Rețetă delicioasă de terci de porumb. Pregătim terci de porumb după cele mai delicioase rețete

Terciul de porumb ne însoțește pe tot parcursul vieții, începând din copilărie. Mâncarea tradițională este cu adevărat un produs universal; poate fi folosit nu numai ca mic dejun, ci și ca garnitură pentru prânz sau cină. Proprietățile nutriționale ale cerealelor de porumb, datorită saturației sale cu multe vitamine benefice, au fost dovedite de mult. Există mai multe moduri de a găti terci din sâmburi de porumb. Vă prezentăm tehnologie mai detaliată, reguli importante și raportul exact al componentelor necesare.

Terci cu nisip de porumb pe apă

Metoda de a face terci din apă este simplă, spre deosebire de durata timpului de preparare, și este de aproximativ 1 oră. Orice gospodină care se respectă știe să gătească terci din sâmburi de porumb în apă și fiecare are rețeta ei. În orice caz, aspectul principal este execuția secvenței tehnologiei.
Se recomandă să urmați 8 reguli importante:

Clătiți cerealele sub apă caldă.
Tigaia trebuie să aibă pereți groși.
Se toarnă cerealele într-un jet subțire în apă clocotită cu sare, amestecând în același timp.
Gatiti doar la foc moderat.
Amestecați ocazional pe tot parcursul gătitului.
Pregătirea felului de mâncare durează 30 de minute.
Pentru prepararea unui vas lichid sunt necesare 4 pahare de apă, iar pentru un vas gros, 3 pahare.
Se lasă cu capacul închis timp de 15 minute.

Lista de rapoarte corecte de produse:

un pahar de cereale;
apă - 3 - 4 linguri;
putina sare;
unt – 50 g.

Ordinea de așezare a componentelor:

se toarnă apă într-o cratiță și se fierbe;
adăugați sare și cereale;
se amestecă din când în când până la fierbere la foc mediu timp de 30 de minute;
scoateți tigaia de pe aragaz;
se amestecă adăugând ulei;
se inchide capacul si se lasa o jumatate de ora.

Adăugarea de unt în timp ce înmuiați terciul îi conferă bogăție. Iubitorii de ceapă pot adăuga produs de ceapă prăjită, care va da preparatului un gust picant. Mâncarea savuroasă este potrivită și ca garnitură pentru produse din carne și pește, ciuperci și legume. Un aspect important atunci când gătiți un produs din porumb este menținerea proporțiilor.

Rețetă de terci de mălai de porumb cu lapte

Acest fel de mâncare este deosebit de sănătos datorită conținutului de vitamine vindecătoare din lapte, care completează proprietățile valoroase ale porumbului. Este posibil să se pregătească terci cu lapte corect prin fierberea cerealelor în apă. Aceasta este o condiție necesară pentru ca produsul să nu ardă sau să stropească în timpul gătirii. În același timp, boabele vor fi nedigerate și intacte. Terciul de lapte făcut din granule de porumb include pentru preparare:

cereale - un pahar;
2 pahare cu apa;
1 pahar de lapte;
sare - o jumătate de lingură mică;
zahăr granulat - 1 lingură;
50 gr. uleiuri

Urmare:

fierbe apa intr-o cratita;
pune cerealele;
Continuați să gătiți la foc moderat până când lichidul se evaporă;
amestecand se adauga lapte, portii de zahar si sare;
continuă gătitul, amestecând, timp de 10 minute;
Scoateți de pe aragaz, adăugați ulei și amestecați bine.

Terci de porumb cu lapte pentru bebeluși poate fi gătit cu zahăr vanilat și fructe uscate. Acest fel de mâncare pentru corpul unui copil va avea nu numai un gust uimitor, ci și proprietățile nutritive ale fructelor uscate. În plus, va avea un miros parfumat de vanilie pe care copiii îl iubesc atât de mult.

Pentru un fel de mâncare cu lactate aveți nevoie de:

cereale – 1 pahar;
3 pahare cu apă;
lapte – 2 pahare;
unt - 50 grame:
zahăr granulat - 3 linguri;
200 gr. fructe uscate;
o jumătate de lingură de zahăr vanilat;
o jumătate de linguriță de sare.

