Vinul de soc de casă este o băutură cu gust original, cu putere medie. Puteți folosi numai fructe de pădure negre și culoarea plantei în sine; în orice caz, băutura se dovedește a fi neobișnuită. Veți găsi rețete de vin de soc în articolul nostru.
Vin de soc de casă - o băutură cu gust acru
Ingrediente
Fructe de soc 3 kilograme Acid de lamaie 5 grame Stafide 110 grame
- Numar de portii: 3
- Timp de gătit: 35 de minute
Vin de soc: reteta de baza
Principala regulă pentru prepararea băuturii este să luați numai fructe de pădure complet coapte.
Ingrediente:
- fructe de soc (3 kg);
- apă (3 l);
- zahăr granulat (1 kg);
- umbrele garoafa (3 – 4 buc) componenta optionala;
- acid citric (5 g);
- stafide (110 g).
Tehnologie:
- Zdrobiți fructele de pădure pregătite.
- Se amestecă masa de fructe de pădure cu zahăr (100 g) și acid citric.
- Se fierb 2 litri de apă și se toarnă fructele de pădure. Se amestecă și se fierbe timp de 15 minute la foc mic.
- Lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei.
- Se filtrează decoctul. Stoarceți bine sedimentul și aruncați tortul.
- Pregătiți siropul din cantitatea rămasă de zahăr și apă. Lasă-l să se răcească. Se amestecă apoi cu sucul de fructe de pădure obținut mai devreme.
- Adăugați stafide nespălate (vor acționa ca un catalizator de fermentație) și cuișoare.
- Pune o mănușă medicală pe sticlă sau construiește un sigiliu de apă. Puneți viitorul vin într-o cameră caldă și întunecată până când fermentația este completă.
- Turnați cu grijă băutura pentru a nu deranja sedimentul. În plus, se filtrează prin mai multe straturi de tifon.
Dacă doriți, puteți adăuga zahăr sau vodcă în vin pentru a crește puterea.
Păstrați băutura în sticle bine închise, într-un loc întunecat, dar nu prea răcoros.
Reteta vin de desert de soc
Vinul finit preparat după această rețetă iese dulce.
Ingrediente:
- suc de fructe de pădure (10 l);
- apă (5 l);
- zahăr granulat (6 kg);
- drojdie de vin (vezi instrucțiunile de pe ambalaj).
Tehnologie:
- Se amestecă sucul și apa. Adăugați la ele 4,2 kg de zahăr granulat. Turnați lichidul în sticlă, umplându-l ¾. Puneți un sigiliu de apă și lăsați la fermentare într-o cameră întunecată și caldă.
- Fermentarea durează 5-14 zile. După ce vinul „se calmează”, trebuie să scurgeți cu atenție lichidul din sediment.
- Adăugați zahărul rămas în el.
- Turnați vinul înapoi într-o sticlă curată. Instalați o etanșare de apă. Mutați recipientul într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi un subsol. Procesul de fermentare va dura 2 - 3 luni. În acest timp, vinul va trebui să fie scurs cu atenție de două-trei ori, pentru a nu deranja sedimentul care s-a format.
- După ce fermentația este completă, vinul este din nou îndepărtat din sediment și îmbuteliat.
Băutura poate fi acum servită, dar este mai bine să o lași să stea câteva luni. Gustul va deveni mai profund și mai luminos.
Pentru a face vin, puteți lua numai fructe de pădure negre complet coapte. Socul roșu este otrăvitor și nu trebuie folosit.
Tufele de soc cresc în aproape fiecare casă de țară sau grădină. Dar nu toată lumea știe că astfel de fructe neremarcabile fac un vin de casă destul de gustos.
Vinul de casă poate fi făcut atât din boabe negre, cât și din inflorescențele sale. Boabele negre produc un vin gros, inchis si bogat, dar inflorescentele de soc produc o bautura alcoolica mai moale, deschisa la culoare, cu note florale.
