ ağacdan süni şəkildə yetişdirilmiş hibriddir.

Görünüş: Meyvələr kiçik bir alma ölçüsündədir. Tünd qırmızı (bənövşəyi) qabığın altında sarımsaq kimi 5-10 dişə bölünmüş sulu ağ pulpa gizlənir.

Dadı: qeyri-adi - şirin və turş. Eyni zamanda bir çox üzüm, şaftalı və çiyələyi xatırladır.

Mövsüm: yay aylarına düşür - maydan iyul ayına qədər.

Qiymət: yayda manqostin kiloqramı 80-100 Bahta satılır. Qışda qiymətlər hər kq üçün 200 Bahata çata bilər.

Faydaları: beyin fəaliyyətini sabitləşdirən, arıqlamağa kömək edən və qan əmələ gəlməsinə müsbət təsir göstərən çoxlu miqdarda antioksidant ehtiva edir. Çox aşağı kalorili bir meyvə, hətta pəhrizdə də çox miqdarda istehlak edilə bilər.

Mangosteen ən yaxşı təzə istehlak olunur. Ancaq onu meyvə salatlarına, desertlərə, dondurmalara və kokteyllərə də əlavə edə bilərsiniz.
Mangosteen təmizləmək asandır. Meyvənin qabığını pulpaya toxunmadan bir dairədə kəsin. Yarı əllərinizlə əks istiqamətlərə yüngülcə çevirin və qabıq pulpadan asanlıqla uzaqlaşacaq. Hər lobda bir toxum var.

Ehtiras meyvəsi - fantastik aromatik meyvə

Ehtiras meyvəsi. Foto: © flickr/THOR

Bənövşəyi ehtiras meyvəsi Taylandda çox yayılmışdır, lakin sarı rəngli bir çeşid də var.

Görünüş: meyvələr sferikdir, diametri 8-12 sm-dir. Pulpa jele kimi və şirəli olur.

Dadı: meyvənin pulpası çox şirin qoxuya malikdir, dadı şirin və turş, lakin bir az turşdur. Susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır və bədəni tonlayır.

Mövsüm: Yanvardan aprelin ortalarına qədər.

Qiymət: kiloqram üçün orta hesabla 100 Baht ödəməli olacaqsınız. Supermarketlərdə və marketlərdə qiymətlər təxminən eynidir. Qiymət də mövsümdən asılı deyil.

Faydaları: Meyvənin pulpası çoxlu vitamin və mineral ehtiva edir. İmmuniteti yaxşılaşdırmağa kömək edir, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır, dəriyə sağlam görünüş verir, ürək-damar sisteminə müsbət təsir göstərir.

Ehtiras meyvəsi ən çox təzə yeyilir. Bunu etmək üçün onu yarıya bölün və bir qaşıq ilə pulpa yeyin. Ehtiras meyvəsi desertlərə və kokteyllərə də əlavə olunur.
Ehtiras meyvəsi zəif saxlanılır, tez xarab olur və daşınmaya çox yaxşı dözmür.
Ehtiras meyvəsi alarkən qabığına diqqət yetirin. Çox qaranlıq və yaltaq olmamalıdır - belə ehtiras meyvəsi artıq xarabdır.

Jackfruit - tropik nəhəng

Cekfrutun pulpası. Foto: © flickr/neajjean

Jackfruit Taylandda yerli əhali arasında çox məşhurdur, bu meyvə hər küncdə satılır. Çox sayda faydalı xüsusiyyətlərə görə, bu meyvə hər Tayland süfrəsindədir. Yüksək karbohidrat tərkibinə görə cekfrutu tez-tez “çörək meyvəsi” adlandırırlar.

Görünüş: Duriana bənzəyir, lakin daha böyük yaşıl və ya sarımtıl-bej meyvələri var. İçəridə meyvə yeməli pulpadan ibarət çoxlu kiçik seqmentlərə bölünür. Bir meyvənin çəkisi 40 kiloqrama çata bilər, buna görə də cekfrutu artıq kiçik parçalara kəsilmiş bazarlarda satılır.

Dadı: Yetişmiş meyvələr körpə saqqızını xatırladan şirin dadı ola bilər. Təzə cekfrutun banan-ananas dadı var. Meyvənin qoxusu xoşagəlməz olarsa, çox güman ki, artıq yetişib və yemək arzuolunmazdır.

Mövsüm: Çörək meyvəsi bütün il boyu Taylandda satılır, lakin onun çox hissəsi yanvar-may ayları arasında yığılır.

Qiymət: orta qiymət - kiloqram üçün 40 bahtdan. Demək olar ki, heç kim bütöv cekfrutu almır. Həqiqətən çox böyükdür. Bir kəsilməmiş cekfrutun qiyməti 900-1000 Baht ola bilər. Artıq dediyim kimi, çox vaxt hissələrə bölünmüş şəkildə satılır.

Faydaları: Cekfrutun immuniteti gücləndirir, xərçəngin qarşısını alır, həzmi yaxşılaşdırır, qan təzyiqini aşağı salır, hemoglobini artırır və qalxanabənzər vəzinə müsbət təsir göstərir. Hamilə və laktasiya edən qadınlar üçün çox tövsiyə olunur. Vegetarianlar da onu sevirlər, çünki ət üçün ideal əvəzedicidir.