Ordinea secventiala:

fierbe apa cu sare;
amestecând, turnați cerealele;
gătiți, amestecând, la foc mediu până se evaporă, 15 minute;
se toarnă laptele, se amestecă, adăugând zahăr vanilat;
gătiți timp de 15 minute, amestecând din când în când;
stinge aragazul și pune unt și fructe uscate;
se lasa sa fiarba 10 minute.

Terci cu nisip de porumb într-un aragaz lent

Tehnologia de preparare a terciului într-un multicooker are un proces rapid și simplu. Nu este nevoie să monitorizați cât timp să gătiți nisipul de porumb - modul setat al aparatului electric de uz casnic va gestiona automat toate funcțiile în timpul gătitului. De asemenea, nu este nevoie de amestecarea constantă a produsului. În timpul gătirii, evaporarea lichidului are loc treptat, cu o tranziție de la modul „terci” la modul „încălzire”. Prin urmare, nu este absolut necesar să vă faceți griji cu privire la ardere.

Gătitul unui produs într-un aragaz lentă are un mare avantaj față de gătitul într-o cratiță. Se dovedește mai gustos și aromat, păstrând în același timp toate proprietățile nutritive necesare. Puteți lăsa vasul în aragazul lent și îl puteți savura mai târziu. În același timp, va rămâne cald și proaspăt mult timp.

Toate terciurile dintr-un aragaz lent se dovedesc excelente, dar nisipurile de porumb, ale căror rețete sunt foarte diverse, funcționează cel mai bine. Vă sugerăm să luați în considerare rețete de preparate cu lapte și apă. Un fel de mâncare dietetic din porumb preparat cu apă este un produs pentru sănătatea organismului.

Produsul ușor digerabil constă din:

un pahar de cereale;
apă - 3 linguri;
uleiuri – 50 gr.;
sare pentru gust.

Comanda obligatorie:

pune cerealele într-un castron;
pune unt și sare;
adăugați apă și amestecați conținutul vasului;
apăsați modul „terci” timp de 35 de minute;
se amestecă și se lasă 10 minute;
adauga unt inainte de servire.

O rețetă consistentă de terci de porumb cu lapte - o opțiune ușor accesibilă pentru gătit într-un aragaz lentă. Conținutul de calorii din terci este mult mai mare decât cel al unui produs preparat cu apă. Este indragit mai ales de copii, care il mananca cu adoratie dimineata, adaugand diverse dulceturi sau fructe. Rețeta pentru un fel de mâncare cu lactate nu diferă aproape deloc de rețeta pentru apă.

Necesar:

un pahar de cereale;
lapte - 4 linguri;
uleiuri – 50 gr.;
3 linguri de zahăr granulat;
putina sare.

Comanda produsului:

turnați cerealele în vasul cu mai multe cuptor;
adăugați sare, lapte, zahăr;
setați programul „terci” pentru 25 de minute;
se lasa 10 minute cu capacul inchis;
se serveste cu unt.

Terci de dovleac cu nisip de porumb

Mulți gurmanzi se confruntă cu întrebarea ce poate fi preparat din niște de porumb cu un produs cu mai puține calorii. Dovleacul este cu siguranță potrivit ca astfel de produs. Fiind un aditiv topic în terci, nu își pierde semnificația valoroasă în combinație cu un produs din porumb. Mâncarea de porumb cu dovleac este tocmai un fel de mâncare cu un conținut scăzut de calorii, care nu este doar sănătos, ci și suficient consumat în dieta familiei.

Culoarea bogată a dovleacului și gustul său delicat atrage întotdeauna atenția micilor admiratori. Terciul de porumb de dovleac este preparat în apă, iar gătitul în lapte este, de asemenea, popular, ceea ce îl face mult mai fraged și untos. Mierea și scorțișoara adăugate la sfârșitul gătitului pot adăuga o notă picantă preparatului. Un astfel de produs luminos poate fi inclus în dieta întregii familii.

Terci de dovleac cu nisip de porumb într-un aragaz lent

Prezența dovleacului în terci de porumb îl transformă într-un produs de desert. Bogat în gust aromat, nu este doar un fel de mâncare preferat de copii, ci și un produs adorat pentru adulți. Adăugarea de miere în loc de zahăr îi conferă o aromă uimitoare. O rețetă de slow cooker cu miere necesită următoarele ingrediente:

jumătate de pahar de cereale;
apă – 200 ml;
lapte - o jumătate de litru;
dovlecei 500 gr.;
miere 2 linguri;
uleiuri – 50 gr.;
sare.