Selecția fructelor de pădure
Vinul de soc de casă este, desigur, gustos și într-o oarecare măsură chiar sănătos. Dar atunci când alegeți o boabă, ar trebui să acordați atenție culorii acesteia. Boabele de soc ar trebui să fie doar negre și coapte. A face acasă vin roșu de soc este descurajat. Cert este că astfel de fructe sunt considerate foarte toxice datorită conținutului ridicat de acid cianhidric din ele, care afectează oamenii în același mod ca ciupercile otrăvitoare.
Socul negru conține și această toxină, dar în doze mici, și doar în tulpină și semințe. Există două metode comune pentru a elimina efectele nocive ale acidului cianhidric:
- Stoarceți sucul din fiecare boabe. Cu această metodă de procesare, acidul cianhidric nu va intra în vinul de soc, dar aroma băuturii va fi mai puțin pronunțată din cauza absenței benzaldehidei. Acest compus poate îmbunătăți vinul de casă cu note de migdale.
- Pentru a păstra aroma bogată, fructele de pădure pot fi tratate termic. Distruge toate efectele toxice ale acidului, dar păstrează proprietățile benefice și materia colorantă.
Ingrediente de bază pentru vinul de soc
Pregătirea băuturii nu necesită abilități speciale sau echipamente costisitoare. Singurul lucru de care ai nevoie este:
- fructe de soc;
- apă;
- zahăr;
- sigiliu de apă sau mănușă de cauciuc;
- recipient adecvat pentru fermentare;
- tifon;
- starter de stafide sau drojdie de vin.
Boabele de soc trebuie mai întâi pregătite pentru a face vin folosind una dintre metodele prezentate mai sus.
Starter de stafide pentru vin de casă
Acest starter dă băuturii de casă un gust mai rafinat, dar trebuie pregătit din timp.
Pentru început veți avea nevoie de:
- 150 g stafide;
- 75 g zahăr;
- 350 ml apă potabilă (38-45 °C).
Preparare:
- Se dizolvă zahărul în apă caldă, se toarnă amestecul într-un borcan și se adaugă stafide.
- Puneți într-un loc cald și întunecat timp de patru ore.
- Scoatem stafidele din borcan si le macinam in blender sau mixer.
- Puneți din nou fructele uscate mărunțite într-un borcan cu zahăr și apă și adăugați și câteva stafide nespălate.
- Acoperiți gâtul borcanului cu tifon și puneți-l într-un loc întunecat, cald, fără curenți.
- Dacă după cinci până la șase zile s-a format spumă pe suprafața starterului, atunci starter-ul este gata și poate fi folosit la prepararea vinului de casă. Cum să o facă?
Vin de soc cu aluat de stafide. Pregătirea
Vinul de soc negru conform acestei retete iese foarte gustos, dulceag, cu note de stafide.
Concentrația băuturii alcoolice este de 12-14%. Volumul produsului finit este de 7-7,5 litri.
Ingrediente:
- 200 ml starter de stafide;
- 3 kg zahăr granulat;
- 2,5 litri de apă potabilă;
- 5 kg fructe de soc.
Procesul de gatire:
- Se amestecă apă caldă cu suc de soc negru, se dizolvă 2,3 kg de zahăr în acest must.
- Adăugați starter de stafide în must și turnați totul într-un recipient de fermentare de 10 litri.
- Atașați un sigiliu de apă sau o mănușă de cauciuc la gâtul sticlei.
- Lăsați într-un loc întunecat și cald (20-23 °C) timp de două săptămâni.
- După ce a trecut timpul alocat, fermentația activă a băuturii se va încheia și va fi posibilă îndepărtarea sedimentului din vin folosind tifon.
- Adăugați zahăr în vinul de soc decatificat, turnați într-un recipient de 8 litri și puneți la loc răcoros timp de două luni.
- Timp de două luni, se recomandă îndepărtarea periodică a sedimentului folosind tifon împăturit în trei.
- După acest timp, vinul de soc de casă este îndepărtat din sediment pentru ultima dată. Apoi vinul este imbuteliat.