Cekfrutu təzə və emal olunmuş halda yeyilir. Tez-tez desertlər hazırlanır və şərbətdə saxlanılır. Yetişməmiş meyvələr bəzi Tay yeməklərinin tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.
Taylandda cekfrut ağaclarının altında gəzməyin))) Yeri gəlmişkən, burada çoxlu var.
Yetişmiş cekfrutun yumşaq qabığı var. Sərt qabığı olan bir meyvə almısınızsa, bir az gözləyin - öz-özünə yetişəcək.
Cekfrutu kəsildikdən sonra soyuducuda saxlanmalı, yapışqan filmə bükülmüşdür.
Böyük meyvələri seçin - onlar ən dadlıdırlar.

Naringi - Tay mandarin

Naringi. Foto: © flickr/Twentyfour Students

Naringi Tayland mandarinidir.

Görünüşü: Naringi meyvələri mandarinlərlə eyni ölçüdədir, lakin çoxlu toxumları var. Naringi qabığı nazikdir və qabığı asanlıqla soyulur. Müxtəlif növlər var - yaşıl və parlaq narıncı, buna görə meyvənin yetişməsini onun rəngi ilə müəyyən etmək olmaz.

Dadı: Naringilərdən daha şirindir. Çox ətirli.

Mövsüm: bütün il boyu.

Qiymət: kiloqramı 40 bahtdan, böyük supermarketlərdə topdansatış daha ucuz ola bilər. Mağazalarda və kafelərdə hər yerdə təzə sıxılmış naringi suyu tapa bilərsiniz - hər porsiya üçün 20 baht. Çox tövsiyə edirəm.

Faydaları: Meyvə tərkibindəki efir yağlarının yüksək olması səbəbindən tonik kimi istifadə olunur. Dəriyə sağlam görünüş vermək üçün meyvənin pulpası və suyu kosmetik məqsədlər üçün istifadə olunur. Kalium ürək-damar sistemini gücləndirir, kalsium sümükləri, saçları və dırnaqları möhkəm edir.

İpucu: yaxşı olar ki, yolların kənarında öz kamyonetlərində əsl “meyvə zibillikləri” quran yerli fermerlərdən meyvə alasınız.

Rambutan - tüklü meyvə

Rambutan. Foto: © flickr/Jorge Cancela

Qeyri-adi görünüşü və ekzotik dadı rambutanın yerli əhalinin və turistlərin qəlbində aparıcı mövqe qazanmasına kömək etdi. Rambutan malay dilində "saç" deməkdir, buna görə də bəzən "tüklü" adlanır. Bu qəribə adı izah etmək asandır - rambutan qabığı qarmaqlı tüklərlə səpələnmişdir.

Görünüş: Təzə yetişmiş rambutanın yaşıl tüklü tükləri olan qırmızı və ya tünd qırmızı dərisi olmalıdır. Korlanmış rambutanın dərisinin və tüklərinin tünd, demək olar ki, qara rəngi var. Pulpa jele kimi və krem rənglidir. Sümük yeyilməzdir.

Dadı: Çeşiddən asılı olaraq dəyişə bilər. Əsasən liçi və ya şirin üzümə bənzər şirin, əsasən turş dadı olan çeşid satılır. Ətir ədviyyatlarla güldür. Meyvənin 80%-i şirədir, ona görə də rambutan susuzluğunuzu asanlıqla yatırır.

Mövsüm: Maydan iyunun ortalarına qədər.

Qiymət: kiloqram üçün 40 bahtdan.

Faydaları: nikotinik və fol turşuları, tiamin, A, C vitaminləri var. Dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır, həzm sisteminin normallaşmasına kömək edir, orqanizmi toksinlərdən təmizləyir.

Lychee - aromatik tropik meyvə

Lychee. Foto: © flickr/fruitGloss

Lychee Taylandda turistlər arasında çox məşhur bir meyvədir. Yerlilər isə liçini sevirlər - onu təzə, turşu və hətta qaynadılmış halda yeyirlər!

Görünüş: gavalı ölçüsündə kiçik toplar. Qabıq rəngi çəhrayıdan qırmızıya qədər dəyişir. Pulpa ağımtıldır, içərisində yeyilməz toxum var.

Dadı: şirin və turş, lakin çeşiddən asılıdır. Çox ətirli meyvə - qoxusu çox şirindir, şəkərli ətri xatırladır.

Mövsüm: aprel-iyun.

Qiymət: kq başına 100 bahtdan.

Faydaları: aşağı kalorili məhsul, tərkibində fosfor, dəmir, zülallar, tonlar var, gücü bərpa edir.

Noina - şəkərli alma

Noina. Foto: © flickr/guilherme jofili

Taylandda "şəkər alma" adlanan anon ailəsinin meyvəsi.

Görünüş: Forması kələ-kötür səthi olan yuvarlaq yaşıl almaya bənzəyir. Ətin içərisi çoxlu toxumlarla ağ rəngdədir.

Dadı: qaymaqlı, qaymaqlı, ərik aromalı şirin xurmaya bənzəyir.

Mövsüm: Noyabrdan Yanvara qədər.

Qiymət: mövsümdə - 40 baht/kq-dan, mövsümdənkənar - 60 bahtdan. Hər yerdə - bütün marketlərdə və supermarketlərdə satılır.

Faydaları: gücü yaxşı bərpa edən çox yüksək kalorili və qidalı meyvə.