Cum se prepară rețeta:
Terci de dovleac cu nisip de porumb și lapte

Mâncărurile făcute din sâmburi de porumb gătite în apă au calități calorice mai scăzute în comparație cu preparatele cu lactate. Terciul de porumb cu conținut scăzut de calorii gătit în lapte crește conținutul caloric al acestuia. Datorită cantității mari de vitamine găsite în lapte, acesta are proprietăți nutritive benefice.

O rețetă neobișnuită de terci de dovleac cu nisip de porumb conține următoarele ingrediente:

un pahar de cereale;
lapte - o jumătate de litru;
dovleac – 400 g;
uleiuri - 50 g;
zahăr granulat 2 linguri;
putina sare.

Urmare:

se pun cerealele intr-o tigaie si se prajesc putin;
aduceți laptele la fiert într-o cratiță;
se toarnă cerealele în lapte fiert și se lasă 30 de minute;
curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi mici;
se toarnă zahăr în dovleac și se lasă până se dizolvă complet;

Porumbul este una dintre cele mai cultivate culturi din lume. Din el se prepară diverse feluri de mâncare: pâine, mămăligă, ciupercă, chipsuri. La noi în țara noastră se folosește cel mai des la prepararea terciului de porumb. Se fierbe in apa pentru a se servi cu carne sau peste ca garnitura, iar in lapte pentru a hrani celor dragi un mic dejun delicios. Dacă îl serviți cu fructe și fructe de pădure, poate înlocui chiar și desertul. Acest fel de mâncare este recomandat pentru alimentația dietetică, ca fiind unul dintre primele alimente complementare pentru bebeluși. A ști cum să gătești terci de porumb nu va răni nicio gospodină, deoarece acest fel de mâncare consistent, gustos și sănătos nu va fi deplasat în meniul familiei.

Caracteristici de gătit

Prepararea terciului de porumb are specificul său în funcție de ce se gătește și cu ce. Cunoașterea câtorva lucruri vă va permite să obțineți un rezultat de care bucătarul va fi mulțumit.

Sâmburele de porumb sunt boabe de porumb zdrobite. Este disponibil pentru măcinare grosieră, medie și fină. Pentru terci dulce, se folosește de obicei un produs de măcinare medie; terci de apă este gătit din boabe mari și medii. Doar boabele mici sunt potrivite pentru hrana bebelusului, iar uneori, daca copilul este foarte mic, se foloseste in schimb faina de porumb.
Durata gătirii terciului depinde de mărimea boabelor. Granulele de porumb măcinate medii sunt gătite timp de 30-40 de minute, iar cele de porumb măcinate grosier sunt gătite aproximativ o oră. Dacă folosiți cereale mici sau făină de porumb, nu durează mai mult de o jumătate de oră (20-30 de minute) pentru a găti terciul.
Granul de porumb este prea fiert. Pentru a-l pregăti trebuie să luați multă apă. Pentru terci gros (vâscos), luați 2,5–3 pahare de apă pe pahar de cereale. Dacă trebuie să gătiți terci de grosime medie - 3,5–4 căni. Pentru terci lichid - 4,5–5 pahare.
În timpul gătirii, terciul trebuie amestecat frecvent, deoarece se arde foarte repede pe pereții și pe fundul tigaii.
Se recomandă să gătiți terci de porumb într-o tigaie cu pereți groși și fund, de preferință cu un strat antiaderent. Puteți înlocui tigaia cu un ceaun.
Tehnologia de preparare a terciului de porumb presupune introducerea cerealelor in apa clocotita. Se toarnă în jet subțire sau se adaugă în porții mici, amestecând în același timp. Respectarea acestei cerințe va ajuta la evitarea formării de bulgări.
Înainte de a pregăti terci, se recomandă clătirea granițelor de porumb, iar dacă mâncarea este pregătită pentru un copil, atunci înmuiați-o în apă curată pentru o perioadă. Produsul conține acid fitic, care se poate combina cu calciul, magneziul și fierul în intestine, împiedicând absorbția acestora. Pentru a scăpa de acest element inutil, țineți cerealele în apă curată timp de 10-15 minute.
Terciul de porumb nu se gătește numai cu lapte. Mai întâi, cerealele se fierb până la jumătate sunt fierte în apă, apoi se adaugă lapte și se fierbe.
Pentru a face terciul mai gustos, după gătire este indicat să adăugați unt la el, amestecați și lăsați să fiarbă la foc mic sau doar acoperit timp de 10-15 minute.