Reteta de vin din floare de soc
Puterea băuturii este de 13-15%, volumul vinului finit este de 3 litri.
Ingrediente:
- 1,5 kg zahăr;
- 5 litri de suc de soc negru;
- 5 litri de apă;
- 2 linguri. eu suc de lamaie.
Procesul de gatire:
- Se toarnă apă clocotită (3,5 litri) peste sucul de soc, sucul de lămâie și 200 g zahăr granulat și se pune pe foc.
- Se fierbe mustul până când începe să fiarbă și se ia de pe foc, se răcește la 24-26 °C.
- Se dizolvă zahărul rămas în 1,5 litri de apă caldă, se pune pe foc și se fierbe până se îngroașă.
- Răciți siropul rezultat.
- Se amestecă cu mustul, se adaugă starter de stafide și se toarnă în recipientul de fermentație necesar.
- Puneți un sigiliu de apă sau mănușă pe gâtul recipientului și puneți-o într-un loc întunecat, cu o temperatură de 20-23 °C.
- La sfârșitul fermentației (14-16 zile), se îndepărtează sedimentul de vin folosind tifon.
- Luați o probă de vin și adăugați zahăr dacă este necesar.
- Se lasa la loc racoros timp de 2-3 luni, indepartand periodic sedimentele din vin.
- După aceea, îmbuteliază vinul de soc de casă.
Din inflorescențe
Florile boabelor fac un vin moale și acid de casă.
Forță 13-14%. Volumul produsului finit este de 5 litri.
Ingrediente:
- 5 litri de apă potabilă;
- 1,5 kg zahăr;
- 150 ml starter de stafide;
- 1 lamaie;
- 1/2 cană flori de soc;
- 2 buc. cuișoare uscate.
Procesul de gatire:
- Se dizolvă 1 kg de zahăr granulat în 5 litri de apă caldă, se pune pe foc și se fierbe până se îngroașă.
- Răciți siropul de zahăr la temperatura camerei.
- Spălați bine florile de soc și puneți-le într-un recipient de fermentare.
- Adăugați în flori siropul de zahăr, sucul de lămâie și starterul de stafide, amestecați bine.
- Închideți sticla cu un sigiliu de apă, tifon sau mănușă medicală.
- În fiecare zi, vinul de casă trebuie amestecat și, dacă apar sedimente, îndepărtați-l cu tifon.
- După cinci zile, se strecoară vinul și se despart de tescovină.
- Turnați vinul de soc înapoi în sticlă și lăsați încă șase zile.
- În a șaptea zi, dizolvați 500 g de zahăr într-un litru de vin și turnați-l înapoi în sticlă, amestecați bine.
- La sfârșitul fermentației (14-16 zile), se îndepărtează sedimentul de vin folosind tifon. Se toarnă în sticle și se păstrează la loc răcoros timp de trei săptămâni.
A face vin de casă din fructe de soc este foarte ușor. Dar, în ciuda acestui fapt, băutura are un gust bogat, profund și este ușor de băut. Pentru a obține vin de casă de înaltă calitate, trebuie să selectați cu atenție ingredientele și să monitorizați constant procesul de fermentație. Dacă respectați regulile și rețeta, vinul de soc acasă vă va încânta cu siguranță cu calitățile sale.
Pentru a face un vin frumos, cu un gust bogat, puteți folosi mai mult decât doar struguri. Multe alte fructe de pădure sau fructe sunt potrivite pentru aceasta. Oricine vrea să facă acasă un vin bun, gustos, aromat, frumos, poate învăța rețeta de preparare a unei băuturi din soc negru. Boabele și florile unor astfel de plante conțin o cantitate mare de substanțe utile. Din acest motiv, ele sunt adesea folosite în medicina populară tradițională. Atât fructele de soc negre, cât și cele roșii sunt potrivite pentru gătit. Rețeta pentru a crea un vin delicios cu miros plăcut este dată în acest articol. Nu aveți nevoie de abilități speciale pentru a găti.