Yeməkdən əvvəl noina soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır - soyudulmuş, daha dadlıdır.
Noina toxumları zəhərlidir, ona görə də uşaqlara verməmək daha yaxşıdır.
Əgər siz evə noina gətirmək istəyirsinizsə, onda hər bir meyvəni fərdi qablaşdırmaya diqqətlə yığın! Bu vəziyyətdə, artıq yetişmiş meyvələri daşıya bilərsiniz.

Manqo ən zərif incəlikdir

Manqo. Foto: © flickr/m.prinke

Sanskrit dilindən tərcümə edilən manqo "böyük meyvə" deməkdir və bununla belə mübahisə edə bilməzsiniz. Yerlilər onu Taylandın Meyvə Kralı adlandırırlar.

Görünüş: Manqo meyvələri sarı, yaşıl, qırmızı, narıncı və hətta bənövşəyi rənglərdə olur. 200-350 qram ağırlığında, formasına görə dəvəquşu yumurtalarına bənzəyirlər. Qabıq sıx və hamar, əti liflidir. İçərisində böyük bir sümük var.

Dadı: manqo pulpası ağızda əriyir, dadı təzə və xoşdur. Şaftalı və ananas arasında xaç kimi görünür.

Mövsüm: mart-iyun.

Qiymət: Manqo üçün ən aşağı qiymətlər yay məhsulu mövsümündə olur - hər kq üçün 35 baht tələb edirlər. Turizm mövsümündə (oktyabrdan fevrala qədər) qiymətlər, təəssüf ki, daha yüksəkdir - 80 bahtdan.

Faydaları: askorbin turşusu ilə zəngin olan aşağı kalorili meyvə sümük toxumasına müsbət təsir edir, qanda xolesterinin səviyyəsini aşağı salır, qan dövranı sistemini gücləndirir, soyuqdəymə ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Təbii afrodizyak hesab olunur.

Supermarketlərdə manqonun qiymətləri sadəcə gözəl qablaşdırmaya görə astronomik ola bilər. Meyvələri yollar kənarındakı fermer tövlələrində və açıq bazarlarda axtarmağı məsləhət görürəm.
Manqoları evə aparmaq istəyirsinizsə, bir az yetişməmiş meyvələr alın - otaq temperaturunda onlar bir həftədən az müddətdə yetişəcəklər.
Manqonu evə daşımazdan əvvəl hər bir meyvəni ayrıca qablaşdırın. Bu, onu ciddi zədələrdən qoruyacaqdır.
Müxtəlif çeşidləri sınayın - hər kəsin fərqli dadı var.
Qalın, təmiz və quru qabığı olan, çuxur və ləkəsiz meyvələri seçin.
Manqonun qabığını soymaq üçün iti bıçaqla meyvəni iki yarıya bölün və çuxurunu çıxarın. Əti çarpaz şəkildə kəsin və yarısını içəriyə çevirin. Yaranan kublar olduğu kimi yeyilə bilər və ya bıçaqla kəsilə bilər.

Sapodilla - Tay xurması

Sapodilla. Foto: © flickr/Thamizhppariti Maari

Sapodilla həm çiy istehlak edilən, həm də şirələr, mürəbbələr və smuzilər hazırlanan şirin, dadlı və ətirli meyvədir. Taylandın ən dadlı meyvələrindən biri hesab olunur.

Görünüş: yetişmiş meyvənin qəhvəyi qabığı var, altında toxumları olan lifli pulpa var. Yetkin sapodillanın qabığı qəhvəyi rəngdədir. Meyvə yaşıldırsa, yetişməmişdir.

Dadı: şirin, turş və meyvə artıq yetişibsə, şəkərli notlara malikdir, ətri qurudulmuş meyvələrə bənzəyir.

Mövsüm: bütün il boyu.

Qiymət: kq başına 30 bahtdan.

Faydaları: meyvə vitaminlər, minerallar və faydalı maddələrlə zəngindir, güc və enerji verir, iltihab əleyhinə və bərpaedici xüsusiyyətlərə malikdir.

- nəhəng qreypfrut

Pomelo. Foto: © flickr/Gary Stevens

Başqa bir ad, meyvənin toxumlarını Asiyadan Hindistana gətirən İngilis naviqatorunun şərəfinə sheddockdur.

Görünüş: Nəhəng qreypfruta bənzəyir. Meyvələr əsasən dəyirmi formada olur, bəzən armudvari və ya yastı olur. Rəng - yaşıldan sarıya qədər. Bir meyvənin diametri 30 sm-ə çata bilər.

Dadı: nisbi qreypfrut kimi - acı notlarla şirin və turş.

Mövsüm: oktyabr-noyabr, lakin bütün il boyu satılır.

Qiymət: kq üçün 100 ilə 150 baht.

Faydaları: tərkibində A, C, B vitaminləri, fosfor, natrium, dəmir və efir yağları var, arıqlamağa kömək edir, immuniteti artırır.

Kumquat - cırtdan portağal

Kumquats. Foto: © flickr/Alpha

Kumquats sitrus meyvələrinin qohumlarıdır. Kumquats təzə, qənnadı məmulatları, şəkərli meyvələr və ya konservləşdirilmiş yeməklər şəklində yeyilir.

Görünüş: nazik qabığı olan cırtdan portağal.

Dadı: xoş şirəli şirin. Qeyd etmək lazımdır ki, meyvənin yeməli qabığı və parlaq, şirəli meyvəsi var.