Terciul de porumb este adesea preparat cu fructe sau alți aditivi. Adăugarea de ingrediente suplimentare poate afecta, de asemenea, tehnologia de preparare.

Important! Grisurile de porumb nu conțin gluten, ceea ce face posibilă includerea mâncărurilor din acesta în meniul persoanelor care suferă de intoleranță la gluten, precum și al copiilor, începând din luna a 8-a de viață. Aceste feluri de mâncare nu vor fi de prisos pe masa celor care suferă de diabet. Produsul conține o cantitate semnificativă de vitamine B, tocoferol, magneziu, fosfor, fier, zinc și cupru. Acest lucru face ca terciul de porumb să fie util pentru întărirea sistemului nervos, prevenirea anemiei cu deficit de fier și îmbunătățirea metabolismului. Includerea regulată a acestui fel de mâncare în dieta dumneavoastră ajută la îmbunătățirea stării pielii și a părului.

Cum să gătești terci de porumb în apă

porumb măcinat mediu - 180 g;
apă - 0,75 l;
Sarat la gust.

Metoda de gatire:

Spălați nisipul de porumb. Lasă-l să se usuce.
Fierbe apa.
Sărați apa, turnați cerealele în ea, în timp ce amestecați conținutul tigaii.
Dacă ați adus apa la fiert la foc mare, așa cum fac majoritatea gospodinelor, atunci reduceți căldura.
Acoperiți tigaia cu un capac. Gatiti terciul timp de 40 de minute, amestecand-l la fiecare 5 minute. Dacă se epuizează apa înainte ca terciul să fie gata, îl puteți adăuga. Pentru a face acest lucru, puteți folosi doar apă fierbinte caldă.
Scoateți tigaia cu terci de pe foc, închideți capacul și lăsați 10 minute.

Pentru a îmbunătăți gustul terciului, puteți adăuga unt. Acest lucru se face imediat după pregătirea preparatului. Mushul de porumb se va îngroșa pe măsură ce se așează, așa că, dacă nu doriți să o tăiați ca o plăcintă, poate doriți să o serviți imediat după gătire, fără a o lăsa să se răcească.

porumb măcinat mediu - 90 g;
apă - 0,25 l;
lapte - 0,25 l;
zahăr - 10-20 g;
sare - un praf;
unt (optional) - dupa gust.

Metoda de gatire:

Fierbe apa. Puneți în el nisip de porumb prespălat. Se amestecă bine, astfel încât cerealele să nu se lipească.
Reduceți focul și gătiți până când aproape că nu mai rămâne apă în tigaie. Nu uitați să amestecați vasul periodic, astfel încât terciul să nu se ardă.
Se toarnă laptele, amestecând. Se lasa la fiert 10 minute, amestecand vasul din cand in cand.
Adăugați zahăr și sare, unt. Amestecați și continuați să gătiți până când este gata. În total, terciul trebuie gătit timp de 30-40 de minute.
Lăsați terciul finit să fiarbă sub capac timp de 10-15 minute, după care îl puteți pune pe farfurii și puteți invita membrii gospodăriei la masă.

Gătitul terci de porumb cu lapte necesită o atenție constantă din partea gospodinei, dar rezultatul justifică efortul.

Terci de porumb pentru copii

făină de porumb sau granule măcinate fin - 15 g;
apă - 100 ml.

Metoda de gatire:

Se toarnă apă peste făina de porumb și se amestecă bine.
Se pune recipientul cu porumb la foc mic. Gatiti, amestecand, timp de 30 de minute.
Dacă terciul a fost gătit din cereale, trebuie strecurat printr-o sită.
Răciți terciul și îl puteți servi copilului dumneavoastră.

Terciul de porumb este introdus în meniul copilului de la 8-9 luni, după ce acesta se familiarizează cu terciurile din hrișcă și orez. Prima porție nu trebuie să depășească o linguriță, crește treptat, aducând-o la standardul pentru vârsta corespunzătoare. Pentru copiii de peste un an, terciul poate fi gătit cu adaos de lapte; în timp, poate fi făcut mai gros și fără a se strecura. Dacă copilul are peste 2 ani, adăugați puțin unt în terci și îndulciți-l ușor, deoarece la această vârstă copiii nu mai consideră alimentele fără zahăr și sare suficient de gustoase. Este recomandat să hrăniți copilul cu terci de porumb de 1-2 ori pe săptămână.