Prepararea ingredientelor
Pentru a face vin folosind fructe de soc negre, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Din fructele de pădure recoltate, este necesar să se separe mai întâi tulpinile putrezite, uscate și tulpinile, care sunt destul de capabile să strice gustul vinului. Trebuie să le turnați într-o cratiță, să adăugați zahăr, apoi să amestecați tot conținutul și să le zdrobiți. Trebuie să așteptați până când socul negru începe să elibereze sucul. După aceasta, puteți turna 2 litri de apă clocotită în tigaie și amestecați conținutul până când se dizolvă tot zahărul.
Apoi trebuie să adăugați cuișoare și scorțișoară naturală măcinată. Tot conținutul este adus la fierbere, apoi fiert la foc mic timp de 15 minute și amestecat bine.
Mustul rezultat trebuie răcit și se adaugă drojdie, biscuiți și puțin suc de lămâie. Apoi tigaia se acoperă și se înfășoară cu tifon împăturit în 3 sau 4 straturi. Când bulele încep să apară pe suprafața conținutului tigaii, mustul lichid trebuie separat de pulpă folosind un tifon obișnuit, tifon curat pliat în trei straturi sau o sită.
Lichidul filtrat trebuie turnat în sticlă aproximativ? întregul volum și instalați o etanșare de apă pe gât. Datorită acestui dispozitiv, oxigenul nu va putea pătrunde în interior, iar dioxidul de carbon eliberat în timpul procesului de fermentație va scăpa liber. Structura asamblată poate fi amplasată la subsol sau în orice altă cameră uscată, întunecată, răcoroasă. Rețeta presupune ca vinul de soc negru să fie infuzat la o temperatură de 12 până la 18 C°. Învechirea minimă necesară a băuturii în astfel de condiții va fi de aproximativ 40 de zile.
Apoi vinul din fructele de soc negre este separat de sediment, turnat în recipiente pregătite anterior și astupat lejer. Poti inchide sticla ermetic doar cand procesul de fermentatie este complet incheiat si bulele inceteaza sa se formeze. După aceasta, băutura va fi păstrată destul de mult timp. Vinul de soc negru este adesea îmbuteliat în sticle obișnuite de plastic și închis ermetic. Puteți folosi și recipiente de sticlă pentru aceasta, dar va trebui să asigurați dopul fixându-l 
rovoloka. Se recomanda depozitarea recipientelor de vin de soc negru nu in pozitie orizontala, ci cu gatul usor ridicat.
Utilizări ale florilor de soc
Fiecare rețetă de vin care folosește flori de soc negre este necesară pentru a oferi băuturii o aromă mai bogată. Pentru a face acest lucru, trebuie să clătiți bine aproximativ 10 inflorescențe. Folosind 1 kg de zahăr și 4 litri de apă, trebuie să pregătiți mai întâi sirop de zahăr, care se toarnă în flori. Apoi, la amestecul rezultat se adaugă lămâie fără semințe, drojdie sau starter de vin. Recipientul se leagă cu tifon și se lasă să fermenteze într-un loc cald potrivit, ferit de lumina directă a soarelui.
Rețeta necesită ca după 3-4 zile mustul să fie turnat într-o sticlă, pe gâtul căreia este instalat un sigiliu special de apă și refermentarea începe în aceleași condiții. Când procesul de formare a bulelor se oprește, vinul poate fi îmbuteliat și închis ermetic. Băutura va fi complet gata după 2-3 săptămâni dacă o păstrați într-o cameră răcoroasă și întunecată. Vinul din flori diferă semnificativ de băutura din fructe de pădure ca gust, culoare și miros.
Cel mai delicios alcool se obține adesea din ceea ce zace sub picioare sau atârnă nesupravegheat de gard viu. Există o mulțime de exemple: rowan, cireș de pasăre, spin și, bineînțeles, soc. Toate aceste fructe de pădure nu sunt numai plăcute pentru ochi și ajută tot felul de cintece și țâțe să supraviețuiască iernii aspre - sunt materii prime excelente pentru tincturi și vinuri. Așa că le luăm bunătățile de la păsărele (oricum nu le mănâncă) și începem să producem vin de soc!