Mövsüm: may-iyun.

Qiymət: kq başına 80-130 baht.

Faydaları: Qumquats soyuqdəymə üçün əla vasitədir. Qumquat və zəncəfildən isti çay dəmləmək lazımdır. Bal ilə içmək. Bu çay tez sağalmağa imkan verir.

Salak - ilan meyvəsi

Salak. Foto: © flickr/istolethetv

Taylar siyənək balığını görünüşünə görə “ilan meyvəsi” də adlandırırlar.

Görünüşü: sərt, tikanlı, kobud, pullu qəhvəyi qabıqlı kiçik armud formalı meyvələr. Pulpa açıq bejdir, sıx bir tutarlılığa malikdir, bir neçə seqmentə bölünür. Toxumlar yeyilməzdir.

Dadı: çiyələk və üzüm və ya albalı arasında xaçı xatırladan parlaq turşluq ilə.

Mövsüm: May-aprel, lakin bütün il boyu satılır.

Qiymət: kq başına 40 bahtdan.

Faydaları: immunitet sistemini gücləndirir, toksinləri çıxarır, ishal zamanı kömək edir.

Məsləhət: siyənək balığını evə apara bilməyəcəyiniz ehtimalı azdır, çünki o, tez xarab olur.

Ananas - şirəli ekzotik

Taylandda ananasın müxtəlif növləri böyüyür və onların hamısı dad baxımından bizim mağazadan alınan ananaslardan tamamilə fərqlənir. Tay ananasları suludur və dilini heç sancmır.

Görünüş: Adi ananas kimi. Müxtəlif ölçülərdə olur - bir neçə kiloqram üçün böyük olanlardan, bir neçə dişləmə üçün meyvələrə qədər.

Dadı: şirəli, şirin, bir az turş.

Mövsüm: bütün il boyu.

Qiymət: bir ədəd üçün 20 bahtdan.

Fayda: tərkibində zülalların parçalanmasını təşviq edən və selülitin əmələ gəlməsinin qarşısını alan çoxlu minerallar və iz elementləri var. Çox aşağı kalorili.

Yetişmiş ananasların qabığı bir qədər yumşaqdır.
Yetişməmiş ananaslar öz-özünə yetişə bilər.
Tayland bazarlarında ananas alarkən onun qabığını soyub kəsilməsini xahiş edə bilərsiniz. Bunda qəribə bir şey yoxdur - Thais çox pulpa kəsmədən asanlıqla və diqqətlə təmizləyir. Eyni şəkildə uğur qazanmağınız ehtimalı azdır. Xidmət ucuzdur - cəmi 10 baht.
Ananasları toplu olaraq alın - 3-6 ədəd, daha ucuzdur.

- tanış, lakin fərqli

Taylandda bananlar sözün əsl mənasında hər addımda satılır. Onlar ucuzdur və bizdən daha şirindirlər.

Görünüş: Adi banan kimi, lakin ölçüləri xurma ölçüsündən böyüyə qədər dəyişə bilər.

Dadı: Rusiyadan qat-qat şirin, xüsusən də kiçik olanlar.

Mövsüm: bütün il boyu.

Qiymət: bir dəstə üçün 20 bahtdan.

Faydaları: kaliumla zəngin, çox yüksək kalorili - kökəlməyə kömək edir.

İpucu: Yetişmiş bananları böyük dəstələrlə almayın. Onları yeməyə vaxt tapmadan xarab olacaqlar. Bir az yaşıl, yetişməmiş meyvələr bir neçə günə yetişəcək.

- adi ekzotika

Taylandlar kokosları sevirlər və deyəsən, onlarsız yaşaya bilməzlər. Təzə yeyirlər, bişirirlər, qaynadırlar, ondan dondurma, şərbət, yağ, süd hazırlayırlar. Hindistancevizi südü şorba və souslara, ət və balıq yeməklərinə əlavə edilir. Onlar hətta qablar kimi istifadə edilə bilər!

Görünüş: Gənc ağ qoz-fındıq və böyük yaşıl olanlar ən çox satışdadır.

Mövsüm: bütün il boyu.

Qiymət: bazarlarda bir parça üçün 15-20 baht, çimərliklərdə isə 50 baht. Qiymətlər il boyu dəyişmir.

Faydası: bütün lazımi vitamin və mikroelementlərin mənbəyidir. Hindistancevizi yağı özünə hörmət edən hər hansı bir Tayland qadınının kosmetik çantasındadır. Hindistancevizi suyu hər kəs üçün faydalıdır, hətta çox kiçik uşaqlara da verilə bilər.

Təzə kokos seçmək üçün onu silkələyin. Aydın bir sıçrayış eşidəcəksiniz - kokos yetişmiş və təzədir. Artıq yetişmiş və köhnə kokos daha qurudur.
Mümkünsə, kokteyl və salatları birbaşa kokosdan sifariş edin - onun qoxusu və görünüşü yeməyə ləzzət və ekzotiklik qatır.

Qarpız - sadə və aydın

Tay qarpızları nadir hallarda böyükdür - adətən 4-6 kq.

Görünüş: dəyirmi, yaşıl, zolaqlı, ümumiyyətlə, adi qarpızlar, lakin əti yalnız qırmızı deyil, həm də sarıdır.

Dadı: çox şirin və təravətləndirici. Qarpızın rəngi dadına təsir etmir.