Terci de porumb cu dovleac

dovleac (pulpă) - 0,3 kg;
granule de porumb - 0,2 kg;
apă - 100 ml;
lapte - 0,75 l;
zahăr - 30-40 g;
unt topit - după gust.

Metoda de gatire:

Spălați nisipul de porumb și puneți-l într-o tigaie cu pereți groși.
Se fierbe laptele.
Se toarnă lapte fierbinte peste porumb. Se amestecă. Acoperiți cu un capac și lăsați să se umfle în timp ce dovleacul se gătește.
Curățați dovleacul de pulpă, semințe și piele. Tăiați în cuburi de aproximativ un centimetru. Se pune intr-o tigaie, se presara zahar. Adăugați apă și fierbeți pe aragaz sau la cuptor până se înmoaie.
Puneți dovleceii în tigaia cu nisip de porumb. Se amestecă.
Puneți tigaia la foc mic și gătiți timp de 30-40 de minute, amestecând din când în când.
Adăugați ulei, amestecați.
Luați tigaia de pe foc, dar lăsați terciul să fiarbă sub capac încă 15 minute.

Terciul de porumb cu dovleac este de două ori sănătos și multora le place gustul lui. Gospodăria ta va fi cu siguranță mulțumită de o astfel de cină.

Terci de porumb cu fructe uscate

granule de porumb - 0,2 kg;
apă - 0,75 l;
stafide - 50 g;
caise uscate - 50 g;
prune uscate - 50 g;
sare - un praf mare;
zahăr - 20 g;
unt - 50 g.

Metoda de gatire:

Se amestecă apa cu zahărul și se fierbe.
Adăugați cerealele și amestecați. Reduceți căldura.
Gătiți terciul timp de 30-40 de minute, amestecând din când în când.
Se toarnă apă clocotită peste fructele uscate. După 10 minute, scurgeți apa. Tăiați prunele uscate și caisele uscate în bucăți de mărimea stafidelor.
Se toarnă fructele uscate în tigaia cu terci și se amestecă. Continuați să gătiți până când cerealele devin moi.
Adăugați ulei, amestecați. Scoateți tigaia de pe foc.

Lăsați terciul acoperit timp de 15-20 de minute și invitați-i pe toți la masă. În ciuda faptului că terciul este gătit în apă, se dovedește gustos și pare apetisant.

Terciul de porumb este sănătos și satisfăcător. Dacă înveți cum să-l gătești corect, îl poți include adesea în meniul de familie, deoarece există diferite rețete pentru acest fel de mâncare și nu te vei sătura de el mult timp.

Dragi prieteni, astăzi vreau să vă spun cum să gătiți terci de porumb cu lapte pentru un copil. Cert este că nisipul de porumb este foarte sănătos, iar terciurile făcute din el sunt minunate, dar, din păcate, mulți pur și simplu nu știu cât de simplu și ușor este să le prepari.

Da, da, nu este nimic complicat în pregătirea lor, gătesc terci de porumb cu lapte pe aragaz în literalmente câteva minute și se dovedește întotdeauna gustos și frumos. De fapt, această mâncare nu este doar pentru copii: sunt sigur că nici adulții nu vor refuza acest terci strălucitor și apetisant.

În acest caz, trebuie doar să ajustați cantitatea de zahăr pentru a se potrivi gustului unui adult. Acesta este un mic dejun excelent - plin de vitamine, frumos și gustos. Voi fi bucuros să vă împărtășesc cum să gătiți terci de porumb cu lapte - veți vedea singur cât de rapid și ușor este. Mergem la bucătărie?

Ingrediente pentru 2-3 portii:

90 g nisip de porumb (4,5 linguri pline);
400 ml lapte (2 pahare);
un praf de sare (dupa gust);
1-2 lingurite. Sahara;
unt.

Măsurați cerealele într-un recipient uscat.

Vom avea nevoie de lapte - de bună calitate, desigur. Dacă copilul dumneavoastră are intoleranță la lactoză, atunci puteți găti terci de porumb delicios cu lapte fără lactoză (laptele fără lactoză este acum disponibil în magazine aproape peste tot).