În general, nu este nimic complicat la această băutură. Cea mai simplă rețetă de vin de soc, pe lângă sucul de soc, include doar zahăr, boabele fermentează destul de bine, vinul se limpezește rapid și, cu o învechire adecvată, are un gust pur și simplu uimitor, spre deosebire de orice altă băutură. Echipamentul de care veți avea nevoie este o sticlă potrivită cu sigiliu de apă și un dispozitiv pentru stoarcerea sucului: un storcator, o presa de vin sau doar tifon. Oricum, să începem!
Pentru început, aș dori să spun câteva cuvinte despre toxicitatea socului negru. Chiar și Wikipedia susține că aproape toate părțile acestei plante sunt otrăvitoare: frunze, rădăcini, semințe de boabe coapte, datorită conținutului ridicat de alcaloid sambunigrină (din Sambúcus nígra, nativ „Black Elderberry”), care în anumite condiții eliberează acid cianhidric. Cu toate acestea, florile de soc, dintre care apropo, precum și pulpa și pielea boabelor, sunt o excepție.
Desigur, alegerea semințelor din fructe este o sarcină ingrată, mai ales când vorbim de volume serioase de băutură. Prin urmare, atunci când faceți vin de soc acasă, cel mai simplu mod este să folosiți doar sucul. Cu toate acestea, această metodă produce o băutură mai puțin aromată. La urma urmei, din sambunigrină se formează benzaldehida - un compus care dă vinului o aromă de migdale, ca cea a. Prin urmare, vinificatorii folosesc și o altă metodă de prelucrare a fructelor de soc - fierb boabele și abia apoi extrag sucul din ele. În timpul tratamentului termic, acidul cianhidric este distrus, iar compușii aromatici, coloranți și alți compuși trec în must. Apropo, după încălzire, sucul va fi mult mai ușor de stors.
De asemenea, ar trebui să vă concentrați pe faptul că vinul de soc are multe proprietăți benefice. Util, desigur, doar cu utilizare moderată. Această băutură poate ameliora oboseala, da putere, are un efect ușor diuretic, diaforetic și laxativ și acționează și ca antiseptic. Cu toate acestea, persoanele cu diabet zaharat, boli gastrointestinale și pacienții cu inimă ar trebui să se abțină de la a-l gusta.
Atenţie! Toate cele de mai sus se aplică exclusiv fructelor de soc negru! Socul roșu nu este potrivit pentru vinificație sau pentru fabricarea tincturii din cauza toxicității sale mari. Fiți atenți, culegeți numai fructe de pădure negre coapte și adânci!
O reteta simpla de vin de soc negru fara apa
- suc de soc negru – 3 litri;
- Zahăr – 0,5 kg (inițial – 2 căni de miere).
Prepararea băuturii este la fel de simplă ca și compoziția sa. Se amestecă sucul stors din fructe de pădure folosind orice metodă convenabilă cu miere sau zahăr până se dizolvă complet. Turnăm totul într-un recipient cu gât larg, îl acoperim cu tifon și îl trimitem într-un loc cald. Dacă după 3 zile fermentația (miros acru, spumă, bule) nu a început, trebuie să adăugați drojdie sau starter în suc.
Se toarnă mustul fermentat într-o sticlă cu sigiliu de apă sau, în cel mai rău caz, cu o mănușă străpunsă, astfel încât să nu fie ocupate mai mult de ¾ din volum și se pune deoparte într-un loc întunecat și cald. Timpul de fermentație variază de la 10 zile (la CHKD) la 4 săptămâni, depinde de mulți factori. Dacă mănușa este umflată sau obturatorul gâlgâie, procesul continuă. Când fermentația s-a oprit, scurgem vinul tânăr din sediment cu ajutorul unui tub, îl turnăm într-un alt vas potrivit, astfel încât să-l umplem 90-95% și transferăm vinul în pivniță sau subsol. Fermentarea liniștită va continua încă 2 luni; dacă observați că a apărut sediment pe fundul sticlei, băutura trebuie decantată din nou.