Mövsüm: Oktyabr-mart ayları qarpızların pik yetişmə dövrüdür.

Qiymət: orta qarpız üçün 30-40 baht. Meyvə qabından dilimlənmiş qarpızın bir porsiyonu 10-20 baha başa gələcək.

Faydaları: ürək-damar sistemi üçün faydalıdır, istidə əla susuzluğu yatırır.

Əlbəttə ki, bu Taylanddakı meyvələrin tam siyahısı deyil. Bostan, əhəng, kivi və bir çox başqa meyvələr də var. Bu yazıda yalnız Taylandın ən dadlı, qeyri-adi və qəribə meyvələrinə diqqət yetirməyə çalışdım.

Deyəsən hamısı budur Bu məqaləni qiymətləndirsəniz şad olaram:

Reytinqi təsdiqləyin

Tayland, turistlərin çoxlu yeni şeylər kəşf etdiyi ekzotik bir ölkədir. Böyük miqdarda şirəli meyvələr də daxil olmaqla. Bir çox səyahətçilər onlar haqqında heç nə bilmirlər, lakin Asiya meyvələrinin öz xüsusiyyətləri var. Ən yaxşısı qiymətlərin şişirdilmədiyi qeyri-turizm bazarlarından almaqdır. Vərdişdən kənara çıxmamaq daha yaxşıdır, gündə 1-2 növdən çox sınamayın. Bəzi meyvələrin özünəməxsus ətri var, ona görə də onları otel otağına gətirmək qadağandır.

Durian (çox-ree-an)- bütün meyvələrin kralı. Təkcə qiymətdə deyil, həm də ölçüdə. Böyük tikanlı meyvə. Durianın çəkisi beş kiloqrama qədərdir. Ağaclarda böyüyür və bir neçə növə malikdir. Meyvənin xoşagəlməz, iyrənc qoxusu və vanil və balı xatırladan özünəməxsus şirin dadı var. Meyvələr çox doyurucudur, ona görə də onu parçalara ayırmaq daha yaxşıdır. Durian qan təzyiqini artırır və spirtlə eyni vaxtda qəbulu sağlamlığa zərər verə bilər. Onu ölkədən çıxarıb otağınıza gətirmək qadağandır.

Longan (lam-yai)- Əjdahanın gözü. İncə dəri və şirəli pulpa ilə kiçik meyvələr. Taylandlılar bu meyvəni təkcə təzə deyil, həm də isti yeməklər üçün garnitür kimi yeməyə üstünlük verirlər. Longan bahalı deyil - hər kq üçün təxminən 50 baht. Meyvə fosfor, dəmir və kalsium kimi vitamin və mikroelementlərlə zəngindir. Böyük miqdarda longan yemək bədən istiliyinin artmasına səbəb olur. Meyvənin yalnız şirin və turş pulpası yeyilir.

Şirin tamarind (ma-kham-wan). Paxlalı bitkilərə bənzəyir. Meyvənin içərisində yemək üçün istifadə olunan tünd, şirin, tart toxumları var. Yüngül işlətmə təsirinə malikdir. Tamarind bir kq üçün təxminən 35 bahadır. Yerli sakinlər üçün saytda əkilmiş tamarind ağacı pul rifahı gətirir. Bu meyvə yalnız təzə yeyilmir, həm də Tay mətbəxində içkilər, souslar və ədviyyatlar hazırlamaq üçün geniş istifadə olunur.

Əjdaha meyvəsi- pitaya. Kaktus ağacında böyüyən, qabıqlı dəri ilə parlaq rəngli meyvə. Qiymət 60 bahtdan çox deyil. Əjdaha meyvəsi şirin və şirəli pulpaya malikdir, lakin ətir və açıq dadda fərqlənmir. Dadı baxımından kiviyə çox bənzəyir, vitaminlərlə zəngindir, şəkərli diabet, zəif qan dövranı və endokrin xəstəlikləri olan xəstələr üçün faydalıdır.

Quava (farang)- sarı-yaşıl armudu çox xatırladır. Meyvə ümumiyyətlə qabığı ilə yeyilir və xüsusi bir dad olmadığı üçün şəkərlə səpilir. Qiymət hər kq üçün təxminən 20 baht dəyişir. Quava bağırsaq ürəyi üçün çox faydalıdır.

Karambola (ma-feung) - ulduz meyvəsi. Çiçək aromalı və ulduz formasına malik şirəli sarı meyvələr. C vitamini və mikroelementlərlə zəngindir. Yerli sakinlər arasında belə bir fikir var ki, karambola böyrək daşlarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır. Asma sindromu ilə yaxşı kömək edir. Tort dadı var və tərəvəz kimi salatlarda, souslarda və marinadlarda geniş istifadə olunur. Qiyməti hər kq üçün təxminən 60 bahtdır.

Papaya (ma-la-ko). Böyük, ətli portağal giləmeyvə, lakin onun dadı unikaldır, qaynadılmış şirin yerkökü xatırladır. Həm meyvə, həm də tərəvəz kimi istifadə olunur. Papaya ətlə bişirilir və onunla yaxşı gedir. Salatalara da əlavə etmək olar. Qiymət hər kq üçün 30 bahtdan çox deyil. Faydalı fermentləri tibbdə geniş istifadə olunan olduqca sağlam giləmeyvə. Yetişməmiş meyvə çox zəhərlidir. Papaya çox qədim giləmeyvədir, ilk dəfə Maya və Aztek mədəniyyətlərində xatırlanmışdır.