Turnați laptele într-o cratiță cu fundul gros, umezită în prealabil cu apă (pentru ca terciul să nu se ardă). Asigurați-vă că luați o tigaie cu fundul gros, neemailat (într-o tigaie emailată, terciul se va lipi cu siguranță de fund și va fi dificil să îl spălați).

Pune tigaia cu lapte la foc mare si incalzeste-o la temperatura camerei - daca laptele este de la frigider. Dacă laptele este la temperatura camerei, turnați imediat nisip de porumb în el (dacă turnați nisip de porumb în lapte fierbinte, se vor forma cocoloașe - terciul se va dovedi neapetisant, cocoloașele vor rămâne tari).

Se amestecă bine cerealele în lapte și se pune tigaia pe foc.

Amestecând tot timpul, aduceți la fierbere.

Și acum am ajuns la cel mai important punct - cât timp să gătești terci de porumb cu lapte. La foc minim, amestecând constant, terciul de porumb se gătește doar 12-13 minute. Este foarte bine să gătiți terci pe un divizor, apoi nu trebuie să amestecați constant, doar amestecați de 3-4 ori - terciul nu se va arde.

Terciul se umflă treptat, iar la sfârșitul gătirii terciul devine gros.

Sarați terciul aproape gata și adăugați zahăr după gust, amestecați din nou. Acoperim cratita cu un capac si lasam deoparte 5 minute, nu mai pe foc, ci pur si simplu acoperita cu un prosop.

Este mai bine să serviți acest terci imediat - este foarte gustos când este fierbinte.

În mod tradițional, se adaugă unt.

Dar poți adăuga miere, fructe uscate sau orice preferi.

Terciul de porumb este foarte bun pentru sănătate; este recomandat să fie consumat de copii mici, vârstnici și, de asemenea, de cei care urmăresc greutatea lor (ca un fel de mâncare dietetică cu conținut scăzut de calorii). Cerealele din porumb sunt bogate în vitamine, aminoacizi, fier și siliciu și au o concentrație mare de fibre, care pot ajuta la eliminarea toxinelor. Locuitorii multor țări din întreaga lume au apreciat deja valoarea terciului de porumb; de exemplu, este considerat un fel de mâncare național în Moldova, România și Italia, deși în fiecare dintre aceste părți ale Europei terciul este preparat în felul său. Gospodinele ruse au stăpânit, de asemenea, multe rețete folosind sâmburi de porumb. La noi, terciul de porumb este gătit în lapte, cu adaos de zahăr și unt; se folosesc adesea rețete orientale, adăugând fructe uscate. Acest fel de mâncare se prepară pe aragaz, la cuptor și la microunde.

Terci de porumb - prepararea alimentelor

Terciul de porumb nu necesită preparate speciale înainte de a începe manipulările culinare de bază. Principalul lucru este că nisipul de porumb și făina nu sunt umede, altfel vor exista o mulțime de cocoloașe și un postgust neplăcut. Cerealele trebuie spălate în apă curentă rece și treceți direct la pregătirea vasului.

Terci de porumb - cele mai bune rețete

Reteta 1: Terci de porumb cu lapte

Terciul de porumb tradițional este preparat cu lapte; este adesea dat copiilor și vârstnicilor pentru a normaliza funcționarea organismului și a compensa lipsa de vitamine și minerale. În plus, acest terci este foarte gustos.

Ingrediente:
- 2/3 cana nisip de porumb;
- 2 pahare de lapte;
- 2 pahare cu apa;
- 3 linguri de zahar;
— 50 de grame de unt;
- 1 lingurita de sare.

Metoda de gatit

Turnați cerealele într-o cratiță, adăugați apă, gătiți pe aragaz, amestecând.
Pentru a se proteja de deteriorarea terciului cu lapte acru, gospodinele îl încălzesc de obicei într-un castron separat și, după ce s-au asigurat că este proaspăt, îl adaugă în tigaia în care sunt gătite nisipurile de porumb (după ce apa a fiert aproape toată). Apoi terciul trebuie sărat și adăugat zahăr. Procesul de gătire cu lapte durează aproximativ o jumătate de oră.
Înainte de servire, terciul de porumb este asezonat cu unt.

Reteta 2: Terci de porumb cu fructe uscate

Fructele uscate sunt adesea folosite la prepararea mâncărurilor orientale, așa că în această regiune a fost inventată folosirea caiselor uscate și a stafidelor în combinație cu nisip de porumb. Gospodinele ruse stăpânesc de multă vreme rețeta „de peste mări” și o folosesc activ.