După 2 luni, vinul poate fi deja gustat (îndulcit dacă este necesar), dar este mai bine să-l turnați în sticle, să-l sigilați și să-l mai lăsați încă 3-6 luni - va deveni mult mai nobil în timp.
Desert vin de soc cu drojdie
După cum am menționat deja, drojdia trebuie luată pentru vin, fie universal (multiflor), fie pentru Madeira, port, Malaga. Conform acestei rețete, vinul de soc negru va fi dulce și asemănător unui desert; zahărul se adaugă în 2 etape - la început și înainte de fermentarea liniștită. Această metodă este mai economică decât cea anterioară; conform proporțiilor date, veți obține aproximativ 16-17 litri de produs finit.
- suc de soc negru – 10 litri;
- apă – 5 litri;
- zahăr – 6 kg;
- Drojdie - conform instructiunilor de pe ambalaj;
- Hrănirea cu drojdie este recomandabilă.
Preparare:
- Adăugați apă în suc, amestecați ¾ din tot zahărul disponibil în must - 4,2 kg. Fermentăm ChKD și îl adăugăm în must împreună cu fertilizare. Turnați totul în sticlă, lăsând ¼ din spațiul liber. Punem sigiliul de apa si il lasam intr-un loc intunecat cu o temperatura stabila in jur de 22-25°.
- Fermentația activă va dura de la 5 la 14 zile. Când gâlgâitul din oblon s-a oprit, mustul trebuie îndepărtat imediat din sediment, altfel vinul va deveni ulterior amar.
- Acum trebuie să adăugați restul de zahăr la vinul tânăr - 1,4 kg. Vă recomand să încercați mai întâi băutura - s-ar putea să rămână ceva dulceață în ea, caz în care zahărul trebuie adăugat în porții, după gust.
- Acum vinul se toarnă într-o sticlă mai mică, plină cu 90-95%; este indicat să puneți din nou sigiliul de apă deasupra și să puneți recipientul într-un loc întunecat, dar răcoros - pivniță, pivniță. Fermentația liniștită va dura 2-3 luni, timp în care băutura trebuie decantată de câteva ori când apar sedimente în ea.
- La sfârșitul fermentației liniștite, vinul este decantat pentru ultima dată și îmbuteliat. Îl puteți bea acum, dar este mai bine să așteptați câteva luni - va avea un gust mai bun.
Vin de soc folosind tehnologia Cahors
În acest fel, vinul de soc poate fi făcut în același mod ca - grosier vorbind, fierberea boabelor, ceea ce va face mai ușor extragerea sucului din ele și va distruge și acidul cianhidric rămas. Băutura va fi îmbogățită cu coloranți și taninuri și va primi o aromă caracteristică de migdale.
- boabe de soc negru – 10 kg;
- apă – 8 litri;
- zahăr – 6 kg;
- Drojdie - conform instrucțiunilor;
- Hrănirea este recomandabilă.
Această metodă este cea mai economică, dar cu siguranță veți avea nevoie de drojdie specială și de îmbătrânire pe termen lung și necesită mai mult efort decât în rețetele anterioare.
- Boabele de soc, decojite de pe ramuri, trebuie puse într-o cratiță și umplute cu 4 litri de apă. Spre deosebire de Cahors, pulpa conform acestei rețete se fierbe și nu se fierbe la o temperatură de 60-70 de grade. Aduceți amestecul la fierbere, reduceți focul la mic și gătiți, amestecând, timp de 15-20 de minute.
- Boabele ușor răcite trebuie zdrobite sau frecate printr-o sită, acoperite cu un capac și lăsate să se răcească complet.