Manqostin (monq-xut)- meyvələr kraliçası. Zərif dadı və ətri olan kiçik yuvarlaq tünd meyvə. Mangosteen qızılgül, limon, ərik və qovun birləşdirir. Kraliça Viktoriya onu sevirdi, lakin Taylandda meyvə müqəddəs sayılır. Rəvayətə görə, Budda ağ filin üzərində meşədə gəzərkən bir manqostin tapdı. O, meyvənin müalicəvi xüsusiyyətlərini başa düşdü və hədiyyəni insanlara təqdim etdi. Qiymət kq başına 35-40 bahtdan çox deyil. Mangosteen duriandan dərhal sonra yeyilir, susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır və qoxunu aradan qaldırır. Meyvəsi çox sağlamdır, tərkibində kalsium, nikotinik turşu və fosfor var. Təravətləndirici və cavanlaşdırıcı təsirə malikdir. Qabıqda yara sağaldıcı antiseptik olan tanin var.

Adını Tupi-Quarani hind dilindən almışdır. Yerlilər bunu ehtirasın meyvəsi adlandırırlar. Bitki üzümə bənzəyir, meyvələri şirin və turş dadı var. Passion meyvə şirəsi orqanizmə tonik təsir göstərir. Bu meyvənin müntəzəm istifadəsi həzmi və yuxunu yaxşılaşdırır. Kosmetologiya və tibbdə geniş istifadə olunur. Qiymət bir parça üçün 20 bahtdan çox deyil. Ehtiras meyvəsini yarıya böldükdən sonra qaşıqla yeyirlər.

Cekfrut (xa-nun)- görünüşünə görə duriana bənzəyən çörək meyvəsi ağacı. Ancaq oxşarlıqlar burada bitir. Cekfrutun içərisində ananas və qovun dadına bənzər çox şirin dilimlər var. Onlar 6-8 ədəd qablaşdırılır və 20 bahtdan çox olmayan qiymətə satılır. Yetişməmiş jackfruit tərəvəz kimi, ət yeməklərində və şorbalarda istifadə olunur. Qida, vitamin və mikroelementlərlə zəngindir. Meyvələr böyük ağaclarda böyüyür, meyvələr qarpızlarla eyni ölçülüdür.

Longkong (ma-nuang)- salxımlarda böyüyən və limon-mandarin dadına malik kiçik meyvə. Dərini çıxararaq longkonqun ətini yeyirlər. Acı toxumları dişləməmək üçün diqqətli olmaq lazımdır. Tərkibində kalsium, dəmir, fosfor və kalium var. Qiymət 1 kq üçün təxminən 40 bahtdır.

Lychee (lin-chi)- qırmızı dəridə ağ ət. Dadı çiyələklərə bənzəyir, çox şirindir. Ölkənin şimal hissəsində böyüyür. Meyvə B vitaminləri ilə zəngindir, həzmi yaxşılaşdırır və susuzluğu yatırır. Pulpa qabığını çıxararaq yeyilir. Qiyməti hər kq üçün təxminən 60 bahtdır.

Naringi (som)- Tay mandarin. Daha nazik qabığa və daha kiçik ölçülərə malikdir. C vitamini və liflə zəngindir. Taylandda naringi müxtəlif içkilər, o cümlədən kompotlar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Qiymət hər kq üçün 30 bahtdan çox deyil.

Rambutan (ngo)- tüklü qırmızı şirin meyvə. Adı Malayziyanın "rambut" - saç sözündən gəlir. Dərini çıxardıqdan sonra pulpa yeyirlər. Meyvənin tərkibində dərinin elastikliyini artıran maddələr, B vitaminləri, həmçinin dəmir, kalsium, nikotinik turşu və fosfor var. Qiymət 1 kq üçün təxminən 40 bahtdır.

- şəkərli alma. Yetişməmiş meyvənin dadı xırtıldayan almaya bənzəyir, lakin yetişdikdə yumşaq ətli olur. Ağacda böyüyür və konus kimi görünür. Noina adətən çiy yeyilir, lakin dondurma ondan xüsusilə dadlıdır. Tibbdə geniş istifadə olunur - noina həlimi temperaturu aşağı salır, kök və qabıq dizenteriyaya kömək edir. Tərkibində şəkərin yüksək olması səbəbindən şəkərli diabet xəstələri özlərindən uzaqlaşmamalıdırlar. Qiymət hər kq üçün təxminən 50 bahtdır.

Manqo (mamuang) parlaq sarı böyük çox aromatik şirin meyvə. Yetişməmiş zaman salatlarda istifadə olunur. Yetişmiş meyvə öz-özünə istifadə edilə bilər, yalnız qabığını çıxarmaq lazımdır. Dadı ərik, qovun və limonu xatırladır. Manqolardan jele, şirələr, kompotlar və hətta ədviyyatlar hazırlamaq üçün də istifadə olunur. Manqo dərinin rəngini yaxşılaşdırır, təbii trankvilizator ehtiva edir və buna görə də psixikanı sakitləşdirir və yuxunu yaxşılaşdırır. Qiymət 60 və daha yuxarı olan mövsümdən asılıdır.