Ingrediente:
— 1 pahar cu nisip de porumb;
- 2 pahare de lapte;
- 2 pahare cu apa;
- 100 de grame de caise uscate;
- 100 de grame de stafide;
— 100 de grame de unt;
- 2 linguri de zahar;
- ½ lingurita de sare.

Metoda de gatit

Mai întâi trebuie să pregătiți fructele uscate: spălați caisele și stafidele uscate în apă caldă sau turnați apă clocotită peste ele pentru câteva minute. După o scurtă preparare, caisele uscate se taie cubulețe.
Apa si laptele (asigurati-va ca este proaspata si nu se va coagula la cresterea temperaturii) trebuie amestecate, fierte, adaugate zahar si sare, apoi, amestecand continuu, adaugati incet nisip de porumb. Procesul de amestecare vă permite să scăpați de cocoloașe și să evitați arderea terciului.
Procesul de gătire ar trebui să dureze aproximativ 15 minute, apoi terciul devine destul de gros; trebuie transferat într-o oală (lut sau fontă), stratificat uniform cu bucăți de caise uscate, stafide și felii de unt.
Terciul de porumb se coace într-o oală închisă la cuptor timp de aproximativ o oră, temperatura recomandată pentru cuptor este de 90 de grade.

Reteta 3: Terci de porumb cu dovleac

Destul de des, terciul de porumb este preparat cu dovleac; o astfel de combinație este destul de potrivită și mai ales importantă pentru micul dejun.

Ingrediente:
— 1 pahar cu nisip de porumb;
- 300 de grame de dovleac;
- 3 pahare de lapte;
- 1 lingura de zahar;
- unt topit;
- sare.

Metoda de gatit

Înainte de a pregăti terciul, granul de porumb trebuie prăjit într-o tigaie (nu adăugați ulei, vasele trebuie să fie complet uscate). Dupa ce cerealele capata o culoare usor aurie, trebuie turnata cu lapte fierbinte si lasate aproximativ o jumatate de ora pentru a se umfla.
Dovleacul trebuie curățat de pulpă, semințe și coajă, astfel încât să rămână doar partea tare a fructului; aceasta este ceea ce trebuie tăiat în cuburi mici. Stropiți cuburile de dovleac cu zahăr și începeți să încălziți la foc mic; legumele vor elibera rapid sucul, rezultând un dressing dulce pentru terci de porumb (rețineți că dovleacul trebuie fiert până se înmoaie!).
Combinați dovleacul cu terci de porumb, adăugați sare, fierbeți, scoateți de pe aragaz, acoperiți cu un capac, înfășurați în hârtie și un strat cald sau puneți în „perne”. După ce terciul s-a întărit, va deveni și mai gustos și mai aromat.
Serviți terci de porumb, asezonat mai întâi cu unt topit.

Reteta 4: Terci de porumb pentru slabit

Terciul de porumb poate fi numit în siguranță un fel de mâncare dietetică; are un conținut scăzut de calorii și ajută la pierderea în greutate.

Ingrediente:
— 1 pahar cu nisip de porumb;
— 2,5 pahare de apă fierbinte;
— 1-2 linguri ulei de măsline;
- 100 de grame de stafide;
- cateva linguri de zahar;
- sare.

Metoda de gatit

Se amestecă toate ingredientele (stafidele trebuie să fie înmuiate în prealabil și ușor umflate), se pun într-un recipient de copt și se dau la cuptor. Procesul de preparare a terciului de porumb durează aproximativ o jumătate de oră; puteți spune că vasul este gata de mâncat prin prezența unei cruste aurii la suprafață.
Dacă doriți să faceți gustul terciului dietetic mai original și mai neobișnuit, folosiți merișoare în loc de stafide.

— Procesul de preparare a terciului de porumb nu este complicat, dar există o nuanță care adaugă probleme gospodinelor - cerealele ard adesea, așa că vasul necesită amestecare constantă.

— Pentru a pregăti terci de porumb, ar trebui să alegeți feluri de mâncare cu fund gros pentru a preveni arderea.

— Dacă terciul se dovedește a fi prea gros și nu aveți lapte la îndemână, îl puteți dilua cu piure de fructe sau iaurt obișnuit.

— Gustul deosebit al terciului de porumb este dat de prăjirea cepei, ardeilor dulci, brânzei sărate, roșiilor etc.