- Când masa s-a răcit, stoarceți sucul în orice mod convenabil, fără să zdrobiți sămânța sau să o lăsați în must. Umpleți tortul cu încă patru litri de apă clocotită și acoperiți din nou. După răcire, stoarceți-l. Pulpa nu mai este necesară.
- Se face sirop din tot zaharul si cei doi litri de apa ramasi. Amesteca siropul racit cu ambele sucuri. Adăugați drojdie fermentată și fertilizare și puneți sub un sigiliu de apă.
- Apoi totul este ca în rețeta anterioară: fermentație primară timp de 5-14 zile, decantare, fermentare secundară timp de 2 luni în recipient plin, decantare repetată. Înainte de îmbuteliere, vinul poate fi îndulcit după gust.
Prepararea de moonshine și alcool pentru uz personal
absolut legal!
După prăbușirea URSS, noul guvern a oprit lupta împotriva strălucirii lunii. Răspunderea penală și amenzile au fost eliminate, iar articolul care interzice producerea de produse care conțin alcool la domiciliu a fost eliminat din Codul Penal al Federației Ruse. Până în prezent, nu există o singură lege care să interzică ție și mie să ne angajăm în hobby-ul nostru preferat - pregătirea alcoolului acasă. Acest lucru este evidențiat de Legea federală din 8 iulie 1999 nr. 143-FZ „Cu privire la răspunderea administrativă a persoanelor juridice (organizații) și a întreprinzătorilor individuali pentru infracțiuni în domeniul producției și circulației de alcool etilic, produse alcoolice și care conțin alcool. ” (Legislația colectată a Federației Ruse, 1999, nr. 28 , art. 3476).
Extras din Legea Federală a Federației Ruse:
„Efectul acestei legi federale nu se aplică activităților cetățenilor (persoanelor fizice) care produc produse care conțin alcool etilic în alte scopuri decât vânzarea.”
Moonshining în alte țări:
În Kazahstanîn conformitate cu Codul Republicii Kazahstan privind infracțiunile administrative din 30 ianuarie 2001 N 155, este prevăzută următoarea răspundere. Astfel, conform articolului 335 „Fabricarea și vânzarea băuturilor alcoolice de casă”, producția ilegală de moonshine, chacha, vodcă de dud, piure și alte băuturi alcoolice în scopul vânzării, precum și vânzarea acestor băuturi alcoolice, presupune o amendă în valoare de treizeci de indici lunari de calcul cu confiscarea băuturilor alcoolice, a aparaturii, a materiilor prime și a echipamentelor pentru fabricarea acestora, precum și a banilor și a altor bunuri de valoare primite din vânzarea acestora. Cu toate acestea, legea nu interzice prepararea alcoolului pentru uz personal.
În Ucraina și Belarus lucrurile stau altfel. Articolele nr. 176 și nr. 177 din Codul Ucrainei privind contravențiile administrative prevăd impunerea de amenzi în valoare de trei până la zece salarii minime scutite de impozit pentru producerea și depozitarea de moonshine fără scopul vânzării, pentru depozitare. de dispozitive* pentru producerea acestuia fără scopul vânzării.
Articolul 12.43 repetă această informație aproape cuvânt cu cuvânt. „Producerea sau achiziționarea de băuturi alcoolice tari (moonshine), semifabricate pentru producerea lor (mash), depozitarea aparatelor pentru producerea lor” în Codul Republicii Belarus privind contravențiile administrative. Clauza nr. 1 prevede: „Producerea de către persoane fizice a băuturilor alcoolice tari (moonshine), a semifabricatelor pentru producerea lor (mash), precum și depozitarea dispozitivelor* folosite pentru producerea lor, vor atrage avertisment sau amendă. de până la cinci unități de bază cu confiscarea băuturilor, semifabricatelor și dispozitivelor specificate.”
*Puteți achiziționa în continuare moonshine stills pentru uz casnic, deoarece cel de-al doilea scop al acestora este distilarea apei și obținerea de componente pentru cosmetice naturale și parfumuri.