Sapodilla (la-mut)- yumurtaya bənzəyən kiçik qəhvəyi meyvə. Meyvənin südlü karamel dadı var. Sapodilla zədələndikdə lateks şirəsi buraxan həmişəyaşıl ağacda bitir. Meyvə həm təmiz formada yeyilir, həm də bişmiş məmulatlara və salatlara əlavə edilir. Sapodilla tibbdə geniş istifadə olunur, yarpaqlardan bir həlim qan təzyiqini azaldır; Yağ kosmetologiyada istifadə olunur. Qiymətlər kiloqramı üçün 30 bahtdan başlayır.

Tayland uzun müddətdir ki, bütün il boyu meyvə bolluğu və müxtəlifliyi ilə məşhurdur. Satın ala biləcəyiniz çox sayda ekzotik meyvə gözü sevindirir və hər şeyi sınamaq istəyi yaradır. Qastronomik istəklərinizi təmin etməzdən əvvəl hər bir meyvənin xüsusiyyətləri, xarakterik dadı və orqanizmə təsiri ilə tanış olmaq daha yaxşıdır. Taylandda hansı meyvələr var, onların adları, fotoşəkilləri və şəkillərini görəcəksiniz.

Taylanddakı ekzotik meyvələr, demək olar ki, hər hansı bir turist üçün ayrı bir xərc maddəsidir, bir qayda olaraq, onlardan bəzilərini oteldə dadmaq olar, qalanları isə satın alınmalıdır. Ancaq pul xərcləməzdən əvvəl satın alma haqqında ən azı bir az təsəvvürə sahib olmaq məsləhətdir.

Əjdaha meyvəsi və ya pitaya

Əjdaha meyvəsi və ya (geow mangon) çox böyük alma ölçüsündə, uzunsov forma və zəngin çəhrayı rəngdə olan pullu meyvədir. Əti ağ və ya bənövşəyi, çoxlu kiçik qara toxumları var. Dadı qeyri-müəyyən çiyələklərə bənzəyir.

Durian

Durian (Taylandda iyli meyvə, çox-ree-an). Zəngin vitamin tərkibinə görə onu “meyvələrin şahı” adlandırırlar. Qızıl pulpanın dadı yağlı, qaymaqlı, bir qədər şirin xəmirə bənzəyir, lakin iyi...

Təsvir etmək çətindir, lakin güclü və mütləq xoşagəlməzdir, baxmayaraq ki, meyvəni kəsib dərhal yeyirsinizsə, pulpa havada oksidləşməyə vaxt tapmır və kəskin qoxu yoxdur. Bir çox oteldə bu meyvənin binaya gətirilməsini qadağan edən xəbərdarlıq işarəsi var, əks halda cərimə mümkündür. Mövsüm: may-avqust.

Yeri gəlmişkən, Tayland meyvələrinin fotoşəkili onları yalnız görünüşü ilə idarə etməyə kömək edəcək, buna görə də hər halda təsviri oxumaq daha faydalıdır. Ancaq Tay meyvələrinin və xüsusən də cekfrutun (xa-nun) fotosuna gəlincə, onu burada görmək daha yaxşıdır, çünki ikinci ad - Hindistan çörəyi sizi çaşdıra bilər.

Fotoşəkildə sarı-yaşıl qabığı olan böyük bir qovun ölçüsündə meyvə göstərilir. İçindəki çoxlu toxumlar, düşes armudu kimi dadlı aromatik sarı pulpadan həzz almağa mane olmur. Meyvə mövsümü: Yanvar-May.

Langsat

Langsat (lang sat) bozumtul, şirin və turş pulpa və acı toxumlu meyvədir. Taylandda çox populyardır, lakin onun xaricində demək olar ki, tanınmır. Mövsüm: iyul-oktyabr.

Lychee

Lychee (linchi) bir çox növə malikdir. Şirin dadı və yumşaq, üzüm kimi əti var. Rəngi çəhrayıdan bənövşəyiyə qədər dəyişə bilər. Meyvələr analoqlarından bahadır. Mövsüm: aprel-iyun.

Manqostin

Mangosteen (mangkhud) - Meyvənin qalın, tünd bənövşəyi qabığı tort notu ilə şirin olan zərif, qaymaqlı əti gizlədir. Meyvəni çəngəllə yemək ən əlverişlidir. Mövsüm: aprel-sentyabr.

Bu, ölkənin möcüzələrinin tam siyahısı deyil və Tayland meyvələrinin nə olduğunu özünüz öyrənə bilərsiniz.

Manqo

Belyj manqo yayda meyvə verir. Meyvənin qiyməti 65 baha qədərdir. Xüsusiyyətlər:

oval görünüş;
dəri sarımtıl-yaşıldır;
qaymaqlı pulpa;
böyük sümük;
şirin dad, özünəməxsus qoxu ilə.

Təzə və desert kimi yeyin. Manqo salatlar və əsas yeməklər hazırlayarkən əlavə edilir. Manqo alarkən əzikləri olmayan yumşaq meyvələr axtarmaq lazımdır.

Guava və ya Guava

Fərəngin digər adı isə yerli əhali arasında ən çox sevilən ilboyu meyvədir. Yetişməmiş istehlak olunur və qiyməti 50 baha qədərdir. Guava adi yaşıl alma kimi görünür.

Əsas xüsusiyyətlər:

bu meyvənin əti çəhrayı-ağdır;
çoxlu sümüklər var;
dadı çox şirindir;
tərkibində C vitamini var.

Quava alarkən təravətinə fikir vermək lazımdır. Bunu sınamaq üçün guavanı bir neçə hissəyə kəsmək lazımdır.

Taylandda Ma feung adlanır, oktyabrda meyvə verməyə başlayır və dekabrda bitir.

Xüsusiyyətlər:

ət yaşılımtıl-sarıdır;
sümüklər var;
Meyvəsi şirin, turş və çiçək ətirlidir.

Karambola souslar və ya salatlar üçün istifadə olunur, lakin təzə yeyilə bilər. Meyvənin soyulmasına ehtiyac yoxdur, sadəcə yuyulur və dilimlərə bölünür. Satın alarkən, möhkəm olması lazım olan meyvənin təzəliyinə diqqət yetirmək lazımdır. Karambola nə qədər sarıdırsa, bir o qədər şirin olur.

Pomelo

Sitrus ailəsinin ekzotik nümayəndəsi. Demək olar ki, bütün il boyu meyvə verir.

Xüsusiyyətlər:

qalın dəri, asanlıqla çıxarılır;
dadı turş ilə şirindir;
pulpa şirəli, sarımtıl rəngdədir;
lobüllər;
çoxlu C vitamini.

Yemək yeyərkən, acı filmi dilimdən çıxarmaq daha yaxşıdır.

Bir ananas

Ekzotik ananaslar incə dadı ilə seçilir və bir neçə növdə olur. Demək olar ki, bütün il boyu meyvə verir.

Xüsusiyyətlər:

meyvələr sarımtıl-yaşıl, böyükdür;
turş ilə şirin dadı;
pulpa sarımtıl-krem rəngdədir;
çoxlu C vitamini.

Meyvə alarkən onun rənginə baxmaq lazımdır, hansı ki, sarımtıl olmalıdır. Onlar təzə yeyilir, konservləşdirilir və ya kompotlar və ya desertlər hazırlanır. Əgər xoranız varsa, ananaslar kontrendikedir.

Tay qarpızları inanılmaz dərəcədə şirin və kiçikdir, çəkisi 6 kq-a qədərdir. Payızdan yaza qədər meyvə verir.

Xüsusiyyətlər:

ət sarı və ya qırmızıdır;
dəyirmi görünüş;
çoxlu toxum var;
diuretiklər ehtiva edir.

Qarpızı seçərkən onun qurumuş quyruğuna və toxunduqda gurultu səsinə baxmaq lazımdır.

Papajya mövsümü bütün il boyudur. Balqabaq kimi 40 bahta qədər başa gəlir. Çox turş dadı olduğu üçün yetişməmiş tərəvəz kimi istifadə olunur. Yetişdikdə şirinləşdiyi üçün təzə yeyilir. Papayadan salat hazırlaya bilərsiniz.

Bıçaqla soyun, sümükləri bir qaşıqla çıxarmaq olar. Yetişməmiş meyvəni seçməklə, onu yetişənə qədər qocalda bilərsiniz. Amma portağal meyvələri seçərək, dərhal şirin dadından həzz ala bilərsiniz.

Longan

Longan və ya əjdaha gözü bitkisi iyun, iyul və avqust aylarında meyvə verir. Dəyəri 70 b-ə qədərdir, paketlərdə satılır.

Xüsusiyyətlər:

görünüşdə - tünd kiçik qəhvəyi meyvə;
bal-şirin dadı;
sümük kiçikdir.

Longan təzə, qurudulmuş və ya desert kimi istehlak olunur.

Sala və ya siyənək, ilan meyvəsi

Salak bitkisi bütün il boyu meyvə verir. Meyvələr ilan dərisinə bənzər kiçik tərəzi ilə örtülmüşdür, qiyməti 75 baha qədərdir.

Xüsusiyyətlər:

oval forma;
tünd qəhvəyi, pullu dəri;
şirəli sarı pulpa, dilimlər;
dadı şirin və turşdur.

Baltik siyənəyi desert və təzə kimi istehlak olunur. Satın alarkən, zədələnməmiş böyük, sıx meyvələr seçmək lazımdır. Əllərinizlə təmizləmək daha yaxşıdır, tərəzi ilə sancılmamağa çalışın.

Tüklü meyvə may ayında və sentyabr ayına qədər meyvə verir. 50 b qədər xərc. Qırmızı tüklü dəri ilə fərqlənir.

Xüsusiyyətlər:

pulpa sarı-ağdır;
bir sümük var;
şirin dad.

Rambutan təzə istehlak olunur, ondan desertlər, kompotlar və s. hazırlanır. Rambutanı dərini kəsərək soya bilərsiniz.

Çəhrayı (qızıl-alma) almanın meyvəsi il boyu olur, qiyməti 100 bp-ə qədərdir. Zəngə bənzəyir və qızılgül iyi gəlir. Qabıq yaşılımtıl-çəhrayı rəngdədir. Alma kimi turş dadı var, amma toxumsuz.

Satın alarkən dərinin təravətinə və bütövlüyünə baxmaq lazımdır. Rambutan sadə alma kimi istehlak edilə bilər.

Banan

Taylandda ölçüsü və rəngi ilə fərqlənən bir neçə növ banan var. Yalnız sarı deyil, yaşıl, qırmızı və qəhvəyi növlər var. Bəzi insanlar onu çiy yemirlər, ancaq qida əlavəsi kimi istifadə edirlər.

Banan növləri: